يوشتا: نبات ذو ثمار لذيذة. حصاد يوشتا لفصل الشتاء: خصائص مفيدة واستخدام وضرر

يوشتا (جوهانيسبير– الكشمش وستاتشيلبير – عنب الثعلب)- عبارة عن مزيج من الكشمش الأسود وعنب الثعلب، مفلطح وعادي، والذي كان من المقرر في الأصل إزالته منه فقط ميزات مفيدة- مقاومة الآفات والتوت الكبير والغلة العالية.

معمرة، منتشرة شجيرات التوتزادت قوة النمو، وبالتالي فإن براعم يوشتا تصل في بعض الأحيان إلى ارتفاع 1.5 متر. عادة ما تكون الأوراق في هذه النباتات حجم كبير، أخضر داكن اللون، يتساقط متأخرًا، بدون رائحة الكشمش المميزة، لا توجد أشواك على اليوشتي مثل عنب الثعلب. تزهر اليوشتا بأزهار كبيرة صفراء زاهية، ونكهة جوزة الطيب اللطيفة، ولها مجموعة من الخصائص والفيتامينات المفيدة.

يوشتا - الرعاية:

إضاءة:

يجب أن تزرع يوشتا في مناطق مفتوحة ومضاءة جيدًا، ومن الأفضل اختيار التربة المزروعة والغنية بالمواد العضوية. الموقع المناسب لن يساهم إلا في حصاد كبير.

درجة حرارة:

تتمتع يوشتا بمقاومة معلقة للمسام الباردة، وحتى إذا كانت قمم النبات تعاني من صقيع شتوي شديد، فخلال فترة الإزهار، ومن ثم لا يمكن ملاحظة تغيرات المحصول - سوف تؤتي يوشتا ثمارها أيضًا.

سقي:

رطوبة:

الرطوبة مهمة بشكل خاص خلال فترة تأصيل النباتات. بعد توفير مستوى الرطوبة الأمثل والأمثل، يتم ضمان النمو الجيد وتطور شجيرات اليوشتا الصغيرة.

أعلى الملابس:

يوصى بتغطية التربة بالقرب من الجذوع وتحت التاج، لأن ذلك سيخلق أنظمة مواتية للمياه والمغذيات في التربة، ويمنع ظهور ونمو الأعشاب الضارة ويقلل من الحاجة إلى التخفيف. نشارة عادة مع الخث أو الدبال.

الموصى بها للتغذية الأسمدة العضوية، كما يتم المساهمة سنويًا بكمية صغيرة من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.

تحويل:

نظرًا لأن أحد أكثر الخصائص نجاحًا التي حصل عليها المربون نتيجة لأبحاثهم هو التكاثر، فإن يوشتا لا يشعر بالسهولة عند الزرع فحسب، بل يتجذر أيضًا بسرعة كبيرة ويتطور في مكان جديد. من الأفضل أن يتم تقليم الشجيرات في منتصف شهر يوليو، ثم يمكنك تخفيفها. إذا زرعت شجيرات على مسافة حوالي مترين من بعضها البعض، فسيكون النبات مرتفعًا جدًا، ويبلغ ارتفاعه حوالي 2.5 متر.

التكاثر:

يمكن نشر يوشتو عن طريق العقل وكذلك عن طريق تقسيم مصاصي الجذور وبذر البذور. مع ظهور براعم جديدة، تنخفض إمكانية الحصول على شجيرة جديدة، وفي العام المقبل سيكون هناك حصاد من التوت على هذه البراعم. بالنسبة للنمو الطبيعي والحصاد الجيد، يتم ترك حوالي 15 - 20 براعم، ويتم إزالة الباقي، القديم، المجفف أو الضعيف، أثناء الرعاية. حول الشجيرات يمكنك رؤية ذرية جذرية تنمو كل عام تقريبًا، حيث يتم استخدامها التكاثر الخضرييوشتي.

بعض الملامح:

إن نشر يوشتو أمر بسيط للغاية، ولكن من أجل الحصول على أقصى استفادة ارتفاع العائدتُزرع الشجيرات في مكان جيد الإضاءة، في تربة غنية بالمواد العضوية، ويُزرع الكشمش الذهبي أو عنب الثعلب في مكان قريب.

