بلغة بسيطة عن عمود البيرة. عمود الهريس المستمر هو معمل تقطير في المنزل. أعمدة الهريس افعلها بنفسك: الرسومات والتعليمات كيف يعمل عمود الهريس

في نهاية نوفمبر 2010، ذهبت إلى موقع homedistiller.ru وكان السبب هو الفضول العادي. لكنني أصبحت مهتمًا جدًا بهذا الموضوع لدرجة أنني انتهيت من بناء هذا الجهاز. قمت مع أعضاء المنتدى بتحليل مبدأ تشغيل أحد الأجهزة الأجنبية الموجودة، بالنظر إلى صورته في الصور، في موضوع المنتدى المخصص لذلك
لقد حدث أنه أثناء النظر في جهاز تقطير مكلف للغاية ومتقدم، ظهرت افتراضات مختلفة حول مبدأ تشغيله في خيال أعضاء المنتدى وظهرت مخططات جديدة لجهاز جديد بتصميم مختلف تمامًا. لقد أحببت واحدًا منهم كثيرًا لدرجة أنني أردت أن أصنعه بنفسي. الاكتناز وسهولة التصنيع والحد الأدنى من أسعار المكونات - كل هذه العوامل ساهمت بشكل أكبر في تحقيق حلمي. لذلك أصبحت مهووسًا بهذه الفكرة وبدأت رحلتي في الصنع منتج مثير للاهتمام. كان علي أن أختار وأشتري كل شيء المواد الضروريةفي المتاجر بدءاً من الأسفل - الخزان الستانلس ستيل - وانتهاءً بالجزء العلوي من الجهاز - جرة زجاجيةباخرة. وهكذا، جاء اليوم الذي قمت فيه بتجميع النموذج وفقًا للرسم التخطيطي واختباره على تقطير الماء. وكانت النتائج الأولى سلبية. كان من الضروري تحليل عدة خيارات لحل المشكلات التي نشأت. وقد تغلبت على هذا المسار مع المشاركين في المنتدى. بفضل أصدقائي في المنتدى، تمكنت من تحسين المنتج وإعادته إلى حالة العمل وتحسين الخصائص الحالية مع كل اختبار. بالإضافة إلى العمل الإبداعي الذي قمت به، تعلمت تقنيات جديدة لتصنيع مختلف مشروبات كحولية. هذه هي الطريقة التي وُلدت بها لغوتي الصغيرة، والتي أطلق عليها مؤلف المخطط، عضو المنتدى ليونيد، لقب "الجبل" - عمود الهريسطفل. بعد ترقية الإصدار الأول، أجريت المزيد من الاختبارات. لقد فهمت كيف يمكنك استخدام هذا الجهاز للحصول على مشروب بقوة تزيد عن تسعين درجة. لكن بما أنني لا أسعى إلى تحقيق هدف صنع مشروب بهذه القوة، فقد قررت بنفسي أن أجعله لا يزيد عن ثمانين درجة. في هذه الحالة، يحتفظ نواتج التقطير بطعم المادة الخام الأصلية، والتي أستخدم فيها السكر المقلوب المخمر بخميرة النبيذ. يبدو أن المشروب رائع بكل الطرق. التركيب الكيميائي، ثلاث عينات مصنوعة في المختبر الكيميائي في سانت بطرسبرغ، تسمح لك باستخدام هذا المنتج دون المخاطرة بالحياة. تنشر النتائج، الجواب 594، في:

عمود الهريس هو اختراع حديث يستخدم في المنزل لتقطير الكحول من أي نوع كان. اكتسب هذا الجهاز البسيط شعبية بين سكان الصيف وأصحاب الحدائق الريفية الذين يستخدمون ثمارًا دون المستوى المطلوب لتحضير الهريس.

شهد التقطير المنزلي تطورًا كبيرًا في وقت قصير نسبيًا، حيث انتقل من الملف القديم إلى العمود المستمر، والذي يعد وفقًا لمبدأ تشغيله نسخة مبسطة (منزلية) من عمود التقطير في المصنع. ما هو عمود الهريس وما هو مبدأ عمله؟

ما هي مميزات وعيوب هذا الجهاز؟ هل من الممكن أن تصنعها بنفسك في المنزل أم أنه من الأسهل شراء واحدة جاهزة؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

عمود الهريس هو جهاز مصمم لتقطير الكحول من أي نوع من الهريس ومزود بمكثف راجع - جهاز للتكثيف الجزئي للبخار سوائل مختلفةالتي تنشأ أثناء عملية التقطير.

يفصل المكثف الراجع الأبخرة الخارجة من العمود إلى أجزاء منفصلة، ​​مما يعيد المكثفات الثقيلة لمزيد من فصل الكحول عن المركبات العضوية عالية الغليان في محلول التخمير (زيوت الصهر).

يحتفظ العمود المستمر بنفس مراحل التقطير مثل لغو تقليدي لا يزال مزودًا ببخار: التبخر بالإضافة إلى التكثيف. يكمن الاختلاف في مبدأ التبخر الذي يوفر تنقية عالية الجودة للمنتج النهائي.

يحتوي عمود الهريس المستمر، وفقًا لمبدأ التشغيل تصميم بسيط. ويتكون من العناصر الرئيسية التالية:

• حاويات (خزان، حاوية، مكعب) لمحلول التخمير، بها ثلاث فتحات ملولبة لتثبيت مقياس الحرارة وأنبوب المخرج وصمام الأمان؛
• أعمدة من أنابيب النحاسأو الفولاذ المقاوم للصدأ.
• مكثف ارتجاعي مثبت في أعلى العمود ؛
• فوهة للتوصيل بمكثف من أي تصميم (ملف، مبرد غلاف، إلخ)؛
• مقياسان للحرارة، أحدهما مثبت في أعلى العمود، والثاني يوضح درجة الحرارة في حاوية سائل التخمير.

قد تحتوي تعديلات التصميم المختلفة لهذا الجهاز على: حشوات السيليكون، ومفاصل المشبك، ووصلات المحول بأقطار مختلفة وبطانات. عادةً ما يتم توفير مجموعة العناصر بأكملها في مواصفات الرسم.

مبدأ تشغيل عمود الهريس المستمر

قبل البدء في العملية، من الضروري تثبيت عمود بخزان التقطير باستخدام مثبتات المشبك. ضع المكعب على مصدر الحرارة (موقد كهربائي، موقد غاز، إلخ).

مع تسخين المحلول، ترتفع الأبخرة المحتوية على الكحول من الخزان إلى المكثف، حيث تتكثف جزئيًا، وتستقر على جدران الثلاجة. يستمر باقي البخار في التحرك للأعلى.

يسمى المبرد الأول جزئيًا على وجه التحديد لأنه يقوم بتكثيف البخار جزئيًا فقط. يُطلق على السائل المستقر اسم "الارتجاع" ، وبالتالي يُسمى المبرد "مكثف الارتجاع".

يتدفق الارتجاع إلى أسفل جدران مكثف الارتداد مرة أخرى إلى الخزان، ويواجه بخارًا غير مبرد في طريقه وينقسم إلى ثلاثة أنواع من الأجزاء: الرأس والرئيسي والذيل.

يتم قطع جزء الرأس (الرأس)، بما في ذلك الألدهيدات والإسترات والمواد الخفيفة الأخرى، عند درجة حرارة منخفضة في المرحلة الأولية. ثم يتعلق الأمر بالأجزاء الرئيسية (الجسم) التي تحتوي على الكحول نفسه، وفي نهاية العملية، تتم إزالة مركبات الذيل (الذيول) من زيوت الوقود والشوائب الثقيلة الأخرى.

أثناء عملية التسخين، يملأ المتكثف جدران العمود، ويصل إلى المكثف الراجع. يحدث هذا عندما يظهر مقياس الحرارة الموجود في المبرد العلوي 51 - 55 درجة.

في هذه المرحلة، يتم تكثيف أبخرة الأجزاء الخفيفة بشكل كامل ويتم إزالتها في حاوية خاصة. هذا محلول سام ولا يستخدم لمزيد من التقطير. في المتوسط، 20 لترا من لغو ينتج لتر واحد من كسور الرأس.

