Как вырастить хороший урожай капусты в открытом грунте. Посадка поздней капусты на рассаду Выращивание рассады поздней капусты в открытом грунте

Получить щедрый урожай овощей можно, даже не имея большого опыта огородных работ. Нужно лишь соблюдать сроки посева и знать все особенности выращивания капусты в открытом грунте.

Капуста – очень полезный и универсальный в приготовлении овощ: его жарят, тушат, варят и запекают. Она используется в свежем виде для приготовления салатов и холодных закусок, входит с состав многих первых и вторых блюд, из нее получаются аппетитные рагу и прекрасные начинки для пирогов. Кроме того, следует отметить, что капуста – одна из неприхотливых огородных культур и обеспечить ей благоприятные условия не составляет большого труда. Но все же успешное выращивание капусты белокочанной зависит от соблюдения основных требований.

Почву под грядку удобряют с осени внесением под глубокую перекопку навоза, перегноя или компоста

Почву под грядку удобряют с осени внесением под глубокую перекопку навоза, перегноя или компоста из расчета полведра на 1 кв. м площади. Пользоваться минеральными удобрениями нужно максимально осторожно, так как капуста склонна накапливать нитраты. Поэтому лучше отказаться от них совсем или использовать в пониженной дозировке.

Влажность для капусты чрезвычайно важна и напрямую влияет на формирование урожая. Такая требовательность объясняется просто – вода, поступающая к корням, интенсивно испаряется большими листьями, в результате чего растения быстро теряют влагу. Поэтому при недостаточном количестве осадков необходимо обеспечить регулярный полив, и желательно методом дождевания, чтобы насытить влагой не только почву, а и воздух.

Если у вас на даче песчаный грунт, то для капустных грядок лучше выбирать низины, места около водоема или же сажать там, где легче организовать поливы.

Видео про выращивание капусты

Посев семян непосредственно в грунт избавляет вас от лишних хлопот

Вырастить капусту можно двумя способами: посевом семян в открытый грунт или через . Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки. Так высадка рассады позволяет получить более ранние урожаи и обеспечить уход подрастающим растениям, что важно при выращивании на даче, когда нет возможности бывать на участке ежедневно. С другой стороны посев семян непосредственно в грунт избавляет вас от лишних хлопот по размещению емкостей с рассадой и последующей пересадкой.

При посеве капусты сразу на постоянное место луночки лучше накрыть стеклянными банками или прозрачными пластиковыми бутылками с обрезанным дном. Это создаст «тепличные» условия для скорейшего прорастания семян и формирование розетки. И только когда листочкам станет тесно под укрытием – его снимают.

Также планируя вырастить собственную капусту, стоит определиться с посевным материалом, от сортовых характеристик которого будут зависеть сроки посева и, соответственно, ожидаемое время сбора урожая.

1. Ранняя капуста отличается нежными листочками собранными в рыхлые кочаны средних размеров. Урожай можно получать спустя 90-100 дней от появления всходов. Наиболее популярные сорта – Июньская, Экспресс, Золотой гектар, Траснфер F1. Посев семян проводят с 10 по 25 марта.
2. Средняя капуста выращивается для летнего употребления и приготовления домашних консерваций. Кочаны готовы к уборке через 4-5 месяцев после посева семян. Сорта – Слава 1305, Симфония F1, Застольный F1 и другие. Высевают с конца марта по 10 апреля.
3. Поздняя капуста длительного срока созревания. Ее плотные, твердые кочаны хорошо переносят транспортировку и могут долго храниться, поэтому чаще всего выращивается для употребления в зимнее время. Проверенные сорта: Каменная голова, Харьковская зимняя, Морозко, Арктика F1, Гарант F1. Сеять на рассаду или в открытый грунт рекомендуется с 5 по 20 апреля.

Стоит также сказать о том, что если рассаду вырастить на подоконнике при достаточно высокой для капусты комнатной температуре, она очень болезненно переносит пересадку и адаптацию, поэтому за две недели до высадки ее обязательно закаляют. Избавить себя от этих хлопот можно посевом семян на даче в теплице или пленочных парниках, где днем воздух прогревается интенсивным весенним солнцем, а ночью температура опускается до минусовых показателей.

Видео про выбор семян

Точных сроков высадки рассады нет, но замечена характерная особенность – чем моложе розетки, тем быстрее они приживаются на новом месте. Поэтому, если у капусты уже сформировались 2-3 настоящих листика, она вполне готова к высадке.

Перед высадкой рассаду нужно щедро полить, особенно, если она выращивалась в обычных емкостях, а не в торфяных стаканчиках

Выбрав место для грядки, вскопайте или подрыхлите уплотнившуюся за зиму землю, разровняйте ее граблями и подготовьте луночки, согласно схеме посадок:

• для ранних сортов и гибридов – 30х40 см;
• капусты средних сроков созревания высаживают на расстоянии 50х60 см;
• крупным кочанам поздних сортов понадобиться не меньше 55х70 см.

Перед высадкой рассаду нужно щедро полить, особенно, если она выращивалась в обычных емкостях, а не в торфяных стаканчиках. То же касается и при выращивании рассады в теплице, ведь напитавшиеся влагой растения легче перенесут пересадку, да и извлекать их из рыхлой земли проще. Луночки также поливают водой и, не дожидаясь ее полного впитывания, прямо в эту грязь сажают молодые капустные розетки. После пересадки кустики снова щедро поливают и мульчируют древесной стружкой с добавлением давленной яичной скорлупы. Такое укрытие предупредит быстрое испарение влаги и защитит посадки от нашествия слизней, которые просто не смогут преодолеть «колкую» преграду.

Обильный и многократный полив во время пересадки обеспечит проникновение корешков капусты в глубину почвы, где у растения будет возможность самостоятельно добивать влагу, не требуя частых поливов.

Видео про посев на рассаду

Уход за грядками

Дальнейший уход за капустой заключается в защите ее от многочисленных вредителей, предупреждении заболеваний, а также в контроле уровня влажности и регулярных прополках.

Видео про уход за высаженной капустой

Отличный способ решить проблемы с защитой – это применение современных препаратов таких, например, как Престиж, который обладает и инсектицидными, и фунгицидными свойствами. И в этом случае не стоит бояться использования «химии», потому что действий препарата ограничено двумя месяцами, после чего он полностью распадается. Поэтому, если строго следовать инструкции и обработать капусту таким протравителем на этапах рассады, вы сможете защитить ее от крестоцветной блошки, капустной мухи, совки и тли, а также предупредите развитие грибковых заболеваний.

Но можно вырастить капуту и вовсе без «химии». Органическими мерами борьбы с насекомыми может стать опудривание влажных листьев капусты древесной золой и табачной пылью с добавлением порошка молотого красного перца. Хорошей защитой посадок на даче станет совместные посадки капусты с чесноком, настурцией, бархатцами или чернобривцами, которые своим запахом отпугивают вредителей.

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выращивать рассаду и ухаживать за растениями на всех этапах вегетации, и также правильно подбирать сорта, подходящие для конкретного региона. Фактически, вырастить белокочанную капусту в открытом грунте можно в любом регионе вне зависимости от климата.

Следуя советам из статьи, вы сможете вырастить сочную хрустящую капусту своими руками. Также мы расскажем, как правильно собирать и хранить урожай овощей, а также заготавливать капусту на зиму.

Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте

Грядку для выращивания готовят заранее, перекапывая ее с осени. Весной вносят навоз и перекапывают повторно. Участок должен быть ровным или с небольшим южным уклоном и хорошо освещенным. Желательно, чтобы почва хорошо удерживала влагу.

Лучшими предшественниками для культуры считаются зерновые, бобовые, репчатый лук, огурцы, картофель и корнеплоды. Поскольку во время роста капуста вытягивает из грунта много полезных веществ, сажать ее на одном месте повторно можно не более двух лет подряд. Но лучше, если посадка будет проводиться на одном и том же месте не чаще раза в 4 года. Культуру нельзя сажать на участке, где раньше росли редька, кресс-салат, репа или редька.

Сорта капусты

Сортов белокочанной капусты очень много. При выборе сорта руководствуются не только климатическими условиями региона, но и потребительскими целями, для которых выращивается овощ. К примеру, ранние сорта предназначены для употребления в свежем виде, а средние и поздние - для засолки и длительного хранения.

Популярные ранние сорта включают (рисунок 1):

1. Малахит - самый ранний сорт. Головки небольшие, но очень сочные. Кроме того, овощ быстро растет, и при выращивании в теплице срок вегетации сокращается до 5 суток (при условии частых поливов).
2. Таурус F - ранний сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. При правильном уходе вес головки может достигать 6 кг. Кроме того, сорт устойчив к болезням и вредителям, а первый урожай можно получить уже через 100 дней после высадки рассады.
3. Дитмаршер Фрюер - сорт, выведенный в Германии. Основная ценность состоит в получении большого урожая в короткие сроки, хотя головки небольшие (вес редко превышает 1,5 кг).
4. Сахарный хруст - один из самых ранних и высокоурожайных сортов. Срок от посадки до сбора урожая составляет примерно 105 дней.

Рисунок 1. Ранние сорта: 1 - Малахит, 2 - Таурус F1, 3 - Дитмаршер Фрюер, 4 - Сахарный хруст

Для засолки и длительного хранения подбирают специальные сорта, срок вегетации которых более длительный, но свежие кочаны могут храниться до весны. К таким сортам принадлежат (рисунок 2):

1. Женева - считается самым раннеспелым среди поздних сортов, так как срок вегетации составляет 140 дней. Благодаря плотной структуре и хорошей лежкости, она отлично подходит для транспортировки и может храниться до сбора нового урожая.
2. Московская поздняя - выращивая такую капусту, можно получить кочаны весом 8-10 кг. Кроме того, сорт обладает высокой стойкостью к болезням, хорошо переносит низкие температуры и не повреждается при транспортировке.
3. Амагер - предназначена для длительного хранения (5-6 месяцев). Сорт устойчив к болезням и вредителям, головки не растрескиваются при хранении. Однако она не используется для квашения, так как может приобретать горький привкус.
4. Славянка - поздний сорт, который используют не только для хранения, но и квашения.

