قائمة الأعشاب للحديقة. طريقة جميلة ومفيدة لتشكيل فراش الزهرة بالأعشاب في الحديقة أو حديقة الخضروات

يمكن زراعة الأعشاب الحارة بنجاح نافذة المطبخالخامس وقت الشتاءوتنويع نطاق المساحات الخضراء المتاحة للبيع بشكل كبير. بالإضافة إلى صفاتها العطرية، يظهر الكثير منها ظلالًا مختلفة من أوراق الشجر ولا تقل بهرجة عن الحيوانات الأليفة الموجودة. إذا أردت، قم بزراعتها في أواني منفصلة، ​​أو إذا أردت، قم بإعداد مزيج عطري في وعاء واسع أو صندوق شرفة صغير. تُباع أيضًا حاويات خاصة - "حدائق" بها جيوب أو ثقوب. المهنة عصرية للغاية ولا تخلو من الفوائد. عملية النمو بسيطة بشكل عام، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى تهيئة بعض الشروط الخاصة للأعشاب العطرية. دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

خذها إلى المنزل من الحديقة

أسهل طريقة للحصول على سرير حار على حافة نافذة المطبخ على الفور هي أخذ بعض النباتات من الحديقة قبل أن يأتي صقيع الخريف. لهذا، المعمرة نباتات حارة- الزعتر، المريمية، الزوفا، الأوريجانو، النعناع، ​​بلسم الليمون، النعناع البري، المالح، وأيضا السنوي. اختر عينات صحية ومتطورة جيدًا، وقم بسقيها وزرعها باستخدام قطعة أرض، مع الحرص على عدم إتلافها نظام الجذرفي أواني بها مزيج تربة طازج. يمكن تقسيم الشجيرات الكبيرة أو استخدامها لزراعة ذرية الجذر.

يجب أن يكون قطر الوعاء أكبر بمقدار 2-5 سم فقط من حجم كرة جذر النبات، وإلا فإن الجذور، غير القادرة على التعامل مع الرطوبة، سوف تتعفن. بعد الزرع، دون ندم، قطع الخضر، ولم يتبق سوى 3 سم، فقط قرصة براعم الريحان والزوفا.

يتطلب نبات الطرخون فترة سكون قبل بداية فصل الشتاء. زرع النبات في وعاء وتركه في الحديقة حتى تموت الأوراق. نقل إلى غرفة باردة لبضعة أيام. ثم ضع على عتبة النافذة الأخف وزنًا وتغذى بالأسمدة العضوية.

تكملة مع النباتات الجاهزة

لجعل التراكيب العطرية أكثر ثراءً وتنوعًا، يجدر بك زيارة مراكز الحدائق ودور الحضانة (يتم الإعلان عن الخصومات هناك في الخريف). من الممكن العثور على زعتر متنوع من الأعشاب - على سبيل المثال، كومباكتوس الشائع، والملك الذهبي والملكة الفضية برائحة الليمون، والأوريجانو، بما في ذلك الصنف ذو الأوراق الصفراء Aureum، والمريمية الطبية، وغالبًا ما يكون صنفه ذو الأوراق الأرجوانية Purpurascens، الضيق -أوراق الخزامى والنعناع المتنوع. بالمناسبة، النعناع هو الأكثر شيوعا من النعناع، ​​ولكن رائحة أوراقه منثولي للغاية، فهو أكثر ليونة وأكثر ثراء في الأنواع الأخرى، على سبيل المثال، النعناع المنخفض والزاحف قليلا، وهو مرشح مثالي للنمو على حافة النافذة.

من الرقم النباتات الداخليةيمكنك إرفاق الغار النبيل وإكليل الجبل بهذا المجتمع العطري.

زراعة قصاصات

لو مادة الزراعةلا يكفي، استخدم قصاصات. هذه هي الطريقة التي يتم بها نشر الأوريجانو والزعتر والنعناع والمريمية , الزوفا . للتجذير، يتم قطع البراعم العلوية بطول 10 سم وإزالتها الأوراق السفلىويتم تجذيرها تحت زجاجة بلاستيكية مقطوعة أو كيس بلاستيكي شفاف . لتسريع العملية، يمكنك مسحوق الأطراف بالكورنيفين أو نقعها في محلول الزركون (4 مل لكل 1 لتر من الماء) لمدة 14 ساعة. تعمل الإضاءة الجيدة والإضاءة الإضافية باستخدام المصابيح النباتية على تسريع عملية التجذير بشكل كبير. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على نباتات صغيرة مورقة جيدًا من النباتات الأم، والتي أصبحت خشبية بالفعل في الجزء السفلي وستعطي القليل من النباتات الخضراء العطرة.

تقطير المحاصيل الجذرية والمحاصيل المنتفخة

ولكن ماذا عن بدون البقدونس؟ يتم حفرها ، وكذلك الكرفس وباستيرناك ، في الخريف ، وقطع الخضر ، ووضع المحاصيل الجذرية مغطاة بالرمل للتخزين في قبو مع درجة حرارة إيجابية منخفضة (+1 ... + 3 س ج). من نوفمبر إلى مارس يتم زراعتها على دفعات في أواني عميقة عند منحدر طفيف، ومع نمو المساحات الخضراء يتم إطعامها مرة واحدة. يمكنك أيضًا استخدام المحاصيل الجذرية المشتراة مع برعم قمي سليم للزراعة. الخضر تنمو في غضون شهر.

بصلة.يمكن إخراج العينات الصغيرة المتبقية بعد حصاد البصل، أو البصل الذي يبدأ في الإنبات أثناء التخزين، على ريشة في الماء أو في التربة حتى الصيف. ومناسب لهذا هو sevok، الذي يزرع في حاويات ضحلة بعد النقع المسبق. تتيح لك كل هبوط الحصول على ريشة خضراء لعدة أسابيع.

ثوم.تُزرع فصوص الثوم على عمق 3-4 سم للحصول على خضار صغيرة ستكون جاهزة خلال 3 أسابيع. يمكنك حتى استخدام تلك الذابلة أو الفاسدة، وزراعتها تدريجيًا في أواني بها خضروات أخرى.

زرع بذور

وأخيرا، يمكن زرع بعض النباتات. على الرغم من أن معظم الوقت الميمونبالنسبة للمحاصيل الداخلية يأتي في الربيع، مع زيادة كمية الضوء، هناك العديد من المحاصيل التي تنبت بسهولة، وتتطور بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة وقلة الضوء في فصل الشتاء. للبيع، في بعض الأحيان هناك مجموعات جاهزة لزراعة الخضر، بما في ذلك الأواني الجميلة والركيزة والبذور - هبة من السماء لأولئك الذين يقدرون الجانب الجمالي للعملية.

استغل الفترة الخالية من هموم الريف للتعرف على المحاصيل الجديدة ذات المذاق الحار والمحاصيل الخضراء. إن نمو بعضها يمكن أن يكون متعة حقيقية للأطفال والكبار! انظر بنفسك.

يعد الجرجير من أسهل المحاصيل التي يمكن زراعتها على حافة النافذة. مقاوم للبرد ، محب للرطوبة ، محتوى بكمية صغيرة من الضوء (بدون إضاءة إضافية) ، يعمل بدون تربة ، وينمو بسرعة. تُزرع البذور بكثافة على سطح قطعة شاش أو منشفة ورقية، وتوضع في عدة طبقات في صينية بلاستيكية ضحلة وتُبلل (يمكن زراعتها على هيدروجيل منقوع عديم اللون). الشتلات جاهزة للاستخدام في غضون أيام قليلة - يتم قطعها ببساطة بالمقص. للإنتاج المستمر لخضر الجرجير يتم البذر كل أسبوع. يمكنك زراعته في التربة، ثم تصبح الخضر جاهزة للاستخدام خلال 2-3 أسابيع. لجعلها طرية وعصيرية، تحتاج إلى رش مستمر بالماء.

ملزمة، أو الخس والخردل ويزرع على غرار الجرجير. في الخريف يفضل أن تزرع على شاش أو منديل وتقطع عندما يصل ارتفاع أوراق الشجر إلى 5 سم السلطات والسندويشات والصلصات. جميع الثقافات الثلاث مقاومة للبرد، وتنمو بشكل جيد عند درجة حرارة +15 درجة مئوية، دون إضاءة إضافية.

