Тревисто растение с аромат на лимон. Лимонена трева. Как да отглеждаме лимонова трева на открито

Тази година го засадих в дачата си лимонена трева. Какво чудо е това растение!

Въпреки факта, че първо го засях и едва след това прочетох как трябва да се направи правилно (и, разбира се, направих всичко погрешно), то израсна за мен! И просто се влюбих в тази трева.

Изглежда красиво и е много полезно, а миризмата на лимон е силна. И какъв ароматен чай с лимонена трева! Е, сега, като се отдалечаваме малко от емоциите, ще ви разкажа за това по-подробно.

За лимоновата трева

Лимонова трева принадлежи към род вечнозелени трайни насаждения, които растат диво в субтропичните и тропическите региони.

У нас, за съжаление, се отглежда лимонена трева открит теренсамо като едногодишна култура. Намира широко приложение в производството на козметика, като напр лечебно растениеи за кулинарни цели.

Лимонова трева също може лесно да расте условия на стаятав саксия. Растението е доста непретенциозно и ако има добро осветление, топлина от 20-25 градуса и навременно поливане, то ще расте перфектно на перваза на прозореца ви.

Как да отглеждаме лимонова трева на открито

В открит терен, в зависимост от метеорологични условия, можете да пожънете добра реколта. Лимонова трева се размножава по няколко начина: вегетативно, чрез разделяне на храста или чрез семена.

Семената се засяват най-добре от февруари до април във влажна почва и се поръсват тънък слойземя. Тук направих грешка, засадих го твърде дълбоко.

За да създадете влажни условия, не забравяйте да покриете кутията за разсад с торба и да я поставите в топла стая и семената ще покълнат след 3-5 дни.

При мен поникнаха само след 3 седмици, вече бях отчаян, т.к температурен режимИ аз не се съобразих. Но семената се оказаха толкова упорити и силни и явно искаха да ме зарадват, че все пак покълнаха и това е всичко.

Когато растенията пораснат, най-добре е да ги трансплантирате в отделни саксии. Растенията се засаждат на открито след преминаване на заплахата от замръзване.

Можете да засадите лимонена трева в градинска леха или цветна градина, където тя ще се слее идеално с цъфтящи многогодишни растения.
Обраслите листа се отрязват според нуждите.

През сезона можете да подрежете храстите на лимонената трева няколко пъти и те ще израснат отново. Горната зелена част на растението се нарязва на парчета и се суши на сянка. А по-късно се използват за приготвяне на билков чай ​​(0,5 чаена лъжичка на чаша вряща вода).

Най-добре е да съхранявате изсушените билки в херметически затворени стъклени съдове. За кулинарни цели се използват белите месести основи на леторастите. Опаковани във филм, те могат да се съхраняват в хладилника няколко седмици.

Други начини за използване на лимонена трева

Лимонова трева също помага за отблъскване на комарите. Ако изберете стъблото и го разтриете силно, нанесете сока върху открити площикожа, тогава ви е осигурена защита от комари за следващите 4 часа. Вярно, аз самият все още не съм изпитвал това, тъй като едва наскоро прочетох за това.

Но това не са всички предимства на лимонената трева. Тя също

• освежава,
• премахва чувството на умора,
• повишава жизнеността,
• насърчава концентрацията,
• повишава умствената активност,
• подобрява паметта,
• производителността се увеличава.

Билката премахва хипотония, световъртеж, слабост и причерняване пред очите. Повишава ефективността на метаболитните процеси в организма и предпазва от разширени вени, подобрява работоспособността стомашно-чревния тракт, нормализира работата на стомаха по време на ниска киселинност, повишава лактацията, има дезинфекционни свойства.

Ето каква чудесна лимонена трева открих!

Съветвам ви да го засадите и вие и съм сигурен, че няма да ви разочарова.

Лимонова трева е многогодишно растение, принадлежащи към семейството на зърнени култури, или синя трева. Разпространен в Америка, Китай, Индия, Африка и Южна Европа, cymbopogon или лимонена трева (друго име на растението) се характеризира с бърз растежи може да достигне височина от 1,8 метра в тропически климат. Метър и половина е средният му размер. В природата лимоновата трева (снимката предава цялата красота на такава необичайна култура) има повече от 50 вида.

