Cum să crești rucola pe pervaz: sfaturi pentru începători. Cultivarea rucola: de la selecția soiurilor la protecția împotriva bolilor și dăunătorilor Plantarea și îngrijirea rucola

Cultivarea salatei rucola în intern condiţiile se transformă în captivantși fascinant distracție pentru toți membrii familiei. De unde ar trebui să înceapă un începător care nu este împovărat cu cunoștințele despre o salată ciudată?

Rucola este renumită ca o plantă puternică - afrodisiac, cu toate acestea, în căutarea adevărului, nu este necesar să mergeți în patria acestei plante, spre Italia.

suficient pentru a-l crește în zona tași chiar pe pervazul ferestrei.

Pentru început, trebuie să decideți ce soiuriîntâmpla?

Ce soiuri de rucola sunt

Selectia de seminte de calitate

Alege calitate semințe - o sarcină dificilă, dar realizabilă. Urmați câteva sfaturi simple și apoi puteți obține o recoltă cu adevărat regală. Angajament bun recolta - de înaltă calitate și potrivit la germinarea semințelor.

• În primul rând, toate semințele trebuie achiziționate în magazine, de specialitate la vânzarea lor. În niciun caz nu cumpara semințe de mână.
• În al doilea rând, studiați cu atenție ambalajul - ar trebui să fie întreg, fără pauze și lovituri, studiați informațiile de pe el - verificați datele de expirare.
• Și în al treilea rând, asigurați-vă că urmați tehnologie de semănat semințe, dar mai multe despre asta mai târziu.

Pretul pentru un pachet de seminte de indau sau rucola pleaca de la 14 ruble, prețul maxim pentru un pachet este de aproximativ 70 ruble.

Puteți cumpăra aceste semințe de la magazine online angajat în distribuție și livrare, precum și la târguri de specialitate VVC.

Pregătirea pentru aterizare

Alegerea solului și pregătirea pentru însămânțare

Preferă rucola neutru sau sol ușor alcalin, adică dacă măcrișul, pătlagina și coada calului cresc din abundență pe site-ul dvs., atunci pământul are nevoie lămâie verde.

Puteți semăna această plantă în teren deschis, dar la latitudinile noastre, numite și extreme pentru agricultură, salată verde necesar scroafa pentru puieți.

Temperatura minimă necesară pentru ca semințele să germineze este 9-10 grade, dar optimul pleacă de la 16 .

Solul poate fi luat ca gradina obisnuita, și mai precis dobânditîn aceste scopuri în magazin.

Pregătirea semințelor

Voinicică modestși o plantă care crește bine, deci o specială germinare separată nu sunt necesare seminte.

Ar trebui puse bine umezit pământ, păstrând o treaptă de 2 cm.

Semințele pot fi semănate în cupe de turbă și ușor presara pământ, se lasă 5-6 zile. După ce le-ați primit lăstarii, puteți transplant împreună cu cupe în pământ deschis.

Sfat! Dacă este necesar, acoperiți răsadurile cu o peliculă, totuși, rucola poate rezista la înghețuri ușoare fără prea multe daune.

Curmalele de semănat

Semințele sunt cultivate pentru răsaduri la începutul primăverii - în Martie, deși casele pot fi cultivate și iarnă.

Desigur, această plantă crește și vara fierbinte, dar pentru a-l folosi proaspăt, trebuie să știi că cele mai bune frunze se obțin la vârsta 30-50 de zile.

Sfat! Pentru a obține verdeață picante delicioasă, trebuie subtiaza-l, lăsând tufișurile la o distanță de 20-30 cm unul de celălalt.

Unde poți planta rucola?

1. Această plantă modest, și poate crește atât în ​​sol deschis - într-o cabană de vară, cât și acasă pervazul ferestrei. Într-un apartament, rucola poate crește aproape tot timpul anului și încântă iubitorii. proaspăt verdeata de salata.
2. Puteți planta rucola de la începutul primăverii până toamna târziu, și trage mai multe culturi pe sezon.
3. O plantă cultivată în teren deschis într-o grădină va necesita doar adăposturi de ger.

Îngrijirea plantelor este aceeași în toate cazurile - plivitul, slăbirea si din belsug udare. Aceste sfaturi simple te vor ajuta să crești gustoase și sănătoase recolta.

Ai grijă după aterizare

Top pansament și îngrășăminte

Cu o specială prudență trata organicîngrășăminte, deoarece rucola are proprietăți acumula nitrați decât poate provoca otrăvire mai ales la copii si varstnici.

Iluminarea și menținerea temperaturii optime

Ușoarăși cald- una dintre cele mai importante condiții pentru cultivarea ruculei.

Crește cel mai bine la temperaturi 18 grade.

Voinicică iubiri lumina soarelui și, de asemenea, preferă una bună.

Udare la timp

Așa cum am spus mai devreme, udare trebuie să fie atent şi abundent.

Amintiți-vă, cu cât mai multă apă, cu atât mai dulce acolo va fi salata ta.

Cum să scapi de dăunători și boli de salată verde?

Rucola conține mult uleiuri esențiale, deci sperie mulți dăunători. Cu toate acestea, planta poate susceptibil diverse boli fungice.

• Uneori, rucola poate suferi de invazie purice crucifere, caz in care trebuie presarat frasin sau tutun praf. Altă opțiune - acoperi material nețesut dens ușor.
• Pentru a scăpa de melci- presara pamantul muştar pudra.
• Ei bine, este absolut necesar distruge larvele care trăiesc în sol mai gândaciși musca de varza.

universal modalitatea este de a planta salvie în apropiere sau, vor speria dăunătorii.

Cum se recoltează semințele de rucola

Atenţie! Colectarea verdețurilor poate fi începută după ce planta a crescut la 10 centimetri de sol și finalizată înainte de înflorirea plantei noastre, altfel se vor pierde toate proprietățile parfumate și benefice.

Acest lucru se aplică verdețurilor proaspete și, pentru a obține semințe pentru plantarea ulterioară, costă mai mult puțin aștepta. În iulie, înflorirea se va încheia și procesul va începe auto-reproducere.

semințe coaceîn păstăi, ar trebui să începeți să le colectați imediat după maturare, altfel vor fi toate pe pământ foarte repede. La inceput toamnă tufișurile vor începe să se ofilească și să se usuce, pe aceasta cultivare rucola se încheie în acest an calendaristic.

Rucola are picant gust si are vindecare proprietăți. Creste asta deliciosși util verdeata cu placere!

Video mai jos conține pas cu pas instrucțiuni pentru cultivarea rucola:

Mediterana este considerată locul de naștere al ruculei. Acest condiment a fost folosit în Roma antică, iar mai târziu a fost folosit de bunăvoie de specialiștii culinari ai bucătăriei franceze și engleze. Egiptenii preferă să adauge planta în preparatele cu fasole și salate, în timp ce italienii folosesc frunze de rucola pentru a completa pizza, risotto și salate.

Cum să crești rucola pe pervaz, vom analiza în detaliu mai jos. Eruka, indau, omida, walker - acestea sunt toate numele plantei anuale de rucola.

