घर पर एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को कैसे अलग करें। औद्योगिक शराब को पीने से कैसे अलग करें

यह ज्ञात है कि कम गुणवत्ता वाले मादक पेय पदार्थों के उपयोग से शरीर का गंभीर नशा हो सकता है। लेकिन अगर पेय में एथिल अल्कोहल के बजाय मिथाइल अल्कोहल होता है तो परिणाम बहुत अधिक दु: खद हो सकते हैं। आंखों से इन दो अल्कोहल के बीच अंतर करना असंभव है, लेकिन मेथनॉल की उपस्थिति को निर्धारित करने में सक्षम होना एक महत्वपूर्ण कौशल है जो जीवन और स्वास्थ्य को बचा सकता है। मानव शरीर के लिए मेथनॉल जहरीला और घातक है: इस प्रकार की शराब का केवल तीस मिलीलीटर सेवन करने से व्यक्ति अपनी दृष्टि खो सकता है, कोमा में पड़ सकता है या मर भी सकता है।

प्रयोगशाला में, इथेनॉल को मेथनॉल से अलग करना मुश्किल नहीं है। लेकिन इसे घर पर कैसे करें? हम लेख के निम्नलिखित अनुभागों में इस विषय पर उपयोगी सुझाव प्रदान करेंगे।

ऊपर, हम पहले ही कह चुके हैं कि इथेनॉल से मेथनॉल को आंख से अलग करना असंभव है। उनका एक ही रंग, स्वाद, गंध है।

घर पर, आप काफी सरल विधि का उपयोग करके इथेनॉल को मेथनॉल से अलग कर सकते हैं - तरल को एक छोटे कंटेनर में डालना होगा और फिर आग लगाना होगा। एथिल अल्कोहल नीली लौ के साथ जलता है, लेकिन मेथनॉल जलने पर हरी लौ देता है।

विधि संख्या 2: संकेतक आलू

यह निर्धारित करने के लिए कि बोतल में वास्तव में क्या डाला जाता है - इथेनॉल या मेथनॉल सबसे साधारण आलू की मदद कर सकते हैं।

एक जड़ का कंद लें और उसे छील लें। एक आलू से एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे परीक्षण के लिए तरल में रखें। अगर कुछ घंटों के बाद आलू गुलाबी हो जाता है, तो पेय में मेथनॉल मौजूद है। यदि आलू सिर्फ काला हो जाता है, तो तरल में एथिल अल्कोहल होता है।

यदि आपके पास तांबे का तार है, तो इसकी सहायता से मेथनॉल के निर्धारण के लिए परीक्षण करना बेहतर है, क्योंकि इस विधि को यथासंभव विश्वसनीय माना जाता है। तांबे के तार के एक छोटे टुकड़े को आग पर गर्म किया जाना चाहिए और फिर एक तरल में उतारा जाना चाहिए, और अगर आपको तुरंत फॉर्मलाडेहाइड की तेज गंध महसूस होती है, तो आपके सामने मेथनॉल है।

ये सरल तरीके आपको एक पेय में खतरनाक मेथनॉल की उपस्थिति को सटीक रूप से निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि यदि एक बेईमान शराब निर्माता कई प्रकार के अल्कोहल को एक द्रव्यमान में मिलाता है, तो कलात्मक परीक्षण सही परिणाम नहीं दे सकते हैं। इसलिए बेहतर है कि अच्छी दुकानों में उच्च गुणवत्ता की शराब खरीदें और उत्पाद कर की जांच अवश्य करें।

"आंख से", विशेष रूप से एक गैर-पेशेवर के लिए, एथिल अल्कोहल को अलग करना लगभग असंभव है, जो दुनिया में मौजूद सभी अल्कोहल की संरचना में शामिल है, इसके तकनीकी समकक्ष - मिथाइल अल्कोहल से। यह रूस और सीआईएस देशों में वार्षिक सामूहिक विषाक्तता की ओर जाता है, जहां अज्ञात या संदिग्ध मूल की शराब पीना एक बुरी परंपरा बन गई है।

लेकिन कम गुणवत्ता वाले एथिल-आधारित पेय पीना इतना बुरा नहीं है (हालाँकि पूर्व-क्रांतिकारी वर्गीकरण में इसे जहरों के साथ भी जोड़ा गया था)। मेथनॉल शरीर का असली दुश्मन है। यह सबसे मजबूत जहर है, जो अपेक्षाकृत कम मात्रा में भी, किसी व्यक्ति की रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, और सबसे बढ़कर, दृष्टि की स्थिति, पूर्ण अंधापन तक। और इस पदार्थ का केवल 30 से 100 ग्राम (अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग तरीकों से) का उपयोग घातक हो सकता है। इसलिए, घर पर कैसे निर्धारित किया जाए, यह सवाल बेकार नहीं है, बल्कि बहुत जरूरी है। विशेष रूप से इस तथ्य के कारण कि, विशेषज्ञों के अनुसार, हमारे देश में बड़ी मात्रा में बेची जाने वाली शराब नकली है!

