أصناف البطاطس المقاومة للحرارة والجفاف. البطاطس المقاومة للجفاف

في ظل ظروف النمو العادية، يعاني نبات البطاطستبادل الماء المستمر مع بيئة. تعتمد شدة تبادل المياه على الظروف البيئية وعلى خصائص النبات نفسه. في كثير من الحالات، وخاصة في المناطق التي تعاني من نقص الرطوبة، هو كذلك العامل الأكثر أهميةالذي يحدد إنتاجية البطاطس. مؤشرات النظام المائي لنبات البطاطس هي: النتح، والقدرة المائية، والمحتوى المائي، والعجز المائي، ومعدل تبادل المياه ومقاومة الذبول (فسيولوجيا البطاطس، 1979).

الإجهاد المائي هو الحد من العامل الفسيولوجي, منع زراعة البطاطس في العديد من دول العالم. يعتمد نمو وتطور البطاطس وتراكم غلة الدرنات إلى حد كبيررطوبة تربة. ويكون هذا الاعتماد أكثر وضوحًا في البطاطس منه في الأنواع الأخرى من المحاصيل.

الفترة الأولى من نمو البطاطس وتطورها، من الزراعة إلى بداية التبرعم، هي الأقل تطلبًا لرطوبة التربة. الرطوبة الزائدة خلال هذه الفترة لها تأثير سلبي على البطاطس. الفترة الأكثر طلباً للرطوبة هي الفترة الثانية، من بداية البراعم إلى نهاية التزهير، الفترة الثالثة، من نهاية التزهير إلى الحصاد، أكثر طلباً للرطوبة مقارنة بالأولى ولكنها أقل إلى حد ما من الثانية (المساء وجونشاريك، 1973). رطوبة التربة المثالية للبطاطس هي 70 - 90٪ من إجمالي سعة الرطوبة (MC). يمكن لظروف التربة والمناخ المختلفة أن تغير مؤشرات رطوبة التربة المثالية للبطاطس (فسيولوجيا البطاطس، 1979).

تحدث التغيرات المورفولوجية في البطاطس بالفعل عندما ينخفض ​​محتوى الرطوبة في التربة إلى 70 - 85 % الكهروضوئية، اعتمادا على الرطوبة النسبية (ستارك ورايت، 1985). حتى التعرض القصير للإجهاد المائي، الذي يستمر يومًا واحدًا، يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات ملحوظة (بيرتون، 1981). مشكلة إمدادات المياه لتلبية الاحتياجات الزراعية حادة بشكل خاص في المناطق القاحلة. تحدث هذه المشكلة أيضًا في المناطق ذات هطول الأمطار السنوي الكافي بسبب عدم تساوي هطول الأمطار خلال موسم النمو. وكقاعدة عامة، في مثل هذه المناطق لا يوجد نظام للري. وفي كلتا الحالتين، بسبب نقص الرطوبة، تنخفض إنتاجية البطاطس وجودة الدرنات الناتجة.

ونتيجة للدراسات، عندما تم توفير رطوبة أقل من الخسارة اليومية أثناء النتح، تم الكشف عن علاقة خطية بين كمية رطوبة التربة وإنتاجية المحصول (Shimshi and Susnoschi, 1985). وهذا الاعتماد الذي يبدو بسيطًا يترك بصماته على العديد من العمليات الحيوية الأخرى في النبات. وفي جميع مراحل نمو البطاطس، يؤدي الإجهاد المائي إلى تقليل نشاط التمثيل الضوئي للنباتات (Burton, 1981). ويتسبب الجفاف في أضرار أكبر بما لا يقاس للمحصول خلال بداية ظهور الدرنات وأثناء فترة تراكم المحاصيل. يؤدي نقص الرطوبة إلى منع بدء نمو الرئد (Haverkort et al.، 1990) وبدء السل (MacKerron and Jefferies، 1988). كلما زاد الضغط، تم إنتاج عدد أقل من الدرنات. كما تؤدي ظروف الجفاف إلى إبطاء نمو الدرنات التي بدأت قبل بداية الجفاف بشكل كبير، مما يؤدي إلى نقص كبير في المادة الجافة يتناسب مع شدة الجفاف ومدته (MacKerron and Jefferies, 1988).

هطول غير متساوعندما يتناوب نقص رطوبة التربة مع الرطوبة الطبيعية أيضًاسلبي تؤثر على البطاطس. عندما يتأخر نمو الدرنات لعدة أيام، يبدو أنها "تتجمد"، ويتوقف الجزء القاعدي عن النمو (إيريتاني، 1981). بعد استعادة النظام المائي الطبيعي للنباتات، يستأنف نمو الجزء القمي من الدرنة، مما يؤدي إلى تكوين درنات ذات شكل غير منتظم (على شكل كمثرى، على شكل دمبل، نمو في منطقة العين) ونموها . يؤدي الجفاف المطول خلال فترة الدرنة المبكرة إلى استنفاد احتياطيات النشا في الطرف القاعدي للدرنة. بسبب تدمير النشا وتراكم السكريات المختزلة، تصبح نهاية الدرنة نصف شفافة أو تشبه الهلام وتغمق بشكل كبير أثناء الطهي (سووكينوس وآخرون، 1985). نمو سريعويؤدي نمو الدرنات، الذي يبدأ عادةً بعد انتهاء الجفاف، إلى تكوين شقوق نمو في الدرنات وفراغات داخل الدرنات (Iritani, 1981; MacKerron and Jefferies, 1985).

هناك رأي مقبول بشكل عام مفاده أن أصناف البطاطس تختلف عن بعضها البعض في قابليتها للجفاف. في نفس الوقت جميع الأصناف دون استثناءعرضة بشكل كبير للآثار السلبية لنقص الرطوبة (van der Zaag and Doombos، 1987). على سبيل المثال، يعتبر الصنف Russet Burbank في أمريكا الشمالية حساسًا للإجهاد المائي، كما هو الحال مع الصنف الهولندي Veenster (Miller and Martin, 1987; Schapendonk et al., 1989)، في حين أن الأصناف Nooksack وLemhi وSpunta وDesiree أكثر تسامحًا ( ليفي وآخرون، 1988). صنف سبونتا، الذي يتميز بالتراكم المبكر والسريع لمحصول الدرنات، يحتفظ نسبياً مستوى عالالإنتاجية في ظروف الجفاف، على الرغم من أنه ليس الصنف الأكثر إنتاجية عندما يزرع تحت الري. تتمتع النباتات من هذا الصنف بمقاومة منخفضة نسبيًا للذبول ؛ أثناء الجفاف ، تتقدم القمم بسرعة وتموت. وفي الوقت نفسه، فإن صنف ألفا، الذي تتمتع أوراقه بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالمياه، يُظهر إنتاجية منخفضة نسبيًا. إن إمدادات المياه الجيدة للنباتات أثناء الجفاف لا تضمن إنتاجية عالية من الدرنات. ويحافظ الصنف الحديث على نسبة عالية من الماء أثناء الجفاف، على الرغم من أن إنتاجه أقل من إنتاج صنف سبونتا (Shimshi and Susnoschi, 1985). تم تأكيد البيانات المقدمة من خلال تجربة لم يؤثر فيها تثبيط النتح على المحصول، على الرغم من أنه زاد من كفاءة استخدام المياه (Stark and Dwelle, 1989). يتميز صنف ديزيريه، الذي يُظهر إنتاجية جيدة في ظروف النمو القاحلة، بنشاط ضوئي عالي سواء تحت الرطوبة العادية أو تحت تأثير الإجهاد المائي. في الوقت نفسه، في هذا الصنف، تحت تأثير الإجهاد المائي، هناك انخفاض ملحوظ في تراكم منتجات التمثيل الضوئي في القمم والدرنات (Shimshi and Susnoschi، 1985). وبالتالي، من الممكن تحديد الأصناف المناسبة للزراعة في الظروف الجافة التي تتجنب فترة الإجهاد الأكبر من خلال الدرنات المبكرة والتراكم السريع للمحصول لاحقًا. الأصناف الأخرى، مثل Saga وUp-to-Date، تتحمل الجفاف.

أحد التفسيرات لحساسية البطاطس القوية للجفافربما نسبيا موقع السطح نظام الجذر وعدم قدرة جذور البطاطس على اختراق نعل المحراث (Bishop and Grimes، 1978؛ Miller and Martin، 1987). إعداد جيدتسمح باطن الأرض لجذور البطاطس بالتغلغل بعمق 0.5 متر، مما يساعد بدوره نباتات البطاطس على تحمل إجهاد الرطوبة بشكل أفضل (Miller and Martin, 1987).

نتيجة الإجهاد المائي يتناقصنشاط التمثيل الضوئي للبطاطس. ولكن على عكس الإجهاد الحراري، فإن نشاط PSII أو PSI لا ينخفض، ولكن يحدث تثبيط إنزيمات دورة كالفين (Shapendonk et al., 1989). يستجيب نبات البطاطس لنقص الماء عن طريق إغلاق ثغوره على الفور، مما يساعد على تقليل فقدان الماء من خلال النتح. يؤدي إغلاق الثغور أيضًا إلى منع وصول ثاني أكسيد الكربون إلى النباتات، وهو أمر ضروري لعملية التمثيل الضوئي (van Loon, 198f; Bansal and Nagarajan, 1987). ومع ذلك، خلال الأيام الثلاثة الأولى، تظل الثغور مفتوحة جزئيًا ومعدل يتناقص دخول ثاني أكسيد الكربون إلى مستوى حرج تدريجيًا. وفي ظل هذه الظروف، يكون هناك تثبيط واضح لإنزيمات دورة كالفين. وقد لوحظ أقوى تثبيط في الأصناف الحساسة للجفاف (شابندونك وآخرون، 1989). ويمكن أن يؤدي الجفاف إلى جفاف جزئي للمحاصيل السيتوبلازم، والذي بدوره يمكن أن يسبب اختلال التوازن الكهربائي، ولا يحدث التجفيف الكامل للسيتوبلازم.

تواجه دراسة الآليات الوراثية الجزيئية لمقاومة البطاطس للجفاف عددا من الصعوبات. ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن نقص الرطوبة يؤثر في نفس الوقت على العمليات المختلفة لنمو البطاطس وتطورها: نشاط التمثيل الضوئي، وبدء تكوين الدرنات والدرنات، وتوزيع الكربون وتراكم المحصول. علاوة على ذلك، عادة ما يكون الجفاف مصحوباالإجهاد الحراري، مما يجعل الدراسة صعبة. بناءً على البيانات المتوفرة يمكن استنتاج أن مقاومة البطاطس للجفاف عالية هذه ظاهرة تميز النبات ككل ولها طبيعة وراثية متعددة الجينات.

