सामान्य जई एक अनाज का शाकाहारी पौधा है जिसमें पूर्ण वनस्पति चक्र की सबसे छोटी शर्तें होती हैं।

बोई गई जई 2.5 - 4 महीने में पक जाती है। एक पौधा जो मिट्टी की स्थिति और जलवायु परिस्थितियों के लिए बहुत ही सरल है, इसलिए, बढ़ते क्षेत्र उपोष्णकटिबंधीय से उत्तरी क्षेत्रों में भिन्न हो सकते हैं।

1 ओट्स के प्रकार

जई के खेत मानव जीवन में गेहूं और राई की तुलना में बहुत पहले दिखाई दिए। प्राचीन चीन और मंगोलियाई स्टेपीज़ को इसकी दूर की मातृभूमि माना जाता है। देर से कांस्य युग के कारवां मार्गों के दौरान हमारे लिए लाया गया, यह अनाज धीरे-धीरे अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण कृषि में केंद्रीय लोगों में से एक बन गया।

सर्दी और वसंत, उर्वरक के लिए, हरे द्रव्यमान के लिए, रसीला चारे के रूप में, या घास के लिए, सर्दियों के लिए कटाई के लिए, भोजन के लिए अनाज के लिए उगाया जाता है - इस अनाज की प्रजनन और जंगली किस्में किसी भी मानवीय आवश्यकता को पूरा कर सकती हैं।

फसलों के लिए विभिन्न प्रकार के जई के बीज प्रजातियों (वसंत या सर्दी, नग्न या फिल्मी), रंग (पीला, भूरा या सफेद) और पुष्प संरचना (फैलाने या एक-अयाल) में अंतर निर्धारित करते हैं। छिलके वाले जई की पैदावार नग्न जई की तुलना में बहुत अधिक होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि नग्न आसानी से उखड़ जाता है और पर्याप्त मिट्टी की नमी के बारे में बहुत पसंद करता है।

1.1 शीतकालीन ओट्स

शीतकालीन जई की किस्मों के बीच मुख्य अंतर यह है कि पूर्ण वनस्पति चक्र की अवधि लगभग 250 दिनों तक रहती है।एक उल्लेखनीय उदाहरण जई की शीतकालीन किस्म है - "एंटी", जो वसंत में एक मीटर या उससे अधिक की ऊंचाई तक बढ़ता है, और एक ब्रश में 30 से 60 बीज तक पकने का प्रबंधन करता है। कटी हुई फसल की उपज 280 किग्रा प्रति 1 हेक्टेयर और अधिकतम उपज स्तर पर 600 किग्रा प्रति हेक्टेयर तक की कटाई की जा सकती है।

जई की बुवाई "एंटी" 3% से अधिक नहीं उखड़ती है। यदि पके हुए अनाज को पकने के समय अचानक तापमान परिवर्तन के संपर्क में लाया जाता है, तो 6-7% तक की गिरावट देखी जा सकती है। अन्य बातों के अलावा, बढ़े हुए टिलरिंग गुणांक के कारण, एक हेक्टेयर से 50 टन तक हरा द्रव्यमान एकत्र किया जा सकता है, जिससे 4 टन तक घास सूख सकती है। महान विशेषता, है ना?

1.2 स्प्रिंग ओट्स

इस अनाज की फसल को वसंत में कब बोना है, मौसम आपको सबसे अच्छा बताएगा। जैसे ही खेतों से बर्फ पिघली, और पृथ्वी दलिया में बदल गई, आप गलत नहीं हो सकते यदि आप "वसंत में यह सीधे कीचड़ में जई" कहावत का पालन करते हैं। जमीन में जई की बुवाई, जिसमें बहुत अधिक नमी होती है, केवल अनाज को फूलने और तेजी से अंकुरित करने में मदद करेगा। इसलिए, पहले से ही -0 + 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जई बोना संभव है, और अगर बाद में ठंढ भी आती है, तो फसलें बच जाएंगी।

कई किस्में और स्प्रिंग ओट्स हैं जिन्हें वसंत में बोया जा सकता है:

• सुलैमान;
• लड़ाकू;
• शमूएल;
• ल्गोव्स्की 78;
• घोड़ा;
• चाल;
• चेर्निगोव्स्की 28;
• फ्रेज़ियर;
• दोस्त।

1.3 जई के रोग और कीट

स्वीडिश मक्खी, ब्रेड स्ट्राइप्ड और स्टेम पिस्सू, आरी, थ्रिप्स, अनाज एफिड्स, स्कूप और मोथ, जोंक और नेमाटोड - यह उन लोगों की पूरी सूची नहीं है जो न केवल क्षेत्र को खराब करने में सक्षम हैं, बल्कि आपका मूड भी।

इसलिए, विशेष कीटनाशक तैयारियां विकसित की गई हैं जो निर्देशों के आधार पर, पौधे के बढ़ते मौसम के दौरान केवल छिड़काव करके हानिकारक कीड़ों के आक्रमण को रोक सकती हैं। यह:

• "द्वि -58";
• "दानादिम";
• "लैंडिंग";
• "द्विपद";
• "डिटॉक्स";
• "इमिडोर";
• "कॉन्फिडोर एक्स्ट्रा";
• "ऑपरेट";
• "किनफोस";
• "रोजर-एस";
• "टेराडिम";
• "फोस्ट्रान";
• "एफोरिया" और अन्य।

2 ओट्स के औषधीय गुण

अन्य अनाजों पर जई के फायदे न्यूनतम कैलोरी सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ पोषक तत्वों और खनिजों, विटामिन और अमीनो एसिड की एक बड़ी मात्रा में हैं। देखें कि इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने महत्वपूर्ण पदार्थ हैं:

• सेलूलोज़;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• जिंक;
• मैग्नीशियम;
• फोलिक एसिड;
• विटामिन ई;
• मेथियोनीन;
• फेनिलएलनिन;
• आर्जिनिन;
• बी विटामिन, आदि।

अपनी अनूठी जैविक और खनिज संरचना के कारण, जई के दाने, पत्ते, जड़ और तने कई बीमारियों के इलाज के लिए कई दवाओं के निर्माण में रामबाण बन सकते हैं।

टिंचर्स और काढ़े की मदद से आप यह कर सकते हैं:

• तंत्रिका तंत्र का इलाज करें;
• विषाक्त पदार्थों से शरीर और आंतों को साफ करें;
• चयापचय बहाल;
• वायरल हेपेटाइटिस का इलाज;
• अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस का इलाज;
• दिल के काम को सामान्य करें;
• जिल्द की सूजन या प्रवणता की अभिव्यक्तियों को प्रभावित;
• एस्ट्रोजन की कमी के लिए मेकअप;
• थायरॉयड ग्रंथि में विकारों से निपटना;
• एक मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग करें।

मधुमेह रोगियों के लिए उपचार शुल्क सूखे भूसे से बनाया जाता है, और जोड़ों के विभिन्न रोगों के लिए पुआल स्नान की सिफारिश की जाती है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अत्यधिक स्तर के साथ, यकृत और गुर्दे की शिथिलता, अनिद्रा और एक्जिमा - लोक और आधिकारिक चिकित्सा इस अद्भुत अनाज के उपचार गुणों का उपयोग करके खुश हैं।

2.1 जई की बुवाई के औषधीय गुण (वीडियो)

अनाज की फसल उगाना रूस के बुनियादी घटकों में से एक है। विभिन्न फसलों को उगाने की क्षमता बहुत अधिक है।

आज तक, उपभोक्ता टोकरी में मुख्य खाद्य उत्पाद ब्रेड, बेकरी उत्पाद, आटा, अनाज, पास्ता हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों, जलवायु और मिट्टी के आधार पर अनाज फसलों की खेती में देश के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। मुख्य अनाज फसलें गेहूं, जौ, राई और जई हैं। आर्थिक कारक ने देश के पांच आर्थिक क्षेत्रों में अनाज की फसल की मुख्य मात्रा निर्धारित की: उरल्स, उत्तरी काकेशस, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, वेस्ट साइबेरियन और वोल्गा क्षेत्र।

रूस में, मुख्य अनाज की फसल गेहूं है, जो पैदावार, रकबा और निर्यात के मामले में अग्रणी है। गेहूँ दो प्रकार के बोए जाते हैं - सर्दी और वसंत। शीतकालीन गेहूं रूसी संघ के पश्चिमी भाग में प्रचलित है। 2010 में, सकल फसल 278,694.7 हजार सेंटीमीटर थी। पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, उरल्स, वोल्गा क्षेत्र में, वसंत गेहूं उगाया जाता है। 20110 में इसका सकल संग्रह 135,971.6 हजार सेंटनर था। इन फसलों की औसत उपज 23.2 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। 2008 में, गेहूं की अधिकतम सकल फसल 63.8 मिलियन टन थी।

उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर जौ का कब्जा है। सूखे और ठंढ के अच्छे प्रतिरोध के कारण, जौ लगभग पूरे रूस में उगाया जाता है। लगभग 70% जौ का उपयोग चारे के लिए किया जाता है। जौ का उपयोग अनाज के उत्पादन में, शराब बनाने वाले उद्योग में किया जाता है। औसत उपज 23.1 क्विंटल/हेक्टेयर है।

वर्तमान में, राई की खेती और कटाई में रूस पहले स्थान पर है। राई का उपयोग भोजन और चारे की फसल के रूप में किया जाता है। यह गेहूं की तुलना में ठंढ और मिट्टी के लिए अधिक प्रतिरोधी है। इसकी खेती के मुख्य आर्थिक क्षेत्र: मध्य, वोल्गा-व्याटका, वोल्गा, यूराल। चूंकि गेहूं की मांग अधिक है और कीमत अधिक महंगी है, इसलिए यह राई को कई पदों से कम करके विस्थापित करता है। राई की फसल की औसत उपज 20.7 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

