لتعيش الحياة عليك أن تعرف. من لم يتشبث قلبه بشراب الحب . توقع نفس الشيء من نفسك ومن الناس

الصورة: سيرجيس راهونوك/Rusmediabank.ru

الجميع يعرف السطور المبتذلة لعمر الخيام: "لكي تعيش الحياة بحكمة، عليك أن تعرف الكثير، اثنان قواعد مهمةتذكر كبداية: أنك تفضل أن تتضور جوعا على أن تأكل أي شيء، ومن الأفضل أن تكون وحيدا بدلا من أن تكون مع أي شخص. ويجعلها الناس شعار حياتهم. لكن هل يجلب السعادة، هذا هو السؤال...

في رأيي، البيان مثير للجدل. لا أريد أن أتجادل مع الحكيم الشرقي العظيم فحسب، بل أريد ببساطة أن أنظر إلى هذا البيان من وجهة نظر واقع اليوم. من الرائع أن تكون مثاليًا، وأن تنتظر حب عظيم، حيث سيكون كل شيء على ما يرام، تناول فقط منتجات صحية وعالية الجودة، ولكن بالمناسبة، لا يستطيع الجميع تحمل تكاليفها. لنواجه الأمر.

ويبدو لي أن هناك حاجة لكتابة رباعيات دحض لهذه الحقيقة البالية، التي يتبناها من لا يريد العمل على العلاقات والعيش في عالم مثالي خيالي. وهو يعاني من هذا، بالمناسبة، لأن هذا العالم، الذي اخترعه الخيام وقدمه على أنه الحقيقة المطلقة، ليس على الإطلاق مثل ما يحيط بنا بالفعل.

ولكن ماذا حقا؟

عندما أقرأ رباعيات عمر الخيام هذه، أتخيله. وأنا أفهم أنه ربما كتب هذه السطور بنفسه في لحظة خيبة الأمل والألم، من فهم مرير لاستحالة تغيير العالم وجعله مثاليا. ربما حتى من الغضب والعجز عن تحقيق أحلامهم غير الواقعية. ولكن في النهاية، ظهرت الصيغة المثالية، التي جعلها كثير من الناس مبدأ حياتهم.

وبالمناسبة، فإن «ملك فلاسفة الشرق والغرب» ولد في عائلة حرفي ولم يكن يذوق اليرقات أبدًا، وكان يأكل، مثل كل الحرفيين الآخرين، «أيًا كان»، أي ما الذي سيحصل عليه إذا ولم تتم دعوته إلى قصر السلطان مالك شاه كحاشية. عهد السلطان إلى عالم الفلك ببناء أكبر مرصد في العالم وسمح له بدراسة الرياضيات والشعر. فقط ظروف رائعة! لماذا لا تتوصل إلى الصيغة المثالية لحياة حكيمة.

لكن الخيام كان «أعلم رجل في القرن»، «أحكم الحكماء»... فهل يمكننا أن نفاخر بالمثل؟ معظمنا هو نفس الحرفي الذي يصنع الخيام، وليس لديه كل يوم الكافيار ليفرشه على الخبز والزبدة. واجه الحقيقة أخيرًا، وتوقف عن قياس نفسك بالمعايير المثالية للحكيم الشرقي.

ماذا لدينا حقا؟
حشود من الشخصيات غير الكاملة وغير المريحة وغير السارة والغريبة والمشكوك فيها.
أغذية ذات نوعية رديئة: معدلة وراثيا، نترات، اصطناعية، بديلة، منتهية الصلاحية، مسمومة.
البيئة مثيرة للاشمئزاز.
علاقات صعبة مع الناس (الجميع تقريبًا، حتى الأفضل منهم، للوهلة الأولى).
النقص في العالم والناس والنفس.
الكفاح من أجل البقاء بشكل مباشر و مجازياالكلمات التي لا تضيف التعاطف للناس.
السباق على المال والمكانة والهيبة والشهرة هو منافسة أبدية وتصادم مصالح.

