كعكة الشاي وصفة سهلة وسريعة. طهي أنواعًا مختلفة من الفطائر اللذيذة بيديك في المنزل وفقًا لوصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة

وصفة الأم المفضلة - لربات البيوت اللواتي لديهن ما يفعلنه ، ولكنهن يرغبن أيضًا في إطعام أسرهن بالمعجنات
مكونات:
- كوبان من القشدة الحامضة (أو الكفير أو الحليب المخمر أو اللبن الرائب ...)
- 2 بيض
- ملح للتذوق
- قليل من السكر
- 1 ملعقة صغيرة بدون صودا سائلة في 1 ملعقة كبيرة خل (إذا كنت تستخدم الكفير أو الزبادي - لا تطفئ)
- الدقيق - كم يستغرق العجين (لا تسجل العجين)
اتضح شريحة رائعة من الفطائر. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة مع رش الزيت وتغطيتها على نار خفيفة.
حشوة:
لحم مفروم (أي لحم) مطبوخ أكثر من اللازم مع البصل ويخلط مع البطاطس المهروسة. النسب تعسفية.
بالنسبة لهذا الاختبار ، أعتقد أن البطاطس المهروسة باللحم هي أفضل حشوة.
طبخ

فطيرة خوخ سريعة (التفاح والكمثرى والفاكهة المفضلة بشكل عام)

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك بعض الفاكهة في الثلاجة - التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو الخوخ أو ، على سبيل المثال ، التين أو المانجو أو العنب. بالإضافة إلى القليل من الزبدة والدقيق والسكر - وهو أمر يحدث دائمًا تقريبًا ويحدث للجميع تقريبًا.
سأخبرك كيف طهيت. وهي تطبخ بسرعة.
مكونات:
120 جرام زبدة
200 غ دقيق
2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر + 2 ملعقة كبيرة. ملاعق - يرش فوقها
رشة ملح (1/4 ملعقة صغيرة)
400 جرام خوخ (قطعتان)
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء البارد
طبخ

دوناتس "ليوباشا"


وصفة سهلة وسريعة للغاية. يتم تحضير الزلابية بسرعة ، وتخبز بسرعة البرق وأيضًا تذوب بسرعة في الفم و ... تختفي. الأطفال يحبونهم فقط!
مكونات:
2 بيض
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء
قليل من الملح
فانيلا
1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي
3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة (مع شريحة)
1 ش. ل. الفودكا (اختياري)
طبخ

كب كيك سريع على الكفير


مكونات:
2 بيض
3/4 كوب سكر
125 غرام سمن مذاب
1 كوب من الكفير (ريازينكا ، كرة الثلج ، حليب رائب ...)
قليل من الملح
1/2 ملعقة صغيرة الصودا (إطفاء)
قشر الفانيلين أو الليمون والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات ، إلخ.
طحين
طبخ

لفة مع حشوة هلام الزبادي "الرقة"


سريعة ، لذيذة ورائعة!
المكونات (2 لفات):
عجين:
4 بيضات
180 جرام من السكر (لمحبي الحلوى - 200) ؛
100 غرام طحين
50 غرامًا من النشا (اكتشفت أن القليل من النشا أفضل - دائمًا ما أتناول 60)
1 كيس من مسحوق الخبز
فانيلين

حشوة:
0.5 لتر من الزبادي مع قطع الفاكهة (غير صالحة للشرب ، ولكن تؤكل بملعقة) - عادةً ما أتناول نكهة البابايا والأناناس إذا صنعت جيلي الليمون للفة ، أو الفراولة إلى الفراولة ، والتوت إلى التوت ، إلخ. جيلي الليمون هو المفضل لدي
عبوة واحدة من الجيلي (خذ كمية أقل من الماء مما هو مذكور على العبوة - بدلاً من كوبين ، آخذ 1.4)

الزينة:
0.8 عبوة من الشوكولاتة السوداء الداكنة (مع الحليب والأبيض اتضح أنه متخم ، والمرارة إلى "الرقة" مناسبة تمامًا)
25 غرام زبدة
مكسرات للرش (مفرومة)
طبخ

لفة سريعة بحشوة التفاح


وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة جدا! 20 دقيقة واللفة جاهزة!
مكونات:
عجين
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة. ل. مع كومة من دقيق القمح
0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

لملء:
3-4 تفاح أخضر حامض
2 ملعقة كبيرة الصحراء
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
طبخ

فطائر الجبن (تحضر في 15 دقيقة ، وتؤكل بشكل أسرع))


وصفة رائعة! إنه سريع وسهل التحضير ولذيذ دائمًا. الكعك لينة جدا ومتجدد الهواء.
علاوة على ذلك ، يعطي كل نوع من أنواع الجبن طعمًا جديدًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر والطماطم والنقانق واللحوم المدخنة والفلفل الحار إلى العجينة واستبدال الجبن بالنقانق. بشكل عام ، كل ما لديك من خيال كافٍ))
مكونات 6 قطع:
100 غرام شيدر
90 غرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
2 مع شريحة شارع. ل. كريمة حامضة +2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
طبخ

فكرت لفترة طويلة ما إذا كنت أكتب هذه الوصفة لي أم لا. إنه بسيط للغاية. لكن ، غير قادر على تحمله وقطع قطعة أخرى ، قررت أن أفعل ذلك. دع الوصفة بسيطة بشكل فاحش ، لكن الكعكة أيضًا لذيذة إلى الفاحشة. إنه مصنوع من منتجات ماتت أو منسية في الثلاجة.
مكونات:
- 250 مل دقيق أبيض
- 2-3 تفاح كبير
- 200 مل من اللبن الطبيعي (اللبن الرائب ، الكفير الكثيف جداً)
- 100 مل سكر
- بشر 1 ليمونة أو 1/2 برتقالة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. توت بري مجفف (زبيب)
- 50-70 مل براندي (الروم)
- 2-3 قطرات من خلاصة الروم (كونياك)
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 100 مل زيت نباتي (100 جرام زبدة)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طبخ

فطيرة سريعة (هلامية) مع البصل الاخضر والبيض


سريع وسهل ولذيذ!
منتجات:
الكفير (زبادي ، كريمة حامضة) 400 جم
زبدة 160 جم
2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
بيضة 2 قطعة.
دقيق 280 جم
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
بصل أخضر
بيضة 2 قطعة.
ملح
فلفل
طبخ

كعكة في 15 دقيقة


وقت تحضير هذه الحلوى الرائعة هو بالضبط 15 دقيقة ، ومتع النهار كله (أو الليل)))!
مكونات:
ماريا كوكيز (أي من اختيارك)
2-3 عبوات كريم 200 جرام
3-4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
فانيلا
كوب من القهوة المخمرة القوية (إذا رغبت في ذلك ، سريعة التحضير)
طبخ

كعكة سريعة بدون خبز!