जई मुख्य रूप से चारे की फसल के रूप में उगाई जाती है। इससे मूसली, अनाज, दलिया, पशु चारा प्राप्त होता है। जई रूस के यूरोपीय भाग के वन क्षेत्र और वन-स्टेप क्षेत्र में उगाए जाते हैं। जई उगाने के लिए मुख्य आर्थिक क्षेत्र: यूराल, वोल्गा, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, वोल्गा-व्याटका, वेस्ट साइबेरियन और ईस्ट साइबेरियन, सुदूर पूर्व। जई की खेती और संग्रह में रूस दुनिया में पहले स्थान पर है।

प्रत्येक अनाज की फसल खेती के लिए बहुत मूल्यवान है। रूस में किसान साल-दर-साल मिट्टी की कमी से बचने के लिए विभिन्न फसलें उगाते हैं। प्रत्येक खेत पहले से फसल चक्र, प्रसंस्करण और कटाई के उपकरण की योजना बनाता है। आखिरकार, भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा सही और समय पर तैयार योजना पर निर्भर करती है।

2011 में रूसी संघ में बोए गए क्षेत्रों का आकार कुल क्षेत्रफल का 58% था। गेहूं और जौ की हिस्सेदारी करीब 75 फीसदी है। 2006 से 2010 तक, अनाज फसलों की बिक्री 37 से बढ़कर 40 मिलियन टन हो गई, जो 8% थी। विपणन विश्लेषकों के पूर्वानुमान के अनुसार, अनाज फसलों की बिक्री बढ़ेगी, औसतन प्रति वर्ष विकास का प्रतिशत 1.6% होगा। 2015 तक यह आंकड़ा 43.4 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा। 2011 से 2015 तक अनाज आयात के मूल्य में सुधार और वृद्धि की उम्मीद है।

जई रूस में सबसे महत्वपूर्ण अनाज चारा फसल है। इसका उपयोग भोजन और चारा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। अनाज का उपयोग अनाज, दलिया, दलिया, बिस्कुट, कॉफी सरोगेट के उत्पादन में किया जाता है। अपनी अच्छी पाचनशक्ति के कारण, ओट्स आहार और शिशु आहार में भी महत्वपूर्ण हैं। दलिया के प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड (आर्जिनिन, हिस्टिडीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन) की एक उच्च सामग्री की विशेषता होती है।

जई का दाना विटामिन बी 1 (थियामिन) और Fe, Ca, P यौगिकों से भरपूर होता है। जई में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है - 12-13%, स्टार्च - 40-45% और वसा - 4.5% (रोगाणु उनमें विशेष रूप से समृद्ध होते हैं) ), जो इसके पोषण और पोषण मूल्य को निर्धारित करते हैं। वसा की संरचना में लिनोलेनिक और ओलिक एसिड का प्रभुत्व होता है। जई का अनाज घोड़ों, उनके युवा और अन्य प्रकार के पशुओं और पक्षियों के लिए एक अनिवार्य, मूल्यवान भोजन है। GOST के अनुसार, 1 किलो अनाज 1 फीड यूनिट के बराबर है। पशुओं के चारे में इस्तेमाल होने वाले जई का भूसा और भूसा अन्य अनाज के भूसे और भूसे की तुलना में पौष्टिक रूप से अधिक मूल्यवान होते हैं। महान पोषण का महत्व नग्न जई है, जिसमें फिल्मी जई की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन, वसा और स्टार्च होता है।

जई एक अनिवार्य चारा पौधा है। यह हरे चारे, घास के सिलेज के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फलीदार पौधों - वेच, मटर, रैंक के मिश्रण में बुवाई के लिए यह सबसे अच्छी फसल है। घास के मिश्रण जई + वीच (जई + मटर), और अन्य का उपयोग हरी कन्वेयर के मुख्य घटकों के रूप में किया जाता है। फलियों के साथ जई की मिश्रित फसलें व्यापक रूप से परती फसलों के साथ-साथ पर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में सर्दियों की फसलों के मुख्य पूर्ववर्ती के रूप में उपयोग की जाती हैं। इन मिश्रणों से प्राप्त घास उच्च गुणवत्ता की होती है।

विश्व कृषि में, जई बुवाई क्षेत्र (13 मिलियन हेक्टेयर) के मामले में 7 वें स्थान पर है। इसकी खेती यूरोप, अमेरिका, कनाडा में व्यापक रूप से की जाती है। रूसी संघ में, जई क्षेत्र गैर-चेरनोज़म क्षेत्र और साइबेरिया में केंद्रित हैं, इसका कम मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में, उरल्स और मध्य वोल्गा क्षेत्र में बोया जाता है। हमारे देश में, वसंत जई की खेती मुख्य रूप से की जाती है, अर्ध-सर्दियों, सर्दियों के रूप और दो-हाथ वाले जई कम आम हैं। उपज के मामले में, वे वसंत जई से बेहतर हैं, लेकिन कम सर्दियों की कठोरता के कारण उन्हें वितरण प्राप्त नहीं हुआ है।

उपज के मामले में, जई सर्दियों के अनाज से नीच हैं, हालांकि, उच्च पैदावार दर्ज की गई - 40-46 सी / हेक्टेयर। औसत उपज 12-17c / हेक्टेयर है। "ट्रुडोविक", केमेरोवो क्षेत्र - 76.3 क्विंटल/हे.

ओट्स जीनस एवेना से संबंधित हैं। एवेना प्रजाति के पौधों में, पुष्पगुच्छ फैल रहा है (संकुचित)। स्पाइकलेट्स 2x-3x फूल वाले, बहु-फूल वाले। जई के गुच्छे झिल्लीदार, चौड़े, आमतौर पर नींबू के बराबर या उससे अधिक लंबे होते हैं।

जई का प्रतिनिधित्व बड़ी संख्या में प्रजातियों द्वारा किया जाता है, लगभग 70, जिनमें से बारहमासी और वार्षिक प्रजातियां हैं। प्रजातियों की इस संख्या में से, केवल 11 व्यावहारिक महत्व के हैं, और उत्तरी ओसेशिया-अलानिया में, जई का प्रतिनिधित्व 2 प्रजातियों द्वारा किया जाता है: सामान्य जई (एवेना सैटिवा) और बीजान्टिन जई (एवेना विसेंटियस)।

जंगली जई अनाज के आधार पर घोड़े की नाल की उपस्थिति से खेती की गई जई से भिन्न होती है, जिससे बीज तेजी से गिरते हैं। आम जंगली जई में, स्पाइकलेट में प्रत्येक दाने पर एक घोड़े की नाल मौजूद होती है, दक्षिणी जंगली जई में - केवल स्पाइकलेट में निचले दाने पर। जंगली जई के फूलों के तराजू घने बालों से ढके होते हैं, विशेष रूप से दक्षिणी जंगली जई में; पृष्ठीय भाग पर निचले हिस्से में एक सामान्य रूप से घुमावदार, सर्पिल रूप से मुड़ा हुआ उभार होता है, जो नमी, मरोड़ या खोलना पर निर्भर करता है। जो मिट्टी में बीज को गहरा करने में योगदान देता है।

बुवाई जई में झिल्लीदार और नग्न रूप होते हैं, झिल्लीदार रूपों में स्पाइकलेट में 2 या 3 फूल होते हैं, शायद ही कभी 4, नग्न रूपों में 7 या अधिक फूल हो सकते हैं। स्पाइकलेट्स awnless या spinous हैं, awn स्पाइकलेट में निचले (पहले) दाने पर हो सकता है। स्पाइकलेट को पैनिकल टहनी से अलग करते समय, फ्रैक्चर क्षेत्र सीधा होता है, अनाज की लंबी धुरी के लगभग लंबवत होता है। जब पहले दाने को दूसरे से अलग किया जाता है, तो तना (दूसरे फूल का तना) पहले दाने के साथ रहता है।

बीजान्टिन ओट्सस्पाइकलेट में सभी अनाजों पर आंवों की उपस्थिति में जई की बुवाई से भिन्न होता है। स्पाइकलेट को पैनिकल टहनी से अलग करते समय, फ्रैक्चर साइट को बेवल किया जाता है। लेम्मा निचले हिस्से में प्यूब्सेंट होता है। पहले दाने को दूसरे से अलग करते समय, छड़ टूट जाती है, और भाग पहले दाने के साथ रहता है, भाग - दूसरे के साथ।

सैंडी ओट्स में एक महीन दाने होते हैं, प्रत्येक दाने पर - एक क्रैंक-घुमावदार अवन। बाहरी लेम्मा का शीर्ष दृढ़ता से विभाजित होता है और नुकीले बिंदुओं (स्ट्रिगास) में समाप्त होता है। स्पाइकलेट को पैनिकल टहनी से अलग करते समय, फ्रैक्चर साइट पंचर होती है, मुश्किल से ध्यान देने योग्य होती है। पहले दाने को दूसरे से अलग करने पर छड़ पहले दाने के साथ रहती है।
बुवाई जई झिल्लीदार और नग्न रूपों में विभाजित हैं। मुख्य क्षेत्रों में छिलके वाली जई का कब्जा है, और कम पैदावार के कारण हमारे देश में नग्न जई व्यापक रूप से वितरित नहीं किए जाते हैं। नेकेड ओट्स मेम्ब्रेनस ओट्स की तुलना में नमी पर अधिक मांग कर रहे हैं।

पुष्पगुच्छ की संरचना के अनुसार, जई प्रतिष्ठित हैं:
1 स्प्रेडी
2 संपीडित
3 मानेद

उत्पादन में सबसे व्यापक रूप से फैले हुए पैनकेक के साथ जई है, जिसकी शाखाएं अलग-अलग दिशाओं में निर्देशित होती हैं। सिंगल-मैनड ओट्स में, पैनिकल एक तरफा होता है, शाखाओं को छोटा किया जाता है और केंद्रीय अक्ष के खिलाफ दबाया जाता है।

जई स्व-परागण करने वाले पौधे हैं। इसका फूलना आमतौर पर बंद होता है, लेकिन रुक-रुक कर होने वाली बारिश के साथ गर्म धूप का मौसम प्रचुर मात्रा में पराग निर्माण और खुले फूल में योगदान देता है। जई का फूलना और पकना दोनों धीरे-धीरे फूलगोभी के ऊपरी स्पाइकलेट्स से निचले वाले की ओर बढ़ते हैं। सबसे बड़ा और सबसे भारी दाना ऊपरी स्पाइकलेट्स में बनता है।