بالمناسبة عرض السلطان على عمر الخيام أن يصبح حاكماً لمسقط رأسه نيسابور. لكن الحكيم بعيد النظر، الذي كان يعلم جيدًا أنه سيتعين عليه التعامل مع المشكلات الحضرية اليومية وحلها، مع أناس بسطاء وغير كاملين، والذين كانوا مختلفين عن رعاته الأثرياء والأقوياء، رفض هذا العرض. من يدري كيف كانت ستكون حياة الحكيم لو لم يكن محظوظًا بتكوين صداقات معه اقوياء العالمهذا ولو بقي شاعراً بين الحرفيين العاديين.

القاطعة والتطرف أم التسامح والتسامح؟

والأكثر صعوبة من نوعية الطعام هو الوضع مع الأشخاص الذين يحيطون بنا. مع أولئك الذين لا نختارهم (أقاربنا) ومع أولئك الذين نربط حياتنا بهم، بعد أن اتصلنا بأحبائنا ذات مرة. لسوء الحظ، الإنسانية ليس لديها ما تتباهى به في مجال التحسين. بالطبع، نحن بالفعل أكثر ثقافة بقليل من إنسان نياندرتال، ولكن هناك ما يكفي من الوحشية في حياتنا. وعلى مستوى الأسرة الأكثر عادية. نحن أنفسنا يمكن أن ننسب بسهولة إلى أولئك الذين يسميهم عمر الخيام في قصيدته "أي شخص".

الأشخاص المثاليون غير موجودين، وهذا جيد في رأيي. كل شخص من حولنا، على الأقل في يوم من الأيام، سيندرج في فئة الأشخاص غير الضروريين وغير المريحين وغير المريحين بالنسبة لشخص ما. لماذا لا نعيش الآن؟ افصلوا عن بعضكم البعض وانتظروا الشركاء المثاليينوالعلاقة المثالية؟ نفس حكيم شرقيبالفعل في قصيدة أخرى، يؤكد مرة أخرى إلى الحد الأقصى: "من يعيش مع قرقف في يديه، بالتأكيد لن يجد طائره الناري". شكرا لك يا جد الخيام. مطبوعة! "بالتأكيد لن تجده؟!" قف على لسانك أيها العجوز! لقد قطعت كل أجنحتنا.

باتباع هذه النصيحة، يمكنك مطاردة الرافعة الأسطورية طوال حياتك، دون أن تدرك أن القرقف، الذي اقترح أن تحمله بين يديك والذي بدا رماديًا وغير مهم، هو الرافعة الحقيقية لدينا. في بعض الأحيان يحدث ذلك!

أو ربما لا ينبغي لنا أن نطارد الرافعات بل نحب. من أجل الدفء والتناغم، للأشخاص الذين يمكننا أن نمنحهم جزءًا من روحنا ونساعدهم على أن يصبحوا سعداء. دع هذه الثدي، في رأي شخص ما، لا تبدو رائعة للغاية ومؤثرة وطويلة، لكنها ستكون أشخاصا قريبين منا.

الحب والصداقة ليسا بحثًا عن الأشخاص اللطفاء، بل هو القرب الذي يمكن أن يكون فيه كل شيء: الفرح والسعادة، لحظات ممتعة وليست ممتعة جدًا، كلمات وأفعال لطيفة وليست لطيفة جدًا.

الحب ليس مثاليا حكاية خرافية جميلةالتي لا تجلب إلا الفرح والخفة، هي الحياة نفسها بكل صعوباتها وتناقضاتها وأخطائها وشكوكها. الحب ليس مثاليًا أبدًا، ولكن إذا كان لديك هذا الحب في قلبك، فيمكن التغلب على أعظم الصعوبات.

الحب يمنحنا الإيمان بأنفسنا وبالناس، بغض النظر عن مدى عدم اكتمالهم. بالمناسبة، في بعض الأحيان نحب حتى أولئك الذين هم بعيدون عن المثالية. نحن لا نحب لأنهم يطيرون مثل الرافعات. ولكن ببساطة لحقيقة أنهم في العالم. في بعض الأحيان يكون من الصعب شرح سبب حبنا لهم. لكن هذا هو الشيء الوحيد الذي يجعلنا حكماء وسعداء حقًا.

