تعد اليونان من أوائل الدول التي بدأ فيها الناس في إنتاج المشروبات الكحولية بوعي. كان الكحول موجودًا دائمًا في التوت والفواكه الناضجة. تعلم اليونانيون القدماء زراعة العنب لإنتاج النبيذ.

وكان النبيذ والعنب تحت حماية الإله ديونيسوس. غالبًا ما تم تصويره أثناء إراقة الخمر بكثرة، محاطًا بالإلهاء والحوريات.

ميتاكسا - البراندي اليوناني الأكثر شهرة

اليوناني الأكثر شهرة مشروب كحولي. ميتاكسا مشهورة في جميع أنحاء العالم، ولكن يتم إنتاجها فقط في اليونان. وصفته معقدة وسرية للغاية، لذا فإن شراء زجاجة من المشروب الأصلي خارج اليونان قد يكون محفوفًا بالمخاطر ومكلفًا.

الفوائد المالية واضحة. وتباع ميتاكسا البالغة من العمر 7 سنوات في اليونان بسعر 16-20 يورو لكل زجاجة سعة 0.7 لتر. من غير المرجح أن تتمكن في موسكو من شرائه بأقل من 30 يورو.

غالبًا ما يطلق على Metaxa اسم الكونياك. ومع ذلك، فإننا نود أن نسمي أي كونياك براندي. لم يكن مواطنو اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية مدللين جدًا بالمشروبات الكحولية المستوردة، وقد ترسخ هذا التقليد في لغتنا.

ينتمي Metaxa إلى فئة البراندي، بالمناسبة، مثل الكونياك نفسه. يُطلق على الكونياك ببساطة اسم أصناف البراندي المنتجة في فرنسا في مقاطعة كونياك.

بدأ تاريخ الميتاكسا بالأسماك، بغض النظر عن مدى التناقض الذي قد يبدو عليه الأمر. ولد اليوناني سبيروس ميتاكساس في عائلة من الصيادين، وكان والداه يحلمان بمواصلة أعمال العائلة. لكن سبيروس لم يربط مستقبله بالأسماك وانتقل إلى المدينة حيث أسس شركة لإنتاج المشروبات الروحية.

لقد جرب الكثير مع مكونات مختلفة. حتى الكاكاو والمصطكي دخلا في مجال رؤيته. حاول خلط المشروبات المختلفة، بما في ذلك الخمور والأفسنتين والنبيذ والمشروبات الكحولية. ونتيجة عمليات البحث التي أجراها، حصل على وصفة لمشروب يسمى الآن "ميتاكسا". ويعتقد أن هذا الحدث قد وقع في عام 1888.

أصبح المشروب شائعًا في اليونان، ثم في بلدان أخرى لاحقًا. بدأوا في شرائه بنشاط خاص للاستيراد إلى الولايات المتحدة، حيث كان هناك طفرة اقتصادية أخرى في ذلك الوقت.

ساعد سبيروس إخوته إلياس وجورج. لا تزال شركة إنتاج Metaxa شركة "عائلية"، مما جعل من الممكن الحفاظ على سر وصفة المشروب.

ومن المعروف على وجه اليقين أن المشروب عبارة عن خليط من نبيذ العنب من ثلاثة أصناف من العنب والبراندي المصنوع من العنب والكشمش الأسود. تضاف الأعشاب إلى الخليط، أي منها غير معروف بالضبط، ولكن هناك معلومات تفيد باستخدام بتلات الورد بالتأكيد.

يتم غرس المشروب في براميل خاصة تشتريها الشركة في إيطاليا. يمكنك رؤيتهم في الصورة على اليمين. اعتمادًا على وقت التعرض، تتلقى ميتاكسا "نجومها".

تعتبر نجوم Metaxa 3 الأقل جودة. يقول العديد من اليونانيين أن هذا المشروب مناسب فقط لأغراض الطهي.

يتمتع فندق Metaxa 5 و7 نجوم بذوق ممتاز وهذا هو الخيار الذي نوصي بشرائه أثناء رحلة إلى اليونان.

ينتمي Metaxa 12 نجمة بالفعل إلى أنواع النخبة من الكحول. بالطبع، يستحق تجربة هذا المشروب، لكن الأسعار مرتفعة بالفعل.

أحد الكنوز الوطنية لليونان هو فودكا أوزو الحارة. يجب على كل سائح يزور هذا البلد أن يجربه، كما أن زجاجتين من هذا المشروب الرائع تستحقان أخذهما معك كتذكار. الأوزو هو سمة إلزامية في الأعياد المحلية، كما أنه يُشرب أيضًا شكل نقيوكجزء من الكوكتيلات. الكحول ليس لذيذًا جدًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا عند تناوله بجرعات معتدلة.

قليلا من التاريخ

الفودكا اليونانيةمحضرة من خليط من الحبوب والأعشاب. تم إنتاجه في العصور القديمة، ولكن خلال الفترة البيزنطية تم تحسين الوصفة من قبل الرهبان الأثونيين: تمت إضافة اليانسون إليها. وهذا المكون هو الذي أعطى الكحول اسمه (كلمة "ouzo" تعني اليانسون باللغة اليونانية).

تم توحيد تكنولوجيا إنتاج المشروب أخيرًا في القرن التاسع عشر، عندما أصبحت الدولة اليونانية مستقلة. خلال هذه الفترة ظهرت ثلاثة مراكز لإنتاج الكحول الوطني: مدينتي تيرنافوس وكالاماتا وجزيرة ليسبوس. منذ عام 1989، يحق لشركات التصنيع العاملة في اليونان فقط استخدام اسم "Uzo".

اليوم، كل منزل لديه فريدة من نوعها. يعرف أي شخص زار اليونان مدى فخر الحانات المحلية بمشروب الأوزو محلي الصنع الخاص بها، ويعامل ضيوفه به باستمرار. وهذا ليس مجرد مشروب، بل هو جزء من ثقافة البلاد ونكهتها غير العادية.

وصفة مشروب اليانسون

عندما أطلق اسم "أوزو" على الكحول اليوناني، أصبح من الضروري تنظيم عملية إنتاجه. وفقًا للوائح، يجب أن يتكون الكحول من 20٪ على الأقل من كحول النبيذ ويجب أن يحتوي على مستخلص اليانسون.

يعتقد بعض الخبراء أن أوزو ليس فودكا، بل براندي، لأن قاعدة المشروب يتم الحصول عليها عن طريق تخمير عصير العنب. يقارن بعض السائحين المشروب بالفودكا التركية الوطنية، ولكن هناك اختلافات كبيرة بين تقنيات إنتاج هذه المنتجات.

يتم تحضير الأوزو عن طريق خلط الكحوليات المختلفة تدريجياً مع الأعشاب (اليانسون، القرنفل، البابونج، السبانخ، اللوز، إلخ)، والتخمير والتقطير. ويمكن أن يصل عدد مراحل التقطير إلى خمس مراحل. والنتيجة هي مشروب بقوة 40 إلى 50 درجة مع طعم حار مميز.

كيف تشرب الأوزو بشكل صحيح

هناك عدة طرق لشرب الفودكا اليونانية الوطنية:

في أنقى صوره

يتم تقديم الكحول مبردًا إلى درجة حرارة 18-22 درجة في أكواب صغيرة. تحتاج إلى شربه في رشفات صغيرة، في محاولة للقبض على جميع ظلال الذوق. ومن الأفضل شرب كحول اليانسون قبل الوجبات، لأنه يعمل على زيادة الشهية.

يتناسب الأوزو بشكل جيد مع المأكولات البحرية، سلطات الخضاروالزيتون واللحوم الباردة والأجبان الصغيرة. ويمكن تقديمه مع وعاء فاكهة أو حلوى خفيفة أو قهوة طبيعية.

في شكل مخفف

وليس من المعتاد خلط الأوزو مع العصائر والمشروبات الغازية الأخرى، بل يضاف إليه الماء فقط لتقليل قوته. يكتسب المشروب لونًا أبيضًا غائمًا ويصبح أكثر ليونة في الذوق. يتم استخدام هذه الطريقة لشرب الكحول في الأعياد اليونانية، ويحبها السياح حقًا.

مع ثلج

في بعض الأحيان يضاف الثلج إلى الأوزو للتخلص من نكهة اليانسون المميزة. الاحماء في الفم، والكحول يعطي لعبة مثيرة للاهتمامذوق.

في الكوكتيلات

يمكنك العثور في الحانات اليونانية على العديد من الكوكتيلات المثيرة للاهتمام والتي تعتمد على فودكا اليانسون. واحد منهم هو "بوزو". يتم تحضيره عن طريق خلط ثلاثة مكونات مبردة مسبقًا: أوزو (30 مل)، نبيذ أحمر جاف (15 مل) وبوربون (60 مل).