إن حقيقة أن البطاطس لا تنتج محصولًا وفيرًا إلا عندما تزرع في ظروف درجات حرارة معتدلة وإمدادات رطوبة عالية هي حقيقة معروفة على نطاق واسع. إن حقيقة أنه في العديد من مزارع البطاطس، سواء كانت منزلية أو مزرعة أو حتى إنتاج البذور المتخصصة، لا يزال الري غير مستخدم أو يتم استخدام طرق بدائية وغير فعالة ومملة للري هي أيضًا حقيقة. للأسف، حزين. وحقيقة أنه في عدد من المزارع الواقعة في المناطق الأقل ملاءمة مناخيًا لزراعة البطاطس (على سبيل المثال، في منطقتي خيرسون ونيكولاييف) تتلقى اليوم المزيد عائدات مرتفعهالبطاطس مما كانت عليه في بوليسي هي أيضًا حقيقة. ومع ذلك، فإن الحقيقة لم تتحقق بعد بما فيه الكفاية.
لقد كشفت الطبيعة نفسها للبستانيين في المناطق الجنوبية من أوكرانيا في وقت أبكر من زملائهم من غابات السهوب وبوليسي عن الحقيقة البسيطة وهي أن زراعةاليوم، دون تنظيم الري المهني، من المستحيل توليد الدخل - "لأنه بدون ماء لا يوجد هنا ولا هناك"، كما يغني ناقل المياه من الفيلم الكوميدي القديم. وهنا يتم استخدام الري بالتنقيط والتسميد (تطبيق محلول سماد متوازن بدقة من خلال نظام الري) على نطاق واسع في مزارع البطاطس.
إمدادات الرطوبة دون انقطاع، استخدم ك مادة الزراعةإن الأصناف عالية الغلة ذات النضج المبكر للغاية ومعدلات التكاثر العالية على خلفية فترة طويلة خالية من الصقيع تجعل من الممكن حصاد ليس محصولًا واحدًا بل محصولين وحتى ثلاثة (في التربة المحمية) من محاصيل البطاطس سنويًا. ونتيجة لذلك، فإن إجمالي العائد لكل وحدة مساحة أكبر مما هو عليه في بوليسي، حيث تزرع البطاطس في المناطق غير المروية.
ربما يمكننا أن نعتبر أنه تم تطوير صيغة جديدة لإنتاجية عالية من البطاطس وهي تبدو كما يلي: "صنف إنتاجي مبكر بالإضافة إلى الري بالتنقيط".
اليوم في أوكرانيا، المزارع الزراعية في المناطق الجنوبية "متقدمة على البقية" في تنفيذ أنظمة الري الحديثة. هنا، في سهوب أوكرانيا، حيث كان التركيز تقليديًا على زراعة الكروم، وزراعة البطيخ، وزراعة المحاصيل المحبة للحرارة - بعض الحبوب، والفواكه الجنوبية، والخضروات مثل الفلفل، والباذنجان، والطماطم، وما إلى ذلك - إنه هنا، شكرًا. إلى المقدمة التقنيات الحديثة، أصبح من الممكن تحقيق الربح إنتاج السلع الأساسيةبطاطا.
في السنوات الاخيرةتعتبر فترات الجفاف الطويلة وفترات الحرارة المستمرة ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في الربيع وحتى في الخريف ظاهرة متكررة ونموذجية في جميع مناطق أوكرانيا. الحاجة إلى الاستثمار فيها الأنظمة الحديثةأصبح الري للبستانيين والبستانيين واضحًا في كل مكان تقريبًا.
صحيح أنه لا يستطيع المزارعون في كل مكان حساب تكلفة وربحية هذه الاستثمارات بشكل صحيح. ومن المغري، ولكن من السذاجة، أن نأمل في إمكانية الانتظار حتى انتهاء سلسلة السنوات العجاف والجافة دون القيام بأي شيء (بالنسبة للعلم، فإن عدم رجعة تغير المناخ في العقود المقبلة أمر واضح). ولا يزال العديد من البستانيين يحاولون استبدال الري بزراعة أصناف مقاومة للجفاف، أي البطاطس التي يمكن زراعتها دون سقي والحصول على عوائد جيدة في سنوات الجفاف. عادةً ما تتمتع الأصناف المقاومة للجفاف (على سبيل المثال، سلافيانكا، وروزارا، ومينرفا، وبيكاسو، ونيفسكي، وفولزانين، وما إلى ذلك) بالقدرة على الحد من تبخر الرطوبة بواسطة جهاز الأوراق، وهو نظام جذر قوي يمتص الماء من آفاق التربة العميقة، شجيرات جيدة الأوراق تظلل الأرض وتمنع تبخر رطوبة التربة. في درجات حرارة الهواء المرتفعة للغاية خلال النهار، تبدأ نباتات هذه الأصناف في دحرجة أوراقها في أنبوب، مما يقلل من سطح التبخر، وبالتالي الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة (أحيانًا ما يصل إلى 40٪). وبفضل هذه الصفات، فإن أصناف البطاطس المقاومة للجفاف قادرة على إنتاج محصول جيد في السنوات التي تتسم بفترات جفاف قصيرة. لكن دعونا لا ننسى أن البطاطس بطبيعتها نبات محب للرطوبة، والذي (اعتمادًا على التنوع والخصائص الأخرى) يتبخر ما بين 60 إلى 70 لترًا من الماء خلال موسم النمو، لذا فإن تكوين قنطار واحد من الدرنات يتطلب 10-14 طن من الماء!
وبطبيعة الحال، مع الري، فإن الصفات المميزة للأصناف المقاومة للجفاف تقلل من أهميتها. ولكن التدابير البديلة لزيادة الغلة في ظروف الجفاف هي الري، واستخدام المواد العضوية و الأسمدة المعدنية، والتغذية الورقية، والتغطية، وما إلى ذلك تتطلب تكاليف سنوية، في حين أن مجرد استبدال مجموعة متنوعة أرخص بكثير، وهو ما يجذب البستانيين.
ومع ذلك، فإن المشكلة معقدة بسبب حقيقة أن ظاهرة الاحتباس الحراري أدت إلى تكرار فترات طويلة من درجات الحرارة المرتفعة لدرجة أن بعض محاصيل الحدائق، بما في ذلك البطاطس، تفقد عمومًا القدرة على تجميع المحاصيل، وتقلل من قابلية تسويق المنتجات وتتدهور. في الحصاد، الذي هو صغير بالفعل، هناك درنات متعرجة ومتجعدة بشكل متزايد وفقدت تورمها. بعد أن علقوا في التلال وفي الطبقات العليا من التربة، فإنهم ببساطة يخبزون تحت أشعة الشمس الحارقة. بعد أن وصلت إلى مجموع حرج من درجات الحرارة اليومية، تنبت بعض الدرنات مباشرة في التربة، ومن مشرق ضوء الشمس- يتحول إلى اللون الأخضر، ويتعرض للرياح الجافة، ويحترق. وتضيع جميع هذه الدرنات لصالح المستهلك، فلا يمكن استخدامها كغذاء أو علف للحيوانات أو للزراعة. بمجرد تخزينها، فإنها تتدهور تمامًا، مما يخلق جيوبًا من التحلل حولها. إذا تعرضت مزارع البطاطس لدرجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، فلن تنقذها مقاومة الجفاف في المجموعة ولا حتى تنظيم الري المنتظم والوفير. علاوة على ذلك، إذا كنت سقي البطاطس في المساء، مباشرة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى الحد الأقصى، وحتى مع تسخين الماء في الشمس، يمكنك تدمير جزء كبير من المحصول، لأن التربة الرطبة لديها موصلية حرارية أكبر من الجافة تربة. خلال الفترات الحارة، يوصى ببدء الري في الصباح، بعد أن تبرد التربة إلى حد ما طوال الليل.
تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، تبدأ البروتينات الموجودة في سيتوبلازم الخلايا النباتية في التخثر ("تلتصق ببعضها البعض" في كتل)، وبالتالي تفقد نشاطها البيولوجي. وبطبيعة الحال، فإن عتبة درجة الحرارة هي أصناف مختلفةقد تختلف بشكل كبير.
كل هذا يطرح مهمة جديدة على المربين - تطوير ما يسمى بأصناف البطاطس المقاومة للحرارة.

المقاومة للحرارة من الصنف -
مفهوم جديد

بالمعنى الواسع، يمكن اعتبار أصناف البطاطس المقاومة للحرارة هي تلك القادرة على عدم تقليل الغطاء النباتي والدرنات والتمثيل الغذائي، وبالتالي حجم المحصول وقابليته للتسويق في ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة. قد تكون هذه الخصائص متأصلة في النباتات التي لديها مقاومة حرارية وراثية (مقاومة لدرجات حرارة تتراوح بين 45-48 درجة مئوية)، وكذلك تلك التي لديها القدرة على زيادة امتصاص الرطوبة ونتحها، أي التبخر. من خلال التبخر المكثف، يزيل الماء الطاقة الحرارية الزائدة من كتلة الأوراق، مما يؤدي إلى تبريد النبات بأكمله. يرجع تحمل هذه الأصناف للحرارة إلى سماتها التشريحية (خلوية البشرة الصغيرة)، وانفتاح أكبر للثغور، وإمداد أفضل للمياه إلى الأوراق والقدرة على استعادة توازن الماء في ساعات المساء والليل الباردة، ونتح أكثر كثافة. والتي تزداد في الوقت الحار من اليوم.
وهكذا يختلف مفهوما مقاومة الجفاف ومقاومة الحرارة، حيث أن الأصناف المقاومة للجفاف قادرة على الحد من تبخر الرطوبة (وهو أمر مهم أثناء فترات الجفاف وقلة الري)، في حين أن الأصناف المقاومة للحرارة على العكس من ذلك تعمل على تبخرها بشكل مكثف. وامتصاصه مرة أخرى (وهو أمر ممكن مع الري المنظم). على سبيل المثال، مجموعة متنوعة جديدةتم اختيار رامبل البولندي الذي لا يتمتع بمقاومة كافية للجفاف عند اختباره على موقعي في سنوات الجفاف 2007-2008. بدون ري، كانت تنتج أقل من الأصناف البولندية والأوكرانية الأخرى المجاورة لها. وفي عام 2009، حتى أكثر سخونة وجفافا، على خلفية الري بالتنقيط، كانت تعادل وتتفوق على نفس الجيران من حيث حجم ونوعية الحصاد. ليس من المستغرب أن يوصى باستخدام Rampel في سجل أصناف النباتات الزراعية في أوكرانيا للزراعة في مناطق الغابات والسهوب الأكثر سخونة. ومن المثير للاهتمام أنه في أفريقيا، حيث من المستحيل عموما زراعة البطاطس دون الري، أصبحت الأصناف الألمانية أوبال وفيردي تحظى بشعبية كبيرة، وهو ما يرفضه مزارعو البطاطس الأوكرانيون: بدون سقي منتظم لا يمكنهم إنتاج غلة عالية.
الموقع الجغرافي الملائم لأوكرانيا في الوقت الحالي "أخر" الحاجة إلى اختيار أصنافها الخاصة لمقاومة الحرارة، مثل هيرميس ونوفا، والتي يزرعها المصريون في الصحراء الرملية باستخدام التسميد ويبيعونها بنجاح إلى روسيا وأوكرانيا. في أوائل الربيعمثل البطاطس الصغيرة الأولى (انظر الصورة في بداية المقال). في الوقت الحاضر، يجري العلماء الأوكرانيون تطورات تربية مناسبة بشكل مكثف (بالنسبة لمجموعة منتصف الموسم، يتزامن تراكم المحاصيل مع ذروة درجات حرارة الصيف)، بحيث يمكننا أن نتوقع في السنوات المقبلة ظهور الحيوانات الأليفة أصناف البطاطس المقاومة للحرارة. وفي غضون ذلك، تظل سلافيانكا، التي اكتسبت شعبية على الصعيد الوطني، أكثر أصناف البطاطس الأوكرانية مقاومة للجفاف ومقاومة للحرارة.
"النظرية الجافة يا صديقي..."
هل يمكن لنفس الصنف إظهار مرونة معينة، وإظهار مقاومة الجفاف إذا كانت إمدادات الرطوبة للنبات غير كافية، ومقاومة الحرارة إذا كان الري في الطقس الحار يشبع التربة بالرطوبة بدرجة كافية؟ وبدون العثور على بيانات علمية حول هذه المسألة في الخصائص التي قدمها منشئ الصنف، يمكن للبستاني مع ذلك تحليل نتائج ملاحظاته، وتقييم النتيجة الإجمالية للمحصول وقابلية تسويق صنف معين على مدى عدد من السنوات الحارة والجافة . بعد كل شيء، النتيجة العملية مهمة للمستهلك، وليس مبررها النظري.
وهكذا، وفقًا لملاحظاتي، فإن الريادة في الإنتاج خلال عدد من سنوات الجفاف الأخيرة، والتي تفاقمت بسبب الفترات الطويلة مع درجات الحرارة المرتفعة الثابتة، عندما ارتفعت حرارة الطبقة السطحية من التربة إلى 50 درجة مئوية وما فوق، احتفظت بها نفس الأصناف الاختيار المحلي والأجنبي - Agave، Bellarosa، Vineta، Dinar، Kiranda، Nagoroda، Nadiyny، Obriy، Ovation، Partner، Riviera، Romance، Sante، Serpanok، Skarbnitsa، Slavyanka، Typhoon، Talent، Tiras، Arrow (يتم تجميع القائمة أبجديًا، وليس حسب المحصول الذي يختلف من سنة إلى أخرى) قد تختلف السنوات بشكل ملحوظ). وقد لوحظ أن الأصناف ذات الدرنات الحمراء أو الأرجوانية تتميز في معظم الحالات بمقاومة أكبر للجفاف والحرارة مقارنة بالأصناف البيضاء. يلاحظ المزارعون النشطون والمبدعون في المناطق الجنوبية من أوكرانيا، كما يقولون الآن، أنه في ظروف الري بالتنقيط، لا يلعب النضج المبكر للصنف دورًا رائدًا في الحصول على أقصى قدر من الغلة. من المهم فقط حساب توقيت الزراعة بشكل صحيح بحيث لا تتزامن فترة الدرن مع ذروة درجات الحرارة المرتفعة. وهكذا، تم تسمية الأصناف التي اختارتها محطة بوليسي التجريبية باسمها. A. N. Zasukhina - فيمير مبكر جدًا، تيراس مبكر النضج، شريك متوسط ​​مبكر، منتصف النضج زفيزدال ومنتصف متأخر تيتيريف، بالإضافة إلى أصناف متأخرة من الاختيار الأوروبي كوراس (هولندا) وموزارت (ألمانيا)، مزروعة في مصطلحات مختلفةوفي المناطق المروية في جنوب أوكرانيا، فإنها تظهر مقاومة كافية للحرارة وتتراكم إنتاجية متساوية.
دعونا نتناول بإيجاز خصائص الأصناف الأجنبية الجديدة التي أثبتت أنها ذات إنتاجية عالية حتى عند زراعتها في ظروف جافة وحارة غير مواتية.
ريفييرا وأرو هما أصناف مبكرة من الاختيار الهولندي الذي حل محل مينيرفا وبيكاسو، المشهورين في الجنوب. الريفييرا هي مجموعة مبكرة جدًا يمكنها "الهروب" من الصيف الحار. السهم عبارة عن صنف مبكر النضج، ولكن نظرًا لدرنته الكبيرة وسرعة تراكم الحصاد وتحقيق جزء قابل للتسويق، فإنه يصبح أكثر ربحية للمزارع الذي يزرع البطاطس الصغيرة مقارنة بالعديد من الأصناف المبكرة جدًا. درنات السهم ليست شديدة المقاومة لللفحة المتأخرة. لذلك، في السنوات التي يكون فيها الصيف ممطرًا وظروف الانتشار السريع لهذا المرض، تتطلب الدرنات فترة علاج طويلة بما فيه الكفاية قبل التخزين لتحديد العدوى الخفية.
Romanze هو صنف ألماني مبكر النضج مع درنات بيضاوية ممدودة بلون الكرز الأحمر. في السنوات الحارة، مع وجود رطوبة كافية، تنتج عوائد عالية جدًا من الدرنات الكبيرة واللذيذة جدًا.
Ovation عبارة عن مجموعة كبيرة من الدرنات البولندية المبكرة النضج مع زيادة المقاومة لأمراض البطاطس الفيروسية الخطيرة. وعندما زرع الربيعفي السنوات الحارة لا تشهد الحفاوة انحطاطًا سريعًا. الشجيرات الطويلة والقوية والمورقة جيدًا من هذا الصنف تبخر الكثير من الرطوبة وتغطي أيضًا منطقة الجذر بشكل موثوق من أشعة الشمس الحارقة.

