الأعشاب الطازجة هي ضيف متكرر على مائدة الأشخاص الذين يعتنون بصحتهم. لكن لا يعلم الجميع ما هي أنواع وأصناف البقدونس الموجودة وكيفية اختيارها بشكل صحيح. لتزويد نفسك بالفيتامينات من بداية الربيع وحتى نهاية الخريف، يجب أن يكون لديك معلومات بسيطة إلى حد ما عن هذا النبات. تتيح لك مجموعة واسعة من الأصناف شراء ليس فقط الخضر المبكرة، ولكن أيضًا لذيذة وعالية الإنتاجية ومناسبة للنمو في كل من البيوت الزجاجية وفي ارض مفتوحة. هناك أيضًا أصناف تنمو جيدًا في أواني الزهور على الشرفة وفي الشقة.

ما هي أنواع وأصناف البقدونس الموجودة؟

تعتبر أوراق البقدونس تقليديًا من الأعشاب الأكثر طراوة وعصيرًا ولذيذة. لها أوراق جميلة تنبعث منها رائحة حارة لذيذة. يزرع سكان الصيف هذا النوع من المساحات الخضراء لإثراء نظامهم الغذائي ولبيعه.

هناك أنواع أخرى من البقدونس - على سبيل المثال، الأصناف المجعدة، والتي من حيث الذوق والخصائص المفيدة ليست أدنى من الخضر الورقية، بل وتتفوق عليها في الجمال. ولهذا السبب تزين ربات البيوت ذوات الخبرة أطباقهن بالبقدونس المجعد.

يعتبر بقدونس غلوريا مثاليًا للنمو في المنزل وفي الأرض المفتوحة.

أفضل أنواع البقدونس للخضر

تعرف على الأصناف التي تتميز بالإنبات الجيد والنمو السريع.

بقدونس استرا

النضج المبكر نوع مجعد من المساحات الخضراء. موسم النمو 55-60 يوما. مناسبة للزراعة في المناطق المفتوحة و أرض مغلقة. لها وردة شبه مرتفعة متوسطة الارتفاع وكثافة عالية. يتميز صنف أسترا بأوراق خضراء كبيرة جيدة التكوين، وتتميز بمعدل نمو مرتفع بعد القطع. الحد الأقصى لحجم الإنتاج هو 5 كجم/م2.

كرنفال أوراق البقدونس

متنوعة الورقية سريعة النمو. مع الرعاية المناسبة، يتراوح موسم النمو من 65 إلى 75 يومًا. تحتوي على وردة كبيرة من الأوراق العطرية الكبيرة، يمكن أن يصل عددها إلى 100 قطعة في باقة نبات.

بعد القطع ينمو مرة أخرى بسرعة كبيرة. يشكل كرنفال البقدونس حصادًا مبكرًا وفيرًا للكتلة الخضراء المثيرة. الصنف مقاوم للطقس البارد ويتحمل الشتاء جيدًا حتى في التربة غير المحمية. إنه قابل للتكيف بشكل كبير مع الأمراض الفطرية. تحتوي الخضر على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك (فيتامين C) والكالسيوم والكاروتين والأملاح.

الأوقات المواتية للزراعة في الأرض المفتوحة هي الربيع والخريف. للحصول على أعشاب طازجة في الشتاء، يجب زراعة بقدونس الكرنفال في وعاء به تربة مغذية. نطاق استخدامات هذا التنوع واسع جدًا: يمكن تجفيف الأوراق الصغيرة وتخليلها وتمليحها وإضافتها أيضًا إلى السلطات والتقلبات.

صنف الكرنفال محب للضوء، ولكنه يتمتع بقدرة عالية على التكيف مع الظل، لذلك يمكن أن ينمو أيضًا في المناطق المظللة. للحصول على الخضر المبكرة، يزرع البقدونس في عدة تمريرات: في منتصف أبريل، في النصف الأول من يوليو وفي نوفمبر. تزرع الحبوب في أخاديد محضرة على مسافة 15-20 سم عن بعضها البعض. العمق الأمثل للبذور هو 1-1.5 سم.

البقدونس متواضع في ظروف النمو، لذلك فهو يحتاج فقط إلى تخفيف التربة بشكل دوري وسقي معتدل وقليل من التسميد لتحفيز نمو النبات. يعتبر الحصاد جاهزًا عندما يصل طول الأوراق إلى 10-12 سم.

نسيم البقدونس

ملزمة متنوعة منتصف الموسم. موسم النمو هو 80 يوما. هذا التنوع مقاوم للسكن. لها وردة منتصبة عالية (تصل إلى 75 سم). للنسيم أوراق طويلة لامعة خضراء داكنة (25-35 سم). سويقات لها شكل أسطواني. تتميز الخضروات المقطعة بأنها طرية ومتوسطة العصارة ولا تذبل أثناء النقل والتخزين على المدى الطويل، مع الحفاظ على جميع خصائصها وخصائصها الأصلية. يستخدم على نطاق واسع كتوابل حار في الطبخ.

أفضل أنواع البقدونس الجذر

أفضل أنواع البقدونس الجذري تنتج أيضًا محصولًا جيدًا من الخضر، لكن لا يُنصح بقطع الأوراق في كثير من الأحيان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجذر يتلقى بالتالي كمية غير كافية من العناصر الغذائية ولا ينمو إلى الحجم المطلوب. أصناف البقدونس الناضجة المبكرة مناسبة للتجفيف و. تحتفظ الأصناف المتأخرة النضج بخصائصها بشكل أفضل عند تخزينها طازجة.

جذر البقدونس برلين

يمكن أن يصل طول قطر الجذر إلى 4 سم. يصل طول بقدونس برلين إلى 20 سم. لب الجذر المقطوع طري وحلو المذاق. إنها مناسبة تمامًا للتخزين الطازج والمجفف. ويمكن أيضًا الحفاظ عليه لفصل الشتاء. وفقًا للخبراء المطلعين على قضايا زراعة النباتات، فإن صنف برلين هو الأكثر إنتاجية بين أصناف البقدونس الجذرية.

برلينيا النضج المتأخر

صنف مجعد مناسب للزراعة المبكرة. أولاً، تُزرع البذور في البيوت الزجاجية وتُصلب لمزيد من الزرع في الأرض المفتوحة. إنه مقاوم لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة حتى -5 درجة مئوية.

لا يقل شعبية البقدونس الحصاد في منتصف الموسم. يتميز بلبه الجذري اللذيذ والناضج أبيض. الصنف مقاوم للغاية للآفات والأمراض النباتية.

أصناف أخرى من البقدونس

لأولئك الذين يريدون منذ وقت طويلللاستمتاع بأوراق الشجر العطرة والصحية، يجب عليك شراء أصناف البقدونس المقاومة للصقيع. هذه الأنواع لا تتطلب الكثير من الرعاية وتزدهر في الظروف الجوية المختلفة.

إن وصف بقدونس كابوت المتوفر على الإنترنت يؤكد مرة أخرى شعبيته وفوائده المذهلة.

أصناف البقدونس ذات المحصول العالي والطعم الجيد:

من خلال معرفة الأصناف الرئيسية للبقدونس وفهم الفروق الدقيقة في زراعتها، يمكنك اختيار الصنف الذي يلبي جميع رغباتك ويناسب ظروفك ومتطلباتك. الرعاية المناسبة للبقدونس هي مفتاح الحصول عليها حصاد كبيرفي أقصر وقت ممكن.

أصناف من البقدونس للحديقة - فيديو

يفضل البستانيون والمزارعون زراعة أنواع مختلفة من الخضر في أراضيهم. يشتهر البقدونس بطعمه الحار ورائحته الملحوظة التي تضفي نكهة معينة على الأطباق. ولكن اعتمادًا على التنوع، تنمو الخضر عاجلاً أم آجلاً، لذلك عليك أن تعرف أي نوع من البقدونس تختاره للزراعة على موقعك.

محصول

تنوع الجذر في منتصف الموسم. يحدث النضج بعد 130 يومًا من ظهور المساحات الخضراء الأولى. نبات ذو وردة شبه منتشرة، عدد أوراقه 11-20. الثمرة مدببة الشكل يصل طولها إلى 20 سم ووزن البقدونس يصل إلى 100 جرام.

النبات له طعم جيد. يستخدم للاستهلاك الطازج، ويضاف إلى الطبقتين الأولى والثانية.

مجعد

مجموعة متنوعة من النضج المبكر المورقة، تنضج بعد 50-70 يومًا من الإنبات. لا يتمتع الصنف المجعد بطعم حار جيد فحسب، بل يتمتع أيضًا بجاذبية - وغالبًا ما يتم زراعته لتزيين الحديقة أو المنطقة المحلية.

الأوراق مجعدة والوردة كثيفة مما يعطي مظهرًا زخرفيًا. بعد التقطيع، يتم تزيين السلطات وأطباق الأعياد بالأعشاب. الأوراق كثيفة ويتم تخزينها لفترة طويلة ولا تتلاشى ويبقى الطعم دون تغيير. مستوى عال.

خرز

صنف مبكر النضج ذو وردة شبه مرتفعة يصل ارتفاعها إلى 39 سم وفترة النضج 55-60 يومًا من لحظة ظهورها. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء اللون ولها رائحة رقيقة. الصنف مخصص للاستهلاك الطازج والتجميد.

يشتهر صنف الخرز بإنتاجيته الجيدة - من 1 متر مربع. م حصاد 1.7-2 كجم من الخضر. ويقدرها البستانيون أيضًا لمقاومتها للجفاف والصقيع.

التيتانيوم

النضج المبكر متنوعة عالية الغلة. وبعد 45 يومًا فقط، يتم حصاد الحديقة. لإنبات البذور بشكل جيد، يلزم درجة حرارة التربة من 17 إلى 20 درجة مئوية. تظهر البراعم الأولى بعد 2-3 أسابيع من الزراعة. يتميز الصنف بوردة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 50 سم أو أكثر. الأوراق ذات شكل قياسي، خضراء داكنة. البقدونس عطري ولذيذ.

ديتي

مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس المبكرة النضج. وردة الورقة شبه عمودية، ويصل ارتفاعها إلى 40 سم، وتشكل أكثر من 40 ورقة خضراء ناعمة. يزن النبات الواحد 40-50 جم ويستغرق 57-60 يومًا من لحظة ظهوره وحتى النضج الفني الكامل. يوصى بالخضار للاستهلاك الطازج كمكمل فيتامين في الأطباق وتعليب وتجفيف الخضار. الرائحة قوية والطعم حار.

تزرع البذور في أوائل الربيعفي بداية شهر أبريل. ومن الممكن أيضًا أن تزرع قبل فصل الشتاء، في أواخر أكتوبر وأوائل نوفمبر. للاستهلاك الطازج، يتم قطع الأوراق عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف - أثناء مهدها.

أحسنت

النضج المبكر متنوعة روسية، والتي تقدر قيمتها لسهولة العناية بها. الخضر جاهزة للاستهلاك بعد 65 يومًا من الإنبات. الشجيرات ذات البراعم الطويلة العمودية تسهل بشكل كبير عملية الحصاد.

الأوراق مموجة بقوة وخضراء زاهية اللون. الأعناق طويلة، وردة بأوراق مجعدة. الرائحة حارة وحساسة وطعم الخضرة كثير العصير وممتع. للحفاظ على سلامة شجيرة الخضار، يتم قطع الأعناق والأوراق إلى القاعدة - وهذا يساهم في الاستعادة السريعة وزيادة الغلة.

بوردوفيكسكايا

تنوع منتصف الموسم. من لحظة ظهور المساحات الخضراء الأولى حتى ينضج محصول الجذر بالكامل، يمر 130 يومًا. تستخدم للتخزين الطازج على المدى الطويل. الأوراق خضراء داكنة ونضرة. يصل وزن محصول الجذر الناضج من 150 إلى 200 جرام.

خارجيا، الخضروات الجذرية تشبه الجزر. اللب الظل الأبيضعطرية للغاية وممتعة وفي نفس الوقت محددة. المحصول الجذري مقاوم للصقيع ولا يفقد عرضه أثناء النقل والتخزين على المدى الطويل.

أستر

من لحظة ظهور الشتلات تمر 55-65 يومًا. يحتوي هذا الصنف المبكر النضج على وردة كثيفة شبه مرتفعة تتشكل عليها العديد من الأوراق الخضراء الكبيرة. لا يحب البقدونس المجعد البستانيين فحسب، بل أيضًا المزارعين الذين ينمون على نطاق واسع. ينضج صنف أسترا بالجذر وهو غير صالح للاستهلاك البشري.

بعد القطع، يحدث إعادة نمو نشط لكتلة الأوراق. يتم تقييم الصنف بسبب إنتاجيته الجيدة - من 1 متر مربع. م حصاد يصل إلى 5 كجم. الرائحة واضحة وملموسة. العشبة مناسبة للنمو في الأراضي المفتوحة والمغلقة.

غلوريا

صنف غلوريا ذو النضج المبكر يحتوي على وردة عالية يصل طولها إلى 25-40 سم وتنتج الوردة 20-25 ورقة خضراء داكنة ذات رائحة واضحة. يتم حصاد المحصول بعد 60-65 يومًا من ظهوره.

تزرع البذور من أبريل طوال الموسم. تتم إزالة الأوراق بشكل دوري عند الضرورة. مجموعة متنوعة ذات عائد جيد - من 1 متر مربع. م، يتم جمع 1.5-1.7 كجم من الأعشاب الطازجة.

ريالتو

مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس سريعة النضج وذات إنتاجية عالية. يجوز أن تنمو في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. الخضر مخصصة للنمو لإنتاج العناقيد. يصل إلى شكل قابل للتسويق بعد 95-100 يوم من الإنبات. الأوراق ناعمة وحساسة وخضراء داكنة اللون. تنمو الأوراق الجديدة على الفور بعد القطع.

المحاصيل الجذرية صغيرة ومتفرعة للغاية. من خلال ترك الجذور في التربة خلال فصل الشتاء، ستتمكن من حصاد محصول طازج مبكر في الربيع. البقدونس عطري، ذو طعم راقي. يمكن استهلاك الخضر طازجة أو استخدامها للحفظ والتجفيف.

موسكراوس 2

صنف مبكر النضج، ينضج بعد 55-60 يومًا من الإنبات. الوردة شبه منتشرة بأوراق كبيرة مموجة وسطح لامع. الأوراق خضراء فاتحة.

يتمتع الصنف برائحة لطيفة ويكمل الحساء والأطباق الجانبية جيدًا. تنمو الخضرة بسرعة بعد القطع. مناسبة للنمو في الأرض المفتوحة والمغلقة. من متر مربع واحد يحصلون على 7.9 إلى 8.4 كجم من الحصاد.

تعتبر مجموعة أوراق بقدونس كيلي ذات الأوراق المجعدة المبكرة من أكثر الأعشاب اللذيذة - رائحتها غنية وطعمها لطيف ويصبح إضافة إلى أطباق متنوعة. يحدث النضج الكامل للبقدونس بعد 50-70 يومًا من زرع البذور.

تشمل مزايا الصنف "غطاء" سميكًا ومورقًا ومجعدًا وأوراقًا خضراء زاهية وسويقات طويلة. تزرع البذور في رطبة بشدة أرض دافئة. يفضل الصنف الدفء، لذلك يتم الاحتفاظ بالبذور في الأسبوع الأول تحت الفيلم، مما يوفر إضاءة إضافية.

نسر

جذر مجموعة متنوعة من البقدونس في منتصف الموسم. المحصول الجذري مخروطي الشكل وأبيض اللون. ويتميز بالطعم الطيب والصفات التجارية العالية ومقاومته للأمراض والصقيع والجفاف. يصل طول الجذر إلى 25-30 سم ووزنه 130 جم وتنضج الثمار خلال 120-130 يومًا.

وردة الأوراق خضراء داكنة اللون والأوراق عصارية وسميكة وعطرة وطرية. تزرع البذور من أبريل إلى يونيو أو من سبتمبر إلى أكتوبر. يتم حصاد المحصول في مايو وسبتمبر على التوالي. ومن المتر المربع الواحد يحصلون على من 4 إلى 9 كيلوغرامات من المحصول. رعاية النبات بسيطة: الماء، وتخفيف التربة.

كريستال أخضر

صنف متأخر النضج للاستخدام العالمي. وردة الورقة شبه مرتفعة. الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر، عطرية للغاية وتنمو جيدًا بعد القطع. يستغرق 150-170 يومًا من الإنبات إلى النضج الكامل.

رائحة حساسة

تنوع منتصف الموسم ينضج الرائحة الرقيقة بعد 120-130 يومًا من الإنبات. وردة الأوراق متطورة بشكل جيد وشبه عمودية ولها العديد من الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن. الرائحة لطيفة وقوية والطعم جيد.

ميزة التنوع هي عائده الجيد - من 1 متر مربع. م حصاد 2.5-3 كجم من الخضر. الصنف مقاوم للعوامل غير المواتية احوال الطقسو بارد.

مهرجان

صنف مبكر النضج مع وردة متطورة للغاية من الأوراق (30-60 قطعة) ذات لون أخضر داكن، مع رائحة واضحة وطعم لطيف، والتي توفرها الزيوت العطرية الموجودة فيها. الصنف مناسب تمامًا للاستهلاك الطازج والمجفف. يستغرق 55-60 يومًا حتى النضج الكامل.

يتم قطع الأوراق عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، وإذا كنت تخطط لتجفيف الأوراق يتم قطعها أثناء التبرعم. تشمل الصفات الإيجابية مقاومة الصقيع وبعض الأمراض.

السلافية

النضج المبكر متنوعة عالية الغلة. يحصد البستانيون ما يصل إلى 3.8 كجم من المحصول لكل متر مربع. تنضج الخضر بالكامل بعد 70-80 يومًا من ظهور الأوراق الأولى. تنمو المساحات الخضراء جيدًا بعد القطع. يزن نبات واحد 100-110 جم.

يزرع البقدونس في أوائل الربيع في النصف الثاني من أبريل، وفي منتصف الصيف في نهاية يوليو وفي أواخر الخريف قبل الشتاء. يفضل الصنف التربة الخصبة والصالحة للزراعة والطينية الرخوة والرملية. أفضل أسلافه هي البصل والطماطم والخيار. تتكون الرعاية من مكافحة الحشائش والتسميد بعد التخفيف.

برلينيا

ينضج صنف البقدونس ذو الجذور المبكرة النضج Berlinia خلال 95-100 يومًا. وتتميز بشكل مخروطي للمحاصيل الجذرية يصل طولها إلى 20 سم. اللحم متموج وأبيض كريمي. الخضروات الجذرية والأوراق لها طعم عالي. يبلغ وزن حبة الخضار الجذرية الواحدة حوالي 100 جرام.

الأوراق كبيرة وطويلة. يتم تخزين الصنف جيدًا دون أن يفقد مذاقه وصفاته التجارية. يقدرها البستانيون لمقاومتها للانشقاق والبرد والجفاف. تزرع البذور من أبريل طوال الموسم. الصنف مناسب أيضًا للزراعة الشتوية التي تتم في شهر ديسمبر بحيث تحدث الشتلات في أوائل الربيع.

البتراء

مجموعة متنوعة من البقدونس مجعد تنضج بعد 95-100 يوم من ظهور البراعم الأولى. النبات قوي، وريدة الأوراق متطورة بشكل جيد، والورقة مجعدة وخضراء داكنة. تنمو الكتلة الخضراء بسرعة بعد القطع. يتميز الصنف بمقاومته العالية للأمراض والظروف الجوية السيئة.

رائحة غنية وطعم لطيف. نظرًا للنمو السريع المستقر، يتم استخدام الخضر بنجاح في التأثير على خطوط السلطة في البيوت الزجاجية. من 1 قدم مربع. م حصاد 2.3 كجم من المحصول.

طيب الرائحة

مجموعة متنوعة من النضج المبكر بأوراق خضراء زاهية ذات سطح لامع. يتم حصاد المحصول خلال 75 يومًا بعد الإنبات. يحتوي النبات على وردة كثيفة مرتفعة. يتراوح وزن المحصول المقطوع من شجيرة واحدة بين 40-100 جرام.

تشمل مزايا مجموعة Aromatnaya النمو الفوري للخضرة المشرقة الجديدة بعد القطع. ستسمح لك الرعاية المناسبة للنبات بالحصول على حصاد جيد والاستمتاع بالخضار اللذيذة والعطرية التي تزين أي أطباق.

عربة المحطة

مجموعة متنوعة من البقدونس الورقية حصلت على اسمها لسبب ما. يتم استخدام الخضر على نطاق واسع، حيث يتم استهلاكها ليس فقط لتحسين طعم السلطات، ولكن أيضًا الأطباق الأخرى، بما في ذلك التعليب. كما تستخدم الخضر لصنع التوابل الحارة.

صنف مبكر النضج ينتج محاصيل جذرية تنضج بعد 60-65 يومًا من الإنبات. يتم الحصول على حوالي 60-80 جرامًا من الخضر العطرية من شجيرة عشبية واحدة. وردة الأوراق شبه عمودية، وهناك العديد من الأوراق الكبيرة ذات المثلثات العريضة ذات اللون الأخضر. الرائحة رائعة. الإنتاجية عالية - من 1 متر مربع. م حصاد من 2.8 إلى 4.9 كجم من البقدونس.

العملاق الإيطالي

مجموعة متنوعة من النضج المبكر. النبات له أوراق ناعمة. يُقدر الصنف بإنتاجيته العالية وزيادة معدل نمو أوراق الشجر بعد القطع ورائحته اللطيفة. فترة نضج الخضر هي 65-70 يومًا. متوسط ​​وزن البقدونس 75-85 جرام، النبات له وردة كبيرة شبه عمودية، أوراق مثلثة خضراء داكنة. الرائحة لاذعة وممتعة.

تشمل مزايا الصنف نموًا جيدًا حتى في الظل، وهو أمر مناسب جدًا للنمو. مع الرعاية المناسبة، يحصل البستانيون على مساحة 1 متر مربع. م من 2 إلى 5 كجم من الحصاد. ينبت النبات ببطء، والسبب في ذلك هو الكمية الكبيرة من الزيوت العطرية الموجودة في غلاف البذرة. عادة ما تظهر البراعم الأولى بعد 2-3 أسابيع.

بوجاتير

صنف مبكر النضج، ينضج بعد 70-80 يومًا من زرع البذور. الخضروات الجذرية ذات لون كريمي ومخروطية الشكل وذات نهاية مدببة. اللب كثير العصير ولطيف وأبيض. يصل وزن الثمرة الناضجة إلى 110 جرام، وتشمل المزايا تحمل الظل والذوق الجيد والرائحة الواضحة والعائد الجيد.

تزرع البذور في أوائل الربيع في أرض مفتوحة. يتم حصاد الحصاد في مايو وسبتمبر. الصنف يفضل التربة الخفيفة الغنية بالدبال. بوجاتير هو نوع محب للرطوبة. تتكون الرعاية من الري وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الصفوف. من 1 قدم مربع. م حصاد ما يصل إلى 3 كجم من المحصول.

سكر

البقدونس الجذري هو صنف مبكر النضج يتميز بإنتاجية عالية وموسم نمو قصير - تنضج الخضر بعد 100 يوم من زرع البذور. هذا نبات كل سنتين، في السنة الأولى تنضج الجذور، وفي السنة الثانية تنضج الأوجاع. يصل طول محصول الجذر إلى 30 سم، والأوراق لها شكل مثلث ممدود، والزهور لها لون أصفر مخضر.

تزرع البذور في أبريل ومايو. من متر مربع واحد يمكنك الحصول على ما يصل إلى 3.5 كيلو من المساحات الخضراء. تتكون الرعاية من التسميد والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والري وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

ناتالكا

مجموعة متنوعة من النضج المبكر تتميز بوردة أوراق قوية. الأوراق كبيرة وخضراء اللون. تزن الكتلة الخضراء حوالي 45-70 جرامًا، ويصل البقدونس إلى مرحلة النضج الكامل خلال 55-65 يومًا.

تشمل الصفات الإيجابية حنان وعصير المساحات الخضراء ورائحتها العالية بسبب وجود الزيوت الأساسية والفيتامينات. لقد زاد الصنف من مقاومة البرد. يستخدم البقدونس طازجاً ومجففاً ومجمداً. من 1 قدم مربع. م الحصاد من 1.8 إلى 2.8 كجم من المحصول.

راعية

صنف متأخر النضج يتميز بإنتاجيته الجيدة. من لحظة ظهور الشتلات إلى النضج الكامل، يمر ما يصل إلى 150 يوما. وردة الورقة منتشرة ولها عدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر له شكل مخروطي بنهاية حادة ويصل طوله إلى 20-30 سم.

