Фъстъци - къде растат фъстъците и снимка на боб. Къде и как растат фъстъците в Русия: съвети и снимки

От детството всеки е запознат с вкуса на ароматни, леко сладки смлени ядки, които се добавят към торти и шоколад, закуски се правят на тяхна основа и са известни, особено в САЩ. Но не всеки знае как растат фъстъците.

Днес фъстъците са най-ценната селскостопанска култура; те съставляват лъвския дял в сеитбооборота в много страни в Азия и Африка. Невероятно важно място в икономиката и потреблението фъстъкзаема в САЩ. Но ако в страните, където растат фъстъци, всички знаят за тази култура, тогава в Русия и европейските страни „фъстъците“ са известни само като продукт. И като представител флораповдига много въпроси.

По-специално, има мнение, че фъстъците са подобни на леска или орех, узрява на храсти или дори дървета. Причината за това широко разпространено погрешно схващане е общоприетото наименование „фъстък“, което се появява през 16-17 век. Всъщност фъстъците са по-близо до обикновения грах, леща или.

Ядки или боб: как изглеждат и растат фъстъците?

Тревистото растение с височина от 20 до 70 см по никакъв начин не може да се нарече храст или овощно дърво. А плодовете на бобовите растения, фъстъците, не са ядки, а семена, скрити в бобената шушулка.

Растение, култивирано от местното население в продължение на много векове Южна Америка, по време на изследването на континента от европейците, той е забелязан и веднага оценен като перспективна земеделска култура. Днес милиони хектари са засети по целия свят и площта на отглеждане непрекъснато се разширява.

Защо фъстъците получават толкова много внимание? Причината се крие в хранителна стойности състава на фъстъците, неговата непретенциозност и бърз добив.

Културата расте без проблеми там, където други растения страдат от липса на храна и влага, не се страхува от слънцето и дори може да се справи без опрашители. Освен това, както и други едногодишни бобови растения, фъстъците са способни не само да получават храна от почвата си, но и да я обогатяват с азот.

Силно разклонените тревисти храсти или полягащи растения имат мощен корен, който расте до един и половина метра дължина. Стъблата с ясно видими ръбове са покрити с перести листа, разделени на няколко овални, леко заострени листа. И бягайте и листови плочипокрити с мека четина. Цветята с извито назад платнолистче и тънка устна са жълти.

Докато растението не цъфти, е трудно да се забележи основната му особеност - появата и развитието на плодовете се случва не над нивото на почвата, а под нейната повърхност.

Узрявайки през есента, бобът има здрава черупка, която крие от едно до седем овални семена. Това е причината за появата на известното име на фъстъците „фъстъци“.

Фъстъците са едно от малкото растения на Земята, които използват самоопрашващи се клейстогамни цветя за размножаване. След ежедневното цъфтене и образуването на яйчника, издънката на гинофора се втурва към почвата и, заравяйки се в нея, осигурява подземното развитие на боба.

Няколко десетки шушулки се образуват на едно растение от юни до късна есен. Те могат да бъдат открити само чрез изкопаване на храст и можете да видите как фъстъците растат отгоре само от непрекъснато нарастващия брой издънки, напускащи земята.

Къде растат фъстъците?

Фъстъците обичат топлината и за да узреят зърната, скрити под почвата, се нуждаят от дълго сухо лято и същата есен. Отнема 120–160 дни от засаждането на боба до прибирането на реколтата. Такива условия не съществуват навсякъде.

Южна Америка се счита за първоначалното местообитание и родното място на културата. Когато континентът е открит от европейците, мн интересни растениябяха изпратени в родината и други испански, португалски и британски колонии. Испанците са първите, които опитват необичайни зърна, намирайки ги за вкусни и много полезни при дълги пътувания. В Стария свят фъстъците също са били популярни. Като екзотична добавка към ястия и подобие на какаови зърна започва да се използва в кулинарията.

За да задоволят нарастващото търсене, завоевателите на американския континент нямаха голяма полза от редките и нестабилни доставки на боб от нови земи. Ето защо португалците, които оцениха хранителните свойства и производителността на фъстъците, се заинтересуваха как растат фъстъците в африканските условия.

Фъстъци в Африка

Европейските колонии на тъмния континент доставят дърва, подправки, минерали, памук и роби на метрополията. Въпреки това, поради бедните земи, развитието тук селско стопанствобеше много трудно. Фъстъците помогнаха за решаването на този важен проблем.

Той не само осигуряваше желания от европейците боб, но и хранеше местното население, както и добитък. В някои страни културата се превърна в основен източник на доходи.

Въпреки че е минало много време от завладяването на Америка и появата на фъстъците в Африка, никой все още не е изненадан защо Сенегал се нарича фъстъчената република. От 17-ти век първо португалски, а след това и френски земевладелци тук активно разорават свободни земи за фъстъци. През миналия век, отглеждайки повече от милион тона боб годишно, страната се превърна в най-големия доставчик на фъстъци в света.

Фъстъци в Азия

Благодарение на богатия състав на фъстъците и наличието на ценни растително масло, използвани като храна за технически цели, културата е призната и в други части на света.

Огромни насаждения от този вид бобови растения се намират в Азия. От 16 век растението е малко известно в Индия по-късна сеитбасе появи във Филипините, Макао и Китай. Поднебесната империя взе палмата на Сенегал, където по-голямата част от жителите на страната все още работят в отглеждането, засаждането и прибирането на реколтата.

История на успеха на американски фъстъци

От 19 век на северноамериканския континент се появяват насаждения от фъстъци или фъстъци. Войските на противоборстващите страни, които изпитваха затруднения с храната, Гражданска войнаБлагодарение на фъстъците те успяха да запазят силата си.

Но когато войната приключи, тази бобова култура се смяташе за нерентабилна поради ръчно отглеждане, а самите зърна бяха класифицирани като храна за бедните.

Само щастлив ход на обстоятелствата позволи на фъстъците в САЩ да се върнат на подиума, който заслужаваха. Растението памук, което повечето фермери отглеждат в началото на века, изсмуква всички сокове от почвата. Броят на обработваемите земи намаляваше, фермерите бяха измъчвани от провал на реколтата и нападения от вредители. Имаше спешна нужда от активни мерки за преминаване към други култури и поддържане на земеделието.

Известният американски учен Д. В. Карвър, след като е изследвал колко протеини, масла, аминокиселини и други са полезни за фъстъците. човешкото тяловръзки, се запалиха по идеята за популяризиране на тази интересна култура. Според агрохимика е невъзможно да се откаже растение, чиито зърна се състоят от 50% масло и една трета от ценен, лесно смилаем протеин. Ето защо, благодарение на разработването на стотици хранителни и технически продукти на базата на боб, автоматизация на отглеждането и нежно въздействие върху почвата, фъстъците от САЩ се превърнаха в култово растение.

Лъвският пай от местната реколта от боб отива за направата на любимия на Америка фъстъчено масло, техническо и хранително масло, както и за храна на добитък, сапун и други нужди.

Къде растат фъстъци в Русия?

Днес интересът към растението не стихва. През съветската епоха не се обръща внимание на фъстъците, а опитът в отглеждането им е натрупан само в южните републики. Къде растат фъстъци в Русия? В страната няма големи насаждения от този вид бобови растения, но ентусиастите от южните райони, Черноземния регион, Южен Урали дори средна зонаправят успешни опити за прибиране на реколтата от боб в своите летни вили и градински парцели.

Дори тези, които са климатични условияАко не можете да се поглезите с фъстъци от градината, не трябва да се отказвате от тази култура. Оригиналните фъстъчени храсти се отглеждат лесно в саксия на закрито.

Видео за това как растат фъстъците ще ви помогне да научите повече за селскостопанската технология на културата, да разберете нейните характеристики и нужди:

Видео за засаждане и прибиране на фъстъци

Ние сме свикнали с факта, че ядките растат по дърветата, но плодовете на това растение, които също се наричат ​​ядки, узряват под земята. Как растат фъстъците и могат ли да се отглеждат в средната зона? Ще се опитаме да отговорим на тези и други въпроси в тази статия.

Как и къде растат фъстъците?

Фъстъците, които принадлежат към семейството на бобовите растения и рода фъстъци, произхождат от Южна Америка. Светът дължи въвеждането на това растение на отглеждането на агрохимика Джордж Карвър от САЩ. В тази страна фъстъците са не само една от основните култури, но и широко консумиран хранителен продукт.

Фъстъците са семената на едногодишно растение тревисто растение, който е далечен роднина на боба и граха. Расте по уникален начин. При опрашване на жълтите или жълто-оранжевите цветя от типа на молец, събрани в гроздовидни съцветия, дръжката с яйчник в края нараства на дължина и постепенно се огъва към земята. След проникване в почвата се образуват семена, затворени в твърда обвивка. Повечето продуктивни сортовеФъстъците дават до 40 зърна от един храст.

Фъстъците са топлолюбива култура. Основните му производители са Китай и Индия. Големи площи са заети с фъстъци в САЩ, Нигерия, Индонезия, Судан и Сенегал. На въпроса къде растат фъстъците в Русия може да се отговори: в Кубан и в Ставрополски край. Отглежда се в Украйна и Беларус.

Разновидности на сортовете

Успехът на отглеждането на фъстъци в средната зона зависи много от 2 компонента: времето и сорта. И ако нямаме контрол върху времето, тогава изберете подходящ сорттова е напълно възможно, особено след като благодарение на селекцията са разработени много нови, които не са толкова взискателни към топлината.

През 2005 г. сортът фъстъци Отрадокубански е включен в Държавния регистър на селскостопанските постижения. Отгледан е в Кубанската опитна станция на ВИР и се препоръчва за отглеждане във всички региони на нашата страна. Има и други сортове за средната зона: Клински, Степняк, Краснодарец 14, Баян, Грузински. Ако не можете да закупите семена от тези сортове, можете да проведете експеримент с „чужденци“. Това са Runner, Valencia, Virginia и Spanish.

Фъстъците са много популярни, дори са изместили любимите семки, съдейки по подносите на „бабите“ преди футболен мач. Препечени или не, те се продават навсякъде. Разбира се, най-често ги наричат ​​фъстъци, което е вярно. „Фъстъци“ е преведено име, което обяснява защо всъщност са фъстъци. А фактът, че култивираните или подземни фъстъци нямат нищо общо със семейството на ядките и всъщност са бобови растения, се научава в процеса на по-подробно запознаване.

Първоначално от топлите страни

Това растение е южно, топлолюбиво и всичките му 70 разновидности, повечето от които са диворастящи, растат главно в Бразилия. Извън Южна Америка са широко разпространени само култивираните фъстъци, които сега са важна селскостопанска култура в много страни и се отглеждат в Азия и Африка, Америка и Европа. По-конкретно - в Италия, Испания, Южна Франция и Украйна. Събрани в Израел рекордни реколтифъстъци - до 70 ц/ха, при средно за света 40 ц/ха.

Фъстъците се наричат ​​така, защото яйчниците, образувани от оплодените цветове, достигат повърхността на почвата чрез израстъка на гинофора и потъват в земята и там на дълбочина 8-10 см узряват плодовете. Фъстъците са добри във всички отношения - те са любим деликатес и индустриална култура (плодовете съдържат до 53-60% масло). И като тревист представител на сем двусемеделни растенияот порядъка на бобовите растения, способни да фиксират съдържащия се във въздуха азот, активно допринасят за мелиорацията.

"Окупация" на всички континенти

Етимологията на името "фъстък" се връща към гръцката дума за "паяк", очевидно поради сходството на модела на черупката на "ядката" с паяжина. Но фъстъците дойдоха при нас не от Гърция, а от Южна Америка. Там им е родината, от там са ги пренесли испанските конкистадори и са ги разселили по целия свят. „Подземният фъстък“ пое по доста богато украсен път Северна Америка- донесен е там от африкански роби, а в родината им Африка е пренесен от испански моряци. Популярността на фъстъците в Средното кралство е такава, че понякога ги наричат ​​не само фъстъци, но и китайски.

Както беше отбелязано по-горе, фъстъците имат много разновидности, но в процеса на развъждане са разработени нови сортове. А сега самите култивирани фъстъци имат стотици видове.

Особено популярни сортове са испански, бегач, вирджиния, валенсия, тенеси и др. Имената на щатите се срещат, защото в САЩ производството на фъстъчено масло, масло и бонбони достига фантастични размери. А специално отгледаните за тези нужди сортове се различават не само по форма и размер, но и по аромат, вкус и маслено съдържание.

Смлени бадеми

Отделна ниша заема чуфа, смлян орех, който често се нарича смлян бадем.

Нарича се още sytya или nut sytnik. Единствената му връзка с фъстъците е, че ядливите части на тези растения се извличат от земята и че и двете са класифицирани като „тревисти“.

За разлика от бобовия фъстък, който е едногодишно растение, сибетът е многогодишно растение. Принадлежи към семейството на острица, роден в Средиземноморието и Северна Африка. И накрая, чуфа (фъстъци) не е плод, а грудка на корена, покрита не с черупка, а с плътна кожа. Може да се добави, че е по-малко капризен в процеса на отглеждане (едно растение по време на периода на цъфтеж може да произведе до 1000 нодули, макар и малки, а се събират само средни и големи). А ядковият ситник очевидно е по-стар по възраст - намиран е дори в гробниците на фараоните. В Судан, според учените, чуфу е бил отглеждан много хилядолетия преди новата ера. Въпреки това се смята за растението на бъдещето. Сега в родината си в страните от средиземноморския басейн се отглежда кисело зеле индустриален мащаб, но въпреки това учените го смятат за недостатъчно оценено.

Безспорни предимства

Не става въпрос дори за това, че чуфата е много вкусна - наподобява бадеми или лешници. Плодовете му съдържат 30-35% нишесте, 15-20% захари, 20-25% масло, 3-7% белтъчини, тоест оптималният баланс полезни вещества. Освен това съдържа микроелементи като фосфор, желязо, магнезий и калций. Сърцевината на плода му е невероятно питателна. Твърди се, че именно чуфа ще бъде включена в продуктите на астронавтите. В някои статии изглежда като панацея - наричат ​​го още по-ценно лечебно растение.

Има препоръки от лекари, според които е препоръчително човек да яде 150-200 грама възли на ден. Цяла статия трябва да бъде посветена само на списък от какво ще бъде защитен и спасен един напреднал ядец и какво „вредно и отвратително“ ще напусне тялото му завинаги. Лечебни свойствапритежават както листа, така и пръчки. Чуфа се комбинира с др лечебни растения, и заедно правят отлични колекции. В този случай ползите от фъстъците (което означава чуфа) са неоспорими. Укрепен имунитет, добра работамозък, неизчерпаема сила, ефективно противодействие захарен диабет, спокоен съни много, много повече гарантира чуфа, ако се използва редовно. Сравняват го и с женшена – „билкова аптека”.

"Предимства и недостатъци"

Тази билка намира широко приложение и в сладкарската промишленост. Нито една статия не посочва наличието на странични ефекти или противопоказания по отношение на чуфа, за разлика от фъстъците, които са известни със способността си да предизвикват алергии. В този случай това е фъстък, чиито ползи и вреди са много добре известни. Освен това някои учени смятат, че във фъстъците има равни количества от тях; дискусии по тази тема продължават. Хранителната му стойност и съдържание са неоспорими голямо количествомикроелементи - 100 грама съдържа половината от дневната доза, необходима за функционирането на човешкия организъм. Ядките се състоят от фибри, поради което предотвратяват появата на много заболявания и не само тези на стомашно-чревния тракт.

Наистина пресни, обелени от кожата (тя преди всичко причинява алергии), покриващи ядките, взети в в разумни граници, той е много полезен. Въпреки това, поради високо съдържаниемазнини и протеини, той е противопоказан при пациенти с артрит и артроза, както и подагра. Фъстъците сгъстяват кръвта и затова са противопоказни за хора с разширени вени и болни кръвоносни съдове. И има много други вредни неща, които можете да причините на тялото си, включително основна диария, ако ядете престояли фъстъци и големи количества. Трябва да има умереност във всичко.

Методи и методи на засаждане

Във всеки случай не трябва да пренебрегвате такъв вкусен, но консумиран в разумни граници продукт като фъстъците. Отглеждането му в индустриален мащаб беше обсъдено по-горе, но е възможно и у дома. Основните са топлина, умерена влага и хълм. Фъстъците се отглеждат чрез разсад. Мястото, където се засажда след преминаване на заплахата от замръзване, трябва да е слънчево и почвата да е добре дренирана. Почвата трябва да е рохкава.

Чуфа се засажда с грудки. Изкопани през есента (за предпочитане по средата, след първата слана, когато листата пожълтяват), те се съхраняват през цялата зима и се съхраняват 48 часа преди засаждане. топла вода. Възможно е и засаждане с помощта на разсад, което ще осигури по-ранна реколта. Чуфа също обича умерено поливане. Тоест, ако си поставите цел и се отнасяте към този процес с любов и внимание, абсолютно всичко ще се получи: както фъстъците, така и фъстъците ще растат в оранжерия или на парцел. Сега най-много подробни препоръкии най-прецизният съвет, със снимки и диаграми, не е никак труден за намиране. Трябва да се добави, че даровете на природата, фъстъците и чуфата, отгледани у дома, са невероятно вкусни.

Популярната култура на фъстъците е позната на всички.

Използва се при производството на шоколадови блокчета и фъстъчено масло, което се нарича фъстъчено масло.

И просто осолени фъстъци - много вкусно лечение. В тази връзка всеки страстен градинар мечтае да добави фъстъци към своята колекция от култивирани култури.

И това е реалистично дори за централна Русия, където условията далеч не са тропически. Този въпрос обаче не е толкова прост, колкото изглежда на пръв поглед.

Но след като проучи характеристиките на растението и неговата селскостопанска технология, всеки може да постигне успех.

Произход

Родината на фъстъците е Южна Америка.

След откриването на континента от европейците, фъстъците, поради вкуса си, станаха твърдо установени в диетата на испанците, след това на португалците и британците и започнаха да се разпространяват по целия свят.

Разпръскване

Фъстъците се отглеждат в големи количества в Кубан, Ставрополска територия и Беларус.

Можете също да видите фъстъци в Московска област, макар и не в селскостопански мащаб, а в летни вили.

Можете да засадите както висококачествени фъстъци, така и обикновени, закупени на пазара. Основното е, че семената не са печени или осолени, а още по-добре е да се продават директно в черупката.

Външен вид

Фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения, но в Русия името „землен орех“ е твърдо присвоено на фъстъците, въпреки че няма нищо общо с ядките.

Тази загадка има просто решение: факт е, че по отношение на формата и наличието на мека, но все пак черупка, фъстъците са подобни на ядките, но за разлика от другите ядки те растат под земята.

Фъстъците могат да се отглеждат чрез разсад или да се засяват директно в земята. Но поради дългия вегетационен период, метод на разсадза предпочитане.

Минималната температура, при която се засаждат фъстъците е +12°C. Изкопават се дупки, дълбоки 10 сантиметра, като във всяка дупка се поставят по три ореха.

Насажденията се подреждат шахматно с разстояние между растенията в реда 20 сантиметра и между редовете 50 сантиметра. При това засаждане разсадът се появява в рамките на един месец.

Фъстъчените храсти не могат да бъдат мулчирани, в противен случай шушулката няма да може да „пробие“ в почвата, за да узрее. Също така трябва да контролирате растежа на плевелите, които могат да ви лишат от реколтата, и разхлабеността на почвата.

IN открит терен, вероятно ще ви е необходимо допълнително покритие с филм или агрофибър за периода на по-ниски температури.

температура

Кога температурен режимдалеч не е идеален, оранжерия ще дойде на помощ и ще създаде необходимия микроклимат.

Трябва обаче да се уверите, че съседните растения не засенчват фъстъците.

За да направите това, по-добре е незабавно да го поставите на предната линия на слънцето, с южната страна. Самият фъстък ще бъде от полза за съседните култури, тъй като е азотфиксиращо растение.

Ако няма оранжерия, тогава това растение може да се отглежда у дома като саксийна култура.

Възпроизвеждане

Най-често срещаният метод за размножаване на фъстъци е чрез семена и разсад.

Разсад

Засяването на разсад се извършва в края на март.

Кутиите за разсад се съхраняват в топли помещения: на перваза на прозореца на къщи или в отопляема оранжерия.

Когато заплахата от повратни студове премине, разсадът се засажда на постоянно място.

семена

Прибиране на реколтата

Фъстъците са едногодишна култура и след изчерпване на силата си храстът спира да расте, листата пожълтяват и храстът изсъхва.

Очевидното наличие на тези признаци показва, че фъстъците под земята са се образували и са готови за прибиране (около края на септември).

Храстът се изкопава и се окачва в тъмно сухо помещение да изсъхне. След десет дни изсушените шушулки могат да бъдат отделени от храста.

Топ дресинг

Когато се засаждат фъстъци, те изискват поливане, разрохкване на почвата и торене.

Трябва да се помни, че фъстъците реагират болезнено на торов хумус, тор „каша“ и освен това не трябва да се добавят пресен оборски торГоведа и птици.

Повечето най-добрият вариантза торене - това са фосфорно-калиеви торове.

Второто име на фъстъците е „смлян орех“. От това следва, че фъстъците не узряват като другите ядки, т.е. над повърхността на почвата, но в земята. Между другото, е доста лесно да отглеждате фъстъци във всяка селска къща, стига да знаете всички тайни на отглеждането на тази култура.

Как растат фъстъци в градината

След засаждане на фъстъци в земята и при благоприятни условия зърната покълват и над земята се появяват обикновени малки храсти. С течение на времето на стъблото първо цъфтят жълти цветя, от които след това се образуват шушулки на дълги гъвкави опашки. Тези шушулки постепенно потъват все по-надолу и свършват на земята. След това шушулките се потапят в земята. За да се ускори този процес, в близост до храста се изсипва земна могила - това се нарича „хълмиране“. Шушулките завършват изцяло под земята и са напълно узрели на тъмно и с малко влажност. Фъстъчените ядки се намират вътре в тези шушулки. В една шушулка може да има от 1 до 3 броя.

Как растат фъстъците - температурни условия

Фъстъците са топлолюбива култура. Има смисъл да се отглежда само в южните или средните райони. Но във втория случай, ако температурата на въздуха е под 20 градуса, леглата ще трябва да бъдат покрити с лутрасил или друг подобен материал. Фъстъците могат да се отглеждат и в оранжерии.

Как растат фъстъците - Влажност

Фъстъците са доста непретенциозни и могат да издържат дори на тежка суша. Но за да се увеличи продуктивността му, все пак е необходимо да се полива. Необходимо е редовно поливане от момента, в който фъстъците започнат да поникват и докато цъфтят и завържат. Освен това, тъй като шушулките потъват в земята, поливането може да се намали. След хълмиране, когато шушулките са напълно под земята, трябва да поливате храстите само ако почвата е много суха. Но не бива да прекалявате с поливането, за да не започнат да гният шушулките под земята.

Как растат фъстъците - кога и как да ги засадите

За фъстъците е подходяща добра плодородна почва (чернозем или глинеста почва) - добре разрохкана и почистена от плевели и техните корени. Лехите трябва да се планират на слънчево място. Схема на засаждане: 15-20 см - между отделните храсти, 50-60 см - между съседните редове. Фъстъчените зърна трябва да се заровят на 3-4 см в земята. Фъстъците могат да се засаждат в градината, когато средната дневна температура достигне 15 градуса по Целзий. За да увеличите добива, през април трябва да засадите фъстъци в специални чаши за разсад и след това да ги трансплантирате в открита земя.

Как растат фъстъците - грижи за растенията

Като всяка друга градинска култура, фъстъците изискват разхлабване на почвата, премахване на плевелите и поливане. След хълмиране на храстите, разхлабването се извършва много внимателно, за да не се повредят шушулките в земята. Подхранването се извършва няколко пъти на сезон, тъй като новите шушулки растат и падат на земята.

Как растат фъстъците - време за прибиране на реколтата

Фъстъците се изкопават от земята по същия начин като обикновени картофи. Това трябва да се направи, след като храстите са почти напълно сухи. В южните райони е средата на септември, в средните райони е краят на септември. Изкопаните храсти заедно с корените и шушулките се поставят на сухо място да изсъхнат. След 10 дни е необходимо да се отделят сухите шушулки от корените и да се отстранят зърната от тях.

За да сте сигурни, че ще получите добра реколта, по-добре е да засадите фъстъци, които се отглеждат в същото климатична зона. Вносните, които се продават на пазара или в магазина, може да не дадат голямо количество плодове. И, разбира се, не забравяйте, че е необходимо да засадите в земята влажна, т.е. непечени фъстъци.