مع ارتفاع درجة حرارة الخزان، تصل درجة الحرارة في المكثف الراجع إلى 77 درجة. هذا هو بالضبط ما يجب أن يبقى أثناء عملية التقطير بأكملها. خلال هذه الفترة، يتم فصل الأجزاء الرئيسية - الكحول نفسه - عن أبخرة التخمير.

قبل خمسة عشر دقيقة من نهاية العمل، من الضروري رفع درجة الحرارة في المبرد العلوي إلى 81 - 83 درجة من أجل جمع "ذيول" - شوائب زيوت الوقود وغيرها من المركبات الثقيلة، والتي يتم إرسالها لاحقا للتقطير الثاني.

يتم تنظيم درجة حرارة تشغيل الجهاز عن طريق الصنبور العلوي عند مدخل المبرد ومنظم مصدر الحرارة.

هل كنت تعلم؟ يبدو الوصف التكنولوجي القياسي لعملية التقطير كما يلي: يتفاعل بخار الكحول المتصاعد إلى مكثف الارتجاع بشكل مستمر مع تدفق الارتجاع نحوه. يحدث تفاعل التبادل الحراري. يزيل البخار الأجزاء الخفيفة قليلة الغليان من البلغم ويتركه مع مركبات ثقيلة عالية الغليان (زيوت الفوسبول والماء). يصبح منتج هذا التفاعل الطويل كحولًا بقوة 88 - 90 درجة.

يتم تحقيق جودة الكحول الناتج (نقاء لغو القمر) من خلال التحكم في درجة الحرارة، مما يساعد على فصل أجزاء الرأس والذيل من البخار المحتوي على الكحول عن المنتج النهائي.

مهم! يجب على رواد القمر المبتدئين أن يتذكروا: أثناء عملية التقطير، لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف السماح للهريس بالغليان. يجب ألا ترتفع درجة الحرارة في الخزان عن 87 - 89 درجة؛

إيجابيات وسلبيات عملية التقطير في عمود الهريس

الايجابيات

1. بساطة عملية التقطير: سيعمل الجهاز حتى ينفد محلول التخمير الموجود في المكعب ويختفي الماء الموجود في مولد البخار.
2. نوعية جيدة للمنتج النهائي. لا يسمح وقت التقطير القصير لأغشية الخميرة "بالانفجار" وإدخال رائحة الوقود في الكحول.
3. يتيح المكثف الارتجاعي إمكانية إزالة المخلفات الثقيلة بشكل كامل تقريبًا، وإرسال زيوت الوقود إلى الخزان لتقطير جديد.
4. ليست هناك حاجة لعملية إضافية: اسكب الهريس في المكعب ثم اسكبه. – يتم وضع وعاء الهريس على الموقد، ثم بعد العمل يتم التخلص من المحلول المتبقي في النفايات المنزلية.
5. الاستخدام الاقتصادي للمياه للتبريد. أثناء عملية التقطير، يوصى بتسخين محلول التخمير مسبقًا، بحيث تكون هناك حاجة إلى الماء فقط لتبريد المنتج وليس لأي شيء آخر.
6. للتشغيل المستمر للجهاز ليست هناك حاجة لمنظمات التحكم الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية. عند إمداد الهريس والحرارة، سيعمل الجهاز بثبات في الوضع المحدد طوال فترة التقطير.

السلبيات

1. يمكن للجهاز أن يعمل فقط مع الهريس السائل المصنوع من السكر ومحاليل الدقيق و"هريس الفاكهة". يجب تمرير أنواع الشعير من الهريس من خلال مرشح.
2. الأعطال المتكررة للسخان الكهربائي الأنبوبي. نظرًا للكميات الكبيرة من الهريس، هناك خطر تعرضه للانكشاف. وهذا يتطلب مراقبة مستمرة لمستوى المحلول في الخزان.
3. لا يمكن استخدام الهريس الرغوي للتقطير، حيث غالبًا ما يتم إلقاء الرغوة في الأجزاء الرئيسية، الأمر الذي يتطلب تنقية إضافية للمنتج النهائي. - لا يمكنك إزالة الرغوة من الهريس إلا بمساعدة مزيل رغوة خاص.

كيف تصنع عمودًا بيديك

إذا قررت إنشاء عمود هريس متواصل بيديك وتتخيل عقليًا بالفعل رسومات الجهاز المستقبلي بكل الأبعاد، فأنت بحاجة إلى تخفيف حماستك والتوقف في الوقت المناسب للإجابة على الأسئلة بنفسك: كم مرة ستفعل ذلك؟ تستخدم الجهاز وما هي كميات الكحول التي تنوي الحصول عليها عند الإخراج؟

إذا كان لديك صغيرة منطقة كوخ ريفيمع العشرتين أشجار الفاكهة، فإن التقطير الموسمي لن يتطلب نفقات كبيرة لصنع عمود هريس مستمر بسيط بيديك ووفقًا للرسومات الخاصة بك.

ل مزرعةحيث يوجد واحد كبير بستان، أنت بحاجة إلى جهاز قوي ذو أداء عالي.

العثور على رسومات لصنع عمود الهريس المستمر بيديك ليس بالأمر الصعب. وهي موجودة في الأدبيات المتخصصة وعلى صفحات المواقع المواضيعية على الإنترنت.

للبدء، تحتاج إلى شراء بعض المعدات. تحتوي كل مواصفات الرسم القائمة الكاملةما تحتاجه للشراء.

في جدا منظر عامالقائمة بأكملها تبدو مثل هذا:

• حاوية لمحلول التخمير والمبخر (يشار إلى الحجم في مواصفات كل رسم محدد) - 2 قطعة؛
• أنابيب النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 50 - 100 مم وطول 1.5 - 2 متر - 2 قطعة؛
• موازين الحرارة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• خراطيم السيليكون (يشار إلى الطول في مواصفات كل رسم محدد)؛
• تجميع المبرد أو الأجزاء المنفصلة له ؛
• حامل المشبك – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الوصلات والتجهيزات (الكمية والأبعاد في المواصفات)؛
• المرشحات والأقسام الشبكية (الكمية والأبعاد في المواصفات).

هل كنت تعلم؟ يجب أن نتذكر أن تكاليف صنع الجهاز بيديك لا تخلو من التكاليف الفطرة السليمةفقط إذا كانت لديك مهارات في تشغيل المعادن، بالإضافة إلى معرفة هندسية عامة في مجال التدفئة والهندسة الكهربائية.

ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التغلب على الصعوبات وتصنيع الجهاز بنفسك للحصول على مشروب عالي الجودة سيكون ملكك حقًا: من حصادك إلى معداتك.

بعد وضع الرسومات وشراء المكونات يمكن تقسيم العمل على تصنيع الجهاز إلى المراحل التالية:

1. تحضير العمود نفسه من أنبوب (النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ) يجب أن يتوافق ارتفاعه مع أبعاد 50 قطرًا. حفر حفرة للعمود في خزان التخمير وإعداد منفذ لتركيب المشبك. ثم قم بحفر ثقب آخر في الخزان لمقياس الحرارة وقم بتركيب كل شيء في نظام واحد.
2. تصنيع مكثف ارتجاعي. يجب أن تأخذ أربعة أنابيب نحاسية بأحجام 20 و 12 و 6 و 3 سنتيمترات، وخمس وصلات مع الانتقال إلى الخيوط الداخلية. ثم قم بلف الملف الذي تريد لفه سلك الألمنيوملكفاءة أكبر للثلاجة وعمل غطاء للمكثف الراجع. يمكن أن يكون هذا غطاءًا عاديًا من البولي إيثيلين لجرة تحتاج إلى إذابة غلاف من النايلون فيه لتشديد صامولة الحامل أثناء التثبيت. قم بتركيب جهاز إزالة البلغم كوحدة منفصلة ثم قم بتوصيله بالعمود فقط.
3. فتحة. تحتاج إلى حفر ثقب في عمود مقياس الحرارة الثاني، والذي يجب أن يكون موجودًا أمام المكثف الارتجاعي.
4. تجميع وتركيب ثلاجة مكثفة مع صنبور لمدخل ومخرج المياه. قم بتركيب الصنبور باستخدام حشوات السيليكون ككتلة واحدة ثم قم بتوصيله بالعمود من خلال محول.

