बेर सूखे उपयोगी गुण। महिलाओं के लिए एक विशेष स्थिति में। स्वस्थ हृदय और रक्त वाहिकाएं

बेर के फल, और विशेष रूप से उनसे जाम, कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। लेकिन बेर क्या अधिक लाता है - अच्छा और नुकसान? यह स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है और कौन contraindicated है?

सबसे पहले, फल अपने रेचक प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। पुरानी कब्ज, हृदय रोग, मूत्र प्रणाली, उच्च रक्तचाप, एडिमा और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन पेट की बढ़ी हुई अम्लता, गठिया, मधुमेह और गठिया के साथ, आलूबुखारा का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए।

मिश्रण

बेर के फलों में 86% पानी, 11.1% कार्बोहाइड्रेट, 0.8% और 0.3% प्रोटीन और वसा होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 46-48 किलो कैलोरी है। इसके अलावा, बेर में चीनी (9.6 ग्राम), आहार फाइबर (1.5 ग्राम), कार्बनिक अम्ल (1 ग्राम), विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व होते हैं।

संदर्भ के लिए, एक मध्यम आकार के फल का वजन 30 ग्राम होता है।

प्लम में विटामिन:

• सी - 10 मिलीग्राम;
• बी 4 - 1.9 मिलीग्राम;
• पीपी - 0.7 मिलीग्राम;
• ई - 0.6 मिलीग्राम;
• बी 5 - 0.15 मिलीग्राम;
• बीटा-कैरोटीन - 0.1 मिलीग्राम;
• बी 6 - 0.08 मिलीग्राम;
• बी 1 - 0.06 मिलीग्राम;
• बी 2 - 0.04 मिलीग्राम;
• ए - 17 एमसीजी;
• के - 6.4 माइक्रोग्राम;
• बी 9 - 1.5 एमसीजी।

सूक्ष्म और स्थूल तत्व:

• पोटेशियम - 214 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 20 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 20 मिलीग्राम;
• सोडियम - 18 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 9 मिलीग्राम;
• सल्फर - 6 मिलीग्राम;
• सिलिकॉन - 4 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 1 मिलीग्राम;
• लोहा - 0.5 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.11 मिलीग्राम;
• जस्ता - 0.1 मिलीग्राम;
• तांबा - 90 एमसीजी;
• मोलिब्डेनम - 8 एमसीजी;
• आयोडीन, क्रोमियम - 4 एमसीजी प्रत्येक;
• फ्लोरीन - 2 माइक्रोग्राम;
• कोबाल्ट - 1 एमसीजी।

जब उपयोगी पदार्थों के दैनिक मानदंडों के साथ तुलना की जाती है, तो प्लम में विटामिन सी, सिलिकॉन और मोलिब्डेनम को सबसे मूल्यवान माना जाता है। केवल 100 ग्राम उत्पाद शरीर की आवश्यकताओं को क्रमशः 11%, 13.3% और 11.4% संतुष्ट करता है।

बेर क्यों उपयोगी है?

फलों के सेवन से हृदय, आंतों, मस्तिष्क, लीवर, किडनी के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बेर का गूदा शरीर को ऐसे पदार्थों की आपूर्ति करता है जो चयापचय को नियंत्रित करते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो पुरानी कब्ज, संवहनी और हृदय रोग, थकावट और बार-बार होने वाली बीमारियों से पीड़ित हैं।

लाभकारी विशेषताएं:

• रेचक;
• ज्वरनाशक;
• मूत्रवर्धक;
• निस्सारक;
• रोगाणुरोधक;
• स्वेदजनक

एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण, बेर कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है। यह कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और इस तरह युवाओं को लम्बा खींचता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। संरचना में समूह बी के विटामिन तंत्रिका तंत्र की रक्षा करते हैं, मूड और नींद में सुधार करते हैं। बेर के फल हेमटोपोइजिस को भी उत्तेजित करते हैं, एनीमिया से लड़ने में मदद करते हैं। और विटामिन सी की सामग्री फल को सर्दी और सार्स के लिए अपरिहार्य बनाती है।

अगर हम औषधीय गुणों की बात करें तो बेर कई तरह से खुद को प्रकट करता है:

• ऊंचे शरीर के तापमान पर बुखार से राहत देता है;
• रस के रूप में गले के रोगों में मदद करता है, श्लेष्म झिल्ली कीटाणुरहित करता है;
• सर्दी के साथ, यह खांसी को उत्पादक बनाता है, थूक के निर्वहन की सुविधा प्रदान करता है;
• आंतों को साफ करता है और अतिरिक्त पानी निकालता है;
• जाम के रूप में (चाय में जोड़ा जाता है) दबाव कम करता है;
• रेडियोधर्मी विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है;
• गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, भूख में सुधार करने में मदद करता है;
• शुष्क कॉलस (बाहरी अनुप्रयोग) को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है।

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्ते, फूल, पेड़ की छाल का भी उपयोग किया जाता है। वे अपने मूत्रवर्धक, पित्तशामक, एंटीसेप्टिक गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। जलसेक और काढ़े मसूड़े की बीमारी, चयापचय संबंधी विकार, इम्युनोडेफिशिएंसी को ठीक करने में मदद करते हैं। बेर के पत्तों का घी शरीर पर घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है।

विविधता के आधार पर लाभ

कुल मिलाकर, प्लम की लगभग 300 किस्में हैं। वे रंग, आकार, स्वाद विशेषताओं में एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं।

रूस में, 3 "सामान्यीकरण" किस्में लोकप्रिय हैं:

• हंगेरियन - गहरा नीला बेर;
• रेनक्लोड - गोल हरा बेर;
• मिराबेल - पीला गोल बेर;
• कांटा - काला बेर, एक करीबी रिश्तेदार।

बाहरी मतभेदों के बावजूद, प्लम की सभी किस्मों का शरीर पर लगभग समान प्रभाव पड़ता है: वे पोटेशियम और अन्य लाभकारी पदार्थों को कमजोर, शुद्ध, संतृप्त करते हैं। लेकिन मतभेद, हालांकि न्यूनतम हैं, फिर भी हैं।