كل شيء أصبح أسهل من أي وقت مضى!
ماذا نحتاج:
1 علبة حليب مركز بدون سكر
1 علبة حليب مكثف محلى
1 ليمون
ملفات تعريف الارتباط الغريبة بضع علب أو بضع أكياس كبيرة (أخذت Maria Protracted ، لكن في المرة القادمة سأأخذ شيئًا أكثر نعومة مثل Yubileiny المعتاد - سيكون هذا مثاليًا!)
طبخ

فطيرة القشدة الحامضة كسول


فطيرة لذيذة وسريعة ، مما يعني وجود مجموعة متنوعة من الإضافات.
مكونات:
200 جرام كريمة حامضة
1 بيضة
1 كوب دقيق
حشوة:
اى شى
الجبن المبشور
طبخ

دونات على الإفطار


لينة ، مسامية ، غارقة في القشدة الحامضة ، فقط تذوب في فمك ...>
سنحتاج:
زبادي كثيف 1 كوب
بيضة 1 قطعة.
1/4 ملعقة صغيرة ملح
سكر 1 ملعقة صغيرة
شرب الصودا 1/3 ملعقة شاي
دقيق قمح ~ 1 كوب
زبدة مذابة 3 ملاعق كبيرة.
زيت القلي 1 كوب
كريما حامضة 250 جم
2 ملعقة كبيرة سكر
طبخ

كعكة الفراولة بدون خبز.

سهلة التحضير ومع ذلك كعكة لذيذة جدا!
منتجات:
(لحوض مقاس 20 سم)
2 كوب - نسكويك (فطور سريع مع البازلاء بالشوكولاتة)
1.5 كوب فراولة
250 غرام كريم جبنة ماسكاربوني
2 ملاعق كبيرة زبدة
300 غرام زبادي (يفضل الفراولة)
5 ش. ملاعق كبيرة من السكر أو السكر البودرة
2 ملاعق صغيرة جيلاتين
1/3 كوب حليب
للزينة:
التوت أو الفواكه
كيس واحد من جيلي الكيك
طبخ

كعكة في كوب!

قابلت شيئًا مشابهًا على الشبكة ، لكن المكونات كانت أصغر بكثير. وأتذكر أنه في المراجعات وصف شخص ما هذه الكعكة بأنها طحينة نادرة .. ولكن هنا الوصفة مختلفة إلى حد ما وإيجابية فقط ، علاوة على الإعجاب بالمراجعات. فلماذا لا تجربها؟
لذلك سوف تحتاج إلى كوب كبير وميكروويف وكذلك:
4 ملاعق كبيرة طحين
4 ملاعق كبيرة الصحراء
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة حليب
3 ملاعق كبيرة راست. زيوت
3 ملاعق كبيرة رقائق الشوكولاتة (يمكنك فقط تقسيم الشوكولاتة المفضلة لديك إلى قطع ، أو لا يمكنك إضافتها على الإطلاق ، ولكن مذاقها أفضل مع الشوكولاتة) ، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفضلة لديك في هذه المرحلة - مقطعة أو كاملة (كما تريد)
بعض الفانيليا
طبخ

سريع "بليشي"

ذهب سريع Belyashi! على الرغم من أنني وجدتهم تحت الاسم - كسول. لا أستطيع أن أقول عن هذه الوصفة إنها كسولة ، عليك أن تصنع لحمًا مفرومًا ، تعجن العجينة ، تقلى. لكن لا داعي للانتظار حتى تقترب العجينة لأنها ليست خميرة. فطائر البيلاشي غنية ولذيذة للغاية. وهم يطبخون بشكل أسرع وأسهل.
مكونات:
500 مل من الكفير ،
2 بيض
5 جرام صودا
5 جرام ملح
7 غرام سكر
375 غرام دقيق القمح ،
250 جرام لحم مفروم.
طبخ

khachapuri كسول


مكونات:
200 غرام جبن مبشور ، أي
2 بيض
4 ملاعق كبيرة طحين
1/3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
100-150 غرام 10٪ كريمة حامضة (زبادي ، كفير)
ملح إذا لم يكن الجبن مالحًا جدًا
الخضر حسب الرغبة
طبخ

فطيرة "كسل"


كعكة خفيفة وغير عادية ولذيذة للغاية.
قام المؤلف بطهي الفطيرة في قدر بطيء ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في الفرن.
لذلك نحن بحاجة:
2 ورقة لافاش رقيقة
500 جرام من اللحم المفروم (لمن لا يتناولون اللحوم ، يمكنك استبدالها بالفطر والبطاطس)
البصل والخضر
لملء:
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طبخ

لم يعش طويلا)) نعم ، ولا عجب: الأشياء الجيدة المذهلة! يتم ذلك بسهولة وبسرعة.
مكونات:
عجين
125 مل حليب دافئ
رشة سكر
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة النشطة Saf-moment
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
غرام دقيق 300
حشوة
300 جرام من الفطر
150 جرام من القشدة الحامضة
2 بيض
150 جرام جبن
الملح والفلفل حسب الذوق
طبخ

فطيرة هلامية


مكونات:
حشوة العجين:
مايونيز 1 باكيت. - 250 جم (يمكنك تناول نصف مايونيز بالقشدة الحامضة - 125 جم لكل 125 جم)
بيض - 4 قطع
طحين - 4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

يمكن أن يكون الحشو هو الأكثر تنوعًا ، وسأقدم بعض الأمثلة:
1. الخضر (شبت ، بصل أخضر - مغلي بالماء المغلي) 3 قطع. فار. بيض (مقطّع) ، أرز مسلوق حتى ينضج (يمكنك الاستغناء عنه - لقد تناولته للتو)
2. 2 برطمان سمك معلب + خضار (فقط شبت أو شبت وبصل أخضر).
3. ملفوف مقلي + خضار.
4. لحم مفروم + بطاطس مسلوقة + خضروات.
5. دجاج مسلوق وبصل مقلي
6. كبدة مقلية مع بطاطس مهروسة
7. السلمون - التراوت - السلمون - السلمون الوردي للاختيار من بينها مسلوق ومع البيض
طبخ

عجينة عالمية لفطيرة بحشوة لذيذة. فطيرة سمك بسيطة


وصفة بسيطة لفطيرة بأي حشوة تقريبًا.
مكونات:
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة حامضة
2 بيض
2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق المايونيز (يمكنك استبدالها بالكفير أو الكريمة الحامضة أو الحليب المخمر - سيكون أيضًا لذيذًا ، لكن الطعم مختلف)
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
ملح ، بهارات
طبخ

فطيرة بصل بالجبن الذائب


كعكة لذيذة جدا ولذيذة.
مكونات
عجين:
1 كوب دقيق
125 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا
ملح للتذوق.
حشوة:
قطعتان من الجبن المطبوخ 100 غرام لكل منهما ،
3 بصل نيء
3 بيضات.
طبخ

فطيرة "ملفوف كسول"