لب الخضروات الجذرية كثير العصير وحلو وأبيض اللون. يتراوح وزن النبات الواحد بأوراقه وجذوره بين 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستهلك النبات كاملاً. من 1 قدم مربع. م حصاد يصل إلى 3.2 كجم من المحصول.

المخمل الملكي

تنوع منتصف الموسم. هذا بقدونس مجعد مع وردة منتشرة من الأوراق. الصنف مناسب للنمو في الأرض المفتوحة والمحمية. من لحظة البذر إلى النضج الكامل يمر 130 يومًا. الأوراق صغيرة ومموجة عند الحواف ولونها أخضر فاتح. من السمات الخاصة للصنف محتواه العالي من الأملاح المعدنية.

تشمل مزايا مجموعة Royal Velvet مقاومة الجفاف والحفاظ على الصفات المفيدة عند التجفيف والتسامح مع الحرارة. ينمو النبات جيدًا في التربة الرخوة الغنية بالدبال. لا ينصح بزراعة الخضر في التربة الطينية الثقيلة. أفضل أسلافه هي البصل والبطاطس والخيار. يتم البذر في أبريل أيضًا قبل فصل الشتاء. عند التغذية، يوصى باستخدام جرعات قليلة من الأسمدة النيتروجينية.

برلين

هذا النوع من البقدونس مطلوب بشكل خاص بين أصحاب المزارع الخاصة - فهو يستخدم كتوابل ولإضافته إلى المخللات والمخللات. تحتوي الخضروات الجذرية على لون كريمي يصل قطرها إلى 4-5 سم وطولها 20-30 سم ووزنها 50-110 جم وتمر 140-150 يومًا من زرع البذور إلى نضج الخضر. يتم حصاد المحصول في يونيو وسبتمبر.

يتميز الصنف بصلابة الشتاء ومقاومة المحاصيل الجذرية للتشقق والتفرع. بعد التجميع يتم تخزينه لفترة طويلة. من 1 قدم مربع. م الحصول على 4 إلى 6 كجم من الحصاد.

إزميرالدا

مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر. تحتوي الوردة على أكثر من 30 ورقة خضراء مموجة. يستغرق الأمر من 65 إلى 70 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني. يصل ارتفاع الوردة إلى أكثر من 20 سم، وتزرع البذور في أرض مفتوحة في نهاية شهر أبريل. قبل البذر، تأكد من نقع البذور في قطعة قماش مبللة لمدة 48-72 ساعة.

الرائحة لطيفة والطعم جيد. يتم تسهيل ذلك من خلال الزيت العطري الموجود في الأوراق. يتم قطع أوراق البقدونس للاستهلاك الطازج عندما يصل طولها إلى 10-12 سم، للتجفيف - خلال فترة التبرعم. متوسط ​​وزن النبات الواحد يتراوح بين 45-50 جرام من 1 متر مربع. م في المتوسط ​​\u200b\u200bيتم جمع من 800 جرام إلى 1.2 كجم من الخضر.

ورقة مشتركة

نبات مجعد كل سنتين ذو ساق متفرع ومستقيم وجذر سميك مغزلي الشكل. يصل نمو المحصول الجذري من 30 سم إلى 1 متر، ويقدر الصنف بقدرته على استخدامه طازجًا ومجففًا، لاستخدامه كتوابل للسلطات والأطباق الأخرى.

هذا هو مجموعة متنوعة من النضج المبكر. من لحظة الإنبات الكامل إلى النضج الفني، تمر 70-80 يومًا. مناسبة للنمو في الداخل أو على الشرفة أو في الأرض المفتوحة. الوردة متطورة للغاية وتشكل 40-100 ورقة خضراء داكنة. تزرع البذور في أوائل الربيع ومنتصف الصيف وقبل الشتاء. يساعد الفيلم الذي يغطي المحاصيل على تسريع إنبات البذور. هذا يعزز ظهور الشتلات في 2-3 أسابيع.

نسيم

صنف مبكر النضج - يمر 80 يومًا من لحظة ظهور المساحات الخضراء حتى النضج الكامل. يتميز الصنف بوردة عالية مستقيمة يصل ارتفاعها إلى 75 سم، يتم تخزين الأوراق لفترة طويلة بعد التقليم، ويبقى طعمها وجودتها التجارية في مستوى عالٍ.

قيمة الصنف هي محتواه من حمض الاسكوربيك. يتم الحصول على ما يصل إلى 2.5 كجم من الحصاد من متر مربع واحد. ينمو العشب مرة أخرى بسرعة بعد القطع.

كرنفال

صنف النضج المبكر - يمر 90-100 يوم حتى النضج الكامل. يتميز تنوع الأوراق بوردة كبيرة بها أوراق شجر عديدة - من 40 إلى 100 قطعة. تنمو الخضرة بسرعة بعد القطع. الأوراق ناعمة وصغيرة وخضراء داكنة اللون. الرائحة لطيفة والطعم حار وجيد.

تزرع بذور البقدونس في أوائل الربيع - في منتصف أواخر أبريل، في منتصف الصيف - في نهاية يوليو، قبل الشتاء - في أكتوبر. الشرط الرئيسي في الرعاية هو مكافحة الحشائش وتخفيف المحاصيل.

سهل

أواخر النضج ورقة متنوعة من البقدونس. يحصلون على حصاد في 70-140 يومًا. مخصص للاستهلاك الطازج. ينمو النبات جيدًا في التربة الخصبة أو الطميية أو الرملية. وردة الورقة شبه مرتفعة، والأوراق مثلثة، كبيرة، خضراء داكنة.

تزرع البذور في أرض مفتوحة في أواخر أبريل وأوائل مايو وأواخر يوليو وأكتوبر ونوفمبر. الصنف مقاوم للحرارة والصقيع والأمراض. طعم لطيف وغني ورائحة واضحة. للنمو السريع، يتم تخفيف النباتات، وسقي الصفوف وتخفيفها. من 1 قدم مربع. م الحصول على 2.8-3 كجم من الحصاد.

ألبا

تشكيلة تشيكية متأخرة النضج من البقدونس الجذر. يحدث النضج الكامل للمحاصيل الجذرية بعد 170-180 يومًا من ظهورها. وردة الورقة شبه مرتفعة وذات كثافة متوسطة. يمتلك المحصول الجذري شكلًا مخروطيًا ممدودًا ويصل طوله إلى 20-25 سم وقطره يصل إلى 8 سم. خضروات جذرية ذات سطح أملس ولحمها أبيض ورائحة ولذيذة. الوزن 200-300 جرام.

تزرع البذور في أواخر أبريل وأوائل مايو، وكذلك في أكتوبر ونوفمبر. أفضل أسلافه هم الطماطم. الخيار والبصل. يتميز الصنف بجودة حفظ جيدة ومقاومة للصقيع. من 1 قدم مربع. م حصاد 4-5 كجم من المحصول.

الاخير

تشكيلة منتصف الموسم ذات طعم ورائحة جيدة. من لحظة ظهور الشتلات إلى النضج الكامل، يمر 125-130 يوما. النبات صغير الحجم، يشكل محاصيل جذرية تزن 150-200 جرام، والمحاصيل الجذرية مخروطية الشكل، يصل طولها إلى 22 سم، ويصل قطرها إلى 2.5 سم.

كما تؤكل الخضروات الجذرية والخضراوات وتستخدم لتزيين الأطباق ومنحها رائحة وطعمًا لطيفًا. من 1 قدم مربع. م حصاد ما يصل إلى 2.5 كجم من المحصول. يتم تخزين البقدونس جيداً دون أن يفقد شكله.

ساندويتش

البقدونس بوتيربرودنايا هو صنف مبكر النضج يتميز بمقاومة الطقس البارد. من لحظة ظهور الشتلات إلى النضج الكامل، يمر 60-80 يوما. الأوراق متوسطة الحجم، مثلثة الشكل، ذات رائحة واضحة. يحتوي الخضر على كمية كبيرة من الفيتامينات.

يستهلك البقدونس طازجاً وجافاً، ويستخدم في المخللات والحفظ وتزيين السلطات وغيرها من الأطباق. يتم تخزين الخضر لفترة طويلة. من 1 قدم مربع. م حصاد 3.5-4.5 كجم من المحصول. أو في نهاية أبريل. يوصى باختيار التربة الطميية والخصبة للزراعة. تتكون الرعاية من تخفيف التربة وسقيها وإزالة الأعشاب الضارة.

جيجانتيلا

مجموعة متنوعة من النضج المبكر. من لحظة ظهور الشتلات إلى النضج الفني الكامل، يمر 67-77 يوما. الخضروات الجذرية بيضاء اللون ويصل طولها إلى 25-30 سم ووزنها يصل إلى 200 جرام. الصنف مقاوم للصقيع والبرد ومناسب للنمو في المناطق المظللة. الأوراق غنية بالعصارة والعطاء والعطرية.

تزرع البذور في أرض مفتوحة في تربة رطبة ومزروعة بعمق. يتم تنفيذ عملية البذر في أبريل ويونيو وسبتمبر وأكتوبر. تتضمن الصيانة فك الصفوف بعمق في الخريف وتركيبها بالتربة قبل الشتاء. من 1 قدم مربع. م حصاد من 4 إلى 9 كجم من المحصول.

سرير حديقة الجدة

صنف مبكر النضج ذو وردة مدمجة جيدة الأوراق يصل ارتفاعها إلى 25 سم. الأوراق كبيرة، عطرة، خضراء داكنة. يصل البقدونس إلى مرحلة النضج الكامل بعد 65-70 يومًا من الإنبات.

تزرع البذور في أرض مفتوحة على عمق 1 سم، وفي مرحلة 2-3 أوراق حقيقية يتم تخفيف الشتلات. خلف فترة الصيفيتم قطع الخضر عدة مرات، وبعد كل قطع يتم إطعامهم. تحتاج النباتات إلى سقي منتظم وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.

كونيكا

صنف منتصف الموسم، ينضج خلال 122-130 يومًا من الإنبات. وللخضروات الجذرية شكل عريض يشبه المثلث المقلوب، ولونها أبيض. ويصل وزن المحصول الجذري إلى 95 جراماً، ويصل طوله إلى 25 سم، والأوراق الخضراء متوسطة الحجم ولها شكل مثلث ضيق. سويقات متوسطة.

تجتذب الخضروات الجذرية والخضراء رائحة طيبة. الصنف متواضع بالنسبة للتربة ويتجاهل الرعاية. يتم تخزين الخضروات الجذرية جيدًا. من 1 قدم مربع. م حصاد حوالي كيلو ونصف من الخضر وما يصل إلى 2.3 كجم من الخضروات الجذرية.

صباح الخير

تنوع الجذر في فترة النضج المتوسطة. يحدث النضج الكامل بعد 125-135 يومًا من ظهورها. وردة الورقة عمودية ويصل ارتفاعها إلى 33-35 سم. الأوراق خضراء داكنة، طويلة، واسعة، مثلثة الشكل. سويقات طويلة.

الجذور طويلة، ووجهها ضيق مثلث الشكل مع العدس، ولونها رمادي-أبيض. تزن إحدى الخضروات الجذرية 60-100 جرام، والرائحة ليست واضحة جدًا، والطعم لطيف. من متر مربع واحد تحصل على 2.5-3.4 كيلو من المحاصيل الجذرية وما يصل إلى 2.5 كيلو من الكتلة الخضراء.

جدول الأصناف حسب المعايير

يصف الجدول أنواع البقدونس وأوقات نضجها. سيساعدك هذا على تحديد نوع الخضرة التي ستزرعها في حديقتك أو في قطعة أرضك أو بالقرب من منزلك بسرعة:

صنف البقدونس	وقت النضج (أيام)
محصول
سكر
برلين
بوردوفيكسكايا
أستر
إزميرالدا
ورقة مشتركة
نسيم
بوجاتير
كرنفال
مجعد
خرز
التيتانيوم
طيب الرائحة
أحسنت
غلوريا
ريالتو
عربة المحطة
ساندويتش
العملاق الإيطالي
موسكراوس 2
نسر
كريستال أخضر
رائحة حساسة
مهرجان
السلافية
برلينيا
راعية
المخمل الملكي
سهل
مجعد كيلي
ألبا
الاخير
البتراء
ديتي
ناتالكا
جيجانتيلا
سرير حديقة الجدة
كونيكا
صباح الخير

من بين مجموعة واسعة من أصناف البقدونس، يمكنك اختيار النوع الذي يناسبك من حيث وقت النضج وغيرها من الخصائص. يفضل بعض الناس تناول الخضر فقط في الطعام، بينما يفضل البعض الآخر الأصناف الجذرية، عندما تتاح لهم الفرصة لتذوق الخضروات الجذرية المقرمشة ذات المذاق اللطيف.

مقالات مماثلة

​يا شباب، في الفقرة التي تتحدث عن تحضير بذور البقدونس للزراعة، هناك صورة مع بذور الكزبرة، ولكن ليس البقدونس بالطبع، إذا كان ذلك يهمكم​

ميزات مفيدة

مساء الخير! أنا أيضًا أحب البقدونس المجعد - فهو نبات عالمي حار وطبي ونبات الزينة. الرائحة المحددة والحساسة والممتعة والطعم الحار الحلو لهذا التوابل لجميع الأطباق، باستثناء الأطباق الحلوة، محبوب من قبل الكثيرين. مع الغرض العلاجيتستخدم الجذور لأمراض الكلى، كملين خفيف، والبذور مدر قوي للبول، وتستخدم الأوراق لعلاج الجروح، وتخفيف الالتهاب والألم، وتستخدم الثمار لالتهاب غدة البروستاتا، وعدم انتظام الدورة الشهرية، والمغص الكلوي، لتحسين عملية الهضم. ولا ينصح باستخدامها خلال فترة الحمل

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

هناك أنواع قليلة من البقدونس، وفي هذا المقال سأقدم عدة أصناف مناسبة للمنطقة الوسطى.

ستظهر البراعم خلال 9 إلى 15 يومًا، ويمكنها تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. ​

​تُطهى خضروات جذر البقدونس مع البطاطس والجزر واللفت اللفت والجزر الأبيض والكرفس والكراث. تُقشر الخضروات الجذرية وتُقطع إلى شرائح وتُطهى. تقدم الخضار مع الزبدة والملح

​البقدونس، المخصص للتخزين في أكياس بلاستيكية، يتم تهويته وتبريده مسبقاً. وإلا فإن الجزء الداخلي من الكيس سيكون رطبًا، وسيتم تقصير العمر الافتراضي للأعشاب الطازجة. لا يتم إغلاق الأكياس بإحكام وتوضع في الثلاجة عند درجة حرارة 0.-1. يمكن تخزين المنتجات لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر

​يزرع البقدونس في سرير مُجهز في أوائل الربيع. للقيام بذلك، عند حفر 1 م / 2، أضف نصف دلو من الدبال إلى التربة، 2 لتر من رمل النهر، 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات، بالإضافة إلى ذلك، يستجيب البقدونس بشكل إيجابي لتطبيق الأسمدة المعدنية. يتم تسوية التربة وسقيها.

زراعة البقدونس

​بقدونس مجعد جميل في منتصف فترة النضج. يتميز النبات بتكوين كتلة خضراء مكثفة بعد التقليم وله وردة صغيرة تتكون من 20-30 ورقة. من كل محصول يمكنك حصاد ما يصل إلى 50 جرامًا من المحصول

"الرائحة الرقيقة" هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو مرة أخرى بشكل مكثف بعد القطع. طعمها ورائحتها الرقيقة لا تحفز الشهية فحسب، بل تزين أيضًا الطاولة الاحتفالية واليومية

طوال الموسم بأكمله، يتم تنفيذ 3-4 تخفيف، 1-2 التسميد والري. في حالة البراعم الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك مسافة 3-5 سم بينها، وتبدأ التغذية عندما يكون لدى النباتات 2-3 أوراق حقيقية، ثم تتم التغذية بعد قطع الأوراق. للحصول على عائد كبير من الكتلة الخضراء يتم تغذية البقدونس بالسماد المعدني الكامل مع غلبة النيتروجين.​

البقدونس نبات كل سنتين لا يمكن لأي حديقة الاستغناء عنه. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور تنبت بشكل سيء أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. ميزات مفيدةالبقدونس، رائحة لطيفة تعمل على تحسين طعم أي طبق، جعلته سمة أساسية لأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ البقدونس ينتمي إلى عائلة Umbelliferae جنبا إلى جنب مع الشبت، الكراوية، حشيشة الملاك، كاشم، الكزبرة، الجزر، الجزر الأبيض، الكرفس، والكزبرة. كل منهم لديهم سيقان مجوفة ونورات على شكل مظلة. تقدر احياة الزوية- بيتروسيلينوم كريسبوم

في صفحة جذر البقدونس، لديك صورة للكزبرة، أي الكزبرة

بالمناسبة، تم اكتشاف البقدونس البري لأول مرة من قبل سكان اليونان القديمة على نتوءات شبه جزيرة موريا (بيلوبونيز) ومن هنا حصل على اسمه اللاتيني

تخزين البقدونس

​السكر​

ويمكن أيضا استخدام البذور الجافة للبذر. ومع ذلك، فإن هذه البذور سوف تنبت بعد 7 أيام من تلك المنقوعة مسبقًا. تستخدم البذور الجافة أيضًا عند البذر قبل الشتاء في الأرض المتجمدة. ​

أصناف البقدونس

أصناف الجذر من البقدونس

​البقدونس هو أشهر توابل الأعشاب في خطوط العرض لدينا، وهو سمة لا غنى عنها في العديد من الأطباق. عند الطهي، يتم استخدام كل من أوراق البقدونس وجذره. تزين الأوراق المنحوتة والحارة الطبق وتضيف إليه نكهة، ويضيف الجذر طعمًا فريدًا للمرق والمخللات. هل تعلم أن البقدونس يحتوي على فيتامين C أكثر من الليمون، وفيتامين A أكثر من الجزر؟ وبطبيعة الحال، مثل هذا النبات المفيد هو ساكن دائم في حديقتي!​ في ظروف الشتاء القاسية، لا ينبغي ترك البقدونس في التربة حتى الربيع - فهو يتجمد.

ملحوظة:

البقدونس الجذر هو نبات كل سنتين: ينتج جذورًا في السنة الأولى وبذورًا في السنة الثانية. تستخدم الأوراق والجذور الخضراء في الغذاء. يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات. وهي B1 وB2 وB6، وكذلك K وPP، ويوجد حمض الفوليك وحمض الأسكوربيك والكاروتين والسكريات والأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم والحديد، كل ما هو ضروري لجسم صحي. النظام الغذائي الصحي للإنسان

أصناف أوراق البقدونس

"نضارة الصباح" هي مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد المساحات الخضراء هي 70-75 يومًا). وردة الورقة كبيرة ومنتشرة قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، عطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس جيدًا بعد التقطيع. تبقى الخضار المقطعة طازجة لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ
يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو تموت على الإطلاق. يجدر إزالة الجذع الذي يتشكل عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في الأصناف المجعدة، تنمو أوراق جديدة من وسط الوردة

من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. يمكن أن تكون أوراق البقدونس عادية، بأوراق ناعمة ولامعة، أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل ورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من أوراق البقدونس المجعدة. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - وسيزين أي طبق
نعم، هذا هو بالضبط! لقد أخطأت في الصورة الثانية!) في عام 2013، بدت أوراق البقدونس والكزبرة متشابهة بالنسبة لي. الآن، وعيني مغمضتين، أستطيع تمييز أحدهما عن الآخر)، على الرغم من أنه حتى المبتدئ يمكنه التعرف على اتجاهاته فقط من خلال الرائحة وحدها! أشكركم على الاهتمام بعملي وقراءة المقال!​

بيتروسيلينوم

​(الجذر) - صنف متوسط ​​مبكر، يستهلك في الصيف والخريف. الخضروات الجذرية مختصرة ومخروطية الشكل ولها لون أبيض رمادي.

أصناف مجعدة من البقدونس

إكثار البقدونس

يمكن أن يكون البقدونس جذرًا أو ورقة. البقدونس الورقي هو البقدونس المألوف أو البقدونس المجعد. يؤكل ورق البقدونس فقط ولا تؤكل الجذور. يحتوي جذر البقدونس على جذر كبير وسميك يستخدم في الصلصات والتخليل. يمكن أيضًا تناول البقدونس الجذري، لكن طعمه أكثر خشونة ويجب عدم قطفه حتى تنضج الخضروات الجذرية تمامًا، وإلا فإنها ستصبح صغيرة وضعيفة.​

ogorod23.ru

أصناف البقدونس

​يمكن تخزين جذور البقدونس في صناديق (مرشوشة بطبقة من الرمل) أو في أكياس بلاستيكية كبيرة، مرشوشة بطبقة (3-5 سم) من نشارة الخشب، دون إغلاق الكيس. يجب تخزين الخضروات الجذرية عند درجة حرارة 0.+1 ورطوبة نسبية 95%

للحصول على محصول كبير من الخضر، تحتاج إلى استخدام المزيد من الأسمدة النيتروجينية. وللحفاظ على المحاصيل الجذرية في الشتاء يتم تقليل الأسمدة النيتروجينية وإضافة الرماد.

أفضل أنواع البقدونس للخضر

ب الطب الشعبييستخدم البقدونس كوسيلة لتعزيز التئام الجروح، وتقوية اللثة، والحفاظ على الرؤية، وتحسين وظائف الكلى

البقدونس العادي

"Festivalnaya" عبارة عن مجموعة ورقية مبكرة النضج (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني). الوردة متطورة للغاية، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة، مشرحة بقوة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد القطع. تتمتع أوراق البقدونس برائحة وطعم طيبين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج تبدأ الأوراق بقطعها عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف يتم قطع الأوراق أثناء التبرعم.​

نسيم

سوف تنمو الطماطم والهليون في حديقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستشتد رائحتها

إزميرالدا

يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات، حيث يقلل استخدامه من الحاجة إلى الملح. وهو طعام منخفض الدهون المشبعة، ومنخفض جدًا في نسبة الكوليسترول. كما أنه مصدر جيد للبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين C. كما أنه غني بفيتامين A - ومن المعروف تأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري. الكاروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية من الحديد والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود الرائحة وقوتها وطعمها اللطيف يعتمد على نسبة الزيوت العطرية. وتستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء

prodachu.com

أصناف البقدونس والرعاية والزراعة والخصائص المفيدة. وصفات بالبقدونس

​سمعت أن البقدونس يمكن أن يكون معمراً، واكتشفت أيضاً أن جذر البقدونس هو في الواقع نبات ثنائي الحول، وفي العام التالي تنمو النباتات من البذور... بشكل عام، رأيك مثير للاهتمام...​

أصناف

بوردوفيكسكايا

يتم نشر البقدونس بالبذور. في بداية النضج الكامل في السنة الثانية يتم جمع البذور. للقيام بذلك، اترك الرؤوس مع البذور على البقدونس، وقم بجز البقدونس أو قطعه ووضعه في صفوف حتى يجف، وبعد بضعة أيام قم بدرس النباتات الجافة، ثم قم بتجفيف البذور وإزالة القشور غير الضرورية.​

يجب أن تكون تربة البقدونس طبيعية أو حمضية قليلاً ولها بنية فضفاضة. للزراعة، يمكنك اختيار مكان مشمس أو الظل الجزئي.ومن المثير للاهتمام أن الخضر المزروعة في أرض مفتوحة تحتوي على المزيد من الفيتامينات ولا تفقدها عند تخزينها في درجات حرارة منخفضة.