أيها المسكين، هل كان يظن أن رباعياته سوف يتبناها الجميع فجأة بالمعنى الحرفي، ويستخدمونها لتبرير عدم قدرتهم على التواصل مع الناس والتسامح والتسامح معهم. أود أن أسأل الخيام: "ماذا لو فعل أحد أفراد أسرتي شيئًا مزعجًا بالنسبة لي ، أو تصرف مثل "أي شخص" ، أو أساء ، أو لعب دور الأحمق ، أو رش المرحاض ... هل يجب أن أكتبه في الثدي على الفور؟ " ارميها من حياتك وتجوع وحدك مرة أخرى؟

وأتساءل ماذا سيقول الرجل العجوز ...

أقوال عمر الخيام: والوحدة خير من أن تكون مع أحد: اقتباسات وأقوال شعرية

بدلاً من المعاناة بلا فائدة من أجل السعادة المشتركة - من الأفضل أن تمنح السعادة لشخص قريب منك. أفضل صديقاربط نفسك باللطف، تحرر الإنسانية من القيود.
652
يا سماء أتحمل العذاب منك دائمًا، تمزقين قميص سعادتي دون خجل. إذا هبت عليّ الريح، حولتها إلى نار، سألمس الماء بشفتي - يتحول الماء إلى غبار!
653
أقسم في الحب المجنون بالذنب فقط،
وسوف يطلقون عليّ اسم المحتفل - فليكن!
سيسألونك: "من أين أتيت؟"، "برميل النبيذ؟" —
لذلك سأشرب دم الكرمة المباركة.
654
لتعيش الحياة بحكمة، عليك أن تعرف الكثير،
قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
تفضل أن تتضور جوعًا على أن تأكل أي شيء
ومن الأفضل أن تكون وحيدًا على أن تكون مع أي شخص.
655
في بعض الأحيان يكون مرئيا، وفي كثير من الأحيان يكون مخفيا. نحن نراقب حياتنا عن كثب. يقضي الله الأبدية مع درامانا! يؤلف ويضع وينظر.
656
أيها الصديق، انتبه لفقرك! لقد أتيت إلى العالم بلا شيء، وسيأخذ القبر كل شيء. "أنا لا أشرب لأن الموت قريب"، أخبرني أنت؛ لكن اشرب أو لا تشرب، ستأتي في الوقت المناسب.
657
ما هو الصراخ الذي يزعج السمع الحساس، ماذا رأى الديك في مرآة الفجر؟ تمر الحياة، ومضى هذا الليل، لكنك تغفو وتصم عن الأخبار الرهيبة.
658
يا بوتر! وإلى متى أيها الشرير تسخر من الطين ورماد الناس؟ أرى أنك وضعت يد فريدون نفسه في عجلة القيادة. أنت مجنون، مهلا!
659
غيرك يطبخ ليستنشق أبخرة الدنيا؟! أضع مائة رقعة على ثغر الحياة؟! أدفع ابتسامات مقابل فواتير الكون؟! - لا! أنا لست مجتهدًا وغنيًا!
660
كن أرسطو، كن أكثر حكمة من جمكور، كن أقوى من الله أو قيصر، اشرب الخمر على أي حال. هناك نهاية واحدة فقط - القبر: فحتى الملك بهرام استراح فيه إلى الأبد.

*
651
652. "يا سماء، أنا أعاني منك..." ترجمة أ. ستاروستين
653
654. "أن تعيش الحياة بحكمة ..." ترجمة أو رومر
655. "في لحظات يكون مرئيًا، وغالبًا ما يكون مخفيًا ..."
656. "يا صديقي، انتبه لفقرك!.." ترجمة أو رومر
657
658. "يا بوتر! وإلى متى ستظل أيها الشرير ... " ترجمة ج. بليسيتسكي
659 ترجمة آي تخورزيفسكي
660. كن أرسطو، كن حكيما جمخورا... ....................................................

