Приготвяне на вкусно греяно вино в кухнята. Греяно червено вино, рецепта със снимка

След като сте научили как да приготвяте греяно вино у дома и сте научили как да го правите, ще можете да демонстрирате уменията си по време на приятелски срещи или в семейния кръг. Можете също така да му се насладите сами, като се стоплите в студен ден. Най-приятната изненада ще бъде, че можете сами да коригирате рецептата за приготвяне на греяно вино - да добавите или намалите количеството на съставките или дори да замените някои подправки с други. По този начин можете да създадете свое уникално греяно вино.

Освен всичко друго, приготвената напитка е еликсир с лечебни свойства. Използва се от древни времена в народна медициназа възстановяване на силите при настинки, грип, кашлица и бронхит. И има защо. В допълнение към алкохола, греяното вино съдържа много микроелементи, аминокиселини и витамини, които не се разрушават, тъй като напитката не се вари.

След като разберете, че приготвянето на греяно вино у дома е завладяващо и изключително полезно занимание, трябва да преминете директно към приготвянето му, за което по-долу са дадени редица рецепти. Изберете и фантазирайте, и най-важното, насладете се както на процеса на приготвяне на греяно вино, така и на получения резултат.

За да приготвите греяно вино, ви трябват съдове с обем най-малко два литра - тенджера или друг огнеупорен съд, дървена лъжицаза разбъркване и чаши или чаши за готова напитка. По-добре е да не използвате метални предмети при готвене.

Трябва да сте придирчиви и при избора на подправки за греяно вино. Не може да бъде:

Захар и мед като подсладители. Но не се увличайте - просто добавете 3 супени лъжици на литър вино.

Карамфил и канела. Придава особен вкус на класиката. Освен това е по-добре да използвате канела на пръчици.

Звездният анасон и анасонът - подправките на Изтока - ще дадат пикантен вкуси богат цвят.

Джинджифилът е полезен, ако ще използвате греяно вино като лекарство за настинка.

Черният пипер ще придаде на напитката пикантен и оригинален вкус.

Дафиновият лист трябва да се използва внимателно - сложете го в тенджерата в самия край на готвенето и веднага го извадете - в противен случай може да се получи нещо като супа.

Кориандър, шафран и индийско орехче- ще добавят оригиналност към вкуса, но трябва да се използват по малко.

Берберисът е с лека киселинност, а билките като мента или мащерка са летните аромати на гора и поляна.

На вкус се добавят плодове, сушени плодове, ядки и горски плодове. Те променят напитката като цяло. В същото време основното нещо е да не правите алкохолен компот вместо греяно вино.

Сега, след като имаме всички необходими знания, можем да преминем към практическата част и да приготвим греяно вино, докато сме у дома със семейството си.

Греяно вино у дома

• 1 литър сухо или полусухо червено вино
• 5 пъпки сух карамфил
• 1,5 супени лъжици захар
• сок от половин лимон;
• индийско орехче, канела - на върха на ножа

Как се готви:

1. Изсипете виното в огнеупорен съд, загрейте леко и добавете всички съставки, посочени в рецептата. Разбъркайте добре напитката и я затоплете до 50-70 градуса - докато кожата на ръцете ви понесе температурата.
2. Изключете котлона и покрийте съда с напитката. Оставете за 15 минути, след което можете да се насладите на ароматното греяно вино.

Рецепта за греяно вино с плодове

Тази напитка ще зарадва не само готвача, но и гостите.

• 0,75 литра сухо червено вино
• 3 супени лъжици захар или мед
• 1 среден портокал
• четвърт лимон
• 1 средна ябълка
• 5 пъпки сух карамфил
• по 4 зърна черен пипер (бахар и черен)
• по половин супена лъжица кардамон и индийско орехче
• канела на върха на ножа
• 1 чаша вода (200 ml)

Как се готви:

1. Измийте и нарежете плодовете за греяно вино. Доведете водата до 50 градуса, след което добавете подправки към нея. Докато бъркате, загрейте водата до 70 градуса и като намалите котлона, доколкото е възможно, налейте виното. След като разбъркате, добавете захар или още по-добре мед. След това потопете резените портокал в напитката и оставете за 10 минути и отстранете от котлона.
2. Оставя се захлупено за около 15 минути и се налива в чаши, украсени с резени лимон и ябълка.