एथिल से कैसे भेद करें, उनमें क्या अंतर है, हम अपने लेख में बताएंगे। हमें उम्मीद है कि प्राप्त ज्ञान से शराब पीने पर अनावश्यक घटनाओं और मेथनॉल के हानिकारक प्रभावों से बचने में मदद मिलेगी।

घर पर मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण कैसे करें

बहुत से लोग चेक गणराज्य में हाल की घटनाओं को याद करते हैं, जहां बहुत सारे लोग "ब्रांडेड" शराब से पीड़ित थे। और इस बड़े पैमाने पर नकली, सुंदर बोतलों में पैक किया गया, जिसमें मेथनॉल था। इसलिए, घर पर कैसे निर्धारित किया जाए, इसकी जानकारी महत्वपूर्ण और प्रासंगिक है। आखिरकार, मेथनॉल का स्वाद और गंध इथेनॉल से थोड़ा अलग होता है। बेशक, यदि आपके पास एक समाधान है जिसमें केवल एक प्रकार का अल्कोहल है, तो आप विभिन्न, काफी सरल, विधियों द्वारा अंतर निर्धारित कर सकते हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे। लेकिन अगर यह अल्कोहल का मिश्रण है, तो इसकी सामग्री और मात्रा को प्रयोगशाला में जांच कर ही समझा जा सकता है।

निर्धारण के लोक तरीके

तो: घर पर कैसे निर्धारित करें सर्वोत्तम तरीके अनुभवजन्य रूप से पैदा होते हैं और काफी प्रभावी होते हैं। उनमें से पहला: शराब जलाना। प्रयोगात्मक तरल पदार्थों को छोटे कटोरे में डालें और उनमें आग लगा दें। हम जलती हुई आग के रंग को करीब से देखते हैं (और यह किसी भी तरह से जलेगी, क्योंकि किला 40 डिग्री से अधिक है) और तुलना करें। यदि यह नीली लौ से जलता है, तो हमारे सामने इथेनॉल है, और इसका उपयोग पीने के उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है (बेशक, यदि कोई अन्य हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं हैं)। यदि जलने के साथ आग का हरा रंग है, तो यह मेथनॉल है। घर पर मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण कैसे करें, यह सरल और प्रभावी तरीका निस्संदेह काम करेगा यदि हमारे पास एक समाधान है जो पर्याप्त रूप से साफ है। और विधि स्वयं तरल पदार्थों की रासायनिक संरचना में कुछ अंतर पर आधारित है।

आलू की सहायता से

एक साधारण कच्चे आलू की मदद से भी इस अंतर का पता लगाया जा सकता है। आलू को छीलकर धोना चाहिए। हमने जड़ की फसल का एक टुकड़ा काट दिया और इसे एक छोटे कंटेनर में फेंक दिया जहां परीक्षण तरल स्थित है: संभवतः एथिल या मिथाइल अल्कोहल। कुछ समय (आमतौर पर कुछ घंटों) के बाद, मेथनॉल में आलू अपना रंग बदलना चाहिए और गुलाबी रंग का हो जाना चाहिए। इथेनॉल में, टुकड़ा व्यावहारिक रूप से रंग नहीं बदलता है।

फॉर्मलडिहाइड परीक्षण

उसके लिए हमें खुली आग की जरूरत होगी। तार बिल्कुल तांबे का होना चाहिए और म्यान से छीलना चाहिए। परीक्षण करने के लिए तरल को एक कटोरे में डालें। तांबे को आग पर गर्म किया जाता है और तेजी से एक तरल माध्यम में डुबोया जाता है। यदि हमारे सामने मेथनॉल है, तो फॉर्मलाडेहाइड की एक अप्रिय और बल्कि तीखी गंध दिखाई देती है। इस मामले में एथिल अल्कोहल व्यावहारिक रूप से गंधहीन होता है (कभी-कभी यह सेब के स्वाद की तरह गंध कर सकता है)। एक विकल्प के रूप में: तरल में पोटेशियम परमैंगनेट जोड़ें (एक फार्मेसी में खरीदें) और इसे आग लगा दें। गंध से, यह निर्धारित करना आसान है कि शराब मेथनॉल या इथेनॉल के एक या दूसरे समूह से संबंधित है या नहीं।