فيما يلي قائمة بالعمليات الأكثر أهمية لتصنيع وتركيب وتجميع عمود الهريس. ومع ذلك، يحاول العديد من الحرفيين تحسين الجهاز. وهي تشمل اثنين وثلاثة وأربعة من أجهزة إزالة البلغم في نظام التقطير العام، وتثبيت مرحلات أوتوماتيكية لتزويد مبرد المكثف بالمياه، وأكثر من ذلك بكثير. الجميع يقرر بنفسه الجهاز الذي يحتاجه.

وفي نهاية نوفمبر 2010 قمت بزيارة الموقع homedistiller.ruلقد أصبحت مهتمًا بموضوع تخمير لغو القمر، وقرأت، وشاهدت، وأصبحت مهتمًا بكيفية قيام أساتذة صناعة القفزات بصنع نماذج مثيرة للاهتمام من لقطات لغو القمر، وأعمدة التقطير، ... وقمت معهم بتحليل مبدأ تشغيل أحد أجهزة التشغيل، والنظر في صورتها في الصور، في موضوع منتدى مخصص لذلك http://homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13314.0لقد حدث أنه أثناء النظر إلى صورة واحدة، ظهرت افتراضات مختلفة ومخططات جديدة في مخيلة أعضاء المنتدى. لقد أحببت واحدًا منهم كثيرًا لدرجة أنني أردت إحياءه. الاكتناز وسهولة التصنيع والحد الأدنى من أسعار المكونات - كل هذه العوامل ساهمت بشكل أكبر في إنتاج النموذج الجديد لغو لا يزال. وهكذا أصبحت مهووسًا بهذه الفكرة وبدأت رحلتي في صنع منتج مثير للاهتمام. اضطررت إلى اختيار وشراء جميع المواد اللازمة في المتاجر، بدءًا من الجزء السفلي - خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ - وانتهاءً بالجزء العلوي من الجهاز - وعاء زجاجي لباخرة. وهكذا، جاء اليوم الذي قمت فيه بتجميع النموذج وفقًا للرسم التخطيطي واختباره على تقطير الماء. وكانت النتائج الأولى سلبية. كان من الضروري تحليل عدة خيارات لحل المشكلات التي نشأت. وقد تغلبت على هذا المسار مع المشاركين في المنتدى. بفضل أصدقائي في المنتدى، تمكنت من تحسين المنتج، وجعله في حالة صالحة للعمل، وتحسين الخصائص الحالية لجهازي مع كل اختبار. بالإضافة إلى العمل الإبداعي الذي قمت به، تعلمت تقنيات جديدة لصنع المشروبات الكحولية المختلفة. هذه هي الطريقة التي وُلدت بها لغوتي الصغيرة، والتي أطلق عليها اسم مؤلف المخطط، وهو عضو في المنتدى يحمل لقب MOUNTAIN - عمود Malyutka. كانت آخر جولتين من الهريس وجولة واحدة من لغو المخفف أكثر من ناجحة. يمكن تعديل قوة لغو الناتج اعتمادا على سرعة التقطير. بسرعة منخفضة، والحفاظ على درجة الحرارة في الباخرة عند 78 درجة مئوية، نحصل على قوة لغو - 94 درجة؛ وبسرعة تقطير أعلى نحصل على لغو بمتوسط ​​قوة 75 درجة. يبدو أن نواتج التقطير رائعة من جميع النواحي. يؤكد التركيب الكيميائي لثلاث عينات تم الحصول عليها في المختبر الكيميائي في سانت بطرسبرغ جودة المنتج. تم جدولة ونشر نتائج التحاليل الكيميائية - الجواب رقم 594، على الرابط التالي: http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13314.580الآن يمكن للجميع تجميع عمود Malyutka mash بأيديهم. يتم وصف تسلسل التجميع بالتفصيل على: http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=13314.640أعرب عن امتناني العميق لكل من ساعدني في صنع جهازي.

الأعمدة النحاسية شائعة جدًا بين محبي المشروبات القوية. إذا قررت إجراء مثل هذا التصميم بنفسك، فأنت بحاجة إلى التعرف على تقنية تنفيذ العمل ومعرفة الميزات التي يجب أن يتمتع بها الجهاز.

العمل التحضيري

يجب أن يكون لعمود الهريس الأفضل ارتفاع معين. يمكنك اختيار هذه المعلمة بنفسك، ولكن من الناحية المثالية يجب أن يكون قطرها 50. وفقًا للخبراء، هذا ليس مهمًا جدًا، يجب على مالك المعدات نفسه أن يقرر مدى قوة المنتج، وكذلك تحديد مدى جودة الفصل. ومع ذلك، هناك شيء معين معيار موضوعيالذي يحدد أصغر ارتفاع للعمود المصنع. يجب عليك تجنب احتمالية الرش. وعلى هذا لا يتم عمل أعمدة الهريس أقل من 30 سم. وإلا فإن تنفيذ العمل سيكون غير مناسب.

تكنولوجيا العمل

عند تصنيع الهيكل الموصوف، يجب أن يكون مزودًا بمكثف ارتجاعي يتم التحكم فيه. قد تختلف ميزات التصميم لهذا العنصر حسب تفضيلاتك. يمكن إنشاء العنصر بناءً على قميص أو ديمروت. الشرط الرئيسي هو حقيقة أن مزيل البلغم يجب أن يكون لديه القدرة على إطفاء الطاقة المخطط توفيرها. لا يمكن تثبيت هذا العنصر بكمية واحدة، بل بكمية 2 أو 3. في هذه الحالة، سيكون العنصر أساسيًا أو ثانويًا. يسمح هذا الهيكل بتشغيل أكثر استقرارًا للعمود. يجب أن تفهم أن مثل هذه الإضافات ممكنة فقط على الهياكل العالية.

منهجية العمل

يجب أن تكون أعمدة الهريس قادرة على ضبط تبريد المكثف الراجع، ويجب أن يكون هذا المكون رقيقًا جدًا. للقيام بذلك، يجب عليك تخزين الصنبور الذي سيسمح لك باستخدام السائل بأكبر قدر ممكن من الدقة. ويوصي الخبراء باستخدام نوع الإبرة، ولكن يجب تجنب استخدام الصمام الكروي، فهو غير مناسب على الإطلاق. إذا نظرنا إلى الحلول المنزلية المتاحة، أكثر من غيرها الخيار الأفضللتنفيذ أعمال الضبط هذه، سيتم استخدام صنبور المبرد، والذي يستخدم عند تركيب نظام التدفئة.

يمكنك تحضير رسم عمود الهريس بنفسك. يجب أن يكون العمود مزودًا بمكان لتركيب مقياس الحرارة، والذي يتم تركيبه أمام مدخل المكثف. ينطبق هذا البيان على الهياكل التي ستعمل وفقًا لنظام استخراج البخار. إذا تم استخدام مزيل البلغم السائل على عمود الفيلم، فسيتم تحديد موقع مقياس الحرارة حسب التصميم المحدد للنظام. تم تجهيز أعمدة الهريس بمكثف ثلاجة، والذي سيكون مسؤولاً عن تكثيف وتبريد البخار المصاحب. إذا كان التصميم يحتوي على استخراج سائل، فستكون هناك حاجة إلى ثلاجة من شأنها أن تقلل من درجة حرارة المنتج النهائي.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أثناء التصنيع أن إمداد السائل للمكثف الراجع أو لكل منهما، وكذلك للثلاجة، يجب أن يتم بشكل منفصل. يجب استخدام الأنابيب التي سيتم استخدامها لمخرج الثلاجة والمكثف الارتجاعي حصريًا على أساس السيليكون. هذا البيان ينطبق على المنتجات الماء الساخن. إذا كنا نتحدث عن الماء البارد، فيمكنك استخدام الأنابيب القائمة على كلوريد البوليفينيل. ويجب عمل عمود الهريس النحاسي مع مراعاة ما سبق متطلبات تقنية، وهي مناسبة لمختلف قرارات بناءة. ومع ذلك، لا يمكنك تقييد نفسك والتوصل إلى التعديل الخاص بك. الشرط الرئيسي لذلك هو أنك ستتمكن في النهاية من الحصول على مشروباتك التي سيكون لها صفات وخصائص حسية مختلفة. ومع ذلك، في النهاية لن يكون من الممكن الحصول على الكحول النقي. لن تكون رائحة المنتج النهائي مثل لغو القمر، لكنه لن يكون كحولًا دوائيًا أيضًا. ولكن بالنسبة لصنع الفودكا، فإن هذا التصميم مناسب تماما، وسيتمكن السيد من صنع قاعدة لنواتج التقطير عالية الجودة.