Немска рецепта за греяно вино

• 400 мл вода
• по 100 мл коняк и захар
• щипка карамфил и канела
• 700 мл червено вино
• 1 лимон

Как се готви:

1. Налейте вино в съд от поне 2 литра, добавете вода, канела, захар и карамфил. Покрийте съда с капак и го поставете на огън. Загрейте до 70 градуса, отстранете от огъня и оставете да престои 10 минути.
2. Прецедете и добавете коняк. След старателно смесване можете да напълните чашите. Нарежете лимона на много тънко и получените кръгчета наредете в чаши.

Рецепта за греяно вино при настинка или топло вино при настинка

Трябва да:

• 6 пъпки карамфил
• 2 малки парчета корен от джинджифил
• 0,5 литра червено трапезно вино
• 1 пръчка канела
• 2-3 супени лъжици мед
• 1 лимон или портокал

Как се готви:

1. Налейте 0,5 чаши вода в огнеупорен съд, оставете да заври, добавете карамфил и джинджифил, оставете бульона да къкри за около 10 минути.
2. След това добавете вино към него и отново го поставете на слаб огън. Доведете температурата на напитката до 70 градуса, след това добавете мед, резенчета портокал или лимон. За да добавите сила, можете да добавите ром или коняк към нашето горещо вино и да го налеете в чаши.

Горещо вино - греяно вино при настинка

Рецепта за "зимно" греяно вино

• 0,5 литра чай
• 2 чаши (400 мл) сухо червено вино
• щипка карамфил и канела

Как се готви:
Сварете силен чай, добавете вино, карамфил и канела. Разбъркайте всичко добре, загрейте под капака до 70 градуса. Вашето греяно вино е готово за наливане в чаши.

Рецепта за домашно греяно вино с ядки

• 5 броя орехи (по желание могат да се заменят)
• 1 портокал и лимон
• 750 мл сухо червено вино
• 3 супени лъжици захар или мед
• малко джинджифил

Как се готви:

1. Изсипете виното в тенджера и поставете на слаб огън. Нарежете плода наполовина, изцедете сока и го добавете в тигана. Добавете ситно нарязани орехи(без черупки!) и захар (мед).
2. Продължавайки да загрявате сместа, довеждайте я до 70 градуса, след което дръжте греяното вино под капак за около 10 минути, внимателно изсипете в чаши и поръсете с джинджифил отгоре.

Рецепта за греяно вино "Тюлен"

• 40 мл бял ром
• 500 мл сухо бяло вино
• 1 супена лъжица стафиди (без семки)
• 1 супена лъжица захар
• малко парче лимонова кора
• щипка смляна канела

Как се готви:

Стафидите се заливат с ром и се оставят да набъбнат. Смесете виното и захарта, добавете канелата и лимоновата кора, стафидите и загрейте до 70 градуса. Отстранете от котлона и оставете да къкри за 5-10 минути, изсипете в чаши.

Какво по-хубаво, студено зимна вечеротколкото чаша топла напитка в компанията на приятели? Греяното вино е традиционна зимна сгряваща напитка. Прави се на базата на вино; самият алкохол има затоплящи свойства и ако се нагрее, затоплящият ефект ще се увеличи значително.
За да зарадвате себе си и приятелите си с това хубаво питие, не е нужно да ходите на кафене. Можете да направите греяно вино у дома. Нужни са ви само малко време и усилия и можете да се насладите на тази вкусна напитка. И нашите рецепти и препоръки ще ви помогнат в това.
Основата на греяното вино е виното. Освен това, за да придадат на напитката вкус и аромат, се добавят различни компоненти. Обикновено това са канела, мед, джинджифил, цитрусови плодове. В допълнение към вкуса, тези съставки също имат определени полезни свойства. Например джинджифилът е антивирусно средство и мощно средство за изгаряне на мазнини, канелата има антимикробни свойства, а цитрусовите плодове са полезни за укрепване на имунната система, тъй като са богати на витамин С.

