نباتات من العائلة البقولية. نباتات مزهرة من الفصيلة البقولية

البقوليات هي عائلة كبيرة من فئة ثنائيات الفلقة. ويشمل أكثر من 20 ألف نوع. وتشمل البقوليات الأعشاب والشجيرات والأشجار. عدد من ممثلي العشبية النباتات البقوليةهي منتجات غذائية بشرية قيمة (فول الصويا والفول والفاصوليا والبازلاء والعدس والحمص، وما إلى ذلك). أفراد آخرون من العائلة البقولية: البازلاء الحلوة، السنط، البرسيم، البرسيم الحلو، الرتبة.

السمات الرئيسية التي يتم من خلالها دمج ممثلي البقوليات المختلفين في عائلة واحدة هي بنية الزهرة والفاكهة.

تتكون الزهرة البقولية في معظم الأنواع من 5 سبلات و5 بتلات ومدقة واحدة وعشر أسدية. في الوقت نفسه، فإن هيكل الزهرة فريد من نوعه، وله تماثل ثنائي وليس شعاعي، مثل زهور العائلات الأخرى. أكبر بتلة في الزهرة تسمى ريشة، بتلتان على جانبي الشراع المجاذيف، تنمو البتلات السفلية معًا وتتشكل قارب. المدقة موجودة داخل القارب ومحاطة بالأسدية. في العديد من أنواع البقوليات، تنمو 9 أسدية معًا، وتبقى واحدة حرة.

يأتي اسم البقوليات من اسم الفاكهة التي تتكون في نباتات هذه العائلة. إنها ثمرة فاصوليا. إنها فاكهة جافة، وعادة ما تكون متعددة البذور. للفاصوليا جناحان يفتحان عندما تنضج. تنمو البذور على هذه الصمامات. ينبغي التمييز بين فاكهة الفاصوليا وثمرة القرون. تحتوي الجراب على حاجز بين الصمامات، وتنمو البذور على الحاجز. في حين يشار إلى البقوليات في كثير من الأحيان على أنها قرون، فهي في الواقع حبوب.

غالبًا ما يشكل الأعضاء العشبيون من عائلة البقوليات عقيدات على جذورهم. تعيش البكتيريا التي يمكنها امتصاص النيتروجين الجوي في مثل هذه العقيدات. أنها تثري النبات بالمواد العضوية المحتوية على النيتروجين. والنبات البقولي بدوره يزودهم بالمواد المغذية. وهكذا يحدث التعايش بين النبات والبكتيريا. العقيدات الموجودة على الجذور ليست مجموعة من البكتيريا، لأن البكتيريا صغيرة جدًا. هذا هو انقسام الخلايا الجذرية الناجم عن البكتيريا، وكذلك زيادة في حجمها. عندما تموت البقوليات، فإنها تثري التربة بالنيتروجين. ولذلك، غالبا ما تستخدم البقوليات لاستصلاح التربة.

البقوليات (وبذورها) غنية بالبروتين.

وفقا لهيكل السيقان والأوراق، يختلف ممثلو عائلة البقوليات عن بعضهم البعض. غالبًا ما تكون النورات عبارة عن أجناس (الترمس) أو رؤوس (البرسيم).

النباتات البقولية المزروعة

تضم الفصيلة البقولية العديد من النباتات ذات الأهمية الغذائية للإنسان. الأكثر شهرة مدرجة أدناه.

بازيلاءمنتشرة على نطاق واسع، ويستخدمها الإنسان كغذاء منذ القدم. تنبت بذورها عند درجات حرارة أعلى بقليل من الصفر، ولكنها تتطلب الكثير من الرطوبة (وكذلك النبات نفسه). البازلاء ذات قيمة بالنسبة لكمية كبيرة من البروتين الموجود فيها. نظام الجذر هو الجذر الرئيسي، وتتشكل العقيدات مع البكتيريا المثبتة للنيتروجين على الجذور الجانبية. تتحول الأجزاء العلوية من أوراق البازلاء المعقدة إلى محلاق تتشبث بها بالدعم. هيكل الزهرة هو سمة من سمات البقوليات. قبل الإزهار يحدث التلقيح الذاتي.

فولجاءت إلينا من أمريكا الجنوبية حيث تمت زراعتها منذ العصور القديمة. صالحة للأكل أصناف مختلفةيمكن أن تكون الفاصوليا بذورًا أو فاصوليا نفسها.

الصويايزرع في العديد من البلدان لبروتين الصويا والزيت والنشا. يتم الحصول على العديد من المنتجات الغذائية المختلفة من فول الصويا (وهو بديل للحوم ومنتجات الألبان، كما يصنع منه الحلويات وغيرها).

فول(يجب عدم الخلط بينه وبين اسم الفاكهة) غالبًا ما تكون نباتات علفية. عادة ما يبلغ طول جذعهم أكثر من متر. الفاصوليا متواضع.

سكان البلدان ذات المناخ المعتدل على دراية بالبازلاء والفاصوليا والبرسيم والبيقية والجراد الأبيض منذ الطفولة. وفي المناطق الاستوائية، تشتهر "شجرة المطر" أو اللبن (Samanea saman)، ومن أجمل الأشجار في العالم هي شجرة delonix الملكية (Delonix regia، pl. 26)، والتي تسمى أحيانًا "لهب الغابات." كان الخروب (Ceratonia siliqua) من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الشعوب التي سكنت بلدان البحر الأبيض المتوسط، وقد تمت زراعة فول الصويا (Glycine max) في الصين منذ عدة آلاف من السنين. تنتمي كل هذه النباتات، التي تبدو مختلفة تمامًا للوهلة الأولى، إلى عائلة البقوليات، التي يتم التعرف على ممثليها في الطبيعة من خلال أوراق معقدة ذات نصوص وفاكهة مميزة، والتي يحددها علماء النبات على أنها حبة. أحد أسماء العائلة يأتي من الاسم اللاتيني للفاصوليا (البقوليات). ويرتبط اسم آخر (Fabaceae) بالاسم اللاتيني للجنس Faba. تنقسم الفصيلة عادةً إلى ثلاث فصائل فرعية: الميموزا (Mimosoideae)، والسيسالبينيا (Caesalpinoideae)، والبقوليات بالفعل، أو العث (Faboideae)، بناءً على الاختلافات في بنية الزهرة. يفضل العديد من علماء النبات معاملتهم كعائلات بحد ذاتها.

ويبلغ عدد أجناس البقوليات المعروفة الآن حوالي 700 نوع، وربما لا يقل عدد الأنواع عن 17000. ومن بين النباتات المزهرة، هناك عائلتين فقط - بساتين الفاكهة والنجمية - يفوق عدد البقوليات في عدد الأنواع.

البقوليات - الأشجار (غالبًا ما تكون كبيرة جدًا، ويصل ارتفاعها أحيانًا إلى 80 مترًا)، والشجيرات، والشجيرات، وشبه الشجيرات والأعشاب (الأخيرة بشكل رئيسي في فصيلة العث).

تعد أشكال التسلق، العشبية والخشبية، شائعة جدًا. كان ارتفاع نبات بوصلة ملقا (Koompassia moluccana) المقاس 82.4 مترًا، ونبات cedrelinga على شكل سلسلة في أمريكا الجنوبية (Cedrelinga catenaeformis) - حوالي 70 مترًا، ونبات Mora العالي (Mora excelsa) ونبات afrormosia العالي (Afrormosia excelsa) - حوالي 60 م من جذوع هذه الأشجار الضخمة في الجزء السفلي تغادر جذور قوية تشبه الألواح. وبطبيعة الحال، لا تصل جميع البقوليات إلى هذه الأحجام الهائلة، ولكن حتى بين الأشجار المنخفضة نسبيا هناك نباتات مذهلة. من المعروف، على سبيل المثال، أن الشجرة الأسرع نموا في العالم هي البقوليات من فصيلة الميموزا - ألبيزيا المنجلية (ألبيزيا فالكاتاريا). أخف خشب في العالم، أخف من خشب شجرة البلسا الشهيرة، يأتي من إيشينومين فيرجينيانا.

توجد عقيدات على جذور معظم العث (حوالي 70٪ من الأنواع)، وبعض الميموزا (10-15٪)، وبعض السيزالبينيات. وهي ذات أشكال مختلفة تمامًا وتظهر على شكل نمو في النسيج المتني للجذر بسبب إدخال البكتيريا واستيطانها الداخلي من جنس الريزوبيوم. في بعض الأحيان، تستقر البكتيريا الزرقاء، على سبيل المثال، في عقيدات البرسيم السكندري (Trifolium alexandrinum)، وتم العثور على التعايش الداخلي Nostoc punctiforme. في كل عام، تعيد البقوليات التي تعيش في تعايش مع البكتيريا ما لا يقل عن 100-140 كجم/هكتار من النيتروجين إلى التربة. ومن المثير للاهتمام أنه في بعض الأحيان تكون العقيدات معروفة في بعض المجموعات، ولكنها غائبة في المجموعات ذات الصلة، على سبيل المثال، الأنواع الحاملة للعقيدات من جنس Chaetocalyx والأنواع الخالية من العقيدات من Aeschynomene.

أوراق البقوليات مركبة، ذات نصوص، وغالباً ما تتساقط مبكراً. تحتوي معظم الميموزا والعديد من السيزالبينيا على أوراق ريشية مضاعفة. الأوراق غير المزدوجة وثلاثية الأوراق شائعة في العث (الاستثناء النادر هو ورقة ثلاثية الأوراق في نبات الكامينزيا الأفريقي المجعد (Camoensia scandens، الجدول 26). النوع الرئيسييترك في سيزالبينيا. تتميز بعض البقوليات الاستوائية بأوراقها الكبيرة جدًا. يصل محور الورقة في أحد أنواع جنس Alexa (Alexa) في أمريكا الجنوبية إلى متر واحد ويحمل عدة أزواج من الأوراق الجلدية اللامعة التي يبلغ طولها نصف متر. لا تصل أوراق ممثلي فصيلة الميموزا أبدًا إلى هذا الحجم الكبير، ولكنها غالبًا ما تتكون من مئات بل وآلاف المنشورات الفردية. يتم تبسيط الأوراق النادرة نسبيًا بشكل ثانوي، حيث تكون اللوحة الوحيدة عبارة عن وريقات قمية غير مختزلة: أجناس Aotus (Aotus) من أستراليا، Podalyria (Podalyria) من جنوب إفريقيا من فصيلة العث الفرعية، عدد قليل من Caesalpinia، على سبيل المثال، جنس Palue ( Paloue) أو كاذبة بسيطة، حيث يندمج الزوج العلوي من الوريقات في واحدة، كما هو الحال في بوهينيا (بوهينيا)، cercis (Cercis) وليلك باركليا (Barklya syringifolia). تطوى هذه الأوراق إلى النصف في الليل. في بعض الأحيان تتحول الأوراق العلوية أو معظمها إلى قرون استشعار (كما هو الحال في البازلاء والبيقية). يتم تنفيذ دور الورقة الخضراء في الأنواع عديمة الأوراق (Lathyrus aphaca) بواسطة نصوص كبيرة على شكل ورقة، في حين يتم تقليل نصل الورقة. في قاعدة الأعناق والأعناق ، غالبًا ما تكون هناك سماكات خاصة - وسادات يتم من خلالها تحريك الأوراق والأوراق (جميع الميموزا والسيزالبينيا وحوالي نصف العث) تحت تأثير التغير في التورم. . أوراق ومنشورات هذه النباتات قادرة على أداء حركات تشنجية مختلفة أو في أبسط الحالات طيها ليلاً. رد الفعل على التهيج الميكانيكي لأوراق الميموزا الخجولة (Mimosa pudica) معروف جيدًا، وأوراق "نبات التلغراف" - ديزموديوم (Desmodium motorium) - تقوم بحركات دائرية متقطعة.