• नीले फलों में अधिक मात्रा में एंथोसायनिन और फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से संपन्न होते हैं। कैंसर से बचाव के लिए इन्हें खाने की सलाह दी जाती है। और उपयोग, जो नीली हंगेरियन किस्म से बना है, आपको अपने बालों को बेहतर बनाने और भूरे बालों की शुरुआती उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।
• काले फल रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इनका मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव अधिक मजबूत होता है। इसके अलावा, "कांटा बेर" किस्म ढीले दांतों की जड़ में योगदान करती है, रक्तचाप को कम करती है। जब शरीर क्षीण हो जाए, चक्कर आने के साथ-साथ भोजन करना अच्छा हो।
• हरे प्लम अपनी मिठास के लिए प्रसिद्ध हैं। उनके पास उच्च पोषण मूल्य है और शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है। इसके अलावा, इन फलों में हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए बच्चों को खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए रेनक्लोड खाना असुरक्षित है, क्योंकि इसमें चीनी अधिक होती है।
• पीली किस्मों में पोषण और औषधीय गुण सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं। उनका हल्का रेचक प्रभाव होता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और मस्तिष्क को उत्तेजित करता है। ऐसे प्लम गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए भी उपयोगी होते हैं।

महिला और पुरुष शरीर पर प्रभाव

महिलाओं के लिए, सबसे मूल्यवान प्लम के कॉस्मेटिक और आहार गुण हैं। इसके नियमित सेवन से वजन कम होता है, सूजन दूर होती है। फल का गूदा एंटी-एजिंग और पौष्टिक फेस मास्क बनाने के लिए बहुत अच्छा है। कई महिलाएं एसिड छीलने के लिए ताजे बेर के रस का उपयोग करती हैं - त्वचा के स्ट्रेटम कॉर्नियम को साफ करती हैं। इसके अलावा, फल हार्मोनल स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, हार्मोन के संतुलन को बहाल करने में मदद करता है, और स्तन कैंसर के विकास को रोकता है। यदि चक्र के दूसरे भाग में मीठे फल खाए जाते हैं, तो प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम कम स्पष्ट होगा, और मासिक धर्म का रक्तस्राव कम प्रचुर मात्रा में होगा।

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए बेर खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने और लीवर को साफ करने की क्षमता के लिए उपयोगी है। यह कोई रहस्य नहीं है कि मजबूत सेक्स वसायुक्त खाद्य पदार्थों और शराब का सेवन करने के लिए अधिक इच्छुक होता है। दावत के बाद की समस्याओं से बचने के लिए, प्लम सॉस के साथ व्यंजन खाने या प्लम कॉम्पोट पीने की सलाह दी जाती है। सूखे बेर (छंटाई) का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, प्रोस्टेटाइटिस के विकास को रोकने में मदद करता है, कामेच्छा को बढ़ाता है और पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ाता है। यदि कोई पुरुष एथलीट है, तो शरीर को पोटेशियम से संतृप्त करने और प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाने के लिए आहार में आलूबुखारा मौजूद होना चाहिए।

नुकसान पहुँचाना

बेर अत्यधिक उपयोग से ही हानिकारक होता है। अधिक खाने का परिणाम आंतों में परेशानी, ऐंठन और पेट में दर्द होता है। खाली पेट खाए गए कच्चे फलों का विशेष रूप से मजबूत रेचक प्रभाव होता है। एक वयस्क के लिए, 5-7 बड़े प्लम को एक सुरक्षित खुराक माना जाता है, और एक बच्चे के लिए - 2-3 टुकड़े।

मतभेद

अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

• गठिया;
• गठिया;
• खाद्य विषाक्तता और दस्त;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• पेप्टिक छाला;
• गुर्दे में पत्थर;
• आंत्रशोथ;
• मधुमेह;
• एलर्जी।

वैसे, आलूबुखारे से एलर्जी की प्रतिक्रिया काफी दुर्लभ है। और अगर यह विकसित होता है, तो अन्य गुलाबी और सन्टी पराग भी अस्वीकृति का कारण बनते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें प्रोटीन समान हैं और शरीर द्वारा समान रूप से माना जाता है - एक आक्रामक के रूप में।

हड्डियों के उपयोगी और हानिकारक गुण

फल का मूल विशेष ध्यान देने योग्य है। बेर के गड्ढे, या बल्कि, नाभिक के अंदर छिपे हुए, एक अतुलनीय कड़वा स्वाद होता है। उन्हें अक्सर जाम में जोड़ा जाता है या मादक पेय, विभिन्न सॉस और तेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

मानव शरीर के लिए बेर की गुठली के उपयोगी गुण इस प्रकार हैं:

• आवश्यक तेल होते हैं जो एस्कारियासिस (कीड़े) से लड़ने में मदद करते हैं;
• खांसी से राहत, ब्रोंकाइटिस के उपचार में प्रभावी;
• एक दिन में 10 बेर की गुठली खाने से कैंसर से बचाव होता है;
• एक कॉस्मेटिक के रूप में बीज का तेल त्वचा और बालों को पोषण देता है, उनकी उम्र बढ़ने से रोकता है।

इसके बावजूद बेर के गड्ढे न केवल हानिकारक हो सकते हैं बल्कि खतरनाक भी हो सकते हैं। इनमें एमिग्डालिन नामक पदार्थ होता है, जो निगलने पर जहर में बदल जाता है। इसे बेअसर करने के लिए, खाने से पहले, नाभिक को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए (उबला हुआ या कम से कम 75 डिग्री के तापमान पर तला हुआ)।

बेर के रस के फायदे और नुकसान

फलों के रस में बेर हमेशा नहीं पाया जाता है। यह कम लोकप्रिय है - और पूरी तरह से व्यर्थ। इसमें सेब के रस या रस की तुलना में अधिक फास्फोरस और पोटेशियम होता है, और शरीर को बहुत लाभ होता है।

बेर का रस इस तरह काम करता है:

• दबाव को सामान्य करता है;
• कब्ज को खत्म करता है, कमजोर करता है;
• सूजन कम कर देता है;
• विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
• मुंह और गले को कीटाणुरहित करता है;
• मूड और भूख में सुधार;
• शरीर में कोशिकाओं की वृद्धि और विकास की प्रक्रिया में सुधार करता है।

बेशक, आप बड़ी मात्रा में बेर का रस नहीं पी सकते। एक एकल खुराक 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप बेर का रस दिन में 3 बार (भोजन के बाद) पी सकते हैं। यदि आप खुराक से अधिक हो जाते हैं या खाली पेट पेय पीते हैं, तो आप दस्त, सूजन, नाराज़गी अर्जित कर सकते हैं।

बेर जाम के फायदे और नुकसान

गर्मी उपचार उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देता है - बेर जाम में ताजे फलों की तुलना में लगभग 20% कम विटामिन होते हैं। हालाँकि, घर का बना मिठाई भी शरीर को लाभ पहुँचाता है:

• रुटिन की सामग्री के कारण, यह रक्तचाप को सामान्य करता है;
• अंतःस्रावी तंत्र के काम का समर्थन करता है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• बुखार से राहत देता है और सर्दी के दौरान खांसी से राहत देता है;
• स्मृति में सुधार;
• कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
• चयापचय में सुधार करने में मदद करता है;
• अतिरिक्त नमक और पानी निकाल देता है।

हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कोई भी जैम एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। बेर में लगभग 247 किलो कैलोरी (प्रति 100 ग्राम) होता है। अगर आप इसे ज्यादा मात्रा में खाते हैं तो वजन बढ़ जाएगा। और मधुमेह रोगियों के लिए, ऐसी मिठाई पूरी तरह से contraindicated है।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा के फायदे और नुकसान

एक बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, एक महिला को पोषक तत्वों की एक बड़ी खुराक की आवश्यकता होती है, और बेर उनका समृद्ध स्रोत है।

फल किसी भी समय खाने के लिए उपयोगी होते हैं:

1. पहली तिमाही में, वे भ्रूण में जन्म दोषों के विकास को रोकने में मदद करते हैं। खट्टेपन के लिए धन्यवाद, यदि गर्भावस्था विषाक्तता के साथ आगे बढ़ती है तो मतली गायब हो जाती है। इसके अलावा, फल एनीमिया से बचने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और महिला के शरीर को बढ़े हुए भार के अनुकूल बनाने में मदद करता है।
2. दूसरे और तीसरे तिमाही में, जल निकासी सूजन से लड़ने में मदद करती है। यह आंतों को उत्तेजित करता है, जो गर्भाशय के दबाव के कारण अक्सर समय पर खुद को खाली करने की जल्दी में नहीं होते हैं। फल रक्तचाप, उच्च रक्तचाप, पॉलीहाइड्रमनिओस कूदने के लिए उपयोगी होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं को प्रति दिन लगभग 4-5 प्लम (100-150 ग्राम) खाने की अनुमति है। ओवरईटिंग दस्त से भरा होता है, जो गर्भाशय की टोन और समय से पहले जन्म को भड़का सकता है। नाराज़गी, सूजन, पेट फूलना के लिए खाली पेट फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे निश्चित रूप से लक्षणों को बढ़ा देंगे।

बेर पोटेशियम, एस्कॉर्बिक एसिड का भंडार है। इसमें दुर्लभ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स सिलिकॉन और मोलिब्डेनम होते हैं, जो चयापचय में शामिल होते हैं। इसके अलावा, बेर के फल, विविधता की परवाह किए बिना, अपने रेचक और मूत्रवर्धक प्रभावों के लिए प्रसिद्ध हैं। अधिक खाने पर, ये लाभकारी गुण नुकसान में बदल जाते हैं और विशेष रूप से छोटे बच्चों और contraindications की सूची से बीमारियों वाले लोगों के लिए खतरा पैदा करते हैं। पोषण विशेषज्ञ खुद को प्रति दिन 5-7 प्लम तक सीमित रखने की सलाह देते हैं। तब फल का ही लाभ होगा और हानि नहीं।

» आलूबुखारा

यह अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर बढ़ता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, घरेलू प्लम के बीच लगभग 2000 किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। इस लेख में, हम इस बात पर करीब से नज़र डालेंगे कि क्या लाभ हैं, और बेर पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य को क्या नुकसान पहुँचा सकता है।

बेर एक फलदार वृक्ष है जो समशीतोष्ण अक्षांशों में पकता है। इसके फल एक तिरछे आकार के सिंगल-ड्रूप होते हैं, जो एक पतली, आमतौर पर नीली त्वचा से ढके होते हैं।.

प्लम पूरे साल उपलब्ध रहते हैं, लेकिन सबसे रसीले प्लम मई से सितंबर की शुरुआत तक बेचे जाते हैं। फल चुनते समय, सरल नियमों का पालन करें:

• मुफ्त में मिली वस्तु दृढ़ फलों को वरीयताघनी त्वचा के साथ, रंग की परवाह किए बिना - पीला, काला, सफेद, लाल या नीला;
• निकालनाक्षतिग्रस्त या अपरिपक्व क्षेत्रों की उपस्थिति;
• उगाए गए फल चुनें विवो मेंऔर ग्रीनहाउस में नहीं;
• इनकारबहुत नरम प्लम खरीदने से, एक पतले खोल से ढका हुआ।

मानव स्वास्थ्य के लिए औषधीय और लाभकारी गुण

बेर के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है - फूल, छाल, पत्ते, बीज और पके फल। उनकी संरचना के कारण, ताजे और सूखे मेवों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं::