​نظرًا لأن بذور البقدونس ليست صغيرة الحجم فحسب، بل تحتوي أيضًا على عدد لا بأس به من الزيوت العطرية، لذلك لا تنبت لفترة طويلة.​السكر وUrozhaynaya نوعان من البقدونس الجذري. تحتوي الخضروات الجذرية على 1.5% بروتين و9% كربوهيدرات. الزيوت الأساسية تخلق رائحة خاصة في البقدونس. تزداد رائحة النباتات بشكل خاص في فصل الصيف الجاف والحار

"بوجاتير" هو صنف مورق متأخر النضج (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد) وهو صنف للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. الوردة كبيرة الحجم بارتفاع 25-40 سم وتتكون من 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة، ذات فصوص كبيرة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد التقطيع. تقضي الجذور فترة الشتاء في التربة وتنتج بسرعة خضارًا طازجة في أوائل الربيع. يوصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. تتم إزالة الأوراق بشكل دوري، حسب الحاجة. أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بالطعم واللون جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر، فيجب عليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها في منشفة المطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتعزيز طعم الحساء. ضع سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم، بعد 5-7 دقائق، يمكن إزالتها من الحساء

تزايد

تستغرق بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت – 15-20 يومًا. وذلك لأن البذور مغطاة بالزيوت العطرية التي تمنع إنباتها وتمنع قشرة البذرة من التبلل ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. بعد البذر، يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بفيلم أو مغزول للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أنه يمكنك الحفاظ على رطوبة الأحواض خلال 15-20 يومًا اللازمة للإنبات، فلا داعي لنقع بذور البقدونس قبل الزراعة.​

​لدي بقدونس ينتج باستمرار نباتات خضراء على حافة نافذتي لمدة عامين طوال العام، وأطعمه ثلاث مرات فقط في السنة، وفي كل مرة في الربيع والخريف أقوم بإزالة القليل من الطبقة العليا من التربة وأضيف المزيد من التربة الطازجة باستخدام السماد الدودي . أزرع أصنافًا مختلفة في صندوق واحد. أزرع نباتات جديدة كل عام، لذلك لدي دائمًا صندوقان: مع البقدونس القديم من العام الماضي والبقدونس المزروع حديثًا، فهو مريح للغاية. نفس الشيء مع الكرفس. هذه هي أكثر المساحات الخضراء الخالية من المتاعب للنمو على حافة النافذة!​

أي

​(الجذر) - صنف متوسط ​​متأخر ذو جذور ممدودة وتخزين ممتاز. يؤكل في الخريف والشتاء

إن العناية بالبقدونس أمر بسيط للغاية؛ للقيام بذلك، سقي الخضر في المساء (جذر البقدونس يحب الري في أغسطس، وفي ذلك الوقت تكتسب الجذور العناصر الغذائية)، قم بتخفيف الخضرة، وتحريرها من الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة.

يمكن زراعة البقدونس في التربة التي نما فيها الملفوف والبصل والخيار والطماطم والبطاطس في الموسم الماضي. بعد البقدونس، من الأفضل زراعة نفس المحاصيل (الجزر، الكزبرة، الكمون، الشبت) بعد 3-4 سنوات.

يوفر البقدونس خضروات عطرية غنية بالفيتامينات وخضروات جذرية قيمة غنية بالبروتين والكربوهيدرات

من أجل تسريع إنبات البذور، تحتاج إلى ترطيبها ماء دافئ، وتبقى مبللة لمدة يومين، مع غسلها من وقت لآخر. في اليوم الثالث توضع البذور الموجودة في الكيس في محلول آخر (محلول حمض البوريك- 0.2 جرام لكل لتر ماء).

​بقدونس السكر ينضج مبكراً، وينتج محصولاً بعد 1.5-2 أشهر من الإنبات. خضروات جذرية ذات لحم أبيض يصل طولها إلى 15 سم ووزنها 60 جرام، ذات طعم ممتاز

"Slavyanskaya" هو نوع مدمج نسبيًا ذو سيقان متوسطة الطول. لديه رائحة رائعة. قادر على الحمل درجات الحرارة المنخفضةوالجفاف

يتم قطع الأوراق ناعما أو إلى لوح التقطيعبسكين أو مقص أو في محضرة الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفرومة في كيس أو صندوق بلاستيكي، وأغلقي الوعاء بإحكام، ثم ضعيه فيه الفريزر. عندما تحتاجين إلى الخضار، ما عليك سوى قطع الكمية المطلوبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة التجميد، فهي سهلة التقطيع.​

لكن هناك طرق لإنبات البذور تزيد من إنبات البقدونس وتسرع ظهور الشتلات.​

أخبرني. كيفية رعاية البقدونس الجذر؟ لقد كنت أزرعها منذ سنوات ولم أحقق نجاحًا كبيرًا، فلا بد لي من شرائها أو سؤال شخص ما. في الخريف، هو الجذر المطلوب.

ينمو على الحجر

​الحصاد​

إذا كنت تأخذ الخضر باستمرار من الحديقة (والتي يمكن أن تؤكل في أي وقت أثناء نمو النبات)، فإن الشجيرات ترقق طبيعيًا أثناء نموها. إذا زرعت جذر البقدونس، فيجب عليك تخفيفه، بغض النظر عما إذا كنت بحاجة إلى الخضر أم لا. ​

طبخ

زرع البقدونس

​هذا توابل رائعة للحساء والسلطات، ويضيف نكهة فريدة للحوم أو الأسماك. ويمكن استهلاكه على مدار العام في شكل طازج ومجفف ومملح. البقدونس مفيد بشكل خاص.

​بعد يوم، تتم إزالتها ونثر مادة البذور في طبقة واحدة على قطعة قماش نظيفة ورطبة. يحفظ في مكان دافئ. ثم جفف البذور قليلاً وأضف الرمل وازرعها في قاع الحديقة. عمق البذر صغير، 1.0-2.0 سم، ووقت البذر لا يتجاوز 15 مايو، طالما أن هناك رطوبة كافية في التربة.​

ورقة مشتركة

"Mooskrause 2" هو صنف مبكر النضج (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 55-60 يومًا). وردة الورقة شبه منتشرة. الأوراق مموجة، خضراء فاتحة، كبيرة، لامعة، ولها طعم حلو. رائعة لتوابل الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد القطع. يوصى بالنمو في أرض مفتوحة ومحمية. يستخدم طازجاً ومجففاً

"سخا"

يمكنك تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل نقعها، يجب صب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية عن سطحها.​

الشبت الماموث، التمساح، العملاق الروسي. ورق البقدونس العملاق الإيطالي

​. في اليونان القديمة وروما، كان يزرع البقدونس لفترة طويلة كنبات زينة، وغالباً ما يستخدم لتزيين المنازل بمساحاته الخضراء، وكانت أوراقه تستخدم لنسج أكاليل الزهور التي كانت تستخدم لتتويج الفائزين في الألعاب الشرقية والبيثية. كان هرقل يزين نفسه بالبقدونس في المناسبات الخاصة. لفترة طويلة، كان البقدونس يعتبر نباتا مقدسا، يرمز إلى المجد والفرح. في العصور الوسطى، كانت السيدات النبيلات يكملن دائمًا ملابسهن الفاخرة بالعروات المصنوعة من البقدونس والشبت.​

Gardenplanet.ru

(الجذر) - صنف منتصف الموسم، قصير العمر، طول الجذر 20-30 سم، اللب أبيض مصفر.

​الترقق الأول - يترك حوالي 3 سم بين النباتات.​

زراعة البقدونس

البقدونس نبات كل سنتين. يتم تخزين بذور البقدونس لمدة 2-3 سنوات بعد الحصاد. ​

يتم تمليح الأوراق مباشرة بعد القطع. يتم غسلها وتقطيعها جيدًا وخلطها بالملح (20-25 جم من الملح لكل 100 جم من الخضر).​

يبدو البقدونس الجذري رائعًا على التلال العالية وعلى التربة ذات السطح المسطح. ولكن على التلال، تنمو المحاصيل الجذرية بشكل أكبر

​ - مجموعة متنوعة شعبية من البقدونس الناضج مبكرًا، وردة كبيرة من الأوراق كمية كبيرةالخضر عطرة. الصنف مقاوم للبرد تمامًا ومقاوم للشتاء. مناسبة للتجميد

للحصول على البقدونس الطازج طوال الوقت فترة طويلةتزرع بذور هذا النبات على فترات تتراوح من 12 إلى 15 يومًا. إذا كان لديك مساحة كبيرة، يمكنك زرع النباتات في مراحل مختلفة من التطور الخضري. تجدر الإشارة إلى أن البقدونس مبكر النضج يشكل الخضرة بعد 50-60 يومًا من الزراعة، وستبدأ الأصناف متوسطة النضج في الإنتاج بعد أسبوعين، وستنضج التوابل المتأخرة النضج في نهاية الصيف.​

"رنايا" هو صنف مبكر النضج وعالي الغلة، وموسم النمو هو 75-85 يومًا. متوسط ​​وزن جذر واحد هو 25-60 جرام، والطعم مرتفع. الجذر مخروطي الشكل مدبب طوله 20-30 سم وقطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم وردة البقدونس الورقية قوية منتشرة وتتكون من 20-40 ورقة. لون الورقة أخضر غامق. الأوراق لامعة من الأعلى وغير لامعة من الأسفل.

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا، لأن الزيوت الأساسية تذوب في المحاليل التي تحتوي على الكحول. أسكب القليل من الماء بدرجة حرارة 40 درجة في قاع الصحن. ثم أرش البذور على قطعة صغيرة من ضمادة الشاش العريضة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لا يمكنك فعل ذلك بعد الآن، فقد تحرق البذور. ثم أرفع الضمادة مع البذور وأغسلها تحتها المياه الجارية. من الضروري أن تشطف. ثم أجفف البذور. هذا كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

​أعجبني خضر التمساح ومستحضرات غريبوفسكي، في رأيي، أصناف البقدونس لا تختلف كثيرًا، والخنزيرة المجعدة هي فقط للجمال تحت الزهور الطويلة.

بفضل خصائصه الزخرفية، يعد البقدونس المجعد جيدًا سواء في حديقة الروضة أو في حديقة الأعشاب، كما أن أصناف الأوراق جيدة كحدود مع القطع المتكرر اللاحق؛ من الأفضل زراعته للبذور في حديقة ملونة. فقط لا تختار الشمر والشبت وأوراق الكرفس كجيران لها.

ورقة مشتركة

​بعد بضعة أسابيع، نقوم بالتخفيف مرة أخرى، ويجب أن تكون المسافة النهائية بين النباتات المجاورة 5-10 سم.​

البقدونس - جدا نبات مقاوم للصقيعلذلك يمكن الحصول على الخضر الطازجة من الحديقة من أوائل الربيع وحتى أواخر الخريف، وحتى تساقط الثلوج. للحصول على الخضر الصغيرة، يستخدم العديد من البستانيين ما يسمى بطريقة الناقل، حيث يتم زرع البذور على فترات 2-3 أسابيع ويمكن أن تستمر حتى أواخر الخريف (مناسبة لأوراق البقدونس). ​

شرحات البقدونس

رعاية البقدونس

تعني رعاية المحاصيل إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة وتخفيف الشتلات عند ظهور 2-3 أوراق حقيقية. أولا يجب ترك مسافة 2-3 سم بين النباتات ثم زيادة المسافة بينها إلى 5 سم ويكون الري معتدلا لأن فائض الماء يؤدي إلى أمراض النبات

مجعد

عند اختيار أصناف البقدونس للنمو في قطعة أرض حديقتك الخاصة، عليك أن تقرر الأغراض التي سيتم استخدام المحصول فيها. ومن المعروف أنه يمكن الحصول على الخضروات الجذرية أو الخضر من هذا النبات. وهكذا، يتم استخدام الجذور لإعداد مجموعة متنوعة من مغلي الطبية– في هذه الحالة، من الضروري زراعة أنواع مختلفة من البقدونس الجذري، وتستخدم الخضر بشكل أساسي لاحتياجات الطهي. وفي الحالة الأخيرة، عند استخدام الأصناف لإنتاج الخضر، تصبح الجذور صغيرة ورقيقة

"الحصاد" - منتصف الموسم، موسم النمو 84-102 يوما. متوسط ​​وزن النبات الواحد 100-115 جرام والمحصول الجذري 25-45 جرام والطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. الجذور مخروطية مدببة طولها 20-30 سم وقطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم وسطح الجذر أبيض مائل للرمادي واللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة، وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة، لامعة من الأعلى، غير لامعة من الأسفل.

هناك طريقة أخرى للإنبات بسرعة. يقوم الكثير منا بزراعة الأعشاب للمائدة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالتربة وترطيبه ورش التربة الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية

​الجميع، الجميع هنا يشيد بالشبت التمساح، لقد اشتريته أيضًا، سنرى.​

​لودميلا، لديك دائمًا مثل هذه المنشورات والتعليقات المثيرة للاهتمام والمفيدة! الآن أنا مقتنع بالتأكيد أن تجعيدات شعري هي في الحقيقة تجعيدات جذرية!​

​(مورقة) - أوراق حارة، مشرحة بقوة، وردة قوية. مجموعة متنوعة من النضج المبكر.

أصناف البقدونس

​تأكد من أن أوراق البقدونس صحية، دون وجود علامات مرضية أو تلف بسبب الحشرات، حتى تتمكن من اتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب وعدم خسارة المحصول. البقدونس معرض للإصابة بالأمراض والآفات التالية: الصدأ، العفن الأبيض، بسيللا الجزر، ذبابة الجزر، من البطيخ، نيماتودا ساق البصل والثوم، البقعة البيضاء.

​من الأفضل تحضير الأسرة للزراعة في الخريف، وفي نفس الوقت تضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة للحفر. في الربيع، يتم إضافة المزيد من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور، ويمكن إضافة اليوريا ونترات الأمونيوم، ويقلى 300-400 جرام من البقدونس في الزيت (ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة)، ويضاف أربعة إلى خمسة سيقان من البصل الأخضر المفروم ناعماً، ويقلى. مرة أخرى وتبرد. ثم أضيفي بيضتين أو ثلاث بيضات وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق والملح حسب الرغبة واصنعي شرحات واقليها في زيت ساخن. يتم تقديم اللبن الرائب مع شرحات جاهزة

​يتم حصاد البقدونس قبل أول صقيع الخريف: أثناء الصقيع، تفقد الأوراق رائحتها العطرية.​ ​ - مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس ذات أوراق مموجة وجميلة للغاية. لها رائحة حساسة وممتعة. النباتات مدمجة الشكل ومقاومة للجفاف وجذور البقدونس المجعد تقضي الشتاء جيدًا وفي أوائل الربيع يمكنك الحصول على خضروات غنية بالفيتامينات. تحافظ على نضارتها لفترة طويلة بعد التقطيع

في مقالتنا سوف نتعرف على أنواع أوراق البهارات. وفقًا لشكل الورقة، يمكن أن يكون هذا البقدونس عاديًا (مع شفرة ورقة ناعمة) أو مجعدًا، وأوراقها الجميلة تشبه إلى حد ما تجعيد الشعر. أما النوع الأخير من البهارات فيستخدم في تزيين العديد من الأطباق، وخضرته لها طعم لطيف طعم دقيقو رائحة خفية. بعد تقليم المساحات الخضراء، تنمو أوراق جديدة مرة أخرى، مما يسمح لك بالحصول على محصول إضافي، "الراعي" هو نوع من البقدونس متأخر النضج وعالي الغلة. تنتشر الوردة على نطاق واسع بعدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل بنهاية حادة بطول 20-30 سم ولب الخضروات الجذرية أبيض وعصير وحلو. وزن النبات الواحد مع الأوراق والجذور 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستخدم النبات كاملاً للغذاء.​

​قبل زرع بذور البقدونس، يجب حفر التربة أو فكها جيدًا. قبل زراعة التربة، لن يكون من الضروري ملئها بالأسمدة العضوية. ​ ​أزرع البورياس. . هذا شبت شجيرة ممتاز.... الفترة التي تسبق نضج البذور هي شهرين. . قطف فقط الأغصان التي تنمو مرة أخرى. . أزرع إما قبل الشتاء أو في أبريل. .ساندويتش بقدونس.. منطقة موسكو

سفيتلانا، روسيا

​البقدونس عشبة جيدة، لكن عليك الحذر عند تناولها، فلا يزال لها موانع!​

مارينا، نيكراسوفسكوي

معلومات جيدة ومفيدة ولذيذة. لا يتجمد البقدونس لدينا في الشتاء، فأنا أغطيه بطبقة من الأغشية وهذا كل شيء))) لا أستطيع جمع بذوري بنفسي، فالابنة الكبرى تأكل في المقام الأول البراعم الصغيرة المثيرة مع سيقانها، وعندها فقط تنتقل إلى الأوراق).

فيرا، أوريل

جمع وتخزين البقدونس

ليودميلا أوليسكايا، يالطا

​يجب نقع البذور لمدة يوم في الماء أو في محلول 0.2٪ من برمنجنات البوتاسيوم. ثم ضعها في القماش القطني وتنبت حتى تظهر براعم بيضاء. إذا كنت بحاجة ماسة للحصول على شتلات، قم بنقع البذور لمدة 4 ساعات في الحليب ثم في محلول برمنجنات البوتاسيوم.​

زيت أخضر يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية قبل بدء الصقيع (15-25 سبتمبر). احفر الجذور بعناية وحاول عدم إتلافها بعد قطع الأوراق.وتوجد أيضاً في الحدائق صنف متأخر النضج -​ يُقدر هذا التنوع من البقدونس ببساطته ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة وتكوينه المكثف للخضرة. يتم تحقيق النضج الكامل للكتلة الخضراء بعد شهرين من لحظة الشتلات. تم تطوير الوردة بشكل جيد، ويمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 100 ورقة خضراء تشريح، والتي تنبعث منها رائحة ممتعة. جذور هذه الثقافة لا تستهلك ​"الورقة المشتركة" - تشكل وردة كبيرة بها عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة المسطحة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع الأصناف الجذرية، فإنه ينتج إنتاجًا مبكرًا وأعلى للأوراقتوقيت البذر يعتمد على حالة التربة. ليس عليك الانتظار طقس دافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع خلال "نوافذ فبراير". في الممر الأوسطروسيا - في أبريل بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف وتقضي فصل الشتاء جيدًا طبقة جيدةثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعته في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور أواخر الخريف، قبل الشتاء. في هذه الحالة، يجب اختيار وقت البذر بحيث لا يكون للبذور وقت لتنبت قبل بداية الصقيع - فالشتلات الصغيرة لن تتحمل البرد وتموت.

للتأكد من أن البقدونس المجعد ينتج خضارًا طازجة طوال الموسم، يتم زراعته عدة مرات. إذا لم تتمكن من تخصيص سرير كبير للبقدونس، فيمكنك زرع أصناف به مصطلحات مختلفةالنضج. ستكون الأصناف المبكرة من البقدونس جاهزة خلال شهرين من لحظة البذر، وبعد أسبوعين ستتحول أصناف منتصف الموسم إلى اللون الأخضر، وفي نهاية الصيف سيكون من الممكن حصاد أصناف البقدونس المتأخرة.

الأنواع الأكثر شعبية من البقدونس الجذر

قبل اختيار أفضل أنواع البقدونس لحديقتك، عليك أن تقرر الغرض الذي ستزرعه فيه. إذا كنت بحاجة إلى جذور للطهي والاستخلاص الطبي، فيجب عليك زراعة البقدونس الجذري، وللحصول على خضار عطرية مورقة، يجب عليك زراعة أوراق البقدونس. يحظى البقدونس الجذري بشعبية أكبر بين البستانيين لأنه لا يمكن أن ينتج الجذور فحسب، بل أيضًا كمية معينة من المساحات الخضراء؛ ومع ذلك، يجدر النظر في أنه إذا تم تمزيق أوراق الشجر بشكل متكرر، فإن الجزء الجذري يظل صغيرًا وضعيفًا. لذا اختر ما هو أكثر أهمية بالنسبة لك - القمم أم الجذور؟

في الصنف المبكر من البقدونس الجذري، تكون المحاصيل الجذرية مختصرة وسميكة جدًا

تكمن خصوصية جذر البقدونس في أنه يشكل جذرًا مخروطيًا أو سميكًا أو أسطوانيًا ذو لون فاتح. لا يوجد الكثير من المساحات الخضراء التي تنمو، بالمقارنة مع الأصناف الورقية، فهي أقل عطرية وأكثر صلابة. في الصنف المبكر من البقدونس الجذري، تكون الجذور مختصرة وسميكة جدًا، وهي مناسبة للتجفيف بشكل أفضل، بينما في الصنف المتأخر تكون طويلة (حتى 40 سم)، ومناسبة تمامًا للتخزين على المدى الطويل.

فيديو عن النمو أصناف مختلفةبَقدونس

سكر

بعد 95-100 يوم من ظهور النباتات الأولى، يكون الصنف جاهزًا للاستخدام. تحتوي الوردة المنتشرة على من 20 إلى 40 ورقة، ويصل طول المحصول الجذري إلى 30 سم، وله شكل مخروطي مدبب ولون أبيض رمادي. الجزء الداخلي من جذور البقدونس السكر أبيض اللون وله قلب أصفر فاتح. يتم توزيعه على نطاق واسع بسبب مذاقه الرائع.

محصول

صنف جذر منتصف الموسم مع فترة نضج تصل إلى 130 يومًا من لحظة ظهور المساحات الخضراء الأولى. نبات يزن حوالي 100 جرام ينتج وردة شبه منتشرة بها 11-20 ورقة وجذر مدبب طوله 20 سم وذوق جيد.

يشكل النبات الذي يزن حوالي 100 جرام وردة شبه منتشرة

بوردوفيكسكايا

يحدث النضج الفني بعد 135 يومًا تقريبًا من رؤية البراعم الأولى. تتكون الوردة المتطورة للغاية من 28-30 ورقة ، ومحصول الجذر ممدود (حوالي 35 سم) ، وأسطواني الشكل ، ويزن 170 جرامًا.

برلين

مجموعة متنوعة من البقدونس الجذري متأخر النضج مع فترات نضج من 150 يومًا إلى 180 يومًا. يطور النبات وردة منتشرة وجذر مخروطي الشكل بطرف مدبب. يصل قطر جذر البقدونس برلين إلى 4 سم، ويصل طوله إلى 20 سم.

أوراق البقدونس، أفضل الأصناف

على الرغم من أن جذور أوراق البقدونس صالحة للأكل، إلا أنها تبدو غير شهية وتبقى رقيقة وقاسية. يزرع نبات البقدونس لمساحاته الخضراء. هناك نوعان: البقدونس ذو الأوراق العادية والبقدونس المجعد الذي تشبه أوراقه المموجة تجعيد الشعر.

البقدونس المجعد رائع لتزيين الأطباق

يعتبر البقدونس المجعد رائعًا لتزيين الأطباق نظرًا لمظهره الزخرفي، بالإضافة إلى أنه يتمتع برائحة قوية لطيفة وطعم رقيق. بعد القطع، تنمو الخضر مرة أخرى بسرعة كبيرة - يمكنك حصاد محصول آخر قبل نهاية الموسم. لا تتحول الأوراق المقطوعة إلى اللون الأصفر لمدة أسبوع تقريبًا، مع الحفاظ على مذاقها ورائحتها المستمرة.

أستر

صنف مبكر النضج ذو أوراق مجعدة - بعد 65 يومًا من الإنبات ، تكون الخضر مناسبة للاستهلاك. تنمو الوردة بشكل كثيف وشبه مرتفع بأوراق كبيرة مموجة بقوة. تنمو كتلة الأوراق بنشاط بعد القطع.

تنمو الوردة بشكل كثيف وشبه مرتفع بأوراق كبيرة مموجة بقوة.

ورقة مشتركة

يتم تقدير الصنف بسبب خضاره العطرية المورقة وإنتاجيته العالية. يصل البقدونس إلى مرحلة النضج الفني بعد 70 يومًا، عندما تظهر البراعم. تتكون الوردة المتطورة للغاية من عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الناعمة ذات التشريح القوي. يمكن أن تحتوي الوردة الواحدة على 30 إلى 100 ورقة. لا تؤكل الجذور.

إزميرالدا

- بقدونس مجعد متوسط ​​النضج. تصل كتلة النبات إلى 50 جرامًا، وتتشكل في الوردة ما يقرب من 25-30 ورقة بأعناق قصيرة. بعد القطع، ينمو المحصول بشكل جيد.

فيديو عن أسرار زراعة البقدونس

نسيم

صنف ورقي مع فترة نضج حوالي 80 يومًا. يزن نبات واحد من 60 جرامًا، ويصل ارتفاع الوردة إلى 75 سم، وتصبح الخضرة طرية، وبعد تقطيعها تحافظ على نضارتها لفترة طويلة.

يتم تقسيم الأصناف التالية من أوراق البقدونس إلى مناطق: Bogatyr، Breeze، Astra، Gloria، Volshebnitsa، Triplex، Buterbrodnaya، Titan، Ordinary leaf، Borodinskaya. يتم تقسيم أصناف البقدونس المجعد إلى مناطق: Kucheryavets، Bravo، Mazina، Petra، Leafy curly.

يمكن زراعة التوابل في كوخ صيفي لإضافة نكهة إلى الحساء والسلطات واليخنات. عند اختيار أنواع البقدونس الصحية، ضع في اعتبارك نوعها - الجذر أو الورقة. تنقسم البيناليات أيضًا إلى أصناف مبكرة (تتشكل الأوراق بعد 60 يومًا)، وأصناف منتصف الموسم (تخضر بعد 75 يومًا) ومتأخرة (يتم حصادها في نهاية الصيف).