जई एक लंबी दिन की फसल है। उत्तर की ओर बढ़ने के साथ, इसका बढ़ता मौसम कम हो जाता है। जई की खेती की किस्मों के लिए बढ़ते मौसम की अवधि 70-130 दिनों तक होती है।

जई गेहूं की तुलना में मजबूत होते हैं, लेकिन जौ से कमजोर होते हैं। जई की उत्पादक झाड़ी प्रति पौधा 1.1-1.3 तना है। जई में गेहूं और जौ की तुलना में अधिक विकसित जड़ प्रणाली होती है। अंकुरों के एक साथ उभरने के साथ, जई जौ की तुलना में 6-8 दिन पहले माध्यमिक जड़ें बनाते हैं। पहले से ही 2-3 पत्तियों के निर्माण के दौरान, जई की जड़ प्रणाली 70-80 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती है, और अनाज के गठन और भरने के दौरान - 1.5-2 मीटर तक। जई की जड़ों पर बड़ी संख्या में जड़ के बाल होते हैं, जिनकी सतह पूरे जड़ प्रणाली की सतह का 90% से अधिक हिस्सा बनाती है। इस तरह के बालों में गतिविधि बढ़ जाती है, इसलिए जई की जड़ प्रणाली में उच्च अवशोषण क्षमता होती है।

जौ के विपरीत, जई में पोषक तत्वों और नमी की खपत के लिए एक लंबी महत्वपूर्ण अवधि होती है, जो नवोदित, शीर्ष और फूल के अधिकांश चरणों को कवर करती है। वृद्धि और विकास की प्रक्रिया में, जई के पौधे अन्य अनाज फसलों के समान चरणों और ऑर्गेनोजेनेसिस के चरणों से गुजरते हैं।

वृद्धि और विकास के चरण
1 अंकुर
2 जुताई
3 ट्यूब प्रविष्टि (पीछा करना)
4 शीर्षक
5 ब्लूम
6 परिपक्वता
मिल्कवीड की परिपक्वता
मोम की परिपक्वता
पूर्ण परिपक्वता

जैविक विशेषताएं

एक संस्कृति का जीव विज्ञान उसकी खेती की तकनीक के निर्माण का आधार है (एक निश्चित क्रम में किए गए कृषि-तकनीकी तरीकों का एक सेट, जिसका उद्देश्य किसी संस्कृति के जीव विज्ञान की आवश्यकताओं को पूरा करना और किसी दिए गए गुणवत्ता की उच्च उपज प्राप्त करना है)। इसे ध्यान में रखते हुए, खेती की गई फसल की जैविक विशेषताओं को जानना आवश्यक है, अर्थात। जीवन के कारकों (प्रकाश, गर्मी, आर्द्रता, भोजन, वायु) से इसका संबंध।

गर्मी की आवश्यकताएं

जई अपेक्षाकृत ठंड प्रतिरोधी फसल है। बीज 1-2 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, लेकिन अंकुरण के लिए एक उच्च तापमान की आवश्यकता होती है - 3-4 डिग्री सेल्सियस। अंकुरण और जुताई के दौरान, इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस होता है। शूट अच्छी तरह से अल्पकालिक ठंढों को सहन करते हैं -8 ... -9 ° С। विकास के बाद के चरणों में, कम तापमान का प्रतिरोध कम हो जाता है, फूलों के चरण में, पौधे ... -1.5 ... -2 ° के ठंढों से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। जई के फूल के लिए सबसे अनुकूल हवा का तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस है। अनाज के दूधिया पकने के चरण में, जई कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं और अल्पकालिक ठंढों को ... -4 ... -5 ° तक सहन करते हैं। यह फसल अपनी तेजी से विकसित होने वाली जड़ प्रणाली के कारण जौ और गेहूं की तुलना में वसंत के सूखे को बेहतर ढंग से सहन करती है, लेकिन गर्मियों में सूखे से अधिक पीड़ित होती है। जई - 38-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर "कैप्चर" और "फ़्यूज़" के अधीन होते हैं, रंध्र का पक्षाघात 4-5 घंटे के बाद होता है, जबकि जौ में - 25-30 घंटों के बाद।

अंकुरण से परिपक्वता तक सक्रिय तापमान का योग जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए 1000-1500 डिग्री सेल्सियस, मध्य पकने वाली किस्मों के लिए 1350-1650 डिग्री सेल्सियस और देर से पकने वाली किस्मों के लिए 1500-1800 डिग्री सेल्सियस है।

नमी की आवश्यकताएं

जई गेहूं और जौ की तुलना में अधिक नमी वाले होते हैं। सूजन के लिए फिल्मी अनाज को अनाज के वजन के हिसाब से 60% पानी की आवश्यकता होती है, जो अन्य फसलों की तुलना में 10-15% अधिक है। वाष्पोत्सर्जन गुणांक = 400-600 इकाई। जई विशेष रूप से ट्यूब में पौधों के उभरने से लेकर फूल आने (शीर्षक से 10-15 दिन पहले) की अवधि के दौरान नमी की मांग कर रहे हैं। इसकी कमी के साथ, उपज में तेज कमी होती है, क्योंकि इस समय जनन अंगों का विकास शुरू होता है। जई गर्मियों के पहले भाग में वर्षा के दौरान उच्च पैदावार देते हैं, बाद में वर्षा के कारण पिकअप और पकने में देरी होती है, यही कारण है कि ठंढ की शुरुआत से पहले अनाज नहीं पकता है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

अन्य वसंत फसलों की तुलना में मिट्टी पर जई की मांग कम होती है, यह एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और इसकी आत्मसात करने की क्षमता के कारण है। जड़ प्रणाली 120 सेमी तक की गहराई और 80 सेमी तक की चौड़ाई तक प्रवेश करती है। जड़ प्रणाली की बदौलत जई रेतीली, दोमट, मिट्टी और पीट मिट्टी पर अच्छी पैदावार ले सकती है और अच्छी पैदावार दे सकती है। जई 5-6 पीएच वाली मिट्टी में अच्छी तरह उगते हैं। क्षारीय मिट्टी जई के लिए उपयुक्त नहीं होती है। जई की उच्च पैदावार मध्यम और उच्च खेती की मिट्टी पर मिट्टी के घोल की थोड़ी अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ प्राप्त की जाती है (pHsalt 5.5 से कम नहीं)।

ऊर्जा की आवश्यकताएं

जई पोषक तत्वों के सेवन की लंबी अवधि की विशेषता है। जई मिट्टी में एन (नाइट्रोजन) की सामग्री पर मांग कर रहे हैं, खासकर विकास की प्रारंभिक अवधि में। फॉस्फोरस की आवश्यकता भी विशेष रूप से नोडल जड़ों के निर्माण से पहले विकास के पहले चरणों में प्रकट होती है, भविष्य में, पौधे फास्फोरस का अधिक समान रूप से उपभोग करते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान पोटेशियम पोषण की आवश्यकता समान होती है। फूल आने की शुरुआत तक, जई का सेवन किया जाता है: नाइट्रोजन - 60%, पोटेशियम - 30-45%, फास्फोरस - 60% और कैल्शियम - 55%। फूल आने के अंत में, पोषक तत्वों की आपूर्ति धीमी हो जाती है, और जब तक अनाज पूरी तरह से पक जाता है, तब तक मिट्टी में उनका बहिर्वाह शुरू हो जाता है। पूर्ण पकने की अवधि में, नाइट्रोजन और फास्फोरस का प्रमुख हिस्सा अनाज में केंद्रित होता है, और पोटेशियम - भूसे में।

सभी पोषक तत्वों में से, जई के साथ-साथ अन्य अनाज के लिए, नाइट्रोजन का सबसे बड़ा महत्व है। इसकी कमी से, जई बढ़ते हैं और खराब विकसित होते हैं। नाइट्रोजन उर्वरक जई की उपज और अनाज में प्रोटीन की मात्रा में काफी वृद्धि करते हैं। हालांकि, पर्याप्त मात्रा में नमी के साथ उच्च मात्रा में नाइट्रोजन उर्वरक पौधों के मजबूत आवास और उपज में कमी का कारण बन सकते हैं।

ओट्स विशेष रूप से विकास की प्रारंभिक अवधि में फास्फोरस की कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं, जब उनकी जड़ प्रणाली अविकसित होती है, और बारहमासी घास और औद्योगिक फसलों के साथ संतृप्त फसल चक्रों में बड़ी पैदावार के साथ पोटेशियम की आवश्यकता बढ़ जाती है।

पोटेशियम का अधिकतम अवशोषण ट्यूब-हेडिंग में बाहर निकलने की अवधि के दौरान होता है। अनाज के लिए मटर के बाद जई की बुवाई करने से उपज में 2-3c/ha की वृद्धि होती है।

नाइट्रोजन, विशेष रूप से अमोनिया उर्वरकों के रूप में, पौधों के लिए प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक है। मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी के साथ, पौधे खराब विकसित होते हैं, जुताई की प्रक्रिया कमजोर हो जाती है, पत्तियां पीली हो जाती हैं, फिर लाल हो जाती हैं और मर जाती हैं।

पौधों को पोषक तत्व के रूप में फास्फोरस की आवश्यकता होती है और नाइट्रोजन के अधिक पूर्ण अवशोषण के लिए, जिसके बिना प्रोटीन संश्लेषण में देरी होती है। यह जड़ प्रणाली, जनन अंगों के बेहतर विकास को बढ़ावा देता है, परिपक्वता को तेज करता है। फॉस्फोरस की कमी से पौधों का समग्र विकास कमजोर हो जाता है और फूल आने और पकने में देरी हो जाती है।