Рисунок 2. Поздние сорта: 1 - Женева, 2 - Московская поздняя, 3 - Амагер, 4 - Славянка

Подготовка семян и рассады к посадке

Выращивать капусту можно рассадным и безрассадным способом. Если планируется получение раннего урожая, лучше использовать рассаду. Но вне зависимости от типы выращивания, семена нужно правильно готовить к посадке:

• Семена выкладывают на бинт или марлю, сложенную в несколько слоев и помещают на 15 минут в горячую воду, а потом еще на 2 - в холодную. Это позволит обеззаразить семена;
• После этого ткань выкладывают на блюдце и держат влажными в течение суток, чтобы они немного увеличились;
• Далее для закалки семян их переносят на нижнюю полку холодильника еще на сутки.

После этого можно приступать к посеву (рисунок 3). Предварительно семена нужно просушить, чтобы они стали более сыпучими. Если планируется выращивание рассады в домашних условиях, лучше купить специальную землю в магазине. В теплице семена просто высевают в грунт на расстоянии 2 см друг от друга и присыпают землей. Когда появятся первые всходы, нужно следить, что саженцы не перегревались и не были слишком увлажненными, так как это приведен к вытягиванию растений и они будут слишком слабыми.

Рисунок 3. Посев семян на рассаду

Когда рассаде будет 20 дней, ее пикируют, то есть рассаживают по отдельным емкостям. Если саженцы выращивают в теплице, их просто рассаживают на большее расстояние. Саженец аккуратно вынимают из земли, и вместе с комом грунта переносят на новое место.

Выращивание в открытом грунте: особенности

Высадку рассады в открытый грунт начинают в конце апреля или начале мая. Грядку перекапывают, рыхлят землю граблями и делают лунки на расстоянии 40-50 см друг от друга. При выращивании брюссельской и савойской расстояние увеличивают до 70 см, а кольраби можно выращивать более плотно (расстояние между лунками 30-40 см).

Дальнейшая посадка капусты проводится так (рисунок 4):

• В каждую лунку укладывают горсть перегноя и древесной золы, и обильно поливают водой;
• Рассаду помещают прямо во влажную почву, слегка присыпая сухой землей сверху. Если растение слишком вытянулось, погружать его в землю нужно так, чтобы над поверхностью не находился стебель, а только первые два листа;
• Если погода слишком солнечная, растения притеняют, а через неделю укрытия снимают, так как за это время рассада успевает прижиться;
• Каждый вечер проводят умеренный полив.

Рисунок 4. Пересадка рассады в открытый грунт

При безрассадном способе выращивания семена высевают прямо в подготовленную грядку с рыхлой землей. Для этого делают небольшие бороздки, глубиной в 1 см, поливают их слабым раствором марганцовки и высевают семена. Сверху над грядкой обязательно устанавливают укрытие из дуг и пленки. Когда рассада подрастет (примерно через 3-4 недели), ее рассаживают более свободно. Как правильно сажать и ухаживать за капустой расскажет автор видео.

Уход

Главное требование по уходу - обильный полив. Лучше поливать вечером, в жаркую погоду - раз в два-три дня, а в пасмурные дни - примерно раз в неделю (рисунок 5).

Примечание: Почву вокруг растений регулярно рыхлят. Также можно применять окучивания, присыпая землю вокруг кустов торфом. Это поможет бороться с сорняками и сохранить необходимую влагу.

Важным этапом является и внесение удобрений. За весь период вегетации их вносят 2-4 раза, в зависимости от развития растений. После каждой подкормки листья взбрызгивают чистой водой, чтобы смыть остатки химикатов.

Внесение удобрений проводится так:

• Первый раз через 2 недели после высадки рассады. Для этого можно использовать куриный помет или коровяк, разбавленный водой. Однако, если почва удобрялась при посадке, первую подкормку можно пропустить.
• Второе внесение удобрений делают через месяц после посадки, используя ту же органическую смесь. Особенно эффективна подкормка для ранних сортов.
• Третий раз подкармливают только средние и поздние сорта через 2 недели после предыдущего внесения удобрений.
• Четвертую подкормку проводят только поздним сортам и при необходимости (если растения слабые или перенесли болезнь). Вносить удобрения можно только через 3 недели после предыдущего раза.

Рисунок 5. Уход за саженцами белокочанной капусты

Кроме органических удобрений, для подкормки можно использовать специальные растворы промышленного производства.

Капусте требуется не только регулярный полив, подкормка и рыхление, но и свобода от сорняков. Именно в них могут жить вредители. Кроме того, сорные растения забирают из почвы питательные вещества, необходимые для образования кочанов.

Болезни и вредители

Уход за капустой включает и своевременную борьбу с вредителями и болезнями. Самыми распространенными вредителями овоща считаются (рисунок 6):

1. Капустная муха - внешне напоминает обычную муху, но она откладывает яйца только на листьях и стеблях овоща. Личинки вредителя после вылупления начинают грызть корни и растение постепенно погибает. Особенно часто поражаются ранние и средние сорта. Для борьбы с насекомым используют раствор дуста, а для профилактики почву вокруг корней присыпают смесью нафталина с песком.
2. Крестоцветные блошки способны повредить молодые всходы и рассаду. На зиму вредители прячутся в землю, а с наступлением теплой погоды начинают грызть растения, в том числе и листья. Чтобы не допустить гибели растений, семена нужно высаживать ранней весной и подкармливать их селитрой или навозной жижей.
3. Капустная совка и белянка - это бабочки, которые откладывают яйца на внутреннюю поверхность листьев. Примерно через 2 недели из них появляются гусеницы, которые могут практически полностью сгрызть листья. Для борьбы применяют те же растворы, что и для устранения капустной мухи.
4. Тля - насекомые селятся на листьях большими колониями и высасывают из растения соки. В результате на листьях образуются бурые пятна и постепенно растение погибает. Для устранения тли используются специальные химикаты или табачный отвар.

Рисунок 6. Распространенные вредители белокочанной капусты: 1 - капустная муха, 2 - крестоцветные блошки, 3 - капустная совка, 4 - капустная тля

Существует и ряд болезней, которые могут уменьшить урожай или полностью уничтожить его (рисунок 7):

Грибковое заболевание, поражающее корни. Начинает развиваться при слишком обильном поливе. К сожалению, определить, что растения заразились, можно не сразу. Для этого нужно выкопать одно и осмотреть его корни. Если есть вздутия или наросты, нужно немедленно принимать меры. Действенных методов борьбы против килы нет. Зараженные растения просто выкапывают и выбрасывают. Почву обрабатывают бордосской жидкостью или формалином, а сажать культуру повторно на участке можно только через 5-6 лет.

• Фузариоз

Чаще поражает рассаду, хотя и взрослые растения могут подвергнуться этому заболеванию. Чтобы определить наличие фузариоза, нужно разрезать один из листьев по черешку. Если на срезе есть бурое кольцо, значит растения заражены. Зараженные растения нельзя вылечить, так как внутри их листья уже повреждены. Такие растения просто выкапывают с корнем, а лунку обрызгивают бордосской жидкостью.

Если капуста только начала созревать, ее можно опрыскать фунгицидами, выбирая наименее токсичные. Именно поэтому рекомендуется использовать устойчивые к фузариозу сорта.

• Черная ножка

Поражает не только капусту, но и помидоры. Распространению способствует высокая температура и влажность. У пораженных растений стебель темнеет и становится тоньше. Постепенно оно перестает получать питательные вещества из почвы и погибает.

Рисунок 7. Признаки болезней белокочанной капусты: 1 - кила, 2 - фузариоз, 3 - черная ножка, 4 - белая гниль, 5 - серая гниль

Как правило, препараты, которые применяют для борьбы с черной ножкой, нельзя использовать для капусты, поэтому пораженные растения выкапывают, а для остальных уменьшают полив. Кроме того, густорастущую рассаду нужно обязательно пикировать.

• Белая гниль

На пораженной головке появляются мокрые пятна с белым слизистым налетом. Появлению белой гнили способствует недостаток калия и фосфора, а для профилактики нужно регулярно удобрять растения и соблюдать севооборот.

• Серая гниль

Болезнь поражает головки, сложенные на хранение. Внешне грибковое заболевание напоминает белую гниль, но налет имеет серый оттенок. Чтобы не потерять урожай, помещение для хранения нужно обрабатывать хлорной известью или формалином.

Уборка и хранение капусты

Урожай капусты собирают, когда на грядке дозреют все кочаны. Но в процессе выращивания овощи понемногу можно срывать и употреблять. Определить зрелость головки просто: она должна быть плотной наощупь.

Не рекомендуется надолго оставлять зрелые кочаны на грядке, так как они могут растрескаться, а при появлении заморозков - испортиться. Собирать урожай лучше в сухой и прохладный день. Так вы сможете защитить овощи от гнили.

Головки срезают ножом, оставляя в земле корень с несколькими листьями. После отправки урожая на хранения кочерыжки выкапывают, так как после гниения они могут спровоцировать развития болезней.

Примечание: После сбора урожая все кочерыжки осматривают. Плотные оставляют для длительного хранения, а поврежденные отправляют на засолку или квашение.

Если капуста будет храниться в погребе, помещение нужно правильно подготовить (рисунок 8):

1. Кочаны нельзя просто сваливать на кучу, так как они быстро начнут гнить.
2. Размещать головки нужно на стеллажах или полках в шахматном порядке, в один ярус и вверх кочерыжками.
3. Под кочаны подкладывают солому или сухие листья папоротника. Эти растения впитывают воду и предотвращают гниение.
4. Температура хранения должна быть -1 - +2 градуса при влажности 90%. Если в помещении будет теплее, овощи быстро гниют, а при сильных холодах - заморозятся и испортятся.

Рисунок 8. Сбор и хранение белокочанной капусты

Небольшой урожай можно хранить и другим способом: каждый кочан обмакивают в жидкую глину и дают застыть на воздухе.