За да приготвите правилно греяно вино у дома, трябва да имате предвид няколко важни момента. В противен случай може да не получите желания резултат и вместо приятна сгряваща напитка, ще получите безквасно варено вино.
Най-важното правило е никога да не оставяте виното да заври. Загрейте виното на 70 градуса. Това е крайно допустима температура. Но тъй като е доста трудно да определите температурата сами, разчитайте на чувствата си. Ако можете да пиете, без да се изгорите, тогава температурата е приемлива.
След като виното е доведено до желаната температура, то трябва да вари. Покрийте съда, в който сте загрявали, с капак и оставете за 10 - 15 минути.
Селекция на вина. Червеното вино е подходящо за приготвяне на греяно вино у дома. Сухото или полусухото червено вино е идеална основа за греяно вино. Бялото вино не е подходящо, тъй като неговата „киселост“ ще стане особено забележима при нагряване.
Всички подправки, използвани за приготвяне на греяно вино, не трябва да се смилат. Това е необходимо, за да не стане греяното вино мътна и да не се образува неприятна утайка.
Ако правите греяно вино с добавена вода, не забравяйте да го сварите. Виното трябва да се налива във вода, а не обратното. Налейте виното постепенно, по ръба на тавата.
Ако решите да добавите цитрусови плодове към греяното вино, първо ги обелете.
За деца или за тези, които не пият алкохол, можете да направите безалкохолно греяно вино от гроздов сок.
Пригответе греяно вино на малки порции, които могат да се консумират бързо. Тази напитка не трябва да се нагрява няколко пъти. В резултат на това губи вкуса и аромата си.
Обичайно е греяното вино да се налива в керамични съдове с дебели стени. Керамиката запазва напитката топла по-дълго. При липса на керамични съдове можете да налеете греяно вино във високи прозрачни чаши.
Последователността на приготвяне на греяно вино у дома. При приготвянето на греяно вино е важно да следвате ясна последователност. Това ще помогне за постигане на желания резултат.
Първо, трябва да заври вода заедно с подправките. Като подправки можете да използвате карамфил, кориандър, канела, джинджифил, индийско орехче. Когато водата поври пет минути, добавете виното. Изсипете го внимателно, бавно, над ръба на съда, в който ври водата. Добавете плодове в самия край. След това при непрекъснато бъркане загрейте сместа на слаб огън, докато омекне. Веднага след като греяното вино се загрее, веднага го отстранете от котлона и налейте в чаши или чаши, като прецеждате през цедка.

Греяно вино у дома: рецепти

Греяно вино с плодове
Вземете половин ябълка и един портокал и ги нарежете на филийки. Плодовете се поставят в тенджера и се заливат с червено вино (500 - 600 мл). Добавете 50 г мед и 1 пръчка канела. Загрява се на слаб огън, до 70 градуса. Готовото греяно вино прецедете през цедка и налейте във високи чаши. По желание добавете плодове в чашите.

Джинджифилово греяно вино
Налейте 1 чаша вода в тигана и оставете да заври на слаб огън. Когато водата заври, добавете чаена лъжичка джинджифил (за предпочитане пресен, настърган), пръчка канела и карамфил. Варете пет минути. След това добавете 30 г мед и разбъркайте. След това внимателно се налива виното (4 чаши) и се загрява на слаб огън, докато омекне.

Безалкохолно (детско) греяно вино
Смесете половин чаша вода и три чаши гроздов сок в тенджера. Настройте за загряване бавен огън. Когато течността е гореща, добавете пръчка канела, половин чаена лъжичка джинджифил и супена лъжица портокалова или лимонова кора. Освен това добавете 50 г стафиди. Ако е необходимо, добавете захар или мед на вкус. Разбъркайте всичко, задръжте на огъня още 3-5 минути, след това изключете огъня, покрийте тигана с капак и настоявайте напитката за 5-7 минути. Разлейте готовото греяно вино в чаши.
Пригответе си греяно вино у дома и се насладете на изтънчения му вкус в приятна компания. С такава вкусна напитка, студена зимна вечерще стане наистина приказно за вас!

Греяно вино - опияняващо алкохолна напитка, дошли при нас от Западна Европа. Ароматен и затоплящ в студено време, той изпълва целия апартамент със сладък, опияняващ аромат. И искам съвсем мъничко - да се увия топло одеялос любимата книга в ръце и спрете времето, усещайки леко парещия му винен вкус. Или, напротив, да се разхождате и да се забавлявате, както правят на европейските панаири. Ако не можете да пиете алкохол, но искате нещо също толкова ароматно и сгряващо, предлагам да направите безалкохолно греяно вино от хибискус.