يوشتا - الأمراض والآفات:

السمة الرئيسية لليوشتا هي مقاومة الأمراض والآفات المختلفة. بما أن الهجين ليس معرضًا لخطر الإصابة بمرض الجمرة الخبيثة، ولا يتأثر بالبياض الدقيقي وعث البراعم، فلا داعي لإجراء أي رش بالمواد الكيميائية أو المستحضرات الأخرى.

أتذكر نباتًا مثل يوشتا منذ طفولتي. هؤلاء التوت اللذيذنشأوا في منزل والديهم، وجمعناهم جميعًا معًا موسم الصيف. اليوم ينمو يوشتا على موقعي.

في الرعاية، هذا النبات ليس متطلبا على الإطلاق، ولكن الحصاد يرضي كل عام. في هذه المقالة سوف تتعرف على النبات بشكل أفضل وتتعلم كيفية القيام بذلك الرعاية المناسبةخلفه.

يوشتا هي شجيرة هجينة اكتسبت شعبية هائلة في بلدنا في الثمانينات. يحب البستانيون والبستانيون هذا النبات بسبب عدم وجود أشواك على البراعم، مما يسهل جمع التوت ونضجه بدوره، بحيث يمكنك الاستمتاع بمحصول طازج لفترة طويلة.

هذه الشجيرة قوية جدًا وتنتشر على مساحة كبيرة. يمكن أن يصل ارتفاع براعم هذا النبات إلى متر ونصف. ثمر الورد "كان له يد" في إنشاء مثل هذه الشجيرة ، لكن الأشواك الموجودة في النبات غائبة تمامًا.

يبلغ قطر تاج يوشتا حوالي 2 متر. تشبه الأوراق إلى حد ما أوراق الشجر الكشمش، وهي مطلية باللون الأخضر ولها سطح لامع. قبل فترة الشتاءالشجيرة مغطاة بالكامل بأوراق الشجر التي لا تنهار في الخريف. الثمار تشبه الكرز ولها لون أسود أرجواني وطعم حلو وحامض.

يعطي النبات ثماره الأولى في عمر عامين. في مكان واحد، يوشتا قادر تماما على النمو لمدة تصل إلى 30 عاما، ولا يخاف من الطقس البارد ولديه مقاومة ممتازة للآفات.

الهبوط

يمكن إجراء زراعة يوشتا في الحديقة في الأسابيع الأولى من الخريف أو في الداخل فترة الربيع. يجب أن تكون مساحة الشجيرة مضاءة جيدًا، والتربة مناسبة فقط للمغذية والخصبة.

يقول بعض البستانيين والبستانيين أنه يجب زراعة عنب الثعلب أو الكشمش بجوار شجيرة يوشتا، وهذا فقط هو الذي سيعطي النبات تطور جيدوالمحاصيل الغنية.

في وقت الشراء مادة الزراعةفي متجر أو في معرض، فعليك الانتباه إلى حالته. هذا ينطبق بشكل خاص على نظام الجذر، فلا ينبغي أن يكون هناك أي مناطق متأثرة أو مريضة. من بين أمور أخرى، يجب أن تكون الجذور رطبة، وإلا فإن مثل هذا النبات لن يتجذر.

النباح مع داخليجب أن يكون لها صبغة خضراء، إذا كانت بنية على كلا الجانبين، فمن المرجح أن تكون الشتلات ميتة بالفعل. إذا اشتريت شتلة في الخريف، فيجب عليك بالتأكيد قطع جميع الأوراق، دون لمس البراعم. إذا كانت الجذور جافة قليلاً في رأيك فمن الأفضل نقعها في الماء لمدة يوم.

زرع في الربيع

يتم إعداد حفرة الزراعة بحيث يمكن لجذور النبات أن تدخل فيها بسهولة، ولا يزال هناك مكان. ستكون المعلمات التقريبية لهذه الحفرة نصف متر من جميع الجوانب وفي العمق. يجب تحضير الحفرة في الخريف. يجب أن يكون هناك 2 متر من المساحة الحرة بين الشجيرات.

حفرة الهبوط تمتلئ رماد الخشبوالسماد و أرض خصبة. بعد ملء الحفرة وخلط جميع المكونات، يجب سكبها بالماء. خلال فصل الشتاء، سوف تستقر التربة بشكل جيد. عندما يأتي الربيع، يتم فك أرض الحفرة المعدة ووضع شتلة فيها.