أفضل الأصنافالبطاطس هي أصناف مناسبة لخصائص معينة لمن يزرعونها: الإنتاجية العالية، ومقاومة الأمراض، والبساطة في الزراعة، والنضج المبكر، والذوق، وقابلية التسويق وغيرها من الصفات. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه الأصناف، لذلك نقدم الأنواع الأكثر شعبية واختبارها.

بطاطس متنوعة حمراء قرمزية

ضمن الأصناف المبكرةالبطاطس، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ أحد أفضل الأصناف الهولندية - القرمزي الأحمر. مجموعة متنوعة من النضج المبكر. من الزراعة إلى التجميع - 75-80 يومًا. النبات منخفض بأزهار حمراء بنفسجية. إنتاجيةيعتمد على الظروف المناخية، ولكن يكفي عالية 450-600 ج/هك. مناسبة تماما للمناطق الجنوبية من البلاد. الدرنات ناعمة، مستطيلة، جميلة، لها لون أحمر، حجم حبة البطاطس الواحدة 90-130 جرام. سطح أملس ومسطح وعدد قليل من العيون.

الميزة الرئيسية لهذا التنوع:لا يغمق في حالة تلف السطح، ولا يتغير لونه بعد الطهي. تتحمل البطاطس القرمزية الحمراء الصيف الجاف بسهولة. يتمتع في حاجة عظمىوشعبيتها بين مزارعي البطاطس. عرض جميل وذوق جيد. مقاومة جيدة للديدان الخيطية والسرطان. يخزن بشكل جيد ويتحمل بسهولة النقل على المدى الطويل. مع الزراعة المستمرة لبذورها، فإنها تحتفظ بصفاتها المتنوعة لفترة طويلة.

عيوب:مقاومة أقل بقليل من المتوسط ​​للأمراض الفيروسية والجرب الشائع. عندما تنمو الدرنات بشكل مفرط، فإنها قد تفقد شكلها المتساوي.

بطاطس متنوعة حمراء قرمزية

بطاطس متنوعة غالا

التنوع المبكر - حفل.هذا التنوع مخصص للاستخدام على الطاولة، وهو اختيار ألماني. منذ لحظة النزولهذا التنوع حتى النضج الكاملالحصاد على وشك 80 يوما. يحتوي صنف Gala على أوراق كبيرة وشجيرة بطاطس متوسطة الحجم وزهرة ضعيفة (أزهار بيضاء). وزن الدرنة الواحدة 80-130 جرام. متوسط ​​العائد - 250 ج/هك. الحد الأقصى يصل إلى 420 ج/هك. هذا الصنف جيد جدًا للبيع، حيث يصل إنتاج الدرنات ذات الجودة التجارية إلى 96٪. شكل الدرنات بيضاوي ومستدير وناعم ومناسب تمامًا للتنظيف الميكانيكي. الصنف مقاوم جدًا للأمراض والفيروسات. لديه ذوق جيد. تخزينها ونقلها بشكل جيد. مناسبة لمعظم مناطق بلدنا.

مزايا مجموعة غالا:متواضع للتربة والظروف المناخية، مع الالتزام السليم بالتدابير الزراعية، فإنه يعطي إنتاجية عالية من الدرنات عالية الجودة. مقاومة للعديد من الأمراض. مقاومة الأضرار الميكانيكية عالية.

السلبيات:مقاومة منخفضة لمرض الجذور واللفحة المتأخرة. هذا التنوع له عيوب قليلة جدًا، خاصة إذا تم اتباع قواعد النمو.

بطاطس متنوعة غالا

بطاطس متنوعة تيمو

يعتبر من أفضل أنواع البطاطس المبكرة تيمو.ينمو في جميع مناطق روسيا، ويخزن بشكل جيد، ولديه مقاومة عالية لأمراض البطاطس (سرطان البطاطس). العائد من هذا الصنف هو 350-600 ج / هكتار. البطاطس متوسطة الحجم، مستديرة الشكل، قشر البطاطس الجديدة فاتح اللون.

بطاطس متنوعة تيمو

البطاطس متنوعة إمبالا

تنوع البطاطس إمبالايعتبر مبكرًا جدًا ، حيث يمكن حصاد المحصول بعد 50 يومًا من الزراعة. هذا التنوع مطلوب بشدة وشعبية، خاصة في المناطق الجنوبية من بلادنا. في الظروف المناخية المختلفة تقريبًا (الجفاف والأمطار الغزيرة) تنتج عائدًا مرتفعًا ومستقرًا بسبب النضج السريع واستخدام احتياطيات الرطوبة الربيعية.

يتم استخدام صنف بطاطس إمبالا من قبل بعض المزارع في المناطق الجنوبية للزراعة المزدوجة في موسم واحد. شجيرات طويلة مع زهور بيضاء. لون قشرة درنات البطاطس: أصفر، الشكل: بيضاوي. يتمتع هذا النوع من البطاطس بفترة صلاحية عالية وقابلية للنقل. إنتاجية ممتازة من البطاطس القابلة للتسويق 85-95% مقاومة للأمراض والفيروسات – عالية ومتوسطة.

البطاطس متنوعة إمبالا

تنوع البطاطس جوكوفسكي في وقت مبكر

متنوع جوكوفسكي في وقت مبكريشير إلى أصناف البطاطس المبكرة جدًا. لديه عائد مرتفع ومستقر في مختلف المناطق المناخيةوالترب المختلفة . يزهر صنف جوكوفسكي بقوة باللون الأحمر زهور أرجوانية. شجيرة متوسط ​​الطولمع العديد من البراعم. الدرنات ذات الجلد الوردي، الشكل البيضاوي. طعم ممتاز (تنوع البطاطس مناسب لصنع رقائق البطاطس).

إنتاجية كبيرة من الدرنات القابلة للتسويق (أي أنها كلها كبيرة، والصغيرة غائبة عمليا). هذا الصنف من البطاطس مقاوم للسرطان والديدان الخيطية الذهبية للبطاطس والجرب الشائع وبعض الفيروسات والأمراض الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن العائد المحتمل لصنف جوكوفسكي المبكر هو 600 سنت/هك. - وهذا عائد مرتفع للغاية. والمتوسط ​​300-400 ج/هك.

تنوع البطاطس جوكوفسكي في وقت مبكر

البطاطس متنوعة بيلاروزا

نوع آخر من البطاطس مبكر جدًا وعالي الإنتاجية - بيلاروزا.الصنف مقاوم للجفاف ومناسب لمعظم أنواع التربة. شجيرة طويلة بأزهار حمراء بنفسجية. درنة بيضاوية مستديرة ذات جلد وردي. اللب أصفر فاتح وذو طعم عالي. إن العرض الجميل وجودة الحفظ الجيدة لهذا التنوع تجعله مشهورًا وبيعًا جيدًا. تتميز بطاطس بيلوروزا بمقاومة عالية للأمراض والأمراض الفيروسية. الإنتاجية – 320 ج/هك وما فوق.

البطاطس متنوعة بيلاروزا

صنف البطاطس Udacha

حظ -صنف بطاطس مبكر النضج وعالي الغلة. مع عائد من الدرنات القابلة للتسويق يصل إلى 100%، جودة حفظ جيدة والحفاظ عليها فترة الشتاء. شجيرات صنف Udacha متوسطة الحجم وأزهارها بيضاء. درنات البطاطس كبيرة الحجم وبيضاوية الشكل وذات قشرة صفراء فاتحة. اللب أبيض. طعم جيد. الميزة - يجب أن تتم الزراعة في تربة دافئة جيدًا. يتمتع هذا الصنف من البطاطس المبكرة النضج بمقاومة عالية للفيروسات ومقاومة متوسطة للأمراض ومقاوم جدًا للأضرار الميكانيكية.

صنف البطاطس Udacha

متنوعة البطاطس Adretta

أدريتا– صنف بطاطس متوسط ​​مبكر وعالي الإنتاجية وذو مقاومة جيدة وعالية للأمراض والفيروسات. شجيرة متوسطة الحجم ذات أزهار بيضاء. يتم تخزين درنات Adretta بشكل جيد للغاية دون أن تفقد مذاقها العالي.

صنف البطاطس "أدريتا"

بطاطس رومانو متنوعة

رومانو– تنوع البطاطس في منتصف المبكر. وهو من أفضل أصناف البطاطس فترة معينةالنضج بسبب مذاقه العالي (رومانو مناسب لإعداد أي أطباق) وعائد جيد ومستقر وجودة حفظ جيدة وليس عرضة للإنبات المكثف. نبات طويل القامة مع زهور حمراء بنفسجية. الدرنات بيضاوية والقشر وردي واللحم كريمي فاتح. مقاومة الأمراض والفيروسات متوسطة. إنه يتأثر بالجرب الشائع، لذلك من الضروري علاجه بعلاجات إضافية من صنف رومانو.

بطاطس رومانو متنوعة

متنوعة البطاطس نيفسكي

تنوع منتصف مبكر نيفسكي.تحظى بشعبية كبيرة من منتصف في وقت مبكر، بسبب أعلى عائد بين الأصناف الروسية. النبات متوسط ​​الحجم ومتفرع بشكل جيد وله عدد كبير من الأوراق. الزهور بيضاء. شكل الدرنات بيضاوي ولون القشرة أصفر فاتح واللحم كريمي. إنتاجية عالية من الدرنات القابلة للتسويق تصل إلى 95%. الحفاظ على الجودة أمر جيد، ولكن في أعلى درجات الحرارة المنخفضةالتخزين، لأنه يتميز بالإنبات المبكر.

من السمات الخاصة لمجموعة Nevsky هي الزراعة في تربة ساخنة دون إتلاف الدرنات وشظايا البراعم. الحفاظ على رطوبة التربة المثلى في وقت تكوين الدرنات. مقاومة متوسطة إلى عالية للفيروسات والأمراض. تستجيب بشكل جيد لتخصيب التربة الأمثل.

متنوعة البطاطس نيفسكي

بطاطس روكو متنوعة

روكو– مجموعة متنوعة من البطاطس في منتصف وقت مبكر مع درنات حمراء جميلة جدًا. النباتات متوسطة الحجم، منتصبة، مع زهور حمراء بنفسجية. الإزهار نادر أو غائب. شكل الدرنات بيضاوي ذو جلد أحمر. اللب كريمي. الإنتاجية عالية - تصل إلى 400 ج/هك. مقاومة الأمراض والفيروسات متوسطة إلى عالية. صنف مثالي لمبيعات التجزئة، يتم تخزينه جيدًا ويسهل زراعته.

بطاطس روكو متنوعة

بطاطس متنوعة بيكاسو

متنوعة بيكاسو- تشكيلة هولندية متوسطة متأخرة وعالية الإنتاجية. درنات جميلة جدًا ولكنها تتطلب الإخصاب. صفات الذوق العالي. أبقى جيدا. نبات طويل القامة مع الزهور البيضاء. المزهرة قوية. الدرنات بيضاوية كبيرة. لون القشرة أصفر مع بقع وردية. العائد من الدرنات القابلة للتسويق مرتفع للغاية، يصل إلى 95٪. أبقى جيدا. مقاومة الأمراض والفيروسات عالية ومرتفعة جداً.

البطاطا متنوعة بيكاسو

صنف البطاطس أورورا

أورورا– تشكيلة بطاطس المائدة المتوسطة والمبكرة ذات المذاق العالي. النبات طويل القامة إلى طويل جدًا مع أزهار حمراء بنفسجية. لون القشرة بني فاتح مع بقع حمراء. اللحم ذو لون كريمي. للأمراض والفيروسات - مقاومة ومقاومة متوسطة.

صنف البطاطس أورورا

الساحر متنوعة البطاطس

ساحرصنف مبكر من البطاطس ذو مذاق جيد ومقاوم جدًا للظروف المناخية الحارة. نبات متوسط ​​الحجم مع كورولا بيضاء. الدرنات بيضاوية الشكل ذات بشرة صفراء وناعمة. لون اللب أبيض. الحفاظ على الجودة عالية جدا. مقاومة متوسطة للفيروسات والأمراض. جودة تجارية عالية.

الساحر متنوعة البطاطس

تأشيرة صنف البطاطس

متنوع تأشيرةينمو في مناطق شمال ووسط الفولغا. درنات البطاطس لها شكل بيضاوي دائري ومتساوي وعدد صغير من العيون متوسطة الحجم. القشرة الكثيفة لها لون أحمر، وداخل اللحم وردي أو أصفر فاتح. تعتبر البطاطس مثالية لإعداد الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية. الإنتاجية تصل إلى 500 ج/هك

تأشيرة صنف البطاطس

البطاطس متنوعة أوديسي

أوديسيوس- صنف بطاطس بحجم درنات 95-110 جرام، يفضل الصنف أن ينبت في المنطقة الوسطى من روسيا. الدرنات الكبيرة لها شكل بيضاوي ناعم، وجلد بني قوي، ولحم أصفر فاتح. بعد الطهي، تكون البطاطس ذات ملمس ناعم، ولا تصبح طرية، ولها طعم حلو.

