فاكهة مضلعة. أسماء الفواكه الغريبة والصور ومقاطع الفيديو

كوكبنا يحب المفاجأة بتنوعه. الفواكه ليست استثناء. في كل بلد يتم زراعتها بشكل مختلف ولها ذوق فردي. في هذه المقالة سنلقي نظرة على الفواكه الغريبة من تايلاند وفيتنام والصين وماليزيا ودول أخرى.

ثمار تايلاند

عنب الثعلب الأنتيل

ثمار هذا النبات غنية بفيتامين C، وهذا هو السبب وراء زيادة الحموضة في جسم الإنسان بشكل كبير.

الجوافة

هذه الفاكهة عبارة عن تهجين بين التفاحة والكمثرى. لها رائحة لطيفة ثابتة.

قشر الجوافة أخضر اللون، ولكنه قد يتحول إلى اللون الأصفر مع مرور الوقت. ليس للفاكهة أي طعم مميز، لذلك يتم استخدامها في الطهي مع البهارات والملح. الاستهلاك المستمر للجوافة يؤدي بسرعة إلى زيادة الوزن.

جوزة الهند

يستخدم التايلانديون جوز الهند في كل مكان. يتم استخدامه لتحضير العصائر والشوربات والحلويات المختلفة. لكن لسوء الحظ، فإن طعم حليب جوز الهند محدد تمامًا، على الرغم من أنه يروي العطش تمامًا.

يمكنك شراء جوز الهند من أي متجر في تايلاند. لا يخرج عن الاستخدام طوال العام.

جاكفروت

هذه واحدة من أكبر الثمار (يمكن أن يصل وزنها إلى 40 كجم) ولها شكل بيضاوي. وهي مغطاة بالكامل بنوع من الصدفة ذات المسامير. يوجد داخل الثمرة شرائح صفراء لها طعم حلو لطيف ونفس الرائحة.

جاكفروت مغذية للغاية. في أغلب الأحيان يتم بيعه بالفعل في شكل نقي.

دوريان

يطلق التايلانديون على الدوريان لقب ملك الفواكه لأن ثماره كبيرة جدًا ويمكن أن تصل إلى عدة كيلوغرامات. لها شكل بيضاوي وأشواك تشبه الصدفة.

يوجد داخل الدوريان لحم مصفر. طعمها جيد فقط. الرائحة مثيرة للاشمئزاز. وبسبب هذه الخاصية، يُحظر نقل الفاكهة إلى العديد من الأماكن العامة وإخراجها من تايلاند.

يتم استهلاك الفاكهة طازجة أو مطبوخة.

ليتشي

الليتشي عبارة عن ثمار صغيرة على شكل دائرة ذات قشرة حمراء. اللب الموجود في التوت له طعم حلو.

يفضل أن تؤكل الليتشي طازجة، فالفواكه سهلة التقشير وتخفف العطش بسرعة. الفاكهة مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

يمكنك الاستمتاع بهذا التوت بسعر رخيص جدًا.

لونجان

يُطلق على اللونجان اسم عيون التنين بسبب لحمها الأبيض. تبدو الثمار نفسها مثل المكسرات، ولكنها تنمو في عناقيد مثل العنب.

يتمتع لب اللونجان بطعم حلو مع قليل من العسل. ويؤكل طازجا أو مجففا أو يصنع منه في الحلويات.

لونج كونج

نمت في عناقيد. الثمار محاطة بقشرة بنية اللون. وخلفه يوجد اللب الذي يشبه الهلام في اتساقه.

يستهلك التايلانديون هذا Longkong إما طازجًا أو مطبوخًا. في بعض الأحيان يتم استخدامه للإضافة إلى سلطات اللحوم.

Longkong مفيد جدًا لـ جسم الإنسان‎يحافظ على الصحة ويحسن مرونة الجلد.

مانجو

يوجد على نطاق واسع في تايلاند - وهناك العديد من الأصناف منه. المانجو هي فاكهة بيضاوية الشكل مدببة قليلاً. الأصناف الكلاسيكية من هذه الفاكهة لها لون مصفر وبشرة ناعمة وملساء. يوجد في الأسفل لب له نكهة العسل.

يمكن تناول المانجو طازجة أو مطبوخة. يتم استخدامه لصنع المشروبات والطعام.

مانغوستين

مانغوستين هي فاكهة مشهورة جدًا ويتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم. ثمارها أرجوانية مع لون بورجوندي.

يوجد لب أبيض داخل الثمرة. لديها حلوة و طعم دقيق. وفي حالات نادرة، يتم العثور على العظام. يتم استهلاك المانجوستين طازجًا أو تحويله إلى حلويات. إنه يخفف العطش تمامًا.

فاكهة العاطفة

هذه فاكهة قابلة للتلف. تزرع أنواع مختلفة من هذا النبات في تايلاند، لذلك قد تختلف ألوان الفواكه المختلفة.

تحتوي فاكهة الباشن فروت على لب يشبه الهلام. وتستخدم الفاكهة نفسها لإعداد الطعام والمشروبات. .

نوينا

هذه فاكهة بيضاوية صغيرة مغطاة بقشور خضراء. وإذا نضجت، تبدأ قشرتها بالتفتيح. يحتوي اللب على العديد من البذور.

ويمكن أيضا أن تستهلك نوينا غير ناضجة. إذا كانت الثمرة ناضجة، تقطع وتؤكل بالملعقة. يزيد من لهجة الجسم.

بابايا

تشبه البابايا الكوسة أو الكمثرى المستطيلة. إذا لم تكن الثمرة ناضجة، يكون الجلد أخضر اللون ويوجد بداخله العديد من البذور. في هذا الشكل، يتم استخدام البابايا لصنع الطعام.

وإذا نضجت الثمرة، أصبح لون القشرة أصفر، وأصبح اللحم طريًا وحلوًا. يتم استهلاكه طازجًا ومقطعًا إلى شرائح. تساعد البابايا على تحسين عملية الهضم.

بيتاهايا

ظهرت هذه الفاكهة لأول مرة في أستراليا، ولكن تم نقلها بنجاح إلى تايلاند. ثمارها لها أشكال وقشور كبيرة. لون البشرة وردي. يوجد داخل الثمرة لحم وردي مع بقع سوداء صغيرة تشبه الكيوي.

يستخدم Pitahaya لتحضير المشروبات والحلويات الكحولية والعادية. تستهلك أيضًا طازجة: يتم تقشير الفاكهة وتقطيعها إلى شرائح.

يحظر حمل Pitahaya إلى جميع الأماكن العامة تقريبًا، لأن... عصيره لا يغسل الملابس.

بوميلو

بوميلو هي أكبر ثمار الحمضيات. وهي مغطاة بقشرة سميكة مخضرة أو صفراء حسب الصنف.

وجود قطع صغيرة داخل الثمرة. فهي ليست غنية بالعصير مثل الفواكه الحمضية الأخرى. يعتبر البوميلو فاكهة مشبعة للغاية، ويفضل التايلانديون تناولها طازجة.

الفاكهة لا تحظى بشعبية كبيرة بين السياح.

رامبوتان

الرامبوتان هي الفاكهة التي تجذب السياح دائمًا. ثمارها صغيرة الحجم. وهي محاطة بجلد أحمر مغطى بالكامل بألياف ذات طول كبير.

رامبوتان سهل التنظيف للغاية. بداخله لب له طعم حلو وعصير. يوجد أيضًا عظم صغير هناك، يمكنك أيضًا تناوله.

التفاح الماليزي

هذه الفاكهة لا تشبه إلى حد كبير التفاح الذي اعتدنا عليه. قد تكون الثمار وردية أو حمراء اللون. يؤكل كاملا لأنه... لا توجد بذور فيه.

طعم التفاح الماليزي كثير العصير وحلو وله خاصية منعشة. تساعد الفاكهة على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. تباع على الرفوف في تايلاند بأسعار معقولة إلى حد ما.

سالاك

سالاك هي فاكهة تشبه الفراولة في المظهر. وله جلد بورجوندي كثيف يشبه الثعبان. سالاك صعب التنظيف. لهذا، يتم استخدام سكين أو أجهزة خاصة أخرى.

لب الثمرة أبيض. له طعم سكري ويعطي حموضة طفيفة. سالاك يؤكل طازجا.

سابوديلا

سابوديلا هي فاكهة بنية ذات شكل بيضاوي وتذكرنا إلى حد ما بالكيوي. يوجد بالداخل لب ذو لون كريمي. لها طعم حلو.

يتم تخزين Sapodilla قليلا جدا. بعد أيام قليلة من الشراء يتغير الطعم بشكل حاد، ومنذ تلك اللحظة تصبح غير صالحة للاستهلاك. خلاف ذلك، يمكنك الحصول على التسمم.

سانتول

خارجيا، تشبه الفاكهة مانغوستين، ولكن لها لون جلد مختلف - بني أو أحمر. يحتوي الداخل على لب مقسم إلى شرائح.

الفاكهة لها طعم حلو. يتم استخدامه للوقاية من الفيروسات ونزلات البرد، كما يستخدم بنشاط في التجميل.

تمر هندي

التمر الهندي يشبه خليط الفول والفول السوداني. من السهل جدًا تقشير الثمار من قشرتها البنية الناعمة.

اللب حلو وحامض قليلاً ويوجد بداخله بذور صغيرة. يتم استهلاك التمر الهندي طازجًا، ويستخدم أحيانًا في صنع الحلويات والمشروبات المنعشة.

البرقوق التايلاندي

يذكرنا بالبرقوق الذي نعرفه. يبقى الطعم كما هو، فقط لون القشرة يختلف - ها هو لون برتقالي.

يؤكل البرقوق التايلاندي مع الجلد. يحتوي التوت الناضج على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية.

كارامبولا

فاكهة غير عادية ومثيرة للاهتمام. لها شكل خماسي.

الكرامبولا منتج يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. يساعد على تحسين لون الجسم وله تأثير إيجابي على الجهاز المركزي الجهاز العصبيشخص.

برتقال ذهبي

هذه الفاكهة تذكرنا جدًا باليوسفي المطول. ويؤكل مع الجلد.

الكمكوات له تأثير استنشاقي على الإنسان ويساعد أيضًا على تطهير الجسم من السموم.

ثمار فيتنام

يوسفي

لنبدأ بالنظر إلى ثمار فيتنام باليوسفي. هذه هي اليوسفي الخالية من البذور تمامًا. ويتميز عن غيره من الحمضيات بقشرته البرتقالية الفاتحة وطعمه الحلو القوي.

خصائص الحمضيات في اليوسفي أقل وضوحًا من خصائص البرتقال. من الأسهل شراء الفاكهة في فيتنام.

جريب فروت

هذه هي الفاكهة الحمضية التي تم إنشاؤها عن طريق خلط البوميلو والبرتقال. يصل وزنه إلى 500 جرام.

الجريب فروت له طعم حامض. يستهلكها الفيتناميون مطبوخة أو طازجة. تصنع منه الكوكتيلات والأطباق المختلفة.

تفاحة النجمة

يطلق عليه السكان المحليون ذلك بسبب لون اللب المحدد. لا يستخدم القشر، طعمه كريه.

الثمار الناضجة لها طعم حلو لاذع. يستخدم على نطاق واسع لصنع الحلويات، ويتم استهلاكه طازجًا بشكل أقل.

تفاحة وردية

هذه الفاكهة ليس لها طعم واضح. يستخدمها السكان المحليون لإرواء عطشهم بسرعة.

الفاكهة ليس لديها أي بذور. يوجد لب مصفر بالداخل.

جوانابانا

في الواقع طعمها غامض مثل القشدة الحامضة. تتميز الثمار بثقل وزنها (حوالي 800 جرام للقطعة الواحدة).

Soursop لاذع جدًا في الذوق. يوجد بالداخل لب أبيض تقريبًا، وهناك أيضًا العديد من البذور الكبيرة.

السترون

أطلق عليها السكان المحليون اسم "يد بوذا" وهي مذكورة أيضًا في الكتاب المقدس. تستخدم هذه الفاكهة الحمضية على نطاق واسع في الصيدلة والطبخ.

ثمار الصين

مصاص دماء

الفواكه الصينية غير معروفة عمليا في الدول الأوروبية. فامبي ليس استثناء. ينمو في جنوب الصين. Vampi له طعم حلو مع طعم حامض طفيف.

المشروبات والأطعمة مصنوعة من هذه الفاكهة. كما يتم تجفيف أوراقها ثم استخدامها للأمراض.

كابوسو

ممثل آخر للحمضيات في قائمتنا. يتمتع كابوسو برائحة طيبة وطعمه مثل الليمون العادي.

عمليا لا يتم استهلاك هذه الفاكهة طازجة. وفي الصين يتم استخدامه في المشروبات والأطباق.

ثمار ماليزيا

هابيو

هذه ثمار بيضاوية الشكل. حجمها أصغر من حجم التفاح. يعتمد لون الحبو على الموسم، وعادة ما يكون أصفر أو أرجواني. يوجد لب حلو بالداخل.

يمكن شراء أرخص الفاكهة من مايو إلى يوليو. ويأكله السكان المحليون طازجًا، وفي بعض الحالات يقومون بإعداد السلطات والمشروبات.

مارانغ

في الواقع، ينبغي إدراج هذه الفاكهة في قائمة الفواكه الأكثر غرابة، لأنها تنمو فقط في جزيرة بورنيو والفلبين. ذكرتني بفرشاة صغيرة إذا كانت الفاكهة ناضجة، فمن السهل جدًا تقشيرها. يوجد بداخله لب يشبه في مذاقه الكراميل والفانيليا.

نظرًا لحقيقة أن الفاكهة نادرة جدًا، فمن الصعب شراؤها. لا يوجد سعر واضح.

كانيستل

لب هذه الفاكهة له قوام يشبه باتي. طعمها حلو جدا. إذا لم تنضج الثمرة بعد، فهي لا طعم لها ويصعب تناولها.

تنضج ثمار النبات من مايو إلى نوفمبر. يتم استخدامها للاستهلاك الطازج، وكذلك لإعداد الأطعمة المختلفة.

بام بالان

هذه فاكهة غريبة تجمع بين طعم القشدة الحامضة والمايونيز. ظاهريًا يشبه المانجو، لكن لا يوجد تشابه داخلي. يقارن بعض الناس طعم الفاكهة بالبورشت.

تبدأ فترة نضج الثمرة في شهر مايو وتنتهي في أغسطس. ومن الجدير بالذكر أن بام بالان يحظى بشعبية كبيرة لدى السياح بسبب مذاقه.

أبل بالدو

ظاهريًا، تشبه هذه الفاكهة الخوخ، فهي أشعث وناعمة تمامًا. يوجد بالداخل لب يمتد جيدًا. لونها مصفر.

الثمرة حلوة ومرضية للغاية. تبدأ فترة نضجها في أغسطس.

ماركيز

الفاكهة تشبه إلى حد كبير فاكهة العاطفة. يوجد بداخلها لب على شكل سائل سميك وبذور يمكن تناولها. طعم الماركيز حامض جدًا ومتخم قليلاً.

الطماطم - الباذنجانية

ليس لديهم أي شيء مشترك مع الطماطم العادية. يوجد بداخلها عصير أحمر اللون يعطي طعمًا حامضًا عند تناوله.

الفواكه من بلدان أخرى

آكي

وهي فاكهة على شكل كمثرى ولها قشرة برتقالية. ينضج وبعد ذلك ينفجر ويظهر لب كريمي مع البذور.

يتم تضمين Akee في قائمة أخطر الفواكه في العالم. إذا لم يكن لديهم الوقت لتنضج، فإن لبهم يحتوي على سموم تشكل خطرا على صحة الإنسان. لا يُسمح بالاستخدام إلا بعد معاملة خاصة.

الكفالة

تحتوي هذه الفاكهة على قشر سميك ومتين بشكل لا يصدق، والذي يتحول إلى اللون الأصفر أثناء الإزهار. ولهذا السبب، يصبح الأمر صعبًا بدونه أجهزة خاصةالوصول إلى لبها.

ما يتم بيعه غالبًا على الرفوف هو النسخة النقية من الكفالة، أي لب الفاكهة. لونها أصفر ولها ألياف صغيرة. ويصنع منه الشاي أيضًا.

كيوانو

وتسمى هذه الفاكهة أيضًا بالبطيخ المقرن. يحدث هذا لأنه عندما تنضج الثمرة تصبح مغطاة بأشواك صغيرة صفراء. يتغير لون اللب أيضًا خلال هذه الفترة إلى لون أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا.

لا يتم تنظيف الثمار نفسها قبل الاستهلاك. لقد تم قطعهم.

يحتوي كيوانو على نكهات البطيخ والموز والخيار.

كودرانيا، شجرة الفراولة

ينمو في شرق آسيا. هذه ثمار صغيرة حلوة تشبه التوت في الشكل. غالبًا ما تتم مقارنة مذاقهم بالكاكي.

مابولو

نمت في آسيا. هذه ثمار حمراء مع خشونة طفيفة على الجلد.

الفاكهة سهلة التنظيف. يتكون لبها من فيلم أبيض. الطعم حلو، يشبه إلى حد ما التفاح والموز. تعتبر ثمار مابولو غريبة بحق.

مارولا

هذه الفاكهة نادرة في أفريقيا. تنضج الثمار، ولكن بعد قليل تبدأ في التخمر. ولهذا السبب قد تظهر حيوانات "في حالة سكر".

نوني

يمكن أن تصل الثمار إلى حجم البطاطس العادية. وفي نفس الوقت لها نفس الشكل. جلد الثمرة شفاف تقريبا.

النوني له رائحة نفاذة للغاية وطعم سيئ. لقد وجد السياح والسكان المحليون فيه خصائصه المعجزة - علاج لمعظم الأمراض. يعتقد بعض الناس أن النوني هو الفاكهة الأكثر صحة في العالم.

تزهر وتؤتي ثمارها على مدار السنة.

الكمثرى البطيخ

هناك بضعة أسماء أخرى لهذا النبات - البيبينو أو الخيار الحلو. ينمو في المناخات الحارة. الفاكهة لديها لون فاتحمصفر اللون.

يحتوي اللب على بذور. طعم الفاكهة يشبه إلى حد كبير الخيار والكمثرى. هذه الفاكهة قادرة على تخليص الجسم من السموم بسرعة.

كيبوندونغ

تنمو هذه الفواكه الغريبة في آسيا. يطلق عليهم السكان المحليون عنب الثعلب الآسيوي. ظاهريًا تشبه الثمار اليوسفي الصغيرة ولها لون أصفر فاتح.

اللحم أحمر. لها هيكل لزج وطعم حامض.

باندانوس

الثمار حمراء. تقريبا لا تستهلك طازجة. يتم هرسها أو خلطها مع حليب جوز الهند.

مامي

نمت في آسيا. يبدو مثل اللون البرتقالي، ولكن له ظل أغمق.

له طعم لاذع.

الحد الأدنى

نظرنا إلى الفواكه الأكثر غرابة التي تزرع في عالمنا. وجميعها تستحق الزيارة لكثرة نكهاتها وألوانها. تأكد من الانتباه إلى الصور بالأسماء.

تقدم المقالة وصفًا موجزًا ​​للفواكه الاستوائية الأكثر شعبية من جميع أنحاء العالم.

لونجان ("عين التنين")

تتميز ثمار اللونجان الصغيرة ذات اللون البيج بقشرة رقيقة وخشنة. اللب أبيض حليبي، لطيف ومنعش في الذوق. توجد بذرة بنية لامعة بالداخل.

المظهر يشبه برتقالة خضراء كبيرة. القشرة سميكة. جوهر البرتقال، أكثر أو أقل المشبعة في اللون. الطعم يذكرنا بالجريب فروت ولكنه أحلى بدون مرارة.

طرية، طازجة في الطعم، كريمة حليبيقلب الليتشي مغطى من الأعلى بجلد خشن محمر. يوجد عظم بالداخل يمكن أكله. حجم الثمرة 2.5-4 سم.

فاكهة حمراء زاهية على شكل البرقوق. اللب كثير العصير أصفر برتقالي. يوجد عظم مسطح صغير بالداخل. لا يؤكل الجلد بل يُقطع إلى طبقة رقيقة. حلوة، ولكن ليست متخمة، كثيفة جدا في الاتساق.