تحتاج إلى ملء المساحة بالتربة تدريجياً، ولا تنسى هز النبات حتى لا تتشكل الفراغات. بعد الزراعة، يتم ضغط سطح التربة. ثم يجب أن يتم الري ووضع طبقة من المهاد في الأعلى. وبعد الانتهاء من جميع الأعمال، نبات شابتتم إزالة جميع الأوراق ولم يتبق سوى عدد قليل من البراعم.

رعاية الشجيرة

يزرع يوشتو حتى من قبل المبتدئين، ولن تكون هناك مشاكل مع هذا النبات، تمامًا كما هو الحال مع الكشمش. في الرعاية، مثل هذا الهجين أسهل من عنب الثعلب، لأنه لا يحتوي على أشواك. ما عليك سوى فك التربة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة وسقي النبات وتخصيبه، وفي بعض الأحيان تحتاج إلى الوقاية من الآفات والأمراض.

لأول مرة في الموسم، يتم تخفيف التربة في أبريل. ويتم تنفيذ هذه الأعمال كل 20 يومًا. تخفيف العمق دائرة الجذع 6 سم ولكن بين الصفوف 10 سم إذا كنت لا تريد أن تضيع وقتك في الري الذي لا نهاية له وإزالة الأعشاب الضارة، فما عليك سوى استخدام طبقة نشارة.

مثل هذه الطبقة ستكون مواتية لنمو وتطور الشجيرات. من الأفضل استخدام الدبال أو الخث كطبقة تغطية.

ولأغراض الوقاية، تتم معالجة يوشتا مرة واحدة في السنة ضد الآفات والأمراض. يجب أن يتم هذا العمل في الخريف، عندما سقطت جميع الأوراق وفي الربيع، عندما لم تبدأ البراعم بعد في التفتح. كمادة للمعالجة، فإن الأمر يستحق استخدام محلول كبريتات النحاس.

سيكون استخدام اليوريا من الأمراض والحشرات بمثابة سماد إضافي ليوشتا. لا يمكن إجراء معالجة الشجيرات إلا عند درجات حرارة الهواء أعلى من 5 درجات مئوية.

مزيد من التفاصيل حول الرعاية في الفيديو:

الآفات والأمراض

يوشتا لديه أمراض متطابقة وطرق التعامل معها مثل الكشمش الأسود. في كثير من الأحيان، يصاب يوشتا أكثر من غيره بما يلي: صدأ الكأس، البياض الدقيقيوالفسيفساء وتيري وأكثر من ذلك.

إذا تحدثنا عن صدأ الفسيفساء والكأس، فإن هذه الأمراض لا تزال غير قابلة للشفاء، لذلك يجب حفر النباتات المتضررة منها والتخلص منها على الفور. إذا أصبحت الأمراض الفطرية معروفة، فإن مبيد الفطريات سيساعد في هذه الحالة.

التوت الحلو والحامض له مذاق طفيف، وهو لطيف بشكل خاص، لا ينهار مثل التوت الناضج.

تعتبر ثمار اليوشتا الطازجة طعامًا شهيًا للغاية، ولكن يمكن أيضًا تحضير هذا التوت لفصل الشتاء كمربى أو كونتور أو كومبوت، سواء كان مجففًا أو مجمدًا طازجًا. تحدد صفات الذوق العالية الاستخدام الواسع النطاق لليوشتا في الطهي، حيث يمنح التوت طعمًا جديدًا تمامًا حتى للأطباق التي تبدو مألوفة.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لليوشتا

يحتوي توت اليوشتا على السكر (حوالي 7٪) والأحماض العضوية والبكتين والأنثوسيانين - وهي مواد صبغية من مجموعة الجليكوسيديك. من العناصر الكيميائيةيجب أن نذكر في المقام الأول الحديد والبوتاسيوم واليود والنحاس. أيضًا يوشتا غني بالفيتامينات - وخاصة الكثير من فيتامين C وP.كما يتبين من الجدول المعروض، يحتوي اليوشتا على نسبة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية، مما يسمح باستخدامه بنجاح في علم التغذية، وكذلك للوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي وعلاجها.

هل كنت تعلم؟ حجم الكشمش وفي نفس الوقت ليس شائكًا - أسطورة أم حقيقة؟ لم يتمكن المربي العظيم ميشورين من تحقيق هذا الحلم إلا بشكل جزئي: عنب الثعلب الأرجواني الداكن الذي قام بتربيته يسمى "بلاك مور". وفي الوقت نفسه، أجريت تجارب مماثلة في ألمانيا، لكن اندلاع الحرب العالمية الثانية حال دون العمل وأجله لمدة ثلاثة عقود. وفي عام 1970، تم أخيرًا تقديم نبات هجين للعالم، وهو ما يتوافق مع حلم قديم للمربين.