Soiurile de plante diferă și ca aspect. Unele dintre ele au flori galbene și frunze alungite dintate, altele cu flori albe și frunze disecate. Întreaga plantă este folosită pentru hrană: semințe, flori și frunze.

Caracteristici benefice

Calitățile vindecătoare sunt păstrate dacă eruku este rupt în bucăți mici și nu tăiat cu un cuțit.

1. Frunzele de rucola conțin o mulțime de fibre alimentare, vitamine, uleiuri esențiale, oligoelemente, acizi citric și malic, taninuri, compuși de pectină și antioxidanți.
2. Datorită acestei compoziții chimice, îmbunătățește funcția intestinală, normalizează metabolismul, întărește sistemul imunitar, reduce inflamația, întărește vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra potenței masculine și încetinește dezvoltarea tumorilor canceroase.
3. Salata de frunze de rucola este inclusă în meniu de cei care decid să slăbească. Iarba este hipocalorică, conține multe fibre și vitamine, senzația de foame dispare pentru o lungă perioadă de timp.
4. Rucola este un înlocuitor al sării în pregătirea multor feluri de mâncare.
5. Utilizarea indau-ului în zilele de post normalizează metabolismul, elimină toxinele și toxinele.
6. Uleiul din frunze de plante reduce unghiile fragile și catifelează pielea.
7. Ajută la problemele cu potența la bărbați.
8. Măștile de păr decoct sau decoct reduc ruperea părului și îi conferă putere și strălucire naturală.

Proprietăți medicinale

Datorită compoziției unice, indau este folosit și ca remediu suplimentar în tratamentul anumitor boli. Proprietăți:

• favorizează vindecarea rănilor;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• normalizează presiunea;
• reduce colesterolul;
• îmbunătățește metabolismul;
• reglează echilibrul apă-sare;
• crește hemoglobina;
• are efect sedativ și calmant;
• reduce glicemia;
• ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.

Proprietăți nocive

Din păcate, rucola, pe lângă beneficii, poate dăuna și organismului. Datorită conținutului de fitoncide din iarbă, sunt posibile reacții alergice severe.

Nu trebuie să utilizați eruka pentru boli:

• ficat;
• gastrită;
• urolitiază;
• gută;
• înţepătură.

Contraindicat în India și femeilor însărcinate.

Cum să crești rucola pe balcon?

Pe tot parcursul anului puteți crește frunze de salată verde pe un balcon vitrat dacă temperatura de pe el este mai mare de 10 grade. Crește bine în astfel de condiții. Pentru plantare, trebuie să luați un recipient, o cutie sau o oală și să semănați semințele la o adâncime de 1,5 cm. Pentru a cultiva corect o plantă pe un balcon, trebuie să știți cum să creșteți rucola pe pervaz.

Indau are un mare, așa că atunci când plantați, nu ar trebui să le întindeți des. Lăstarii apar în a 5-a zi. Metoda răsadurilor este folosită pentru a salva semințele. Plantarile se fac si mai ingrosate, pentru a le rari ulterior si a face o salata. Recolta se coace într-o lună.

Când creșteți iarbă pe un balcon, este important să rețineți:

• nu folosiți îngrășăminte, nitrații sunt absorbiți rapid în verdeață;
• creșterea rucola necesită udare moderată; excesul de apă face frunzele amare;
• faceți distanța dintre plante 8 cm, apoi gustul se va îmbunătăți;
• va crește bine dacă balconul este orientat spre partea însorită;
• cea mai bună temperatură pentru creștere este de 18 grade;
• Frunzele sunt gata de mâncat când tufișul atinge o înălțime de 10 cm.

Cum să crești rucola acasă pe un pervaz

Orice fel de iarbă este luată ca material săditor. Soiurile cu coacere timpurie vă vor mulțumi cu o recoltă în 20 de zile, iar la mijlocul coacerii și, respectiv, târzie - în 30-40 de zile.

În cutii sau tăvi, faceți un strat de drenaj din pietricele, cărămizi sparte sau argilă expandată. Luați pământul ușor alcalin sau neutru. Solul calcinat la temperatură ridicată de sub plante de dovleac sau leguminoase, luat dintr-o cabană de vară, este ideal. Alternativ, puteți folosi apă clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu. După dezinfecție, pământul ar trebui să stea timp de 10-14 zile. Puteți pregăti singuri pământul, pentru aceasta, în proporții de 2: 1: 2, iau teren de gazon, nisip și humus.

Pe sol umezit și ușor compactat, faceți rânduri sau găuri mici. Puneți semințele în ele la o distanță de trei centimetri și stropiți cu un strat de pământ un centimetru.

Îngrijire, recoltare

Udată cu un pulverizator pentru a nu eroda solul. După însămânțare, cutiile sunt acoperite cu folie de polietilenă și așezate la întuneric. Temperatura optimă la care cultivarea rucola este considerată ideală este de 18 grade. Când apar primii lăstari, de obicei în a 5-a-6-a zi, stratul de peliculă este îndepărtat. Plantele slabe și bolnave sunt aruncate. Tăvile sunt transferate pe un pervaz bine luminat și mutate mai aproape de sticlă. Iarba este o plantă fotofilă. Dacă ferestrele sunt orientate spre partea de nord, atunci fac iluminare din spate din lămpi fluorescente, care sunt plasate la o înălțime de 60 cm. Udată o dată la două zile. Nu este necesară hrănirea. Planta eruca este foarte fragedă, așa că trebuie protejată de curenți și nu deschideți ferestrele pe ferestrele în care sunt amplasate cutiile.

În aproximativ o lună, în bucătărie vor apărea verdețuri suculente, cu un gust neobișnuit. Frunzele sunt tăiate de la o înălțime de 10 cm. Dimensiunea frunzelor contează, deoarece frunzele mici conțin o cantitate mare de amărăciune.

„Cum să crești rucola pe pervaz iarna?” - fanii acestei verzi pun o întrebare. Singura diferență în creșterea ierbii iarna este extinderea orelor de lumină cu 4-6 ore.

Este atât de ușor să crești eruka acasă. În frigider, verdeața nu durează mai mult de șase zile. Pentru depozitare pe termen lung, se spală, se usucă și se îngheață în congelator. Pe masă va fi întotdeauna verdeață proaspătă dacă plantați indau în volume mici la fiecare două săptămâni.

Dăunători și boli

Cum să crești rucola pe pervaz pentru a-și folosi proprietățile pentru a promova sănătatea și a te proteja de boli? Este necesar să urmați anumite reguli pentru îngrijirea ei.

Indau conține o cantitate mare de uleiuri esențiale. Nu o afectează niciun dăunător. Mirosul uleiurilor esențiale va speria insectele dăunătoare de la alte plante care se află lângă el. Dar nu este protejat de bolile fungice care afectează rădăcinile din cauza umidității ridicate a solului. Boala se manifestă prin ofilirea tulpinilor, iar pe rădăcini apar bule albe. Verzile afectate sunt distruse, boala este incurabilă.

Încercarea de a experimenta

Din ce în ce mai mult, puteți vedea în case cum crește rucola pe pervaz; creșterea din semințe nu necesită condiții speciale pentru recoltare. Această plantă uimitoare se simte la fel de bine nu numai pe balcoane și pervazuri, ci și pe teren deschis.