أوزو هو كنز وطني لليونان. عدم تجربتها يعني عدم الحصول على انطباع كامل عن البلد وثقافته وتقاليده. اكتشف الطعم الحار والمغري لفودكا اليانسون، ولن تندم عليه.

أوزو

Ouzo هي اليونان كلها في كأس واحد
الحكمة اليونانية

الأوزو هو مشروب وطني قوي لليونان، ويتم إنتاجه عن طريق التقطير الثلاثي وإضافة اليانسون والأعشاب العطرية لاحقًا. هذه هي فودكا اليانسون الأكثر شهرة في اليونان! يهرع الآلاف من السياح القادمين إلى هذا البلد أولاً إلى الحانات الخاصة - الأوزري لتذوق الفودكا اليونانية الأسطورية التي سمعوا عنها الكثير، وعندها فقط يذهبون للاستمتاع بالأكروبوليس.

تركيبة الأوزو فريدة من نوعها لأنها تحتوي بالإضافة إلى اليانسون على الهيل والشمر والكزبرة وجوزة الطيب والقرنفل واليانسون النجمي وجذور الزنجبيل. المكونات العطرية المذكورة أعلاه تخفف قليلاً من قوة المشروب وتمنحه ظلالاً مثيرة للاهتمام في الباقة.

إنتاج أوزو

يتم الحصول على الأوزو من خلال عملية التقطير لمواد خام العنب عالية الجودة وجميع أنواع الأعشاب العطرية واليانسون. لا يمكن أن تتجاوز نسبة الكحول في الفودكا اليونانية بموجب القانون 20-30 درجة، ولكن في الواقع تبين أنها أكثر من 35-50٪. في البداية، يتم غرس خليط من الأعشاب وبذور الأوزو بالكحول النقي. ثم يتم التقطير في غلايات نحاسية خاصة (التقطير) مع الفصل الإلزامي لما يسمى بالذيول والرؤوس. يتم تقطير الجزء المختار على شكل قلب من الأوزو المستقبلي مرة ثانية تحت المراقبة المستمرة. يحتوي الكحول الناتج على قوة عالية إلى حد ما - 50٪، لذلك يتم تخفيفه لاحقا بحيث يصبح محتوى الكحول في المشروب حوالي 37-40٪. أشهر مناطق إنتاج الأوزو هي كالاماتا وليسبوس وتيرنافوس. في عام 1989، تم أخيرًا تسجيل الفودكا اليونانية رسميًا، لذلك لا يمكن إنتاج المشروب إلا في هذا البلد.

مميزات استخدام الأوزو

في اليونان، يتم استهلاك الأوزو في الغالب في شكله النقي. هذه الطريقة تسمى "سكيتو". في هذه الحالة، يمكن أن يكون الأوزو بمثابة فاتح للشهية.

عندما يتعلق الأمر بالأعياد اليونانية الصاخبة، يمكن تخفيف المشروب بالماء. هذا منطقي. عادةً ما يرغب الضيوف في الجلوس لفترة أطول والدردشة، وبسبب قوة الأوزو، فإن هذا يمثل مشكلة كبيرة، لأن الدرجة بعد 150 جرامًا تجعل نفسها محسوسة. جاء اليونانيون الحكيمون والمؤنسون بفكرة تخفيف الفودكا بالماء بنسبة 1: 1. بهذه الطريقة يمكنهم مناقشة جميع المواضيع التي تهمهم والاستمتاع بمشروب رائع.

بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يشرب اليونانيون الأوزو مع الثلج. القليل من مكعبات الثلج يقطع طعم اليانسون المتخمر، وتصبح قوة المشروب أقل. إذا قررت عدم شرب الأوزو بشكله النقي، فإن مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والحلويات والفواكه والجبن وأطباق اللحوم مثالية لمرافقة المشروب. يشربون الكبرياء اليوناني في أكواب صغيرة ضيقة بحجم 50-100 مل.

