Некоторые хитрости планировки виноградника. Когда и как сажают виноград в средней полосе россии

На дачных участках садоводов в средней полосе часто встречаются неприхотливые морозостойкие сорта. К ним относится, например, «Лидия» или «Изабелла». Но, к сожалению, они отличаются мелкой ягодой и невыразительным вкусом. Благодаря стараниям селекционеров, появились виды, дающие крупную ягоду в суровых климатических условиях России.

Купив сортовые экземпляры современной селекции можно надеяться на хороший урожай, устойчивость к болезням и морозам. Кстати, насыщенный вкус крупной красивой грозди не уступит заморской продукции. Выращивание винограда в средней полосе для начинающих рекомендуют начать с ранних сортов. Их созревание происходит в середине августа.

Не менее популярными считаются и такие сорта: Кеша, Аркадия, Муромец и Космос. Все они отличаются большими мясистыми ягодами, размером с небольшую сливу. Имеют тонкий аромат, сладость и прекрасный вкус.

Когда нужно покупать посадочный материал?

Чтобы приобрести качественную лозу, воспользуйтесь советами опытных виноградарей:

1. Не покупайте сгоряча. Если решили купить саженец в питомнике, не берите первый попавшийся. Оцените ситуацию, сравните виды, цены. Хорошо, если будет возможность осмотреть взрослые экземпляры во время плодоношения.
2. Рассмотрите вариант закупки черенков в крупном виноградном хозяйстве. Договоритесь с владельцем об экскурсии, поинтересуйтесь разнообразием сортов. Попробуйте понравившуюся гроздь. А после попросите продать черенки с выбранного винограда. Так вы гарантированно получите нужный сорт, а к нему в придачу ценные советы и напутствия.
3. Осенний материал обычно выносливее весеннего. Если он переносит зимнюю стужу, то уже весной быстро идет в рост.
4. Новичкам не рекомендуется сразу браться за сложные и дорогие гибридные экземпляры. Часто они требуют повышенного внимания, определенной базы знаний и опыта.
5. Приобретенные саженцы не стоит хранить. Их рекомендуют вымочить в чистой воде и через сутки посадить в почву.

Не берите сорта «элитного» винограда на рынке у навязчивых продавцов. Иначе рискуете купить «кота в мешке».

Где лучше посадить?

Если вы планируете посадить один куст, то постарайтесь подобрать для него солнечное место. Оно должно быть удалено от деревьев и кустарников.

Для будущего крупного виноградного хозяйства подбирают место с такими характеристиками:

• склон с южной, юго-западной или восточной стороны;
• хорошо освещаемое в течение дня пространство;
• удаленное от грунтовых вод и заболоченных поверхностей место.

Не сажайте лозу с северной стороны, под деревом или вблизи водоема.

Как сажать?

1. Купленный и вымоченный в течение суток материал немного подрезают. Корни укорачивают совсем немного, а вот побег уменьшают на 3 почки. Если есть боковые отводки – их тоже убирают.
2. Подготовленный саженец окунают корнями в глинистый раствор, и помещают в подготовленную траншею или яму.
3. Посоветуйтесь со знатоками, чем подкормить виноград во время высадки, на какой глубине расположить пятку чубука и какой дренаж лучше подойдет лучше для вашей местности. Такие советы будут лучше общих рекомендаций.
4. Если посадка производится в зиму, то вокруг ростка нужно сделать холмик, а при наступлении холодов – накрыть его пластиковой бутылкой. Сверху укрытие можно засыпать мульчей или торфом.
5. Весенняя высадка предполагает увлажнение посадочной ямы. Высадив чубуки и уплотнив почву вокруг них, делают затенение. Яркое весеннее солнце может обжечь молодые ростки.
6. Через неделю весенние саженцы еще раз поливают, а после просыхания почвы – рыхлят ее верхний слой.

Как ухаживать за виноградником весной?

После начала роста молодых экземпляров, а также годовалые и двухлетние саженцы требуют выполнения ряда обязательных процедур.

Уход за виноградом весной заключается в следующем:

• удаление сорняков под лозой и вокруг куста;
• рыхление верхнего слоя почвы;
• ежегодное обрезание слабых корней на глубине 20 см под землей (грунт отгребают и проводят );
• весеннее профилактическое опрыскивание растений бордоской жидкостью до начала вегетации.

Как правильно поливать?

Чтобы обеспечить достаточное питание взрослым растениям, нужно проводить обильный несколько раз в весенне-летний сезон. За раз – не менее 15 л воды под 1 куст. Вода в корнях не должна застаиваться. Иначе возможно возникновение грибковых болезней и загнивание корневой системы. Этого поможет избежать правильно организованный дренаж. Чтобы понять, как часто поливать виноград летом, нужно знать температурный режим региона летом. В холодное и дождливое лето можно залить кусты 2 раза. Если температурные показатели соответствуют нормальным, то можно провести 4 полива сезон.

Если погода выдалась слишком влажной, то винограду стоит уделить особое внимание. Специальная обработка винограда после дождя обязательна. Повышенная влажность провоцирует моментальное распространение вредоносных спор. Необходимо проводить опрыскивание кустов многоцелевыми растворами, способными уберечь от фитофтороза, милдью и оидиума.

Что такое обрезка и когда ее проводить?

Виноградари средней полосы проводят глобальную обрезку дважды в год. осенью необходима перед укрытием на зиму. Длинные побеги укорачиваются, после чего их удобно уложить в углубление и укрыть. Весенняя процедура происходит после раскрытия. Удаляются замерзшие и сухие побеги. Кроме того, в течение роста куста делают прищипывание побегов и подрезают их для правильного формирования лозы.

Чтобы куст был правильно сформирован, его необходимо подрезать с первого года. Зеленые побеги обламывают, не позволяя им заплетать ветви. На молодых экземплярах убирают цветущие ветви, не давая развиваться ягодам. Первогодки могут истощиться, отдавая все силы на выращивание грозди. Оставленные побеги направляют и подвязывают.

Если вы рассчитываете получить мощное растение, то все оставленные ростки лучше направить вверх.

Правильное формирование виноградного куста с первого года показано в видео, которое поможет понять основные принципы процедуры и предупредит ошибки.

Как укрыть виноград на зиму?

Все гибридные сорта нуждаются в теплой зимовке. Поэтому осенью перед наступлением морозов необходимо все побеги прикопать или закрыть укрывочным материалом. Это сохранит растение от вымерзания. После осенней обрезки, куст хорошо поливают. Потом все плети снимают со шпалер () и укладывают на солому или сухие листья. Сверху закрывают лапником, деревянной конструкцией или просто накрывают слоем земли.

Если вы не знаете, как укрыть виноград на зиму, стоит посмотреть видео и подготовится заранее. От проведения этой процедуры нельзя отказываться, иначе здоровое растение вырастить не получится.

Формировка молодого куста винограда - видео

Виноград на садовых участках в средней полосе нашей страны можно встретить всё чаще. Достижения селекционеров и энтузиазм дачников делают своё дело, и южная витаминная ягода «только с грядки» теперь частый гость на столах тех регионов, где раньше и подумать об этом было нельзя. Виноградник на даче требует приложения сил, но непреодолимых трудностей его закладка и уход не представляют.

Выращивание винограда в условиях средней полосы России

Для успешного выращивания винограда в условиях средней полосы надо понимать особенности жизни этого южного растения.