După înflorirea erucei, se formează semințe care sunt semănate în sol și dau lăstari noi anul următor, deci nu este nevoie să o plantăm anual în căsuțele de vară. Puteți încerca să lăsați semințele, așteptați până când rucola răsare pe pervaz, creșterea din semințe în acest caz nu va necesita deloc efort.

Cultivarea indaului nu provoacă dificultăți din cauza nepretențioșiei plantei. Verdeturile au un gust rafinat si picant, care intr-un mod diferit dezvaluie posibilitatile si subtilitatile unor produse cunoscute. Cum să crești rucola pe pervaz, astfel încât grădina verde să fie mereu la îndemână, este descris în acest articol.

Rucola este o plantă de salată apreciată pentru gustul picant și înțepător. Cultivarea ruculei nu este dificilă. Ca toate salatele verde, crește foarte repede. Nu există bucătărie mediteraneană fără rucola. Italienii nu-și pot imagina salate fără ea, ei aromatizează cu generozitate pizza, pastele și tot felul de supe minestrone. Este ingredientul principal în aproape orice fel de mâncare. Dar dacă gurmanzii locali au respectat rucola încă din vremurile Romei antice, atunci rușii au gustat și apreciat „italianul” picant abia de curând, multă vreme a fost considerată doar o buruiană la noi.

Proprietăți utile ale rucola

Frunzele verzi de rucola nu sunt doar un decor de masă, ci și un depozit de substanțe utile. Există aici vitamine, în special A, B 9, C, oligoelemente - potasiu, calciu, magneziu, iod, fier și flavonoide. Substanțele bioactive pe care le conțin au un efect benefic asupra digestiei, ajută la întărirea imunității, normalizează metabolismul apă-sare și scad nivelul zahărului din sânge. Gastroenterologii americani recomandă chiar și rucola ca un remediu sigur pentru prevenirea și tratamentul gastritei și ulcerelor gastrice. Și rucola înflorită este o plantă de miere, îi place foarte mult albinele.

În Slovenia, rucola este adăugată la cheburek de brânză. În Italia, se folosesc pentru pizza: de obicei rucola se pune cu puțin timp înainte de terminarea preparării sale sau imediat după. De asemenea, este consumat ca ingredient în sosul pesto în plus sau ca înlocuitor pentru busuioc.

Cât despre meritele gastronomice ale „italienului” picant, atunci dacă cineva a gustat-o, mâncarea fără amărăciunea ei picant, nuci-piper pare deja plictisitoare. Prin urmare, popularitatea sa printre grădinarii și fermierii ruși crește în fiecare an. Rucola este la mare căutare în rândul restauratorilor, supermarketurilor, piețelor de legume. De exemplu, la Moscova, în ceea ce privește popularitatea, a ocupat deja locul trei după tradiționalul mărar și pătrunjel.

Două dintre speciile sale sunt populare ca plantă alimentară - rucola culturală (semănat Eruka, semănat Indau) și rucola sălbatică (rucola cu frunze duble și rucola sălbatică). În Rusia, rucola sălbatică este cea mai comună, așa că vom vorbi despre asta.

Rucola este o plantă rezistentă la frig, de obicei cu coacere timpurie, este gata de utilizare la începutul primăverii sau în prima jumătate a verii, când alte legume nu s-au copt încă.

În Kuban, poate fi semănat deja în martie, deoarece cea mai confortabilă temperatură a solului la care germinează este de la 5 la 12 ° C. Rucola crește bine pe diverse tipuri de soluri pe aproape întregul teritoriu al Rusiei. Poate fi cultivat în teren deschis și protejat prin însămânțare directă a semințelor sau prin răsaduri. Culturile trepte se efectuează în 10-15 zile. Îngrijirea constă în slăbirea distanței dintre rânduri, udarea în timp util, mulcirea rândurilor cu humus sau turbă de câmpie.

Dacă doriți să creșteți verdeața luxuriantă a rucolei sălbatice devreme sau rapid, atunci vă sfătuim să optați pentru soiul Solitaire - unul dintre cele mai populare printre grădinarii ruși.

Deci Solitaire. Varietatea de selecție a companiei "Gavrish". Coaptă timpurie, începutul comercializării are loc la 20-25 de zile după răsărire. Rozeta frunzelor este semi-ridicata, 15-18 cm in diametru, 18-20 cm inaltime.Frunza este foarte texturata si pitoreasca - de marime medie, lira disecata cu taieturi de-a lungul marginii, suprafata este neteda, culoarea este verde. Greutatea medie a prizei este de 20-45 g. Productivitatea este de 1,4-1,6 kg/m 2 .

Rucola nu este solicitantă pentru sol. Dar totuși, plantat într-un sol ușor, fertil, cu o reacție neutră a soluției de sol, vă va mulțumi cu o recoltă deosebit de bogată de verdeață de înaltă calitate și nu va acumula nitrați.

În pământ deschis, semințele de rucola pot fi semănate imediat după topirea zăpezii până la jumătatea lunii august. Rata de însămânțare - 30 g la 100 m 2. Temperatura minimă de germinare a semințelor este de 9-10°C, temperatura optimă este de 18-24°C. Adâncimea maximă de semănat a semințelor este de 3-4 cm.

Distanța dintre plante pe rând este de 8-10 cm, între rânduri - 30-40 cm. După cum este necesar, se efectuează plivitul, slăbirea distanței dintre rânduri și rărirea plantelor, deoarece semințele au o perioadă de germinare extinsă. Apariția răsadurilor este posibilă pe tot parcursul sezonului de creștere.

Planta nu necesită iluminare specială, crește bine la umbră, dar rezistă la soare agresiv prin îngroșarea frunzelor, împușcare. Și totuși - rucola trebuie udată în timp util, altfel frunzele sale vor fi pelin-amare.

În seră, rucola este cultivată pe sol și prin metoda hidroponiei în flux.

Când se cultivă pe linii de salată, 30-35 de semințe sunt semănate într-un ghiveci standard pentru cultivarea culturilor verzi. Lăstarii apar în 2-3 zile. În secțiunea de răsaduri, răsadurile cresc timp de 10-12 zile, după care sunt puse pe linie. Recolta se face după 23-25 ​​de zile.

Dăunători și boli de rucola

Printre dăunătorii ruculei sălbatice în câmp deschis se numără puricii crucifere, care dăunează destul de puternic frunzelor.

Când este afectat de ciuperca Peronospora parasitica, pe frunze apar pete maro închis. Și ciuperca Fusarium oxysporum provoacă cloroză: frunzele unei plante bolnave își pierd culoarea, se îngălbenesc, sistemul lor vascular apare ca dungi maro sau negre.

Printre metodele de a face față nenorocirii - rotația culturilor, pregătirea solului, distrugerea buruienilor.

Utilizarea rucola - cu ce se mănâncă?

Frunzele tinere proaspete, lastarii de rucola salbatica dau o nota picanta rafinata salatelor, pastelor si fasolei, branza de vaci sau gustarilor cu branza. Doar stropiți cartofi fierți cu rucola și va dobândi un gust nou, neobișnuit.