البطاطس متنوعة أوديسي

تنوع البطاطس سر بطرس

النوع الأكثر شيوعًا في المنطقة الشمالية الغربية من روسيا هو سر بطرس. الدرنات لها شكل بيضاوي مستطيل محدد، وجلد وردي، ولحم وردي كريمي. تتناسب البطاطس بشكل جيد مع الخضار واللحوم ولها طعم حلو عند طهيها. العائد من هذا الصنف صغير، 180-300 ج / هكتار. تشمل هذه المجموعة أيضًا أصناف البطاطس: كولوبوك وبيرول. يتم تخزين هذه الأصناف بشكل مثالي في غرف مظلمة طوال فصل الشتاء، ويبلغ العائد 150-220 سم مكعب / هكتار.

تنوع البطاطس سر بطرس

البطاطس متنوعة المايسترو

فنان قائد فرقة موسيقية– بطاطس المائدة متنوعة، سهلة التحضير، قليلة النشا، حوالي 12%. الإنتاجية تصل إلى 155 ج/هك. الدرنات الناعمة متوسطة الحجم ذات لون بني فاتح واللحم أبيض تقريبًا.

البطاطس متنوعة المايسترو

بطاطس كولومبو متنوعة

كولومبو– صنف بطاطس مبكر جدًا من هولندا، يتميز بإنتاجية عالية ومستقرة وطعم ممتاز وتساوي الدرنات ومقاومة معظم الأمراض. يمكن أن تكون النباتات متوسطة الحجم ذات الزهور البيضاء شبه منتصبة أو منتشرة. الدرنات البيضاوية، التي يتراوح عددها من 12 إلى 15 قطعة في العش، متوسطة إلى كبيرة الحجم، صفراء فاتحة، بشرة ناعمة ولب أصفر، متفتت قليلاً عند طهيها. وبعد شهر ونصف من الزراعة، تصبح البطاطس جاهزة للاستهلاك، وتبلغ الدورة الكاملة لموسم النمو 60 يومًا. مدة الصلاحية ستة أشهر. العائد من هذا الصنف يصل إلى 400 ج / هكتار.

بطاطس كولومبو متنوعة

بطاطس متنوعة سكارب

تشكيلة منتصف الموسم من بيلاروسيا، متاع، تتميز بإنتاجيتها العالية والمستقرة، ومدة صلاحيتها الطويلة، ومقاومتها للجرب، والساق السوداء، والأمراض الفيروسية. تظهر ببطء وبشكل غير متساو، وتكتسب قوة مع مرور الوقت وتتحول إلى نباتات شبه منتشرة متوسطة الارتفاع، من النوع شبه المنتصب، ذات زهور بيضاء. يوجد تحت شجيرة واحدة ما يصل إلى 14 درنة ذات بشرة صفراء وكثيفة وناعمة. اللب أصفر ومائي ومغلي قليلاً. مقاومة الجفاف متوسطة، ولا تتحمل تشبع التربة بالمياه في بداية التطور، وتكون عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة. يتميز بإنتاجية عالية - 500 - 600 ج/هك.

بطاطس متنوعة سكارب

متنوعة البطاطس توليفسكي

البطاطس توليفسكي- نتيجة عمل المربين الروس. تتم زراعة الصنف الأوسط المبكر بسهولة للاستهلاك الخاص ولأغراض تجارية في المزارع الكبيرة. نبات شبه منتصب متوسط ​​الحجم ذو أزهار بيضاء كبيرة ومحصول لا يصدق. تحتوي الدرنات الكبيرة جدًا ذات الشكل البيضاوي ذات الجلد الشبكي على لب أصفر لذيذ يحتوي على نسبة متوسطة من النشا. يمكن تخزينها دون علامات التدهور لفترة طويلة. ميزة الصنف هي قابليته المنخفضة للإصابة بالأمراض الفيروسية وسرطان البطاطس والجرب واللفحة المتأخرة والنوباء. تصل الإنتاجية إلى 420 ج/هك.

متنوعة البطاطس توليفسكي

صنف البطاطس أولادار

أولادار- مجموعة متنوعة من البطاطس الناضجة المبكرة. ولدت من قبل المربين البيلاروسية. تتميز بمقاومة ممتازة للأمراض، وخصائص طعم عالية، وتكوين سريع، ومقاومة الدرنات للإجهاد الميكانيكي. من السلبيات : الجاذبية ل خنفساء كولورادو للبطاطسوالطلب على التكنولوجيا الزراعية. نباتات شبه منتصبة متوسطة الارتفاع والزهور أرجوانية مع مسحة حمراء. يتم حصاد البطاطس بعد 65 يومًا من زراعتها. يحتوي العش على من 8 إلى 12 درنة بيضاوية متوسطة وكبيرة الحجم. تحت الجلد الأصفر الناعم يختبئ لب أصفر شاحب ذو قابلية غليان منخفضة. صنف منتج للغاية - 500 - 600 ج/هك.

صنف البطاطس أولادار

بطاطا متنوعة بريز

البطاطس البيلاروسية نسيميشير إلى عينات من النضج المبكر. ويتميز بأنه عالي الإنتاجية (يصل إلى 600 سنت/هكتار)، وطويل الأمد، ومقاوم للصدمات، ومقاوم لمعظم الأمراض الشائعة. الاستثناء هو نيماتودا الكيس الذهبي. تزهر النباتات متوسطة الحجم وشبه المنتصبة بالنورات البيضاء. الدرنات البيضاوية الكبيرة مغطاة بجلد أصفر شبكي ضعيف. اللب المصفر غير مطبوخ تقريبًا وله طعم جيد. يحدث التكوين السريع للدرنات حتى منتصف موسم النمو. ويزرع على جميع أنواع التربة لمدة 70-80 يوما قبل الحصاد.

بطاطا متنوعة بريز

تشكيلة البطاطس فينيتا

البطاطس الألمانية المبكرة للغاية فينيتايستحق اهتمام العديد من البستانيين نظرًا لجهازه المناعي الممتاز ومقاومته للعديد من الأمراض. تشمل الخصائص الإيجابية للصنف أيضًا عائدًا مستقرًا وجودة حفظ ممتازة وقابلية للتسويق. شجيرة منتصبة ومنتشرة منخفضة النمو ومغطاة بكورولا بيضاء اللون أثناء الإزهار تنتج ما يصل إلى 15 درنة. يمكن أن يبدأ الحفر بعد شهر ونصف من الزراعة. الدرنات الدائرية البيضاوية متوسطة الحجم مغطاة بقشرة صفراء ذات هيكل شبكي. اللب متفتت قليلاً. الإنتاجية متوسطة - تصل إلى 400 ج/هك.

تشكيلة البطاطس فينيتا

بطاطس ريفييرا متنوعة

تنوع مبكر للغاية ريفييرا- نتيجة الاختيار الهولندي . تتمتع البطاطس بمقاومة ممتازة للأمراض الفيروسية وإنتاجية عالية وطعم لطيف. يمكن أن تكون النباتات متوسطة الحجم شبه منتصبة ومنتشرة، وتتفتح بأزهار بيضاء. وتتميز بالنمو المكثف في بداية التطور. الصنف مناسب للنمو تحت الفيلم. في ظل ظروف مواتية، فمن الممكن الحصاد مرتين. ينتج كل عش، في المتوسط، 12 درنة بيضاوية الشكل ذات لون بيج فاتح مع جلد خشن قليلاً. ينضج اللب الكريمي قليلاً. الإنتاجية - 400 ج/هك.

بطاطس ريفييرا متنوعة

جيلي البطاطس المتنوعة

البطاطس هلامالنضج المتوسط، أصله من هولندا، مدهش في محتواه من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الدقيقة. تنتج الشجيرات الطويلة أو شبه المنتصبة أو المنتشرة ذات الزهور البيضاء ما يصل إلى 15 درنة بيضاوية مستديرة ذات بشرة صفراء ناعمة وخشنة قليلاً. اللب الكثيف ذو اللون الأصفر الداكن غير قابل للتدمير عمليا. النضج الفني يحدث في ثلاثة أشهر. تخزين مادة البذور يمكن أن يستمر لعدة مواسم. الهلام ليس عرضة للأمراض الرئيسية، فقط اللفحة المتأخرة يمكن أن تسبب أضرارًا طفيفة. يمكن أن يصل العائد إلى 500 ج / هكتار.

جيلي البطاطس المتنوعة

البطاطس متنوعة كوليت

البطاطس الشعبية من ألمانيا كوليتتصل إلى مرحلة النضج الفني خلال 75 يومًا. هذا يجعل من الممكن زراعة محصول مزدوج. ينصح بالإنبات. تزدهر النباتات شبه المنتصبة والمتوسطة الحجم تمامًا زهور كبيرةاللون الأحمر البنفسجي. تشمل السمات المميزة للصنف الحصاد الودي، مدة صلاحية طويلة، قابلية النقل، قابلية منخفضة للإصابة بالديدان الخيطية، مناسبة لصنع الرقائق. الدرنات الناعمة الممدودة مغطاة بقشرة صفراء جميلة. اللب المصفر مسلوق قليلاً وله طعم ممتاز. العائد مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة هو 550 ج / هكتار.

البطاطس متنوعة كوليت

بطاطس متنوعة لورا

لورا- صنف ألماني متوسط ​​النضج المبكر. تبرز الشجيرات الطويلة المنتشرة بأزهار متعددة الألوان - من الأبيض إلى الأرجواني الفاتح. يُطلق القشر الأحمر بشكل فعال اللون الأصفر الغني لللب، وهو لذيذ جدًا وعطري. ينمو ما يصل إلى 20 درنات بيضاوية ناعمة وممدودة في عش واحد. يتم حصاد المحصول في موعد لا يتجاوز 80 يومًا من وقت الزراعة ويتم تخزينه دون خسارة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكن أن يتم التقويض في وقت أبكر بكثير. تتمتع البطاطس بمقاومة جيدة للالتهابات والأمراض الفيروسية. لا يتحمل الظروف الجوية، لكنه بالكاد يتحمل الجفاف. متوسط ​​إنتاجية الصنف 300 - 400 ج/هك.

بطاطس متنوعة لورا

ومن الجدير بالذكر أيضًا الأصناف المتوسطة المتأخرة مثل: نورس, زحل, فالنتينا, شعلة, حكاية خيالية.

أحد أفضل ممثلي أصناف البطاطس المتأخرة النضج هو زدابيتوك. جغرافيًا، ينمو هذا النوع من البطاطس في الجزء الأوسط من البلاد. الدرنات لها شكل مستطيل مميز، وقشرة صفراء، ولحم أصفر فاتح. يحتوي هذا الصنف على كمية كبيرة من النشا تصل إلى 25٪. تشمل هذه المجموعة من أصناف البطاطس المتأخرة النضج أيضًا: البيلاروسية, تدفق, يدور في مدار, خطوة, لورش, أوليف. وتتميز بالخصائص التالية: شكل دائري، متوسط ​​حجم الدرنة 90-130 جرام، لحم أبيض عند القطع، غير داكن، عيون صغيرة على السطح.

مجموعة متنوعة من أصناف البطاطس

توفر زراعة أصناف البطاطس المبكرة للسكان هذا المنتج بالفعل في النصف الأول من الصيف. تحتوي هذه الدرنات على كمية كبيرة من فيتامين C. وينصح بتناول هذه البطاطس مع قشرتها، حيث تنتج الأصناف ذات النضج الأطول غالبية محصول البطاطس. تحتوي هذه الدرنات على كمية كبيرة من المادة الجافة والبروتين والنشا.

لكي لا نخطئ عند اختيار صنف البطاطس، من الضروري دراسة التربة والظروف المناخية لأماكن إنبات المحصول. هناك أصناف تنمو بشكل جيد في التربة الطميية الرملية، بينما تنمو أنواع أخرى فقط في التربة المخصبة والقوية. ستعتمد نتائجك لفصل الشتاء على الاختيار الصحيح للصنف. تتمتع الأصناف المبكرة بفترة صلاحية أسوأ في الشتاء، ويتم زراعتها باعتبارها "طعامًا شهيًا" في الصيف. بالنسبة للأصناف المتأخرة، من الضروري إعداد ليس فقط التربة، ولكن أيضا ظروف التخزين. ولكن مع الزراعة المناسبة للأصناف المتأخرة والامتثال لجميع المتطلبات التقنية الزراعية، ستحصل على أعلى عائد منها مع تخزين طويل الأجل إذا تم استيفاء جميع الشروط.

يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالموضوع:

الطماطم: أفضل الأصناف والهجينة

حفل البطاطس المتنوع: الوصف والميزات والتعليقات والصور

صنف البطاطس Red Scarlett: الوصف والخصائص والصور

صنف البطاطس نيفسكي: الوصف والخصائص والصور والتعليقات

صنف البطاطس Udacha: الوصف والخصائص والصور والتعليقات

الكرز متنوعة Shpanka. الوصف وميزات الرعاية والصور

للحصول على محصول بطاطس ممتاز يسعدك بذوق ممتاز ويتم تخزينه جيدًا، قم بزراعة أحد هذه الأصناف في قطعة أرضك.

هل تساءلت يومًا لماذا تنتج إحدى البطاطس هريسًا طريًا وجيد التهوية بشكل مدهش، ولكن أثناء المعالجة الحرارية تفقد مذاقها ولونها، بينما "يتصرف" صنف آخر عكس ذلك تمامًا؟ ناهيك عن أن الأصناف المختلفة تظهر عوائد مختلفة وأوقات نضج ومقاومة للأمراض. بناءً على كل هذه العوامل، يجب عليك اختيار أصناف البطاطس لحديقتك.