1. स्मृति सुधार. क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के निराकरण के साथ संबद्ध।
2. रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से उनका शुद्धिकरण. एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है, निम्न रक्तचाप।
3. ज्वरनाशक प्रभावजब सूखा इस्तेमाल किया।
4. प्रतिरक्षा को मजबूत बनानाविटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण।
5. जल-नमक संतुलन का विनियमनशरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना।
6. नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखनाऔर दृश्य तीक्ष्णता, श्लेष्मा झिल्ली को मजबूत करना।
7. जैसे रोगों की रोकथाम गठिया, दिल का दौरा, कैंसर, दमा.
8. पाचन तंत्र की उत्तेजना, भूख में वृद्धि, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्तर को कम करना।
9. तंत्रिका तंत्र सुरक्षा, नींद का सामान्यीकरण, तनाव से छुटकारा।
10. बेर के मुखौटेकॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। वे त्वचा की लोच को बहाल करते हैं, एक अच्छा कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।
11. घाव भरने की क्रियाकाढ़े का उपयोग करते समय।
12. चिंता में कमी, सेरोटोनिन के उत्पादन में वृद्धि।
13. आयरन की कमी के साथ रक्ताल्पता.
14. जोखिम में कटौती दिल का दौरा.
15. युवा विस्तारऔर दीर्घायु।

सूखे प्लम में ज्वरनाशक प्रभाव होता है। आलूबुखारे के काढ़े में घाव भरने के गुण होते हैं।

कच्चे प्लम ज्यादा स्वास्थ्य लाभ नहीं लाएंगे। यदि स्वाद बहुत अधिक खट्टा है, तो फलों को पूरी तरह से पकने तक कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए।

ऊर्जा मूल्य और पोषक तत्व

अक्सर यह सवाल पूछा जाता है: "प्लम में कितनी कैलोरी होती है और क्या डाइटिंग के दौरान इनका सेवन किया जा सकता है?" प्लम की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम (3 पीसी) के लिए औसतन 42 किलो कैलोरी होती है। यह फल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें उत्कृष्ट सफाई क्षमता होती है।. यह सुविधा आपको रोमांचक प्रश्न का उत्तर देने की अनुमति देती है: "क्या प्लम पर वजन कम करना संभव है?" इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और अन्य तत्व होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे बेर (छंटनी) ताजे की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं - 255 किलो कैलोरी।

फल विटामिन पी से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए विशेष महत्व रखते हैं। यह केशिकाओं की नाजुकता और नाजुकता को कम करता है। फलों के प्रसंस्करण के बाद भी विटामिन संरक्षित रहता है।

प्लम के उपयोगी गुण उनकी संरचना के कारण हैं:

1. विटामिन सी. यह सीधे रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, लोहे के अवशोषण, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में शामिल है।
2. मोलिब्डेनम.
3. सिलिकॉनकोलेजन संश्लेषण के लिए आवश्यक।

भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले प्लम को अन्य खाद्य पदार्थों और पेय से अलग खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, चीनी का उपयोग शरीर की जरूरतों के लिए किया जाएगा, और भंडार में संग्रहीत नहीं किया जाएगा। कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से शरीर में वसा का संचय हो सकता है।

विभिन्न प्रकार के अनाज, खट्टा-दूध उत्पादों, शहद और सेब के साथ प्लम का संयोजन स्वीकार्य है। खाली पेट फल न खाएं और न ही दूध पिएं।

खाना पकाने में, बेर का उपयोग जैम, मुरब्बा, सुगंधित जेली बनाने के लिए किया जाता है।. व्यंजनों के लिए मसाला फलों से तैयार किया जाता है, साथ ही सुखद बेर वोदका, तीखा शराब भी।

गर्भावस्था के दौरान उपयोग करें: लाभ और हानि

सभी गर्भवती महिलाओं को पता है कि आलूबुखारा और विशेष रूप से आलूबुखारा मल प्रतिधारण से लड़ने में मदद करता है. बच्चे की प्रतीक्षा की अवधि में महिलाएं अक्सर कब्ज से पीड़ित होती हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए दिन में कुछ फल खाना काफी है।

आलूबुखारे के लाभकारी गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं। और क्या उपयोग है? फल में महत्वपूर्ण विटामिन ई होता है, जिसका प्लेसेंटा और उसके जहाजों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।.

अक्सर गर्भवती महिलाएं मसूड़ों से खून बहने की समस्या को कम करने के लिए अपने आहार में प्लम को शामिल करती हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट आपको एक महिला के शरीर को मुक्त कणों से शुद्ध करने की अनुमति देता है। और गूदे पर आधारित मास्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करेंगे, उथली झुर्रियों से छुटकारा दिलाएंगे।

दूध में उबले हुए आलूबुखारे का उपयोग कॉर्न्स और कॉर्न्स के खिलाफ प्रभावी है. उपाय रात में लगाया जाता है। अगली सुबह, त्वचा काफी नरम हो जाएगी और कुछ सत्रों के बाद समस्या गायब हो जाएगी।

बेर में फोलिक एसिड की उपस्थिति का विशेष महत्व है। पानी में घुलनशील विटामिन भ्रूण में न्यूरल ट्यूब के विकास में दोषों की अनुपस्थिति के लिए जिम्मेदार होता है।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करें पुरुषों और महिलाओं के लिए

पारंपरिक चिकित्सक बेर पर विशेष ध्यान देते हैं। सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है:

• फूलों का काढ़ाहल्के रेचक प्रभाव के साथ;
• छाल का काढ़ाऔर टहनियों में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, expectorant और कसैले प्रभाव होता है;
• बेर का रसठंड के साथ;
• पत्तियों और फूलों का आसवबेर मूत्राशय की सूजन के साथ-साथ बालों के झड़ने के लिए भी प्रभावी है।
• रालत्वचा की सतह पर यूरोलिथिक विकृति और चकत्ते के साथ।

लोक उपचार के रूप में, इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है बेर के पत्ते की चाय. इसका लाभ एक स्पष्ट शामक, शांत प्रभाव में प्रकट होता है। नियमित उपयोग के साथ, यह संचित तनाव को आराम और राहत देने में मदद करेगा।

बेर: शरीर पर नकारात्मक प्रभाव और मतभेद

बेर का अधिक सेवन स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी खतरनाक होता है। अक्सर विख्यात दस्त, पेट में अम्लता में वृद्धि, नाराज़गी की उपस्थिति. ज्यादातर मामलों में, फल से होने वाले नुकसान इसके उपयोग में कमी के साथ जुड़ा हुआ है।

एक समय में 6 से अधिक बड़े फलों का सेवन अस्वीकार्य है। इस सरल नियम के अनुपालन से नकारात्मक प्रभावों की घटना से बचा जा सकेगा।