خصائص الطاقة لليوشتا

فئة = "جدول بحدود">

خصائص مفيدة لليوشتا

يوشتا هو مزيج من عنب الثعلب الشائع والمفلطح. تمكن العلماء ليس فقط من زيادة إنتاجية الكشمش مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة، ولكن أيضًا لإعطاء النبات الجديد مقاومة لتلك التي تؤثر على الأنواع الأم.

بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى أن يوشتا ليس لديه أشواك متأصلة فيه، والتي كانت مكافأة إضافية لنتائج عمل العلماء الألمان بقيادة المربي رودولف زاباور.
الشيء الوحيد الذي يعتبره يوشتا أدنى قليلاً من أحد "آبائه" - الكشمش - هو محتوى فيتامين سي. ومع ذلك، إذا كنت تتذكر ذلك شجرة عنب الثعلبفي تصنيف المنتجات النباتية "التي تحتوي على فيتامين سي" (الخضار والفواكه والتوت) تحتل المركز الثالث المشرف (بعد الحلو)، يصبح من الواضح أنه سيكون من الظلم الحديث عن نقص فيتامين سي في اليوشتي.

لكن حقيقة أن حصاد اليوشتا لا يرتبط بنزيف الخدوش على الجسم، وهو أمر لا مفر منه عند العمل مع عنب الثعلب، لا يمكن إلا أن يسمى فائدة!

التركيب الكيميائييوشتا، فإن وجود مواد وعناصر قيمة فيه يحدد الخصائص المفيدة للتوت. بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان، فإن الأنثوسيانين الموجود في التوت لديه القدرة على قتل البكتيريا المسببة للأمراضوتقوية جدران الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
تمنع المبيدات النباتية الغنية باليوشتا نمو وتطور البكتيريا والفطريات، لذا فإن التوت مفيد جدًا كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للبرد ومبيد للجراثيم.

يتيح لك استخدام yoshta تطبيع الوظائف الجهاز الهضمي، توت النبات ومنقوع جذوره لهما تأثير مثبت في الإسهال. جنبا إلى جنب مع الرمان ، يزيد اليوشتا من مستوى الهيموجلوبين في الدم ويشار إليه في علاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم.

أخيرًا، يتمتع يوشتا بالقدرة على إزالة أملاح المعادن الثقيلة والسموم وحتى المواد المشعة من الجسم بجرعات معتدلة، مما يجعل المنتج مفيدًا بشكل لا يصدق، خاصة لسكان المدن الكبرى.

يوشتا لفقدان الوزن

يحتوي اليوستا على كمية معتدلة من السكر ويعتبر منتج منخفض السعرات الحرارية وهو بالفعل سبب كافٍ لإدراج التوت في نظامك الغذائي دون خوف على حجم خصرك. ولكن هناك أسباب إضافية لاستخدام يوشتا لفقدان الوزن.
لذا، فإن الأنثوسيانين، الغني باليوشتا، يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساهم في الانهيار السريع ("حرق") الدهون.

يساهم البكتين في تحسين البكتيريا المعوية وتطبيع التمعج. تنظيف الجسم، كما تعمل هذه المواد على التخلص من الوزن الزائد.

من أجل إعادة وزنك إلى طبيعته، يوصي خبراء التغذية بتناول 0.5 - 0.7 كجم من توت اليوشتا يوميًا لمدة 15 يومًا. في الوقت نفسه، بالطبع، لا ينبغي عليك الاستيلاء على التوت مع كعكة أو قطعة مقلية.
بالإضافة إلى استخدام اليوشتا كمكمل غذائي لفقدان الوزن، هناك أيضًا أنظمة غذائية أحادية خاصة تعتمد على هذا المنتج. يوضح الجدول أدناه مثالاً لنظام غذائي لمدة عشرة أيام يسمح لك بخسارة 3-4 كجم من الوزن الزائد.

النظام الغذائي القائم على يوشتا

فئة = "جدول بحدود">

ملحوظة: يجب استهلاك توت اليوشتا عندما ينضج. وتتناوب قوائم اليومين الأول والثاني، ولا يمكن تناول مشروبات إضافية، خاصة مع السكر. خلال النهار، شرب 1.5 - 2 لتر من الماء النقي.

