Через сколько наступает отравление грибами лисичками. Лисички ложные и настоящие. Что делать, если съел ложную лисичку? Описание гриба лисичка ложная. Отравление лисичками. Опасности и последствия

Многим очень трудно поверить в то, что отравление лисичками возможно. Казалось бы, что вредного может быть в этих чистейших и очень вкусных грибах, найти которые в радость любому грибнику?

Лисички обыкновенные (они же - лисички настоящие или петушки) ценятся за свои вкусовые качества, пользу, которую они приносят организму человека, а также за то, что они никогда не бывают червивыми. Доказано, что эти грибы положительно влияют на работу печени, а настойки сырых лисичек на водке помогают бороться с гельминтами. Также лисички богаты витаминами PP, A и B1, незаменимыми кислотами и микроэлементами. Много говорится и пользе этих грибов для зрения, об их свойствах снижать воспаления глаз, предотвращать сухость слизистых и кожи, положительно влиять на сопротивляемость организма инфекциям.

Так можно ли, вообще, отравиться грибами лисичками, если они так полезны? Оказывается, что в отдельных случаях такое действительно бывает.

При каких условиях можно отравиться

Если говорить о лисичках настоящих, то отравиться ими можно по нескольким причинам:

• Грибы росли в загрязненных местах (невдалеке от автотрасс, промышленных предприятий, в радиоактивной зоне).
• Была нарушена рецептура приготовления лисичек на зиму (негерметично закатаны банки или неправильно сделан маринад).
• Грибы или тара для их приготовления не были качественно промыты.

При вырастании в загрязненной местности грибы впитывают в себя вредные вещества из воздуха, словно губка. Тяжелые металлы, пары из заводских труб, витающие в воздухе, выхлопные газы - все это накапливается в мякоти грибов. В результате дары леса не просто теряют свою полезность, но и становятся по-настоящему опасными для человеческого организма.

Нарушение технологии приготовления ведет к тому, что в банках с заготовками появляются и начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Отравление грибами в данном случае особенно опасно тем, что такими микроорганизмами могут оказаться возбудители ботулизма.

Если грибы и посуда были плохо вымыты - причиной отравления снова станут бактерии, попавшие в организм вместе с грязной едой.

Но основной причиной отравления становятся ложные лисички, иначе называемые говорушками оранжевыми. Эти грибы, внешне очень похожи на своих съедобных «сестер», поэтому грибники могут по ошибке положить их в корзину. Хоть говорушки и считаются малотоксичными, они все равно ядовиты, поэтому способны вызывать отравление. И когда проявятся первые характерные симптомы, вопрос «можно ли отравиться лисичками» сразу перестанет казаться таким уж неуместным.

Не рекомендуется есть, даже съедобные грибы, тем, у кого проблемы с пищеварением, т. к. это тяжелая для переваривания и усваивания пища. Результатом может стать закупорка кишечника непереваренными кусочками грибов, вызывающая не менее неприятные ощущения, чем само отравление.

Как определить отравление

Симптомы отравления будут полностью зависеть от причины, вызвавшей интоксикацию.

При отравлении лисичками, приготовленными с нарушениями рецептуры, возникают признаки бактериальной интоксикации:

• тошнота и рвота;
• боли в животе;
• диарея;
• слабость;
• повышенная температура.

Отравления лисичками, вызванные палочкой ботулинуса, проявляются гораздо тяжелее:

• возникает сухость во рту;
• появляется слабость в мышцах;
• в глазах начинает двоиться, возникает «пелена».

Результатом отравления этими рыжими грибочками, собранными в экологически неблагополучных местах, будут:

• сухость во рту или повышенное слюнотечение;
• падение или повышение давления;
• слабость;
• тошнота, рвота;
• боль в животе;
• сужение или расширение зрачков.

Читайте также: Отравление у человека плесенью

Отравление ложными лисичками проявится так:

• слабость;
• боль в животе;
• тошнота, рвота;
• запор или диарея.

Здесь описаны лишь первичные признаки отравления грибами. Если позволить токсинам орудовать дальше - отравление будет гораздо тяжелее, а лечение его - сложнее. Кроме того, рвота и диарея могут привести к обезвоживанию, что влечет за собой дополнительные серьезные проблемы со здоровьем, поэтому при появлении первых симптомов интоксикации нужно сразу помочь отравившемуся.

Первая помощь

Человеку, отравившемуся лисичками, можно оказать помощь всего в несколько этапов:

• дать выпить 2–4 стакана теплой воды, чтобы после этого легче было вызвать рвоту (эта процедура выведет токсины из желудка);
• сделать клизму (можно ромашковым отваром), чтобы яды вышли из кишечника;
• если нет навыка ставить клизмы, можно дать любое слабительное средство;
• предложить сорбенты (можно любые);
• обеспечить больному обильное питье для восстановления водно-солевого баланса и во избежание обезвоживания.

Даже если человек отравился ложными лисичками, правильно оказанная помощь быстро поспособствует выздоровлению. Но когда по каким-то причинам улучшение не наступает в течение суток, интоксикация, скорее всего, произошла по другим причинам. В таком случае надо не раздумывать, что делать дальше, а сразу вызвать врача.

Хорошо, если на момент приезда медиков сохранились недоеденные грибы. Их можно сдать в лабораторию на анализ, что ускорит выявление истинной причины отравления.

Лечение

Приехав по вызову, медики в первую очередь обратят внимание на симптомы, вызвавшие отравление. Это важно, т. к. все дальнейшее лечение будет зависеть именно от этого.

В качестве терапевтических действий отравившемуся могут быть проведены такие процедуры:

• глюкоза внутривенно для снижения интоксикации;
• препараты для поддержания деятельности сердца;
• антибиотики при бактериальном отравлении;
• противоботулиническая сыворотка при явных признаках развивающегося ботулизма;
• сорбенты для восстановления флоры кишечника.

Как правило, усиленное лечение требуется при отравлении лисичками, собранными в загрязненной местности или при тяжелом бактериальном отравлении (в частности - при ботулизме).

Последствия

Организм более тяжело реагирует на употребление в пищу грибов, впитавших в себя токсины и яды из окружающей среды или на заготовки грибов, зараженные ботулинусом. Как ни странно, но ложные лисички не вызывают столь тяжелых симптомов, равно как и последствий.

Но если интоксикация слишком серьезная - могут развиться печеночная или почечная недостаточность, а также хронические заболевания этих органов. В обоих случаях лечение будет проходить очень долго.

Особенно опасно отравление этими грибочками для беременных. Плацента не может защитить плод от токсинов, которые с легкостью проникают сквозь нее. В результате грибного отравления может произойти выкидыш или преждевременные роды (не говоря уже о вреде, наносимом маленькому организму, даже если ребенка удастся сохранить).

Смертельный исход после отравления ложными лисичками вряд ли возможен. Но риск умереть возрастает, если человек заболел ботулизмом после употребления заготовок из вполне съедобных грибов.

Профилактика

Избежать отравления возможно, если придерживаться правил сбора, хранения и приготовления лисичек:

• Собирать грибы только в глубине леса, подальше от дорог и предприятий.
• Внимательно осматривать лисички на предмет их схожести с несъедобными двойниками. У них между собой есть различия, благодаря которым ошибиться будет невозможно.
• Не давать собранным грибам залеживаться. Чистить и готовить их надо сразу по прибытии домой.
• Перед приготовлением лисички обязательно нужно варить (сушки это условие не касается). Отвар вылить.
• Если предполагается поход в лес вместе с детьми, нужно всегда находиться рядом с ними. При этом надо попутно объяснять и показывать, чем отличаются хорошие грибы от похожих на них ядовитых экземпляров.

Ложная лисичка, или оранжевая говорушка внешне очень похожа на истинную лисичку, даже опытный грибник может их спутать. Усложняет задачу то, что эти два вида зачастую произрастают рядом.

Говорушки, как и съедобные лисички, встречаются в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Наиболее распространены они в насаждениях, отличающихся обилием старых деревьев.

Как настоящая, так и ложная лисичка предпочитают влажную и прохладную местность, поэтому их часто можно найти под листьями или упавшими деревьями, у основания старых пней.

Почему грибы лисички являются желанной находкой для людей?

Существует достаточно много видов грибов, но иногда люди тяготеют к некоторым из них из-за своих вкусовых пристрастий и из-за лекарственных свойств определенных грибов.

Грибы лисички имеют очень выраженный и притягательный вкус, их смело можно назвать деликатесными. Эти грибы жарят, солят, маринуют, вот только сушить их не рекомендуют – они не очень хорошо подвержены процессу сушки.

Их лекарственные свойства обширны – они помогают при болезнях глаз, сосудов, сниженном иммунитете, депрессии, синдроме хронической усталости, разрушении клеток печени, профилактике онкологии, болезнях поджелудочной железы. Яркий жизнерадостный цвет грибы имеют за счет повышенного содержания каротина, поэтому употреблять этот гриб особо советуют при различных гепатитах.

Кроме того, позитивный внешний вид лисичек просто очень нравится людям, особенно находящимся в стрессе и депрессии.

Какой вред для организма можно получить, если перепутав, съесть ложную лисичку?

К сожалению, достаточно часто этот замечательный гриб путают с ложной его копией.

Ложную лисичку или говорушку рыжую, относят к условно-съедобным грибам, поэтому отравление этим грибом вплоть до летального исхода не грозит. Говорушка рыжая не является особо вкусным грибом, скорее она безвкусная. Употребляют ее лишь при крайней нужде и отсутствие другой альтернативы. Для того чтобы ложная лисичка была пригодна к еде, ее предварительно вымачивают в воде трое суток, меняя воду два раза в день, затем отваривают не менее 30 минут.