يمكن أن تكون النورات في البقوليات قمية وإبطية، وفي كثير من الأحيان زهور جانبية - فرشاة أو عنقود، وفي كثير من الأحيان زهرة الربيع. في البقوليات الاستوائية وشبه الاستوائية، تُعرف أشكال مختلفة من الراميفلوريا والقرنبيط، عندما تظهر النورات على الأغصان السميكة أو حتى جذوع الأشجار. يتناقص أحيانًا عدد الأزهار في الإزهار حتى زهرة واحدة، لكن حجم الزهرة يزداد عادةً. كامينزيا المجعدة المذكورة أعلاه لها زهرة يصل طولها إلى 25 سم، وبالطبع مثل هذه الزهرة الكبيرة تحتاج إلى ملقحات مناسبة. يتم تلقيح نبات كامينسيا المجعد بواسطة الفراشات ذات خرطوم طويل جدًا.

عند "الملكة" الأشجار المزهرة- أمهيرستيا البورمية النبيلة (Amherstia nobilis)، المزروعة في المناطق الاستوائية، يتم جمع عشرين زهرة كبيرة زاهية في إزهار يبلغ طوله ثلاثين سنتيمترًا، وهو جميل بشكل لافت للنظر على خلفية أوراق الشجر الخضراء الداكنة. من السمات المميزة جدًا الإزهار الرأسي للبرسيم ، كما لو كان الجذع النهائي. في الواقع، هو جانبي، لكنه ينتقل إلى الوضع القمي أثناء النمو. في بعض الأحيان يكون حجم الزهور صغيرًا نسبيًا، ولكن يتم جمعها في أزهار رأسية كثيفة أو على شكل فرشاة. وبالتالي يزداد تأثير الجذب البصري للملقحات. النورات الكثيفة، التي تتكون من العديد من الزهور الصغيرة، شائعة في معظم الميموزا. عادة ما تكون أجزاء من أزهارها ذات ألوان زاهية. تصبح الأسدية صلبة وتبرز من الكورولا. أنها تنتج كمية زائدة من حبوب اللقاح، أو الزهور تنتج الكثير من الرحيق. كل هذا يجعل نورات الميموزا على شكل فرشاة أو كروية جذابة لمجموعة واسعة من الحشرات والحيوانات (الذباب والفراشات والدبابير والنحل والنحل الطنان والطيور الصغيرة والخفافيش). وبالتالي يتم ضمان كفاءة التلقيح من خلال وفرة الملقحات، التي تنجذب أحيانًا إلى الرائحة المميزة والنفاذة للنباتات المزهرة.

تتميز الغالبية العظمى من البقوليات بالحشرات. يتم تنفيذ دور الملقحات في التلقيح المتبادل بواسطة مجموعة متنوعة من الحشرات، وغالبًا ما تكون آلية التلقيح دقيقة جدًا. التلقيح الذاتي هو سمة لعدد قليل نسبيا من البقوليات. البازلاء والعدس وأنواع الترمس والقتاد وبعض الويكي تقوم بالتلقيح الذاتي. في بعض الأحيان يحدث التشريح، أي التلقيح الذاتي داخل الزهور غير المفتوحة. يُعرف التلقيح بالرياح في جنس هاردويكيا الاستوائي من فصيلة سيزالبينيا. في المناطق الاستوائية، وأحيانًا في المنطقة المعتدلة، تشارك الطيور والخفافيش في عملية التلقيح. الخفافيشقم بزيارة النورات الكبيرة لعدد من الميموزا. بعض السيزالبينيا محبة للطيور زهور كبيرة، على سبيل المثال، أنواع أجناس Anglocalyx (Angylocalyx)، Alexa (Alexa)، Castanospermum (Castanospermum)، Erythrina (Erythrina)، إلخ. لجذب الطيور، تطلق أزهار الإريثرين كمية من الرحيق لدرجة أنها في بعض الأماكن في الولايات المتحدة الأمريكية يطلق عليهم "الطفل الباكي" - الطفل الباكي. نظرًا لأن أزهار الإريثرين مقلوبة رأسًا على عقب، فإن حبوب اللقاح أثناء غزو الطائر تتسرب على ظهرها، بينما تلامس وصمة العار الظهر أيضًا. في بعض العث الأسترالي، مثل الأنواع من جنس Brachysema الأسترالي (Brachysema)، يتم التلقيح بواسطة الطيور التي تقف على التربة.

تكون أزهار البقوليات في معظم الحالات ثنائية الجنس، لكن الزهور أحادية الجنس لا تزال معروفة لدى عدد من الممثلين. على وجه الخصوص، أحادية المسكن (أزهار أحادية وحتى ثنائية المسكن) عدة أنواع من الأشجار من أجناس Gleditsia (Gleditsia، الجدول 27) وGymnocladus (Gymnocladus)، المزروعة على نطاق واسع في البلدان شبه الاستوائية. بعض أنواع النبتونيا (Neptunia) والباركيا (Parkia) رائعة من حيث أن بعض الزهور في الإزهار الواحد تحتوي على الأسدية فقط، وبعضها يحتوي على جينوسيوم فقط.

في أغلب الأحيان، تحتوي أزهار البقوليات على 10 أسدية، مرتبة في دائرتين. في بعض الأحيان، في المراحل الأولى من التطور، تنقسم الدرنات الأولية التي تؤدي إلى ظهور الأسدية ويزداد عدد الأسدية عدة مرات. يتميز الميموزا بشكل خاص بالانقسام ، حيث يوجد في أزهارها أحيانًا ما يصل إلى عدة مئات من الأسدية (الشكل 97). كقاعدة عامة ، تنمو أسدية العث معًا ، ولكن بطريقة مختلفة ، وهذا يحدد عددًا من السمات البيولوجية للزهرة. في أغلب الأحيان، تشكل الأسدية المتراكمة أنبوبًا غير مغلق من الأعلى، وتقوم الحشرات بإدخال خرطومها بسهولة، وتخرج الرحيق الذي يتراكم فيه. عادة لا يكون من الممكن إدخال خرطوم في أنبوب مغلق، وإما أن يتراكم الرحيق خارج الأنبوب أو لا يتشكل على الإطلاق، وستكون حبوب اللقاح الوفيرة هي عامل الجذب الرئيسي.

يتم تلقيح زهور السيزالبينيا الاستوائية الجميلة (Caesalpinia pulcherrima) بواسطة الفراشات الكبيرة. في محاولة للحصول على الرحيق من أعماق الكورولا، تلمس هذه الفراشات جزيئات الغبار من الأسدية البارزة وتنقل حبوب اللقاح المتسربة في نفس الوقت إلى الوصمات البارزة من الزهور الأخرى. يتم إجراء التلقيح بالمثل في عدد من العث ornithophilous من أجناس Alexa و Castanospermum و Anglocalyx. هنا تظهر الأسدية أيضًا بعيدًا عن الكورولا. في بعض الأحيان، تتحول بعض الأسدية في زهور البقوليات إلى سديات ذات ألوان زاهية. في الإزهار المملوء بالنيبتونيا (N. plena) ، إلى جانب الزهور الأنثوية البحتة والذكرية البحتة وثنائية الجنس ، توجد أزهار تحمل السدايات فقط.

يتكون gynoecium من البقوليات في الغالب من كاربيل واحد، ولكن من المعروف أن العديد من الأجناس القديمة معروفة، حيث يوجد في أزهارها من 2 إلى 16 كاربيل مجاني، وعادة ما تجلس على حامل خاص - gynophore. هذه، على وجه الخصوص، هي أنواع أجناس أركيدندرون (أركيدندرون) وأفونسيا (أفونسيا) من ميموزا، وبعض كاسيا (كاسيا) من كيسالبينيا، وحتى بعض العث.

يتراوح عدد البويضات في المبيض من 2 إلى 15-20، لكن ممثلي بعض الأجناس لديهم بويضة واحدة فقط. تتميز الميموزا والسيزالبينيا بشكل واضح عن العث. في الحالة الأولى، تكون البويضات في الغالب غير متجانسة، بينما في العث تكون البويضات من نوع كامبيلوتروبيك أو هيميتروبيك، أو ذات لون عضي أو نادرًا ما تكون أحادية الشكل.

يختلف شكل وحجم كأس البقوليات بشكل كبير. في الساراكا الهندية (Saraca indica)، بالإضافة إلى الدور الوقائي البحت الذي يلعبه الكأس عندما تكون الزهرة في برعمها، فإن فصوصها ذات الألوان الزاهية (جميع البقوليات تقريبًا تحتوي على كأس بدرجة أو بأخرى) تجذب الحشرات الملقحة، لتحل محل المفقود. بتلات. في البرسيم الأحمر اللحمي (Trifolium incarnatum) تعمل أسنان كأس الزهور القاحلة كجهاز حركي، حيث تغير موضعها تحت تأثير التغيرات في رطوبة الهواء.