Засолка и квашение капусты на зиму

Квашение и засолка - отличный способ заготовить капусту на зиму, если готовые кочаны имеют какие-либо дефекты. Для этого выбирают средние и поздние сорта, так как ранние имеют характерный зеленый цвет и содержат слишком мало сахара для активизации брожения.

Квасить капусту лучше в деревянный кадках и бочках. Но можно использовать любую эмалированную емкость или стеклянные банки. Для квашения нельзя использовать алюминиевую тару, так как в ней заготовка становится серой и приобретает металлический привкус.

Примечание: Для квашения нужно взять 10 кг нашинкованной капусты, 0,5 кг моркови и стакан соли. Иногда в смесь добавляют семена укропа и тмин для запаха.

Измельченные овощи нужно смешать с морковью и половиной соли, немного помять руками до образования сока и переложить в тару для квашения, слегка прижимая ее, чтобы начал выделяться сок. Емкость должна постоять при комнатной температуре примерно неделю. Чтобы она получилась хрустящей, ежедневно нужно прокалывать ее до дна чистой деревянной ложкой или палочкой. Признаком, что капуста готова, станет уменьшение сока и оседание общего уровня овощей. Но стоит все же попробовать ее: если покажется, что она недостаточно кислая, можно оставить ее еще на день-два. Готовую капусту можно разложить по отдельным емкостям и хранить в холодильнике (рисунок 9).

Засолка немного отличается от квашения. В первую очередь, нужно правильно выбрать и подготовить продукты:

• Для засолки подходят тугие кочаны без повреждений (поздних сортов);
• Головку очищают от верхних листьев и нарезают;
• Подготавливают пряности и соль. Нужно брать только крупную каменную соль.

Рисунок 9. Квашение и засолка белокочанной капусты (слева направо)

Готовую капусту складывают в деревянную или эмалированную емкость, пересыпая слои солью. Сверху устанавливают гнет и ждут, пока появится сок. Периодически нужно проверять, достаточно ли жидкости выделяет овощ. Если сока мало, нужно увеличить вес гнета. Из видео вы узнаете, как правильно солить и квасить капусту.

Потребность в условиях роста

Капусту нельзя выращивать на затененных местах. Капуста требует много света, это растение длинного дня, т.е. при длинном дне у нее быстрее проходят процессы развития. Недостаток света приводит, как уже сказано, к накоплению нитратов, нарушению развития растения. Испытывая недостаток света, нижние листья прекращают рост, начинают желтеть и рано отмирают. Верхушечная почка продолжает расти и выбрасывает все новые и новые листья, но не завязывает кочана.

Капуста — растение холодостойкое. Растение может переносить кратковременное понижение температуры до —5°С, а осенью и более низкую. Для роста капусты наиболее благоприятна прохладная погода с температурой 15—18°С. Температура выше 25°С отрицательно сказывается на формировании кочанов. При жаркой сухой погоде начинается усиленное накопление нитратов.

Капуста весьма требовательна к влаге, но избыточное увлажнение для нее вредно. При избыточном увлажнении начинают отмирать корни, а листья приобретают багряный цвет и затем отмирают и развивается опасное заболевание — бактериоз. У растений, пораженных бактериозом, в тканях на продольном и поперечном разрезах кочерыг можно видеть огромное количество спор черного цвета.

Капусту размещают после хорошо удобряемых культур. Ранние сорта хорошо размещать после лука, огурцов, помидоров. Поздние сорта можно размещать после картофеля, корнеплодов, бобовых культур. На одном и том же месте ее нельзя выращивать чаще, чем раз в 3—4 года, чтобы избежать заболеваний. Рядом с растениями капусты хорошо выращивать сельдерей, чабрец, шалфей, кориандр и анис для отпугивания капустной мухи.

Как подготовить почву для выращивания белокочанной капусты

Капуста потребляет много азота, калия и кальция. Под капусту применяют высокие дозы органических удобрений (навоз или компост). Но внесение максимальной дозы азота способствует ухудшению качества продукции — больше нитратов, меньше Сахаров и сухого вещества.

Наилучший эффект получают при сочетании органических удобрений (30—60 кг на 10 кв. м) с минеральными. Ранние сорта капусты в средней полосе поспевают в июле, когда начинается усиленное разложение и минерализация навоза. Поэтому во избежание накопления нитратов под скороспелые сорта капусты надо вносить только парниковый перегной или компост. На среднеспелые и позднеспелые сорта капусты хорошее действие оказывают торфофекальные компосты, торфонавоз, наконец, торф с фосфоритами. Свежий навоз можно вносить только под поздние и среднепоздние сорта и только с осени, разбрасывая его по поверхности почвы. При этом нельзя допускать, чтобы навоз смешивался с известью, которую тоже вносят с осени.

Лучшее соотношение удобрений для капусты: 30— 60 кг органических удобрений плюс 90—120 г азота минерального, 90 г фосфора и 60 г калия.

При весенней вспашке вносят весь фосфор, 2/3 калия и половину азота. Остальные удобрения — при смыкании рядков и завивании кочанов.

При перекопке вносят 1—2 г борных удобрений на 1 кв. м.

Из микроэлементов для капусты наиболее важны марганец, бор и медь. Внесение их в подкормках (лучше внекорневых) увеличивает урожайность ранней капусты на 20—30%, поздней — на 10%.

Оптимальная величина рН солевой вытяжки почвы для капусты белокочанной —6,6—7,4.

На дерново-подзолистых почвах необходимо известкование почвы, оно предотвращает многие заболевания капусты и способствует правильному усвоению азота удобрений. Количество извести, вносимой в почву, зависит от качества почвы, ее физико- химического состава и степени кислотности. В среднем на слабокислых почвах вносят от 1 кг (на песчаных почвах) до 4 кг (на глинистых) извести, на сильнокислых соответственно от 2 до 10 кг на 10 кв. м. Известь или мел вносят с осени, разбрасывая их по поверхности перекопанной почвы. Желательно, чтобы внесенная известь не соприкасалась с навозом. Внесение извести не только изменяет кислотность почвы, но и улучшает ее структуру. Избыток кальция капуста переносит хорошо.

При оптимальной кислотности почвы значительно увеличивается число бактерий, количество грибов снижается и развитие патогенных микроорганизмов, как правило, не приобретает опасного размера.

В домашних условиях стоит выращивать рассаду только в том случае, если есть возможность создать оптимальные условия для ее роста и развития. Неблагоприятные условия роста, особенно недостаток света в рассадный период, могут отрицательно повлиять на рост и развитие растений в последующем. Поэтому если нет уверенности в успешном выращивании рассады, ее лучше приобрести у надежных поставщиков.

Выращивание рассады капусты белокочанной

Капусту выращивают рассадой, чтобы ускорить созревание. Рассада одного и того же возраста, выращенная в разные календарные сроки, резко различается. Улучшение температурного и светового режимов ускоряет темпы роста, и при более раннем посеве развитие рассады может идти медленнее, если условия роста будут хуже. Поэтому, рассчитывая время посева на рассаду капусты, надо иметь в виду возможность создания оптимальных условий для ее развития.

Для максимально раннего получения урожая ранние сорта белокочанной капусты могут быть посеяны в теплице или комнате (с досвечиванием) 25 февраля —5 марта; в последующем их можно будет высадить в середине апреля под временное укрытие (под пленку). Если для рассады будут созданы хорошие условия роста, то урожай можно будет получить уже в мае. Для выращивания в открытом грунте без укрытия ранние сорта белокочанной капусты можно начинать сеять 10—15 марта с высадкой на постоянное место в конце апреля — начале мая.

Рассаду среднеспелых и позднеспелых сортов можно выращивать в парнике с солнечным обогревом или рассаднике под пленкой, подготовленных к возможно более раннему посеву. Посев поздних сортов ведут с 1 по 10 апреля, среднеспелых — с 10 по 20 апреля.

Семена перед посевом протравливают в растворе марганцовокислого калия или дезинфицируют горячей водой с температурой около 45—50°С в течение 20—30 минут с последующим быстрым охлаждением в холодной воде. Для повышения урожайности и устойчивости к болезням и вредителям семена перед посевом обрабатывают биологическим активатором роста и развития — Агат-25, Эль-1, Альбит, Циркон.

Лучший способ получения здоровой рассады — выращивание в кассетах (горшочках) объемом 65 см3 (4,5x4,5x3 см). Выращенная в кассетах рассада легче переносит пересадку, мало болеет.

Семена высевают на глубину 0,5—1 см, посевы сразу поливают. Для выращивания рассады капусты поддерживают температуру днем 15—18°С, ночью — 8—10°С.

Для повышения ростовой, антистрессовой активности, а также устойчивости к болезням через 10 дней после посева и за 5 дней до высадки рассады на постоянное место почву обрабатывают 0,015% раствором гумата натрия.

Рассаду подкармливают два раза: в фазе двух- трех настоящих листьев и за 3—5 дней до высадки в грунт. Для подкормок в 10 л воды разводят 15 г мочевины, 30 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. На одно растение используют 0,15 л в первую подкормку и 0,5 л во вторую. Опрыскивание капусты в фазе б—8 листьев препаратом Силк приводит к увеличению урожая, повышению содержания Сахаров и витамина С.

За 7—10 дней до высадки рассады в открытый грунт ее закаляют, т.е. выдерживают в более суровых условиях: усиливают вентиляцию, снижают температуру, сокращают поливы.

К моменту высадки рассада должна быть закаленной, высотой 18—20 см, с 4—5 хорошо развитыми листьями (это возраст 35—45 дней).

При нарушении режима выращивания (плохое проветривание, загущенность растений, сильные перепады температур и переувлажнение почвы) может появиться пероноспороз (ложная мучнистая роса). Она проявляется на семядолях и листьях рассады в виде серо-желтых маслянистых пятен, покрытых с нижней стороны пластинки мучнистым налетом. Для борьбы с пероноспорозом капусту опыляют древесной золой (50 г на 1 кв. м) с интервалом в 5—7 дней. Но прежде всего надо обеспечить оптимальные условия содержания растений.

Рассада капусты часто поражается черной ножкой. Инфекция сохраняется и накапливается в почве, развивается при избыточной влажности воздуха, резких колебаниях температуры почвы и загущенной посадке, отсутствии проветривания. При появлении симптомов черной ножки (корневая шейка и стебель чернеют, утончаются) растения надо полить 0,05% раствором марганцовокислого калия (5 г на 10 л воды — малинового цвета). К обработанным растениям подсыпают прокаленный песок слоем до 2 см. Устойчивы (относительно) к черной ножке сорта Белорусская 385, Московская поздняя 15, Амагер, Подарок 2500, Кубаночка, Надежда, Малахит Fi.

Для борьбы с земляной блохой необходимо опылять рассаду табачной пылью.

Высадка рассады капусты

На низких заболачиваемых местах капусту надо сажать на грядах шириной 100 см и высотой 18—25 см. На участках, где нет опасности переувлажнения, капусту выращивают на ровной поверхности. Выращивание на узких грядках положительно сказывается на количестве и качестве урожая.

Капусте нужно отводить очень светлое место. Даже небольшое затенение приведет к замедлению развития и понижению качества — падению содержания витаминов, накоплению нитратов.

Сроки посадки

Капуста — растение холодостойкое, может переносить понижения температуры до 5°С, но только очень кратковременно. Поэтому высаживать рассаду капусты на постоянное место можно начинать с середины апреля под пленку с укрытием от заморозков нетканым укрывным материалом. Укрытие посадок нетканым материалом повышает температуру на 1,2—5,1°С, ускоряет получение экологически ценной продукции на 7—10 дней, увеличивает урожай в 2,3—5,4 раза. При этом не происходит вытягивания рассады, так как нетканый материал легче пропускает воздух. Укрытие нетканым материалом и особенно пленкой надо снимать своевременно, в майские дни не должно быть перегревания, которое приводит к вытягиванию рассады, искривлению стеблей.

В поле без укрытия рассаду ранней и позднеспелой капусты в средней полосе начинают сажать во второй половине апреля (в зависимости от положения участка и от погоды) и заканчивают между 5 и 20 мая. Среднеспелые сорта можно высаживать в эти же сроки, но если не хватает времени, то рассаду средних сортов можно высадить и позже.

При уменьшении площади питания капусты замедляется рост, уменьшается количество витаминов в кочанах. Экономия площади может обернуться получением менее качественной продукции и уменьшением урожая.

Ранняя капуста лучше удается, если выращивается на узких грядках по 1—2 ряда на расстоянии 70 см между рядами и 30—35 см в ряду. Для среднеспелых сортов расстояние между рядами 70—80 см и в ряду 50—70 см (в зависимости от размера кочана), для позднеспелых сортов расстояние между рядами не менее 70 см, в ряду 80—90 см. Уменьшать расстояния не стоит — полученные кочаны будут плохо храниться, увеличится возможность заболевания.

Схемы посадки капусты

Чтобы площадь в первый месяц использовалась более рационально, можно между растениями посадить ранние зеленные овощи, которые будут сняты в течение одного месяца.

Последовательность действий при высадке капусты

Вторая половина дня является лучшим временем посадки. Участок за день до посадки надо полить.

1. За 2—3 часа до высадки рассаду поливают, чтобы снизить до минимума повреждение корней. Чтобы стимулировать корнеобразование, можно полить не водой, а раствором гетероауксина (2 таблетки на 10 л воды).

2. Корневую систему вынутой из горшочка (кассеты) рассады опускают в болтушку из глины с добавлением 0,3—0,4% раствора фитолавина-300 для защиты от черной ножки и бактериозов.

3. В лунки для посадки добавляют мел и горсть перегноя, поливают лунки суспензией биопрепарата немабакт для борьбы с капустной мухой.

4. Каждое растение сажают в лунку до семядольных листов, плотно обжимая почвой корни. Надо особенно осторожно беречь сердечко (верхушечную почку), ни в коем случае не присыпать ее землей. Необходимо следить, чтобы корни не подгибались и не сбивались в комок, а распределялись более или менее равномерно, чтобы рассада была хорошо обжата землей (после посадки при легком подергивании рассада не должна выниматься).

5. Под каждое растение выливают по 0,5—1 л воды. При поливе лейку следует держать как можно ниже к земле, так как падающие с высоты струйки воды разрушают почвенные комочки, после чего образуется корка.

6. Спустя час или два после полива поверхность почвы присыпают сухой землей. Последняя операция важна, она может быть приравнена к поливу.

7. Для отпугивания капустной мухи на следующий день после высадки капусты почву вокруг растений в радиусе 4—-5 см посыпают табачной пылью или ее смесью со свежегашеной известью или золой (1:1). На 1 кв. м расходуют 20 г такой смеси.

Безрассадный способ выращивания

Капуста морозоустойчива, ранние и средние сорта ее можно сеять непосредственно в почву за 3—6 недель до последнего заморозка. Безрассадное выращивание имеет преимущество в том, что растения все время произрастают на одном месте и корневая система у них не бывает повреждена. Этим способом выращивают главным образом раннеспелые и среднеспелые сорта.

Посев проводят в хорошо перекопанную почву, высевая в гнездо по 3—4 семени на том же расстоянии, как и при высадке рассады. Затем семена аккуратно засыпают землей или смесью торфа с перегноем. При выращивании белокочанной капусты целесообразно применение неперфорированной пленки, снятие ее не позднее появления 2-го настоящего листа. Микроклимат способствует более быстрому прохождению стадий развития, при которых растения восприимчивы к заболеваниям. Дальнейшее выращивание под пленкой приводит к вытягиванию рассады, искривлению стеблей.

Когда появятся второй и третий настоящие листья, производят прореживание, оставляя в гнезде сначала по два, а при повторном прореживании по одному растению.

Уход за растениями

Различают три периода роста капусты: первый с момента посадки до начала полного роста ботвы, второй — до смыкания ботвы и третий — от смыкания ботвы до уборки.

Капусту белокочанную 3 раза опрыскивают раствором гибберсиба в фазе 6—8 листьев, при начале формирования кочана и через 7 дней после второго опрыскивания.

Гибберсиб повышает урожай на 12—20%, увеличивает содержание Сахаров и витамина С.

Капусту опрыскивают иммуноцитофитом в фазы мутовки и завязывания кочана, по 300—500 мл (0,01%) рабочего раствора на 10 кв. м. Это повышает иммунитет к болезням в период вегетации.

Полив капусты

Хороший рост и формирование высокого урожая возможны только при хорошем водоснабжении. Особенно чувствительна капуста к недостатку влаги в первое время после высадки рассады в открытый грунт, а также в фазе активного роста и формирования кочана.

Во время укоренения рассады ее поливают ежедневно, дневной расход воды на растение примерно 100 мл. В жаркую погоду растения прикрывают газетой, чтобы уменьшить испарение влаги.

Поливать капусту надо через каждые 6—7 дней, выливая в лунку под растение по 1—2 л воды, а во время роста кочана эту норму увеличивают до 3—4 л воды. Пересушивание почвы может привести к растрескиванию кочанов! Однако чрезмерный полив также вреден. Лучше, если почва будет насыщена водой более или менее равномерно до 70% влагоемкости до начала полного роста ботвы, и 80% в фазе формирования кочана, позже полив опять снижают (до 70% влагоемкости). За 2—3 недели до уборки урожая капусты полив прекращают во избежание заболевания точечным некрозом.

Рыхление почвы и окучивание капусты

Через 10—15 дней после посадки проводят первое рыхление почвы (мотыжение) вокруг растений.

Первое окучивание проводят, когда начнут образовываться крупные листья, второе — через 20—25 дней после первого. Ранние и средние сорта окучивают один-два раза, поздние сорта с высокой кочерыгой — 2—3 раза.

Окучивать лучше во второй день после дождя. Важно, чтобы к растению был привален рыхлый влажный слой почвы, а не сухие комки. При окучивании в сухую погоду надо сначала отгрести верхний слой сухой почвы, а затем окучить капусту сырой землей.

Окучивание вызывает образование дополнительных корней, усиливает снабжение капусты питательными веществами и водой, а также придает растению необходимую устойчивость. После образования 8—10 листьев капуста имеет большую поверхность и раскачивается ветром настолько, что при основании стебля в земле образуется воронковидное расширение. Сильное раскачивание растений мешает хорошему укоренению капусты, поэтому окучивание благоприятно сказывается на развитии растений.

Когда ботва прикрывает междурядья, окучивание не проводят, так как почва и без того хорошо сохраняет рыхлость.

Питание

Раннюю капусту подкармливают 1-—2 раза за вегетационный период, среднеспелую и позднеспелую капусту 3—4 раза.

Капусте нужно усиленное азотное, калийное и кальциевое питание. В начале роста капуста сильнее потребляет азот, во время формирования кочана — фосфор и калий. Вообще, чем выше соотношение калия к азоту, тем лучше сохраняется капуста, ниже поражение некрозом, и еще лучше, если количество калия будет в 1,5—2 раза больше, чем азота.

В первую подкормку (обычно через две недели после высадки рассады) на 1 кв. м вносят мочевины 10 г, суперфосфата 20 г и хлорида калия 15—20 г. Минеральные удобрения вносят растворенными в воде в бороздки посредине междурядий, которые делают на расстоянии 10—12 см от ряда или лунки, после внесения удобрения лунки засыпают.

Вторую подкормку применяют в начале завязывания кочанов, через 2—3 недели после первой, удобрения вносят в середину междурядий на глубину 12—15 см. Подкормка содержит 10—12 г мочевины, 20—30 г суперфосфата и 15—20 г хлористого калия.