Но все равно, у людей с чувствительной и нежной пищеварительной системой употребление лисичек может вызвать следующие симптомы: тяжесть в желудке, рвоту, тошноту, расстройства стула. Лекарственными свойствами настоящего гриба лисички самозванец не обладает.

Что общего у ложной лисички и настоящей?

И лисичка настоящая и лисичка ложная относятся к классу грибов, имеют надземное плодовое тело и значительную по размерам грибницу.

Прежде всего, обманывает и вводит в заблуждение даже опытных грибников внешний вид ложной лисички, который очень напоминает лисичку настоящую. Также в заблуждение вводит схожая цветовая гамма грибов и общее очертание.

Оба гриба очень часто встречаются в хвойном лесу, на подстилке, состоящей из мха, так как обоим крайне нравится соседство с хвойными деревьями и фитонцидами, выделяемыми ими. Ложная лисичка, как и настоящая, может произрастать группами.

Насколько безопасны сырые лисички

Вопреки распространённому мнению, грибы делятся не на съедобные и ядовитые, а на три группы:

• съедобные;
• несъедобные;
• ядовитые.

Несъедобные грибы столь же безопасны для человека и животных, как и съедобные, но не употребляются им в силу различных обстоятельств: неприятного запаха или вкуса, жёсткости, специфических мест произрастания (на шишках, навозе и т.д.), маленького размера, редкости.

Большинство видов съедобных и несъедобных грибов не содержат собственных токсинов и поэтому могут употребляться даже сырыми. Другие содержат ядовитые вещества, легко разлагающиеся под действием температуры, поэтому такие грибы входят в разряд условно-съедобных, т.е. требующих обязательной термической обработки.

Лисички собственных токсинов не имеют совершенно и, таким образом, их можно есть в сыром виде при условии, что они собраны в экологически благоприятном регионе.

Здесь начинает играть роль такой фактор, как степень накопления грибами радиоцезия и других радионуклидов.

По этому показателю грибы делятся на:

• аккумуляторы радиоцезия;
• сильнонакапливающие;
• средненакапливающие;
• слабонакапливающие.

Лисички относятся к средненакапливающим грибам и, таким образом, могут представлять некоторую опасность, если они собраны неподалёку от атомных станций или в зонах радиационных аварий. В таком случае их можно «обезвредить» по простому рецепту: отваривать в течение 30–60 минут в подсоленной воде, добавив туда лимонной кислоты или уксуса. Отвар за это время следует сменить дважды-трижды.

Однако, как уже говорилось выше, основное противогельминтное вещество лисичек - хиноманноза, также именуемая D-маннозой - при температуре выше 60 градусов разрушается.

Второй фактор опасности - банальная человеческая ошибка. Общеизвестно, что практически у каждого вида грибов есть как минимум один вид-двойник, среди которых нередко встречаются ядовитые виды. У лисичек таких двойников три:

• ежовик белый - съедобный, однако без намёка на глистогонные свойства;
• ложная лисичка - не съедобный, но и не ядовитый;
• омфалот маслиновый - ядовитый.

Последний гриб чрезвычайно редок, однако, чтобы гарантированно обезопасить себя, следует запомнить, что он растёт на гнилых стволах и пнях, в то время как излюбленные места лисичек - под листьями, во мху и в густой траве.

Лечение сырыми лисичками

Следует понимать, что порошок из высушенных лисичек, который фигурирует в рецептах настоек против глистов, также является фактически сырым грибом. Во избежание разрушения хиноманнозы грибы сушатся или в духовке при очень щадящей температуре - до 45 °C, или просто на солнце. При таких условиях в ядовитом грибе токсины нисколько не пострадали бы, и, хотя лисички не обладают собственным ядом, если они собраны в загрязнённом месте, радионуклиды из них также не выйдут - их может извлечь только вода во время отваривания.

Таким образом, грибы, собранные в действительно неблагополучном месте, отравят человека, по какому бы рецепту их ни готовили, поскольку тяжёлые металлы извлекутся в воду или спирт настойки. Чистый же гриб можно без опаски есть в и свежем виде.

Хотя в литературе отсутствуют сведения о дозировке свежих лисичек, отзывы свидетельствуют, что для выведения гельминтов достаточно есть по 3-4 гриба дважды в сутки на протяжении 10 дней.

Те, кому вкус сырой мякоти не по душе, для лечения гельминтозов могут принимать настойку лисичек по следующему рецепту:

Заготовка лисичек на будущее

Для этого с помощью щётки с них счищают грязь. Мыть грибы не следует - они впитают большое количество воды и будут сушиться гораздо дольше. После чистки можно действовать двумя способами:

• Развесить грибы на прочных нитках или разложить на решётках. Летом такая сушка займёт около недели.
• Переложить в духовку, приоткрыть её дверцу и сушить грибы при температуре не выше 45 °C.

Когда грибы начнут ломаться при сдавливании, сушку можно прекращать.

Рецепты борьбы с глистами подразумевают использование порошка из высушенных грибов, поэтому для начала их придётся измельчить в кофемолке.

Не менее эффективной против глистов будет и настойка по нижеприведённому рецепту:

1. Залить в бутылке 3 ч. л. порошка 150 мл водки.
2. Настаивать 2 недели, через день встряхивая бутылку.
3. Принимать 1 ч. л. перед сном на протяжении месяца.

Почему происходит отравление

Одной из самых распространенных причин, которая вызывает отравление, после принятия в пищу лисичек, выступает попадание в организм ложной лисички, попавшей к настоящим случайно, из-за невнимательности человека во время сбора. Можно запросто перепутать с ее ложным подвидом, содержащим токсины, провоцирующим тяжелое отравление. Не следует покупать грибы на рынках или около торговых точек с рук, ведь качество этого продукта проконтролировать невозможно. Недостаточность термической обработки, когда пища приготавливается за меньший интервал времени, чем указан в рецепте, также может способствовать заболеванию. Температура приготовления грибов должна быть 100 градусов (они должны быть подвергнуты кипячению), только при этом биологические токсины гриба могут нейтрализоваться.

Возможно отравление лисичками, при условии их сбора на непригодных, экологически загрязненных территориях. Избегайте сбора любых грибов около обочин дорог и в непосредственной близости от промышленных предприятий.

Не допускается собирать грибы, растущие в лесополосе на кладбищах, а также рядом с захоронениями радиоактивных материалов.

Для питания деток, которые не достигли возраста 3-х лет, грибы не подходят. Это обусловлено несовершенством организма, в этом нежном возрасте функциональные возможности пищеварения снижены. Родители должны помнить, что малыши очень чувствительны к токсическим веществам. Учитывая небольшой вес ребенка следует подумать, а стоит ли рисковать? Людям преклонного возраста, а также имеющим слабый иммунитет, лучше тоже не употреблять в пищу грибы.

Как развивается отравление

Как происходит пищевое отравление? Попадая в кишечник вместе с пищей, происходит всасывание токсина в кровь. Начинает поражаться слизистая оболочка желудка и кишечника, с наступлением воспалительной реакции. Проходя по кровеносным сосудам, токсин попадает в головной мозг, где происходит раздражение нервных окончаний. При этом больной очень плохо себя чувствует, жалуется, что его: тошнит и рвет, началось расстройство желудка и диарея. Токсины способны проникать сквозь перегородки гематоэнцефалического барьера, и нарушить важнейшие функции организма.

Особенности ядовитой лисички

Прежде, чем заниматься грибным сбором, следует внимательно изучить особенности ложных аналогов, чтобы не спутать их с настоящими грибами. Если сомневаетесь, то такой гриб лучше выбросить из корзины. Нельзя приобретать грибы, ни в каком виде, у рыночных торговцев. Как не получить отравление ядовитым грибом? Как научиться их различать неопытным людям?

Что следует запомнить об ложной лисичке:

• имеет шляпку морковного оттенка, светлее на несколько тонов по краям;
• по краю шляпка полностью ровненькая, и выступы на ней отсутствуют;
• шляпка маленького размера (не больше 7 см. по диаметру);
• повторяющийся ряд тонюсеньких пластиночек окружает шляпку гриба, никуда больше не переходит;
• грибные споры, только имеющие белый цвет;
• обладают ножкой, морковного оттенка;
• имеют неприятный запах мякоти;
• ядовитый гриб, если на него надавить, свою расцветку в области надавливания не поменяет, а настоящий поменяет.

Лучше не использовать в питании грибы для детей, для людей с нарушениями органов пищеварения и печени, а также для всем, имеющим слабое здоровье.

Что происходит при отравлении

Интоксикация проявляется, когда у больного обнаружена легкая или средняя форма интоксикации. Она имеет такие признаки:

• Проявление общей слабости и сонливости;
• Начинает кружится голова;
• Появляется шум в ушах;
• Ощущение тяжести в животе;
• Пострадавшего мучают приступы тошноты и многократной рвоты;
• Незначительное повышение температуры;
• Многократные приступы диареи с присутствием остатков еды;
• Болезненные ощущения в животе вокруг пупка;
• Появляются признаки обезвоживания: кожа становятся сухой, теряется эластичность слизистых и кожного покрова;
• Приступы нарастающей боли в голове.

Особенно тяжело переносят такое отравление люди преклонного возраста, маленькие детки, а также ослабленные пациенты, имеющие низкий вес. Если состояние человека начинает ухудшаться, то его надо немедленно госпитализировать в ближайшую больницу, пока не наступила потеря сознания или судороги.