पोटेशियम प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है। यह कार्बोहाइड्रेट, क्लोरोफिल, कैरोटीन और अन्य पदार्थों के निर्माण में शामिल है, पौधों की सर्दियों की कठोरता को बढ़ाता है। इसकी कमी के साथ, पौधे की वृद्धि खराब हो जाती है, झाड़ी कम हो जाती है, पत्तियां कांस्य रंग के साथ नीले-हरे रंग का हो जाती हैं, उनके किनारे भूरे और मुड़ जाते हैं। पौधों के पोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका कैल्शियम द्वारा निभाई जाती है, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट चयापचय में, और माइक्रोलेमेंट्स (मैंगनीज, बोरॉन, तांबा, मोलिब्डेनम, आदि)।

जई की खेती की गहन तकनीक

जई की खेती की गहन तकनीक एक पूर्ववर्ती के चयन और फसल की खेती के लिए एक भूखंड के साथ शुरू होनी चाहिए। यांत्रिक उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, कृषि रासायनिक संकेतकों के संदर्भ में साइट की जांच करना आवश्यक है।

फसल चक्र में रखें

एक फसल चक्र में जई आमतौर पर जौ (एक निषेचित स्वच्छ या व्यस्त परती पर चलने वाले शीतकालीन अनाज) के लिए अन्य अनाज के बाद अंतिम फसल के रूप में बोया जाता है, लेकिन अधिक बार फलियां, सर्दी और वसंत गेहूं परती पर चल रहा है। अच्छे पूर्ववर्ती पंक्ति फसलें हैं, विशेष रूप से आलू और मक्का। सन की बुवाई वाले क्षेत्रों में, परत के टर्नओवर के अनुसार, सन के बाद जई की उच्च पैदावार प्राप्त होती है। इसे एक ही खेत में और बीट्स के बाद लगातार दो साल लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे एक सामान्य कीट - नेमाटोड का प्रसार होता है। जई की मिट्टी की अम्लता के प्रति कम संवेदनशीलता के कारण, गैर-चेरनोज़म क्षेत्र में, दलदली मिट्टी का विकास इसकी बुवाई से शुरू होता है।

जई स्वयं, जड़ मलबे की बड़ी मात्रा के कारण, अन्य फसलों के लिए एक अच्छा पूर्ववर्ती हो सकता है। फसल चक्रों की विशेषज्ञता की शर्तों के तहत, जब अनाज की फसलों के साथ संतृप्ति 65-70% तक पहुंच जाती है, तो जई एक "स्वच्छता" फसल के रूप में कार्य करते हैं, क्योंकि इसमें जड़ सड़न के लिए प्रतिरोध बढ़ जाता है।

जब वार्षिक फलियों के साथ मिलाया जाता है, तो जई सबसे अच्छी परती फसलों में से होती है।

उर्वरक

एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, जई मिट्टी की उर्वरता और अपने पूर्ववर्ती से बचे पोषक तत्वों का बहुत कुशलता से उपयोग करते हैं। जई वसंत गेहूं और जौ की तुलना में खनिज उर्वरकों, विशेष रूप से नाइट्रोजन उर्वरकों के आवेदन के लिए अधिक प्रतिक्रियाशील होते हैं, और बढ़ते मौसम की शुरुआत में पोषक तत्वों के सेवन की लंबी अवधि और खनिज पोषण तत्वों के कमजोर संचय की विशेषता होती है। पिछली फसल के तहत जैविक उर्वरकों की शुरूआत का अनाज की उपज और गुणवत्ता पर विशेष रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। 1 टन अनाज के निर्माण के लिए पोषक तत्वों का निष्कासन है: नाइट्रोजन - 29-31%, फास्फोरस - 10-12%, पोटेशियम - 32-38%। फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों को मुख्य जुताई के तहत, नाइट्रोजन - बुवाई से पहले की खेती (50-60%) के तहत, बाकी - जुताई की अवधि के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में - ट्यूब की शुरुआत में लगाया जाता है। अपर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में बुवाई पूर्व खेती के लिए नाइट्रोजन उर्वरकों को बुवाई से पहले पूरी तरह से लगाया जाता है।

जई जैविक और खनिज उर्वरकों के आवेदन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, एन - 20-30 किग्रा / हेक्टेयर, पी - 40-60 किग्रा / हेक्टेयर, के - 25-30 किग्रा / हेक्टेयर सक्रिय पदार्थ, आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है 40 किलो / हेक्टेयर तक की अनाज की उपज।

जुताई

जई के लिए जुताई प्रणाली अन्य वसंत अनाज के लिए जुताई प्रणाली से भिन्न नहीं होती है। मुख्य जुताई जब जई पूर्ववर्तियों के बाद जई डालते हैं तो शरद ऋतु में किया जाता है। इसमें दो विधियाँ शामिल हैं: ठूंठ को छीलना और जुताई करना। जुताई के बाद जई डालते समय केवल जुताई की जाती है।

गैर-चेरनोज़म ज़ोन के उत्तर में और साइबेरिया में, जहाँ पिछली फसल की कटाई से लेकर स्थिर ठंढों की शुरुआत तक की अवधि एक महीने से कम है, छीलने की सलाह नहीं दी जाती है, तुरंत जुताई की जाती है। जई शरद ऋतु की जुताई और कृषि योग्य परत को गहरा करने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है, जिससे उपज 0.25-3t / ha तक बढ़ सकती है।

शरद ऋतु की जुताई 25 सेमी की गहराई तक की जाती है। हवा के कटाव के खतरे वाले क्षेत्रों में, गैर-मोल्डबोर्ड प्रसंस्करण 12-14 सेमी की गहराई तक किया जाता है। सर्दियों में हिम प्रतिधारण किया जाता है।यदि मिट्टी सूजी हुई (भारी) है, तो निरंतर खेती करने वालों के साथ खेती करना बेहतर है।

वसंत जुताई में मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए परती हैरोइंग और बुवाई से पहले की खेती शामिल है। अत्यधिक नमी वाले क्षेत्रों में और ठंडे बरसात के वसंत में, परती हैरोइंग नहीं की जाती है, लेकिन केवल बुवाई पूर्व खेती की जाती है। हल्की, ढीली मिट्टी पर अपर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में, एक समान बीज लगाने और अनुकूल रोपाई की उपस्थिति के लिए बुवाई से पहले मिट्टी को रोल किया जाता है।

बीज तैयार करना

बुवाई के लिए सबसे अच्छी ज़ोन वाली किस्मों के बीजों का उपयोग करना आवश्यक है। उन्हें क्रमबद्ध किया जाना चाहिए, काफी बड़ा और गठबंधन किया जाना चाहिए। यह जई के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पुष्पगुच्छ में विस्तारित फूल और दाने के गठन द्वारा प्रतिष्ठित है। पहले (निचले) दाने, जो पहले पकते हैं, 1.5-2 गुना बड़े और भारी होते हैं। एक नियम के रूप में, वे बढ़ी हुई अंकुरण ऊर्जा और अंकुरण से प्रतिष्ठित होते हैं, ऐसे बीजों के साथ बुवाई से उपज में वृद्धि - 0.6 टन / हेक्टेयर तक पहुंच जाती है।

जई के बीज बुवाई के लिए तैयार करने की विशेषतापहले और दूसरे अनाज में बीजों का विभाजन होता है, जो एक दूसरे से सूक्ष्मता के रूप में काफी भिन्न होते हैं। जई के 1 दाने से अधिक शक्तिशाली पौधे विकसित होते हैं। कौन सी झाड़ी बेहतर है और 2 दानों से उगाए गए पौधों की तुलना में अधिक उपज देती है। जई की ट्रे आमतौर पर शीर्ष अनाज को अलग करने के लिए उपयोग की जाती है। बीज के अंकुरण की ऊर्जा बढ़ाने के लिए, विशेष रूप से साइबेरिया, उराल, गैर-चेरनोज़म क्षेत्र के क्षेत्रों में, अनाज सुखाने वालों में 35-40 डिग्री सेल्सियस या धूप में, एक चंदवा के नीचे या मदद से कृत्रिम हीटिंग किया जाता है। सक्रिय वेंटिलेशन के।

बुवाई से पहले, बीज को कवकनाशी या 40% फॉर्मेलिन के साथ उपचारित किया जाता है - 0.38 लीटर / 1 टन बीज, बुवाई से 3-5 दिन पहले नहीं। जई की बुवाई की तारीखें मिट्टी की परिपक्वता (बीज की बुवाई की गहराई पर 2-3 डिग्री सेल्सियस) के अनुसार चुनी जाती हैं। इससे पता चलता है कि जई को जल्दी बोया जा सकता है।

नक़्क़ाशी सूखे या अर्ध-शुष्क तरीके से की जाती है। बुवाई से 2-3 महीने पहले बीजों की सूखी ड्रेसिंग की जाती है। यह तैयारी का एक मजबूत प्रभाव प्रदान करता है और अंकुरण को कम किए बिना वसंत में बीजों के संरक्षण को बढ़ावा देता है। हालांकि, केवल 14% से अधिक नमी वाले बीजों को ही अग्रिम रूप से संसाधित किया जा सकता है। 17% से अधिक नमी होने पर, बीज को अर्ध-शुष्क तरीके से बोने से पहले 2-3 उपचारित किया जाता है, जबकि 1 टन बीजों के उपचार के लिए आवश्यक कीटाणुनाशक की खुराक को 10 लीटर पानी में घोलकर बीजों को सिक्त किया जाता है। परिणामी निलंबन। प्रसंस्करण की दक्षता बढ़ाने के लिए, निलंबन में चिपकने वाले जोड़े जाते हैं।

बुवाई निरंतर बुवाई के बीजकों के साथ की जाती है। बुवाई कक्षा 1-2 के अनुरूप बीजों द्वारा की जाती है।

बुवाई की तिथियां। जई के लिए, जल्दी बुवाई अनुकूल है। रूस के यूरोपीय भाग में, बुवाई की शुरुआती तारीखें फुसैरियम द्वारा रोपाई की हार और स्वीडिश मक्खी द्वारा नुकसान से बचना संभव बनाती हैं। जई की बुवाई मिट्टी के भौतिक रूप से पकने की शुरुआत में की जाती है। इसी समय, जई की बुवाई में कुछ देरी से उपज में तेज कमी नहीं होती है, जैसा कि वसंत गेहूं और जौ में होता है, जो नोडल जड़ों के तेजी से गठन से जुड़ा होता है जो 1.5 मीटर की गहराई तक प्रवेश करता है।