प्लम का सेवन करते समय लोगों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए:

• मधुमेह के साथऔर उच्च शर्करा के स्तर के कारण गंभीर मोटापा;
• विपरीत संकेत जठरशोथ के तेज होने के दौरानअम्लता के उच्च स्तर के साथ;
• प्रणालीगत के साथ जोड़ों और मांसपेशियों की सूजन संबंधी बीमारियांगाउट, पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• नर्सिंग माताएं, चूंकि आलूबुखारा के उपयोग से शिशुओं में दस्त और पेट का दर्द हो सकता है। फलों को बाहर रखा गया है, दोनों प्राकृतिक और सूखे रूप में।

बच्चों द्वारा खाए जाने वाले आलूबुखारे की एक बड़ी मात्रा आंतों में गड़बड़ी का कारण बनती है, साथ ही अधिजठर क्षेत्र में दर्द भी होता है।

प्लम को इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धो लें। उनकी त्वचा हमेशा खमीर से ढकी रहती है। फफूंदी और अन्य घावों वाले फलों का प्रयोग न करें।

बेर के पत्थरों के उपयोग की विशेषताएं

प्राच्य चिकित्सा में, बीज पर आधारित तैयारी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बेर टिंचर ब्रोंकाइटिस, लंबी खांसी, कैंसर की रोकथाम के उपचार में सकारात्मक परिणाम दिखाता है।

किसी भी अन्य पत्थर के फल की तरह, बेर की गुठली में एमिग्डालिन होता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के एंजाइमों की कार्रवाई के तहत, पदार्थ हाइड्रोसिनेनिक एसिड बनाता है, जो बड़ी मात्रा में शरीर के लिए खतरनाक है। गर्मी उपचार से हानिकारक पदार्थों का विनाश होता है।

बेर के बीजों से वसायुक्त तेल प्राप्त किया जाता है, जिनका उपयोग बादाम के साथ किया जाता है। उनके पास एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति है। तेल में कड़वे बादाम की तीखी सुगंध होती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, हड्डियों का उपयोग स्वयं नहीं किया जाता है, बल्कि उनके नाभिक होते हैं. आदर्श रूप से, उनके दैनिक उपयोग की सिफारिश की जाती है, लेकिन डॉक्टरों से पूर्व परामर्श आवश्यक है। बेर के पत्थरों के इस्तेमाल को लेकर अक्सर उनकी सुरक्षा को लेकर चर्चाएं उठती रहती हैं।

इस उत्पाद के उचित उपयोग से स्वास्थ्य को मजबूत करना, भलाई में सुधार करना और शरीर को शुद्ध करना भी संभव है। प्रसन्नता और अच्छा मूड प्रदान किया जाता है।

बेर गुलाब परिवार से संबंधित है। यह फल का पौधा एशिया माइनर और काकेशस में उगाया जाने लगा। थोड़ी देर बाद, यह रूस सहित कई देशों के क्षेत्र में दिखाई दिया। पौधे की कई किस्में होती हैं, उनमें से प्रत्येक का अपना आकार और फल का रंग होता है। वे अपने प्राकृतिक रूप में प्लम खाते हैं, विभिन्न जैम, जूस तैयार करते हैं, इससे कॉम्पोट बनाते हैं, उन्हें पाई के लिए भरने में मिलाते हैं। ऐसे फलों और स्प्रिट टिंचर से बनी शराब को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

बेर के पत्तों का उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जाता है। ऐसे पेय की उपयोगिता प्राचीन काल से जानी जाती है। उनके पास एक शांत और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव है। बहुत से लोग जानते हैं कि आलूबुखारा शरीर के लिए कैसे फायदेमंद होता है। हृदय रोगों में उपयोग के लिए ऐसे फलों की सिफारिश की जाती है, उनका पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

प्लम की किस्में

पौधे की कई किस्में होती हैं। बेर के स्वाद भी विविध हैं। इन फलों के क्या फायदे हैं? यह सीधे विविधता और उनके विकास के स्थान पर निर्भर करता है। बेर में निम्नलिखित प्रकार शामिल हैं:

लाभकारी विशेषताएं

बेर में एक समृद्ध विटामिन संरचना होती है। इस पौधे के उपयोगी गुण और contraindications विविधता पर निर्भर करते हैं। मिट्टी भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। पृथ्वी में एक निश्चित प्रकार के खनिजों की प्रधानता सीधे फल की संरचना में परिलक्षित होती है।

शरीर के लिए प्लम के क्या फायदे हैं:

प्लम की रासायनिक संरचना:

• विटामिन ए, ई, पी;
• लोहा;
• पोटैशियम;
• ताँबा;
• जस्ता;
• एसिड: फोलिक, निकोटिनिक;
• सुक्रोज, ग्लूकोज;
• कार्बनिक अम्ल: साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक।

प्लम में कौन contraindicated है

हालांकि प्लम एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं, फिर भी उनके पास मतभेद हैं:

• 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा उनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उत्पाद पेट दर्द, परेशान मल और गैस के गठन में वृद्धि का कारण बनता है।
• इसी कारण से, उन्हें स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
• पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के साथ-साथ उच्च अम्लता के साथ, यह उत्पाद भी निषिद्ध है।

कैनिंग प्लम

कई गृहिणियां ऐसे फल कितने उपयोगी हैं, मानव जाति लंबे समय से जानती है। आखिरकार, ऐसा उत्पाद गर्मी उपचार के दौरान भी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। प्लम से जैम, कॉम्पोट, जूस तैयार करें। इन फलों को संरक्षित करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। वे पत्थर के साथ या बिना पूरी तरह से बंद होते हैं, अन्य फलों और जामुनों के साथ मिश्रित होते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजन:

बेर के पत्तों का उपयोग कैसे किया जाता है?

फलों के अलावा बेर के पत्तों का भी विशेष महत्व है। इस उत्पाद के उपयोगी गुण:

इन पत्तियों का उपयोग औषधीय चाय और विभिन्न लोशन, संपीड़ित के रूप में किया जाता है। पेय का एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव होता है, और स्थानीय उपचार के लिए संपीड़ित का उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

बचपन में प्लम का प्रयोग

कई माता-पिता आश्चर्य करते हैं कि क्या बच्चों को प्लम देना संभव है। कितने उपयोगी हैं ये फल? बेर एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है, लेकिन बचपन में इसका उपयोग अभी भी सीमित होना चाहिए। 1 वर्ष तक आमतौर पर इसे देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस मामले में एक साइड इफेक्ट वृद्धि हुई गैस गठन और आंतों का शूल है। अधिक उम्र में, इस उत्पाद का दुरुपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा दस्त की गारंटी है। बच्चों के लिए उपयोगी बेर क्या है?

• इसका हल्का शामक प्रभाव होता है और अच्छी नींद प्रदान करता है।
• आंतों के काम को उत्तेजित करता है, कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• कई उपयोगी पदार्थों के साथ एक बढ़ता हुआ शरीर प्रदान करता है।
• घाव भरने का प्रभाव है।

मल विकार वाले बच्चों के साथ-साथ उच्च अम्लता से जुड़े पाचन तंत्र के रोगों के लिए आलूबुखारा का उपयोग न करें।

पुरानी कहावत है: "बेर खुद की प्रशंसा नहीं करता है, लेकिन इसके लिए रास्ता हमेशा रौंदा जाता है।" यह रसदार सुंदरता प्राचीन मिस्र से निकलती है। बाद में, इसे काकेशस में ब्लैकथॉर्न और चेरी प्लम को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। बेर इन दिनों एक जिज्ञासा नहीं है, लेकिन इसके उपचार गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। यह मानव शरीर पर इस फल के प्रभाव के बारे में अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

अँधेरी रात के रंग की त्वचा और चीनी के गूदे के पीछे प्लम के सारे फायदे और नुकसान छिपे हैं। लेकिन पहला निस्संदेह अधिक है। प्लम का उपयोग क्या है?

औषधीय मूल्य को सामान्य नाम हंगेरियन के साथ गहरे बैंगनी रंग के फलों वाली किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। अन्य प्रकार भी उपयोगी होते हैं, वे इस किस्म की तुलना में विटामिन और खनिजों से कम तीव्रता से संतृप्त होते हैं।

बेर के फलों में शामिल हैं:

• 17% तक शर्करा (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज);
• मैलिक और साइट्रिक कार्बनिक अम्ल;
• नाइट्रोजनस, पेक्टिन, टैनिन;
• फाइबर और कैरोटीन;
• विटामिन ए (डार्क प्लम में), बी1, बी2, सी, पी;
• पोटेशियम और;
• खनिज लवण और रंजक।

पारंपरिक चिकित्सकों ने बेर का उपयोग कब्ज और उपचार के लिए किया। आधुनिक चिकित्सा फलों के गूदे में राइबोफ्लेविन और प्रतिक्रियाशील पदार्थों पर निर्भर करती है। वे टूटे हुए तंत्रिका तंत्र पर लगाम लगाने में मदद करते हैं, प्रोटीन चयापचय में सुधार करते हैं।

सिद्ध बेर अनुप्रयोग

1. ताजे और सूखे मेवे, साथ ही गूदे के साथ पेय में एक कोमल रेचक प्रभाव होता है, जो कब्ज और आंतों के प्रायश्चित के लिए संकेत दिया जाता है।
2. वे एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों की भलाई में सुधार करते हैं, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन में तेजी लाते हैं।
3. गुर्दे की बीमारी और उच्च रक्तचाप के लिए अनुशंसित।
4. वे उपस्थिति के कारण अतिरिक्त पानी और लवण के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं।
5. आमवाती दर्द और चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी।

प्राकृतिक चिकित्सक प्लम के साथ उपचार के पूरे पाठ्यक्रम को लेने की सलाह देते हैं: 2-3 दिनों के भीतर, प्रति दिन 1 किलो तक कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ 18.00 बजे तक खाएं। इस अवधि के दौरान, किसी भी रूप में वसायुक्त मांस और चीनी के बारे में भूल जाओ। यदि आप पतझड़ में इसी तरह के आहार पर जाते हैं, तो आप छह महीने पहले से कब्ज के खिलाफ अपना बीमा करा सकते हैं।

न केवल फल उपयोगी होते हैं, बल्कि कुछ मामलों में बेर के पत्ते भी मदद कर सकते हैं।

घर का बना बेर के पत्ते और ब्लैकथॉर्न बेरीज, जो "कांटेदार बेर" का एक प्रकार है, में Coumarin होता है, जो रक्त नेटवर्क में रक्त के थक्कों के विकास को रोकता है और घनास्त्रता का इलाज करता है। इसके अलावा, यह यौगिक कोरोनरी वाहिकाओं के विस्तार में शामिल है और इसका शांत प्रभाव पड़ता है। बेर के पत्तों का काढ़ा और सेक घाव भरने का एक उत्कृष्ट उपाय है।

और वैकल्पिक चिकित्सा में, बेर गोंद का उपयोग किया जाता है।

यह बिल्कुल "गोंद" है जिसे हमने बचपन में सीधे छाल से हटा दिया और खा लिया। उसका स्वाद अजीब था, लेकिन यह बहुत ही असामान्य और दिलचस्प था :)

लोक चिकित्सा में, गोंद का उपयोग अल्सर, आंखों की सूजन और कुछ मामलों में दृष्टि में सुधार के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है।

मतभेद और नुकसान

सभी लाभों के बावजूद, वे नुकसान पहुंचा सकते हैं। तो, बेर 3 साल से कम उम्र के बच्चों में और वयस्कों में बड़ी खुराक में अपच का कारण बन सकता है। इसका उपयोग महिलाओं द्वारा स्तनपान के दौरान नहीं किया जाना चाहिए, ताकि बच्चे में सूजन और बार-बार मल न हो। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह मोटे और मोटे लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है।