съставки:

• 1 бутилка (0,7 л) червено полусладко или сладко вино;
• 1 с.л. сварена вода;
• 1 портокал или лимон;
• 1 ябълка;
• 1 с.л. Сахара;
• 1 щипка смляна канела;
• 1 щипка смляно индийско орехче;
• 1 щипка смлян кардамон или анасон;
• 5 пъпки карамфил;
• по желание можете да добавите 0,5 ч.л. смлян джинджифил и звездовиден анасон.

1. Измийте плодовете, нарежете ги и ги сложете в тенджера. Тук добавяме и подправки.

2. Добавете захарта, налейте вода.

3. Налейте бутилка вино и разбъркайте всичко.

4. Поставете на слаб огън. Веднага щом видите първите признаци на кипене, свалете греяното вино от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 10 минути. В никакъв случай не е необходимо напитката да се вари. Налейте в чаши и се насладете! Приятен апетит и топла вечер!

В студено време може би няма нищо по-романтично от това да се приберете у дома след мразовита разходка и да се стоплите до камината. Докато пиете чаша ароматно греяно вино. През зимата рецептите за тази напитка са много актуални. Лесно можете да го приготвите сами у дома. Сега ще ви кажем как самиготвач

Всеки може да направи такава напитка, дори и начинаещ. Можете да го приготвите както с червено, така и с бяло вино.

За да направите това, имате нужда от следните компоненти: сухо винопо ваш избор, ябълка, портокал, мед, лимон, карамфил и канела. Процедурата за готвене е както следва:

Ако ви е по-удобно да видите визуално процеса на приготвяне на такава напитка, тогава във видеото по-долу можете да видите как да я приготвите по метода, представен в точка 1. Надяваме се, че по този начин ще разберете по-добре как да създадете такава затопляща напитка и лесно да повторите този процес у дома.

Ако не сте фен на пиенето на алкохол, тогава за бързо затопляне можете да приготвите греяно вино, като използвате други напитки, а не вино като основа. Това могат да бъдат различни сокове и чай. Има огромен брой методи за готвене, но ние ще ви кажем популярните, които се основават на чай и гроздов сок.

Греяно вино с гроздов сок. Вкусовите характеристики на тази напитка най-много напомнят на класическото греяно вино. Помага за възстановяване нервни клетки, укрепват имунната система и намаляват нивото на мастните киселини в кръвта. И така, ще ви трябва: гроздов сок - 1 литър, карамфил - 4 бр., корен от джинджифил - 5 грама, звездовиден анасон - 2 бр., канела - няколко щипки, индийско орехче - 1 щипка и лимон. Процедурата за готвене е както следва:

1. Смесете всички подправки в един съд.
2. Нарежете лимона на филийки и разделете на парчета.
3. Изсипете гроздовия сок в тенджера и го загрейте на котлона, но след това го намалете до кипене.
4. След като тиганът с гроздовия сок е свален от котлона, трябва да добавите към него смесени подправки и резенчета лимон.
5. Покрийте с капак, за да оставите напитката да се накисне и да поеме вкуса на подправките за поне 5 минути.
6. Напитката е готова за пиене!

Приготвяйки напитка по тази рецепта, вие по същество получавате чай с добавяне на сок и подправки. За да го приготвите по този начин са ви необходими: черен чай – 500 мл, сок от череши – 150 мл, сок от ябълка – 150 мл, 2 цвята карамфил, пръчка канела, резени лимон по ваш вкус.

1. Чаят, приготвен за варене на напитката, не трябва да е горещ, затова го охладете до стайна температура.
2. Добавете сок от череши и ябълки към чая, последвани от канела и карамфил.
3. Загрейте сместа на котлона, но не оставяйте да заври.
4. Може да се сервира греяно вино! Освен това, ако желаете, добавете резен лимон. Най-добре е да сервирате веднага след готвене.

Греяното вино не само помага за сгряване, но може да се използва и като превантивно средство срещу настинки, като добавите към него люти подправки. Предлагаме ви да приготвите напитка за настинки по метода, даден по-долу.