Semințele de rucola sunt folosite la prepararea muștarului picant, iar uleiul de semințe este folosit la conservarea legumelor.

Ca orice verdeață, rucola se manifestă cel mai clar proaspătă. Tratamentul termic lung îi distruge gustul și aroma, ca să nu mai vorbim de setul de vitamine. Rucola se adaugă la mâncărurile fierbinți la sfârșitul gătitului sau la mâncarea deja pregătită.

Verdele de rucola sălbatică poate fi păstrată la frigider câteva zile fără pierderea calității.

În ultimii ani, plantele care sunt cultivate la scară industrială au câștigat o mare popularitate. Astfel de verdețuri pot fi adesea văzute în restaurantele cele mai sofisticate și scumpe; este folosit pentru a pregăti mâncăruri sănătoase și dietetice.

Una dintre aceste plante este rucola, care până de curând creștea mai ales în locuri sălbatice. Rucola are un număr mare de proprietăți utile, motiv pentru care a devenit atât de popular în procesul de gătit. Fanii acestui tip de salată o pot crește cu ușurință pe pervazul ferestrei sau pe teren. Cu toate acestea, pentru a obține verdeață cu un gust specific de nucă amară, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțele și subtilitățile creșterii ruculei.

În acest articol, vom lua în considerare caracteristicile și descrierea plantei de rucola, precum și vom afla cele mai populare și comune specii și soiuri de pe teritoriul nostru. Vom înțelege toate complexitățile tehnologiei agricole pentru cultivarea acestei culturi.

Caracteristicile și descrierea ruculei

Rucola este o plantă erbacee anuală care aparține genului Indau și familiei mari de varză. În natură, această plantă este comună în Asia, Europa Centrală și de Sud, Africa și America. Rucola este deosebit de populară în Italia, unde această verdeață este utilizată pe scară largă în gătit. Până de curând, rucola era considerată o plantă în multe țări, dar recent beneficiile acestei plante i-au permis să-și ocupe locul de drept în industria alimentară.

Rucola și-a primit răspândirea în vremuri străvechi. În secolul I î.Hr., rucola era folosită în casele bogate ale Greciei antice ca condiment, era adăugată la mâncărurile din carne și legume. Acest verde a fost folosit și în Roma antică pentru a da fasolei și mazării un gust mai bogat. Până în prezent, sunt cunoscute diferite proprietăți ale ruculei. De exemplu, această plantă este un afrodisiac puternic și are, de asemenea, calități vindecătoare.

Descriere rucola:

• Rucola în diferite țări are un număr mare de nume. De exemplu, în Rusia această plantă se numește muștar sălbatic sau gulyavnik, în Marea Britanie - rachetă, în Portugalia - rucola. În latină, această plantă sună ca eruka. Foarte des în diverse literaturi puteți găsi un alt nume - omida de semănat.
• Rucola este o plantă erbacee anuală. Cu toate acestea, există și tipuri bienale de rucola, care nu sunt foarte frecvente în Rusia.
• Planta în sine este formată cu o tulpină dreaptă, ușor ramificată, cu o pubescență ușoară.
• Înălțimea întregului tufiș de rucola poate ajunge la 30-70 cm, totul depinde de tipul specific și varietatea de verdeață.
• Frunzele de rucola cultivate în cultură sunt mai mari și alungite, în timp ce cele ale speciilor sălbatice sunt mai subțiri și ajurate.
• Frunzele de rucola pot fi de toate nuanțele de verde, partea superioară a plăcii de frunze are o pubescență ușoară. Au frunze și o aromă specifică de nuci, care este atât de apreciată în gătit.
• În partea de jos a tulpinii, frunzele formează o rozetă frumoasă.
• Înflorirea ruculei de diferite soiuri are loc în mai-iunie, deoarece întreaga varietate a acestei plante poate fi împărțită în sezonul timpuriu și mijlocul sezonului.
• Rucola înflorește cu flori mici galbene sau alb-violet, cu o aromă plăcută. Este mirosul florilor care atrage insectele care polenizează planta.
• Florile plantei sunt plante melifere excelente.
• La sfârșitul înfloririi rucola, care durează aproape o lună, pe plantă apar fructe.
• Fructele sunt sub formă de păstăi mici care conțin semințe.
• Semințele de rucola sunt adesea folosite pentru a face muștar. O păstaie poate conține până la 30 de semințe.
• Salata de rucola poate fi cultivată în aer liber, în condiții de seră și chiar și pe pervaz sau balcon.

Cele mai populare tipuri și soiuri de rucola

În natură, există două tipuri de rucola: plante anuale și bienale, care sunt împărțite într-un număr mare de soiuri.

• Tipurile bienale de rucola au o tulpină și un sistem radicular mai puternic, care tolerează bine iarna și eliberează o nouă tulpină cu frunziș primăvara.
• Speciile anuale ale acestei plante sunt, de asemenea, împărțite în mai multe soiuri. Se disting soiurile timpurii, coacerea fructelor în care are loc în câteva săptămâni de la apariția primelor frunze și la mijlocul sezonului, în care coacerea păstăilor are loc mai târziu cu 1-2 săptămâni.

Soiuri populare de rucola:

• Soi de rucola "Dikovina". Această varietate de rucola poate fi atribuită soiurilor de mijloc de sezon. Este o plantă joasă care poate atinge 18-20 cm înălțime. Tulpina este dreaptă, ușor pubescentă, în partea inferioară se află o rozetă de frunze în formă de liră. Această varietate de rucola înflorește cu flori mici cremoase. Folosit pe scară largă în gătit.
• Soiul „Săgețile lui Cupidon”. O varietate de mijloc de sezon a unei plante care poate atinge o înălțime de 20-30 cm. Tulpina dreaptă în partea inferioară are o rozetă frumoasă de frunze alungite înguste. Rucola înflorește cu flori galbene deschise. Sezonul de vegetație este de aproximativ 35 de zile, după care puteți recolta.

• Soiul „Olivetta”. Planta acestui soi este timpurie, recoltarea este posibilă deja la trei săptămâni după apariția primelor frunze. O plantă mică, verticală, care poate atinge o înălțime de 15-20 cm.O trăsătură distinctivă a acestei plante este un gust specific de nucă amar, care este atât de apreciat în gătit.
• Sortează „Rachetă”. Fructele acestui soi se coc și ele destul de devreme, la aproximativ 20-25 de zile după apariția primei frunze, puteți recolta. Are o tulpină dreaptă de până la 20 cm înălțime, cu o rozetă bazală de frunze frumoase împărțite pinnat. Frunzele de rucola sunt de culoare verde închis. Acest soi de rucola are si un gust specific de nuca, care este atat de apreciat in prepararea diverselor preparate.
• Soiul „Victoria”. O varietate timpurie de rucola, vegetația acestor plante este de aproximativ 20-25 de zile, după care se poate recolta. Planta este formată cu o tulpină dreaptă, ușor pubescentă, care este dens acoperită cu frunziș. Este o plantă scurtă care poate crește până la 15-20 cm înălțime.Este apreciată pentru conținutul ridicat de vitamine.
• Sortați „Poker”. Planta este pipernicită, poate crește până la o înălțime de 15-20 cm.Este un soi timpuriu, planta se coace la aproximativ 3 săptămâni de la apariția primei frunze. Tulpina este dens acoperită cu frunze mari, de culoare verde închis. Frunzele au o aromă dulce și ușor de muștar. Această varietate de rucola înflorește cu flori crem.
• Soiul „Solitaire”. O varietate de rucola la mijlocul sezonului, maturarea completă a acestei plante are loc în aproximativ 35-45 de zile. Planta de rucola este formată dintr-o tulpină verticală cu frunze disecate. Frunzele sunt de dimensiuni medii și de culoare verde închis. Particularitatea acestui soi de rucola este gustul său de nucă-muștar, care este foarte apreciat la prepararea diverselor feluri de mâncare.
• Soiul „Spartacus”. O varietate timpurie de rucola, care poate fi recoltată încă de la 3 săptămâni după începerea sezonului de vegetație. In inaltime, planta atinge in medie 18-20 cm.Este una dintre cele mai dietetice salate, bogata in diverse uleiuri si vitamine. Soiul „Spartak” poate fi cultivat aproape tot timpul anului.