1. Винограду нужен солнечный свет. При его недостатке хороших ягод не получить.
2. Виноград любит тепло. Для нормального роста и формирования урожая летом нужны температуры не ниже 20 °С. Листья винограда замерзают при –1 °С, а при морозах крепче -25 °С погибает даже многолетняя древесина.
3. Виноград - культура засухоустойчивая, но при оправданном поливе урожай возрастает в несколько раз.

Если раньше новичкам в виноградарстве предлагали начать с посадки Лидии или Изабеллы, то сейчас этот совет даже в условиях средней полосы вряд ли можно назвать правильным. Скорее наоборот, вкусом Изабеллы, идущей разве что на вино, можно отвадить от такого интересного занятия. А вырастить многие сорта с очень вкусными ягодами, особенно ранние, немногим сложнее. С этим справится и любой начинающий виноградарь, имеющий элементарные навыки работы в саду.

Изабелла вырастет почти без ухода, но и удовольствия принесёт немного

Выращивание саженцев винограда в условиях средней полосы России

Самый распространённый способ размножения винограда - из черенков, он вполне реализуем и в условиях средней полосы России. Черенки нарезают с сильных однолетних побегов во время осенней обрезки кустов. Побеги должны иметь толщину не менее 5 мм, длина при осенней нарезке любая: удобно брать по 30–40 см. На каждом должно быть 4–5 хорошо развитых почек. До февраля черенки хранят в погребе или холодильнике в неплотно завязанных полиэтиленовых пакетах при температуре около 0 °С.

В феврале достают черенки и нарезают кусками с 2–3 почками. Верхний срез делают прямым, на 2–3 см выше почки, нижний косым в 1–2 см под почкой. Нарезанные черенки замачивают на пару дней в воде. После этого в нижней части черенков делают несколько продольных царапин для облегчения корнеобразования.

Перед посадкой нарезают черенки так, чтобы на них было три почки, а нижний срез делают косым

Черенки могут быть посажены в любую литровую ёмкость с субстратом, но удобнее всего - в пластмассовые бутылки с отрезанным верхом и дырочками в дне для стока лишней воды. В качестве субстрата подойдёт любой лёгкий грунт (песок с землёй, песок с торфом, сосновые опилки и др.). Черенок сажают так, чтобы на поверхности оставалась одна почка. Поливают розовым раствором перманганата калия и на первое время накрывают полиэтиленовым пакетом.

Ёмкости с черенками помещают в тёплое место (25–28 °С). При появлении первых листочков постепенно приучают черенок к нахождению без пакета. В это время обязательно нужен хороший свет. Ещё через 3–4 недели надо попытаться вытащить черенок из субстрата. Если держится крепко, значит, корни уже есть.

Когда на черенках появилось несколько листьев, возможно, у них уже есть корни, но это надо проверить

Отстоянной водой, дважды подкармливают комплексным удобрением. В остальном главное в уходе - соблюдение температурного и светового режимов. Укоренённый черенок к лету станет готовым к посадке на постоянное место молодым саженцем.

В торговой сети и на рынках чаще продают более взрослые саженцы, которые уже год прожили в открытом грунте и нарастили как надземные побеги, так и хорошую корневую систему. Такие саженцы обычно продают без кома земли, и при покупке надо внимательно следить, чтобы корни были живыми и здоровыми.

Хранение саженцев винограда и подготовка их посадке

Лучшим сроком посадки двухлетних саженцев винограда в средней полосе России является конец апреля. Если они были куплены с открытой корневой системой, а сразу посадить не получается, их надо правильно сохранить. По крайней мере, обернуть в большую мокрую мешковину: так, в мокрой тряпке, они вполне продержатся неделю-полторы. В таком же состоянии саженцы надо и везти на дачу. Если придётся ожидать посадку несколько дней, можно просто прикопать их во влажную землю.

Перед посадкой надо удалить все верхние корни, если они есть, и оставить корни лишь на самой пятке, обрезав и поломанные. Саженцы надо вымочить в течение одного-двух дней в воде, а лучше в слабом растворе мочевины: 1 столовая ложка на ведро воды, поместив в раствор и корни, и лозу. Непосредственно перед посадкой корни обмакивают в болтушку из глины, коровяка и воды.

У саженцев второго года очень мощные корни, но перед посадкой часть тех, что на стволе, лучше удалить

Если речь идёт о посадке выращенного самостоятельно саженца в ёмкости (горшке, бутылке и т. д.), разговор несколько другой. Их сажать придётся только в начале лета, а до этого времени надо успеть закалить, вынося на балкон в не слишком холодные дни. Привезти горшки с саженцами на дачу надо уже в день посадки, а перед посадкой просто хорошо полить.

Выбор места под виноград на участке

Виноград можно сажать как на ровных местах, так и на не очень крутых южных и юго-западных склонах. Опасно размещение в низинах и на северных склонах: возможны повреждения плодовых почек поздневесенними заморозками. Виноград растёт на любых почвах, кроме сильно заболоченных мест и участков с близким залеганием грунтовых вод. Для посадки винограда в средней полосе России нужно выбирать самые солнечные участки, хорошо защищённые от ветров, особенно северных.

Хорошими предшественниками для винограда являются все привычные фруктовые деревья. Его нельзя сажать только на том месте, где раньше уже рос виноград, после выкорчёвки виноградных кустов несколько лет следует выращивать на этом месте овощи, цветы или травы. Чаще всего виноград сажают после овощей, но лучше в последний год перед посадкой винограда посеять сидераты - овёс, вику, горчицу.

Рядом с виноградом можно сажать почти всё, а самые любимые его соседи - горох, лук, свёкла, клубника, огурцы, щавель. Не очень любит виноград соседства с помидорами и кукурузой. Конкурирует за воду и питательные вещества хреном.

Неожиданно то, что виноград не терпит соседства с ноготками, растущими даже на расстоянии в 5–6 метров.

Подготовка почвы и посадочной ямы под виноград, внесение удобрений

Задолго до посадки винограда надо тщательно подготовить почву. Поскольку в условиях средней полосы России виноград сажают почти исключительно весной, делать это надо осенью. Предпосадочная подготовка почвы на дачном участке состоит в перекопке на штык лопаты с одновременным внесением удобрений. Заблаговременно, до посадки, обогащают почву вокруг будущего куста перепревшим навозом, фосфорными и калийными удобрениями. Конечно, их вносят и в посадочную яму.

При перекопке не надо выбрасывать из земли куски кирпичей и мелкие камни: виноград любит каменистые почвы.

В условиях средней полосы России лучше вырыть яму недалеко от любых строений, загораживающих виноград от холодных северных ветров. Яму роют большую: её размеры не меньше 80×80×80 см. Насчёт заполнения ямы есть разные подходы. В условиях средней полосы надо заставить виноград пускать корни как можно глубже, а для этого можно применить небольшую хитрость: к питательному слою с удобрениями сделать корням небольшую преграду. Для этого на дно глубокой ямы слоем в 20–25 см надо уложить хорошо перемешанную смесь из перегноя, дерновой земли, песка и минеральных удобрений. Удобрение можно взять комплексное - например, нитрофоску, граммов 400, а остальные компоненты смеси примерно в равных объёмах. Вторым слоем, сантиметров десять, надо сделать слой из дренажа: щебёнки, битого кирпича, обломков шифера и т. д. Через эту преграду виноград будет пускать свои активные корешки в поисках питательных веществ.

Всё пространство выше дренажа будет при посадке засыпаться почвой, перемешанной с перегноем (примерно 3: 1). На очень кислых почвах в эту смесь можно добавить пару горстей гашёной извести. Сильно удобрять эту почву нельзя - повредятся молодые корешки. Но засыпать почву до посадки саженца винограда не надо. Закапывать саженец в условиях средней полосы России придётся глубоко, ставя его почти на слой дренажа. А предварительно в яму, засыпанную удобрениями и дренажом, можно вылить пару вёдер воды.