كيف جاء مشروب الأوزو؟

لسوء الحظ، من غير المعروف بالضبط متى بدأ إنتاج الأوزو. ومع ذلك، بعض حقائق تاريخيةتشير إلى أنه بالفعل في القرن التاسع عشر، تم إنشاء مصانع لإنتاج المشروب الوطني في عدة مناطق من اليونان. لذلك، يعتبر التاريخ الرسمي لظهور الأوزو في اليونان هو القرن التاسع عشر.
أما بالنسبة لأصل الاسم فهناك عدة إصدارات. يمكن وصف بعضها بأنها أصلية للغاية. على سبيل المثال، وفقًا لأحدهم، تأتي الكلمة من العبارة اليونانية "u zo"، والتي تُترجم على أنها "لا أستطيع العيش بدون ouzo". وفقًا لنسخة أخرى، فإن اسم المشروب هو اختلاف في عبارة "uso di Massaglia"، أي "للاستهلاك في مرسيليا"، لأنه في ذلك الوقت كانت اليونان ومرسيليا شريكين تجاريين. ومع ذلك، يفسر الخبراء اسم الفودكا اليونانية بطريقتهم الخاصة. في رأيهم، هذا مشروب للأشخاص المرحين، لأولئك الذين يفهمون الحياة... دعونا لا نتجادل. من الأفضل تجربة هذا المشروب السحري بنفسك والتوصل إلى اسمك الخاص.

شعبية رخيصة الثمن

حجم الزجاجة 0.05 لتر درجة 40 رمز البائع 25049

سعر: 239 فرك.

239

سعر: 615 فرك.

615

بلد المنشأ

الفودكا أوزو(أوزو) هو خليط من نواتج التقطير من ثفل العنب والكحول الإيثيلي النقي بقوة 40-50 درجة، مملوء باليانسون وأعشاب عطرية أخرى: القرنفل، اللوز، البابونج، السبانخ، الكزبرة، الشمر وغيرها، والتي بعد عدة أشهر من الشيخوخة يعاد تقطيرها. يتمتع المشروب بطعم ناعم ومتوازن مع روائح واضحة من اليانسون والأعشاب تذكرنا بالسامبوكا الإيطالية.

كل مصنع للأوزو لديه وصفته الأصلية وتقنياته ومجموعة الأعشاب. يتطلب التشريع اليوناني الالتزام بقاعدتين فقط: يجب أن يكون 20٪ على الأقل من القاعدة الكحولية كحول النبيذ (من الكعكة أو العصير)، واليانسون مطلوب.

مرجع تاريخي.ظهرت مشروبات مثل الأوزو (الصبغات العشبية لكحول النبيذ) في العصر البيزنطي. لقد كانوا في حالة سكر في جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية. في القرن الرابع عشر، كانت هذه الوصفات شائعة حتى بين الرهبان الذين عاشوا على جبل آثوس. وفقًا للأسطورة، كان الرهبان هم أول من أضاف اليانسون إلى التركيبة، والتي تسمى في اليونان كلمة "ouzo".

تم تشكيل تقنية إنتاج الأوزو أخيرًا في القرن التاسع عشر بعد حصول اليونان على الاستقلال. كانت مراكز إنتاج فودكا اليانسون هي جزيرة ليسبوس ومدينتي تيرنافوس وكالاماتا. في عام 1989، أصبح اسم "ouzo" يونانيًا ولا يمكن استخدامه إلا من قبل المنتجين الموجودين في البلاد.

كيف تشرب الفودكا أوزو

1. في صورته النقية.في اليونان تسمى هذه الطريقة "سكيتو". درجة الحرارة المثلىإمدادات أوزو – 18-23 درجة مئوية. تُسكب فودكا اليانسون في أكواب سعة 50-100 مل وتُشرب في رشفات صغيرة، لتلتقط الفروق الدقيقة في الذوق. يحفز المشروب الشهية مما يجعله فاتح للشهية ممتاز.

عادة ما يتناول اليونانيون الأوزو مع المأكولات البحرية والسلطات الخفيفة، ولكنه يتناسب أيضًا مع الطعام أطباق اللحوموالجبن والفواكه (العنب والحمضيات والتفاح) والزيتون والحلويات الحلوة والقهوة القوية.

2. مخفف بالماء.الطريقة اليونانية التقليدية خلال العيد. لتقليل القوة، يتم تخفيف الأوزو ماء بارد. في معظم الحالات، يتم استخدام نسبة 1:1. بعد إضافة الماء، يصبح المشروب غائما بسرعة ويتحول إلى اللون الأبيض. طعم الأوزو المخفف أكثر ليونة وأسهل للشرب.

ليس من المعتاد خلط الأوزو مع المشروبات الأخرى، مثل العصائر أو الكحول.