Fotografie de rucola de diferite soiuri

Puteți vedea mai clar toate caracteristicile principale ale diferitelor soiuri de rucola în fotografiile de mai jos.

Reproducerea rucola

Cultivarea ruculei este posibilă folosind două metode: răsad și fără semințe. Alegerea uneia anume va depinde de clima dvs. dacă decideți să creșteți o plantă în câmp deschis. De asemenea, cultivarea ruculei va fi afectată de caracteristicile unui anumit soi. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care să creștem corect răsaduri de rucola din semințe.

Creșterea răsadurilor de rucola

• Momentul optim pentru însămânțarea semințelor de rucola pentru răsaduri este începutul lunii martie. Astfel, răsadurile vor avea timp să devină mai puternice și să capete putere înainte de a planta în sol deschis.
• Dacă locuiți într-o zonă cu un climat mai blând și ierni calde, atunci puteți semăna semințele direct în pământ deschis. În acest caz, este mai bine să o faceți în aprilie.
• Înainte de însămânțarea semințelor, este necesar să pregătiți cu atenție solul. Puteți folosi solul din locul unde mai târziu plănuiți să creșteți planta. Dacă doriți să faceți totul cât mai corect posibil, atunci solul ar trebui să fie ușor acid.
• Alternativ, pentru creșterea răsadurilor de rucola, puteți folosi un amestec special de sol achiziționat de la magazin.
• Pamantul luat din gradina trebuie dezinfectat. Pentru a face acest lucru, puneți un recipient refractar cu pământ într-un cuptor fierbinte sau turnați apă clocotită peste substrat.
• De asemenea, semințele de rucola trebuie procesate înainte de însămânțare. Pentru aceasta, se folosește o soluție de permanganat de potasiu, în care semințele sunt scufundate timp de câteva ore.
• Ridicați recipiente suficient de adânci și umpleți-le cu substratul pregătit.
• Udați bine solul și așteptați puțin până când apa este absorbită.
• Apoi, așezați cu grijă semințele pe suprafața solului la o distanță de aproximativ 1-1,5 cm una de alta.
• Acoperiți semințele cu nisip curat. Asigurați-vă că grosimea stratului nu depășește 1 cm.
• Puneți recipientul cu semințe într-un loc luminos.
• Semințele de rucola germinează foarte repede, așa că nu vă mirați dacă răsadurile apar după 5 zile.
• Procesul de îngrijire a răsadurilor constă în udarea constantă și afânarea solului.
• După apariția uneia sau a două frunze, răsadurile se pot scufunda în ghivece separate. Dacă scufundați răsaduri într-un ghiveci mare, păstrați o distanță de 15-20 cm între ele.Numai așa veți obține rucola cu gustul ei inerent.

Cultivarea rucola pe un pervaz

Rucola este o plantă versatilă ale cărei proprietăți benefice le poți folosi pe tot parcursul anului chiar de pe pervazul ferestrei tale. Cu puțin efort, puteți cultiva cu ușurință ierburi sănătoase chiar pe pervazul bucătăriei sau pe balcon. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți doar câteva nuanțe.

Rucola pe pervaz: plantare

• În primul rând, pregătiți recipiente potrivite pentru plantarea rucola. Poate fi un ghiveci obișnuit de flori sau alt recipient. Principalul lucru este că adâncimea este de cel puțin 10 cm, plantând rucola într-un ghiveci de flori, îți vei decora casa cu verdeață frumoasă în același timp. În plus, salata de rucola va fi mereu la îndemână în bucătărie.
• Apoi, pregătiți amestecul de sol. Îl poți achiziționa în avans de la un magazin specializat. În acest caz, cumpărați pământ pentru răsaduri de legume. Substratul poate fi preparat independent. Pentru a face acest lucru, luați teren de gazon, humus și nisip într-un raport de 2:2:1. Principalul lucru este că reacția ar trebui să fie ușor alcalină sau neutră.
• Asigurați-vă că dezinfectați amestecul de sol pregătit pentru a elimina toate bacteriile și virușii. Pentru a face acest lucru, turnați bine solul cu apă clocotită.
• Apoi, faceți găuri în recipientul sau oala selectată pentru a îndepărta excesul de apă.
• În partea de jos a recipientului, așezați un strat mic de drenaj, care poate consta din pietre mici, pietricele sau cărămizi sparte.
• Umeziți bine solul înainte de a-l pune în recipient. Apoi puteți umple recipientele deasupra scurgerii.
• Substratul trebuie compactat ușor, abia apoi răspândiți semințele pe suprafață și stropiți-le cu un strat subțire de nisip.
• Mulți grădinari cu experiență recomandă adâncirea semințelor de rucola cu 1-1,5 cm.
• După însămânțare, acoperiți recipientele cu sticlă sau folie și puneți-le într-un loc cald. În aproximativ o săptămână vor apărea primii lăstari.

Rucola pe pervaz: caracteristici de îngrijire

Pentru a crește o recoltă bună de verdeață sănătoasă, este important să urmați câteva dintre subtilitățile îngrijirii acestei plante acasă.

• Udarea rucola. Rucola este o plantă iubitoare de umiditate, de aceea este important să respectați cu strictețe regimul de udare. În caz contrar, puteți obține o recoltă de verdeață cu un postgust neplăcut de amărăciune. Modul obișnuit de udare a acestei plante este o dată la 2 zile. În acest caz, nu udați direct în oală. Cel mai bine este să folosiți un pulverizator.
• temperatura si lumina. Răsadurile de rucola au nevoie de temperatura potrivită. Optim pentru creșterea lor și vegetația activă - 10-25 grade Celsius. Prin urmare, această plantă poate fi cultivată nu numai pe un pervaz cald, ci și pe un balcon destul de răcoros. De asemenea, este important să respectați iluminarea necesară. Pentru a obține frunziș verde suculent, recipientele cu răsaduri ar trebui să fie pe partea însorită. Dacă nu aveți ocazia să așezați un ghiveci cu răsaduri pe un pervaz însorit, puteți utiliza iluminarea artificială. Pentru a face acest lucru, plasați corpurile de iluminat la aproximativ 50-100 cm de plantă.
• Slăbirea. A doua zi după udare, se recomandă slăbirea solului în recipiente cu răsaduri. De asemenea, atunci când plantele ating înălțimea normală, acestea pot fi rărite și cele mai slabe îndepărtate.
• Pansament de top. Utilizarea diferitelor îngrășăminte minerale este nedorită, deoarece frunzele de rucola are capacitatea de a acumula substanțe chimice nocive. Cu toate acestea, mulți grădinari cu experiență încă recomandă utilizarea unei cantități mici de îngrășământ cu azot sub formă de soluție de excremente de vacă sau de pui.
• Recoltarea. Puteți recolta când frunzele ating o înălțime de până la 10 cm.Nu așteptați dimensiuni mai mari. Amintiți-vă că fiecare soi se maturizează diferit. Odată cu utilizarea continuă a rucolei pentru gătit, planta vă poate încânta cu frunze sănătoase timp de aproape o lună și jumătate.

Cultivarea rucola în pământ deschis

Rucola poate fi cultivată fără probleme în paturi deschise, cu toate acestea, acest proces are și propriile sale nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a obține o recoltă bună.

Selectarea unui loc de aterizare

În primul rând, trebuie să alegeți un loc potrivit pentru plantarea rucola. Această plantă preferă să crească într-un loc deschis și însorit, deși unele soiuri de rucola pot prospera la umbră parțială. Evitați să plantați în locuri unde este puțin soare, caz în care este puțin probabil să obțineți o recoltă bună. Atunci când alegeți un loc de plantare, este important să luați în considerare rotația anterioară a culturilor. Rucola crește bine după dovleci, cartofi, leguminoase, roșii și morcovi. Cu toate acestea, este mai bine să evitați locurile în care au fost cultivate anterior varză sau ridichi.

Pregătirea solului

Este important să alegeți o compoziție de sol fertilă și adecvată. Rucola preferă să crească pe soluri ușor acide sau neutre. Această plantă nu va crește în sol acid. Prin urmare, dacă aciditatea zonei selectate este mai mare decât cea dorită, adăugați puțină făină de var sau dolomit în sol în timpul procesării.

Plantarea rucola în pământ deschis

Rucola în pământ deschis poate fi plantată atât cu semințe, cât și cu răsaduri. A doua metodă va fi mai de preferat, mai ales pentru zonele cu o climă mai severă.

• În primul rând, udați recipiente pentru răsaduri sau ghivece de turbă dacă creșteți răsaduri în ele.
• Apoi, pregătiți găurile de aterizare în zona selectată. Este necesar să se respecte cu strictețe schema de plantare, deoarece creșterea completă a plantei va depinde de aceasta. Între plante și rânduri ar trebui să existe o distanță de 10 * 30. Poți face mai mult, dar nu mai puțin.
• Asigurați-vă că udați găurile de plantare.
• Răsadurile din cutii și containere trebuie îndepărtate împreună cu un bulgăre de pământ. Dacă răsadurile tale au crescut în ghivece de turbă, atunci îi poți planta în pământ deschis chiar în ele.
• Plantați ușor răsadurile în găuri și apăsați ușor solul cu mâinile.
• După plantare, plantele tinere se udă cu generozitate cu apă.
• Momentul pentru plantarea răsadurilor în sol deschis poate fi oricare. Rucola este o plantă rezistentă la îngheț și poate rezista la înghețuri chiar și până la minus 7 grade. Cu toate acestea, pentru orice eventualitate, noaptea, răsadurile plantate pot fi acoperite cu o peliculă sau cu sticle de plastic separate.

Caracteristici ale îngrijirii rucola în câmp deschis

Îngrijirea suplimentară pentru rucola în câmp deschis nu este mult diferită de un proces similar la domiciliu. Cu toate acestea, unele nuanțe distinctive sunt încă prezente. Să ne dăm seama ce este inclus în procesul de îngrijire a acestei plante până în momentul recoltării.

Udare

Udarea corectă și la timp este cheia pentru a obține o plantă sănătoasă și o recoltă bogată. Prin urmare, acordați o atenție deosebită acestui proces. Rucola trebuie udata frecvent. Puteți naviga după starea solului din jurul plantei. Ar trebui să fie întotdeauna într-o stare ușor umedă, trebuie să udați aproximativ o dată la două zile. În cea mai uscată perioadă a verii, udarea trebuie făcută zilnic. Prioritizează precipitațiile. Alternativ, puteți uda abundent între rânduri.

Afânarea și plivitul

Rucola crește bine pe sol bine umezit și afânat, așa că afânarea constantă este considerată un pas important în îngrijirea plantelor. Este necesar să afânați solul între plante și între rânduri. Se recomandă să faceți acest lucru după udare. În paralel, nu uitați să îndepărtați toate buruienile care pot inhiba creșterea ruculei.

Top dressing rucola

Această plantă practic nu are nevoie să fie hrănită, deoarece frunzele de rucola au o proprietate destul de neplăcută de a acumula toate elementele chimice incluse în îngrășăminte.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Rucola conține uleiuri esențiale care pot respinge anumiți dăunători. Cu toate acestea, ocazional, această plantă este încă supusă invaziei insectelor sau semnelor de boală.

• Fusarium. Semnele acestei boli sunt frunzele îngălbenite și tulpinile și rădăcinile negre. Nu există metode de combatere a acestei boli, astfel încât planta este îndepărtată complet, iar locul de plantare este prelucrat cu atenție.
• Peronosporoza. De asemenea, o boală foarte neplăcută, care se manifestă prin pete întunecate pe frunze. Ca și boala anterioară, peronosporoza nu este tratată, astfel încât planta este îndepărtată complet.

dăunători:

• purici. Acest dăunător poate deteriora grav frunzele de rucola, formând găuri în ele. Pentru combaterea lor, imediat după plantare, acoperiți paturile cu material nețesut. Alternativ, suprafața solului și a plantelor pot fi stropite cu cenușă sau piper.
• Molia de varză. Un alt dăunător al rucolei, căruia îi place și el să-și mănânce frunzișul. Pentru a combate moliile, puteți folosi tinctură de pelin sau blaturi de cartofi.

Rucola în uz: beneficii și daune

Rucola este o plantă unică care este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină. Cu toate acestea, este imperativ să cunoașteți proprietățile benefice ale plantei, precum și contraindicațiile acesteia.

• Beneficiile rucolei Rucola conține o cantitate mare de vitamine: A, vitamine din grupa B, C, K, E. Frunzele de salată conțin substanțe și minerale utile: zinc, magneziu, fosfor, seleniu, fier, sodiu. Rucola promovează digestia corectă, distruge virușii și bacteriile patogene, este recomandată persoanelor cu hipertensiune arterială, întărește imunitatea umană și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Este un produs dietetic. care este utilizat pe scară largă în diverse diete.
• Dăuna. Rucola poate provoca reacții alergice, așa că trebuie să fii atent cu această plantă. Consumul moderat de rucola este recomandat și femeilor însărcinate, precum și persoanelor cu gastrită și aciditate ridicată în stomac.