एहतियाती उपाय

यदि आपको संदेह है कि आप मेथनॉल ले रहे हैं, तो आपको तुरंत एक डॉक्टर को फोन करना चाहिए, और इंतजार नहीं करना चाहिए: वे कहते हैं, यह गुजर जाएगा और अपने आप हल हो जाएगा। विषाक्तता के लक्षण: सिर में तेज दर्द, सांस लेने में कठिनाई, व्यक्ति अस्वस्थ और कमजोर महसूस करता है, पेट और काठ में दर्द, उल्टी संभव है। आप हल्के जलीय घोल में उसी मैग्नीशियम के साथ गैस्ट्रिक लैवेज करने की कोशिश कर सकते हैं। और वैसे, घर पर मिथाइल अल्कोहल को कैसे अलग किया जाए, इसका ज्ञान यहां उपयोगी हो सकता है यदि जो तरल लिया गया था वह अधूरा रह गया था। एक अच्छा मारक, अजीब तरह से पर्याप्त, 10% एथिल अल्कोहल है!

शरीर पर मिथाइल अल्कोहल का प्रभाव। मिथाइल और एथिल अल्कोहल के बीच अंतर करने के तरीके।

शराब को लेकर कई लोगों की मिली-जुली भावनाएं होती हैं। कुछ लोग नियमित रूप से शराब पीते हैं, जबकि अन्य इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। शराब के कई वैकल्पिक विकल्प हैं। अब दुकानों की अलमारियों पर नागफनी, पहाड़ की राख और औषधीय जड़ी बूटियों पर आधारित बहुत सारे विभिन्न टिंचर हैं।

अज्ञानी लोग सोच सकते हैं कि आप किसी भी शराब का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन असल में ये गलत है. आखिरकार, सभी प्रकार की शराब शराब नहीं होती है, शराब के बीच बहुत सारे जहर होते हैं। मिथाइल अल्कोहल न लें, क्योंकि यह जहरीला होता है।

स्वाद और गंध से एथिल और मिथाइल अल्कोहल के बीच अंतर करना मुश्किल है। वे लगभग अप्रभेद्य हैं और आपको अंदाजा भी नहीं होगा कि आप नकली शराब पी रहे हैं। स्वाद और गंध एथिल अल्कोहल के समान होते हैं। अल्कोहल का निर्माण हाइड्रोजन से संश्लेषण द्वारा किया गया था, लेकिन अब इस पद्धति को कलात्मक माना जाता है और इसका उपयोग नहीं किया जाता है। सबसे सस्ता अपशिष्ट तेल उत्पादों से उत्पादन माना जा सकता है।

मेथनॉल का उपयोग मुख्य रूप से रासायनिक उद्योग में किया जाता है। यह कई सॉल्वैंट्स प्राप्त करने के लिए एक सहायक पदार्थ है।

मिथाइल अल्कोहल का दायरा:

• सॉल्वैंट्स के निर्माण के लिए
• पेंट उद्योग में
• तेलों से बायोडीजल के उत्पादन में
• गैस उद्योग में हाइड्रेट्स का मुकाबला करने के लिए

तथ्य यह है कि 30-100 मिलीलीटर मिथाइल अल्कोहल से आक्षेप और यहां तक ​​​​कि मृत्यु भी हो सकती है। तदनुसार, गलती करना असंभव है, क्योंकि यह विनाशकारी परिणामों से भरा है। शराब का स्वाद और गंध समान है। इन तरल पदार्थों के बीच का अंतर एक गैर-चखने वाला विशेषज्ञ नहीं बता पाएगा।

शराब की जाँच के तरीके:

• प्रज्वलित करना।चमचे में थोडा सा तरल डाल कर आग लगा दीजिये. एथिल अल्कोहल नीली लौ से जलेगा, और मिथाइल अल्कोहल हरे रंग से जलेगा।
• आलू परीक्षण।आलू छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक स्लाइस को एथेनॉल में और दूसरे को मेथनॉल में डुबोएं। अगर टुकड़ा गुलाबी हो गया, तो आपके सामने जहर है, यानी मिथाइल अल्कोहल। शराब में, आलू व्यावहारिक रूप से रंग नहीं बदलते हैं।
• तांबे का तार. तांबे के तार का एक टुकड़ा काला करने के लिए गरम करें और इसे तरल में डुबो दें। अगर आपको सिरके की गंध आती है, तो शराब एथिल अल्कोहल है और आप इसे पी सकते हैं। यदि गंध अप्रिय है, तो मिथाइल अल्कोहल।

अल्कोहल के लिए सूत्र नीचे दिए गए हैं:

CH3OH - मिथाइल अल्कोहल

C2H5OH - एथिल अल्कोहल

शराब में एथिल या मिथाइल अल्कोहल की जांच कैसे करें - वोडका या मूनशाइन, घर पर?

नकली का पता लगाने के कई तरीके हैं:

• मीठा सोडा।तरल में कुछ बेकिंग सोडा डालें और प्रतिक्रिया देखें। यदि मिथाइल अल्कोहल की अशुद्धियाँ हैं, तो सोडा पूरी तरह से घुल जाएगा। यदि उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का है, तो एक पीला अवक्षेप बनता है और आप शराब पी सकते हैं।
• पोटेशियम परमैंगनेट।पोटेशियम परमैंगनेट को तरल के साथ एक कंटेनर में डालें। यदि सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं, तो मिथाइल अल्कोहल। यदि नहीं, तो एथिल।
• उबल रहा है।यह एक थर्मामीटर के साथ पाया जा सकता है, इथेनॉल का क्वथनांक 78 ° C और मेथनॉल 64 ° C होता है।

इस विधि का उपयोग शराब की पहचान के लिए भी किया जाता है। एथेनॉल नीली लौ से जलता है, जबकि हानिकारक मेथनॉल हरे रंग से जलता है।

यह सूचक अम्लता में परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि मिथाइल ऑरेंज को मिथाइल अल्कोहल के आधार पर बनाया जाता है। इसलिए, जब संकेतक को मेथनॉल में पेश किया जाता है, तो कुछ भी नहीं बदलेगा। घोल नारंगी होगा। इथेनॉल में लगभग तटस्थ वातावरण होता है, इसलिए रंग महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलेगा। घोल नारंगी होगा। इस प्रकार, एक संकेतक की सहायता से, इन अल्कोहल को अलग नहीं किया जा सकता है।

मिथाइल अल्कोहल बहुत तेज जहर होता है, इसका तंत्रिका-पक्षाघात प्रभाव होता है। लगभग 30-100 मिलीलीटर मेथनॉल गंभीर विषाक्तता और आक्षेप का कारण बनता है।

विषाक्तता के लक्षण:

• चक्कर आना
• तंद्रा
• राल निकालना
• आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय

दृष्टि खोने के लिए यह 10 मिलीलीटर पीने के लिए और 30-100 मिलीलीटर मरने के लिए पर्याप्त है।

मिथाइल अल्कोहल, मेथनॉल - मानव शरीर पर प्रभाव: विषाक्तता के पहले लक्षण और लक्षण, मनुष्यों के लिए घातक खुराक

यदि आपको शराब की गुणवत्ता पर संदेह है, तो इसे न पिएं। लेकिन अगर आप अभी भी विरोध नहीं कर सकते हैं, तो अपनी हालत देखें।

विषाक्तता की अभिव्यक्ति:

• आंखों के सामने उड़ जाता है
• दबाव बढ़ता है
• उल्टी करना
• जी मिचलाना
• प्रचुर मात्रा में लार

सामान्य तौर पर, मेथनॉल शरीर में जमा हो जाता है, इसलिए विषाक्तता के लक्षण तुरंत प्रकट नहीं हो सकते हैं। औसतन, मेथनॉल का प्रभाव 30 मिनट से 3 दिनों तक ही प्रकट होता है। और सबसे दुखद बात यह है कि तीसरे दिन यह बेहतर नहीं, बल्कि बदतर होता है। आप दृष्टि की हानि और कम पेशाब देख सकते हैं। इसका मतलब है कि गुर्दे ठीक से काम नहीं कर रहे हैं।

मिथाइल अल्कोहल, मेथनॉल के साथ विषाक्तता के लिए प्राथमिक आपातकालीन सहायता

तत्काल देखभाल:

• बेहोशी की स्थिति में रोगी को पेट के बल लिटाएं। यह घुटन को रोकने में मदद करेगा।
• बेकिंग सोडा का घोल खूब दें
• रोगी को उल्टी करने के लिए प्रेरित करें
• रोगी को रेचक दें
• एंबुलेंस बुलाओ

सबसे दिलचस्प बात यह है कि मारक शुद्ध शराब या अच्छा वोदका है। 50 ग्राम वोदका के लिए हर 3 घंटे में यह आवश्यक है।

वास्तव में, जहर के परिणाम बहुत दुखद हैं। इससे मृत्यु या अंधापन हो सकता है।

प्रभाव:

• दृष्टि खोना
• किडनी खराब
• श्वास कष्ट
• आक्षेप
• मिरगी
• सिरोसिस

वाष्पों के अंतःश्वसन द्वारा विषाक्तता के प्रकार:

• विंडशील्ड को पोंछते समय त्वचा के संपर्क में आने से जहर हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको दस्ताने का उपयोग करके इसे अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में कार में डालना होगा।
• आप रासायनिक उद्योग में मेथनॉल से जहर प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा मेथनॉल कुछ पेंट, वार्निश और सॉल्वैंट्स का एक हिस्सा है। सुरक्षा नियमों का पालन नहीं करने पर जहर हो सकता है।
• और कार की पेंटिंग या देखभाल करते समय (रसायनों का उपयोग करके), आपको निश्चित रूप से सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए।

मिथाइल अल्कोहल का स्वाद और गंध एथिल अल्कोहल से बहुत अलग नहीं होता है, इसलिए सावधान रहें और संदिग्ध मादक पेय न पिएं।

वीडियो: मिथाइल अल्कोहल

दिसंबर 2016 के मध्य में, सोवियत के बाद के इतिहास में सबसे बड़ा मिथाइल हाइड्रेट विषाक्तता इरकुत्स्क क्षेत्र में हुई। 70 से अधिक लोग इस त्रासदी के शिकार हुए, और इस घटना ने ही एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय प्रतिक्रिया उत्पन्न की। घटना के संबंध में, सामान्य परिस्थितियों में एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करने के तरीके में रुचि बहुत बढ़ गई है।

अल्कोहल में मेथनॉल कहाँ से आता है?

बड़े "डिग्री" वाले लगभग सभी मादक पेय में न केवल एथिल अल्कोहल होता है C2H5OH , लेकिन तथाकथित वुडी भी - सीएच 3 ओह :

• प्रत्येक लीटर गुणवत्ता वाले पेय के लिए इसका हिस्सा 10% से अधिक नहीं है। यह रासायनिक रूप से इथेनॉल को बांधता है और इससे स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं होता है। हालांकि, कलात्मक परिस्थितियों में, उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया जा सकता है, और "गैर-पीने योग्य" तरल का अनुपात कई गुना अधिक हो सकता है;
• उपस्थिति का कारण न केवल आसवन प्रक्रिया का उल्लंघन हो सकता है। चालाक जालसाज अंतिम उत्पाद की ताकत बढ़ाने के लिए सस्ते जहरीले पदार्थ मिलाते हैं;
• स्वाद और गंध से जहरीले अंशों की सामग्री को निर्धारित करना संभव नहीं है। कभी-कभी "गाया" वोदका अलग होता है अधिक बादल स्थिरता. लेकिन रंगीन पेय के साथ, सब कुछ बहुत अधिक जटिल है, इसलिए परीक्षणों की एक श्रृंखला करनी होगी।

घर पर मिथाइल अल्कोहल कैसे निर्धारित करें?

अल्कोहल युक्त उत्पादों की गुणवत्ता निर्धारित करने के लोकप्रिय तरीकों में शामिल हैं:

1. आलू के छिलकों का प्रयोग। केवल ताजे छिलके वाले फल ही परीक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। किसी सब्जी को जहरीली अवस्था में डालने पर मिथाइल हाइड्रेटयह एक लाल रंग का रंग लेता है। यदि उच्च गुणवत्ता वाली शराब को कंटेनर में डाला जाता है, लेकिन उपयुक्तपीने के लिए, तो आलू का रंग शायद ही बदलेगा;
2. तांबे के तार का एक छोटा टुकड़ा ढूंढें और इसे धीमी आंच पर एक मिनट के लिए गर्म करें। यदि आप तार को मेथनॉल में कम करते हैं, तो गैस की तेज, तेज और दम घुटने वाली गंध आपकी नाक में चली जाएगी। मेथनाल;
3. एक गिलास में थोड़ी मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट डालें, शराब डालें और आग लगा दें। यदि पात्र में CH 3 OH है, तो परिणाम वही कास्टिक गैस होगा जो पिछले प्रयोग में था;
4. रूई के एक टुकड़े को तरल में अच्छी तरह से गीला करें, इसे एक जलती हुई माचिस की तीली पर ले आएं और तुरंत बाहर निकाल दें। उसी गैस, मिथेनल की एक छोटी लेकिन स्पष्ट मात्रा जारी की जाएगी।

इस वीडियो में, टेक्नोलॉजिस्ट अर्कडी पाइलोटोव मैंगनीज क्रिस्टल के लिए मिथाइल अल्कोहल की प्रतिक्रिया दिखाएगा, क्या होगा:

मिथाइल अल्कोहल कैसे जलता है?

मिथाइल अल्कोहल की गणना करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है दहन प्रतिक्रिया:

• दहन के दौरान, मेथनॉल ऑक्सीजन अणु के साथ 2 से 3 के अनुपात में संयोजित होता है। परिवर्तन का परिणाम कार्बन डाइऑक्साइड और पानी है (इसके अलावा, दूसरा पदार्थ दोगुना बनता है);
• गर्मी की एक बड़ी मात्रा उत्पन्न होती है: दहन की विशिष्ट गर्मी 22.7 एमजे / किग्रा (गैसोलीन की तुलना में केवल 2 गुना कम) होती है;
• परीक्षण करने के लिए, किनारे तक भरे गिलास में आग लगाना आवश्यक नहीं है। तरल में लथपथ कागज का एक साधारण टुकड़ा पर्याप्त है;
• लौ में हरे रंग का रंग होगा. तुलना के लिए, इथेनॉल में, आग की लपटों का रंग विशेष रूप से होगा नीला;
• हालांकि, लौ के रंग को विश्वसनीय सबूत के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है: तकनीकी द्रव योजक मान्यता से परे रंग बदल सकते हैं। तो, सेलेनियम, सीसा और आर्सेनिक एक नीला रंग देते हैं। इसलिए, जहर की पहचान करने के लिए, एक साथ कई तरीकों का उपयोग करना बेहतर होता है।

अल्कोहल में मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण कैसे करें?

कम गुणवत्ता वाली शराब के साथ जहर का खतरा न केवल अपरिचित व्यक्तियों से चांदनी खरीदते समय उत्पन्न होता है। किसी बड़ी रिटेल चेन से महंगा ब्रांडेड ड्रिंक खरीदते समय भी आपको सतर्क रहने की जरूरत है। महंगे लेबल के तहत साधारण दुकानों की अलमारियों पर कारीगरी की स्थिति में बने स्वाइल का पाया जाना असामान्य नहीं है।

ऐसे उत्पाद में मेथनॉल शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में होता है। यह आमतौर पर विभिन्न अनुपातों में इथेनॉल के साथ मिलाया जाता है, इसलिए विषाक्त पदार्थों का पता लगाने का कार्य अधिक कठिन हो जाता है:

• दहन परीक्षण अब सटीक डेटा नहीं देता है और भ्रामक भी हो सकता है;
• पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करने की विधि अधिक विश्वसनीय है: मेथनॉल में जोड़े गए इस पदार्थ की एक चुटकी भी गैस के बुलबुले के निकलने के साथ एक हिंसक प्रतिक्रिया का कारण बनेगी;
• क्वथनांक भी एक संकेतक है: औद्योगिक अल्कोहल की थोड़ी मात्रा के अलावा, यह लगभग 65 डिग्री (उच्च गुणवत्ता वाली शराब की तुलना में लगभग 20 डिग्री कम) होगा।

इनमें से कोई भी परीक्षण पूरी तरह से सटीक नहीं है। महंगे नकली उत्पादों के मिश्रण और एडिटिव्स काफी परिष्कृत हो सकते हैं। इसीलिए विश्वसनीय जानकारी केवल प्रयोगशाला में प्राप्त की जा सकती है.

अपने स्वास्थ्य को निम्न-गुणवत्ता वाली शराब से बचाने के लिए, आपको इसे प्राप्त करने की प्रक्रिया में पहले से ही सावधान रहने की आवश्यकता है:

• किसी भी पदार्थ को अंतर्ग्रहण करने के लिए विशेष रूप से बिक्री के विश्वसनीय और भरोसेमंद बिंदुओं, बड़े नेटवर्क सुपर और हाइपरमार्केट में खरीदा जाना चाहिए। जैसे, स्थानीय मादक पेय उत्पादकों की गंभीर संघीय श्रृंखलाएं और ब्रांडेड स्टोर दोनों हो सकते हैं;
• कंटेनर पर कॉर्क खुलने के लक्षण नहीं दिखाना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि जकड़न का उल्लंघन नहीं हुआ है;
• जालसाजी से सुरक्षा के साथ उत्पाद शुल्क टिकटों का होना अनिवार्य है;
• रिवर्स साइड पर, निर्माता और आयातक के बारे में जानकारी दी गई है;
• कीमत औसत बाजार के अनुरूप होनी चाहिए। एक प्रसिद्ध विदेशी ब्रांड की बहुत कम लागत नकली की अप्रत्यक्ष पुष्टि के रूप में काम कर सकती है;
• अधिकांश निर्माता अतिरिक्त सुरक्षा उपाय करते हैं: कॉर्क को प्लास्टिक "कोकून" में सील करें, अद्वितीय और हार्ड-टू-रीप्रोड्यूस लेबल बनाएं, आदि। इस पर ध्यान दें।

मेथनॉल विषाक्तता के लक्षण

भले ही पेय सही जगह पर खरीदा गया हो और विषाक्त पदार्थों की सामग्री के लिए सभी परीक्षण पास कर लिया हो, जहर का खतरा बना रहता है.

नशे के पहले लक्षण पीने के 12 घंटे बाद खुद को महसूस कर सकते हैं:

• तीक्ष्ण सिरदर्द;
• साँस लेने में तकलीफ;
• थकान और ताकत की कमी, उदासीनता की भावना;
• पेट और पीठ के निचले हिस्से में दर्द;
• मतली और उल्टी।

सबसे पहले, ये लक्षण सामान्य गुणवत्ता वाले उत्पाद की अधिक मात्रा के समान होते हैं। लेकिन मिथाइल हाइड्रेट के मामले में, दृश्य और तंत्रिका तंत्र बहुत जल्दी प्रभावित होते हैं।

जब विशेष रूप से दर्दनाक और स्पष्ट लक्षणों का पता लगाया जाता है डॉक्टर के पास जाना अनिवार्य है. 10 मिलीलीटर जहर के उपयोग से गंभीर नशा होता है, और घातक परिणाम के लिए तीन गुना अधिक खुराक पर्याप्त है।

यह एक खतरनाक पदार्थ डालने के लायक नहीं है: डॉक्टरों के लिए जहरीले पदार्थों और कानून प्रवर्तन एजेंसियों की पहचान करना दोनों के लिए उपयोगी होगा।

हर साल, अविश्वसनीय नियमितता के साथ, कम गुणवत्ता वाली शराब से सामूहिक मौतों की चौंकाने वाली खबर से रूस हिल जाता है। भले ही वे स्कूल में पढ़ाना शुरू कर दें कि मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से कैसे अलग किया जाए, इससे स्थिति नहीं बदलेगी। केवल मजबूत पेय की खपत की संस्कृति में वृद्धि के साथ ही हम इस समस्या को हल करने की उम्मीद कर सकते हैं।

प्रयोग: मिथाइल और एथिल अल्कोहल के बीच का अंतर

इस वीडियो में, प्रौद्योगिकीविद्, रसायनज्ञ व्लादिमीर बारिनोव घर पर मिथाइल अल्कोहल निर्धारित करने के सभी ज्ञात तरीकों के बारे में बात करेंगे:

एथिल और मिथाइल अल्कोहल पदार्थों के कार्बनिक समूह के दो प्रतिनिधि हैं। लेकिन वे एक दूसरे से काफी अलग हैं। एथिल अल्कोहल (दूसरे शब्दों में - इथेनॉल) कम मात्रा में जहरीला नहीं होता है, इसका तंत्रिका तंत्र पर रोमांचक प्रभाव पड़ता है। बड़ी मात्रा में इसका व्यवस्थित उपयोग शराब का कारण बनता है। मेथनॉल एक मजबूत जहर है। इस उपाय का 30 ग्राम मानव दृष्टि को प्रभावित करता है। 30 से 100 मिलीलीटर की सीमा में इसका उपयोग मृत्यु का कारण बनता है। द्वारा दिखावटइन तरल पदार्थों के बीच अंतर करना लगभग असंभव है। वे रंगहीन होते हैं और उनमें एक विशिष्ट मादक गंध होती है। लेकिन घर पर एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से अलग करने के कई तरीके हैं। आप शराब में आग लगा सकते हैं। एथेनॉल नीली लौ से जलता है, जबकि मेथनॉल हरी लौ से जलता है।

एक और काफी विश्वसनीय तरीका फॉर्मलाडेहाइड परीक्षण है। तांबे के तार को एक सर्पिल में आग पर तब तक गर्म करना आवश्यक है जब तक कि एक काली कोटिंग दिखाई न दे और इसे जल्दी से तरल में डुबो दें। मेथनॉल, जब ऑक्सीकृत हो जाता है, तो बनने वाले फॉर्मलाडेहाइड की एक तेज अप्रिय गंध देता है। इस मामले में इथेनॉल भी एसीटैल्डिहाइड में ऑक्सीकृत होता है। लेकिन एक ही समय में सेब की सुखद सुगंध है। इसी तरह की गंध तब दिखाई देती है जब जांच किए गए तरल पदार्थों में थोड़ा सा पोटेशियम परमैंगनेट मिलाया जाता है और आग लगा दी जाती है। मिथाइल अल्कोहल और एथिल अल्कोहल के बीच का अंतर यह है कि यह एथिल अल्कोहल की तुलना में कम तापमान पर उबलता है। इसलिए, एक आसान तरीका है कि उन्हें एक ही समय में स्टोव या बर्नर पर रखा जाए और थर्मामीटर का उपयोग किया जाए। मिथाइल अल्कोहल 640 C के तापमान पर उबलता है, और इथेनॉल का क्वथनांक 780 C होता है।

एथिल अल्कोहल पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है और इसका कीटाणुनाशक प्रभाव होता है, यही वजह है कि इसका व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन इतिहास में बड़ी संख्या में जहर इस तथ्य से जुड़े हैं कि एथिल अल्कोहल के बजाय मेथनॉल का उपयोग किया गया था। इसलिए, यह जानना आवश्यक है कि एथिल अल्कोहल का निर्धारण कैसे किया जाता है और इसे कक्षा के अन्य सदस्यों के साथ भ्रमित नहीं किया जाता है। एक और विशिष्ट तरीका दोनों तरल पदार्थों में पोटेशियम परमैंगनेट के कुछ क्रिस्टल फेंकना है। मेथनॉल के साथ एक कंटेनर में, जहरीली फॉर्मलाडेहाइड गैस के बुलबुले सक्रिय रूप से बाहर निकलने लगेंगे। इथेनॉल ऐसे बुलबुले नहीं बनाता है, लेकिन सिरका की गंध दिखाई देती है।

कार की खिड़कियों की सफाई के लिए एंटी-फ्रीज तरल में मेथनॉल पाया जाता है, इसका उपयोग विलायक के रूप में किया जाता है। तकनीकी अल्कोहल युक्त नकली शराब से कई देशों में लोगों को सामूहिक रूप से जहर देने के मामले सामने आए हैं। एक बार मानव शरीर में, यह बहुत ही जहरीले फॉर्मलाडेहाइड में विघटित हो जाता है। छिलके वाले कच्चे आलू का उपयोग करके मिथाइल अल्कोहल निर्धारित करने का एक तरीका है। मेथनॉल में, आलू गुलाबी रंग का हो जाता है, जबकि इथेनॉल के साथ बातचीत करते समय यह नहीं देखा जाता है। उपरोक्त सभी विधियां आपको एक जहरीले तरल को एक गैर विषैले से आसानी से और प्रभावी ढंग से अलग करने की अनुमति देती हैं। लेकिन तथ्य यह है कि वे केवल अलग से लिए गए केंद्रित तरल पदार्थों के लिए प्रासंगिक हैं। लेकिन अगर कंटेनर में इथेनॉल और मेथनॉल का मिश्रण मौजूद है, तो इसे निर्धारित करना अधिक कठिन होगा। इसलिए, आपको पेय के रूप में तरल नहीं पीना चाहिए यदि इसकी उत्पत्ति निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है।