خصائص النبات

في الفضاء الروسي، تعتبر زراعة أصناف الجذور أو الأوراق ذات صلة. يجذب البقدونس بخصائصه العطرية وقدرته على تحسين مذاق الأطباق. الوصف البيولوجييأتي ممثل عائلة Umbrella إلى المؤشرات التالية:

• وجود جذر لحمي طوله حوالي 30 سم؛
• تفرع السيقان المنتصبة
• هيكل لامع للجزء العلوي من الأوراق وسطح غير لامع للأوراق السفلية.
• خضروات جذرية صفراء ناعمة في أصناف الجذر، والتي يتم استهلاكها مجففة؛
• تحمل درجات الحرارة المنخفضة - لا تموت الشتلات تحت الثلج.

يختار منظر جيدالثقافة إشكالية. ومن بين البقدونس الورقي يجذب البقدونس العادي برائحته الواضحة، والبقدونس المجعد بشكل أوراقه الجميل، والذي بفضله يستخدم لتزيين الأطباق.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

يعتمد تقدم العمل على الظروف المناخية للمنطقة، لكنها ذات طبيعة مماثلة. يجب فك التربة أو حفرها ومعالجتها بالمواد العضوية. يوصى بزراعة نباتات المظلات المقاومة للبرد عند درجات حرارة تتراوح من +1 إلى +5 درجة. في منطقة كوبان، تزرع الحدائق بالبقدونس في فبراير، وفي المنطقة الوسطى - من أبريل. يجب ترطيب التربة بشكل دوري. البصل والخيار والطماطم هي أسلاف جيدة للنبات.
أنشطة الزراعة والرعاية هي كما يلي:

• البذر الضحل للبذور (عمق الحفرة - لا يزيد عن 1.5 سم)؛
• الرش الإلزامي للمواد المزروعة بالسماد؛
• تخفيف التربة بشكل دوري (3-4 مرات كل 7 أيام)، وتطبيق 1-2 الأسمدة المعدنية (ويفضل النيتروجين)؛
• ترقق الشتلات إلى مسافة 3-5 سم بينهما؛
• سقي منتظم - البقدونس لا يتحمل جفاف التربة.

من الضروري قطع أوراق المحصول المزروع بشكل منخفض وليس بشكل زائد. ستؤدي إزالة الكثير من أوراق الشجر في وقت واحد إلى موت الجذع. بجانب نبات المظلة يمكنك زراعة الطماطم أو الهليون أو شجيرة الورد.
عند اختيار أفضل أنواع البقدونس لحديقتك، ركز على أهدافك المتنامية. الجذور اللذيذة مناسبة لإعداد أطباق الطهي والشفاء. تضاف الأنواع الورقية إلى السلطات وتستخدم للبيع.

الأنواع الجذرية من البقدونس

تتم زراعة النبات بنجاح في المنطقة الوسطى والمناطق الدافئة وجبال الأورال. السمة الرئيسية للصنف هي جذر سميك على شكل مخروط أو أسطوانة. لا ينتج عمليا أي أوراق خضراء، ويعتمد نوع المحصول الجذري على التنوع. تحتوي الأنواع المبكرة على ثمار قصيرة وسميكة يتم تجفيفها. الأصناف المتأخرة ذات المحاصيل الجذرية التي يصل طولها إلى 40 سم تتحمل التخزين على المدى الطويل.

سكر متنوع لذيذ

ينضج بعد 95-100 يوم من الزراعة. تنتشر الوردة بـ 20-40 ورقة. يصل طول الجذر المخروطي المدبب إلى 30 سم، والجذر لونه أبيض مائل للرمادي وله قلب أصفر فاتح وطعم حلو.

حصاد منتصف الموسم

يصل صنف جذر البقدونس إلى مرحلة النضج بعد 130 يومًا من زرع الحبوب. الجذر الذي يزن 100 جرام له شكل مدبب. تنتشر الوردة في منتصف الطريق وتشكل حوالي 20 ورقة.

بوردوفيكسكايا - مثالية للحساء

وقت النضج الفني هو 135 يومًا بعد ظهور البراعم. تم تطوير الوردة بشكل جيد - حيث يتم تشكيل ما يصل إلى 30 ورقة. تتميز الخضروات الجذرية بالاستطالة وشكلها الأسطواني ووزنها حوالي 170 جرام.

برلين المتأخرة

ينتمي النبات إلى الأنواع ذات فترات النضج المتأخرة - من 150 إلى 180 يومًا. تنتشر المقبس، ومحصول الجذر المخروطي الشكل له نهاية مدببة. يصل طول الجذر إلى حوالي 20 سم.
تُستخدم أصناف جذور النبات كتوابل للحساء أو اليخنة أو الأطباق المقلية، ونادرًا ما تستخدم للسلطات.

أصناف أوراق الثقافة

تعتبر أصناف أوراق البقدونس مثالية للخضر - أوراق الشجر وفيرة، وتنمو السيقان بسرعة كبيرة. الطعم اللطيف والرائحة المشرقة للأوراق الناعمة مع تمويج صغير يقهر الطهاة وسكان الصيف.

الحصاد العادي

تعتبر هذه الأنواع ذات قيمة بسبب خضارها العطرية وإنتاجيتها الجيدة. يصبح الصنف المبكر ناضجًا بعد 70 يومًا من ظهوره. تم تطوير الوردة وتتميز بوجود ما يصل إلى 100 ورقة خضراء داكنة. لا تؤكل الخضروات الجذرية.

نسيم منتصف الموسم

يصل البقدونس إلى مرحلة النضج التكنولوجي بعد 80 يومًا. يبلغ طول الوردة حوالي 70 سم، وتتميز الأوراق الخضراء بطعمها الرقيق وقدرتها على الحفاظ على نضارتها أثناء التخزين طويل الأمد.

النضج المتأخر للبلورة الخضراء

يتميز الصنف العالمي بكثافة تكوين الأوراق الخضراء ذات الرائحة الزاهية. تتميز البراعم المقطوعة من وردة مرتفعة بمعدل نمو سريع. يتم تجميد الكتلة الخضراء الكبيرة واستخدامها طازجة أو مجففة أو معلبة.

النضج المبكر رائحة حساسة

يتمتع البقدونس بأوراق خضراء لامعة ومشرقة ذات مظهر ممتاز الخصائص الزخرفية. تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة بعد القطع ويمكن استخدامها كزينة للطعام.

مهرجان جميل

يحدث الاستعداد التكنولوجي للأوراق للاستهلاك خلال 55-60 يومًا. تشكل الوردة المتطورة ما يصل إلى 60 ورقة خضراء داكنة ومشرحة بقوة. بسبب محتوى الزيوت الأساسية، تتمتع الثقافة برائحة غنية. بالنسبة للسلطات، يتم استخدام البراعم التي نمت من 10 إلى 12 سم، ويمكن تجفيف الكتلة الخضراء خلال فترة تكوين البراعم.
تعتبر المحاصيل الورقية ذات صلة كتوابل للحساء أو الأطباق الجانبية أو أطباق السمك.

اختيار البقدونس المجعد

أولويات المصنع هي قدرته الزخرفية والبساطة. يمكنك زراعة نباتات المظلة في البيوت الزجاجية والأسرة، لأن إنه مقاوم للجفاف بسبب تمويج الصفائح. يتم الحفاظ على الرائحة الزاهية للجذور والأوراق بعد المعالجة الحرارية، لذلك يمكن استخدامها كتوابل، وتحضيرها في الصلصات والمهروس، وتجفيفها. يتمتع النبات الطازج بطعم استثنائي، مما يجعله لا غنى عنه كعنصر في سلطات الربيع. العديد من الأصناف تتجذر بشكل جيد في المناخ المحلي.

السلافية المدمجة

السيقان متوسطة الطول تأسر برائحتها الواضحة. يتحمل البقدونس الطقس البارد والطقس الجاف بشكل جيد.

أستر النضج المبكر

الخضر مناسبة للاستخدام خلال 65 يومًا بعد تكوين البراعم. على وردة كثيفة مرتفعة قليلاً، تتشكل الأوراق ذات التموج الواضح، والتي تنمو بسرعة مرة أخرى بعد القطع.

منتصف الموسم ازميرالدا

ينتمي النبات الذي يزن 50 جرامًا إلى أصناف متوسطة النضج. تحتوي الوريدات على حوالي 30 ورقة على قصاصات قصيرة. أنها تنمو بقوة حتى بعد القطع.

يونيفرسال موسكراوس-2

من تكوين الشتلات إلى النضج الفني الكامل يمر 60 يومًا فقط. تظهر الأوراق الخضراء الفاتحة ذات السطح اللامع على الوردة شبه المنتشرة. تعتبر الخضار المموجة الحلوة بمثابة توابل عطرية للحساء والأطباق الجانبية والسلطات. يزرع البقدونس في البيوت المحمية والمناطق المفتوحة. قطع البراعم تنمو بسرعة.
يمكنك زراعة بذور الأصناف المجعدة في الأسرة حيث ينمو الملفوف واليقطين والطماطم والباذنجان. يتم تحضير الموقع مرتين - في الخريف يتم تخفيفه بإضافة الدبال أو السماد. في الربيع، يتكرر التخفيف، ولكن تتم إضافة المكملات المعدنية.

ما هي الأصناف التي يمكن زراعتها في الدفيئة؟

للحصول على خضروات لذيذة وصحية وعطرية، يُنصح بزراعة النبات في دفيئة. تتشكل الأوراق بسرعة من يناير إلى أبريل عند درجات حرارة تتراوح من +20 إلى +25 درجة. عائد جيد في ظروف الاحتباس الحراري للأنواع التالية:

• ليوباشي. يتميز النبات بوردة شبه عمودية ووجود أوراق مثلثة ممدودة على قصاصات طويلة. يبلغ وزن الجذر حوالي 100 جرام، وتتميز أوراق الشجر والخضروات الجذرية برائحة غنية وكثيفة؛
• غلوريا. يستخدم محصول أوراق منتصف الموسم للتجميد والحساء والسلطات.
• ألبا. صنف جذر منتصف الموسم يتميز بجذر كبير يصل وزنه إلى 300 جرام. يعد المحصول الجذري اللذيذ ذا قيمة نظرًا لعدم وجود براعم جانبية صغيرة وجودة حفظ جيدة وإنتاجية ؛
• حار. ينضج صنف الجذر مبكرًا ويشكل وردة صغيرة مكونة من 20 ورقة. طعم الجذر مناسب للاستهلاك المسلوق والمجفف.

من الأفضل في البيوت الزجاجية زراعة أنواع جذرية من المحاصيل التي يمكن تخزينها لفترة طويلة. لا تكون زراعة أصناف الأوراق ذات صلة إلا إذا تم بيعها لاحقًا.

المنطقة المفتوحة والمساحة الداخلية: مجموعة مختارة من الأصناف

تزرع النباتات المظلية ليس فقط في البيوت الزجاجية، ولكن أيضًا في المناطق المفتوحة وحتى على حافة النافذة. الشرط الرئيسي للعمل هو اختيار مجموعة مناسبة.

البقدونس في داشا

بالنسبة للأرض المفتوحة، فإن أصناف الجذور والأوراق لها ما يبررها. قد تختلف فترات نضج الأصناف الجذرية، ولكن من الأفضل اختيار Finale وLekar وIgla وPiquant. تتميز المحاصيل الجذرية عالية الإنتاجية بلون لطيف وطعم ورائحة لائقة.
في خط النباتات الورقية، تعتبر Madame و Breeze و Gloria و Esmeralda و Mooskrause ذات صلة. قبل الزراعة ، تحتاج إلى معالجة البذور باستخدام الماء الساخن وليس المغلي.

قواعد تحضير التربة

قبل نقل المادة إلى الموقع، يجب إجراء تحضير التربة:

• اختيار مكان لسرير الحديقة مع إضاءة جيدة؛
• يتم تخصيب قطعة الأرض بالرماد (يلزم حوالي 170 جرامًا من الأسمدة لكل 1 متر مربع) ؛
• في موقع الزراعة، يتم قطع الأخاديد، وتعميقها بمقدار 1.5 سم مع تباعد الصفوف يساوي 20 سم؛
• تزرع البذور بمعدل 1 جرام لكل 1 م2 مغطاة بالتربة.

المرحلة الأخيرة من العمل هي ضغط التربة والري والتغطية بالفيلم والتغطية.

البقدونس على حافة النافذة: كيف تنمو؟

لتدليل نفسك طوال العام خضار صحية، توقف عند أصناف النضج المبكر - Fragrant Alley، Green Pearl، Russian Zastolye، Vorozhee، Astra. يمكن أن تكون ريدات النبات عمودية أو شبه عمودية. تكون الأنواع المجعدة والورقية جاهزة للاستهلاك بعد 50-60 يومًا، وتتميز بكبر حجم أوراقها ورائحتها وطعمها. نمو سريعبعد القطع.
تتم زراعة البقدونس على حافة النافذة باستخدام التقنية التالية:

1. يتم تحضير البذور عن طريق نقعها في الماء لمدة 48 ساعة. يجب تغيير الماء مرتين في اليوم. قبل البذر، توضع الحبوب في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
2. يتم عمل عدة ثقوب في الصندوق العميق. تمتلئ الحاوية بالتربة وتسكب بالماء الساخن. يجب أن تكون التربة مضغوطة قليلاً.
3. تتشكل الأخاديد في الأرض وتعميقها بمقدار 0.5 سم.
4. تزرع البذور في الأرض وتغطى بالتربة. للحفاظ على رخاوة التربة رشها بـ 1 سم من التربة الجافة.
5. يجب ترطيب المحاصيل باستخدام زجاجة رذاذ والحفاظ على درجة الحرارة عند +20 درجة تقريبًا. لإنشاء إضاءة جيدة، قم بتثبيت مصابيح نباتية على مسافة 50 سم من الصندوق.

تتطلب الشتلات المتكررة التخفيف.

أصناف مناسبة لمنطقة موسكو

إن تواضع البقدونس وإنتاجيته يجعله محصولًا شائعًا في المناطق الوسطى من روسيا. تشتهر منطقة موسكو بمناخها القاري المعتدل، حيث تتجذر الأصناف التالية بنجاح:

• بوجاتير. مجموعة متنوعة عالمية، لأن ينمو بشكل جيد في البيوت الزجاجية والمناطق المفتوحة. موسم النمو 60-65 يوما. تنتج وردة كبيرة عددًا كافيًا من الأوراق العطرية والعصيرية. تؤكل الجذور والأوراق، لكن لا يتم قطع الخضر الموجودة على النباتات التي تستخدم منها الجذور؛
• هامبورغ. نوع هجين، جذوره تشبه طعم الكرفس والجزر الأبيض. تُخزن الجذور لفترة طويلة، وعندما تُقلى جيدًا يُرش عليها عصير الليمون؛
• البقدونس العملاق الإيطالي يجذب الأنظار أوراق جميلةمع سطح أملس. تصل كتلة المساحات الخضراء الكبيرة والحساسة ذات اللون الأخضر الداكن إلى 100 جرام لكل شجيرة. نبات الحول هو نبات منتصف الموسم - يبدأ الحصاد بعد 90 يومًا؛
• كرنفال. يصل موسم النمو للصنف المبكر إلى 75 يومًا. تحتوي الوردة الكبيرة على ما يصل إلى 100 ورقة عصارية. يتحمل المحصول البرد ومقاوم للفطريات ويزرع في الربيع والخريف وينبت في حاويات بها خليط تربة خاص لفصل الشتاء.

جميع أنواع النباتات المظلية محبة للضوء، ولكنها تتجذر في الظل الخفيف. في ظروف منطقة موسكو، مطلوب الحد الأدنى من الرعاية - التخفيف الدوري للتربة والري والتسميد. يتم قطع كتلة الورقة على ارتفاع 10-12 سم.

زراعة نبات للبيع

يمكن لسكان الصيف والبستانيين زراعة البقدونس للبيع. للحصول على أوراق جميلة ورائعة وعطرة، عليك أن تأخذ في الاعتبار وجود طبقة البذور مع المكونات الأساسية التي تبطئ النمو. هناك عدة طرق لإزالة البذور من القشرة:

• صب الماء الساخن (حوالي +22 درجة) واملأها. يجب تغيير الماء حتى 6 مرات في اليوم لمدة 72 ساعة. قبل الزراعة، يتم نقع المادة في خليط من الماء والمعادن ومنشطات النمو.
• نقع في الفودكا. ضعي الشاش على طبق وضعي عليه البذور واسكبي فوقه الكحول. بعد 15 دقيقة، يتم غسل المادة بالماء.
• حصر التربة. يُسكب الجير المطفأ في صندوق به تربة مبللة في 3 طرق مدة كل منها 15 دقيقة. يتم تلقيح المادة المنقوعة في الحليب.

عند زراعة البقدونس، من المهم أن نلاحظ نظام درجة الحرارةلا تقل عن +20 درجة.
ثقافة فيتامين وجهة نظرالأرباح، لأنه لا يمكن لجميع المالكين زراعة الخضر على نطاق واسع.
اكتسبت خصائص طعم جذور وأوراق البقدونس ثقة خبراء الطهي. يمكن استخدام أصناف الأوراق والجذور كتوابل للحساء والسلطات، وإضافتها إلى الصلصات والمخللات، المخبوزة والمعلبة.

من منا لا يحب الخضار العصير والعطرية؟! أي سلطة معها فاتحة للشهية وصحية للغاية. سيتم عرض أفضل أنواع البقدونس للخضر، وفقًا لمراجعات البستانيين، في هذه المقالة. بعد أن نظرت إلى أكثرها شعبية، ستتمكن من زراعة عدة أسِرَّة من هذا المحصول العطري في منزلك الريفي.

نحن ندعوك لمعرفة أي أنواع أوراق البقدونس تعتبر الأكثر إنتاجية

أصناف البقدونس مع الصور والأوصاف للأرض المفتوحة

لكي يرضي البقدونس صاحبه بالأعشاب الطازجة يزرع عدة مرات. ولهذا الغرض، يزرع الكثيرون أيضًا محاصيل ذات فترات نضج مختلفة. ولكن ما هي أنواع أوراق البقدونس التي تعتبر الأكثر إنتاجية وفقًا للمراجعات؟ دعونا نفكر في أهمها:

1. أستر– يمكن قطع الخضار العصير من هذا الصنف بعد 55 يومًا. ينمو جيدًا حتى بعد القطع وله وردة كثيفة وأوراق مجعدة. مناسبة للنمو في أرض مفتوحة.
2. نسيم. أحد أصناف منتصف الموسم ذات الإنتاجية العالية. يحتفظ هذا البقدونس بعرضه الممتاز لفترة طويلة ولا يذبل، لذلك يزرعه البستانيون للبيع والربح. الأوراق لها بنية متموجة ولون أخضر داكن - الاختلافات الرئيسية بين النسيم. يصل إلى مرحلة النضج في حوالي 80 يومًا.
3. غلوريا. يزرع في ظروف التربة المحمية وفي الحديقة. يشير إلى أصناف البقدونس المبكرة النضج والصور والأوصاف الموجودة في المقالة. ممتاز للاستخدام كتحضيرات لفصل الشتاء. يتميز هذا التنوع بالحفاظ على الجودة.
4. أوراق البقدونس بوجاتير. تعتبر الأوراق المموجة والأعناق الكثيفة من سمات الثقافة. يتميز الصنف بجاذبيته الزخرفية الخارجية ومدة صلاحيته الممتازة.
5. سلطة. اسم الثقافة يتحدث عن نفسه. هذا هو واحد من أفضل أصناف النضج المبكر. يمر حوالي 75 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني. يزرع الصنف في أرض مفتوحة في الربيع والخريف.

أفضل أنواع البقدونس للنمو في البلاد

قبل اختيار مجموعة متنوعة من البقدونس، يسعى البستانيون للتعرف على ميزات التكنولوجيا الزراعية ومزايا المحصول. في هذه المقالة يتم اختيار الأصناف الأكثر إنتاجية وأفضلها بعناية. التعليقات من سكان الصيف عنها إيجابية للغاية.

لذلك، انتبه إلى أفضل أنواع البقدونس للنمو في كوخك الصيفي:

• ورقة مشتركة. تكمن قيمتها في إنتاجيتها العالية ومساحاتها الخضراء الجميلة. ينضج بعد 70 يومًا من الزراعة في الأرض. لديه وردة متطورة.
• مهرجان جميل. لها رائحة غنية وممتعة للغاية. النضج الفني للمحصول هو 60 يومًا. يتم استخدامه بنشاط كتوابل للحساء وأطباق السمك.
• كريستال أخضر. الرائحة الزاهية ومعدل النمو السريع بعد القطع هي المزايا الرئيسية للبقدونس، والتي لن تترك صورتها أي شخص غير مبال. تحتوي على وردة مرتفعة، ويتميز التنوع بتعدد استخداماته.

الأنواع التالية من أوراق البقدونس مطلوبة أيضًا بين مزارعي الخضروات: Volshebnitsa، Buterbrodnaya، Esmeralda، Delicate Aroma، Bravo، Moskurlend، Kucheryavets، Borodinskaya وأصناف أخرى.

• أصناف الشبت مع الصور والأوصاف

فيديو عن أصناف البقدونس للنمو في البلاد:

تضيف الأعشاب الطازجة نكهة ورائحة رائعة إلى أي طبق. تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب شرائه من المتجر. هذا هو السبب في أن سكان الصيف يزرعون محاصيل مختلفة في حدائقهم. ستتعلم من المقالة ما هي أفضل أنواع البقدونس للخضراوات التي تستحق الطلب، وستكون قادرًا على الحصول على معلومات حول فوائدها.

التقييمات، المتوسط:

زراعة البقدونس وخصائصه وأصنافه المفيدة

مقالات مماثلة

​لم يسبق لي أن قمت بزراعة الطماطم والخيار في غرفتي، ولكني أريد حقًا تجربتها! حتى لو فشلت سأعلم أن الأمر فوق طاقتي) لكن سأقوم بنشر تقرير مصور عن تجربتي، ربما يقترح أحد ذوي الخبرة في هذا الأمر شيئا مفيدا)​

ميزات مفيدة

لماذا هذه الطريقة مريحة؟ ليست هناك حاجة لانتظار البذور لتنبت. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بإعادة زراعة البقدونس من حديقتك، فستعرف على وجه اليقين ما إذا كان الصنف جيدًا أم لا. كيفية زراعة البقدونس كمحاصيل جذرية؟ الأمر بسيط:​

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

نقع بذور البقدونس لمدة 1-3 أيام قبل البذر. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم. ثم تنبت البذور بسرعة وبشكل ودي. وقبل ساعتين من البذر، ضعهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

يجب نقع البقدونس وإنباته قبل البذر المباشر، ومن ثم يمكنك الحصول على براعم سريعة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم البذر قبل الشتاء، فيجب أن تكون البذور جافة فقط.​

​ينتج جذر البقدونس جذورًا وأوراقًا لحمية جيدة يمكن تناولها. في أصناف الأوراق لا توجد محاصيل جذرية، تنمو الأوراق فقط. في أغلب الأحيان، يزرع البستانيون جذر البقدونس. أشهر أصناف البقدونس هي: “سكر”، “حصاد”، “ورقة عادية”.​

من حيث المبدأ، يمكنك زرع جزء من شجيرة الحديقة في أي وقت - في الربيع، عندما تذوب الأرض بالكامل، أو في الخريف، حتى نوفمبر. في الخريف، لكي يتجذر البقدونس في وعاء أو صندوق، بعد الزرع، يجب وضعه في مكان مشرق ودافئ (حوالي 18-20 درجة مئوية) لمدة شهر تقريبًا. بعد ذلك، يمكنك إخراجها إلى البرد - لم يقم أحد بعد بإلغاء فترة السكون للخضر الموسمية.​

​يجب تخفيف البراعم الكثيفة - ينمو البقدونس كشجيرة ويحتاج كل نبات إلى مساحة كافية وضوء حتى تنمو البراعم بقوة. يجب تخفيف أوراق البقدونس بعد أسبوعين من الإنبات، وتكون المسافة بين النباتات حوالي 5 سم، ومع نموها يمكن إجراء التخفيف مرة أخرى، مع ترك حوالي 10 سم بين الشجيرات.