كعكة لينة جدا ولذيذة.
منتجات:
حشوة:
* 500 غرام ملفوف (عادةً ما آخذ نصف شوكة ، لكن هذه المرة أخذت الكثير من الملفوف ، تقريبًا ورقة خبز ممتلئة ، وسكبت العجين في الأعلى وقمت بتلطيخها)
* 100 غرام زبدة
* 1 بصلة متوسطة
*ملح للتذوق
عجين:
* 3 بيضات
* 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (+ اختياري 2 ملعقة كبيرة مايونيز)
* 6 ملاعق كبيرة. طحين
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
طبخ

فطيرة الجدة


رائحة هذه الكعكة - بطريقة سحرية: قرية الجدة ، والموقد ، والعطلة الصيفية ، وقصة ما قبل النوم ، والكثير من الأشياء الممتعة الأخرى ...
مكونات
عجين
4 بيضات
1 جرة كريمة حامضة 200 غرام
200 غرام مايونيز (يمكنك استخدام وعاء من القشدة الحامضة لنفس الكمية)
1 كيس من مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
1 ش. ملعقة بها شريحة نشاء (يمكن أن تكون بدون)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة عاري الصدر
2/3 ش. طحين
حشوة
1 لمبة
1 حبة بطاطس
1 جرة من التونة (أو غيرها من الأسماك المعلبة في الماء)
طبخ

غلفي الحشوة في عجين الفطير النهائي - وفي الفرن لمدة نصف ساعة. الجميع :) خذ الفطر الذي تحبه ، ولكن الأهم من ذلك - طازج.
المكونات (6 حصص):
250 جرام عجين الفطير الجاهزة
100 جرام فطر (شانتيريل هنا)
50 غ من البصل (1 بصلة صغيرة)
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدسم
100 جرام جبنة صلبة
1/3 ملعقة صغيرة زعتر جاف (أو 2-3 أغصان طازجة)
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرة ملح

إن ربات البيوت اللائي قررن خبز فطيرة على عجل في الفرن لا يرغبن في كثير من الأحيان في صنع شيء غير عادي ، ولكن جودة المنتج هي شرط مهم للطهي. باستخدام الوصفة الأصلية مع مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، سيتمكن كل طباخ من مفاجأة المنزل بالمعجنات اللذيذة.

وصفات للفطائر السريعة في الفرن

الوصفات البسيطة للفطائر في الفرن ، كقاعدة عامة ، لا تصاحبها صعوبات ، حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع التوصيات ويخلق الطعام الشهي المطلوب بيديه.

1. أبسط فطيرة في الفرن مصنوعة من عجينة جاهزة. يمكن جعل الخبز مفتوحًا أو مغلقًا ، أي حشوة مناسبة: التوت أو الفاكهة أو المربى أو الخضار أو اللحوم.
2. يتم تحضير الكعك الغش على طريقة الكب كيك بسرعة وبساطة. يتم خلط جميع المكونات ببساطة بالخلاط ويتم خبز الكعكة نفسها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
3. إذا كانت هناك حاجة لخبز فطيرة الخميرة ، فهناك خدعة ستساعدك في صنع فطيرة سريعة: يتم استخدام مسحوق الخبز مع الخميرة ، ويتم عجن القاعدة بمنتجات الحليب المخمر.
4. نقع الفطائر السريعة المخبوزة في الفرن بالمربى والعصائر والكريمات الخفيفة ، حتى تصبح الأطعمة الشهية أكثر إثارة للاهتمام.

يمكن تحضير كعكة حلوة على عجل في الفرن حسب الوصفة الأساسية لعجينة الكيك وتزيينها على شكل حمار وحشي. تنقسم القاعدة النهائية إلى جزأين ، يُسكب الكاكاو في جزء واحد ويوضع في القالب ملعقة واحدة من العجين ، بالتناوب الألوان. لم يتم خبز الكيك لفترة طويلة ، هذه الوصفة مصممة لشكل 22 سم ، إذا تم استخدام وعاء أكبر ، يتم تقليل وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• زبدة طرية - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخبز والفانيلين.
• دقيق - 250 جم ؛
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

1. يخفق البيض بالسكر ويضاف الفانيليا والبيكنج بودر ، ثم الكريمة الحامضة.
2. يضاف الدقيق ويخلط.
3. قسّمي العجينة إلى قسمين ، أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد.
4. نضع العجينة في الشكل ، بالتناوب الطبقات.
5. اخبز الكيك على عجل في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190.

يتم تقديم وصفة رائعة لفطيرة بسيطة للشاي في الفرن أدناه. يتم تحضير الطعام الشهي بسرعة ، وتخرج الكعكة غنية ومسامية ومتفتتة للغاية. إذا انتظرت حتى تبرد ، يمكنك تقطيعها طوليًا إلى كعكتين ونقعها بالكريمة ، وستحصل على كعكة منزلية مثيرة للاهتمام سيقدرها الجميع.

مكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• عسل سائل - 200 مل ؛
• زبدة طرية - 150 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. يخفق الزبدة مع السكر ويضاف العسل.
2. يخفق البيض ويضاف إلى كتلة زيت العسل.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم.
4. اخبزيها بالزيت لمدة 60 دقيقة عند 180.

أسهل فطيرة تفاح في الفرن هي شارلوت المعروف. إن تحضير الطعام الشهي ليس بالأمر الصعب ، فمن المهم اتباع التوصيات الواردة في الوصفة وستحصل على علاج ممتاز تأكله الأسنان الحلوة دون انتظار حتى تبرد. في الإصدار الكلاسيكي ، لا يتم تضمين منتجات الألبان المخمرة ، ولكن إذا أضفت القليل من القشدة الحامضة أو الكفير ، فلن يتدهور الطعم ، وسيتم تقليل عملية الخبز بشكل كبير.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخبز والفانيلين.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تفاح - 3 قطع.

طبخ

1. اخفقي البيض في رغوة ناعمة ، أضيفي السكر والفانيلين والبيكنج باودر والقشر.
2. أضيفي القشدة الحامضة ، ثم الطحين.
3. ضعي شرائح التفاح في الشكل بالزيت ، واسكبي العجينة.
4. تُخبز فطيرة سريعة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190.

الأسرع كعكة مع مربى في الفرنمن الأفضل الطهي من المعجنات القصيرة. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يلزم حفظ القاعدة في الثلاجة ، بل يجب وضعها على الفور. سوف يتم خبزها جيدًا ، وستتحول إلى خصبة ومتفتتة وستظل لذيذة حتى في اليوم التالي. يجب اختيار المربى مع الحد الأدنى من محتوى الشراب.

مكونات:

• زبدة - 100 جم ؛
• دقيق - 350 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• مربى - 200 جم

طبخ

1. يُطحن الزبدة بالسكر ويضاف البيض والبيكنج بودر والدقيق.
2. اعجن عجينة كثيفة ، قسّمها إلى جزأين غير متساويين.
3. ضعي معظم العجين في قالب.
4. نضع المربى ونزينها بالعجين المتبقي.
5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

هذه كعكة الجبن البسيطةفي الفرن قد يشبه كعكة الجبن أو الطاجن ، لكن الطبق أسهل وأسرع في التحضير ، ومذاقه لذيذ ببساطة. يتم استخدام البسكويت المطحون بالزبدة كأساس ، ويتم الحشو من الجبن والبيض والسميد ، والتي يمكن استبدالها بالدقيق أو الكاكاو بالتساوي.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 400 جم ؛
• زبدة مذابة - 100 جم ؛
• جبن طري - 500 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 150 جم ؛
• سميد - 100 جم ؛
• كريم - 50 مل ؛
• فانيلين.