في الغالبية العظمى من عدد البتلات هو 5، وعدد أقل من بتلات بعض الممثلين من فصائل فرعية مختلفة فقط. على سبيل المثال، في أنواع جنس أمورفا (أمورفا)، يتم الحفاظ على واحد فقط. للوهلة الأولى، عادةً ما تظهر بتلات الأنواع من الفصيلة الفرعية Caesalpinia وMoth حرة عند القاعدة، ولكنها في الواقع غالبًا ما تكون متصلة بالأنبوب الزهري، الذي نشأ من الأنسجة المنصهرة للكأسية والبتلات والأسدية. مما لا شك فيه أن أسلاف البقوليات الحديثة كان لديهم كورولا شعاعية مفتوحة كبيرة إلى حد ما، مما سمح بزيارة الزهور من قبل مجموعة واسعة من الحشرات والطيور. تم الحفاظ على مثل هذه الكورولا في بعض أنواع عثة مدغشقر الإفريقية القديمة كاديا. كورولا الميموزا هي أيضًا شعاعية الشكل، ولكنها عادةً ما تكون صغيرة، مع دمج البتلات في أنبوب. يعمل هذا الأنبوب أيضًا على إصلاح موضع الأسدية الصلبة البارزة. تعتبر السيزالبينيا والعث رائعة بشكل كبير بسبب كورولاها ذات الشكل الزيجومورفي. تعتبر الكورولا ذات الشكل الحاد حادة بشكل خاص من سمات الفئة الثانية من الفصائل الفرعية المذكورة. بسبب تشابهه مع العثة، كان لا يزال في القرن السادس عشر. حصلت على اسم العثة في الأدبيات النباتية، وغالباً ما يستخدم هذا الاسم للإشارة إلى فصيلة فرعية من البقوليات. تتكون كورولا العثة من بتلة علوية أكبر - علم يغطي جميع البتلات الأخرى في الكلية ويعارضها إلى حد ما في زهرة مزهرة؛ تشكل البتلتان الجانبيتان جناحين، وتشكل البتلة الأعمق، المندمجة في النصف العلوي أو الملتصقة ببعضها البعض، قاربًا يحتوي على الأسدية والمبيضين. ما لا يقل عن 95٪ من أنواع العث لديها نوع الكورولا الموصوف أعلاه. لا يُعرف سوى القليل من الانحرافات عن المتغير الرئيسي، على وجه الخصوص، العديد من العثات الاستوائية البدائية والأنواع من جنس أمورفا في أمريكا الشمالية، حيث تم الحفاظ على بتلات واحدة فقط من البتلات الخمس - العلم. ويرتبط الاستقرار الملحوظ لكورولا العث، وهو نوع من "القفل البيولوجي" الذي يحمي احتياطيات حبوب اللقاح والرحيق من الملقحات غير الفعالة، بالتكيف مع التلقيح بواسطة النحل والنحل الطنان.

يعمل العلم بشكل أساسي على جذب الحشرات. عليه، وخاصة في القاعدة، غالبا ما يتم ملاحظة علامات إضافية في شكل عروق مشرقة. ينجذب بعلم مشرق أو زهرة مشرقةبشكل عام، تجلس الحشرة على حافة القارب، أو في أغلب الأحيان على أحد الأجنحة، وتميل إلى إدخال خرطومها إلى قاعدة خيوط السداة إلى احتياطي الرحيق. في هذه الحالة، تنحني بتلات القارب أو الأجنحة تحت وطأة ثقل الحشرة وحركاتها النشطة، مع القيام في نفس الوقت بحركات تذبذبية متزامنة مع حركات جسم الحشرة. تبدأ جميع البتلات في التفاعل كنظام واحد، لأنها متصلة من خلال الأذنين والحدبات الموجودة في كل من البتلات الأربع. تحت تأثير حركات الحشرات، ينحني العلم للخلف، وتتحرك الأجنحة للأسفل وإلى الجانبين، وتحتفظ الأسدية والتثدي، بسبب مرونة معينة، بوضع أفقي وتتلامس مع بطن الحشرة. عندما تطير الحشرة بعيدًا، تعود البتلات المنحنية، مرة أخرى بسبب الحركة النابضة للأذنين، إلى وضعها السابق وتلجأ الأسدية والتثدي إلى القارب.

يعد النوع الموصوف من آلية التلقيح شائعًا في العديد من العث، وهو الأكثر شيوعًا، ولكنه ليس الوحيد. في بعض الأحيان، على سبيل المثال، في أنواع اللوتس (Lotus)، والقرحة (Anthyllis)، والترمس (Lupinus)، والشجرة المتنوعة (Coronilla Varia)، تنمو حواف القارب بالقرب من الأعلى معًا، وتشكل مخروطًا مجوفًا، في الجزء السفلي منها يتم وضع الأنثرات، و الجزء العلويعادة ما تكون مليئة بحبوب اللقاح الناضجة. عندما ينحني القارب، تقوم الأسدية بدفع حبوب اللقاح مثل المكبس، ومع ضغط أقوى، يبرز التثدي أيضًا. تحتوي بعض البيقية على فرشاة خاصة على وصمة العار أو أسفلها مباشرة، والتي عندما تنحني البتلات، "تمسح" حبوب اللقاح من القارب وتضعها على جسم الحشرة.

سمة من سمات آلية تلقيح الزهور أنواع مختلفةالبرسيم (ميديكاجو) متاح عنصر إلزامي، يسمى "التعثر" (الإنجليزية التعثر - إيقاف التشغيل، إيقاف التشغيل). في لحظة معينة، عندما تفتح نحلة أو نحلة طنانة البتلات، فإن الجينوسيسيوم، الذي يرتبط بها بشكل صارم (بالإضافة إلى أذن البحر، يوجد أيضًا على أجنحة زهور البرسيم سن خاص يستقر على بتلات البرسيم). القارب)، يقفز من القارب ويضرب بطن الحشرة. دون الاصطدام بجسم أكثر أو أقل صلابة، فإن الاختراق اللاحق لأنابيب حبوب اللقاح في أنسجة وصمة العار أمر مستحيل ولا يحدث التلقيح. إن ظاهرة التعثر تحمي النبات بشكل موثوق من التلقيح الذاتي.

تستفيد الحشرات القوية والثقيلة نسبيًا مثل النحل والنحل الطنان، وكذلك الطيور، من الكورولا الشبيهة بالعثة وآليات التلقيح المتخصصة، وعادةً ما لا يكون الذباب المختلف والفراشات الصغيرة الضعيفة ملقحات فعالة جدًا. في هذه الحالة، يظهر قفل بيولوجي، والذي يفتح في ظل ظروف معينة ويخزن بشكل موثوق الاحتياطيات الغذائية المضمونة لأنواع معينة من الحشرات. ومن المثير للاهتمام أنه حتى طول خرطوم الحشرة مهم. لذلك، في العديد من البرسيم، يبلغ طول أنبوب السداة 9-10 سم، وهو ما يتوافق مع طول خرطوم عدد من النحل الطنان والنحل. في النحلة العادية، يكون خرطومها أقصر، لذا فهو ينحني القارب فقط ويجمع حبوب اللقاح المتراكمة، ولكنه في نفس الوقت يعزز التلقيح المتبادل. وجد عالم الحشرات السوفييتي إي كيه غرينفيلد (1955) أنه في كثير من الحالات يكون النحل ملقحات أكثر فعالية من النحل الطنان. عندما يزورها النحل فقط، يتم ربط حوالي 80٪ من البذور، والنحل الطنان - 60٪ من عدد الزهور التي تتم زيارتها. في كثير من الأحيان، تسرق الحشرات ذات خرطوم قصير الرحيق، وتخترق غلاف الزهرة من الخارج. في هذه الحالة، التلقيح، بالطبع، لا يحدث. ويزداد عدد الحشرات "التي تسرق" الرحيق في فصلي الربيع والخريف، عندما يكون هناك عدد قليل نسبيا من الزهور.

تتطور ثمرة البقوليات، التي تسمى الحبة، من كربلة واحدة. إنها متنوعة جدًا في السمات المورفولوجية والتشريحية التي تتميز بطبيعتها التكيفية البحتة (الشكل 98). نادرًا ما تتكون الفاكهة من عدة حبوب (في ممثلي العائلة ذات الزهور التي تحتوي على العديد من الكرابيل). عندما تنضج الثمار يتم إجهاض جزء من البذور، وهذا يعتمد على عدد من العوامل البيئية (قلة الملقحات، الجفاف) ويزداد بشكل حاد أثناء التلقيح الذاتي. فول بأحجام مختلفة. الرقم القياسي لحجم حبة الفول، والتي تعد أيضًا أكبر فاكهة في العالم، يعود إلى ثمار إنتادا المتسلقة (Entada scandens)، والتي يصل طولها أحيانًا إلى متر ونصف.

بذور البقوليات بدون السويداء أو مع السويداء الضئيلة (في العث عادة بدون السويداء). يتم إيداع العناصر الغذائية الاحتياطية مباشرة في النبتات. في الخارج، يتم تغطية البذور بطبقة كثيفة ولامعة من البذور، والتي، في ظل الظروف الطبيعية، تسمح لبذور بعض الأنواع بالبقاء قابلة للحياة لعقود من الزمن. في الآونة الأخيرة، تم الإبلاغ عن أن نباتات الترمس القطبي الشمالي الطبيعية (L. arcticus) قد تم زراعتها من بذور ظلت في التربة الصقيعية لمدة 10000 عام. يبدو أن هذا هو نوع من سجل الرسوم المتحركة المعلقة، أي البقاء على المدى الطويل في حالة من الراحة العميقة. سجل آخر ينتمي إلى ميموزا البحر الحاملة للنفط في أمريكا الجنوبية (Mora oleifera). تحتوي هذه الشجرة على أكبر بذور في العالم يصل طولها إلى 15-17 سم.

في بعض أنواع البقوليات، تنبت البذور عن طريق رفع الفلقتات فوق سطح الأرض (الإنبات الجوي). يعتبر الإنبات تحت الأرض أكثر مثالية لأنه يوفر حماية للنباتات من أكل الحيوانات والدوس وتقلبات درجات الحرارة وما إلى ذلك. هذا النوع من الإنبات شائع في جميع أنواع البيقية، وبعض أنواع الفاصوليا وأجناس أخرى.

إن تنوع أساليب التوزيع بين ممثلي الأسرة كبير جدًا لدرجة أننا لن نلاحظ سوى القليل منها وأكثرها تميزًا. ربما يكون القراء على دراية بالحقائق عندما تتشقق حبة فاصوليا ناضجة، وتنفتح بصمامين، يلتفان بقوة في نفس الوقت وينثران البذور على بعد متر تقريبًا من النبات الأم. يرتبط التشقق بترتيب خاص لألياف الأنسجة الميكانيكية في الغلاف. وتنتشر بذور العديد من البيقية والفاصوليا بطريقة مماثلة. تأكل الطيور ثمارًا صغيرة من فصيلة أليسكاربوس (Alysicarpus) وأجزاء فردية من حبوب بعض الديسموديوم (Desmodium)، مما يساهم في استيطانها على مسافات كبيرة. تتميز ثمار العديد من البقوليات، التي تسهل الثدييات توزيعها، بوجود نواتج أو أشواك مختلفة على الغلاف، والتي تعمل كخطافات. تم وصف هذه النواتج في عدد من ممثلي عرق السوس (Glycyrrhiza) والزورنيا ذات الأوراق المزدوجة (Zornia diphylla) وفي أنواع البرسيم الحجازي (Medicago) والعقرب (Scorpiorus) والميموزا (Mimosa). يتم توزيع الفاصوليا اللحمية من "الجوز التاهيتي"، وهي نبات إينوكاربوس الصالح للأكل (Inocarpus edulis)، وهي شائعة جدًا في العديد من جزر أوقيانوسيا، عن طريق السرطانات.

الدور الأكثر أهمية في انتشار البقوليات يلعبه الماء والرياح. النواتج الجناحية للقشرة، وهي معروفة في ممثلي عشرات الأجناس، تسمح أحيانًا للفاكهة بالتخطيط لعشرات الأمتار، كما هو مذكور في الشجرة الاستوائية لبوصلة ملقا (Koompassia malaccensis). ثمار أمودندرون كونولي الصحراوية (Ammodendron conollyi) ملتوية بحيث تتحرك بسهولة على سطح الرمال تحت تأثير أدنى حركة للهواء. يقوم تيار البحر بتوزيع ثمار أو أجزاء من ثمار أصناف كيسالبينيا (Caesapinia)، صفورا (Sophora)، كاسيا (Cassia)، أفزيليا بيجوجا وغيرها، وبعض البذور والفواكه يمكن أن تحملها المياه لمئات وآلاف الكيلومترات. . في عام 1921، عثر A. I. Tolmachev على بقايا ثمار وبذور انتادا الزاحف الاستوائي المتسلق بالقرب من جزر نوفايا زيمليا بالقرب من يوجورسكي شار، حيث يدخل الفرع الشمالي الأخير من تيار الخليج. ليس من دون سبب الاعتقاد بأن حبوب هذه الكرمة هي التي ألهمت النورمان القدماء بفكرة وجود أمريكا، والتي اكتشفوها في الواقع قبل كولومبوس.

حمراء أو حمراء زاهية مع علامات سوداء، بذور الأنواع الاستوائية من Adenanthera bicolor (Adenanthera bicolor) وAdenantera peacock (A. pavonina)، Erythrina (Erythrina)، Ormosia (Ormosia)، Abrus (Abrus) تجذب الحمام البري والببغاوات والغربان. ، والتي تأكل عن طيب خاطر وتنتشر جزئيا. يتم تزويد بذور Sindor (Sindora) و Afzelia (Afzelia) بأريلويد سمين يقضمه الفئران والنمل أثناء إزالة البذور بأنفسهم. يتم تسهيل انتشار الأنواع البرازيلية من البظر الكاجانيفوليا (Clitoria cajanifolia) عن طريق الإفرازات المخاطية على بذورها.

البقوليات منتشرة على نطاق واسع - من القطب الشمالي إلى جزر القطب الجنوبي. من حيث اتساع التوزيع، فإن ممثلي فصيلة العث الفرعية يحتلون المرتبة الثانية بشكل عام بعد الحبوب. في معظم البلدان ذات المناخ الاستوائي والمعتدل الدافئ والشمالي، يشكل العث جزءًا كبيرًا من النباتات المحلية. فقط في المناخات الباردة تكون حصتها صغيرة نسبيًا. ومن المعروف، على سبيل المثال، أنه في نباتات جزيرة كاليمانتان، يحتل العث المركز السادس من حيث عدد الأجناس الممثلة هناك، في كاليدونيا الجديدة - المركز الثالث، في جزر ماريانا - المركز الثالث في نباتات البرازيل ، العث هي الثانية بعد أربع عائلات، في إيطاليا تحتل المركز الخامس، وفي أيسلندا وجرينلاند، أي في المناخ البارد، 10 فقط. ما يقرب من 10٪ من تكوين الأنواع من النباتات في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية يقع على العث ( المركز الثاني بعد Compositae). حوالي 1000 نوع من أكبر جنس، استراغالوس (استراغالوس)، تنمو في الاتحاد السوفياتي.

ممثلو الفئتين الفرعيتين الأخريين - الميموزا والسيسالبينيا - أقل شأنا بشكل ملحوظ من حيث اتساع نطاق التوزيع على العث. هذه نباتات استوائية في الغالب وشبه استوائية جزئيًا. في العديد من البلدان الاستوائية، تعد الميموزا والسيسالبينيا من المكونات البارزة للنباتات المحلية. شمال خط العرض 40 درجة شمالاً. ش. فهي نادرة. نعم في آسيا الوسطىوقليل منهم معروف في القوقاز الأنواع البريةالأرجواني (Cercis)، وجراد العسل (Gleditsia caspia) والميموزا (Lagonychium Farctum). في نصف الكرة الجنوبي، تصل بعض الميموزا، وممثلي جنس بروسوبيس (بروسوبيس)، إلى باتاغونيا حتى 56 درجة جنوبًا. ومع ذلك، فإن الصورة العامة - الجاذبية نحو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية - لا تنتهك. من المعروف أن العديد من المراكز الحديثة لتنوع أنواع الميموزا والسيسالبينيا معروفة. في أستراليا وأفريقيا، على سبيل المثال، هناك عدة مئات من أنواع السنط (أكاسيا، الجدول 28)، وفي أمريكا الجنوبية - ما يقرب من 400 نوع من السنط.

غالبًا ما تتزامن الحدود الارتفاعية العليا لتوزيع العث (الكيزالبينيا والميموزا أبدًا مع متوسط ​​\u200b\u200bدرجة الحرارة اليومية لأبرد شهر في السنة 0 درجة مئوية) مع حدود توزيع النباتات المزهرة. في آسيا ، ترتفع بعض أنواع Thermopsis في جبال الألب (Alpine thermopsis - Thermopsis alpina وswollen thermopsis - T. inflata) و astragalus و Oxytropis و Hedysarum و Strach التبتية (Stracheya tibetica) إلى 4500 وحتى 5000 متر فوق مستوى سطح البحر.

القدرة على التكيف مع مجموعة واسعة من الظروف البيئية مذهلة في العث. إنهم يتغلغلون بسهولة في العديد من المجتمعات النباتية وغالبًا ما يكونون محررين لهم. ويعتقد أنه في غابة الأعشاب و مناطق الغابات والسهوبتشكل العث 10-20٪ من الكتلة الإجمالية. في المحمية بالقرب من كورسك (سهوب ستريليتسكايا) على مساحة 100 متر مربع، من بين 117 نوعًا، كان هناك 12 نوعًا من البقوليات. على البراري أمريكا الشمالية، والتي هي نظائرها في السهوب الأوروبية، تلعب أنواع مختلفة من العث دورًا خاصًا من أجناس Psoralea (Psoralea)، و astragalus، وعرق السوس، و Baptisia (Baptisia). شجيرة الميموزا من جنس Prosopis شائعة جدًا هنا أيضًا. تعد مشاركة العث في إنشاء مجتمعات شجيرة مختلفة في البحر الأبيض المتوسط ​​وغرب ووسط آسيا أمرًا مهمًا. يتم ترك انطباع لا يُنسى من قبل مجتمعات نباتات الجفاف في المرتفعات ، والتي يلعب فيها ممثلو البقوليات المحبة للجفاف دورًا كبيرًا. ومما يثير الإعجاب بشكل خاص الوسادات الشائكة الكثيفة المضغوطة على الأرض من نبات الكثيراء استراغالوس وسينفوين.

لقد تكيفت العديد من البقوليات بشكل مثالي مع نقص الرطوبة في البقوليات الثقيلة والعقم التربة الطينيةأو على الرمال المتحركة. في شوك الجمل (Alhagi pseudalhagi)، تصل الجذور إلى المياه الجوفية على عمق 3-4 م، وربما أكثر، مما يسمح للنباتات بالاستقرار في الصحاري الطينية والصخرية وحتى المالحة. الجذور الطويلة التي تشبه الحبل من السنط الرملي (أمودندرون) تثبت النباتات جيدًا على الرمال السائبة في كاراكوم وكيزيلكوم، وفي نفس الوقت تعمل على إصلاحها. يتم إنشاء المناظر الطبيعية المميزة للسافانا بواسطة الجفاف مع تيجان مسطحة على شكل مظلة وأنواع صغيرة الأوراق وشائكة من الأكاسيا الأفريقية والباركيا (باركيا) والعضدية (براكيستيجيا). في الأكاسيا الأسترالية الجافة، غالبًا ما يتم تحويل الأوراق إلى أوراق نباتية.

في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة، غالبًا ما تشكل البقوليات جزءًا من الغابة باعتبارها الأنواع الرئيسية. في الغابات الجبلية الوسطى بجزر هاواي، الشجرة الرئيسية المكونة للغابات هي العثة ذات الأوراق الذهبية (Edvardsia chrysophylla). هناك نوعان آخران من هذا الجنس - إدواردز رباعي الأجنحة (E. tetraptera) وإدواردز صغير الأوراق (E. microphylla) - يحتلان مكانًا مشابهًا في بعض أنواع الغابات في نيوزيلندا. تم اختيار زهرة إدواردسيا الجميلة الكبيرة ذات الأجنحة الأربعة والتي يصل طولها إلى 5 سم لتكون الزهرة الوطنية لهذا البلد. ومن المثير للاهتمام أن غواتيمالا حصلت على اسمها من الاسم المحلي للنبات المميز للغابات المحلية - Myroxylon balsamum var.Pereirae.

من الحالات النادرة للغابات ذات النوع الواحد في المناطق الاستوائية الرطبة هي مورا الميموزا العالية، والتي تشكل غابات نقية ذات مظلة شجرية مسطحة في جزيرة ترينيداد. جاف الغابات المطيرةوالغابات، ما يسمى بـ "غابات تشاكو" في مقاطعتي غران تشاكو (باراغواي والأرجنتين) ويونغاس (في سفوح جبال هاديس في بوليفيا)، يتكون نصفها تقريبًا من بقوليات مختلفة (غالبًا أنواع من البروسوبيس).

إن الدور البارز الذي تلعبه البقوليات في حياة الإنسان معروف جيداً. من حيث الأهمية الاقتصادية، فهي تأتي في المرتبة الثانية بعد الحبوب. بالإضافة إلى مجموعة كبيرة جدًا من المواد الغذائية، يوجد بين البقوليات العديد من الأعلاف، والتقنية، والعطرية، والطبية، والزخرفية، وإعطاء ممثلي الأخشاب القيمة. وسنركز هنا فقط على بعض أهم جوانب استخدام البقوليات، مع الإشارة في معظم الحالات فقط إلى الاستخدامات الرئيسية لكل نوع.

جنبا إلى جنب مع الحبوب، فإن بذور العديد من العث هي الأقدم عنصرالنظام الغذائي البشري في جميع الأوقات وجميع الشعوب تقريبًا. بذور الفراشة غنية بالبروتينات بشكل استثنائي، وفي نفس الوقت تحتوي على كميات كافيةنشاء. تتراكم كمية كبيرة من الزيوت الدهنية في البذور في بعض الأنواع المزروعة (فول الصويا والفول السوداني).