3. مع الثلج.للتغلب على طعم اليانسون الواضح، أضف القليل من مكعبات الثلج إلى كوب من الأوزو. الخيار البديل- صب مشروبًا مبردًا جيدًا. الاحماء في الفم، يغير فودكا اليانسيت نغمات نكهته.

كوكتيلات مع اوزو

في اليونان، يعتبر صنع الكوكتيلات باستخدام فودكا اليانسون تدنيسًا للمقدسات، لكن في أوروبا ابتكر السقاة بعض الوصفات الجيدة.

1. "الإلياذة"

• أماريتو ليكيور - 60 مل؛
• أوزو – 120 مل؛
• الفراولة - 3 التوت؛
• الجليد - 100 جرام.

التحضير: املأ كوبًا بالثلج واهرس الفراولة في الخلاط. يُسكب الأماريتو والأوزو في كوب، ويُضاف إليهما لب الفراولة، ويُخلطان جيدًا.

2. "بوزو"

• بوربون (ويسكي الذرة الأمريكي) - 60 مل؛
• أوزو - 30 مل؛
• أحمر نبيذ جاف– 15 مل.

التحضير: تبرد جميع المكونات جيداً وتصب في كوب طويل، لا يهم الترتيب.

3. "النمر اليوناني"

مُجَمَّع:

• أوزو - 30 مل؛
• عصير البرتقال – 120 مل.

التحضير: يُضاف الأوزو وعصير البرتقال إلى كوب من الثلج ويُقلب جيدًا. بعض وصفات الكوكتيل تستبدل عصير البرتقال بعصير الليمون.

وصفة اوزو

يمكن إنشاء نظير لفودكا اليانسون في المنزل. لا علاقة للمشروب الناتج بالأوزو اليوناني التقليدي، لكن الطعم يذكرنا به إلى حد ما.

مُجَمَّع:

• الفودكا (الكحول المخفف إلى 45 درجة) - 1 لتر؛
• ماء – 2 لتر
• يانسون - 100 جرام؛
• يانسون نجمي - 20 جرامًا؛
• فصوص - 2 براعم؛
• الهيل – 5 جرام.

تكنولوجيا:

1. أضف اليانسون والقرنفل والينسون النجمي والهيل إلى وعاء من الكحول. أغلق الغطاء بإحكام واتركه لمدة 14 يومًا في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
2. قم بتصفية الكحول من خلال القماش القطني، ثم قم بتخفيفه بالماء وصبه في مكعب التقطير.
3. ضع البهارات في قدر بخاري أو علقها على قطعة شاش في مكعب التقطير.
4. التقطير بالطريقة التقليدية.
5. قبل الاستخدام، انقع الأوزو الجاهز محلي الصنع لمدة 2-3 أيام في مكان مظلم.

المشروبات الكحولية التقليدية هي مؤشر يسهل من خلاله تحديد مزاج الأمة وموقفها من الكحول وكل ما يتعلق به. في اليونان، تعد المشروبات القوية جزءًا لا يتجزأ من أي وليمة: المرح الصاخب لشركة كبيرة، وعشاء رومانسي حميم.

حتى في العصور القديمة، كان للشعب اليوناني تقاليده الخاصة في شرب النبيذ. أولئك الذين شربوا الخمر غير المخفف أو تناولوه كميات كبيرةتم التعرف عليهم مع البرابرة والقبائل البدوية. ومع ذلك، إذا نظرت إلى هذه المسألة من الجانب الآخر، يمكنك أن تجد تناقضات كبيرة. يعلم الجميع الأسطوري اليوناني القديم الذي يسكن أوليمبوس، إله النبيذ ديونيسوس (في الأساطير الرومانية، باخوس). لقد كان معجبوه هم الذين نظموا نوبات شرب مروعة وغيرها من الأعمال الفوضوية، والتي، في رأيهم، استرضوا ديونيسوس وطلبوا منه المزيد من المرح والنبيذ. كان لهذا القطبية الثنائية للمجتمع اليوناني القديم تأثير كبير على مستقبل المشروبات الكحولية في هيلاس.

اليوم في اليونان المشروبات الكحولية التقليدية هي:

أوزو. هذه فودكا اليانسون مع باقة عطرة من التوابل الأخرى. نسبة الكحول فيه 40%. يباع هذا المشروب في العديد من المتاجر ومحلات السوبر ماركت. في الحانات، يتم تقديم الأوزو في أوعية زجاجية صغيرة. من غير المعروف على وجه اليقين متى تم إنتاج هذه الفودكا، ولكن بالفعل في بداية القرن التاسع عشر، تم بناء العديد من المصانع لإنتاج الأوزو في اليونان. لدى الهيلينيين تقليد يتمثل في إضافة ملعقة صغيرة من الأوزو إلى القهوة الطازجة.