زراعة البقدونس

تنمو من البذور

عربة المحطة

"سخا"

البقدونس نبات كل سنتين لا يمكن لأي حديقة الاستغناء عنه. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور تنبت بشكل سيء أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. الخصائص المفيدة للبقدونس ورائحته اللطيفة التي تعمل على تحسين طعم أي طبق، جعلته سمة أساسية لأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ البقدونس ينتمي إلى عائلة Umbelliferae جنبا إلى جنب مع الشبت، الكراوية، حشيشة الملاك، كاشم، الكزبرة، الجزر، الجزر الأبيض، الكرفس، والكزبرة. كل منهم لديهم سيقان مجوفة ونورات على شكل مظلة. الاسم النباتي - بيتروسيلينوم كريسبوم

لا فائدة من زراعة البقدونس من البذور في منطقة الأرض غير السوداء. سوف تنمو في شهر أبريل تقريبًا، عندما تظهر أوراق البقدونس تقريبًا في المنزل في الحرارة. ومن الممكن استخدام الخضروات الجذرية، لكنها لا تزال غير عطرة، ولا يوجد ما يكفي من الزيوت الأساسية، ولا توجد شمس. واللون الأخضر الداكن ليس دليلا على وجود النترات. وما هي كمية البقدونس التي نتناولها حتى نخاف من النترات؟ حسنا 1 جرام

تحضير صندوق للزراعة. قم بتطهيره أولاً. محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مناسب. املأ الجزء السفلي بالصرف (حوالي 1.5 سم). والباقي عبارة عن خليط من الخث والدبال والرمل والتربة العشبية العادية (2:1:1:1). خليط التربة الجاهز مناسب أيضًا. ​

تخزين البقدونس

خذ صندوقًا (يحتوي بالضرورة على فتحات تصريف) واملأه بالتربة. يمكنك استخدام إما التربة المعدة مسبقًا في كوخك الصيفي، أو التربة الخاصة التي تم شراؤها من المتجر. ​

أصناف البقدونس

أصناف الجذر من البقدونس

ينتج صنف البقدونس السكري جذرًا أبيض شبه طويل. الصنف متجذر وينضج بسرعة وموسم النمو حوالي 90 أو 100 يوم. يزرع هذا الصنف للاستهلاك في الصيف والخريف، وتأهله زيوت البقدونس الأساسية كغذاء "وقائي كيميائيا" يحيد أنواع معينة من المواد المسرطنة (مثل البنزوبيرين، وهي جزء من دخان السجائر والشواء).

لماذا هذه المسافة وليس أكثر؟ في الحديقة، إذا كنت تزرع نباتات في سرير، فيجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 20-25 سم، ومع ذلك، في وعاء أو صندوق، تكون النباتات مقيدة في النمو ولا تنمو بسرعة وانتشار كما في الحرة الأرض، لذلك فهي تتطلب مساحة أقل. لكن هذه القاعدة تنطبق فقط على أوراق البقدونس

​للإشارة: 1 غرام يحتوي على 700 إلى 1000 قطعة من بذور البقدونس

أصناف أوراق البقدونس

ديتي
"رنايا" هو صنف مبكر النضج وعالي الغلة، وموسم النمو هو 75-85 يومًا. متوسط ​​وزن جذر واحد هو 25-60 جرام، والطعم مرتفع. الجذر مخروطي الشكل مدبب طوله 20-30 سم وقطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم وردة البقدونس الورقية قوية منتشرة وتتكون من 20-40 ورقة. لون الورقة أخضر غامق. الأوراق لامعة من الأعلى وغير لامعة من الأسفل.

من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. يمكن أن تكون أوراق البقدونس عادية، بأوراق ناعمة ولامعة، أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل ورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من أوراق البقدونس المجعدة. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - وسيزين أي طبق
فقط في أبريل؟ كم من الوقت سوف تجلس؟ ستة أشهر؟)) لا أعرف... في منطقتي هناك تربة سوداء تقريبًا، التربة جيدة). بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دائمًا شراء الخليط من المتجر!) أنا أتفق بشأن اللون، ولكن لا يزال. أحيانًا أرى البقدونس كثيرًا أخضر غامق. ربما يسقونها بشيء حتى ينمو بشكل أسرع ولا يمرض)). الآن اكتشفت أنه في روسيا، من الخضروات الدفيئة التي نشتريها في فصل الشتاء، يتم زراعة 17٪ فقط في الاتحاد الروسي. والباقي واردات. وكما تعلم، فإنهم يجلبون إلينا جميع أنواع القمامة، مثل دولة من دول العالم الثالث)). لذلك من الأفضل أن تنميها بنفسك. ماذا أعني: البستانيين والبستانيين، حان الوقت لإحياء الصناعة!)))​

يفضل

سقي "سرير" منزلك بالماء الساخن ثم قم بدكه قليلاً

أصناف مجعدة من البقدونس

البذر

​بقدونس الحصاد هو صنف منتصف الموسم، وموسم نموه حوالي 130 يومًا. جذور هذا الصنف مخروطية الشكل ولونها رمادي-أبيض ولب هذه الخضروات الجذرية أبيض واللب أصفر. هذا التنوع يخزن بشكل جيد

البقدونس مصدر غني بمضادات الأكسدة. يعزز تنقية الدم وتجديد الأنسجة على المستوى الخلوي

أي الأصناف للاختيار

​بالمناسبة، صنف Mooskrause 2 الشهير تم تربيته من قبل الألمان، ويحظى بشعبية كبيرة بينهم لزراعة أعشاب المطبخ في أوعية على الشرفات أو في المطبخ على حافة النافذة، لذلك يتميز هذا الصنف بتماسك كلا القمم ونظام الجذر

على الرغم من بساطته الظاهرة، إلا أنه لا ينجح الجميع في صنع البقدونس من البذور. لضمان الإنبات الناجح، دعونا ننتقل إلى التقسيم الطبقي للبذور.​

تنبيه: هذه القائمة تحتوي على الأصناف الأكثر إنتاجية. هناك العديد من أصناف البقدونس العطرية التي تتحمل التقليم جيدًا، لكن إنتاجيتها تختلف عدة مرات. على سبيل المثال، صنف إزميرالدا يعطي فقط 0.8-1.2 كجم/م2، والخرز 1.6-1.8 جم/م2.

• "الحصاد" - منتصف الموسم، موسم النمو 84-102 يوما. متوسط ​​وزن النبات الواحد 100-115 جرام والمحصول الجذري 25-45 جرام والطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. الجذور مخروطية مدببة طولها 20-30 سم وقطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم وسطح الجذر أبيض مائل للرمادي واللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة، وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة، لامعة من الأعلى، غير لامعة من الأسفل.
• يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات، حيث يقلل استخدامه من الحاجة إلى الملح. وهو طعام منخفض الدهون المشبعة، ومنخفض جدًا في نسبة الكوليسترول. كما أنه مصدر جيد للبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين C. كما أنه غني بفيتامين A - ومن المعروف تأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري. الكاروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية من الحديد والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود الرائحة وقوتها وطعمها اللطيف يعتمد على نسبة الزيوت العطرية. وتستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء
• تاتيانا، أنا أدعمك في سعيك لتحسين اقتصادنا! لقد وضعت البقدونس في درج مطبخي منذ الصيف، وأرى المغزى من الاحتفاظ به: سيتم تزيين شطيرة رأس السنة الجديدة، حتى لو لم تكن عطرة جدًا، ولكنها نظيفة خاصة بها. لدي الكثير من البردقوش في درجي - سأحضره معي إلى حدث خاص بالشركة لمفاجأة زملائي! وإلا فلن يكون لدينا أي شيء طازج على المائدة - فقط الأطعمة المعلبة

في نهاية شهر أكتوبر، قبل أن تتجمد الأرض

أفضل خمسة أنواع من البقدونس

​قم بعمل الأخاديد حسب التعليمات الموجودة على عبوة البذور. ومع ذلك، يمكن تقليل المسافة بين الأخاديد

• يتم زرع البقدونس في الربيع (أبريل) أو الخريف قبل الشتاء (أكتوبر أو نوفمبر). يجب أن تكون المسافة بين الصفوف عند البذر 18 - 20 سم وفي الربيع يكون معدل زرع البقدونس 0.4 جرام. بذور لكل متر مربع متر، بالنسبة للزراعة الشتوية، يمكن زيادة المعدل إلى 0.5 جرام. لكل متر مربع متر. عمق البذر عند البذر في الربيع 2 سم وفي الخريف 1 سم، ولا تنس أن محاصيل البقدونس الشتوية تحتاج إلى التغطية بطبقة من الدبال أو الخث، ويبلغ سمك هذا المهاد 3 سم.
• ​أوراق البقدونس العادية تنضج مبكراً، وأوراقها لها رائحة قوية، وغنية بفيتامين C، وهي عالية الإنتاجية.​
• ​بالإضافة إلى احتوائه على الزيوت الأساسية والفلافونويد، يعتبر البقدونس مصدراً ممتازاً لفيتامين C ومصدراً جيداً لفيتامين A.​
• الإضاءة الجيدة مهمة أيضًا. ينمو البقدونس في الحديقة في أي مكان تقريبًا - في المناطق المضيئة والمظللة. لكن في المنزل، قد يفتقر البقدونس إلى الضوء، ويمكن تحديد ذلك من خلال أعناق الأوراق الممدودة - عندما يكون هناك القليل من الضوء، تكون رقيقة وباهتة اللون. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشتلات التي تعاني من نقص الضوء تميل بشكل ملحوظ نحو الزجاج
• للقيام بذلك، ضع بذور البقدونس على قطعة قماش مبللة، وقم بتغطية الجزء العلوي بقطعة صغيرة من الشاش واتركها لتظل دافئة لعدة أيام. ومن المهم ألا تطفو البذور في الماء، بل تكون رطبة قليلاً

"الراعي" هو نوع من البقدونس متأخر النضج وعالي الإنتاجية. تنتشر الوردة على نطاق واسع بعدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل بنهاية حادة بطول 20-30 سم ولب الخضروات الجذرية أبيض وعصير وحلو. وزن النبات الواحد مع الأوراق والجذور 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستخدم النبات كاملاً للغذاء.​

كيف ينمو البقدونس على النافذة

تستغرق بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت – 15-20 يومًا. وذلك لأن البذور مغطاة بالزيوت العطرية التي تمنع إنباتها وتمنع قشرة البذرة من التبلل ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. بعد البذر، يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بفيلم أو مغزول للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أنه يمكنك الحفاظ على رطوبة الأحواض خلال 15-20 يومًا اللازمة للإنبات، فلا داعي لنقع بذور البقدونس قبل الزراعة.​

بالمناسبة! يمكنك زراعتها في المكتب - جميلة ومفيدة على حد سواء! أخبرتني أختي أنهم في المكتب يزرعون البصل دائمًا على الخضر. علاوة على ذلك، فهي مزروعة في نشارة الخشب! الشركة هي شركة أعمال خشبية، لذا توجد أكوام من نشارة الخشب هناك. وينمو جيدًا طوال فصل الشتاء تقريبًا!)​

احفر الجذور الرقيقة للبقدونس. حجمها الأمثل هو: الطول - 5 سم، العرض - 2-4 سم، على الرغم من أنه يعتقد أنه كلما زاد حجم الجذر، زاد عدد البراعم. بشكل عام، الحجم ليس بهذه الأهمية. هل قمت بحفره؟ الآن قم بزرعها في الصندوق. ليس من الضروري الحفاظ على مسافة طويلة: يمكنك الزراعة كثيرًا، تقريبًا من النهاية إلى النهاية. يجب أن تكون التربة رطبة. نترك فقط البراعم القمية بالخارج. أو بالأحرى، الرؤوس فقط في الوقت الحالي. ​

تزرع البذور بشكل سطحي لا يزيد عن 0.5 سم، ويجب أن تكون التربة رطبة. ولمنع تكون "القشرة" على التربة، رشيها بالتربة السائبة بطبقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.​

• أصناف البقدونس المثيرة للاهتمام: للبيع - جلوريا، لنفسك - خرز، لتزيين الأطباق - ثلاثي الصبغيات.​
• فيتامين C لديه العديد من الوظائف المختلفة. وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الخطيرة في جميع المناطق القابلة للذوبان في الماء في الجسم. يساعد على منع تطور تصلب الشرايين وسرطان القولون والسكري والربو. الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C لا يعانون من هذه الأمراض الخطيرة. فيتامين C هو أيضا عامل قوي مضاد للالتهابات لالتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. وبما أن فيتامين C ضروري لوظيفة الجهاز المناعي الصحي، فقد يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من التهابات الأذن والأنف والحنجرة المتكررة أو نزلات البرد.

كيفية زراعة البقدونس من البذور

إذا كان الأمر كذلك، انقل البقدونس إلى حافة نافذة أكثر إشراقًا أو أضيئها بمصابيح (الفلورسنت أو LED). يمكن وضع هذين النوعين من المصابيح بالقرب من الأوراق - على مسافة 5 سم، مباشرة فوق صناديق الشتلات.​

بعد 2-3 أيام، دون إزالته من القماش، تحتاج إلى عصر الماء الزائد منه بعناية، ولفه في حقيبة بلاستيكيةوتوضع في الفريزر (0 - +2 درجة مئوية) لمدة شهر قبل موعد الزراعة المتوقع

​Mooskrause 2 (مجعد) - العائد 7.9-8.4 جم/م2

​"الورقة المشتركة" - تشكل وردة كبيرة بها عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة المسطحة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع الأصناف الجذرية، فإنه ينتج إنتاجًا مبكرًا وأعلى للأوراق

لكن هناك طرق لإنبات البذور تزيد من إنبات البقدونس وتسرع ظهور الشتلات.​

ينمو البصل جيدًا في نشارة الخشب. ذات مرة خلال الاتحاد السوفييتي، في مزرعة حكومية من فيلم قديمصنعت صينية صغيرة. هناك نشارة الخشب والبصل الأخضر المنبت. مثل مجموعة DIY، أو قم بزراعتها بنفسك، أو نظير للخضروات الحديثة من خط السلطة في وعاء صغير. لقد ذهب بضجة كبيرة

زرع البقدونس

• قم بإخماد التربة والماء جيدًا. ​
• لزراعة البقدونس من البذور على حافة النافذة، من المهم اتباع بعض النصائح
• ​العناية
• يمكنك جني أموال جيدة من زراعة الخضراوات إذا كنت تعرف تعقيدات التكنولوجيا الزراعية فيها.​
• ​بيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة الهامة الأخرى، يعمل في المناطق القابلة للذوبان في الدهون في الجسم. النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين يقلل من تطور وتطور أمراض مثل تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون. مثل فيتامين C، قد يكون بيتا كاروتين مفيدًا أيضًا في علاج الربو والتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. يقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لجهاز المناعة
• ​تذكر أنه بدون إضاءة إضافية في وسط روسيا، يمكن زراعة البقدونس عند زرع البذور في موعد لا يتجاوز منتصف فبراير.
• ​هذا السر الصغير يزيد بشكل كبير من إنبات البذور ويسرع عملية الإنبات

رعاية البقدونس في المنزل

أستر (مجعد) – العائد 4-5 جم/م2

"الكريستال الأخضر" هو صنف عالمي متأخر النضج وعالي الغلة مع نمو مكثف للكتلة الخضراء. السمات المميزة– أوراق عطرية كبيرة الحجم تنمو بسرعة بعد القطع. وردة الأوراق مرتفعة قليلاً. أوراق البقدونس كبيرة الحجم، خضراء اللون، عطرية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد التقطيع. يعتبر صنف Green Crystal هو الأنسب للتجميد. جيدة طازجة أو مجففة، ليست سيئة للتعليب

يمكنك تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل نقعها، يجب صب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية عن سطحها.​

ترقق الشتلات

​فاسيلي، هل يمكنك توضيح أنواع نشارة الخشب التي تم استخدامها؟ وكيف تم صنع البليت من الفيلم وما الذي تم استخدامه على القاعدة الصلبة؟ لقد أحببت "بضجة كبيرة" ، فهناك منشرة قريبة بها نشارة الخشب. أريد العودة إلى طفولتي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وزراعة البصل بشكل طبيعي، لقد سئمت من الجرار الموجودة على حافة النافذة. أريد نشارة جمالية، وسأطلي الجرة باللون الذهبي، فليكن مثل هذا الديكور بأسلوب طبيعي.​

في البداية من الأفضل وضع الصندوق بداخله مكان رائع: على سبيل المثال، على شرفة معزولة

الظروف

إضاءة

تتطلب محاصيل البقدونس رعاية دقيقة؛ يجب تخفيف الشتلات، ويجب تخفيف التربة، ويجب سقي النباتات وإزالة الأعشاب الضارة، ويجب إجراء التسميد في الوقت المناسب. التخفيف يمكن أن يتم كل شيء موسم الصيفلأن البقدونس مناسب للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. يجب أن تكون المسافة بين نباتات البقدونس حوالي 7 سم بحلول نهاية الصيف، وبما أن البقدونس محصول جذري كل سنتين، يمكن للنبات أن يقضي الشتاء جيدًا في الأرض، وفي الربيع يتم الحصول بالفعل على محاصيل جذرية مبكرة وخضر لذيذة. إذا كان الشتاء به ثلوج قليلة، فمن الأفضل تغطية النباتات بالخث (أو الدبال) بحوالي 10 سم (لا أكثر).​

ل قلب صحيالبقدونس مفيد أيضًا. يعتبر البقدونس مصدراً جيداً لحمض الفوليك، وهو أحد أهم الفيتامينات. أكل الديك كل يوم، ولن تكون على دراية بتشخيصات مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية، لأن حمض الفوليك يقوي الأوعية الدموية. يعد حمض الفوليك أيضًا عنصرًا غذائيًا أساسيًا للانقسام السليم للخلايا، وبالتالي فهو ضروري للوقاية من السرطان في منطقتين من الجسم تحتويان على خلايا سريعة الانقسام لدى النساء - الرحم.​

هام: يُنصح بالبدء في تقطيع البقدونس لأغراض الطهي لأول مرة في موعد لا يتجاوز شهرين بعد الإنبات. في هذه الحالة، لا تقطع الفروع من الجذر، ولكن اترك أعناق حوالي 5 سم.

تغذية

وهنا السر الثاني لزيادة إنبات البذور. الحقيقة هي أن وجود كمية كبيرة من الزيوت العطرية يجعل من الصعب أن تنبت هذه العشبة. لذلك يمكن وضع البذور في كيس من الكتان ووضعها تحت الماء الجاري لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بالطبع في الظروف الحديثةلتوفير الطاقة والمياه، فإن صب الماء على البذور لمدة ثلاث ساعات أمر غير معقول. ولكن هناك طريقة قديمة - لوضع كيس من البذور في خزان المرحاض ليوم واحد، بالطبع، إذا كانت الأسرة بأكملها في المنزل ويتم تصريف المياه بانتظام من الخزان. يمكنك استبدال هذا الإجراء بالفقاعات، واستبدال الماء كل ساعتين أو أكثر. لكن تذكر أنه من المنطقي أن ترش البقدونس لمدة 18-24 ساعة.

إيرينكا - العائد 4.5-5.3 جم/م2

"الرائحة الرقيقة" هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو مرة أخرى بشكل مكثف بعد القطع. طعمها ورائحتها الرقيقة لا تحفز الشهية فحسب، بل تزين أيضًا الطاولة الاحتفالية واليومية

ملامح البقدونس على حافة النافذة

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا، لأن الزيوت الأساسية تذوب في المحاليل التي تحتوي على الكحول. أسكب القليل من الماء بدرجة حرارة 40 درجة في قاع الصحن. ثم أرش البذور على قطعة صغيرة من ضمادة الشاش العريضة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لا يمكنك فعل ذلك بعد الآن، فقد تحرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأشطفها تحت الماء الجاري. من الضروري أن تشطف. ثم أجفف البذور. هذا كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

​ستكون جميلة =) تقول أختي إنهم زرعوها في نشارة خشب البتولا. ولكن أيهما أصح - لا أستطيع أن أقول).

تحتاج إلى الماء باعتدال

اختيار الموقع

زراعة البقدونس في أصيص من الحديقة

اشطفيه ولفيه بمنشفة ورقية ثم بكيس بلاستيكي. وفي الثلاجة، تستمر فترة التخزين هذه لمدة أسبوع.​

يمكنك البدء في تغذية البقدونس بعد شهر من الإنبات. لا تبالغ في استخدام الأسمدة - فهي لن تصبح أكثر سمكًا، والعناصر التي لا تباع من التربة تترسب على سطح التربة على شكل أملاح. لا تنس أن ثقافة النبات تختلف عندما تزرع في أصيص وفي أرض مفتوحة

تحضير التربة للزراعة: تطهير تربة المخزن للشتلات أو زراعة الخضروات، أو تطهير تربة الحديقة في الفرن، على صينية خبز واسعة. وهذا ضروري للتخلص من الآفات والعوامل المعدية المحتملة

لايكا - العائد 5.5-6 جم/م2

"نضارة الصباح" هي مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد المساحات الخضراء هي 70-75 يومًا). وردة الورقة كبيرة ومنتشرة قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، عطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس جيدًا بعد التقطيع. تبقى الخضار المقطعة طازجة لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ

هناك طريقة أخرى للإنبات بسرعة. يقوم الكثير منا بزراعة الأعشاب للمائدة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالتربة وترطيبه ورش التربة بالجير الحي ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية

​ثم يا تانيا، سأحاول استشارة خبراء في الخشب ومخلفاته، وقريباً سأتناول القهوة في صحبتهم.​

​عند ظهور البراعم، انقل الصندوق إلى مكان دافئ (حتى 20 درجة مئوية)؛

كيفية تخزين البقدونس

من المستحيل السماح للتربة بالجفاف ورطوبتها الزائدة

​الحصاد​

البقدونس في الطبخ

لزراعة البقدونس، عليك اختيار المناطق التي بها أرض خصبة، ليست رطبة جدًا، دون القرب من المياه الجوفية. أفضل مكان للزراعة هو المنطقة التي تمت فيها زراعة البطاطس والخيار والملفوف سابقًا

سلطة الربيع - وصفة بالبقدونس

يمكنك أيضاً تجميد البقدونس! للقيام بذلك، اغسل وتجفيف الخضر، وقطعها، ووضعها في أكياس بلاستيكية صغيرة أو فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة. يرش على الأطباق الساخنة، ويضاف إلى السلطات دون تذويبها

من الأفضل إطعامه بالسماد الدودي، حيث تتوفر العديد من الخيارات في شكل سائل. يتم إطعامه مرة واحدة كل أسبوعين تقريبًا، بالجرعة الموضحة على العبوة

أصناف البقدونس

​املأ الصناديق بالتربة، واضغطها برفق براحة يدك - لا تضغطها بقوة. عندما تتصلب التربة في الأصيص، يمكنك دائمًا إضافة تربة جديدة

​عادي – العائد 3.8-5.2 جم/م2​

"Festivalnaya" عبارة عن مجموعة ورقية مبكرة النضج (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني). الوردة متطورة للغاية، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة، مشرحة بقوة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد القطع. تتمتع أوراق البقدونس برائحة وطعم طيبين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج تبدأ الأوراق بقطعها عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف يتم قطع الأوراق أثناء التبرعم.​

1. ​قبل زرع بذور البقدونس، يجب حفر التربة أو فكها جيدًا. قبل زراعة التربة، لن يكون من الضروري ملئها بالأسمدة العضوية
2. ​ماذا قال الخبراء؟=)​

اقلب الصندوق بشكل دوري في الاتجاه الآخر (يجب أن يتم ذلك أيضًا عند زراعة البقدونس من البذور)؛

• ​. للقيام بذلك، الماء بشكل معتدل مرة واحدة في اليوم: بعناية، دون تآكل التربة. عندما تظهر الشتلات، يمكن زيادة الري. خاصة إذا كانت هناك بطاريات قريبة والهواء في الغرفة جاف
• ​تنفذ حسب الحاجة، حيث لوحظ سابقاً أن الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس مناسبة للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. إذا كنت بحاجة إلى جمع المحاصيل الجذرية للتخزين لفصل الشتاء، فأنت بحاجة إلى حصاد المحصول قبل الصقيع الأول. يتم حفر النباتات بعناية، ويتم قطع القمم على مستوى نمو الجذر.
• البقدونس نبات مفيد لخصائصه الفيتامينية والطبية. في الطبخ، يستخدم البقدونس كتوابل، كتوابل للتخليل والمخللات. يتناسب جيدًا مع المنتجات والأطباق مثل: الدجاج والباذنجان والبيض والأسماك والطرائد والعدس والفطر وبلح البحر والمعكرونة والبازلاء والبطاطس والدواجن والأرز والمأكولات البحرية والطماطم والكوسة والليمون.

كيفية زراعة محصول جيد من البقدونس

​يمكنك أيضًا استخدام أي سماد معقد للخضروات.​

رطب التربة جيداً. جميع الأصناف تكون مبكرة أو متوسطة مبكرة وهي ذات رائحة عطرية عالية. يتم تضمين الأصناف في سجل الدولة للاتحاد الروسي للزراعة في المزارع الخاصة، على الرغم من أنها ليست كلها محلية. على سبيل المثال، ينتمي Mooskrause 2 إلى المجموعة الألمانية، و"Bogatyr" عبارة عن مجموعة أوراق متأخرة النضج (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد) وهي مجموعة متنوعة للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. الوردة كبيرة الحجم بارتفاع 25-40 سم وتتكون من 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة، ذات فصوص كبيرة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد التقطيع. تقضي الجذور فترة الشتاء في التربة وتنتج بسرعة خضارًا طازجة في أوائل الربيع. يوصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. تتم إزالة الأوراق بشكل دوري، حسب الحاجة.