Для поздних сортов, выращиваемых на хранение, доза калия должна быть увеличена. Поэтому последующие подкормки для позднеспелых сортов капусты проводят через две недели из расчета на 1 кв. м 15 г хлорида калия. Подкормку вносят во влажную землю после дождя или обильного полива. Азотные удобрения в любой форме прекращают вносить в капусту за месяц до съема урожая во избежание поражения точечным некрозом и бактериозами.

Внекорневые подкормки

Если растения поздних сортов капусты слабо развиты, нужна внекорневая подкормка. Для этого на 4 л воды берут 1 кг хлорида калия, 70—80 г двойного суперфосфата и 10 г молибдена, раствор перед опрыскиванием выдерживают в течение суток. Если растения желто-зеленого цвета, медленно растут, то во внекорневую подкормку добавляют 1% мочевины.

Начиная огородный сезон, каждый садовод планирует, что будет сажать в этом году. Наряду с помидорами и огурцами, которые являются обязательными культурами на российских дачах, огородники также выделяют на своём участке место и под капусту. Она является завсегдатаем на столе, ведь ее используют для приготовления самых различных блюд - борща, щей, а также из нее делают летний салат и заготавливают на зиму.

Не позавидуешь тем огородникам, которых по окончании огородного сезона капуста не радует урожаем. Однако, эти неудачи можно оставить в прошлом, если знать секреты ее посадки, которые помогут получить хороший урожай даже начинающим садоводам.

Как получить урожай в срок?

Все известные на сегодняшний день сорта капусты можно разделить на три группы в зависимости от сроков созревания:

• ранняя ;
• средняя ;
• поздняя .

Ранние сорта подразделяются на скороспелые и ультраскороспелые. Средние сорта, в свою очередь, бывают среднеранними, среднеспелыми и среднепоздними.

Ранние сорта

Первый урожай можно снять, выращивая ультраранние сорта. Обычно они достигают стадии технической зрелости спустя 55-60 дней, что соответствует концу апреля началу мая. Однако чтобы получить капусту в указанные сроки, ее нужно выращивать с использованием пленочных укрытий.

Получаемые плоды имеют в среднем вес около 0,8-1,2 кг. Такие показатели характерны для зарубежных гибридов первого поколения, с которыми хорошо знакомы многие отечественные дачники. К ним стоит отнести такие сорта, как:

• Сюрприз;
• Чесема;
• Пандион;
• Дитмаршер Фрюер.

Если у вас нет большого желания получить еще до наступления лета первые кочаны капусты, то вам стоит обратить внимание на скороспелые сорта, у которых срок созревания составляет от 2 до 3 месяцев. Наибольшую популярность среди этой категории сортов получили Июньский и гибриды F1 Казачок, Старт, Трансфер, Фарао. Плоды у сортов этой капусты весят не более 2 кг.

Среднеранние сорта

Пользуются популярностью у тех садоводов, которые планируют получить урожай капусты со второй половиной июня до второй половины июля. Наиболее известными среди них являются сорта отечественной селекции Номер первый,.Грибовский 147, Малахит. Среди зарубежных гибридов следует отметить Атлета F1, Гренадер F1, Моррис F1.

Среднеспелые включают в себя сорта капусты, имеющие более длительный период вегетации, который составляет 80 дней. К ним в первую очередь необходимо отнести забытый многими огородниками отечественный сорт Белорусский 455, при выращивании которого можно получать плоды весом до 5 кг. Помимо него заслуживают внимания сорта Слава Грибовская 231, Слава 1305 и гибрид СБ-3 F1. Выращивание среднеспелых сортов практикуется посредством рассады и посевом в открытый грунт. Обычно первые плоды снимают уже к концу июля началу августа.

Поздние сорта

Среднепоздние сорта капусты имеют более продолжительный период вегетации, который составляет 105-125 дней. Первые кочаны можно снять не ранее первой половины осени. Чтобы эта капуста порадовала качеством и весом, садовод должен обеспечить регулярный полив и использовать для выращивания сорта и гибриды, стойкие к грибковым заболеваниям и жаре.

Идеальный вариант для выращивания в условиях жаркого климата - сорта Краснодарская-1 и Судья 146. Из их семян можно получать кочаны со средней плотностью листьев и высокими потребительскими качествами. Также заслуживают внимания гибриды Сателлит F1, Фаворит F1 и Мегатон F1, которые отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям.

Огородники, проживающие в регионах с продолжительным летом, могут выращивать и позднеспелые сорта капусты. Кочаны обычно поспевают в конце сентября первой декады октября. При рассадном способе выращивания период вегетации у этих сортов длится 120-135 дней. В случае посева семян в открытый грунт он может составить и 150 дней. Из среднепоздних сортов наиболее известными являются Амагер, Тюркиз, Женева F1, которые идеально подходят для засолки и квашения. Если вам необходимы сорта для длительного хранения, то советуем выбирать Зимовку 1474, Альбатрос F1 и Лежкий F1.

Агротехника

Одним из ценных качеств, за которое многие огородники любят капусту, является холодостойкость. Предлагаемые сегодня в магазинах сорта имеют разную степень устойчивости к морозам и неблагоприятным погодным условиям. В среднем для прорастания семян капусты необходима температура не ниже +2 ° C. В фазу активного роста они вступают, когда температура воздуха поднимается до отметки 18-20 °C. В случае посева в открытый грунт эти показатели будут немного отличаться:

• для семян оптимальной будет температура 12-15 ° C;
• почва должна быть на 2-3 градуса теплее .

Капуста может хорошо расти только на участках с достаточной освещённостью. Ей необходим продолжительный световой день, который должен составлять не менее 17-18 часов. Если нет возможности соблюсти это условие, то необходимо использовать специальные вспомогательные средства - фитолампы. При недостатке света рассада капусты начнёт вытягиваться. Во время пересадки в открытый грунт рекомендуется подбирать для нее наиболее освещенные участки, расположенные как можно дальше от деревьев и кустарников.

Капуста является неприхотливой культурой и может хорошо расти на любых типах почвы за исключением легких песчаных грунтов. Для посадки капусты рекомендуется выбирать участки, которые имеют близкое расположение грунтовых вод. Немалое влияние на урожайность капусты оказывает уровень кислотности. Неплохо себя эта культура чувствует в заболоченных и кислых почвах.

Наиболее благоприятной для неё является слабокислая почва, у которой уровень кислотности не превышает 6 ph. Если это условие не соблюдается и кислотность выше указанного показателя, то необходимо проводить известкование. Имейте в виду, что для поздних сортов необходимо подбирать более плодородные участки в отличие от средних и ранних. К тому же, чтобы получить крупные кочаны, придётся в течение всего сезона вносить больше органики и минеральных удобрений.

Минеральные удобрения рекомендуется вносить не только под обычные сорта , но и под гибриды. Учитывая, что они хорошо отзываются на подобные подкормки, дозу удобрений разрешается увеличить на 45%. Объясняется это тем, что растения крайне неравномерно усваивают эти удобрения. Сперва они активно поглощают азот, который им необходим для набора листовой массы, а после начинают усваивать фосфор и калий, без которых невозможно получить качественные кочаны. Также, для получения товарного вида плодов капусте требуются и другие вещества – кальций, а среди микроэлементов - молибден, бор, марганец и медь.

В результате внесения минеральных удобрений можно в значительной степени увеличить качественные показатели капусты - лежкость, стойкость к грибковым заболеваниям и температурным перепадам.

Знать, когда сеять капусту , конечно, важно, но не только от этого зависит ее урожайность. Основное внимание огородникам необходимо уделить поливу. Нужно следить за тем, чтобы не происходило пересыхания почвы. В противном случае, капуста будет иметь жесткие листья и не вырастет до необходимых размеров. Проводить полив капусты рекомендуется методом дождевания. Таким образом, можно стимулировать рост лиственной массы и получить сочные овощи. Однако имейте в виду, что в первые недели после пересадки рассады в открытый грунт полив должен быть умеренным. Иначе вы создадите повышенную влажность, из-за которой корни молодых сеянцев начнут гнить и растения погибнут.

Подготовка грядок

Еще один важный вопрос: когда готовить участок для высадки капусты. Этим необходимо начинать заниматься еще осенью. Землю необходимо тщательно перекопать с внесением удобрений , которые нужно вносить по схеме - на 1 квадратный метр берут 1,5 ведра перепревшего навоза, 2 столовые ложки суперфосфата и комплексных удобрений и одну столовую ложку калия.

Весной основные мероприятия будут заключаться в рыхлении и удалении сорняков. После этого можно начинать делать грядки, которые должны быть шириной не более 1 м. Метод посадки будет зависеть от срока созревания выбранного сорта:

• раннеспелые сажают по схеме 50 x 50 см;
• среднеспелые - 60 x 60 см;
• позднеспелые - 70 x 70 см.

В целях экономии места на узких грядках многие садоводы огородники практикуют метод высаживания рассады в шахматном порядке.

Чтобы понять, когда сеять капусту, нужно учитывать сорт. Вначале высаживают сеянцы раннеспелых сортов, а через 14 дней после этого можно сажать среднеспелую капусту. И только спустя месяц можно высаживать позднюю капусту. После посадки рассаду поливают водой в количестве 0,5-1 л на каждый куст. Это делать необходимо каждый день. Спустя две-три недели после пересадки объем воды необходимо довести до 6-8 л на один квадратный метр. Одновременно с этим уменьшают частоту поливов, которые теперь можно проводить с периодичностью раз в три-четыре дня. В особенно жаркие дни рекомендуется устраивать для капусты освежающий душ, но это нужно делать в наиболее комфортный для растений период - утром или вечером.

Главное правило, которое необходимо соблюдать в течение всего сезона – поливы должны быть регулярными и умеренными. Если поливать капусту от случая к случаю, то у ранних и поздних сортов не сформируется сильной корневой системы, а без этого не смогут завязаться кочаны.

Посадка в открытый грунт

Для многих огородников большой проблемой является выращивание капусты через рассаду. Чтобы облегчить эту работу, можно предложить метод посева семян в открытый грунт. Лучше всего этим заниматься в первых числах мая. Заранее необходимо подготовить узкие грядки, прорыхлить их и удалить все сорняки. Постарайтесь делать лунки ровными и одинаковыми. В этом вам могут помочь стеклянные бутылки, с помощью которых можно легко сделать неглубокие ямки.