تسيبورو. هذا ما يسميه اليونانيون الفودكا عالية القوة (تصل إلى 47٪)، والتي يتم تصنيعها من مارك العنب أو مارك من الفواكه الأخرى. تم تقنين هذا المشروب الكحولي فقط في عام 1988، على الرغم من أنه تم إنتاجه منذ عهد الإمبراطورية العثمانيةفي اليونان. يُشرب تسيبورو في درجة حرارة الغرفة أو مبردًا. التناظرية لـ tsipouro في إيطاليا هي غرابا وفي الدول الشرقيةاراك.

راكوميلو. الفودكا الكريتية، تذكرنا بالميد الروسي. يستخدمه العديد من الكريتيين كعلاج نزلات البرد. يتم تحضيره من صبغات القرفة والقرنفل والعسل. يشرب مبرداً في الصيف، ويسخن في الشتاء.

ميتاكسا. هذه هي العلامة التجارية الأكثر شهرة على الإطلاق المنتجات الكحولية، وهو معروف في جميع أنحاء العالم. في بداية القرن العشرين، حصل حتى على ميدالية ذهبية خاصة الإمبراطورية الروسية. نشأ مشروب الكونياك هذا (محتوى الكحول 40٪) في نهاية القرن التاسع عشر بعد التجارب الناجحة التي أجراها سبيروس ميتاكساس. اليوم يمكنك شراء مشروب Metaxa في أي بلد في العالم تقريبًا.

وأخيرًا، كيف لا نذكر الخمر الممتازة التي منذ تلك الأيام القديمة، بحسب قول داود النبي، "تفرح قلب الإنسان". أثناء السفر في جميع أنحاء هيلاس، يمكنك شراء مجموعة ممتازة من النبيذ والنبيذ بسعر أرخص، ولكن جودة جيدة. في حاجة عظمىمن بين السياح يوجد أيضًا دير كاهور

الشهب. دير القديس نيكولاس أنابافسا

وفي الجنوب الغربي من صخور ميتيورا، بالقرب من قرية كاستراكي، ومن بين الأديرة المدمرة: دير البانتوقراط المقدس ويوحنا المعمدان ودوبياني، يقع دير القديس نيكولاس أنابافسا (المهدئ). أما بالنسبة لـ "اللهاية" فقد تم اقتراح تفسيرات عديدة، مثيرة للاهتمام إلى حد ما، لكن على الأغلب ارتبط هذا الاسم باسم الذي دفع تكاليف بناء الدير القديم، والذي ربما كان قائما في هذا الموقع .

فلسفة حياة مواطني المدينة القديمة.

يتساءل الكثير من الناس اليوم: كيف قرر اليونانيون القدماء القيام بأعمال جنونية أو التضحية بحياتهم بسهولة؟ حتى بالنسبة للعديد من المدافعين عن الوطن الأم في العصور الوسطى والأوقات اللاحقة، بدا عمل ليونيد والجنود الـ 300 المخلصين له رائعًا. والمغزى من هذه البطولة لم يكن أن عددًا صغيرًا من الجنود قاوموا قوات العدو المتفوقة، بل المغزى هو أن الجيش الفارسي بلغ عدده حوالي مليون شخص، ولم يكن للمدافعين قلعة محصنة أو مخبأ بمدفع رشاش، مثل فعلت الفرقة الروسية ذلك عندما دافعت عن أراضيها من غزو التتار أو من جنود قلعة بريست الذين صدوا هجوم النازيين. كل ما كان لديهم هو جدار من الدروع والرماح في ممر جبلي ضيق.

تطورت ميستراس (Mystras)، والتي ربما كانت ميزيثرا في الماضي، من قلعة إلى عاصمة موريا، المدينة التي سار فيها آخر إمبراطور بيزنطي في الشوارع. كانت هذه المدينة محكوم عليها بالتدمير باستمرار، لأنها كانت دائمًا على خط المواجهة بين أوروبا الصليبية وبيزنطة، والتي ستحل محلها الإمبراطورية العثمانية لاحقًا.

أشهر 10 مواقع للتراث العالمي في اليونان

تاريخ مشاركة اليونان في يوروفيجن