حصاد يوشتا لفصل الشتاء

يتكيف توت اليوشتا جيدًا مع المعالجة، وإذا تم إعداده بشكل صحيح، فإنه يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية.

مهم! من أجل الحصاد الناجح، من الأفضل اختيار التوت يوشتا غير ناضج قليلا. في هذا النموذج، يحتفظ المنتج بشكله ولا يتحول إلى عصيدة أثناء المعالجة. إذا لم يكن من الممكن جمع اليوشتا في الوقت المناسب، فيمكنك عصر العصير منه أو تمريره عبر مفرمة اللحم وتحضير الجيلي والمربى والحلويات وما إلى ذلك.

هناك طريقة جيدة لحصاد توت اليوشتا لفصل الشتاء بالكامل وبدون معالجة حرارية وهي التجفيف والتجميد. تتيح لك هذه الطرق حفظ المنتج بالشكل الأكثر فائدة، بالإضافة إلى عدم وجود تأثير درجة حرارة عاليةالذي ينهار منه الكثيرون مادة مفيدة، لا ترتبط بإضافة السكر إلى التوت وتحتفظ بالخصائص الغذائية لليوشتا.

يوشتا المجففة

يحتوي توت يوشتا على قشرة كثيفة إلى حد ما، مما يسمح بالحفاظ عليها جيدًا عند تجفيفها. يعتبر الكومبوت أو المغلي المصنوع من اليوشتا المجففة لا يقدر بثمن في النظام الغذائي الشتوي لتقوية المناعة بجرعة جيدة من فيتامين سي.
يمكن أيضًا استخدام اليوشتا المجففة كإضافة إلى أطباق مختلفة (على سبيل المثال، الكعك أو الكعك الذي يحتوي على يوشتا بدلاً من الزبيب، سوف يكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا جديدًا وأصليًا مع قليل من جوزة الطيب). أخيرًا، من الجيد تناول مثل هذا المجفف كوجبة خفيفة: فهو أكثر صحة من البسكويت أو الحلويات وليس أقل طعمًا بأي حال من الأحوال.

قبل التجفيف، يجب فرز توت اليوشتا وغسله وتركه يجف تمامًا. ثم توضع الثمار على ورق البرشمان وتوضع في مكان جيد التهوية ومحمي من الضوء الزائد أشعة الشمس. وقت التجفيف يعتمد على ظروف درجة الحرارةعادة ما يستغرق الإجراء عدة أيام.

لا ينبغي تجفيف التوت المجفف بالكامل:علامة الاستعداد هي اكتساب الثمار المرونة - فهي تنحني بسهولة ولا يبرز منها العصير ولكن لا ينبغي أن تنكسر الثمار في اليدين.
يمكنك تجفيف اليوشتا في فرن ساخن إلى 50-60 درجة مئوية. هذا - عملية متسارعةيستغرق الأمر حوالي 10-12 ساعة ولكن يجب مراقبة حالة الثمار بعناية وتقليبها بشكل دوري. إذا بدأت التوت الفردية في التجاعيد بشكل حاد وتصبح مثل الفحم، فيجب تقليل درجة الحرارة على الفور.

بعد التجفيف، يتم وضع يوشتا الجرار الزجاجيةأو أكياس ورقية أو كتانية وتخزينها في مكان جاف مع تهوية عرضية. إذا تم اتباع تكنولوجيا التخزين، يمكن استخدام اليوشتا الجافة لمدة عامين (ومع ذلك، من الأفضل استخدام المخزون قبل بداية الموسم التالي.

يوشتا المجمدة

التجميد هو الطريقة الثانية التي لا تقل شعبية لحصاد اليوشتا. لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة، يجب أن يتم هذا الإجراء مع الفواكه الطازجة.

يتم فرز التوت وغسله وتجفيفه جيدًا وكذلك للتجفيف. توضع الثمار في طبقة واحدة على منصات مسطحة وتوضع في الثلاجة للتجميد السريع والعميق. بعد يوم واحد، يمكن وضعها في أكياس خاصة للتجميد أو في حاويات زجاجية وتخزينها الفريزرقبل الاستخدام (خلال فصل الشتاء بأكمله والربيع اللاحق، سيحتفظ التوت بطعمه وخصائصه المفيدة).