يعتبر فول الصويا (جليسين ماكس) من أهم النباتات المزروعة ذات الأهمية العالمية. غير معروف في البرية، ويزرع الآن هذا النوع السنوي على مساحة 44.4 مليون هكتار، حيث يوجد حوالي نصف المحاصيل في الولايات المتحدة والثلث في الصين. المجالات الرئيسية للثقافة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية هي بريمورسكي كراي، أوكرانيا و جنوب القوقاز. بروتينات الصويا قريبة من بروتينات اللحوم في تركيبتها من الأحماض الأمينية. يستخدم زيت فول الصويا (15-26٪ من وزن البذور) لإنتاج الحلويات والصلصات وحليب الصويا، وكذلك في صناعة السمن والصابون والجلسرين والورنيش والدهانات. كعكة فول الصويا عبارة عن علف مركز قيم وغني بالبروتين (يصل إلى 40٪). من الواضح أن موطن هذه الثقافة هو الصين، حيث كان فول الصويا معروفا منذ 4-5 آلاف سنة على الأقل. ومن الصين جاءت إلى اليابان وكوريا. تم إحضاره إلى أوروبا في نهاية القرن الثامن عشر.

الفول الشائع (Phaseolus vulgaris) هو أحد النباتات الرئيسية للزراعة القديمة في أمريكا الجنوبية والوسطى. في البرية، هذا غير معروف، ولكن من المفترض أن سلف الفاصوليا المزروعة كان الأنواع الأرجنتينية البرية من الفاصوليا المحلية (P. aborigineus). جلب الإسبان الفاصوليا إلى أوروبا بعد رحلات كولومبوس. تمت زراعته في روسيا منذ القرنين السابع عشر والثامن عشر. وتبلغ مساحة محاصيل الفاصوليا المخصصة للحبوب (حوالي 20 نوعا مزروعا من أصل 200) حوالي 23 مليون هكتار. منتجوها الرئيسيون هم الهند والبرازيل والصين والمكسيك ورومانيا. تحتوي بذور الفاصوليا الناضجة على نسبة 24-27% من البروتين في المتوسط، ويتم تناولها مسلوقة. في العديد من البلدان، يتم استخدام الفاصوليا غير الناضجة لإعداد أطباق مختلفة. يُزرع نبات التيباري (P. acutifolius) في أجزاء مختلفة من الأمريكتين وقد تم إدخاله إلى الزراعة في المكسيك منذ 5000 عام على الأقل. في جمهوريات آسيا الوسطى، بالإضافة إلى الفاصوليا الشائعة المزروعة على نطاق واسع، غالبًا ما تتم زراعة فول المونج (Vigna radiata).

الفول السوداني (Arachis Hypogaea، الشكل 99) هو نوع ثقافي ذو أهمية عالمية، موطنه أمريكا الجنوبية. ويشغل المحصول حوالي 19 مليون هكتار. وتتركز المناطق الرئيسية في الهند والصين والقارة الأفريقية. يتم تقييم الفول السوداني في المقام الأول بسبب نوع الزيت غير المجفف الذي تحتوي عليه البذور من 40 إلى 60٪. ويستخدم زيت الفول السوداني في صناعة التعليب والصناعات الغذائية، ومن المعروف أن البذور المحمصة تعتبر من الأطعمة الشهية. بيولوجيا هذا النبات رائعة. يكاد يكون التلقيح المتبادل مفقودًا تمامًا. تسود الزهور ذاتية التلقيح التي تتفتح يومًا واحدًا فقط. يبدأ جذع المبيض المخصب وجزءه السفلي (جينوفور) في النمو بسبب النسيج الإنشائي المقحم، رأسيًا أولاً، ثم ينحني نحو التربة. بعد أن وصل إلى التربة، يخترق الجينوفور فيها، ويظهر عليها فطر الفطريات التكافلية، وبعد ذلك يتوقف النمو. تنضج البذور على عمق 8-10 سم، محمية بشكل جيد من عمل الهواء الساخن الجاف.

تزرع البازلاء (Pisum sativum) في العديد من دول العالم. تبلغ المساحة المزروعة بالبازلاء في الزراعة العالمية حوالي 11 مليون هكتار. أكبر المناطق موجودة في الاتحاد السوفييتي (حوالي 4 ملايين هكتار) وجمهورية الصين الشعبية. لا توجد البازلاء في البرية، على أساس الاكتشافات الأثرية، تعتبر غرب آسيا وطنها. كانت محاصيل البازلاء منتشرة على نطاق واسع في روس القديمة. البذور الناضجة هي مادة غذائية معروفة. يتم تعليب البذور غير الناضجة بشكل رئيسي من أصناف المخ والفاصوليا. البذور والكتلة الخضراء والقش وعلف البازلاء هي علف ممتاز للماشية.

الحمص (Cicer arietinum) - وهو نبات سنوي غير معروف أيضًا في البرية، يغطي أكثر من 10 ملايين هكتار ويزرع على نطاق واسع بشكل خاص في الهند وباكستان. عادة ما تستخدم الأصناف ذات البذور البيضاء في الغذاء، والبعض الآخر - في علف الماشية.

منذ العصر الحجري، تمت زراعة حبوب الحصان (العلف) (Faba bona) على نطاق واسع في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يستخدم هذا النبات المحب للرطوبة، والمتساهل في الحرارة، على نطاق واسع في أوروبا الغربية كمصنع غذائي (يشغله 4.7 مليون هكتار في العالم)، ولكن في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية يتم زراعته بشكل أساسي كمصنع علف.

تعتبر البقوليات التي تشكل درنات تحت الأرض واعدة جدًا للمناطق الاستوائية. تحتوي هذه الدرنات، بالإضافة إلى النشا، على كميات كبيرة من البروتين (تصل إلى 20٪)، وهي متفوقة على النباتات الدرنية الغذائية المعروفة مثل الكسافا والبطاطس والبطاطا. ومن المعروف نوعان من "فاصوليا اليام" يصل وزن الدرنات الفردية منها إلى 8 كجم. مسقط رأس أحدهما - قطع pachyrhizus (Pachyrhizus erosus) - المكسيك، والآخر - pachyrhizus درني (P. tuberosus) - البرازيل.

القيمة الغذائية لممثلي الفصيلة الفرعية من السيزالبينيا والميموزا أقل بكثير من قيمة العث، ومع ذلك، هناك أنواع تستخدم على نطاق واسع في الاقتصاد العالمي.

تحتوي ثمار "قرون Tsaregradsky"، أو شجرة الخروب (Ceratonia siliqua)، المزروعة على نطاق واسع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، على الصمغ والسكر. وفي الوقت الحاضر، أكبر مزارعها موجودة في قبرص. موطن التمر الهندي (Tamarindus indica) في السافانا الجافة في غرب إفريقيا، حتى أن عاصمة السنغال، داكار، سُميت على اسم الاسم المحلي للتمر الهندي ("داكار"). الآن يزرع التمر الهندي في جميع البلدان الاستوائية من أجل الفاكهة التي يحتوي لبها الحلو والحامض على 30-40٪ سكريات وحامض الستريك والطرطريك والأسيتيك وفيتامين سي. وفي الهند وحدها يتم حصاد أكثر من 250 ألف طن من الفاكهة سنويًا للاستخدام المحلي والتصدير.

القيمة العلفية للعث لا تقدر بثمن. لا شك أن أنواع البرسيم (Trifolium) تحتل المركز الأول في العالم من حيث المساحة. تتم زراعة 12-15 نوعًا، الكثير منها غير معروف بالفعل في البرية. يبدو أن أقدم أنواع البرسيم هو البرسيم أو البرسيم الإسكندري (T. alexandrinum). في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، انتشر البرسيم الأحمر، أو البرسيم المرج (T. pratense). ينمو في البرية في جميع أنحاء أوروبا، حيث تمت زراعته منذ القرن الرابع عشر. تبلغ المساحة الإجمالية للمحاصيل في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية حوالي 8 ملايين هكتار. في أستراليا، البرسيم المراعي الرئيسي في العشرينات من القرن العشرين. أصبحت أنواع البرسيم الموجود تحت الأرض (T. subterraneum) في البحر الأبيض المتوسط. يتمتع هذا النوع بتكيف خاص لمواجهة الجفاف: رؤوس ذات أزهار ذاتية التلقيح، والتي تحفر في التربة في نهاية الإزهار، حيث تنضج الحبوب.

لا تقل قيمة غذائية لأنواع البرسيم (ميديكاجو) عن البرسيم. القيمة الغذائية للعديد من البرسيم الحجازي أعلى في المتوسط ​​من قيمة البرسيم. من عدد كبيرالأنواع المزروعة، نلاحظ أولاً البرسيم أو الأزرق (M. sativa). وتبلغ المساحة العالمية لمحاصيلها أكثر من 20 مليون هكتار. يتم تلقيح البرسيم حصريًا عن طريق الحشرات، وعندما لا يكون هناك ما يكفي من الحشرات (حوالي 500 مليون زهرة لكل هكتار واحد من المحاصيل)، ينخفض ​​إنتاج البذور بشكل حاد. أما الأنواع الأقل شيوعًا، ولكنها تُزرع أيضًا كعلف، فهي نبات السينفوين (Onobrychis sativa) والترمس الأصفر (Lupinus luteus). في الأخير، يتم استخدام فقط الأصناف القلوية المنخفضة المرباة خصيصًا ("الترمس الحلو") في الغذاء. في المناطق القاحلة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، وكذلك في الصين، يُزرع البرسيم الحلو الأبيض (Melilotus albus) على نطاق واسع كعشب علفي جيد. من نباتات المراعي المهمة جدًا في الصحاري وشبه الصحاري في آسيا الوسطى شوكة الجمل المذكورة أعلاه والغنية بالسكريات والتي تبرز في الطقس الحار على السيقان والأوراق على شكل طبقة بيضاء.

جنبا إلى جنب مع العث، اكتسبت بعض الميموزا قيمة غذائية مهمة للمناطق الاستوائية في العقود الأخيرة. تلعب هذا الدور في المقام الأول بعض أنواع السنط الأفريقية، وخاصة السنط الأبيض (أكاسيا البيدا) والأنواع الأمريكية والأفروآسيوية من جنس بروسوبيس (بروسوبيس). تعتبر شجرة الليوسينا ذات الرأس الخفيف (Leucaena leucocephala) التي تمت دراستها على نطاق واسع واعدة بشكل خاص. موطن هذا النوع من الليوسينا هو أمريكا الوسطى، ولكن الآن يتم زراعته تحت المناطق الاستوائية في كل مكان تقريبًا. ويعتقد أن قيمة الكتلة الخضراء التي يتم الحصول عليها من الليوسين ليست أقل شأنا من القيمة الغذائية للبرسيم، لكن النبات أكثر إنتاجية بمقدار 1.5-2 مرات من الأخير.

الخشب الأكثر قيمة في العالم هو بيريكوبسيس العالي، أو أفورموسيا الذهبي (بيريكوبسيس إيلاتا)، الذي يتم حصاده في غابات غانا. توفر أنواع مختلفة عالية القيمة من اللون الوردي والماهوجني وخشب الأبنوس الأنواع الاستوائية من Dalbergia (Dalbergia) وpterocarpus (Pterocarpus، الشكل 100). أشجار طويلةمن جنس Intsia، الذي ينمو في جنوب شرق آسيا وميلانيزيا، يوفر خشبًا عالي الجودة لإنتاج الأثاث. الخشب ذو الخصائص المماثلة يعطي الأشجار (الأفريقية بشكل رئيسي) التي تنتمي إلى جنس Afzelia (Afzelia).

ترجع الأهمية الفنية للبقوليات بشكل أساسي إلى وجود العديد من الصمغ والبلسم والملونات والمواد العطرية في عدد من ممثليها. تُستخدم الصمغ القابل للذوبان، مثل صمغ السنط السنغالي (Acacia senegal)، كأساس لإنتاج الأصباغ وجزئيًا في الطب. يمكن أن تنتفخ صمغ الكثيراء، المستخرج في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وإيران وتركيا من شجيرات قتاد مختلفة تنتمي إلى قسم الكثيراء (طائفة استراغالوس. الكثيراء)، بقوة: 5 جرام من الصمغ يمتص 200 جرام من الماء. نظرًا لخاصية الذرة، يتم استخدام الصمغ في عدد من الصناعات، على سبيل المثال، في صناعة النسيج والحلويات والطلاء والورنيش وغيرها.

أنواع مختلفة من الكوبيفيرا من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية تعطي ما يسمى ببلسم كوباي، المستخدم في صناعة الطلاء، بشكل أقل في الطب. التراكيلوبيوم الثؤلولي (Trachylobium verrucosum) هو مصدر بلسم زنجبار، كما أن خشب البقم (Haematoxylum Campechianum) من أمريكا الوسطى هو صبغة الهيماتوكسيلين الهامة. من ثمار "divi-divi" التي يتم الحصول عليها من نوعين من أمريكا الجنوبية من جنس ديبتريكس (Dipteryx) يتم عزل الكومارين - وهي مادة برائحة القش الطازج، والتي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الصابون، ومستحضرات التجميل المياه وعدد من المنتجات الغذائية.

استخدام البقوليات في الطب له تاريخ طويل. من بين ممثلي العائلة، هناك عدد من النباتات، على سبيل المثال، أنواع كاسيا (كاسيا) والصفورا اليابانية (ستيفنولوبيا جابونيكوم)، ذات أهمية عالمية كنباتات طبية.

يستحق الذكر حبوب كالابار، أو فيزوستيجما السامة (Physostigma venenosum)، التي تنمو بريًا في غابات أفريقيا الاستوائية. حبوب كالابار، التي تحتوي على قلويدات سامة، شديدة السمية. في المنزل، تم استخدامها كـ "فاصولياء محكمة" تحت اسم إيزيرا. تم إعطاء الشخص المشتبه به بارتكاب جريمة شرب مغلي الأعشاب، بما في ذلك حبوب كالابار؛ الموت يعني تأكيد التهمة، وإلا اعتبر الموضوع بريئا. من حبوب كالابار يتم الحصول على مادة الإسيرين القلوية التي تستخدم في طب العيون. تعتبر زهور الصفيراء اليابانية، التي تُزرع الآن في 82 دولة، مصدرًا صناعيًا للروتين. تعتبر غابة عرق السوس في آسيا الوسطى (Glycyrrhiza glabra) وعرق السوس الأورال (G. uralensis) ذات أهمية عالمية. تحتوي جذور عرق السوس على مادة الصابونين التي لها تأثير واضح على استقلاب الماء والملح في الجسم. تستخدم المستخلصات الجذرية على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لتصنيع الحلاوة الطحينية.

وأهم البقوليات المستخدمة في الطب بالطبع هي عدة أنواع من الكاسيا. كاسيا ضيقة الأوراق، أو سينا ​​​​(C. angustifolia)، وكاسيا هولي (C. acutifolia) - من أصل أفريقي، تعطي ورقة إسكندرية تحتوي على أنثراغليكوزيدات وقد استخدمت كملين لعدة مئات من السنين. تربى كاسيا في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، تزرع هذه الأنواع وبعض الأنواع الأخرى في جنوب كازاخستان وتركمانستان على مساحة 200-370 هكتار.

من بين عث الزينة العديدة، نذكر ما يسمى بالجراد الأبيض، أو أكاسيا روبينيا الكاذبة (Robinia pseudacacia) - وهو نوع من الأشجار الأمريكية، يُزرع الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في المنطقة المعتدلة، والصفورا اليابانية المذكورة أعلاه. الزخرفة الحقيقية للعديد من الحدائق في أوروبا هي الدش الذهبي (Laburnum anagyroides). يتم التعرف على أجمل أنواع العث باسم كلينتيكا، أو الزهور الحمراء (كليانثوس، الجدول 27)، والتي مصدرها نيوزيلندا وأستراليا. كما أن العائلتين الفرعيتين الأخريين غنيتان جدًا بنباتات الزينة الرائعة، والتي، للأسف، يمكن زراعتها بشكل حصري تقريبًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.

أصبحت "شجرة المطر" أو السامانيا (Samanea saman) منتشرة في كل مكان في المناطق الاستوائية. تحمي تيجان هذه الأشجار العملاقة المسطحة شوارع العديد من المستوطنات جيدًا من أشعة الشمس الاستوائية الحارقة، لكن من غير المرجح أن تحميها من المطر ليلاً، لأن أوراقها، مثل العديد من البقوليات الأخرى، تطوى ليلاً. هي فنزويلا، المتجنسة، مما يخلق منظرًا طبيعيًا ثانويًا "للسافانا".

تحت اسم شجرة "السحلبية" تُعرف بعض أنواع البوهينيا ذات الأزهار الكبيرة في المناطق الاستوائية (بوهينيا، الشكل 101). أصبحت مدغشقر رويال ديلونيكس (Delonix regia، الجدول 26) الآن زينة لجميع البلدان الاستوائية. البقوليات هي واحدة أخرى من أكثر أشجار جميلةالعالم الذي مسقط رأسه بورما أمهرستيا النبيلة (أمهيرستيا نوبيليس).

من الواضح أن القصة حول البقوليات لن تكتمل دون ذكر عدد من النباتات القيمة التي لا يتم استخدامها بشكل كافٍ حاليًا، ولكنها تمثل احتياطيًا مهمًا في اقتصاد البشرية جمعاء. وفي السنوات الأخيرة، تبين أن بعض البقوليات من المناطق ذات المناخ الجاف تحتوي على أجزاء فوق الأرض كميات كبيرةالبروتين وبعد الاختيار المناسب يمكن استخدامها كنباتات علفية.

تحظى الصفات العلفية لـ Cassia sturtii (Cassia sturtii)، وهي شجيرة مزهرة جميلة من الصحاري وشبه الصحاري في جنوب أستراليا، بتقدير كبير. يزرع هذا النوع في المناطق القاحلة في غرب آسيا، وينتج حوالي طن واحد من التبن لكل هكتار. لا تقل إثارة للاهتمام عن شجرة التاماروغو (Prosopis tamarugo) - وهي شجرة تنمو في صحراء أتاكاما القاحلة (تشيلي)، حيث تغطي التربة قشرة قوية من الملح. في مثل هذه الظروف، لا يمكن أن يوجد إلا عدد قليل جدًا. نباتات أعلىلكن تاماروجو يتطور بشكل ممتاز ويوفر علفًا ممتازًا للأغنام. إن اختبار هذه النباتات له أهمية خاصة بالنسبة للمناطق الصحراوية في بلادنا. ومن بين التجارب المهمة نبات الغار (Cyamopsis tetragonoloba)، وهو نبات عشبي تمت زراعته مؤخرًا لأغراض غذائية في الهند، وفي السنوات الأخيرة في الولايات المتحدة. تحتوي بذور الغار الموجودة في السويداء على مادة صمغية تستخدم في مستحضرات التجميل والعطور عدد كبير منالبروتين والزيوت الدهنية تجعل نبات الغار نباتًا غذائيًا ذا قيمة كبيرة في ظل الظروف الصناعية.

نباتات عشبية مرج - (Leguminosae، أو Fabaceae)، عائلة واسعة من النباتات ثنائية الفلقة. واحد و الأعشاب المعمرةوالشجيرات وشبه الشجيرات والكروم والأشجار. حوالي 700 جنس وأكثر من 17000 نوع. تتوزع في كافة مناطق المعمورة بالرغم من الأشجار... ... موسوعة كولير

- (Fabaceae, Leguminosae) فصيلة من النباتات ثنائية الفلقة، منتشرة في كافة مناطق الكرة الأرضية. البعض يسمى "ب". توحيد 3 عائلات وثيقة الصلة: العثة (Papilionaceae، أو Fabaceae)، Caesalpinia ... الموسوعة السوفيتية الكبرى

البرسيم أو الأحمر (T. Pratense L.)- انظر معمر مع نظام جذر الصنبور يخترق المروج المائية في السهول الفيضية للنهر. أوكي عند 30-40 سم وفي ثقافة على تربة جيدة التصريف حتى ارتفاع 2-3 م البراعم الموجودة فوق الأرض منتصبة أو منحنية قليلاً ، تصاعدية ، ارتفاع 15-40 ... ... مرج النباتات العشبية

الفأر البازلاء، أو الفأر الفأر (VICIA ERACCA L.)- انظر البازلاء الفأرية معمرة طويلة (تصل إلى 60 سم) وتقع في طبقة التربة العليا على عمق يصل إلى 15 سم ويخترق الجذر الرئيسي التربة حتى 2 متر أو أكثر والسيقان رفيعة ومضلعة وتصاعدية أو الكذب، والتسلق مع قرون الاستشعار، ... ... مرج النباتات العشبية

هجين البرسيم، أو الوردي (T. HYBRIDUM L.)- سم معمرة مع نظام جذر الصنبور يخترق عمق 1 متر ، ولكن الجزء الأكبر من الجذور يقع في التربة حتى 30 × 50 سم 40 (في الثقافة حتى 100) سم ، في كثير من الأحيان منتصب أو بسيط أو متفرعة قليلاً، وغالباً ما تكون مجوفة من الداخل. يترك مع… مرج النباتات العشبية

الخصائص العامة للنباتات البقولية وتصنيفها.

البقوليات (البقوليات s.l.) هي عائلة واسعة من فئة النباتات ثنائية الفلقة، ممثلة بأكثر من 20000 نوع، متحدة في ما يقرب من ألف جنس. ومن بينها الأشجار والشجيرات والأعشاب المعمرة والحولية التي تنمو بشكل عام المناطق المناخيةالكواكب. السمة المشتركة هي بنية الورقة والفاكهة بشكل أساسي.

تنقسم الفصيلة البقولية عادة إلى ثلاث فصائل فرعية هي السيزالبينيا (Caesalpinia) قيصرية)، الميموزا ( الميموسيديا) وفي الواقع البقوليات أو الفراشات ( Faboideae أو Papillionaceae) ، تختلف بشكل رئيسي في بنية الزهرة. يفضل بعض علماء النبات معاملتهم كعائلات منفصلة.

سيزالبيا والميموزاويمثلها عدد صغير من الأجناس التي تنمو في المناطق ذات المناخ الدافئ، وهي في الأساس أشجار أو شجيرات. تتضمن الفصيلة الفرعية Caesalpaceae، على سبيل المثال، شجرة الخروب ( سيراتونيس)، تمر هندي ( تمر هندي)، سيزالبينيا ( سيزالبينيا) ، في روسيا - القرمزي اليهودي ( سيرسيس سيليكواستروم). الممثلون النموذجيون للميموزا هم الميموزا الخجولون ( ميموزا بوديكا) ، مواطن من أمريكا الجنوبية والوسطى، السنط الحقيقي ( أكاسيا جوليبريسين)، السنط الفضي ( أكاسيا ديلباتا) ، الذي ينمو في القوقاز ويسمى خطأً الميموزا في بلدنا.

الفراشات أو البقوليات السليمةتشكل النباتات الجزء الأكبر من العائلة وهي شائعة في جميع المناطق المناخية. وتشمل محاصيل الخضروات والأعلاف المعروفة، مثل البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والفول، وكذلك البرسيم والبرسيم والبيقية وغيرها.

وصف النباتات البقولية - البذور والأوراق والجذور

نظرًا للتنوع الكبير في الأنواع، من الصعب إعطاء وصف واحد للنباتات البقولية، لكن جميعها لديها عدد من السمات المميزة التي تنتمي بموجبها إلى نفس العائلة.

بيت صفة مميزةعائلة البقوليات - هيكل خاص للفاكهة، يسمى علميا الفول، وفي الأدب الزراعي أو الحياة اليومية - جراب. وهي ثمرة وحيدة الخلية لها جناحان. داخل الحبة، يتم ربط البذور حتى من خلال صمامات فردية. في معظم الأنواع، تكون الفاكهة متعددة البذور، وفي بعضها بذرة واحدة. عندما تنضج الثمرة تنفتح واحدة تلو الأخرى (لممثلي القيصلبس) أو درزتين. تأتي الفاصوليا في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، وأكبرها هي الانتادا المتسلقة، التي يصل طولها إلى 1.5 متر، وهي أيضًا أكبر فاكهة في العالم. تظهر أدناه صورة لفاصوليا أو قرون أحد النباتات النموذجية للعائلة.

في جميع النباتات البقولية، تكون الأزهار غير منتظمة ومتماثلة ومتجمعة في نورات قمية أو إبطية أو فرش أو رؤوس. يمكن أن يكون عدد الزهور في الإزهار مختلفًا، حتى زهرة واحدة، ولكن بعد ذلك حجم كبير. الزهرة الأكثر تميزًا، والتي تشبه العثة الطائرة، توجد في العث، والتي حصلت الفصيلة الفرعية على اسمها.

بواسطة مظهركما أنها تشبه القارب، ولهذا السبب تحمل كل بتلة اسمًا محددًا. يُطلق على الأكبر غير المتزوج اسم الشراع (vexillum) ، ويسمى الزوج التالي والأضيق والمتماثل المجاديف أو الأجنحة ( علاء) ، ويطلق على الأخيرين المندمجين على طول الحافة السفلية اسم القارب (كارينا). يوجد داخل القارب مدقة محاطة بـ 10 أسدية، في معظم الأنواع، نمت 9 منها معًا، وواحدة منفصلة.

في ممثلي الفصيلة القيصلبية، تكون الأزهار أقل انتظامًا، والبتلتان السفليتان لا تنموان معًا مثل القارب، والأسدية كلها حرة، ولا تشكل لوحة واحدة. تختلف أزهار الميموزا بشكل أكبر في بنية الزهور، فهي شبه منتظمة الشكل، صغيرة، مجمعة في رؤوس كثيفة، في بعض الأحيان فرش، لديها من 4 إلى 6 أجزاء، في معظم النباتات - 5. يمكن أن يكون عدد الأسدية من 4 إلى عدد غير محدد.

أوراق معظم البقوليات مركبة، ريشية الشكل أو سعفية، مرتبة في أزواج، من واحدة إلى 20 أو أكثر.

غالبًا ما تكون هناك شروط ، وأحيانًا أكبر من الأوراق ، تتشكل على أعناقها هوائيات بسيطة أو متفرعة في العديد من الأنواع.

جذور البقوليات

من السمات المميزة لجذور النباتات البقولية وجود عقيدات عليها، وهي نموات خاصة عبارة عن مستعمرات من البكتيريا المثبتة للنيتروجين والتي تخترق من الأرض إلى خلايا الجذر، مما يسبب نمو أنسجتها.

تمتص البكتيريا خلال حياتها النيتروجين من الجو وتحوله إلى شكل متاح للنبات.

لا يستخدم هذا النيتروجين فقط لنمو وتطور النبات المضيف، ولكنه يتراكم أيضًا في جميع أجزائه ويتم إطلاقه في التربة.

تعيد أنواع معينة من البقوليات ما لا يقل عن 100-140 كجم من النيتروجين إلى التربة سنويًا، مما يجعلها المحاصيل الرئيسية لاستصلاح الأراضي.

توجد البكتيريا العقيدية على جذور معظم (70٪) من الحليميات، وبعض الميموزا و10-15٪ من السيزالبس.

تركيب الفاصوليا: الفيتامينات والزيوت والبروتينات والنشا وغيرها من المواد

من الصعب المبالغة في تقدير دور البقوليات في حياة الحضارة الإنسانية. من حيث الأهمية بالنسبة للاقتصاد العالمي، فهي تأتي في المرتبة الثانية بعد محاصيل الحبوب. ممثلو هذه العائلة ليسوا فقط نباتات غذائية كانت جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للعديد من الشعوب منذ العصور القديمة، ولكنهم أيضًا علف ونباتات الزينة والتقنية والطبية، محاصيل العسل، مصدر للأخشاب الثمينة.

تنتمي الغالبية العظمى من النباتات البقولية المستخدمة في الغذاء إلى الفصيلة الحليمية. هذا هو في المقام الأول فول الصويا، وهو منتج غذائي منتشر على نطاق واسع في العديد من البلدان، وكذلك البازلاء، وأنواع مختلفة من الفول والفاصوليا، والعدس، والحمص، والفول السوداني، وفاصوليا مونج، وما إلى ذلك. وترجع قيمتها الغذائية إلى تركيبة الفاصوليا الغنية بالبروتينات، وتحتوي على كمية كبيرة من النشا، وتتراكم العديد من الأنواع الزيت النباتي في الثمار. في البازلاء، على سبيل المثال، يحتوي البروتين على ما يصل إلى 27٪، في العدس - ما يصل إلى 32٪، وفي فول الصويا ما يصل إلى 40٪، في بعض الأصناف وما يصل إلى 48-50٪ من إجمالي كتلة الفاكهة. وهكذا فإن البقوليات، وخاصة فول الصويا، تشكل بديلاً رخيصاً لمنتجات اللحوم، ليس فقط بالنسبة لفقراء العالم، بل أيضاً بالنسبة لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة تحد من استهلاك اللحوم. ويستخدم عدد من أفراد الأسرة، وخاصة فول الصويا والفول السوداني، في الإنتاج الصناعي للزيوت النباتية. من حيث كمية الزيت المنتج، يحتل الفول السوداني المرتبة الثانية في العالم بعد القطن.

وفي البلدان الاستوائية، تعتبر البقوليات ذات الدرنات الجوفية من المحاصيل الغذائية الواعدة. من حيث كمية النشا والبروتين، وكذلك المحصول، فإن هذه النباتات تتفوق على البطاطس والبطاطا. على سبيل المثال، في قطع pachyrhizus، موطنها المكسيك، و pachyrhizus الدرني البرازيلي، تنمو الدرنات الفردية حتى 8 كجم.

تعتبر البقوليات مصدرا هاما للفيتامينات A، C، PP، وخاصة فيتامينات B: B1، B2، B6، والتي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. تساعد الألياف الموجودة فيها الأمعاء على العمل، وتسبب الشبع السريع، كما تعمل الأحماض الأمينية والليسين الموجودة في البروتين على تقوية جهاز المناعة. ميزة أخرى للبقوليات هي أنها لا تتراكم النترات والمواد السامة.

ممثلو الفصائل الفرعية للميموزا والسيسالبينيا ليسوا شائعين بين المحاصيل الغذائية مثل النباتات الحليمية ، ولكن من بينهم هناك أنواع مزروعة على نطاق واسع. ومن الأمثلة على ذلك التمر الهندي، الذي يزرع من أجل الفاكهة، والتي تحتوي على ما يصل إلى 40٪ سكريات، وفيتامين C، وحمض الستريك، وحمض الطرطريك. وفي بلدان البحر الأبيض المتوسط، تستخدم ثمار الخروب أيضًا على نطاق واسع.

تعتبر العديد من أنواع العائلة البقولية من أهم المحاصيل العلفية. من حيث المساحة المحتلة، يحتل البرسيم المركز الأول في العالم. أنواع مختلفة من البرسيم ليست أقل شيوعًا، حتى أنها تتفوق على البرسيم في القيمة الغذائية. عضو آخر في العائلة هو شوك الجمل، وهو نبات المراعي الرئيسي في الصحاري وشبه الصحاري في آسيا الوسطى. تشمل البقوليات العلفية الأقل شيوعًا بعض أصناف الترمس ذات القلوية المنخفضة، والسنفوين الشائع، في الصين وكندا والولايات المتحدة، ويُزرع البرسيم الحلو الأبيض لهذا الغرض.

تنتمي جميع نباتات العلف المذكورة أعلاه إلى فصيلة العث. في السنوات الأخيرة، تم استخدام بعض ممثلي فصيلة الميموزا بشكل متزايد بهذه الصفة في المناطق الاستوائية. هذا هو السطر الأول الأنواع الأفريقيةالسنط، على وجه الخصوص، السنط الأبيض، وكذلك النباتات من جنس بروسوبيس. ومن الأمور الواعدة بشكل خاص في هذا الصدد شجرة اللوكينا ذات الرأس الخفيف ( ليوكاينا ليوكوسيفالا)، أصله من أمريكا الوسطى، ويزرع الآن في البلدان الاستوائية في كل مكان تقريبًا. الكتلة الخضراء التي يتم الحصول عليها منها ليست أقل شأنا من حيث القيمة الغذائية للبرسيم، والعائد أعلى بمقدار 1.5 إلى 2 مرات.