توقيت البذر يعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع خلال "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف وتقضي الشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعته في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور في أواخر الخريف، قبل فصل الشتاء. في الوقت نفسه، يجب اختيار وقت البذر بحيث لا يكون للبذور وقت لتنبت قبل بداية الصقيع - فالشتلات الصغيرة لن تتحمل البرد وسوف تموت، فالبقدونس مثالي لمائدة الشتاء. لكنني لم أزرع منذ عامين. حاولت عدة مرات أن أزرع البذور، بمجرد أن زرعت جذر البقدونس، لكن في المرة الأولى لم ينبت البقدونس على الإطلاق، وفي المرة الثانية ظهرت عدة براعم، والتي جفت بعد 3 أيام، على الرغم من أنني حافظت على الرطوبة. أنتج جذر البقدونس عدة أوراق، تحولت إلى اللون الأصفر، وقمت بإزالة هذه الأوراق الخضراء. الآن أذهب إلى السوق للشراء. كم أحتاج منه؟ لكنني أزرع البصل الأخضر في صواني البيض في خليط من التربة ونشارة الخشب - فهو ينمو جيدًا، وقم بتشغيل الإضاءة الإضافية، خاصة في الأيام الملبدة بالغيوم؛

​من المهم الحفاظ على الظروف الحرارية المثلى​​​الخضروات الصحية والغنية بالفيتامينات هي دائمًا زخرفة لأي شخص طاولة الطعام، مخزن للمواد المفيدة في الاستعدادات، و الطريق الصحيحسيوفر البقدونس المتنامي للزراعة المنزلية محصولًا عالي الجودة على مدار السنة.​ الجيران.​

​يقطع البقدونس الطازج والبصل الأخضر والثوم الصغير ناعماً، ويضاف قشر الليمون الطازج، يمكنك زراعة البقدونس في أصيص طوال العام، لكن في الصيف ينصح بنقله إلى الشرفة. الماء عندما يجف، ولكن عندما يصبح الجو أكثر برودة في الخريف - بعد التجفيف الجيد. يمكن الاحتفاظ بالبقدونس على الشرفة حتى أواخر الخريف، حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تبقى عليها أوراق خضراء. ​ اصنع أخاديد ضحلة - واحدة أو اثنتين. ضع في الاعتبار وضع البذور بناءً على حقيقة أن معدل إنبات البقدونس يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: بحد أقصى 70٪، ولكن في بعض الأحيان 40-50٪. ولذلك فمن الأفضل أن تزرع في كثير من الأحيان، وإذا كان الإنبات جيدا، قم بتخفيف المحاصيل

​يتم إنتاج العديد من أصناف البقدونس من قبل شركات مختلفة، على سبيل المثال، يمكنك رؤية أكياس Mooskrause 2 المميزة بشركات Euro-Seeds، Aelita، Gavrish، Poisk، Agronika (بذور البلازما)، Ural Summer Resident وغيرها.​ “ "Slavyanskaya" هو نوع مدمج نسبيًا ذو سيقان متوسطة الطول. لديه رائحة رائعة. قادر على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف.​ أفضل أسلاف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور بشكل سطحي على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ويفضل رش البذور بالدبال في الأعلى. خلال فترة النمو بأكملها، من الضروري تخفيف التربة على الأقل 3-4 مرات وإطعام 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات كثيفة جدًا، فيجب تخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات، ويجب أن يبدأ التسميد فقط بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية. تغذية مع الأسمدة المعدنية الكاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة حتى تجف. البقدونس لا يحب الأعشاب الضارة فهي تمنع نموه بشكل كبير

​لقد زرعت أمي للتو البصل في الأرض هذه المرة وهذا رائع... إنه ينمو بوتيرة بحيث لا يكون لدينا وقت لتناول الطعام)) وشراء البقدونس أسهل حقًا...​ عندما يبدأ البقدونس في النمو، تحتاج إلى سقيه كثيرًا وبوفرة.​. من الناحية المثالية - من +15 إلى +20 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة، سيتباطأ النمو، وعندما ترتفع درجة الحرارة، قد يبدأ البقدونس في الجفاف. ​

تعتبر الأعشاب الطازجة إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. ولكن إذا كنت قد اشتريت البقدونس من أحد المتاجر في الشتاء، فيجب أن تعرف مدى مذاقه. أولاً، إنه أمر وقح، لأنه... عادة متضخمة. ثانياً: لونها أخضر داكن مما يدل أحياناً على وجود النترات فيها. وثالثًا، من المؤكد أنها ليست عطرة مثل تلك المزروعة محليًا في الحديقة. يمكنك أن تقرأ عن فوائد البقدونس هنا، وهي لا يمكن إنكارها. لذلك دعونا نتحدث اليوم عن كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة! علاوة على ذلك، فإن الأعياد على الأبواب... كم سيكون من الرائع تزيين السلطات بالبقدونس! ​ يمكنك زراعة البقدونس بجانب الجزر والجزر الأبيض.أضيفي الملح حسب الرغبة، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق ويقدم مع الشواء والبطاطا المسلوقة والسمك المطهو ​​على البخار والنقانق والدجاج المشوي.

كيفية زراعة البقدونس في المنزل

في حالة حدوث الصقيع، هناك خياران: إحضار الصناديق إلى الشقة على حافة النافذة تحت إضاءة إضافية، أو تركها على الشرفة، ووضعها في صندوق وتغطيتها ببطانية أو بطانيتين. عند درجات حرارة أعلى بقليل من الصفر، فإنه لا يحتاج إلى ضوء. إذا كانت درجة الحرارة أقل من الصفر في الوعاء، فإنه في مساحة مغلقة صغيرة من الوعاء سوف يتجمد

كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة

زرع البذور على عمق 1-1.5 سم، وليس أعمق.

ما هي أنواع البقدونس المناسبة لحافة النافذة؟

​لزراعة البقدونس على حافة النافذة، الصناديق البلاستيكية هي الأنسب. من الملائم أكثر أن تكون عميقة، ولكن ليس لفترة طويلة. يُنصح بوضع ليس صندوقًا كبيرًا واحدًا على حافة النافذة، بل 2-3 صناديق صغيرة. يجب أن لا يقل ارتفاع الصندوق عن 15 سم، "Mooskrause 2" هو صنف مبكر النضج (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 55-60 يومًا). وردة الورقة شبه منتشرة. الأوراق مموجة، خضراء فاتحة، كبيرة، لامعة، ولها طعم حلو. رائعة لتوابل الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد القطع. يوصى بالنمو في أرض مفتوحة ومحمية. تستخدم طازجة ومجففة خلال الموسم بأكمله يتم تنفيذ 3-4 عمليات تخفيف و1-2 تسميد وسقي. في حالة البراعم الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك مسافة 3-5 سم بينها، وتبدأ التغذية عندما يكون لدى النباتات 2-3 أوراق حقيقية، ثم تتم التغذية بعد قطع الأوراق. للحصول على عائد كبير من الكتلة الخضراء، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين، وينمو البقدونس بشكل سيء على حافة النافذة في المنطقة الوسطى. هناك سببان - قلة الشمس والحرارة في الشقة. الطماطم والخيار أحسنينمو. يجب اختيار الأصناف والهجينة فقط وفقًا لذلك. الطماطم محددة والخيار بارثينوكاربيك. ومن المهم اختيار ركيزة جيدة. الماء بشكل معتدل بمحلول الأسمدة. ومن الأفضل أن يكون لديك مصدر للإضاءة الإضافية. وإضافة المزيد من الضوء خلال النهار. شيء من هذا القبيل، حظا سعيدا إذا تم كل شيء بشكل صحيح، بحلول العام الجديد، سيكون لديك محصول البقدونس الخاص بك، مباشرة من حافة النافذة. تخيل كم هو جميل: هناك عاصفة ثلجية خارج النافذة، ومساحات خضراء مورقة على النافذة! ميزة أخرى للنمو من المحاصيل الجذرية هي أنه يمكنك عمل العديد من هذه التأثيرات خلال فصل الشتاء. وطوال فصل الشتاء سيكون هناك مساحات خضراء خاصة بها! يمكن تغذية البقدونس بأسمدة خاصة. هذا إذا لاحظت أن النباتات ضعيفة. وفي الربيع يمكن نقل النباتات إلى الشرفة. إذا نجوا ;))​

زراعة البقدونس من البذور

1. الحفاظ على ساعات النهار
2. ​لا يعتمد الكثير على التنوع، ولكن من المستحسن أن يكون كذلك
3. من المعروف أن أكثر من 30 نوعًا من البقدونس، لكن الأكثر شيوعًا بين المستهلكين هي الأصناف ذات الشكل المجعد
4. إذا لم يكن لديك شرفة، فضع في الاعتبار حقيقة أنه بدون إضاءة إضافية، لا يمكن للبقدونس أن يقضي الشتاء إلا عند درجة حرارة لا تتجاوز 14 درجة مئوية. لكن هذه الثقافة في كل الأحوال تحتاج إلى فترة راحة مدتها ثلاثة أشهر، وإلا فإنها سرعان ما تنضب

بلل التربة في الأصيص حسب الحاجة - حتى ينبت البقدونس وتنمو الشتلات، يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا، ولكن ليست رطبة جدًا، وتأكد من عمل فتحات تصريف في الصندوق إذا لم تكن موجودة بالفعل. يمكنك الاستغناء عن الصرف، ولكن يجب أن تكون الثقوب كبيرة، بقطر حوالي 5-7 مم، على طول الجزء السفلي من الصندوق بالكامل. لمنع التربة من الانسكاب، ضع قطعة من الناموسية في الأسفل، البقدونس من الأنواع القليلة التي يحبها الجميع أعشابوالتي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. وبغض النظر عن مقدار ما تشتريه من الخضار في المتجر، فهو دائمًا لا يكفي. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون الخضراوات التي يتم شراؤها من المتاجر شاحبة ورقيقة خلال أشهر الشتاء. من الممتع أكثر أن تختار بضعة أغصان طازجة من شجيرة تنمو على حافة نافذتك

• يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو تموت على الإطلاق. يجدر إزالة الجذع الذي يتشكل عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في الأصناف المجعدة، تنمو أوراق جديدة من وسط المنفذ، وكان الفيلم سميكا، معززا، بقايا من عزل الدفيئات. في الوقت الحاضر هناك الكثير من المنصات للبيع. فهل من المنطقي أن نصنعها من الفيلم؟ لا أتذكر نوع نشارة الخشب. في الإنتاج، في بعض الأحيان لا يوجد وقت للنظر حولك. لقد وصلوا، محملين ومعبأين. ولكن ربما كان الصنوبر. تماما مثل شجرة الصنوبر الخشب اللينوهذه هي المادة الرئيسية لإنتاج الألواح. ولكن من الأفضل استخدام خشب البتولا المحايد بدون الراتنج. أعتقد أن المصباح يحتاج فقط إلى الرطوبة. سوف تنمو في كل مكان. الآن هو القرن الحادي والعشرون، فمن الأفضل استخدام الركيزة جوز الهند بدلا من نشارة الخشب. حظا سعيدا
• حسنًا، لا أعتقد أن هناك حاجة للحديث عن استخدام البقدونس. أنا شخصياً أحبه في السلطات والبيتزا. ​​. للقيام بذلك، يمكنك وضع مصباح فلورسنت فوق الصندوق، على بعد حوالي 60 سم منه
• النضج المبكرالأسمدة
• ​أوراق (تيري) ورائحة أكثر وضوحًا. ثبت. أن الورقة المسطحة لها رائحة أكثر من الورقة المجعدة، وهذا الورق هو المفضل للطهي، أما الأصناف المجعدة فهي أكثر ملاءمة لتزيين السلطات والطبقين الأول والثاني. يحتفظ البقدونس المجفف بنكهة قليلة جدًا، ولكن إذا قمت بتجميد البقدونس، يمكنك الاستمتاع بطعم الأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء.مهم: يتعرض البقدونس بسهولة للهجوم من قبل العث العاشبة. إذا كنت على دراية بهذه الآفة على الزهور الداخلية، فتخيل ما ينتظر البقدونس

تظهر براعم البقدونس بعد 14-20 يومًا من الزراعة.

زراعة البقدونس من الخضروات الجذرية

​يجب أن يحتوي الصندوق على صينية لتصريف المياه

1. تعد أصناف أوراق البقدونس مناسبة للنمو في الأصص، وذلك ببساطة لأن جذر البقدونس يتطلب زراعته في أوعية أعمق ولا ينصح بزراعته في المنزل. نحن مهتمون في المقام الأول بالأعشاب الطازجة
2. سوف تنمو الطماطم والهليون في حديقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستتكثف رائحتها. فاسيلي، بخصوص جوز الهند "أنت تفكر جيدًا فينا"، نحتاج إلى شرائه، لكن نشارة الخشب موجودة هنا، عزيزي، نظيف، وسيقول العمال أيضًا شكرًا لك. أريد شيئًا كهذا، منزليًا، ومريحًا، ودافئًا بيدي. شكرًا لك على الفكرة، أرسلها - فلننفذها. على ما يبدو، كانت هناك مزرعة حكومية جيدة، أو لا تزال هناك، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك: مذاقها واضح للغاية. بالمناسبة، تذكرت: عندما كانت كليتي تؤلمني، أعطتني والدتي مغلي البقدونس. حسنًا، إنه أمر مقرف، أقول لك! لكن يبدو أنه لم يتألم مرة أخرى))). لذلك، ينمو البقدونس محلي الصنع بسرعة، ولا يحتوي على مواد كيميائية وهو مفيد للغاية للجسم. هل حاولت زراعة البقدونس على حافة النافذة؟ ربما لديك أسرارك الخاصة؟ =)​
3. يوصى بتخفيف البراعم الصغيرة

شروط استخلاص البقدونس من المحاصيل الجذرية:

• ​. يمكن قطع أصناف البقدونس المبكرة النضج قبل 10 أيام من أصناف النضج المتوسطة والمتأخرة. يمكن تصنيف الأصناف التالية على أنها نضج مبكر:
• يجب تسميد التربة جيدًا قبل زراعة البقدونس. لا يستخدم السماد للأسمدة حتى لا يقلل من جودة المحاصيل الجذرية المستقبلية. من الأفضل حفر طبقة التربة لكل متر مربع. أضف لكل متر 10 أو 15 جم من اليوريا والسوبر فوسفات (30 أو 40 جم) وكلوريد البوتاسيوم (حوالي 20 جم). إذا كان الموقع جديدًا والتربة عليه عقيمة، فمن الضروري أيضًا إضافة الأسمدة العضوية أثناء حفر الخريف (حوالي 0.5 دلو من الدبال أو السماد لكل متر مربع).​
• يمكن تقسيم جميع أنواع البقدونس إلى مجموعتين:
• ​لا يمكنك رشها بالمواد الكيميائية، لذلك ننصحك باللجوء إلى وسائل الوقاية: لا تضع البقدونس على نفس حافة النافذة الورود الداخلية; سقي الخضر في الوعاء من خلال حمام دافئ مع ضغط قوي مرة واحدة في الأسبوع
• ليست هناك حاجة لتغطية الصناديق بالفيلم إذا كانت في غرفة دافئة وليس على الشرفة. درجة الحرارة المثلى على حافة النافذة قبل الظهور هي في حدود 19-20 درجة مئوية، وبعد الظهور ينصح بخفضها إلى 15-18 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل.​
• يجب أن تكون تربة البقدونس مغذية، ويجب أن يكون مستوى الحموضة (pH) في حدود 6.5-7.0.

ومع ذلك، لا تستجيب جميع الأصناف بشكل متساوٍ للتقليم المتكرر جدًا، ولكن في المطبخ يمكننا قطف الشجيرات في وعاء بانتظام. أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بالطعم واللون جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر، فيجب عليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها في منشفة المطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتعزيز طعم الحساء. ضع سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم بعد 5-7 دقائق يمكنك إزالتها من الحساء لقد زرعت البقدونس في المنزل - بصراحة لم تعجبني النتيجة. فاسيلي على حق: لا يوجد ما يكفي من الضوء لذلك، حتى لو أضفت ضوءًا إضافيًا (كان لدي حاويات بها محاصيل تحت المصابيح النباتية - لم تعد كما هي بعد... صحيح أنها نبتت بسرعة مدهشة، ودون أي حيل إضافية مثل النقع) البذور. لقد تفوقت الكزبرة بالطبع، لكنني لن أقول إنها قوية جدًا. أعتقد أنه في المنزل لا يزال من الملائم أكثر طرد الخضر من الخضروات الجذرية - فهي أسرع، ويجب أن تنمو بشكل أفضل، لأن هناك احتياطيات من "التغذية الاحتياطية".

سفيتلانا، روسيا

تاتيانا، مشاركة مفيدة جدًا، شكرًا لك! كنت سأزرع البقدونس على حافة النافذة، ولكن قبل أن يتاح له الوقت للنمو، سيأكله الأطفال) كلاهما يعشقان البقدونس والشبت والسلطات المختلفة. لا بد لي من تخزين تلك المجمدة. صحيح أن البقدونس الخاص بي في الأرض المفتوحة لا يزال على قيد الحياة وقد صمد أمام كل الصقيع دون خسارة. بالطبع، لن يستمر هذا لفترة طويلة، وسوف يتجمد قريبًا على أي حال، ولكن في الوقت الحالي أقوم بتمزيقه من الحديقة) ولكن أثناء القراءة عن إجبار البقدونس، تذكرت أنني قمت بتخزين بذور الخيار والطماطم للنمو في الداخل) شكرًا لك، وإلا مع مشاكل ما قبل رأس السنة الجديدة فقد نسيتها تمامًا، لذلك سيستلقون حتى الربيع في صندوق به بذور.​

تاتيانا

، إذا زرعت في كثير من الأحيان

سفيتلانا، روسيا

​ أستر، غلوريا، الورقة العادية، الخرز، الدانتيل الزمردي، نضارة الصباح، العيد الروسي، اللياقة البدنية، اللؤلؤة الخضراء، فوروزهيا، سرير حديقة الجدة، زقاق عطري، إلخ.

فاسيلي، كوستروما

تاتيانا

أصناف الأوراق

ايلينا، لفيف

في حالة ظهور العث، يمكنك خفق رغوة الصابون من فيري في حوض ووضع غطاء رغوي على الأوراق. اتركيه لمدة 3 دقائق. شطف بالماء الساخن، درجة حرارة 50 درجة مئوية. ثم فقط الماء من الحمام ماء دافئكل 5-7 أيام في درجات حرارة معتدلة، وكل 3 أيام إذا كان الجو حاراً.​

تاتيانا

​كل العناية بالمحاصيل تتلخص في تصريف المياه من المقلاة، وتخفيف التربة قليلاً بعد الري حتى لا تتشكل قشرة كثيفة.​

فاسيلي، كوستروما

هناك طريقتان لزراعة البقدونس على حافة النافذة:

ايلينا، لفيف

فيما يلي بعض الأصناف الأكثر ملاءمة للنمو في الأواني وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد القطع:

تاتيانا

يتم تقطيع الأوراق ناعماً إما على لوح التقطيع بسكين أو مقص، أو في محضرة الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفرومة في كيس أو صندوق بلاستيكي، وأغلقي الوعاء بإحكام، ثم ضعيه في الفريزر. عندما تحتاجين إلى الخضار، ما عليك سوى قطع الكمية المطلوبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة التجميد، فهي سهلة التقطيع.​

ايلينا، لفيف

""لا يحتوي على مواد كيميائية"" ماذا يعني هذا؟ الكيمياء هي أساس كل الحياة. بدءاً من التنفس وانتهاءً بالنشاط العقلي، فهذه كلها عمليات كيميائية. خلاف ذلك، مقالة جيدة. "يحب" البقدونس التربة الحمضية، وقد لا ينمو ببساطة في التربة المغذية. شكرًا لك! مفصلة للغاية ويمكن الوصول إليها. هل استطيع ان اسالك؟ لقد زرعت البذور. لقد نبتت وتنمو، ولكن لسبب ما لا تنمو الأوراق ذات السيقان، ولكن يبدو أنها تسير على طول الأرض... ما الخطأ الذي ارتكبته؟

تاتيانا

​رائع، على الأقل كان مفيدًا لشخص ما))). أعلم أن الخيار والطماطم يُزرعان في المنزل... أرسل لي أحد معارفي صورة ذات مرة - الطماطم تنمو في لوجيا والطماطم تتحول إلى اللون الأحمر بالفعل! لكننا لم نحاول قط أن نزرعها بأنفسنا في المنزل). إنه بالتأكيد أكثر تعقيدًا من البقدونس. لكن لك).

ايرينا، بنديري

​ عندما ينضج البقدونس بدرجة كافية، يمكنك تقطيعه. ويعتقد أن "النضج" الأمثل هو ارتفاع الفروع من 10 إلى 12 سم وعيوب هذه الطريقة: الكثير من المتاعب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحصاد الأول سيكون فقط في 1.5 شهرا. لكن مثل هذا البقدونس سوف ينمو لفترة أطول من عام!

تاتيانا

ملاحظة: تم إدراج أنواع من البقدونس العادي والبقدونس المجعد هنا. ويعتقد أن المجعد هو الأنسب لتزيين الأطباق، على الرغم من أنني شخصياً أفضل العادي

فاسيلي، كوستروما

​البذور​

فاسيلي، كوستروما

الأصناف الجذرية

ايلينا، لفيف

​يمكنك فصل جزء من الشجيرة عن البقدونس الذي ينمو في الحديقة في الخريف وزراعته في أصيص. أوراق البقدونس لها جذور ليست درنية، ولكنها ليفية منتظمة. يجب أن يكون الأصيص أعرض بمقدار 3-4 سم من كرة الجذر المنفصلة

مارينا، نيكراسوفسكوي

​هناك سر صغير آخر: البقدونس يتحمل عسر الماء، لكنه يترك الماء العسر الطبقات العليايوجد طلاء ملحي في التربة، وهو يعمل على تثبيت التربة إلى حد ما، مما يؤدي إلى تعطيل التهوية، ولهذا السبب يلزم التخفيف. ولكن من السهل جدًا تعطيل نمو الشتلات بحركات مهملة، لذلك من الأسهل سقي البقدونس بالماء الناعم، حتى المغلي، حتى تنمو النباتات الصغيرة ويمكن فكها دون ألم.​

غراي أرانيا

احفر جزءًا من شجيرة في الحديقة وزرعها في وعاء

مقالات مماثلة

​لم يسبق لي أن قمت بزراعة الطماطم والخيار في غرفتي، ولكني أريد حقًا تجربتها! حتى لو فشلت سأعلم أن الأمر فوق طاقتي) لكن سأقوم بنشر تقرير مصور عن تجربتي، ربما يقترح أحد ذوي الخبرة في هذا الأمر شيئا مفيدا)​

ميزات مفيدة

لماذا هذه الطريقة مريحة؟ ليست هناك حاجة لانتظار البذور لتنبت. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بإعادة زراعة البقدونس من حديقتك، فستعرف على وجه اليقين ما إذا كان الصنف جيدًا أم لا. كيفية زراعة البقدونس كمحاصيل جذرية؟ الأمر بسيط:​

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

نقع بذور البقدونس لمدة 1-3 أيام قبل البذر. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم. ثم تنبت البذور بسرعة وبشكل ودي. وقبل ساعتين من البذر، ضعهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

يجب نقع البقدونس وإنباته قبل البذر المباشر، ومن ثم يمكنك الحصول على براعم سريعة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم البذر قبل الشتاء، فيجب أن تكون البذور جافة فقط.​

​ينتج جذر البقدونس جذورًا وأوراقًا لحمية جيدة يمكن تناولها. في أصناف الأوراق لا توجد محاصيل جذرية، تنمو الأوراق فقط. في أغلب الأحيان، يزرع البستانيون جذر البقدونس. أشهر أصناف البقدونس هي: “سكر”، “حصاد”، “ورقة عادية”.​

من حيث المبدأ، يمكنك زرع جزء من شجيرة الحديقة في أي وقت - في الربيع، عندما تذوب الأرض بالكامل، أو في الخريف، حتى نوفمبر. في الخريف، لكي يتجذر البقدونس في وعاء أو صندوق، بعد الزرع، يجب وضعه في مكان مشرق ودافئ (حوالي 18-20 درجة مئوية) لمدة شهر تقريبًا. بعد ذلك، يمكنك إخراجها إلى البرد - لم يقم أحد بعد بإلغاء فترة السكون للخضر الموسمية.​

​يجب تخفيف البراعم الكثيفة - ينمو البقدونس كشجيرة ويحتاج كل نبات إلى مساحة كافية وضوء حتى تنمو البراعم بقوة. يجب تخفيف أوراق البقدونس بعد أسبوعين من الإنبات، وتكون المسافة بين النباتات حوالي 5 سم، ومع نموها يمكن إجراء التخفيف مرة أخرى، مع ترك حوالي 10 سم بين الشجيرات.