جنون مارس - هكذا يُنظر إلى الأول تقويم الشهرالربيع، أولئك الذين يزرعون شتلات الخضروات المفضلة لديهم بأنفسهم. في شهر مارس، قاموا بزراعة الطماطم والفلفل المفضلة لديهم، وقاموا بإجراء المحصول الأول في الدفيئة وحتى زرع الخضروات في الأسرة. لا تتطلب زراعة الشتلات الغوص في الوقت المناسب فحسب، بل تتطلب أيضًا رعاية كبيرة. لكن جهودها فقط ليست محدودة. يجدر الاستمرار في الزراعة في البيوت الزجاجية وعلى عتبات النوافذ، لأن الخضر الطازجة من الأسرة لن تظهر قريبًا.

في شهر مارس، يتم زرع معظم الحولية المزهرة، والتي تحتاج طريقة الشتلاتزراعة. عادة، لا تستغرق هذه الزهور أكثر من 80-90 يومًا من الإنبات إلى الإزهار. في هذه المقالة، أود التركيز على الحولية المثيرة للاهتمام والتي تكون أقل شعبية قليلاً من زهور البتونيا الدائمة أو القطيفة أو الزينيا، لكن ليس لديها مزايا أقل. كما أنها تستحق محاولة زراعتها من أجل الإزهار في الموسم المقبل.

مع اقتراب فصل الربيع النباتات المنزليةيخرج تدريجيا من السكون ويبدأ في النمو. في الواقع، في شهر فبراير، يصبح اليوم أطول بشكل ملحوظ، وتسخن الشمس بطريقة تشبه الربيع تمامًا. كيف نساعد الزهور على الاستيقاظ وإعدادها لموسم النمو؟ ما الذي يجب الانتباه إليه وما هي التدابير التي يجب اتخاذها حتى تكون النباتات صحية وتزدهر وتتكاثر ويرجى؟ سنتحدث عما تتوقعه منا النباتات المنزلية في الربيع في هذا المقال.

واحد من القواعد الأساسيةزراعة شتلات قوية وصحية - وجود خليط التربة "الصحيح". عادةً ما يستخدم البستانيون خيارين لزراعة الشتلات: إما خليط التربة المشتراة أو المصنوع بشكل مستقل من عدة مكونات. وفي كلتا الحالتين، فإن خصوبة التربة للشتلات، بعبارة ملطفة، أمر مشكوك فيه. هذا يعني أن الشتلات سوف تتطلب تغذية إضافية منك. في هذه المقالة سنتحدث عن الضمادات البسيطة والفعالة للشتلات.

بعد عقد من السيطرة على كتالوجات المنتجات الأصلية المتنوعة و أصناف مشرقةبدأت اتجاهات الخزامى تتغير. في المعارض أفضل المصممينجميع أنحاء العالم مدعوون إلى تذكر الكلاسيكيات وتكريم زهور التوليب البيضاء الساحرة. تألق تحت الأشعة الدافئة شمس الربيعتبدو احتفالية بشكل خاص في الحديقة. الترحيب بالربيع بعد انتظار طويليبدو أن زهور التوليب تذكرك بأن اللون الأبيض ليس لون الثلج فحسب، بل هو أيضًا احتفال بهيج بالزهور.

صلصة اليقطين الهندية الحلوة مع الليمون والبرتقال نشأت في الهند، لكن البريطانيين ساهموا في شعبيتها حول العالم. يمكن تناول هذا التوابل الحلو والحامض من الخضار والفواكه على الفور أو تحضيره للاستخدام في المستقبل. للحصاد للمستقبل، استخدم الفاكهة أو النبيذ 5٪ خل. إذا احتفظت بالصلصة لمدة شهر أو شهرين، فسيصبح مذاقها أكثر ليونة وتوازنًا. سوف تحتاج إلى القرع والزنجبيل والبرتقال الحلو والليمون العصير والتوابل.

على الرغم من حقيقة أن الملفوف هو أحد الخضروات الأكثر شعبية، إلا أنه لا يمكن لجميع سكان الصيف، وخاصة المبتدئين، زراعة شتلاته. في ظروف الشقة فهي ساخنة ومظلمة. في هذه الحالة، من المستحيل الحصول على شتلات عالية الجودة. وبدون شتلات قوية وصحية، يصعب الاعتماد عليها حصاد جيد. يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه من الأفضل زرع الكرنب للشتلات في البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية. بل إن البعض يزرع الكرنب عن طريق البذر المباشر للبذور في الأرض.