أفضل رباعيات عمر الخيام :

لتعيش الحياة بحكمة، عليك أن تعرف الكثير،
قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
تفضل أن تتضور جوعًا على أن تأكل أي شيء
ومن الأفضل أن تكون وحيدًا على أن تكون مع أي شخص.

إن إعطاء نفسك ليس مثل البيع.
وبجانب النوم - لا يعني النوم.
عدم الانتقام لا يعني أن تسامح كل شيء.
عدم التواجد بالقرب لا يعني عدم الحب!

من الأسهل دائمًا التدمير بدلاً من البناء.
الإساءة أسهل من المسامحة.
والكذب دائما أسهل من التصديق.
ومن الأسهل بكثير الابتعاد عن الحب.

قيل لنا: «علينا أن نحيا بالصوم والعمل.
كما تعيش - سوف تقوم من جديد - دي!
أنا لا أنفصل عن صديق وكأس من النبيذ -
أن تستيقظ هكذا على دينونة رهيبة.

من تغلبت عليه الحياة سيحقق المزيد.
بعد أن أكل كيساً من الملح، أصبح يقدّر العسل أكثر.
من يذرف الدموع فهو يضحك بصدق.
ومن مات يعلم أنه حي.

أهز غصن الأمل، لكن أين الثمرة المرغوبة؟
كيف سيجد الفاني خيط القدر في ظلام دامس؟
ضيقة بالنسبة لي كونها زنزانة حزينة ، -
آه، لو كان بإمكاني العثور على الباب الذي يؤدي إلى الأبدية!

أن تنمو في النفس هروبًا من اليأس جريمة،
حتى تتم قراءة كتاب المتعة كاملا
خذوا الأفراح واشربوا الخمر شراهة:
الحياة قصيرة يا للأسف! لحظاتها تطير.

تحريم الخمر هو القانون الذي يأخذ بعين الاعتبار
من يشرب ومتى وكم ومع من.
وعندما تتوفر كل هذه الشروط
الشرب هو علامة الحكمة، وليس الرذيلة على الإطلاق.

مشيت رصينًا - كنت أبحث عن المتعة والنبيذ،
أرى: الوردة الميتة جافة وسوداء.
"يا مؤسف! ما هو خطأك؟"
"كنت مبتهجًا وسكرًا جدًا ...".

هذا العالم القاسي يغيرنا
أحزان ميؤوس منها، عذاب لا يرحم.
طوبى لمن مكث فيها قليلا ثم رحل
ومن لم يأت إطلاقا فهو أكثر مباركا.

من الخوف من الموت أنا -صدقني- بعيد:
أفظع من الحياة، ماذا أعد لي القدر؟
لم أحمل إلا روحي
وسأعيده عندما يحين الوقت.

التواصل مع أحمق لن ينتهي بك الأمر بالخجل ،
لذلك استمع إلى نصيحة الخيام:
السم الذي قدمه لك الحكيم، خذه،
لا تأخذ بلسماً من يدي الجاهل.

أعرف هذا النوع من الحمير المتفاخرة:
فارغة مثل الطبل، ولكن كم من الكلمات العالية!
إنهم عبيد الأسماء. اصنع اسمًا لنفسك
وأي واحد منهم جاهز للزحف أمامك.

الحياة مفروضة علينا؛ دوامة لها
يذهلنا، ولكن لحظة واحدة - والآن
حان وقت الرحيل دون معرفة الهدف من الحياة ...
الوصول لا معنى له، والرحيل لا معنى له!

رياح الحياة تكون شديدة أحياناً.
على الرغم من أن الحياة كلها جيدة
وليس مخيفا عند الخبز الأسود
إنه أمر مخيف عندما تكون الروح السوداء...

إذا طاحونة وحمام وقصر فخم
يتلقى كهدية أحمق ووغد ،
والمستحق يذهب إلى العبودية بسبب الخبز -
لا يهمني عدالك أيها الخالق!