Важные настораживающие показатели, при которых немедленно вызывайте неотложку:

1. резкое снижение давления;
2. признаки патологического дыхания из-за приступок удушья,
3. мучительная резкая боль в животе;
4. теряют чувствительность мышцы ног или рук;
5. наступление судорожных состояний;
6. обморочные и коматозные состояния;
7. резкий упадок сил, вызванный интоксикацией;
8. нарушение зрения и слуха;
9. появление лихорадочных и бредовых состояний;
10. сильные мигрени.

Борьба с лисами и другими животными на участке

Вам надоели лисы, бродячие собаки и кошки, которые хозяйничают на вашем участке? Вы постоянно страдаете от ущерба, который приносят нежеланные гости? На сегодняшний день существует множество средств, позволяющих предотвратить вторжение диких животных на приусадебный участок. И не обязательно для этого держать наготове ружье – можно воспользоваться народными методами или достижениями современной электроники.

Какой вред наносят лисы?

Многие дачники не сразу могут определить, кто приносит вред их участкам. Мудрые лисы выходят на охоту в ночное время суток, ведь именно ночью их никто не заметит и они могут спокойно хозяйничать.

Если вы заметили следы от лапок, норы, помет, поврежденные побеги деревьев, скорее всего, к вам в гости приходит лиса.

Если на вашем участке есть живность, например, кролики или куры, лиса запросто может охотиться на них. Когда пропажи обнаруживаются слишком часто, возможно, виной всему пушистая злодейка.

Народные средства от лис и других животных

Чтобы хитрая лиса не смогла пробраться к вам, лучшим выходом станет возведение надежного ограждения – высокого забора. Позаботьтесь о том, чтобы по периметру участка не было отверстий, лазов и дыр, через которые вредитель может проникнуть на территорию.

Лисы не выносят запах нафталина. Его можно использовать для отпугивания зверей с участка, к примеру, разложив таблетки в емкости по всему периметру сада. Также они не выносят аромат черного перца. Приправу следует рассыпать по участку и периодически обновлять по мере вымывания осадками.

Кроме того, вредители не терпят запаха рыбьего жира. В небольшом количестве вещество наносится на тампон, после чего вешается на объекты, которые необходимо защитить, или к примеру, на ветки деревьев.

Также можно изготовить специальные «пугала». Для этого на ветки навешивают куски темной ткани. В темноте животные не различат, что именно колышется возле дерева, поэтому они могут подумать, что это человек и убегут. Некоторые фермеры пропитывают ткань лизолом, чтобы неприятный аромат распространялся по участку и не давал зверям приближаться.

Современные средства от лис на дачном участке

Ультразвуковые отпугиватели являются гуманным способом избавления от животных без вреда для окружающей среды. В работе приборов не применяются газообразные вещества и химические инсектициды, устройства полностью электронные. Влагозащищенные корпуса обеспечивают возможность их применения на открытом пространстве, а благодаря специальной подставке их можно устанавливать непосредственно в грунт. Для функционирования отпугивателей необходимы батарейки или сеть 220В. Прибор с ИК датчиками обнаруживают животных на расстоянии 12 метров в области 7 градусов. Это начинает действие аппарата, он излучает ультразвук, удерживающий вредителей за пределами охраняемой зоны.

Защита кур от лисы

Чтобы спасти птиц и уберечь от нападения лис и других хищников на кур, фермеры принимают следующие меры:

1. Территорию вокруг вольеров и птичников содержат в чистоте: убирают пустые ящики, бочки, доски, кучи прошлогодней травы и листвы. Под ними легко могут спрятаться лисы и другие хищники.
2. Тщательно замазывают все щели в курятнике, вентиляционные отверстия прикрывают металлической сеткой.
3. Чтобы лисы и хорьки не сделали подкоп под вольер, снаружи, вплотную к сетке, укладывают плоские камни или плиты. Некоторые посыпают эти места битым стеклом, но об него могут пораниться куры, которые тоже любят покопаться в земле у забора.
4. Остановит лису и хорька высокий забор, стоящий на бетонном фундаменте или обтянутый металлической сеткой, вкопанной на полметра вглубь.

Как отпугнуть лису от курятника

В магазинах продаются специальные аппараты для отпугивания лис, бродячих собак и даже волков – ультразвуковые отпугиватели. Они испускают ультразвуковые волны, которые вызывают у животных чувство страха и желание покинуть близлежащую территорию. Такие отпугиватели хорошо действуют и на куньих.

Как отвадить лис от курятников:

1. На забор вешают разноцветные шарики, яркую ткань, пугала с глазами из CD-дисков.
2. Эти приспособления нужно часто менять, чтобы животные к ним не привыкали. Эффективность их довольно низкая.

Собаки как защита от хищников

Лучший способ спасения от хищников – завести сторожевую собаку. Для такой работы не подойдет обычный дворовый пес – слишком маленькую и трусливую собаку хищники просто покусают. Лучше всего подойдут животные таких пород, как ягд-терьеры, фокстерьеры, кавказские овчарки, борзые.

Не каждая собака устоит перед соблазном поохотиться на кур, особенно если она охотничьей породы. Но если держать пса отдельно от кур и во двор выпускать только по ночам, то он грозным лаем отгонит хищников. Это будет хорошей защитой от лис, хорьков, куниц и ласок.

Как поймать хищника

Если на птичий двор повадилась лиса или другой хищник и отпугнуть его не удается, то придется его ловить, а в некоторых случаях убить.

Укусы диких животных очень опасны, так как они могут заразить вас бешенством.

Поимка лисы

Для поимки лисы используют силки или капканы. Ловушки бывают следующих видов:

• петли или силки;
• ловушки, защемляющие животное;
• давящие ловушки.

Можно использовать живоловушку: ящик с захлопывающимся люком.

1. В него кладут приманку из мяса птицы, свинины или говядины.
2. Лиса может учуять приманку и наступить на педальку.
3. Люк захлопнется, и хищница окажется в ловушке.

Для поимки хорька, куницы или ласки также используют силки и капканы. Более гуманный способ – живоловушки.

Поимка хорька

Некоторые фермеры ловят хорька руками. Для этого нужно подкараулить животное в курятнике и набросить на него толстое пальто. Руки нужно защитить крепкими рукавицами, ведь у хорька очень острые зубы.

• Если вам не хочется поджидать хищника в курятнике, то можно установить живоловушку. Но у хорька очень чуткий нюх. Если зверек почует запах человека, то ни за что не тронет приманку. Чтобы отбить запах, ловушку обмазывают еловым или известковым настоем. Купить живоловушку можно в магазине или сделать самостоятельно.
• Если вы поймаете хорька, не торопитесь убивать это симпатичное животное. Хорьки приносят много пользы, истребляя на полях большое количество мышей, крыс, сусликов, змей. Чтобы избавиться от зверька, достаточно отвезти его подальше и выпустить. Хорек больше не вернется на ваш участок.

Поимка ласки и куницы

Этих мелких хищников ловят с помощью тех же приспособлений, что и хорьков. Для них устанавливают капканы и силки с приманкой, а также живоловушки различных конструкций.

Незваные гости – кто они

Наибольшую опасность для кур представляют лисы и хищники из семейства куньих: хорек, куница и ласка. Чаще они залезают в курятники поздней осенью и зимой, когда им не хватает обычного корма: мышей, крыс, ящериц и других мелких животных. Нередко в зимний период они селятся возле человеческого жилья: в гаражах, сараях, подвалах, на чердаках.

Лисички – пластинчатые грибы семейства Лисичковых.

Грибники любят ее за то, что кроме прекрасных вкусовых свойств, она не имеет в мякоти повреждений, червоточин, признаков проточек, благодаря хитинманнозе, которая губительно действует на яйца гельминтов и насекомых.

Привлекателен и специфический аромат этого гриба, напоминающий запах сухофруктов или кореньев.

В Западной Украине и Белоруссии этот солнечный гриб закупают для перепродажи заграницу – в Польшу, Германию, Францию.

Считается, что это единственный гриб, который не накапливает радиоактивные изотопы. На самом деле, лисички относятся к группе «средненакапливающие» – радиоактивный цезий откладывается в теле грибов в гораздо меньших количествах, чем, например, в сыроежках, маслятах, польских.

Лисички образуют микоризу (симбиотическое взаимовыгодное сожительство с корнями растений) с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречаются в смешанных, хвойных и лиственных лесах. Растут, как правило, большими группами. За то, что гименофор гриба не повреждается насекомыми, лисичка считается кошерным грибом.

Это лекарственные грибы, благодаря тому, что в составе содержат уникальные полисахариды:

• хитинманноза – природное антигельминтное вещество;
• ргостерол – предшественник витамина D2, используемый для изготовления противогрибковых препаратов и лекарств с гепатопротекторными свойствами;
• траметонолиновая кислота – уничтожающая вирус гепатита.

• восстановить зрение;
• снять воспаление глаз;
• предотвратить пересыхание слизистых оболочек и эпидермиса;
• губительно воздействовать на туберкулезную палочку;
• повысить иммунитет.

Лисички хорошо переносят транспортировку и хранение благодаря своим антимикотическим и антигельминтным свойствам.

В мире всего два гриба можно спутать с ярко-оранжевыми лисичками. Это:

• ложная, она же говорушка оранжевая – условно-съедобный гриб, который после определенной обработки можно употреблять в пищу. Растет рядом с лисичкой обыкновенной. Данные о ядовитости говорушки противоречивы. С большими оговорками, во многих странах Европы ее причисляют к съедобным грибам низкого качества, из-за неприятного вкуса. Имеет в составе мускариноподобные вещества, оказывающие слабый галлюциногенный эффект и вызывающие отравление;
• омфалот маслиновый – ядовитый вид, который в наших широтах не встречается. Характерен для стран Средиземноморья и в субтропиках. Очень редко встречается в Крыму, где образует микоризу с маслиной, грабом, дубом. В отличие от неядовитого вида, растет на поваленных деревьях, гнилых пнях. Знаменит своими биолюминесцентными свойствами.

Внешне ложные лисички отличаются правильной шляпкой, отсутствием на ней волнистости. Ядовитые свойства омфалота обусловлены наличием сильного токсина illudin S , который повреждающе действует на ДНК клеток.

В настоящее время лекарство против карциномы и лейкоза на основе токсина illudin S из омфалота маслинового и омфалота австралийского проходит испытания.

Отравление ложными лисичками возможно, если их неправильно готовить. Говорушка оранжевая относится к условно-съедобным грибам. При приготовлении их необходимо вымачивать в течение 2 суток, меняя воду 2-3 раза в день. Затем говорушки отваривают 15 мин и их можно есть. Но специфический вкус нравится не всем. Омфалот маслиновый очень ядовит и готовить его нельзя.

Встречается в смешанных лесах и ее родственница – лисичка серая. Этот внешне невзрачный гриб не ядовит, но по вкусовым качествам значительно уступает привычной лисичке. Ее форма повторяет форму обыкновенной, но темно-пепельный или коричневый цвет делает гриб непривлекательным и пугает неопытного грибника.

Серая лисичка имеет плотную «резиновую» мякоть с небольшой волокнистостью. У нее отсутствует выраженный грибной запах и яркий вкус, поэтому ее редко используют, как самостоятельный элемент в грибных блюдах. Ее применяют с другими видами грибов для увеличения объема.

Еще одним двойником является ежовик желтый. Он очень похож по форме шляпки на лисичку, но с нижней стороны, вместо пластинок покрыт игольчатыми выростами, легко осыпающимися при прикосновении. Только опытные грибники с удовольствием собирают ежовики, так как по своим вкусовым качествам они не уступают оригиналу.

Таким образом, ядовитых двойников лисичек в наших широтах нет. А ложные грибочки с неядовитыми, настоящими может спутать только очень неопытный грибник. Они отличаются по цвету, форме, запаху, структуре мякоти и по месту произрастания.

Отравиться ими можно только при условии произрастания в зоне экологических катастроф, при накоплении в теле опасных веществ.

На рынках можно приобрести лисички, собранные в местах, прилегающих к могильникам радиоактивных отходов, рядом с АЭС.

Такие зараженные грибы попадают на рынки из Ровенской и Волынской областей, откуда также привозят основное количество продающейся на рынках клюквы. Радиоактивная зараженность из этих областей составляет 200-300 беккерелей. В то время как лисички, выросшие в чистых регионах, показывают только 30-40 беккерелей или даже меньше.

После Чернобыльской катастрофы многие грибы, даже белые, стали накапливать радиоактивный цезий. Ученые связывают это с миграцией радионуклидов в глубокие слои почвы.

Накопление радиоактивных изотопов у ложной лисички встречается реже, так как она произрастает на останках деревьев. Более безопасными считаются те, которые выросли в хвойных лесах. Сосны и ели «вытягивают» из почвы основное количество загрязнений.

Отравиться съедобными лисичками можно, если они хранятся долгое время при комнатной температуре, так как белки в них быстро разрушаются с образованием токсичных веществ. Приобретая лисички из неизвестной местности, следует их подвергать специальной термообработке.

Врачи советуют, чтобы снизить количество накопленного радиоактивного цезия, в первую очередь, необходимо варить их не менее часа, каждые 15 мин. сливая воду.

Многие жители нашей страны любят употреблять лисички. И часто задают вопрос: «Можно ли отравиться лисичками?». Как показывает статистика министерства здравоохранения, этот вид грибов имеет небольшую долю случаев отравлений грибами. Но, тем не менее, лисички также нередко приводят к развитию этой патологии различной степени тяжести.

Ниже описаны симптомы и признаки отравления лисичками, причины и механизмы развития заболевания, даны рекомендации лечения в домашних условиях данной патологии, а также показания к немедленной госпитализации пациента. Отдельный раздел посвящен ложным лисичкам, и как их можно просто отличить от съедобных грибов.

Причины возникновения отравления лисичками

Наиболее распространенная причина возникновения отравления лисичками – случайное употребление ядовитого гриба. Этому также способствует недостаточная термическая обработка, покупка продуктов на стихийных рынках, где нет контроля качества. Преимущественно лисичку обыкновенную путают с другим видом – ложной лисичкой, которая содержит токсические вещества, которые и становятся причиной возникновения симптомов пищевого отравления.

Можно ли отравиться съедобной лисичкой? Большое значение имеет место, где были собраны грибы. Уже довольно давно известно, что они способны поглощать различные отходы и загрязнения. Поэтому, если съедобный гриб вырос возле крупных промышленных предприятий, близко от больших автодорожных магистралей, захоронений токсических веществ, он становится причиной возникновения пищевого отравления.

Имеет значение правильная кулинарная обработка грибов перед их использованием в качестве ингредиентов блюд. Нужно стараться, чтобы при приготовлении температура составляла не менее 90 градусов. Только при таких условиях можно рассчитывать, что большая часть биологических токсических веществ гриба будет нейтрализована.

Родителям нередко напоминают, что грибы относятся к продуктам, которые не рекомендуются детям раннего возраста. Это обусловлено сниженными функциональными возможностями пищеварительного тракта, а также повышенной чувствительностью нервной системы малышей к возможным токсинам.

Механизм развития отравления

Механизм пищевого отравления является довольно универсальным. С продуктом питания токсин попадает в просвет кишечника, где всасывается в системный кровоток. Ядовитые вещества создают условия для поражения клеток слизистой оболочки пищеварительного тракта. Организм активно продуцирует защитные биологически активные вещества, которые угнетают функцию и вызывают воспалительную реакцию.

Токсин, который попадает в просвет кровеносных сосудов, достигает головного мозга, раздражает нервные окончания и провоцирует классические симптомы отравления: тошноту, рвоту, диарею и общую усталость. При повышенной чувствительности нервной системы, ядовитое вещество приникает через гематоэнцефалический барьер и непосредственно влияет на нейроны центральной нервной системы. При этом, оно вызывает метаболический ацидоз, что в свою очередь приводит к нарушению важных функций организма.

Как избежать отравления лисичками

В первую очередь нужно тщательно подходить к выбору грибов, научиться отличать ядовитые грибы от съедобных. Не покупайте их на рынках, у незнакомых людей. Многие знают, что можно отравиться ложной лисичкой. Существует несколько особенностей, которые даже неопытному человеку позволят отличить ядовитую ложную лисичку от обычной:

• более яркий и светлый цвет шапки (ярко-оранжевая или оранжевая с просветлением на краю);
• край шапки у неё более ровный, не имеет резких углов и изгибов;
• меньший размер шапки гриба (редко когда она достигает более 7 см в диаметре);
• пластинки у ложной лисички тонкие и часто повторяются, а также не переходят в ножку гриба;
• споры никогда не бывают яркого желтого цвета (преимущественно – белые, либо светло-желтые);
• ножка у ложных лисичек довольно тонкая с оранжевым или красным оттенком;
• мякоть у ложной лисички с неприятным запахом и вкусом;
• при надавливании на любую части ядовитого гриба цвет в зоне компрессии не меняется, в отличие от настоящей лисички.

Кроме того, советуют отказаться от употребления грибов детям, а также людям со слабым здоровьем и хроническими патологиями. Особенно это важно для больных с патологиями пищеварительного тракта и печени.

Симптомы отравления

При отравлении лисичками легкой и средней степени тяжести на передний план выходят признаки общей интоксикации организма:

• выраженная общая слабость;
• шум в ушах;
• ощущение тяжести в животе;
• тошнота;
• одно- или многократная;
• повышение температуры тела до субфебрильных показателей;
• диарея с примесями пищи, изменения консистенции, запаха и цвета стула;
• спазматическая боль в верхней или средней трети живота;
• сухость и снижение эластичности кожи и слизистых оболочек;
• различной интенсивности.

У детей, стариков и людей с хроническими соматическими патологиями отравление от лисичек чаще имеет тяжелую форму. При ней выражены нарушения функций центральной нервной системы. Их наличие также является показанием к немедленной госпитализации больного. К симптомам отравления лисичками относят:

• нарушение сознания (ступор, сопор, кома);
• выраженную сонливость;
• судороги;
• нарушение зрения или слуха;
• галлюцинации;
• резкую головную боль;
• неконтролируемую лихорадку;
• параличи мышц верхних или нижних конечностей;
• амимию;
• резко возникнувшую острую боль живота;
• снижение артериального давления;
• поверхностное или патологическое дыхание.

Важно! Отравление ложными лисичками протекает более тяжело. Поэтому при малейшем подозрении нужно обратиться за врачебной помощью.

Первая медицинская помощь при отравлении лисичками

Первое что надо сделать при отравлении грибами – проверить общее состояние больного, измерить частоту сердечных сокращений, температуру тела и показатель артериального давления. Во время этих манипуляций нужно расспросить больного о том, какие продукты он употреблял перед возникновением симптоматики.

Когда достигнут успешный результат предыдущей процедуры, пациенту нужно принять сорбент. Препараты этого ряда имеют способность связывать, а также выводить микроорганизмы и токсические вещества из организма. К ним относят:

• активированный уголь;
• Смекта;
• Сорбент;
• Энтеросгель.

Большое значение имеет пополнение организма жидкостью. С этой целью используют либо обычную минеральную воду и теплый чай, либо специализированные препараты. Наиболее часто назначают следующие лечебные средства:

• Оралит;
• Глюкосолан;
• Регидрон.

Заключение

Отравление лисичками не такая редкость в наше время. Оно проявляется комплексом общих токсических и неврологических симптомов. Дополнительно развивается дегидратация, которая приводит к осложнениям. Пациенты во время болезни требуют постоянного ухода и наблюдения за изменениями общего состояния. При наличии признаков тяжелого поражения головного мозга нужно немедленно доставить больного в реанимационное отделение стационара. Больше узнать о том, можно ли отравиться грибами и лисичками, вы узнаете из видео.

Настоящие лисички

Настоящие лисички и ложные очень похожи на первый взгляд. И неопытные грибники запросто положат в корзинку несъедобный гриб, радуясь своей находке. К сожалению, случаи отравления ложными лисичками случаются часто. Как же можно различить эти грибы?

И те, и другие лисички растут в хвойных и смешанных лесах. Причем в одно время. Но вот только настоящие лисички имеют одну общую грибницу и красуются группами. А вот ложные грибы-двойники часто растут в одиночестве, и даже могут поселиться на обросшем мохом пне или гнилом поваленном дереве.

По цвету они похожи, но только на первый взгляд. Если приглядеться, то можно обратить внимание, что светлее, они больше желтые и желто-оранжевые. А вот ложные поярче, они больше красновато-оранжевые.

По внешнему виду они тоже имеют отличия. Это, во-первых, форма шляпки. Настоящие лисички волнистые, их шляпки порой так изгибаются, что перепутываются с веточками, лежащими на поверхности почвы, и соседними лисичками. Ложные, наоборот, имеют ровные круглые шляпки.

У молодых лисичек тоже ровные шляпки, поэтому смотрите на другие признаки.

Ножки у лисички настоящей и ложной тоже различаются. У первой они толстые, даже могут быть неровной формы, а у ложной тонкие ровные. Смотрите на споры. У съедобного гриба они желтоватые, у плохого – белые.

Разломайте или разрежьте гриб и посмотрите на мякоть. У настоящей лисички она по краям желтоватая, а к середине белая. У ложной лисички мякоть на срезе желтая и даже может быть оранжевая. Кроме того, она плохо пахнет, в то время, как съедобная лисичка имеет восхитительный тонкий аромат, которого нет ни у одного.

Ложная лисичка

Подавите мякоть и посмотрите, как она изменит цвет на воздухе. Настоящая лисичка покраснеет, а ложная останется прежней.

И, напоследок, обратите внимание, что настоящую лисичку не едят черви, потому что она выделяет вещество хитинманноза, которое не нравится насекомым. А вот ложная лисичка часто бывает червивой, несмотря на то, что она несъедобная.

Итак. Подведем итог. Настоящие лисички от ложных лисичек отличаются:

• цветом всего гриба
• цветом мякоти
• запахом
• формой ножки
• цветом спор
• червивостью.

Отравление ложными лисичками неопасно для жизни, но может принести много неприятных ощущений в ЖКТ. В некоторых случаях даже требуется госпитализация.

© Копирование запрещено!

Все материалы сайта сайт находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах, автор обратится в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Многие задаются вопросом: можно ли отравиться лисичками? Большинство людей предпочитают собирать, готовить грибочки самостоятельно: они не только вкусные, но и очень полезные. Ошибиться при сборе лисичек легко, предотвратить негативные последствия можно, только при знании некоторых правил.

Немаловажную роль играют знания об оказании первой помощи, если отравление всё-таки произошло. Внимательно изучите следующий материал для своей безопасности, сохранения здоровья близких.

Общие сведения

На фото. Грибы лисички

Грибы всем знакомы с детства. Кто не любит ароматный суп из лисичек, маринованные грибочки или множество других блюд? Начинающих грибников беспокоит вопрос: можно ли отравиться лисичками? Сами по себе грибы безопасны, но в природе существуют ложные представители этих продуктов, вызывающих пищевые отравления. Ситуация усугубляется при индивидуальной непереносимости грибов.

Личики растут почти во всех уголках страны, преимущественно в хвойных лесах. Повстречать лакомство можно уже с лета, оканчивая периодом поздней осени. Зная, как выглядят грибочки, даже неопытный грибник сможет отличить съедобный продукт от вредного.

Лисички имеют жёлто-оранжевый окрас. Их легко определить по характерному аромату. Шляпки достигают 2–7 см в ширину, ножки от 2 до 5 см. Молодые представители грибочков имеют выпуклую шляпку, постарше – рюмкообразную.

При употреблении гриба в сыром виде, вкус у него жгучий, острый, слегка неприятный. После варки сохраняется приятный аромат, вкус мягкий, утончённый. В лисичках не заводятся жуки, черви, они абсолютно безопасны для человеческого организма, включают в себя множество полезных веществ, способствуют укреплению иммунитета.

Полезные свойства

На фото. Ложные лисички

Употребление грибочков в пищу не только удовлетворяет потребность человека в полезных веществах, многие считают их натуральным лекарственным средством:

• регулярное употребление грибов в пищу предотвращает появление раковых образований;
• лисички показаны людям, имеющим проблемы со зрением;
• активные компоненты убивают вирус гепатита, восстанавливают клетки печени;
• исследования доказали, что лисички замедляют размножение туберкулёзной палочки, аспект положительно влияет на процесс выздоровления;
• продукт справляется с выведением радионуклидов из организма, помогает замедлить процессы старения;
• грибы принимают для профилактики, лечения глистных инвазий.

Положительный эффект достигается за счёт большого содержания в лисичках цинка, меди, витаминов А, РР, С, В, D. Со временем всё больше фармакологических компаний включают в свои медикаменты выдержки из лисичек. Препараты предназначены для лечения варикозного расширения вен, заболеваний печени, даже для избавления от депрессии.

Можно ли отравиться лисичками

На фото. Оранжевые говорушки

Перед походом в лес необходимо задаться этим вопросом. Отравление почти всегда несильное, но ничего хорошего оно не предвещает. Опасность для человеческого организма представляют ложные лисички (оранжевые говорушки), они растут в той же местности, что и обычные.

Отличительные черты несъедобных грибов:

• настоящие лисички обычно растут группами, в отличие от ложных;
• оранжевые говорушки могут расти на гниющих, старых деревьях, полезные грибы там жить не смогут;
• настоящие лисички не могут быть червивыми, их мякоть отлично пахнет, не вызывает отвращения;
• ложные лисички имеют более яркий окрас, закруглённые, ровные края шляпки, тогда как настоящие – волнистые.

Врачи выделяют несколько основных причин, из-за которых можно отравиться оранжевыми грибочками:

1. Употребление в пищу лисичек, которые были собраны в экологически загрязнённом месте (возле химических заводов, дорог). Продукт впитал в себя все вредные вещества из грунта, термическая обработка не в силах их устранить.
2. Настоящие грибы перепутаны с ложными: даже если один грибочек был ядовитым, большая часть корзины станет такой же.
3. При неправильном приготовлении, некачественной упаковке, хранении. Недобросовестные производители плохо герметизируют банки с грибами, со временем в ёмкости начинают размножаться вредные микроорганизмы.
4. Отравление грибочками происходит часто из-за несоблюдения правил личной гигиены. Даже настоящие лисички, съеденные грязными руками, приведут к интоксикации организма.

Затяжная рвота, тошнота может говорить об отравлении ложными лисичками

Токсины, проникая из продукта в тело человека, начинают своё разрушительное действие. Характерные симптомы начинают проявляться через 3–12 часов после употребления ядовитых грибочков. В первую очередь поражается печень, почки, кишечник, желудок, сердце.

Существенно влияет на течение отравления, выраженность симптомов следующие факторы:

• пол, возраст (дети труднее переносят отравление);
• наличие хронических заболеваний;
• количество съеденных отравленных грибов.

При отравлении ложными лисичками человек ощущает такие симптомы:

• постоянная тошнота, частая, затяжная рвота (иногда с примесями крови);
• боли в желудке, сильная диарея (велика вероятность кровянистых примесей);
• мышечная слабость, ломота в теле, при сильном отравлении – повышения температуры тела.

Первая помощь при отравлении

После промывания, при отравлении лисичками можно дать Энтерсогель

Появление характерных симптомов отравления – повод немедленно обратиться к доктору, вызвать скорую помощь. Если грибы ещё остались, не выбрасывайте их: они помогут выявить причину интоксикации, процесс выздоровления ускорится. До приезда медиков окажите пострадавшему первую помощь: правильно выполненные рекомендации могут спасти жизнь.

Принцип оказания помощи пострадавшему:

1. Сделайте домашнее очищение желудка: дайте человеку Энтерсогель, 6 стаканов тёплой кипячёной воды, вызовите рвоту. Токсины не будут дальше всасываться в кровь, состояние человека будет заметно улучшаться.
2. По возможности сделайте пострадавшему клизму с использованием отвара ромашки. Лечебные манипуляции удалят яды из кишечника.
3. Дополнительные меры: дайте пациенту любой имеющийся сорбент (Активированный уголь, Полисорб, Белый уголь, дозировку рассчитывайте, исходя из массы тела пострадавшего).
4. Если нет возможности поставить клизму, замените процедуру приёмом любого слабительного.
5. Обильное питье восстановит водно-солевой баланс, предотвратит обезвоживание.

Обратите внимание! Отравление ложными лисичками в большинстве случаев не представляет опасности для человеческого организма, при правильном лечении пациент быстро выздоравливает. Отсутствие улучшений на протяжении суток – сигнал к госпитализации пострадавшего.

Лечение

Восстановление организма, приём специальных препаратов проводится только в стационаре под наблюдением опытных докторов. Схема лечения отравления ложными лисичками включает несколько этапов:

• очищение организма от токсинов (Корвалол, раствор глюкозы). Препараты вводят внутривенно;
• по необходимости поддерживают печень, почки, сердце специальными медикаментами (Гепабене);
• если причина интоксикации кроется в других факторах (инфекция, отравление химическими веществами), лечение будет заключаться в приёме специальных лекарств, направленных на ликвидацию пагубного влияния определённых веществ, микроорганизмов.

Важно! Не предпринимайте никаких серьёзных препаратов самостоятельно: употребление ненужных лекарств усугубляет положение, велик риск осложнений, появления аллергических реакций.

Профилактические мероприятия

Предупредить интоксикацию организма можно, соблюдая полезные рекомендации:

• долго осматривайте каждый гриб перед тем, как положить в корзину. Оценивайте «покупку» внешне, на запах;
• перед приготовлением обязательно отваривайте грибочки, отвар выливайте;
• запрещено собирать грибы у дорог, промышленных предприятий;
• не пробуйте сырые грибочки на вкус;
• запрещено оставлять детей в лесу без присмотра, особенно в «грибной» сезон;
• не храните собранные грибы, готовьте сразу, соблюдая правильную технологию.

Отравиться лисичками можно, летальный исход маловероятен, но проблема здоровья не прибавит. Следуйте вышеописанным правилам, запомните методы оказания первой помощи при отравлении. Не занимайтесь самолечением, доверьте здоровье пострадавшего медикам. Внимательно выбирайте то, что едите. Будьте здоровы!

Что бы не перепутать съедобные лисички с ложными посмотрите видео материал.

Грибы – это одно из вкуснейших лакомств, которые собирают грибники. В основном собираются белые, подберезовики и маслята, являющиеся всеобщими любимцами, но есть и ещё один вид вкусных и питательных грибов – лисички, которые по праву являются украшением леса. Они способствуют улучшению работоспособности печени, помогают бороться против радиоактивных частиц, попавших в организм. Есть одна проблема, существуют их двойники.

Что такое ложные лисички

Говорушка оранжевая (альтернативное название) – это небольшой гриб, из семейства Hygrophoropsidaecea, который изначально считался ядовитым. Его причислили к семейству условно-съедобных, пригодных к употреблению в пищу после предварительной, тщательной термической обработки. Растение не рекомендуется употреблять людям с проблемами и нарушениями пищеварительной системы.

Сам по себе гриб небольшой с крупной шляпкой, которая со временем видоизменяется. Молодые грибы наделены плоской шляпкой с немного опущенными краями, центр которой вдавлен вовнутрь, а у взрослых особей она полностью воронковидная. Шляпка гладкая обладает ярким оранжевым или желтым окрасом с красной окантовкой, которая со временем преобразуется в охристо-бежевый, беловато-рыжий, а иногда в беловато-желтый цвет с бархатным оттенком.

Гименофор – небольшая площадка, удерживающая тонкий слой спор, относится к пластинчатому типу. Тканьевые пластинки частые и тонкие без анастомоз, в отличие от других грибов, при этом они неоднократно разветвляются. Расцветка зависит от общего окраса гриба и бывает яркого оранжево-желтого, оранжево-красного цвета. Споры, как правило, миниатые, размером от 6 до 3,5 мкм, от 8 до 4,5 мкм (микрометров) с плотными стенками.

Ножка невысокая – не более 50 мм, тонкая до 10 мм. Из-за большой массы шляпки ножка периодически изгибается и может принять выпуклую форму. Расцветка ножки отличается от цвета шляпки. Внутри под шляпкой располагается желтоватая, ватообразная мякоть с волокнистой поверхностью, обладающая слабым запахом, который присущ грибам.

Где растут

Лисичка ложная широко распространена на территории северного полушария, а ее излюбленными местами обитания являются хвойные, смешанные леса с мелколиственными деревьями. Она предпочитает развиваться на старой гниющей древесине, лесных подстилках, местах с обилием мха и валежника, и может вырастать, как в группе, так и поодиночке. Плодоношение зависит от климатических условий местности, а его пик, как правило, приходится c конца летнего сезона до начала осени.

Как отличить

Настоящий гриб от природного двойника можно легко отличить по признакам, определяющимся визуально и тактильно. Для этого нужно выполнить следующие действия:

1. Взять гриб, посмотреть на его шляпку – сначала на центральную часть, затем по краям.
2. Спуститься ниже, осмотреть структуру грибных пластинок, потрогать их.
3. Немного надрезать гриб до мякоти, понюхать и потрогать ее, а затем слегка надавить и посмотреть на изменение цвета.
4. Посмотреть на форму ножки гриба.

Шляпка

Ложный гриб обладает более ярким и насыщенным цветом шляпки, чем настоящий, и бархатным оттенком поверхности. В основном он оранжевый, иногда встречаются экземпляры с бурой окантовкой, причем края более светлые, чем центральный участок шляпки. Настоящий гриб обладает богатой цветовой палитрой шляпки от светло-желтой до желто-оранжевой. При этом, окрас настоящей лисички равномерный, то есть края имеют одинаковый с центром шляпки цвет.

Говорушка оранжевая наделена большой шляпкой диаметром от 15 до 60 см и закругленными, ровными и гладкими краями, которая у взрослых особей становится воронковидной, а у молодых имеет выпуклую форму. Шляпка настоящей лисички бывает диаметром не более 12 см и обладает волнистыми краями неправильной формы. По мере развития, наблюдается плавное изменение шляпки в молодом возрасте, она немного выпуклая, далее становится плосковатой, а затем немного вдавленной. Старые лисички полностью воронкообразные с загнутыми вниз краями.

Грибные пластинки

У говорушки тонкие ярко-рыжие пластинки, часто разветвляющиеся, которые спускаются к ножке, но не переходят в нее. Настоящие лисички обладают толстыми и плотными пластинами, которые спускаются вниз по ножке и плавно переходят по стволу. Споры отличаются лишь цветом, у двойников они белые, а у настоящих - с желтизной.

Мякоть гриба

Мякоть ложного гриба желтого цвета, обладает рыхлой консистенцией и источает зловонный запах. При надавливании ее цвет остается неизменным. Консистенция мякоти настоящей лисички плотная с двуцветным окрасом. Ее центральная часть белого цвета и желтоватая ближе к краям. При надавливании происходит плавное, незначительное изменение цвета до бледно-красного. Обладает кисловатым вкусом, источает приятный аромат.

Ножка

Ложный гриб обладает оранжево-красноватой тонкой ножкой цилиндрической формы, затемняющейся ближе к земле. На разрезе внутри взрослой особи ножка полая, при этом прослеживается некая граница, четко отделяющая ее от шляпки. У настоящей лисички – не полая, уплотненная ножка, не отделена от шляпки и обладает одинаковым цветом, а иногда немного светлее. Иногда ножки сужаются ближе книзу.

Еще одно отличие – говорушки подвержены возможному влиянию личинок насекомых, а в настоящих практически никогда не бывает червей. Это объясняется тем, что в составе настоящей лисички содержится хитинманноз, который обладает противогельминтным действием, уничтожающим личинки.

Можно ли есть

Ложные лисички съедобные, их можно употреблять в пищу, но перед этим грибы нужно обработать, так как они обладают токсичными свойствами, из-за чего и были переведены в разряд условно-съедобных. Обработка осуществляется путем вымачивания от 2-х до 3-х дней с периодической сменой воды. На практике используют альтернативный вид обработки, которая подразделяется на два основных этапа: первичную и термическую обработку.

Для обработки грибов нужно:

1. Очистить от мусора ножом или мягкой тряпочкой.
2. Отрезать деформированные или потемневшие участки; у зрелого гриба срезать внутреннюю часть шляпки.
3. Промыть прохладной проточной водой в течение 2-х минут, откинуть в дуршлаг и дать постоять, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Вымочить в течение 4-х часов, меняя воду каждый час, слить жидкость, дать грибам постоять около 5 минут.
5. Разрезать на две половины для удобства приготовления.

Термическая обработка оранжевых говорушек:

1. Отварить грибы в подсоленной воде в течение 15-30 минут с неочищенной луковицей, снимать образовавшуюся пенку, откинуть в дуршлаг и промыть прохладной водой.
2. Прокипятить. Воду немного подсаливают и кладут заранее обработанные грибы, а затем ставят на плиту, доводят до кипения. Далее промывают фильтрованной прохладной водой, дают остыть, помещают в марлю и подвешивают на 10-15 минут.
3. Ошпарить. Подсохшие грибы вторично промывают, размещают в решето или дуршлаг, и в течение 2-х минут держат над кастрюлей с кипятком.

Жульен с курицей и грибами:

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 425 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: обед или ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 грамм;
• говорушки – 720 грамм;
• сыр твердых сортов – 280 грамм;
• репчатый лук – две луковицы среднего размера;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• сливки жирностью от 15 до 25% – 350 грамм или сметана жирностью 15% – 2 ст. ложки;
• пшеничная мука – 2,5 ст. ложки;
• приправы – соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взять кастрюлю, налить в нее воду, а затем слегка посолить, довести до кипения. Положить в жидкость курицу, варить в течение 20 минут. После этого отложить филе в сторону, дать остыть – приблизительно 5-7 минут.
2. Обработанные говорушки поместить в дуршлаг и обдать кипятком, дать им отстояться, чтобы вода стекла. Измельчить репчатый лук и грибы.
3. Взять сковороду и медленно влить оливковое масло, прогреть на медленном огне. Перевести плиту в средний режим и засыпать лук, который необходимо пассировать до золотистого цвета, а после этого, добавить грибы и готовить под крышкой 15 минут. Добавить курицу, соль и перец, а затем подержать 2 минуты и выключить.
4. Взять другую сковороду и насыпать смесь из муки с солью, а затем влить сливки или добавить сметану, довести до кипения.
5. Взять 8 кокотниц по 200 грамм, выложить в них содержимое обеих сковородок, тщательно перемешать, посыпать заранее потертым сыром.
6. Поставить в духовку, запекать при 180°C до того момента, пока сыр равномерно не расплавится и не приобретет золотистый цвет.

Любители грибов со стажем предпочитают собирать их самостоятельно, либо приобретать готовую консервированную продукцию практически в неограниченных количествах. При этом у каждого едока будут личные предпочтения, но большинство гурманов все равно приходят к выводу, что лисички – один из лучших вариантов.

Несмотря на то, что этот дар лесов не имеет официальных ложных сородичей, отравление лисичками вполне возможно. Особенно часто врачи фиксируют подобные негативные последствия вкусной трапезы в семьях неопытных грибников или людей, которые купили подозрительную продукцию с рук.

Когда лисичка пригодится организму?

Некоторые приверженцы тихой охоты утверждают, что указанный представитель флоры имеет слабо выраженный аромат и вкусовые характеристики. Из-за этого он может показаться нейтральным любителям более острых вкусов и пикантных ароматов. Но на практике люди отдают предпочтение этой грибной версии за ее весомую пользу для организма.

В первую очередь здесь выделяют огромное содержание различных витаминов, среди которых отметились группы А, С, В, РР и даже D. Не обошлось здесь и без базовых для нормальной жизнедеятельности микроэлементов: цинка и меди.

Помимо всего прочего регулярное их потребление может оказывать стабильный благоприятный эффект на отдельные ткани и целые группы органов:

• улучшают функционирование печени, а также способствуют разрушению вируса гепатита;
• помогают избавиться от накопившихся радионуклидов;
• повышают качество зрения;
• работают на профилактику образования опухолей;
• блокируют рост туберкулезного возбудителя.

Еще одним вспомогательным качеством продукта принято называть противоглистный эффект.

Специалисты из области фармацевтики давно взяли на вооружение столь полезный гриб. Его различные компоненты используются для создания массы медикаментов, направленных на помощь при:

• геморрое,
• депрессии,
• недугах печени,
• варикозном расширении вен.

Все это лишь добавляет популярности известным завсегдатаям лесов стран бывшего СССР.

Причины возможной тяжелой интоксикации

Несмотря на то что отравление лисичками регистрируется значительно реже, чем другими коллегами по ботаническому учебнику, они все же имеют место быть. Если отбросить риск нарваться по неопытности на ложных представителей грибов, которые либо ядовиты, либо относятся к группе условно съедобных, то все равно остается множество причин.

Чаще всего причиной для интоксикации этими относительно безопасными грибами называют неопытность сборщиков. Происходит это из-за того, что в лукошко с хорошим урожаем случайно попадает один ядовитый «шпион» либо даже просто его значительная часть.

В будущем распознать кусочек шляпки и идентифицировать его в качестве «засланного казачка» будет достаточно проблематично. Он даст о себе знать только после того, как едоки уже отобедают и почувствуют первые признаки пищевого отравления. Из-за этого врачи рекомендуют не устраивать сбор урожая в дикой природе тем, кто ранее подобным не занимался вовсе или хотя бы не заручился помощью опытного помощника.

Еще одним негативным вариантом развития событий может стать неправильное приготовление. Здесь существует несколько теорий, самой распространенной из которых считается некорректная очистка с последующей промывкой. Если земля осталась по ту сторону шляпки, то шансы подцепить ботулизм возрастают в сотни раз. Не поможет тут даже многочасовое кипячение.

Причина для опасений – способность возбудителя выдерживать бытовые температуры несколько часов подряд. Не убьет споры даже ударная дозировка уксусной кислоты.

Если же собирателю повезло, и никаких возбудителей опасного заболевания поблизости не было, остается высокий шанс недостаточно хорошо термически обработать будущую заготовку для блюда. Но если с варкой и жаркой хозяюшки обычно предельно осторожны, предпочитая лучше перестраховаться, то достичь подобного при домашнем мариновании достаточно проблематично.

Отвечая на вопрос: можно ли отравиться лисичками, не следует упускать из виду экологический фактор. Ежегодно врачи напоминают рядовым гражданам о том, что как бы сильно не хотелось полакомиться дарами лесов, собирать их можно только в экологически безопасных районах. Некоторые полагают, будто предупреждение касается разве что Чернобыльской зоны. На самом деле список опасных территорий значительно шире и включают они участки около:

• оживленных дорожных магистралей,
• промышленных объектов,
• свалок и стихийных мусорок.

Если собирать будущее главное блюдо поблизости от опасных мест, то вместе с питательной мякотью можно заодно подкрепиться солями тяжелых металлов и прочими токсическими веществами.

Привычный ареал произрастания и возможный вред

Безопаснее всего приобретать готовый к варке или любому другому формату обработки продукт в сертифицированных магазинах. Туда их отправляют после прохождения контроля санитарной комиссии из специальных грибных хозяйств. По тому же принципу стоит выбирать маринованные аналоги.

А вот приобретать закатку или собранный свежий урожай с рук «у бабушек на рынке» — плохая идея. Даже если товар выглядит свежим, это не говорит о том, что собирали его по всем правилам, а хранили в подходящих условиях.

Если же потребитель и сам не против собрать кузовок лакомства, отлично разбираясь в тонкостях тихой охоты, то он непременно отправится после периода сильных дождей в августе куда-то в хвойный лес. Пополнять продуктовые запасы можно вплоть до октября, разыскивая особо выдающиеся экземпляры либо прямо на почве, либо просматривая на хвойной подстилке.

Чаще всего лисички можно встретить около скопления:

• елей,
• дубов,
• сосен,
• буков.

Причем как только удастся отыскать первое семейство, дальше все пойдет по накатанной, ведь растут они группами. Самое важное тут – правильно срезать, чтобы не повредить грибницу и в следующий раз вернуться за новым урожаем.

Кроме многочисленных положительных качеств этих рыжих подарков природы, стоит приготовиться к тому, что они имеют несколько предостережений. Среди них:

• отказ от кормления маленьких детей;
• запрет на употребление гурманами с проблемами пищеварения;
• аллергическая реакция организма или индивидуальная непереносимость.

Но последний пункт вряд ли получится проверить без предварительной пробы, поэтому начинать знакомство с этими грибами нужно с малой дозы и антигистаминных средств под рукой.

Обманчивая рыжинка или список ложных лисичек

Многих новичков в сфере тихой охоты интересует, бывают ли ложные лисички. Они действительно бывают, но их сложно назвать классически ложными, так как каждый из двух опасных видов имеет собственное название и особенности.

Эксперты выделяют два вида, которые несут потенциальную угрозу для грибников, слабо разбирающихся в отличительных чертах оригинала:

• оранжевые говорушки,
• маслиновый омфалот.

Обе версии для наших краев можно назвать относительно безопасными. И хотя маслиновый омфалот считается ядовитым растением, его отыскать на просторах стран бывшего СССР практически не получится. Он любит обитать в регионах Средиземноморья или субтропических зонах.

Но так как единичные случаи его произрастания были зафиксированы на территории Крыма, врачи все равно считают своим долгом напомнить об их высокой токсичности. В отличие от оригинала ядовитый собрат произрастает на гнилых пеньках либо на разваленных деревьях, поэтому заподозрить неладное получится быстро.

Немного другая ситуация обстоит с оранжевой говорушкой, которая причисляется к условно-съедобному ряду грибов. Это означает, что есть его вообще-то можно, но вот только меры предосторожности должны быть соблюдены гораздо точнее. Произрастают такие «подружки» как раз рядом с оригиналами.

Но тут следует учитывать особенности расплывчатого понятия «условно съедобные», так как употребляют их в пищу только в некоторых кухнях мира. Объясняется подобная переборчивость тем, что сырье оказывается низкого качества из-за неприятного послевкусия.

Также следует учитывать мускариноподобные вещества. Они оказывают галлюциногенный эффект, пусть и не особенно значительное. В больших дозировках возможно классическое пищевое отравление.

Как распознать интоксикацию на ранних стадиях?

Если правильно приготовить настоящие лисички, то никаких проблем с их употребление мне последует. Но риски получить интоксикацию при отхождении от общепринятых рекомендаций сохраняются большими. Из-за этого эксперты напоминают о том, что перед непосредственным приготовлением потребуется вымочить сырье в течение трех суток. Причем нужно менять воду раз в день.

Если в будущем будет готовиться основное блюдо на основе этих даров природы, то потребуется отваривать их хотя бы двадцать минут в первой воде. Далее уже нужно ориентироваться на конкретные предписания рецептуры.

Также очень важно вовремя распознать симптоматику классической интоксикации. Легче всего справиться в ситуациях, когда отравление произошло из-за ложных лисичек. При подобном раскладе у пострадавшего прослеживаются поражения:

• печени,
• почек,
• желудка,
• кишечника.

Первые тревожные сигналы могут дать о себе знать уже через полчаса после трапезы. Гораздо реже в медицине фиксируются случаи, когда потерпевший начинает сталкиваться с осложнениями только где-то через 24 часа после опасного обеда. Еще дольше может скрываться заболевание, если речь идет о ботулизме. Его латентный период может растянуться на несколько дней, когда человек вовсе забывает о том, что могло послужить толчком к болезни.

Основными признаками интоксикации ложными заменителями лисичек числятся:

• болевые ощущения в области желудка,
• тошнота,
• общая слабость,
• рвота,
• проблемы со стулом.

Похожая клиническая картина прослеживается в случаях, когда причиной интоксикации послужило бактериологическое вмешательство. Только к вышеперечисленному дополнительно еще причисляют повышение температуры тела. А вот длительность лихорадочного синдрома полностью зависит от того, какой конкретно вид микроорганизмов поразил организм.

Отдельно нужно разобраться с первичными признаками, указывающими на возможное развитие ботулизма. У таких пациентов обнаружат:

• нестабильность зрения,
• сухость ротовой полости,
• слабость в мышцах.

Немного похоже будут выглядеть ситуация, когда больной стал жертвой тяжелых металлов, накопившихся в мякоти деликатеса. Но здесь возможны некоторые отклонения от общепринятой клинической нормы, так как разные металлы имеют разный спектр влияния.

Даже хранение грибов в оцинкованной таре может дать негативный эффект на организм, который проявится уже приблизительно через полчаса после употребления пораженного продукта.

Первая помощь с последующим лечением

В первую очередь при резком ухудшении самочувствия следует связаться с бригадой «скорой». Не стоит думать, будто легкое недомогание пройдет самостоятельно. Зачастую оно резко перерастает в более серьезные отклонения от показателей жизнедеятельности.

Пока специалисты будут добираться до места происшествия, необходимо произвести промывание желудка. Для этого не потребуются особенные медицинские навыки. Достаточно дать больному выпить за несколько заходов с минимальным перерывом около двух литров кипяченой воды. После этого производится вызов рвоты искусственным путем, надавливая на корень языка. Процедура повторяется до тех пор, пока пострадавший полностью не очистит желудок. Об этом будет свидетельствовать выходящая из него чистая жидкость без остатков пищи.

Обычно к этому моменту медики уже успевают приезжать, но если их еще нет, то потребуется выдать потерпевшему сорбенты. Давать их до окончания рвоты попросту бесполезно, так как они выйдут естественным путем.

А вот предлагать жертве интоксикации обезболивающие или любые другие медикаменты строго запрещено.

Многие жители нашей страны любят употреблять лисички. И часто задают вопрос: “Можно ли отравиться лисичками?”. Как показывает статистика министерства здравоохранения, этот вид грибов имеет небольшую долю случаев отравлений грибами. Но, тем не менее, лисички также нередко приводят к развитию этой патологии различной степени тяжести.

Ниже описаны симптомы и признаки отравления лисичками, причины и механизмы развития заболевания, даны рекомендации лечения в домашних условиях данной патологии, а также показания к немедленной госпитализации пациента. Отдельный раздел посвящен ложным лисичкам, и как их можно просто отличить от съедобных грибов.

Причины возникновения отравления лисичками

Наиболее распространенная причина возникновения отравления лисичками – случайное употребление ядовитого гриба. Этому также способствует недостаточная термическая обработка, покупка продуктов на стихийных рынках, где нет контроля качества. Преимущественно лисичку обыкновенную путают с другим видом – ложной лисичкой, которая содержит токсические вещества, которые и становятся причиной возникновения симптомов пищевого отравления.

Можно ли отравиться съедобной лисичкой? Большое значение имеет место, где были собраны грибы. Уже довольно давно известно, что они способны поглощать различные отходы и загрязнения. Поэтому, если съедобный гриб вырос возле крупных промышленных предприятий, близко от больших автодорожных магистралей, захоронений токсических веществ, он становится причиной возникновения пищевого отравления.

Имеет значение правильная кулинарная обработка грибов перед их использованием в качестве ингредиентов блюд. Нужно стараться, чтобы при приготовлении температура составляла не менее 90 градусов. Только при таких условиях можно рассчитывать, что большая часть биологических токсических веществ гриба будет нейтрализована.

Родителям нередко напоминают, что грибы относятся к продуктам, которые не рекомендуются детям раннего возраста. Это обусловлено сниженными функциональными возможностями пищеварительного тракта, а также повышенной чувствительностью нервной системы малышей к возможным токсинам.

Механизм развития отравления

Механизм пищевого отравления является довольно универсальным. С продуктом питания токсин попадает в просвет кишечника, где всасывается в системный кровоток. Ядовитые вещества создают условия для поражения клеток слизистой оболочки пищеварительного тракта. Организм активно продуцирует защитные биологически активные вещества, которые угнетают функцию и вызывают воспалительную реакцию.

Токсин, который попадает в просвет кровеносных сосудов, достигает головного мозга, раздражает нервные окончания и провоцирует классические симптомы отравления: тошноту, рвоту, диарею и общую усталость. При повышенной чувствительности нервной системы, ядовитое вещество приникает через гематоэнцефалический барьер и непосредственно влияет на нейроны центральной нервной системы. При этом, оно вызывает метаболический ацидоз, что в свою очередь приводит к нарушению важных функций организма.

Как избежать отравления лисичками

В первую очередь нужно тщательно подходить к выбору грибов, научиться отличать ядовитые грибы от съедобных. Не покупайте их на рынках, у незнакомых людей. Многие знают, что можно отравиться ложной лисичкой. Существует несколько особенностей, которые даже неопытному человеку позволят отличить ядовитую ложную лисичку от обычной:

• более яркий и светлый цвет шапки (ярко-оранжевая или оранжевая с просветлением на краю);
• край шапки у неё более ровный, не имеет резких углов и изгибов;
• меньший размер шапки гриба (редко когда она достигает более 7 см в диаметре);
• пластинки у ложной лисички тонкие и часто повторяются, а также не переходят в ножку гриба;
• споры никогда не бывают яркого желтого цвета (преимущественно – белые, либо светло-желтые);
• ножка у ложных лисичек довольно тонкая с оранжевым или красным оттенком;
• мякоть у ложной лисички с неприятным запахом и вкусом;
• при надавливании на любую части ядовитого гриба цвет в зоне компрессии не меняется, в отличие от настоящей лисички.

Кроме того, советуют отказаться от употребления грибов детям, а также людям со слабым здоровьем и хроническими патологиями. Особенно это важно для больных с патологиями пищеварительного тракта и печени.

Симптомы отравления

При отравлении лисичками легкой и средней степени тяжести на передний план выходят признаки общей интоксикации организма:

• выраженная общая слабость;
• шум в ушах;
• ощущение тяжести в животе;
• тошнота;
• одно- или многократная ;
• повышение температуры тела до субфебрильных показателей;
• диарея с примесями пищи, изменения консистенции, запаха и цвета стула;
• спазматическая боль в верхней или средней трети живота;
• сухость и снижение эластичности кожи и слизистых оболочек;
• различной интенсивности.

У детей, стариков и людей с хроническими соматическими патологиями отравление от лисичек чаще имеет тяжелую форму. При ней выражены нарушения функций центральной нервной системы. Их наличие также является показанием к немедленной госпитализации больного. К симптомам отравления лисичками относят:

• нарушение сознания (ступор, сопор, кома);
• выраженную сонливость;
• судороги;
• нарушение зрения или слуха;
• галлюцинации;
• резкую головную боль;
• неконтролируемую лихорадку;
• параличи мышц верхних или нижних конечностей;
• амимию;
• резко возникнувшую острую боль живота;
• снижение артериального давления;
• поверхностное или патологическое дыхание.

Важно! Отравление ложными лисичками протекает более тяжело. Поэтому при малейшем подозрении нужно обратиться за врачебной помощью.

Первая медицинская помощь при отравлении лисичками

Первое что надо сделать при отравлении грибами – проверить общее состояние больного, измерить частоту сердечных сокращений, температуру тела и показатель артериального давления. Во время этих манипуляций нужно расспросить больного о том, какие продукты он употреблял перед возникновением симптоматики.

Когда достигнут успешный результат предыдущей процедуры, пациенту нужно принять сорбент. Препараты этого ряда имеют способность связывать, а также выводить микроорганизмы и токсические вещества из организма. К ним относят:

• активированный уголь;
• Смекта;
• Сорбент;
• Энтеросгель.

Большое значение имеет пополнение организма жидкостью. С этой целью используют либо обычную минеральную воду и теплый чай, либо специализированные препараты. Наиболее часто назначают следующие лечебные средства:

• Оралит;
• Глюкосолан;
• Регидрон.

Заключение

Отравление лисичками не такая редкость в наше время. Оно проявляется комплексом общих токсических и неврологических симптомов. Дополнительно развивается дегидратация, которая приводит к осложнениям. Пациенты во время болезни требуют постоянного ухода и наблюдения за изменениями общего состояния. При наличии признаков тяжелого поражения головного мозга нужно немедленно доставить больного в реанимационное отделение стационара. Больше узнать о том, можно ли отравиться грибами и лисичками, вы узнаете из видео:

https://youtu.be/FrPr5HNyJMI