زراعة البقدونس

تنمو من البذور

عربة المحطة

"سخا"

البقدونس نبات كل سنتين لا يمكن لأي حديقة الاستغناء عنه. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور تنبت بشكل سيء أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. الخصائص المفيدة للبقدونس ورائحته اللطيفة التي تعمل على تحسين طعم أي طبق، جعلته سمة أساسية لأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ البقدونس ينتمي إلى عائلة Umbelliferae جنبا إلى جنب مع الشبت، الكراوية، حشيشة الملاك، كاشم، الكزبرة، الجزر، الجزر الأبيض، الكرفس، والكزبرة. كل منهم لديهم سيقان مجوفة ونورات على شكل مظلة. الاسم النباتي - بيتروسيلينوم كريسبوم

لا فائدة من زراعة البقدونس من البذور في منطقة الأرض غير السوداء. سوف تنمو في شهر أبريل تقريبًا، عندما تظهر أوراق البقدونس تقريبًا في المنزل في الحرارة. ومن الممكن استخدام الخضروات الجذرية، لكنها لا تزال غير عطرة، ولا يوجد ما يكفي من الزيوت الأساسية، ولا توجد شمس. واللون الأخضر الداكن ليس دليلا على وجود النترات. وما هي كمية البقدونس التي نتناولها حتى نخاف من النترات؟ حسنا 1 جرام

تحضير صندوق للزراعة. قم بتطهيره أولاً. محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مناسب. املأ الجزء السفلي بالصرف (حوالي 1.5 سم). والباقي عبارة عن خليط من الخث والدبال والرمل والتربة العشبية العادية (2:1:1:1). خليط التربة الجاهز مناسب أيضًا. ​

تخزين البقدونس

خذ صندوقًا (يحتوي بالضرورة على فتحات تصريف) واملأه بالتربة. يمكنك استخدام إما التربة المعدة مسبقًا في كوخك الصيفي، أو التربة الخاصة التي تم شراؤها من المتجر. ​

أصناف البقدونس

أصناف الجذر من البقدونس

ينتج صنف البقدونس السكري جذرًا أبيض شبه طويل. الصنف متجذر وينضج بسرعة وموسم النمو حوالي 90 أو 100 يوم. ويزرع هذا الصنف للاستهلاك في الصيف والخريف تعتبر زيوت البقدونس الأساسية غذاءً "وقائيًا كيميائيًا" حيث يحيد أنواعًا معينة من المواد المسرطنة (مثل البنزوبيرين، والتي تعد جزءًا من دخان السجائر والشواء).

لماذا هذه المسافة وليس أكثر؟ في الحديقة، إذا كنت تزرع نباتات في سرير، فيجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 20-25 سم، ومع ذلك، في وعاء أو صندوق، تكون النباتات مقيدة في النمو ولا تنمو بسرعة وانتشار كما في الحرة الأرض، لذلك فهي تتطلب مساحة أقل. لكن هذه القاعدة تنطبق فقط على أوراق البقدونس

​للإشارة: 1 غرام يحتوي على 700 إلى 1000 قطعة من بذور البقدونس

أصناف أوراق البقدونس

ديتي
"رنايا" هو صنف مبكر النضج وعالي الغلة، وموسم النمو هو 75-85 يومًا. متوسط ​​وزن جذر واحد هو 25-60 جرام، والطعم مرتفع. الجذر مخروطي الشكل مدبب طوله 20-30 سم وقطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم وردة البقدونس الورقية قوية منتشرة وتتكون من 20-40 ورقة. لون الورقة أخضر غامق. الأوراق لامعة من الأعلى وغير لامعة من الأسفل.

من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. يمكن أن تكون أوراق البقدونس عادية، بأوراق ناعمة ولامعة، أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل ورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من أوراق البقدونس المجعدة. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - وسيزين أي طبق
فقط في أبريل؟ كم من الوقت سوف تجلس؟ ستة أشهر؟)) لا أعرف... في منطقتي هناك تربة سوداء تقريبًا، التربة جيدة). بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دائمًا شراء الخليط من المتجر!) أنا أتفق بشأن اللون، ولكن لا يزال. أحيانًا أرى البقدونس ذو اللون الأخضر الداكن جدًا. ربما يسقونها بشيء حتى ينمو بشكل أسرع ولا يمرض)). الآن اكتشفت أنه في روسيا، من الخضروات الدفيئة التي نشتريها في فصل الشتاء، يتم زراعة 17٪ فقط في الاتحاد الروسي. والباقي واردات. وكما تعلم، فإنهم يجلبون إلينا جميع أنواع القمامة، مثل دولة من دول العالم الثالث)). لذلك من الأفضل أن تنميها بنفسك. ماذا أعني: البستانيين والبستانيين، حان الوقت لإحياء الصناعة!)))​

يفضل

سقي "سرير" منزلك بالماء الساخن ثم قم بدكه قليلاً

أصناف مجعدة من البقدونس

البذر

​بقدونس الحصاد هو صنف منتصف الموسم، وموسم نموه حوالي 130 يومًا. جذور هذا الصنف مخروطية الشكل ولونها رمادي-أبيض ولب هذه الخضروات الجذرية أبيض واللب أصفر. هذا التنوع يخزن بشكل جيد

ogorod23.ru

كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة - الأصناف التي تنمو فيها وميزات الرعاية

البقدونس مصدر غني بمضادات الأكسدة. يعزز تنقية الدم وتجديد الأنسجة على المستوى الخلوي

أي الأصناف للاختيار

​بالمناسبة، صنف Mooskrause 2 الشهير تم تربيته من قبل الألمان، ويحظى بشعبية كبيرة بينهم لزراعة أعشاب المطبخ في أوعية على الشرفات أو في المطبخ على حافة النافذة، لذلك يتميز هذا الصنف بتماسك كلا القمم ونظام الجذر

على الرغم من بساطته الظاهرة، إلا أنه لا ينجح الجميع في صنع البقدونس من البذور. لضمان الإنبات الناجح، دعونا ننتقل إلى التقسيم الطبقي للبذور.​

تنبيه: هذه القائمة تحتوي على الأصناف الأكثر إنتاجية. هناك العديد من أصناف البقدونس العطرية التي تتحمل التقليم جيدًا، لكن إنتاجيتها تختلف عدة مرات. على سبيل المثال، صنف إزميرالدا يعطي فقط 0.8-1.2 كجم/م2، والخرز 1.6-1.8 جم/م2.

• "الحصاد" - منتصف الموسم، موسم النمو 84-102 يوما. متوسط ​​وزن النبات الواحد 100-115 جرام والمحصول الجذري 25-45 جرام والطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. الجذور مخروطية مدببة طولها 20-30 سم وقطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم وسطح الجذر أبيض مائل للرمادي واللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة، وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة، لامعة من الأعلى، غير لامعة من الأسفل.
• يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات، حيث يقلل استخدامه من الحاجة إلى الملح. وهو طعام منخفض الدهون المشبعة، ومنخفض جدًا في نسبة الكوليسترول. كما أنه مصدر جيد للبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين C. كما أنه غني بفيتامين A - ومن المعروف تأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري. الكاروتين والكالسيوم والأملاح المعدنية من الحديد والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود الرائحة وقوتها وطعمها اللطيف يعتمد على نسبة الزيوت العطرية. وتستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء
• تاتيانا، أنا أدعمك في سعيك لتحسين اقتصادنا! لقد وضعت البقدونس في درج مطبخي منذ الصيف، وأرى المغزى من الاحتفاظ به: سيتم تزيين شطيرة رأس السنة الجديدة، حتى لو لم تكن عطرة جدًا، ولكنها نظيفة خاصة بها. لدي الكثير من البردقوش في درجي - سأحضره معي إلى حدث خاص بالشركة لمفاجأة زملائي! وإلا فلن يكون لدينا أي شيء طازج على المائدة - فقط الأطعمة المعلبة

في نهاية شهر أكتوبر، قبل أن تتجمد الأرض

أفضل خمسة أنواع من البقدونس

​قم بعمل الأخاديد حسب التعليمات الموجودة على عبوة البذور. ومع ذلك، يمكن تقليل المسافة بين الأخاديد

• يتم زرع البقدونس في الربيع (أبريل) أو الخريف قبل الشتاء (أكتوبر أو نوفمبر). يجب أن تكون المسافة بين الصفوف عند البذر 18 - 20 سم وفي الربيع يكون معدل زرع البقدونس 0.4 جرام. بذور لكل متر مربع متر، بالنسبة للزراعة الشتوية، يمكن زيادة المعدل إلى 0.5 جرام. لكل متر مربع متر. عمق البذر عند البذر في الربيع 2 سم وفي الخريف 1 سم، ولا تنس أن محاصيل البقدونس الشتوية تحتاج إلى التغطية بطبقة من الدبال أو الخث، ويبلغ سمك هذا المهاد 3 سم.
• ​أوراق البقدونس العادية تنضج مبكراً، وأوراقها لها رائحة قوية، وغنية بفيتامين C، وهي عالية الإنتاجية.​
• ​بالإضافة إلى احتوائه على الزيوت الأساسية والفلافونويد، يعتبر البقدونس مصدراً ممتازاً لفيتامين C ومصدراً جيداً لفيتامين A.​
• الإضاءة الجيدة مهمة أيضًا. ينمو البقدونس في الحديقة في أي مكان تقريبًا - في المناطق المضيئة والمظللة. لكن في المنزل، قد يفتقر البقدونس إلى الضوء، ويمكن تحديد ذلك من خلال أعناق الأوراق الممدودة - عندما يكون هناك القليل من الضوء، تكون رقيقة وباهتة اللون. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشتلات التي تعاني من نقص الضوء تميل بشكل ملحوظ نحو الزجاج
• للقيام بذلك، ضع بذور البقدونس على قطعة قماش مبللة، وقم بتغطية الجزء العلوي بقطعة صغيرة من الشاش واتركها لتظل دافئة لعدة أيام. ومن المهم ألا تطفو البذور في الماء، بل تكون رطبة قليلاً

"الراعي" هو نوع من البقدونس متأخر النضج وعالي الإنتاجية. تنتشر الوردة على نطاق واسع بعدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل بنهاية حادة بطول 20-30 سم ولب الخضروات الجذرية أبيض وعصير وحلو. وزن النبات الواحد مع الأوراق والجذور 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستخدم النبات كاملاً للغذاء.​

كيف ينمو البقدونس على النافذة

تستغرق بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت – 15-20 يومًا. وذلك لأن البذور مغطاة بالزيوت العطرية التي تمنع إنباتها وتمنع قشرة البذرة من التبلل ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. بعد البذر، يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بفيلم أو مغزول للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أنه يمكنك الحفاظ على رطوبة الأحواض خلال 15-20 يومًا اللازمة للإنبات، فلا داعي لنقع بذور البقدونس قبل الزراعة.​

بالمناسبة! يمكنك زراعتها في المكتب - جميلة ومفيدة على حد سواء! أخبرتني أختي أنهم في المكتب يزرعون البصل دائمًا على الخضر. علاوة على ذلك، فهي مزروعة في نشارة الخشب! الشركة هي شركة أعمال خشبية، لذا توجد أكوام من نشارة الخشب هناك. وينمو جيدًا طوال فصل الشتاء تقريبًا!)​

احفر الجذور الرقيقة للبقدونس. حجمها الأمثل هو: الطول - 5 سم، العرض - 2-4 سم، على الرغم من أنه يعتقد أنه كلما زاد حجم الجذر، زاد عدد البراعم. بشكل عام، الحجم ليس بهذه الأهمية. هل قمت بحفره؟ الآن قم بزرعها في الصندوق. ليس من الضروري الحفاظ على مسافة طويلة: يمكنك الزراعة كثيرًا، تقريبًا من النهاية إلى النهاية. يجب أن تكون التربة رطبة. نترك فقط البراعم القمية بالخارج. أو بالأحرى، الرؤوس فقط في الوقت الحالي. ​

تزرع البذور بشكل سطحي لا يزيد عن 0.5 سم، ويجب أن تكون التربة رطبة. ولمنع تكون "القشرة" على التربة، رشيها بالتربة السائبة بطبقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.​

• أصناف البقدونس المثيرة للاهتمام: للبيع - جلوريا، لنفسك - خرز، لتزيين الأطباق - ثلاثي الصبغيات.​
• فيتامين C لديه العديد من الوظائف المختلفة. وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الخطيرة في جميع المناطق القابلة للذوبان في الماء في الجسم. يساعد على منع تطور تصلب الشرايين وسرطان القولون والسكري والربو. الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C لا يعانون من هذه الأمراض الخطيرة. فيتامين C هو أيضا عامل قوي مضاد للالتهابات لالتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. وبما أن فيتامين C ضروري لوظيفة الجهاز المناعي الصحي، فقد يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من التهابات الأذن والأنف والحنجرة المتكررة أو نزلات البرد.

كيفية زراعة البقدونس من البذور

إذا كان الأمر كذلك، انقل البقدونس إلى حافة نافذة أكثر إشراقًا أو أضيئها بمصابيح (الفلورسنت أو LED). يمكن وضع هذين النوعين من المصابيح بالقرب من الأوراق - على مسافة 5 سم، مباشرة فوق صناديق الشتلات.​

بعد 2-3 أيام، دون إزالته من القماش، تحتاج إلى عصر الماء الزائد منه بعناية، ولفه في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة (0 - +2 درجة مئوية) لمدة شهر قبل الوقت المتوقع للزراعة

​Mooskrause 2 (مجعد) - العائد 7.9-8.4 جم/م2

​"الورقة المشتركة" - تشكل وردة كبيرة بها عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة المسطحة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع الأصناف الجذرية، فإنه ينتج إنتاجًا مبكرًا وأعلى للأوراق

لكن هناك طرق لإنبات البذور تزيد من إنبات البقدونس وتسرع ظهور الشتلات.​

ينمو البصل جيدًا في نشارة الخشب. ذات مرة، خلال الاتحاد السوفييتي، تم صنع صينية صغيرة من فيلم قديم في مزرعة حكومية. هناك نشارة الخشب والبصل الأخضر المنبت. مثل مجموعة DIY، أو قم بزراعتها بنفسك، أو نظير للخضروات الحديثة من خط السلطة في وعاء صغير. لقد ذهب بضجة كبيرة

زرع البقدونس

• قم بإخماد التربة والماء جيدًا. ​
• لزراعة البقدونس من البذور على حافة النافذة، من المهم اتباع بعض النصائح
• ​العناية
• يمكنك جني أموال جيدة من زراعة الخضراوات إذا كنت تعرف تعقيدات التكنولوجيا الزراعية فيها.​
• ​بيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة الهامة الأخرى، يعمل في المناطق القابلة للذوبان في الدهون في الجسم. النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين يقلل من تطور وتطور أمراض مثل تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون. مثل فيتامين C، قد يكون بيتا كاروتين مفيدًا أيضًا في علاج الربو والتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. يقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لجهاز المناعة
• ​تذكر أنه بدون إضاءة إضافية في وسط روسيا، يمكن زراعة البقدونس عند زرع البذور في موعد لا يتجاوز منتصف فبراير.
• ​هذا السر الصغير يزيد بشكل كبير من إنبات البذور ويسرع عملية الإنبات

رعاية البقدونس في المنزل

أستر (مجعد) – العائد 4-5 جم/م2

"الكريستال الأخضر" هو صنف عالمي متأخر النضج وعالي الغلة مع نمو مكثف للكتلة الخضراء. السمات المميزة هي أوراق عطرية كبيرة تنمو بسرعة بعد القطع. وردة الأوراق مرتفعة قليلاً. أوراق البقدونس كبيرة الحجم، خضراء اللون، عطرية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد التقطيع. يعتبر صنف Green Crystal هو الأنسب للتجميد. جيدة طازجة أو مجففة، ليست سيئة للتعليب

يمكنك تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل نقعها، يجب صب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية عن سطحها.​

ترقق الشتلات

​فاسيلي، هل يمكنك توضيح أنواع نشارة الخشب التي تم استخدامها؟ وكيف تم صنع البليت من الفيلم وما الذي تم استخدامه على القاعدة الصلبة؟ لقد أحببت "بضجة كبيرة" ، فهناك منشرة قريبة بها نشارة الخشب. أريد العودة إلى طفولتي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وزراعة البصل بشكل طبيعي، لقد سئمت من الجرار الموجودة على حافة النافذة. أريد نشارة جمالية، وسأطلي الجرة باللون الذهبي، فليكن مثل هذا الديكور بأسلوب طبيعي.​

​في البداية، من الأفضل وضع الصندوق في مكان بارد: على سبيل المثال، على شرفة معزولة

الظروف

إضاءة

تتطلب محاصيل البقدونس رعاية دقيقة؛ يجب تخفيف الشتلات، ويجب تخفيف التربة، ويجب سقي النباتات وإزالة الأعشاب الضارة، ويجب إجراء التسميد في الوقت المناسب. يمكن إجراء عملية الخف طوال فصل الصيف، لأن البقدونس مناسب للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. يجب أن تكون المسافة بين نباتات البقدونس حوالي 7 سم بحلول نهاية الصيف، وبما أن البقدونس محصول جذري كل سنتين، يمكن للنبات أن يقضي الشتاء جيدًا في الأرض، وفي الربيع يتم الحصول بالفعل على محاصيل جذرية مبكرة وخضر لذيذة. إذا كان الشتاء به ثلوج قليلة، فمن الأفضل تغطية النباتات بالخث (أو الدبال) بحوالي 10 سم (لا أكثر).​

البقدونس مفيد أيضاً لصحة القلب. يعتبر البقدونس مصدراً جيداً لحمض الفوليك، وهو أحد أهم الفيتامينات. أكل الديك كل يوم، ولن تكون على دراية بتشخيصات مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية، لأن حمض الفوليك يقوي الأوعية الدموية. يعد حمض الفوليك أيضًا عنصرًا غذائيًا أساسيًا للانقسام السليم للخلايا، وبالتالي فهو ضروري للوقاية من السرطان في منطقتين من الجسم تحتويان على خلايا سريعة الانقسام لدى النساء - الرحم.​

هام: يُنصح بالبدء في تقطيع البقدونس لأغراض الطهي لأول مرة في موعد لا يتجاوز شهرين بعد الإنبات. في هذه الحالة، لا تقطع الفروع من الجذر، ولكن اترك أعناق حوالي 5 سم.

تغذية

وهنا السر الثاني لزيادة إنبات البذور. الحقيقة هي أن وجود كمية كبيرة من الزيوت العطرية يجعل من الصعب أن تنبت هذه العشبة. لذلك يمكن وضع البذور في كيس من الكتان ووضعها تحت الماء الجاري لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بالطبع، في الظروف الحديثة للحفاظ على الطاقة والمياه، فإن صب الماء على البذور لمدة ثلاث ساعات أمر غير معقول. ولكن هناك طريقة قديمة - لوضع كيس من البذور في خزان المرحاض ليوم واحد، بالطبع، إذا كانت الأسرة بأكملها في المنزل ويتم تصريف المياه بانتظام من الخزان. يمكنك استبدال هذا الإجراء بالفقاعات، واستبدال الماء كل ساعتين أو أكثر. لكن تذكر أنه من المنطقي أن ترش البقدونس لمدة 18-24 ساعة.

إيرينكا - العائد 4.5-5.3 جم/م2

"الرائحة الرقيقة" هي مجموعة متنوعة من النضج المبكر بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو مرة أخرى بشكل مكثف بعد القطع. طعمها ورائحتها الرقيقة لا تحفز الشهية فحسب، بل تزين أيضًا الطاولة الاحتفالية واليومية

ملامح البقدونس على حافة النافذة

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا، لأن الزيوت الأساسية تذوب في المحاليل التي تحتوي على الكحول. أسكب القليل من الماء بدرجة حرارة 40 درجة في قاع الصحن. ثم أرش البذور على قطعة صغيرة من ضمادة الشاش العريضة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لا يمكنك فعل ذلك بعد الآن، فقد تحرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأشطفها تحت الماء الجاري. من الضروري أن تشطف. ثم أجفف البذور. هذا كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

​ستكون جميلة =) تقول أختي إنهم زرعوها في نشارة خشب البتولا. ولكن أيهما أصح - لا أستطيع أن أقول).

تحتاج إلى الماء باعتدال

اختيار الموقع

زراعة البقدونس في أصيص من الحديقة

اشطفيه ولفيه بمنشفة ورقية ثم بكيس بلاستيكي. وفي الثلاجة، تستمر فترة التخزين هذه لمدة أسبوع.​

يمكنك البدء في تغذية البقدونس بعد شهر من الإنبات. لا تبالغ في استخدام الأسمدة - فهي لن تصبح أكثر سمكًا، والعناصر التي لا تباع من التربة تترسب على سطح التربة على شكل أملاح. لا تنس أن ثقافة النبات تختلف عندما تزرع في أصيص وفي أرض مفتوحة

iplants.ru

بَقدونس. كيف ينمو، فوائد البقدونس

تحضير التربة للزراعة: تطهير تربة المخزن للشتلات أو زراعة الخضروات، أو تطهير تربة الحديقة في الفرن، على صينية خبز واسعة. وهذا ضروري للتخلص من الآفات والعوامل المعدية المحتملة

لايكا - العائد 5.5-6 جم/م2

"نضارة الصباح" هي مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد المساحات الخضراء هي 70-75 يومًا). وردة الورقة كبيرة ومنتشرة قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، عطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس جيدًا بعد التقطيع. تبقى الخضار المقطعة طازجة لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ

هناك طريقة أخرى للإنبات بسرعة. يقوم الكثير منا بزراعة الأعشاب للمائدة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالتربة وترطيبه ورش التربة بالجير الحي ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية

​ثم يا تانيا، سأحاول استشارة خبراء في الخشب ومخلفاته، وقريباً سأتناول القهوة في صحبتهم.​

​عند ظهور البراعم، انقل الصندوق إلى مكان دافئ (حتى 20 درجة مئوية)؛

كيفية تخزين البقدونس

من المستحيل السماح للتربة بالجفاف ورطوبتها الزائدة

​الحصاد​

البقدونس في الطبخ

لزراعة البقدونس عليك اختيار مناطق ذات تربة خصبة، وليست رطبة جدًا، وليست قريبة من المياه الجوفية. أفضل مكان للزراعة هو المنطقة التي تمت فيها زراعة البطاطس والخيار والملفوف سابقًا

سلطة الربيع - وصفة بالبقدونس

يمكنك أيضاً تجميد البقدونس! للقيام بذلك، اغسل وتجفيف الخضر، وقطعها، ووضعها في أكياس بلاستيكية صغيرة أو فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة. يرش على الأطباق الساخنة، ويضاف إلى السلطات دون تذويبها

من الأفضل إطعامه بالسماد الدودي، حيث تتوفر العديد من الخيارات في شكل سائل. يتم إطعامه مرة واحدة كل أسبوعين تقريبًا، بالجرعة الموضحة على العبوة

أصناف البقدونس

​املأ الصناديق بالتربة، واضغطها برفق براحة يدك - لا تضغطها بقوة. عندما تتصلب التربة في الأصيص، يمكنك دائمًا إضافة تربة جديدة

​عادي – العائد 3.8-5.2 جم/م2​

"Festivalnaya" عبارة عن مجموعة ورقية مبكرة النضج (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني). الوردة متطورة للغاية، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة، مشرحة بقوة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد القطع. تتمتع أوراق البقدونس برائحة وطعم طيبين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج تبدأ الأوراق بقطعها عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف يتم قطع الأوراق أثناء التبرعم.​

1. ​قبل زرع بذور البقدونس، يجب حفر التربة أو فكها جيدًا. قبل زراعة التربة، لن يكون من الضروري ملئها بالأسمدة العضوية
2. ​ماذا قال الخبراء؟=)​

اقلب الصندوق بشكل دوري في الاتجاه الآخر (يجب أن يتم ذلك أيضًا عند زراعة البقدونس من البذور)؛

• ​. للقيام بذلك، الماء بشكل معتدل مرة واحدة في اليوم: بعناية، دون تآكل التربة. عندما تظهر الشتلات، يمكن زيادة الري. خاصة إذا كانت هناك بطاريات قريبة والهواء في الغرفة جاف
• ​تنفذ حسب الحاجة، حيث لوحظ سابقاً أن الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس مناسبة للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. إذا كنت بحاجة إلى جمع المحاصيل الجذرية للتخزين لفصل الشتاء، فأنت بحاجة إلى حصاد المحصول قبل الصقيع الأول. يتم حفر النباتات بعناية، ويتم قطع القمم على مستوى نمو الجذر.
• البقدونس نبات مفيد لخصائصه الفيتامينية والطبية. في الطبخ، يستخدم البقدونس كتوابل، كتوابل للتخليل والمخللات. يتناسب جيدًا مع المنتجات والأطباق مثل: الدجاج والباذنجان والبيض والأسماك والطرائد والعدس والفطر وبلح البحر والمعكرونة والبازلاء والبطاطس والدواجن والأرز والمأكولات البحرية والطماطم والكوسة والليمون.