Если сажают сразу несколько кустов, надо знать о расстояниях между ними. Для слаборослых сортов минимальное расстояние между кустами в ряду должно быть 1,3–1,5 м, для среднерослых - 1,5–2 м, сильнорослых - от 2 до 3 м.

При посадке нескольких саженцев ямы почти смыкаются в траншею, но для каждого готовится своё посадочное место

Посадка и пересадка винограда в условиях средней полосы России

Следует сразу договориться, какой саженец у вас в руках. Если это двухлетка с мощными голыми корнями и ещё без листьев, значит, пока ещё ранняя весна. Сажать его в условиях средней полосы надо в апреле. Если же это тот саженец, который ещё в феврале был черенком, вы его дома сами вырастили, и находится он в ёмкости, весь в листьях, то сажать его надо будет только в начале июня. Осенняя посадка винограда в средней полосе возможна, но нежелательна.

Прежде чем сажать виноград в подготовленную яму, надо его примерить. Он должен будет находиться в яме так глубоко, чтобы из земли виднелись лишь 1–2 почки. Поэтому надо насыпать предварительно столько смеси почвы с перегноем, чтобы саженец, поставленный пяткой на дно, выглядывал наружу. Заранее надо вбить кол для подвязки интенсивно растущей лозы, а также кусок прочной дюймовой трубы, через которую первые 1–2 года надо будет поливать саженец до самых корней. Если дождей в регионе выпадает достаточно, а почва лёгкая, водопроницаемая, труба не нужна. Затем насыпают небольшой холмик и сажают виноградный саженец. Если это крепкий саженец с открытой корневой системой, его сажают как обычные кусты: устанавливают на холмик, расправляют корни, яму засыпают и хорошо поливают. Если это совсем молодой саженец, выращенный дома из черенка, надо постараться высадить его с комом земли, осторожно достав из домашней ёмкости. Такой саженец можно сажать повыше: чтобы из земли виднелось несколько листьев.

Саженец, выращенный за весну из черенка, надо высаживать с комом земли, стараясь не повредить его

Если потребовалось пересадить виноградный куст, сделать это довольно сложно, а если кусту больше 5 лет, почти нереально. Более молодые кусты в условиях средней полосы пересаживать можно, но только рано весной. Чем старше куст, тем больший ком земли нужно стараться оставить на корнях. Пересаживаемый куст надо хорошо обрезать, а за несколько дней до выкапывания обильно полить, несмотря на то, что весной влаги в почве ещё достаточно. Обкопать куст следует так, чтобы повредить минимум корней, то есть вырыть круговую траншею далеко от центра куста. Корни, торчащие из оставшегося кома, обрезают. Ком со всех сторон обматывают прочной тряпкой, под дно подкладывают прочный лист любого имеющегося в хозяйстве материала и вынимают ком наружу. На новом месте куст очень хорошо поливают и мульчируют.

Уход за виноградом, подкормка и обработка против болезней и вредителей

Посадив виноград на участке в средней полосе России, надо осознавать, что работы теперь будет немало. Правда, большинство хлопот вполне доступны опытному садоводу, но потребуются и новые знания. Далеко не все могут посещать участок круглогодично, но работа на винограднике есть и зимой. В основном это утеплительные мероприятия: набрасывание снега на укрытые на зиму кусты. А основная работа начинается с приходом весны, в средней полосе - примерно в конце марта.

В это время надо раскрыть укутанные на зиму кусты. По возможности внести основные удобрения, закопав их в неглубокие ямки. В середине апреля лозы уже можно поднять и подвязать к шпалерам. При переходе показаний термометра через 0 можно опрыскать виноград нитрафеном или бордоской жидкостью. В конце апреля подвязать лозы, распределив их по натянутым проволокам. В мае в средней полосе виноград начинает просыпаться, но процессы на нём идут очень быстро: вскоре распускаются почки, появляются листья, начинается цветение. Как только пошёл интенсивный рост молодых побегов, лишние надо сразу выламывать, не дожидаясь, пока они вырастут большими и будут затенять растущие ягоды. В конце мая можно дать кустам жидкую подкормку.

Летом, по мере отрастания, подвязывают новые побеги, удаляют лишние пасынки и грозди. Обязательно надо подкормить кусты во время роста ягод, что удобнее всего делать опрыскиванием листьев растворами комплексных удобрений. Августовские подкормки уже не должны содержать азота. В середине августа поспевает урожай ранних сортов.

Сентябрь - основной месяц сбора винограда. Если урожай оказался очень большим, обязательны внекорневые подкормки фосфорно-калийными удобрениями. Если есть признаки заболеваний, а ягоды ещё не собраны, кусты опрыскивают препаратами серы или перманганатом калия. После осенних заморозков и листопада надо выполнить основную обрезку. После обрезки лозы снимают, связывают в пучки и укрывают на зиму. При сухой погоде проводят влагозарядковый полив. Неглубоко перекапывают почву вокруг кустов, внося перепревший навоз.

Удобрения винограду приходится давать систематически, начиная с посадки. Виноград потребляет много калия, поэтому калийные удобрения, лучше всего древесную золу, можно использовать в максимальных дозах. Осенью под виноград закапывают навоз, компост, к которым можно добавить суперфосфат и золу. Весной применяют любые удобрения, в том числе и азотные. А за две-три недели до начала цветения под куст стоит засыпать несколько литровых банок золы, заделать на глубину 10–15 см и хорошо полить.

Летом гораздо удобнее внекорневые подкормки, то есть опрыскивание куста слабыми растворами удобрений. Их проводят в вечернее время. Первая такая подкормка нужна за неделю до цветения. Для неё используют растворы комплексных удобрений (например, нитрофоски). Следующие подкормки - после цветения, а также с началом созревания ягод. Растворы для подкормок надо готовить строго по инструкции на упаковке.

Иногда подкормки совмещают с опрыскиванием бордоской жидкостью для борьбы с болезнями. В случае явного отсутствия болезней лучше в профилактических целях использовать древесную золу. В течение суток её настаивают в воде (литр золы на ведро). После этого процеживают, чтобы не испортить опрыскиватель. Если же виноград явно заболел, надо изучать специальную литературу: здесь без мощных лекарств не обойтись, но лучше до болезней не доводить. Как правило, они появляются только на плохо ухоженном винограднике, где не уделяют должного внимания подкормкам, поливу, неправильно обрезают кусты.

Видео: виноград в Нижнем Новгороде

Полив винограда в условиях средней полосы России

К счастью, в большинстве регионов средней полосы России обычно дефицита дождей не бывает, поэтому в иные годы полив почти не требуется: лишняя вода винограднику ни к чему. Совершенно обязателен полив молодых кустов: в год посадки их поливают несколько раз по 4–5 вёдер на куст, мульчируя после полива перегноем или торфом. Для плодоносящего винограда в случае сухой погоды даже в средней полосе полив требуется сразу после цветения. Но перед цветением или во время него полив недопустим: основная часть цветов от излишней воды может осыпаться. Много воды требуется во время роста ягод, но поливы надо прекратить за месяц до сбора урожая. А в целом корни у винограда проникают глубоко, и, если не было ничего необычного с погодой, в средней полосе России они сами найдут себе воду.

Почти в любую осень даже в средней полосе не помешает влагозарядковый полив. Без него глубоко промерзает почва, заледенелая земля портит корни. Проводят подзимний полив после опадения листьев.