После этого вам нужно взять полпачки пищевой соды, добавить к ней одну чайную ложку горького молотого перца. Эта смесь поможет защитить молодые сеянцы от грибковых заболеваний, а вдобавок к этому снизить вероятность поражения культуры капустной блошкой.

В каждую лунку перед посадкой капусты в грунт необходимо положить половину чайной ложки приготовленной смеси , а затем туда сажают 3-4 семечка. Столько семян сажают из-за того, что всхожесть у капусты не является стопроцентной. Затем поверх семян насыпаем столовую ложку перегноя или хорошей плодородной земли. Далее нам понадобится пластиковая бутылка, у которой нужно срезать дно и надеть на лунку.

С боков ее необходимо обсыпать небольшим количеством земли , чтобы пластик не упал от ветра. После этого можно закрутить на ней пробку. Такой мини-парник создаст для сеянцев оптимальные условия, в которых они будут оставаться до тех пор, пока не наступит момент для их пересадки на постоянное место. После этого можно постепенно приоткрыть бутылку, а затем и полностью убрать ее.

После посадки поздней капусты в грунт ухаживать за рассадой очень просто - каждый раз вам придется откручивать бутылку и поливать сеянцы через горлышко. Если вы решили посеять семена в один ряд, то чтобы не пропадало свободное место в междурядьях, там можно посеять укроп или салат. С такими соседями капуста будет себя чувствовать очень хорошо, ведь они помогут защитить ее от поражения насекомыми-вредителями.

Заключение

Вырастить капусту в открытом грунте не сложнее, чем любую другую культуру . Опытные огородники знают немало секретов, которые помогают им каждый год получать хороший урожай этого овоща. Главное, о чём вы должны знать - капуста не терпит пересыхания почвы . Поэтому вы должны обеспечить ей регулярный полив до момента, пока у неё не сформируются завязи. Естественно, вы должны знать, когда лучше сеять семена, чтобы получить в срок кочаны.

Многое также зависит и от правильности выбора сорта . Если в вашем регионе короткое лето, то не стоит выбирать позднеспелые сорта. Старайтесь это учитывать, когда пойдете за семенами в магазин.

Капуста на вашем участкеЕсли у вас уже есть семена капусты белокочанной, то может показаться, что осталось всего лишь бросить их в землю, полить и ждать урожая. Но это вовсе не так - капуста капризна, и чтобы получить обильный урожай необходимо хорошенько потрудиться. Сегодня мы расскажем, что нужно сделать, чтобы урожай капусты на вашем огороде вас порадовал.

Содержание:

• Как хранить урожай капусты

• Общая агротехника

  Капусту хорошо высаживать в грунт, если там до этого росли бобовые, картофель, огурцы. Высев семян на рассаду следует производить во второй половине марта в закрытом грунте. Всходы появятся уже через неделю. Когда у всходов сформируется 5 настоящих листьев, обычно через месяц, то рассада будет готова к высадке. После чего ее можно закаливать и подкармливать. В фазе 2 настоящих листьев производят первую подкормку, а вторую за неделю до высадки.

  Высадка капусты в грунт

  Высадка поздних сортов капусты в открытый грунт возможна в конце мая, а ранних - в конце апреля. Высаживая в открытый грунт рассаду капусты, нужно соблюдать расстояние в 60см от каждого куста, так, чтобы между двумя любыми кустами расстояние было не менее 60см. Ухаживать за капустой просто: полив, подкормки, окучивание - ничего необычного, правда, делать это нужно регулярно. Для обеспечения необходимым питанием, растения удобряют специальными комплексными водорастворимыми минеральными удобрениями, содержащими комплекс NPK, биогумусом. В период вегетации проводят не менее 2 подкормок.

  Уход за капустой

  Полив

  Оказывается, капуста очень требовательна к влаге и чувствительна к поливу. Самый обильный полив требуется в период образования кочана и сразу после высадки рассады в фазе ускоренного роста листьев. В каком количестве капусте требуется вода. После высадки капусты в открытый грунт ее обильно поливают каждые четыре дня из расчета 7л воды на один метр квадратный, и так в течение двух недель. Потом поливы сокращаются до 10л на один метр квадратный раз в неделю. Позднюю капусту следует поливать обильнее и немного чаще.Полив проводят утром или вечером. Рыхление капусты. Рыхление необходимо после дождей и полива, когда верхний слой земли немного подсохнет. Легкие грунты рыхлят на 10 см, а тяжелые на 20см. В любом случае, рыхлить необходимо раз в неделю.

  Окучивание капусты

  Первое окучивание капусты проводят через 20 дней после посадки и повторяют один раз в неделю. А последний раз окучивают перед смыканием рядков. Чем короче кочерыга, тем лучше и чаще нужно окучивать, и наоборот.

  Подкормка капусты

  После первого полива и следующего за ним окучивания производят первую подкормку капусты. Первая подкормка: 1,5-2,5г на один метр квадратный (азот, фосфор, калий). вторая подкормка: через месяц после первой, 2-3г удобрения на ту же площадь. Вместо химических удобрений можно использовать натуральные: разбавленная навозная жижа (в соотношении 1:3 с водой), коровяк (в соотношении 1:4 с водой), птичий помет (в соотношении 1:8 с водой), по 1-2л под одно растение. Но если почва плодородная и под первую закладку внесено удобрение, то подкормки не обязательны. Нельзя, только, забывать о вредителях (тля, слизни, улитки), против них можно использовать древесную золу (пепел), опудривая им растения из расчета 150гр на один метр квадратный.Промышленное выращивание капусты

  Растрескивание кочанов

  Одна маленькая проблема - трескаются кочаны! Для того чтобы избежать растрескивания кочанов, рекомендуют крупные растения, время уборки которых еще не пришло, искусственно состарить. Для этого нарушают корневую систему - подрезают лопаткой, раскачивают и оставляют. Таким образом, прекратится доступ питательных веществ и влаги, приостановится рост кочана и предотвратит растрескивание.

  Выращивание капусты белокочанной (видео)

  Уборка урожая

  Когда снимать урожай? Если вы хотите заквасить капусту, то снимайте ее в середине октября, позднюю капусту для зимнего хранения убирают в конце октября. Ранняя капуста не предназначена для длительного хранения и может не пролежать всю зиму. Для предохранения кочанов от грибковых заболеваний и подгнивания их срезают с длинной кочерыгой и двумя нижними листьями, также это защитит плоды и от механических повреждений.Капусту рекомендуют убирать в состоянии съемной спелости в сухую погоду, после первых незначительных заморозков.А вот преждевременная уборка может привести к чрезмерному увяданию. Если с уборкой опоздать, то кочаны лопаются и стрелкуются. Рекомендуем узнать о самых основных ошибках дачников при выборе семян.Если не удалось сберечь кочаны от заморозков, то оттаивать они должны на корню.

  Как хранить урожай капусты

  Температура в хранилище не должна превышать 4 градусов, в противном случае капусту начнет растрескиваться и прорастать. Подготовка помещения начинается летом, с проветривания и дезинфекции побелкой раствором негашеной извести и окуривания серой. В свежем виде капусту хранят в подвалах и погребах при температуре 0-1С и влажности не более 85%, не менее 50%. Складируют в решетчатые ящики кочерыгами внутрь, допускается хранение штабелями (проветриваемыми). Можно развесить на жердях. Рекомендуем узнать, как использовать спанбонд на грядках.Надеемся, что это руководство поможет вам в ведении вашего хозяйства.

  Также читайте:

Предшественниками для капусты не могут быть капусты, свекла, томат, репа, редька, редис. Возвращать капусту на грядку можно лишь через 4 года.

Выращивание рассады капусты При выращивании капусты через готовят почвенную смесь из торфа, дерновой земли и песка (1:1:1). Старую огородную землю и перегной не используют, т.к. они могут быть заражены черной ножкой. Перед посевом субстрат проливают раствором марганцовки. Семена капусты прорастают при +4 - +5 °ССемена ранних сортов капусты высевают на рассаду 5-10 марта. Семена поздних сортов капусты высевают на рассаду 10-20 марта или в апреле прямо в грунт под пленку. После посева семян капусты в субстрат температуру поддерживают 20-25°С, после появления всходов ее на неделю снижают до 10°С. Через 7 дней температура для выращивания рассады капусты в солнечные дни должна быть 17°С, в пасмурные - 14°С, ночью - 9°С. Чрезмерное переувлажнение субстрата приводит к заболеванию рассады черной ножкой. рассады капусты проводят в возрасте 14 дней, после пикировки до приживания рассады температуру повышают до 21°С, а потом устанавливают режим: 17°С днем и 9°С ночью. За 12 дней до высадки рассады в грунт ее начинают закалять, постепенно приучая к солнечным лучам, ветру и температуре. При этом не следует торопиться с высадкой рассады капусты в открытый грунт, если температура воздуха низкая, т.к. через 30 дней в таких условиях капуста даст стрелку с семенами.Рассаду ранних сортов капусты высаживают в грунт в начале мая.Рассаду поздних сортов капусты высаживают в грунт 10-20 мая.

Семена капусты высевают на рассаду в субстрат рядками с расстоянием между растениями - 1 см, между бороздками - 3 см. Схема посадки рассады ранних сортов капусты: 45х25 см. Схема посадки рассады поздних сортов капусты: 35х60 см.

Семена капусты заделывают в почву на глубину 1 см.

: черная ножка, кила, слизистый бактериоз, ложная мучнистая роса (пероноспороз), крестоцветные блошки, капустная муха, улитки, слизни, тля, капустная совка и белянка. Со многими болезнями и вредителями помогут справиться. Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и их.