ثمرة حلوة وحامضة بحجم حبة الجوز. ينمو في مجموعات على الأشجار. يتم تقشير الجلد البيج الخارجي. يوجد بالداخل شرائح من اللب اللبني يتم تناولها.

نسخة مصغرة من البرتقال. يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة أو كاملة (مع القشرة) أو على شكل مربى البرتقال أو المربى أو تضاف إلى الشاي. غني بالفيتامينات. أنها ذات قيمة عالية كطب شعبي.

لها شكل الجرس. يشبه الهيكل تفاحة: جلد رقيق باللون الأحمر ولحم خفيف كثيف ومقرمش. الطعم والرائحة يشبهان الورد.

يمكن التعرف على رائحة وطعم جوز الهند الفريد في كل ركن من أركان العالم. في تايلاند، غالبًا ما يستخدم جوز الهند لإرواء العطش: يتم عمل ثقب في الجزء العلوي من الثمرة يتم إدخال القش فيه. حليب جوز الهند له طعم دقيق وخفيف. جوز الهند الطازج نفسه أخضر من الخارج وأبيض عادي من الداخل.

من المهم تناول هذه الفاكهة الغريبة عندما تنضج. يحتوي الأناناس على قشرة بنية سميكة ولحم أصفر لامع. الشكل بيضاوي، مع وجود مجموعة صغيرة من الأوراق الصلبة في الأعلى. في تايلاند يؤكل مع الملح.

فاكهة مثيرة للجدل للغاية. لها طعم ممتاز، ولكن رائحة لا تطاق. يقع اللب الطري في قلب الفاكهة المستديرة الشائكة. يدعي الذواقة أنه على الرغم من الرائحة غير الشهية للبنزين أو الطعام المتعفن، إلا أنك لا تزال تجرب فاكهة غير عادية، فلن تتمكن من التفكير في أي شيء آخر.

الفاكهة الضخمة التي يصل وزنها إلى 50 كجم هي "سلف" علكة Juicy Fruit التي تنتجها شركة Wrigley. يتكون لب الجاك فروت من قطع تشبه الفلفل الأصفر. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بطبقة سميكة اخضر بنيقشر. الطعم حلو والألياف زلقة ومثيرة. ويؤكل نيئاً أو مطبوخاً.

هناك نوعان: فاكهة الباشن فروت الذهبية وما يسمى بفاكهة الباشن فروت البنفسجي الأرجوانيقشر، والذي يعتبر ساما قليلا. اللب يشبه الهلام، مع العديد من البذور، وله طعم حلو وحامض.

ثمرة صغيرة مغطاة من الأعلى بقشرة كثيفة وناعمة ذات لون الباذنجان الغني. يؤكل اللب الأبيض للثمرة، ويتكون من شرائح، مثل اليوسفي. ذوق حامض حلو، لطيف - جيد.

ثمار النبات صغيرة الحجم يصل طولها إلى 6 سم مستديرة. الجزء العلوي مغطى بقشر قرمزي لامع مع براعم طويلة منحنية نحو النهاية. اللب حليبي وعصير وطازج. الطعم يشبه العنب الأبيض الحلو.

بيتاهايا (في النسخة الروسية "عين التنين")

تشبه الفاكهة الكيوي في الطعم ولكن ليس في المظهر. جلد سميك يشبه حرشف التنين غني التوت الوردياللون مخفي باللحم الأبيض، مع وجود العديد من البذور السوداء الصغيرة.

نكهة الأزهار الحلوة والعصرية للكرامبولا وشكلها النجمي غير العادي تجعل الفاكهة فريدة من نوعها. الثمار الناضجة صفراء اللون وتؤكل كاملة.

شيريمويا (نوينا)

فاكهة ذات قشرة خضراء وسميكة ومتكتلة غير صالحة للأكل. الداخل حلو، مع العديد من البذور الصلبة، تشبه الفول. الثمار الناضجة طرية وسهلة القطع أو حتى تنكسر إلى نصفين.

التوت الغريب في تايلاند: الأسماء والصور ووصف اللعبة

عناب (عناب)

التوت لها شكل دائري مستطيل. لون الجلد أخضر، ويتحول إلى اللون البني المحمر. جوهر أبيض، كثيفة. يوجد عظم صلب بالداخل. طعمها مثل التفاحة.

هيكل البابايا يشبه البطيخ. جلد رقيق ولكن خشن ولب كثير العصير ومجموعة من البذور السوداء في القلب. الطعم غريب وحلو. يردد طعم اليقطين والجزر.

البطيخ، ليس غريبا بالنسبة لخطوط العرض لدينا، يمكن أن يفاجئك في تايلاند. هنا ليس فقط اللون الأحمر المعتاد، ولكن أيضًا البرتقالي والأصفر. هناك مجموعة متنوعة بدون بذور.

غوجي بيري، الذي أصبح مشهورًا بشكل لا يصدق بسبب خصائصه العلاجية المرجان المشرقالألوان، ممدود قليلا. يتم استهلاكه بشكل رئيسي في شكل مجفف. عندما تكون الفواكه طازجة، يمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة.

يذكرنا التوت الأخضر الصغير إلى حد ما بالخوخ غير الناضج في المظهر. الجلد رقيق وصالح للأكل. هناك بذرة خضراء داكنة بالداخل. أنها تنمو على الأشجار، مباشرة على اللحاء. ويعتقد أن لديهم خصائص فريدة مضادة للشيخوخة. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي.

الفاكهة الاستوائية الشعبية من أمريكا الجنوبية

ثمرة النخيل البرازيلي. خارجيا يشبه العنب البري. يتم استهلاكه على شكل عصائر، ومهروس، وكمادة مضافة للموسلي. الطعم يشبه العنب.

الثمرة بحجم تفاحة كبيرة. القشرة متكتلة وخشنة وخضراء. قد يكون اللب أصفر أو محمر اللون. الطعم يعتمد على التنوع: من الحلو إلى الحامض.

قريب بعيد من الطماطم المألوفة. شكل مستطيل، ظلال برتقالية وحمراء. القشر لديه مذاق سيء، لذلك يتم إزالته قبل الأكل. الطعم مشابه للطماطم، ولكن مع القليل من فاكهة الباشن فروت.

توجد ثمار Physalis الصغيرة داخل صندوق من الأوراق الجافة. أنها تبدو قليلا مثل الكرز الأصفر الكبير. الطعم كثير العصير وحلو.

ثمار الكاجو، التي تعتبر مكسرات في خطوط العرض لدينا، لا تتكون فقط من بذور كثيفة. جزء من هذه الفاكهة كثير العصير وحلو المذاق. خارجيا، تشبه ثمرة الكاجو قرنة الفلفل برتقالة حمراءالألوان.

فاكهة مستطيلة كريمي مخضرالظل مع خطوط طولية أرجوانية. الحفرة غير صالحة للأكل. يأكلون اللب العصير الذي يشبه البطيخ.

ثمار الخبز الكبيرة التي يصل قطرها إلى 30 سم تشبه البطيخ في الشكل. القشرة خضراء وصلبة ولها درنات صغيرة. جوهرها أصفر كريمي، لزج، وحلو المذاق. وغالبا ما يستخدم في شكل مطبوخ، ولكن يمكن أن تؤكل نيئة.

صور الفواكه الاستوائية وأسماءها وأوصافها

فاكهة الثعبان (سالاك)

الثمرة على شكل قطرة وحجم الكمثرى المتوسطة. الجلد يشبه حراشف الثعبان وله لون بني لامع. سهل التنظيف. اللب أبيض. قد يكون طعم الأصناف المختلفة مختلفًا.

التمر الهندي (التمر الهندي)

غالبًا ما تسمى ثمار النبات "فاكهة القرون". خارجيا، تشبه الثمار الفاصوليا ذات اللون البني الفاتح. يتم تحضير الصلصات والموس من البذور الموجودة داخل القرون. ويمكن أيضا أن تؤكل نيئة. الطعم حلو وممتع.

إن تخيلات الأطفال حول نمو الشوكولاتة على الأشجار لها أساس في الواقع. تنمو الثمار التي يتم الحصول عليها من الشوكولاتة على جذوع الأشجار الاستوائية. ظاهريًا يشبهون اليقطين الممدود جدًا. اعتمادًا على تنوعها ودرجة نضجها، قد تكون صفراء أو حمراء.

سابوديلا

فاكهة يشبه هيكل لبها البرسيمون. عندما تكون غير ناضجة، فإنها تحبك. مستديرة ومغطاة بجلد بني من الأعلى. اللب داكن اللون وبه بذور صغيرة يمكن فصلها بسهولة.

سرساك (قشطة شائكة)

ثمار كبيرة تصل إلى 7 كجم. الجزء الخارجي مغطى بقشرة خضراء كثيفة وخشنة. اللب أبيض وجيد التهوية وله طعم لطيف من الفراولة والليمون.

فيديو: 10 فواكه غريبة نادرة

عند السفر إلى الخارج، وخاصة في البلدان الدافئة، يصادف السائح الروسي ثمارًا مجهولة تمامًا لم يرها من قبل. أنا أيضًا لا أصدق عيني في كثير من الأحيان ما هي عجائب الطبيعة التي يمكن العثور عليها في أكشاك الفاكهة. وهكذا، حتى لا تنتفخ عيناك من المفاجأة في المرة القادمة عند رؤية شخص آخر فاكهة مذهلة، قررت أن أقوم بإعداد قائمة بنفسي بما يمكنك شراؤه وتجربته في البلدان الأجنبية.

لكن لم يكن لدي أي فكرة عن مقدار ما سأكتبه! اتضح أن هناك الكثير من الفواكه الغريبة على كوكبنا الرائع، وعلى الأرجح لن يتمكن سوى عدد قليل من الناس من تجربتها جميعًا في حياتهم. حتى الآن على قائمتي 85 الفواكه الغريبة ، وهذه ليست مجرد صور بأسماء، بل أوصاف ومعلومات مثيرة للاهتمام. أخطط بالتأكيد لتحديثه بشكل دوري، لذلك إذا كنت تريد التعرف على جميع الفواكه، فراجعها من وقت لآخر!

بالإضافة إلى الاسم والمرادفات الشائعة، يوجد لكل فاكهة أيضًا وصف لمظهرها وصورة لها، وإذا أمكن، تتميز صفات الطعم مقارنة بالأذواق المعروفة لدى معظم الناس. لأنني حاولت ( كما اتضح) ليس سوى جزء صغير، ثم سأتحدث عن طعم العديد من الفواكه الغريبة بناءً على مراجعات المحظوظين الذين أكلوها بالفعل، وفي كثير من الحالات، كان علي أن أبحث عن معلومات على الإنترنت البرجوازي.

أحذر خبراء علم النبات على الفور من أن المفاهيم الواردة في المقالة يتم تقديمها على مستوى يومي ومفهوم. وهذا يعني أنه لا داعي للاستياء من وجود مفهوم "في العلم" فاكهة"" غائب ولكن هناك مصطلح عام فقط "" الجنين" هنا، أعني بكلمة "الفاكهة" الأطعمة الشهية التي تنمو على الأشجار أو الشجيرات أو الكروم، والتي عادة ما تكون حلوة أو حامضة، والتي يمكن قضمها عدة مرات قبل أن يتم تناولها في النهاية. وسنعتبر “التوت” فواكه صغيرة يمكن تناولها كاملة في لقمة واحدة أو حتى تناولها في حفنة ولا تحتاج إلى تقشيرها.

بالمناسبة، لا تغطي المقالة الفواكه الاستوائية فقط، لأنه حتى ممثل خطوط العرض المعتدلة يمكن أن يتحول بسهولة إلى أن يكون غريبا.

لسهولة التنقل عبر مقالتنا الضخمة، استخدم الفهرس الأبجدي:

أباكاشي(أباكاكسي) يزرع بشكل رئيسي في البرازيل. معظم القراء، الذين ينظرون إلى صورة الفاكهة، سيقولون إنها مجرد أناناس ولم تعد غريبة. ولكن ليست هناك حاجة للاندفاع! نعم "أباكاشي" ( كلمة من لغة توبي غواراني الهندية) هو أحد أصناف هذه الفاكهة الشائكة، ولكن تسميتها مختلفة لسبب ما. بالمعنى الدقيق للكلمة، باللغة البرتغالية " abacaxi" و " أناناس" - هذه مرادفات، ولكن بهذه الكلمة الثانية المألوفة، فهي تعني الفاكهة المألوفة لنا. وفي الوقت نفسه، في أسواق البرازيل والبرتغال، يفضل الناس شراء "الأباكاشي"، التي يعتبرها الكثيرون فاكهة منفصلة تمامًا.

أباكاشي هو أكثر استدارة، وأصفر، وأحلى، وأكثر عصارة من الأناناس العادي ( مترجم من كلمات البرتغاليين والبرازيليين) وسعره أعلى. أكرر، هذه المعلومات مأخوذة من "السكان الأصليين"، أي من الأشخاص الذين يعرفون الاختلافات ليس من الناحية النظرية، ولكن من الناحية العملية، ولكن لسبب ما في بعض المقالات ستجد العبارة المعاكسة التي مفادها أن الأباكاشي أكبر من الأناناس و يملك شكل ممدود…

مثل الأنواع الأخرى من الأناناس، الأبكاشي غني بالسكروز وفيتامين سي والمعادن ( البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، النحاس، الزنك، المنغنيز، اليود)، فهو يحتوي على فيتامينات ب وبروفيتامين أ.

بعد إذنك، لن أضيف ثمرة أناناس بسيطة ومألوفة إلى المقالة، بل سنكتفي بالأباكاشي الأكثر غرابة.

أفارا(أفارا، توكوم، أوارا، وارا، أوارا، توكوم، توكوما دو بارا). تُزرع شجرة النخيل هذه بنشاط في شمال قارة أمريكا الجنوبية في دول مثل البرازيل وسورينام وغويانا وغويانا. شجرة متوسطة الارتفاع (يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا) وتتميز بأنها مغطاة بالأشواك ( كل من الجذع والأوراق) وتنمو الثمار في عناقيد.

الثمار بيضاوية الشكل تشبه في الحجم بيضة الدجاج العادية ويتراوح لونها من البني المحمر إلى البرتقالي ( هذا هو أكثر نموذجية). اللب كثير العصير ورائحة عطرية ، وغالبًا ما تتم مقارنة مذاقه بالمشمش ، على الرغم من وجود لب فيه قليلًا في الواقع ، حيث أن الحفرة تشغل معظمها.

بالطبع، تحتوي الفاكهة على كل من الكربوهيدرات والبروتينات، ولكن العنصر ذو القيمة الخاصة هو الدهون، أو بالأحرى الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ( على سبيل المثال، Avara غنية بأوميغا 3 و6 و9). يحتوي الأفار أيضًا على الكثير من فيتامين أ ( حوالي ثلاث مرات أكثر من الجزر) و B2.

في الواقع، كمنتج مستقل في شكله الخام، لا يتم استهلاك الأفار أبدًا تقريبًا. ويفضل سكان المنطقة التي تزرع فيها هذه الفاكهة بشكل نشط تناول الثمار المطهية على البخار كطبق جانبي أو صنع نوع من المعجون منها والذي يستخدم كقاعدة لأطباق أخرى. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخراج الزيت من أفارا ( من البذور أكثر من اللب) ، والذي، بسبب تركيبته، وجد تطبيقًا ليس فقط كزيت النخيل العادي، ولكن أيضًا كمنتج تجميلي.

أفوكادو(الأفوكادو، فرساوس أمريكانا، الكمثرى التمساح). بالنسبة للكثيرين، لا على الإطلاق نبات غريب، وهو ضيف متكرر جدًا للسلطات، تم إدراجه في هذه القائمة لمجرد أن الحرف "A" كان أول من يتبادر إلى الذهن. الأفوكادو أصله من المكسيك، ويتم زراعته حاليًا في جميع البلدان تقريبًا ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي المناسب. هناك أكثر من 400 نوع لها خصائصها الخاصة، وأعتقد أنه حتى خبراء الأفوكادو الحقيقيين لن يتمكنوا من تجربتها جميعًا.

يصل طول الأفوكادو إلى 20 سم، والقشر غير صالح للأكل، واللحم كثيف، أصفر-أخضر أو ​​أخضر، مع بذرة واحدة كبيرة.

الأفوكادو الناضج زيتي قليلاً مع نكهة جوزية طفيفة. يعتبر الأفوكادو من الأطعمة المفضلة لدى خبراء التغذية حول العالم بسبب خصائصه المفيدة العديدة. فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وفيتامينات ب، وفيتامين هـ، والبوتاسيوم، وهو مفيد جداً للوقاية من العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وله تأثير إيجابي على صحة الجلد، كما يساعد في محاربة الأرق.

أغاج(Aguaje، Aguaje، Ita، Buriti، Canangucho) تنمو في المناطق الاستوائية الرطبة في أمريكا الجنوبية، حيث تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أن هناك مخاوف بشأن أعداد النباتات. ترجع شعبيتها إلى الخصائص الخاصة المزعومة للفاكهة، والتي بفضلها تحافظ الفتيات اللاتي يستهلكنها بانتظام على شكل نحيف دون أي جهد، بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن العكبر هو منشط جنسي قوي.

الثمار بيضاوية الشكل مغطاة بقشور ذات لون بني محمر، ويوجد تحتها لحم أصفر وبذرة واحدة كبيرة. يتميز طعم الأغواجا بأنه لطيف ويذكرنا بالجزر. بالإضافة إلى تناوله طازجًا، يتم استخدامه في صنع العصائر والمربيات والآيس كريم، ويتم الحصول على النبيذ المثير من الفواكه المخمرة.

يحتوي على الكثير من الفيتامينات أ، ج، وكذلك الهرمونات النباتية التي تحاكي الهرمونات الأنثوية.

أزيمينا(موز نبراسكا، موز مكسيكي، أسيمينا، شجرة الموز، Pawpaw، Paw-paw) يأتي من أمريكا الشمالية، وبشكل أكثر دقة من الولايات الجنوبية للولايات المتحدة. لكن هذا النبات المذهل، الذي يبدو أنه محب للحرارة، قادر على تحمل البرد الشديد الذي يصل إلى -30 درجة مئوية! وبفضل هذا المثابرة، أصبح أحد الأنواع العشرة هو " البابو ثلاثي الفصوص"- يزرعها البستانيون الهواة في بلدنا.

يتم جمع الثمار في أزهار تصل إلى 8 قطع، ولها شكل بيضاوي مستطيل ويصل طولها إلى 15 سم وقطرها يصل إلى 7 سم. يتغير لون القشرة الرقيقة للثمرة من الأخضر أثناء نضجها ( في تلك غير الناضجة) إلى اللون المصفر وحتى البني الداكن. اللب كثير العصير وخفيف وحلو وعطري جدًا، وغالبًا ما يُقارن بالكاسترد. يتم إخفاء ما يصل إلى 10 عظام مسطحة كبيرة بالداخل. عيب البابو هو سوء حفظ الثمار المجمعة، لذلك غالبًا ما يتم تناولها طازجة أو تحضير مربيات مختلفة.

البابو غني بالأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة والسكروز والفيتامينات A وC. تقوم الثمار بعمل ممتاز في تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة.

اكيبيا خمس مرات (تسلق الخيار). يمكن العثور على نبات غريب جدًا في اليابان والصين وكوريا.

يبلغ طول الثمار المستطيلة حوالي 8 سم، وهي لحمية ولونها أرجواني بنفسجي. ظاهريًا قد يبدو غير جذاب تمامًا - فاكهة مستطيلة ذات لون أرجواني أرجواني مع تساقط اللب. لكن المظهر خادع - طعم اللب مثل التوت ذو رائحة لطيفة للغاية.

آكي(آكي، بليجيا لذيذ). موطن هذه الشجرة هو غرب أفريقيا وتوجد الآن أيضًا في أمريكا الوسطى والجنوبية وجزر الكاريبي.

ثمار حمراء على شكل كمثرى يصل طولها إلى 10 سم. لب الثمرة الناضجة كريمي اللون وطعمه مثل الجوز مع الجبن.

أمباريلا(تفاح Cythera، تفاح Otaheite، السفرجل التاهيتي، البرقوق البولينيزي، البرقوق الأصفر، Spondias dulcis، Mombin sweet – لا ينبغي الخلط بينه وبين Mombin الأرجواني). موطن هذه الشجرة هو العديد من جزر المحيط الهادئ في بولينيزيا وميلانيزيا، ومنها ينتشر النبات غرباً إلى المناطق الاستوائية في أمريكا، وكذلك شرقاً إلى أستراليا وجنوب شرق آسيا وسريلانكا والهند وقليلاً إلى أفريقيا؛ في وقت لاحق، بدأت زراعة الأمباريلا في جزر البحر الكاريبي وتم جلبها إلى البلدان الاستوائية على ساحل المحيط الأطلسي في أمريكا.

ثمار الأمباريلا بيضاوية الشكل ( يشبه الشكل البرقوق، ومن هنا جاء زوج "الأسماء المستعارة" لهذه الفاكهة - البرقوق البولينيزي أو البرقوق الأصفر) ، ليست كبيرة جدًا، يتراوح طولها من ستة إلى تسعة سنتيمترات، وتنمو في مجموعات. الجلد ناعم ورقيق وقوي. في الفواكه غير الناضجة يكون لونه أخضر، وفي الفاكهة الناضجة يتكاثف ويصبح أصفر ذهبي، واللحم هو نفس اللون.

اللب ليفي، كثير العصارة، مقرمش، حامض، وبالنسبة لبعض الناس فإن رائحته وطعمه يشبه قليلاً الأناناس غير الناضج. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للبذور! إنها ببساطة مرصعة بأشواك منحنية يصل طولها إلى سنتيمتر واحد، بحيث تخترق أحيانًا لب الفاكهة، ويوجد من 1 إلى 5 مثل هذه "المفاجآت" في كل فاكهة.

يُصنع أمباريلا مربيات وجيلي ومربى البرتقال والعصير ممتازة، لكن من الأفضل تناوله نيئًا. يمكنك استخدامه وهو لا يزال أخضر، ثم سيكون هناك المزيد من الحموضة. بالإضافة إلى الفواكه تؤكل الأوراق - نيئة ( مثل وجبة خفيفة في الشارع) أو مسلوق/مطهي مع اللحم/السمك، وكذلك في الحساء.

أمباريلا غنية بالبروتينات والدهون، وتدعم جهاز المناعة، وهي مفيدة جدًا الجهاز الهضميبل ويعزز التئام الجروح بشكل أسرع.

أراز(Arazza، Arazá، Araçá-boi، الكمثرى الأمازونية أو الكمثرى الأمازونية؛ باللاتينية - يوجينيا ستيبيتاتا). في البداية، نمت هذه الشجرة المحبة للحرارة في غابات حوض نهر الأمازون، وبعد ذلك بدأت زراعة النبات بنشاط في البرازيل والإكوادور وبيرو، وكذلك في أمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي. لا تتحمل هذه الفاكهة النقل بشكل جيد، لذلك لن تجدها خارج المناطق التي تنمو فيها.

يمكن أن يتراوح قطر الثمار من 4 إلى 12 سم ( يصل وزن هذه الأشياء الكبيرة إلى 750 جرامًا). قشرتها صفراء ورقيقة ويمكن أن تكون ناعمة أو مخملية قليلاً اعتمادًا على التنوع. اللب الأصفر العطري العصير حامض جدًا، لذلك نادرًا ما يتم تناول الأرازو بهذه الطريقة الخام، ولكنه يستخدم بنشاط في الكومبوت والهلام. يوجد داخل الثمرة عدة "بذور" كبيرة ممدودة.

بفضل الكمية الهائلة من فيتامين C، بالإضافة إلى المحتوى العالي من العناصر الدقيقة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور) والمغذيات الكبيرة والزنك، يعتبر أرازا ممتازًا كمنتج تقوية عام.

بطيخ-خيار، خيار-بطيخ – (ميلوتريا خشن، ميلوثريا سكابرا، بطيخ موس، بطيخ موس، خيار مكسيكي حامض، سانديتا، كوكاميلون). موضوع غريب جداً في قائمتنا... قرر بنفسك ماذا ستصنفه - فاكهة أم خضار. اللون الخارجي يشبه إلى حد كبير البطيخ، والداخل لديه نسيج خيار يمكن التعرف عليه بسهولة، في حين أن حجم الثمار التي تنمو على الكرمة يشبه العنب: يصل طوله إلى 2-4 سم فقط. موطن هذا النبات الغريب هو جزء من أمريكا من المكسيك إلى بنما، وهو ليس نباتًا هجينًا، ولكنه نبات مستقل، كان معروفًا في عصور ما قبل كولومبوس. في الخارج، يُعرف باسم "Cucamelon"، والذي يتكون، كما في اللغة الروسية، من إضافة كلمتين: خيار وبطيخ، أي "خيار + بطيخ".

قشر الثمرة رقيق ولكنه قاسٍ جدًا واللب كثير العصير. ويوصف الطعم بأنه أشبه بالخيار مع حموضة حمضية خفيفة، ومن نجح في تجربة "الخيار-البطيخ" أعجبه الطعم. يمكن أن تؤكل بهذه الطريقة، ولكن في كثير من الأحيان يتم إضافتها إلى السلطات، والبطاطس المقلية، والأطباق المالحة المختلفة، كما يتم مخلل خيار البطيخ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكرمة على درنات صالحة للأكل!

التركيبة غنية بالليكوبين ( مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين وظائف القلب) ، بيتا كاروتين ( يساعد في الحفاظ على عيون صحية وبشرة شابة) والمعادن والفيتامينات K، E، C والألياف.

أتيمويا.هذا هجين من نباتين من عائلة Annonaceae - الشيريمويا والنوينا، ويخلط بينهما كثير من الناس. مثل "آبائه"، ظهر أتيمويا في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية.

تكون الثمار تقليديًا على شكل قلب (يصل طولها إلى 10 سم وعرضها يصل إلى 9 سم). ويذوب لب الفاكهة في الفم مثل الكريمة أو الآيس كريم، وطعمها عبارة عن مزيج من المانجو والأناناس. ونظرًا لطراوة اللحم فمن الأفضل تناول أتيمويا بالملعقة. غالبًا ما يكون هناك تصريح بأن أتيمويا هو ألذ الفواكه الغريبة. ويجب أن نتذكر أن بذورها سامة!

الكفالة(بايل، تفاح الخشب، مربى إيجل، التفاح الحجري، السفرجل البنغالي، التفاح الحجري، حامض الليمون، فيرونيا الفيلنوم، فيرونيا ليمونيا، هيسبيريثوسا كرينولاتا، تفاح الفيل، فاكهة القرد، فاكهة الخثارة). يزرع على نطاق واسع في جنوب شرق وجنوب آسيا.

الثمرة الناضجة بنية اللون ويصل قطرها إلى 20 سم. اللب الناضج بني، طري، مقسم إلى شرائح بواسطة البذور. قشر الثمرة صعب للغاية، وبدون جسم صلب وثقيل في متناول اليد لن يكون من الممكن الوصول إلى اللب (وهذا هو السبب في أن أحد الأسماء هو "التفاحة الحجرية"). عادة ما يكون الطعم حلوًا وقابضًا، ولكنه قد يكون حامضًا أيضًا.

فاني(لات. "Mangifera caesia"، المانجو الأبيض، واني، بيلونو، بينجاي، يا لام، المانجو الأبيض، بايونو، مانجا واني، في بعض الأحيان يظهر اسم جاك، أي جاك، ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين جاكفروت!) يزرع بنشاط في إندونيسيا وماليزيا وبروناي ( وتشترك هذه الولايات الثلاث في جزيرة بورنيو التي تعتبر مسقط رأس فانيا) وسنغافورة وبابوا غينيا الجديدة وجزر الفلبين.

الاسم مضلل بالتأكيد، لأن هذه الفاكهة ليس لها سوى علاقة بعيدة مع جميع أنواع المانجو المألوفة، حيث أنهما ينتميان إلى نفس العائلة “Anakrdiaceae” (Sumacaceae)، لكن المانجو العادي ينتمي إلى جنس “المانجو” الذي يحمل نفس الاسم، وفاني ينتمي إلى جنس "أناكارديوم" وهو أحد أنواع الكاجو! لذا فإن "المانجو الأبيض" مجرد خدعة، فمن الأفضل استخدام أحد الأسماء المحلية، والأكثر شيوعًا هي النسخة الإندونيسية "واني" ( التركيز على "و") والماليزية "بينجاي".

من المهم أن تكون الثمار ناضجة قبل تناولها، لأن عصير الثمار غير الناضجة يمكن أن يسبب تهيج الجلد عواقب وخيمةعند دخوله للجسم . الثمار غير الناضجة خضراء اللون ويصعب لمسها. عندما تنضج ثمار المانجو البيضاء تكون كبيرة جدًا ولها شكل بيضاوي ويصل طولها إلى 15 سم وقطرها 8 سم والقشرة رقيقة جدًا ومظلمة مع وجود بقع داكنة ويصعب تنظيفها. اللب أبيض، كثير العصير، طري للغاية وليفي في الاتساق، ويوجد بداخله بذرة واحدة كبيرة. الثمار الناضجة عطرية للغاية وكل من جربها مسرور بطعم اللب الحلو. المقارنة الأكثر إثارة للاهتمام هي مع طعم الآيس كريم ( انها ليست هي نفسها بالنسبة للجميع…).

بصرف النظر عن تناولها نيئة، يتم استهلاك فاني أيضًا عن طريق غمسها في الفلفل الحار صلصة الصويا... ويستخدمه السكان المحليون أيضًا كقاعدة لصلصة السامبال الحارة.

من الطعم الحلو لهذه الفاكهة يتضح أنها غنية بالسكريات المختلفة، ولكنها بالإضافة إلى ذلك تحتوي على العديد من الفيتامينات (A، B، D، E وخاصة الكثير من C)، والأحماض الأمينية الأساسية، وبالطبع ، العناصر الصغرى والكبرى.

الجوافة(بسيديوم، جوايافا، جوايابا). أصله من أمريكا الجنوبية ( تقريبًا من أراضي بيرو الحديثة)، في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى المناطق الاستوائية في أمريكا، تتم زراعته في آسيا وإسرائيل وأفريقيا.

يمكن أن تكون الفاكهة الصالحة للأكل مستديرة أو مستطيلة أو على شكل كمثرى. قطرها يصل إلى 15 سم. لا يتزامن طعم الجوافة مع توقع شيء غريب - فهو غير معبر تمامًا، وحلو قليلاً، لكن الرائحة لطيفة وقوية. في البلدان التي تنمو فيها الجوافة، غالبًا ما يحبون تناولها غير ناضجة قليلًا، حيث يبدو أنها تساعد في تبريد الجسم في يوم حار. يمكنك أيضًا أن ترى في كثير من الأحيان كيف يتم تناول مثل هذه الجوافة غير الناضجة مغموسة في خليط من الملح والفلفل، كما يقولون، فهي منشطة للغاية.

بالإضافة إلى الصنف المعتاد، هناك أيضًا مثل هذه الأصناف: ذات الثمار الحمراء (" جوافة فراولة") والأصفر (" جوافة ليمون"). اللب ذو الثمار الحمراء كثير العصير وشفاف وله نكهة الفراولة الواضحة. الثمار صفراء ولها نفس اللون من الداخل ولها رائحة الليمون. غالبًا ما يوجد اسم الجوافة، وهو أحد أكثر أصناف الجوافة شيوعًا في الزراعة.

جوانابانا(جوانابانا، أنانا موريكاتا، قشطة شائكة، أنونا الشائكة، غرافيولا، قشطة شائكة). قريب من نوينا، شيريمويا، وتفاح الكسترد، لذلك من السهل الخلط بينهم في البداية، ومثلهم تمامًا، تعود أصول جوانابانا إلى أمريكا اللاتينية، ولكنها تُزرع الآن في العديد من البلدان ذات المناخ المناسب.

يمكن أن يصل وزن الثمرة الناضجة والمستديرة وغير المنتظمة على شكل قلب إلى 12 كيلوجرامًا. البذور كبيرة وهناك الكثير منها. تبدو الثمرة شائكة، لكنها في الواقع لن تكون قادرة على وخزك، لأن الأشواك أكثر سمينًا من كونها صلبة. اللب الناضج ليفي ولونه أبيض كريمي وطعمه لا يشبه أي شيء آخر. قد تكون الرائحة تذكرنا قليلاً بالأناناس.

داكروديدس(صافو، سافو، الكمثرى الأفريقية). يمكن العثور على هذه الشجرة دائمة الخضرة بشكل رئيسي في شمال نيجيريا وجنوب أنغولا، أما في المنطقة الآسيوية فلا تتم زراعتها حتى الآن إلا في ماليزيا.

ثمار مستطيلة ذات ظلال زرقاء وأرجوانية ( يشبه الباذنجان). اللب الأخضر الشاحب دهني للغاية - تصل نسبة الدهون فيه إلى 48٪ ويحتوي على عدد كبير من المواد المتنوعة المفيدة والضرورية للجسم. أولئك الذين جربوا هذه الفاكهة يقولون إن طعمها لطيف وحساس.

تُعرف الثمار أيضًا، التي يتراوح لونها من الأزرق الداكن إلى الأرجواني، باسم الكمثرى الأفريقية وهي مستطيلة الشكل ولحمها أخضر شاحب من الداخل. ويُزعم أن هذه الفاكهة الدهنية لديها القدرة على إنهاء المجاعة في أفريقيا، حيث تتكون الفاكهة من 48 بالمائة من الأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية والفيتامينات والدهون الثلاثية. ويقدر أنه من الهكتار الواحد المزروع بأشجار السافو يمكن الحصول على 7-8 أطنان من الزيت، ويمكن الاستفادة من جميع أجزاء النبات.

جابوتيكابا (جابوتيكابا، شجرة العنب البرازيلية). يتضح من الاسم أن هذا النبات يأتي من أمريكا الجنوبية، لكن في بعض الأحيان يمكن العثور عليه في جنوب شرق آسيا، إن لم يكن على الرفوف، فعلى الأقل في الحدائق النباتية ( لقد رأيت ذلك بالتأكيد في سنغافورة). تنمو الشجرة ببطء، لذلك تنشأ صعوبات في زراعتها.

من المثير للاهتمام أيضًا طريقة نمو الثمار: فهي تنمو مباشرة على الجذع وليس على أغصان الشجرة. الثمار صغيرة (يصل قطرها إلى 4 سم) داكنة اللون أرجواني. تحت جلد كثيف رقيق ( غير صالح للأكل) يوجد لب ناعم يشبه الهلام ولذيذ جدًا يشبه إلى حد ما العنب وله عدة بذور.

جاكفروت(حواء، خانون، جاكفروت، نانجكا، فاكهة الخبز الهندي). أحد أقارب فاكهة الخبز البولينيزية والسيمبيداك الماليزية.

هذه هي أكبر الثمار التي تنمو على الأشجار. الرقم القياسي الرسمي للجاك فروت هو فاكهة يبلغ محيطها مترًا واحدًا و120 سم وتزن حوالي 34 كجم.

رائحة قشر الكاكايا كريهة، ولكن يوجد تحتها عدة قطع من اللب الأصفر الحلو اللذيذ. يصعب وصف الطعم - مزيج من الموز والبطيخ والخطمي.

دوريان(دوريان). حتى لو لم يسبق لك رؤية هذه الفاكهة، فمن المؤكد أنك سمعت عنها أكثر من مرة. أصبح مشهوراً في جميع أنحاء العالم بفضل رائحته المثيرة للاشمئزاز.

ولكن في العالم، وخاصة في جنوب شرق آسيا، هناك الكثير من خبراء الدوريان، حتى أنهم أطلقوا عليه اسم "ملك الفواكه". كل من جرب لب الدوريان يدعي أنه لذيذ للغاية. أنا آخذ كلامك على محمل الجد، لكنني شخصيًا لا أستطيع التغلب على نفسي وأكل حتى قطعة صغيرة.

البطيخ الأصفر. هجين من البطيخ البري، لحمه أصفر طبيعي، والبطيخ المألوف ذو لحم أحمر. كان هذا ضروريًا لأنه من المستحيل أكل البطيخ البري، ولكن نتيجة عبوره تم الحصول على بطيخ ذو مذاق لطيف للغاية، مشابه للبطيخ المعتاد، ولكن ذو لحم أصفر. على الرغم من أن البطيخ الأصفر أقل حلاوة بكثير من البطيخ الأحمر وأن الطعم ليس واضحًا.

تين(التين، شجرة التين، التين، التوت النبيذ، التوت سميرنا، اللبخ كاريكا). أعتقد أنك قد صادفته أكثر من مرة في أكشاك الفاكهة في مدينتك، وإذا لم تجربه بعد، فتأكد من القيام بذلك. يمكن أن يختلف لون جلد التين من الأصفر والأخضر إلى الأرجواني. اللب الأحمر ذو البذور الصغيرة كثير العصير وحلو. الميزة التي لا شك فيها للتين هي أن خبراء التغذية يصنفونها ضمن الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن الزائد!

كايميتو(ابيو) - لا تخلط مع كايميتو الآخر ( الكريسوفيلوم أو ستار أبل). أصلها من المجاري العليا لنهر الأمازون، وتزرع في بيرو والبرازيل وكولومبيا والإكوادور وفنزويلا وترينيداد.

الثمار مستديرة أو بيضاوية ذات قشرة ناعمة صفراء زاهية. اللب الكريمي الأبيض الشفاف حلو جدًا. الرائحة تذكرنا بشكل غامض بالكراميل مع الكريمة. قبل تناول كايميتو الطازج، يوصى بترطيب شفتيك، وإلا فإنها قد تلتصق ببعضها البعض بسبب مادة اللاتكس الموجودة في اللب.

تحتوي ثمار كايميتو على الكثير من الفوسفور والكالسيوم والحديد والأحماض الأمينية والفيتامينات A وC وPP والعديد من المواد العضوية المفيدة.

كانيستل(كانستل، تييسا، فاكهة البيض، سابوت أصفر). منطقة المنشأ هي جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى، بالإضافة إلى أنه يزرع أيضًا في جزر الأنتيل وجزر البهاما، ويمكن العثور عليه غالبًا في جنوب شرق آسيا.

يمكن أن يصل عرض الثمار إلى 7.5 سم وطولها إلى 12.5 سم، وشكلها متنوع للغاية، فهناك كروية وبيضاوية وبيضاوية وملتوية. لون قشر الثمار الناضجة برتقالي مصفر. اللب دقيقي أصفر اللون ويحتوي على 1-4 بذور كبيرة. ومن المضحك أن رائحة اللب تشبه الفطائر المقلية، لكن الطعم حلو للغاية بسبب نسبة السكر العالية.

كانيستيل غني بالألياف الدقيقة وحمض النيكوتينيك والكاروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم والفوسفور.

كارامبولا(ستار فروت، كامراك، ما فواك، كارامبولا، ستار فروت). "النجم الاستوائي" أو "النجم الاستوائي" تسمى هذه الفاكهة ببساطة لأنها تبدو وكأنها نجمة في المقطع العرضي. الفاكهة صالحة للأكل تمامًا، وإذا كان طعم لبها العصير لا يبدو مشرقًا بدرجة كافية بالنسبة لك، فمن غير المرجح أن تتركك الرائحة غير مبال.

كاستوري(كاستوري، كاليمانتان مانجو، مانجا كوبان، بيليبيسا، مانجيفيرا كاستوري). نبات مستوطن في جزيرة بورنيو ( كاليمانتان).

دون الخوض في التفاصيل البيولوجية، يمكننا أن نقول أن هذا هو المانجو البري. ومع ذلك، فإن اللب الليفي البرتقالي من الكاستوري له نكهة أكثر وضوحًا ورائحة أكثر اعتدالًا من المانجو العادية، على الرغم من أنها ليست حلوة مثل المانجو.

كيوانو(بطيخ كيوانو، البطيخ المقرن، الخيار الأفريقي، خيار جزر الأنتيل، خيار المقرن، أنجوريا). أصله من أفريقيا، ويزرع على نطاق واسع في أمريكا الوسطى ونيوزيلندا وإسرائيل.

هذه كرمة ذات ثمار مستطيلة ذات لون أصفر أو برتقالي أو أحمر. اللحم أخضر اللون ويشبه الخيار حقًا. توصف النكهة بأنها خليط من الخيار والموز والبطيخ. لا يتم تقشير القشرة الكثيفة، يتم قطع الفاكهة ببساطة إلى شرائح وتؤكل مثل البطيخ أو البطيخ.

الكيوانو غني بالفيتامينات (أ، المجموعات ب و ج)، والعناصر الكبيرة (الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم)، ويحتوي أيضًا على العديد من العناصر الدقيقة (الحديد والنحاس والزنك والمنغنيز).

كوكونا( الباذنجانيات ) ينمو في أمريكا الجنوبية في المناطق الجبلية .

تشبه الفواكه البيضاوية أو الكروية (يصل طولها إلى 4 سم وعرضها إلى 6 سم) الطماطم ولها ثلاثة أنواع مختلفة من ألوان الفاكهة؛ الأصفر والبرتقالي والأحمر. اللب أصفر اللون يشبه الهلام وبه العديد من البذور الصغيرة. يقول البعض أن طعمها مثل الليمون والطماطم، بينما يقول آخرون أن طعمها مثل الكرز.

ثمار الشرنقة غنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وحمض الستريك.

جوزة الهندلا أعرف حتى ما إذا كان الأمر يستحق الذكر هنا، لأنه على الرغم من أنه نبات غريب بالنسبة للمقيمين الروس، إلا أن الأطفال يعرفون ما هو. في مناطق النمو ( في كل مكان في المناطق الاستوائية) يتم استهلاك جوز الهند بالكامل، بدءًا من تناول اللب والعصير، وحتى صنع الحرف اليدوية من القشرة واستخدام القشرة كوقود. وهناك في الجنوب يباع جوز الهند أخضر من الخارج، وفي الداخل لحم ناعم شفاف وماء جوز الهند اللذيذ ( أو "الحليب"). في متاجرنا، هي بالفعل في مرحلة مختلفة من النضج - مع قشر ليفي من الخارج وطبقة سميكة من اللب من الداخل بدون كمية كبيرةالسوائل.

جوز الهند البحري (كوكو دي مير، الجوز المزدوج، جوز سيشيل) ينمو حصريًا سيشيل، وعلى اثنين فقط.

في الشكل، يختلف كثيرًا عن جوز الهند العادي ويشبه إلى حد كبير أرداف المرأة. الثمار كبيرة جدًا، بمتوسط ​​حوالي 18 كجم، وغالبًا ما توجد عينات يزيد وزنها عن 25 كجم. وحتى 40 كجم! يتم ترقيم كل جوز هند يتم جمعه وإصدار شهادة عند الشراء. من حيث الذوق، فمن الواضح أنه أقل شأنا من جوز الهند العادي، ولكن يجب عليك بالتأكيد تجربته إن أمكن.

شجرة الحلوى (Hovénia dúlcis، govenia الحلوة، معروفة في الخارج باسم شجرة الزبيب اليابانية أو شجرة الزبيب الشرقية، أي شجرة الزبيب اليابانية أو شجرة الزبيب الشرقية). تاريخياً نمت في اليابان وشرق الصين وكوريا وعلى ارتفاع يصل إلى 2000 متر في جبال الهيمالايا. نظرًا لتاجها الجميل المنتشر، تم إدخالها إلى بعض البلدان كنبات زينة، ونتيجة لذلك، على سبيل المثال في البرازيل، تعتبر واحدة من "الغزاة" الأكثر شيوعًا للغابات شبه الاستوائية.

ثمار شجرة الحلوى صغيرة مثل البازلاء الكبيرة، وليس لها قيمة النبات، ولكن لما تدعمه الثمار. على الرغم من أن الجذع اللحمي يبدو غريبًا جدًا، إلا أنه في الواقع عطري جدًا وحلو، وهو صالح للأكل نيئًا. ولكن في كثير من الأحيان يتم تجفيف سيقان شجرة الحلوى، ثم تصبح مشابهة للزبيب - سواء في الذوق أو في المظهر ( ومن هنا يأتي الاسم الغربي "شجرة الزبيب اليابانية".). يتم استخدام مستخلص من البذور والأغصان والأوراق الصغيرة كبديل للعسل ويستخدم في صنع النبيذ المحلي والحلويات.

ومن بين المواد المفيدة تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتين والسكريات ( السكروز، الفركتوز، الجلوكوز). في الصين، تم استخدام مستخلص شجرة الحلوى لعدة مئات من السنين لمكافحة أعراض الخمار. وهكذا، قام علماء من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس بعزل مادة فعالة من هذا المستخلص، أطلقوا عليها اسم ثنائي هيدروميريسيتين (DHM). يسمح لك بالاستيقاظ بسرعة كبيرة ويقلل من الرغبة في تناول الكحول! هناك بالفعل مخدرات. المكون الرئيسي الذي هو ديهيدروميريستين، في الواقع، هذا هو الطريق لإنشاء "حبوب منع الحمل الرصانة" التي لا تخفف أعراض التسمم فحسب، بل تساعد أيضًا في التغلب على إدمان الكحول. يا لها من شجرة حلوى رائعة!

كريم التفاح (Annona reticulata، رأس بوذا، قلب الثور، التفاح الكريمي) يمكن أن يكون هناك بعض الالتباس هنا، حيث أن اسم "التفاح الكريمي" غالبًا ما يتم تطبيقه على النبات ذي الصلة، شيريمويا. أصله من مناطق أمريكا الوسطى ومجموعة جزر الأنتيل، ويمكن الآن العثور عليه غالبًا في جنوب شرق آسيا.

الثمار (من 8 إلى 16 سم) تشبه في شكلها القلب ( ومن هنا أحد الأسماء)، قد يكون الجزء الخارجي أصفر أو بني مع مسحة حمراء. يوجد بالداخل لب أبيض حلو شبه كريمي يذوب في الفم وبذور غير صالحة للأكل. لا يوجد إجماع حول ماهية الرائحة، لكنها بالتأكيد ممتعة.

برتقال ذهبي(برتقال ذهبي، فورتونيلا، كينكان، برتقال ياباني). موطن برتقال ذهبي هو الصين، ولكن في الوقت الحاضر يتم زراعته في كل مكان حيث يكون المناخ مناسبًا للحمضيات الأخرى.

لقد كان ممثل الحمضيات هذا شائعًا منذ فترة طويلة على أرفف المتاجر الكبرى، ومع ذلك، لا يزال الكثيرون لم يقرروا تجربته، ولكن دون جدوى. تبدو الثمار الصغيرة المستطيلة (يصل طولها إلى أربعة سنتيمترات وعرضها يصل إلى اثنين ونصف) مثل البرتقال الصغير، لكن مذاقها لا يزال مختلفًا. الميزة الرئيسية للكومكاوات هي أنه يتم تناوله مباشرة مع القشر، فهو رقيق جدًا؛ فقط البذور غير صالحة للأكل.

ليتشي(الليتشي، البرقوق الصيني، الليتشي). أصله من جنوب الصين، ويزرع الآن بنشاط في العديد من البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي. واحدة من الفواكه الأكثر شعبية في جنوب شرق آسيا.

الثمار مستديرة (يصل قطرها إلى 4 سم) ولها قشرة درنية حمراء ولب حلو وعصير يشبه الهلام وبذرة واحدة. كثير من الناس يخلطون بينه وبين اللونجان، فهما متشابهان بالفعل في الشكل وتماسك اللب والطعم، ولكن في الليتشي يكون أكثر وضوحًا.

يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ومواد البكتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C ونسبة عالية جدًا من فيتامين PP.

لونجان(Lam-yai، Longyan، Dragon's Eye، ولكنها تسمى أحيانًا فاكهة مختلفة تمامًا "pitahaya") هي قريبة من الليتشي الموصوفة أعلاه، وهي أيضًا موطنها الصين، وتزرع حاليًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا.

تحتوي الثمار الصغيرة المستديرة ذات القشرة البنية بداخلها على لب عصير حلو وشفاف وبذرة واحدة غير صالحة للأكل. اللب عطري للغاية، بالإضافة إلى الحلاوة، له ظل فريد يمكن التعرف عليه.

لونج كونج(لانجسات، لونكون، دوكو، لوننجكونج، لانجسات) أصلها من ماليزيا، وتزرع الآن في معظم دول جنوب شرق آسيا والهند وهاواي.

الثمار المستديرة (التي يصل قطرها إلى 5 سم) مغطاة بقشر بني ويمكن الخلط في مظهرها مع لونجان، ومع ذلك، داخل Longkong لا يوجد لب كامل، ولكن مجزأ، يشبه الثوم في الشكل. لكن الطعم، بطبيعة الحال، ليس ثوميًا على الإطلاق، ولكنه حلو وحامض لطيف. قد يكون للصنف المسمى لانجسات طعم مرير قليلاً.

لوكوما(Pouteria lucuma) موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية ويزرع حاليًا هناك وكذلك في المكسيك وهاواي.

الثمار بيضاوية الشكل (يصل طولها إلى 10 سم) مغطاة بقشرة رقيقة ذات لون بني-أخضر مع مسحة حمراء، واللب أصفر حلو ويحتوي على ما يصل إلى 5 بذور. تنتمي اللوكوما إلى عائلة Sapotaceae، ومن بينها العديد من الفواكه اللذيذة وغير العادية، والتي ستتعرف عليها أيضًا في مقالتنا ( على سبيل المثال، حتى وقت قريب، لم أكن أعرف بنفسي أن إحدى الفواكه المفضلة لدي، "سابوديلا"، تبين أنها أيضًا سابوت.).

لولو(Naranjilla أو Naranjilla، Quito Nightshade، Lat. Solanum Quitoense) يأتي من سفوح جبال الأنديز، أي من أمريكا الجنوبية، ويتم زراعته حاليًا هناك، وكذلك في بلدان أمريكا الوسطى وجزر الأنتيل.

تشبه الثمار المستديرة ذات اللون الأصفر البرتقالي (التي يصل قطرها إلى 6 سم) الطماطم إلى حد كبير، ولكنها مغطاة بشعر أبيض. طعم اللب حلو وحامض، مثير للاهتمام للغاية، يقولون أنه يشبه خليط الأناناس والفراولة والباشن فروت. يتم تناولها نيئة وعلى شكل عصائر وحلويات. فاكهة صحية للغاية - فهي تعمل على توحيد لون الدم وتطهيره وتساعد أيضًا في استعادة الشعر والأظافر.

الفاكهة السحرية (التوت الرائع، بوتريا الحلو، الفاكهة المعجزة) ينمو هذا الممثل لعائلة Sapotaceae الواسعة في غرب أفريقيا.

الفواكه الحمراء الصغيرة المستطيلة (يصل طولها إلى 3 سم) ليس لها طعم غير عادي، لكنها مع ذلك غير عادية للغاية. البروتين الموجود في الفاكهة السحرية يطفئ براعم التذوق التي تدرك المذاق المر والحامض، وبعد تناولها، كل ما تأكله خلال ساعة سيبدو حلوًا بالنسبة لك.

الفاكهة السحرية بالطبع لا تعتبر طبقًا مستقلاً ولكنها رائعة لتجارب تذوق الطعام حتى تتمكن من مفاجأة أي شخص بمذاق غير عادي للأطباق الأكثر شيوعًا.

ماما أمريكانا (المشمش الأمريكي، مشمش الأنتيل، Mammea americana) أصله من أمريكا الاستوائية ويزرع الآن في جميع أنحاء العالم في المناطق ذات المناخ المناسب.

الفواكه المستديرة (يصل قطرها إلى 20 سم) مع لب البرتقال وبذرة واحدة تشبه طعم المشمش، ومن هنا الاسم الثاني.

مامي(مامي سابوت، مامي، مامي سابوت، فاكهة مربى البرتقال، بوتريا، بوتريا سابوتا). أصله من المناطق الجنوبية من المكسيك، ويزرع أيضًا في المنطقة الاستوائية في الأمريكتين وجنوب شرق آسيا.

يمكن أن تكون الثمار كروية أو مستطيلة، وغالبًا ما تكون كبيرة جدًا (يصل طولها إلى 20 سم ويصل وزنها إلى 3 كجم)، ومغطاة بقشرة سميكة ذات لون بني محمر. يمكن أن يكون لون اللب ورديًا أو محمرًا أو برتقاليًا أو رماديًا، ويكون قوامه مشابهًا لمربى البرتقال ( وهو ما ينعكس في العنوان) ، ويذكر الطعم البعض بالكراميل، بينما يجد البعض الآخر ظلالاً كريمية. تحتوي الثمرة عادة على بذرة واحدة كبيرة.

ثمار العناب غنية بالفيتامينات أ، ج، والكربوهيدرات، والبروتينات النباتية، وكذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.

مانجو(المانجو) من الفواكه المفضلة لدي، ويعتبر الكثير من الناس حول العالم المانجو من أشهى الفاكهة. من ناحية، بالطبع، من الصعب أن نطلق عليها اسمًا غريبًا، لأنه يمكنك شراؤها من أي سوبر ماركت كبير في روسيا، لكن أي شخص جرب المانجو في الأماكن التي تنمو فيها سيقول إن الفاكهة المشتراة من المتجر ليست الخيار الأفضل على الإطلاق. نفس الطازجة. المانجو أصلها من الهند، وتزرع الآن حرفيًا في جميع أنحاء العالم، حيثما تتوفر الظروف المناسبة. وفي كل بلد، سيكون للمانجو نكهة خاصة به!

اللون الكلاسيكي للمانجو الناضجة هو اللون الأصفر، ولكن من بين 35 نوعًا من المانجو المزروعة بكميات كبيرة هناك ألوان أخرى، مثل الأرجواني أو الأخضر أو ​​الأسود. لذلك، عند شراء المانجو الخضراء، تحتاج إلى توضيح ما إذا كان هذا التنوع والفاكهة ناضجة بالفعل.

بالإضافة إلى رائحته المذهلة وطعمه الغني الذي يسهل التعرف عليه، فإن المانجو لها خصائص مفيدة للغاية، على سبيل المثال، لها تأثير جيد جدًا على أجهزة الرؤية وتقوي جهاز المناعة بشكل مثالي.

مانغوستين(مانغوستين، مانغوستين، مانغوستين، جارسينيا، مانكوت) موطن هذا النبات هو جنوب شرق آسيا، ومن هناك انتشر في جميع أنحاء الكوكب، وصولاً إلى أفريقيا وأمريكا اللاتينية.

الثمار المستديرة (يصل قطرها إلى 7.5 سم) مغطاة بقشرة سميكة أرجوانية داكنة، واللب مجزأ ( مثل الثوم) إلى شرائح مع البذور. الطعم حلو مع حموضة خفيفة يحبها كثير من الناس ( لكنني مازلت لا أستطيع "الدخول فيه"...). لسوء الحظ، غالبًا ما تصادف فواكه مريضة لا يمكنك تمييزها عن الفواكه الصحية في المظهر حتى تقشرها، ولن يكون لحم هذه الثمار أبيضًا، ولكنه كريمي وغير سار المذاق ( لقد رأينا هذه في كثير من الأحيان).

فاكهة العاطفة(فاكهة العاطفة، فاكهة العاطفة، زهرة العاطفة الصالحة للأكل، زهرة العاطفة الصالحة للأكل، غراناديلا الأرجوانية) موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وتزرع حاليًا في العديد من البلدان ذات المناخ الاستوائي.

يمكن أن يكون للفواكه المستديرة (التي يصل قطرها إلى 8 سم) ألوان مختلفة - الأصفر والأرجواني والوردي والأحمر. بشكل عام الطعم أكثر حامضة من الحلو، وخاصة الصفراء ( أنا شخصياً يذكرني كثيراً بنبق البحر) ، لذلك، في شكلها النقي، الفاكهة ليست للجميع، كقاعدة عامة، يستهلكون عصير فاكهة الباشن فروت ممزوجًا مع الآخرين. البذور صغيرة وصالحة للأكل، لكنها قد تسبب النعاس.

وحصلت فاكهة العاطفة على اسمها الآخر "فاكهة العاطفة" بسبب خصائصها المفترضة كمنشط جنسي، على الرغم من عدم وجود بحث جدي حول هذا الموضوع.

مارولا(مارولا، Sclerocarya birrea) - باستثناء أفريقيا، في جنوب وغرب القارة، لن تجد هذه الشجرة. يكاد يكون من المستحيل شراء الفواكه خارج القارة المظلمة، حيث أن الثمار الناضجة تبدأ بسرعة كبيرة في التخمر في الداخل، بحيث يمكنك بسهولة أن تتسمم بشكل طفيف من تناول الفواكه الناضجة.

الثمار المستطيلة مغطاة بقشرة صفراء رقيقة، وتحتها يوجد لحم أبيض كثير العصير ولاذع وبذرة واحدة. على الرغم من طعمها القابض، فإن المارولا هي ثمرة صالحة للأكل تمامًا، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامها لصنع الحلويات المختلفة والمسكرات الإفريقية المميزة "أمارولا". ومن القشر يصنعون مشروبًا يشبه الشاي ولكن بطعم غير عادي.

تظهر الثمار مرتين في السنة، في شهري مارس وأبريل، وفي سبتمبر وأكتوبر. بفضل تركيبته الغنية بكمية كبيرة من الفيتامينات ( عالية بشكل خاص في فيتامين C) والمعادن، المارولا مفيد جدًا لتأثير تقوية عام على الجسم، فهو يزيل أملاح المعادن الثقيلة ومنتجات التمثيل الغذائي بشكل مثالي. المارولا مناسب أيضًا للوقاية والعلاج من أمراض أجهزة الجسم مثل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز البولي التناسلي.

ماتيس(سابوتي أمريكا الجنوبية، ماتيسا، سابوت أمريكا الجنوبية) - المعلومات حول هذه الفاكهة قليلة جدًا، حيث أنها غير منتشرة خارج المنطقة الأصلية، أي خارج المنطقة الاستوائية لأمريكا الجنوبية.

الثمار مستديرة أو بيضاوية أو بيضاوية وكبيرة (يصل طولها إلى 15 سم وعرضها يصل إلى 8 سم) ذات قشرة سميكة مخملية ذات لون بني مخضر. اللب أصفر برتقالي وناعم وعصير وحلو ذو رائحة لطيفة ومن 2 إلى 5 بذور كبيرة.

مافاي(العنب البورمي، مافاي، باكوريا رامفلورا، باكوريا سابيدا) ينمو في معظم دول جنوب آسيا، ولكن الأكثر شيوعًا في ماليزيا والهند.

ليس له أي شيء مشترك مع العنب باستثناء الاسم الثاني، حسنًا، النبيذ يُصنع أيضًا من المافي. ثمار مستديرة (قطرها من 2.5 إلى 4 سم) مع قشرها ألوان مختلفة، حسب الصنف، من الكريم المصفر والأحمر والأرجواني. اللب الأبيض ذو قوام هلامي قليلاً، وطعمه حلو وحامض، ومنعش للغاية، وتحتوي كل فاكهة على بذرة واحدة غير صالحة للأكل. بالمناسبة، قد يختلف طعم الفواكه ذات ألوان القشور المختلفة قليلاً، لذلك، على سبيل المثال، إذا جربت المافي الأصفر ولم تنال إعجابك، فربما ستحب اللون الأحمر بشكل أفضل.

لا يتحمل مافاي النقل طويل المدى جيدًا، ولا يتم تخزين الثمار الناضجة لمدة تزيد عن 5 أيام. العنب البورمي مليء بالعناصر المفيدة، وخاصة الكثير من فيتامين C والحديد، لذلك فهو مفيد جدًا لفقر الدم وكمنشط عام.

مومبين الأرجواني (البرقوق المكسيكي، سبونديوس بوربوريا، سبوندياس بوربوريا، جوكوت، هوج بلوم، ماكوك، أمرا، سيريجيولا، سيريجيولا، سيرويلا). موطن مومبين هو أمريكا الاستوائية من المكسيك إلى البرازيل ومنطقة البحر الكاريبي، وتم تجنيسه لاحقًا في نيجيريا والهند وبنغلاديش وإندونيسيا وسريلانكا والفلبين.

أحد أسماء مومبين الأرجواني هو " سيرويلا"، يستخدم أحيانًا في أمريكا اللاتينية، ويُترجم حرفيًا من الإسبانية إلى "البرقوق"، وفي الواقع، يُستخدم أيضًا للإشارة إلى البرقوق الشائع. والإسبان أنفسهم يستخدمون اسمًا مختلفًا لمومبين - " جوكوت" لذا انظر، لا تتفاجأ بالخلط المحتمل مع هذه الفاكهة المخفية بذكاء! بشكل عام، بالإضافة إلى تلك التي ذكرتها، فهي تحتوي على مجموعة من الأسماء المحلية، وقد يستغرق إدراجها في الواقع فقرة أخرى...

الثمار بيضاوية، مستطيلة، يصل طولها إلى 5 سم، ذات قشرة رقيقة يمكن أن تكون حمراء أو صفراء أو أرجوانية أو برتقالية ( الخيار الأخير يشبه إلى حد كبير برتقال ذهبي ...). اللب أصفر اللون هيكل ليفي; فهو عطري وعصير وطعمه حلو وحامض. يوجد بالداخل عظمة كبيرة بها أخاديد.

يحتوي على العديد من فيتامينات ب، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس.

مونستيرا(Monstera deliciosa، Monstera جذابة، Monstera Delightful، Monstera، lat. Monstera deliciosa) تأتي من أمريكا الوسطى، وتزرع أيضًا في الهند وأستراليا لثمارها اللذيذة.

بالمناسبة، العديد من ربات البيوت الروسيات يزرعن Monstera في المنزل كنباتات زينة، ولكن يتم الحصول على ثمار الزهور فقط في الظروف المناسبة. الظروف المناخية. تشبه الثمار نفسها الذرة ، فهي طويلة يصل طولها إلى 30 سم وعرضها يصل إلى 8.5 سم ، وتحت قشر سميك تخفي اللب العطري العصير الذي يشبه طعمه مزيجًا من الموز والأناناس.

إسكدنيا اليابانية (Lokva، Eriobothria japonica، Shesek، Nispero، Nispero) - أصله من اليابان والصين، انتشر هذا النبات في وقت ما على نطاق واسع في القوقاز، وفي الأوقات السابقة، كانت ثمار المشملة شائعة جدًا، ولكن مع مرور الوقت، لسبب ما، لقد تم نسيانهم.

ثمار مستديرة برتقالية صفراء يصل قطرها إلى 5 سم مع لب عصير وبذرة واحدة كبيرة. بعض الناس طعمهم مثل الكمثرى والكرز، والبعض الآخر مثل التفاح والمشمش، ولكن دائما الحلو والحامض. لقد قمت بتجربة الميدلار لأول مرة في هونغ كونغ، وقبل ذلك لم أكن أعلم بوجوده أصلاً؛ إنها حقًا فاكهة لذيذة جدًا، وبدا لي أن مذاقها مستقل تمامًا ويمكن التعرف عليه بسهولة. العديد من الخصائص المفيدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب والاستسقاء وقصور القلب.

نوينا(ربما يكون الاسم الأكثر شيوعًا في آسيا هو تفاح سكر، أنونا متقشرة، سكر أبل، سويتسوب، نوي نا). إنها تشبه التفاحة حقًا في الشكل والحجم، ولكنها تتمتع بمظهر أصلي مع "قشور" غريبة. تُزرع هذه الفاكهة الخضراء المتكتلة على نطاق واسع في البلدان ذات المناخ الاستوائي - من أمريكا الجنوبية إلى بولينيزيا. ( كثيراً ما يخلط الكثير من الناس بينه وبين فاكهة الغوانابانا، فهما متشابهان بالفعل، حيث أنهما "أقارب قريبان"، لكنهما ليسا نفس الشيء! غالبًا ما يُطلق على الغوانابانا اسم "تفاحة السكر"، ولكن مرة أخرى، يُطلق عليها اسم "التفاحة السكرية"، ولكن مرة أخرى، يُطلق عليها اسم "التفاحة السكرية"، وذلك عن طريق الخطأ.)

يوجد تحت الجلد المتكتل لب حلو طعمه لطيف للغاية وبذور غير صالحة للأكل (حتى 60 قطعة). يجب أن تكون الفاكهة الناضجة طرية عند عصرها، وسيكون لبها لذيذًا جدًا وطريًا ويمكن تناوله بأمان بالملعقة. إذا صادفت عينة غير ناضجة ( من الصعب اللمس)، فمن الأفضل أن تتركها لبضعة أيام وتنضج.

وتكمن فائدة النوينا في محتواها الغني بفيتامين C والأحماض الأمينية المختلفة والكالسيوم.

نوني(النوني، موريندا سيتريفوليا، أوراق الموريندا الحمضية، المورينجا الكبرى، التوت الهندي، الشجرة الصحية، فاكهة الجبن، نونو، نونو). موطن هذا النبات هو جنوب آسيا، ونظرًا لسهولة العناية به وجودة التربة، فإنه يزرع حاليًا بنشاط في معظم البلدان ذات المناخ الاستوائي المناسب.

تشبه الثمار البيضاوية إلى حد ما البطاطس في شكلها، فهي خضراء فقط وبها بثور، ويوجد بداخلها العديد من البذور الصغيرة.

بالتأكيد، لن تنسى هذه الفاكهة إذا جربتها، لكن من غير المرجح أن تبتهج بالرائحة النفاذة للجبن المتعفن والطعم المر. أي أن النوني بالتأكيد لا يحظى بشعبية بين السياح... لكن سكان البلدان التي يزرعون فيها يستهلكونه بنشاط، غالبًا كمنتج يومي رئيسي، وهو غني بالفيتامينات والمعادن، ولكنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية.

شجرة التين الشوكي(التين الهندي، التين الهندي، التين الهندي، الصبر، التين الشوكي، تصبر). صبار! النبات الحقيقي، ولكن ليس من النوع الزخرفي الذي قد ينمو في منزلك، ولكنه نبات كبير يشبه الشجرة. المكان الرئيسي للنمو ( تذكر الغربيين) - أمريكا ( كلتا القارتين). لا تخلط بين أن بعض الاختلافات في الاسم تحتوي على صفة "هندي" إذا كنت تتذكر دورة المدرسةالتاريخ، فإنك تفهم أن له علاقة غير مباشرة بالهند فقط ( أبحر كولومبوس لفتح الطريق إلى الهند، ومن هنا جاء الارتباك).

إنهم يأكلون بالطبع لا الأشواك بل الفاكهة ( بالرغم من أنها شائكة أيضاً..) أحجام صغيرة (تصل إلى 10 سم)، والتي يمكن أن تكون ذات ظلال مختلفة ( الأخضر والأحمر أو الأصفر). لحمهم حلو حامض ( يقولون أنه يشبه البرسيمون) يتم تناولها بالملعقة، ولكن للوصول إليها يجب أولاً نقع الثمرة لمدة 20 دقيقة في الماء البارد، ثم إزالة الأشواك الصغيرة وتقطيع القشر.

بالطبع، هذه واحدة من أكثر الفواكه الغريبة التي لن يتمكن كل سائح من تجربتها.

عنبية(أناناس، أناناس، فراولة). وهو مزيج من الفراولة التشيلية في أمريكا الجنوبية وفراولة فيرجينيا في أمريكا الشمالية.

توت الأناناس صغير الحجم، من 15 إلى 23 ملم، وله لون فاتح، من الأبيض إلى البرتقالي، وله طعم ورائحة مثل الأناناس، ولهذا حصل على اسمه.

يكاد يكون من المستحيل العثور عليه للبيع في روسيا، نظرًا لأن ثمار الصنوبر قاحلة للغاية، وهي شديدة التعرض للتعفن في الطقس الممطر ولا تتحمل النقل جيدًا. يزرع العنب بكميات كبيرة نسبيًا في البيوت الزجاجية في أوروبا.

باندانوس(الباندان، النخيل اللولبي، الأناناس البري). ربما يكون بعض القراء على دراية كبيرة بهذا النبات، حيث أن بعض أنواعه هي نباتات زينة منزلية.

الثمار مستديرة الشكل مثل الأناناس ولها لون برتقالي-أحمر عندما تنضج. ثمار بعض أنواع الباندانوس صالحة للأكل بشكل مشروط. أي أنه يمكنك مضغ اللب العصير والاستمتاع بطعمه الشبيه بالأناناس، ولكن بعد ذلك عليك أن تبصقه ( على الرغم من أنني لم أجد أي معلومات عن أي مضاعفات إذا تم تناولها ...). يستخدم الباندانوس بشكل أساسي لصنع العصير والزيوت العطرية لإضافة نكهة إلى الأطباق المختلفة أو حتى الصابون.

بابايا(بابايا، شجرة البطيخ، الخبز). أصله من أمريكا الوسطى والجنوبية، ويتم زراعته حاليًا في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا. لا ينبغي الخلط بينه وبين "أشجار الخبز" الأخرى ( جاكفروت وخبز الخبز Artocarpus altilis)، لا يوجد شيء مشترك بين هذه النباتات، كل ما في الأمر هو أنه إذا تم خبز البابايا على النار، فستبدأ رائحتها مثل الخبز.

تنمو الثمار مباشرة على جذع الشجرة، وهي كبيرة الحجم ولها شكل ممدود ويمكن أن يصل طولها إلى 45 سم وقطرها إلى 30 سم، ولون الثمار غير الناضجة أخضر، ولون الثمار الناضجة أصفر برتقالي . طعم البابايا الناضجة ليس غريبًا للغاية ولا يُنسى، ولكنه لا يزال ممتعًا للغاية، بطريقة ما يشبه البطيخ حقًا.

تُستخدم الفواكه غير الناضجة أيضًا في الطعام في مجموعة متنوعة من الأطباق. تُصنع أيضًا أدوية من البابايا لعلاج الداء العظمي الغضروفي وتحسين عملية الهضم. جداً نبات مفيدلكن كثرة العصير اللبني بجميع أجزائه يجبر على الحذر، حيث أن هذا العصير يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص.

بيبينو(البطيخ الكمثرى، خيار حلو، Solanum muricatum) هذه الشجيرة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، حيث تزرع بشكل رئيسي، وتزرع أيضًا في نيوزيلندا.

ثمار مستديرة كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 700 جرام. يمكن أن تختلف بشكل كبير في الشكل واللون، وتسود بشكل رئيسي ظلال من اللون الأصفر، وأحيانًا مع خطوط أرجوانية أو بنفسجية. اللب كثير العصير، مصفر اللون، الطعم الحلو والحامض يشبه البطيخ، والرائحة عبارة عن تقاطع بين البطيخ واليقطين والخيار. البذور الصغيرة الموجودة في محاور اللب صالحة للأكل. يستخدم البيبينو كحلوى، ويضاف إلى السلطات، والصلصات، ويمكن حفظه أو تحويله إلى مربى. تستخدم الفواكه غير الناضجة كخضروات عادية.

بيبينو غني جدًا بالفيتامينات A، B1، B2، C، PP، وكذلك الحديد والبوتاسيوم البكتين. يمكن تخزين الناضجة في الثلاجة لعدة أشهر، ويمكن أيضًا تخزين غير الناضجة لفترة طويلة وفي نفس الوقت تنضج.

بيتانغا(يوجينيا برازيلينسيس، غروميتشاما، الكرز البرازيلي، الكرز الجنوبي، كرز سورينام) بمساعدة أحد الأسماء يتضح أن موطن هذا النبات هو أمريكا الجنوبية، بالإضافة إلى أنه يزرع في الفلبين وفي غينيا الفرنسية الأفريقية. .

من الاسم الثاني، من الواضح أيضًا أن مذاق البيتانغا يشبه الكرز، وأحيانًا مع مرارة طفيفة؛ لحمها الأحمر كثير العصير وبذرة واحدة. يمكن أن تكون الثمار المستديرة ذات ظلال مختلفة من اللون الأحمر وحتى الأسود. لكن ميزتها الرئيسية التي تلفت الأنظار على الفور هي أنها مضلعة.

يمكنك تناوله مثل الكرز العادي - من تناوله نيئًا إلى العصائر والموس والمربيات وما إلى ذلك. يحتوي البيتانغا على الكثير من الفيتامينات A وC والفوسفور والكالسيوم والأنثوسيانين ومضادات الأكسدة والكاروتين.

بيتاهايا(بيتايا، لونغ يان، فاكهة التنين، وأحيانًا عين التنين). فقط عندما بدأت في إعداد هذا المقال علمت أن بيتاهايا عبارة عن صبار. أصله من أمريكا، ولكنه الآن يزرع في كل مكان في المناطق ذات المناخ المناسب، وخاصة في جنوب شرق آسيا.

من السهل التعرف على الثمار الكبيرة المستطيلة لأنها تبدو مميزة للغاية. يمكن أن يكون لون القشرة أحمر أو وردي أو أصفر، ولون اللب أبيض أو أحمر.

اللب كثير العصير ، مع العديد من البذور الصغيرة الصالحة للأكل ، والطعم حلو قليلاً ، ولكن لا يوجد شيء رائع ، ومن الصعب أن يطلق عليه اسم غريب ولا يُنسى. على الرغم من عدم التعبير عن الذوق. لسبب ما، تحظى الفاكهة بشعبية كبيرة وتزرع في مزارع ضخمة على مدار السنة.

تحتوي البيتاهايا على نسبة عالية من الفوسفور والحديد والكالسيوم والفيتامينات ب، ج، هـ. هذه الفاكهة ستكون مفيدة لمرض السكري أو آلام المعدة.

بلاتونيا رائعة (بلاتونيا إنسينيس، باكوري، باكوري، باكوري، باكوري، باكوري، باكويري، باكوري، مانيبالي، باكوريزييرو). تأتي هذه الشجرة الطويلة (التي يصل طولها إلى 25 مترًا) من أمريكا الجنوبية، وتجربتها في مكان آخر غير دول هذه المنطقة (البرازيل، غيانا، كولومبيا، باراغواي) أمر صعب للغاية.

يمكن أن يصل قطر الثمار الكروية أو البيضاوية إلى 12 سم، ويخفي القشرة السميكة ذات اللون البني الأصفر اللب الأبيض العطري والعديد من البذور الكبيرة. يؤكل اللب الحلو والحامض طازجًا وعلى شكل حلويات ومربى البرتقال وهلام. تحتوي ثمار بلاتونيا على الكثير من الحديد والفوسفور وفيتامين سي.

بلوت(بلوكوت، أبريم) - هجين من البرقوق والمشمش، مع خصائص البرقوق السائدة، تم الحصول عليه في كاليفورنيا.

الشكل مشابه لكل من البرقوق والمشمش، لكن الجلد لا يزال ناعمًا ومرنًا مثل البرقوق؛ اللون يعتمد على التنوع، ويمكن أن يكون من الأخضر إلى بورجوندي. يشبه اللب العصير المشمش قليلاً، ولكنه أحلى بكثير، واللون أقرب إلى اللون الأرجواني.

يتم استخدام بلووت بنفس طريقة استخدام "آبائه" - سواء كنت تأكله فقط، أو تصنع المربى أو الكومبوت، أو الحلوى، حتى النبيذ يُصنع منه.

غني بالبوتاسيوم وفيتامين C والجلوكوز، وهو ممتاز أثناء نزلات البرد، حيث أن له خصائص خافضة للحرارة والقدرة على تقوية جهاز المناعة.

بوميلو(بوميلا، باميلا، بوميلو، بوميلو، بوميلو، سوم-أو، بومبلموس، شادوك، سيتروس ماكسيما، سيتروس جرانديس، الجريب فروت الصيني، جابونج، جيروك، ليمو، لوشو، دزيمبورا، ساي سيه، بانتن، زيبون، روبي تنغا). مسقط رأس هذه الفاكهة الحمضية هو جنوب شرق آسيا، وهي تُزرع حاليًا في العديد من البلدان، وهي منتج شائع جدًا في محلات السوبر ماركت لدينا، لكن الكثيرين لم يجربوها بعد، لذا فهي بالتأكيد لا تزال غريبة بالنسبة لهم.

الثمار كروية وكبيرة وأحيانًا كبيرة جدًا يصل وزنها إلى 10 كيلوغرامات ؛ وقد يشير إلى اللون الأخضر أو ​​الأصفر. تحت القشرة السميكة، ينقسم اللب، مثل معظم الحمضيات، إلى شرائح، فهو ليس كثير العصير مثل "الأقارب" مثل البرتقال أو الجريب فروت، ولكنه لذيذ، حلو، منعش.

إذا رأيت هذه الفاكهة في أقرب متجر، لكنك لم تشتريها بعد، عبثًا، فاعلم أن البوميلو من الحمضيات الصحية جدًا، وهي فاكهة غذائية، وتحتوي على عناصر دقيقة وفيتامينات ب1، وب2، وب5، وسي، وبيتا- كاروتين. يعتبر البوميلو مثاليًا لتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد.

سرطان(Salacca wallichiana) هو أقرب قريب لفاكهة الثعبان (Salacca zalacca)، والتي سيتم مناقشتها أدناه. كثيرا ما يتم الخلط بينهم ولكن ثمار ركام ( التركيز على الثانية "أ")، على عكس راكوم ( فاكهة الثعبان والوصف والصورة أدناه في النص) أكثر استطالة ولونها أحمر ولها طعم أكثر وضوحًا. لكن الباقي هو نفسه - الحراشف والأشواك على القشرة، ومنطقة واحدة تنمو في جنوب شرق آسيا.

رامبوتان(رامبوتان، منظمة غير حكومية، "فاكهة مشعرة"). يتم تذكر المظهر المضحك للرامبوتان على الفور. الثمار الحمراء المستديرة (التي يصل قطرها إلى 5 سم) هي حقًا "مشعرة"، حتى أنها سميت بهذا الاسم من الكلمة الإندونيسية "رامبوت"، أي "شعر". بالإضافة إلى اللون الأحمر، يمكن أن يكون الرامبوتان أصفر أو برتقالي محمر.

تُزرع هذه الأشجار المثمرة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ( يحظى الرامبوتان بشعبية خاصة في تايلاند)، وكذلك في أفريقيا وأستراليا ومنطقة البحر الكاريبي.

القشر ناعم، ويمكن إزالته بسهولة باليد، ويوجد تحته لب شفاف كثير العصير، عطري وحلو، وغالبًا ما يكون ذو حموضة خفيفة. قد يكون اللب الجيلاتيني أحمر أو أبيض اللون.

ومن الأفضل تناول البذور نيئة، لأنها قد تكون سامة وليس لها طعم كبير، ولكن يمكن تناول البذور المحمصة بأمان. يتم أيضًا تصنيع المربيات والهلام من الرامبوتان، وغالبًا ما يمكن شراؤها من متاجرنا في شكل معلب.

تحتوي ثمار الرامبوتان على البروتين والكربوهيدرات والفوسفور والحديد والكالسيوم وحمض النيكوتينيك والفيتامينات C وB1 وB2.

تفاحة وردية (سيزيجيوم إيامبوسوس، مالابار بلوم، تشومبو، شمفو، تفاح الورد، تشوم-بوو). ويزرع بنشاط في المنطقة الأصلية - في بلدان جنوب شرق آسيا، وخاصة في تايلاند.

شكل التشومبو لا يشبه التفاحة على الإطلاق، بل يشبه الكمثرى أو الجرس. قد يكون لون الثمرة أحمر ( في كثير من الأحيان) ، وردي شاحب أو أخضر فاتح. القشرة رقيقة، بداخلها لب عصير والعديد من البذور الصغيرة، لذلك يمكن أن تؤكل تشومبا كاملة ( لا تنس أن تغسل جميع الفواكه جيدًا!).

لا يمكن وصف طعم اللب المقرمش بأنه معبر ولا يُنسى، ولهذا السبب لا تحظى الفاكهة بشعبية كبيرة بين السياح. تشبه رائحة وطعم تشومبو الوردة بشكل غامض (لكنني، على سبيل المثال، لم أتمكن من التقاطها على الإطلاق)، ولكن، في رأيي، فإن التفاحة الوردية أشبه بالتفاحة. لذلك لا تتوقع روعة من النكهات من تشومبو، ولكن بمساعدتها يمكنك إرواء عطشك تمامًا.

رم بيري (lat. Myrciaria floribunda، Rumberry، Guavaberry) - غالبًا ما توجد في الطبيعة في أمريكا الوسطى والجنوبية، في جزر الكاريبي، وتزرع أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا وهاواي) والفلبين.

لون التوت أصفر برتقالي إلى أحمر داكن وأسود تقريبًا، صغير جدًا، نصف حجم حبة الكرز ( من 8 إلى 16 ملم). اللب عطري، حلو أو حلو أو حامض، شفاف، لكنه قليل جدًا، لأن البذور المستديرة تشغل مساحة كبيرة بالداخل.

يمكن أن تؤكل التوت بهذه الطريقة، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامها لصنع المربيات والمشروبات، وعادة ما تكون كحولية، على سبيل المثال " الجوافة ليكيو"r" هو مشروب يعتمد على الروم وهو مشروب مشهور في عيد الميلاد بين سكان جزر الكاريبي.

يحتوي على الكثير من الحديد وفيتامين C والأحماض الأمينية ومواد البكتين والأحماض العضوية والفلافونويد.

يد بوذا(أصابع بوذا، إصبع السترون). هذه الفاكهة الغريبة بشكلها غير المعتاد تجذب الانتباه على الفور. لكنك لا تحتاج إلى شرائه لتجربته، فمن غير المرجح أن تكون سعيدًا لأنه يتكون بالكامل تقريبًا من قشرة كثيفة، مثل الليمون، وكمية صغيرة من اللب غير الصالح للأكل.

على الرغم من ذلك، فإن يد بوذا موجودة على جميع طاولات الفاكهة في جنوب شرق آسيا، حيث يتم استخدامها في الطهي، ولإضفاء نكهة على المخبوزات، ولصنع المربى والمشروبات والفواكه المسكرة.

سالاك(سالاك، سالاكا، راكوم، فاكهة الثعبان، سالاكا زالاكا). فاكهة تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا.

الثمار على شكل دمعة (يصل قطرها إلى 4 سم) مغطاة بجلد بني متقشر، والذي يشبه جلد الثعبان بالنسبة للكثيرين. من السهل نسبيًا إزالة القشرة، ولكنها مغطاة بأشواك صغيرة حادة تحفر بسهولة في جلد يديك، لذلك تحتاج إلى تقشيرها بعناية، ويفضل أن يكون ذلك بسكين.

يوجد تحت الجلد الشائك لحم بيج مقسم إلى عدة أجزاء والعديد من البذور غير الصالحة للأكل.
سوف تتذكر هذه الفاكهة ليس فقط لمظهرها غير العادي، ولكن أيضًا لمذاقها الحلو والحامض المشرق، حيث يشعر البعض في ظلالها بالبرسيمون والبعض الآخر بالكمثرى والبعض الآخر بالأناناس أو الموز بنكهة الجوز، أي أنه يجب عليك تجربتها، لا يمكنك شرح ذلك بالكلمات.

يحتوي السلاك على الكالسيوم، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين، لذلك الاستخدام المنتظمله تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر ويحسن الرؤية وله أيضًا تأثير جيد على الجهاز الهضمي ونشاط الدماغ.

سانتول(كاتون، ساندوريكوم كويتجاب، سانتول، كومبيم ريتش، كراتون، كراثون، جراتون، تونغ، دونكا، وايلد مانغوستين، مانغوستين كاذب). يزرع بنشاط في دول جنوب شرق آسيا.

الثمار الكروية (يصل قطرها إلى 7.5 سم) مغطاة بقشرة سميكة مخملية يمكن أن يكون لونها أصفر أو بني محمر. يتم تقطيع اللحم الأبيض إلى عدة فصوص، كل منها يحتوي على بذرة واحدة. يذكرنا الطعم الحلو أو الحامض للسانتول بالمانغوستين الأكثر شيوعًا، مما يمنحه أحد أسمائه. لا داعي لتناول العظام، فهي تؤدي إلى اضطرابات معوية.

يحتوي السنتول على العديد من الفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور، وبفضل هذه التركيبة له خصائص مقوية عامة، وهو مفيد لضعف المناعة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقوي العظام والأسنان.

سابوديلا(شجرة الكاباتاتو، شجرة البطاطس، شجرة الزبدة، أهرا، سابوديلا، برانغ خا، لا-موت، ناسبيري، تشيكو) أصلها من المكسيك، وتزرع الآن في كل مكان تقريبًا في البلدان الاستوائية في أمريكا وآسيا.

معظمها بيضاوية، وأحيانًا مستديرة (يصل طولها إلى 10 سم) مغطاة بقشرة رقيقة من الظلال البنية من الفاتح إلى الداكن، ويجب أن تكون الثمار الناضجة داكنة وناعمة. اللب طري جدًا وعصير وملون اللون البنيفي بعض الأحيان مع لون وردي. طعمها مثل الكراميل، إحدى الفواكه المفضلة لدي. يوجد داخل الفاكهة حوالي اثنتي عشرة بذور، كل منها بها خطاف، لذلك عليك أن تكون حريصًا على عدم ابتلاعها عن طريق الخطأ، وإلا فإنها يمكن أن تعلق في الحلق باستخدام هذا الخطاف ( لكن يتم فصل البذور بسهولة عن اللب ولم أواجه أي مشاكل معها).

ومن المؤسف أنه لا يمكن تخزين مثل هذه الفاكهة اللذيذة لمدة لا تزيد عن 3 أيام، ولهذا السبب لا يمكن تذوقها إلا في مناطق النمو أو البلدان الأقرب إليها ( وروسيا، كما تفهم، ليست واحدة منها).

يحتوي Sapodilla على البوتاسيوم والكثير من فيتامين C والكالسيوم والحديد والكربوهيدرات الصحية وبالطبع الألياف.

سابوت ابيض (وايت سابوت، ماتاسانو، كازيميروا إدوليس، التفاح المكسيكي، التفاح المكسيكي). لممثلي عائلة Sapotaceae الموصوفة أعلاه ( سابوديلا، لوكوما) ليست ذات صلة، لأنها جزء من عائلة أخرى - Rutaceae. يأتي النبات من المناطق الوسطى من المكسيك ويزرع في أمريكا الوسطى والجنوبية، وفي بعض جزر الكاريبي وجزر البهاما المجاورة، وفي الهند ونيوزيلندا والبحر الأبيض المتوسط.

ثمار مستديرة (يصل قطرها إلى 12 سم) ذات قشرة رقيقة وناعمة صفراء أو خضراء ولب أبيض كريمي. طعمها مثل كريم الفانيليا أو الحلوى. ليست هناك حاجة لتناول البذور (ما يصل إلى 6 قطع)، لأنها تعتبر سامة ولها خصائص مخدرة.

سابوت أخضر (السابوتي الأخضر، الفيزان الأحمر، Achradelpha viridis و Calocarpum viride). أصله من أمريكا الوسطى وأراضي هندوراس وكوستاريكا وغواتيمالا. كما نمت في أستراليا وبولينيزيا.

الثمار بيضاوية الشكل (يصل طولها إلى 12.5 سم وقطرها يصل إلى 7.5 سم) مغطاة بقشرة رقيقة ناعمة من لون الزيتون أو اللون الأصفر والأخضر، وربما مع بقع حمراء بنية. يتناسب اللب بإحكام مع القشرة ، ولونه أحمر-بني ، ولطيف جدًا ، وحلو وعصير. تحتوي كل فاكهة على 1 أو 2 بذرة بنية داكنة.

سابوت اسود (بلاك سابوت، ديوسبيروس ديجينا، فواكه بودنغ الشوكولاتة، شوكولاتة البرسيمون، البرسيمون الأسود، شوكولاتة البرسيمون، التفاح الأسود، البارباكوا). ولا للسابوتوف ( سابوديلا، لوكوما) ولا إلى روتوف ( سابوت ابيض) ليس له علاقة، على الرغم من الاسم، لأنه ينتمي إلى عائلة مختلفة تماما - الأبنوس، وأقرب قريب معروف لنا من Sapote الأسود هو البرسيمون. منطقة المنشأ هي أمريكا الوسطى وجنوب المكسيك، وتزرع أيضًا في جزر مثل موريشيوس وهاواي والفلبين وجزر الأنتيل والبرازيل.

الثمار كروية (يصل قطرها إلى 12.5 سم) عندما تنضج تصبح خضراء قذرة من الخارج، ولحمها أسود ( ومن هنا الاسم). اللب يشبه الهلام، لامع، وحتى غير سارة في المظهر، ولكنه لذيذ جدا، لطيف، حلو ويذكرنا ببودنغ الشوكولاتة. يتم تناوله طازجًا ويستخدم بشكل نشط كعنصر في الحلويات والكوكتيلات. يحتوي اللب على ما يصل إلى 10 بذور مسطحة يمكن فصلها عنه بسهولة.

تمر هنديحلو (التمر الهندي الحلو، التمر الهندي، آسام، سامبالوك، شينتاباندو). هذه الشجرة من العائلة البقولية موطنها شرق أفريقيا وتزرع الآن في جميع أنحاء البلدان الاستوائية.

الثمار طويلة يصل طولها إلى 20 سم كما يليق بالبقوليات فهي تشبه الفول ( أو البازلاء)، لونها بني فاتح من الخارج، واللحم ( بتعبير أدق، الغلاف أو الغلاف) بني غامق. الثمار حلوة ولاذعة للغاية، لكن عليك أن تأكلها بعناية، لأنه على عكس البقوليات التي اعتدنا عليها، يحتوي التمر الهندي على بذور صلبة وكبيرة مخبأة في لبه.

كما أنها تستخدم طازجة، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في الطبخ في شكل التوابل والصلصات.

يحتوي التمر الهندي الحلو على الكثير من فيتامينات أ، ج، ب، والفوسفور، والحديد، والمغنيسيوم، كما أنه غني بالكربوهيدرات والأحماض العضوية والبروتين.

تاماريلو(تاماريلو، شجرة الطماطم، سيفوماندرا بيتاسيا). تعتبر الدول وطنا الساحل الغربيأمريكا الجنوبية؛ يزرع في كل بلد تقريبا في أمريكا الجنوبية، وكذلك في كوستاريكا وغواتيمالا وجامايكا وبورتوريكو وهايتي ونيوزيلندا.

تشبه الثمار ذات الشكل البيضاوي (يصل طولها إلى 10 سم وقطرها إلى 5 سم) الطماطم حقًا، وهي مغطاة بقشرة ناعمة وكثيفة وطعمها مر. يمكن أن يكون اللون أصفر، برتقالي أحمر، وأحيانا أرجواني. اللب ذهبي محمر، مع العديد من البذور الصغيرة، طعمه حلو وحامض ومالح، يشبه الطماطم بنكهة فاكهة العاطفة أو الكشمش. عادة ما يتم تناولها بالملعقة، فقط قم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين.

تحتوي على القليل من الدهون والكربوهيدرات؛ غني بالبوتاسيوم، أ، ب6، ج، الثيامين، الريبوفلافين.

العمري(أوماري، جواكوري، يوري، تيشي) موطنها الأصلي منطقة الأمازون البرازيلية؛ نمت في البرازيل والإكوادور وكولومبيا وبيرو.

الثمار بيضاوية الشكل (يتراوح طولها من 5 إلى 10 سم وقطرها من 4 إلى 8 سم)، ومغطاة بقشرة رقيقة وناعمة ذات لون أصفر أو أحمر أو أسود أو أخضر. يمكنك تناوله مع القشر، وطبقة اللب 2-5 ملم فقط، وهو أصفر اللون، زيتي، حلو، ذو طعم ورائحة لطيفة مميزة. يوجد داخل الثمرة بذرة واحدة صلبة وكبيرة، يتم قليها وتؤكل. يتم استهلاك العمري ببساطة مثل الفاكهة العادية، وأيضًا بسبب قوامه الدهني، مثل الزبدة المدهونة على خبز الكسافا.

يحتوي العمري على الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والزنك والكالسيوم وفيتامين أ.

فيجوا(فيجوا، أناناس جوافة، أكا سيلوفا، أكا فيجوا، فيجوا سيلوفا). أصله من أمريكا الجنوبية، ويزرع الآن في كل مكان في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي المناسب (بما في ذلك روسيا).

الثمار الصغيرة بيضاوية الشكل (يصل طولها إلى 5 سم ويصل قطرها إلى 4 سم) مغطاة إما بقشرة ناعمة صفراء-خضراء أو بقشرة خضراء داكنة متكتلة، وطعمها حامض، لذا من الأفضل تناولها بدونها. لون الثمرة الناضجة أبيض أو كريمي، وهي عصيرية هلامية ومقسمة إلى عدة أقسام وتحتوي على عدة بذور صالحة للأكل. يذكرنا الطعم الحلو والحامض بمزيج الفراولة والأناناس والكيوي.

يحتوي الفيجوا على الكثير من السكريات والأحماض العضوية واليود وفيتامين سي.

فيزاليس(Physalis، التي تسمى أحيانًا Emerald berry أو Earth Cranberry، عنب الثعلب البيروفي، Bladderberry، Dog Cherry، Marunka، Strawberry Tomato) - ربما تكون قد رأيتها عدة مرات، وغالبًا ما تستخدم لتزيين منتجات الحلويات، على الرغم من وجودها أيضًا ببساطة للبيع. تبدو وكأنها طماطم صغيرة ، وميزتها الرئيسية هي "صندوق" مفتوح وجيد التهوية يتم الحصول عليه من زهور فيزاليس المجففة.

ثمار برتقالية صغيرة عصيرية وحلوة مع حموضة طفيفة اعتمادًا على الصنف المحدد ( وهنالك الكثير منهم) قد يكون هناك ظلال مختلفة من الفراولة في الذوق والرائحة، على سبيل المثال، الفراولة في الفراولة Physalis.

أنه يحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من الفيتامينات A، C، المجموعة B، التانين، البوليفينول، الجلوكوز؛ الألياف، ومضادات الأكسدة، والفواكه، والأحماض العضوية، والعفص.

خبز (أرتوكاربوس ألتيليس، بريدفروت، بانا). يتم استخدام نفس الاسم أحيانًا لفاكهة الجاكفروت والبابايا، لذا لا تخلط! موطنها يعتبر غينيا الجديدة، حيث ينتشر هذا النبات عبر جزر أوقيانوسيا وإلى دول جنوب شرق آسيا. تعتبر شجرة فاكهة الخبز عالية الإنتاجية غذاءً أساسيًا في بعض البلدان.

الثمار كبيرة جدًا، مستديرة بيضاوية (يصل قطرها إلى 30 سم ويصل وزنها إلى 4 كجم) ومغطاة بقشرة خشنة، تكون خضراء عندما تكون غير ناضجة، أما في الثمرة الناضجة يكون لونها أصفر-بني. يحتوي الصنف البري من فاكهة الخبز على العديد من البذور في الفاكهة، لكن الصنف المزروع لا يحتوي على بذور.

اللب غير الناضج يكون أبيض اللون، ليفي، نشوي، واللب الناضج يصبح ليناً ويتغير لونه إلى الكريمي أو الأصفر. الثمار الناضجة حلوة، لكن الطعم بشكل عام ليس جذابًا بشكل خاص، بل يذكرنا بالبطاطس والموز. يتم استهلاك الفواكه غير الناضجة كخضروات، وعندما يتم طهيها، يمكنك أن تشعر بطعم الخبز.

فاكهة الخبز مغذية للغاية وتحتوي على ( المجففة) 4% بروتين، 14% سكريات، 75-80% كربوهيدرات ( انها في الغالب النشا) ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا.

الكريسوفيلوم (التفاح النجمي، التفاح النجمي، كاينيتو، التفاح النجمي، ميلك فروت، كايميتو) لا ينبغي الخلط بينه وبين كايميتو ( أو أبيو). أصله من أمريكا الوسطى، ويتم زراعته اليوم في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والهند وجنوب شرق آسيا وغرب أفريقيا وتنزانيا.

الثمار كروية أو بيضاوية (يصل قطرها إلى 10 سم) مغطاة بقشرة ناعمة غير صالحة للأكل خضراء أو بنية أرجوانية، حسب الصنف. يمكن أن يكون اللب أبيض إلى أرجواني اللون، وهو كثير العصير، يشبه الهلام، حلو ولزج جدًا مع عصير حليبي. تحتوي الثمرة على ما يصل إلى 8 بذور بنية داكنة لامعة غير صالحة للأكل. إذا تم قطع الفاكهة بالعرض، فسيبدو نمط القطع مثل النجمة. الفاكهة الناضجة مجعدة وناعمة ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، مما يجعلها هدية رائعة للأصدقاء والعائلة من إجازتك الاستوائية.

يحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج والأحماض الأمينية والبروتين. يحتوي على نسبة منخفضة من الجلوكوز.

شيمبيداك(Artocarpus champeden، Chempedak أو Cempedak). أصله من ماليزيا، حيث يزرع بشكل رئيسي، ويزرع أيضًا في بروناي وتايلاند وإندونيسيا المجاورة. أحد أقارب مارانج وبريدفروت وجاكفروت.

الثمار ممدودة وكبيرة (يصل طولها إلى 45 سم وعرضها يصل إلى 15 سم) ومغطاة بقشرة خشنة صفراء بنية ورائحة طيبة. يمكن إزالة القشرة بسهولة باليد، لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه بسبب مادة اللاتكس التي تفرزها، فهي لزجة للغاية. ينقسم اللب إلى شرائح، وهو أصفر داكن اللون، كثير العصير، حلو وطري، مع بذور مستديرة ( يتم تناولها أيضًا). طعم شيمبيداك يشبه قريبه - جاكفروت.

يحتوي كيمبيداك على فيتامينات ب وفيتامين ج والكاروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور، وهي فاكهة مفيدة جدًا، خاصة لتقوية جهاز المناعة والعظام والأسنان، كما أنها جيدة جدًا كمنتج تقوية عام.

شيريمويا(Annona cherimola، Cream apple، Ice Cream Tree، Graviola، Tzumux، Anona poshte، Atis، Sasalapa ومجموعة كاملة من الأسماء المحتملة الأخرى...). موطنه الأصلي هو سفوح جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، ويزرع على نطاق واسع في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي المناسب في جميع أنحاء الكوكب.

لدى Cherimoya العديد من الأقارب المقربين، لذلك في بعض الأحيان يكون من السهل الخلط بينه، على سبيل المثال، يُطلق على تفاح الكاسترد أيضًا اسم Annona reticulata، وهناك أيضًا Annona الشوكي ( جوانابانا أو قشطة شائكة)، أنونا الحرشفية ( نوينا أو سكر أبل).

الثمرة على شكل قلب (يصل طولها إلى 20 سم وعرضها يصل إلى 10 سم)، ومغطاة بقشرة خضراء ذات مخالفات مميزة. اللب أبيض اللون وكريمي ليفي وذو رائحة لطيفة وطعم معقد من مزيج من فاكهة الباشن فروت والموز والأناناس والفراولة والكريمة. البذور صلبة وصغيرة جدًا، لذا يجب تناول الشيريمويا بعناية.

يحتوي Cherimoya على الكثير من الأشياء المفيدة: البروتينات والكربوهيدرات وفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والكالسيوم والحديد والفوسفور والأحماض العضوية.

عناب(عناب حقيقي، يونابي، تمر صيني، توت صدري، تشابيزنيك، عناب، عناب). يزرع في جنوب شرق ووسط آسيا واليابان وأستراليا وأوروبا والبحر الأبيض المتوسط ​​والقوقاز.

الثمار بيضاوية أو مستديرة، على الرغم من أنها في الواقع تختلف بشكل كبير في الشكل. كما يتميز القشرة الناعمة الرقيقة اللامعة بمجموعة متنوعة من الألوان، والتي يمكن أن تكون أخضر، مصفر، أحمر داكن، بني ومزيج منها. اللب كثيف ، أبيض ، حلو العصير ( يبدو وكأنه تفاحة)، تؤكل مع القشر؛ يوجد عظم واحد بالداخل.

العناب غني بالفيتامينات C، B، A، بيتا كاروتين، الأحماض الأمينية، العناصر الدقيقة، البروتينات، السكريات والعديد من المواد المفيدة الأخرى، التي يصعب نطق أسمائها.

يانجمي(خوخ جبلي، يانجمي، فراولة صينية أو أربوتوس صيني، شمع أحمر). أصله من الصين، حيث تمت زراعته بشكل رئيسي منذ أكثر من ألفي عام، ولكنه موجود أيضًا في البلدان المجاورة.

الثمار عبارة عن كرات "خشنة" (يصل قطرها إلى 2.5 سم) ويمكن تلوينها بظلال مختلفة من المحمر إلى الأرجواني أو البنفسجي. اللب طري وعصير ولونه أحمر وبه بذرة واحدة كبيرة. طعم يانجمي حلو ولاذع، حتى لاذع، مع القليل من الكرز والتوت الأسود والفراولة.

يانجمي غني بمضادات الأكسدة وفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك.

كم عدد الفواكه الغريبة التي جربتها؟ وأي من المذكورين في المقال تعرفت عليه لأول مرة؟

الفواكه الغريبة- هذه فواكه أجنبية (أجنبية) فواكه من دول حارة. حاليًا، في أي سوبر ماركت، ناهيك عن السوق، بغض النظر عن الموسم تقريبًا، نرى فواكه غريبة معروضة للبيع.

بعد اختفاء الفواكه المحلية الطازجة من رفوفنا. أصبحت الفواكه الغريبة واحدة من أكثر المتع صحة.

فهي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. لقد لاحظت أنه يتم تحفيزنا على الفور. الفواكه الغريبة هي شيء يمكن أن يروي العطش والجوع في نفس الوقت. أنها مريحة للغاية للاستخدام. إذا لم يكن لدينا وقت لتناول وجبة الإفطار، فيمكن تناولها أثناء التنقل.

لقد كان الخوخ والنكتارين والموز والعديد من الأنواع الغريبة الأخرى مألوفة لنا منذ فترة طويلة. ولكن هل سبق لك أن جربت بعض أنواع الفاكهة الأكثر غرابة؟

في بعض الأحيان يبدو شكلها الغريب و"مظهرها الخارجي" مجرد عالم آخر أو كوني. نادرًا ما يتم استيراد الفواكه الغريبة إلى روسيا، ولها أشكال غريبة وأسماء لا تقل غرابة. ولكن كيف يمكنهم بث حياة جديدة بشكل غير متوقع في الأطباق التي نعدها.

تتمتع جميع الفواكه الغريبة تقريبًا بطعم وملمس فردي. في بعض الأحيان يكون جلد الفاكهة الغريبة قاسيًا وخشنًا، لذا يجب قطعه قبل تناول الفاكهة. تعتبر الفواكه الغريبة رائعة كحلويات، وأحيانًا كطبق جانبي إضافي لمقبلات اللحوم الباردة.

أقترح أن أتطرق بإيجاز إلى أسماء الفواكه الغريبة ترتيب ابجديوالاستمتاع بجمالها الافتراضي وتنوعها الطبيعي. توسيع آفاق تذوق الطعام لدينا.

اسماء الفواكه الغريبة مع الصور

فاكهة المشمش الغريبة

المشمش له طعم حلو وعطري. إنها مفيدة جدًا للشخصية الأنثوية.
غالبًا ما يتم بيعها مجففة ومعلبة. لا يمكن تناول ثمار المشمش على معدة فارغة، ولكن بخلاف ذلك لا توجد موانع خاصة.

أناناس فواكه غريبة

الأناناس هو ثمرة عصيرية ذات لحم حلو وحامض. في كثير من الأحيان يتم تناوله بشكله الطبيعي أو إضافته إلى السلطات المختلفة. يعتبر الأناناس بشكل عام الفاكهة الاستوائية الأكثر شعبية في العالم. منذ القدم أحب الناس الأناناس، وكان شيئاً جديداً في ذلك الوقت، وكان مذاقه لا يضاهى.

الفاكهة الغريبة البرتقال

أعتقد أن الكثير منا لا يدرك حتى أن البرتقال هو فاكهة غريبة. ولكن، مع ذلك، الأمر كذلك. يتمتع البرتقال برائحة ممتازة ومذاق طيب للغاية، كما أنه مصدر حقيقي للفيتامينات التي يحتاجها الإنسان (بروفيتامين أ، فيتامينات ج، ب، ب1، ب2، ب6). يحتوي البرتقال أيضًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والألياف والمواد النيتروجينية والبكتين والمعادن والمبيدات النباتية والزيوت الأساسية.

الفواكه الغريبة - البطيخ

البطيخ معروف في جميع أنحاء العالم، لذلك من الصعب تصنيفه على أنه فاكهة غريبة، لكنه لا يزال كذلك. يحتوي البطيخ على مجموعة من الفيتامينات، رغم أنه يعتبر منتجاً غذائياً. يمكن تناول البطيخ بشكله الطبيعي، أو معلبًا. هناك أيضًا بدعة ذواقة مثيرة للاهتمام - قلي بذور البطيخ.

الفواكه الغريبة - الموز

يعتبر الموز فاكهة مغذية للغاية، لذا يمكنك نظريًا أن تعيش حياتك بأكملها وأنت تأكله فقط. يمكن استهلاك الموز نيئًا، أو مجففًا، أو معلبًا. يمكن أيضًا خبز الموز وإضافته إلى السلطات والأطباق اللذيذة الأخرى.

فاكهة غريبة - الرمان

يعرف الجميع الرمان في الغالب من خلال عصيره، حيث أنه يستخدم لتلوين النبيذ. عصير الرمان نفسه قابض وله طعم حلو وحامض. تستخدم بذور الرمان فقط لتزيين الأطباق المزخرفة أو لصنع سلطة لذيذة. يستخدم شراب الرمان في الطبخ.

الفواكه الغريبة - الجريب فروت

الجريب فروت هو أحد أشهر الفواكه الاستوائية في العالم. مسقط رأس هذه الفاكهة هو بربادوس. والآن أصبح الجريب فروت حقًا أحد "عجائب بربادوس السبع". الجريب فروت مفيد لإنقاص الوزن ويحتوي أيضًا على بحر من الفيتامينات.

الفواكه الغريبة - الجوافة

الجوافة هي ثمرة صغيرة على شكل كمثرى. موطن الجوافة هو أمريكا الجنوبية، أو بالأحرى بيرو. لقد غزت الجوافة العالم كله بمذاقها! تعتبر ثمار الجوافة علاجية ويجب تناولها طازجة.

الفاكهة الغريبة - دوريان

دوريان هو ملك الفواكه الغريبة. وثمرة الدوريان مرصعة بالأشواك الشائكة، ويصل وزنها أحياناً إلى عشرة كيلوغرامات. دوريان هي الفاكهة الأكثر تكلفة مقارنة بغيرها.

أقترح عليك أن تنظر فيديو مثير للاهتمامرسم

ونواصل رحلتنا عبر السوق الافتراضي للفواكه الغريبة.

الفواكه الغريبة - البطيخ

البطيخ عبارة عن فاكهة بيضاوية الشكل ذات لون أصفر. موطن البطيخ هو آسيا الصغرى وآسيا الوسطى. في الجزء الأوروبي من العالم، بدأ وجود البطيخ في القرنين الخامس عشر والسادس عشر.

الفواكه الغريبة - كارامبولا

الكارامبولا هي فاكهة صفراء ذات طعم حلو وحامض. تصلح هذه الفاكهة لتزيين الأطباق المختلفة، أو استخدامها في السلطات، أو كإضافة للأسماك واللحوم.

الفواكه الغريبة - التين

ويسمى التين أيضًا بتوت النبيذ. يمكن أن يكون التين طازجًا أو مجففًا. التوت له لحم أبيض وردي وطعم حلو حامض. يؤكل التين بشكله الطبيعي أو في السلطة.

الفواكه الغريبة - الكيوانو

كيوانو هي فاكهة غريبة ذات قشر صلب ولب أخضر كثير العصير. إذا نظرت إلى تراكم الحبوب داخل الفاكهة، فإنها تبدو مثل الخيار. طعم الفاكهة مثل الليمون والموز. ويصح تناول الكيوانو بالملعقة، وليس بأي طريقة أخرى.

الفواكه الغريبة - الكيوي

الكيوي فاكهة غريبة مشهورة. كان يطلق عليه "عنب الثعلب الصيني". أطلق اسم "الكيوي" على الفاكهة تكريما لطائر الكيوي عديم الأجنحة. الكيوي غني بفيتامين سي الشهير. الكيوي مفيد لتناوله مع السلطات ومع الآيس كريم.

الفاكهة الغريبة - ليتشي

ليتشي - "البرقوق الصيني". تنمو الليتشي مثل العنب - في مجموعات. أكثر أنواع الليتشي شيوعًا هو كيرن تشنغ. هذه ثمار حمراء ذات شكل كروي. يمكن إضافة الليتشي إلى العديد من الأطباق، مما يضفي مذاقاً لذيذاً.

الفواكه الغريبة - المانجو

المانجو مميز الفاكهة الاستوائية. هيكلها خيطي، وطعمها حلو وممتع للغاية. لون القشرة أخضر فاتح أو بني محمر. ومع ذلك، يتم تحديد نضج المانجو عن طريق اللمس. إذا ظهرت خدوش صغيرة عند الضغط على جوانب الساق، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة. والعكس صحيح، إذا كان السطح صلباً، فيجب أن تنضج الثمرة.
المانجو غنية بالفيتامينات وخاصة المجموعة أ. وتستخدم المانجو عند تناولها مع السلطات والآيس كريم.

الفواكه الغريبة - مانغوستين

مانغوستين هي واحدة من الفواكه الاستوائية الأكثر شعبية. مانغوستين هي ثمرة كروية ذات ظلال داكنة. بداخلها لب أبيض، طعمه رائع، يشبه الكريمة الرقيقة اللطيفة. المورد الرئيسي لهذه الفاكهة هو تايلاند.

الفواكه الغريبة - فاكهة العاطفة

فاكهة العاطفة هي فاكهة استوائية خاصة أخرى. الوطن - البرازيل. شكل الثمرة بيضاوي أو كروي، اللون يعتمد على الصنف. في الوقت الحاضر، تحظى فاكهة العاطفة بشعبية كبيرة وواسعة الانتشار في جميع البلدان الاستوائية.

الفواكه الغريبة - النكتارين

النكتارين هو مزيج من البرقوق والخوخ. تؤكل هذه الفاكهة بشكلها الطبيعي. يستخدم النكتارين لصنع السلطات والمربيات والكومبوت والفطائر.

الفواكه الغريبة - زهرة العاطفة

زهرة العاطفة هي فاكهة غير عادية إلى حد ما مع لب يشبه الهلام وطعم طازج وحامض. يستخدم زهرة الآلام كمادة مضافة للحلويات.

الفواكه الغريبة - البابايا

البابايا هي فاكهة استوائية تزرع في المناطق شبه الاستوائية. الوطن - أمريكا الجنوبية. البابايا غنية بالفيتامينات C وA. ومن الأفضل تناول البابايا بشكلها الطبيعي.

الفواكه الغريبة - الخوخ

الخوخ هو الفاكهة المفضلة لدينا. يمكن أن يكون الخوخ معلبًا أو طازجًا، وله لحم أبيض أو أصفر. يعتبر الخوخ رائعًا لتناوله في السلطات أو صنع المربى.

الفواكه الغريبة - بوميلو

بوميلو هي أكبر ثمار الحمضيات. يمكن أن يصل الوزن إلى كيلوغرام واحد. الوطن - الصين. يتمتع البوميلو بطعم حلو وبنية ليفية كبيرة. يزرع البوميلو بشكل رئيسي في جنوب آسيا وتايلاند.

الفواكه الغريبة - رامبوتان

الرامبوتان فاكهة غريبة مذهلة للغاية ولها مظهر غريب. الرامبوتان فاكهة حمراء مشعرة. على الرغم من مظهره غير العادي، فإن الرامبوتان لذيذ جدًا. القاعدة الأساسية عند تناول هذه الفاكهة هي عدم قضم نواة البذور، فلن تفسد الطعم الحقيقي. كما ينبغي تناول الرامبوتان بشكله الطبيعي فقط.

الفواكه الغريبة - التمر الهندي

التمر الهندي فاكهة استوائية مشهورة. وطنها هو شرق أفريقيا. التمر الهندي ينتمي إلى عائلة البقوليات. فاكهة التمر الهندي بنية اللون، على شكل قرنة، ممدودة.

الفواكه الغريبة - التمر

التمر فاكهة غنية جدًا بالفيتامينات. من الأفضل استخدامه في السلطات.

الفواكه الغريبة - البرسيمون

البرسيمون هو الفاكهة الغريبة الأكثر شهرة في عصرنا. يستخدم في السلطات، ويضاف إلى المخبوزات، ويقدم أيضاً مع مقبلات اللحوم الباردة.

أريد أن أنهي رسالتي بقصة فيديو.

تأكد من مشاهدة الفيديو المقترح. لقد بدت جميلة جدًا ولذيذة وعطرية وساحرة وساحرة بالنسبة لي. مجرد جنة عدن وعطلة، عطلة، عطلة!

وجدت ذلك على شبكة الإنترنت اختبار مثير للاهتمامحول الفواكه الغريبة، مررت بها. أقترح عليك قضاء وقت ممتع وإجراء هذا الاختبار.

مع هذا، أقول وداعًا لك وآمل أن الألوان الطبيعية الحية وطعم ورائحة الفواكه الافتراضية قد أعطتك عدة دقائق ممتعة ومبهجة.

الليتشي (الليتشي، البرقوق الصيني، الليتشي).

الثمرة مستديرة اللون حمراء، يصل قطرها إلى 4 سم. فاكهة رائعة ولذيذة جداً. ولها عظمة واحدة في المنتصف. يبدو مثل لونجون في الشكل والملمس والعظم، ولكن مع طعم ورائحة أكثر ثراء. كثير العصير وحلو وأحيانًا حامض. يتم فصل القشرة بسهولة عن اللب الأبيض الشفاف.

لسوء الحظ، لا يمكن استهلاك الليتشي الطازج على مدار السنة: يبدأ موسم حصاد الليتشي في شهر مايو ويستمر حتى نهاية يوليو. يكاد يكون من المستحيل العثور عليه في بقية العام.

خلال موسم الركود في آسيا، يمكنك شراء الليتشي المعلب في علب أو أكياس بلاستيكية في عصيره أو حليب جوز الهند.

يمكن تخزين الفواكه الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك تجميد الفواكه المقشرة وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تحتوي الليتشي على الكثير من البروتينات ومواد البكتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي. ومحتوى عالٍ جدًا من حمض النيكوتينيك - فيتامين ب، الذي يمنع بشكل فعال تطور تصلب الشرايين. إن انتشار الليتشي على نطاق واسع في دول جنوب شرق آسيا هو السبب وراء انخفاض مستوى التصلب العصبي في هذه المنطقة.

رامبوتان

رامبوتان (رامبوتان، منظمة غير حكومية، "فاكهة مشعرة").

الثمار مستديرة حمراء، يصل قطرها إلى 5 سم، ومغطاة براعم ناعمة تشبه العمود الفقري. اللب الذي يغطي البذرة عبارة عن كتلة مرنة بيضاء شفافة ذات طعم حلو لطيف، وأحيانا مع صبغة حامضة. يرتبط الحجر ارتباطًا وثيقًا باللب وهو صالح للأكل.

يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم والفوسفور والحديد والنياسين وفيتامين سي. تتمتع الثمار بفترة صلاحية قصيرة تصل إلى 7 أيام في الثلاجة.

موسم الحصاد: من مايو إلى أكتوبر.

تُقشر عن طريق قطع القشرة بالسكين، أو بدون استخدام السكين، كما لو أن الثمرة تُلف في المنتصف.

يؤكل الرامبوتان طازجًا، ويُصنع منه المربيات والهلام، ويُعلب.

مانغوستين

مانغوستين (مانجوستين، مانغوستين، مانغوستين، جارسينيا، مانكوت).

الثمار بحجم تفاحة صغيرة ولونها أرجواني غامق. تحت القشرة السميكة غير الصالحة للأكل، يوجد لب صالح للأكل على شكل فصوص من الثوم. اللب حلو مع حامض ولذيذ جدًا لا يشبه أي شيء آخر. عادة ما تكون بدون بذور، على الرغم من أن بعض الفواكه تحتوي على بذور صغيرة وناعمة يمكن تناولها.

في بعض الأحيان يتم العثور على ثمار المانجوستين المريضة، ذات اللب الكريمي الداكن واللزج وذو المذاق الكريه. لا يمكن التعرف على هذه الثمار إلا بعد تقشيرها.

موسم الحصاد من أبريل إلى سبتمبر.

المواد النشطة بيولوجيا الطبيعية الموجودة في مانغوستين تقلل من التفاعلات الالتهابية: التورم والألم والاحمرار وارتفاع درجة الحرارة.

عين التنين

عين التنين (بيتايا، بيتايا، لونغ يانغ، فاكهة التنين، بيتايا).

هذه هي ثمار الصبار. عين التنين هي النسخة الروسية من اسم هذه الفاكهة. الاسم الدولي - فاكهة التنين.

ثمار مستطيلة كبيرة جدًا (بحجم كف اليد) ذات لون أحمر أو وردي أو أصفر من الخارج. داخل اللحم أبيض أو أحمر، تتخلله بذور سوداء صغيرة. اللب طري جدًا، كثير العصير، حلو قليلاً، ذو طعم غير معلن. من الملائم تناول الطعام بالملعقة عن طريق استخلاص اللب من الفاكهة المقطوعة إلى النصف.

عين التنين مفيدة لآلام المعدة أو مرض السكري أو أمراض الغدد الصماء الأخرى.

مواسم الحصاد على مدار السنة.

دوريان

ملك الفواكه. الثمار كبيرة جدًا: تصل إلى 8 كيلوغرامات.

فاكهة مشهورة في جميع أنحاء العالم برائحتها. لقد سمع عنه الجميع تقريبًا، وقد اشتمه البعض، وقليل جدًا من جربه. رائحته تذكرنا بالبصل والثوم والجوارب البالية. بسبب رائحتها، يُمنع حتى دخول هذه الفاكهة إلى الفنادق ووسائل النقل والأماكن العامة الأخرى. ولتذكيرك بالحظر في تايلاند، على سبيل المثال، وضعوا لافتات عليها صورة مشطوبة للفاكهة.

يتميز اللب الحلو للفاكهة بقوام دقيق للغاية ولا يتوافق على الإطلاق مع الرائحة الكريهة. يجب عليك تجربة هذه الفاكهة، على الأقل لسبب أن الكثيرين سمعوا عنها، لكن القليل منهم يجرؤ على تجربتها. ولكن عبثا. الطعم لطيف للغاية، والفاكهة نفسها تعتبر الفاكهة الأكثر قيمة في آسيا. أنها عالية جدا في السعرات الحرارية وصحية. تتمتع دوريان أيضًا بسمعة طيبة كمنشط جنسي قوي.

تباع مقطعة (إلى شرائح) ومعبأة في البولي إيثيلين. يمكنك العثور في محلات السوبر ماركت على حلويات مثيرة جدًا بنكهة ورائحة دوريان.

سالا

سالا (سالك، راكوم، فاكهة الثعبان، فاكهة الثعبان، سالا)

ثمار مستطيلة أو مستديرة صغيرة الحجم (طولها حوالي 5 سم) ذات لون أحمر (راكوم) أو بني (سالاك) ومغطاة بأشواك صغيرة كثيفة.

فاكهة ذات طعم حلو وحامض غير عادي ومشرق للغاية. بالنسبة للبعض يشبه البرسيمون، والبعض الآخر يشبه الكمثرى. الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل، ثم انظر كيف يعجبك...

يجب أن تكون حذرًا عند تقشير الثمرة: فالأشواك كثيفة جدًا وتحفر في الجلد. من الأفضل استخدام السكين.

الموسم - من أبريل إلى يونيو.

كارامبولا (ستار فروت، كامراك، ما فواك، كارامبولا، ستار فروت).

"نجمة المناطق الاستوائية" - في المقطع العرضي يبدو وكأنه علامة النجمة.