Съставките са следните: червено вино – 1 бутилка, чаша вода, захар – 30 грама, мед – 30 грама, карамфил – 7 броя, джинджифил – 5 грама, бахар – 3 броя, щипка индийско орехче.

Процедура за приготвяне:

1. Първо трябва да направите инфузия от подправки. За да направите това, трябва да поставите всички необходими подправки в турчин, да ги напълните с вода и да загреете на печката за няколко минути. Но е по-добре да не чакате, докато заври, така че подправките да запазят свойствата си.
2. Налейте вино в съд, сложете го на котлона и го загрейте, но също без да чакате да заври.
3. Добавете захарта и меда.
4. След това трябва да излеете инфузията на подправката, която преди това е била приготвена в турчина, във виното.
5. Варете греяното вино, докато температурата му достигне 70 градуса.
6. Греяно вино за настинки е приготвено и готово за пиене!

Мултикукърите се превърнаха в едно от задължителните неща домакински уредив кухнята на всяка домакиня. И затова мнозина се интересуват дали е възможно да се направи греяно вино в бавна готварска печка. Ние отговаряме - разбира се, че можете! Предлагаме ви следния вариант за приготвяне на сгряваща напитка.

За готвене трябва да подготвите: вино, лимон, захар, карамфил, канела и индийско орехче. Имате право да определите количеството подправки по ваш вкус. Но обикновено използват няколко зърна карамфил, пръчка канела, щипка индийско орехче и 4-5 резена лимон. Захарта се добавя в зависимост от използваното вино. По-добре е изобщо да не използвате захар за десертно вино, половин чаша за полусладко вино и цяла чаша за сухо вино.

За да направите напитка в бавна готварска печка, трябва да поставите всички съставки в купа и да налеете вино. След това го затворете и изберете желания режим. Ако вашият мултикукър може да зададе температурата, изберете 70 градуса. По правило приготвянето на греяно вино отнема 20 минути. След това можете да изчакате още 20 минути, за да се влеят или да превключите на режим на отопление. След това ще отнеме десет минути, докато напитката се вари. След това можете да налеете затоплящото греяно вино в чаши и да се насладите на невероятния му вкус и аромат.

Греяното вино е чудесна причина да съберете всичките си приятели у дома и да ги поглезите вкусна напитка, приготвен със собствените си ръце. Сега ще ви кажем най-простата рецептагреяно вино, което лесно можете да си направите у дома.

Необходими продукти: сухо червено вино - 750 мл, портокалов сок - 500 мл, портокал - 1 бр., тръстикова захар - половин чаша, няколко пръчици канела. След като подготвите всички съставки, можете да започнете процеса на приготвяне на греяно вино:

1. Изсипете портокалов сок и вино в тенджера, добавете канела.
2. След това обелете портокала. Нарежете пулпата и кората на портокала на парчета. След това ги залейте с вино и сок.
3. Поставете съда на котлона, за да загреете напитката.
4. След това добавете 100 грама захар, разбъркайте и изчакайте, докато греяното вино се затопли.
5. Свалете съда от котлона и налейте греяното вино в чаши.

Имайте предвид, че греяното вино се сервира най-добре в дебели стъклени чаши, за да не изстине напитката бързо.

Казахме ви различни опцииприготвяне на греяно вино със собствените си ръце. Както можете да видите, това е много интересно и лесен процес, и отнема около 30 минути. Правил ли си сам греяно вино? Намерихте ли проста или класическа рецепта полезна у дома? Какви са вашите тайни за рецепта за безалкохолно греяно вино? Оставете вашето мнение или обратна връзка за всички във форума.

Всеки може да се зарадва с чаша „затопляща“ сладка напитка с помощта на прости и достъпни рецептигреяно вино от тази статия.

Какви подправки, билки, подправки са необходими за приготвяне на алкохолно греяно вино?

Греяно вино- в оригинал това е "затопляща" напитка, която трябва да е на базата на вино. Греяното вино е изпълнено с много вкусове и аромати, благодарение на широка гама от подправки и добавки, които го правят сладко и пикантно. Трябва да се отбележи, че за деца, бременни жени и просто за тези, които не пият алкохол, има много рецепти за безалкохолно греяно вино.

Към греяното вино можете да добавите всяко вино: червено, бяло, розе, сладко, полусладко, полусухо, сухо, дори десертно. Също така се препоръчва да добавите малко количество гроздов, черешов или лимонов сок за богат вкус.

Не забравяйте да го добавите към греяно вино пчелен мед– не само ще направи напитката по-сладка, но и ще я превърне в полезен лек за човешкото здраве. Греяното вино е полезно да се пие през хладния сезон, когато има висок риск от заразяване с вирусно заболяване или настинка.

Подправките, добавени към греяното вино, също са от особено значение - те не само подчертават вкуса на напитката, но и я насищат с полезни витамини и микроелементи. Семена и зърна под влияние високи температури"освобождаване" етерични масла.

Какво можете да добавите към греяното вино:

• канела – важен елемент, което ще придаде на напитката сладък аромат. Подправката има едно ясно предимство - способността да подобрява кръвообращението, което дава "затоплящ" ефект.
• кориандър– зърната му не само имат силен пикантен аромат, но и способността да насищат греяното вино с мазнини и киселини, етерични масла, които нормализират работата на стомаха и храносмилателния тракт.
• Ванилия– подправката ще даде сладък аромат на греяно вино, освен това ванилията е ярък афродизиак.
• Карамфил– дори малко количество от него може да повлияе благоприятно на човек, като подобри кръвообращението и му помогне да се отпусне.
• жар цитруси(всякакви) - като самите цитрусови плодове, те имат голям запас полезни витаминии микроелементи. Освен това етеричните масла имат благоприятен ефект върху нервна система, успокояващо, релаксиращо и нормализиращо съня.
• джинджифил – най-доброто лекарствоза борба с остри вирусни заболявания. Подобрява кръвообращението, попълва запасите от витамин С в организма, действа като мощно антимикробно средство.
• Мускат гайка– “стартира” всички метаболитни процеси в организма, придавайки на напитката приятна подправка.
• Венчелистчета хибискус– нормализира кръвното налягане, придава витамин С и наситен вкус, както и яркочервен цвят на напитката.
• анасон– зърнените храни имат отличен ефект върху пикочните, половите и храносмилателни системи, подобрявайки тяхното представяне.

звездовиден анасон

Ароматни подправки за домашно, домашно, „загряващо” греяно вино

Кое вино е по-добре да изберете за греяно вино?

Оригиналната рецепта за класическо греяно вино съветва да изберете сухо червено вино.Но, колкото и хора да има, има толкова много начини за приготвяне на тази напитка, защото някои хора обичат червено вино, а други – бяло. Докато някои се опитват да се предпазят от излишната захар, други правят греяното вино възможно най-сладко и богато.

Изберете вино според вашите предпочитания, основното е хармонично да допълвате вкуса му с подправки и други добавки. Опитайте се да не прекалявате и добавяйте всяка отделна съставка внимателно и само в съответствие със строгите пропорции на рецептата.

Предпочитайте червеното вино, но ако харесвате бяло, просто добавете листенца от хибискус към рецептата и напитката ще получи необходимото класически цвят, както и на вкус.

Направи си сам алкохолна смес за греяно вино: състав

Смес от подправки за греяно вино може да бъде закупена готова, но е много по-приятно да я направите сами от висококачествени съставки. Този препарат значително спестява вашата енергия и време за подготовка. Позволява ви бързо да затоплите и да направите греяно вино по всяко време.

Рецепта класически смеси:

• Кардамон– 1 с.л. (без пързалка, най-добре е да се даде предпочитание на зелен кардамон).
• Карамфил– 1 с.л. (с пързалка, не се страхувайте да добавите още, защото няма да използвате цялата приготвена смес за приготвяне на една напитка).
• Ароматно пипер– 0,5 с.л.
• черен пипер грах– 0,5 с.л. (пикантен)
• канела– 4-5 ч.л. (или заменете с 6 пръчици канела)
• звездовиден анасон– 6-7 звезди
• джинджифил(сухи) – 4-5 ч.ч.
• Клонкамента
• Лоръл лист– няколко броя. малък размер
• жар- 3 с.л. (сух)
• Мускат гайка– 2-3 ч.л.

ВАЖНО: Получената смес трябва да се съхранява в херметически затворен съд, за да не се разпаднат подправките и да не загубят „магическия си аромат“. Приготвяйки подправките в красиви стъклени буркани, можете да ги използвате като сувенири и подаръци за зимните празници.

Смес от подправки и съвети за готвене

Греяно вино: колко градуса трябва да бъде алкохолът?

IN класическа рецептаГреяното вино използва сухо червено вино, чиято сила е 12%. Използвайки различни вина за приготвянето на тази „загряваща“ напитка, можем спокойно да кажем, че алкохолното съдържание варира от 10 до 13%, в зависимост от това дали сте избрали сладко вино или не.

ВАЖНО: Струва си да знаете, че този процент е типичен за студена напитка. Ако пиете класическо топло или горещо греяно вино, трябва да знаете, че алкохолът може да се изпари по време на процеса на готвене. Крайният продукт ще бъде 5-7% алкохолна част.

Колко време отнема приготвянето на алкохолно греяно вино?

Един от важни условияприготвяне на греяно вино - доведете го до изпаряване, но не и до кипене. Ако напитката ви започне да кипи, смятайте, че вече сте „съсипали“ греяното вино. Факт е, че ако течност с вино и подправки придобие температура по-висока от 70-80 градуса, в нея започват да се появяват други негативни реакции и полезни качестванапитките просто изчезват.

Трябва да готвите греяно вино само на слаб огън на печката или в бавна готварска печка, като използвате режим „задушаване“. Приблизително време за готвене 15-20 минути. Ако смятате, че течността е склонна да кипи, добавете нова съставка или изключете котлона. След като приготвите напитката, покрийте я с капак и я оставете оставете за 5-10 минути преди употреба.

Как да сервираме напитката?

До каква температура трябва да загреете алкохолното греяно вино при сервиране?

Докато греяното вино ще се влива под капака и ще насити вкуса си с аромата на подправки, температурата му ще падне леко - и това е добре. Факт е, че да се пие напитката трябва да бъде приблизително 50-60 градуса.Температура над тази марка, първо, няма да ви позволи да се насладите на греяно вино, и второ, не е приемливо за стомаха.

Най-лесната рецепта за приготвяне на алкохолно греяно вино у дома

За теб изисква се:

• Вино – 1 бутилка (изберете по ваш вкус, важно е да знаете, че стандартната бутилка е 750л).
• мед – 3-4 с.л. (количеството мед може да се регулира независимо на вкус, изберете натурален мед).
• Канела – 1 ч.л. (може да се замени с пръчка)
• Джинджифил – 1 ч.л.(пресен настърган корен)
• Резен лимон
• Пипер - няколко грах
• Захар - можете да я пропуснете или да я добавите на вкус
• Изсипете виното в съд (тенджера, тенджера, литрова чаша) и поставете на слаб огън.

Подготовка:

• Добавете портокал (просто го пуснете в течността, можете да изстискате сока).
• Добавете джинджифил и лимон, разтворете мед (добавете захар, ако обичате сладко греяно вино).
• Ако виното започне да „пари“, покрийте съда с капак, за да се влива напитката, преди да пиете, и изключете огъня на печката.

Алкохолно класическо греяно вино с портокал: рецепта

За теб изисква се:

• Вино – 1 бутилка (за предпочитане червено и сухо, стандартна бутилка е 750 л).
• Захар – 2-3 с.л. (за сладост, ако не обичате сладко, просто пропуснете).
• Портокал – 1 бр. (не голям)
• Канела – 1-2 пръчици (или 1 ч.л. суха настъргана подправка)
• Карамфил - няколко пъпки
• Джинджифил (смлян или пресен) – 1 ч.л.
• Индийско орехче – ¼ ч.л.

Подготовка:

• Изсипете виното в съд с дебело дъно и намалете котлона.
• Докато виното се загрява, нарежете портокала на филийки (първо го измийте).
• Добавете портокала към виното
• Постепенно добавете всички необходими подправки
• Когато на повърхността на напитката започне да се образува „дим“ (парата е първият знак, че течността скоро ще започне да кипи), изключете котлона и я покрийте с капак. Задръжте в това състояние до 10 минути.
• Извадете пръчка канела и я поставете в чаша или чаша. Налейте греяно вино, като държите портокала с капака. Ако не сте изцедили цитрусовия сок и той е запазил своя красива форма, може да се добави и към чаша.