белокочанной капусты заключается в сбрызгивании почвы водой после посева семян до появления всходов (4-5 дней), при этом ящик с рассадой должен быть в помещении 18-20 °С. После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой не выше +8 °С, иначе рассада вытянется. Через 9 дней рассаду пикируют в стаканчики 6х6 см или 8х8 см. Перед пикировкой рассаду поливают раствором марганцовки. При пикировки сеянцы заглубляют до семядольных листиков. После пикировки контейнеры выставляют на подоконник, первые 3 дня температуру поддерживают 17-18 °С.В фазе двух настоящих листьев делают первую некорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1 л воды разводят полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором. После того, как сеянцы приживутся температура днем должна быть 13-14 °С, ночью 10-12 °С.Поливать рассаду нужно регулярно при подсыхании почвы водой комнатной температуры.За две недели до высадки рассады белокочанной капусты в открытый грунт ее закаливают. Для закаливания рассады ее днем помещают на балкон или в теплицу с температурой +5 °С, а ночью обязательно вносят в помещение с 10-12 °С. В начале закаливания рассады капусты проводят ее вторую некорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора. За неделю до высадки рассады капусты в грунт ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее обильно поливают. Рассаду заглубляют до первых настоящих листочков. В открытый грунт высаживают рассаду капусты с 5-6 листьями. Хорошо затенить рассаду в первые 2-3 дня после высадки в грунт. После каждого полива (1 раз в неделю) нужно рыхлить почву на глубину 8 см. Через 20 дней после посадки капусту окучивают. Повторяют окучивание еще через 10 дней. Через 20 дней после высадки рассады капусты в грунт растения подкармливают жидким. Растения и почву на грядке можно опудривать древесной (1 стакан на 1 м?) от вредителей и в качестве подкормки.

Раннеспелые (90-120 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Грибовский 147, Соло, Июньская, Старт, Атлета,Трансфер, Парел, Казачок, Полярный К-206, Малахит, Итон, Крафт. Последние четыре сорта и гибрида подходят для закваски. Среднеспелые (130-150 дней) сорта и гибриды капусты: Ринда, Слава 1305, Пегас, Родольфо, Надежда, Бронко. Среднепоздние (150-170 дней) сорта и гибриды белокочанной капусты: Теща, Краутман, Доброводская, Сибирячка-60, Дружный, Мидор, Мегатон, Амагер 611, Белорусская 455, Зимовка 1474. Поздние сорта (160-180 дней): Кейд, Крюмон, Галакси, Колобок.

Выращивание капусты позднего срока созревания

Выращивание поздней белокочанной капусты

Для получения урожая поздней белокочанной капусты в сентябре и позже выбирают среднепоздние и позднеспелые сорта, которые выращивают рассадным и безрассадным способом. Рассаду выращивают в открытом грунте в течение месяца.Срок посева семян капусты позднего срока созревания рассчитывается следующим образом: от срока уборки урожая отсчитывается вегетационный период сорта.

Эта дата будет сроком посева при безрассадной культуре. При выращивании рассады посев семян делается на десять дней раньше. Высевать их надо в начале мая при безрассадном выращивании.

При выращивании через рассаду посев необходимо провести 20-25 апреля.Рассада выращивается в открытом грунте, в так называемых рассадниках. Рассадник с осени должен быть заправлен органическими и минеральными удобрениями.

Под осеннюю вскопку необходимо внести 20-30 кг/м2 перегноя, 20 г/м2 суперфосфата и 15 г/м2 хлористого калия. Весной под рыхление вносят 30 г/м2 аммиачной селитры, 20 г/м2 суперфосфата. Почва должна быть рыхлой, посев во влажную почву.Норма высева семян 1-1,2 г/м2.

Схема посева с шириной междурядий 20 см. Уход за рассадником: всходы капусты еще в фазе семядольных листочков необходимо опрыскивать против крестоцветной блошки, провести 2-3 полива.Рассада высаживается на постоянное место в конце мая - начале июня.

При выборке рассады корни обмакивают в «болтушку», приготовленную из земли и перегноя. Схема посадки среднепоздней капусты 70 x 45-50 или 90+50 x 45- 50.

Схема посадки поздней капусты 70 x 60 или 90+50 x 60 см.В течение вегетации проводят еще 4-5 опрыскиваний против листогрызущих вредителей, прекращая их за месяц до уборки. Против грибных заболеваний капусту опрыскивают 1-процентной бордоской жидкостью или 0,4- процентным раствором хлорокиси меди (ХОМ, ОКСИХОМ).Первую подкормку проводят через 10-15 дней после посадки рассады, по 20 г/м2 аммиачной селитры, двойного суперфосфата и хлористого калия.

Вторая подкормка проводится в период формирования розетки, третья подкормка - в период формирования кочана. В этих подкормках под среднюю и позднюю капусту вносят на1 м2 по 30 г аммиачной селитры и хлористого калия, 20 г/м2 суперфосфата.На поздней капусте за вегетацию дается 10-12 поливов, поливная норма до завязывания кочана 35-40 л/м2 воды, во время роста кочана 50-60 л/м2. За 2-3 недели до уборки поливы прекращают. Междурядья необходимо рыхлить после каждого полива.При безрассадном способе культуры растения развивают более мощную корневую систему, глубоко проникающую в почву, что обеспечивает им лучший водный режим. <<< Предыдущая Далее >>>

Сорта для открытого грунта

Первым делом нужно уяснить, что есть разные виды капусты: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная. В наших краях в открытом грунте выращивают преимущественно белокочанную, реже – краснокочанную.Самые популярные сорта: Грибовский 147, №1 полярный К-206 (раннеспелые сорта), Трансфер, F Спринт, F Ринда, Золотой гектар, Стахановка (среднеспелые и среднепоздние сорта) Галакси, Колобок, Гейд (поздние сорта). Эти сорта можно выращивать и в парниках, но они лучше других подходят для выращивания в открытом грунте.

Главные правила выращивания в открытом грунте

Как уже было подмечено, выращивать капусту в открытом грунте не так уж и легко, как кажется. Пусть даже ее окружить такой же заботой, как и рассаду в теплице, все равно на нее здесь ждет больше опасностей, от которых ее стоит оберегать.

Здесь большая вероятность возникновений различных заболеваний, вредителей. Также нужно следить за влажностью грунта, ведь отклонения от нормы в любую сторону могут привести к неприятным последствиям.

Немало зависит и от самого участка.Во-первых, он не должен быть затенен, так капуста светолюбивая культура. Во-вторых, нужно учитывать культуры, которые росли раньше: нежелательно садить капусту после редиса, репы, томата, свеклы.

Связано это в первую очередь с питательными веществами, которые эти культуры «высасывают» из почвы, а также после них на участке могут остаться «прижившиеся» болезни, предоставляющие опасность и капусте. Лучше выбирать под капусту участки, где раньше выращивали картофель, огурцы, зерновые, бобовые.Важно помнить, что кислая почва не подходит для выращивания капусты в открытом грунте, в таком случае обязательно проведите известкование.

Посев и уход за семенами

Если вы решили выращивать капусту из семян, то первые ваши действия должны зависеть от того, какие семена вы решили использовать: купленные в магазине или же добытые собственным трудом. Перед посевом собственных семян, их необходимо подготовить: сначала продержать некоторое время, не более 20 минут, в горячей воде (температура воды должна быть примерно 50°С), сразу после этого отправить их на пару минут в холодную воду, и в конце полностью просушить.С приобретенными семенами такое проделывать не нужно, поскольку практически все производители проводят предварительную обработку семян.

Подобную процедуру проделывают и непосредственно перед посевом: семя замачивают и держат сутки при холодной температуре – такая закалка способствует скорейшему прорастанию и стойкости семян. В будущем такая рассада сможет в открытом грунте выдерживать заморозки 5-7°С, тогда как незакаленная не выдержит больше двух-трех.Для выращивания рассады с семян используют исключительно рыхлую почву, как правило, с большой примесью торфа.

Есть способ с пикировкой, когда саженцы перемещают в индивидуальные емкости, есть без пикировки. Но независимо от этого, есть общие правила ухода за всходами.

Капусте нужен умеренный полив: при недостатке начинает засыхать, слабо расти, а если залить – к корням перестанет поступать кислород, начнется гниение, возможны другие заболевания.Соблюдать нужно и световой и температурный режим. Слабая освещенность или высокая температура влекут за собой вытягивание саженцев, такой же результат будет и при густом засевании. Также рекомендуемо часто проветривать помещение с рассадой.Важно помнить, что первые 2 недели капуста будет расти медленно, а первая пара листьев появится примерно через 20-25 дней.

Высадка в грунт

Высаживать стоит только крепкую рассаду, которая уже приобрела темно-зеленую окраску, имеет 4-5 листочков. Размечают место под посадку следующим образом: расстояние между растениями должно быть примерно полметра, то есть лунки выбиваются через 50-60 см каждая, а ряды должны быть разделены дистанцией примерно в 70-80 см.Кроме полива лунок перед посадкой, нужно также внести туда удобрений – компоста, также добавляют перемешанную с землей древесную золу, после опять поливают. Важно проследить, чтобы точка роста не оказалась засыпанной.

Уход

После того, как вы высадили рассаду и она прижилась, можно немного вздохнуть – полдела сделано, но переставать ухаживать за растениями ни в коем случае нельзя. Нужно продолжать поливать растения 2-3 раза в неделю, позже можно уже переходить на одноразовый за неделю обильный полив.

Опытные огородники рекомендуют поливать дождеванием, таким образом воздух также насыщается влагой. Хотя бы раз в две недели желательно взрыхлить землю возле растения.Максимально эффективно старайтесь бороться с вредителями (на сегодня существует достаточно химических препаратов, предназначенных для борьбы с определенными болезнями, насекомыми, можно прибегать и к народным методам).Несколько раз нужно делать подкормки.

Первая примерно через две недели после высадки на новое место – вносят обычно фосфатные удобрение, навоз, куриный помет. Вторая подкормка должна состояться еще через 2 недели, вносятся те же компоненты, можно добить калийные смеси, дальнейшие подкорки делаются при надобности.Учитывая холодостойкость капусты, ее смело можно срезать и после заморозков, раннеспелые сорта конечно же раньше. Здесь нужно точно выбрать время, ведь если собрать урожай раньше – овощи могут начать увядать, если прозевать момент – неизбежны трещины в кочанах.