البقدونس الإفرنجي. زرع كل أسبوعين. إنه مقاوم للبرد، وينمو عند درجة حرارة +15+16 درجة مئوية رطوبة عاليةالهواء (الرش). وبعد شهر، اقطعها مرة واحدة، لأنها تنمو مرة أخرى بشكل سيء، ثم ازرعها مرة أخرى.

الجرجير. نبات آخر لا يتطلب الضوء ولكنه يحتاج باستمرار إلى الرطوبة. تتم زراعته عن طريق الشتلات، ثم يتم زراعته على مسافة 15-20 سم أو في أواني منفصلة. إذا كنت قد نمت في الصيف حقل مفتوحيمكنك قطع العقل التي يمكن تجذيرها بسهولة في الماء.

لسان الثور، أو بوراجو. تزرع في التربة وتخفف إلى مسافة 15 سم وتنمو 3-4 أسابيع إلى مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ثم تقطع. قبل الحصاد، من الضروري تجفيف التربة قليلا لزيادة العطرية للخضر.

بريلا. غالبًا ما يُرى هذا النبات ذو الأوراق المزركشة بلون الشوكولاتة في أحواض الزهور أكثر من حدائق الخضروات. لكنها ليست أقل شأنا من محتوى المواد القيمة للجزر! من السهل أن تنمو على حافة النافذة الباردة. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار ظرف واحد فقط - بحيث لا تدخل النباتات بسرعة في مرحلة الإزهار في أيام الخريف القصيرة، فإنها تحتاج إلى تمديد طول اليوم حتى 14 ساعة.

فاليريانيلا، أو الخس الميداني. لا يقل منافسًا للجزر من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيًا. له طعم حلو ورائحة جوزية من الخضر تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم. نبات مقاوم للبرد ومحب للرطوبة ويسهل نموه على حافة النافذة. في شهر واحد فقط، يتم تشكيل وريدات جميلة من الأوراق الخضراء المستطيلة. ومع ذلك، مع قلة الضوء، فمن الأفضل أن تنمو على منديل، مثل الجرجير، أو استخدام البذور النابتة الصحية.

الآن عن النمو

في فصل الشتاء، تكون حافة النافذة جافة جدًا بسبب التسخين، لذا في مرحلة اختيار الأواني، ضع في اعتبارك أنه في التربة الطينية سوف تجف بشكل أسرع من التربة البلاستيكية، لذا فهي أكثر ملاءمة للمحاصيل المقاومة للجفاف (الزعتر والمريمية على سبيل المثال). ومع ذلك، بغض النظر عن علاقة بعض النباتات بالرطوبة، فإنها جميعها تحتاج إلى تصريف جيد، حيث لا يمكنك استخدام الطين الموسع الذي تم شراؤه فحسب، بل أيضًا الحصى الصغيرة أو شظايا الطوب أو الرمل أو قطع الرغوة.

تكوين خليط التربة. التربة المشتراةل نباتات نباتيةتتكون بشكل أساسي من الخث والرمل ولا تحتفظ بالرطوبة جيدًا. من أجل التخلص من هذا العيب، من الضروري إضافة طين الحديقة أو السماد إليها. إنها فكرة جيدة أيضًا خلط 1 جرام من الهيدروجيل الجاف (ربع ملعقة صغيرة) لكل لتر من الركيزة. يعد استخدام الهيدروجيل جافًا أكثر ملاءمة - بعد الري سوف ينتفخ ويجدد رواسب التربة. مثل هذه المادة المضافة سوف تقلل من وتيرة الري إلى 2-3 مرات في الشهر وتسهل الرعاية.

إن زرع النباتات من الحديقة إلى الأماكن الداخلية محفوف بمخاطر نقل الأمراض والآفات معها، والتي يمكن أن تنتشر إلى النباتات الداخلية. من المؤكد أنك ستجلب على الأقل حشرة المن. لذلك، نوصي بشطفه أثناء عملية الزرع الجزء فوق الأرضالنباتات بالصابون الأخضر المخفف 100 مل في 5 لترات من الماء. هذا منتج صديق للبيئة له تأثير مبيد حشري ومطهر. انسكب الركيزة في وعاء بمحلول المستحضر البيولوجي Fitosporin-M بدلاً من تعقيم التربة بالبخار.

بعد المعالجة والغرس، قم بترتيب "حجر صحي" للأعشاب عن طريق عزلها عن النباتات الداخلية لمدة أسبوعين على الأقل. ومع ذلك، لا يمكن تجنبه على أي حال، لأنه من غير المرغوب فيه وضع النباتات على الفور في الحرارة من برودة الخريف، وإلا فإن المساحات الخضراء سوف تجف. تعتبر هذه الصدمة خطيرة بشكل خاص بالنسبة للأعشاب ذات الأوراق الرقيقة الرقيقة، وسوف تؤثر على مقاومة الجفاف، مع أوراق صغيرة كثيفة أو محتلة - الزعتر والمريمية والنعناع. أولاً، ضع أوعية النباتات على شرفة زجاجية غير مدفأة أو على شرفة المنزل، وبعد أسبوعين أدخلها إلى الداخل. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، اترك الأصيص في الحديقة لمدة أسبوع أو أسبوعين، فقط بعد ذلك قم بمعالجة النباتات بالصابون الأخضر واختر مكانًا باردًا ومشرقًا في الغرفة لتبدأ به، ثم ضعه بشكل دائم.

ظروف النمو. والآن عن هذا المكان الدائم للغاية. ليس بعيدًا عن الأكثر أيام قصيرةفي عام تفتقر فيه النباتات الموجودة على حافة النافذة إلى الضوء الطبيعي. هناك حاجة للضوء ليس فقط حتى تنمو الشجيرات خصبة ومضغوطة، وتشكل أكبر قدر ممكن من المساحات الخضراء المرغوبة، ولكن أيضًا من أجل إنتاج المزيد من الزيوت العطرية التي تسبب رائحة الأعشاب. لقد ثبت أن النباتات تحتاج إلى ما لا يقل عن 5 ساعات من الشمس المباشرة يوميًا لهذا الغرض. لأنه في فترة الشتاءإنه غير موجود عمليا، ويتم تعويض نقص الضوء من خلال إضاءة موحدة باستخدام مصابيح نباتية خاصة أو مصابيح أنبوبية فلورسنت تقليدية (لكنها أقل كفاءة وتستهلك المزيد من الطاقة) لمدة 14 ساعة في اليوم. يتم تعليق المصابيح المضيئة على ارتفاع 30 سم (تسخن)، والمصابيح النباتية - أقل على ارتفاع 15-20 سم، ومع إضاءة إضافية، يمكن زراعة العشب حتى على النوافذ الشمالية، وإذا لم يكن هناك، يتم وضعها على النوافذ ذات الاتجاه الجنوبي والشرقي والأسوأ من الغرب.

بالإضافة إلى الإضاءة الجيدة، من الضروري توفير الرطوبة. أي تقنيات مستخدمة في زراعة النباتات الداخلية مناسبة لهذا - بدءًا من المنصات المملوءة بالحصى أو الطين الممتد و1 سم مملوءة بالماء إلى أجهزة ترطيب الهواء المنزلية. ولكن في كثير من الأحيان يوجد في المطبخ وفرة من بخار الماء، ويجب تهويته. تهوية جيدة، إن تدفق الأكسجين ضروري أيضًا للنباتات، ما عليك سوى حمايتها من تدفق الهواء البارد.

بالنسبة لمعظم الأعشاب، تكون درجة الحرارة مريحة +18 ... +22 درجة مئوية، وفي الليل من المرغوب جدًا أن تنخفض إلى +15 درجة مئوية. ومن المفيد لأصحاب الشرفات المعزولة المحظوظين أن يعرفوا أن درجات الحرارة أثناء النهار يمكن أن تكون عند +15 درجة مئوية، ويمكن أن تنخفض درجات الحرارة أثناء الليل إلى أقل من ذلك بكثير، حتى +10 وحتى +5 درجة مئوية، ولكن معدل نمو الأعشاب سينخفض ​​أيضًا.

رعايةالمعتاد، كما هو الحال بالنسبة للنباتات المنزلية. بشكل دوري، تحتاج إلى ترتيب الاستحمام بالأعشاب لغسل الغبار من سطح شفرات الأوراق.