După ce ați citit acest articol, întrebarea cum să creșteți singur rucola nu ar trebui să se mai ridice. Este ușor și simplu să creezi o grădină mică cu vitamine naturale acasă, principalul lucru este să urmezi câteva reguli în creșterea și îngrijirea acesteia.

Italienii și francezii mănâncă multă verdeață, așa că iarba verde, rucola, ocupă locul de mândrie pe masa lor. Gustul ei este deosebit - cu un usor picant, gust de nuci si aroma de mustar. Pentru mulți rezidenți din alte țări, rucola este un produs nutritiv valoros, în plus, este și inaccesibil, deoarece costul salatei este cu un ordin de mărime mai mare decât pătrunjelul sau mărarul clasic. Dacă încercați, puteți crește independent această plantă picant pe site-ul dvs. Vom învăța despre complexitatea creșterii și îngrijirii rucolei.

Dacă considerăm costul rucola ca un produs nutritiv valoros, cu multe vitamine, atunci puteți fi foarte surprins. Deci, austriecii trebuie să plătească vreo 1,5 euro pentru o grămadă de verdeață. Rucola costă aproape la fel pe piețele italiene. Există multe nume pentru această plantă condimentată, poți chiar să te încurci în ele și să nu înțelegi imediat despre ce fel de condiment vorbim. Lista este impresionantă: rucola se numește peste mări, gulyavnik, indau, visicaria și salată de rucola. Se pare că aceste nume au fost inventate dintr-un motiv, în diferite țări își cultivă propria varietate de ierburi. Doar 2 rămân populare - acesta este soiul "Rococo" și "Poker", care se disting prin frunze mari disecate suculente și un gust special de nucă. Există mai multe alte soiuri populare de rucola, cum ar fi „Euphoria” și „Rocket”. Frunzele acestor soiuri nu sunt la fel de parfumate, deoarece cresc mai mult în sălbăticie ca buruiana. Dar nici acest lucru nu împiedică folosirea ierbii pentru gătit.

Patria ruculei este partea de sud a Europei. Francezii și italienii apreciază în special această plantă picant, o adaugă la diverse feluri de mâncare: gătesc paste, sosuri, salate proaspete, o adaugă la murături și pizza.

Proprietăți utile ale rucola

Rucola este apreciată în special pentru gustul său unic neobișnuit. Frunzele plantei se adaugă în salate proaspete, dau felului de mâncare suculent și o aromă ușoară. Dacă mâncați în mod regulat rucola, puteți întări sistemul imunitar, puteți normaliza procesele metabolice din organism și chiar puteți crește nivelul de hemoglobină din sânge. În plus, iarba conține mulți nutrienți, vitamine și minerale care au un efect general de întărire asupra întregului organism. Nu degeaba italienii și francezii sunt atât de pasionați să adauge rucola la multe feluri de mâncare - la urma urmei, acest condiment este considerat un afrodisiac, prelungește tinerețea, elimină toxinele și previne dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, consumând în mod regulat frunze de rucola, poți opri procesele de depunere de sare în organism, poți scăpa de colesterolul rău și chiar te înveselești.

Cultivarea rucola

Nu este deloc necesar să cumpărați salată din supermarketuri, deoarece puteți crește singur rucola în cabana voastră de vară. Apropo, când sezonul de colectare a frunzelor proaspete se termină, puteți usca iarba și apoi o puteți folosi sub formă zdrobită, adăugând-o ca condiment la orice fel de mâncare. În plus, rucola mărunțită ajută la scăderea tusei uscate și este folosită ca diuretic natural ușor. Trebuie să luați 1 lingură. uscați materiile prime și turnați un pahar cu apă clocotită. După aceea, bulionul este turnat într-un recipient de sticlă, închis ermetic cu un capac și infuzat timp de 20 de minute. Bulionul strecurat poate fi băut imediat, de trei ori pe zi, înainte de mese.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit semințele uscate de rucola ca condiment pentru a da mâncărurilor un miros deosebit, au adăugat semințe de salată verde și murături.

Rucola este ușor de cultivat pe cont propriu, planta este nepretențioasă, dacă respectați regulile de plantare a semințelor și pregătiți solul. Deci, rucola poate fi cultivată într-o seră din semințe sau răsaduri achiziționate gata făcute și plantate în pământ. Creste pe orice sol, insa, pentru a obtine verdeturi delicioase picante, este necesar sa se imbogateasca solul cu nutrienti.

Cum să crești rucola

Mulți rezidenți de vară sunt surprinși de ce rucola cultivată în paturi nu are același gust cu cel cumpărat într-un magazin?

Vă împărtășim secretele creșterii ruculei din semințe:

1. Pentru a planta o salată verde, trebuie să alegeți un loc bine luminat pe site.
2. Rucola crește bine la o temperatură de +18 ° C.
3. Planta iubește răcoarea și umezeala, iar când devine prea cald, este acoperită cu flori abundente.
4. După plantare, nu ignorăm regula de bază pentru cultivarea oricăror culturi de grădină - controlul buruienilor. Din când în când este necesar să pliviți patul în care crește rucola.
5. Udarea și slăbirea în timp util a solului este cheia unei recolte bune.
6. Dăunătorii atacă rar rucola, dar larvele de fluturi pot mânca frunze suculente delicioase, așa că frunzele deteriorate trebuie tăiate, astfel încât larvele să nu se răspândească mai mult pe tot site-ul.
7. Salata verde acumulează cu ușurință nitrați, deci nu este de dorit să fertilizezi puternic solul, chiar și cu îngrășăminte organice.
8. Rucola va crește și la umbră, doar că frunzele nu vor fi la fel de verde închis și gustoase.
9. Oferim udare regulată a plantei, astfel încât rucola să fie potrivită pentru consumul uman. Dacă există puțină umiditate în sol, atunci frunzele devin amare și aspre. Ele nu trebuie consumate proaspete, doar pentru a le adăuga la murături.

Iarba picant crește bine pe soluri neutre și ușor alcaline. Dacă solul este acid, atunci planta poate să nu prindă rădăcini. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să abandonați cultivarea rucolei pe astfel de soluri, este suficient să adăugați puțin var la sol sau să restabiliți echilibrul acido-bazic al solului cu îngrășăminte speciale.

Dacă plantați semințele în pământ la o adâncime de jumătate de centimetru, atunci puteți obține o recoltă bună. Mai mult, este recomandabil să plantezi în prealabil semințele plantei în tablete de turbă. Fiecare vas mic va necesita 2 până la 4 semințe.

Răsadurile ar trebui să fie plantate în pământ deschis direct într-un pahar. Dacă într-o cană de turbă cresc mai mulți muguri, îi puteți separa cu foarfecele tăind cupele în bucăți. Plantarea în sol deschis se realizează împreună cu un recipient - acesta va fi un îngrășământ natural pentru sol.