طبخ

1. اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة ، واجمعيها في كتلة ناعمة وشكلها ناعم. أخرجه إلى الثلاجة.
2. يُسكب السميد مع الكريمة الدافئة ، ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يجمد.
4. بشكل منفصل ، اخفقي الصفار وأضيفي السميد والفانيليا والجبن.
5. أدخل كريم البروتين تدريجياً.
6. يُسكب الحشو في القالب مع القاعدة ، ويُخبز لمدة 50 دقيقة عند 180.
7. أخرجه من الفرن بعد التبريد الكامل.

بسيط فطيرة الكرز بالفرنيمكن إصدارها على أي أساس يتماشى مع الاحتفاظ بالعصير. تظهر عجين الفطير بشكل جيد في هذه الوصفة ، فهي لا تنقع أثناء الخبز ، وتحافظ على شكلها وتنضج بسرعة. من الأفضل استخدام خميرة مجمدة فارغة ، حيث ستخرج الكعكة متفتتة للغاية.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• كرز منزوع النواة - 300 جم ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. قم بلف الطبقة المذابة ، وضعها في قالب ذي جوانب منخفضة ، وقطع الزائدة.
2. يُجفف الكرز ويُمزج مع النشا ويُوضع في القاعدة ويُرش بالسكر.
3. تُزين بالعجين المتبقي وتُخبز لمدة 25 دقيقة عند 200.

ستكون كعكة الشاي السريعة هذه في الفرن هبة من السماء لربات البيوت المشغولات ولأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص ، لا يحتوي نظامهم الغذائي على منتجات حيوانية. يتم الحصول على فطيرة غنية عن طريق إضافة صودا البرتقال إلى العجين ، وسوف تزينها شرائح الحمضيات.

مكونات:

• سكر - 150 جم ؛
• عصير ليمون - 150 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. اخلطي السكر والزبدة وأضيفي الصودا ثم الطحين والبيكنج بودر.
2. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت ويُرش عليها فتات الخبز.
3. ضع شرائح البرتقال في الأعلى.
4. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة عند 180.

سريع فطيرة في الفرن بحشوة الخضاركل طباخ يمكنه الطهي. من الأفضل استخدام الملفوف الصغير ذو الأوراق اللينة ، ولكن إذا لم يتم العثور على واحدة ، يمكنك تقطيع الأوراق جيدًا وتنضج في مقلاة لمدة 10 دقائق. للشبع والمزيد من النكهة ، الحشوة تُكمل بالأعشاب والبيض المسلوق.

مكونات:

• الكفير - 100 مل ؛
• الملح والسكر - رشة لكل منهما ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملفوف - 400 جم ؛
• البيض المسلوق- 2 قطعة ؛
• شبت مفروم - 1 حفنة.

طبخ

1. يُمزج الكرنب ويُمزج مع الشبت والبيض المسلوق.
2. يخفق البيض ويضاف الزبدة والملح والسكر ومسحوق الخبز.
3. يضاف الدقيق ويخلط.
4. يُسكب نصف العجين في الشكل بالزيت ، ويُوزع الحشوة ويُملح.
5. تُسكب العجينة المتبقية وتُخبز لمدة 35-45 دقيقة في 190.

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الفطائر محلية الصنع؟ من المستحيل مقاومة محاولة قطعة! وهذه الرائحة الرائعة التي تحوم حول الشقة أثناء الطهي هي ببساطة جنونية.

فطيرة - علاج عالمي للمائدة الاحتفالية

أنا شخصياً أحب الفطائر وأنا مستعد لأكلها كل يوم. علمتني والدتي ذلك ، وكانت تطبخ عدة مرات في الأسبوع. فطائر لذيذة محلية الصنع. حصلت على معظم وصفاتي منها. الآن أطبخ هذه الأطعمة الشهية لعائلتي مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. عادة لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، والنتيجة ممتازة دائمًا!

تخشى العديد من ربات البيوت الخبز ويفضلن شراء الفطائر الجاهزة من السوبر ماركت. ولكن كيف يمكن مقارنة هذه الحلويات الخالية من الروح بالمعجنات المصنوعة منزليًا؟ بالإضافة إلى ذلك ، يحب الأطفال مساعدتي في هذه العملية. يصبح ممتعا بالنسبة لهم. وبالتالي ، لن تتلقى علاجًا لذيذًا فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مشاعر إيجابية.

سوف تصبح الفطيرة علاج عالمي. يمكنك عمل نسخة دسمة مليئة باللحوم أو الأسماك ، والتي ستصبح الطبق الرئيسي. أو يمكنك صنع كعكة حلوى مثالية لشرب الشاي. نادرًا ما أطبخ الكعك ، لأنه بعد عشاء شهي ، قليل من الضيوف يرغبون في تناوله. لكن الفطيرة دائما تذهب مع ضجة.

أنصحك بطهي فطيرة حسب إحدى وصفاتي ومفاجأة أحبائك في عشاء احتفالي. علاوة على ذلك ، لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفات.

أي نوع من العجين لاستخدامه لعمل فطيرة

العجين أساس الفطيرة. إذا فشلت العجينة ، فلن تنقذ الفطيرة أي حشوة. في الواقع ، يعد تحضير عجينة لذيذة أمرًا بسيطًا للغاية ، وسأعلمك الآن كيفية تحضيرها. في أغلب الأحيان أستخدم عجينة الخميرة والمعجنات القصيرةلفطائر الحلوى.

عجينة الخميرة للفطائر مع الخميرة الجافة

سوف تحتاج:

• 5 أكواب من الدقيق
• 2 بيض
• 360 غرام من الحليب
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛

• 1.5 كيس من الخميرة الجافة.
• 1.5 ملعقة كبيرة الصحراء.
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛

ماذا علينا أن نفعل:

1. بادئ ذي بدء - استرخ! لا تخافوا من عجينة الخميرة. في الواقع ، من السهل جدًا الطهي إذا اتبعت التعليمات بوضوح ، وقم بتخزين مزاج جيد وصبر!
2. لتبدأ ، أنت بحاجة تسخين الحليب. يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 36 درجة ، أي تتوافق مع درجة حرارة جسم الإنسان. يجب أن تغمس إصبعك فيه بهدوء ولا تحرق نفسك.
3. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والملح. بعد أن يسكبوا في وعاء مع الحليب ويضاف السكر هناك. يجب أن يكون كل شيء مختلطًا تمامًا.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الدقيق تدريجياً. لها منخل مسبقا.
6. ابدأ بعجن العجينة. سيستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. تذكر أنه كلما عجّنت العجين بشكل أفضل ، زادت روعة الكيك.
7. عندما تصبح العجينة متجانسة وناعمة ، يمكنك إضافة الزيت إليها. لا يزال مرة أخرى تخلط جيداواعجن.
8. بعد ذلك توضع العجينة في وعاء مطحون وتغطى بمنشفة.
9. يجب وضع الوعاء في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة. سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. بعد العجين يحتاج إلى أن يعجن ، وتغطيتها بمنشفة ووضعها لإعادة التدقيق.
10. بعد ساعة أخرى ، تُسحق العجينة مرة أخرى وتوضع على طاولة مملوءة بالدقيق.

بعد ذلك ، يمكنك طهي الفطائر منه. هذه العجينة مناسبة تمامًا للفطائر اللذيذة والحلوة.

معجنات قصيرة المربى لفطيرة المربى

• 200 غرام زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيض

• 4 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• كيس واحد من سكر الفانيليا.

ماذا علينا أن نفعل:

1. يجب إذابة الزبدة. بعد ذلك له أضف السكريقلب ويترك ليبرد.
2. ثم يجب إضافة البيض وسكر الفانيليا إلى هذا الخليط. تخلط جيدا مرة أخرى.
3. في وعاء منفصل نخل الطحينويضاف إليها البيكنج بودر. ثم يضاف الخليط الجاف إلى الزيت.
4. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.

أكثر الإضافات اللذيذة للفطائر المصنوعة من الخميرة والعجين الخالي من الخميرة

على الأرجح ، كل ربة منزل لديها حشوات خاصة بها للفطائر. عائلتي تحب فقط الفطائر مع الملفوف ، وكذلك الجبن والتوت. سأعلمك اليوم مدى سهولة صنع هذه الإضافات اللذيذة.

حشو فطائر الملفوف

سوف تحتاج:

• 1 كغم من الملفوف
• 150 غرام من البصل
• 2 بيض
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

ماذا علينا أن نفعل:

1. قشر ودقة ختم البصل. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح.
2. ثم يسخن الزيت النباتي في مقلاة. يجب أن يقلى البصل. عندما هو اكتسبت اللون الذهبييتم طرح الملفوف في المقلاة.
3. يجب طهي كل هذا حتى يصبح الملفوف طريًا. سيستغرق ذلك 20-30 دقيقة تقريبًا.
4. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض. ثم يسكبون في الملفوف. يتم خلط كل شيء جيدًا ومملحًا ومتبلًا ومطهيًا لمدة 5 دقائق أخرى.
5. الحشوة جاهزة! نتركها تبرد قليلاً ثم نمدها على العجينة. سارت الامور بشكل جيد مع عجينة الخميرة للفطائر.

حشوة الفطائر من الجبن والتوت

لهذه الحشوة ، يمكنك تناول أي من التوت الطازج أو المجمد.

كيف تخدم فطيرة

قدمي الفطيرة على المنضدة عند ذلك تبرد قليلا. بالطبع ، الإغراء رائع لسرقة قطعة من الكعكة تم إخراجها للتو من الفرن ، لكن لا يجب عليك فعل ذلك. أولاً ، إنه ضار. وثانيًا ، لن تشعر بالطعم الكامل للعجين والحشو.

إذا كنت تقوم بإعداد كعكة لطاولة احتفالية ، فأنت بحاجة إلى ألا تكون لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا. يمكنك تزيين كعكة الخميرة قبل وضعها في الفرن. فقط اصنع أنماطًا مختلفة عن باقي العجين. لا تتطلب الفطائر الحلوة المفتوحة المصنوعة من المعجنات القصيرة زخارف إضافية ، لأنها جميلة من تلقاء نفسها. يمكن أن تكون الفطائر هي الطبق الرئيسي والنهاية المثالية للمساء. الفطائر الحلوة لذيذة جدًا للشرب مع الشاي أو القهوة الساخنة.

أتمنى أن تستمتعوا بوصفاتي وأن تصنعوا منها فطائر لذيذة. أتمنى لك وجبة شهية!

الفطيرة هي طبق رائع لعيد أو حفلة أو مجرد علامة على الاهتمام بشخص عزيز! تعتبر العديد من ربات البيوت أن إعداد الفطيرة مهمة مزعجة تتطلب الكثير من الوقت ، لذلك غالبًا ما ينتهي كل شيء بالذهاب إلى المطبخ للحصول على فطيرة جاهزة. سنخبرك اليوم بكيفية عمل فطيرة مخفوقة بسيطة بوصفة سريعة من المنتجات العادية.

بالإضافة إلى متاعب طهي الفطيرة ، هناك مواقف عندما تكون هناك حاجة ماسة إليها وتكون دائمًا لذيذة. لدينا مثل هذه الوصفات! سريع وسهل ولذيذ!

لقد قمنا بتجميع بعض وصفات الفطائر البسيطة ، سواء كانت حلوة أو مليئة بالخضروات.

وصفة فطيرة الكراميل سريعة التحضير بالمنزل

بما أن الكيك يتم تحضيره على أساس الفاكهة أو من الأفضل تفضيل منتج به طعم حامض ، لأن مساميته وروعته سيعتمدان على ذلك. الكعكة النهائية لها لون غامق ، وطلاء كريمي من الحليب المكثف الممزوج بالقشدة الحامضة الكثيفة مفيد لها.

مكونات:

• دقيق - 350 جرام ؛
• الكفير -200 مليلتر.
• بيضة دجاج - قطعتان
• صودا الخبز - 1 ملعقة حلوى ؛
• سكر محبب - 120 جرام ؛
• مربى - 1 كوب.

فطيرة سريعة محلية الصنع للطهي مثل هذا:

1. نخل الطحين ونحضر قالب فطيرة ونغلفه بالزيت النباتي من الداخل ونثره بالدقيق قبل صب العجينة ثم شغل الفرن.
2. في وعاء مناسب ، يُطحن السكر المحبب مع البيض النيئ ، ثم يُضاف إليه الكفير ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. في الكتلة الناتجة ، أضف الدقيق مع التحريك واخلط كل شيء جيدًا.
3. حان الوقت للخلط مع الصودا في وعاء آخر مناسب وصب هذه الكتلة الأزيز مع التقليب في العجين الطازج ، والذي يتم خلطه بسرعة وبقوة مع ملعقة وسكب في الشكل المعد ، ويمكن تغطية قاعها بورق الخبز .
4. يبقى وضع فطيرة المستقبل في فرن ساخن إلى +180 درجة مئوية وتخبز لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إخراج الفطيرة من الفرن ، و "تستريح" قليلاً وتوضع على طبق التقديم عن طريق قلب الشكل بعناية. أسفل.

يمكنك تزيين هذه الكعكة بجميع أنواع الطلاء أو المساحيق أو الفاكهة المسكرة أو التوت الطازج أو قطع الفاكهة ، كل ما هو في متناول اليد. قدميها مبردة حتى يمكن تقطيعها بسهولة إلى أجزاء.

وصفة فطيرة التفاح السهلة

سوف يحب عشاق الروائح والتفاح هذه الكعكة السريعة ، لأنهم ، إلى جانب الرائحة الكريمية للحليب ، سيعطونها رائحة دافئة وفريدة من نوعها ستملأ المنزل بأكمله.

مقادير العجين:

• دقيق القمح -1.5 كوب.
• سكر محبب - 0.5 كوب ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• حليب طبيعي - 0.5 كوب ؛
• زيت - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• تفاح - 3-4 قطع ؛
• ملح الطعام والقرفة - رشة واحدة لكل منهما.

للرش:

• سكر بني - 120 جرام ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت - 2 ملاعق كبيرة ؛
• القرفة - 1 رشة.

وفقًا لوصفة بسيطة لفطيرة تفاح سريعة ، اطبخها على النحو التالي:

1. ينخل من خلال غربال في وعاء مناسب بمعدل الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. أضف إليها السكر والملح والقرفة.
2. قشر التفاح المغسول ، أزل القلب وقطّع إلى قطع.
3. في وعاء منفصل ، اخفقي بيض الدجاج النيء بالمضرب حتى يصبح رقيقًا ، ثم اسكبي الحليب مع التقليب مع إضافة الزيت النباتي عديم الرائحة.
4. يُسكب المزيج الناتج في الدقيق مع التحريك ويُعجن بالملعقة حتى تصبح الفطيرة عجينًا متجانسًا.
5. أضف إليها شرائح ، واخلطها بالتساوي مع العجينة الكاملة ، والتي تُسكب بالتساوي في طبق خبز الفطيرة المحضر ، مدهون من الداخل بالزيت النباتي.
6. تحضير المسحوق. قم بطحن جميع المكونات الخاصة به بيديك إلى فتات. رشي الفطيرة في الأعلى وضعي الشكل معها في فرن مُسخن مسبقًا إلى +180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة ، وبعد ذلك يُنصح بفحصها باستخدام سيخ خشبي للتأكد من جاهزيتها: جاف - جاهز ، لزج مع فتات - لا جاهز.

وبعد ذلك ، وفقًا لكلاسيكيات هذا النوع ، امنح الكعكة قسطًا من الراحة في الشكل ، ثم ضعه عن طريق قلب الشكل بعناية أو تبريده بشكل أفضل وإزالته من النموذج بملعقة عريضة. قدميها مقطعة إلى أجزاء بالشكل المفضل لديك.

وصفة ريفية لفطيرة سريعة بالفطر والملفوف

فطيرة الملفوف - تبدو وكأنها أغنية! تفوح منها رائحة كوخ القرية ، مضاء من خلال النوافذ بثلج أبيض نقي. تنبعث منه رائحة الطفولة والراحة ، الأمر يستحق خلق مثل هذا الجو في كثير من الأحيان.

مكونات:

• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة ؛
• مايونيز - 250 جرام ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• فطر طازج - 500 جرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بصل أخضر؛
• كريمة حامضة - 250 جرام ؛
• بيضة دجاج - 5 قطع ؛
• جزر طازج - جذر واحد ؛
• ملفوف - 500 جرام ؛
• شبت طازج - حفنة واحدة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

وفقًا لوصفة ريفية ، قم بطهي فطيرة سريعة مع الملفوف والفطر مثل هذا:

1. اغسل الفطر الطازج وصفي الماء الزائد وقطّع إلى شرائح رفيعة واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
2. قشر واغسل جميع الخضار. يُطحن الجزر على مبشرة خشنة ، ويُقطع البصل ويُقطع بالسكين. في مقلاة منفصلة وزيت نباتي ، تُقلى الخضار المشكلة حتى تنضج ، ثم تُمزج مع الفطر المقلي.
3. لقد حان دور العجين ، حيث تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز ، ثم مع البيض المخفوق. بعد تحقيق التجانس الكامل للكتلة ، يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون ، مع إضافة الشبت الطازج المفروم جيدًا.
4. قم بتغطية طبق الفطيرة من الداخل بالزيت النباتي ، ثم ضع الكرنب الممزوج بالفطر بالتساوي ، ثم اسكبه فوق الخليط.
5. ضع القالب مع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة +180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، لكن تحقق من جاهزية الفطيرة تمامًا باستخدام سيخ خشبي.

اتركي الكيك الجاهز للشراب لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قلبي الشكل بحذر واهتزيه بعناية على حامل أو طبق مناسب. قدميها باردة ، مقطعة إلى أجزاء.

فطيرة الجدة السريعة بالمكسرات والكرز

تشبه هذه الكعكة البسيطة والسريعة كعكة عيد الميلاد في طريقة تحضيرها وتعد باستبدالها تمامًا إذا تم كل شيء بشكل صحيح.

مكونات:

• دقيق القمح - 3 أكواب ؛
• زبدة - 200 جرام ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• سكر محبب - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 جرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
• حبات الجوز المقلية - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• كرز منزوع النواة - 350 جرام.

للكريم:

• كريمة حامضة طازجة - 1 لتر ؛
• سكر محبب - 1 كوب.

يتم تحضير فطيرة سريعة بالمكسرات والكرز حسب وصفة الجدة على النحو التالي:

1. تقلى حبات الجوز في مقلاة جافة ونفخ القشرة منها.
2. قم بإزالة النوى من الكرز واترك العصير الزائد من خلال مصفاة.
3. افصل البيض إلى صفار وبياض في أوعية منفصلة. يخفق صفار البيض بالخلاط مع السكر حتى تصبح كتلة بيضاء منفوشة ويضاف نصف الدقيق المنخل في اليوم السابق مع التحريك بملعقة.
4. باستخدام الخلاط ، أضف القليل من السكر ، واضرب البروتينات حتى تصل إلى ذروتها مستقرة. ثم أدخلهم بعناية في النصف الثاني من الدقيق مع التحريك بملعقة.
5. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى نصف صفار العجين ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ، ويُوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة في مثل هذه الطبقة بحيث لا يزيد ارتفاع الكعكة النهائية ، إن أمكن ، عن سنتيمتر واحد وتوضع في فرن مُسخّن مسبقًا لـ + 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
6. ضعي نصف البروتين من العجين في شكل منفصل واخبزيه أيضًا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
7. أخرجي الكعك الجاهز من الفرن ، وضعيه على طبقة سفلية ، واتركيها تبرد.
8. أثناء تبريد الكيك ، قم بإعداد كريمة لدهن الكيك بالفرشاة ، والتي يتم تحضيرها من الكريمة الحامضة المخفوقة بالخلاط والسكر الحبيبي.
9. بني مبرد - يتم تقطيع الكيك إلى مكعبات متساوية 1 × 1 سم ، والتي يجب وضعها في وعاء مع الكريمة وخلطها برفق ، وتركها لتنقع لمدة 15-20 دقيقة.
10. يجب وضع المكعبات المنقوعة في شريحة عادية على كعكة خفيفة ، مع إضافة المكسرات بالتساوي وبينها. يُسكب المخروط الناتج مع الكريمة المتبقية ، وبعد ذلك توضع الفطيرة الجاهزة تمامًا في مكان بارد أو ثلاجة لمدة ساعة.

تبين أن الكعكة ضخمة جدًا - بما يكفي للاستمتاع بجميع أفراد العائلة والضيوف. لنفس الفطيرة الأصغر ، يكفي تقسيم المكونات إلى النصف. يمكنك أيضًا التخلص من المكسرات والكرز أو استبدالها بإضافات حلوة أخرى.

وصفة فطيرة سريعة "أسهل من البساطة"

تكمن أصالة هذه الفطيرة في حقيقة أنك لا تحتاج حتى إلى فرن لطهيها - يمكنك طهيها في مقلاة. ومع ذلك ، فهو لا يخسر شيئا.

مكونات:

• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• حليب مكثف - 120 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• حليب - 1 كوب ؛
• سكر محبب - 120 جرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سكر الفانيليا - 2 كيس ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

فطيرة سريعة "أسهل من سهلة" حسب الوصفة الأصلية لتحضيرها كالتالي:

1. اخلطي البيض النيئ مع الحليب المكثف بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الصودا الممزوجة بالخل إلى الكتلة ، ثم الطحين مع التقليب حتى كتلة متجانسة ، على أساسها تعجن العجينة. قم بلفها في طبقة ولفها في لفافة ، مقسمة إلى 8 أجزاء متساوية ، كل منها يتم لفها بمسمار عريض في كعكة رقيقة.
2. بحلول هذا الوقت ، تكون المقلاة ذات القاع السميك ساخنة ، وفيها تقلى جميع الكيكات الثمانية على كلا الجانبين - دقيقتان لكل منهما. قم بطي الكيكات الجاهزة واحدة فوق الأخرى ، وقم بتغطيتها بلوح مسطح مناسب وقم بقص حوافها بالسكين ، مما يعطي الكعكة الشكل الصحيح.
3. للقشدة ، يُمزج السكر والطحين والبيض النيئ والحليب في قدر صغير معدني ويخلط بقوة حتى يصبح ناعمًا بدون كتل. يُشعل النار ويُضاف الزبدة ويُترك مع التحريك المستمر ليغلي ، والذي لا يدوم أكثر من 20 ثانية على نار خفيفة.
4. مع الكاسترد الساخن النهائي ، قم بتشويه جميع الكيكات الثمانية واحدة تلو الأخرى. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب أيضًا. عند تسوية محيط الكيك ، افرمي الزركشة المتبقية ورشيها على الطبقة العلوية.

يمكنك نقع هذه الكعكة في درجة حرارة الغرفة وفي مكان بارد لمدة 2-3 ساعات على الأقل ، وأفضل ، كالعادة ، في الليل. بعد ذلك ، يتم تقطيعها بسهولة إلى أجزاء مجزأة.

وصفة سريعة لفطيرة منقوشة بسيطة

ها هي كعكة بسيطة حقًا على عجل. من الصعب حقًا العثور على كعكة أبسط مثل هذه ، لكن هذه البساطة بعيدة كل البعد عن كونها بسبب مذاقها. عادة الأطفال يحبونه ، ويتناولون الإفطار معه عن طيب خاطر. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو جذابة مع ارتياحها.

مكونات:

• دقيق القمح - 2-3 أكواب ؛
• زبدة أو مارجرين - 200 جرام ؛
• بيضة دجاج -2 قطعة ؛
• سكر محبب - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مربى سميك (أي) - 1 كوب ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

يتم تحضير فطيرة بسيطة "ريليف" حسب وصفة سريعة على النحو التالي:

1. تذوب الزبدة وتحويلها إلى نسخة ذائبة ، لكن لا يمكن إضافتها إلى العجينة إلا بعد أن تبرد.
2. ضعي السكر والبيض والزبدة المذابة والفانيلين في دورق الخلاط أو للخلاط في وعاء مناسب واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. صب الكتلة المخفوقة تدريجيًا في وعاء به دقيق واعجن عجينة طرية بملعقة ، والتي ينبغي تقسيمها إلى جزأين غير متساويين ، يجب وضع الجزء الأصغر في كيس بلاستيكي في الفريزر.
4. افردي معظم العجينة على ألا يزيد سمكها عن سنتيمتر ونصف ، وضعيها في صورة ملطخة بالخضار أو الزبدة ، وغطيها بالمربى أو المربى غير السائل.
5. أخرجي العجينة المبردة من الفريزر وافركيها بمبشرة خشنة مباشرة فوق طبق الفطيرة ، مع توزيع "النشارة" بالتساوي على سطحها.
6. يبقى فقط وضع النموذج مع الفطيرة في الفرن على حرارة + 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 25 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، أزل الكعكة ، واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم انقلها إلى الطبقة السفلية ، واتركها تبرد وتقطيعها إلى شرائح. هذه الكعكة - حتى في العيد ، حتى في العالم ، حتى الأشخاص اللطفاء!

وصفة فطيرة محلية الصنع على عجل - "ضيف غير متوقع"

حسنًا ، من الصعب العثور على وصفة أبسط وأسرع. يمكن إغلاق هذه الفطيرة بينما يخلع ضيف غير متوقع ملابسه! أحكم لنفسك!

مكونات:

• دقيق القمح - 2.5 كوب ؛
• حليب دسم - 1 كوب ؛
• مربى - كوب واحد ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

قم بطهي فطيرة سريعة "ضيف غير متوقع" وفقًا لوصفة محلية الصنع مثل:

1. اخلطي جميع المكونات حتى تصبح الكتلة متساوية ، أضيفي الصودا الممزوجة بالخل ، واخفقيها بمضرب خفق بدون كتل وصبها في شكل مُجهز بالزيت.
2. في فرن محمى على درجة حرارة +180 درجة مئوية ، ضعي القالب مع العجينة واخبزي الكيكة حتى يتحول سطحها إلى اللون البني ، حوالي 30 دقيقة. يمكنك اختبار مدى جاهزيتها باستخدام سيخ خشبي.

انقع الكيك النهائي لمدة 10 دقائق ويمكن نقله إلى طبقة سفلية لتقطيعها إلى شرائح مستطيلة ، والتي قبل تقديمها مع الشاي أو القهوة ، تُسكب بالحليب المكثف.

فطيرة الموز السريعة

مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، ووقت طهي قصير وفطيرة رائعة في النهاية - كل هذا يجعل وصفة فطيرة الموز الحضرية مطلوبة للغاية ، لأنها ، مثل جميع الوصفات المنشورة في هذه المقالة ، فطيرة سريعة بسيطة.