Обрезка винограда в условиях средней полосы России

Обрезка винограда - искусство: научиться ему сложнее, чем искусству обрезки яблони или груши, и для этого надо изучить соответствующую литературу. Без знаний подходить к виноградному кусту с секатором нельзя. Разве что вырезать явно поломанные и погибшие побеги. Обрезка может в несколько раз увеличить урожай или, наоборот, свести его к минимуму, и зависит исход от того, насколько умелыми руками она выполнялась. Обрезка не нужна только в первый год после посадки. Первые несколько лет обрезать можно ранней весной, а после вступления в плодоношение - только осенью.

Не вдаваясь в подробности способов формирования кустов, можно рекомендовать без наличия опыта выполнять только прореживающую обрезку: вырезать явно лишние, загущающие куст побеги. Количество их зависит и от сорта винограда: одни сорта более удаются при формировании куста по подобию дерева, у других дают вырасти от основания десятку и больше самостоятельных рукавов. Обрезку выполняют острым секатором, раны ничем не замазывают. Срезы стараются делать под углом около 45 о в 1–2 см над почкой.

Одна из самых простых схем формирования куста

Чтобы облегчить работу по обрезке, надо летом постоянно выламывать лишние зелёные побеги, пока они совсем маленькие. На их выломку куст реагирует почти безболезненно, в отличие от вырезки созревшей лозы. Зелёные побеги удаляют руками, отламывая их от места роста. Не следует проводить выломку только во время цветения.

Правильная обрезка в первые 3–4 года должна быть направлена на получение максимально освещённого куста, позволяющего легко ухаживать за собой и дающего обильный урожай ягод, каждой из которых будет хватать места и солнечных лучей.

Подготовка к зиме винограда в условиях средней полосы России

В условиях средней полосы нашей страны практически все сорта винограда приходится укрывать на зиму от морозов. Без укрытия смогут существовать только полудикие сорта, которые обычно выращивают ради изгороди да в ряде случаев для приготовления простых вин.

Укрытием на зиму занимаются в конце октября. Перед укрытием проводят тщательную обрезку винограда, удаляя и невызревшие побеги. После первых же слабых заморозков они ломаются, а то и сами отваливаются. Их надо вырезать до здоровых вызревших участков. После этого лозы снимают со шпалер и слегка связывают в пучки так, чтобы легко было уложить на землю. Неплохо будет в это время побелить лозы, особенно нижние части.

Большинство новых сортов, выведенных для средней полосы, выдерживают морозы примерно до -25 о С, поэтому нет смысла сильно укутывать пучки лоз. Тем не менее, многие садоводы в средней полосе роют глубокие траншеи для укладки кустов и засыпают их в траншеях большим слоем земли. В большинстве случаев это явно лишнее. При этом надо позавидовать хорошему хозяину, если он вырыл рядом с виноградом траншею, обил её изнутри досками, укладывает лозы в получившийся короб, накрывает его досками, а доски заваливает еловым лапником. Это идеальный вариант, но он требует времени и старания.

Если энтузиазма поменьше, пучки лоз надо просто покомпактнее уложить, а сверху накрыть листами шифера, фанерой, лапником, толстым слоем сухой листвы и т. д. Главный хранитель тепла для винограда - снег, и укрытие надо придумать так, чтобы оно справилось с морозами до установления мощного снежного покрова. Укутывать старыми одеялами, фуфайками и другими тряпками - плохо: заведутся мыши и сгрызут кору, виноград пропадёт. Еловых иголок мыши не то чтобы боятся, но не очень любят колоться. А ещё лучше положить для них специальное угощение - отраву. Укутывать лозы в полиэтиленовую плёнку, как делают многие дачники, в условиях средней полосы не надо: в отличие от Сибири, здесь морозы чередуются с оттепелями, а выпревание коры во время оттепели ничуть не лучше подмерзания.

Лапник и снег - самое надёжное укрытие в средней полосе

Размножение винограда в условиях средней полосы России

Дачнику в условиях средней полосы России можно рекомендовать только один приём размножения винограда - с помощью черенков, как это было описано в начале настоящей статьи. Гарантия того, что вырастет хороший саженец, при условии строгого выполнения правил близка к 100%. Да и трудности в выращивании саженцев из черенков невелики. Все другие способы размножения либо труднее, либо не приводят к гарантированному успеху. Это такие способы, как:

• семенное размножение;
• размножение отводками;
• прививка винограда на виноград.

С семенами слишком много мороки, из отводок саженцы получаются не так быстро и не такие мощные, как из черенков, а прививки на винограде удаются хуже, чем на фруктовых деревьях.

Способы выращивания винограда в условиях средней полосы России

Виноград - по сути, лиана, и для обеспечения нормального существования ему нужны прочные опоры. Правда, в дачных условиях он сам ленится взбираться по опорам, хотя большинство молодых побегов всё же цепляется усиками за подходящие близко к ним сооружения. Вот эти сооружения винограду на участке и надо создавать.

Выращивание на шпалере

Выращивание на шпалере - основной способ формирования виноградного растения. Это могут быть любые сооружения, состоящие из вертикальных стоек и горизонтальных опор. В последнее время в продаже есть разнообразные сетки с крупными ячейками: как металлические, так и из прочной пластмассы. Они тоже могут служить такими опорами. Но традиционно шпалеры устраивают, вбивая в землю прочные столбы или металлические трубы. У разных сортов винограда куст различной величины. Есть и очень мощные, например, один из новых в средней полосе сортов Фуршетный, для него столбы могут быть и трёхметровыми, но обычно выше 2,5 метра в целях удобства стараются кусты не создавать. Поэтому и столбы должны быть соответствующего размера.

Шпалеры можно сооружать из любого подходящего подручного материала

Между столбами натягивают несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний ярус - на расстоянии 50 см от земли, последующие - через каждые 30–50 см. Весной подвязывают перезимовавшие лозы горизонтально к нижней проволоке. Отрастающие летом мощные зелёные побеги подвязывают вертикально, одновременно выламывая ненужные. Оставляют 20–30 побегов на взрослый куст, в зависимости от сорта, иногда даже до 50. Вовремя следят как за количеством побегов, так и за массой будущего урожая, удаляя и лишние кисти.

Выращивание в теплице

С появлением морозоустойчивых сортов винограда тепличное выращивание потихоньку уходит в прошлое, но применяется всё ещё часто, в том числе и в условиях средней полосы России. Конечно, виноград не помидоры, и устройство теплиц для такого крупного растения требует немалых капиталовложений, но когда хочется урожая пораньше, идут и на такое: большинство сортов созревает в теплице на две-три недели раньше.

Устройство теплиц требует денег и в средней полосе подходит скорее для промышленного выращивания винограда

Сажают кусты в теплице чаще, чем в открытом грунте: через 1–1,5 метра. Теплица защищает виноград от града, ненужных дождей, небольших морозов. Речь, конечно, о необогреваемом варианте. В теплице за сезон виноград поливают не менее трёх раз, сочетая полив с подкормками. Прекращают поливать за месяц до сора урожая, но проводят и подзимний полив.

Летом приходится проветривать теплицу, следить за влажностью воздуха. Укрытие на зиму обязательно и в теплице.

Преимущества тепличного выращивания винограда:

• гарантированное получение урожая;
• продление тёплого периода, позволяющего расти лозе и созревать ягодам;
• удобство ухода за виноградом в плохую погоду.

Недостатки:

• высокая себестоимость урожая;
• риск заболеваний куста из-за слабой вентиляции;
• недостаточность естественного освещения ягод.

Тепличный виноград, конечно, тоже полезен, но если вспомнить, как мы ждём летний огурчик с грядки, хотя всю зиму в магазинах продаются тепличные… Вот примерно так и с любыми фруктами-овощами.

Выращивание в бочках

В средней полосе можно выращивать виноград даже в бочках, располагая их на застеклённой лоджии. Выращивать в бочках на садовых участках вряд ли стоит, хотя так делают в северных районах. В средней полосе климат вполне благоприятен для выращивания винограда и «без выкрутас». А в бочках… Бочка должна быть литров на 250. На дно помещают дренаж, затем плодородный грунт. Лозу выращивают не более чем на 10 почек, то есть урожай получают небольшой. При выращивании на дачных участках бочки на зиму вместе с лозами прикапывают в открытом грунте, а рано весной заносят в теплицу, где держат вплоть до завязывания ягод. В начале лета выносят виноград на огород и ставят в самое солнечное место. В бочках виноград может расти до 8–10 лет.

Выращивание в контейнерах

Если нет места для размещения огромной бочки, можно попытаться использовать меньшие по размеру контейнеры из пластмассы: литров на 50. А можно просто взять обычный полиэтиленовый мешок размерами 50 х 50 х 50 см. В него можно посадить в плодородную землю черенок и провести весь путь до получения урожая. Конечно, ягоды можно будет лишь попробовать. Максимум - собрать ещё один небольшой урожай, но после этого растению элементарно начнёт не хватать почвы, и его придётся пересадить в землю (открытый грунт или теплицу), разрезав контейнер.

Смоленский способ выращивания винограда

В последнее десятилетие родилось такое понятие, как «Смоленская гряда». Технология, разработанная в Смоленской области, позволяет выращивать прекрасные урожаи высококачественного винограда, ничуть не уступающего по сахаристости большинству южных ягод. Суть технологии состоит в посадке на высокие гряды. Она позволяет слоям почвы, непосредственно прилегающим к корням, весной быстро прогреваться, а осенью, когда кустам надо уходить на зимовку, – остывать.

Смоленский изобретатель Юрий Чугуев у своей грядки

В результате посадки на высокие гряды ягоды вызревают на месяц раньше, чем при посадках привычным способом. При такой технологии проще ухаживать за кустами. Склоны гряд делают пологими, и снег ровно и надёжно укрывает их зимой. От случайного подмерзания в особо суровые зимы гряды накрывают гофрокартоном.

Все основные операции с виноградом выполняют чуточку иначе в сравнении с обычной технологией. Так, сдвинуты сроки заготовки черенков и технология их укоренения. На вторую зиму совсем молодые саженцы пересаживают в контейнеры и выдерживают зиму при невысокой положительной температуре. Высаживают в гряды из контейнеров уже вполне самостоятельные растения, которые ещё через год уже дают первые ягоды.

Смоленская технология весьма интересна, и желающие воспользоваться ей, несомненно, найдутся. Подробное описание нетрудно найти на просторах интернета.

Выращивание на длинной лозе

Термин «выращивание винограда на длинной лозе» означает лишь способ посадки винограда. Затем развивается обычный куст, ухаживают за которым путём формирования на шпалере. Высаживание обычных черенков в средней полосе у неопытных дачников не всегда удаётся, и в таком случае можно попробовать другой способ посадки. Для него на самом деле нужна длинная лоза: отрезок молодого побега длиной до двух метров. Этот побег отрезают осенью, на сутки замачивают, а затем закапывают в посадочную яму, свернув его в яме спиралью и выпустив из ямы только 1–2 почки. Засыпают землёй, поливают и оставляют на зиму, укрыв лапником или спанбондом.

Часто на длинной лозе образуются более мощные корни, но обязательно требуется поливная труба, закопанная в яму: вода ведь нужна нижним частям лозы, откуда и будут образовываться корни.

Особенности выращивания различных видов винограда в условиях средней полосы России

Кроме обычного съедобного винограда, многие садоводы сажают на участках декоративные разновидности этой лианы просто для украшения сада. Да и культурные сорта винограда не всегда выращивают в виде привычной лианы.

Девичий виноград - декоративная лиана, используется в основном для украшения участка, поскольку очень быстро обвивает красивыми побегами и листьями все предоставленные ему опоры. Весной и летом его листья тёмно-зелёные, осенью - красные. Вьющиеся побеги цепляются за любые возможные преграды, могут вырастать в высоту до 20 м. Тёмно-синие мелкие ягоды совершенно несъедобны.

Девичий виноград используется для украшения участка

Девичий виноград может расти где угодно, и в условиях средней полосы никаких препятствий к его выращиванию не существует. Наоборот, часто становится весьма мешающим на участке, поэтому надо сначала решить, где его сажать. Он может повреждать многие сооружения, встретившиеся на его пути.

Выращиваться может из саженцев, но прекрасно размножается и самосевом, по сути дела, являясь почти сорняком. Ухода требует только в первые годы: несколько поливов и рыхление вокруг молодых кустов. Потом - только обрезка мешающих побегов. Совершенно морозоустойчив и не требует никакого укрытия на зиму. Устойчив к большинству болезней и вредителей.

В штамбовой форме, то есть в форме дерева, в средней полосе России можно формировать только самые зимостойкие сорта, которые не укрываются на зиму. Формировка штамба у деревьев происходит естественным путём, а в случае винограда её нужно осуществлять правильной обрезкой. Высота штамба может быть от полуметра до двух метров.

Виноградное дерево удобно обслуживать, но трудно укрыть на зиму

Формирование штамбового винограда занимает несколько лет и выполняется строго по правилам, которые можно найти в специальной литературе. Штамбовая культура позволяет на треть увеличить общее количество ягод с растения. Облегчается и уход, а некоторые операции и вовсе становятся ненужными. Но урожай на штамбовом винограде несколько запаздывает по сравнению с обычной формой куста. Кроме того, нужны более прочные опоры. Главное же ограничение всё-таки состоит в том, что штамбовый виноград невозможно укрыть на зиму, и поэтому такая форма более предпочтительна для южных регионов.

Выращивание винограда в средней полосе России становится обычным делом. Климат большинства областей вполне подходит для созревания многих сортов винограда, а уход за ним лишь немногим сложнее, чем в виноградарских регионах страны. Желание, старание и некоторые новые знания позволят выращивать южные ягоды на любом дачном участке.

Виноград является одной из самых древних культур, которую люди выращивают с момента начала развития земледелия. О полезных свойствах вкусных плодов и их влиянии на пищеварительную, нервную, кровеносную системы и на весь организм в целом известно давно. Ценные ягоды использовали для еды, приготовления лечебных снадобий и вина.

Секреты выращивания винограда уходят корнями в далекое прошлое. До недавнего времени считалось, что ”ягоды жизни”, как и любое теплолюбивое растение, можно выращивать только в южных районах с обилием солнца, продолжительным летом и стабильными положительными температурами. Однако благодаря научным исследованиям и опытам по селекции были выведены гибридные сорта, устойчивые к холодному климату. Выращивание винограда в средней полосе России стало возможным в результате открытия селекционером Мичуриным морозостойких сортов с ранним сроком созревания. Полученные гибриды Амурский и Байтур пользуются популярностью у садоводов и по сей день.

На что стоит обратить внимание

Виноград в средней полосе должен обладать коротким периодом от начала образования почек до окончательного формирования спелых ягод. В условиях непредсказуемого и короткого лета кусту нужно успеть окрепнуть и набраться сил для зимнего периода. Посаженный виноград в средней полосе России должен дать урожай к концу лета, так как существует риск наступления ранних осенних заморозков. Оптимальным сроком созревания является от 85 до 125 дней, это позволяет собрать полноценный урожай в конце августа, при условии, что выращиваемый виноград был посажен весной, а почки начали распускаться в конце апреля или начале мая. При коротком, недостаточно солнечном и теплом лете культивирование сортов со средним сроком созревания около 145 дней может не оправдать вложенных усилий. Ягоды не успеют созреть и набрать необходимый уровень сахаристости.

Рекомендуется убрать грозди в начале сентября для всех ранних видов, кроме технических сортов винограда. Если этого не сделать вовремя, куст с висящими гроздями не успеет одеревенеть и подготовиться к зимовке. Не вызревшие побеги не смогут выдержать легких морозов, даже если их хорошо укрывать.

Если вы не боитесь сложностей и все-таки приняли решение выращивать виноград в средней полосе, тогда прочтите информацию на нашем сайте, где вы найдете пошаговую инструкцию о том, как выращивать виноград и какие сорта выбрать.

Выращивание винограда в средней полосе для начинающих и опытных садоводов не составит особого труда. Сажать и ухаживать за растением несложно, главное следить за формированием винограда, вовремя проводить обрезку, удобрять, поливать и укрывать на зиму.

Посадка винограда

Выбор места

Выбор правильного места для посадки уже является половиной успеха. Виноград хорошо себя чувствует в местности с обилием солнца, тепла и отсутствия сквозняков. Поэтому идеальным выбором станет южная сторона участка или юго-западный и юго-восточный склон, защищенный от холодных ветров. Если вы находитесь в условиях сурового климата, отдайте предпочтение месту у южной стены здания или глухого забора. Это защитит кусты от холода и ветра.

Подготовка почвы

Подготовку почвы проводят в случае неблагоприятного для посадки грунта. Виноград не прихотлив к почвам, но он не любит заболоченных и излишне влажных почв, способных вызвать загнивание корней. Выберите место с низким уровнем грунтовых вод или возвышенность. Если такой возможности нет, необходимо провести дренажную систему.
Показатели кислотности почвы должны приближаться к нейтральным. В противном случае ее снижают, внося около 200 грамм извести на каждый квадратный метр грунта. Процедуру проводят за 2 – 3 недели до начала посадки и глубоко перекапывают землю. Если почва не достаточно плодородна, вносят по ведру органических удобрений, смешенных с минеральными на каждый квадратный метр.

Установка шпалер

Установка шпалер является обязательной процедурой до посадки винограда. Это защитит лозу от провисания, сохранит силы куста, обеспечит равномерное освещение и необходимую тень, а также облегчит процесс ухода за растением и сборки урожая. представляют собой деревянные, бетонные или металлические столбы, расположенные на расстоянии около 3 метров друг от друга, между которыми натянуты несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний трос устанавливают на расстоянии 40 см выше уровня земли, остальные через каждые 30 см. Глубина заложения опор составляет около 60 см, а высота до 3.5 метров.

Время посадки

Выбор времени для высадки зависит от климатических условий вашей местности. Виноград для средней полосы рекомендуется высаживать весной до появления первых листьев. Одревесневшие черенки сажают в середине апреля до конца мая, а молодые – в начале июня. Можно проводить и осеннюю посадку в период с 20 сентября по 10 октября при условии, что саженцы хорошо укроют на зиму. Считается, что так они скорее адаптируются к холодам и легче перенесут зимовку.

Посадка

• Выкопайте и подготовьте заранее ямки, размерами около 80 х 80 х 80 см.
• Расстояние между кустами выдерживают около 2 – 3 метров. Если вы высаживаете виноградник у стены здания, отступите от нее не меньше 50 см, чтобы не навредить фундаменту.
• В центр ямки вбивают колышек, который будет служить опорой виноградной лозе.
• На дно укладывают дренажный слой из гравия, щебня или разбитого кирпича. После этого засыпают около 30 литров органических удобрений, таких как навоз или перегной.
• Добавляют и минеральные – около 100 грамм калия, 250 грамм фосфата и немного золы. Засыпают все на треть землей и обильно поливают. В таком виде ямку оставляют на несколько недель, чтобы почва могла осесть.

Перед посадкой саженцев в открытый грунт вымочите их в течение двух суток в растворе гумата или обычной воде для того, чтобы образовалось большое количество корешков. Так куст быстрее приживется и легче произойдет процесс укоренения. Самый подходящий период для опускания саженца в ямку наступает весной после окончательной установки положительных температур воздуха. нужно так, чтобы их верхняя часть находилась над поверхностью грунта. После опускания саженцев в ямку, все засыпается землей и обильно поливается водой. Для более длительной сохранности влаги проводят мульчирование почвы трех сантиметровым слоем перегноя или навоза. Процесс посадки винограда средней полосы, видео которого выставлено на нашем сайте, несложен и вполне доступен даже начинающим виноградарям.

Уход

Обрезка

Обрезка винограда является важным и обязательным мероприятием при возделывании культуры. Задача процесса состоит в удалении второстепенных побегов и лишних почек. Формировка винограда проводится для того, чтобы получить крепкий и развитый куст, способный выдержать морозы и дать богатый урожай. Обрезку делают весной и осенью на каждые 5 – 7 почек. Слабые и поврежденные пасынки удаляются сразу.

Укрытие

Выращенный куст необходимо укрыть, чтобы защитить плодоносящие почки от морозов и не навредить урожаю. Укрытие винограда на зиму в средней полосе проводят поздней осенью, перед наступлением заморозков. При этом лозу снимают со шпалер, подрезают, подвязывают, укладывают на землю и укрывают. В качестве материала для покрытия культуры используют лапник, сугрил, рубероид либо деревянные щиты. Иногда достаточно слоя земли или снега.

Полив

Полив кустов проводится около 5 раз в сезон. Важно не переборщить с водой, так как культура не любит большое количество влаги. Иногда устанавливают капельную оросительную систему, которую используют и для внесения удобрений. Лучше всего для полива использовать теплую отстоявшуюся воду. После этого почву необходимо взрыхлить.

Подкормка

Обязательна, так как на формирование гроздей куст расходует большое количество питательных веществ, которые периодически нужно возвращать. За сезон проводят не более 3 процедур по внесению минеральных удобрений, а осенью раз в два года вносят органические в виде навоза и перегноя.

Обработка

В целях профилактики от грибковых болезней проводится весной до начала процесса вегетации. Самыми страшными заболеваниями является милдью, оидиум и серая гниль.

Своевременное удаление сорняков, поврежденных листьев и побегов обязательно. Прореживание кустов рекомендуют проводить для того, чтобы обеспечить равномерный доступ к растению солнечных лучей и защитить от загнивания и затененности.

Защита от ветра

Установка средств дополнительной защиты от холодных ветров осуществляется с северной стороны участка. Деревянные экраны высотой до метра обшиваются металлом и окрашиваются в темные цвета. Такой надежный щит не только защитит культуру, но и, нагреваясь на солнце, создаст определенный микроклимат, необходимый в условиях непродолжительного и холодного лета.

Устройство своеобразной солнечной батареи, способной прогреть грунт глубиной до 30 см. Для этого на расстоянии около 25 см от саженцев выкапывают канавку, куда плотно друг к другу устанавливают стеклянные бутылки, засыпанные землей таким образом, чтобы на поверхности осталось 5 см.

Выбор сорта

Сегодня существует большое количество гибридных видов, выведенных учеными со всего мира. На нашем сайте вы найдете некоторые лучшие сорта винограда для средней полосы России.

• – один из самых надежных сортов, дающий стабильный урожай. Характеризуется наличием крупных янтарно – желтых ягод весом 7 – 8 грамм каждая, а гроздей – около килограмма. Сочная ароматная мякоть с сахаристостью до 21%. Обладает высокой силой роста, хорошей морозостойкостью до -25 градусов по Цельсию, устойчивостью к болезням и хорошим товарным видом.

• Восторг – высокоурожайный сорт белого винограда с овальными ягодами весом до 6 грамм. Масса конических гроздей достигает 500 грамм. Хрустящая сладкая мякоть и высокий товарный вид делает его очень популярным. Стоек к морозам и грибковым болезням.

• Плевен – крупные ягоды янтарно – желтого цвета, продолговатой формы весят до 7 грамм, а грозди цилиндрической формы – до 0.5 кг. Мякоть плотная, сочная с приятным мускатным вкусом. Сорт способен выдержать многие опасные болезни и морозы до – 25 градусов по Цельсию.

К техническим сортам, пригодным для выращивания в средней полосе можно отнести сорт винограда Бианка и виноград Регент.

Также для выращивания в этом регионе подойдут морозостойкие сорта с ранним сроком созревания.

Обилие винограда, выращивание и уход в средней полосе за которым вполне возможен, позволяет каждому садоводу насладиться полезной ягодой в личных целях и промышленных масштабах. Вырастить культуру на своей даче можно самому, так как уход за виноградом в средней полосе не требует дополнительной подготовки. Помимо столовых, существуют и винные сорта винограда, что позволяет употреблять ягоды в свежем виде, варить компоты, варенья, сушить, делать изюм и вино. Теперь и вы знаете, как посадить виноград и сможете украсить свой участок и стол ценной культурой.

Виноград средней полосы видео

Люди привыкли, что виноград культура южная и теплолюбивая. Однако селекционеры своими титаническими усилиями делают всё возможное, чтобы эта вкусная и ароматная ягода всё стремительней продвигалась на север.

Опытные виноградари уже владеют знаниями и опытом, а вот начинающие, которые ещё только имеют желание, с опаской приступают к задуманному. А ведь совершенно зря. Если виноград растёт у ваших соседей, значит, и у вас будет расти.

Выбор сорта винограда для средней полосы России

Сорта винограда современной селекции позволяют надеяться на хороший урожай при выращивании в условиях средней полосы России.

Если рассматривать сорта винограда, то большинство из них рекомендовано для выращивания в южных регионах.

Однако существует некоторое количество столовых сортов, которые могут давать урожай в любом регионе РФ.

Столовые сорта

Главные требования к сортам винограда для средней полосы – морозоустойчивость и сроки вызревания урожая.

Эти сорта обеспечат вас десертной, сладкой и вкусной ягодой. Они порадуют детей и близких, а также позволят приготовить ароматный виноградный сок.

Среди ранних сортов следует рассмотреть следующие:

• «Алёшкин дар ». Вегетационный период 110–115 дней. Белая ягода формирует гроздь до 500 г, а повышенная устойчивость к болезням позволит всегда быть с урожаем.
• «Антрацит ». Ягода сине-чёрная, крупная. Гроздь до 600 г. Сорт укрывной.
• «Аннушка ». Белая крупная ягода собирается в грозди до 250 г. Приятного вкуса, довольно устойчива .
• « ». Крупная ягода розовой окраски. Грозди по 500 г. Сладкий, вкусный, укрывной.
• «Гурман Крайнова ». Грозди могут быть до 1200 г. Ягода крупная, розовая, мясистая. Сорт укрывной.
• «Московский устойчивый ». Ягода белая, мелкая, но сладкая. Гроздь до 100 г. Устойчивость к болезням средняя.
• «Мускат московский ». Грозди до 500 г. Ягода светло-зелёная с приятным привкусом.
• « ». Грозди до 1500 г, средняя по 800 г. Ягода крупная, розовая, мясистая. Урожайность до 270 ц/га. Поражаемость болезнями средняя.

Немного запущенный куст винограда.

Среднего срока созревания

• «Александр ». Ягода розовая не крупная. Гроздь до 140 г. Обладает высокой устойчивостью к болезням.
• «Башкирский ». Сорт прошлого века и его наверняка многие знают. Ягода тёмно-синего цвета собрана в кисти по 120–130 г. Обладает хорошей сахаристостью.

Технические сорта

Засаживая виноградник, нужно подумать и о вине, и для этой цели подойдут следующие сорта:

• «Алиевский ». Среднего срока созревания. Сине-чёрный. Грозди до 200 г. Болезнями поражается в средней степени.
• «Ермак ». Ранний. Грозди по 200 г, сахаристый, устойчивый к болезням.
• «Рябинский ». Белые сочные ягоды собираются в грозди до 200 г. Сахаристость хорошая. Устойчивость к болезням средняя;

Универсальные

Универсальные сорта винограда не очень капризны, а их ягоды хороши как в переработанном, так и в свежем виде.

Существуют сорта, ягода которых годится и на десерт и в качестве сырья для производства вина. Среди таких сортов:

• «Катыр ». Синий, круглый, урожайный, морозоустойчивый.
• «Мечта Скуиня ». Ягода красно-чёрная. Грозди по 200 г. Поражаемость болезнями средняя.
• «Память Домбковской ». Гроздь плотная до 400 г. Ягода чёрная, сочная. Сорт устойчив к болезням;
• «Юбилей Скуиня ».

Из представленного перечня можно выбрать понравившийся сорт и благополучно вырастить в средней полосе.

Приобретение саженца

Идеальное приобретение саженца бывает только тогда, когда вы попали на виноградник любителя или профессионала в сезон дозревания ягоды.

Перед приобретением посадочного материала лучше всего своими глазами увидеть развитие того или иного сорта винограда именно в вашей местности.

В этом случае у вас есть возможность воочию убедиться в том, какой сорт нравится именно вам по вкусу, оценить степень и период вызреваемости, силу роста кустов и устойчивость к болезням. Заказать саженец можно прямо на месте, либо договориться о приобретении черенков осенью.

Если такой возможности нет, то отдайте предпочтение питомникам и интернет-магазинам. Как правило, им нет смысла обманывать, профессионалы заинтересованы в том, чтобы вы и дальше обращались к ним за посадочным материалом.

Выбор места посадки

В средней полосе сажать виноград можно как весной, так и осенью, особенно если саженец с закрытой корневой системой. Если с открытой, то лучше это делать весной, поскольку осенью может не хватить времени на укоренение.

Место посадки нужно выбрать защищённое . Лучше если это будет южная сторона высокого дома или крупного дерева. При посадке нужно учесть, что опоры будут поставлены так, чтобы рукава хорошо освещались солнечными лучами большую часть времени.

Чтобы новичкам было понятно необходимо самому стать лицом на юг и расставить руки в стороны. В этом случае нужно представить, что тело это виноградная древесина, а руки это лозы и именно так они должны находиться по отношению к югу.

Особенности посадки и выращивания в Средней полосе

Если вы приобрели одеревеневший саженец с открытой корневой системой, то корешки нужно чуть укоротить.

На черенке нужно оставить две почки остальные укоротить. Если этого не сделать, то верхние почки пойдут в рост и таким образом побег будет выше, что сделает неудобным .

1. Яму лучше приготовить заранее. Для весенней посадки - осенью, для осенней - весной. В этом случае грунт хорошо уляжется. Размеры ямы приблизительно 75х75х75 . Меньше делать не следует, так как посадка винограда предусматривает его выращивание на протяжении 20–25 лет .

   Габариты посадочной ямы должны быть достаточными для свободного развития корневой системы винограда.

2. В яму засыпаем 3–4 ведра перепревшего навоза, добавляем 200 г нитроаммофоски, 200 г печной золы и всё хорошо перемешиваем.
3. Поверх засыпаем чистую землю, недосыпая до края на 20–25 см . Такая заделка питательных веществ обеспечит саженец без дополнительной подкормки на первые 5–6 лет.
4. В яму опускаем саженец и засыпаем чистым грунтом.

   Уровень почвы в лунке должен быть ниже поверхности окружающей земли.

5. Полив проводится немедленно после посадки.
6. От обилия полива будет зависеть контакт грунта с саженцем и его приживаемость.
7. Влажную землю вокруг саженца мульчируем.
8. Чтобы приживаемость прошла благополучно нужно соорудить накрытие.

   Для молодого саженца можно сделать деревянный короб и накрыть его в зиму утеплителем.

9. Зимой оно убережёт от мороза, а весной, от быстрого перегрева. Когда саженец приживётся, его снимают.

При посадке нужно выдержать , и оно не может быть меньше 2,5 метров . Это расстояние обеспечит площадь питания для виноградного куста.

Укрывной или не укрывной сорт

В средней полосе в первую зиму укрытия требуют все сорта винограда.

Среди перечисленных сортов есть как укрывной, так и не укрывной виноград. Однако выращивая виноградную лозу всегда необходимо провести мероприятия, которые предостерегут от вымерзания.

В первый и второй год жизни все саженцы необходимо укрывать. Делать это можно с помощью полиэтиленовой плёнки, либо одноразовых бутылок ёмкостью на 5 л. В любом случае саженцам должно быть сухо.

Начинающие виноградари должны усвоить, что виноград вымерзает не от высоких морозов, а от обледенения и сильных перепадов температуры . Поэтому проведя укрытие правильно, сухо, можно не допустить плохой зимовки.

Укрытие винограда на зиму

После осенней обрезки (её можно провести и весной, но укрывать огромные плети, те которые весной будут вырезаться просто не рентабельно), лозу начинают потихоньку наклонять.

1. Для укрытия нужно выбрать сухой солнечный день, когда температура воздуха уже будет близка к нулевой отметке термометра.
2. Под лозы нужно подложить хвойный лапник, либо сухие доски, не повреждённые гнилью.

   Плёнка предохранит лозу от намокания.

3. Такое сухое укутывание будет гарантировать хорошую зимовку лозы в средней полосе.

Весенние заботы

Открывать виноград после зимних морозов нужно медленно, давая возможность проветриться постепенно.

Сначала открываем торцы укрытия с северной стороны.

1. Полное открытие можно осуществить только по окончании сезона возвратных заморозков.
2. Открыв саженец нужно оценить обстановку с обеспеченностью влагой и при необходимости обильно полить . Дальнейший полив проводится в соответствии с количеством природной влаги. Земляной ком под саженцем не должен пересыхать, но и очень мокрый также недопустим.
3. Чтобы удержать влагу землю вкруг саженца мульчируют . Этот же приём убережёт от сорняков.
4. Отрастание побегов весной проходит очень быстро. Нельзя допускать свободного обвисания , поскольку порыв ветра может повредить молодой побег. Вбейте колышек, и подвяжите виноград к нему мягкой тканью.
5. Первый год жизни саженца ограничивается своевременными поливами и уничтожением сорняков . Эти мероприятия обеспечат рост и развитие, а также подготовят его к следующей зимовке. Если всё будет сделано правильно, то к следующей весне черенок уже будет более окрепший.

Видео о том, как укрыть виноград на зиму

Большинство владельцев подсобных хозяйств считает, что выращивание винограда в средней полосе для начинающих – дело малоперспективное, хлопотное и невыгодное. Соответственно, идея разведения этой культуры для продажи вдохновляет немногих сельских предпринимателей. Между тем ничего сложного в создании плодородного виноградника в условиях центральной России нет, а советы из этой статьи помогут новичкам правильно его организовать.

При подборе сорта для виноградника средней полосы нужно учесть несколько моментов:

• Срок созревания – климат с меньшим количеством света и тепла приводит к замедленному созреванию плодов, поэтому для посадки следует выбрать раннеспелые сорта;
• Поздние возвратные заморозки – перепады погоды могут вызвать необходимость укрывать молодые или взрослые побеги, поэтому рекомендуется сажать малорослые или среднерослые растения;
• Непредвиденные факторы – суровый климат и малоопытность садовода могут привести к подмерзанию, вымоканию или подсыханию растений. Наибольшей выживаемостью обладают сорта с плодоносными глазками у основания побега – их и следует выбирать для посадки.

Технология и нюансы выращивания

Выбор места и почвы

Место для виноградника должно быть максимально солнечным и защищенным от северных ветров. Растения не переносят застоя влаги, так что на влажных участках необходимо сделать хороший дренаж из веток и гравия.

Виноград неплохо растет практически на всех видах почвы, хорошо проводящих воду. Главное – своевременные подкормки и обильный полив не менее 5 раз за сезон.

Сроки и способы посадки

Посадка может производиться двумя способами: в траншею глубиной и шириной по 50 см. или в высокую гряду (25 см.), укрепленную боковыми стенками. Расстояние между растениями в ряду должно быть 1,0 — 1,5м., а между соседними рядами до 2,5 м. Для поддержания растущего винограда, между растениями вкапываются столбы, на которые натягивается проволока с шагом 30 см.

Агротехника

Уход за виноградом заключается в прополке и рыхлении земли под кустами, редком, но обильном поливе и подкормке растений комплексными минеральными и органическими удобрениями три раза за сезон: весной, перед цветением и во время созревания урожая.

Если условия роста и развития удовлетворительны, виноград начнет плодоносить на третий год после посадки.

Обрезка винограда

Обрезать виноград следует два раза в год: осенью, перед укрытием на зиму и весной, перед размещением лозы на опоре.

Во время осенней обрезки удаляют тонкие и слабые годовалые побеги, оставляя 3-4 основных плети. Весной же вырезают подмерзшие части кустов.

Организация зимовки виноградника

Перед зимовкой лозы каждого куста необходимо аккуратно снять с опор, обрезать и связать вместе. Связанные кусты укладывают на лапник (рубероид, спанбонд), сверху размещают еще слой лапника или утеплителя, а затем накрывают кусты непромокаемым материалом: рубероидом или пленкой. Корни винограда тоже обязательно укрываются от морозов.

Весной не стоит спешить с развязыванием кустов и направлением лоз на опоры. Первое время после снятия укрытия можно оставить кусты связанными в лежащем положении – в таком виде они легче перенесут внезапные возвратные заморозки.

Доходы с виноградника

Первые плоды виноградник даст только на третий год, а максимального плодоношения достигнет через пять лет. С одного квадратного метра можно собрать около 5 кг. винограда. Имея скромную плантацию в 100 кв. м. и продавая виноград через магазины или рынок по 100-150 рублей, за сезон можно заработать 50 – 75 тысяч рублей.

Крупный бизнес по выращиванию и продаже винограда в средней полосе вряд ли будет выгодным, так как трудовые затраты довольно велики и риски гибели больших плантаций вполне вероятны. Однако, как дополнительный источник, приносящий ежегодно небольшой доход – мини-плантация винограда очень даже привлекательна.