Datele timpurii de plantare pentru rucola sunt la sfârșitul lunii martie sau prima săptămână a lunii aprilie. În acest moment, înghețul poate fi pe suprafața solului. Pentru a preveni moartea plantelor, acestea pot fi acoperite cu pahare de plastic sau pot fi adaptate în acest scop sticlele de plastic folosite. Trebuie să acoperiți plantele doar noaptea și să le eliberați de protecție în timpul zilei, astfel încât rucola să se adapteze treptat la frig. În general, se crede că răsadurile pot rezista la înghețuri ușoare, până la -5 o C, când mugurii sunt deja puternici și bine înrădăcinați.

Respectăm regulile de aterizare:

1. Semănăm rucola pe rânduri astfel încât să existe o distanță de aproximativ 30 cm între ele.
2. Adâncimea semințelor de semănat este de 1-1,5 cm Cel mai bine este să adaptați o panglică de seceră pentru plantarea rucola, deoarece semințele sunt foarte mici.
3. Dacă sunteți obișnuit să semănați semințele în mod standard, atunci după germinare este necesar să subțieți mugurii pentru a menține o distanță de 6-8 cm între plante.Atunci puteți conta nu numai pe o recoltă bogată, ci și pe gustul deosebit de rucola - nuca, cu un punct.
4. În a 5-a zi după plantare, ne așteptăm să apară primii lăstari. În exterior, rucola arată ca o ridiche. În această perioadă nu va fi necesară o îngrijire specială, ci doar udarea în timp util (dacă solul este uscat), rărirea, slăbirea solului și controlul buruienilor.
5. De îndată ce planta devine puțin mai puternică și primele 2 frunze apar pe muguri, puteți începe să vă răriți.
6. Amintiți-vă că rucola iubește multă lumină și umiditate, atunci frunzele vor fi fragede și gustoase. Dacă există o căldură puternică și planta nu are suficientă umiditate, atunci începe să înflorească. În această perioadă de creștere activă, frunzele își pierd valoarea nutritivă și devin amare.
7. Precursori buni pentru cultivarea salatei sunt cucurbitacele, cartofii, roșiile și leguminoasele. Dacă anul trecut ați avut o recoltă bună de cartofi, atunci în această primăvară puteți planta rucola pe teren - rezultatul vă va surprinde plăcut. Este important doar să nu ignorați regula de bază de îngrijire: controlul buruienilor și udarea în timp util.
8. Rucola trebuie udată corect: organizați irigarea prin picurare sau inundarea când furtunul este pe pământ. Așa că salvezi de la moarte plantele fragile.
9. Data viitoare în acest loc puteți semăna rucola abia după 3-4 ani.
10. Pe vreme caldă, este mai bine să nu plantezi rucola, deoarece frunzele nu vor fi atât de gustoase și suculente - toate forțele plantei sunt direcționate către înflorire. Dacă nu ai de ales, dar chiar vrei să încerci să crești singur rucola, atunci alege un loc la umbră pentru plantare vara.

Cultivarea ruculei este o sarcină ușoară. La 3-4 săptămâni de la plantare, planta începe să se coacă, în această perioadă începem să recoltăm. Rupeți ușor cu mâinile sau tăiați cu un cuțit frunzele inferioare, suculente, verde închis. Sunt foarte fragile, așa că trebuie să culegeți salata verde cu grijă extremă pentru a nu deteriora următoarea recoltă de frunze tinere.

Reguli pentru îngrijirea rucolei și recoltare

După cum am menționat mai devreme, planta iubește foarte mult umiditatea, așa că nu uitați să asigurați udare regulată. Când rucola primește suficientă lumină și umiditate, frunzele dezvoltă o aromă delicată.

Pansamentul este permis, dar numai cu mare atenție, deoarece salata verde preia o mulțime de substanțe nutritive din sol. Deci, puteți hrăni plantele tinere cu azot, gunoi de grajd de pui sau soluție de mullein (1:1, 1:10 și 1:15). Nu adăugați gunoi de grajd proaspăt în sol, deoarece apoi frunzele acumulează nitrați.

Rucola se coace din momentul plantarii semintelor, dupa 3-5 saptamani. Pentru a mânca în mod constant frunze proaspete de rucola, trebuie să semănați noi semințe la fiecare 2 săptămâni. De îndată ce planta aruncă săgeți și intră în stadiul de înflorire, este necesar să tăiați sau să scoateți tufișurile, puteți lăsa doar câteva pentru a colecta semințe pentru următoarea plantare.

Nu este de dorit să amânați recolta, deoarece frunzele depășesc și devin amare, gustul unei astfel de salate se deteriorează. Este necesar să tăiați frunzele în mod regulat pentru a reînnoi constant tufișul și a obține frunze fragede.

Pentru alimente, rucola este folosită de preferință proaspătă, adăugând la salate, produse de patiserie neîndulcite, supe, sosuri și alte feluri de mâncare.

Puteți păstra frunzele proaspete de rucola la frigider într-o pungă de plastic sau în folie pentru cel mult 3 zile.

Cum să crești rucola pe pervaz

Rucola este una dintre puținele plante verzi care nu are probleme în creștere. Puteți semăna rucola pe cont propriu pe tot parcursul anului: vara la cabana lor de vară, iarna - într-o oală pe pervaz. Principalul lucru care trebuie furnizat plantei pentru o creștere completă este multă lumină.

La vânzare puteți vedea o mulțime de semințe de rucola. Trebuie să știți că o varietate anuală adaptată de salată verde, Poker, este potrivită pentru cultivarea acasă. Dă o recoltă bună deja în a 20-a zi după plantarea semințelor.

Reguli pentru cultivarea rucola în ghivece:

• pentru plantarea verdețurilor picante, puteți achiziționa cutii speciale pentru răsaduri, puteți semăna semințe în ghivece sau chiar adaptați pungi de lapte sau suc;
• este indicat să achiziționați pământ gata făcut într-un magazin specializat sau să amestecați o parte din pământul magazinului cu pământul adus din grădină;
• temperatura optimă pentru cultivarea salatei este de +18 ° C;
• rucola iubește multă lumină, așa că trebuie să puneți cutiile de semințe pe partea însorită;
• semințele nu pot fi înmuiate înainte de plantare;
• nu ingropam semintele puternic in sol, le acoperim cu un strat subtire de pamant de sus. Puteți acoperi cutia cu o peliculă timp de câteva zile până când apar primele lăstari;
• pe măsură ce umiditatea este absorbită, asigurăm udarea plantelor. Udăm doar dintr-o sticlă cu pulverizator pentru a nu deteriora mugurii tineri;
• semințele pot fi plantate pe o panglică sau semănate în mod tradițional. Într-o săptămână, vă puteți aștepta la primele lăstari. După 10 zile, puteți începe să răriți răsadurile. Este de dorit ca între plante să fie respectată o distanță de cel puțin 5 cm;
• într-o lună, oferind udare în timp util, puteți începe să recoltați prima recoltă.

Iată cum arată un răsad săptămânal:

Trebuie să aveți puțină răbdare pentru ca planta să devină mai puternică și abia după o lună tăiem primele frunze tinere. Vedeți cum crește rucola într-o ceașcă obișnuită. Deci, puteți planta și semințe, dar cel mai bine este ca planta să se dezvolte pe deplin. Pentru a face acest lucru, trebuie să asigurați drenajul solului.

Puteți afla mai multe despre beneficiile ruculei din acest videoclip: