الحد العمري: 18+

إذا كنت قد قرأت أي شيء عن النبيذ، أو حضرت بعض جلسات التذوق، أو تحدثت معه للتو أهل المعرفة، ربما تكون قد سمعت عن ما يسمى بنبيذ العالم القديم والعالم الجديد، وأيضًا عن حقيقة أنهما يتمتعان تمامًا أنماط مختلفة. اليوم سنتحدث عن كيفية اختلافهم وما إذا كانوا يختلفون دائمًا.

ما هو العالم القديم؟

يشمل العالم القديم عادة الدول الأوروبية التي شارك سكانها في صناعة النبيذ لمئات السنين. بادئ ذي بدء، هذه هي فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا والنمسا. لا يمكن لأي من هذه البلدان أن تتباهى بمناخها الاستوائي؛ علاوة على ذلك، في ألمانيا والنمسا، وكذلك في عدد من الأماكن في فرنسا وإيطاليا، يكون المناخ رائعا للغاية. لكن المناخ/المناخ المحلي هو الذي يحدد إلى حد كبير أسلوب النبيذ.

ما هو العالم الجديد؟

ويشمل هذا المفهوم دولاً مثل شيلي، نيوزيلنداوأستراليا والأرجنتين وجنوب أفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية (وخاصة كاليفورنيا). ويشمل ذلك أيضًا البلدان الأكثر "غرابة" من وجهة نظر صناعة النبيذ - على سبيل المثال، البرازيل، التي لا يُباع نبيذها في روسيا. المناخ في هذه البلدان دافئ، وغالبًا ما يكون حارًا تمامًا، استوائيًا. ومع ذلك، هناك مناطق استثناء: كقاعدة عامة، تلك الموجودة في المناطق الجبلية.

إذن ما هو الفرق بين نبيذ العالم الجديد والقديم؟

في المخطط العاميمكن وصفه على النحو التالي:

• تتميز النبيذ من دول العالم الجديد بمستوى حموضة أقل (مع تساوي جميع الأشياء الأخرى).
• يتميز العالم الجديد بـ "الثمرة" المشرقة.
• يتميز العالم القديم بمعادن كبيرة.
  
• يتميز العالم القديم بأنواع نبيذ أكثر "رشيقة" و"رشيقة" و"دقيقة" و"أنيقة". في بعض الأحيان قد تكون الصفات مثل النبيذ الرنان والنبيذ الحاد مناسبة، بينما في حالة العالم الجديد، سيتم استخدام الصفات مثل الخصب والقوي والمركز في كثير من الأحيان. من ناحية أخرى، هذه الصفات مناسبة أيضًا لعدد من أنواع النبيذ الرائعة في العالم القديم.
  

الاستثناءات

هناك استثناءات لأي قاعدة، وفي حالتنا يمكن أن يكون هناك عدد كبير من الاستثناءات. على سبيل المثال، يمكن أن تكون بعض أنواع النبيذ من جنوب إفريقيا والأرجنتين متشابهة جدًا في الأسلوب مع الأنواع الفرنسية - حيث يمكن أن تحتوي على حموضة عالية جدًا، ويمكن أن تكون مقيدة تمامًا ودقيقة وأنيقة. بالطبع، يمكن تطبيق هذه الصفات نفسها على بعض أنواع النبيذ من تشيلي وأستراليا والولايات المتحدة الأمريكية وعدد من البلدان الأخرى.

أزواج لدراسة التناقضات:

• تشيلي بينوت نوير - قوي ومتين (على سبيل المثال، حدود مونتيس الخارجية) ضدبورجوندي أو نمساوي أو إيطالي بينوت نوير.
• ساوفيجنون بلانك من وادي لوار (مثل تسميات سانسيري أو بويلي-فومي) ضدنيوزيلندا ساوفيجنون بلانك.
• شيراز الأسترالية (على سبيل المثال من Penfolds) ضدسيراه الفرنسية (على سبيل المثال، من وادي الرون - على سبيل المثال، E.Guigal، إذا كنا نركز على شريحة أسعار مرتفعة إلى حد ما).
• التشيلي كابيرنيت ساوفيجنون ضدبوردو أحمر (الاختلافات مفهومة جيدًا في حالة النبيذ من الجزء الأوسط - في حدود 700 روبل).
• شاردونيه التشيلي ضدشابلي (فرنسا) أو موريون النمساوية (موريون مرادف لشاردونيه).

هل هناك أي اختلافات أخرى؟

نعم. على سبيل المثال، في العالم القديم هناك المزيد من النبيذ القادر للغاية منذ وقت طويلتخزينها وتطويرها في زجاجات. في العالم الجديد، ربما يكون هناك عدد أقل من أنواع النبيذ هذه، وتتطلب وقتًا أقل للتطور و"النضج".

الفرق الآخر هو الأسعار. غالبًا ما يكون نبيذ العالم الجديد أرخص من نبيذ العالم القديم ذي الجودة المماثلة.

وفي الختام، أود أن أشير إلى أنه لا يمكن للمرء أن يقول: "أسلوب العالم الجديد أسوأ" أو "أسلوب العالم الجديد أقسى". لأشخاص مختلفينأنا أحب أنواع النبيذ المختلفة، ومن الجيد أن تكون موجودة الآن اختيار ضخمالنبيذ - لكل ذوق. ويجب ألا ننسى أن العالم الجديد لديه أيضًا أنواع نبيذ رائعة وأنيقة تتفوق في مستواها على العديد من منافسيها في العالم القديم.

ما هي أجزاء العالم التي لا تؤخذ في الاعتبار عند تقسيم أراضي الأرض إلى العالم القديم والعالم الجديد؟ العالم القديم هو الاسم الشائع لثلاثة أجزاء من العالم معروفة لدى القدماء: أوروبا وآسيا وأفريقيا. ونشأ هذا الاسم بعد اكتشاف أمريكا التي سميت بالعالم الجديد. أستراليا وأوقيانوسيا والقارة القطبية الجنوبية ليست مدرجة في هذا التقسيم.

لماذا حصلت أمريكا على اسمها من أميريجو فسبوتشي، وليس من كريستوفر كولومبوس الذي اكتشفها؟

في رحلته الشهيرة، وضع كريستوفر كولومبوس لنفسه مهمة الوصول إلى شواطئ آسيا، مبحرًا من الغرب. وعندما ظهرت الأرض أمامه في 12 أكتوبر 1492، في اليوم 74 من الرحلة، أعلن للطاقم أنها اليابان، ثم حرث مياه البحر الكاريبي لمدة ثلاثة أشهر، على أمل الوصول إلى سواحل الصين والهند. . بعد أن قام بثلاث رحلات أخرى بعد ذلك، هبط كولومبوس في القارة الأمريكية مرتين، ولكن حتى وفاته في عام 1506، كان مقتنعا بأنه فتح الطريق إلى آسيا. شارك الفلورنسي أميريغو فسبوتشي (1451-1512) في عدة بعثات عبر المحيط الأطلسي في 1499-1504، ووصل إلى شواطئ أمريكا الجنوبيةبينما يشك المؤرخون في أن منصبه كان قياديًا في واحدة على الأقل من هذه الرحلات.

على أية حال، فإن مزاياه في اكتشاف أمريكا لا تضاهى مع مزايا كولومبوس، الذي سيظل إلى الأبد الشخصية المركزية في العصر العظيم للتوسع الأوروبي في الخارج. ومع ذلك، وصف أميريجو فسبوتشي رحلاته بشكل رائع في رسائل اقترح فيها تسمية القارة الجديدة، "غير المعروفة تمامًا لدى القدماء"، بالعالم الجديد. وفي عام 1507، عزا رسام الخرائط اللوريني مارتن فالدسيمولر اكتشاف "الجزء الرابع من القارة" إلى "العالم الجديد". العالم" إلى أميريجو فسبوتشي واقترح تسميته باسم أمريكا على شرفه. بالنسبة لأمريكا الجنوبية، سرعان ما وجدت هذه التسمية قبولًا عالميًا، وفي عام 1538، تم توسيعها لأول مرة على خريطة مركاتور لتشمل أمريكا الشمالية.

لماذا تعتبر رحلة آبل تاسمان إلى أوقيانوسيا فاشلة؟

وكانت مهمة البعثة، التي قادها الملاح الهولندي أبيل تسمان (1603-1659)، هي البحث عن "القارة الجنوبية المجهولة". في 1642-1643 التزم بالهنود و المحيطات الهادئةالإبحار على طول طريق دائري اكتشف خلاله أرض فان ديمن (تسمانيا) ونيوزيلندا. لم يكن تسمان محظوظًا لأنه كان يتجول في أستراليا ولم يرها أبدًا. ومع ذلك، في الوقت نفسه، أثبت تسمان بكل يقين أن مساحة أستراليا ليست كبيرة كما كان يعتقد في ذلك الوقت، وأنها ليست جزءا من بعض "الأرض الجنوبية" الأخرى.

ماذا كانت تسمى أستراليا قبل عام 1814؟

منذ اكتشاف أستراليا وجميع الاكتشافات الرئيسية لشواطئها في القرن السابع عشر، تم إجراؤها على يد البحارة الهولنديين، وكانت تسمى في البداية نيو هولاند. ومع ذلك، في القرن الثامن عشر، استولى البريطانيون على مبادرة استكشاف القارة الجديدة. في عام 1699 اكتشف القرصان الإنجليزي دبليو دامبير عددًا من الخلجان والخلجان على الساحل الشمالي الغربي للبر الرئيسي. في عام 1770، قام الملاح الإنجليزي جيمس كوك، خلال رحلته الأولى رحلة حول العالماكتشف الساحل الشرقي للبر الرئيسي ومرر عبر مضيق توريس من بحر المرجان إلى بحر عرفورا. تأسست مستعمرة بريطانية للسجناء (سيدني حاليًا) في خليج بورت جاكسون عام 1788، وبعد تأسيسها، بدأ العمل المكثف في مسح شواطئ البر الرئيسي. وفي عام 1798، اكتشف الطوبوغرافي الإنجليزي جورج باس المضيق، الذي سمي فيما بعد باسمه، والذي يفصل تسمانيا عن البر الرئيسي. أبحر مواطنه ماثيو فليندرز، خلال ثلاث رحلات استكشافية (1798-1803)، حول القارة بأكملها، واستكشف الحاجز المرجاني العظيم وخليج كاربنتاريا واكتشف عددًا من الخلجان. بعد نشر تقرير عن رحلته في لندن عام 1814، اقترح فليندرز إعطاء القارة اسمًا جديدًا - أستراليا (ساوثلاند).

منذ متى ثبت أن سخالين جزيرة

اكتشف الأوروبيون سخالين في القرن السابع عشر. في عام 1640، زارها القوزاق من مفرزة آي يو موسكفيتين، في عام 1643 - الملاح الهولندي مارتن دي فريس، الذي أخطأ في اعتبار سخالين جزءًا من جزيرة يابانيةهوكايدو. في عام 1787، دخل القبطان الفرنسي جان فرانسوا لا بيروس مضيق تارتاري من بحر اليابان، وبعد أن وصل إلى أضيق جزء منه، عاد ثم دار حول الطرف الجنوبي لسخالين، مما أثبت أنه غير متصل بمضيق سخالين. جزيرة هوكايدو (المضيق بين سخالين وهوكايدو سمي فيما بعد باسم لا بيروس - الموقع). في أوائل التاسع عشرتم استكشاف ساحل سخالين من قبل I. F. Kruzenshtern خلال أول رحلة استكشافية روسية حول العالم (1803-1806). في البداية، كرر طريق لا بيروس وأبحر إلى كامتشاتكا، لكنه عاد بعد ذلك إلى الساحل الشمالي لسخالين واستكشف الجزء الشمالي من المضيق بينه وبين البر الرئيسي. استنتج كروزنشتيرن خطأً أن سخالين متصلة بالبر الرئيسي وأنها شبه جزيرة.

تم تصحيح هذا الخطأ بعد نصف قرن تقريبًا من قبل جي آي نيفيلسكوي، الذي أجرى في عام 1848-1849، بصفته قائد نقل بايكال، دراسة للجزء الشمالي من سخالين وخليج سخالين ومصب نهر آمور وأثبت أن سخالين هي جزيرة. المضيق بين سخالين والبر الرئيسي، الذي يربط مضيق التتار مع مصب نهر أمور، سمي على اسم نيفيلسكي.

ما هو الاسم الأصلي لجزيرة هايتي؟

قبل وصول الأوروبيين، كانت هذه الجزيرة الواقعة في مجموعة جزر الأنتيل الكبرى تسمى هايتي ("الجبلية") من قبل الهنود (سكانها الأصليين). وفي عام 1492، هبط عليها كريستوفر كولومبوس، وبعد أن زرع علم ملكه في الأرض ونصب صليبًا، أطلق عليها اسم هيسبانيولا، والتي تعني "إسبانيا الصغيرة" باللغة الإسبانية. في وقت لاحق، أعطت المماطلة الإسبانية للجزيرة اسم سانتو دومينغو ("الأحد المقدس"). في 1 يناير 1804، أُعلن إعلان استقلال الجزيرة عن فرنسا وتم استعادة اسمها الأصلي، هايتي.

يعد العالم الجديد أحد أجمل أركان شبه جزيرة القرم. تقع على بعد 7 كم من مدينة سوداك، على أراضي المناظر الطبيعية الحكومية والمحمية النباتية. تشكل الرؤوس الصخرية البارزة في البحر خلجانًا صغيرة خلابة: جولوبايا وسينيايا وزيلينايا، والتي سميت على اسم لون الماء.

بالفعل من القرن الثاني قبل الميلاد. ه. في منطقة العالم الجديد الحديث على جبل كارول أوبا، عاش توريس في عدة مجموعات مدمجة. يعتقد العديد من المؤرخين المحليين أنه كان هناك معبد برج الثور الأسطوري للإلهة العذراء، حيث كانت إيفيجينيا الشهيرة كاهنة. في العصور الوسطى كانت هناك مستوطنة هنا تحمل الاسم الشعري الجنة - الجنة... تم تشييد المباني هنا الواحدة تلو الأخرى الأديرة الأرثوذكسيةوأصبحت المنطقة الواقعة عند سفح جبل سوكول في النهاية محمية أثرية مثل محمية آثوس الشهيرة. لا يزال اسم أحد الأديرة القديمة محفوظًا باسم نبع الجبل - أناستاسيفسكي.

في كثير من الأحيان انتقلت هذه الأراضي من يد إلى يد حتى وجدت مالكًا ذكيًا ومتحمسًا: في عام 1878، استقر هنا الأمير الروسي ليف سيرجيفيتش جوليتسين، الذي قدم مساهمة كبيرة في تطوير زراعة الكروم وصناعة النبيذ في روسيا. بفضل شجاعته وأصالته وقدرته على تكريس نفسه لأعماله المفضلة دون النظر إلى الوراء، لم تظهر الشمبانيا الروسية في العالم الجديد فحسب، بل ظهرت أيضًا أول مصنع لإنتاجها في روسيا. قام الأمير جوليتسين أيضًا بوضع شبكة كاملة من المسارات والطرق المحيطة بالقرية. حصل المسار المطل على البحر مباشرةً، والذي تم نحته حرفيًا في الصخور، على مكانة نصب تذكاري تاريخي ذي أهمية محلية وأصبح أحد أكثر طرق الرحلات شعبية. هذا هو المكان الذي نبدأ فيه قصتنا حول المسارات البيئية للمحمية.

المسارات البيئية للمحمية

رقم 1. درب جوليتسين

على أراضي محمية العالم الجديد النباتية، التي تبلغ مساحتها 470 هكتارا، يوجد طريق بيئي مسجل رسميا رقم 1 - مسار جوليتسين.

تأسس طريق جوليتسين في عام 1900 على يد الأمير إل إس جوليتسين. ينبع من غرب الخليج الرئيسي للعالم الجديد - الأخضر. تم نحت المسار على سفوح جبل كوبا كايا على ارتفاع 20 مترًا فوق مستوى سطح البحر ويؤدي إلى مغارة كبيرة، في خلايا الجدران التي تم تخزين نبيذ مجموعة جوليتسين فيها. هنا، على شرفة حجرية، عالج جوليتسين الضيوف بنبيذه خلال مهرجان صناعة النبيذ الفخم في الفترة من 8 إلى 10 سبتمبر 1903. منذ ذلك الحين، حافظت المغارة على مسرح للمغنين والموسيقيين، ومنافذ لتخزين النبيذ ومصدر مياه عذبةعلى شكل بئر.

بعد ذلك، يمتد المسار على طول شاطئ خليج بلو (روبر) إلى كيب كابشيك الخلاب، الذي يبلغ سمكه 77 مترًا عبر الكهف، ومن كيب كابشيك يمكنك رؤية بانوراما مذهلة للخليج الأزرق وشاطئ تسارسكي. يفتح. يستمر الطريق في بستان العرعر الأثري، وينتهي بالخروج من المحمية وتفقد قبر عائلة جوليتسين.

سيضيف تسلق جبل النسر الواقع في الجنوب الغربي من المحمية انطباعات حية. من الأعلى توجد مناظر رائعة لجميع انحناءات الخط ساحل البحر. يمتد البحر بعيدًا عن الأنظار، ويمكن رؤية جبل أيو-داج في الجنوب، وكيب ميجانوم في الشرق، وترتفع كارول-أوبا قممها المدببة في الغرب، مما يذكرنا بكاتدرائية قوطية عملاقة.

جولة التاريخ المحلي. إنه يكشف عن تاريخ ظهور مصنع النبيذ الفوار كمؤسسة مكونة للمدينة وحياة ليف سيرجيفيتش جوليتسين، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا به، صانع النبيذ الروسي العظيم، والعالم العملي، ومبدع الشمبانيا الروسية الكلاسيكية.

طول- 3 كم.

المدة الإجمالية- 3.5 ساعة.

رقم 2. نصب طبيعيالحرس - كلاهما

على أراضي المحمية النباتية "العالم الجديد"، إلى الغرب من العالم الجديد، بالقرب من البحر، يوجد نصب تذكاري طبيعي يسمى Karaul-Oba - كتلة صخرية تشبه الهضبة ذات جدران صخرية وتلال وشظايا.

Karaul-Oba هو جبل مسنن جميل يشبه الكاتدرائية القوطية (مترجم من التركية "karaul" - "الحارس" ؛ "oba" - "جبل متعدد القمم"). الاسم الشائع هو "الرياض". يتكون الجبل من واديين تفصل بينهما الصخور. في الأعلى يوجد "الجنة" - وهو وادي على شكل هضبة بجدران صخرية. يوجد أدناه "الجحيم" - وهو واد قريب من البحر، وتحيط به المنحدرات المتعرجة.

يقع الطريق إلى كتلة صخرية جبلية على طول ساحل الخليج الأزرق، فوق الشاطئ الملكي، عبر "المطهر"، ووادي الجنة، ودرج طوروس الموضوع في الصخر، من خلال نظام الوديان مع الأسماء الرومانسية "سرير آدم" "،" سرير إيفين "ومتاهة الصخور. توقف لالتقاط الصور في مكان خلاب يطل على الخلجان الثلاثة لمنطقة المياه في العالم الجديد.

ذروة الجولة هي الصعود إلى Cosmos Peak. يدعي أتباع النظريات الباطنية أن هناك واحدة منها في كارول أوبا مراكز الطاقةشبه جزيرة القرم، التي تربط الكوكب مباشرة بالفضاء. تعمل هذه القمة المخروطية المركزية كنوع من الهوائي، حيث يقع ذروة تركيز القوة الكونية. هذا هو المكان الذي ذهب من هنا اسم شعبيقمم.

بعد التغلب على Cosmos Peak، هناك اثنان الخيارات الممكنة: العودة إلى العالم الجديد على نفس الطريق أو مواصلة الرحلة نحو قرية فيسيلوي المجاورة إلى الغرب. وفي الحالة الثانية، يبدأ النزول إلى واد قريب من البحر، وهو ما يعرف بـ “الجحيم”. على طول الطريق، سيجد المسافرون درجًا غريبًا مصنوعًا من جذور العرعر ينتشر مباشرة فوق الصخرة. عند النزول إلى الوادي، يمكنك زيارة معلم جذب شهير آخر - كرسي جوليتسين المنحوت في الصخر، حيث يفتح منظر جميل للبحر. في وقت واحد، قام الأمير جوليتسين، أحد آخر مالكي عقار Novy Svet، بتوظيف الأشخاص وبناء مسار للمشي إلى قرية Kutlak المجاورة (الآن قرية Veseloye). هذا هو المكان الذي ينتهي فيه المسار البيئي.

هنا، من أجل الوضوح الكامل لصورة العالم القديم، يمكن للأصعب دراسة موقع أثري آخر: الآثار القديمة لقلعة أساندرا القديمة، التي سميت على اسم الإمبراطور الذي، في عهده لمملكة البوسفور (القرن الأول قبل الميلاد)، وبنى العديد من التحصينات الدفاعية للحماية من القبائل المجاورة. أطلق المؤرخون القدماء على طرق الإبحار القديمة اسم أثينيون على القلعة، كوتلاك - ويطلق عليها اليوم اسم موقعها. يرتفع هذا التحصين الدفاعي سبعين متراً فوق ساحل الخليج ويمكن رؤيته من البحر.

تنتهي الرحلة بالعودة إلى العالم الجديد بالقارب إلى فترة الصيف، عن طريق النقل عبر مدينة سوداك في غير موسمها.

الرحلة طبيعية وتعليمية وتاريخية ومخصصة لموضوع مملكة توريس القديمة.

طول- 7 كيلومتر.

المدة الإجمالية- 4.5 ساعة.

رقم 3. جبل فالكون

من الشمال، تغطي المحمية النباتية "العالم الجديد" أعلى القمم المحلية - جبل سوكول. هذه شعاب مرجانية قديمة وهي الأكبر في أوروبا - 474 مترًا فوق مستوى سطح البحر.

يعد Crimean Falcon جدار تسلق طبيعي شهير حيث توجد على طوله مسارات من جميع فئات الصعوبة. الخيار الأفضلسواء للرياضيين المبتدئين أو المحترفين ذوي الخبرة.

يقع ألطف تسلق للهواة مع الجانب الشماليالجبال. لكن يجب الحذر هنا أيضاً، لأن صعود الجبل أسهل بكثير من النزول إليه. إذا كنت لا تعرف الطريق، فمن الأفضل حجز رحلة، بفضلها لن تضيع فحسب، بل ستشاهد أيضًا وتتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام.

تنتظر مكافأة مذهلة أولئك الذين أمضوا الوقت والطاقة في التسلق - مثل هذه البانوراما بزاوية 360 درجة تفتح من أعلى سوكول بحيث تخطف الأنفاس. وفي الشرق وادي سوداك أخضر، تحيط به الجبال الصخرية، وترتفع خلفه قمم بركان كاراداغ. يظهر الساحل الجنوبي الشرقي بأكمله كخريطة إغاثة عملاقة. من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا عن الصورة الرائعة. منظر العالم الجديد ونصف دائرة جرين باي - أحد أجمل المناظر في شبه جزيرة القرم - يتفوق بالطبع على كل شيء.

الرحلة إلى سوكول موضوعية وجيولوجية: فهي مخصصة لموضوع الماضي الجيولوجي لشبه جزيرة القرم والأصل جبال القرموالبحار وشبه جزيرة القرم كأجزاء من اليابسة على الأرض.

طول- 7 كيلومتر.

المدة الإجمالية- 4 ساعات.

رقم 4. مصدر القديسة أنسطاسيا

على المنحدر الشمالي الغربي لجبل سوكول، يعشش بشكل متواضع نبع أناستاسيفسكي، كما يطلق عليه شعبيا. المصدر هو أحد المعالم الأثرية الأكثر غموضًا في العالم الجديد. هناك أسطورة مفادها أن النبع سمي على اسم دير يوناني من العصور الوسطى يقع في المنطقة، ولم تنج آثاره حتى يومنا هذا. ويمكن إعادة بناء أحداث تلك القرون من خلال متابعة المسار الذي رسمه اليونانيون القدماء من مكان استيطانهم (القرنين الثامن إلى العاشر الميلاديين) تحت المنحدر الغربي لجبل سوكول، مروراً بكرسي اللوز - حديقة جبلية قديمة، جسر حجري فوق وادٍ يصل إلى المنبع. بعد زيارة نبع الجبل هناك ثلاثة خيارات ممكنة:

الأول هو العودة إلى العالم الجديد من خلال استمرار نفس الطريق، والذي يتعرج بسلاسة أسفل المنحدرات شديدة الانحدار إلى الطريق السريع. الجدران الاستنادية القوية - كريبيدات - تمسك بقوة بسطح هذا الطريق الجبلي لأكثر من ألف عام. وما يجعل الطريق أكثر إثارة للإعجاب هو أن الجدران الاستنادية كانت مصنوعة بالكامل من الحجر المحلي الطبيعي دون استخدام أي نوع من الملاط. وهذا يعني أن الطريق ظل قائماً لفترة طويلة فقط بفضل مهارة بناته.

طول- 5 كم.

المدة الإجمالية- 3.5 ساعة.

الخيار الثاني هو العودة إلى العالم الجديد عبر مسار ضيق يدور حول منحدر سلسلة جبال العالم الجديد من الشمال. المسار يربط منبع St. أناستازيا مع أثر آخر غير مستكشف من العصور الوسطى - مقلع قديم حيث تم إنتاج أحجار الرحى. وهناك، على جوانب طريق جبلي مهجور، يمكنك رؤية أحجار الرحى الحجرية الضخمة التي لم يتم نقلها إلى وجهاتها في العصور الوسطى. في الجزء العلوي من جبل Sandykh-Kaya، حيث يؤدي الدرب، من المرجح أن يكون قد تم إنشاء إنتاج موسمي صغير من أحجار الرحى المصنوعة من الحجر الرملي الكثيف، والذي انتشر على نطاق واسع خلال هذه الفترة التاريخية وخدم مصدر جيددخل عمال البناء المحليين. ومن المحجر، على طول طريق واسع على المنحدر الجنوبي للجبل، تم تسليم أحجار الرحى إلى البحر. باتباع مسار الطريق القديم والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الفريدة، ستصل إلى الأطراف الغربية للقرية.

منظر بانورامي من المحاجر القديمة.

طول- 11 كم.

المدة الإجمالية- 4 ساعات.

الخيار الثالث هو العودة إلى العالم الجديد على طول المسار على طول خط أنابيب المياه الخزفي القديم الذي وضعه L. S. Golitsyn في القرن التاسع عشر. نجح الأمير في تحقيق المستحيل: حيث قام بتنفيذ فكرة جلب المياه من نبع جبلي، وقام ببناء جهاز لسحب المياه من النبع. تدفقت المياه عبر الأنابيب مباشرة إلى الحوزة. تعد قناة المياه الخزفية من الربيع إلى العالم الجديد نصبًا تذكاريًا لتاريخ التكنولوجيا في شبه جزيرة القرم. على طول الطريق توجد قناة مائية عبر واد على الطراز الروماني. يبدأ المسار الذي يبلغ طوله 3600 متر من المنبع وينتهي عند مخرج المحمية بالقرب من متحف منزل جوليتسين. على طول الطريق هناك مناظر خلابة للقرية.

طول- 7 كيلومتر.

المدة الإجمالية- 4 ساعات.

تعد جولة المشي على طول المسارات الخلابة للعالم الجديد مع زيارة المعالم الأثرية في العصور الوسطى في شبه جزيرة القرم والنبع المقدس وقناة المياه الخزفية من القرن التاسع عشر بمثابة جولة تاريخية محلية. باتباع كل من الطرق الثلاثة الممكنة، سوف تكتشف جميع الأسرار القديمة لقرية نوفي سفيت.

رقم 5. جونيبر جروف + كيب كابشيك

ظاهرة الطبيعة البكر. بقايا نباتات العصور الجيولوجية الماضية. نظام بيئي مرن يعود إلى فترة ما قبل العصر الجليدي. يتم ضمان الحفاظ على النباتات الأثرية من خلال شكل مدرج الجبال، كما لو كان يعانق منطقة نوفوسفيتسكوي. في البيئة البيئية الطبيعية للعالم الجديد، يتم الحفاظ على بساتين العرعر الطويل والعرعر الشوكي وصنوبر ستانكيفيتش وأكثر من 30 نباتًا مستوطنًا نادرًا. تعتبر غابات العرعر في العالم الجديد الأكبر في أوروبا ولها أهمية علمية وجمالية وبيئية كبيرة.

على الرغم من أن هذا يبدو متناقضًا إلى حد ما، إلا أن اكتشاف العالم الجديد كان بمثابة ظهور العالم القديم. لقد مرت خمسة قرون منذ ذلك الحين، ولكن العالم القديم هو المفهوم الذي لا يزال يستخدم حتى يومنا هذا. ما المعنى الذي تم وضعه فيه من قبل؟ ماذا يعني اليوم؟

تعريف المصطلح

العالم القديم هو ذلك الجزء من الأرض الذي كان معروفًا للأوروبيين قبل اكتشاف القارة الأمريكية. كان التقسيم مشروطًا واستند إلى موقع الأراضي بالنسبة للبحر. يعتقد التجار والمسافرون أن هناك ثلاثة أجزاء من العالم: أوروبا وآسيا وأفريقيا. وتقع أوروبا في الشمال، وأفريقيا في الجنوب، وآسيا في الشرق. وبعد ذلك، عندما أصبحت البيانات المتعلقة بالتقسيم الجغرافي للقارات أكثر دقة واكتمالاً، تبين أن أفريقيا فقط هي قارة منفصلة. ومع ذلك، فقد تبين أنه ليس من السهل هزيمة وجهات النظر الراسخة، واستمر ذكر الثلاثة جميعًا بشكل منفصل بشكل تقليدي.

في بعض الأحيان يتم استخدام اسم Afro-Eurasia لتحديد المنطقة الإقليمية للعالم القديم. في الواقع، هذه هي أكبر كتلة صخرية قارية - قارة عظمى. فهي موطن لحوالي 85 بالمائة من إجمالي سكان الكوكب.

فترة من الزمن

عند الحديث عن العالم القديم، فإنهم غالبًا ما يقصدون أكثر من مجرد موقع جغرافي محدد. تحمل هذه الكلمات معلومات حول فترة تاريخية محددة وثقافة واكتشافات تمت في ذلك الوقت. نحن نتحدث عن عصر النهضة، عندما تم استبدال الزهد في العصور الوسطى والمركزية بأفكار الفلسفة الطبيعية والعلوم التجريبية.

يتغير موقف الشخص تجاه العالم من حوله. تدريجيًا، من ألعاب مجموعة كاملة من الآلهة الذين لديهم القدرة على التصرف الحياة البشريةوفقا لأهواءه وأهوائه، يبدأ الشخص في الشعور بأنه سيد منزله الأرضي. يسعى جاهدا للحصول على معرفة جديدة، الأمر الذي يؤدي إلى عدد من الاكتشافات. تجري محاولات لشرح بنية العالم المحيط باستخدام الميكانيكا. ويجري تحسين أدوات القياس، بما في ذلك أدوات الملاحة. ومن الممكن بالفعل تتبع أصول العلوم الطبيعية مثل الفيزياء والكيمياء والأحياء وعلم الفلك، والتي حلت محل الكيمياء والتنجيم.

ثم مهدت التغييرات التي حدثت تدريجياً الطريق لتوسيع الحدود عالم معروف. لقد كانت بمثابة شرط أساسي لاكتشاف أراضٍ جديدة. انطلق المسافرون الشجعان إلى أراضٍ مجهولة، وقد ألهمت قصصهم مغامرات أكثر جرأة وخطورة.

الرحلة التاريخية لكريستوفر كولومبوس

في أغسطس 1492، أبحرت ثلاث سفن مجهزة تجهيزًا جيدًا بقيادة كريستوفر كولومبوس من ميناء بالوس إلى الهند. لقد مر عام، لكن المكتشف الشهير نفسه لم يعلم أبدًا أنه اكتشف قارة لم تكن معروفة من قبل للأوروبيين. لقد كان واثقًا تمامًا من أنه أكمل جميع الرحلات الاستكشافية الأربع إلى الهند.

استغرقت الرحلة من العالم القديم إلى الأراضي الجديدة ثلاثة أشهر. لسوء الحظ، لم تكن صافية ولا رومانسية ولا نكران الذات. واجه الأدميرال صعوبة في منع البحارة المرؤوسين من التمرد في الرحلة الأولى والرئيسية القوة الدافعةلفتح مناطق جديدة كان هناك الجشع والتعطش للسلطة والغرور. جلبت هذه الرذائل القديمة من العالم القديم الكثير من المعاناة والحزن لسكان القارة الأمريكية والجزر المجاورة.

ولم أحصل على ما أردت أيضًا. أثناء قيامه برحلته الأولى، حاول بحكمة حماية نفسه وضمان مستقبله. وأصر على إبرام اتفاق رسمي حصل بموجبه لقب نبيلورتبة أميرال ونائب الملك على الأراضي المكتشفة حديثاً، بالإضافة إلى نسبة من الدخل المتحصل عليه من الأراضي المذكورة أعلاه. وعلى الرغم من أن عام اكتشاف أمريكا كان من المفترض أن يكون تذكرة للمكتشف لمستقبل مزدهر، إلا أنه بعد مرور بعض الوقت فقد كولومبوس شعبيته وتوفي في فقر، ولم يتلق ما وعد به.

يظهر عالم جديد

وفي الوقت نفسه، أصبحت العلاقات بين أوروبا والعالم الجديد أقوى. تم إنشاء التجارة، وبدأ تطوير الأراضي الداخلية، وتم تشكيل المطالبات مختلف البلدانبدأ عصر الاستعمار على هذه الأراضي. ومع ظهور مفهوم "العالم الجديد"، بدأ استخدام التعبير المستقر "العالم القديم" في المصطلحات. بعد كل شيء، قبل اكتشاف أمريكا، لم تكن هناك حاجة لذلك ببساطة.

ومن المثير للاهتمام أن التقسيم التقليدي إلى العالمين القديم والجديد ظل دون تغيير. وفي الوقت نفسه، فإن أوقيانوسيا والقارة القطبية الجنوبية، غير المعروفة خلال العصور الوسطى، لا تؤخذ في الاعتبار اليوم.

لعقود من الزمن، ارتبط العالم الجديد بعالم جديد و حياة أفضل. وكانت القارة الأمريكية هي المكان الذي سعى آلاف المستوطنين للوصول إليه. لكنهم احتفظوا بأماكنهم الأصلية في ذاكرتهم. العالم القديم هو التقاليد والأصول والجذور. تعليم مرموق، رحلات ثقافية مثيرة، المعالم التاريخية- لا يزال هذا مرتبطًا اليوم بالدول الأوروبية ودول العالم القديم.

قوائم النبيذ تحل محل القوائم الجغرافية

إذا كانت في مجال المصطلحات الجغرافية، بما في ذلك تقسيم القارات إلى العالمين الجديد والقديم، ظاهرة نادرة نسبيًا، فإن هذه التعريفات لا تزال تحظى بتقدير كبير بين صانعي النبيذ. هناك تعبيرات شائعة: "نبيذ العالم القديم" و"نبيذ العالم الجديد". الفرق بين هذه المشروبات لا يقتصر فقط على مكان زراعة العنب وموقع مصنع النبيذ. وهي متجذرة في نفس الاختلافات التي تميز القارات.

وهكذا، فإن نبيذ العالم القديم، الذي يتم إنتاجه في الغالب في فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وألمانيا والنمسا، يتميز بطعمه التقليدي وباقة أنيقة رقيقة. ونبيذ العالم الجديد، الذي تشتهر به تشيلي والأرجنتين وأستراليا ونيوزيلندا، أكثر إشراقا، مع نكهة فاكهية واضحة، ولكنها تفتقر إلى حد ما إلى التطور.

العالم القديم بالمعنى الحديث

واليوم، ينطبق مصطلح "العالم القديم" بشكل أساسي على الدول الواقعة في أوروبا. وفي الغالبية العظمى من الحالات، لا تؤخذ في الاعتبار آسيا ولا أفريقيا على وجه الخصوص. لذا، واعتماداً على السياق، فإن عبارة "العالم القديم" قد تشمل ما يصل إلى ثلاثة أجزاء من العالم، أو الدول الأوروبية فقط.

العالم الجديد هو واحد من أجمل الزواياشبه جزيرة القرم. يعود تاريخها إلى العصور القديمة. كانت المنطقة المحيطة مأهولة بالسكان في العصور القديمة، كما يتضح من العديد من المعالم الأثرية: تم العثور على أشياء من ثقافة طوروس في أماكن مختلفة؛ وفي أحد المنحدرات تم اكتشاف أدوات تعود لأشخاص عاشوا في العصر الحجري وبقايا فرن للجير. في الجبال، يمكنك رؤية الممرات والطرق القديمة في كل مكان، وبقايا المباني، والمحاجر المهجورة، وأحجار الرحى التي تم إنتاجها دون تغيير طوال العصور الوسطى. منذ وصول الجنويين، وقبل ذلك بكثير، كان العالم الجديد جزءًا لا يتجزأ من مركز طريق الحرير العظيم.

في الاوقات الفديمة العصور القديمةالقرية التي كانت تقع هنا كانت تسمى "باراديسيو" والتي تُرجمت من اليونانية القديمة وتعني "حديقة" و"حديقة" وفي الأدب الشعري - "الجنة". تذكر إحدى وثائق إدارة جنوة عام 1449 قرية الجنة (Paradix de lo Cheder).

خليج الجنة الكبير الخرائط الجغرافيةوفي نهاية القرن الثامن عشر وبداية القرن التاسع عشر، أُطلق عليه اسم "خليج ليماني"، والذي كان بمثابة مرسى للسفن المرتبطة بميناء سوجدي (سوداك حاليًا). عند الخروج من الخليج بين كلا الرأسين على أعماق 25-30 مترًا، تم اكتشاف بقايا هيكل مستوطنة الميناء والأرصفة وشحن السفن - أمفورا وأباريق وسيراميك آخر من القرنين الثامن والخامس عشر. يشير تركيز السيراميك وبقايا السفن إلى حطام السفن التي حدثت هنا.

بعد ضم شبه جزيرة القرم إلى روسيا، كانت الجنة مملوكة لـ B. Gallera، الذي حصل على هذه الأراضي كهدية من كاثرين الثانية. ومع ذلك، لم يفي جاليرا بوعده لكاترين الثانية في الجنة "بزراعة حديقة على شاطئ منتصف النهار".
كانت الأراضي المحلية المخصصة لزراعة الكروم تحتاج إلى سقي وفير وتتطلب نفقات مالية كبيرة للحراثة. بالإضافة إلى ذلك، كانت حيازة جاليرا في شبه جزيرة القرم بمثابة جزيرة من الأراضي الساحلية، بدون طرق، مسيجة بجبال يتعذر الوصول إليها من أقرب المستوطنات. لم يكن من الممكن الوصول إلى الجنة إلا عبر طريق مشاة غير مريح عبر الجبال أو عن طريق البحر.

في عشرينيات القرن التاسع عشر، باع الحوزة للأميرة أ. جوليتسينا. دعونا نلاحظ على الفور أنه في العلاقات الأسرية مع L.S. لم تكن عضوا في جوليتسين. مثل. امتلكت جوليتسينا الجنة لفترة قصيرة جدًا، ووفقًا للبيانات المجزأة المتاحة، منذ عام 1825. كانت قد بدأت بالفعل في الاستقرار في منطقة كوريز (خريز) الجديدة والأكثر راحة على البحر الأسود. باعت ملكية الجنة للمالك الجديد الأمير زخاري سيمينوفيتش خيرخوليدزيف (خيرخوليدزي)، الذي أعاد تسمية القرية. حدث هذا، على ما يبدو، من المعارضة في تلك السنوات للعالم القديم (أوروبا) عالم جديد(أمريكا).

الإشارة الأولى الاسم الحديثيعود تاريخ الاستيطان إلى عام 1864، حيث يوجد في “قائمة الأماكن المأهولة” الإمبراطورية الروسيةتمت الإشارة إلى "في منطقة فيودوسيا، "على شاطئ البحر، قرية نوفي سفيت" مع فناء واحد يقع هناك وأحد المقيمين به.

ز.س. ربما كان خيرخوليدزيف أول مالكي هذه الزاوية من شبه جزيرة القرم الشرقية الذين قدروا جمال الجنة وآفاقها الاقتصادية. في السنوات الأولى أسس هنا حديقة صغيرةوالتي، مع ذلك، لم تكن مختلفة عن حدائق العديد من ملاك الأراضي الآخرين. بالإضافة إلى ذلك، قام بزراعة 3.5 فدان من أصناف العنب المحلية في العالم الجديد.