وصف تصنيع عمود مزود بسترة مكثفة ارتجاعية

يمكن عمل عمود هريس متواصل على أساس مكثف سترة ارتدادية. لتنفيذ العمل، ستحتاج إلى أنابيب نحاسية، يجب أن يكون طولها 500 و 2000 و 1000 و 300 ملم. يجب أن يكون لكل منها أبعاد 28 × 1.22 × 1.1 × 1.8 × 1 ملم على التوالي. من بين أمور أخرى، سوف تحتاج إلى اقتران انتقالي مزدوج المقبس بمقدار قطعتين، يجب أن يكون اقتران انتقالي آخر بمعلمات مختلفة قليلاً، تساوي 22 × 15 ملم، وستكون هناك حاجة إلى 3 عناصر من هذا القبيل. زاوية المقبس التي تبلغ أبعادها 22 ملم. سيكون من المستحيل تنفيذ العمل بدون نقطة الإنطلاق التي يبلغ حجمها 15 ملم. تأكد من أن لديك محولًا لخيط خارجي مقاس 1/2 بوصة. ستحتاج إلى محول لخيط داخلي مقاس 3/4 بوصة. سيُطلب من العنصر إرفاقه بالمكعب، ولكن في كل منهما حالة محددةقد يكون هناك أحجام أخرى. إذا قمت بإنشاء عمود هريس مستمر باستخدام العناصر الموضحة أعلاه، فسوف ينتهي بك الأمر إلى منتج بدرجة حرارة قصوى تبلغ 92 درجة.

مميزات تصنيع جهاز تبريد الهواء

سيتم استخدام قطعة من الأنابيب النحاسية لصنع ملف. سيتم استخدام لفة من الأسلاك المصنوعة من الألومنيوم بدون عزل. يمكنك استخدام مبرد الكمبيوتر والغراء الفائق وغلاية بقوة 500 واط أثناء العمل. قد تكون القوة أقل إثارة للإعجاب.

تحتاج أولاً إلى أخذ أنبوب نحاسي وثنيه لتوصيله بجسم الجهاز. يجب أن يتم تضمين هذا الجزء من قطعة العمل التي ستنخفض في اللولب. يجب أن يتم لفه على الأنبوب من الأعلى، مع ترك بعض المسافة بين المنعطفات. من أجل تقليل المقاومة الحرارية، يجب أن تكون المنعطفات كثيفة قدر الإمكان. سيؤدي ذلك إلى زيادة مساحة التبادل الحراري وكفاءة الملف.

عند إنشاء عمود الهريس بيديك، في المرحلة التالية، تحتاج إلى استخدام أي كائن مخروطي الشكل، يجب مقارنة قطره بأبعاد المروحة المحددة. تحتاج إلى لف ملف لغو على هذا العنصر. في في هذا المثالسننظر في زجاجة بيرة عادية بسعة 0.5 لتر. يجب ثني الملف بحيث يغطي المقطع العرضي للمروحة بالتساوي. تحتاج إلى تجربة العنصر في الحالة المحددة والتأكد من أن كل شيء على ما يرام. وبهذا ينتهي العمل مع الملف في الوقت الحالي.

حان الوقت الآن للانتقال إلى غطاء الجهاز. للقيام بذلك، يمكنك استخدام غطاء عادي يعتمد على البولي إيثيلين. يجب تسخين الوصلة النحاسية إلى نصف بوصة قبل دمجها في غطاء البولي إيثيلين. يجب أن يبرد الهيكل، يمكنك تبريده في الماء. بعد إزالة أداة التوصيل، يجب تنظيفها من البولي إيثيلين الملتصق، ويجب قطع النتوءات الناتجة بعناية. تحتاج إلى لف شريط من البلاستيك الفلوري حول أداة التوصيل، وهو أمر ضروري لصنع لغو ساكن. بهذه الطريقة سوف تكون قادرًا على الحصول على شيء مثل الحشية. عندما تقوم بإنشاء عمود الهريس بيديك، فإن الخطوة التالية هي تثبيت أداة التوصيل في الفتحة التي تم إجراؤها مسبقًا في الغطاء. يجب أن يكون البلاستيك الفلوري بين أداة التوصيل والغطاء. يجب تشديد الجوز من الداخل دون استخدام القوة المفرطة.

في المرحلة التالية، يمكنك العمل على عنصر التسخين للجهاز بأكمله. لهذا يمكنك استخدام غلاية عادية. بعد التراجع عن مسافة ما من نهاية السلك بحيث يكفي للوصول إلى الجهاز، تحتاج إلى قطع جزء، وسيتعين عليك ربط كل شيء مرة أخرى بعد ذلك. يجب أن يتم ربط نهايات السلك من المرجل بطريقة تجعله متى غطاء مغلقيقع العنصر داخل السكن. بعد تجريد الأسلاك، يجب توصيلها مرة أخرى. من المهم الاهتمام بالعزل عالي الجودة.

يجب ألا تلمس الغلاية الجزء السفلي، ومن المستحسن أن تكون مغطاة بالكامل بالسائل أثناء التشغيل. في نفس الفتحة التي يمر من خلالها سلك المرجل، تحتاج إلى إدخال الطرف الطويل من الملف للجهاز. يجب ملء الفجوات المتبقية بين الأنبوب والحبل بقطع من الصوف القطني، مما يجعلها ضيقة جدًا. من المهم تحقيق أفضل ختم ممكن.

يجب ملء الهيكل الناتج المصنوع من الصوف القطني بالغراء الفائق المصنوع على قاعدة أكريليك أزرق. سيسمح لك ذلك بالحصول على الاتصال الأكثر إحكامًا باستخدام المواد المركبة. بعد أن يصلب الغراء، ستتمكن من الحصول على اتصال محكم وقوي. كل ما تبقى هو صنع شيء مثل غلاف المروحة بحيث يغسل الهواء فوق زعانف المبادل الحراري، الذي يمثله الملف.

لتصنيع الغلاف، يمكنك استخدام عبوة Tetra-Pak. إذا كنت لا تزال تصنع لغوًا، فيمكنك استخدام التكنولوجيا المقدمة في المقالة. من الضروري قطع مستطيل من العبوة يتناسب عرضه مع أبعاد المروحة. سيتم استخدام هذه العناصر لتغطية المروحة من 3 جوانب. يجب إحضار نهاية الملف إلى الجانب الرابع لتصريف ضوء القمر. في الجدار الجانبي المتبقي، تحتاج إلى عمل ثقب لهذا الجزء من الأنبوب ولصقه باستخدام الغراء الفائق المستخدم سابقًا. يمكن لصق الجدران مع الشريط. عندما يكون من الضروري ضمان أقصى قدر من السلامة، ينبغي تغطيته بشاشة واقية شفافة.

عند هذه النقطة يمكننا أن نفترض أن عمود الهريس جاهز. يمكنك استخدام مصدر طاقة الكمبيوتر كمصدر طاقة للمروحة. لتشغيله دون استخدام اللوحة الأم، تحتاج إلى توصيل السلك الأسود بالسلك الأخضر. يستخدم الخبراء مصادر أكثر إحكاما بجهد 12 فولت، والتي يمكنك أن تجدها بنفسك.

الانحراف عن المتطلبات المذكورة أعلاه

إذا كنت تصنع عمودًا من الهريس بيديك، فيجب عليك إكمال الرسومات مسبقًا، فمن المهم التفكير في الانحرافات عن المتطلبات المذكورة. السبب الرئيسي هو مكثف الجزر غير المنضبط. إذا كنا نتحدث عن عمود Malyutka، فسيتم التضحية بعدم القدرة على التحكم من أجل الاكتناز. للقيام بذلك، يتم وضع المكثف والمكثف الراجع في حاوية واحدة بها مياه جارية. إذا قررت استخدام هذا المخطط، فلن تتمكن من تنظيم العملية باستخدام مكثف ارتجاعي، وبالتالي لن يتم تحقيق الانفصال. إذا كنت تقوم بإنشاء عمود الهريس بيديك، فيمكنك استعارة رسومات هذا التصميم من المقالة. يجب أن نتذكر أيضًا أن المكثف الراجع لديه قدرة استخدام منخفضة. قد تواجه مشكلة انخفاض ارتفاع العمود. لا يستطيع بعض الحرفيين رفض وضع الهيكل على موقد غاز أسفل الغطاء. في هذه الحالة، سيكون من الصعب جدًا تحقيق الفصل، وهو ما ينطبق بشكل خاص على الأعمدة الطويلة.