एक महत्वपूर्ण नियम: वैकल्पिक चिकित्सा व्यंजन सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आपको बुनियादी नियमों का पालन करते हुए, शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करने और अपनी आवश्यकताओं के अनुसार मेनू को समायोजित करने की आवश्यकता है। यहां तक ​​​​कि प्लम (3-4 टुकड़े) के एक भी उपयोग से एक रेचक प्रभाव होगा और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को साफ करेगा।

महिलाओं के लिए प्लम कैसे उपयोगी हो सकता है

यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि प्लम महिलाओं के लिए कैसे उपयोगी हैं। वह उपयोग किये हुए हैं:

• स्तन कैंसर के वैकल्पिक उपचार के रूप में। प्रयोगों की एक श्रृंखला के बाद, यह पाया गया कि प्लम की संरचना में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, साथ ही फेनोलिक यौगिक भी होते हैं। साथ में, यह अन्य तरीकों के साथ कैंसर के ट्यूमर से लड़ना संभव बनाता है। ऑन्कोलॉजी में नई पीढ़ी की दवाएं बनाते समय वैज्ञानिक इस सुविधा को ध्यान में रखने की कोशिश कर रहे हैं;
• गर्भावस्था के दौरान कब्ज की रोकथाम के रूप में। कई महिलाओं को स्थिति में एक समान समस्या का सामना करना पड़ता है। जो बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में विशेष रूप से संदिग्ध हैं वे दवाओं से बचते हैं, इसलिए इस नाजुक मामले में प्लम और प्रून उनके "उद्धारकर्ता" बन जाते हैं।

गर्भवती माताओं के लिए प्लम का उपयोग कैसे करें ताकि खुद को या आपके बच्चे को नुकसान न पहुंचे? उत्तर सरल है: कट्टरता के बिना।

कुछ ताजे फल या प्रून के 3-4 टुकड़े पर्याप्त हैं, जिन्हें पहले धोकर पूरी रात उबलते पानी में भिगोना चाहिए।

साथ ही, यह कोमल और मीठा फल गर्भवती महिलाओं को प्रीक्लेम्पसिया से निपटने में मदद करता है - पोटेशियम की मदद से शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है और अंगों की सूजन कम हो जाती है।

प्लम की विटामिन की आपूर्ति पूरे साल कैसे रखें

पूरे वर्ष उपयोग के लिए, प्लम को घर पर सुखाने की सलाह दी जाती है। धुले हुए ताजे फलों को 1-1.5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए, पानी में ठंडा किया जाना चाहिए और एक छलनी या बेकिंग शीट पर एक पंक्ति में रखना चाहिए। ओवन में रखें और 50 ° के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए सुखाएं, ठंडा करें और प्रक्रिया को 65-70 ° पर दोहराएं। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो सूखे प्लम को निचोड़ते समय, रस बाहर नहीं निकलेगा और पत्थर स्वतंत्र रूप से अलग हो जाएगा।

बेर एक अनूठा फल है। पका, रसदार, कोमल - यह किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगा और मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से अधिकतम तक संतृप्त करेगा।

बेर रोसेसी परिवार का एक पर्णपाती फलदार वृक्ष है। यह ब्लैकथॉर्न और चेरी प्लम का कृत्रिम संकर है। सुखद स्वाद वाला यह गहरा नीला फल काकेशस, एशिया माइनर और उत्तरी ईरान से हमारे पास आया था। अब यह फल अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर उगता है।

प्लम पूरी दुनिया में पसंद किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, यूके में, महारानी एलिजाबेथ द्वितीय का पहला नाश्ता दो प्लम से शुरू होता है, और उसके बाद ही मुख्य नाश्ता शुरू होता है। वैसे, इंग्लैंड में बेर के लिए एक विशेष रवैया है, फल का नाम यहां तक ​​​​कि विभिन्न प्रतिष्ठानों, पब और कैफे के नामों में भी शामिल है। चीन में, बेर सर्दी, सौभाग्य, ज्ञान और समृद्धि का प्रतीक है।

ताजा बेर जामुन उत्कृष्ट स्वाद गुणों का प्रदर्शन करते हैं। इसके अलावा, फल कॉम्पोट्स और जैम के लिए बहुत अच्छे हैं, प्लम का उपयोग कन्फेक्शनरी उद्योग में पाई के लिए भरने के रूप में भी किया जाता है। प्लम ने न केवल खाना पकाने में, बल्कि शराब, कॉस्मेटोलॉजी, फार्माकोलॉजी, आधिकारिक और लोक चिकित्सा के उत्पादन में भी अपना आवेदन पाया है। सूखे प्लम या प्रून में भी उपयोगी गुण होते हैं।

बेर लंबे समय से न केवल एक अद्भुत विनम्रता के रूप में, बल्कि एक उत्कृष्ट उपचार एजेंट के रूप में भी सम्मानित किया गया है, जो इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए धन्यवाद, हमारे स्वास्थ्य को विभिन्न बीमारियों से बचा सकता है। हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बेर क्या है, इसे कैसे contraindicated और हानिकारक किया जा सकता है, आप इस लेख से सीखेंगे।

बेर रचना

बेर की संरचना में विटामिन ए, समूह बी, सी, ई, पी, शर्करा, आहार फाइबर, कार्बनिक अम्ल, नाइट्रोजनस, टैनिन, पेक्टिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और अन्य खनिज शामिल हैं। दिलचस्प है, विटामिन की सामग्री इबेर फलों के बीच नेताओं में से एक है। और फल प्रसंस्करण के बाद भी अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं।

100 ग्राम बेर में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

प्लम के 10 स्वास्थ्य लाभ

1. स्वस्थ हृदय और रक्त वाहिकाएं

   कोलेस्ट्रॉल एक पदार्थ है, एक तरफ, सभी स्तनधारियों के सामान्य अस्तित्व के लिए जरूरी है, दूसरी तरफ, यह रक्त वाहिकाओं को रोकता है और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गंभीर बीमारियों की ओर जाता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ जैसे आलूबुखारा को आहार में शामिल करना कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्लम बनाने वाले फेनोलिक पदार्थ मानव शरीर में तथाकथित "खराब कोलेस्ट्रॉल" के ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह मेलेटस जैसे रोगों के विकास के लिए एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है।

2. कैंसर की रोकथाम

   अध्ययनों से पता चलता है कि प्लम, अपनी फेनोलिक सामग्री के कारण, स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना सबसे तीव्र प्रकार के स्तन कैंसर को भी खत्म करने में सक्षम हैं। यह विभेदित दृष्टिकोण, जो सामान्य कोशिकाओं की रक्षा करता है, बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कीमोथेरेपी दवाएं स्वस्थ और रोगग्रस्त दोनों तरह की लगभग सभी कोशिकाओं को नष्ट कर देती हैं।

प्लम, उनकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट और शर्करा की पर्याप्त सामग्री के बावजूद, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए इस उत्पाद को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और वजन घटाने के कई कार्यक्रमों में शामिल किया जाता है। बेर में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक घटक जैसे एंथोसायनिन, क्लोरोजेनिक एसिड, क्वेरसेटिन और कैटेचिन मोटापे के जोखिम को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और हृदय रोग जैसी संबंधित समस्याओं की रोकथाम में मदद करते हैं।

3. इम्युनिटी बूस्ट

   प्लम, कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद, शरीर में मुक्त कणों को खत्म करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसके निषेध से कोलन कैंसर, अस्थमा, ऑस्टियोपोरोसिस और रुमेटीइड गठिया का खतरा कम हो जाएगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि आलूबुखारा में बहुत सारा लोहा और विटामिन सी, पदार्थ होते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करते हैं और विभिन्न संक्रमणों और वायरस के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

4. स्वस्थ आंखें

   आंख की उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से दृष्टि और यहां तक ​​कि इसके नुकसान के साथ गंभीर विकृति हो जाती है। शोध के आंकड़ों से पता चलता है कि रोजाना प्लम जैसे फल खाने से मैक्युला खराब होने की संभावना कम हो जाती है।

5. स्वस्थ पाचन

   प्लम, विशेष रूप से सूखे हुए, आहार फाइबर का एक आदर्श स्रोत हैं। केवल 4 सूखे मेवों में 3 ग्राम फाइबर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए अमूल्य है। फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, कब्ज को कम करने, गैस बनने में मदद करते हैं। उत्पाद में निहित एंटीऑक्सिडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों को हटाने में मदद करते हैं, दस्त की शुरुआत से राहत देते हैं, पेट के कैंसर, पेट के कैंसर और क्रोहन रोग के विकास को रोकते हैं, साथ ही पाचन तंत्र की अन्य सूजन संबंधी बीमारियों को भी रोकते हैं।

6. यौवन देता है

   आलूबुखारे में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट खतरनाक मुक्त कणों के प्रभाव को कम करते हैं जो गंभीर और यहां तक ​​​​कि जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाली बीमारियों को जन्म देते हैं - कैंसर, दिल का दौरा, स्ट्रोक, प्रतिरक्षा रोग, मधुमेह मेलेटस, साथ ही अपक्षयी मस्तिष्क क्षति, जिसमें मनोभ्रंश शामिल है, साथ ही साथ अल्जाइमर रोग.. एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने, तनाव कम करने और जीवनकाल बढ़ाने में मदद करते हैं।

7. मानसिक स्वास्थ्य

   कई शोधकर्ताओं ने अपने उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, मस्तिष्क और शरीर के तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए प्लम के लाभों का सुझाव दिया है। रोजाना फलों के सेवन से याददाश्त में सुधार होगा, तनाव और अवसाद से राहत मिलेगी, थकान दूर होगी और नींद सामान्य होगी।

8. स्वस्थ हड्डियां

   प्लम में मौजूद कैफिक एसिड और रुटिन जैसे फ्लेवोनोइड्स हड्डियों के ऊतकों की गिरावट को रोकते हैं और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम में मदद करते हैं। आलूबुखारा में मौजूद पॉलीफेनोल्स और पोटेशियम हड्डियों के निर्माण को प्रोत्साहित करते हैं, हड्डियों के घनत्व को बढ़ाते हैं और डिम्बग्रंथि हार्मोन की कमी के कारण होने वाली हड्डियों के नुकसान को रोकते हैं। नवीनतम शोध से पता चलता है कि प्रून का नियमित सेवन हड्डियों के घनत्व को बहाल करने में मदद करता है जो पहले से ही उम्र बढ़ने के कारण खो गया है।

बेर के रस में महत्वपूर्ण विटामिन ए, सी और के, पोषक तत्व और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो माँ और अजन्मे बच्चे के लिए आवश्यक होते हैं। विटामिन ए हड्डियों के विकास, दृष्टि, कोशिका विभाजन और प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि गर्भावस्था के दौरान विटामिन ए की बढ़ी हुई मात्रा अवांछित जन्म दोष पैदा कर सकती है। विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड गर्भावस्था के दौरान शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और ऊतक विकास को भी उत्तेजित करता है, जबकि विटामिन के रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करता है।

प्लम के उपयोग के लिए मतभेद

प्लम कुछ के लिए उपयोगी होते हैं और दूसरों के लिए बिल्कुल विपरीत। लोगों को इस फल को खाने से बचना चाहिए यदि उनके पास:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• मधुमेह;
• गठिया;
• जोड़ों को आमवाती क्षति;
• यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए सावधानी के साथ प्लम का उपयोग करना भी उचित है।

विविधता के आधार पर, प्लम विभिन्न आकारों के हो सकते हैं: बटेर अंडकोष से लेकर बच्चे की मुट्ठी तक।

बेर लंबे समय तक रहने वाले पेड़ों पर लागू नहीं होता है। इसका जीवन काल केवल 15-60 वर्ष है।

बेर तंबाकू, आलू, टमाटर, बैंगन और अन्य नाइटशेड प्रतिनिधियों के साथ पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है। बात यह है कि ये पौधे बेर के पेड़ों को प्रभावित करने वाले कवक को आकर्षित करते हैं।

प्लम का उपयोग सुगंधित मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है, जो उपभोक्ताओं के एक योग्य प्रेम का आनंद लेते हैं - स्लिवोविट्ज, या प्लम और स्लिव्यंका से मूनशाइन, या प्लम से वाइन।