Видеоролик, который призван научить начинающих огородников избегать досадных ошибок в процессе выращивания капусты на своем дачном участке.

Выращивание капусты Капуста относится к группе холодостойких растений, однако при длительном воздействии низких температур она промерзает и погибает. Эта культура очень любит влагу и свет, повышенная влажность особенно необходима при прорастании семян. Однако избыток влаги может привести к отмиранию корней, а листья при этом приобретут синеватый оттенок. Как правильно выращивать капусту?Важным этапом в выращивании капусты является подготовка семян к посеву. Прежде чем приступить к посеву семян, их проверяют на всхожесть. Семена укладывают во влажную ткань на 4-5 сут, при этом необходимо следить за тем, чтобы ткань не подсохла. При прорастании узнаете о всхожести семян.Сухие семена перед посевом обрабатывают против заболеваний в горячей воде (температура воды 45-50°С) в течение 15 мин. После этого семена опускают на 1 мин в холодную воду. Затем их замачивают в питательном растворе на 12 ч (на 1 л воды разводят чайную ложку нитрофоски, или нитроаммофоски, или другого сложного удобрения), промывают чистой водой и помещают для закаливания в холодное место или в середину холодильника на 1 сут при температуре 1-2°С. Это ускоряет прорастание семян и повышает их холодостойкость.Семена ранних сортов капусты начинают высеивать на рассаду с 15 марта. Для продления сбора ранней капусты семена сеют с интервалом 2-3 дня, Т. е. до конца марта. Посев семян среднепоздних и поздних сортов капусты проводят с 10 апреля. Можно посеять и сразу в открытый грунт под пленку (20-25 апреля). Посев и выращивание капустной рассады. После закаливания влажные семена подсушивают, чтобы они не прилипали к пальцам, и приступают к посеву на школку (т. е. загущенно).Семена высевают в заранее приготовленную почвенную смесь, которая готовится из торфа, песка и дерновой земли в равных количествах. Старую огородную землю и навозный перегной брать нельзя во избежание заболевания рассады.На ведро почвенной смеси добавляют 1 ст. ложку порошкообразного суперфосфата, 2 ст. ложки древесной золы. Все тщательно перемешивают и насыпают в неглубокие ящики высотой 3-4 см, разравнивают и поливают раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды). После этого делают бороздки на глубину 1 см, на расстоянии 3 см друг от друга. Семена высевают в бороздки через 1 см.После посева бороздки засыпают этой же почвенной смесью, легко утрамбовывают и помещают ящик на подоконник при температуре воздуха 18-20°С. На 4-5-й день должны появиться всходы.В период появления сеянцев будьте предельно внимательны, так как ящик с только что появившимися всходами необходимо срочно перенести в такое место, где температура воздуха не выше 7-8°С. Иначе рассада мгновенно вытянется и погибнет. Через 8-10 дней сеянцы из ящика рассаживают в стаканчики или горшочки размером 6х6 или 8х8 см. Горшочки или стаканчики заполняют той же почвенной смесью, что и для посева семян, сеянцы поливают раствором марганца и приступают к пикировке.Сеянцы при пикировке заглубляют в горшочки или стаканчики для семядольных листочков.Для удобства стаканчики или горшочки с распикированной рассадой составляют в легкие ящики и помещают на подоконник, где температура в течение 2-3 дней должна быть 17-18°С. Как только сеянцы приживутся, температуру снижают днем до 13-14° С, ночью до 10-12° С.При выращивании капусты нужно запастись терпением. Первые 12 дней капуста растет очень медленно, а затем рост ее усиливается. Через 22-25 дней после пикировки растения образуют 2-3 настоящих листочка. Стандартная рассада перед высадкой на постоянное место должна иметь 4-5 листочков. Полив. Рассаду поливают водой температурой 18-20°С по мере высыхания почвы, с обязательным проветриванием помещения, где находится рассада. 3а неделю до посадки в открытый грунт полив прекращают, чтобы сдержать рост рассады. 3а 2 ч до посадки рассаду обильно поливают водой. Закаливание. Закаливание рассады начинают за 15-20 дней до высадки на постоянное место. Ее закаливают не только низкими температурами (плюс 5-6° С), но и светом, Т. е. выносят на балкон или открывают пленку, если рассада на грядке. Надо помнить, что капуста - очень светолюбивое растение, требовательное к свету, особенно к естественному. Подкормка. Первую внекорневую подкормку (по листочкам) делают в фазе двух настоящих листочков. На 1 л воды разводят 0,5 таблетки микроэлемента или половину чайной ложки полного удобрения с микроэлементами. Подкормку проводят из маленькой леечки поливом на листья растений.Вторую подкормку проводят в момент начала закаливания на открытом воздухе. На 10 л воды разводят по 1 столовой ложке мочевины и сульфата калия или хлористого калия, расходуя пj стакану на горшочек.Часто у молодой рассады на уровне почвы утончается и темнеет стебелек, рассада вянет и погибает эта болезнь называется черная ножка. Для борьбы с болезнью временно прекращают полив рассады, обрабатывают раствором марганца и посыпают пораженную часть стебелька золой, молотым углем или мелом. Высадка в грунт. Участок для выращивания капусты выбирают открытый, плодородный, ровный или имеющий небольшие южные и юго-восточные склоны. Лучшими предшественниками для капусты являются бобовые и зерновые культуры, огурцы, лук, корнеплоды. На одном месте капуста может расти не более 2-3 лет, и возвращать посадку на это место рекомендуется не ранее чем через 4 года. Во время выращивания капуста очень требовательна к плодородию и структуре почвы. Самыми лучшими почвами для нее являются суглинистые с высоким содержанием органических веществ (гумуса), с нейтральной или слабокислой реакцией, хорошей влагоудерживающей способностью. Подготовка участка. Участок под капусту начинают готовить с осени. Т. е. перед копкой участка в почву вносят известковые материалы, такие, как доломитовая мука или известь-пушонка, или порошкообразный мел, из расчета 2 стакана на 1 м2. Известковые материалы равномерно рассыпают по сухому участку, сразу же перекапывают и оставляют до весны.Весной на участок добавляют органические и минеральные удобрения: Из органических - навозный перегной или навозноторфяной компост, из расчета ведро на 1 м2.Из минеральных - порошкообразный суперфосфат или нитрофоску (2 ст. ложки), золу древесную (1-2 стакана) и 1 чайную ложку мочевины на 1 м2 и перекапывают. Для экономии удобрений их можно вносить непосредственно в лунки перед посадкой рассады (особенно под раннюю посадку капусты). В лунку добавляют 0,5 кг перегноя или компоста, чайную ложку суперфосфата или нитрофоски и 1-2 ст. ложки древесной золы и тщательно перемешивают с почвой. После этого подготовленный участок, а также рассаду хорошо поливают водой и приступают к посадке. Посадка рассады. Ранние сорта капусты высаживают с 25 апреля по 5 мая по следующей схеме: расстояние между ряда-ми - 40-45 см, расстояние между растениями в ряду - 20-25 см. Рассаду высаживают в пасмурные дни, а при солнечной, жаркой погоде - во второй половине дня. При высадке рассаду заглубляют до первых настоящих листочков. Для быстрого приживания растения в течение 5-6 дней опрыскивают водой из лейки 2-3 раза в день. Сильные апрельские и майские солнечные лучи могут вызывать ожоги, поэтому высаженную рассаду первые 2 дня затеняют. Поздние сорта капусты высаживают с 10 по 20 мая, самый последний срок высадки - 1 июня. Рассаду высаживают на расстоянии ряд от ряда 55-60 см, в ряду между растениями - 30-35 см.Уход за капустой на постоянном месте. Учтите что вредители капусты не менее вас ждут молодых листочков. Полив. После высадки капусту тщательно поливают каждые 3-4 дня в течение двух недель из расчета 6-8 л на 1 м2. Последующие поливы делают раз в неделю по 10-12 л на 1 м2. Раннюю капусту обильнее поливают в июне, а позднюю - в течение августа, когда идет завязывание вилков. Капусту поливают утром или вечером. Температура воды должна быть не ниже 18° С. Рыхление. После полива или дождей капусту необходимо рыхлить на глубину 5-8 см. Рыхление проводят каждые 6-7 дней. Через 20 дней после посадки проводят первое окучивание капусты. Повторяют его через 8-10 дней. Подкормки. Капусту в течение всего периода роста подкармливают 3-4 раза. Для увеличения количества листьев и быстрого роста растений капусту подкармливают через 20 дней после высадки рассады.Первая подкормка: в 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка, расходуя по 0,5 л под растение.Вторая подкормка дается через 10 дней после первой: в 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка или куриного помета и 1 ст. ложку кристаллина или растворима, расходуя по 1 л на растение. Эти две подкормки делают как для ранней, так и для поздней капусты.Третью подкормку проводят в июне для поздней капусты. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки суперфосфата и 1 таблетку микроэлемента, расходуя 6-8 л на 1 т2. Подкормку повторяют и в августе (на 10 л воды 1 ст. ложку нитрофоски). В целях подкормки и профилактики против вредителей (тли, улиток, слизней) почву и растения опудривают древесной золой из расчета 1 стакан на 1 мг. Уборка и хранение капусты. Вырастить капусту ещё не всё, урожай надо убрать и сохранить. Уборку капусты ранних сортов ведут в июле - августе, кочаны срезают острым ножом. Употребляют в свежем виде. Позднюю капусту, предназначенную для зимнего хранения, убирают в конце октября - начале ноября, а капусту, предназначенную для квашения, убирают в середине октября. Кочаны для хранения срезают с длинной кочерыгой, с 2-3 неплотно прилегающими зелеными листьями. Капусту необходимо хранить в помещении с температурой 0-5°С, при влажности 80-85%.