أطباق الطهي من البطاطس. أطباق البطاطس الرائعة

في البداية، كانت البطاطس، باعتبارها نباتًا خارجيًا غريبًا جلبه كولومبوس من أمريكا، تُزرع فقط لأغراض الديكور في أحواض زهور القصر. اعتبرت سيدات المجتمع الراقي في تلك الأوقات أن الظهور على الكرة أمر أنيق للغاية زهور حساسةالبطاطس في شعرك. ومع ذلك، سرعان ما اكتشف الناس أن البطاطس طعام ممتاز، وبدأوا في زراعتها ليس للزينة. تمت كتابة العديد من الكتب التي تحتوي على وصفات لطهي أطباق البطاطس، وتبدأ جميعها تقريبًا بعبارة "قشر البطاطس ...". وعبثا تماما.

يوجد الحد الأقصى في القشرة وتحتها - في طبقة سطحية رقيقة مواد مفيدةوالإنزيمات التي تعزز العمل الفعال الجهاز الهضميوالهضم الجيد .

عند طهي البطاطس المقشرة يختفي حوالي 14-15% منها. خصائص مفيدة. إذا قمت بغلي البطاطس في قشرتها، أي في زيها الرسمي، فستكون الخسائر 0.1-0.2٪ فقط.

البطاطس منتج غذائي وحتى علاجي. حوالي 20-25% من وزن الدرنات عبارة عن كربوهيدرات (نشاء)، وحوالي 2% بروتينات و0.3% دهون. بروتين الدرنات غني بالأحماض الأمينية المختلفة وينتمي إلى البروتينات الكاملة. تحتوي البطاطس على الكثير من البوتاسيوم (568 مجم لكل 100 جرام من الوزن الرطب) والفوسفور (50 مجم) وكمية كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم والحديد. تم العثور على الفيتامينات C، B، B2، B6، B PP، D، K، E، حمض الفوليك، كاروتين والأحماض العضوية في الدرنات: الماليك، الأكساليك، الستريك، القهوة، الكلوروجينيك، إلخ.

عند غلي البطاطس في قشرها، يتم تدمير حوالي 25٪ من فيتامين سي، أثناء طهي البطاطس المقشرة - 30-40٪. عند تخزين البطاطس ليوم واحد، لا يحدث المزيد من تدمير فيتامين C. لذلك، يمكن غلي البطاطس المقلية في الصباح أثناء الذهاب إلى العمل، وفي المساء يمكنك طهي عشاء لذيذ بناءً عليها.

من حيث السعرات الحرارية، تحتوي البطاطس على ضعف محتوى السعرات الحرارية في الجزر وثلاثة أضعاف محتوى الملفوف. بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم، فهي تساعد على إخراج الماء والأملاح من الجسم، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي، لذلك تعتبر البطاطس منتجاً لا غنى عنه في غذاء حمية. البطاطا المخبوزة غنية بشكل خاص بالبوتاسيوم، وتحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. يوصى باستخدامه في حالات ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفشل القلب.

تتمتع بطاطس السترة بميزة أخرى لا تقدر بثمن للأيدي الأنثوية الرقيقة - فهي لا تحتاج إلى تقشيرها. بل من الضروري، ولكن عندما يتم طهيها بالفعل. وتقشير البشرة الرقيقة والنظيفة أكثر متعة من تقشير القشرة القذرة.

الموانع الوحيدة لطهي البطاطس في قشرتها هي قلويد السولانين. وهي مادة مريرة وسامة تتراكم في القشرة تحت تأثير الضوء وأثناء التخزين طويل الأمد. يوجد الكثير من السولانين بشكل خاص في الدرنات الخضراء والنابتة. لا يمكن غلي هذه البطاطس إلا بعد تقشيرها بشكل صحيح، وإلا فإن هذه المادة يمكن أن تسبب أعراض التسمم الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، تتراكم النترات من التربة في القشرة، لذلك إذا زرعت البطاطس في تربة مخصبة، فلا ينبغي تقشيرها فحسب، بل يجب أيضًا الاحتفاظ بها في الماء لمدة 30-40 دقيقة. من الأفضل عدم استخدام درنات المحصول القديم المنكمشة والمنتشرة بقوة على الإطلاق: لا "بالزي الرسمي" ولا بدونها.

وصفات البطاطس

غلاف البطاطس

250 جرام بطاطس، 50 جرام حليب، 50 جرام زبدة ناعمة، 1 بيضة، 50 جرام كريمة حامضة، جرام صلصة.

تحضير كتلة البطاطس مثل البطاطس المهروسة، وإضافة الحليب الساخن، بيضة نيئة(صفار أفضل) والزبدة المذابة. تخلط جيدا وتوضع على ورقة الخبز. قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة، ودهنه بالتساوي بالكريمة الحامضة واخبزه في الفرن.

عند التقديم، تقطع إلى قطع مجزأة على شكل مربعات أو مستطيلات وتصب في الزبدة المذابة (أو الفطر أو صلصة الكريمة الحامضة).

قلعة الفطر

200 جرام بطاطس، 10 جرام زبدة، 1 بيضة، 50 جرام حليب، 50 جرام كريمة حامضة، 50 جرام صلصة.

يتم تحضير الكسرولة كما هو موضح في الوصفة السابقة.

تحضير اللحم المفروم: اشطفي الفطر المجفف واتركيه لمدة ساعتين ماء باردويطهى فيه لمدة 1-1.5 ساعة. شطف الفطر المملح. يُمزج الفطر المجفف المملح والمسلوق ويُقطع جيدًا. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي. يُمزج الفطر المفروم مع البصل المقلي ويُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

كروكيت البطاطس والأسماك

700 جرام بطاطس، 600 جرام سلمون معلب، ليمون، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق بقدونس، بهارات، 1 بيضة، دقيق، زبدة.

قشر البطاطس. يُسلق حتى ينضج تمامًا ويُهرس في البطاطس المهروسة بالزبدة. يُمزج مع السلمون المعلب ويُعصر عصير الليمون ويُضاف البقدونس ويُتبل حسب الرغبة. نشكل شرحات ونلفها في البيض والدقيق ونقليها بالزبدة أو الزيت النباتي حتى تنضج.

بطاطس مهروسة "كلاسيكية"

1.5 كيلو بطاطس، 150 مل حليب، 25 جرام سمنة، جوزة الطيب، فلفل أسود.

قشر البطاطس، مقطعة إلى قطع. يُغلى في الماء المملح ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى (حتى يصبح طريًا) ثم يُصفى الماء. تسخين الحليب بالزبدة. تُهرس البطاطس ثم تُسكب في الحليب الدافئ ويُرش عليها جوزة الطيب والفلفل الأسود. يقدم ساخنا.

هريس البطاطس بالثوم

بطاطس، 3 فصوص ثوم، 150 مل حليب ساخن، 2 رشة جوزة الطيب، فلفل، 1 بصلة حمراء.

اسلقي البطاطس في ماء مملح، وأضيفي إليه الثوم. تُهرس البطاطس مع الحليب الساخن وجوزة الطيب ويُتبل بالفلفل. أضف بصلة حمراء مفرومة ومقلية والزيت الذي تم قليها فيه.

وصفة: معجزة الجبن

اصنع البطاطس المهروسة. أضيفي الزبدة والبيض المخفوق والبصل المفروم والجبن المقطع. تتبل البطاطا المهروسة بالملح والفلفل، وتوضع في وعاء مدهون، وتوزع مكعبات الزبدة على السطح. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بالزي الرسمي يا رب!

اغسلي البطاطس الصغيرة ونظفيها جيدًا، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تتشكل القشرة. قشر البطاطس الجاهزة وقدمها مع الملح أو الزبدة أو الصلصات المختلفة. يمكن أن تؤكل البطاطس المخبوزة الصغيرة مع الجلد.

فاريشكا بالزي الرسمي

اغسلي البطاطس ونظفيها، ضعيها في قدر، أضيفي الماء المملح واطهيها حتى تنضج. قشر البطاطس وقدمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات أو استخدمها في السلطات والطواجن والأطباق الأخرى.

سلطة "غير عادية"

3-4 حبات بطاطس مطبوخة بقشرها، 1 خيارة، 2 جزرة متوسطة الحجم، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، والقليل من البقدونس المفروم أو الشبت.

نغسل الخيار ونقطعه إلى دوائر رفيعة. قشري البطاطس وقطعيها أيضًا إلى دوائر رفيعة. بالنسبة لهذه السلطة، من الأفضل غلي البطاطس غير المطحونة. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة للحصول على هريس. نخلط الخضار بلطف ونضيف المايونيز والملح والفلفل ونرش الأعشاب ونقدمها.

سلطة البطاطس "لعشاق التتبيلة"

300 جرام فطر مخلل، 4-5 حبات بطاطس مسلوقة بقشرها، 2 مخلل، 1 بصلة، 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعمًا.

للتتبيلة: 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 3 ملاعق صغيرة. ملاعق خل 3٪ أو عصير ليمون طازج، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة ملح 1 ملعقة صغيرة. ملعقة سكر، فلفل مطحون، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة خردل.

يُقطع الفطر والبطاطس والمخللات إلى شرائح رفيعة، بصلة- نصف حلقات. اخلطي الأطعمة المحضرة واسكبي الصلصة واخلطيها ثم ضعيها في وعاء السلطة ورشيها بالقطع المفرومة جيدًا بصل أخضر.

البطاطس مع القشدة الحامضة والجبن

4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مطبوخة بقشرتها، 1/2 كوب جبن مبشور (مثل "الجبن الهولندي")، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.

قشر البطاطس الساخنة ومقطعة إلى مكعبات. يُضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى البطاطس ويُمزج ويُوضع على طبق ويُسكب فوق القشدة الحامضة.

لإضافة التوابل يمكنك رش السلطة بالفلفل الحار الأسود أو الأحمر. احصل على الطبق الجانبي المثالي لحم مقليأو الأسماك.

سلطة "الشتاء على العتبة"

2 تفاح، 3 بطاطس، 2 مخلل، 1 بصلة صغيرة، 1/2 كوب فلفل حلو معلب، 1 جزرة مسلوقة، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. افعل نفس الشيء مع الجزر. البصل والمخللات والمعلبات الفلفل الحلوختم ناعما. يقشر التفاح والبذور ويقطع إلى شرائح. نخلط نصف كمية التفاح وجميع المكونات الأخرى وتتبل بالمايونيز وتزين السلطة بباقي التفاح.

بوم البطاطس والثوم

4-5 حبات بطاطس مطبوخة بقشرها، 1 بصلة، 3-4 فصوص ثوم، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخضار أو الزبدة والملح والأعشاب.

تُقطع فصوص الثوم والبصل المقشر جيدًا وتُقلى بالزيت (2-3 دقائق) حتى تصبح طرية. لا تجعلي النار ساخنة جدًا حتى لا يحترق الثوم والبصل. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفي البصل والثوم والملح حسب الرغبة واخلطيها بلطف ثم ضعيها في طبق ورشيها بالشبت. هذه السلطة مع الحليب الرائب أو الكفير ستكون وجبة غداء أو عشاء رائعة. كما أنه جيد كطبق جانبي لحم الخنزير المقلي أو المطهي.

سلطة "أي نزوة"

1 علبة سردين (صوري) بالزيت، 5-6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مطبوخة بقشرها، 2 يوسفي، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والفلفل الأسود المطحون.

قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح. تبرد البطاطس وتقشرها وتقطعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في طبقة متساوية على طبق وتتبل بالملح وتسكب الزيت عبوة القصديرويرش بالفلفل. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ونضعها فوق البطاطس. نسكب المايونيز فوق السلطة، ونوزع فوقها شرائح اليوسفي، ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نقدمها. تتمتع السلطة بطعم منعش وحساس للغاية يحبه كل من البالغين والأطفال.

سلطة مع الروبيان

400 جرام جمبري، 200 جرام بطاطس مسلوقة في ستراتها، 1/2 كوب بازلاء خضراء معلبة، 1 بيض مسلوق، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.

تُسلق البيضة جيدًا وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. يُسلق الجمبري (3-5 دقائق) في ماء مملح ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات. يُمزج الجمبري مع البطاطس والبازلاء الخضراء ويُرش بعصير الليمون. ثم أضيفي المايونيز واخلطي مرة أخرى. تزيين السلطة بشرائح البيض.

"كنوز القراصنة"

400 جرام سمك مدخن، 3 بيض مسلوق، 4-5 بطاطس مسلوقة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الفجل المبشور، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز والبقدونس والشبت.

نزيل الجلد من السمكة ونزيل العظام ونقطعها إلى قطع صغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. تبرد البطاطس وتقشرها وتقطعها أيضًا إلى مكعبات. تُمزج الأطعمة المجهزة وتُضاف الفجل الحار وتُتبل بالمايونيز وتُرش بالبقدونس والشبت.

عجة مع البطاطس

2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة، 2 بطاطس مسلوقة بالزي الرسمي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة أو الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة والأعشاب (للزينة).

تُقشر البطاطس، تُقطع، تُقلى بالزيت. يُمزج البيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا ويُسكب فوق البطاطس ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك حتى يغلي على نار خفيفة. ضعي العجة على طبق ورشيها بالأعشاب.

رنجة مخبوزة مع البطاطس

300-350 جرام من شرائح الرنجة المملحة ("ماتياس"، إلخ)، 8-10 بطاطس صغيرة، 2 بصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زبدة، 1/2 كوب كريمة حامضة، 1/2 كوب جبن مبشور.

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. نقطع البصل ناعماً ونقليه بالزيت. قطع فيليه الرنجة إلى قطع. من الجيد دهن طبق الخبز بالدهن ووضع نصف حبات البطاطس عليه وفوقها شرائح الرنجة. يُرش البصل المقلي ويُسكب فوق الكريما الحامضة ويُوضع فوق البطاطس المتبقية ويُوضع قطع من الزبدة ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

يُقدّم الطبق مع سلطات الفلفل الحلو والطماطم والفجل الطازجة.

جسر البطاطس مع الخشخاش

500 جرام بطاطس، قليل من أغصان الشبت، بياض البيض، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخشخاش والملح وجوزة الطيب.

تُسلق في قشرتها ولا تزال ساخنة، وتُقشر، وتُهرس، وتُتبل بالملح، جوزة الطيبوالشبت المفروم، تخلط جيدا. املأ بخليط البطاطس حقنة الطبخبطرف على شكل نجمة واضغط هذه الكتلة في صينية خبز على شكل ضفيرة مدهونة بالزبدة. دهن "الضفيرة" ببياض البيض واخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قبل التقديم، رش "ضفيرة" مع بذور الخشخاش.

"رعد وبرق"

4 نقانق، 4 قطع لحم خنزير، 1 كيلو بطاطس، 1 كيلو تفاح حامض، 2 بصل، 500 مل مرق لحم، زبدة أو سمن، فتات الخبز، ملح، فلفل. مكعبات التفاح والبطاطس المقشرة. صب التفاح ماء باردبالخل حتى لا يغمق. تُسلق البطاطس في مرق اللحم مع البهارات وتُضاف التفاح وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يغلي المرق بالكامل تقريبًا. يُملح القطع والفلفل ويُلف في فتات الخبز. سخني الدهن حتى الغليان واقلي القطع على كلا الجانبين. عندما تكون جاهزة تقريبًا، قطع النقانق واقليها في مقلاة مع القطع. ضعي البطاطس والتفاح الجاهز على طبق وملح وفلفل جيداً وغطيها بقطع اللحم والنقانق. تقلى حلقات البصل ويزين بها الطبق.

أولئك الذين لا يحبون الأطباق المخبوزة يمكنهم بسهولة طهي البطاطس بإضافة الفطر واللحوم والخضروات إليها. حتى في قدر، حتى في الميكروويف، سيكون لذيذًا جدًا ومرضيًا.

البطاطس مع اللحم

• البطاطس (صغيرة) - 1-1.5 كجم
• لحم خنزير بدون عظم - 500 جم
• جزر - 2 قطعة
• زبدة - ملعقتان كبيرتان (زبدة)
• بصل أبيض - 2 رأس
• زوجان من أوراق الغار
• ملح فلفل

نقطع اللحم إلى قطع، ثم نغسله، ثم نتركه في مصفاة للتخلص من الماء. نذوب الزبدة في مرجل ونضع اللحم ونضيف الفلفل والملح. تقلى لمدة 20-25 دقيقة. قطع البصل والجزرة. أخرج اللحم من المرجل واقلي البصل والجزر في دهن اللحم. أعد لحم الخنزير مرة أخرى وأضف الماء الساخنووضع حبة بطاطس صغيرة مقشرة كاملة. يُملح اليوشكا ويُضاف إلى اللافروشكا ويُغلق الغطاء بإحكام ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس واللحوم جاهزة.

يخنة البطاطس مع الدجاج

منتجات:

• دجاج - 1-1.5 كجم
• الجزر - 2 كبيرة
• البطاطس - 1 كجم
• بصل أحمر - 2 رأس
• الثوم - بضعة فصوص
• النفط المكرر
• ورق الغار - 1-2
• ملح فلفل

قسمي الدجاج إلى 8 أجزاء، واغسلي كل قطعة واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل واقلي قطع الدجاج لبضع دقائق على كل جانب. ضع في مرجل. في الزيت الذي تم قلي الدجاج فيه، يُقلى البصل ويُقطع إلى شرائح ويُبشر الجزر. أرسل إلى مرجل ، صب الزيت من المقلاة ، أضف البطاطس المفرومة بشكل عشوائي ، ورق الغاروالملح وبالطبع الفلفل. صب الماء، حوالي ثلاثة أصابع فوق الطعام. يُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

البطاطس مع الخضار في طباخ بطيء

إذا كان لديك القليل من الوقت ولديك أيضًا جهاز طهي بطيء، فهذه الوصفة مناسبة لك.

منتجات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة
• 200 جرام الملفوف الأبيض
• 1 طماطم كبيرة
• 1 بصلة
• 2 جزرة
• 1 كوسة
• زيت نباتي (ممكن زيت زيتون)
• ملح فلفل
• بهارات للخضار
• الخضر، ما هو

قطع جميع الخضار إلى مكعبات. قم بتشغيل الطباخ البطيء على وضع "القلي"، صب القليل من الزيت واترك البصل على نار هادئة لبضع دقائق. نزيل القشر من الطماطم ثم نقطعها. أضفه إلى البصل واتركه على نار خفيفة معًا. نرمي الملفوف المفروم والتوابل والأعشاب في الوعاء ونتركه على نار هادئة قليلاً. الآن ضعي جميع الخضروات المتبقية، وأضيفي كوبًا من الماء وقم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء"، واضبط الوقت لمدة 35 دقيقة.

البطاطس مع قلوب الدجاج في طباخ بطيء

منتجات:

• كيلوغرام من البطاطس
• نصف كيلوغرام من المنتج الثانوي
• 200 جرام جزر
• 150 جرام بصل
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• بهارات للدجاج
• ملعقة واحدة من الدقيق

اغسل القلوب وأزل الدهون من الأسفل واقطعها بالطول إلى قسمين والبصل والبطاطس - إلى مكعبات والجزر على مبشرة. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، واضبط البرنامج على وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. يُسكب الزيت في الوعاء ويُضاف إليه البصل ويُترك على نار خفيفة قليلاً باستخدام ملعقة بلاستيكية. أضف الجزر والملح والفلفل.

يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم يُوضع القلوب ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُضاف الدقيق ويُخلط ويُسكب في القشدة الحامضة. قم بالطهي حتى يتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. الآن صب ثلاثة أكواب من الماء، أضف البطاطس، قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة.

البطاطس مع الفطر

المزيج المثالي الذي لا يفشل أبدًا! تتمتع البطاطس والفطر باتصال لطيف، ويعطي كل منهما الآخر طعمًا فريدًا. تأكد من تجربة هذه وجبات بسيطةمن البطاطس.

البطاطس مع الفطر في احباط

• 0.5 كجم. الفطر
• 1 كجم. بطاطا
• ملح فلفل
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• القليل من الشبت

اغسل الفطر ، إذا تم تقطيع الفطر الكبير إلى قسمين ، فيمكن ترك الفطر الصغير كاملاً. قشر البطاطس وقسمها إلى أربعة أجزاء، إذا كانت كبيرة، ثم إلى ثمانية أجزاء. ضعي كل شيء في وعاء ورشي الشبت والملح وأضيفي دون تجنيب الفلفل. رش بالزيت وأضف الماء حوالي كوب. ضعي ورق القصدير على القالب، ضعي المنتجات وضعي بضع قطع من الزبدة. لفها بورقة ثانية من ورق القصدير، وأغلقها بإحكام. اخبزيها لمدة 50 دقيقة، ضعي صينية الخبز على الرف الأوسط عند درجة حرارة 190 درجة.

البطاطس مع الفطر في الفرن

• فطر شامبينون - 500 جم
• البطاطس - 5-6 قطع
• بصل - 2 رأس كبير
• صلصة الصويا – ملعقة كاملة
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون(يمكن تكريره) - أقل من نصف كوب
• ملح فلفل
• بهارات جافة - القليل من الريحان والأوريجانو والبقدونس
• القليل من الشبت الطازج
• كم الخبز

تحضير الفطر والبطاطس - قطع الفطر إلى قسمين والبطاطس إلى أربعة أجزاء على طول. نقطع البصل إلى شرائح، ويقطع الثوم بشكل خشن أو ناعم حسب الرغبة. نضع كل شيء في وعاء ونسكب فوقه الزيت والصلصة ونضيف جميع البهارات والبهارات ونترك القليل من الشبت. تخلط جيدا بيديك وتوضع في الغلاف الذي يوضع في صينية الخبز. طهي على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبا. يقدم مع رش الشبت الطازج.

بطاطا محشوة بالفطر

مكونات:

• 6-7 بطاطس
• 500 جرام فطر (أي)
• كراث واحد وبصل واحد
• جزرة واحدة كبيرة
• زيت نباتي
• بهارات - القليل من الريحان والأوريجانو
• ملح فلفل

اغسل البطاطس واطهيها في قشرتها حتى تنضج تقريبًا. يصفى من الماء ويترك جانباً ليبرد. في هذه الأثناء، يُقطع الفطر ونوعين من البصل والجزر جيدًا، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. أزيلي القشر عن البطاطس واستخدمي ملعقة صغيرة لعمل شقوق على شكل قارب. ضعي الخضار المطهية مع رش البهارات بالداخل، ضعي البطاطس على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

شاهد المزيد: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة.

طاجن البطاطس

الجمع بين الأطعمة المختلفة مع البطاطس. يمكنك إعداد أطباق طرية ورائعة ورائعة من شأنها تنويع القائمة وإسعاد الأسرة.

طاجن بالبطاطس والجبن

أطباق البطاطس دائما لذيذة ومرضية، ويتم تحضيرها ببساطة وسهولة.

منتجات:

• البطاطس - 700 جرام
• حليب طازج - كوب
• الجبن (للبيتزا) - 250 جم
• زبدة - قطعة جرام لكل 50
• الثوم - 3 فصوص
• البيض - 2

قطعي البطاطس إلى قطع بلاستيكية لا يزيد سمكها عن 3 سم، ضعي نصف الكمية في صينية خبز صغيرة. يُسحق الثوم ويُخلط مع الملح ويُرش البطاطس ويُوضع الجزء المتبقي من البطاطس. يخفق البيض مع الحليب ويصب في صينية الخبز، ثم يشغل الفرن حتى يسخن. زيت صلبابشري طبقة البطاطس، ورشي فوقها الجبن المبشور، واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة.

طاجن لحم مفروم

إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه على العشاء مع البطاطس، فهذه الوصفة البسيطة مخصصة لك فقط.

منتجات:

• لحم خنزير مفروم - 300 جم
• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع
• طماطم واحدة
• بيضة واحدة
• مايونيز - 100 جم
• بصلة واحدة كبيرة
• الجبن (يفضل أن يكون صلبًا) - 150 جم
• القليل من الزيت النباتي
• ملح فلفل

دهن طبق الخبز بالزيت ووضع البطاطس المقطعة إلى شرائح دائرية. أضيفي البيضة إلى اللحم المفروم وأضيفي الملح والفلفل. يُخفف المايونيز بالماء المغلي (3-4 ملاعق كبيرة) والملح ويُسكب فوق البطاطس.

نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات ويوضع على طبقة من البطاطس ويوضع فوقها الطماطم المفرومة وينتشر في الأعلى لحم مفروم. نغطي السطح بالجبن. أرسل إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 200 درجة. أطباق البطاطس واللحوم دائما مرضية ولذيذة.

البطاطس مع اللحم المفروم في الفرن

منتجات:

• 400 جرام لحم خنزير مسلوق
• 6-7 بطاطس
• الحليب - أقل بقليل من نصف كوب
• 2 خيار مخلل أو مخلل
• بصلة واحدة، ويفضل أن تكون بيضاء
• 3 بيضات
• واحدة من الجبن الذائب
• ملعقة واحدة من الخردل
• القليل من الخضرة، ما هو
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز

ضعي شرائح البطاطس في أطباق على صينية خبز مدهونة مسبقًا، ثم اسكبي الحليب ودهنها بالمايونيز، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يُطحن اللحم بمفرمة اللحم أو يُمزج باستخدام الخلاط ويخفق البيض والجبن والخردل والبقدونس.

امزج نصف الصلصة الناتجة مع اللحم المفروم. نخرج البطاطس ونرشها بالبصل والجوليان المفروم وشرائح الخيار المخلل. ضعي اللحم المفروم واسكبي الصلصة المتبقية. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة لمدة 20 دقيقة ثم قطعيها عندما تبرد قليلاً.

البطاطس مع اللحم المفروم والطماطم في الفرن

• البطاطس - نصف كيلو
• لحم الخنزير - 400 جم
• طماطم ناضجة - 2 قطعة
• كريمة أو كريمة حامضة دهنية - 3 ملاعق كبيرة
• الجبن (يفضل أن يكون صلبًا) - 100 جم
• الثوم - 3 فصوص
• حليب - 50 مل

نقطع البطاطس واللحم إلى قطع صغيرة أو بالأحرى إلى مكعبات. تخلط مع القشدة الحامضة (ملعقتين كبيرتين) والتوابل والثوم المطحون. نقوم بتفريغ كل هذا في شكل صغير، فوق الطماطم، مقطعة إلى شرائح رقيقة، القليل من القشدة الحامضة المتبقية ورشها بالجبن. ندخلها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 190 درجة. ثم نخرج صينية الخبز ونصنع خمسة ثقوب بالسكين ونسكب الحليب فيها. نسممها مرة أخرى لمدة ربع ساعة في الفرن.

فطيرة البطاطس

منتجات:

• 1 كيلو بطاطس
• نصف كيلو لحم الخنزير المفروم
• 1 بصلة حمراء كبيرة
• ملح فلفل
• قليل من الكاري
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملاعق مايونيز
• بيضة واحدة
• زيت نباتي عديم الرائحة

1. اسلقي البطاطس واهرسيها بدون إضافة الماء، فقط القليل من الملح والفلفل. يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح شفافًا ويُضاف إليه اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. إذا كانت الحشوة جافة أضيفي القليل من الماء الدافئ. في النهاية، أضف البهارات والمزيد. الحشوة جاهزة، نتركها لتبرد.
2. نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة. الآن أنت بحاجة لتحضير عجينة البطاطس. أضف البيض والدقيق إلى المهروس المبرد، يجب أن لا تكون العجينة ضيقة جدًا وبلاستيكية.
3. في قالب صغير وصينية خبز مدهونة بالزيت، ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة، وشكل الجوانب بملعقة، ثم ضعي الحشوة وفوقها الجزء الثاني من عجينة البطاطس. دهنها بالمايونيز ويمكن إرسالها إلى الفرن. وقت الطهي حوالي 25-30 دقيقة. فطيرة البطاطس اللذيذة جاهزة.

طاجن البطاطس مع الفطر والجبن

مكونات:

• الفطر (الفطر الآخر ممكن أيضًا) - 700 جم
• بطاطس مسلوقة بقشرها - 1 كجم
• الجبن الصلب - 300 جم
• فلفل أبيض مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 (إذا كان صغيرا، ثم 3)
• بصل - 1 كبيرة
• كريمة 30% - 200 جم
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

قطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح. نقطع الفطر إلى شرائح ونبشر الجبن ونقطع البصل جيدًا. يُقلى البصل بالزيت ويُضاف إليه الفطر ويُقلى حتى ينضج ويُملح ويُتبل بالفلفل في النهاية. يخفق البيض مع الفلفل الأبيض والملح ويضاف إليه الكريمة ويضاف الجبن. ضعي البطاطس، والفطر في طبق الخبز، واسكبي فوقها الصلصة. يغطى بورق الفويل ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم قم بإزالة الرقاقة واتركها لمدة 7-10 دقائق أخرى.

البطاطا المخبوزة مع الحليب

منتجات:

• البطاطس - 600 جم
• حليب - كوب
• زبدة - 50 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• البيض - 2
• الجبن - 150 جم
• ملح فلفل

نقطع البطاطس إلى شرائح دائرية رفيعة، ونضعها في قالب، ونرشها بالثوم المبشور والملح. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الفلفل. ضعي الطبقة الثانية من البطاطس واسكبي الحليب ورشيها بالجبن. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 190 درجة.

أطباق البطاطس الأخرى

مهما كانت الأطباق التي عرضناها أعلاه لذيذة، لا يزال هناك الكثير من وصفات البطاطس، ونقدم بعضها للنظر فيها. لتناول الإفطار أو الغداء، على عشاء دسم أو طاولة احتفالية.

بطاطس مهروسة

منتجات:

• أكثر من نصف كوب من الحليب
• كيلو واحد من البطاطس
• زبدة 70 جم

توضع البطاطس المقشرة المقطعة إلى قطع (صغيرة) في وعاء وتسكب ماء دافئلمدة نصف ساعة. ثم قم بغلي غلاية من الماء، ثم اسكبها في قدر، ثم قم بوضع البطاطس حتى تغلي. عندما تصبح جاهزة، استنزاف الماء. في قدر صغير، سخني الحليب (لا داعي للغليان)، ثم أضيفي إليه الزبدة وحركيه حتى تذوب الزبدة تماماً. نسكب البطاطس فوق البطاطس، ونضيف الملح، ثم نهرسها بالخلاط اليدوي.

فطائر البطاطس مع الكوسة

• ثلاث حبات كوسة متوسطة
• 5 حبات بطاطس كبيرة
• بصلة واحدة
• فصين من الثوم
• 4-5 ملاعق طحين
• زيت نباتي
• ملح فلفل
• الشبت الطازج

يُطحن الكوسة والبطاطس بمبشرة خشنة ويُعصر باليدين السوائل الزائدة. امزجها مع البصل المفروم والشبت والدقيق. بالطبع الملح والفلفل حسب ذوقك. سخني الزيت على نار عالية، ثم خففي قليلاً، ضعي فطائر الخضار في المقلاة واقليها على كلا الجانبين. تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة.

شاهد المزيد الصورة خطوة بخطوةوصفة: . لذيذ جدًا ومرضي لأي طاولة غداء أو عطلة.

بطاطا مقلية مع الفطر

حسنًا، من لا يحب البطاطس المقلية، وحتى لو تم تقديمها مع الفطر. نعم، هناك الكثير من السعرات الحرارية، ولكن في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بمثل هذا الطبق اللذيذ والبسيط.

• قطع 10 بطاطس
• 300 جرام من أي فطر
• عدة فصوص من الثوم
• زيت
• ملح فلفل

تقشر البطاطس وتقطع إلى قضبان طويلة، ويسخن الزيت جيداً، ثم تقلى على ثلاث مراحل. في مقلاة أخرى، اقلي الفطر حتى ينضج، ثم أضيفي الملح والفلفل المطحون. ضعي كل البطاطس في مقلاة ورشيها بالثوم والفلفل والملح. ضعي البطاطس على الأطباق والفطر في الأعلى.

البطاطس الصغيرة مع الفطر

منتجات:

• 300 جرام فطر
• 700 جرام بطاطس جديدة
• 2 بصل
• 3 بيضات
• بعض البقدونس
• 150 جرام كريمة حامضة
• ملح فلفل
• زيت نباتي للقلي

اختر البطاطس الصغيرة لطهيها كاملة. اغسل الأرض وضعها على منشفة. نقطع البصل إلى حلقات أو الفطر إلى شرائح أو إلى قسمين. يُطهى البصل في قدر ويُضاف الفطر والأعشاب. ننقله إلى طبق صغير أو نتركه في قدر إذا أمكن وضعه في الفرن. يخفق البيض ويضاف الكريما الحامضة والملح والقليل من الفلفل. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

البطاطس مع اللحم في صلصة الطماطم

يخنة اللحم مع البطاطس

عناصر:

• لحم الخنزير - 500 جم
• البطاطس - 1 كجم
• الطماطم الناضجة - 2
• معجون طماطم - 2 ملاعق كبيرة غير كاملة
• ورق الغار
• ملح فلفل
• القليل من الفلفل الأحمر

يقسم اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى في مرجل ويضاف البهارات. نضع البصل المفروم في مرجل ويطهى مع لحم الخنزير. تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق. نقطع البطاطس الكبيرة ونرسلها إلى المرجل ونرمي ورقة الغار ونسكب الماء بحيث يغطي الطعام قليلاً. خففي الحرارة واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى.

يخنة مع اللحم والبطاطس

منتجات:

• لحم الخنزير مع العظم (الأضلاع) - 1 كجم
• البطاطس - 1 كجم
• بصل - 2 رأس
• طماطم - 2 قطعة
• حبة فلفل حار واحدة
• زيت نباتي - نصف كوب
• حبتان من الفلفل الرومي
• القليل من البقدونس والشبت
• ورق الغار
• الثوم - 2-3 فصوص
• الفلفل

نقطع اللحم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية في مرجل. أرسل إليها الفلفل الحلو والبصل والفلفل الحار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ويُضاف الملح ويُضاف الفلفل الأسود. اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ثم وزعي البطاطس على المنتجات. يقلى قليلاً ويضاف الطماطم المقطعة وورق الغار والأعشاب. يُسكب كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج المنتجات تمامًا.

البطاطس مع شرحات في صلصة الكريمة الحامضة

منتجات:

• لحم خنزير مفروم - 500 جم
• بطاطس صغيرة - 1 كجم
• الثوم - 4 فصوص
• بيضة واحدة
• 400 جرام خبز قديم
• 0.5 لتر من الحليب
• ملح فلفل
• 2 ملعقة كبيرة دقيق

للصلصة:

• 2 ملاعق قشدة حامضة
• ملعقة واحدة من الكاتشب
• قليل من الملح والفلفل
• نصف كوب من الماء

ينقع الخبز في الحليب البارد ويقطع ويضاف إلى اللحم المفروم والبصل والثوم والبيض. يُعجن اللحم المفروم إلى شرحات ويترك لمدة نصف ساعة. تخلط جميع مكونات الصلصة. ضعي شرحات بالشكل على طول الحواف، ثم اغمسيها في الدقيق، ثم ضعي البطاطس المقشرة بالكامل في المنتصف. يُسكب القليل من الزيت فوق المنتجات ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم نسكب الصلصة وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. بالعافية. طبق بسيط من البطاطس وكرات اللحم جاهز.

مثالي لهذا الطبق، انظر إلى الوصفات مع الصور للاختيار من بينها، هناك العديد من الخيارات.

البطاطس المحشوة

منتجات:

• البطاطس - حوالي كيلوغرام
• لحم مفروم - 300 جم
• بصل - 2 قطعة
• ملح فلفل

للصلصة

• كريمة حامضة 100 جرام
• معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة
• ملعقة من الزبدة المذابة
• كاس من الماء
• ملح فلفل

1. خذ ما يكفي من البطاطس بحيث تناسبك، واقفة في صينية خبز صغيرة أو في شكل زجاجي مقاوم للحرارة. قم بحساب عدد البطاطس التي تحتاجها تقريبًا، واختر أكبر قدر ممكن من نفس الحجم.
2. باستخدام سكين صغير تحتاج إلى إخراج الوسط لعمل مكان للحشو، لكن قشر البطاطس أولاً، يمكنك القيام بالتجويف حتى نفس اليوم، حتى لو ثقبتها، لا يهم، الحشوة سوف تكون وليس "الهروب".
3. بعد عمل ثقوب في جميع حبات البطاطس، قم بغليها حتى تنضج نصفًا في ماء مملح.
4. يُملح اللحم المفروم والفلفل ويُضاف البصل المبشور ويمكن إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
5. تخلط جميع مكونات الصلصة.
6. احشي البطاطس المبردة ووزعيها في القالب جنبًا إلى جنب وإحكام حتى لا تسقط أثناء الطهي. ثم نسكب كل حبة بطاطس بملعقة، ونسكب الصلصة المتبقية في الأسفل، ونطهوها لمدة ساعة عند 190 درجة.

زريزي البطاطس

يمكن أيضًا تحضير وصفة البطاطس المسلوقة هذه من الأمس بطاطس مهروسة.

منتجات:

• 6-7 حبات بطاطس (كبيرة)
• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 0.5 - 1 كوب دقيق
• 3 بيضات
• 1 بصلة
• ملح فلفل
• زيت القلي

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس وصفيها من الماء وأضيفي الملح والفلفل. اصنعي هريسًا باستخدام دافعة، ثم أضيفي البيض وأضيفي مسحوق الخبز وأضيفي الدقيق تدريجيًا. يجب أن تكون عجينة البطاطس متماسكة، وإذا كانت عجينتك سائلة، أضيفي المزيد من الدقيق.
2. أضيفي البصل المبشور والملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة، ثم تُفرد، وتُرش بالدقيق. ضعي العجينة في يد واللحم المفروم في الأعلى وأغلقيها على الفور. افعل ذلك مع بقية عجينة البطاطس. سخني الزيت، واقليه على نار خفيفة على كلا الجانبين. ثم قم بطي المقلاة الأكبر وأغلق الغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

البطاطس مع الفاصوليا الخضراء والأضلاع

• 800 جرام ضلوع
• 1 كجم. بطاطا
• 1 فلفل أخضر وأحمر
• 250 جرام فاصوليا خضراء
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو أحمر
• 4 فصوص من الثوم
• صلصة طماطم ( كيس صغير )
• الملح والفلفل
• بعض البقدونس
• 3-4 أوراق الغار

1. في مرجل، سخني الزيت النباتي (50 جم)، ورمي بضع فصوص من الثوم ويقلى لمدة دقيقة، وبالتالي يكتسب الزيت رائحة مذهلة.
2. بعد ذلك، تقلى الأضلاع والصليب والملح.
3. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات ونرسلها إلى اللحم الذهبي.
4. بمجرد أن يصبح البصل شفافا، أضف نوعين من الفلفل والفلفل الأحمر المطحون واستمر في القلي.
5. اسكب في صلصة الطماطم.
6. فاصوليا خضراءنقطع البطاطس إلى نصفين ونقطعها بشكل خشن ونضع كل شيء في مرجل.
7. أضف ملعقة كبيرة من الملح، صب الماء المغلي ورمي عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود و أوراق الغار.
8. بمجرد أن يغلي الطبق، خففي الحرارة واطهيه لمدة 30-35 دقيقة مع إغلاق الغطاء. في النهاية، أضف فصين كاملين من الثوم والبقدونس، واتركهما يغليان لبضع دقائق ثم أطفئي الموقد.

البطاطس بالجبن "الأكورديون"

طبق بسيط جدا ولكنه لذيذ جدا.

• قطع البطاطس 8
• الجبن، أي - 200 غرام
• زيت مكرر - أقل بقليل من نصف كوب
• دسم - حوالي 30 جرامًا
• الثوم - 4 فصوص
• الأعشاب بروفنسال
• ملح فلفل
• بصل أخضر
• الكريمة الحامضة

1. اغسلي البطاطس دون تقشيرها ثم ضعيها على منشفة.
2. في الهاون، اخلطي أعشاب بروفانس والثوم المفروم والملح والفلفل المطحون. طحن كل شيء، على الفور من الثوم والأعشاب سوف تذهب رائحة مذهلة. أضف الزيت النباتي.
3. ضع البطاطس واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع. الآن علينا أن نقطع البطاطس بحيث تبدو في المستقبل مثل الأكورديون.
4. لتسهيل قطع درنات البطاطس، ضع ملعقتين على الجانبين، لذلك لن تتمكن السكين من قطع البطاطس بالكامل إلى "القاع" ذاته. قطع على مسافة حوالي نصف سنتيمتر على طول البطاطس بالكامل.
5. الآن قطع الزبدة المبردة إلى شرائح وأدخلها في الفتحات. دهن كل حبة بطاطس بالزيت العطري مع البهارات.
6. ضعي البطاطس في طبق الخبز، ثم غطيها بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن. مدة الخبز حوالي 40-50 دقيقة، كل هذا يتوقف على حجم البطاطس نفسها، اضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
7. لقد مر الوقت، يمكنك الحصول على الأكورديون للتأكد من أن البطاطس جاهزة، اخترق المسواك. إذا وصلت بسهولة، فقد تم ذلك.
8. اتركي البطاطس تبرد قليلاً حتى لا تحرقي نفسك، وضعي قطعة رقيقة من الجبن في كل قطعة. رشي الملح والفلفل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لتذوب الجبنة. يقدم مع الكريما الحامضة والبصل الأخضر.

شوربة البطاطس المهروسة

منتجات:

• بصلة واحدة كبيرة
• جزرتان
• كوسة متوسطة الحجم
• 4-6 بطاطس
• فلفل أحمر حار - قليل
• زيت نباتي عديم الرائحة - 3-4 ملاعق كبيرة
• القليل من الضوء الأخضر

يُسكب القليل من الزيت في قاع المقلاة ويُرمى البصل المقطّع إلى عدة أجزاء ويُطهى قليلاً ويُضاف الجزر المفروم بشكل خشن. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ويُضاف الكوسة ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى الخضار ونسكب عليها الماء المغلي. يجب أن يغطي الماء الخضار بإصبعين، ولا تنس الملح. طهي حتى الانتهاء. افتح الغطاء، واتركه يبرد، وفي الخلاط، اهرس كل الخضار في هريس. أضف يوشكا تدريجيًا حتى يصل الحساء إلى القوام الذي تحتاجه. في النهاية أضيفي البهارات ورشي البصل الأخضر وأضيفي الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

البطاطس بأنواعها أطباق البطاطسلقد أحبها شعبنا منذ فترة طويلة، لأن البطاطس دائمًا لذيذة ومرضية وصحية وعملية. البطاطس سريعة وسهلة التحضير، وتسعدنا دائمًا بطعمها الرائع. في هذه الصفحة فقط المحبوبين، الأكثر أفضل الوصفاتمن البطاطس.

البطاطس الزرازي لذيذة دائمًا، ويأكلها الكبار والصغار بسرور. طبق البطاطس لمحبي الطعم اللذيذ، كما أنه مناسب للنباتيين والصائمين...

يجب عليك تجربة طبق البطاطس واليقطين البسيط واللذيذ. يتم تحضير الطبق من تلقاء نفسه: قطع البطاطس والقرع والبصل ووضع كل شيء في الفرن وفويلا - العشاء جاهز!

هذا الطبق هو المنقذ الحقيقي. إذا كان هناك عدد قليل من البطاطس والبيضة والبصل الصغير، فلن تظل أنت أو عائلتك جائعين. مع هذه الوصفة يمكنك تحضير عشاء لذيذ بسرعة ...

وصفة بسيطة للغاية وفي نفس الوقت لذيذة جدًا، لا تحتاج سوى إلى عدد قليل من المكونات، ولكن يبدو أن الطبق يستحق طاولة احتفالية، على الرغم من أنه لا أحد يمنع تناول طعام لذيذ في أيام الأسبوع ...

واحدة من أفضل وصفات البطاطس على الإطلاق. تبين أن البطاطس عطرة بشكل غير عادي وحارة وقشرة مقرمشة. بإضافة المزيد من البابريكا يمكنك تحضيرها كما في ماكدونالدز...

هناك المئات إن لم يكن الآلاف مجموعة متنوعة من الوصفاتمن البطاطس لكن البطاطس المخبوزة في الفرن تعتبر بحق من أشهى الأطباق الصحية ...

البطاطس المخبوزة في الفرن لذيذة جدًا دائمًا، ولكن إذا قمت بخبز البطاطس في نفس الوقت مع الدجاج، فستحصل على طبق رائع. في نفس الوقت تصبح البطاطس مقلية بشكل معتدل وليست جافة ...

تعد هذه الفطيرة طريقة رائعة لتنويع القائمة اليومية، ويمكن إعدادها بأي حشوة - اللحوم أو الفطر أو الجبن أو الخضار أو السمك. تحضيرها سهل جدا ولذيذ..

تعد البطاطس وشحم الخنزير من أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة والتي تتوفر دائمًا تقريبًا. ولكن على الرغم من بساطة هذه المنتجات، يمكنك تحضير وجبة غداء لذيذة وصحية منها بسرعة ...

تأكد من تجربة هذه الوصفة. بطاطا لذيذة مخبوزة في الفرن مع قطع الدجاج ومغمورة بصلصة الكريمة الحامضة. البطاطس ماشاء الله...

إن تناول طعام لذيذ ومتنوع ليس بالأمر الصعب. مثال على ذلك هذا الطبق. من البطاطس والقرع، يمكنك طهي طبق غير عادي سيسعدك بالطعم والمظهر...

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من تحضير البطاطس المهروسة: مقشرة، مطبوخة، مطحونة وجاهزة! ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة. لجعل الهريس طريًا ومتجدد الهواء، عليك معرفة بعض القواعد البسيطة...

يتم إعداد هذا الطبق من المنتجات الأكثر بأسعار معقولة وأرخص، ولكن حسب الذوق والذوق مظهرإنه يستحق أفضل المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا تحضيره، حتى المبتدئين يمكنهم القيام بذلك ...

وصفة بسيطة جدا وعملية جدا. من المنتجات الأكثر شيوعا وبأسعار معقولة: الدقيق والبطاطس والفطر والبصل، يمكنك طهي عشاء لذيذ. وعلى فكرة العجينة ممتازة وبلاستيكية ومقولبة بشكل جيد ...

أعتقد أنه ليست هناك حاجة لتقديم هذا الطبق بشكل خاص، فالجميع يعرف الزرازي ويحبه. أقدم لكم وصفة بسيطة ولذيذة وعملية ينال إعجاب الكبار والصغار...

تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ. يتم تحضير لفائف البطاطس من أكثر من غيرها المنتجات التقليدية: البطاطس، التونة المعلبة، سلطة الفلفل. هذه اللفة مناسبة لقضاء العطلات ولكل يوم ...

تحتوي العديد من المأكولات الأوروبية على ما يشبه طبق الخضار اللذيذ والصحي والعملي. جربي وصفتي لمرق الخضار مع البطاطس والكوسا. ميزته أنه لذيذ وبدون دهون زائدة...

الوصفة المفضلة في كل العصور. يتم تحضير هذه البطاطس المقلية بسرعة وبساطة، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق. يعطي الفطر المحمص طعمًا رائعًا.

بطاطا مطهيةمع سجق الكوريزو الإسباني يعتبر من أشهى الأطباق الإسبانية. جميل ولذيذ ومغذي والأهم من ذلك - هذا الطبق سريع وسهل التحضير ...

كيف لطهي البطاطس المقلية اللذيذة؟ سهلة للغاية، كل ما عليك فعله هو تناول هذه الوصفة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وحتى مع صلصة حارةبرافا...

هل فكرت في كيفية طهي البطاطس؟ ثم قم بطهي التورتيلا الإسبانية مع البطاطس والبصل. ولجعل خبز التورتيلا طريًا من الداخل ومطهيًا جيدًا من الخارج، ستساعدك النصائح البسيطة...

سلطة أصلية مع البطاطس والجبن والتفاح والجوز. يتم تقديم السلطة مبردة وكطبق منفصل. جرب وصفة جديدة، أضف بعض التنوع إلى حياتك...

ضعي البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة في وعاء من الماء البارد. هكذا تبدأ العديد من الأطباق، ولكن ليس جميعها تصبح لذيذة وشهية للغاية...

تشبه خوارزمية تحضير طبق البطاطس هذا الوصفة السابقة إلى حد كبير، حيث يتم استخدام السبانخ فقط بدلاً من البصل. كل من السبانخ الطازجة والمجمدة ستفي بالغرض.

إذا كنت تبحث عن شيء بسيط ولذيذ، فهذه الوصفة مناسبة لك. البطاطس مع قطع الأخطبوط وصلصة الثوم والبابريكا الخاصة لن تتركك غير مبال...

طاجن البطاطس والفلفل والباذنجان طبق لذيذ جدا وجميل وعملي ويمكن تقديمه بدون لحم. يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة، وتبدو جميلة بشكل لا يصدق، ولن تغمض عينيك ...

الفطائر المقلية وحتى مع البطاطس والشبت تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا. لذيذة ومتجددة الهواء، ولا تفسد لفترة طويلة. وبما أن العجينة يتم تحضيرها بدون بيض وحليب، فيمكن حتى للصائمين الاستمتاع بها...

التورتيلا هو طبق إسباني تقليدي، بسيط للغاية ولذيذ وعملي. يمكن تقديم هذه العجة مع البطاطس والفطر ساخنة أو دافئة أو باردة...

• عند تقشير البطاطس، قطعيها إلى شرائح رفيعة الطبقة العليالأن الجزء الرئيسي من الفيتامينات موجود تحت القشرة مباشرة وليس في اللب نفسه. ولكن في البطاطس القديمة المتضخمة، يجب قطع طبقة سميكة، لأنه تحت الجلد، خاصة في منطقة العينين، يتم تشكيل سولانين - مادة سامة لا تتحلل تماما أثناء المعالجة الحرارية. لنفس السبب، يجب إزالة الجزء الأخضر من البطاطس بعناية.
• البطاطس أصناف صفراءتستخدم عادة للأطباق مع مختلف الصلصات واليخنات، أوعية الخضار. تستخدم البطاطس البيضاء المتفتتة لصنع البطاطس المهروسة.
• لا تقم بتخزين البطاطس المقشرة في الماء لفترة طويلة، لأنها لا تفقد فيتامين C فحسب، بل تفقد النشا أيضًا. يصبح لحم البطاطس خشنًا ولا يغلي جيدًا.
• تتقشر البطاطس الصغيرة بشكل أسرع إذا نقعتها في الماء البارد لبضع دقائق قبل تقشيرها.
• حتى لا تنفجر البطاطس المخبوزة في قشرتها، نقوم بوخزها بالشوكة عن طريق إعادة طهيها.
• لجعل البطاطس المسلوقة ألذ، ضعي بصلة مقشرة، واثنين من فصوص الثوم وغصن من ورق الغار في وعاء مع البطاطس.
• اسلقي البطاطس على نار متوسطة. إذا قمت بالطهي على نار عالية، فستغلي البطاطس طرية من الخارج، وتبقى نيئة من الداخل.
• لا تقم بتخزين البطاطس المسلوقة، فهي طازجة ولذيذة، وأثناء التخزين تفقد بسرعة خصائصها الغذائية والمذاق.
• لجعل الهريس أبيض ورقيقًا، صفي كل السائل بعناية. نخفف البطاطس المهروسة بالحليب الساخن ونضيف الزبدة ثم نخفق. إذا قمت بمسح البطاطس ببقايا مرق البطاطس، فلن تصبح البطاطس المهروسة بيضاء ورقيقة.
• أو سوف يتحول طاجن البطاطس إلى اللون البني الفاتح والشهية أكثر إذا قمت بدهنها ببيضة مخفوقة قبل الخبز ورشها فتات الخبزويرش بالزيت النباتي.
• لكي تصبح البطاطس المبشورة للفطائر أغمق بدرجة أقل، اسكبي فيها ملعقتين كبيرتين من الحليب الساخن.

مجتمع الطهي Li.Ru -

كوسة مخبوزة مع البطاطس

الكوسا المخبوزة مع البطاطس طبق سهل ولذيذ يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كطبق خضار رئيسي. سأخبرك كيف تطبخه.

طاجن مع الفطر واللحم المفروم

طبق خزفي بالفطر واللحم المفروم - يبدو مثيرًا للاهتمام، أليس كذلك؟ :) فلماذا تؤجل - سأوضح لك كيفية صنع طبق خزفي بالفطر واللحم المفروم، ولا تشك حتى في أنه سيصبح لذيذًا.

البطاطس مع الجبن في طباخ بطيء

تعد البطاطس مع الجبن في طباخ بطيء طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم يمكن أن يصبح بسهولة طبقًا مستقلاً وكاملاً. مرضية جدا، لذيذة جدا، جميلة جدا! انا انصح :)

البطاطا المطبوخة في طباخ بطيء

هناك العديد من الوصفات لطهي البطاطس في طباخ بطيء. أريد أن أقدم لكم الوصفة الأسهل والمفضلة لدي. يتم طهي البطاطس بدون لحم وزيت، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق.

طاجن البطاطس في طباخ بطيء

هل تبحثين عن وصفة عشاء عائلية؟ طاجن البطاطس في طباخ بطيء هو ما تحتاجه. طبق جانبي وطبق رئيسي - اثنان في واحد. تعلم كيف تطبخ طاجن البطاطسفي طباخ متعدد.

بطاطس مقلية في طباخ متعدد

من منا لا يحب البطاطس المقلية الذهبية والمقرمشة؟ لكن طهيه في المنزل أمر صعب للغاية، وشرائه ضار. ما يجب القيام به؟ الجواب بسيط – استخدمي طباخًا بطيئًا! اقرأ الوصفة!

الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء

أوجه انتباهكم إلى طبق لذيذ وسهل الطهي بشكل لا يصدق - الدجاج والبطاطس المخبوزة في طباخ بطيء. استعد - سوف يعجبك بالتأكيد. الوصفة مجربة اكثر من مرة ;)

بطاطس للتزيين في طنجرة بطيئة

غالبًا ما تحتاج الأطباق الثانية إلى طبق جانبي، لذلك أريد أن أقدم لك وصفة للبطاطس كطبق جانبي في طباخ بطيء. سيكون هذا الطبق مرافقًا ممتازًا للحوم والأسماك والدواجن. اقرأ الوصفة!

فطائر الصوم مع البطاطس

فطائر الصوم مع البطاطس - فطائر تتحدى قوانين الفيزياء. يمكن أن تؤكل أكثر مما يناسب الشخص جسديًا. تم التحقق منه شخصيا. وصفة بسيطة لفطائر البطاطس الخالية من الدهون - لك!

البطاطس في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

تعتبر البطاطس في القشدة الحامضة في طباخ بطيء طبقًا جانبيًا لذيذًا جدًا يتناسب جيدًا مع اللحوم. كان سهل الإعداد. أقدم وصفتي خطوة بخطوة مع الصور.

البطاطس المقلية في طباخ بطيء

إن قلي البطاطس عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً، ولكن الطباخ البطيء يجعلها أسهل. تعلم كيفية طهي البطاطس المقلية بسرعة وسهولة في طباخ بطيء.

البطاطس مع اللحم في طباخ بطيء

طبق لذيذ بشكل لا يصدق ومرضي والأهم من ذلك أنه سهل التحضير. تعلم كيفية طهي البطاطس مع اللحم في قدر الطهي البطيء - وهو طبق بسيط ولكنه لذيذ لوجبة غداء أو عشاء يومية. ...إضافي

البطاطس مع الحساء في طباخ بطيء

البطاطس مع الحساء في طباخ بطيء - خيار عظيملأولئك الذين يريدون طهي وجبة بسرعة ولكن لذيذة. طبق سهل التحضير، وصفته خطوة بخطوة أشارككم إياه.

طاجن في طباخ بطيء

وصفة بسيطة ومفهومة بشكل لا يصدق لطبق خزفي لذيذ ومرضي. باستخدام طباخ بطيء، ستوفر الكثير من الوقت لأشياء أخرى، لكن أحبائك سيقدرون بالتأكيد الطبق الجديد.

فطائر البطاطس

لقد جرب الجميع تقريبًا فطائر البطاطس المقلية، لكن القليل منهم يعرفون كيفية طهيها. ستشرح هذه الوصفة بالصور كيفية تحضير فطائر البطاطس اللذيذة.

الجدة

الجدة ليست مجرد اسم عامية امرأة مسنة، ولكنه أيضًا طبق بطاطس لذيذ جدًا، شائع بشكل خاص في بيلاروسيا وليتوانيا. وصفة الجدة البسيطة - انتباهكم.

رقائق محلية الصنع في الميكروويف

يعد طهي رقائق البطاطس محلية الصنع في الميكروويف أمرًا بسيطًا للغاية - يمكن للجميع القيام بذلك. تعتبر رقائق البطاطس محلية الصنع أقل ضررًا وألذ بكثير من تلك التي يمكنك شراؤها في السوبر ماركت.

بطاطا مقلية مع اللحم

البطاطس المقلية مع اللحم هي الطبق الأكثر تافهة، والذي يمكن حتى للمبتدئين في مجال الطهي القيام بتحضيره. بسيطة جدا ومرضية ودهنية ولذيذة. يمكن القول أنه طبق من المطبخ الريفي البسيط.

سلطة "محلية الصنع"

سلطة منزلية بسيطة ولذيذة - خليط من البطاطس المسلوقة والطماطم والمخللات والبيض والنقانق.

فطيرة كوخ

فطيرة الكوخ (مترجمة إلى الروسية - فطيرة القرية) هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية للمواطن الإنجليزي المطبخ الشعبي. طبق تناوله الإنجليز العاديون لعدة قرون.

شاتو البطاطس

تعد بطاطس شاتو طبقًا جانبيًا شائعًا جدًا من البطاطس للحوم أو الأسماك في فرنسا. بديل رائع للبطاطس المهروسة المملة والبطاطس المقلية :)

نباتي فاك بيلياشي

يمكن أن تصبح فطائر صغيرة ولذيذة محضرة حسب وصفة فاك بيلياشي (فقط بدون لحم). زخرفة رائعةأي طاولة!

بطاطا مشوية مع صلصة الأفوكادو

البطاطا المخبوزة مع صلصة الأفوكادو هي طبق سهل للغاية للنباتيين. البطاطس شهية للغاية ورائحة عطرة، وصلصة الأفوكادو تجعل الطعم أكثر تنوعًا. جربها!

فطائر البطاطس مع الملفوف

وصفة فطائر البطاطس - فطائر البطاطس محلية الصنع مع حشوة الملفوف لكل يوم. الفطائر الساخنة ستكون في متناول اليدين غداء دسمأو تناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

سلطة مع الفاصوليا والبطاطس والطماطم

وصفة سلطة مع الفاصوليا والبطاطس والطماطم والبيض والسبانخ والزيتون والأعشاب.

بطاطا مشوية مع البهارات

البطاطس المقلية بالفرن مع البهارات - طبق جانبي سهل التحضير ولكنه أصلي للغاية. أنصحك بتجربته اليوم - سوف يعجبك!

وجبة خفيفة لبيرة البطاطس

Potato Beer Snack هي وجبة خفيفة رخيصة الثمن وسهلة التحضير ومرضية. إذا كنت ستقيم حفلة بيرة كبيرة، فلا تخدع نفسك واصنع مقبلات البطاطس هذه.

سلطة البطاطس اليابانية

سلطة البطاطس اليابانية هي شيء لم تجربه من قبل بالتأكيد. تولد الخضروات الأكثر شيوعًا والمألوفة سلطة يابانية غير متوقعة تمامًا من حيث الذوق والتصميم.

بطاطس في صلصة ألفريدو

لا تخف من الاسم غير المألوف - فالبطاطس في صلصة ألفريدو يتم تحضيرها بكل بساطة ومن مكونات معروفة ويمكن الوصول إليها. اتضح طبق جانبي البطاطس لذيذ جدا.

البطاطس الحمراء مع الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والبصل

وصفة لطبق جانبي من البطاطس الكريمية مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والجبن الأزرق الحار.

فطائر البطاطس مع الفطر

أنا حقًا أحب فطائر البطاطس البيلاروسية. هل تحبهم أيضا؟ ثم جرب فطائر البطاطس مع الفطر. سوف تحبهم كثيرا

حساء اليقطين مع البطاطس والكراث

حساء اليقطين مع البطاطس والكراث هو حساء خضار طري للغاية وعطري يسخن بشكل مثالي في موسم البرد. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة - لا يوجد سبب لرفض مثل هذا الحساء! :)

مانتي بحشوة البطاطس

مانتي مع حشوة البطاطس لذيذة بشكل إلهي، ولا يمكن تمييز مذاقها تقريبًا عن مانتي مع دهون الذيل الدهنية. لذلك هذا جدا وصفة جيدةمانتي نباتي :)

يخنة في الأواني

وصفة للحساء في الأواني. سوف يساعدك حساء رأس السنة الجديدة على الإحماء بعد المشي في أمسية شتوية.

بطاطس بالجبن الذائب

طبق فرنسي شهير لوجبات الغداء والعشاء الاحتفالية. تأتي وصفة البطاطس مع الجبن الذائب من بلدة صغيرة في جبال الألب الفرنسية.

فطائر البطاطس المحشوة

هذه ليست فطائر البطاطس التقليدية المعتادة. هذه فطائر البطاطس المحشوة، بداخلها مفاجأة تنتظرك - الحنطة السوداء:) القلبية ورخيصة ولذيذة!

بطاطا مقلية

لا أعرف كم هو لذيذ لقلي البطاطس؟ سأخبرك كيف تطبخ البطاطس المقلية - ناعمة وعطرة ولذيذة. طبق جانبي روسي مثالي للعديد من الأطباق.

البطاطس الفرنسية الحارة

البطاطس المتبلة الفرنسية جداً الطريقة الأصليةالبطاطس المطبوخة، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي رائع لأي طبق من اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

بطاطا حارة مع لحم مقدد

من السهل جدًا تحضير البطاطس الحارة مع لحم الخنزير المقدد، وبأسعار معقولة من حيث المكونات، ولكنها في نفس الوقت طبق لذيذ ومرضي لكل يوم.

سلطة "شافان"

وصفة سلطة شافان الشهيرة في المطعم والتي تنتمي إلى المطبخ السيبيري.

إن طهي مناطيد زيبلين الليتوانية الحقيقية ليس بالأمر السهل، لكن صدقوني، الأمر يستحق ذلك. من أشهى الأطباق التي طبختها وتذوقتها على الإطلاق. لذا، صفي الرئيسي في طبخ زيبلين.

كوجيليس

يتأثر تطور المطبخ الوطني بموقع ومناخ البلاد. لقد تشكل المناخ البارد والرطب في ليتوانيا مجموعة محددةأطباق. المنتج الأكثر شعبية هو البطاطس.

السحرة

يعتبر السحرة من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ البيلاروسي. مثل معظم الأطباق البيلاروسية، يتم إعدادها من اللحوم والبطاطس، ولكن اتضح أنها لذيذة بشكل لا يوصف! :)

بطاطا مشوية مرتين

إذا كنت تعتقد أنك جربت كل طبق من أطباق البطاطس الموجودة، جرب هذه البطاطس المخبوزة مرتين. الطبق بسيط للغاية، ولكن الطعم غير عادي للغاية وغير نمطي.

سلطة "الشتاء"

وصفة سلطة الشتاء. السلطة تشبه إلى حد كبير سلطة أوليفييه، ولكن لها خصائصها والفروق الدقيقة.

بطاطس جومبوفتسي

البطاطا gombovtsy هو طبق من المطبخ المجري الوطني. مزيج الكرز والبطاطس في البداية يخيف بحداثته، ولكن بمجرد تجربة الطبق، لا يوجد شك. أشارك الوصفة.

الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس

هل من الضروري تقديم الزلابية الخالية من الدهون المفضلة والمعروفة لدى الجميع؟ على الرغم من رخص المكونات، إلا أن فطائر البطاطس تنجح دائمًا. أشارك الوصفة.

البطاطس في الأواني

البطاطس في القدور - طبق روسي قديم يحتاج بالفعل إلى طهيه في فرن روسي، ولكن في حالة عدم وجوده، يمكنك طهيه في فرن منزلي.

جنوكتشي الطماطم مع صلصة الريحان والكريمة الحامضة

كما يمكنك تخمين الاسم، يعتبر جنوكتشي الطماطم مع صلصة الريحان والقشدة الحامضة طبقًا إيطاليًا تقليديًا، مما يعني أنه بسيط وسريع ولذيذ. أوصي بالمحاولة!

صدور البطاطس

تعتبر صدور البطاطس المحشوة المخبوزة من المقبلات أكثر من كونها طبقًا ساخنًا. على الطاولة، تبدو هذه الصناديق أصلية للغاية، والأهم من ذلك، أن مذاقها رائع.

سمك السلمون مع البطاطس

سمك السلمون مع البطاطس هو وجبة خفيفة أصلية ولذيذة ومرضية للغاية ويمكن تزيينها بسهولة لأي شخص، حتى طاولة احتفالية. الطبخ بسيط للغاية، لذا سلح نفسك بالوصفة وقم بالطهي!

بطاطا مع لحم مقدد

وصفة البطاطس المقلية مع البصل والفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد والزعتر.

الجيروسكوبات مع البطاطس وجبنة الفيتا

وصفة الجيروسكوب مع الزبادي اليوناني، الخيار، الثوم، البطاطس، جبنة الفيتا، البصل، الخس والطماطم.

شرحات الخضار

وصفة لطهي شرحات الخضار. المطبخ النباتي.

فطائر البطاطس

فطائر البطاطس الرائعة المطبوخة حسب الوصفة البيلاروسية الكلاسيكية. من المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ سيسعد عائلتك وأصدقائك.

فطيرة مع البطاطس والهليون

فطيرة البطاطس بالهليون هي طبق نباتي سهل للغاية مصنوع من وصفة جيمي أوليفر. اذا حكمنا من خلال المكونات، عصيدة تقريبا من الفأس :)

البطاطا المخبوزة مع شانتيريل

البطاطس المخبوزة مع الشانتيريل هي طبق لا يفاجئ بمذاقه فحسب، بل أيضًا بمظهره اللذيذ ورائحته اللطيفة.

زرازي نباتي

الزرازي النباتي هو الطبق المفضل المطبخ الأوكرانيالذي لا أطبخه باللحم بل بالجزر وجبن الأديغي.

اوكروشكا نباتي

أوكروشكا نباتي - حساء صيفي بارد بدون بيض ونقانق. أيضًا ، لا يتم تحضير okroshka على الكفاس ، بل على الكفير.

شوربة هريسة فرنسية

يعد حساء البطاطس المهروسة الفرنسي طبقًا رائعًا ولكنه بسيط جدًا في التكوين. أعتقد أنه لتحضير هذا الحساء، يمكن لكل ربة منزل أن تجد بسهولة جميع المكونات الضرورية في ثلاجتها.

فطائر البطاطس الكسولة

عندما تعرفت لأول مرة على وصفة فطائر البطاطس الكسولة، أدركت على الفور أن هذا إلى الأبد! لقد مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين، وسأقوم بالتأكيد بطهي فطائر البطاطس الكسولة مرة واحدة في الأسبوع.

شوربة البصل الأخضر

حساء البصل الأخضر هو حساء نباتي سميك ذو لون أخضر ساطع بشكل غير عادي. الحساء المهروس له طعم خاص ورائحة حارة وملمس رقيق.

البطاطا المخبوزة المحشوة

تعتبر البطاطس المخبوزة المحشوة طبقًا جانبيًا أنيقًا لطبق اللحوم. طبق جانبي مرضي وجذاب وجميل للغاية بالنسبة للبعض (على سبيل المثال، للنباتيين) يمكن أن يصبح طبقًا خطيرًا منفصلاً!

أوليفييه نباتي

تدعوك هذه الوصفة لتجربة سلطة أوليفييه المفضلة لديك بنسخة جديدة ولكن بطعم قديم. من المؤكد أن السلطة النباتية هي سلطة صحية وأكثر حمية، وربما أكثر لذة.

بطاطا مخبوزة مع إكليل الجبل والبارميزان

تعتبر البطاطس المخبوزة مع إكليل الجبل والبارميزان طبقًا جانبيًا رائعًا وطبقًا مستقلاً يستحق ذلك. جربه مثل هذا البطاطس اللذيذةأنت لم تأكل :)

وعاء نباتي مشوي

يعتبر وعاء الشواء النباتي طبقًا رائعًا، أولاً لأنه مطبوخ في أواني خزفية، وثانيًا، لأن مزيج البطاطس والباذنجان متناغم ولذيذ للغاية!

مقادير البطاطس

تسيم البطاطس هو طبق وطني تقليدي من المطبخ اليهودي. هذا طبق لذيذ جدًا يجب عليك طهيه وتجربته!

تورتيلا البطاطس

تورتيلا البطاطس هي طبق إسباني ومكسيكي تقليدي. نظرًا لأنه يستخدم مكونات مثل البطاطس والطماطم والجبن والبيض، فإن هذا الطبق جيد لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

اجابساندالي

Ajapsandali هو طبق من المطبخ الجورجي. إنه محبوب بنفس القدر في المنزل وفي البلدان المجاورة. هناك نظائرها في الثقافات المختلفة. في تركيا، ajapsandali هو imambialdy، وفي أوروبا هو sote.

البطاطس المهروسة الكلاسيكية

كل طباخ لديه وصفته الخاصة لتحضير البطاطس المهروسة، ولكن ليس دائمًا ما تظهر البطاطس المهروسة بالطريقة التي ينبغي أن تكون عليها. لتجنب المناقشات وسوء الفهم - وصفة للبطاطا المهروسة الكلاسيكية.

الكوسة والبطاطس اليخنة

يعد يخنة الكوسة والبطاطس من أكثر الأطباق العادية والمألوفة، ولكن من بين جميع يخنة الخضار، ربما يكون هو الأبسط والأسرع والأكثر لذة.

هاشبرون

أكلة أمريكية شعبية سهلة وسريعة التحضير للعشاء.

ريدات البطاطس

وردة البطاطس أو بطاطس الدوقة - نظرة جديدةللطبق الجانبي المعتاد - البطاطس المخبوزة. إذا كنت ترغب في صنع شيء جميل للمائدة، وفي الوقت نفسه لا تنفق الكثير من المال، فهذه الوصفة مناسبة لك.

البطاطس مع الكوسة

البطاطس مع الكوسة طبق عادي، ومع ذلك، لا يسعه إلا أن يفرح بطعمه اللطيف!

يخنة البطاطس مع الدجاج

تعد البطاطس المطهية مع الدجاج طبقًا بسيطًا إلى حد ما يوميًا ولكنه لذيذ جدًا ومرضي مصنوع من مكونات بسيطة.