Описание

лимонена трева, полезни свойствакойто се оценява във фармакологичната индустрия, той е доста светлолюбив, въпреки че може лесно да понася сенчести места, но се страхува от студено време. Като състав на почватаПясъчната почва е най-подходяща за тази култура. IN природни условиярастението може да се намери във влажни зони, тъй като е влаголюбиво.

Лимонова трева расте точково, на гроздове, не расте и не запушва места. Съцветията са класовидни, разположени върху изправени, твърди издънки, които имат цилиндрична форма. Маточината се отглежда в оранжерии и градини, а също и като декоративно растение(тъй като създава вид на рядък тропически представител), за който е обичан от много градинари. Характерна особеност cymbopogon е добре развит коренова система, който, за съжаление, много бързо, като помпа, изтощава почвата, изпомпвайки хранителни вещества от нея.

Отличен естествен репелент против комари

Лимонена трева, характеризираща се със светлозелено дълго тесни листа, подредени последователно, има цитрусов вкус с приятни бадемови нотки и лек аромат на лимон, който отблъсква различни насекоми, по-специално комари и мухи. Трябва само да разтриете стъблото и да нанесете получения сок върху кожата и за 4 часа можете спокойно да забравите за такива досадни насекоми.

Използване на лимонена трева в готвенето

Поради богатия си състав, лимонената трева, чиито полезни свойства и противопоказания са напълно проучени от специалисти, е широко търсена в народна медицинаи готвене. Основният компонент на такова растение са етеричните масла (гераниол и централно), техните общ дялсъставлява 70-85%, останалите елементи са витамин А и В, аскорбинова киселина, соли на калций, желязо, фосфор, калий и натрий, естествени антисептици и антиоксиданти.

В кулинарията се използват предимно стръковете на лимонената трева (както в свежи, и изсушени), предварително натрошени: нарязани на ситно или смлени на прах. Листата не са годни за консумация, затова най-често се изхвърлят. Лимонената трева е най-търсена в азиатската кухня, където е важен компонент на яхнии, супи, ястия с морски дарове, пилешко, говеждо и свинско месо. Комбинира се добре с червен пипер и кориандър. Свойствата на лимонената трева позволяват да се използва като отлична добавка към различни напитки, придавайки им деликатен цитрусов аромат. За да приготвите освежаващ продукт от лимонена трева, стъблата на последната се нарязват и се запарват с вряща вода, след което се охлаждат. Към получената напитка се препоръчва да добавите мляко със захар или кубчета лед.

Полезни свойства

Лимонова трева е мощен антисептик с изразени противовъзпалителни и дезинфекционни свойства. Лимонената трева освежава, тонизира, облекчава мускулните болки, намалява слабостта и световъртежа, нормализира кръвообращението, метаболизма, премахва излишни мазнини, лекува целулит и кожни заболявания.

Лимонова трева (снимката напълно предава тропическия чар на това растение) лекува безсъние, помага при стрес и депресия. Това ефективно средство за защитаза намаляване на прекомерното изпотяване на краката, успешно се използва като част от базови масла, използвани в терапевтичен, спортен и общ масаж. Полезните компоненти на тази билка действат както при перорален прием на лечебни отвари, така и при локално нанасяне на етеричното масло върху засегнатите участъци от кожата.

Лимонова трева повишава издръжливостта физическа дейност, повишава лактацията и оптимизира метаболитните процеси в организма. Това растение елиминира метеоризма, чревната дисфункция и възпалителните процеси в стомашната лигавица.

Освежава и тонизира

Маточината е много вкусна и полезна в чай. Повишава апетита и помага при колит, лошо храносмилане и гастроентерит. Тази напитка, както топла, така и студена, в допълнение към освежаващия си ефект, насища организма с комплекс от полезни микроелементи и витамини, премахва токсините и повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания. На нервна системаПриятният цитрусов аромат действа благотворно, облекчавайки нервното напрежение.

Маслото от лимонена трева ще помогне при главоболие, но си струва да знаете, че трябва да се комбинира с основа. Масажирането на челото и слепоочията с този състав се препоръчва да се извършва изключително внимателно, в противен случай може да се окажете със зачервена, сърбяща и раздразнена кожа. Проявата на антибактериален ефект се наблюдава при терапевтичния ефект върху кожни лезии с гноен характер: микробна екзема, акне, циреи.

Етеричното масло от лимонена трева може да устои на гъбични кожни заболявания. Изразеният противовъзпалителен и лечебен ефект позволява тази билка да се използва в дерматологичната практика.

Лимонена трева срещу токсини

Традиционната медицина също успешно използва свойствата на лимоновата трева за премахване на токсините от тялото, прочистване на червата, бъбреците и панкреаса. При инфекциозни заболяванияИзползвайте лимонена трева, за да намалите температурата. Растението също така насърчава бързото заздравяване на рани и порязвания. Тази билка, която има многостранни свойства, помага за отслабване, стяга кожата и подобрява нейната еластичност. Когато се грижите за косата си, помага за намаляване на омазняването.

Приложение в козметологията

Лимонова трева е ефективен продукт за грижа за нормална до мазна кожа. Това е отличен тоник за отпуснати отпусната кожа, придавайки й висок тонус и насърчавайки отварянето на порите. Растението осигурява мастен баланс на епидермиса и също е в основата на етерично масло (използвано в лампи и свещи за прогонване на насекоми), което се получава чрез парна дестилация. Маслото от лимонена трева също предпазва палмовите листа, използвани за съхранение на древни ръкописи, от унищожаване.

Друга област на приложение е ароматерапията, която подобрява паметта, облекчава умората и възвръща жизнеността.

Лимонова трева: противопоказания

Лимоновото масло е противопоказано за употреба от хора, страдащи от повишена възбудимост и тежка хипертония. Използването на растението може да причини възпалено гърло, свиване на гласните струни и краткотрайна дрезгавост. Билката не е токсична, но във високи концентрации може да предизвика дразнене на чувствителна кожа, зачервяване и усещане за парене. Не се препоръчва употребата на лимонена трева за хора със стомашно-чревни заболявания. Голямо числофибрите в състава му могат да причинят диария или запек. Употребата на лимонена трева е противопоказана при бременни жени и деца под 7-годишна възраст.

Между другото, cymbopogonus се приписва на редица магически свойства. Наричана "Вуду трева", тя се засажда около къщата, за да се отърве от змиите. Смята се, че това растение предизвиква сексуално желание и събужда страст, поради което се използва за приготвяне на отвари.

лимонена трева– много полезно многогодишно растение, известно още като лимонена трева, цитронела, лимонена трева. Растението дойде при нас от тропиците на Европа и Азия. Цитронела достига почти 1,8 метра в благоприятен климат; в студените зони дължината му е 1 метър. Дълги листалимонена трева е доста тясна по форма и остра (виж снимката).

Цитронела се отглежда от семена. Всички видове растения растат бързо и имат подобни имоти. Има два основни вида трева:

• Западноиндийска лимонова трева. Този вид цитронела се отглежда в Малайзия.
• Cochina, или източноиндийска трева, се среща в Шри Ланка и Тайланд.

В много тропически страни цитронела е специално засадена в близост до жилищни сгради, тъй като насекомите и змиите не могат да понасят миризмата му.

Полезни свойства

Полезните свойства на лимонената трева се дължат на наличието естествен антиоксидант– витамин А. Растението се използва за прочистване на организма от токсини. В цитронела са открити мастни киселини, витамини В и С, никотинова киселина и редица микроелементи. Маточината е естествен антидепресант, миризмата й облекчава умората, тонизира, прогонва лоши мисли. Миризмата на лимонена трева в купето ще помогне на водача да се концентрира и да обърне повече внимание на пътя.

Растението има приятен лимонов аромат и цитрусов вкус. Лимонената трева е особено търсена в козметологията и парфюмните композиции. Етеричното масло от лимонена трева се състои главно от гераниол и центр. Тези вещества стимулират процесите на заздравяване на кожата, имат противовъзпалителен ефект и се считат за ефективни природни антисептици.

Сок от лимонена трева – отличен естествен лекот ухапвания от насекоми. Достатъчно е да натриете кожата си с пресни листа и комарите няма да ви безпокоят през следващите няколко часа. За да приготвите ефективен репелент против комари за бъдеща употреба, просто добавете алкохол към сока от цитронела.

Лимонената трева е ефективна за лечение на кожни участъцизасегнати от гъбички. IN народни рецептичесто се използва при дерматит. Билката стимулира лимфотока и кръвообращението, което прави възможно използването й при целулит. При разширени вени можете да използвате смеси на основата на лимонена трева: те ще укрепят стените на кръвоносните съдове. В спорта лимонената трева се използва за повишаване на издръжливостта на ставния и мускулния апарат.

Използвайте в кулинарията

Лимонената трева се използва в кулинарията от дълго време. Много азиатски ястия се приготвят с помощта на цитронела, която им придава фина жар и фини нотки на бадем. Не е обичайно да се използват листа от лимонена трева в готвенето, защото само долната част на стъблото има кулинарна стойност. Като подправка, добавяна към супи и яхнии, цитронелата се съчетава чудесно с...пикантни растения

, като кориандър.

Тайландската кухня има рецепта за хладна чаена напитка на основата на лимонена трева. Напитката е много освежаваща и с аромат на лимон. Как се вари чай? За да приготвите един вид студен чай, залейте с вряла вода ситно нарязани стръкове цитронела и след това охладете. Напитката се сервира с лед, по желание можете да добавите малко мляко и захар. Класическата рецепта за националната тайландска супа Том Ям винаги включва лимонена трева. Има рецепти с пресни растения. Стръковете от лимонена трева се потапят в съда по време на готвене и след това се изваждат.Дори стръковете на лимонената трева да останат в чинията, никой не ги яде, тъй като самите те са много жилави.

За да се получи сок от цитронела, прясната трева трябва да се намачка и след това да се смила, след което растението ще освободи всичките си полезни вещества.

Лимоново-джинджифиловият вкус на билката ще промени познатите ястия до неузнаваемост. Растението може да се добавя към домашно приготвени сосове, юфка и супи. Птиците, морските дарове, рибата и зеленчуците ще придобият нов вкус, когато се приготвят с щипка цитронела. Кокосовите десерти, сладките с ядки, мляко и редица безалкохолни напитки ще бъдат още по-вкусни, ако се комбинират с лимонена трева.Няколко щипки от растението лесно могат да заменят жарта в кулинарните рецепти.

Лимоновата трева се използва като традиционна напитка за чай в Африка.

Ползи и лечение на лимонена трева Ползите от лимонената трева се проявяват в нейните аналгетични, противовъзпалителни и лечебни свойства. Растението намалява температурата, помага принастинки , треска.

В родината си лимоновата трева се използва за лечение на настинки и храносмилателни проблеми. Лимонената трева отдавна се използва за приготвяне на „любовни отвари“, които предизвикват сексуална възбуда и са естествен афродизиак.

В индийската медицина растението е известно като лек за херпес и кожни заболявания. Лимонената трева също е включена в много почистващи продукти за мазна кожа.

Можете да закупите лимонена трева във формата спиртна тинктураили етерично масло.

Вреда от лимонена трева и противопоказания

Маточината е противопоказана при тежка хипертония. По-добре е да не използвате растението за хора, склонни към повишена възбудимост. Не е препоръчително бременните жени да използват цитронела.

Етеричното масло от лимонена трева само по себе си не е токсично, но може да предизвика дразнене на чувствителната кожа.Няколко минути след нанасяне може да се появи усещане за парене и изтръпване. Преди да използвате етерично масло, по-добре е да направите тест за индивидуална поносимост и липса на алергични реакции, за това ще бъде достатъчно да нанесете малко масло върху свивката на лакътя. Цитронелата може да причини дискомфорт в гърлото и лека дрезгавост, което се дължи на ефекта й върху гласните струни. В тази връзка хората, които се занимават с вокална или лекторска дейност, не трябва да използват етерично масло.

Лимонената трева не се препоръчва да се използва като тоник за повече от две седмици.

Размножаването на семена в градинските ягоди, с които сме свикнали, за съжаление води до появата на по-малко продуктивни растения и по-слаби храсти. Но друг вид от тези сладки плодове, алпийските ягоди, могат успешно да се отглеждат от семена. Нека да научим за основните предимства и недостатъци на тази култура, да разгледаме основните разновидности и характеристики на селскостопанската технология. Информацията, представена в тази статия, ще ви помогне да решите дали си струва да отделите място за него в градината с ягодоплодни.

Често при вида красиво цветение инстинктивно се навеждаме, за да усетим аромата му. Всички ароматни цветя могат да бъдат разделени на две големи групи: нощни (опрашвани от молци) и дневни, чиито опрашители са предимно пчели. И двете групи растения са важни за цветаря и дизайнера, защото често се разхождаме из градината през деня и релаксираме в любимите си кътчета, когато настъпи вечерта. Никога не сме завладени от аромата на любимите ни ароматни цветя.

Много градинари смятат тиквата за кралицата на градинските лехи. И не само заради размера, разнообразието от форми и цветове, но и заради отличния си вкус, полезни качестваи богата реколта. Тиквата съдържа голямо количество каротин, желязо, различни витамини и минерали. Благодарение на възможността за дългосрочно съхранение, този зеленчук поддържа нашето здраве през цялата година. Ако решите да засадите тиква на вашия парцел, ще ви е интересно да научите как да получите възможно най-голямата реколта.

Шотландски яйца - невероятно вкусни! Опитайте се да приготвите това ястие у дома, няма нищо трудно в приготвянето. Шотландските яйца са твърдо сварено яйце, увито в накълцано месо, панирани в брашно, яйце и галета и пържени. За пържене ще ви трябва тиган с висока страна, а ако имате фритюрник, тогава това е просто страхотно - още по-малко караница. Ще ви трябва и олио за пържене, за да не пушите в кухнята. Изберете яйца от ферма за тази рецепта.

Една от най-удивителните вани с големи цветя на доминиканската кубанола напълно оправдава статута си на тропическо чудо. Топлолюбива, бавно растяща, с огромни и в много отношения уникални камбани от цветя, Cubanola е ароматна звезда със сложен характер. Изисква специални условия в стаите. Но за тези, които търсят изключителни растения за своя интериор, по-добър (и по-шоколадов) кандидат за ролята на стаен гигант не може да се намери.

Къри от нахут с месо - обилно горещо ястие за обяд или вечеря, приготвено на базата на индийска кухня. Това къри се приготвя бързо, но изисква малко подготовка. Нахутът трябва първо да се накисне големи количествастудена вода за няколко часа, за предпочитане през нощта, водата може да се смени няколко пъти. Също така е по-добре да оставите месото за една нощ в маринатата, така че да се окаже сочно и крехко. След това трябва да сварите нахута до омекване и след това да приготвите кърито според рецептата.

Ревенът не може да се намери при всеки градински парцел. Жалко. Това растение е склад за витамини и може да се използва широко в кулинарията. Какво не се приготвя от ревен: супи и зелева чорба, салати, вкусно сладко, квас, компоти и сокове, захаросани плодове и мармалад и дори вино. Но това не е всичко! Голямата зелена или червена розетка от листа на растението, напомняща на репей, действа като красив фон за едногодишни растения. Не е изненадващо, че ревенът може да се види и в цветни лехи.

Днес тенденцията е да се експериментира с необичайни комбинации и нестандартни цветове в градината. Например растенията с черни съцветия станаха много модерни. Всички черни цветя са оригинални и специфични и за тях е важно да можете да изберете подходящи партньори и местоположение. Следователно тази статия не само ще ви запознае с асортимент от растения с шистово-черни съцветия, но и ще ви научи на тънкостите на използването на такива мистични растения в градинския дизайн.

3 вкусни сандвича - сандвич с краставици, сандвич с пиле, сандвич със зеле и месо - великолепна идеяза бърза закуска или за пикник сред природата. само свежи зеленчуци, сочно пиле и крема сирене и малко подправки. В тези сандвичи няма лук, ако желаете, можете да добавите лук, маринован в балсамов оцет, това няма да развали вкуса. След бързо приготвяне на закуски, остава само да опаковате кошница за пикник и да се отправите към най-близката зелена морава.

В зависимост от сортовата група възрастта на разсада, подходяща за засаждане в открита земя, е: за ранни домати - 45-50 дни, средни периоди на зреене - 55-60 и късни дати- най-малко 70 дни. При засаждане на разсад от домати в по-млада възраст периодът на адаптирането му към новите условия се удължава значително. Но успехът в получаването на висококачествена реколта от домати зависи и от внимателното спазване на основните правила за засаждане на разсад в открита земя.

Непретенциозни растения„фоновата“ сансевиера не изглежда скучна за тези, които ценят минимализма. Те са по-подходящи от другите звезди за декоративна зеленина на закрито за колекции, които изискват минимални грижи. Стабилната декоративност и изключителната издръжливост само в един вид сансевиерия също се съчетават с компактност и много бърз растеж - розетка сансевиерия Хана. Клекналите розетки на жилавите им листа създават удивителни гроздове и шарки.

Един от най-ярките месеци в градинския календар приятно изненадва с балансираното разпределение на дните, благоприятни и неблагоприятни за работа с растения. лунен календар. Зеленчуковата градина през юни може да се извършва през целия месец, докато неблагоприятни периодимного кратко и все още ви позволява да учите полезна работа. Ще има оптимални дни за сеитба и засаждане, за резитба, за езерце и дори за строителни работи.

Месо с гъби в тиган е евтино горещо ястие, подходящо за обикновен обяд и за празнично меню. Свинското ще се сготви бързо, телешкото и пилешкото също, така че това е предпочитаното месо за рецептата. Гъбите - пресните шампиньони според мен са най-добрият избор за домашна яхния. Горско злато - манатарки, манатарки и други деликатеси се приготвят най-добре за зимата. Варен ориз или картофено пюре са идеални като гарнитура.

обичам декоративни храсти, особено непретенциозен и с интересно, нетривиално оцветяване на листата. Имам различни японски спиреи, берберис на Тунберг, черен бъз... И има един особен храст, за който ще ви разкажа в тази статия - лист калина. За да изпълня мечтата си за градина с ниска поддръжка, това може би е идеално. В същото време той е в състояние значително да разнообрази картината в градината от пролетта до есента.

24.09.2017

Чували сте за лимонена трева и вероятно дори сте я опитвали, но знаете ли какво представлява? Името му подсказва, че това е билка, която има аромат на лимон, но има нещо повече от това. Лимоновата трева отдавна е известна в азиатските страни със своите лечебни свойства, а също така намира широко приложение в кулинарията. Тук ще научите какво го прави толкова популярен.

Какво е лимонена трева?

Лимонената трева е тропическа билкасъс сладникава миризма на лимон и леко пикантен вкус. Особено популярен в кухнята на Тайланд и Югоизточна Азия. Най-силен е ароматът в удебелената долна част на стъблото. Лимонова трева може да се добави цяла към ястие или обелена и след това натрошена или нарязана.

Продава се пресен, изсушен или на прах. Често се използва в кулинарията и билковите чайове.

Как изглежда лимонена трева - снимка

Отрязаните стъбла на лимонена трева са дълги около 20 см и приличат малко на праз.

общо описание

Лимонена трева (Cymbopogon citratus) – висока, многогодишна трева, която включва около 45 вида, растящи в тропическия и субтропичния климат на Азия, Австралия и Африка. Индия е най-големият доставчик на тази подправка (80% от световното производство), където се отглежда по протежение на планинската верига Западни Гати и в подножието на Хималаите.

Лимонената трева може да достигне до 90 см височина и ширина.

Стъблата на лимонената трева имат няколко слоя, всеки увит плътно около него. Горните слоеве са твърди и зелени. По-скоро си приличат външни листацаревица. Когато отлепите горните слоеве, ще откриете вътрешно бяло стъбло. Освен това е много сложен и труден за рязане.

Други имена на лимонена трева: цимбопогон, лимонова трева, цитронела, лимонена трева, лимонова трева, совалка.

Къде да купя лимонена трева

Освен ако не живеете близо до азиатски специализиран магазин, едва ли ще попаднете на лимонена трева. Все пак никога не пречи да проверите дали се продава в отдела за продукти на вашия супермаркет. В продажба има и паста от лимонова трева.

Ако това е проблем, винаги можете да закупите сушена или дори свежа лимонена трева от онлайн магазин.

Как да изберем лимонена трева

Маточината обикновено се продава на китки от две или три стръка. Когато купувате, имайте предвид няколко основни факта:

• Търсете твърди стъбла. Меките или крехки няма да имат добър вкус.
• Долната част на стъблото трябва да е бледожълта и горна частзелено.
• Избягвайте лимонена трева, която има кафяви външни листа.

Как и колко дълго да съхранявате лимонена трева

Лимонена трева добро качествоМоже да се съхранява в хладилник до две седмици. За да направите това, измийте стъблата в чиста студена вода. Оставете да изсъхне. Отделете зелените листа от стъблото. Поставете в торба и съхранявайте в хладилник отделно от другите храни.

Лимонова трева може да се замразява и съхранява няколко месеца. Част от аромата ще се загуби с течение на времето, но все пак ще запази свойствата си и ще бъде по-лесен за рязане.

Стръковете също могат да се нарежат на ситно и да се изсушат. Тези изсушени парчета трябва да се съхраняват в херметически затворени буркани и да се използват при необходимост или да се смилат на прах. Трайността на изсушената лимонена трева е до 6 месеца.

Химичен състав

Растението лимонена трева е богато полезни вещества, минерали и витамини.

Хранителна стойност на прясна лимонена трева на 100гр

Физиологична роля

Лимонената трева има лечебни ефекти върху тялото, включително:

• Антиоксидантно, противогъбично и антимикробно действие.
• Съдържа антиоксиданти, които стимулират имунната система.
• Поддържа здравословни нива на холестерола и предотвратява атеросклерозата.
• Диуретичният ефект помага за прочистване на тялото и изхвърляне на токсините.
• Подпомага храносмилането.
• Може да бъде ефективен при лечението на някои видове рак.
• Предотвратява стомашно-чревни разстройства.
• Стимулира чревната функция и подобрява храносмилането.
• Лекува запек, болки в стомаха, гадене, диария и улцерозен колит.
• Има седативен и хипнотичен ефект.
• Помага за успокояване на нервите.
• Облекчава различни респираторни заболявания.
• Лекува язви, трихофития и инфекции на пикочните пътища.
• Облекчава главоболието и мигренозните болки.
• Подобрява кръвообращението.
• Поддържа оптимални нива на инсулин, предотвратява и лекува диабет.

Полезни свойства на лимонената трева

Ползи за здравето и медицинска употребалимонената трева е огромна: съдържа много етерични масла, химически вещества, минерали и витамини, които имат антиоксидантни свойства и предотвратяват заболявания.

• Основният химичен компонент в лимонената трева е цитралът, който е отговорен за уникалния аромат на лимон. Има силни антимикробни и противогъбични свойства.
• Освен това лимонената трева съдържа миренцен, цитронелол, метилхептанон, дипентин, гераниол, лимонен, геранил ацетат, нерол и др. Известно е, че тези съединения имат противовъзпалителни, инсектицидни, противогъбични и антисептични свойства.
• Листата и стъблата съдържат фолат (на 100 g около 75 mcg или 19% от дневната норма). Фолатите играят жизненоважна роля в клетъчното делене и синтеза на ДНК и предотвратяват дефекти на невралната тръба на бебето по време на периода на зачеването.
• Лимонената трева също е богата на много основни витамини като пантотенова киселина (витамин B5), пиридоксин (витамин B-6) и тиамин (витамин B-1). Тялото се нуждае от тях постоянно, тъй като те не се натрупват, а изискват постоянно попълване.
• Освен това прясната лимонена трева съдържа малки количества антиоксидантни витамини като витамин С и витамин А.
• Както пресен, така и сушен, той е източник на минерали като калий, цинк, калций, желязо, манган, мед и магнезий.

Противопоказания (вреда) на лимонена трева

Маточината е противопоказана по време на бременност и кърмене.

Как мирише и вкусва лимонената трева?

Лимонената трева има лимонов, тревисто-остър и в същото време сладникаво-флорален аромат. На вкус е по-мек и сладък от лимона. Има джинджифилова нотка, но без киселия подтон.

Използване на етерично масло от лимонова трева

Свежият и пикантен цитрусов аромат на етеричното масло от лимонова трева го прави прекрасен натурален продукт, който обикновено се добавя към козметиката и се използва също при производството на свещи и восъци, дезодоранти и парфюми.

• Маслото от лимонова трева, когато се използва в ароматерапията, ревитализира тялото и облекчава симптомите на главоболие и мускулни болки, помага при нервно изтощение и стрес.
• Етеричното масло често се използва за облекчаване на симптомите на ларингит, бронхит и др.
• Маслото от лимонова трева се използва в масажната терапия като тонизиращо и стягащо средство за кожата.
• Ако страдате от мазна коса, сърбящ скалп, прекомерен косопад или други проблеми с косата, втриването на това масло в скалпа ще ви помогне да ги разрешите.
• Антибактериалните свойства на маслото от лимонова трева ще ви помогнат да поддържате главата си чиста и ще оставят косата ви свежа, блестяща и без миризма.

Направете предварителен тест: нанесете капка върху кожата си (където е лакътят) и наблюдавайте в продължение на 24 часа, за да разберете дали имате някаква нежелана реакция към етерично маслолимонена трева.

Използване на лимонена трева в готвенето

Долната част на лимонената трева се използва широко като подправка в азиатски ястия. Неговият мек цитрусов аромат ще бъде подходящ в супи, домашни птици, говеждо месо и ястия с морски дарове.

Как да обелите и нарежете лимонена трева

Най-често използваните парчета в супи, яхнии и чайове са с дължина от 2,5 до 5 см. Преди готвене всички външни слоеве обикновено се отстраняват, оставяйки само нежната бяла вътрешна част.

Много рецепти изискват „разбиване“ на лимонена трева, за да се извлече вкусът. За това:

1. Изплакнете стъблата обилно с хладка течаща вода.
2. Отрежете горната зелена част.
3. Отрежете и изхвърлете долната част на стъблото на около 3 см от основата.
4. Отстранете твърдите външни листа и ги изхвърлете.
5. Начукайте стъблото с помощта на чук за месо или плоската страна на кухненски нож.
6. Може да се нарязва на парчета около 5 см.
7. След това можете да го добавите към всяка супа или къри, които приготвяте.

Стръковете могат да се накълцат на ситно и да се смелят в кухненски робот на паста.

Изсушената лимонена трева се накисва преди употреба.

Как се приготвя лимонена трева - видео

За да получите лесно и деликатен вкуси миризма, добавете лимонена трева в края на готвенето. Колкото по-дълго готвите тази подправка, толкова по-интензивен е вкусът й. Добавете нарязаните стръкове лимонена трева към ястието и ги оставете, докато постигнете желаната концентрация на вкус.

Подобно на дафиновите листа, лимоновата трева остава твърда и трябва да се извади от ястието, след като е пуснала вкуса си.

Къде да добавите лимонена трева

Ето някои идеи за приложения:

• Нежният аромат на лимонена трева се съчетава добре с риба, морски дарове, месо и птици.
• Широко използван в супи, маринати, къри и др. в Тайланд, Виетнам, Малайзия, Филипините и Индонезия.

• Том Ям е най-популярната супа в Тайланд. Приготвя се от прясна лимонена трева, листа от кафир лайм, галангал, сок от лайм, рибен сос и натрошени люти чушки. Обикновено там се слагат и скариди, риба, пиле или гъби.
• Чаят от лимонена трева е много освежаваща напитка.
• Младите стъбла се използват в салати.
• Суха лимонена трева на прах се използва вместо пресни стъбла в маринати.
• Тази подправка се добавя и към киселите краставички.

Как да варим чай от лимонена трева

За 1 чаша чай ще ви трябва 1 супена лъжица нарязана лимонена трева.

1. Обелете външните листа, тъй като придават горчив вкус.
2. Нарежете бялата част на стъблото на парчета.
3. Една супена лъжица лимонена трева се залива с чаша вряща вода.
4. Оставете да престои 5 минути и след това прецедете чая.
5. По желание подсладете със захар или мед.

За чай могат да се използват както сушени, така и пресни стръкове.

Как да заменим лимонена трева в рецепта

• 1 чаена лъжичка лимонена трева на прах = 1 пресен стрък.

Ароматът на лимонената трева е доста сложен и е трудно да се намери друг продукт, който да го замени. Най-лесният вариант е да използвате лимон като заместител.

• Кората на един лимон = два стръка лимонова трева.

Можете също така да добавите нещо друго към него, което може да повтори билковите нотки на аромата на лимонена трева. Например рукола.

• 1 чаена лъжичка лимонова кора с едно листо рукола ще замени 1 стрък лимонова трева.

Сега знаете всичко за лимонената трева: каква прекрасна билка е, какви са нейните ползи за здравето, какви свойства има и как да я използвате правилно в готвенето. Тази подправка може да реши цял набор от проблеми: от медицински и козметични до приготвяне на вкусна храна.