في المهد - الطفل الميت - في التابوت:
هذا كل ما هو معروف عن مصيرنا.
اشرب الكأس حتى القاع ولا تسأل كثيراً:
السيد لن يكشف سرا للعبد.

تم تصغير الصورة. انقر لرؤية الأصلي.

التعرف على الخالق فيك حياة جديدةو الحياة القديمةهذان مختلفان وبعد إدراك الخالق في ذاته، الحياة الجديدة والحياة القديمة هما اثنان حياة مختلفةوكذلك الإنسان الجديد والقديم. من المهم أن تفهم هذا، أن تنمو فوق نفسك، مع ...	أفضل 10 أقوال للفيلسوف الأعظم عمر الخيام 1. أفضل 10 أقوال للفيلسوف الأعظم "عمر الخيام" 1. كلما انخفضت روح الإنسان كلما رفع أنفه إلى أعلى. يحرك أنفه في الإتجاه..
جيد ان تعلم. ☝ من المفيد أن نعرف. لذلك، ليس من المعتاد في كثير من الأحيان أن يوجه إنسان اليوم نداءً واعيًا ولو بسيطًا إلى القوى التي ولدته. إلى الجد الأول للعائلة يعطي S...	الأفلام القادمة في عام 2014! أعد النشر لنفسك حتى لا تنسى! الأفلام القادمة في عام 2014! أعد النشر لنفسك حتى لا تنسى! 1. رجل نحيف 2. النشاط الخارق 5 3. الشر المقيم 6 4. 2 غرف نوم، 1 ...
33 معظم أفضل الكتبأفضل 33 كتابًا في القرن العشرين وفقًا للمستخدمين أفضل 33 كتابًا في القرن العشرين أفضل 33 كتابًا، وفقًا لمستخدمي Goodreads - بوابة الإنترنت الأكثر موثوقية لمحبي الكتب. 23 أبريل...	واحد بدأ يشتم عمر الخيام علناً أنت ملحد! بدأ أحد الأشخاص بإهانة عمر الخيام علناً: - أنت ملحد! أنت في حالة سكر! تقريبا لص! ردا على ذلك، ابتسم الخيام فقط. مشاهدة هذا...

صورة شاعر الشرق الكبير عمر الخيام مليئة بالأساطير، والسيرة مليئة بالأسرار والألغاز. عرف الشرق القديم عمر الخيام في المقام الأول كعالم بارز: عالم الرياضيات، الفيزيائي، عالم الفلك، الفيلسوف. في العالم الحديثيُعرف عمر الخيام بأنه شاعر ومبدع الرباعيات الفلسفية والغنائية الأصلية - رباعي حكيم ومليء بالفكاهة والماكرة والجرأة.

يعد Rubai أحد أكثر أشكال الشعر الطاجيكي الفارسي تعقيدًا. حجم الرباعيات هو أربعة أسطر، ثلاثة منها (نادرا ما أربعة) قافية مع بعضها البعض. الخيام هو سيد غير مسبوق في هذا النوع. تدهش ياقوتته بدقة الملاحظات وعمق فهم العالم والنفس البشرية وسطوع الصور وأناقة الإيقاع.

يعيش عمر الخيام في الشرق الديني، ويتأمل في الله، لكنه يرفض بحزم جميع عقائد الكنيسة. تنعكس سخريته وتفكيره الحر في الرباعيات. وقد دعمه العديد من الشعراء في عصره، ولكن بسبب الخوف من الاضطهاد بسبب التفكير الحر والتجديف، نسبوا أيضًا أعمالهم إلى الخيام.

عمر الخيام إنساني، بالنسبة له إنسان وراحة باله فوق كل شيء. إنه يقدر متعة الحياة وفرحها والاستمتاع بكل دقيقة. وأسلوبه في العرض جعل من الممكن التعبير عما لا يمكن قوله بصوت عالٍ بنص عادي.

لتعيش الحياة بحكمة، عليك أن تعرف الكثير،
قاعدتان مهمتان يجب تذكرهما للبدء:
من الأفضل أن نجوع من أن نأكل أي شيء؛
أن تكون وحيدًا أفضل من أن تكون مع أي شخص!