كيفية زراعة محصول جيد من البقدونس

​يمكنك أيضًا استخدام أي سماد معقد للخضروات.​

رطب التربة جيداً. جميع الأصناف تكون مبكرة أو متوسطة مبكرة وهي ذات رائحة عطرية عالية. يتم تضمين الأصناف في سجل الدولة للاتحاد الروسي للزراعة في المزارع الخاصة، على الرغم من أنها ليست كلها محلية. على سبيل المثال، ينتمي Mooskrause 2 إلى المجموعة الألمانية، و"Bogatyr" عبارة عن مجموعة أوراق متأخرة النضج (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد) وهي مجموعة متنوعة للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. الوردة كبيرة الحجم بارتفاع 25-40 سم وتتكون من 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة، ذات فصوص كبيرة، عطرة للغاية، وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد التقطيع. تقضي الجذور فترة الشتاء في التربة وتنتج بسرعة خضارًا طازجة في أوائل الربيع. يوصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. تتم إزالة الأوراق بشكل دوري، حسب الحاجة.

توقيت البذر يعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع خلال "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف وتقضي الشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعته في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور في أواخر الخريف، قبل فصل الشتاء. في الوقت نفسه، يجب اختيار وقت البذر بحيث لا يكون للبذور وقت لتنبت قبل بداية الصقيع - فالشتلات الصغيرة لن تتحمل البرد وسوف تموت، فالبقدونس مثالي لمائدة الشتاء. لكنني لم أزرع منذ عامين. حاولت عدة مرات أن أزرع البذور، بمجرد أن زرعت جذر البقدونس، لكن في المرة الأولى لم ينبت البقدونس على الإطلاق، وفي المرة الثانية ظهرت عدة براعم، والتي جفت بعد 3 أيام، على الرغم من أنني حافظت على الرطوبة. أنتج جذر البقدونس عدة أوراق، تحولت إلى اللون الأصفر، وقمت بإزالة هذه الأوراق الخضراء. الآن أذهب إلى السوق للشراء. كم أحتاج منه؟ لكنني أزرع البصل الأخضر في صواني البيض في خليط من التربة ونشارة الخشب - فهو ينمو جيدًا، وقم بتشغيل الإضاءة الإضافية، خاصة في الأيام الملبدة بالغيوم؛

​من المهم الحفاظ على نظام حراري مثالي​​​​​الخضراوات الصحية والغنية بالفيتامينات هي دائمًا زخرفة لأي مائدة عشاء، ومخزنًا للمواد المفيدة في الاستعدادات، والطريقة الصحيحة لزراعة البقدونس ستوفر لمنزلك درجة حرارة عالية حصاد عالي الجودة على مدار السنة.​ الجيران.​

​يقطع البقدونس الطازج والبصل الأخضر والثوم الصغير ناعماً، ويضاف قشر الليمون الطازج، يمكنك زراعة البقدونس في أصيص طوال العام، لكن في الصيف ينصح بنقله إلى الشرفة. الماء عندما يجف، ولكن عندما يصبح الجو أكثر برودة في الخريف - بعد التجفيف الجيد. يمكن الاحتفاظ بالبقدونس على الشرفة حتى أواخر الخريف، حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تبقى عليها أوراق خضراء. ​ اصنع أخاديد ضحلة - واحدة أو اثنتين. ضع في الاعتبار وضع البذور بناءً على حقيقة أن معدل إنبات البقدونس يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: بحد أقصى 70٪، ولكن في بعض الأحيان 40-50٪. ولذلك فمن الأفضل أن تزرع في كثير من الأحيان، وإذا كان الإنبات جيدا، قم بتخفيف المحاصيل

​يتم إنتاج العديد من أصناف البقدونس من قبل شركات مختلفة، على سبيل المثال، يمكنك رؤية أكياس Mooskrause 2 المميزة بشركات Euro-Seeds، Aelita، Gavrish، Poisk، Agronika (بذور البلازما)، Ural Summer Resident وغيرها.​ “ "Slavyanskaya" هو نوع مدمج نسبيًا ذو سيقان متوسطة الطول. لديه رائحة رائعة. قادر على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف.​ أفضل أسلاف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور بشكل سطحي على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ويفضل رش البذور بالدبال في الأعلى. خلال فترة النمو بأكملها، من الضروري تخفيف التربة على الأقل 3-4 مرات وإطعام 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات كثيفة جدًا، فيجب تخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات، ويجب أن يبدأ التسميد فقط بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية. تغذية مع الأسمدة المعدنية الكاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة حتى تجف. البقدونس لا يحب الأعشاب الضارة فهي تمنع نموه بشكل كبير

​لقد زرعت أمي للتو البصل في الأرض هذه المرة وهذا رائع... إنه ينمو بوتيرة بحيث لا يكون لدينا وقت لتناول الطعام)) وشراء البقدونس أسهل حقًا...​ عندما يبدأ البقدونس في النمو، تحتاج إلى سقيه كثيرًا وبوفرة.​. من الناحية المثالية - من +15 إلى +20 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة، سيتباطأ النمو، وعندما ترتفع درجة الحرارة، قد يبدأ البقدونس في الجفاف. ​

تعتبر الأعشاب الطازجة إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. ولكن إذا كنت قد اشتريت البقدونس من أحد المتاجر في الشتاء، فيجب أن تعرف مدى مذاقه. أولاً، إنه أمر وقح، لأنه... عادة متضخمة. ثانياً: لونها أخضر داكن مما يدل أحياناً على وجود النترات فيها. وثالثًا، من المؤكد أنها ليست عطرة مثل تلك المزروعة محليًا في الحديقة. يمكنك أن تقرأ عن فوائد البقدونس هنا، وهي لا يمكن إنكارها. لذلك دعونا نتحدث اليوم عن كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة! علاوة على ذلك، فإن الأعياد على الأبواب... كم سيكون من الرائع تزيين السلطات بالبقدونس! ​ يمكنك زراعة البقدونس بجانب الجزر والجزر الأبيض.أضيفي الملح حسب الرغبة، أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق ويقدم مع الشواء والبطاطا المسلوقة والسمك المطهو ​​على البخار والنقانق والدجاج المشوي.

كيفية زراعة البقدونس في المنزل

في حالة حدوث الصقيع، هناك خياران: إحضار الصناديق إلى الشقة على حافة النافذة تحت إضاءة إضافية، أو تركها على الشرفة، ووضعها في صندوق وتغطيتها ببطانية أو بطانيتين. عند درجات حرارة أعلى بقليل من الصفر، فإنه لا يحتاج إلى ضوء. إذا كانت درجة الحرارة أقل من الصفر في الوعاء، فإنه في مساحة مغلقة صغيرة من الوعاء سوف يتجمد

umnye-sovety.ru

كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة

زرع البذور على عمق 1-1.5 سم، وليس أعمق.

ما هي أنواع البقدونس المناسبة لحافة النافذة؟

​لزراعة البقدونس على حافة النافذة، الصناديق البلاستيكية هي الأنسب. من الملائم أكثر أن تكون عميقة، ولكن ليس لفترة طويلة. يُنصح بوضع ليس صندوقًا كبيرًا واحدًا على حافة النافذة، بل 2-3 صناديق صغيرة. يجب أن لا يقل ارتفاع الصندوق عن 15 سم، "Mooskrause 2" هو صنف مبكر النضج (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 55-60 يومًا). وردة الورقة شبه منتشرة. الأوراق مموجة، خضراء فاتحة، كبيرة، لامعة، ولها طعم حلو. رائعة لتوابل الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد القطع. يوصى بالنمو في أرض مفتوحة ومحمية. تستخدم طازجة ومجففة خلال الموسم بأكمله يتم تنفيذ 3-4 عمليات تخفيف و1-2 تسميد وسقي. في حالة البراعم الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك مسافة 3-5 سم بينها، وتبدأ التغذية عندما يكون لدى النباتات 2-3 أوراق حقيقية، ثم تتم التغذية بعد قطع الأوراق. للحصول على عائد كبير من الكتلة الخضراء، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين، وينمو البقدونس بشكل سيء على حافة النافذة في المنطقة الوسطى. هناك سببان - قلة الشمس والحرارة في الشقة. تنمو الطماطم والخيار بشكل أفضل. يجب اختيار الأصناف والهجينة فقط وفقًا لذلك. الطماطم محددة والخيار بارثينوكاربيك. ومن المهم اختيار ركيزة جيدة. الماء بشكل معتدل بمحلول الأسمدة. ومن الأفضل أن يكون لديك مصدر للإضاءة الإضافية. وإضافة المزيد من الضوء خلال النهار. شيء من هذا القبيل، حظا سعيدا إذا تم كل شيء بشكل صحيح، بحلول العام الجديد، سيكون لديك محصول البقدونس الخاص بك، مباشرة من حافة النافذة. تخيل كم هو جميل: هناك عاصفة ثلجية خارج النافذة، ومساحات خضراء مورقة على النافذة! ميزة أخرى للنمو من المحاصيل الجذرية هي أنه يمكنك عمل العديد من هذه التأثيرات خلال فصل الشتاء. وطوال فصل الشتاء سيكون هناك مساحات خضراء خاصة بها! يمكن تغذية البقدونس بأسمدة خاصة. هذا إذا لاحظت أن النباتات ضعيفة. وفي الربيع يمكن نقل النباتات إلى الشرفة. إذا نجوا ;))​

زراعة البقدونس من البذور

1. الحفاظ على ساعات النهار
2. ​لا يعتمد الكثير على التنوع، ولكن من المستحسن أن يكون كذلك
3. من المعروف أن أكثر من 30 نوعًا من البقدونس، لكن الأكثر شيوعًا بين المستهلكين هي الأصناف ذات الشكل المجعد
4. إذا لم يكن لديك شرفة، فضع في الاعتبار حقيقة أنه بدون إضاءة إضافية، لا يمكن للبقدونس أن يقضي الشتاء إلا عند درجة حرارة لا تتجاوز 14 درجة مئوية. لكن هذه الثقافة في كل الأحوال تحتاج إلى فترة راحة مدتها ثلاثة أشهر، وإلا فإنها سرعان ما تنضب

بلل التربة في الأصيص حسب الحاجة - حتى ينبت البقدونس وتنمو الشتلات، يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا، ولكن ليست رطبة جدًا، وتأكد من عمل فتحات تصريف في الصندوق إذا لم تكن موجودة بالفعل. يمكنك الاستغناء عن الصرف، ولكن يجب أن تكون الثقوب كبيرة، بقطر حوالي 5-7 مم، على طول الجزء السفلي من الصندوق بالكامل. ولمنع التربة من الانسكاب، ضعي قطعة من الناموسية في الأسفل، فالبقدونس من الأعشاب القليلة المحبوبة لدى الجميع والتي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. وبغض النظر عن مقدار ما تشتريه من الخضار في المتجر، فهو دائمًا لا يكفي. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون الخضراوات التي يتم شراؤها من المتاجر شاحبة ورقيقة خلال أشهر الشتاء. من الممتع أكثر أن تختار بضعة أغصان طازجة من شجيرة تنمو على حافة نافذتك

• يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو تموت على الإطلاق. يجدر إزالة الجذع الذي يتشكل عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في الأصناف المجعدة، تنمو أوراق جديدة من وسط المنفذ، وكان الفيلم سميكا، معززا، بقايا من عزل الدفيئات. في الوقت الحاضر هناك الكثير من المنصات للبيع. فهل من المنطقي أن نصنعها من الفيلم؟ لا أتذكر نوع نشارة الخشب. في الإنتاج، في بعض الأحيان لا يوجد وقت للنظر حولك. لقد وصلوا، محملين ومعبأين. ولكن ربما كان الصنوبر. بما أن الصنوبر خشب ناعم وهو المادة الرئيسية لإنتاج الألواح. ولكن من الأفضل استخدام خشب البتولا المحايد بدون الراتنج. أعتقد أن المصباح يحتاج فقط إلى الرطوبة. سوف تنمو في كل مكان. الآن هو القرن الحادي والعشرون، فمن الأفضل استخدام الركيزة جوز الهند بدلا من نشارة الخشب. حظا سعيدا
• حسنًا، لا أعتقد أن هناك حاجة للحديث عن استخدام البقدونس. أنا شخصياً أحبه في السلطات والبيتزا. ​​. للقيام بذلك، يمكنك وضع مصباح فلورسنت فوق الصندوق، على بعد حوالي 60 سم منه
• النضج المبكرالأسمدة
• ​أوراق (تيري) ورائحة أكثر وضوحًا. ثبت. أن الورقة المسطحة لها رائحة أكثر من الورقة المجعدة، وهذا الورق هو المفضل للطهي، أما الأصناف المجعدة فهي أكثر ملاءمة لتزيين السلطات والطبقين الأول والثاني. يحتفظ البقدونس المجفف بنكهة قليلة جدًا، ولكن إذا قمت بتجميد البقدونس، يمكنك الاستمتاع بطعم الأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء.مهم: يتعرض البقدونس بسهولة للهجوم من قبل العث العاشبة. إذا كنت على دراية بهذه الآفة على الزهور الداخلية، فتخيل ما ينتظر البقدونس

تظهر براعم البقدونس بعد 14-20 يومًا من الزراعة.

زراعة البقدونس من الخضروات الجذرية

​يجب أن يحتوي الصندوق على صينية لتصريف المياه

1. تعد أصناف أوراق البقدونس مناسبة للنمو في الأصص، وذلك ببساطة لأن جذر البقدونس يتطلب زراعته في أوعية أعمق ولا ينصح بزراعته في المنزل. نحن مهتمون في المقام الأول بالأعشاب الطازجة
2. سوف تنمو الطماطم والهليون في حديقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستتكثف رائحتها. فاسيلي، بخصوص جوز الهند "أنت تفكر جيدًا فينا"، نحتاج إلى شرائه، لكن نشارة الخشب موجودة هنا، عزيزي، نظيف، وسيقول العمال أيضًا شكرًا لك. أريد شيئًا كهذا، منزليًا، ومريحًا، ودافئًا بيدي. شكرًا لك على الفكرة، أرسلها - فلننفذها. على ما يبدو، كانت هناك مزرعة حكومية جيدة، أو لا تزال هناك، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك: مذاقها واضح للغاية. بالمناسبة، تذكرت: عندما كانت كليتي تؤلمني، أعطتني والدتي مغلي البقدونس. حسنًا، إنه أمر مقرف، أقول لك! لكن يبدو أنه لم يتألم مرة أخرى))). لذلك، ينمو البقدونس محلي الصنع بسرعة، ولا يحتوي على مواد كيميائية وهو مفيد للغاية للجسم. هل حاولت زراعة البقدونس على حافة النافذة؟ ربما لديك أسرارك الخاصة؟ =)​
3. يوصى بتخفيف البراعم الصغيرة

شروط استخلاص البقدونس من المحاصيل الجذرية:

• ​. يمكن قطع أصناف البقدونس المبكرة النضج قبل 10 أيام من أصناف النضج المتوسطة والمتأخرة. يمكن تصنيف الأصناف التالية على أنها نضج مبكر:
• يجب تسميد التربة جيدًا قبل زراعة البقدونس. لا يستخدم السماد للأسمدة حتى لا يقلل من جودة المحاصيل الجذرية المستقبلية. من الأفضل حفر طبقة التربة لكل متر مربع. أضف لكل متر 10 أو 15 جم من اليوريا والسوبر فوسفات (30 أو 40 جم) وكلوريد البوتاسيوم (حوالي 20 جم). إذا كان الموقع جديدًا والتربة عليه عقيمة، فمن الضروري أيضًا إضافة الأسمدة العضوية أثناء حفر الخريف (حوالي 0.5 دلو من الدبال أو السماد لكل متر مربع).​
• يمكن تقسيم جميع أنواع البقدونس إلى مجموعتين:
• من المستحيل رشها بالمواد الكيميائية، لذلك ننصحك باللجوء إلى الوقاية: لا تحتفظ بالبقدونس على نفس حافة النافذة مع الورود الداخلية؛ سقي الخضر في الوعاء من خلال حمام دافئ مع ضغط قوي مرة واحدة في الأسبوع
• ليست هناك حاجة لتغطية الصناديق بالفيلم إذا كانت في غرفة دافئة وليس على الشرفة. درجة الحرارة المثلى على حافة النافذة قبل الظهور هي في حدود 19-20 درجة مئوية، وبعد الظهور ينصح بخفضها إلى 15-18 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل.​
• يجب أن تكون تربة البقدونس مغذية، ويجب أن يكون مستوى الحموضة (pH) في حدود 6.5-7.0.

ومع ذلك، لا تستجيب جميع الأصناف بشكل جيد للتقليم المتكرر جدًا، ولكن في المطبخ يمكننا قطف الشجيرات في الوعاء بانتظام.
أفضل طريقة للتخزين هي التجميد. يحتفظ بالطعم واللون جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر، فيجب عليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها في منشفة المطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتعزيز طعم الحساء. ضع سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم، بعد 5-7 دقائق، يمكن إزالتها من الحساء
لقد زرعت البقدونس في المنزل، ولم تعجبني النتيجة بصراحة. فاسيلي على حق: لا يوجد ما يكفي من الضوء لذلك، حتى لو أضفت ضوءًا إضافيًا (كان لدي حاويات بها محاصيل تحت المصابيح النباتية - لم تعد كما هي بعد... صحيح أنها نبتت بسرعة مدهشة، ودون أي حيل إضافية مثل النقع) البذور. لقد تفوقت الكزبرة بالطبع، لكنني لن أقول إنها قوية جدًا. أعتقد أنه في المنزل لا يزال من الملائم أكثر طرد الخضر من الخضروات الجذرية - فهي أسرع، ويجب أن تنمو بشكل أفضل، لأن هناك احتياطيات من "التغذية الاحتياطية".

سفيتلانا، روسيا

تاتيانا، مشاركة مفيدة جدًا، شكرًا لك! كنت سأزرع البقدونس على حافة النافذة، ولكن قبل أن يتاح له الوقت للنمو، سيأكله الأطفال) كلاهما يعشقان البقدونس والشبت والسلطات المختلفة. لا بد لي من تخزين تلك المجمدة. صحيح أن البقدونس الخاص بي في الأرض المفتوحة لا يزال على قيد الحياة وقد صمد أمام كل الصقيع دون خسارة. بالطبع، لن يستمر هذا لفترة طويلة، وسوف يتجمد قريبًا على أي حال، ولكن في الوقت الحالي أقوم بتمزيقه من الحديقة) ولكن أثناء القراءة عن إجبار البقدونس، تذكرت أنني قمت بتخزين بذور الخيار والطماطم للنمو في الداخل) شكرًا لك، وإلا مع مشاكل ما قبل رأس السنة الجديدة فقد نسيتها تمامًا، لذلك سيستلقون حتى الربيع في صندوق به بذور.​

تاتيانا

، إذا زرعت في كثير من الأحيان

سفيتلانا، روسيا

​ أستر، غلوريا، الورقة العادية، الخرز، الدانتيل الزمردي، نضارة الصباح، العيد الروسي، اللياقة البدنية، اللؤلؤة الخضراء، فوروزهيا، سرير حديقة الجدة، زقاق عطري، إلخ.

فاسيلي، كوستروما

​4.​

تاتيانا

أصناف الأوراق

ايلينا، لفيف

في حالة ظهور العث، يمكنك خفق رغوة الصابون من فيري في حوض ووضع غطاء رغوي على الأوراق. اتركيه لمدة 3 دقائق. شطف بالماء الساخن، درجة حرارة 50 درجة مئوية. ثم اشطف نفسك بالماء الدافئ من الدش كل 5-7 أيام في درجات حرارة معتدلة، وكل 3 أيام إذا كان الجو حاراً.​

تاتيانا

​كل العناية بالمحاصيل تتلخص في تصريف المياه من المقلاة، وتخفيف التربة قليلاً بعد الري حتى لا تتشكل قشرة كثيفة.​

فاسيلي، كوستروما

هناك طريقتان لزراعة البقدونس على حافة النافذة:

ايلينا، لفيف

فيما يلي بعض الأصناف الأكثر ملاءمة للنمو في الأواني وتنمو مرة أخرى بشكل جيد بعد القطع:

تاتيانا

يتم تقطيع الأوراق ناعماً إما على لوح التقطيع بسكين أو مقص، أو في محضرة الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفرومة في كيس أو صندوق بلاستيكي، وأغلقي الوعاء بإحكام، ثم ضعيه في الفريزر. عندما تحتاجين إلى الخضار، ما عليك سوى قطع الكمية المطلوبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة التجميد، فهي سهلة التقطيع.​

ايلينا، لفيف

""لا يحتوي على مواد كيميائية"" ماذا يعني هذا؟ الكيمياء هي أساس كل الحياة. بدءاً من التنفس وانتهاءً بالنشاط العقلي، فهذه كلها عمليات كيميائية. خلاف ذلك، مقالة جيدة. "يحب" البقدونس التربة الحمضية، وقد لا ينمو ببساطة في التربة المغذية. شكرًا لك! مفصلة للغاية ويمكن الوصول إليها. هل استطيع ان اسالك؟ لقد زرعت البذور. لقد نبتت وتنمو، ولكن لسبب ما لا تنمو الأوراق ذات السيقان، ولكن يبدو أنها تسير على طول الأرض... ما الخطأ الذي ارتكبته؟

تاتيانا

​رائع، على الأقل كان مفيدًا لشخص ما))). أعلم أن الخيار والطماطم يُزرعان في المنزل... أرسل لي أحد معارفي صورة ذات مرة - الطماطم تنمو في لوجيا والطماطم تتحول إلى اللون الأحمر بالفعل! لكننا لم نحاول قط أن نزرعها بأنفسنا في المنزل). إنه بالتأكيد أكثر تعقيدًا من البقدونس. لكن لك).

ايرينا، بنديري

​ عندما ينضج البقدونس بدرجة كافية، يمكنك تقطيعه. ويعتقد أن "النضج" الأمثل هو ارتفاع الفروع من 10 إلى 12 سم وعيوب هذه الطريقة: الكثير من المتاعب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحصاد الأول سيكون فقط في 1.5 شهرا. لكن مثل هذا البقدونس سوف ينمو لفترة أطول من عام!

تاتيانا

ملاحظة: تم إدراج أنواع من البقدونس العادي والبقدونس المجعد هنا. ويعتقد أن المجعد هو الأنسب لتزيين الأطباق، على الرغم من أنني شخصياً أفضل العادي

فاسيلي، كوستروما

​البذور​

فاسيلي، كوستروما

الأصناف الجذرية

ايلينا، لفيف

​يمكنك فصل جزء من الشجيرة عن البقدونس الذي ينمو في الحديقة في الخريف وزراعته في أصيص. أوراق البقدونس لها جذور ليست درنية، ولكنها ليفية منتظمة. يجب أن يكون الأصيص أعرض بمقدار 3-4 سم من كرة الجذر المنفصلة

مارينا، نيكراسوفسكوي

​هناك سر صغير آخر: البقدونس يتحمل الماء العسر، ولكن بعد بضعة أسابيع يترك الماء العسر طبقة ملحية في الطبقات العليا من التربة، فهو يعمل على تثبيت التربة إلى حد ما، مما يعطل التهوية، ولهذا السبب يلزم التخفيف. ولكن من السهل جدًا تعطيل نمو الشتلات بحركات مهملة، لذلك من الأسهل سقي البقدونس بالماء الناعم، حتى المغلي، حتى تنمو النباتات الصغيرة ويمكن فكها دون ألم.​

غراي أرانيا

احفر جزءًا من شجيرة في الحديقة وزرعها في وعاء