ट्रांस-यूराल के वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में, सूखे वसंत में या, यदि आवश्यक हो, तो मातम को भड़काने और नष्ट करने के लिए, बुवाई की तारीखों को मई के 2-3 दशकों तक स्थानांतरित किया जा सकता है।

पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया के उपटैगा, तलहटी और पर्वतीय क्षेत्रों में कम ठंढ से मुक्त अवधि के साथ, जल्दी बोने पर सबसे अधिक पैदावार प्राप्त होती है। बाद में बुवाई से उपज में तेजी से कमी आती है और पाले से अनाज को नुकसान होने का खतरा बढ़ जाता है।

साइबेरिया के अधिक शुष्क वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में, मई के तीसरे दशक में जई बोने की सलाह दी जाती है। देर से बुवाई की तारीखों का लाभ इस तथ्य से समझाया गया है कि ऐसी फसलें गर्मियों की दूसरी छमाही की वर्षा का अधिक कुशलता से उपयोग करती हैं, और जई में प्यूपा बनने की संभावना कम होती है।

बोने के तरीके

जई की उपज पर बीजों के एक समान स्थान का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। बुवाई के दौरान बीजों के असमान स्थान से पंक्ति के घने क्षेत्रों में पौधों का नुकसान और आवास होता है, जो उपज, समता और अनाज के आकार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

बुवाई के तरीके:
पंक्ति रिक्ति 15cm के साथ ठोस निजी।
पंक्ति की दूरी 15 सेमी के साथ क्रॉस करें।
पंक्ति की दूरी 7-8 सेमी के साथ संकीर्ण पंक्ति।

बोने की दर

संकरी और संकरी कतारों में बुवाई से बुवाई दर 10-15% बढ़ जाती है। विरल और मोटी दोनों फसलों में उपज और अनाज की गुणवत्ता कम हो जाती है। स्वीडिश मक्खी द्वारा विरल फसलें अधिक बंद और क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। इष्टतम बुवाई दर मिट्टी-जलवायु और कृषि-तकनीकी स्थितियों पर निर्भर करती है। पर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों में बुवाई दर बढ़ाकर अधिकतम उपज प्राप्त की जा सकती है। साथ ही नाइट्रोजन युक्त क्षेत्रों में अत्यधिक गाढ़ेपन से पौधों का निवास होता है, विशेष रूप से पर्याप्त नमी के साथ, जिससे न केवल उपज कम हो जाती है, बल्कि अनाज की गुणवत्ता भी बिगड़ जाती है।

रूसी संघ के क्षेत्रों द्वारा जई के लिए अनुमानित बोने की दर:
गैर-चेरनोज़म क्षेत्र, सुदूर पूर्व - 5-6 मिलियन व्यवहार्य बीज/हेक्टेयर
सेंट्रल ब्लैक अर्थ ज़ोन - 4.5-5.5 मिलियन व्यवहार्य बीज/हेक्टेयर
वोल्गा क्षेत्र, दक्षिणी उरल - 3.5-4.5 मिलियन व्यवहार्य बीज/हेक्टेयर
पश्चिमी साइबेरिया - 5-5.5 मिलियन व्यवहार्य बीज/हेक्टेयर
पूर्वी साइबेरिया - 4-6 मिलियन व्यवहार्य बीज/हेक्टेयर
उत्तर ओसेशिया-अलानिया - 4-5 मिलियन यूनिट अंकुरित बीज / हेक्टेयर, या 150-170 किग्रा / हेक्टेयर।

मिट्टी की उर्वरता और खरपतवार, बुवाई का समय और विधि, पूर्ववर्ती, उर्वरक, मौसम की स्थिति, किस्म की विशेषताओं और अन्य स्थितियों के आधार पर प्रत्येक खेत में दी गई बीजाई दर निर्दिष्ट की जाती है।

बोने की गहराईन केवल बीजों के क्षेत्र में अंकुरण, बल्कि पौधों के बाद के विकास को भी दृढ़ता से प्रभावित करता है। सूजन प्रक्रिया के दौरान नमी के लिए जई के बीजों की उच्च आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए, उन्हें एक नम मिट्टी की परत में लगाया जाना चाहिए। इसलिए, शुष्क क्षेत्रों में, पर्याप्त नमी वाले क्षेत्रों की तुलना में अधिक गहराई तक बीज बोए जाते हैं। बीज लगाने की गहराई का चयन करते समय, बुवाई की अवधि के दौरान ग्रैनुलोमेट्रिक संरचना, तापमान और मिट्टी की नमी को भी ध्यान में रखा जाता है।

गैर-चेरनोज़म ज़ोन की भारी मिट्टी की मिट्टी पर, जल्दी बुवाई और अच्छी नमी के साथ, बीज को 2-3 सेमी से अधिक गहरा नहीं लगाया जाना चाहिए। उत्तर-पश्चिमी, मध्य और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों की दोमट मिट्टी पर, बीज को 3-4 सेमी की गहराई पर, हल्की मिट्टी पर - 5-6 सेमी पर रखा जाता है। सेंट्रल ब्लैक अर्थ ज़ोन, वोल्गा क्षेत्र और उत्तरी काकेशस की शुष्क परिस्थितियों में, बीज को नम मिट्टी की परत में 6-8 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। उरल्स, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया के क्षेत्रों में, बोने की गहराई 4-8 सेमी के बीच भिन्न होती है। सुदूर पूर्व की दोमट मिट्टी पर, बीज लगाने की गहराई 4-5 सेमी, रेतीली दोमट मिट्टी पर - 5-6 सेमी होती है।

शुरुआती बुवाई अवधि के पहले दिनों में, जब मिट्टी अभी भी थोड़ी गर्म होती है और पर्याप्त रूप से सिक्त होती है, तो बीजों को स्वीकृत गहराई से कम और बाद के दिनों में और बुवाई में देरी के साथ गहरा लगाया जाता है।

रूसी संघ में जई की सबसे आम किस्में: अल्लूर, अरगामक, एस्टोर, वाल्डिन 765, गैलोप, होराइजन, ड्रग, किरोवेट्स, कोज़ीर, कोम्स, लॉस 3, मेगियन, मेटिस, मिर्नी, ओरियन, पिसारेवस्की, स्काकुन, स्प्रिंट 2, ताज़निक, कैच, फकीर और अन्य।

उत्तर ओसेशिया में जई की किस्में - अलानिया: क्यूबन, स्काकुन।

फसल की देखभाल

जब बच्चे के भोजन के लिए जई उगाते हैं, तो कीटनाशकों और उर्वरकों का उच्च दरों पर उपयोग नहीं किया जाता है !!!
शिशु आहार के लिए जई के अनाज में भारी धातुओं की सामग्री के लिए अधिकतम स्वीकार्य मानदंड हैं: सीसा - 0.3 मिलीग्राम / किग्रा; कैडमियम - 0.03 मिलीग्राम / किग्रा; पारा - 0.03 मिलीग्राम / किग्रा; तांबा - 10 मिलीग्राम / किग्रा; जस्ता - 50 मिलीग्राम / किग्रा; आर्सेनिक - 0.2 मिलीग्राम / किग्रा।

फसल देखभाल गतिविधियाँ:
रिंग-स्पर रोलर्स के साथ हल्की और शुष्क मिट्टी पर बुवाई के बाद रोलिंग। रोलिंग मिट्टी के साथ बीजों के बेहतर संपर्क, अनुकूल पौध की उपस्थिति और जड़ प्रणाली के अधिक शक्तिशाली विकास को बढ़ावा देता है। वार्षिक और बारहमासी खरपतवारों से भरे क्षेत्रों में, बुवाई के बाद, खेत को हर्बिसाइड सिमाज़िन -80% w.p. से उपचारित किया जाता है। (0.25-0.3 किग्रा / हेक्टेयर)। जब अंकुरण से पहले मिट्टी की पपड़ी दिखाई देती है, तो हल्की हैरो से फसलों में हैरोइंग की जानी चाहिए। यह ऑपरेशन मातम के विनाश, पपड़ी के विनाश और जड़ों तक हवा की पहुंच को बढ़ाने में योगदान देता है। शुरुआती हैरोइंग के दौरान अंकुर की लंबाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, लंबी अंकुर लंबाई के साथ, पौधों को नुकसान से बचाने के लिए 3-4 पत्तियों के गठन के दौरान हैरोइंग की जानी चाहिए।
चारे के प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले जौ के दाने में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, शीर्ष चरण में देर से खिलाने का उपयोग किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग यूरिया के साथ की जाती है - 20-25 किग्रा / हेक्टेयर, काम कर रहे तरल पदार्थ की प्रवाह दर पर - 300 एल / हेक्टेयर।
जई की फसल को रुकने से रोकने के लिए रिटार्डेंट त्से त्से 460 का उपयोग किया जाना चाहिए - टिलरिंग चरण में 3-4 किलोग्राम एआई/हेक्टेयर। यदि आवश्यक हो, तो प्रसंस्करण दोहराया जाता है।
खरपतवार नियंत्रण। बढ़ते मौसम के दौरान, यदि फसलें खरपतवारों से घिर जाती हैं, तो उपचार जोतने के चरण से लेकर बूटिंग चरण तक किया जाता है। हर्बिसाइड्स के साथ लड़ाई की जाती है: डायलन - 3 एल / हेक्टेयर, अमाइन नमक 2.4 डी - 1.5-2 एल / हेक्टेयर, लोंट्रेलोम -300, 30% डब्ल्यूआर (0.16-0.66 एल / हेक्टेयर), आदि। डी।
रोग नियंत्रण। रोगों के खिलाफ फसलों का उपचार हानिकारकता की आर्थिक सीमा को ध्यान में रखते हुए किया जाता है: भूरे, पीले जंग और ख़स्ता फफूंदी के खिलाफ, पत्ती की क्षति की औसत डिग्री 1%, तने के जंग के खिलाफ - 0.1% और सेप्टोरिया - 5% प्रभावित पौधे। कवकनाशी का उपयोग किया जाता है: बेलेटन - 25% एसपी - 0.5-1 किग्रा / हेक्टेयर (गीला पाउडर) - 0.5-1 किग्रा / हेक्टेयर, झुकाव - 25% ईसी (इमल्शन कंसंट्रेट) - 0.2-0.5 किग्रा / हेक्टेयर, फंडाज़ोल - 0.6 किग्रा / हा, आदि - जुताई के चरण में - ट्यूब में बाहर निकलें। जब रोग प्रकट होते हैं, तो उपचार दोहराया जाता है।
कीट नियंत्रण। फसलों का प्रसंस्करण निम्नलिखित की उपस्थिति में किया जाता है:
दाना भृंग के 1-5 लार्वा/अंकुरण के दौरान/1 मी² और जुताई के चरण में 1.5-2;
अनाज भृंग-कुज़्का - फूल और दाने के निर्माण के दौरान 3-5 और दूधिया पकने के चरण में 6-8 / 1 वर्ग मीटर;
अनाज मक्खियाँ - अंकुरण अवधि के दौरान नेट के प्रति 100 झाडू 30-50;
अनाज जोंक - 40-50 / 1m² जुताई की अवधि के दौरान - ट्यूब में बाहर निकलें।