يكتشف مزارعي الزهور بلا كلل نباتات داخلية جديدة لأنفسهم، ويستبدلون بعضها البعض. وهنا ليس لظروف غرفة معينة أهمية كبيرة، لأن متطلبات محتواها في النباتات مختلفة. غالبًا ما يواجه عشاق الجمال صعوبات نباتات مزدهرة. في الواقع، لكي تكون المزهرة طويلة ووفيرة، فإن مثل هذه العينات تتطلب رعاية خاصة. نباتات متواضعلا يوجد الكثير من الأزهار في الغرف، وأحدها هو العقدية.

لفائف الدجاج"كوردون بلو" بصلصة البشاميل - طبق عظيمل طاولة العطلةوالوجبات اليومية! يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة، وتتحول إلى صلصة بشاميل كثيفة وعصيرية - سوف تلعق أصابعك! مع بطاطس مهروسةوالخيار المخلل وشريحة من الخبز الطازج سيشكلان عشاءً لذيذًا وشهيًا. الجبن لهذه الوصفة، اختر حسب ذوقك، يمكن معالجته، ويمكن أن يكون مع العفن الأزرق. من المهم أن يتم تقطيع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا، وهذا هو سر النجاح!

آذريون (القطيفة) هي زهرة تبرز من بين غيرها بألوانها الزاهية. يمكن العثور على شجيرات منخفضة ذات نورات برتقالية دقيقة على جانب الطريق أو في المرج أو في الحديقة الأمامية بجوار المنزل أو حتى في أسِرَّة الخضروات. آذريون منتشر على نطاق واسع في منطقتنا لدرجة أنه يبدو أنه ينمو دائمًا هنا. حول مثيرة للاهتمام أصناف الزينةآذريون، وكذلك استخدام آذريون في الطبخ والطب، اقرأ مقالتنا.

أعتقد أن الكثيرين سيوافقون على أننا لا ندرك الريح جيدًا إلا من الناحية الرومانسية: فنحن نجلس في مكان مريح منزل دافئ، والريح هائجة خارج النافذة ... في الحقيقة الريح التي تمشي في مواقعنا مشكلة ولا خير فيها. من خلال إنشاء مصدات الرياح بالنباتات، نقوم بتقسيم الرياح القوية إلى عدة تيارات ضعيفة وإضعاف قوتها التدميرية بشكل كبير. كيفية حماية الموقع من الرياح سيتم مناقشتهافي هذه المقالة.

من السهل تحضير شطيرة الروبيان والأفوكادو لوجبة الإفطار أو العشاء! تحتوي وجبة الإفطار هذه تقريبًا على جميع المنتجات الضرورية التي ستعيد شحنك بالطاقة حتى لا ترغب في تناول الطعام قبل الغداء، بينما لن تظهر سنتيمترات إضافية على خصرك. هذه هي ألذ وأخف شطيرة، ربما بعد شطيرة الخيار الكلاسيكية. تحتوي وجبة الإفطار هذه تقريبًا على جميع المنتجات الضرورية التي ستعيد شحنك بالطاقة حتى لا ترغب في تناول الطعام قبل الغداء.

السرخس الحديثة هي تلك نباتات نادرةالآثار، والتي، على الرغم من مرور الوقت وجميع أنواع الكوارث، لم تنجو فحسب، بل تمكنت في كثير من النواحي من الحفاظ على مظهرها السابق. في تنسيق الغرفة، بطبيعة الحال، ليس من الممكن أن تنمو أي من ممثلي السرخس، ولكن بعض الأنواع تكيفت بنجاح مع العيش في الداخل. تبدو رائعة كنباتات منفردة أو تزين مجموعة من زهور أوراق الشجر المزخرفة.

بيلاف مع اليقطين واللحم هو بلوف أذربيجاني، يختلف عن البلوف الشرقي التقليدي في طريقة الطبخ. يتم طهي جميع مكونات هذه الوصفة بشكل منفصل. يسلوق الأرز مع السمن والزعفران والكركم. يُقلى اللحم بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وكذلك شرائح اليقطين. بشكل منفصل، تحضير البصل مع الجزر. ثم يتم وضع كل شيء في طبقات في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران، ويسكب القليل من الماء أو المرق ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبا.