Как да съхранявате зимния чесън - опции за съхранение. Зимният чесън се разваля. Как да съхраняваме зимния чесън

Всяка домакиня знае, че чесънът е един от... важни продуктив кухнята. Въпреки това, не винаги е възможно да се запази чесънът до пролетта, защото до януари той започва да губи полезни свойстваи аромат, след което напълно изсъхва. За да предотвратите това, можете да използвате следните съвети.

Как да запазим чесъна до пролетта? Най-често срещаният начин за съхранение на чесън е да се съхранява в сол. За да направите това, ще трябва да изсипете сол в дълбока купа или буркан (най-малко 3 см). След това трябва да наредите главите чесън на равен слой и да го покриете със сол и да повторите това няколко пъти. В този случай трябва да се уверите, че солта и чесънът са сухи, в противен случай чесънът бързо ще изчезне. Съдовете с чесън трябва да се поставят на хладно и сухо място, но не влажно място, мазе или остъклен балкон е най-подходящ за това.

Не по-малко по ефективен начинЗа да предпазите чесъна от изсъхване, трябва да го съхранявате в специални торбички от плат. За да направите това, трябва да шиете малки чанти от плътна и издръжлива тъкан. След това тези торбички трябва да се напълнят с люспи от лук и след това да се постави там чесънът.

Често в селата те използваха този метод: корените на чесъна бяха отрязани и след това дъното беше внимателно изпечено. Въпреки че този метод е трудоемък, той върши чудесна работа за запазване на чесъна сочен и ароматен.

Можете също така да намажете главата чесън с парафин от свещ. И след това поставете всички скилидки в плътна торба. Този чесън се съхранява почти до пролетта, при условие че стаята, в която се намира чесънът, е достатъчно суха.
Добре е чесънът да се съхранява в суха и добре пресята пепел или дървени стърготини. В този случай главите чесън трябва да са необелени.

Ако, въпреки всички предпазни мерки, чесънът все още започва да се влошава, трябва да го сортирате, обелете, след това ситно нарежете добре консервирания чесън и го сложете в някакъв съд (не в найлонови торбички) и го поставете в хладилника.

Когато берем чесън от земята, го окачвам в дачата да изсъхне, като отрязвам и листата, и корените. Тогава вземам емайлиран тигани започнете да редите чесъна на слоеве. Всеки пласт поръсвам с обикновено пшенично брашно. Последно горен слойПоръсвам добре с брашно. Затварям тигана с капак и го поставям върху шкаф в кухнята, където е на сухо. Чесънът се съхранява до пролетта, сякаш е взет от градината вчера. Ако моят опит е полезен за някого, ще се радвам. Вече много години не съм имал проблеми със съхранението на чесън. Прилагам снимка, така изглежда моят чесън през пролетта след съхранение. Любов Белозорец сподели своите съвети.

В Русия така се е случило, че чесънът е не само подправка, но и лекарство и към него има специално отношение. Разбира се, по-лесно е да го купите в магазин или пазар. Но твоето си е твое. Първо, вие сте уверени в качеството на чесъна, който отглеждате сами. Второ, цената на чесъна не е толкова ниска. Трето, отглеждането на чесън не е толкова труден процес. И така се случва, че повечето градинари успешно го отглеждат сами. Чесънът е една от най-разпространените култури у нас лични парцели. Но отгледаният чесън трябва да бъде запазен до следващата реколта. Как да съхраняваме чесън -

Идеалният вариант е да отглеждате както пролетен (пролетен) чесън, така и зимен чесън. Зимните култури могат лесно да се съхраняват в сухо, студено помещение без никакви трикове до около Нова година. Пролетният сорт има по-дълъг срок на годност. Съхранява се лесно до пролетта и след това. Но в нашия район повечето градинари предпочитат да отглеждат зимен чесън.

Би било полезно да ви напомним, че чесънът, който е прибран навреме, изсушен на сянка, правилно подрязан и избрани здрави глави, ще издържи по-дълго. В нашия край се подрязват така: корените се отстраняват с нож, ножица или градинска ножица, а стъблото се отрязва на разстояние 1,5-3 см от главата.

Съхранение на зимния чесън до пролетта

Когато берем чесън от земята, го окачвам в дачата да изсъхне, като отрязвам и листата, и корените. След това вземам емайлиран тиган и започвам да нареждам чесъна на слоеве. Всеки пласт поръсвам с обикновено пшенично брашно. Последния горен блат поръсвам добре с брашно. Затварям тигана с капак и го поставям върху шкаф в кухнята, където е на сухо. Чесънът се съхранява до пролетта, сякаш е взет от градината вчера. Ако моят опит е полезен за някого, ще се радвам. Вече много години не съм имал проблеми със съхранението на чесън.

Какви други възможности за съхранение на зимен чесън?

Яжте различни начинизапази зимен чесън, някои от тях сега ще бъдат разгледани по-подробно.

• В края на есента главите трябва да се опаковат в полиетиленови торби, да се завържат и да се увият в няколко вестника, за да се направят два или три слоя. Този пакет трябва да бъде заровен на сайта. Когато е късна есен, мястото, където е заровен чесънът, трябва да се покрие с доматени върхове. При този метод на съхранение чесънът може да се използва само през пролетта.
• Вторият метод, който се използва за съхранение на чесън, е да поставите чесъна в дървена кутия с дупки в стените, но първо трябва да изсипете малък слой сол в тази кутия. Наредете главите чесън на един ред и ги поръсете със сол. След това отново наредете ред глави чесън и пак посолете, така до горния край на кутията. В такава кутия чесънът ще остане сочен и свеж до пролетта.
• Има и друг начин за съхранение на чесън - съхранение на чесън в масло (слънчогледово). Скилидките чесън трябва да бъдат обелени и изсипани в трилитров буркан, напълнени с масло и затворени с пластмасов капак с дупки, това е необходимо, за да не се „задуши“ чесънът. В такъв буркан с олио и в хладилника чесънът няма да се развали дълго време и винаги ще бъде готов за употреба. Маслото придобива приятна чеснова миризма и може да се използва за готвене.
• Ако съхранявате чесън в кухнята, при температура от осемнадесет до двадесет и пет градуса, тогава той не трябва да се съхранява в найлонови торбички, тъй като чесънът се „задушава“ в тях, гние и гние. Най-добре е да съхранявате чесън в торбички от плат, тъканта трябва да е плътна и естествена. Те трябва да имат същото люспи от лук. Добре е чесънът да се съхранява на сухо, презасеян дървени стърготиниили пепел.

Как да съхраняваме пролетен чесън

Пролетният чесън се съхранява по-дълго от зимния чесън, така че е препоръчително да го съхранявате за дългосрочно съхранение.

Съхранявайте чесъна на тъмно и проветриво място. Температура - колкото по-ниска, толкова по-добре, но не минус. Пролетният чесън обаче лесно понася краткотрайни леки студове.

Ще донеса стария народен начинсъхранение на чесън. И така, тя съхранява чесън и лук много просто: тя разпръсква главите в не много дебел слой на хълма (тоест на тавана) на къщата си. Ако температурата падне под -10 градуса, тя покрива чесъна и лука със стари одеяла. Това е. По този начин тя запазва лука и пролетния чесън до пролетта.

Изберете методите за съхранение на чесън, които ви харесват най-много.

Успех ти пожелавам!

Взет тук-/sadimvmeste.ru/otvety-na-voprosy

това здравословен зеленчукможе да замени много скъпи лекарства в нашата домашна аптечка и ние наистина искаме да се запази до първите зелени кълнове на новата реколта. Но често или от сорта, или от неблагоприятни фактори на околната среда, или изгнива, или изсъхва, или пониква и ние се разделяме с него уникален зеленчукпо-рано, отколкото бихме искали. Ето защо трябва да го разберете и да разберете как да съхранявате чесън у дома.

Чесънът може да се развали по няколко причини и това не винаги е пряко свързано с условията на съхранение.

Ако главите са заразени с гъбички или ларви на нематоди, срокът им на годност ще бъде кратък. В този случай е по-добре внимателно да сортирате чесъна, да го разглобите на филийки, да изхвърлите повредените и всички съмнителни - с петна, вдлъбнатини, порязвания или празни. Едва след това можете да го поставите на склад.

Видео за съхранение на чесън през зимата

Условията за съхранение също са важни. Но нека ги разгледаме по-подробно.

Какво показва развалянето на чесъна?

1. Можете да определите, че реколтата ви е започнала да се влошава, преди всичко по миризмата. Такъв чесън, който е започнал да гние, има лоша миризма, напомняща това, което получаваме, ако чесънът се превари.
2. Визуално можете да видите набръчкана от суха или мокро гниенефилийки или цели глави лук.
3. На допир, ако натиснете с пръст, резенът сякаш пада в празнота.

Такъв чесън трябва спешно да бъде отхвърлен.

Можете да определите, че реколтата ви е започнала да се влошава, преди всичко по миризмата

Как ще се съхранява чесънът до голяма степен зависи от времето и условията на неговото събиране. Ако е изкопан в сухо време, на намаляваща луна и преди това не е бил напоен в продължение на 2 седмици, тогава срокът на годност, ако са изпълнени всички условия, ще се увеличи значително.

Преди съхранение изкопаните луковици се сушат 2 седмици под навес, след което останалата почва се отърсва, стъблата и корените се подрязват, а останалите корени се изгарят на пламъка на свещ или запалка.

Трябва да знаете, че има зимен и пролетен чесън. Пролетният сорт се съхранява много по-добре, но е по-дребен. Но зимните култури започват да се влошават и покълват до Нова година. Можете да различите пролетния чесън от зимния чесън по сърцевината. Зимният има лъжливо стъбло в средата на луковицата, а пролетният няма такова.

Въздухът, светлината, влагата и топлината са това, което може да го съсипе. Следователно изборът оптимален режимсъхранението ще повлияе пряко върху неговата продължителност.

Не е трудно да се осигури тъмно място за съхранение. Това може да бъде изба, хладилник, кутия на балкона. Но трябва да се погрижите за останалите условия.

Зимните сортове имат фалшиво стъбло в средата на луковицата; пролетните сортове нямат такова

Влажност. При висока влажност чесънът ще изгние, при висока влажност ще започне да расте, при ниска влажност ще изсъхне. Оптимална влажностза съхранение - 70-80% ще му позволят не само да се запази добре, но и да не загуби своята сочност.

Въздушен достъп. Ако съхранявате луковиците без контейнери, прекомерният достъп на въздух ще допринесе за изсушаване и развитието на патогенна микрофлора. Добре е чесънът да се съхранява на порции, приблизително 0,3-0,5 кг, в картонени кутии, пластмасови контейнери, дървени кутии, плетени кошници и кутии, и дори целофанени торби, чисти стъклени бурканипод найлонови калъфи и в платнени торби.

температура. Тук всичко изглежда ясно. Колкото по-ниска е, толкова по-добре. Единственото нещо, което чесънът няма да понесе, е замразяването. Фризерът няма да работи! Температурите от 2° до 5°C са оптимални. Страхотно място− долно чекмедже на хладилника за съхранение на зеленчуци.

Ако съхранявате луковиците без контейнери, прекомерният достъп на въздух ще допринесе за изсушаване и развитието на патогенна микрофлора

Как нашите дядовци са съхранявали чесъна? По стария начинсъхраняване на чесън - на плитки и венци. Нашите предци не са рязали стъблата на чесъна след изсушаване, а са ги използвали за сплитане на така наречените снопове. Самото тъкане се извършва като плитка или венец. Такива снопове се съхраняват висящи в хладно помещение до зимата, а през зимата в мазето.

Как да съхраняваме чесън в масло?

Какво ще ви трябва:

• стерилни стъклени буркани;
• найлонови калъфи;
• обелени скилидки чесън;
• растително масло, рафинирано или нерафинирано.

Процедура:

1. Обелете скилидките чесън и изхвърлете повредените.
2. Поставете в предварително стерилизирани буркани.
3. Напълнете с растително масло.
4. Затворете с капаци.
5. Поставяме го в хладилника или го отнасяме в мазето.

Срокът на годност на чесъна по този начин е до 3 месеца. В същото време не губи свойствата си, а маслото придобива приятен аромат, благодарение на фитонцидите на чесъна и може да се използва за подправяне на различни ястия - супи, сосове и салати.

Как да си направим чесън на прах? Чесънът на прах със сигурност няма да се развали и ще изчака до следващата реколта. Приготвя се лесно в домашни условия. За да направите това, скилидките чесън се обелват и нарязват на тънки филийки. Тези плочи се сушат в електрически сушилни или сушилни, но при минимална температура не по-висока от 60°C.

След това можете да смелите сухите плочи на прах в блендер или хаванче, като добавите малко сол и съхранявате в добре затворен стъклен буркан.

Предимствата на този метод:

• не се нуждае от много място;
• спестяване на време при приготвяне на храна (няма нужда от почистване, нарязване);
• дълъг срок на годност - до една година.

Има един минус, и то значителен: загубата на някои хранителни вещества.

Срокът на годност на чесъна по този начин е до 3 месеца.

Тинктура от чесън - най-добрият начин за запазване на чесън за лечение

1. Вземете 350 грама обелени скилидки чесън и ги нарежете по достъпен начин. Оставете да престои няколко часа в буркана, покрит.
2. Избираме най-течната част, тя трябва да бъде 200 ml и я изсипваме в стерилен буркан.
3. Залейте с 200 мл медицински спирт.
4. Затворете с плътен капак.
5. Оставете за 10 дни на тъмно място при стайна температура, като периодично разклащате.
6. Внимателно отделете от утайката и съхранявайте стъклени изделия, като не пропуска слънчевите лъчи. Подходящи са бутилки от кафяво стъкло за лекарства. Можете просто да увиете буркана в плътна хартия и да го поставите на тъмно място.

Тази чеснова тинктура се използва при народна медицинапри лечение на заболявания на различни органи и системи, особено атеросклероза и съдови заболявания.

Ако сте усвоили селскостопанска технология и сте получили добра реколтачесън, опитайте различни начини за съхранение

Как да съхранявате чесън в апартамент?

1. Сухо ецване. Друг доста ефективен и малко известен начин за запазване на чесъна. Същността му се състои в това, че необелените цели глави чесън се поставят в съдове (например буркани) и се поръсват с едра сол. Бурканите се затварят с капачки и се изваждат да готино място. Солта е отличен антисептик, освен това ще осигури постоянно ниво на влажност и ще ограничи достъпа на кислород. По този начин можете да съхранявате чесън в апартамент, далеч от отоплителни уреди или на балкона.
2. Парафинизация. Ако нямате много глави и не знаете как да съхранявате чесън в апартамента си, друг ще ви помогне интересен начин– кола маска. Разтопете парафина на водна баня до течно състояние и в него потопете една по една главите чесън. Оставете парафиновия слой да се втвърди и поставете чесъна за по-нататъшно съхранение картонени кутии. Този чесън се съхранява в апартамент до пролетта.

Ако получите добра реколта от чесън, опитайте различни начини за съхранението му. Само тогава ще прецените кой е най-подходящ за вас. Сега знаете как правилно да съхранявате чесън у дома.

Видео за съхранение на чесън

Какво да правим с поникнали зъби

Чесънът губи свойствата и сочността си, когато в скилидките започнат да се развиват кълнове. Това се случва, ако дъното не е изпечено преди съхранение. След като пробият и усетят светлината, кълновете ще придобият сила, черпейки храна от лобулата на майката. Подрязването на зелени кълнове на тъмно и хладно място ще помогне за забавяне на процеса. Но няма да можете напълно да спрете растежа.

Ако не искате да загубите такъв чесън, най-добре е да изчакате първото размразяване и да го засадите в земята, като го покриете с агрофибър или филм.

Чесънът е един от тях зеленчукови културикоито изискват специални условия на съхранение. В противен случай ще започне да пониква и да се влошава. Едно от основните условия за запазването му до пролетта е правилното и навременно прибиране на реколтата. Време е за прибиране на чесъна, ако листата отдолу са пожълтели и са започнали да изсъхват, а люспите на извадената за тестване глава са сухи и тънки. Ако луковиците започнат да се разпадат, значи сте закъснели за прибиране на реколтата. Такъв чесън е малко вероятно да „оцелее“ до пролетта.

Време за узряване на чесъна средна лентаВ Русия пада в средата на юли до първите десет дни на август. Беритбата се извършва в топъл и сух ден. Всяка крушка се изкопава внимателно, като се опитва да не я повреди. Стъблата не се отрязват. Изкопаният чесън се поставя под навес за 5 дни, след което се окачва на сухо проветриво място, докато изсъхне напълно. След това се отрязват корените и стъблото на чесъна на височина 8-10 см.

Идеалното място за съхранение на чесън е сухо, проветриво мазе или изба с постоянна температура от 0 до 5C и влажност на въздуха 70-80%. Ето защо за собствениците на частни къщи с изба или мазе запазването на чесъна до пролетта няма да бъде трудно.

Но какво трябва да правят жителите на градските апартаменти?

Домакините често се опитват да съхраняват чесън на балкона. Трябва да кажа, че това не е най-много най-доброто решение. Температурните промени са лоши за луковиците на чесъна. При температури под 0, чесънът просто ще замръзне и при последващо размразяване главите ще изгният. При топло време чесънът започва да пониква. Чесънът е не по-малко взискателен към влажността на въздуха. Оптималната влажност за съхранението му е 70-80%. Ако влажността е под 70%, чесънът ще изсъхне и висока влажностможе да доведе до покълване или гниене.

И така, как да запазите чесъна до пролетта?

1. Кухненски склад

Чесънът се поставя в обикновена мрежа и се окачва на стената. Първо корените на главите чесън се изгарят със свещ. Това се прави, за да не поникне на топло. Можете също да съхранявате чесън в обикновено кухненско чекмедже, като го поставите в хартиена торбичка. Но трябва да имате предвид, че с този метод чесънът може да се съхранява най-много до края на зимата.

2. Съхранение в кутия със сол

Дъното на кутията се пълни с едра готварска сол. Чесънът се слага върху солта. Ако кутията е плитка, чесънът трябва да се постави на един ред. Можете да поставите няколко слоя чесън в дълбока кутия, като всеки слой поръсите със сол. Кутията се поставя на тъмно място. Тъй като солта е отличен консервант и освен това задържа добре влагата, чесънът може да се съхранява по този начин до лятото.

3. Съхранение в парафин

Парафинът трябва да се разтопи на парна баня и леко да се охлади. Всяка глава чесън се потапя в получения течен парафин, като се държи за подрязаната дръжка. Парафиновата "обвивка" идеално ще предпази главите чесън от външни влияния. Обработеният по този начин чесън може да се съхранява в отворена формадо пролетта без страх, че ще се развали или ще загуби вкуса или аромата си.

4. Съхранение в растително масло

Растителното масло трябва да се вари, да се добавят няколко капки йод и с получената смес да се третират сухите глави чесън. Изсушеният чесън се поставя в кутии, кошници или други контейнери, направени от естествени суровини. филм растително маслоще предпази главите чесън от изсъхване и разваляне до пролетта.

Темата е актуална сред новите градинари и тези, които никога не са отглеждали чесън за дългосрочно съхранение. Ще направя този материали тези, които не могат да запазят реколтата до лятото. Известно е, че белият и ароматен карамфил има лечебни свойства през цялата годинабез да губи лечебната си сила.

Но как да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне и да не се развали, а също и да не покълне преди време? Всъщност има много начини. В допълнение, възможностите за съхранение в апартамент и в частна къща все още са различни. Ето защо по-долу ще бъдат разгледани различни нюанси. Много е важно да знаете как да различавате лош чесънот добро.

На първо място е важен видът на растението

Има два вида чесън (да не се бърка с сорта): зимен и пролетен. Първият узрява от средата на юли до максимум средата на август. Всичко зависи от времето за кацане, климатичните условия. Пролетният сорт узрява до средата на август и може да се бере до втората или третата декада на месеца. Определено трябва да запомните тези два вида, защото много хора се чудят: как да съхраняват чесъна, така че да не изсъхне през зимата до новата реколта? Факт е, че някои домакини несъзнателно събират зимни култури за съхранение с надеждата, че ще издържат до пролетта, но са изненадани и разочаровани, когато открият, че продуктът е неподходящ за храна.

Оказва се, че само събраните в края на лятото могат да се съхранят добре до пролетта и дори началото на лятото. Тъй като узрява достатъчно, той се излива и става годен за дългосрочно съхранение. Напротив, зимният чесън е млад, без много бели и гладки люспи. Съхранява се не повече от 2-3 месеца, така че е препоръчително да се консумира веднага, без предварително сушене.

Как и кога да събираме?

Периодът на прибиране на реколтата значително влияе върху по-нататъшното съхранение на чесъна. Не копайте лехи в дъждовни дни. По-добре е да изчакате времето да се изясни. Земята трябва да е абсолютно суха! За да се уверите в това, по-добре е да изкопаете почвата в незасятата част от леглото до дълбочината, на която трябва да се намират главите чесън. Ако почвата е напълно суха, тогава можете да започнете Освен това, ако вече сте планирали ден за прибиране на чесън, тогава не трябва да поливате него и съседните. овощни културивече след 2-3 дни.

Зимният чесън започва да се копае, когато долен листще започне да пожълтява, а пролетта - ако всички листа пожълтяват и започват да се накланят към земята.

Преди да стигнем до темата как да съхраняваме чесъна, за да не изсъхне, нека да разгледаме още една важен момент: избор. Преди да започнете сушенето, трябва да преминете през всички глави. Те трябва да бъдат:

• трудно;
• силен;
• без петна или вдлъбнатини;
• с бели люспи;
• без никаква плака.

Ако се открият дефекти, такъв чесън трябва да се елиминира, тъй като може да съдържа патогенни микроорганизми. Вече не става за храна.

Къде да изсъхне?

След като главите са изкопани, те трябва да се поставят на сухо и тъмно място, като сенчеста веранда или открит навес. Но така, че винаги да има наплив чист въздух. След това чесънът се почиства от останалата пръст. Всичко е наред, ако горните люспи паднат. Върховете още не са изрязани. Но дори и тук трябва да знаете къде и как да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне.

Трябва да се внимава да няма влага. Ако се очаква дъжд, трябва да преместите културата на топло и сухо място. След около 3-4 дни леко изсъхналият чесън се обработва отново: корените и листата се подрязват с градинска ножица. Последните изискват оставяне на малки опашки (5 см или повече, в зависимост от методите на съхранение).

Условия на съхранение

Когато изсушеният чесън е готов за преместване постоянно мястосъхранение, трябва да подготвите стаята предварително. Има няколко правила, които ще помогнат на реколтата да оцелее до следващото лято:

• влажността на въздуха е около 40-50%;
• оптималната температура на съхранение е от +5 до +17 градуса;
• стаята трябва да е суха и чиста;
• Не можете да държите чесън там, където могат да се появят различни насекоми;
• контейнерите с реколтата не трябва да безпокоят живеещите в къщата/апартамента.

Ето как да съхранявате чесъна, за да не изсъхне до следващата реколта. Ако спазвате тези условия, можете да сте сигурни, че скилидките на лекарствения продукт ще останат непокътнати и невредими.

Методи за съхранение

Има няколко метода за съхранение на чесън. Но трябва да знаете, че контейнерът трябва да е „дишащ“, тоест да пропуска въздух и да не задържа влага. Сега нека разгледаме по-отблизо как да съхраняваме чесъна, за да не изсъхне, методите и артикулите/съдовете:

• стъклен буркан с найлонов чорап или марля вместо капак;
• плетена кошница или чиния;
• кашон;
• кутия от шперплат с дупки отстрани;
• чанти на шнур (мрежести торби);
• в пакет.

Последният метод предполага, че дори на етапа на подрязване след изкопаване трябва да оставите опашки с дължина около 20-25 см.

В този случай чесънът може да бъде сплетен и направен на снопове с помощта на дебели конци или панделки. Този метод е подходящ за висящо съхранение.