1. أدريتا

صنف مبكر شديد المقاومة للأمراض والظروف الجوية السيئة. Adretta لا يخاف من الصقيع، لذا يمكنك زراعته بأمان على موقعك.

الدرنات مغطاة بقشرة صفراء داكنة يوجد تحتها لب من نفس اللون. طعم البطاطس رائع، فهي لا تفقد جودتها بعد تخزينها لفترة طويلة.

2. حفل

الميزة التي لا يمكن إنكارها لهذا الصنف الألماني هي محتواه المنخفض من النشا ومحتواه العالي من الكاروتين، مما يجعل هذه البطاطس مناسبة للتغذية الغذائية. حفل، كما يقولون، يجمع بين العمل والمتعة: الذوق الممتاز والمقاومة العالية للأمراض والآفات (الجرب، سرطان البطاطس، الديدان الخيطية). المهم هو أن البطاطس من هذا الصنف تعطي محصولًا جيدًا ويتم تخزينها جيدًا.

لب وجلد الدرنات أصفر. معدل الوزن- حوالي 100 جرام.

حفل رائع لصنع البطاطس المسلوقة والبطاطس المهروسة.

3. أوائل جوكوفسكي

يمكن اعتبار هذا التنوع مبكرًا للغاية: فالدرنات جاهزة للاستهلاك بعد 55-60 يومًا من الزراعة. علاوة على ذلك، فهي كبيرة جدًا - حيث يمكن لحاملي الأرقام القياسية أن يصل وزنهم إلى 170 جرامًا. أبيضوالأهم من ذلك أنه لا يغمق عند القطع.

الدرنات ليست خائفة من الأضرار الميكانيكية ويتم تخزينها بشكل مثالي. الصنف مقاوم لللفحة المتأخرة والجرب والأمراض الأخرى.

4. ريد سكارليت

يمكن اعتبار هذا النوع من بطاطس المائدة الهولندية بطلاً حقيقياً من حيث الإنتاجية في المنطقة الوسطى. كما يمكنك بسهولة تخمين اسم الصنف، فإن جلد الدرنات أحمر. العيون ضحلة. تتمتع البطاطس الحمراء القرمزية بطعم لطيف، ويحتفظ لحمها بلون أصفر ناعم حتى بعد القلي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدرنات كبيرة جدًا - يمكن أن يصل وزن الواحدة منها إلى 120 جرامًا.

بالإضافة إلى جميع مزاياه الواضحة، فإن هذا التنوع مقاوم تمامًا للأمراض.

5. روزارا

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بالبطاطس الجديدة اللذيذة في بداية الصيف، فقم بزراعة روزارو في قطعة أرضك. شجيرة واحدة تنمو حتى 15-25 درنة. جميعها متطابقة تمامًا: نفس الحجم والشكل البيضاوي الأنيق. علاوة على ذلك، يمكن أن يصل وزن الدرنة الواحدة إلى 150 جرامًا، ويتميز هذا الصنف المبكر بمذاق ممتاز: فهو مثالي لصنع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.

الجميل في الأمر هو أن روزارا لا تظهر عوائد عالية فحسب، بل أيضًا مستقرة: فالبطاطس لا تقلل من "مؤشراتها" لمدة 4-5 سنوات.

6. سانتي

سانتي هي بطاطس هولندية متنوعة في منتصف وأوائل وقتها. قوةمقاومته العالية لللفحة المتأخرة والأمراض الأخرى. يمكننا القول أن سانتي لا يمرض أبدًا. في السنوات المواتية، يمكن زراعة هذا التنوع دون استخدام المواد الكيميائية.

الدرنات لها جلد ذهبي ولحم أصفر فاتح. يبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 80 جرامًا، وتتميز البطاطس بجودة حفظ جيدة. كما أن له طعمًا رائعًا وهو رائع للقلي وصنع رقائق البطاطس.

7. الإيقاع

هذا صنف بطاطس متأخر مثمر للغاية: تمكن بعض البستانيين من الحصول على ما يصل إلى 550 كجم لكل مائة متر مربع. وهو مقاوم لللفحة المتأخرة والجرب، ولكنه يمكن أن يتأثر بفيروسات البطاطس.

يتم تخزين درنات التيمبا جيدًا. هذه البطاطس متعددة الاستخدامات. إنها مناسبة لكل من الطبخ وصنع الرقائق.

بالطبع، كل نوع من البطاطس له مزاياه وعيوبه، لذلك نوصي بزراعة أنواع مختلفة على قطعة أرضك: مبكرًا ومتأخرًا، مع درنات بيضاء وصفراء، للقلي وتحضير البطاطس المهروسة.

لطالما اعتبرت البطاطس المحصول الأكثر شعبية الذي يزرع في روسيا. دعونا نفكر في المقالة ما هي الأصناف الأفضل للاختيار من أجل الحصول على حصاد عالي الجودة وكبير.

قائمة بأفضل أصناف البطاطس حسب الترتيب الأبجدي

هناك تقريبا 280 نوعا فرعياالبطاطس التي يمكن زراعتها في مناطق مناخية مختلفة. لقد وجدت العديد من الأصناف شعبيتها في الإنتاج الصناعي، وبعضها يحب سكان الصيف أن يزرعوا في قطع أراضيهم. دعونا نلقي نظرة على الأصناف والأنواع الأكثر شيوعًا في كتالوج صغير حسب الترتيب الأبجدي.

ايداهو

ميزتها الرئيسية هي الفاكهة الكبيرة والمتساوية.

الخصائص الرئيسية:

• متنوعة النضج المبكر.
• إنتاجي - 500 ج/هك;
• الأكثر شعبية للطهي في المطاعم.
• مقاومة عالية للأمراض.
• يحتوي على مستويات عالية من النشا تصل إلى 17%.

أيداهو هو النوع الأكثر شعبية لطهي المطاعم.

تتم الزراعة في أوائل الربيع، عندما يكون الصقيع قد مر بالفعل وتصل درجة الحرارة إلى 8 درجات.

بيلا روزا

بيلا روزا هي الأكثر شعبية في بلدان رابطة الدول المستقلة.

الخصائص الرئيسية:

• النضج المبكر، في الجنوب يمكنك الحصول على عدة محاصيل في الموسم الواحد؛
• في سقي السليموالتسميد عالي الغلة - 350 ج/هك;
• خضار جذرية كبيرة بيضاوية الشكل (حوالي 200-500 جرام من الفاكهة).

يجب أن تعلم أنه ينمو بشكل سيئ في التربة دون تسميد. ينصح بزراعته بعد البقوليات.

بيلا روزا

القرمزي الأحمر

الصنف الهولندي ليس أقل شأنا في خصائصه حتى من البيلاروسية. يتميز بالخضراوات الجذرية متوسطة الحجم ذات خصائص الطعم الممتازة.

غالبا ما تستخدم لإعداد الأطباق في المطاعم.

الخصائص الرئيسية:

• الشجيرة منخفضة النمو وتزهر بأزهار الليلك.
• الصنف عرضة للأمراض: الفوسفوريز والجرب.
• الثمرة على شكل بيضاوي مستطيل.
• لون القشرة أحمر إلى بنفسجي وردي.
• لب ذو لون كريمي
• يتحمل الحرارة جيدًا
• يمكن أن يكون وزن فاكهة واحدة من 70-200 جرام;
• على شجيرة واحدة ما يصل إلى 15 الدرنات.

ريد سكارليت

روزارا

روزارا هو النضج المبكر، ينضج في غضون 70 يوما. يستخدم في الصناعة الجديدة والحديثة لتحضير المواد الخام الجافة.

الخصائص الرئيسية:

• اللب له لون أصفر ناعم.
• في المتوسط، تزن الفاكهة حوالي 70-130 جرامًا؛
• شكل الثمرة بيضاوي وممدود قليلاً.
• يحافظ على شكله جيدًا بسبب محتواه المنخفض من النشا؛
• إنتاجية 500 ج/هك.

روزارا

رسام

يشير إلى أصناف البطاطس المتأخرة. ينضج تماما في وقت لاحق 110-130 يومًا بعد الإنبات.

الخصائص الرئيسية:

• غلة عالية، 1 هكتار يمكن أن تنتج ما يصل إلى 20 طنابطاطا؛
• لون الدرنات أصفر وردي.
• ويختلف وزن الجنين الواحد من 100-150 جرام;
• اللب أبيض-أصفر.
• الطعم مذهل.
• عرضة للمرض - اللفحة المتأخرة.
• لديه مدة صلاحية عالية.

يُزرع النبات في الربيع ، عندما لا يكون هناك صقيع ، لكن التربة لا تزال رطبة.

رسام

توليفسكي

يتكيف Tuleyevsky بشكل جيد مع العديد من الظروف المناخية ويزرع بنشاط في المزارع.

الخصائص الرئيسية:

• شكل الثمرة ناعم وبيضاوي.
• اللب أصفر فاتح.
• وزن الجنين 100-300 غرام.;
• يحتفظ بشكله جيدًا عند طهيه.
• له طعم البطاطس الرائع.
• لا يتطلب تغذية مستمرة بالأسمدة.

تبدأ الزراعة فقط بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى +10 درجة. لا يتطلب الري. ناقص - له لا يمكن تخزينها لفترة طويلة، عندما يبدأ بالذبول.

توليفسكي

غلا

يوجد في ألمانيا صنف البطاطس المبكر النضج خصائص طعم ممتازةوتتميز باحتواء الثمرة على كمية كبيرة من النشا.

الخصائص الرئيسية:

• من مائة متر مربع يمكنك جمعها ما يصل إلى 400 كجمبطاطا؛
• الخضروات الجذرية مستديرة الشكل وصغيرة الحجم وذات قشرة صفراء.
• اللب أصفر فاتح.
• متوسط ​​وزن البطاطس 60-130 جرام;
• عرضة للإصابة بالطفيلي الأسود.

يعتبر من أفضل الأصناف الهجينة.

تنضج خلال 75 يومًا، ويمكن خلالها حصاد البطاطس. يجب زراعة البطاطس بمجرد أن تصل درجة حرارة الهواء إلى 10 درجات.

دوفين

الهولندية اللذيذة، تعتبر واحدة من أكثر لذيذمحاصيل جذر البطاطس.

الخصائص الرئيسية:

• من مائة متر مربع يجمعونها ما يصل إلى 220 كجممحصول؛
• يتراوح وزن الدرنة من 150 إلى 350 جرامًا؛
• حوالي 20 فاكهة تأتي من شجيرة واحدة.

دوفيني هي واحدة من أكثر أصناف لذيذةبطاطا

يشارك

الصنف الأنسب لأولئك الذين يرغبون في زراعة البطاطس لأنفسهم.

الخصائص الرئيسية:

• لديه طعم ممتاز.
• يعطي عائدا عاليا ما يصل إلى 390 كجملكل هكتار
• يصل وزن الدرنة 400 غرام;
• شجيرات الصنف طويلة وقوية يصل طولها إلى 80 سم ؛
• يلين جيدًا عند طهيه.
• مقاومة للأمراض مثل البياض الدقيقيوالفطريات.

يشارك

نيفسكي

هناك عدة أنواع من نيفسكي بناءً على وقت النضج. تعتبر النخبة وتنمو بشكل جيد في أي ظروف.

الخصائص الرئيسية:

• إنتاجية ما يصل إلى 350 كجممن مائة متر مربع
• للزراعة، تحتاج إلى اختيار الدرنات غير المنبتة، وبعد الإنبات، قم بزراعة الدرنات ذات البراعم القصيرة؛
• لا يسمح للدرنات ذات البراعم الطويلة بالزراعة.
• ينتمي إلى أواخر الأوسط.
• يحدث النضج خلال 75-90 يومًا.
• بيضاوية الشكل، ذات بشرة صفراء فاتحة ولحم كريمي؛
• إنهم يحبون الدفء، لذلك يوصى بزراعتهم بعد انتهاء الصقيع.

نيفسكي

لاتونا

يعتبر من أصناف المائدة المبكرة للنضج.

في اليوم الخامس والأربعين، يمكنك بالفعل الحصول على الحصاد الأول، ولكن بشكل عام، وقت الحصاد هو 70-75 يوم.

الخصائص الرئيسية:

• من كل شجيرة يمكنك جمعها 2 كجم لكل منهماالفاكهة؛
• مقاومة للظروف الجوية، وتتحمل النقل بشكل جيد؛
• محصن عمليا ضد الأمراض، هناك احتمال الإصابة باللفحة المتأخرة والأمراض الفيروسية.
• اللحم أصفر شاحب.
• يتطلب الرعاية والري وإضافة المواد العضوية.
• يبقى جيدًا خلال فصل الشتاء.

لاتونا

حظ

يشير إلى النخبة التي يتطلب رعاية خاصة . إذا اتبعت جميع القواعد التي يمكنك جمعها ما يصل إلى 950 ج / هكتار.

الخصائص الرئيسية:

• وزن الدرنة 170 غرام;
• يشير إلى منتصف الموسم (في المتوسط ​​90 يومًا)؛
• من الأدغال يمكنك جمع ما يصل إلى 15 كجم من الخضروات الجذرية.
• يتحمل الشتاء جيدًا ويتم تخزينه جيدًا لفترة طويلة.

أدريتا

تم إحضاره من قبل المربين في ألمانيا منذ 25 عامًا. لا يزال محبوبًا من قبل الذواقة بسبب مذاقه الممتاز.

الخصائص الرئيسية:

• القشرة لها لون أصفر، خشنة قليلاً عند اللمس؛
• قد يكون اللب أصفر فاتح أو أصفر عميق.
• شكل المحصول الجذري مستدير بيضاوي.
• متوسط ​​وزن الجنين 140 غرام.;
• يمكن زرع الصنف فيه ارض مفتوحةفي نهاية أبريل يتكاثر بالدرنات.
• يحدث النضج الكامل خلال 65-80 يومًا.
• عالية الغلة، من 1 هكتار يمكنك الحصول عليها ما يصل إلى 45 طنا.

أدريتا

فيلوكس

وهو نبات مبكر النضج ويتحمل الحرارة والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بشكل جيد.

يمكن العثور على هذه الأنواع الفرعية في جميع مناطق روسيا.

الخصائص الرئيسية:

• يختلف وزن الجذر من 80 إلى 200 جرام;
• القشرة لها لون كهرماني ناعم.
• اللب أصفر فاتح.
• قبل الزراعة يوصى بالمعالجة بكبريتات النحاس.
• يتم جمعها من هكتار واحد 250 قنطاربطاطا؛
• تتم الزراعة في أوائل شهر مايو.

فيلوكس

سبرينت

البطاطس الناضجة المبكرة لها طعم لطيف.

الخصائص الرئيسية:

• ثمرة ذات شكل بيضاوي ممدود.
• القشرة صفراء واللحم كريمي فاتح.
• تزن الدرنة حوالي 80-200 غرام;
• تحتوي على نسبة عالية من النشا تصل إلى 17%؛
• هناك احتمال الإصابة باللفحة المتأخرة.
• إنتاجية 300 ج/هك.

يتحسن طعم البطاطس إذا كانت تحتوي على كمية كبيرة من النشا. يمكنك التأثير على طعم الفاكهة بالرعاية المناسبة: الري والأسمدة.

سبرينت

سلالات البطاطس

أنواع مختلفة من البطاطس مناسبة ليس لجميع مناطق روسيا. على الرغم من أن معظمها يتأقلم مع المنطقة المعتدلة، إلا أن هناك أصنافًا أكثر ملاءمة لها المنطقة الوسطىروسيا وسيبيريا.

تختلف البطاطس أيضًا في ظل لبها وخصائص الطعم ووقت النضج. وبناء على ذلك يمكن تصنيفها على النحو التالي:

تصنيف الأصناف حسب النمو

أنواع حسب العائد

التصنيف حسب وقت النضج

جميع أصناف البطاطس المذكورة أعلاه لها خصائص وطعم ممتاز. معظمها مقاومة للأمراض ولها عوائد عالية.

قام المربون بتطوير أكثر من 280 نوعًا من البطاطس، والتي يوصى بزراعتها في قطع الأراضي الشخصية. تتميز أفضل أصناف البطاطس بالمحصول الجيد والطعم والعرض الممتاز والمناعة ضد البكتيريا والفيروسات.

تصنيف أصناف البطاطس

التصنيف حسب وقت النضج:

• مبكر جدًا - حتى 1.5 شهرًا؛
• مبكرًا - حتى شهرين؛
• متوسطة - ما يصل إلى 3 أشهر؛
• متأخر - من 3 أشهر إلى 140 يومًا.

تم تربية أصناف البطاطس لأغراض مختلفة:

• علف - يستخدم كعلف للماشية؛ البطاطس كبيرة الحجم وتحتوي على الكثير من البروتين والنشا.
• عالمي - يسمح باستخدامه في الطهي وإطعام الماشية؛ بنسبة نشا تتراوح بين 16-18%؛
• التقنية - مادة جافة أكثر من 16%، تستخدم كمواد خام لإنتاج النشا والكحول؛
• غرف الطعام - تحظى باهتمام كبير من قبل البستانيين، حيث يتم استخدامها في الطهي.

تحتوي أصناف المائدة على نسب مختلفة من المادة الجافة – النشا وتنقسم إلى أنواع:

1. النوع أ - قيمة المادة الجافة المنخفضة تصل إلى 14%؛ الدرنات كثيفة ولا تطهو أكثر من اللازم وتستخدم للأطباق الجانبية والسلطات.
2. النوع ب - 14-17% نشا؛ يشمل هذا النوع الأصناف التي تستخدم في القلي وإنتاج رقائق البطاطس.
3. النوع C - من 17 إلى 20% مادة جافة؛ متوسط ​​الغليان.
4. النوع د - قيمة النشا تصل إلى 25٪. يشمل هذا النوع أصناف البطاطس المسلوقة بالكامل والتي تستخدم لإنتاج البطاطس المهروسة الجافة.

خصائص لون القشرة:

• القشرة الحمراء - البطاطس التي يمكن تخزينها على الرفوف، تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة؛
• تتمتع البطاطس البيضاء والصفراء بمذاق جيد وتحتوي على نشا أكثر من الدرنات الحمراء.

نظرة عامة على أصناف البطاطس

أدناه سننظر إلى أصناف البطاطس الأكثر شيوعًا وفقًا لخصائصها المختلفة.

أصناف مبكرة إضافية

فترة النمو 45-60 يوما. مزاياها هي الحد الأدنى من الري 2-3 مرات، والحصانة ضد اللفحة المتأخرة والقدرة على الحصاد مرتين في الموسم.

العيب الرئيسي لأصناف البطاطس المبكرة هو أن الدرنات ليست مناسبة للتخزين، لأن قشرتها رقيقة جدًا. سرعان ما يصبح الحصاد بطيئًا ويفقد مذاقه.

1. إمبالا - الاختيار الهولندي. مقاومة للتلف أثناء الحصاد. الدرنات بيضاوية قليلاً وتنضج خلال 50 يومًا. السطح أصفر، وليس لديه خشونة، متوسطالنشا - ما يصل إلى 15٪، وزن البطاطس - 160 غرام.
2. بيلاروزا - ولدت في ألمانيا. شكل البطاطس كروي، وزنها 200 جرام، اللحم المقطوع بيج، الجلد خشن وردي اللون. محصن ضد البكتيريا.
3. اليونا. مجموعة متنوعة من البطاطس المستطيلة. تزن الدرنة 130 جرامًا ويكون لون القشرة ورديًا. اللب بيج فاتح ولا يغمق أثناء الطهي. محتوى المادة الجافة 15%.
4. ريفييرا. متنوعة الهولندية. بطاطس - مستديرة الشكل الوزن -140 جرام قشر - مصفر اللب - بيج ونشا يصل إلى 16٪.
5. تيمو. البطاطس من الاختيار الفنلندي. فترة النمو 45 يوما. بطاطس يصل وزنها إلى 120 جرام، مستديرة الشكل. سطح أملس للدرنة، اللون البني والأصفر. النشا - ما يصل إلى 14٪، اللب - شاحب، أبيض تقريبا.

أصناف متوسطة

مع فترة نضج تصل إلى 100 يوم. يتم زراعتها للتخزين لفصل الشتاء، حيث أن الدرنات طويلة الأمد ولا تنبت حتى الربيع.

1. غلا. الخضار كروية الشكل ولحمها فاتح اللون وقشرتها بنية اللون. كتلة الدرنة 120 جرام وتحتوي على نسبة نشا متوسطة.
2. ريد سكارليت. الاختيار الهولندي. شكل الدرنات مستطيل وذو سطح أملس. الجلد محمر واللحم أبيض تقريبًا. الوزن - ما يصل إلى 120 جرام.
3. روزارا. مجموعة متنوعة من الاختيار الألماني. تنمو الدرنات لمدة تصل إلى 70 يومًا. شكل البطاطس مستطيل، وزنها 150 جرام، لحمها بيج وقشرها وردي.
4. كاراتوب. تنضج الدرنات خلال 70 يومًا. هناك عدد قليل من الثقوب. البطاطس ممدودة والجلد بني واللحم أصفر ناعم.
5. سانتي - اختيار هولندي. خضار وزنها 80 جرام، ذات قشرة ذهبية، ودرنتها كريمية عند تقطيعها.

الأصناف المتأخرة

فترة النمو من 90 إلى 140 يومًا. يحتوي على أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات و مواد مفيدة. يتم تخزينها لفترة طويلة حتى الحصاد التالي دون إنبات. الدرنات أقل عرضة للأمراض.

1. بيكاسو - بطاطس هولندية مختارة. يوجد القليل من النشا في التركيبة ولا يغلي. وزن الخضروات 120 جرام، كريمية عند تقطيعها، قشرتها صفراء مع بقع بورجوندي.
2. خطوة. تحتوي البطاطس التي تزن 150 جرامًا على 22٪ نشا؛ على القطع - بيج.
3. نيفسكي. الدرنة مستديرة، وزنها 120-130 جرام، لونها كريمي شاحب عند تقطيعها. السطح خالي من الخشونة وأصفر شاحب والعينان وردية وضحلة.
4. نيكولينسكي. تزن الخضار 90 جرامًا، ولها شكل ممدود، والجلد بيج فاتح مع بقع وردية، وعند قطع البطاطس تكون بيضاء كالثلج.
5. Zhuravinka - الاختيار البيلاروسي. درنات بيضاوية ذات لون وردي يصل وزنها إلى 160 جرام ولا تعاني من الجفاف.

الأصناف الأكثر إنتاجية

إنهم ينتجون أكثر من 350 سنتًا لكل هكتار، ومع إضافة التسميد والري المناسب - ما يصل إلى 800 سنتًا لكل هكتار.

1. درجة الحرارة - الدرنات كبيرة الحجم، ويبلغ إنتاجها 550 سم/هكتار.
2. الحظ - مع متوسط ​​مؤشر النشا، فهي قادرة على إنتاج محصول قدره 960 سنت/هكتار.
3. جوكوفسكي. وزن الخضروات 165 جرام، الإنتاجية تصل إلى 500 سم/هكتار. جلد الدرنة وردي واللحم أصفر شاحب.
4. بيلاروسيا. صنف مبكر جدًا، مع الرعاية المناسبة، ينتج محصولًا من البطاطس الصغيرة يصل إلى 400 سم مكعب/هكتار.
5. ايداهو. البطاطس المبكرة تحتوي على نشا يصل إلى 17%. جلد الدرنة ناعم. الإنتاجية - ما يصل إلى 600 ج/هك.

أشهى الأصناف

موناليزا

1. الموناليزا هي مجموعة متنوعة في منتصف المبكر. وزن البطاطس - 80 جم؛ الجلد صعب.
2. Bentiers هي البطاطس المتوسطة المبكرة. الجلد بني واللحم بيج عند القطع والوزن 120 جرام ويوجد القليل من العيون.
3. السمفونية هي مجموعة متوسطة النضج. لون البطاطس أحمر، اللحم مصفر، الوزن 120 جرام.
4. أدريتا. البطاطس كروية الشكل. القشر واللب بيج. سطح الدرنة خشن.
5. إد بسيط. تحتوي الدرنة الحمراء، واللحم البيج، على العديد من مضادات الأكسدة.

للتربة الطينية والرملية

رودريجو

يتم اختيار أصناف البطاطس التي يمكن أن تؤتي ثمارها في التربة الثقيلة والكثيفة. على المناطق الطينيةيركد الماء بعد هطول أمطار غزيرة، وتتشكل القشرة عندما يجف.

تتميز التربة الرملية بمسامية منخفضة، وتسمح للهواء والماء بالمرور بسرعة، ولا تستطيع الاحتفاظ بالرطوبة. لمثل هذه المناطق من الأرض، تحتاج إلى اختيار أصناف مقاومة للجفاف.

1. جاتشينسكي. شكل البطاطس كروي، الوزن - ما يصل إلى 140 غرام؛ اللب دسم. الإنتاجية - ما يصل إلى 450 ج/هك.
2. Zarevo هي بطاطس متوسطة متأخرة. الجلد وردي اللون والدرنة بيضاء عند قطعها ومحتوى المادة الجافة 22٪. الإنتاجية - ما يصل إلى 400 ج/هك. لها أوراق واسعة لا تسمح للرطوبة بالتبخر بسرعة تحت الأدغال.
3. بيلاروزا - في التربة الثقيلة تشكل ما يصل إلى 10 درنات تزن 150-200 جرام على الأدغال، ويتغلغل نظام الجذر في عمق الأرض، حيث يستخرج الماء والمواد المغذية.
4. كليوباترا هي مجموعة هولندية. الجلد أحمر، اللب أصفر شاحب، النشا 13٪؛ الدرنات كبيرة.
5. رودريجو هي بطاطس من الاختيار الألماني. درنات كبيرة تصل إلى 200 جرام، الجلد محمر، اللحم بيج.

أصناف عالمية يمكن أن تؤتي ثمارها في أنواع مختلفة من التربة - "جوكوفسكي" و "نيفسكي".

أصناف البطاطس لمناطق مختلفة من البلاد

مناخ مناطق مختلفة من البلاد مختلف. لذلك يتم اختيار البطاطس لكل منطقة والتي يمكن أن تؤتي ثمارها جيدًا في ظروف جوية معينة.

رودريجو وجالا

لمنطقة موسكو

المناخ قاري معتدل مع شتاء معتدل نسبيا وصيف ممطر. الصقيع الأول ممكن من منتصف سبتمبر.

لسيبيريا

منطقة ذات مناخ قاري حاد، في وقت متأخر صقيع الربيعوصيف قصير و امطار غزيرةفي نهاية الصيف.

في مثل هذه الظروف، تزرع الأصناف المبكرة والمتوسطة: "توليفسكي"، "نيفسكي"، "أدريتا"، "إمبالا"، "أوداشا"، "ليوبافا".

بالنسبة لجبال الاورال

تعتبر فترة دافئة قصيرة نموذجية، خاصة في الجزء الشمالي والوسطى من المنطقة. اختر الأصناف المبكرة والمتوسطة للزراعة: "Udacha"، "Timo"، "Riviera"، "Impala"، "Gala"، "Nevsky".

روسيا الوسطى

وتتميز بمناخ معتدل مع رطوبة عالية. الوقت الدافئ - من أواخر مايو إلى منتصف سبتمبر. أفضل أصناف البطاطس للمنطقة الوسطى:

• في وقت مبكر - "بيلاروز"، "إمبالا"؛
• المتوسطة - "روزارا"، "سانتي"، "سلافيانكا"؛
• لاحقًا - "بيكاسو" و"نيفسكي" و"زورافينكا".

للمناطق الجنوبية

يتميز بصيف حار وقلة الرطوبة. تنتج الأصناف المبكرة جدًا "Udacha" و"Impala" و"Alena" و"Zhukovsky" محصولًا قبل بداية الحرارة. يتم زراعتها مرتين في الموسم الواحد.

مع الري الكافي، تزرع الأصناف المتأخرة: "نيفسكي"، "درجة الحرارة"، "بيكاسو"، "نيكولينسكي".

أصناف البطاطس حسب الغرض

للقلي

البطاطس ذات المحتوى المنخفض من النشا بنسبة 14-17٪ مناسبة: "إمبالا"، "ألينا"، "سانتي"، "أوداشا"، "ريابينوشكا".

للهريس

اختر البطاطس التي تحتوي على نشا من 17 إلى 25%: "Gala"، "Skazka"، "Nevsky"، "Zarevo"، "Verba"، "Atlant"، "Adretta".

للتخزين على المدى الطويل

يمكن تخزين محصول النضج المبكر حتى منتصف الخريف، ثم تنبت الدرنات وتذبل.

للتخزين من الأفضل استخدام البطاطس المتوسطة والمتأخرة. لها جلد سميك ومقاوم للأمراض الفطرية ولا تتعفن أثناء التخزين. يتم تخزين "نيفسكي" و"سانتي" و"مينيرفا" و"سلافيانكا" و"جاتشينسكي" و"أدريتا" دون خسارة كبيرة في الكتلة.

المشكلة الرئيسية في العديد من المناطق ذات الصيف الحار هي أن أصناف البطاطس غير المتكيفة مع الحرارة "تُخبز" حرفيًا في الأرض مباشرةً، أي أنها تموت بسبب ارتفاع درجة الحرارة. نعم، وغالبًا ما تكون مقاومة أيضًا - إذا لم تتم إزالتها في الوقت المناسب بعد ذبول القمم وقصها وإزالتها من الأسِرَّة، وأحيانًا قبل ذلك، إذا تم تدمير التلال بسبب الأمطار الغزيرة والرياح وتنتهي الدرنات على السطح نفسه من الارض.

يحدث هذا أيضًا عندما يتم سقي البطاطس في يوم حار. وإذا كانت هذه المشاكل في الماضي القريب قد تمت مواجهتها فقط في المناطق الجنوبية، فإن حرارة الصيف الآن من سنة إلى أخرى تتحرك أكثر فأكثر نحو الشمال، واليوم علينا أن نقلق بشأن مقاومة الحرارة للأصناف في أوكرانيا، على سبيل المثال ليس فقط في المنطقة الشرقية، بل في المناطق الوسطى والغربية أيضًا. وحيثما لا يكون سقي الحديقة أمرًا سهلاً للغاية، فإن الجفاف في الصيف يضر أيضًا بالمحصول بشكل كبير. ولذلك فإن الأفضل لمثل هذه الأماكن هي الأصناف الجديدة التي ظهرت في السنوات الأخيرة. صحيح أنه من الصعب تحديد عائدها الدقيق بالأرقام مناطق مختلفةلا يزال مختلفاً، لكن لا توجد بيانات مرجعية "مقارنة" جاهزة عنه حتى الآن، ولا بد من التأكيد على أن المحصول مرتفع من خلال مقارنته مع الأصناف الأخرى سواء من حيث الوزن أو في عدد الدرنات المرفوضة (تقريباً). ولم يتم العثور على أي منها في الأصناف الموضحة أدناه).

بالإضافة إلى الأصناف الجنوبية المعروضة أدناه، يتم تقديم وصف للأصناف الشعبية الأخرى (أكثر من 20 نوعًا من البطاطس) في المقالة "".

كيراندا

هذا التنوع ليس مبكرًا فحسب، بل مبكرًا جدًا، ويمكن حصاد أول محصول من البطاطس المبكرة في غضون شهر ونصف بعد الزراعة. ربما لا يساعد هذا كيراندا على تجنب المعاناة من الجفاف والحرارة فحسب، بل من الواضح أن مرونتها تلعب دورًا مهمًا. ويمكن ملاحظة ذلك إذا قارنا عدد أنواع البطاطس الأقل مقاومة للجفاف والحرارة التي يتم فقدانها في نفس الحديقة. إذا لم تترك الدرنات في الأرض لفترة طويلة بعد ذبول القمم، فعادةً ما تظل جميعها قوية. درنات كيراندا بيضاء اللون وذات لحم كثيف مصفر قليلاً ولذيذ جدًا.

لكن عيب هذا الصنف هو أن درناته غير متساوية في الحجم والشكل. بعضها ذو شكل بيضاوي صحيح، دون خدوش كبيرة بالقرب من العينين، ولكن في أي "عش" سيكون هناك بالتأكيد زوج من الضخم، مع وجود مخالفات وانتفاخات ملحوظة (على الرغم من أن الجميع لن يعتبروا هذا عيبًا - أنا تعرف على الأشخاص الذين، على العكس من ذلك، يحبون الدرنات المتضخمة)، وصغيرة إلى حد ما، ولكن أيضًا في كثير من الأحيان "وعرة". صحيح أن مذاقها ليس أسوأ من غيرها، لكن تنظيفها غير مريح.

ناديني

بالنسبة لأولئك الذين يعرفون اللغة الأوكرانية، فإن اسم هذا التنوع يتحدث إلى حد كبير عن نفسه (تُترجم هذه الكلمة إلى اللغة الروسية على أنها "موثوقة"). وفي الواقع، تعد موثوقية نبات ناديني إحدى مزاياه الرئيسية، إلى جانب الإنتاجية العالية ومقاومته لمرض اللفحة المتأخرة. درنات هذا الصنف كبيرة جدًا ومتساوية بشكل عام، متوسط ​​الشكل بين الدائري والبيضاوي، مع جلد محمر ولحم أصفر. أما من حيث الطعم فهناك أصناف أفضل لكنها بشكل عام ليست أسوأ من المستوى المتوسط. لذا، من بين الأصناف المتوسطة المبكرة، من حيث مجموع مزاياها، ينبغي الاعتراف بـ "ناديني" باعتبارها الأكثر نجاحا.

أصناف أخرى مقاومة للحرارة والجفاف

الأصناف التالية مقاومة تمامًا للحرارة والجفاف، ونتيجة لذلك، فهي قادرة على إنتاج عوائد جيدة في ظروف ليست مناسبة جدًا للبطاطس: سكاربنيتسا(صنف مبكر ذو بشرة بيضاء ولحم أبيض-أصفر)، شريك(منتصف المبكر، الجلد الأصفر واللب)، أسطورةوبعض الآخرين.

مقاومة للجفاف أنار(تنوع منتصف الموسم) ، فارماس(صنف مبكر ومقاوم للجفاف للغاية ويمكن زراعته ليس فقط في الجنوب ولكن أيضًا في المناطق الوسطى) إعصار(صنف بولندي متوسط ​​وأوائل مع درنات لذيذة جدًا) و فولزانين(صنف متوسط ​​مبكر، مخصص بشكل أساسي لمنطقة الفولجا، ولكن يمكن أيضًا زراعته في مناطق أخرى).

إن حقيقة أن البطاطس لا تنتج محصولًا وفيرًا إلا عندما تزرع في ظروف درجات حرارة معتدلة وإمدادات رطوبة عالية هي حقيقة معروفة على نطاق واسع. إن حقيقة أنه في العديد من مزارع البطاطس، سواء كانت منزلية أو مزرعة أو حتى إنتاج البذور المتخصصة، لا يزال الري غير مستخدم أو يتم استخدام طرق بدائية وغير فعالة ومملة للري هي أيضًا حقيقة.
إمدادات الرطوبة دون انقطاع، واستخدام أصناف عالية الغلة من النضج المبكر للغاية ومعدلات التكاثر العالية كمواد للزراعة على خلفية فترة طويلة خالية من الصقيع، تجعل من الممكن الحصاد ليس واحدًا، بل اثنين وحتى ثلاثة (في التربة المحمية) محاصيل البطاطس سنويا. ونتيجة لذلك، فإن إجمالي العائد لكل وحدة مساحة أكبر مما هو عليه في بوليسي، حيث تزرع البطاطس في المناطق غير المروية.
ربما يمكننا أن نعتبر أنه تم تطوير صيغة جديدة لإنتاجية عالية من البطاطس وهي تبدو كما يلي: "صنف إنتاجي مبكر بالإضافة إلى الري بالتنقيط".

في السنوات الأخيرة، أصبحت فترات الجفاف الطويلة وفترات الحرارة المستمرة، ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في الربيع وحتى الخريف، متكررة ونموذجية في جميع المناطق. أصبحت الحاجة إلى الاستثمار في أنظمة الري الحديثة للبستانيين والبستانيين واضحة في كل مكان تقريبًا.
صحيح أنه لا يستطيع المزارعون في كل مكان حساب تكلفة وربحية هذه الاستثمارات بشكل صحيح.

ومن المغري، ولكن من السذاجة، أن نأمل في إمكانية الانتظار حتى انتهاء سلسلة السنوات العجاف والجافة دون القيام بأي شيء (بالنسبة للعلم، فإن عدم رجعة تغير المناخ في العقود المقبلة أمر واضح). ولا يزال العديد من البستانيين يحاولون استبدال الري بزراعة أصناف مقاومة للجفاف، أي البطاطس التي يمكن زراعتها دون سقي والحصول على عوائد جيدة في سنوات الجفاف. الأصناف المقاومة للجفاف (على سبيل المثال. سلافيانكا، روزارا، مينيرفا، بيكاسو، نيفسكي، فولزانينإلخ) عادةً ما يكون لها القدرة على الحد من تبخر الرطوبة بواسطة جهاز الأوراق، ونظام جذر قوي يمتص الماء من آفاق التربة العميقة، وشجيرات جيدة الأوراق تظلل الأرض وتمنع تبخر رطوبة التربة. في درجات حرارة الهواء المرتفعة للغاية خلال النهار، تبدأ نباتات هذه الأصناف في دحرجة أوراقها في أنبوب، مما يقلل من سطح التبخر، وبالتالي الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة (أحيانًا ما يصل إلى 40٪). وبفضل هذه الصفات، فإن أصناف البطاطس المقاومة للجفاف قادرة على إنتاج محصول جيد في السنوات التي تتسم بفترات جفاف قصيرة. لكن دعونا لا ننسى أن البطاطس بطبيعتها نبات محب للرطوبة، والذي (اعتمادًا على التنوع والخصائص الأخرى) يتبخر ما بين 60 إلى 70 لترًا من الماء خلال موسم النمو، لذا فإن تكوين قنطار واحد من الدرنات يتطلب 10-14 طن من الماء!

وبطبيعة الحال، مع الري، فإن الصفات المميزة للأصناف المقاومة للجفاف تقلل من أهميتها. لكن التدابير البديلة لزيادة الإنتاجية في ظروف الجفاف - الري، واستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية، والتغذية الورقية، والتغطية، وما إلى ذلك - تتطلب تكاليف سنوية، في حين أن مجرد تغيير الصنف أرخص بكثير، وهو ما يجذب البستانيين.
ومع ذلك، فإن المشكلة معقدة بسبب حقيقة أن ظاهرة الاحتباس الحراري أدت إلى تكرار فترات طويلة من درجات الحرارة المرتفعة لدرجة أن بعض محاصيل الحدائق، بما في ذلك البطاطس، تفقد عمومًا القدرة على تجميع المحاصيل، وتقلل من قابلية تسويق المنتجات وتتدهور.

في الحصاد، الذي هو صغير بالفعل، هناك درنات متعرجة ومتجعدة بشكل متزايد وفقدت تورمها. بعد أن علقوا في التلال وفي الطبقات العليا من التربة، فإنهم ببساطة يخبزون تحت أشعة الشمس الحارقة. بعد أن وصلت إلى مجموع حرج من درجات الحرارة اليومية، تنبت بعض الدرنات مباشرة في التربة، وتتحول إلى اللون الأخضر بفعل ضوء الشمس الساطع، وتتعرض للرياح الجافة، وتحترق.

وتضيع جميع هذه الدرنات لصالح المستهلك، فلا يمكن استخدامها كغذاء أو علف للحيوانات أو للزراعة. بمجرد تخزينها، فإنها تتدهور تمامًا، مما يخلق جيوبًا من التحلل حولها.

إذا تعرضت مزارع البطاطس لدرجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، فلن تنقذها مقاومة الجفاف في المجموعة ولا حتى تنظيم الري المنتظم والوفير. علاوة على ذلك، إذا كنت تشرب البطاطس في المساء، مباشرة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى الحد الأقصى وحتى مع تسخين الماء في الشمس، فيمكنك تدمير جزء كبير من المحصول، لأن التربة الرطبة لديها موصلية حرارية أكبر من التربة الجافة. خلال الفترات الحارة، يوصى ببدء الري في الصباح، بعد أن تبرد التربة إلى حد ما طوال الليل.
تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، تبدأ البروتينات الموجودة في سيتوبلازم الخلايا النباتية في التخثر ("تلتصق ببعضها البعض" في كتل)، وبالتالي تفقد نشاطها البيولوجي. وبطبيعة الحال، يمكن أن تختلف عتبة درجة الحرارة للأصناف المختلفة بشكل كبير.
كل هذا يطرح مهمة جديدة على المربين - تطوير ما يسمى بأصناف البطاطس المقاومة للحرارة.