نقرأ أشعار عمر الخيام، دون أن نشك في أن هذا الإنسان المذهل وقف في أصول علم الجبر، وطوّر علم الفلك وشقيقته علم التنجيم. كان اكتشافه العظيم هو علم التنجيم الغذائي: فهو أول من كتب كتاب طبخ عن علامات الأبراج واخترع العديد من الوصفات المذهلة.

كان الطفل الوحيد في عائلة الحرفي الثري عمر، الذي يُترجم اسمه "الحياة"، هو سبب وجود والديه. وكانت حياته حتى سن العشرين حرة وممتعة. وكان يدرس في المدرسة أفضل المعلمين- علماء الرياضيات والفلاسفة والأطباء وعلماء الفلك والمنجمين، كان سعيدا بدراسة العلوم، وكتب أول قصائد لا تزال غير كفؤة، ومثل كل الشعراء، أهمل نثر الحياة. إذا حدث أحيانًا أن ينظر إلى المطبخ في المنزل، فقد كان ذلك فقط من أجل الحصول على والدته علاج لذيذ. ولكن كما يقولون، كل الأشياء الجيدة تنتهي عاجلاً أم آجلاً. بعد وفاة والديه، اضطر الخيام إلى الفرار من نيسابور، تاركًا ثروة والده الكبيرة إلى حد ما للنهب...

في حقيبة الكتف القماشية للهارب لم يكن هناك سوى عدد قليل من الكتب الأكثر قيمة وكمية صغيرة من الطعام. انطلق في رحلته معتمداً فقط على قوته وتحمله. عندما توسلت الأرجل المحطمة للتوقف، وكان الرأس يدور من الحرارة، ظهر منزل وحيد بالقرب من الطريق في المسافة. وكان يجلس على عتبة بابه رجل عجوز يذكر عمر بأبيه بقوة. قال الرجل العجوز: "ادخل أيها المتجول"، ولم يتوقع المشاركة أو الرفض.
- هل لديك ماء يا أبي؟ وجلس عمر بجانبه على العتبة.
- لدي كل شيء. قال الرجل العجوز ببطء: "لكنني لا أملك القوة لدعم حياتي الفقيرة".
نظر عمر بعناية إلى المحاور وأدرك أنه كان يموت من الإرهاق. أمسك الشاب الرجل العجوز من تحت الإبطين، وحمله إلى المنزل ووضعه على الأريكة. ركض إلى الخندق، وأحضر الماء، وأعطى الرجل العجوز شرابًا، ثم ذهب إلى المطبخ... ثم ندم للمرة الأولى لأنه لم يكن لديه أي فكرة عن كيفية طهي الطعام!

ولكن لم يكن هناك ما يمكن فعله - فالخوف من أن يموت الرجل العجوز من الإرهاق أمام عينيه أجبره على التصرف دون تأخير. وجد عمر قطعة ثقيلة من لحم البقر في المخزن، فقطّعها، وكان سعيدًا لأن الشرائح كانت رفيعة. أشعل نارًا ووضع مرجلًا نحاسيًا ثقيلًا ليسخن. تذكر أنه في منزل الوالدين تم تقديم اللحوم بالضرورة مع الخضار، ذهب إلى الحديقة.
فجأة شعر عمر بإلهام غريب، وكأنه كان يعرف دائمًا ما يجب عليه فعله، ولم ينسى إلا قليلًا. بالعودة إلى المطبخ، بدأ العمل بثقة ... وتذكر تعاليم ابن سينا، الذي ادعى أن خليط الثوم والنبيذ وصلصة الصويا يعيد بسرعة القوة المفقودة للإنسان، وأدرك أن اللحوم - المنتج الأكثر تغذية - سوف يصبح التقدم في السن في هذا الخليط العلاجي ألذ وأكثر صحة وسيصبح دواءً حقيقيًا لرجل عجوز مرهق. وسرعان ما أصبح لحم البقر جاهزًا.
بعد التمليح، وتذوق قطعة من اللحم مع القليل من الخضار، اندهش عمر نفسه من مدى لذيذها! وبابتسامة فخورة، وضع اللحوم والخضروات في وعاء صغير وأخذها إلى الرجل العجوز. لقد ذاق:
- أوه أوه أوه، الابن! نعم، لديك هدية حقيقية! - وهز رأسه الرمادي ونظر بشكل ملحوظ إلى الشاب.
- أنا أطبخ لأول مرة - عمر أخفض عينيه. - حسنًا، رأيت عدة مرات كيف تنشغل الأم والخادمات باللحوم ... لكن هذا النشاط أعجبني!