الميزة، ربما، واحدة فقط. زراعة النباتات من أجل المساحات الخضراء، لا تخف من قرصتها وقطعها - سوف تنمو الأعشاب مرة أخرى. يجب تثبيط محاولات الازدهار عن طريق قطع النورات. ولكي يكون نمو الكتلة الخضرية أكثر نشاطًا، كل 1.5-2 شهرًا (وخاصة بعد القطع)، يُنصح بالتغذية. وبما أننا نريد الحصول على منتجات صديقة للبيئة، فمن الأفضل استخدام الأسمدة العضوية بدلاً من الأسمدة المعدنية. الأكثر مثالية منهم - مع الكائنات الحية الدقيقة، فإن الأمر يستحق إنفاق المال على صندوق سيستمر لأكثر من عام واحد. من خلال صنعها بعد الزراعة، لا يمكنك القلق حتى الربيع. إنها لا تغذي النباتات فحسب، بل تثري التربة أيضًا بالنباتات الدقيقة المفيدة (وهو أمر مهم جدًا لزراعة الأصيص)، وتضمن التعافي السريع للنباتات بعد الزرع، والتطوير الممتاز لنظام الجذر. من الرقم الأسمدة العضويةيعتبر Biohumus مقبولًا أيضًا - وهو منتج نفايات للديدان، يمكنك الحصول عليه باستخدام Lignohumate أو Potassium Humate الأكثر شيوعًا.

تغذية الأعشاب جنبا إلى جنب مع جميع النباتات المنزلية الأسمدة المعدنية، حاول الالتزام بالمبدأ: من الأفضل أن تتغذى بشكل ناقص بدلاً من الإفراط في التغذية (أنت لا تريد تناول النترات، أليس كذلك؟). من الضروري تكثيف الضمادات اعتبارًا من شهر فبراير عندما تزداد كمية الضوء وتنتقل النباتات إلى المزيد النمو النشط. في أواخر أبريل وأوائل مايو، بعد التصلب الأولي، الأعشاب المعمرةعلى استعداد للعودة إلى الحديقة.

والأعشاب الأخرى، ستخبرك مصممة المناظر الطبيعية ومقدمة البرامج التلفزيونية أولغا فورونوفا بكيفية صنع سرير حديقة خاص لهم - وليس حديقة نباتية، ولكن أشبه بسرير زهرة. كيفية زراعة الشبت والكزبرة والنعناع وبلسم الليمون والأوريجانو والزعتر؟ كم هو جميل ترتيب سرير للأعشاب؟

الأعشاب الحارة تثري بشكل كبير طعم أي أطباق، ويمكن تجميدها وتجفيفها، ويمكن تحضير شاي الفيتامين منها. من بين أمور أخرى، فإنها تصد العديد من الآفات.

العديد من الأعشاب المعمرة. بمجرد زراعتها، يمكنك نسيانها - سوف تنمو من تلقاء نفسها، وتزودك بانتظام بالخضر الغنية بالفيتامينات.

تبدأ الأعشاب الحارة في أوائل الربيع، وهي واحدة من أولى الأعشاب، عندما لا تكون هناك مساحات خضراء تقريبًا في الموقع. يمكن ترتيبها ككائن طبيعي منفصل - سرير من البهارات. وسوف تصبح واحدة من العناصر حديقة جميلةأصلية وعملية. سيكون سرير زهرة السرير، زخرفة السرير. مكانها ليس في الحديقة، بل في أي من مناطق الترفيه، في الحديقة الأمامية أو فيها المنطقة الأماميةحديقتك.

يمكنك وضعها من الحجر على شكل حلزوني، أو صنع فراش زهور مرتفع بأي شكل من الأشكال، أو يمكنك ببساطة تغطية قطعة صغيرة من الأرض بالحجارة الجميلة. في الوقت نفسه، يحتاج مثل هذا الكائن الجميل إلى نوع من الإطارات الإضافية، ومقالب الحصى هي الأنسب لهذا الغرض.

يمكنك أيضًا تزيين سرير التوابل بالحجارة، ولكن بحجم أصغر، وشظايا المنتجات الخزفية، والأوعية الصغيرة، والأشكال التي تحتاج فقط إلى وضعها بين شجيرات التوابل.

كيفية صنع سرير من الأعشاب؟ فئة رئيسية

1. اختر مكانًا مناسبًا لسرير التوابل المستقبلي. قم بتمييز الشكل بالأوتاد والخيط.
2. احفر هذا المكان وحدد جذور الأعشاب الضارة.
3. ضع الصخور و (أو) أحجار الأنقاض الكبيرة على طول محيط السرير المستقبلي. يمكنك أيضًا استخدام الجرانيت.

1. مرة أخرى، حفر الأرض داخل حدود الأسرة.
2. ترتيب أوعية الأعشاب في أماكنها.

1. بواسطة المحيط الخارجيباستخدام مغرفة، احفر خندقًا ضيقًا بعمق 10 سم وعرضه حوالي 8-10 سم.

1. ضع النسيج الأرضي في الخندق بحيث لا يغطي الجزء السفلي فحسب، بل الجوانب أيضًا. قم بإصلاحه مؤقتًا بحصى منفصلة.

1. املأ الخندق بالحجر المسحوق أو الحصى حتى مستوى الأرض. سوف يقوم هذا الردم بإطار السرير بشكل جميل ويمنع الأعشاب الضارة من الوصول إليه.

1. ازرع شتلات وجذور الأعشاب على السرير مع وجود فجوات كبيرة بين النباتات، لأنها سوف تنمو بقوة. بينهما، في بعض الأماكن يمكنك زرع التوابل السنوية، مثل الشبت والكزبرة.

1. قم بتزيين سرير حديقتك بالصخور أو أشكال الحديقة أو الأضواء الشمسية المزخرفة.

الأعشاب الحارة: ماذا تزرع

الشبت والشمر.ليس من المنطقي زراعة هذه النباتات التي لا غنى عنها لكل بستاني من خلال الشتلات. زرع مباشرة في الأرض. للاستخدام المبكر - في تربة الدفيئة. تأكد من أن تزرع بشكل كثيف إذا كنت ترغب في الحصول على خضار طرية وعصيرية بشكل خاص. إذا كنت تزرع جزءًا من "المظلات" - على العكس من ذلك - تزرع كثيرًا.

يتكاثر الشبت والشمر جيدًا عن طريق البذر الذاتي، لذلك ستظهر المزيد والمزيد من النباتات في حديقتك هذا العام والعام المقبل. زرع الشبت كل أسبوعين، وحتى أواخر الخريف، سيتم تزويدك بالأعشاب الطازجة على الطاولة. السر الرئيسينجاح الشبت - سقي وفير.

محبة.ملك الأعشاب غني بالفيتامينات. هذا نبات كبير يعطي كتلة كبيرة من المساحات الخضراء. يبدو أن طعم المحبة يجمع بين أذواق جميع الأعشاب تقريبًا ويمكن استخدامه لإعداد أي أطباق.

المحبة المزروعة طريقة الشتلات، يتم البذر في أوائل شهر مارس. لديه دائما إنبات جيد. تزرع بكثافة وتزرع في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو. إذا كنت ترغب في الحصول على أوراق نبات الكشمش الصغيرة طوال الموسم، قم بتقليم النبات بانتظام. ويتم المزيد من التكاثر عن طريق تقسيم الأدغال.

كراوية.لا غنى عنه للتعليب والحصاد ملفوف مخلل، طبخ أطباق اللحوموالخبز. نمت عن طريق الشتلات. يزرع الكمون في أواني سميكة في نهاية شهر فبراير ويزرع أيضًا في الأرض. أفضل وقتللهبوط - بداية شهر مايو.

نبات الطرخون.في الأساس، إنها عشبة ضارة. من الأسهل الحصول عليه على الموقع بدلاً من إزالته. لذلك من الأفضل زرعها ليس في الحديقة بل في الزاوية البعيدة من الحديقة. سوف يعطي حصادًا غنيًا بغض النظر عن ظروف النمو.

في الطهي، يمكن استخدام الطرخون في كل مكان تقريبًا، ويمكنه تحويل المستحضرات محلية الصنع إلى أطباق شهية حقيقية. وتشبه طريقة الزراعة طريقة زراعة الأعشاب الأخرى وهي الشتلات. مواعيد البذر والزراعة هي نفسها.