Горещо портокалово греяно вино

Как да си направим червено греяно вино от червено вино, с какви подправки?

За теб изисква се:

• Вино - 1 литър (трябва да е червено, можете да използвате сухо или полусладко, дори домашно).
• Захар - няколко супени лъжици. (ако варите от полусладко или сладко вино, не се изисква захар).
• Мед – 2-3 с.л. (Можете да го пропуснете напълно и просто да добавите ванилия за сладък аромат.
• Канела – 1-2 пръчици (или 1 ч.л. настъргана)
• Грейпфрут - няколко резена
• Звездовиден анасон – 1 звезда

Подготовка:

• Загрейте виното
• Към топлата течност добавете подправките и грейпфрута с кората
• Разтворете захарта и меда
• Добавете пръчица канела и звездовиден анасон
• Покрийте с капак, изключете котлона и оставете напитката да вари, преди да я изпиете.

Червена напитка

Как се прави бяло греяно вино от бяло вино, с какви подправки?

За теб ще дойде по-удобно:

• Вино – 1 бутилка (необходимо е всяко бяло 750 мл)
• Ябълка – 1 бр.
• Портокал - половин цитрус
• Канела – 1-2 пръчици или 1-1,5 ч.л.
• Джинджифил – 1 ч.л. (настърган пресен корен)
• Звездовиден анасон – 1 звезда
• Индийско орехче – ¼ ч.л.
• Дафинов лист – 1 бр. (малък)
• Захар - няколко супени лъжици. (зависи от вкуса)
• Натурален мед - 3 супени лъжици.

Подготовка:

• Изсипете виното в съд с дебело дъно и го поставете на слаб огън.
• Към топлото вино постепенно добавете подправки: канела, индийско орехче, джинджифил и звездовиден анасон.
• Ябълката и портокала се нарязват на филийки и се сервират в момента, в който виното е „близо“ до кипене.
• Още веднъж доведете виното до това състояние (когато започне да „пари“).
• Разтворете захарта и меда, потопете дафинов лист и покрийте с капак, изключете котлона.
• След 10 минути запарване изцедете греяното вино от плодовата част и може да се консумира.

Бяла напитка

Как да си направим греяно вино от домашно вино, с какви подправки?

За теб изисква се:

• Домашно вино - 1 литър (червено)
• мед – 2 с.л.
• Канела – 1 пръчица или 1 ч.л. земята
• Кардамон – 1 ч.л.
• Джинджифил – 1 ч.л.
• Карамфил – 4-5 бр.
• Лимон - половин цитрус
• Индийско орехче - щипка
• Ванилия - щипка

Подготовка:

• Домашното вино е достатъчно сладко, така че не е необходима допълнителна захар.
• Изсипете виното в съд с дебело дъно и го поставете на огъня.
• Добавете подправки: канела, индийско орехче, кардамон, карамфил, ванилия и джинджифил.
• Разтворете меда
• Добавете сока на половин лимон и сложете самата половина на дъното на тавата.
• Изчакайте, докато виното започне да се пара и изключете котлона (не довеждайте до кипене).
• Покрийте с капак и оставете греяното вино да се накисва преди да изпиете.

от домашно вино

Коледно и новогодишно алкохолно греяно вино: рецепти

За теб изисква се:

• Сухо червено вино – 1 бутилка (750 мл)
• Ябълка – 1 бр. (за предпочитане сладко-кисел)
• Портокал - няколко резена
• Лимон - 1-2 резена
• Карамфил - 4 пъпки
• Канела – 1 пръчица или 1 ч.л.
• Кардамон – 1 ч.л.
• Джинджифил – 1 ч.л. (настърган пресен корен)
• Звездовиден анасон – 1 звезда
• мед – 3 с.л.
• Стрък от мента

Подготовка:

• Изсипете виното в съд с дебело дъно и го поставете на слаб огън.
• Докато виното се загрява, нарежете портокала, ябълката и лимона на резени (предварително ги измийте). Добавете към виното.
• Постепенно добавете всички необходими подправки: канела, карамфил, кардамон, джинджифил, звездовиден анасон.
• Разтворете меда и добавете захар, ако обичате сладка напитка.
• Изключете котлона, добавете стрък мента към виното и покрийте тигана, за да оставите напитката стръмна.

Видео: „Коледно греяно вино“