أكل الرجل العجوز الحلوى بشراهة، دون أن يسقط قضمة واحدة. عمر أيضًا أفرغ وعاءه في لمح البصر، وهو يشبك يديه، صلاة قصيرةشكر الله على المأوى والخبز اليومي والتفت إلى المالك:
- درست الكثير من الرسائل الطبية في المدرسة. وكثيراً ما زارتني فكرة أن الغذاء هو أفضل دواء لجميع الأمراض. لم يكن لدى الكبير ابن سينا ​​الوقت ليعطي هذا العلم تطوراً جديراً، ولكن يبدو لي أنني سأتمكن من الاستمرار وإكمال العمل الذي بدأه...
بارك الله فيك يا بني!
وبعد بضعة أشهر، غادر الخيام المنزل المضياف الواقع على الطريق، تاركًا الرجل العجوز القوي والمتجدد الشباب بصحة جيدة بشكل مدهش، واستمر في طريقه. بعد أن استقر في أصفهان، واصل دراسته في الرياضيات، وكتب رباعياته الأولى وفي نفس الوقت تعلم الطبخ بحماس، وجمع وحسن وصفات قديمة!

شائعات عن عمر الخيام - رجل يعرف كيف يطبخ أطباق مذهلةالمنتشرة في جميع أنحاء أصفهان. بمجرد أن أرسل السلطان العظيم مالكشاه نفسه وزيره إلى الشاعر باقتراح - أن يصبح نديمًا في البلاط.
على مدى السنوات العشر التالية، قام بترتيب حفلات الاستقبال الرائعة للحاكم، والترفيه المختلفة، واخترع وصفات مذهلة جديدة وجداول التغذية الفلكية المتقدمة، والتي وصف فيها بالتفصيل ما يجب أن يأكله ممثلو علامات البروج المختلفة. (لقد جلب له هذا العمل شهرة عالمية حقًا - حتى اليوم يستخدم المنجمون في العديد من الدول الشرقية طاولاته!)
وبعد وفاة الحاكم غادر عمر الخيام القصر وذهب إلى بخارى حيث بالأمسكان يعمل في بناء مرصد يراقب النجوم ويصقل حساباته في العلم الجديد الذي أنشأه - علم التنجيم الغذائي. توفي في شيخوخة ناضجة وعلى شفتيه ابتسامة سعيدة، يكتب تعليقاته على الحميات العلاجية...

لحم البقر من هياما

• لحم بقري تندرلوين 450 جم
• زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الفجل 10 قطع.
• خيار 1 قطعة.
• ثوم 4 فصوص
• مظلم صلصة الصويا 8 فن. ل.
• شيري جاف 4 ملاعق كبيرة. ل.
• حبيبات السكر 4 ملاعق صغيرة
• جذر الزنجبيل المبشور 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

قشر الثوم ، مرر عبر مكبس ، ملح خفيف. يُمزج الثوم المطحون وصلصة الصويا ويُضاف الشيري في وعاء. صب السكر في الخليط الناتج. خفقت حتى يذوب السكر تماما. اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى شرائح رفيعة. نسكب التتبيلة المحضرة ونتركها لمدة 12 ساعة. سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي اللحم. يقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق. قطع إلى شرائح رقيقة خيار طازج. يخلط الخيار مع الفجل والملح ويرش بالزنجبيل ويقدم كطبق جانبي مع اللحم.