المقاومة الحرارية للصنف هي مفهوم جديد

بالمعنى الواسع، يمكن اعتبار أصناف البطاطس المقاومة للحرارة هي تلك القادرة على عدم تقليل الغطاء النباتي والدرنات والتمثيل الغذائي، وبالتالي حجم المحصول وقابليته للتسويق في ظل درجات الحرارة المرتفعة. قد تكون هذه الخصائص متأصلة في النباتات التي لديها مقاومة حرارية وراثية (مقاومة لدرجات حرارة تتراوح بين 45-48 درجة مئوية)، وكذلك تلك التي لديها القدرة على زيادة امتصاص الرطوبة ونتحها، أي التبخر.

من خلال التبخر المكثف، يزيل الماء الطاقة الحرارية الزائدة من كتلة الأوراق، مما يؤدي إلى تبريد النبات بأكمله. يرجع تحمل هذه الأصناف للحرارة إلى سماتها التشريحية (خلوية البشرة الصغيرة)، وانفتاح أكبر للثغور، وإمداد أفضل للمياه إلى الأوراق والقدرة على استعادة توازن الماء في ساعات المساء والليل الباردة، ونتح أكثر كثافة. والتي تزداد في الوقت الحار من اليوم.
وهكذا يختلف مفهوما مقاومة الجفاف ومقاومة الحرارة، حيث أن الأصناف المقاومة للجفاف قادرة على الحد من تبخر الرطوبة (وهو أمر مهم أثناء فترات الجفاف وقلة الري)، في حين أن الأصناف المقاومة للحرارة على العكس من ذلك تعمل على تبخرها بشكل مكثف. وامتصاصه مرة أخرى (وهو أمر ممكن مع الري المنظم). على سبيل المثال، تم اختبار مجموعة متنوعة جديدة من الاختيار البولندي، Rampel، الذي لا يتمتع بمقاومة كافية للجفاف، على موقعي خلال سنوات الجفاف 2007-2008. بدون ري، كانت تنتج أقل من الأصناف البولندية والأوكرانية الأخرى المجاورة لها. وفي عام 2009، حتى أكثر سخونة وجفافا، على خلفية الري بالتنقيط، كانت تعادل وتتفوق على نفس الجيران من حيث حجم ونوعية الحصاد.

ليس من المستغرب أن يوصى باستخدام Rampel في سجل أصناف النباتات الزراعية في أوكرانيا للزراعة في مناطق الغابات والسهوب الأكثر سخونة. ومن المثير للاهتمام أنه في أفريقيا، حيث من المستحيل عموما زراعة البطاطس دون الري، أصبحت الأصناف الألمانية Opap و Verdi تحظى بشعبية كبيرة، وهو ما يرفضه مزارعو البطاطس الأوكرانيون: بدون سقي منتظم لا يمكنهم إنتاج غلة عالية.
الموقع الجغرافي الملائم في الوقت الحالي "يؤخر" الحاجة إلى اختيار أصناف خاصة بهم مقاومة للحرارة، مثل هيرميس ونوفا، والتي يزرعها المصريون في الصحراء الرملية باستخدام التسميد ويبيعونها بنجاح إلى روسيا وأوكرانيا في أوائل الربيع. أقدم البطاطس الصغيرة. حاليًا، يجري العلماء الأوكرانيون تطورات التكاثر المقابلة بشكل مكثف (بالنسبة لمجموعة منتصف الموسم، يتزامن تراكم المحاصيل مع ذروة درجات حرارة الصيف)، بحيث يمكننا أن نتوقع في السنوات القادمة ظهور أصناف البطاطس المحلية المقاومة للحرارة. وفي الوقت نفسه، اكتسبت شعبية على الصعيد الوطني

تظل سلافيانكا أكثر أنواع البطاطس الأوكرانية مقاومة للجفاف ومقاومة للحرارة.
هل يمكن لنفس الصنف إظهار مرونة معينة، وإظهار مقاومة الجفاف إذا كانت إمدادات الرطوبة للنبات غير كافية، ومقاومة الحرارة إذا كان الري في الطقس الحار يشبع التربة بالرطوبة بدرجة كافية؟

وبدون العثور على بيانات علمية حول هذه المسألة في الخصائص التي قدمها منشئ الصنف، يمكن للبستاني مع ذلك تحليل نتائج ملاحظاته، وتقييم النتيجة الإجمالية للمحصول وقابلية تسويق صنف معين على مدى عدد من السنوات الحارة والجافة .

بعد كل شيء، النتيجة العملية مهمة للمستهلك، وليس مبررها النظري.
وهكذا، وفقًا لملاحظاتي، فإن الريادة في الإنتاج خلال عدد من سنوات الجفاف الأخيرة، والتي تفاقمت بسبب الفترات الطويلة مع درجات الحرارة المرتفعة الثابتة، عندما ارتفعت حرارة الطبقة السطحية من التربة إلى 50 درجة مئوية وما فوق، احتفظت بها نفس الأصناف من الاختيار المحلي والأجنبي - Agave، Bella -rose، Vineta، Dinar، Kiranda، Nagoroda، Nadiyny، Obriy، Ovation، Partner، Riviera، Romantse، Sante، Serpanok، Skarbnitsa، Slavyanka، Typhoon، Talent، Tiras، Arrow (القائمة يتم تجميعها أبجديًا، وليس حسب العائد، والذي قد يختلف بشكل كبير من سنة إلى أخرى). وقد لوحظ أن الأصناف ذات الدرنات الحمراء أو الأرجوانية تتميز في معظم الحالات بمقاومة أكبر للجفاف والحرارة مقارنة بالأصناف البيضاء. يلاحظ المزارعون النشطون والمبدعون في المناطق الجنوبية، كما يقولون الآن، أنه في ظروف الري بالتنقيط، لا يلعب النضج المبكر للصنف دورًا رائدًا في الحصول على أقصى قدر من الغلة. من المهم فقط حساب توقيت الزراعة بشكل صحيح بحيث لا تتزامن فترة الدرن مع ذروة درجات الحرارة المرتفعة.

وهكذا، تم تسمية الأصناف التي اختارتها محطة بوليسي التجريبية باسمها. A. N. Zasukhina مبكر جدًا فيمير، وتيراس مبكر النضج، وشريك متوسط ​​مبكر، وزفيزدال متوسط ​​النضج، وتيتيريف متأخر متوسط، بالإضافة إلى أصناف متأخرة من الاختيار الأوروبي كوراس (هولندا) وموزارت (ألمانيا)، المزروعة في أوقات مختلفة في المناطق المروية من جنوب أوكرانيا، تظهر مقاومة كافية للحرارة وتتراكم إنتاجية متساوية.
دعونا نتناول بإيجاز خصائص الأصناف الأجنبية الجديدة التي أثبتت أنها ذات إنتاجية عالية حتى عند زراعتها في ظروف جافة وحارة غير مواتية.
ريفييرا وأرو هما أصناف مبكرة من الاختيار الهولندي الذي حل محل مينيرفا وبيكاسو، المشهورين في الجنوب. ريفييرا هي مجموعة مبكرة جدًا قادرة على الهروب من الصيف الحار. السهم عبارة عن صنف مبكر النضج، ولكن نظرًا لدرنته الكبيرة وسرعة تراكم الحصاد وتحقيق جزء قابل للتسويق، فإنه يصبح أكثر ربحية للمزارع الذي يزرع البطاطس الصغيرة مقارنة بالعديد من الأصناف المبكرة جدًا. درنات السهم ليست شديدة المقاومة لللفحة المتأخرة.

لذلك، في السنوات التي يكون فيها الصيف ممطرًا وظروف الانتشار السريع لهذا المرض، تتطلب الدرنات فترة علاج طويلة بما فيه الكفاية قبل التخزين لتحديد العدوى الخفية.
رومانسي- صنف ألماني مبكر النضج مع درنات بيضاوية ممدودة بلون الكرز الأحمر.

في السنوات الحارة، مع وجود رطوبة كافية، تنتج عوائد عالية جدًا من الدرنات الكبيرة واللذيذة جدًا.
تصفيق- صنف كبير من الدرنات البولندية مبكر النضج مع زيادة المقاومة لأمراض البطاطس الفيروسية الخطيرة. وعندما تزرع في الربيع في السنوات الحارة، لا تعاني الحفاوة من انحطاط سريع.

الشجيرات الطويلة والقوية والمورقة جيدًا من هذا الصنف تبخر الكثير من الرطوبة وتغطي أيضًا منطقة الجذر بشكل موثوق من أشعة الشمس الحارقة.
ولكن في السعي وراء منتجات البطاطس الجديدة، لا ينبغي لأحد أن ينسى التقنيات الزراعية الفعالة الجديدة، والتي بدونها تظل المجموعة الجيدة غير منتجة. تقنيات النانو في زراعة البطاطس كوسيلة قوية لزيادة مقاومة الجفاف والحرارة، واستخدام المجمعات (المخلبات) للتغذية الورقية الفعالة خلال فترة تكون فيها تغذية جذور التربة محدودة، والهلاميات المائية كأجهزة تخزين عالمية والجهات المانحة لرطوبة التربة والمحاليل المغذية - كل هذه المواضيع لم تتم تغطيتها بعد.

أصناف البطاطس التي تنتج المحاصيل في أي طقس - نصيحة من القراء والمهنيين

البطاطس للمطر والسوشي الرائع

في كل موسم بستنة، تختبرنا الطبيعة من حيث القوة والتحمل. هل سنتخلى عما نحبه؟

ولم يكن صيف 2016 استثناءً.

كان شهر مايو طبيعيًا: كانت البطاطس المزروعة قد نبتت بالفعل ونمت وتطورت... وفي بداية شهر يونيو ضرب الصقيع. وتجمدت أطراف القمم وتحولت إلى اللون الأسود، لكن البطاطس نجت. ثم شهدنا طوال أشهر الصيف الثلاثة الحرارة والجفاف.

لقد قمت بسقي البطاطس مرتين في يونيو ومرتين في يوليو. في أغسطس، نمت القمم، وأصبحت الدرنات أكبر، ولم يعد من الممكن إزعاج الأرض عن طريق الري بتيار قوي من الخرطوم. ما الذي ينبغي القيام به؟ لقد وجدت الحل في التغذية الورقية. رش الشجيرات بمنشطات النمو. وبالفعل أصبحت البطاطس طازجة ومنتعشة وبدأت سيقان جديدة تنمو في محاور الأوراق.

ولكن في نهاية شهر أغسطس، كان هناك صقيع مرة أخرى، ثم بدأ الخريف على الفور مع الليالي الباردة والأمطار الرذاذ. كان من الواضح أن البطاطس لن تنمو بعد الآن. لقد قمت بحفر الأصناف المبكرة في أغسطس، وبدأت على عجل في حصاد أصناف منتصف الموسم والمتأخرة (التي لم تنضج بعد) في أوائل سبتمبر. بصراحة، لم أتوقع حصادًا جيدًا. بعض الأصناف الجيدة جدًا، التي تلقت رطوبة أقل، أنتجت العديد من الدرنات الصغيرة. ولكن كان هناك أيضًا أولئك الذين تمكنوا من تكوين درنات كبيرة ومتعددة.

لذلك كان من الممكن تحديد الأصناف التي يمكنها الصمود رطوبة عاليةالتربة والهواء في عام 2015 والجفاف في عام 2016. نتفق على أن الحصول على مجموعة متنوعة تنتج محصولًا جيدًا في أي طقس هو أمر مربح للغاية.

باختصار عن بعض أصناف العام الماضي.

يونيكا (بيرو):في عام 2015، كان الحصاد 5 كجم لكل شجيرة، ووصلت الدرنات إلى 900 جرام، في عام 2016 (ويجب القول أن الصنف متأخر ومحب للرطوبة للغاية) كانت الدرنات أصغر، 400-500 جرام لكل منها.

فارياج (روسيا)- في وقت متأخر أيضًا، في عام 2016، أصبحت الدرنات أصغر حجمًا، حتى 500 جرام.

ساروفسكي(روسيا) - في منتصف الموسم، ظل عدد الدرنات تحت الأدغال في عام 2016 كما هو - 20-25 قطعة، لكن الوزن كان 300-400 جم بدلاً من 500-600 جم.

نياد، ليلك فوج، سلافيانكا، سوني، زورافينكا، تولييفسكي، كليوباترا وفينيتاوكأنهم لم يلاحظوا قلة الأمطار، كان حصاد هذه الأصناف جيدًا، كما هو الحال دائمًا.

ولكن كانت هناك أصناف أدت إلى زيادة عدد الدرنات في الأدغال ووزنها. إنه مبكر شارويت (روسيا) وإيفان دا ماريا (روسيا).

ونما آخرون أيضًا في عام 2016 أصناف مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال، ساربو العالم- صنف مجري قديم ذو سيقان سميكة طويلة وأعمدة طويلة، من كل شجيرة قطفت 20-25 درنة - جميلة ولذيذة، معظمها يزن 300-350 جرام، ومع ذلك، إذا كنت قد زرعتها في كثير من الأحيان أقل قليلاً، فإن الحصاد لكان أعلى.