نعناع.لن تواجه أي مشاكل عند زراعة النعناع. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو الحد من مساحة توزيع هذا النبات: يمكنك حفر حاوية كبيرة في الأرض أو حماية المنطقة باستخدام لائحة.

يمكن إكثار النعناع بالشتلات عن طريق زرع البذور في أكبر عدد ممكن من الأماكن. مواعيد مبكرةأو يمكنك أيضًا تقسيم الأدغال إذا كان لديك أنت أو جيرانك هذا النبات بالفعل. ومع ذلك، ينبغي زرع الشتلات في الأرض في وقت لاحق، في يوليو وأغسطس.

ميليسا.لها رائحة الليمون الرائعة. وهو أقل عدوانية من النعناع العادي وأكثر حساسية. إذا لم يتم عزل بلسم الليمون لفصل الشتاء، فيمكن أن يتجمد قليلاً في فصول الشتاء القاسية.

رَيحان.في الطبخ، يتم استخدام الريحان في حد ذاته ومع لوفاج. النبات أيضًا جمالي للغاية - يمكن زراعته في حاويات وأواني التصميم الزخرفيموقع.

يعتبر الريحان من أكثر النباتات السنوية الحارة التي تتطلب الحرارة، فهو لا يستطيع حتى تحمل درجات حرارة تصل إلى 0 درجة مئوية. لذلك، هناك طريقة واحدة فقط - لزراعة شتلات الريحان وزرعها في الأرض في موعد لا يتجاوز 15 مايو أو زرعها في الدفيئة. في منتصف شهر مايو، يمكنك زرع دفعة أخرى من الريحان في أرض مفتوحة.

باسل من الصعب إرضاءه للغاية بشأن الري. يجب أن تزرع أكثر سمكا قليلا. كما أنه يستجيب للتغذية.

أوريجانو (أوريجانو).هذا نبات طبيديكور للغاية وينضح برائحة رائعة. لكن الأوريجانو مفيد ليس فقط للشاي - بل يستخدم على نطاق واسع في الطهي. طريقة التكاثر هي نفس طريقة النعناع. سر النجاح: إضافة بعض الرمال إلى التربة.

كزبرة (كزبرة).ويزرع لخضراواته وبذوره الطازجة ذات الرائحة العطرة، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطهي. "توابل الحديقة" هذه سنوية وتزرع في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو.

يتم حصاد البذور عندما تنضج. الكزبرة قادرة على إنتاج 2-3 محاصيل في الموسم الواحد. بالنسبة له، فقط الري الوفير هو المهم، وإلا فإنه سوف ينمو تحت أي ظرف من الظروف.

زعتر (زعتر).كتوابل، يتم استخدامه في أطباق مختلفة، وكذلك لصنع الشاي ومستحضرات التجميل المنزلية. تزهر في يونيو ويوليو، ويجب قطع الشجيرات بشكل دوري. الزعتر لا يتحمل الصقيع جيداً ويحتاج إلى مأوى.

كلاري حكيم.نبات قوي للغاية يسهل زراعته من البذور. تزهر لفترة طويلة. يستخدم كتوابل للحلويات.

إكليل الجبل.ليس فقط حار، ولكن أيضا نبات طبي. يتم استخدامه لطهي أطباق لحم الضأن والبطاطس والمحاصيل الجذرية ولتوابل زيت الزيتون. مقاومة إكليل الجبل للصقيع متوسطة ، لذا فإن المأوى في الشتاء لا يضر بالتأكيد. يمكن استخدام إكليل الجبل باستخدام الخضر التي تباع في محلات السوبر ماركت.

الزوفا.عشب حار مفيد بشكل خاص لطهي أطباق اللحوم والمخللات، بالإضافة إلى أنه يزهر بشكل جميل. الزوفا متواضع ومقاوم جدًا للصقيع ومن السهل زراعته للشتلات من البذور.

مونارد.يُطلق على الموناردا أيضًا اسم "البرغموت"، حيث أن رائحته تكاد تكون مطابقة لرائحة البرغموت. لكن البرغموت الحقيقي نبات مختلف تمامًا. بسبب رائحته، لا غنى عن الموناردا للشاي. له خصائص مهدئة ومخففة للآلام. يمكنك أيضًا إضافته إلى أطباق اللحوم.

بالإضافة إلى ذلك، فهي معمرة مشرقة ومبهرجة. النبات نفسه طويل جدًا ، وأزهاره تشبه أعمدة قرمزية متعددة الطبقات "أشعث" مع فجوات خضراء. في كثير من الأحيان يتم زراعتها كزهرة لأغراض الديكور.

علق على مقال "الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية"

القسم :- التجمعات (الاعشاب الحارة). ما هي التوابل والأعشاب المفضلة لديك؟ كنت أحب خلطات الأعشاب من المسلسلات البروفنسالية أو الإيطالية، لكنني الآن بدأت أحبها بشكل منفصل. أحب أن أضيف إلى الأطباق البسيطة. البهارات. ولذا نستخدم الكثير من البهارات.

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. في نهاية يونيو ويوليو - الفجل الأسود واللفت. كوسة أو كوسة (لم يفت الأوان بعد)، ريحان (كزبرة)، ملفوف مبكر، بطاطس (ليس أي فلفل، طماطم، من الأسهل شراء الشتلات في يونيو، وبعد ذلك إذا أردت ...

على الأسرة. داشا وحديقة وحديقة نباتية. قطع الأراضي الريفية والريفية: الشراء والتحسين وزراعة الأشجار والشجيرات والشتلات والأسرة والخضروات لن تنمو المساحات الخضراء قريبًا. ما الذي سينمو بشكل جيد على حافة النافذة؟ نحن نتحدث عن الخضر: السلطات، الرجلة، السبانخ، الجرجير ...

على الأسرة. داشا وحديقة وحديقة نباتية. قطع الأراضي الريفية والريفية: الشراء والمناظر الطبيعية وزراعة الأشجار والشجيرات والشتلات والأسرة والخضروات بالطبع لا أخطط للبستنة العالمية ولكني أريد سريرًا واحدًا بالفراولة وسريرًا واحدًا بالأعشاب + أعشاب عطرية ونعناع حسنًا .. .

على الأسرة. داشا وحديقة وحديقة نباتية. قطع الأراضي الريفية والريفية: الشراء والمناظر الطبيعية وزراعة الأشجار والشجيرات والشتلات والأسرة والخضروات من فضلك قل لي أين تباع بذور الجرجير. ما هي المساحات الخضراء التي تنصح بزراعتها في قرية (منطقة ياروسلافل)؟

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. يمكن التعرف عليها بدقة عندما تزهر - بها زهور أرجوانية بنفسجية وأوريجانو. هل يمكن للحامل ... استخدام التوابل؟ الريحان، وإكليل الجبل، والزعتر: ينمو من العقل.

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. في منتصف شهر مايو، يمكنك زرع دفعة أخرى من الريحان في أرض مفتوحة. باسل من الصعب إرضاءه للغاية بشأن الري. أنا أجمدها مثل الشبت والبقدونس. إذا أمكن أستخدمه في الشتاء ...

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. الريحان، وإكليل الجبل، والزعتر: ينمو من العقل. علاوة على ذلك، لا تحتاج إلى شراء البذور، وزرعها والانتظار لفترة طويلة، عندما تنبت شتلات الريحان الصغيرة بالفعل، بالمناسبة.

باسل: خصائص مفيدة بهارات عطرة. ومع ذلك، الريحان نادر خصائص مفيدةفي علاج العديد من الأمراض. الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. الأعشاب الحارة: سرير حديقة افعله بنفسك، فئة رئيسية ...

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. مكانها ليس في الحديقة، ولكن في أي من مناطق الترفيه، في الحديقة الأمامية ... كيفية صنع سرير خاص لهم - ليس حديقة، ولكن أشبه بسرير زهرة. مكانها ليس في الحديقة، بل في أي من مناطق الترفيه، في ...

للحصول على أعشاب طازجة في متناول اليد باستمرار، ستحتاج إلى أواني، وكلا المحصولين المعمرة عبارة عن شجيرات صغيرة، لذلك يُزرع الزعتر أيضًا في أرض مفتوحة، وليس بالضرورة في فراش الحديقة. ونتيجة لذلك ...

بحاجة الى مساعدة - حديقة المنزل. على الأسرة. داشا وحديقة وحديقة نباتية. كم مرة للماء؟ اشترى صينية ضيقة طويلة، "الأرض الحية". أود أن تكون هناك أعمال شغب من الخضر العطرية، ليس من أجل الطعام بقدر ما من أجل الجماليات والروائح ..

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. الأعشاب الحارة: سرير زهور افعله بنفسك، فئة رئيسية مع صورة. كم هو جميل ترتيب سرير للأعشاب؟ الأعشاب الحارة تثري طعم أي طبق بشكل كبير، ويمكن تجميدها...

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. العديد من الأعشاب المعمرة. بعد أن زرعت مرة واحدة، يمكنك نسيانها - سوف تنمو من تلقاء نفسها، وتوفر لك بانتظام الخضر الغنية بالفيتامينات.

لا يمكنني العثور على البهارات المناسبة على الإطلاق. الخلطات الخاصة من البهارات (لأنها تباع في الأسواق) ليست مناسبة - فهي لا تحبها: (الرجاء المساعدة. أنا دائمًا أضع الخليط في اللحم المفروم: أطحن الفلفل الأسود والبهارات والفلفل الأبيض بنفسي وأضيف الفتات من الأحمر الساخن ...

"أسماء أخرى: الكمون الحار، الكمون المصري، كمون الفولوش، نبات عشبي سنوي من العائلة المظلية. الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة في الهواء الطلق. ستعطي محصولاً غنياً بغض النظر عن ظروف النمو.

كم هو جميل ترتيب سرير للأعشاب؟ الأعشاب الحارة تُثري طعم أي أطباق بشكل كبير، ويمكن تجميدها وفي الأيام الخوالي، كان يُنظر إليها إذا لم تكن هناك أشجار فاكهة وشجيرات وزهور وأعشاب عطرية في الموقع أيضًا محاصيل الخضروات، ثم المؤامرة ليست ...

الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية. بمجرد زراعتها، يمكنك نسيانها - سوف تنمو من تلقاء نفسها، مما يوفر لك بانتظام إمكانية زراعة إكليل الجبل من قصاصات باستخدام الخضر التي تباع في محلات السوبر ماركت.

عندما اشتريته، قالوا إنه في ظروف الأرض المفتوحة يكون سنويًا، وفي ظروف الغرفةيبدو أن السبب هو أنها لا تنجو من الشتاء في الحقل المفتوح. 21/05/2001 03:13:27 مارينكا. الريحان والكمون و12 عشبة أخرى: زراعة خارجية.

تعتبر الأعشاب الحارة فرصة عظيمة لتنويع نظامك الغذائي. نحن نقدم لك الأعشاب الحارة للحديقة التي يمكن زراعتها في أي مكان الظروف المناخيةدون صعوبة كبيرة. من خلال زراعة الأعشاب في البلاد، ستزود نفسك بنكهة ورائحة ممتازة للأطباق المختلفة.

زراعة الأعشاب مناسبة للجميع. إذا لم يكن لديك حديقة أو كانت المنطقة الخارجية صغيرة جدًا، يمكنك زراعة نبات الشيرفيل والمردقوش والنعناع والبقدونس والزعتر في أصيص على حافة النافذة. في الهواء الطلق يمكنك زراعتها سرير مختلطأو الحدود، كما هو الحال في الحدائق المنزلية القديمة. لكن الأفضل من ذلك كله هو وجود سرير عشبي مرتفع. فكره جيده- زراعة الأعشاب في حجيرات مفصولة بجدران دائمة مصنوعة من الطوب والخشب، ألواح من الخرسانةإلخ.

تتم زراعة الأعشاب عن طريق الشتلات والبذر في الأرض المفتوحة.

كيفية زراعة وزراعة الأعشاب

قبل زراعة الأعشاب، قم بإعداد قطعة أرض. كيفية زراعة الأعشاب على الخاص بك منطقة الضواحيبدون استخدام المواد الكيميائية؟ الأمر بسيط جدًا، ولهذا نزرع الأعشاب المستقيمة بما يتوافق تمامًا مع متطلبات التكنولوجيا الزراعية.

المتطلبات القياسية هي عدة ساعات من ضوء الشمس خلال النهار، وتربة جيدة التصريف، وحصاد منتظم بما يكفي للحفاظ على ضغط النبات، واستبدال النباتات المعمرة كل ثلاث أو أربع سنوات. يجب التحكم في النباتات شديدة التكاثر مثل النعناع. يمكن زراعة معظم الأعشاب من البذور، لكن من الأفضل شراء شتلات جاهزة في أصص. مركز الحديقة. الأعشاب الشجيرة مثل إكليل الجبل ستكون كافية لك في نسخة واحدة، ولكن النباتات العشبيةأما الأنواع الصغيرة، مثل البقدونس، فستحتاج إلى القليل منها. قم بإعداد حديقة أعشاب بالقرب من المنزل قدر الإمكان - فعادةً ما يتم إهمال قطف الأعشاب إذا كان السرير يقع في أقصى نهاية الحديقة في الطقس الرطب.

ما الأعشاب لزراعتها

تعتمد الأعشاب التي ستزرعها إلى حد كبير على كيفية استخدامها في المستقبل.

الحصاد في مرحلة النمو المناسبة - اختر حسب الحاجة للاستخدام الفوري عندما تكون النباتات في طور النمو، وبعضها للتجفيف أيضًا. يمكن تجفيف معظم الأعشاب للاستخدام في فصل الشتاء، ولكن حيثما أمكن، يجب استخدام الريحان والبقدونس والنعناع والثوم المعمر والكزبرة طازجة. قم بتجفيف الأعشاب عن طريق تعليقها في عناقيد أو وضعها على صينية عند درجة حرارة 26-32 درجة مئوية تقريبًا. مكان مناسب - خزانة التجفيفأو الدفيئة. بعد التجفيف الدافئ الأولي، يمكن الاحتفاظ بالأعشاب في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة أسبوعين تقريبًا، مع تقليبها يوميًا حتى تصبح مقرمشة. قم بتقطيعها، وتخلص من السيقان الصلبة، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.

لقد أحدث التجميد العميق ثورة في الحفاظ على أعشاب الخشب اللين في مكعبات الثلج. املأ قوالب مكعبات الثلج بالأعشاب المقطعة والمسلوقة ثم أضف الماء. تجميد ثم تخزينها اكياس بلاستيكفي الثلاجة. للاستخدام، ضع مكعب ثلج عشبي في طبق أو وعاء أثناء الطهي.

الوصف والصور وأسماء الأعشاب

عادةً لا يحتوي اسم الأعشاب على نسخ أخرى ويتم استخدامه بشكل لا لبس فيه على العبوة التي تحتوي على البذور وعلى كيس التوابل. انظر إلى الأعشاب الحارة الموجودة في الصورة، بالتأكيد ستتعرف من بينها على تلك التي تستخدمها كل يوم. نحن نقدم لك ليس فقط صور وأسماء الأعشاب للحديقة والبيوت. هنا يمكنك مشاهدة صور وأوصاف الأعشاب باختصار الخصائص النباتيةالثقافات. جميع الأعشاب الحارة المقدمة مع الصورة تحظى بشعبية كبيرة لدى البستانيين بسبب بساطتها أثناء الزراعة.

رَيحان

هذا العطاء السنوي لا يتحمل الصقيع. يتم زرعها تحت الزجاج في مارس أو أبريل في أواني الخث وتزرع في الأرض في أوائل يونيو في مكان مشمس جيد التصريف. ازرع النباتات على مسافة 30 سم وقم بقرص قمم البراعم بانتظام للحصول على نباتات كثيفة.

وفي الصيف يتم حصاد الأوراق حسب الحاجة أو تجميدها. للاستخدام في فصل الشتاء، احفر النبات في شهر سبتمبر، وازرعه في وعاء، ثم ضعه على حافة النافذة.

الشبت

يحتوي النبات الذي يبلغ ارتفاعه 60 سم على أوراق رقيقة مشرحة ويزهر في شهر يوليو بأوراق صغيرة ازهار صفراءفي النورات المظلية. الشبت لا يتحمل عملية الزرع. زرع البذور في أبريل على الفور مكان دائموتخفيف الشتلات حتى مسافة 30 سم عن بعضها البعض، اختر مكانًا مشمسًا وجيد الصرف وسقيه عندما يكون الطقس جافًا.

لجمع البذور، يتم قطع السيقان عندما تتحول الأزهار إلى اللون البني، ويتم ربط كيس ورقي حول كل زهرة وتعليقه رأسًا على عقب في حزم. حصاد الأوراق لاستخدامها عندما تكون صغيرة. ستبقى الرائحة حتى بعد التجفيف.

البقدونس الإفرنجي

إنها عشبة لطيفة أسباب مختلفة- أوراقها مخرمة ومشرحة بشكل ناعم، وعمرها قصير في الطقس الحار، كما أن رائحتها الرقيقة التي تشبه اليانسون تفقد بسهولة عندما طبخ. على الرغم من ذلك، ينمو الكرز بسرعة، وأوراقه جاهزة للحصاد بعد 8 أسابيع من الزراعة. وهو شديد التحمل، لذلك تستخدم أوراقه حتى الشتاء.

زرعها في الربيع أو الصيف على الفور في مكان دائم. قم بتخفيف النباتات على مسافة 15 سم من بعضها البعض وسقيها بانتظام عندما يكون الطقس جافًا. قطع الأوراق من الحافة الخارجية للنبات. في الوقت نفسه، قم بإزالة النورات.

أضف إلى أطباق الحساء والبيض والأسماك قبل التقديم.

الشمرة

الشمر العادي هو نبات معمر يبلغ طوله حوالي 1.5 متر مع أوراق الشجر المشرحة والزهور الصفراء. لا تخلط بينه وبين الشمر الفلورنسي، وهو نبات يزرع لقاعدته الجذعية السميكة.

اختر موقعًا مشمسًا وجيد الصرف للزراعة. يمكنك زرع البذور في الربيع، لكن من الأسهل شراء نبات محفوظ في أصيص من مركز الحديقة. يتم حصاد الأوراق في الصيف بنفس طريقة الشبت.

الشمر له نكهة أقوى من الشبت، ويمكن استبدالهما به. يوصى باستخدام البذور في أطباق الأسماك الدهنية.

شنيت-بصل

يمكن قطع أوراق البصل الضيقة ذات المذاق المعتدل من مارس إلى أكتوبر.

يمكن زراعة البصل الأخضر من البذور المزروعة في شهر مارس، لكن من الأسهل زراعة البصل الأخضر في الربيع أو الخريف. جعل المسافة بين الشجيرات 25 سم وتقسيمها كل 3 أو 4 سنوات. الوضع المثالي هو التربة الرطبة والشمس الكاملة. الري مطلوب بانتظام. قطع الأوراق على ارتفاع 3 سم فوق مستوى سطح الأرض. حاول قطعها قبل أن تتفتح براعم الزهور.

يتم فقدان الكثير من قيمة الثوم المعمر عند تجفيفه - للاستخدام في فصل الشتاء، قم بزراعته في الداخل في وعاء أو جففه بالتجميد.

البردقوش (الأوريجانوم)

هناك العديد من أنواع البردقوش في جنس Origanum، لكن Origanum vulgare يسمى أوريجانو. والأكثر شيوعًا هو المردقوش الحلو، وهو نبات كثيف ينمو كنبات سنوي مقاوم للبرد.

تزرع البذور تحت الزجاج في شهر مارس وتزرع في مكان مشمس في نهاية شهر مايو مع ترك مسافة 25 سم بين النباتات. الحصاد قبل تفتح الزهور. في الخريف، يتم حفر النباتات ونقلها إلى غرفة مغلقة. من الأسهل بكثير زراعة البردقوش المعمر في وعاء - عن طريق زرع عينة من الحاوية في الربيع.

يستخدم للرش على اللحوم أو الدواجن قبل القلي.

نعناع

النعناع مع البقدونس هي الأعشاب المفضلة لدينا. سوف يزدهر النعناع في معظم تربة الحدائق. أبقه تحت السيطرة عن طريق زراعته في وعاء ودفنه الأغطية البلاستيكيةفي التربة حول النباتات أو عن طريق الحفر وإعادة الزرع كل عام.

هناك عدة أنواع من النعناع - النعناع السنبلي (نعناع الحديقة) هو الأكثر شيوعًا، ولكن يوصى بشدة باستخدام النعناع المستدير، الذي يجمع بين نكهة التفاح ونكهة النعناع الحقيقية، لصنع صلصة النعناع. تزرع في الخريف بقطع جذرية بعمق 5 سم ومسافة 25 سم.

تستخدم أغصان النعناع على نطاق واسع في الطبخ.

حكيم

بأوراقها ذات اللون الرمادي والأخضر وبراعم الزهور الزرقاء ذات الشكل المسنن، تعد هذه العشبة مفيدة تمامًا في الحدود المختلطة كما هي في حديقة الأعشاب. يجب أن يكون نبات واحد كافيا.

زرع الشتلات في الربيع في منطقة مشمسة وجيدة التصريف. يتم حصاد الأوراق بانتظام ويتم تقليم النبات قليلاً في يوليو بعد الإزهار. اجمع أوراق الشجر لتجف قبل الإزهار - تستغرق المريمية وقتًا طويلاً حتى تجف ولكنها يمكن الاحتفاظ بها في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى عام.

حكيم لديه رائحة قوية جدا.

بَقدونس

البقدونس المجعد هو الأكثر زينة، ولكن أصناف الأوراق العادية لها نكهة أكثر.

تزرع البذور على عمق 1 سم في شهر أبريل لفصل الصيف حصاد الخريفوفي أغسطس للاستخدام الشتوي. قد يستغرق الإنبات ما يصل إلى شهرين. خفف إلى 25 سم والماء في الطقس الجاف. يتم تغطية النباتات الشتوية الموجودة في الأرض بأغطية زجاجية لحماية النباتات أو العزل. قم بإزالة سيقان الزهرة بمجرد ظهورها. احصد بانتظام - جفف الأغصان عن طريق غمرها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم وضعها في فرن بارد حتى تجف.

تستخدم على نطاق واسع في الطبخ.

نبات الطرخون

يجب إعطاء الأفضلية للطرخون العطري الفرنسي. لفصل الشتاء، ينبغي أن تكون مغطاة بمادة التغطية.

تعتبر التربة جيدة التصريف والموقع المحمي أمرًا ضروريًا. ازرع عينة بوعاء في شهر مارس - قم بإزالة البراعم المزهرة لتشجيع تكوين أوراق جديدة. المجموعة من يونيو إلى أكتوبر للاستخدام المباشر. يمكن تجفيف الفائض أو تجميده بعمق.

يستخدم الطرخون في العديد من أطباق الدجاج والأسماك الكلاسيكية والمخللات والمخللات.

إكليل الجبل

هذه جذابة شجيرة دائمة الخضرةبالنسبة لحديقة الأعشاب، تحتاج الحدود المختلطة أو الغراس إلى تربة جيدة التصريف ومكان مشمس ومحمي.

جمع منتظم و تشذيب الربيعينبغي أن تشكل حوالي 60 سم. تزرع البذور في شهر مايو. قد يؤدي الصقيع الشتوي والرياح الجليدية في الربيع إلى قتل بعض البراعم، لكن سيظهر نمو جديد.

يتم استخدام أوراق الإبرة والزهور البيضاء (أو الزرقاء). هذا هو التوابل التقليدي لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم العجل - أدخل الأغصان قبل القلي وقم بإزالتها قبل التقديم.

زعتر

الزعتر شجيرة دائمة الخضرة منخفضة النمو. يمكن حصاد أوراقها العطرية على مدار السنة. الزعتر العادي لديه أقوى رائحة، زعتر الليمون أقل نفاذة، والكمون لديه رائحة الكراوية الصنوبر.

قم بزراعة الشتلات في أصص على مسافة 30 سم في مكان مشمس جيد التصريف في فصل الربيع. يقسم كل 3 سنوات ويكرر. يعمل الزعتر بشكل جيد في وعاء على حافة النافذة.

تعتبر هذه العشبة شريكاً تقليدياً للبقدونس في الحشو دواجن. كما أنها تستخدم على نطاق واسع من تلقاء نفسها.

بالطبع، يجب أن يشمل النظام الغذائي المثالي الأعشاب الطازجة، ولكن في فصل الشتاء، فإن اختياره ليس كبيرًا جدًا: إذا كان لا يزال من الممكن شراء البقدونس والكزبرة والشبت، على سبيل المثال، الريحان والزعتر والنعناع والأوريجانو وإكليل الجبل، غالبا ما يتم بيع المريمية والأعشاب الحارة الأخرى في شكل مجفف، وحتى ذلك الحين ليس في كل مكان. ولكن لماذا تعتمد على الظروف الجوية ومجموعة المتاجر إذا كان بإمكانك زراعة كل شيء في المنزل؟

أولا، ستكون الخضر الطازجة في متناول اليد دائما، وثانيا، لا تضرب جيبك كثيرا. ثالثا، إنه مفيد، لأن الأعشاب الطازجة تحتوي على الحد الأقصى من المواد اللازمة للجسم. ورابعًا، ستصبح الأعشاب العطرية الموجودة على حافة النافذة قطعة من الصيف على خلفية الأنماط الفاترة على الزجاج.

سيخبرك الموقع بالأعشاب الأفضل اختيارها للنمو في المنزل وكيفية العناية بها بشكل صحيح من أجل الحصول عليها حصاد جيد.

الأعشاب الحارة: اختيار النباتات لـ "حديقة المنزل"

قبل شراء البذور، حدد الأعشاب التي تحتاجها بناءً على استخدامها:

اليانسون :تضاف الأوراق إلى الحساء والصلصات والسلطات، والبذور جيدة للخبز.

رَيحان:توضع الأوراق في الحساء وصلصات المعكرونة عند الطهي أطباق اللحوم ، ويضاف إلى الخل لإضفاء النكهة عليه.

كراوية:تضاف الأوراق إلى السلطات والشاي والصلصات والحساء، وتستخدم البذور لتذوق الكعك والخبز والسلطات والجبن.

البقدونس الإفرنجي:تضاف الأوراق إلى السلطات والحساء والصلصات والشاي.

الكزبرة (الكزبرة):تضاف إلى اليخنة والصلصات الحساء - تستخدم في تحضير أطباق اللحوم، وتضاف البذور إلى الصلصات وأطباق اللحوم.

الشبت:تضاف إلى الدورات الأولى والثانية والسلطات والمعجنات. يتناسب بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والمخللات والمخللات. حتى أنهم يصنعون الشاي بالشبت!

بَقدونس:ضعي الحساء والأطباق الجانبية والطبقين الأول والثاني والسلطات والتوابل والصلصات وما إلى ذلك.

حكيم:تضاف الأوراق إلى العجة والفطائر واليخنات وتوابل المشروبات الكحولية.

بصل أخضرتضاف إلى أطباق البيض والحساء، سلطة والزيوت والأجبان وصلصات الأسماك واللحوم.

الشمرة:النبات كله صالح للأكل، وتضاف البذور إلى النقانق والمخبوزات، والأوراق تتناسب بشكل جيد مع الأسماك والخضروات والجبن.

مردقوش:يضيف نكهة إلى اللحوم ويضاف إلى السلطات والعجة والهلام ومزيج الشاي.

مردقوش:يضاف إلى أطباق اللحوم والدواجن ولحم الخنزير والصلصات ويتناسب بشكل جيد مع الطماطم.

إكليل الجبل:يضاف إلى الشاي والمعجنات واللحوم و أطباق الخضار .

الحميض والسبانخ:يتم تحضير الأطباق الأولى معهم، العجة، يتم استخدامها كملء للخبز.

نبات الطرخون:يضاف إلى الصلصات والسلطات والحساء والعجة واللحوم والخضروات وأطباق الأسماك.

زعتر:ويضاف إلى الشاي فهو توابل جيدة للدواجن والأسماك واليخنات والحساء، صلصات الطماطموالجبن والبيض والأرز.

طرق أخرى لاستخدام الأعشاب

تستخدم العديد من الأعشاب ليس فقط في الطبخ. في أي مكان آخر يمكنك تطبيق خصائصها العلاجية والعطرية؟

يمكن إضافة الأعشاب العطرية الطازجة والمجففة إلى الماء أثناء الاستحمام - على سبيل المثال، اللافندر، النعناع، ​​​​البابونج، المريمية، لويزة.

يمكنك صنع أكياس من الأعشاب العطرية الجافة - على سبيل المثال، الخزامى أو رعي الحمام. عادة ما يتم وضع هذه الأكياس في الخزانة لتعطي الملابس رائحة طيبة ولصد العث.

إذا كنت ترغب في ذلك ولديك الوقت، يمكنك عمل قناع للوجه بالأعشاب أو شطف شعرك بمغلي البابونج أو المريمية أو نبات القراص.

يمكن ويجب استخدام الأعشاب الطبية في علاج الأمراض المختلفة.

يمكن أيضًا استخدام الأعشاب كصبغة طبيعية، مثل البابونج أو الحميض.

نختار الأطباق والتربة والبذور النباتية

تنمو الأعشاب في الداخل بشكل أبطأ من نموها في الخارج، ولكن الرعاية المناسبةأنهم سيعطون حصاد جيد وفي المنزل.

حديقة على حافة النافذة: زراعة التوابل / Shutterstock.com

أسهل طريقة هي أخذ بعض النباتات مباشرة من الحديقة قبل أول موجة صقيع أو شراء شتلات من المتجر - وهذا ينطبق بشكل خاص على الأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر والطرخون، لأنها لا تنبت جيدًا دائمًا.

من السهل زراعة اليانسون والكمون والكزبرة والكزبرة والكمون والشبت والشمر والبقدونس من البذور في أي وقت من السنة. لهذا سوف تحتاج أدوات مناسبةوالتربة الجيدة وتوصياتنا:

أطباق

يمكنك اختيار الأواني الخزفية أو البلاستيكية، لكن الحاويات أو الصناديق هي الأفضل. يجب أن تكون الأطباق واسعة وضحلة، مع فتحات تصريف لتجنب ركود المياه. يجب سكب الصرف في الأسفل - الطين الممتد والشظايا والرمل الخشن.

التربة

للهبوط النباتات فمن الأفضل شراء الركيزة الجاهزة في المتجر. من المرغوب فيه أن يشتمل الخليط على الرمل أو البيرلايت. قبل زراعة البذور يوصى بإشعال الأرض في الفرن لمزيد من التطهير.

الهبوط

إذا كانت البذور صغيرة، فيمكن زرعها على الفور في التربة الرطبة، ونقع البذور الأكبر لعدة ساعات في الماء. يُنصح بفحصها أولاً للتأكد من إنباتها: فمن المرجح أن تكون تلك التي ظهرت على السطح فارغة.

تزرع البذور في تربة رطبة ضحلة لا تغطيها إلا طبقة صغيرة من الأرض ثم تبلل التربة وتغطى بكيس أو زجاج للحفاظ على الحرارة والرطوبة. ستظهر البراعم الأولى خلال 7-10 أيام.

الأعشاب الحارة: التنسيب والرعاية

بعد ظهور البراعم الأولى، تتم إزالة الكيس أو الزجاج. في أقرب وقت النباتات ترتفع قليلاً، تحتاج إلى إزالة جميع البراعم الضعيفة مع الجذر، ولم يتبق سوى عينات قوية.

يجب حماية البراعم الرقيقة من المسودات وتزويدها بما يكفي من الضوء والرطوبة والحفاظ على درجة حرارة مريحة. لا تنس قطع النورات إذا ظهرت بمرور الوقت.

جداتنا، زراعة الفراولة، أو الفراولة، كما اعتدنا أن نسميها، لم تكن قلقة بشكل خاص بشأن التغطية. لكن اليوم أصبحت هذه الممارسة الزراعية أساسية لتحقيق جودة عالية من التوت وتقليل خسائر المحاصيل. قد يقول البعض أنه أمر مزعج. لكن الممارسة تظهر أن تكاليف العمالة في هذه الحالة تؤتي ثمارها بشكل جيد. وفي هذا المقال ندعوك للتعرف على التسعة أفضل الموادلتغطية الفراولة في الحديقة.

استخدم المصريون النعناع منذ 1.5 ألف سنة قبل الميلاد. لها رائحة قوية بسبب محتواها العالي من الزيوت العطرية المختلفة ذات التقلب العالي. اليوم، يستخدم النعناع في الطب، وصناعة العطور، والتجميل، وصناعة النبيذ، والطبخ، والبستنة الزينة، وصناعة الحلويات. في هذه المقالة سننظر في أنواع النعناع الأكثر إثارة للاهتمام ونتحدث أيضًا عن ميزات زراعة هذا النبات في أرض مفتوحة.

بالنظر إلى مجموعة متنوعة من أنواع الطماطم، من الصعب عدم الخلط بينه - فالاختيار واسع جدًا اليوم. حتى البستانيين ذوي الخبرةفهو مزعج في بعض الأحيان! ومع ذلك، لفهم أساسيات اختيار الأصناف "لنفسك" ليس من الصعب للغاية. الشيء الرئيسي هو فهم خصوصيات الثقافة والبدء في التجربة. واحدة من أسهل مجموعات الطماطم في النمو هي الأصناف والهجينة ذات النمو المحدود. لقد تم تقديرهم دائمًا من قبل هؤلاء البستانيين الذين ليس لديهم الكثير من الوقت والطاقة لرعاية الأسرة.

كانت ذات يوم تحظى بشعبية كبيرة تحت اسم نبات القراص الداخلي، ثم نسيها الجميع، وأصبحت نباتات القوليوس اليوم واحدة من أكثر نباتات الحدائق والنباتات الداخلية لفتًا للانتباه. إنهم ليسوا عبثا يعتبرون نجوما من الدرجة الأولى لأولئك الذين يبحثون في المقام الأول عن الألوان غير القياسية. من السهل أن تنمو، ولكنها ليست متساهلة بحيث تناسب الجميع، تتطلب القوليوس إشرافًا مستمرًا. ولكن إذا كنت تعتني بهم، فإن شجيرات الأوراق الفريدة المخملية سوف تتفوق بسهولة على أي منافس.

العمود الفقري لسمك السلمون المخبوز في أعشاب بروفانس هو "مورد" لقطع لب السمك اللذيذة لسلطة خفيفة مع أوراق الثوم البري الطازجة. الفطر مقلي قليلاً زيت الزيتونثم رشي عليها خل التفاح. هذا الفطر ألذ من المخللات العادية، وهو أكثر ملاءمة للأسماك المخبوزة. رامسون والشبت الطازج يتعايشان بشكل مثالي في سلطة واحدة، مع التركيز على نكهة بعضهما البعض. سوف تشبع حدة الثوم البري قطع لحم السلمون والفطر.

شجرة الصنوبريةأو أن الشجيرة الموجودة على الموقع رائعة دائمًا، بل إن الكثير من الصنوبريات أفضل. إبر الزمرد ذات الظلال المختلفة تزين الحديقة في أي وقت من السنة، والمبيدات النباتية و الزيوت الأساسية، التي تفرزها النباتات، ليس فقط نكهة، ولكن أيضا تجعل الهواء أنظف. بشكل عام، معظم البالغين في المناطق النباتات الصنوبرية، تعتبر أشجار وشجيرات متواضعة للغاية. لكن الشتلات الصغيرة أكثر نزوة وتتطلب رعاية واهتمامًا كفؤًا.

غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. نزهات في الظل الأشجار المزهرةلقد كانت منذ فترة طويلة سمة أساسية لاجتماع الربيع في أرض الشمس المشرقة. المالية و السنة الأكاديميةيبدأ هنا في الأول من أبريل، عندما تتفتح أزهار الساكورا الرائعة. لذلك، تمر العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن الساكورا تنمو بشكل جيد في المناطق الباردة - أنواع معينةيمكن زراعتها بنجاح حتى في سيبيريا.

من المثير للاهتمام بالنسبة لي أن أحلل كيف تغيرت أذواق الناس وتفضيلاتهم لبعض الأطعمة على مر القرون. ما كان يعتبر ذات يوم لذيذًا ويتم تداوله فقد قيمته بمرور الوقت، وعلى العكس من ذلك، أصبح جديدًا محاصيل الفاكهةواحتلت أسواقهم. تمت زراعة السفرجل منذ أكثر من 4 آلاف عام! وحتى في القرن الأول قبل الميلاد. ه. تم التعرف على حوالي 6 أنواع من السفرجل وحتى ذلك الحين تم وصف طرق تكاثره وزراعته.

اجعل عائلتك سعيدة واصنع كعكات الجبن على شكل بيضة عيد الفصح! سيكون أطفالك سعداء بالمشاركة في هذه العملية - حيث سينخلون الدقيق ويجمعون كل شيء المكونات الضروريةاعجن العجينة وقطع الأشكال المعقدة. ثم سيشاهدون بإعجاب كيف تتحول قطع العجين إلى بيض عيد الفصح الحقيقي، وبعد ذلك بنفس الحماس سيأكلونها مع الحليب أو الشاي. كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الأصلية لعيد الفصح، اقرأ في موقعنا وصفة خطوة بخطوة!

لا يوجد الكثير من المفضلات الزخرفية والنفضية بين المحاصيل الدرنية. والكالاديوم هو نجم حقيقي بين سكان التصميمات الداخلية المتنوعين. لا يمكن للجميع أن يقرروا بدء Caladium. هذا النبات يتطلب الرعاية أولاً وقبل كل شيء. ولكن لا تزال الشائعات حول النزوات غير العادية للكالاديوم لا مبرر لها أبدًا. يتيح لك الاهتمام والرعاية تجنب أي صعوبات عند زراعة الملاعب. ويمكن للنبات دائمًا أن يغفر الأخطاء الصغيرة.

لقد قمنا بإعداد طبق شهي وشهي بشكل لا يصدق وبسيط لك اليوم. هذا المرق عالمي مائة بالمائة، فهو يناسب كل طبق جانبي: الخضار والمعكرونة وأي شيء. سيوفر لك المرق مع الدجاج والفطر اللحظات التي لا يوجد فيها وقت أو عندما لا ترغب في التفكير كثيرًا فيما يجب طهيه. احصل على الطبق الجانبي المفضل لديك (يمكنك إعداده مسبقًا لإبقائه ساخنًا)، أضف المرق والعشاء جاهز! المنقذ الحقيقي.

من بين الكثير أصناف مختلفةومن بين هذه الخضار الأكثر شعبية سنتحدث عن ثلاثة تتميز بطعمها الممتاز ونسبياً ظروف متواضعزراعة. خصائص أصناف الباذنجان "دايموند" و"بلاك وسيم" و"فالنتينا". تحتوي جميع أنواع الباذنجان على لب متوسط ​​الكثافة. وفي "ألماز" يكون لونه أخضر، وفي النوعين الآخرين يكون أبيض مصفر. إنهم متحدون من خلال الإنبات الجيد والعائد الممتاز، ولكن في وقت مختلف. يختلف لون وشكل بشرة الجميع.

تشير الزراعة إلى مثل هذه الأنواع من النشاط البشري، والتي لا تتناسب نتائجها الناجحة دائمًا بشكل مباشر مع الجهود المبذولة. ولسوء الحظ، فإن الطبيعة لا تعمل بالضرورة كحليف لنا في زراعة النباتات، بل على العكس من ذلك، فإنها في كثير من الأحيان تثير تحديات جديدة. تكاثر مكثف للآفات، حرارة غير طبيعية، صقيع متأخر، رياح إعصارية، جفاف... وقدم لنا أحد الينابيع مفاجأة أخرى - فيضان.

مع قدوم الموسم يعمل داشايطرح السؤال حول زراعة شتلات قوية وصحية من الخضروات المفضلة لدينا: الملفوف والطماطم والفلفل الحلو والباذنجان والعديد من المحاصيل الأخرى. إلى جانب هذا يطرح السؤال - كيف نزرع شتلات جيدة ونحصل منها على نباتات صحية وحصاد لائق في المستقبل؟ على سبيل المثال، قمت بزراعة الشتلات لأكثر من موسم واحد وبمساعدة حماية حديقتي من الأمراض الاستعدادات البيولوجيةأليرين-ب، جماير، جليوكلادين، تريكوسين.

اسمحوا لي أن أعترف بحبي اليوم. في الحب مع ... الخزامى. واحدة من أفضل متواضع، دائمة الخضرة و الشجيرات المزهرةوالتي يمكن زراعتها بنجاح في حديقتك. وإذا كان شخص ما يعتقد أن الخزامى هو من سكان البحر الأبيض المتوسط، أو على الأقل من سكان الجنوب، فأنت مخطئ. ينمو اللافندر جيدًا في المناطق الشمالية، حتى في منطقة موسكو. ولكن من أجل تنميتها، عليك أن تعرف بعض القواعد والميزات. عنهم و سيتم مناقشتهافي هذه المقالة.