مكونات:

• دقيق القمح - 2 كوب.
• زبدة - 100 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• سكر محبب - 1.5 كوب ؛
• حليب طبيعي - 150 مليلتر ؛
• موز - قطعتان ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• ملح للتذوق؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

فطيرة الموز على عجل حسب وصفة المدينة لطهي الطعام مثل هذا:

1. في كأس الخلاط ، نضيف الزبدة الطرية والسكر ونخفقها حتى تصبح ناعمة. اهرسي الموز المقشر بالشوكة ، وأضيفيه إلى الخلاط مع الحليب والملح والفانيليا - اخلطي كل شيء بملعقة.
2. أضف البيض الطازج واحدًا تلو الآخر إلى الخليط الناتج واخلط المحتويات بخلاط بأدنى سرعة.
3. أخيرًا ، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ، باستثناء الكتل ، واخلطي كل شيء تمامًا.
4. يُسكب الخليط في الشكل المُجهز والمُزيت ويُوضع للخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة +180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

تبرد الفطيرة الجاهزة ، وانقلها إلى طبق التقديم ، ثم قطعتها إلى أجزاء وقدمها مع الصلصات المختلفة.

وصفة غريبة لفطيرة كيوي سريعة

يتضح من اسم الفطيرة أن إدخال مادة مضافة للفاكهة على شكل قطع الكيوي واللوز يمنحها طعمًا ورائحة خاصة.

مكونات:

• دقيق القمح - 200 جرام ؛
• حليب طبيعي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بيض دجاج طازج - قطعة واحدة ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• كيوي طازج - 6 قطع ؛
• سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى.

تتصدر الفطيرة:

• لوز مفروم - 100 جرام ؛
• سكر محبب - 50 جرام ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 75 جرام ؛

وفقًا لوصفة غريبة ، يتم تحضير فطيرة كيوي سريعة على النحو التالي:

1. يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز وينخل ويضاف السكر المحبب.
2. بمخفقة ، اخلطي الحليب والزبدة المخففة والبيضة في وعاء وأضيفيها إلى هذه الكتلة في أجزاء مع التحريك المستمر لمزيج من الدقيق ومسحوق الخبز والسكر ، باستثناء الكتل.
3. يجب تغطية الجزء السفلي من النموذج المناسب بورق الخبز ووضع العجين الناتج فيه. يجب تسويتها عن طريق تشكيل الجوانب ، وفوق فاكهة الكيوي المقشرة ، توضع شرائح ودوائر جميلة في الأعلى.
4. تُزين بالفواكه ، توضع فطيرة "كيوي" في فرن مُسخّن مسبقًا لدرجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. قبل الإزالة ، تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ خشبي.
5. يمكن تحضير المرق الحلو لفطيرة الكيوي أثناء خبز الفطيرة نفسها في الفرن. في قدر مناسب على نار معتدلة ، اخلطي جميع المكونات المحددة مع التحريك المستمر ، واتركي الكتلة حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار.

برّد الكيك النهائي بعد تحريره من ورق الخبز وهو ساخن. يترك ليبرد ويقطع إلى أجزاء. قدميها مبردة ، مع رذاذ المرق ، أو قدميها في أوعية ، حيث يمكنك غمس قطع الفطيرة.

لتحضير فطائر بسيطة بسرعة ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات الضرورية على الفور حتى لا تبطئ عملية الطهي. يجب أن يكون المربى الذي توصي به الوصفة سميكًا أو من الأفضل تناول مربى كثيف أو مربى البرتقال. سوف يثخن المربى قليلاً ويعطي طعمًا رائعًا عن طريق إضافة المكسرات المحمصة والمفرومة ناعماً إليها. يمكن تزيين أي من الفطائر السريعة المقترحة وإضفاء طعم خاص مع مرق اللحم المطبوخ.

لا ينصح بالإفراط في تعريض الفطائر السريعة في الفرن - وفي نفس الوقت تفقد "نكهتها" الرئيسية - الخفة والروعة والجفاف المفرط. يبقى فقط استخدام التوصيات والوصفات المقدمة هنا بشكل صحيح لكي تصبح مشهورًا كأم حنونة وزوجة ومضيفة مضيافة.

صنع الفطائر السهلة ممتع! يتم تحضيرها من أكثر المنتجات شيوعًا ، ولكن في نفس الوقت ، فإن أي فطيرة سريعة تثير الإعجاب بمذاقها ورائحتها. سيسمح لك اختيارنا باختيار وصفة للطهي والمعجنات الحلوة ، ومرضية تمامًا مع حشو اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

فطيرة الكفير السريعة بالكرنب

يعد حشو الملفوف خيارًا رائعًا لتناول العشاء. لن تجعلك هذه الكعكة تقلق بشأن الوزن الزائد ، لأنها محضرة من أطعمة صحية منخفضة السعرات الحرارية.

المنتجات المطلوبة:

• البيض - 3 قطع ؛
• 1 ش. الكفير قليل الدسم
• دقيق في / ج ​​- كوب ونصف ؛
• خليط من الفلفل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• نصف ملفوف
• الخضر.
• الملح وبذور السمسم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نفرم الكرنب ناعماً ، ملح خفيفاً ، سحق بيديك حتى يصبح طرياً. أضف الأعشاب والفلفل حسب الرغبة. لا تنجرف في الملح ، اترك القليل منه في العجين.
2. امزج معيار الدقيق والصودا والكفير (الزبادي) ، أضف قليلًا من الملح. بشكل منفصل ، اخفقي البيض بشوكة أو خلاط.
3. دهن طبق الخبز المحدد بأي زيت. نخلط العجينة برفق مع البيض.
4. نسكب نصف العجينة النهائية في القالب ، ونضع كل الكرنب فوقها ، ثم باقي عجينة الكفير.
5. يبقى رش الجزء العلوي من الشغل ببذور السمسم. هذا ليس ضروريًا ، لكن وجوده سيجعل فطيرة الملفوف السريعة جميلة بشكل خاص.

هذه الوصفة مناسبة للتنفيذ مع أي حشوة: بطاطس ، سمك ، لحم مفروم ، فطر. اطبخ شيئًا جديدًا في كل مرة!

كعكة التفاح على عجل

المنتجات المطلوبة:

• 340 جم دقيق
• نصف علبة سمن كريمي.
• 2 ملعقة صغيرة أي مسحوق الخبز
• سكر - 75 جم ؛
• الفانيليا السكر؛
• 1 بيضة دجاج
• 5-6 تفاح ؛
• مسحوق القرفة - ½ ملعقة صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تحتاج إلى خبز كعكة سريعة للشاي على شكل دائري بقطر 25 سم ، أولاً تحتاج إلى تغطيتها برق من أجل الخبز.
2. ثم يمكنك عجن العجين من الدقيق والسمن والبيكنج باودر والسكر والفانيلين. اطحن المكونات إلى فتات باستخدام شوكة أو خلاط.
3. نضيف البيض ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. لفها على شكل كرة ولفها بورق احباط وضعها داخل الثلاجة.
4. بينما تبرد العجينة ، قشر التفاح وقطّعها إلى أرباع واقطع البذور. ضعي شرائح الفاكهة في قدر ، أضيفي القرفة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يجب تقليبها من وقت لآخر. إذا كان التفاح شديد الحموضة ، أضف السكر.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا. في هذا الوقت ، افردي نصف العجينة ، ضعيها في قاع القالب. ضعي التفاح فوقها وغطيها ببقية العجين.
6. نرسل الشغل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. عندما تصبح جاهزًا ، يمكن رش فطيرة التفاح بالبودرة.