عدد من أفراد الأسرة من النباتات الطبية القيمة. على سبيل المثال، تستخدم كاسيا على نطاق واسع كمدر للبول وملين، ويتم الحصول على روتين من الصفيراء اليابانية، ويتم استخدامه كتسريب لغسل وري الجروح والقروح القيحية. يعتبر جذر عرق السوس وعرق السوس من المواد الخام المستخدمة في الصناعات الطبية والغذائية.

من بين العديد من ممثلي البقوليات، هناك نباتات الزينة والزهور والأشجار والشجيرات، وبعض الأنواع الاستوائية بمثابة مصدر للخشب الوردي والأحمر والبني الداكن الثمين، ويستخدم عدد من السنط الأفريقي لإنتاج الصمغ العربي والغراء الطبيعي. تفرز العديد من البقوليات الصمغ الذي يستخدم في صناعة النسيج والطلاء والورنيش والصناعات الغذائية.

البقوليات هي عائلة ضخمة من النباتات ثنائية الفلقة (الأشجار والكروم والشجيرات والشجيرات والأعشاب)، تنتمي إلى رتبة البقوليات، فئة ثنائيات الفلقات، قسم المزهرة، مملكة النباتات، مجال حقيقيات النوى.

يستخدم الإنسان بعض نباتات هذه العائلة كغذاء، وبعضها كنباتات زينة، وبعضها الآخر لاستعادة الأراضي.

ما هو "بوب"؟

بادئ ذي بدء، إنها فاكهة ذات شكل ممدود وتتكون من صمامين رفيعين، بينهما البذور. يمكن أن يصل حجم ثمرة البقوليات إلى حجم كف يدك، أو يمكن أن يصل إلى أحجام ضخمة.

بازيلاء

انتادا من فصيلة الميموزا

تضم الفصيلة البقولية 24,505 نوعًا نباتيًا وتنقسم إلى ثلاث فصائل فرعية: كيسالبينيا، وموث، وميموزا.

القيزالبينية (Caesalpinioideae)

1. Caesalpiniae (Caesalpinioideae)، وهي أشجار تنمو بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية، باستثناء جنس Cassia، الذي يشمل الشجيرات والأعشاب، مهمة جدًا للطب. وهي مقسمة إلى أربع قبائل: Caesalpiniae، Cassian، Bagryaniaceae، Detariiaceae.

أ) كيسالبيني (Caesalpinieae)

تم تسمية Caesalpinia على اسم الطبيب الإيطالي أندريا سيزالبينو في عام 1703. ينمو فقط في المناطق الدافئة. وهو نبات زينة يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار.

سيزالبينيا بولشيريما

سيزالبينيا بولشيريما

Caesalpinia Bonducella (Caesalpinia Bonducella) - غالبًا ما تكون ليانا يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. ينمو بشكل رئيسي في آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية. مستعمل في الطب التقليديحيث يتم الحصول عليه من بذوره كعامل مضاد للحمى.

كولفيليا

باركنسونيا

بيلتوفوروم

ينمو Caesalpinia echinata فقط في شرق البرازيل. فيما يتعلق بالقطع في البرية، يمكن العثور على هذا النوع من الأشجار نادرًا جدًا. هناك نمو حاد على جذعها. لذلك سمي بالقنفذ.

ويصل ارتفاعه إلى 30 مترًا. في السابق، تم استخدام جذع هذه الشجرة للحصول على الأصباغ. ينتمي إلى أنواع الأشجار القيمة.

ب) كاسيا - كاسيان

ج) قرمزي (Cercideae)

قرمزي ينمو في الصين.

يتم توزيع بوهينيا (بوهينيا) في جميع أنحاء العالم.

د) ديتارياسيا (ديتارياي)

براونيا

العث (Faboideae)

2 الفراشات (Faboideae) والتي تنمو بشكل رئيسي في المنطقة المعتدلةمثل النباتات العشبيةوالتي نتناول الكثير منها، مثل البازلاء، والفول، وفول الصويا، والفول السوداني. وفي المناطق الاستوائية توجد نباتات خشبية على شكل كروم.

الوستارية (الويستيريا) - نباتات شبه استوائية متسلقة تشبه الأشجار - كروم متساقطة الأوراق. تنمو في اليابان والصين، وتستخدم أيضًا كنباتات زينة حول العالم.

روبينيا روبينيا

الميموزا (الميموزا)

3. الميموزا (Mimosoideae) يصل عددها إلى 1500 ألف نوع وتنمو في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية. في الأساس، هذه أشجار وشجيرات ذات قيمة طبية، وخشبها ذو قيمة كبيرة للإنسان.

أ) أكاسيا - أكاسيا

أنها تنمو بشكل رئيسي في المكسيك وأفريقيا وآسيا وأستراليا.

أكاسيا ديلباتا فضية

أكاسيا بيكنانثا هو شعار الزهرة الأسترالية.

أكاسيا لينيفوليا

أكاسيا_براتشيستاتشيا

السنط المنجلى (أكاسيا دريبانولوبيوم) ينمو في أفريقيا. هذا هو النوع الوحيد من السنط الذي يعيش عليه النمل. يستقرون في تجاويف العمود الفقري المنتفخة. الهواء، الذي يدخل إليهم، يصدر صافرة وبالتالي يخيف الحيوانات.

ب) إنجيس (إنجيا)

ألبيزيا

زيجيا

الأرشيدندرون

كالياندرا

ج) الميموزا (الميموزا)

ديكروستاشيس

باركيا

الخماسي

ريزة الفيل

ميموزا بوديكا

نباتات العائلة البقولية

تلعب عائلة البقوليات دورًا مهمًا في حياة الناس. تعمل بعض الأنواع كديكور زخرفي وتمنحنا نوعًا ثمينًا من الخشب، والبعض الآخر لا غنى عنه في الطب، والبعض الآخر طعام لذيذ ومغذي للغاية.

إذا أعجبتك هذه المادة، قم بمشاركتها مع أصدقائك في في الشبكات الاجتماعية. شكرًا لك!

>> الفصيلة البقولية

§ 68 عائلة البقوليات

تعتبر الفصيلة البقولية من أكبر الفصائل. لديها أكثر من 12000 نوع. وتشمل البقوليات الأعشاب السنوية والدائمة والشجيرات والأشجار.

من الحقول المزروعة والبقوليات النباتية النباتاتفي بلادنا تزرع البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والفاصوليا والترمس. تنتشر نباتات الزينة البقولية على نطاق واسع: الكاراجانا الصفراء (السنط) والجراد الأبيض (السنط) والويستريا والبازلاء الحلوة. تنمو العديد من نباتات هذه العائلة في المروج والشجيرات والبساتين (أنواع البرسيم والبرسيم الحلو والذقن). ظاهريا، لديهم القليل من التشابه أو لا يوجد أي تشابه 140 .

على أي أساس يتم دمج أنواع البقوليات في عائلة واحدة؟

أما في البقوليات فالثمرة عبارة عن حبة؛ العجان مزدوج كأس من 5 كأسية مندمجة؛ كورولا من 5 بتلات. 2 منهم ينموان معًا. البتلات لها أسماء خاصة: الجزء العلوي، وعادةً ما يكون الأكبر، هو الغاروس، والبتلات الجانبية هي المجاديف، والبتلتان السفليتان المنصهرتان هما القارب 141 . يوجد داخل القارب مدقة محاطة بعشر أسدية. في معظم النباتات، تنمو خيوط 9 أسدية معًا، وتبقى واحدة حرة. في بعض البقوليات، تكون جميع الأسدية مندمجة مع خيوط أو تكون جميع الأسدية حرة.

تتشكل العقيدات على جذور النباتات البقولية. تنشأ هذه العقيدات بسبب من التربة من خلال جذور الشعرالخامس الخلاياتتغلغل البكتيريا في جذور النباتات البقولية. أنها تمتص واستيعاب النيتروجين الحر من الهواء. أنها تسبب انقسام وزيادة في حجم الخلايا الجذرية، مما يؤدي إلى ظهور العقيدات. يسمى هذا التعايش المفيد لكلا الكائنين بالتعايش (من الكلمة اليونانية "التكافل" - العيش معًا). بعد موت النبات، يتم إثراء التربة بمواد تحتوي على النيتروجين. جميع أعضاء البقوليات غنية بالمواد المحتوية على النيتروجين بشكل خاص البروتينات.

تختلف أوراق ونورات النباتات البقولية باختلاف الأنواع. عند البرسيم أوراقثلاثي الأوراق، في فول الصويا، الفاصوليا، البازلاء، السنط الأصفر والأبيض، البيقية - ريشية الشكل، في الترمس - راحة اليد.

من بين نورات البقوليات تتميز الفرشاة (الترمس والبرسيم الحلو) والرأس (البرسيم).

1 ما النباتات المزروعةوكيف يتم تصنيفها ضمن الفصيلة البقولية؟
2. ما هي القيمة الاقتصادية للنباتات البقولية الغذائية والعلفية؟

Korchagina V.A.، علم الأحياء: النباتات والبكتيريا والفطريات والأشنات: Proc. لمدة 6 خلايا. متوسط مدرسة - الطبعة الرابعة والعشرون. - م: التنوير، 2003. - 256 ص: مريض.

التخطيط المواضيعي للتقويم في علم الأحياء، فيديوفي علم الأحياء على الإنترنت، تحميل علم الأحياء في المدرسة

محتوى الدرس ملخص الدرسدعم إطار عرض الدرس الأساليب التسريعية التقنيات التفاعلية يمارس المهام والتمارين ورش عمل الفحص الذاتي والدورات التدريبية والحالات والمهام الواجبات المنزلية أسئلة المناقشة الأسئلة البلاغية من الطلاب الرسوم التوضيحية الصوت ومقاطع الفيديو والوسائط المتعددةصور فوتوغرافية، صور رسومات، جداول، مخططات، فكاهة، نوادر، نكت، كاريكاتير الأمثال، أقوال، كلمات متقاطعة، اقتباسات الإضافات الملخصاترقائق المقالات لأوراق الغش الفضولية، والكتب المدرسية، والمسرد الأساسي والإضافي للمصطلحات الأخرى تحسين الكتب المدرسية والدروستصحيح الأخطاء في الكتاب المدرسيتحديث جزء من عناصر الكتاب المدرسي للابتكار في الدرس واستبدال المعرفة القديمة بأخرى جديدة فقط للمعلمين دروس مثاليةالخطة التقويمية للعام توصيات منهجية لبرنامج المناقشة دروس متكاملة