फसल काटना

पुष्पगुच्छ के भीतर, जई असमान रूप से पकते हैं। पकना पुष्पगुच्छ के ऊपरी स्पाइकलेट्स और परिधि से शुरू होता है और धीरे-धीरे नीचे और पुष्पगुच्छ के केंद्र की ओर फैलता है। जई वसंत गेहूं की तुलना में हवा में पकती है, इसलिए, समय से पहले कटाई के दौरान, पकने में समतल नहीं किए गए अनाज प्राप्त होते हैं, और जब अधिक हो जाते हैं, तो बड़े दाने पहले गिर जाते हैं।

दो चरणों की कटाई तब शुरू होती है जब पुष्पगुच्छ के मध्य भाग में दाना मोम के पकने तक पहुँच जाता है, और अनाज के पूर्ण पकने की शुरुआत में एकल-चरण कटाई शुरू होती है।

कंबाइन हार्वेस्टर से जई की कटाई करें।

जई की उपज- कृषि व्यवसाय के लिए विशेषज्ञ और विश्लेषणात्मक केंद्र "एबी-सेंटर" www.site के विशेषज्ञों द्वारा तैयार एक लेख में 1990-2016 में रूस में जई की पैदावार की सामान्य गतिशीलता और क्षेत्र के अनुसार जई की उपज के आंकड़े दोनों शामिल हैं। लेख की सामग्री "" अध्ययन के अंश हैं।

2016 में, रूस में जई की पैदावार 17.3 c/ha थी, जो 2015 की तुलना में 8.1% या 1.3 c/ha अधिक है। हालांकि, 5 वर्षों में यह 4.9% या 0.9 q/ha की कमी आई, 10 वर्षों में यह फिर से 17.7% या 2.6 q/ha की वृद्धि हुई। 1990 के संबंध में, जई की उपज में 16.9% या 2.5 c/ha की वृद्धि हुई।

लंबी अवधि में औसत वार्षिक संकेतकों का विश्लेषण प्राकृतिक और जलवायु कारकों के प्रभाव को काफी हद तक बाहर करना और रूस में जई की पैदावार में बदलाव के लिए उन्नत प्रौद्योगिकियों के उपयोग के योगदान को निर्धारित करना संभव बनाता है।

1991-2000 में रूस में जई की औसत वार्षिक उपज 2001-2010 में 13.6 सी/हे. था। - 2011-2016 में बढ़कर 15.9 सी/हे. - 16.5 c/हेक्टेयर पर पहुंच गया। नतीजतन, जई की उपज में लगातार वृद्धि की प्रवृत्ति आकस्मिक नहीं है, यह स्थिर है और कई वर्षों से बह गई है।

पैदावार में वृद्धि के बावजूद, रूसी संघ में जई की सकल उपज अपेक्षाकृत निम्न स्तर पर है, जो बोए गए क्षेत्रों में उल्लेखनीय कमी के परिणामस्वरूप हुई।

रूस के क्षेत्रों द्वारा जई की उपज

2016 में जई की उच्चतम उपज क्रास्नोडार क्षेत्र में देखी गई - 34.1 सी / हेक्टेयर, जो 2015 की तुलना में 6.9% या 2.2 सी / हेक्टेयर अधिक है। 5 वर्षों में यह 11.1% या 3.4 c/ha की वृद्धि हुई है।

2016 में बेलगोरोद क्षेत्र में, 32.7 सेंटीमीटर / हेक्टेयर काटा गया था। तुलना के लिए, 2015 में - 19.5 क्विंटल/हे.

2016 में कैलिनिनग्राद क्षेत्र में जई की उपज 28.2 क्विंटल / हेक्टेयर थी। 2015 के संबंध में, इसमें 1.4% या 0.4 c/ha की कमी हुई।

2016 में स्टावरोपोल क्षेत्र 5 वां स्थान (27.4 क्यू / हेक्टेयर) लेता है। एक साल पहले, वहां 23.3 क्विंटल/हेक्टेयर काटा गया था।

वोरोनिश क्षेत्र में, 2016 में उपज 25.9 c/ha के स्तर पर थी, जो 2015 की तुलना में 34.9% या 6.7 c/ha अधिक है।

लेनिनग्राद क्षेत्र 7वें स्थान (24.8 q/ha) पर स्थित है। 2015 के संबंध में 10.5% या 2.9 क्विंटल/हेक्टेयर की कमी थी।

2016 में क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र में, 24.8 सेंटीमीटर / हेक्टेयर काटा गया। 2015 में - 22.2 क्विंटल/हे.

कुर्स्क क्षेत्र 24.2 क्विंटल/हेक्टेयर उपज के साथ 9वें स्थान पर है। साल दर साल इसमें 6.1% या 1.4 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर की वृद्धि हुई।

तातारस्तान गणराज्य में, 2016 में जई की पैदावार 24.0 c/ha तक पहुंच गई, जो कि 2015 की तुलना में 15.4% या 3.2 c/ha अधिक है।

• ब्रांस्क क्षेत्र (उपज - 23.3 किग्रा / हेक्टेयर)।
• काबर्डिनो-बाल्केरियन गणराज्य (23.0 क्विंटल/हेक्टेयर)।
• लिपेत्स्क क्षेत्र (22.6 क्विंटल/हेक्टेयर)।
• रोस्तोव क्षेत्र (22.1 सी / हेक्टेयर)।
• कराचाय-चर्केस गणराज्य (21.7 क्विंटल/हे.)
• उत्तर ओसेशिया गणराज्य - अलानिया (20.9 क्विंटल/हेक्टेयर)।
• तुला क्षेत्र (20.6 क्विंटल/हे.)
• चुवाश गणराज्य (20.6 क्विंटल/हे.)
• टूमेन क्षेत्र (20.5 क्विंटल / हेक्टेयर)।
• ओर्योल क्षेत्र (20.4 सी/हे.)
• आदिगिया गणराज्य (20.2 क्विंटल/हेक्टेयर)।
• तांबोव क्षेत्र (20.0 क्विंटल/हेक्टेयर)।
• नोवगोरोड क्षेत्र (20.0 क्विंटल/हेक्टेयर)।

2016 में जई की सबसे कम उपज रिपब्लिक ऑफ टायवा (8.4 सी / हेक्टेयर), ऑरेनबर्ग क्षेत्र (9.9 सी / हेक्टेयर), तेवर क्षेत्र (10.4 सी / हेक्टेयर), बुर्यातिया गणराज्य (10.6 सी / हेक्टेयर) में दर्ज की गई थी। ), ट्रांस-बाइकाल टेरिटरी (11.2 क्विंटल/हेक्टेयर)।

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* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

कुछ लोग जई को चारे की फसल मानते हैं क्योंकि वे घोड़ों को बड़ी मात्रा में खिलाए जाते हैं। लेकिन वास्तव में, यह पौधा सबसे उपयोगी और आसानी से उगाए जाने वाले अनाजों में से एक है। जब मानवता सिर्फ कृषि के बारे में सीख रही थी, जई को एक खरपतवार माना जाता था जो सक्रिय रूप से वर्तनी वाली फसलों पर उगता था। समय बीत गया, लगभग कोई भी वर्तनी नहीं बढ़ाता है, लेकिन ओट्स की मांग केवल उपभोक्ताओं की जरूरतों के कारण बढ़ रही है। जई उगाने का अर्थ है एक बहुत ही आशाजनक और उपयोगी प्रकार की कृषि में संलग्न होना।

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कृषि में उपयोग किया जाने वाला एक प्रकार का पौधा - अवेना सतीवा - जई, जो अपनी उपज और लोगों के लिए आवश्यक गुणों में अन्य प्रजातियों से अनुकूल रूप से भिन्न होता है। बेशक, कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, सफेद अनाज वाली किस्मों को खाद्य उद्योग के लिए नियत किया गया है और काले अनाज वाली चारा किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा रहा है। अन्य जगहों की तरह, बड़ी और निरंतर मांग के कारण चारा पौधों को बेचना आसान होता है, लेकिन आप खाद्य जई की तुलना में उनके लिए बहुत कम प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, अब जई बाजार में मांग में काफी फसल है।

आप खेत को भागों में बाँट सकते हैं और विभिन्न प्रयोजनों के लिए जई की बुवाई कर सकते हैं। चूंकि साल-दर-साल एक ही पौधे के साथ मिट्टी बोने की सिफारिश नहीं की जाती है (यह पृथ्वी को नष्ट कर देता है, क्योंकि पौधे इससे कुछ और आवश्यक तत्व बहुत अधिक लेते हैं), इसलिए, जई की खेती को किसी अन्य के साथ जोड़ना बेहतर है। फसलें जो एक-दूसरे की जगह लेंगी। दोस्त एक ही साइट पर मौसमी। लेकिन अच्छे परिणाम देखने को मिलते हैं यदि मटर को एक ही खेत में जई के रूप में लगाया जाता है - ये पौधे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं और मिट्टी को इस तरह समृद्ध करते हैं कि यह केवल उपज बढ़ाने की अनुमति देता है। आप हर साल एक नया प्लॉट किराए पर लेकर केवल ओट्स का सौदा कर सकते हैं, जो बहुत असुविधाजनक हो सकता है।

खेती शुरू करने के लिए, आपको एक व्यवसाय इकाई के रूप में पंजीकरण करना होगा। यह फॉर्म यहां किसान फार्म (केएफएच) के रूप में सबसे उपयुक्त है, हालांकि कोई भी व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई बनने से मना नहीं करता है। एक व्यक्तिगत उद्यमी और भी बेहतर है यदि कोई व्यवसायी बिना साझेदारों और अपने परिवार के अपने दम पर कृषि व्यवसाय में संलग्न होना चाहता है। आमतौर पर, पंजीकरण एक महीने के भीतर पूरा किया जा सकता है, जबकि सभी नौकरशाही लालफीताशाही को सुचारू रूप से चलाने के लिए आपके पास कम से कम 20 हजार रूबल होने चाहिए। जई उगाने के लिए गतिविधि कोड स्पष्ट रूप से परिभाषित है - (ओकेपीडी 2) 01.11.3 जौ, राई और जई।

जई के लिए जमीन का चुनाव करना जरूरी है। तथ्य यह है कि यह स्पष्ट संस्कृति रूस के मध्य क्षेत्रों में अच्छी तरह से मिलती है, यहां काली पृथ्वी की भूमि उत्पादकता के मामले में पूर्ण नेता नहीं हैं। कुछ प्रकार के जई देश के बहुत ठंडे क्षेत्रों में भी फसल पैदा करने में सक्षम होते हैं, इसलिए उनकी खेती इस देश के बहुत बड़े क्षेत्र में की जाती है। एक हेक्टेयर भूमि की लागत क्षेत्र और निश्चित रूप से, मिट्टी के प्रकार के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। सबसे महंगी भूमि काली मिट्टी है, जिसकी कीमत प्रति वर्ष साढ़े तीन हजार रूबल तक पहुंच सकती है। पूरे देश में औसतन एक हेक्टेयर की लागत दो हजार रूबल प्रति वर्ष है, और कुछ क्षेत्रों में विशेष रूप से बांझ मिट्टी को पांच सौ रूबल के लिए पट्टे पर दिया जाता है। इस पौधे की सापेक्ष स्पष्टता को देखते हुए, आप इसके लिए उपयुक्त बीज खरीदकर उत्तरी क्षेत्रों में जई से निपटने का प्रयास कर सकते हैं। लेकिन यह अभी भी दक्षिण में होने वाली फसल पर गिनने लायक नहीं है। उन क्षेत्रों को चुनना सबसे अच्छा है जहां आलू, शीतकालीन अनाज या मकई पहले उगाए गए हैं। चुकंदर के बाद जई की बुवाई करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें जई के साथ एक कीट होता है, अर्थात् एक कीड़ा, जो पौधों को बीमारी और नुकसान पहुंचा सकता है।

स्प्रिंग ओट्स सबसे आम हैं, हालांकि इनकी पैदावार विंटर ओट्स की तुलना में थोड़ी कम होती है, लेकिन वे जलवायु परिस्थितियों को बेहतर तरीके से सहन करते हैं, क्योंकि वसंत फसलों को सर्दियों के लिए इंतजार नहीं करना पड़ता है। जई अपेक्षाकृत तेजी से पकने वाली फसल है, बुवाई के लगभग 120 दिनों के बाद, इसकी कटाई पहले से ही संभव है। यह महत्वपूर्ण है कि लैंडिंग में देर न हो, क्योंकि जई के दाने उस मिट्टी से प्यार करते हैं जो वसंत की गर्मी से आसानी से गर्म हो जाती है। इस प्रकार, गर्मियों में कटाई करना संभव होगा। जई की सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए बहुत अधिक मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए सूखे की स्थिति में फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खोने का जोखिम होता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, बेहतर होगा कि सिंचाई प्रणाली को खेत में लाया जाए ताकि गर्मी के दिनों में मिट्टी को आवश्यक मात्रा में नमी प्रदान की जा सके। मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है, कई पौधों को इससे आवश्यक तत्व नहीं मिलते हैं और मर जाते हैं या बहुत सुस्त हो जाते हैं, और मिट्टी लगातार ढीली होती है।

लेकिन जई, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मिट्टी की संस्कृति की गुणवत्ता के लिए बहुत कम है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे जटिल यौगिकों से भी आवश्यक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम है, जो कि कई अन्य खेती वाले पौधों की शक्ति से परे है। इसलिए जई कई अनाज और अन्य फसलों के लिए एक अच्छा अग्रदूत बन जाता है। यह पोटेशियम को विशेष रूप से अच्छी तरह से अवशोषित करता है, जो आपको पोटाश उर्वरकों की लागत को कम करने की अनुमति देता है, लेकिन बड़ी मात्रा में वर्षा के मामले में, फास्फोरस जोड़ना अच्छा होता है। जई नाइट्रोजन के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और इसकी बड़ी मात्रा को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, इसे विशेष रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए यदि जई और फलियां (उदाहरण के लिए, मटर) एक ही खेत में एक दूसरे के पार लगाए जाते हैं।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

सामान्य तौर पर, यह अनाज अम्लीय मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन पैदावार बढ़ाने के लिए इसे सीमित करना चाहिए। हालांकि, प्रत्येक किस्म की अपनी बढ़ती स्थितियां होती हैं, और यह विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि क्या जई पशु आहार या मानव भोजन के लिए उगाए जाते हैं। सामान्य तौर पर, यहां तक ​​​​कि मादक पेय भी पहले जई से बनाए जाते थे, लेकिन आज इस प्रथा को भुला दिया गया है और इसे लाभहीन माना जाता है - जई के पेय का स्वाद वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। इसलिए, जई की किस्में जो मौजूद हैं और वर्तमान में उपयोग की जाती हैं, उन पौधों के उत्पादन के लिए डिज़ाइन की गई हैं जिनका उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाएगा।

दक्षिणी क्षेत्रों में भी नहीं, बल्कि रूस के मध्य भाग में भी जई से निपटना बेहतर है। यह उनके लिए है कि सबसे अधिक उत्पादक और प्रतिरोधी किस्मों को पाला जाता है। ओट्स दक्षिण पूर्व में भी बहुत अच्छी तरह से उगते हैं, जहां की जलवायु आर्द्र होती है। नम मिट्टी इस पौधे को बहुत पसंद होती है, और इसलिए, जब नम मिट्टी में बोया जाता है, तो थोड़ा अधिक बीज का उपयोग किया जाता है, क्योंकि अंकुरण एक दूसरे के अपेक्षाकृत करीब होने पर भी वे सभी अंकुरित हो सकेंगे। प्रति हेक्टेयर औसतन लगभग 150 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। शायद ही, यह आंकड़ा 2 सेंटीमीटर से अधिक हो।

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इस प्रकार, यदि आप जई के लिए 100 हेक्टेयर भूमि किराए पर लेते हैं, तो आपको 15 टन बीज सामग्री की आवश्यकता होगी। बेशक, आप अपने आप को एक छोटे से क्षेत्र तक सीमित कर सकते हैं, लेकिन आम फसलों के मामले में, बड़े क्षेत्र में पौधों से निपटने के लिए अभी भी अधिक समीचीन है। आखिरकार, फसल प्राप्त करने के लिए, बीज चुनने से लेकर ग्राहकों को कटे हुए पौधे बेचने तक, आपको कम से कम छह महीने चाहिए, जबकि अगली बार आप अगले साल जई लगाएंगे। एक छोटे से क्षेत्र में संलग्न होने का अर्थ है एक वर्ष के लिए नगण्य लाभ कमाने पर खर्च करना, चाहे उपज कुछ भी हो।

कोई अपने पिछवाड़े में जई उगा रहा है और यहां तक ​​​​कि एकत्रित पौधों को भी बेचता है, लेकिन यह एक छोटी अतिरिक्त आय है, और पौधे अभी भी मुख्य रूप से अपनी जरूरतों के लिए उगाए जाते हैं। किसान, अगर वह वास्तव में पैसा कमाना चाहता है, तो उसे कई हेक्टेयर भूमि का सौदा करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। हां, और जई के लिए 100 हेक्टेयर सीमा से बहुत दूर है, आप इसे हजारों हेक्टेयर में खेती कर सकते हैं, और निवेशित धन निश्चित रूप से एक महत्वपूर्ण लाभ में बदल जाएगा। लेकिन इस क्षेत्र के लिए पहले से ही 350 हजार रूबल तक आवंटित करना आवश्यक है (लेकिन 3.5 हजार रूबल की कीमत पर, काली मिट्टी वाली भूमि किराए पर ली जाती है)। खुद अनाज के लिए - लगभग 150 हजार रूबल (एक टन की औसत कीमत 10 हजार है)।

बहुत सारे उर्वरकों की हमेशा आवश्यकता नहीं होती है, अक्सर कई किलोग्राम प्रति हेक्टेयर पूरे बढ़ते मौसम के लिए पर्याप्त होते हैं। इसे कुछ अन्य फसलों की तरह महंगे उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि साइट को असफल रूप से चुना जाता है, तो पौधा खराब रूप से विकसित हो सकता है, बीमार हो सकता है, मुरझा सकता है, और लगातार कीटों द्वारा भी हमला किया जा सकता है। ऐसे में फसल को बचाने के लिए आपको उर्वरक और कीटनाशक उपचार में काफी पैसा लगाना होगा।

जई के लिए मानक अनाज कटाई उपकरण की आवश्यकता होगी। हल के साथ ट्रैक्टर रखना और किराए पर नहीं लेना अच्छा है, क्योंकि यह मशीन सार्वभौमिक है, और न केवल जई के साथ काम करते समय, बल्कि अन्य फसलों के साथ भी इसकी आवश्यकता होगी। ट्रैक्टर के लिए खरीदा गया ट्रेलर आपको अपने उत्पादों को कृषि बाजार में निर्यात करने की अनुमति देगा, जहां उन्हें सर्वोत्तम मूल्य पर बेचा जा सकता है। लेकिन कटाई के समय के लिए अनाज की कटाई के उपकरण किराए पर लेना बेहतर है, क्योंकि एक कंबाइन एक महंगी मशीन है जिसके लिए जटिल और जिम्मेदार रखरखाव की आवश्यकता होती है (उसी समय, इतने बड़े उपकरण को कहीं संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है), इसका लगातार उपयोग किया जाना चाहिए, और नहीं एक वर्ष में एक बार या दो बार।

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संयोजन की लागत प्रति घंटे औसतन 500 रूबल है, जिसे इसकी सेवाओं के लिए एक बड़ी कीमत नहीं कहा जा सकता है। हालाँकि कोई भी हार्वेस्टर खरीदने और अपने खाली समय में इसे किराए पर लेने से मना नहीं करता है, इस प्रकार अतिरिक्त धन अर्जित करता है, लेकिन यह पहले से ही एक अलग प्रकार का व्यवसाय है। अगर किसी उद्यमी के पास सीमित बजट है, तो ऐसे में उसके लिए क्रेडिट या लीजिंग ऑफर एक अच्छी मदद हो सकती है। बैंक, यह अच्छी तरह से जानते हैं कि कृषि मशीनरी क्यों और किसके द्वारा खरीदी जाती है, सर्वोत्तम ऑफ़र खोजने का प्रयास करते हैं। कोई उम्मीद कर सकता है कि राज्य जल्द ही अपनी कमजोर अर्थव्यवस्था के कृषि क्षेत्र को ऊपर उठाने में मदद करना शुरू कर देगा।

इस प्रकार, आप गतिविधि की शुरुआत में ही बहुत बचत कर सकते हैं, क्योंकि किसानों के लिए ऋण और पट्टे पर देने में अक्सर लगभग छह महीने की अवधि के लिए पहले भुगतान में देरी होती है। लेकिन तकनीक के अलावा शारीरिक श्रम की भी जरूरत पड़ेगी, क्योंकि कुछ काम मशीनों की मदद से नहीं किए जा सकते। जब क्षेत्र छोटे होते हैं, तो आप अपने दम पर प्रबंधन कर सकते हैं, लेकिन 100 हेक्टेयर में अकेले खेती की संभावना नहीं है। बेहतर है कि नजदीकी गांवों और गांवों के श्रमिकों को काम पर रखा जाए, ताकि श्रमिकों की कमी न हो।

जई के भारी दाने उन्हें जमीन पर खींच लेते हैं, इसलिए जैसे ही कान के ऊपरी हिस्से में दाना पूरी तरह से पक जाए, कटाई शुरू कर देनी चाहिए। कटाई में देरी से इसकी मात्रा प्रभावित हो सकती है, क्योंकि कई पौधे बीज छोड़ना शुरू कर देते हैं और यहां तक ​​कि जमीन पर गिर जाते हैं। इससे बचने के लिए, जई को हटा दिया जाता है, और उसके बाद मिट्टी को एक नई फसल प्राप्त करने के लिए तैयार किया जाता है। बीज का एक हिस्सा अगले साल बुवाई के लिए चुना जाता है, और उसके बाद आप उगाए गए जई को बेचना शुरू कर सकते हैं। बेचने का सबसे लाभदायक तरीका बाजार है। लेकिन आपको या तो काउंटर के पीछे खड़े होकर या किसी व्यक्ति को काम पर रखकर बेचना होगा। और यह एक अतिरिक्त खर्च है। आप जई को पुनर्विक्रेताओं को बेच सकते हैं - वे तुरंत बहुत कुछ लेंगे, लेकिन आपको उच्च लागत पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

सबसे अच्छा तरीका है, शायद, उन उद्यमों के लिए एक स्वतंत्र खोज जो जई खरीदने में रुचि रखते हैं। सबसे पहले, वे पशुधन फार्म हैं, विशेष रूप से जो घोड़ों में लगे और प्रजनन करते हैं। हालांकि अगर हम रूढ़ियों को त्याग दें, तो सूअरों को छोड़कर, बड़ी संख्या में जानवरों को जई खिलाया जाता है। जई उनके लिए जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन सूअर के मांस को कड़वा स्वाद देते हैं। यदि, हालांकि, चारे की किस्म नहीं, बल्कि एक खाद्य किस्म उगाई जाती है, तो बहुत सारे संभावित ग्राहक किसान के सामने आते हैं।

जई इस मायने में अद्वितीय हैं कि पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध तक उनकी खपत लोकप्रिय नहीं थी। पहले से ही अधिक आधुनिक समय में, मूसली दिखाई दिया, दलिया को कई वजन घटाने के कार्यक्रमों में शामिल किया जाने लगा, और मानवता ने जई उत्पादों का सक्रिय रूप से उपभोग करना शुरू कर दिया। विपणन ने यहां एक भूमिका निभाई, क्योंकि बहुत पतली दलिया जिसे तत्काल खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, में साबुत अनाज में पाए जाने वाले सभी पोषक तत्व नहीं होते हैं। लेकिन लोगों ने अधिक दलिया उत्पादों को खाना शुरू कर दिया, हालांकि सोवियत काल में भी, दलिया से बने हरक्यूलिस दलिया अपेक्षाकृत लोकप्रिय थे।

यह अनाज युवा लोगों के बीच अपने सबसे कम संसाधित रूप में सबसे अधिक खपत होता है। इसलिए जबकि गेहूं की खपत में समय-समय पर गिरावट होती है, जई को विपणक द्वारा समर्थित किया जाता है, जिन्हें आहार खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने की आवश्यकता होती है। इस संबंध में, खाद्य जई के लिए बिक्री का एक बिंदु खोजना कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, कई कारखाने इसे प्रसंस्करण के लिए खरीदते हैं। दरअसल, ओट्स से आटा बनाया जाता है, इससे कई कन्फेक्शनरी उत्पाद बेक किए जाते हैं और यहां तक ​​कि एक खास तरह की कुकी को भी ओटमील कहा जाता है। जई का उपयोग न केवल मीठे व्यंजन के उत्पादन में किया जाता है, अनाज और अनाज (सिर्फ अनाज नहीं) भी आबादी द्वारा खरीदा जाता है। इन सबके साथ ओटमील के आधार पर ड्रिंक बनाई जाती है और यहां तक ​​कि इसके दानों का इस्तेमाल कॉफी सरोगेट बनाने में भी किया जाता है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चारे और खाद्य जई की कीमत लगभग समान है, और इसे केवल तभी कम करके आंका जा सकता है जब उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता का हो।

जई की रिकॉर्ड पैदावार 10 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक हो सकती है। उन्नत खेत 6-8 टन स्थिर रूप से कटाई कर सकते हैं। हालांकि, ये संकेतक कई किसानों के लिए एक सपना हैं, और इसे प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल नवीनतम नस्ल की किस्मों का उपयोग करना होगा, बल्कि बाद में बुवाई के लिए सर्वोत्तम पौधों का चयन करते हुए, खुद को मामूली चयन में संलग्न करना होगा। फसल 2 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक होने पर यह बुरा नहीं है, क्योंकि पहले इस्तेमाल की जाने वाली किस्मों ने आधा टन भी उपज नहीं दी थी। इस प्रकार, इसके 100 हेक्टेयर क्षेत्र से आप 200 टन फसल काट सकते हैं। यहां यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जई किस गुणवत्ता का निकला, क्योंकि प्रति टन कीमत 2 हजार से शुरू होती है और 10 हजार रूबल तक पहुंच जाती है, यह पौधों की गुणवत्ता के महत्व को दर्शाता है। यदि हम पाँच हज़ार रूबल की औसत कीमत लेते हैं, तो सभी उत्पादों की बिक्री से किसान को एक मिलियन रूबल मिलेंगे, जो शायद, पहले वर्ष के काम के लिए सभी खर्चों को कवर नहीं करेगा, लेकिन इसके लिए एक रिजर्व देगा। अगले सीजन। वास्तव में, भविष्य में आपको उपकरण और बीज पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा, और भूमि पहले से ही ठीक से खेती की जाएगी। इसके अलावा, यहां अपेक्षाकृत कम उपज और प्रति टन जई की कम कीमत के साथ गणनाएं हैं, यदि आप अच्छे और विपुल पौधे लगाते हैं, तो आप बहुत अधिक कमा सकते हैं।

यह सब जई की खेती को काफी लागत प्रभावी बनाता है। बेशक, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि किस फसल को कार्य क्षेत्र, अवसरों और अन्य संकेतकों के प्रत्यक्ष अनुपात में संलग्न करना है, लेकिन मध्य रूस के लिए, जई पौधे हैं, जिनकी खेती एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय हो सकती है। किसी भी अन्य अनाज की तरह, केवल जई उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, इस व्यवसाय को कई अन्य फसलों के साथ जोड़ना बेहतर है, और जरूरी नहीं कि अनाज। ओट्स गरीब, लेकिन नम मिट्टी पर अच्छी तरह से उगते हैं, जिससे उन्हें देश के एक बहुत बड़े क्षेत्र में खेती करने की अनुमति मिलती है। संक्षेप में, जई की खेती को काफी आशाजनक उपक्रम कहा जा सकता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि कई आधुनिक लोगों को भी इससे प्यार हो गया था, और आज इसे बड़ी मात्रा में खरीदा जाता है। चारा ओट्स हमेशा पशुधन फार्मों पर काफी मांग में रहा है, इसलिए चारा पौधों की खेती के मामले में भी बिक्री बहुत अच्छी होगी। कई अनाजों की तरह, जई उगाना काफी मुश्किल है, लेकिन एक अनुभवी कृषि विज्ञानी, धीरे-धीरे नई किस्मों का प्रजनन करते हुए, कुछ वर्षों में रिकॉर्ड पैदावार प्राप्त करने में सक्षम होगा, और इसलिए एक अच्छा लाभ होगा।

मथायस लौडानम

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