أثبت عمود البيرة Rectify نفسه بين محبي المشروبات القوية. ومع ذلك، إذا قررت تصنيع مثل هذا التصميم بنفسك، فمن الأفضل استخدام الأجزاء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب أن تكون التركيبات ملحومة بالأنبوب، بينما أ الخيط الداخلي، والتي تم تثبيت رقاب البرميل عليها. باستخدام البلاستيك الفلوري، يمكنك تصنيع وصلة الأكمام، والتي سيتم تجهيزها بحشية للمشبك. كل هذا سيشكل كلاً واحدًا. يجب أن يكون عمود الهريس "بيبي" مجهزًا بمادة عازلة، يتم قطعها أولاً بطولها، ثم وضعها على الأنبوب الذي يتم لصقها عليه. يجب عليك وضع عصا مزيل للبلغم على الغطاء العلوي وتأمين كل شيء بمشبك. سيتم تغذية السائل في أنبوب يعود من خلاله البلغم. يجب أن تضع عليها قطعة تمنع تناثرها على مستوى اللوحة العلوية.

خاتمة

إذا لم تتمكن من تحديد ما ستصنعه - عمود الهريس أو يمكنك إنشاء الأول منهم. إنه أسهل في صنعه وسيسمح لك أيضًا بالبدء فورًا في تحضير مشروب قوي. كحل بديل، يمكنك محاولة شراء هذا الجهاز. يبيعها الحرفيون المنزليون اليوم بتكوينات مختلفة تمامًا وبأسعار مختلفة. من التشكيلة المتاحة سوف تختار شيئا لنفسك.

عندما تكون هناك رغبة في إنتاج مشروب كحولي عالي الجودة، فغالبًا ما يطرح سؤال اختيار التركيب الأكثر ملاءمة لذلك. يمكن للجميع اتباع مجموعة متنوعة من النصائح من رواد الأعمال ذوي الخبرة أو التعرف بشكل مستقل على التصنيف الحالي للأجهزة المتاحة. سيكون الحل المعقول دائمًا هو تحديد الصفات ذات الأولوية للكحول بشكل فردي وقدراتك الفنية والمالية والكمية المطلوبة من السائل الثمين عند الخروج. سيتم استيفاء جميع المتطلبات التي تنشأ في عملية صنع المشروب تقريبًا من خلال لغو جيد لا يزال مزودًا بعمود الهريس أو التقطير.

كيف يتم تصميم عمود الهريس في لغو لا يزال؟

يتكون عمود الهريس من جزأين - مكثف راجع ومكثف. يحتوي كل جزء على ثلاجات خاصة به، والتي تعمل بشكل مستقل ويمكن تعديلها. تعتبر التعديلات الدقيقة على مبرد المكثف الراجع ذات أهمية خاصة. في الأعمدة محلية الصنع، يمكنك تثبيت منظم الصمامات من بطارية التسخين على أنبوب الماء المدخل. يسمح لك بتحقيق نتائج مقبولة إلى حد ما.

مزيل للبلغم

وهو عبارة عن مقطع رأسي لأنبوب يبلغ قطره 22 ملم على الأقل وطوله 65-80 سم، وفي كل الأحوال يجب أن يكون الارتفاع أكبر 30 مرة أو أكثر من القطر الداخلي. على ارتفاع أقل، سيعمل العمود، لكن تأثير استخدامه لن يؤثر على جودة المنتج. لا تبتعد كثيرا ارتفاع كبير- القصور الذاتي للجهاز وبالتالي زيادة استهلاك الطاقة. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لنسبة d / l 45.

المكثف الارتجاعي مزود بثلاجة (في الجزء العلوي). يمكن أن يكون هذا عبارة عن ملف ملفوف على عمود، أو ملف مدمج أو سترة مائية (وهو أكثر تعقيدًا من الناحية التكنولوجية ولا يتوفر إلا في الأجهزة المصنعة صناعيًا). يتم تثبيت العمود على مكعب التقطير بشكل عمودي بشكل صارم. الجزء العلوي متصل بالمكثف بواسطة أنبوب، وسيتم مناقشة هيكله أدناه.

في الجزء العلوي من العمود (الجدار الجانبي) من الضروري توفير مقبس لمقياس الحرارة. هذه سمة إلزامية، بدونها يستحيل العمل مع عمود الهريس.

مثل عمود التقطير، يعمل عمود الهريس على مبدأ انتقال الحرارة والكتلة بين الارتجاع المتدفق والأبخرة الساخنة المتصاعدة من المكعب. تحدث عمليات مماثلة في عمود التقطير، ولكن في عمود الهريس يتم تبسيطها قدر الإمكان - لا توجد حشوات أو ألواح أو فوهات، وما إلى ذلك. يتدفق الارتجاع إلى أسفل الجدران، ويحدث ما يسمى بحرارة الفيلم وانتقال الكتلة.

في الترجمة، هذا يعني أن البلغم، المبرد إلى درجة حرارة معينة، يتدفق إلى أسفل، ويتم تسخينه بالبخار على طول الطريق، بالإضافة إلى ذلك يتبخر الكحول منه ويستمر في الانتقال إلى المكثف، وتبقى الكسور عالية الغليان سائلة وتتدفق إلى المكعب .

يفترض مثل هذا النظام أن جدران العمود ستكون باردة بدرجة كافية وأن الارتجاع لن يتبخر مرة أخرى. لذلك، على عكس المقومات، لا ينبغي عزل العمود.

مكثف

لا يختلف عن جهاز التقطير. يمكن استخدام أي تصميم. يدخل البخار إلى الملف الذي تم تنقيته بالفعل من زيوت الوقود ولن يؤدي تركيب باخرة البخار إلى أي نتيجة.

كيف يعمل عمود الهريس؟

يدخل البخار من مكعب التقطير إلى عمود الهريس ويملأه تدريجياً. عندما تصل درجة الحرارة إلى 50-55 درجة مئوية (على المكعب)، يتم تشغيل ثلاجة المكثف الراجع. تتكثف الأبخرة على جدران العمود وتتدفق للأسفل. على طول الطريق، تتلامس مع البخار، وترتفع الأجزاء ذات الغليان المنخفض إلى الأعلى، وتدخل المكثف عبر خط البخار. يبدأ اختيار الأهداف.

عند الوصول إلى T=72 C (في أعلى العمود)، يتوقف اختيار الرؤوس ويتم وضع وعاء للمنتج الرئيسي أسفل الأنبوب. يتم اختيار الرؤوس والتقطير الرئيسي مع الحد الأدنى من التسخين والتعديل المستمر لتدفق المياه في المكثف الارتجاعي.

الثلاجة المكثفة لا تحتاج إلى تعديل. على المكعب، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة القصوى 95 درجة مئوية. مع الغليان السريع، لا يستطيع العمود ببساطة التعامل مع فصل الكسور وسيتحول إلى جهاز تقطير عادي.

ما الأفضل؟

يحتوي عمود الهريس على عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

• مستوى عالٍ من تنقية الكحول (أقل من عمود التقطير، ولكنه أعلى من خزان البخار الجاف)؛
• البساطة النسبية في التصميم (ليس أكثر تعقيدًا من جهاز التقطير) ؛
• مريحة للاستخدام.

من حيث استهلاك الطاقة لكل وحدة إنتاج، فإن كلا النوعين من الأجهزة متساويان تقريبًا، وكذلك في تكلفة المواد اللازمة للإنتاج المستقل.

إذا وجدت عمود الهريس في المتاجر عبر الإنترنت، فيمكنك شرائه بأمان. ولكن فقط إذا كان سعره ليس أعلى بكثير من جهاز التقطير. الفرق المعقول هو 10-15٪. تقدم العديد من الشركات المصنعة أعمدة الهريس بسعر مضاعف. وهذا غير مبرر اقتصاديا وتقنيا. من الأسهل أن تفعل ذلك بنفسك.

ستكون عملية التقطير على عمود الهريس مثيرة للاهتمام لكل من المبتدئين وذوي الخبرة، مما يتيح لك الحصول على منتج جيد دون صعوبة كبيرة.

لا أحد على وجه الأرض يعرف بالضبط من وأين ومتى كان أول من حاول تقطير الكحول من منتج غذائي مخمر. تعود عادة لغو القمر إلى العصور القديمة. والآن لا يزال من الممكن شراء أعمدة الهريس أو لغو القمر مجانًا في سلاسل البيع بالتجزئة.

هناك العشرات من أنواع لقطات لغو القمر في السوق. لا يختلف مبدأ عملها عن تشغيل المقوم، إلا أنها أبسط بكثير وتعزز قوة المنتج الأصلي. من الناحية الفنية عموديشبه مصنع الجعة قطعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الأنابيب النحاسية المزودة بمبردات. قطرها من 25 ملم إلى 50 ملم. يمكنك تثبيت الجهاز بنفسك. ولذلك، يقوم بعض الحرفيين ببناء عمود الهريس بأنفسهم.

أنواع أعمدة الهريس

هناك نوعان من اللقطات لغو:

• المرفقات.
• بلا فوهة.

عمود الفوهة هو أول وأبسط لغو لا يزال. يتم تثبيت باخرة نحاسية على "المكعب" مع الهريس. بسبب الموصلية الحرارية العالية للنحاسيتكثف بعض البخار على سطح خزان البخار ويعود إلى "المكعب". وهذا يساعد على تقوية المنتج النهائي. العمود المزود بمكثف ارتجاع الماء هو نسخة حديثة ومثالية من العمود غير المعبأ. مكثف الارتجاع هو جهاز، يُسمى أيضًا خزان الترسيب، يفصل زيوت الوقود والشوائب الأخرى. مع بعض مهارات التقطير يمكنك الحصول على منتج عالي الجودة.

عمود معبأة

الأعمدة من هذا النوع تأتي في ثلاثة أنواع:

• على شكل قرص.
• المرفقات.
• أعمدة الهريس المستمر.

عمود القرصتستخدم للحصول على منتج عالي الجودة. خصوصيتها: انخفاض القدرة على فصل أبخرة المواد الخام، ولهذا السبب يتم الحفاظ على طعم المادة الأصلية.

في الأعمدة الكلاسيكية، تستخدم العبوات بشكل أساسي نوع RPN (تعبئة Panchenko العادية). هناك خيارات تستخدم فوهات من نوع SPN (فوهة حلزونية - منشورية). هذه المرفقات هي اللفات الأسلاك. يمكن أن يكون السلك مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو أي معدن آخر.

لا يمكن تصنيف عمود الهريس المستمر إلا كعمود الهريس بشكل مشروط. في جوهرها، هذا هو نفس شكل القرص. يتم تقديم الهريس فقطمن خزان التخمير باستخدام مضخة.

الإنتاج الصناعي قبل الميلاد

يوجد اليوم العديد من الخيارات للقطات لغو معروضة للبيع. واحد منهم هو عمود تصحيح الهريس. هذا جهاز تقطير مدمج يقوي الهريس. بمساعدتها، يتم الحصول على نواتج التقطير مع رائحة المواد الخام. يتم الحصول على القوة المطلوبة عن طريق ضبط صنبور الماء البارد. يتكون العمود نفسه من مكثف ارتجاعي ومبدل صنبور عند التحميل ومبرد. يعمل "التصحيح" في وضعين. مثل لغو بسيط لا يزالوكمعدل. تتكون المجموعة من مقياس حرارة رقمي، وعمود الهريس نفسه، وصنبور مزيل للبلغم، وخرطوم من السيليكون.

بالإضافة إلى لغو الموصوف، هناك أيضًا علامات تجارية أخرى معروضة للبيع، مثل عمود الهريس "Malyutka"، BC (عمود الهريس) "Buran"، BC "Bogatyr" وغيرها. أبسطها هو عمود الهريس الصغير.

التحضير لتصميم لغو لا يزال

تحتاج أولاً إلى رسم رسم أو رسم تخطيطي بسيط للمنتج المستقبلي. يجب أن يكون هناك مكان لمقياس الحرارة. يجب أن يكون عمود الهريس أو لغو جيد بارتفاع معين. يجب أن يكون هذا الارتفاع حوالي خمسين سنتيمترا. يحدد كل قمر بنفسه قوة المنتج المستقبلي. لكن على أية حال الخبراءيوصى بجعل ارتفاع الجهاز لا يقل عن ثلاثين سنتيمترا.

عليك أن تقرر عدد المكثفات الراجعة. يوصي الخبراء بتركيب ثلاثة من هذه العناصر. أحد العناصر الإلزامية في لقطات لغو هو مبرد المكثف. وهو المسؤول عن تبريد وتكثيف البخار المتصاعد من الخزان. لتنظيم تبريد المكثف الارتجاعي، هناك حاجة إلى مصدر للمياه الجارية. ويجب الأخذ في الاعتبار أنه يجب توفير سائل التبريد لكل مكثف ارتجاعي وثلاجات على حدة. يجب أن تكون الأنابيب المرنة لتزويد وتفريغ المياه، وكذلك المنتج النهائي المكثف، مصنوعة من السيليكون فقط.

يمكن لكل سيد المساهمةالدراية الخاصة بك. الشرط الرئيسي هنا هو أن جميع تحسينات التصميم يجب أن تعمل على تحسين جودة المنتج، وليس العكس.

تصنيع عمود بمكثف ارتجاعي مزود بـ”سترة”

يتكون عمود الهريس المستمر من مكثف ارتجاعي سترة. هنا سوف تحتاج إلى أربعة أنابيب نحاسية. وينبغي أن يكون طولها 20 سم، 10 سم، 5 سم و 3 سم. قطر الأنابيب من نظام الفرامل Zhiguli الأصلي مناسب. ستحتاج إلى خمسة محولات ذات نقطتين. ولكن اعتمادًا على قرار المخترع، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد. خمس قطع هو أصغر عدد. ستكون هناك حاجة إلى محولات للخيوط الداخلية.

أولاً، يتم عمل دوامةمع منفذ للإزالة من جسم الجهاز. يجب لف سلك الألمنيوم على اللولب الناتج لزيادة كفاءة الملف.

ثم يتم تصنيع غطاء الجهاز. غطاء الجرة البلاستيكية العادية سيفي بالغرض. فقط مع وصلة نحاسية مدمجة فيها وجوز مشدود.

لا تزال الشركة المصنعة لغو القمر تختار بشكل مستقل طريقة تسخين "المكعب". يمكنك تسخين المادة الأولية على موقد غاز أو كهربائي. يفضل بعض رواد القمر أن يتم تسخين الحاوية التي تحتوي على مواد خام بشكل مستقل. لهذا عنصر تسخينشنت في الحاوية نفسها . سوف تفعل غلاية كهربائية عادية.. يجب ألا يصل الغلاية المدمجة إلى قاع "المكعب". يجب أن تكون فتحة سلك الغلاية مغلقة جيدًا.

إمكانية الانحراف عن المتطلبات

عند تجميع عمود الهريس بيديك، ليس من الممكن دائمًا الالتزام بالمتطلبات الأساسية لتصنيعها. يحدث أنه ليس من الممكن تثبيت أدوات إزالة البلغم الخاضعة للرقابة. هناك أيضًا خيارات صناعية لا يمكن فيها التحكم في مكثف الارتجاع. هذه هي أعمدة الهريس "Malyutka". في هذه الحالة، أصبح التعامل ضحية للاكتناز. فيه، يتم تركيب المكثف الارتجاعي والمكثف معًا في أسطوانة واحدة ويتم تبريدهما بالمياه الجارية من مصدر مياه مشترك. مثل هذا العمود لا يوفر منتجًا عالي القوة. الحد الأقصى خمسون درجة.

بالنسبة لمعظم محبي القمر، فإن أفضل عمود هريس هو تصحيح. لصنع جهاز بيديك، يوصي الكثيرون ببساطة بنسخ هذا التصميم واستخدام مواد الفولاذ المقاوم للصدأ. للجميع اتصالات مترابطةتثبيت الحشيات من المشبك. المشبك هو جزء متصل يستخدم فقط في منتجات الألبان والأغذية الصناعات الدوائية والكيميائية. الاتصالات موثوقة وضيقة.

خاتمة

في جوهره، يعد عمود الهريس عبارة عن مكثف ارتجاعي تقليدي، حيث يتم فصل أبخرة الكحول عن الشوائب عالية الغليان (الفيوزل) بكفاءة كبيرة. لا توجد زيادة ملحوظة في محصول الكحول، يمكن تحقيق زيادة بنسبة 5-10%، لكن هل هذا بسبب استخدام عمود الهريس، أم بسبب الالتزام الدقيق نظام درجة الحرارة. من حيث تأثير عمود الهريس، فهو يساوي ترادف باخرة البخار.

تصميم العمود

من الناحية الفنية، عمود الهريس هو قطعة من النحاس أو الأنابيب غير القابل للصدأبقطر 25-50 ملم وارتفاع يساوي ثلاثين ضعف القطر. تخدم الأعمدة ذات النسبة الأقل وظائف زخرفية أكثر.

في الجزء العلوي من العمود، ما يقرب من 25٪ من الطول بأكمله، يتم تركيب مبرد أساسي. ويجب أن يبرد بخار الهريس إلى درجة تكثيف الشوائب الثقيلة ويعيد المتكثف إلى الخزان. يمكن صنع الثلاجة على شكل ملف مدمج، أو ملف خارجي على شكل أنبوب نحاسي ملفوف على عمود، أو سترة مائية.

في عمود الهريس محلي الصنع، من الأفضل استخدام الخيارين الأولين. من الصعب جدًا صنع سترة مائية بنفسك، وهذا ممكن فقط باستخدام المعدات الصناعية وبعض المعرفة الهندسية ومهارات السباكة. يتم اختيار دائرة الثلاجة بناءً على شروط محددة.

يوجد فوق الملف مباشرةً مكان لتثبيت مقياس الحرارة. في الجهاز الذي يحتوي على عمود الهريس، يجب أن يكون هناك مقياسان للحرارة - على الخزان وفي الجزء العلوي من العمود. علاوة على ذلك، يجب أن يعملوا بنفس الدقة، سواء الإلكترونية أو ثنائية المعدن.

إن وجود العديد من موازين الحرارة من المملكة الوسطى في السوق لا يضمن أنك ستتمكن من شراء اثنين يظهران نفس درجة الحرارة وفي نفس الظروف. سيتعين علينا معايرتها. يتم ذلك بكل بساطة ويمكن لأي تلميذ في المدرسة الوصول إليه - صب لترًا واحدًا من الماء في وعاء أو مقلاة وأضف 1 كجم من الثلج المجروش (سيتعين عليك تحضيره مسبقًا في ثلاجة الثلاجة).

بعد 15-20 دقيقة، عندما يبدأ الجليد في الذوبان ببطء ويبقى حوالي نصف الكمية السابقة، نقوم بغمر مستشعرات مقياس الحرارة في هذا الخليط. بعد حوالي دقيقتين، يجب أن يظهر كلا مقياسي الحرارة 0 درجة مئوية. إذا كانت القراءات مختلفة، فأنت على الأقل تعرف مدى اختلافها.

لكن المعايرة لم تنته هناك. قم بغلي الماء على الموقد واغمر موازين الحرارة في الماء المغلي. الذي يظهر 100 درجة مئوية يعمل بشكل صحيح. وينبغي استخدامه كأساس، والثاني يجب أن يأخذ في الاعتبار الخطأ.

يتم توصيل الجزء العلوي من العمود بواسطة خط بخار من أنبوب بقطر 8-10 ملم إلى ثلاجة ذات تصميم كلاسيكي، مثل تلك المستخدمة في أجهزة التقطير التقليدية. تتم تنقية أبخرة الكحول في عمود الهريس، ويحدث تكثيفها في الثلاجة.

تعمل كل من مبردات العمود والمكثف بشكل مستقل عن بعضها البعض. في هذه الحالة، يجب أن تكون الثلاجة الموجودة على العمود قابلة للتعديل. من السهل القيام بذلك عن طريق تركيب منظم صمام عادي من بطارية التسخين على أنبوب المدخل (السفلي). ما هو مطلوب سيتم مناقشته أدناه.

مواد التصنيع

من الأفضل أن تصنع خزان الجهاز بعمود الهريس بنفسك من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب عمل تركيب ملولب أو ذو حواف في الغطاء لتوصيله بالعمود. أنها مريحة للغاية لاستخدام المشابك المشبك. الاتصال قوي، يمكن تركيب الجهاز وتفكيكه بسرعة ولا يحتاج إلى استخدام أدوات.

العمود نفسه مصنوع من النحاس أو الفولاذ الغذائي المقاوم للصدأ. يمكنك أيضًا استخدام النحاس إذا كان بإمكانك العثور عليه. أنبوب مناسب. لا ينصح بعزل عمود الهريس.

كما أن الثلاجة وخطوط البخار مصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. من السهل صنع الملفات وجميع أنواع التوصيلات من هذه المواد. يمكنك شراء أنبوب نحاسي بأي قطر (أو من الفولاذ المقاوم للصدأ) عبر الإنترنت أو من متجر الأجهزة.

كيف يعمل عمود الهريس من نوع الفيلم؟

مبدأ تشغيل عمود الهريس يشبه إلى حد كبير تشغيل المقوم، ولكن بشكل مبسط إلى حد ما. ترتفع الأبخرة التي تحتوي على الكحول والسوائل المصاحبة (الألدهيدات والإثيرات والفيوزل والشوائب الأخرى) إلى أعلى أنبوب العمود الذي يسخن ببطء وتتكثف على الجدران، وتتدفق مرة أخرى إلى الخزان. ومع تسخينه، يصبح ارتفاع مستوى التكثيف الكامل أعلى فأعلى حتى يصل إلى المكثف الراجع. ويحدث هذا عند درجة حرارة الثلاجة العلوية حوالي 50-56 درجة مئوية.

يتدفق المكثفات والبلغم مع الكحول إلى الأسفل، وتدخل الأبخرة منخفضة الغليان (الرؤوس) إلى مكثف الثلاجة ويتم جمعها في حاوية منفصلة. قبل بدء التقطير الرئيسي، من 10 لترات من الهريس، تحتاج إلى جمع ما يصل إلى 0.5 لتر من الرؤوس، وهو سائل شديد السمية وغير مناسب لإعادة التقطير أو الاستهلاك.

مع الاستمرار في تسخين المكعب، نرفع درجة الحرارة في الثلاجة العلوية إلى 76 درجة مئوية. ويجب أن يكون الأمر كذلك طوال الجلسة بأكملها تقريبًا، فقط في نهاية التقطير يمكن رفعه بمقدار 2-4 درجات ويتم جمع السائل الناتج في حاوية منفصلة. سوف تذهب لإعادة التقطير. يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة باستخدام الصنبور الموجود في مدخل الثلاجة ومنظم الموقد أو عنصر التسخين.

في العمود نفسه، تتم عملية التفاعل بين السائل المتدفق أسفل جدران الأنبوب والبخار الساخن المتصاعد من المبخر. يسخن البلغم، ويتبخر منه الكحول المتبقي، ويرتفع إلى خط بخار الثلاجة. يبقى جسم الطائرة في حالة سائلة ويتدفق مرة أخرى إلى الخزان.

كل التفاعل بين البخار الساخن والارتجاع يحدث على جدران العمود، حيث يشكل السائل طبقة رقيقة تتحرك نحو الأسفل. ولذلك تسمى الأعمدة من هذا النوع بأعمدة الفيلم.

عند التقطير، لا تسمحي للهريس بالغليان. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في المكعب 85-90 درجة مئوية.

يعتبر عمود الهريس النحاسي أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ بسبب الموصلية الحرارية العالية للنحاس. إنه يزيل الحرارة بشكل أفضل من فيلم الارتجاع ويبدأ تكثيفه مبكرًا، مما يجعل من الممكن تقليل ارتفاع العمود دون تقليل الإنتاجية. توفر الأنابيب والتجهيزات النحاسية إحكامًا موثوقًا به مع قوة وموثوقية عالية للهيكل بأكمله.