Къде да съхранявате живеещите в частна къща?

Тези, които живеят в частна къща с парцел, имат много повече опциикъде и как да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне през зимата. Може да се постави без проблем голям запасреколта. Можете също да намерите няколко различни места наведнъж:

• изба,
• под земята,
• балдахин,
• плевня,
• плевня,
• тераса,
• хладно място в хола,
• на остъклен балкон(ако има такива).

Просто трябва да се уверите, че няма влага, мухъл, голямо количествопрах.

Изба или навес

Много отдавна, когато страната имаше още селаотколкото в градовете, нашите предци са съхранявали чесън в мазета или коридори. Това се счита за най най-добрият варианткато се има предвид, че зимата е снежна, студена и с редки размразявания. Селяните знаеха как да съхраняват чесъна, така че да не изсъхне: окачваха снопчетата на безопасно място или поставяха главите в кошници и вани.

Струва си да се отбележи, че е допустимо да се съхраняват както лук, така и чесън заедно, ако не е възможно да се поставят в отделни контейнери.

В земята в градината

Има нещо по-сложно, но не по-малко ефективен начинкъде и как да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне през зимата до новата реколта. И включва заравяне на реколтата в земята. Само предварително изсушен и приготвен чесън трябва да бъде опакован в найлон и увит в ненужен изолационен материал, като например старо палто. След това в района трябва да изкопаете земята до такава дълбочина, че да можете да покриете горната част на културата 20-40 см със земя. Не забравяйте ясно и точно да маркирате границите на погребението на чесъна, за да можете лесно намиране и случайно удряне на добрите глави с лопата.

Но този метод е по-подходящ, ако няма повече прости опции. Освен това в наше време е невъзможно да се предвиди каква ще бъде зимата: топла и влажна или суха и студена.

Къде да го съхранявате в апартамента?

Можете също така да намерите хладно място за съхранение на чесън в апартамента си. Само имайте предвид, че отоплителните уреди (или парното) са далеч от мястото, където ще се съхранява чесънът. Освен това, ако в къщата има домашни любимци, може да има насекоми, тогава на реколтата ще трябва да се осигури по-надеждно съхранение.

Понякога хората се чудят дали има смисъл да съхраняват чесъна в хладилник или фризер. Отговор: можете. Но цели скилидки могат да останат в хладилника не повече от 3 месеца. Ако искате да поставите реколтата в фризер, тогава се препоръчва първо да обелите чесъна, да прекарате скилидките през преса или месомелачка, след което да ги поставите в торби или контейнери за замразяване.

Не трябва да се слага пресен и цял чесън пластмасови съдовес капак, тъй като може да се задуши и да започне да се разваля.

Балкон

Ако балконът или лоджията са остъклени и в стаята няма отопление, тогава можете спокойно да съхранявате чесъна в кутии (кутии) или да окачите снопове. Просто трябва да избягвате директното слънчеви лъчи, затопляне. Прозорците не трябва да гледат на юг.

Килер

Ако имате подготвено място за чесън, можете да поставите културата в тясна стая. Но при условие, че всички оптимални условия. Ако желаете, можете да окачите електронна метеорологична станция на стената, която показва както влажността, така и температурата в тясното пространство на килера. Така ще разберете как да съхранявате чесъна, за да не изсъхне през зимата. Особено полезно е да имате това устройство, ако все още нямате опит да съхранявате чесън на това място.

Ако чесънът се е развалил

Препоръчително е да контролирате процеса на съхранение: от време на време (приблизително на всеки три до пет седмици) проверявайте състоянието на реколтата. Ако първите признаци на дефекти или заболяване се появят на поне една скилидка, тогава главата трябва да се отстрани и да се консумира възможно най-скоро (но само здрави части от растението).

Скъпи приятели, научихте как да съхранявате чесъна, така че да не изсъхне през зимата, какво да направите, за да не се развали преди следващото лято. Ако следвате горните препоръки, можете да сте сигурни, че почти целият запас ще зарадва вас и вашето семейство три сезона подред: есен, зима и пролет.