أنواع أخرى من أعمدة الهريس

غالبًا ما نصادف أوصافًا للأعمدة ذات الحشو، المرفقات المنشوريةوغيرها من الأجهزة التي من المفترض أن تزيد من كفاءة العمود. هذا ليس صحيحا تماما. الفوهات والحشو هي سمة، فهي ليست مناسبة تماما في مصنع الجعة.

وهو يختلف في التصميم. وفيه يتم إمداد الهريس من الأعلى بتدفق مستمر وعلى طول الطريق يتفاعل مع بخار الماء المتصاعد من الأسفل من مولد البخار. يتم تقسيم الهريس المتدفق على طول الطريق إلى العديد من التدفقات بواسطة أجهزة لوحة خاصة ويتم تسخينه إلى درجة حرارة تبخر الكحول. تتدفق السوائل المتبقية بحرية إلى حاوية السحب.

Fusel والسوائل الضارة الأخرى ليس لديها الوقت للتبخر. مبدأ التشغيل هذا فعال للغاية في الإنتاج الصناعي للكحول، ولكن من الصعب تنفيذه في الظروف المحلية.

بين الحرفيين الذين يصنعون لغو المنزل، كان هناك جدل مستمر منذ فترة طويلة حول مدى ضرورة أعمدة الهريس، وما إذا كانت تبرر تكلفة شرائها أو تصنيعها بنفسك. دعونا نحاول فهم هذه القضية.

مزايا المعدات

على عكس عمود التقطير، يعمل عمود الهريس المستمر السرعه العاليه، مما يوفر الإخراج لغوًا عالي القوة (كحول تقريبًا). فهو، مثل التصحيح، يزيل بخار الوقود من المنتج النهائي.

بعض العيوب

ما هو عيب بالنسبة للبعض هو ميزة للآخرين. ومع ذلك، قبل شراء أو صنع مثل هذا الجهاز (ويفضل أن يكون من النحاس بيديك)، يجب أن تعرف شيئا ما.

إنه غير مناسب للممارسة المعتادة لتخمير لغو (من وقت لآخر، على دفعات صغيرة)، لأن المنتج المخصص للمعالجة (الهريس)، يتطلب عمود الهريس ما لا يقل عن 70 لترا، وحتى أفضل - 100-120.
هناك تكاليف مطلوبة - سواء نقدية أو عمالة - للحصول على مثل هذا الجهاز.
الحاجة إلى تنظيم دقيق وصحيح لدرجة الحرارة وتدفق المياه وما إلى ذلك. من الأفضل أن نعهد بها إلى الإلكترونيات، الأمر الذي يسبب صعوبات في حالات أخرى.

إذا سمحت الأموال، فمن الأفضل شراء عمود جاهز يوفر التشغيل المستمر والمجهز التحكم الكترونيا. سيؤدي هذا إلى القضاء على التعديلات الإضافية والأخطاء الأولية.

كيف تعمل

دعونا نلقي نظرة على مبدأ تشغيل عمود الهريس حتى تتمكن أخيرًا من فهم: هل تريد مثل هذه المعدات لنفسك؟

1. براغا في المشتت الحراري ( الجزء العلويعمود الأنبوب) يتم توفيره باستخدام مضخة.
2. أثناء وجوده في العمود، يبدأ بالتفاعل مع بخار الماء المسخن إلى ما يقرب من 100 درجة مئوية في وضع التيار المعاكس.
3. يحدث التبادل الحراري: يتبخر الكحول، وتتدفق المكونات الأخرى من الهريس، التي لها نقطة غليان عالية، إلى الأسفل ويتم إزالتها.
4. على لاعبا من مادة شبكية، تقع أفقيا، تحدث فقاعات بؤرية. وبسبب هذا، تزداد نسبة الكحول في البخار. هذا ما يحدد القوة العالية لغو الناتج.
5. يتم استخراج المكونات غير الضرورية (الفوسيل) من الهريس في عمود مع اختيار السائل عند درجة حرارة أقل من 76 درجة مئوية. يجب تنظيم درجة الحرارة من خلال السرعة التي يتم بها تقديم الهريس، وكذلك من خلال درجة حرارته.

لم يعد لغو الناتج في عمود الهريس يتطلب اختيار الرؤوس أو الذيول - المنتج النهائي قوي وخالي من الشوائب غير الضرورية.

ميزات التصميم

يشبه تصميم عمود الهريس المستمر جهاز التقطير والمقوم في نفس الوقت. يشمل:

• مكثف ارتجاعي - الجزء الذي يعتني بتخليص لغو أبخرة الوقود.
  جهاز التقطير - في الواقع، جهاز التقطير؛
• الثلاجة - مشتركة أو منفصلة للمكثف الارتجاعي وجهاز التقطير؛
• مضخة تغذية الهريس في العمود.
• موازين الحرارة، أو حتى أفضل - أجهزة استشعار درجة الحرارة.

الإنتاج اليدوي

لكي لا يكون عمود الهريس المستمر الذي تصنعه بنفسك جاهزًا للعمل فحسب، بل يكون تشغيله خاليًا من المتاعب، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة، بما في ذلك تكرار الاستخدام وحجم الإنتاج.

يمكنك رؤية رسم عمود الهريس الشهير Malyutka. ليس من الصعب تنفيذه. الاسم نفسه يتحدث بالفعل عن حجمه الصغير. ومع ذلك، فمن الجدير معرفة أن كلمة "مضغوط" لا تعني منخفضة.

يجب ألا يقل ارتفاع العمود عن 1.5 متر، ويفضل أن يكون حوالي 2 متر. مع تصميم أقل، لن يوفر اختيارًا عالي الجودة لبخار الكحول، وسوف يتم إهدار كمية كبيرة منه.

خصوصية Malyutka هي أن المكثف والمكثف الارتجاعي موجودان في نفس الثلاجة، أي أن الحاوية التي بها مياه جارية هي نفسها بالنسبة لهما. وهذا، بطبيعة الحال، يوفر التكاليف والمواد جزئيا.

ومع ذلك، فإن هذا التصميم له عيب - من الصعب جدًا تنظيم عملية الارتجاع، وقد تكون غير راضٍ عن جودة وقوة لغو القمر. بالطبع، يمكنك الحصول على كحول متوسط ​​الجودة، لكنك تريد أن تُعرف باسم سيد حقيقي لمنتج عالي الجودة.

سيساعد عمود ماريسا الهريس في ذلك، أو كما يطلق عليه أيضًا، العمود الحديث. يتم فصل الثلاجات الخاصة بالمكثف الارتجاعي والتقطير، ومع الضبط المناسب، يصبح من الممكن الحصول على كحول مصحح، خالي من الشوائب غير الضرورية، بقوة تصل إلى 97٪.

المواد اللازمة

بعد مراجعة الرسوم البيانية ل صناعة شخصيةقبل البدء في العمل، تحتاج إلى شراء الأجهزة والمواد. سوف تحتاج:

• حاوية الهريس بسعة 100 إلى 200 لتر؛
• حاوية أو اثنتين لترتيب الثلاجات، حسب التصميم المختار، أو المواد التي تسمح لك بتصنيعها بنفسك؛
• أنبوب بقطر لا يقل عن 50 ولا يزيد عن 100 ملم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس بارتفاع 1.5 إلى 2 متر؛
• مضخة إمداد الهريس؛
• للتحكم في عمود الهريس، تحتاج إلى منظم جهد من نوع LATR؛
• موازين الحرارة (2 قطعة) ؛
• عنصر التسخين (إن وجد)؛
• التجهيزات، وفقا للرسم؛
• أقسام مرشح شبكة.
• خراطيم السيليكون.

وبطبيعة الحال، لكي يكون التصنيع ممكنًا، يجب أيضًا أن يكون لديك أدوات ومعدات تركيب.

لقد تعلمت الآن ما هو عمود الهريس، وكيفية استخدامه للحصول على لغو بمؤشرات ممتازة (لنكن صادقين - لا يمكن تصورها مع الطرق الأخرى) للقوة والنقاء. سهلة الصنعواستمتع باستخدامه!