تحتوي الثمرة على قشر صالح للأكل وتؤكل كاملة (توجد بذور صغيرة بداخلها). الميزة الرئيسية هي الرائحة الطيبة والعصارة. الطعم ليس مميزًا بشكل خاص - حلو قليلاً أو حلو وحامض، يذكرنا إلى حد ما بتذوق التفاح. الفاكهة غنية بالعصارة وتروي العطش تمامًا.

تباع على مدار السنة.

لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل حادة في الكلى بتناول الكارامبولا.

لونجان (لام ياي، عين التنين).

ثمار صغيرة، تشبه البطاطس الصغيرة، مغطاة بقشرة رقيقة غير صالحة للأكل وبداخلها بذرة واحدة غير صالحة للأكل.

لب لونجان كثير العصير وله طعم حلو وعطري للغاية مع ظل غريب.

الموسم - من يوليو إلى سبتمبر.

لونغ كونغ / لانجسات

لونج كونج (لونجان، لونكون، لانجسات، لوننجكونج، لانجسات).

تشبه ثمار Longkong، مثل Longan، البطاطس الصغيرة، ولكنها أكبر قليلاً ولها لون مصفر. يمكنك تمييزه عن لونجانا إذا قشرت الثمرة: عندما تقشرها تبدو مثل الثوم.

لديهم طعم حلو وحامض مثير للاهتمام. الثمار غنية بالكالسيوم والفوسفور والكربوهيدرات وفيتامين سي. وينتج الجلد المحترق في لونج كونج رائحة عطرية، وهي ليست لطيفة فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا، لأنها بمثابة طارد ممتاز.

يمكن تخزين الفاكهة الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4-5 أيام. يجب أن يكون جلد الثمرة الناضجة كثيفًا، بدون شقوق، وإلا فسوف تتدهور الثمرة بسرعة.

الموسم - من أبريل إلى يونيو.

في بعض الأحيان يتم بيع نفس الصنف - لانجسات، الذي لا يبدو مختلفًا، ولكن له طعم مرير قليلاً.

جاكفروت (حواء، خانون، جاكفروت، نانجكا، فاكهة الخبز الهندي).

تعتبر ثمار الجاك فروت من أكبر الفواكه التي تنمو على الأشجار، حيث يصل وزنها إلى 34 كجم. يوجد داخل الثمرة عدة شرائح صفراء حلوة كبيرة من اللب الصالح للأكل. يتم بيع هذه الشرائح مقشرة بالفعل، لأنك لا تستطيع التعامل مع هذا العملاق.

اللب له طعم حلو مريض، يذكرنا بالبطيخ والخطمي. إنه مغذي للغاية: يحتوي على حوالي 40٪ كربوهيدرات (نشا) - أكثر من الخبز.

الموسم - من يناير إلى أغسطس.

يمكنك المخاطرة بإحضار مثل هذا الوحش إلى المنزل بالكامل، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. لكن من الأفضل شراء شرائح اللب المقطوعة والمعبأة.

مهم! يعاني بعض الأشخاص من رد فعل غير صحي في الحلق بعد تناول فاكهة الجاكفروت - تشنجات وصعوبة في البلع. عادة ما يختفي كل شيء خلال ساعة أو ساعتين. ربما يكون هذا رد فعل تحسسي. احرص.

أناناس.

ثمار الأناناس لا تحتاج إلى أي تعليقات خاصة.

تجدر الإشارة فقط إلى أن الأناناس الذي يتم شراؤه في آسيا والأناناس الذي يتم شراؤه في روسيا أمران مختلفان تمامًا. الأناناس في روسيا هو تقليد مثير للشفقة للأناناس الحقيقي الذي يمكنك تجربته في وطنك.

تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى الأناناس التايلاندي - فهو يعتبر الأكثر لذة في العالم. يجب عليك بالتأكيد تجربتها والتأكد من إحضارها معك إلى المنزل لتدليل عائلتك. للاستهلاك المحلي فمن الأفضل شراء مقشرة بالفعل.

موسم الأناناس - على مدار السنة

مانجو.

وفقا لبعض التقديرات، تعتبر المانجو الفاكهة اللذيذة في العالم.

المانجو معروف على نطاق واسع ويباع في روسيا. ومع ذلك، فإن طعم ورائحة المانجو في موطنها يختلف كثيراً عما يباع في متاجرنا. في آسيا، تكون ثمارها أكثر عطرية وأكثر عصارة وطعمًا أكثر ثراءً. في الواقع، عندما تأكل مانجو طازجًا وناضجًا، على سبيل المثال، تايلانديبدو أنه لا يوجد شيء ألذ.

الثمرة مغطاة بقشرة غير صالحة للأكل ولا يمكن فصلها عن اللب: يجب تقطيعها إلى طبقة رقيقة بسكين. يوجد داخل الثمرة حجر كبير ومسطح إلى حد ما، ولا يخرج منه اللب أيضًا، ويجب فصله عن الحجر بالسكين، أو تناوله ببساطة.

يختلف لون المانجو، حسب درجة النضج، من الأخضر إلى الأصفر (أحيانًا إلى الأصفر البرتقالي أو الأحمر). بالنسبة للاستهلاك المحلي، فمن الأفضل شراء الفواكه الصفراء أو البرتقالية الأكثر نضجا. بدون ثلاجة، يمكن تخزين هذه الفاكهة لمدة تصل إلى 5 أيام، في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 يومًا، ما لم يتم تخزينها مسبقًا في مكان آخر.

إذا كنت ترغب في إحضار العديد من الفواكه إلى المنزل، فيمكنك شراء ثمار متوسطة النضج، خضراء اللون. يتم الحفاظ عليها جيدًا وتنضج على الطريق أو في المنزل.

نوينا

نوينا (تفاح السكر، أنونا متقشرة، تفاح السكر، سويتسوب، نوي نا).

فاكهة أخرى غير عادية ليس لها نظائرها ولا تشبه أيًا من الفواكه التي نعرفها. ثمار نوينا هي بحجم تفاحة كبيرة، خضراء اللون، ومتكتلة.

يوجد داخل الثمرة لب حلو عطري والعديد من البذور الصلبة الصغيرة.

من غير المريح جدًا التنظيف بسبب الجلد المتكتل. إذا كانت الثمرة ناضجة، فيمكن تناول اللب بالملعقة، بعد تقطيع الثمرة إلى نصفين.

الفاكهة غنية بفيتامين C والأحماض الأمينية والكالسيوم.

الموسم - من يونيو إلى سبتمبر.

التمر الهندي الحلو

التمر الهندي الحلو (التمر الهندي).

يعتبر التمر الهندي من التوابل لعائلة البقوليات، ولكنه يستهلك أيضًا كفاكهة عادية. يصل طول الثمار إلى 15 سم ولها شكل منحني غير منتظم. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من التمر الهندي - التمر الهندي الأخضر.

تحت القشرة البنية الصلبة، التي تشبه القشرة، يوجد لب بني حلو وحامض وطعم لاذع. كن حذرًا - توجد بذور صلبة كبيرة داخل التمر الهندي.

يتم الحصول على عصير التمر الهندي من خلال نقعه في الماء وطحنه من خلال منخل. يستخدم التمر الهندي المجفف في صنع الحلويات. يمكنك الشراء من المتجر وإحضار صلصة التمر الهندي الرائعة للحوم وشراب التمر الهندي الحلو (لصنع الكوكتيلات) إلى المنزل.

هذه الفاكهة غنية بفيتامين أ والأحماض العضوية والسكريات المعقدة. كما يستخدم التمر الهندي كملين.

الموسم - من أكتوبر إلى فبراير.

ماما أمريكانا.

هذه الفاكهة، المعروفة أيضًا باسم المشمش الأمريكي ومشمش الأنتيل، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها الآن في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا.

هذه الفاكهة، التي هي في الواقع التوت، كبيرة جدًا، ويصل قطرها إلى 20 سم. يوجد بالداخل بذور كبيرة واحدة أو عدة بذور أصغر (حتى أربعة). اللب لذيذ جدًا ورائحة عطرية، ووفقًا لاسمه الثاني، فإن طعمه ورائحته يشبه المشمش والمانجو.

يختلف موسم النضج حسب المنطقة، ولكن بشكل رئيسي من مايو إلى أغسطس.

شيريمويا (أنونا شيريمولا).

يُعرف Cherimoya أيضًا باسم Cream Apple وشجرة الآيس كريم. في بعض البلدان، تُعرف الفاكهة بأسماء مختلفة تمامًا: في البرازيل - غرافيولا، في المكسيك - بوكس، في غواتيمالا - باك أو تزوموكس، في السلفادور - أنونا بوشتي، في بليز - توكيب، في هايتي - كاشيمان لا تشاين، في الفلبين - أتيس، في جزيرة كوك - ساسالابا. موطن هذه الفاكهة هو أمريكا الجنوبية، ولكن يمكن العثور عليها في البلدان الدافئة على مدار العام في آسيا وجنوب أفريقيا، وكذلك في أستراليا وإسبانيا وإسرائيل والبرتغال وإيطاليا، مصروليبيا والجزائر. ومع ذلك، فإن الفاكهة نادرة في هذه البلدان. ولا يزال الأكثر شيوعًا في القارة الأمريكية.

من الصعب جدًا التعرف بوضوح على فاكهة الشيريمويا للوهلة الأولى التي لا تتمتع بالخبرة، لأنها موجودة في عدة أنواع ذات أسطح مختلفة (متكتلة أو ناعمة أو مختلطة). أحد أصناف السل، من بين أمور أخرى، هو نوينا (انظر أعلاه)، وهو منتشر على نطاق واسع في بلدان جنوب شرق آسيا. يبلغ حجم الثمرة 10-20 سم وقطرها وشكل الثمرة المقطوعة يشبه القلب. يشبه قوام اللب البرتقال وعادة ما يتم تناوله بالملعقة، وهو لذيذ جدًا ويشبه طعمه على الفور الموز والباشن فروت والبابايا والأناناس والفراولة مع الكريمة. يحتوي اللب على بذور صلبة جدًا بحجم حبة البازلاء، لذا كن حذرًا، وإلا فقد تفقد أحد أسنانك. يُباع عادةً غير ناضج قليلًا وصلبًا ويجب أن يبقى لمدة 2-3 أيام قبل أن يكتسب طعمه وملمسه المذهلين.

عادة ما يكون موسم النضج من فبراير إلى أبريل.

نوني (نوني، موريندا سيتريفوليا).

تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم المورينجا الكبيرة، والتوت الهندي، والشجرة الصحية، وفاكهة الجبن، والنونو، والنونو. موطن هذه الفاكهة هو جنوب شرق آسيا، ولكنها تنمو الآن في جميع البلدان الاستوائية.

تشبه فاكهة النوني حبة بطاطس كبيرة الحجم من حيث الشكل والحجم. لا يمكن وصف النوني بأنه لذيذ جدًا وذو رائحة عطرية، ولهذا السبب نادرًا ما يصادفه السياح. تتميز الفواكه الناضجة برائحة كريهة (تذكرنا بالجبن المتعفن) وطعم مرير، ولكنها تعتبر صحية للغاية. وفي بعض المناطق، يعتبر النوني غذاءً أساسيًا للفقراء. وعادة ما يتم تناوله مع الملح. عصير النوني يحظى بشعبية كبيرة أيضًا.

نوني تؤتي ثمارها على مدار السنة. ولكن لا يمكنك العثور عليه في كل سوق للفواكه، ولكن، كقاعدة عامة، في أسواق السكان المحليين.

مارولا (مارولا، سكليروكاريا بيرريا).

تنمو هذه الفاكهة حصريًا في القارة الأفريقية. وليس من السهل العثور عليه للبيع طازجًا في مناطق أخرى. الشيء هو أنه بعد النضج، تبدأ الثمار على الفور تقريبا في التخمر في الداخل، وتتحول إلى مشروب منخفض الكحول. يتم استخدام خاصية المارولا هذه بسعادة ليس فقط من قبل سكان أفريقيا، ولكن أيضًا من قبل الحيوانات. بعد تناول ثمار المارولا التي سقطت على الأرض، غالبًا ما تصبح "ثملة".

ثمار المارولا الناضجة صفراء اللون. يصل حجم الثمرة إلى حوالي 4 سم، ويوجد بداخلها لب أبيض وحجر صلب. لا تتمتع المارولا بمذاق رائع، لكن لبها كثير العصير وله رائحة لطيفة حتى يبدأ في التخمر. يحتوي اللب أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين سي.

يقام موسم حصاد المارولا في شهري مارس وأبريل.

بلاتونيا الرائعة (بلاتونيا إنسيجنيس)

تنمو بلاتونيا فقط في أمريكا الجنوبية. من المستحيل العثور عليه في دول جنوب شرق آسيا.

يصل حجم ثمار بلاتونيا إلى 12 سم، ولها قشرة سميكة كبيرة. يوجد تحت الجلد لب أبيض طري ذو طعم حلو وحامض والعديد من البذور الكبيرة.

برتقال ذهبي

يُعرف الكمكوات أيضًا بأسماء فورتونيلا وكينكان والبرتقال الياباني. هذا نبات الحمضيات. ينمو في جنوب الصين، ولكنه منتشر أيضًا في البلدان الاستوائية الأخرى. يمكن أيضًا العثور على فاكهة الكمكوات على أرفف متاجرنا، لكن الطعم ليس على الإطلاق ما يمكنك تذوقه في المنزل في شكله الطازج.

ثمار الكمكوات صغيرة (من 2 إلى 4 سم)، تشبه البرتقال الصغير المستطيل أو اليوسفي. الجزء الخارجي مغطى بقشرة رقيقة جدًا صالحة للأكل، والجزء الداخلي والبنية والطعم يشبهان تقريبًا البرتقال، باستثناء أنه حامض ومرير قليلاً. تؤكل كاملة (ما عدا البذور).

موسم النضج من مايو إلى يونيو، يمكنك شراء على مدار السنة.

الجوافة

توجد الجوافة (Guajava) أو Guiava أو Guava في جميع البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية تقريبًا. على الرغم من حقيقة أن الفاكهة تعتبر غريبة، إلا أنه لا ينبغي أن تتوقع منها طعمًا غريبًا: طعم متوسط ​​إلى حد ما، حلو قليلاً، يذكرنا بالكمثرى. قد يكون من المفيد المحاولة مرة واحدة، ولكن من غير المرجح أن تصبح من المعجبين. شيء آخر هو الرائحة: إنها لطيفة جدًا وقوية جدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفاكهة صحية للغاية وغنية بفيتامين C وتحسن بشكل مثالي النغمة العامة للجسم وتحسن الصحة.

تأتي الثمار بأحجام مختلفة (من 4 إلى 15 سم)، مستديرة ومستطيلة الشكل وكمثرية الشكل. الجلد والبذور واللب كلها صالحة للأكل.

باشن فروت/باشن فروت

وتسمى هذه الفاكهة الغريبة أيضًا فاكهة العاطفة، زهرة العاطفة، زهرة العاطفة الصالحة للأكل، جراناديلا. موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، ولكن يمكن العثور عليها في معظم البلدان الاستوائية، بما في ذلك جنوب شرق آسيا. حصلت "فاكهة العاطفة" على اسمها الثاني لأنها تُنسب إليها خصائص مثير للشهوة الجنسية القوية.

تتميز ثمار العاطفة بشكل ناعم وممدود قليلاً ومستدير ويصل قطرها إلى 8 سم. الفواكه الناضجة لها لون عصير مشرق للغاية وهي صفراء أو أرجوانية أو وردية أو حمراء. الثمار الصفراء أقل حلاوة من غيرها. يأتي اللب أيضًا بألوان مختلفة. يوجد تحت القشرة غير الصالحة للأكل لب حلو وحامض يشبه الهلام مع البذور. لا يمكنك تسميتها لذيذة بشكل خاص، فالعصائر والهلام وما إلى ذلك المصنوعة منها ألذ بكثير.

عند تناول الطعام، من الملائم قطع الفاكهة إلى نصفين وتناول اللب بالملعقة. البذور الموجودة في اللب صالحة للأكل أيضًا، لكنها تسبب النعاس، لذا من الأفضل عدم الإفراط في استخدامها. بالمناسبة، عصير الباشن فروت له أيضًا تأثير مهدئ ويسبب النعاس. الفاكهة الأكثر نضجًا واللذيذة هي تلك التي لا تكون قشرتها ناعمة تمامًا، ولكنها مغطاة بـ "التجاعيد" أو "الخدوش" الصغيرة (هذه هي الفاكهة الأكثر نضجًا).

موسم النضج هو من مايو إلى أغسطس. يمكن تخزين فاكهة الباشن فروت في الثلاجة لمدة أسبوع واحد.

أفوكادو

يُطلق على الأفوكادو أيضًا اسم Perseus الأمريكي والكمثرى التمساح. من المقبول عمومًا أن الأفوكادو فاكهة. قد يكون هذا صحيحا من وجهة نظر علمية، ولكن من حيث الذوق فهو أقرب إلى الخضار.

ثمار الأفوكادو على شكل كمثرى، ويصل طولها إلى 20 سم. مغطاة بقشر لا طعم له وغير صالح للأكل. يوجد بالداخل لحم كثيف يشبه الكمثرى وبذرة واحدة كبيرة. طعم اللب مثل الكمثرى أو اليقطين غير الناضج وليس شيئًا خاصًا. غالبًا ما يستخدم الأفوكادو للطهي أكثر من تناوله نيئًا. لذلك لا ينبغي عليك التسرع في تجربة هذه الفاكهة. لكن الأطباق المحضرة بالأفوكادو يمكن أن تكون متنوعة للغاية. طاولة احتفالية. يمكنك العثور على الإنترنت على العديد من الوصفات لأطباق الأفوكادو، بما في ذلك السلطات والحساء والأطباق الرئيسية، ولكن في الإجازة من غير المرجح أن تحتاج إلى كل هذا، لذلك لا يتعين عليك إلقاء نظرة على الأفوكادو.

فاكهة الخبز (Artocarpus altilis، فاكهة الخبز، بانا)

لا ينبغي الخلط بين فاكهة الخبز وفاكهة الجاكفروت. على الرغم من أن فاكهة الجاك فروت تُعرف باسم فاكهة الخبز الهندية، إلا أنها في الواقع فاكهة مختلفة تمامًا.

يمكن العثور على فاكهة الخبز في جميع المناطق الاستوائية، ولكن بشكل رئيسي في بلدان جنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا. نظرًا للإنتاجية العالية جدًا لفاكهة الخبز، فإن ثمارها في بعض البلدان هي المنتج الرئيسي للركل، مثل البطاطس في بلادنا على سبيل المثال.

ثمار فاكهة الخبز مستديرة الشكل وكبيرة جدًا ويمكن أن يصل قطرها إلى 30 سم ووزنها أربعة كيلوغرامات. تؤكل الثمار الناضجة نيئة، مثل الفواكه، أما غير الناضجة فتستخدم كخضراوات في الطهي. من الأفضل شراء الفواكه الناضجة في الإجازة، أو حتى الأفضل، مقطعة بالفعل إلى أجزاء، لأن... من غير المحتمل أن تتمكن من تقطيع الفاكهة بأكملها وتناولها. عندما تنضج الثمرة، يصبح اللب طريًا وحلوًا قليلاً، ويذكرنا بطعم الموز والبطاطس. هذا لا يعني أن الطعم رائع، وبالتالي لا يتم العثور على فاكهة الخبز غالبًا في أسواق الفاكهة السياحية. لا يمكن الشعور بطعم الخبز إلا عندما يتم طهي الفاكهة غير الناضجة.

موسم نضج فاكهة الخبز، 9 أشهر في السنة. يمكنك شراء الفواكه الطازجة على مدار السنة.

جابوتيكابا

جابوتيكابا (جابوتيكابا) تُعرف أيضًا باسم شجرة العنب البرازيلية. يمكن العثور عليها بشكل رئيسي في بلدان أمريكا الجنوبية، ولكن في بعض الأحيان توجد أيضًا في بلدان جنوب شرق آسيا.

هذه فاكهة غريبة مثيرة للاهتمام ولذيذة ونادرا ما توجد. إذا تمكنت من العثور عليه وتجربته، فاعتبر نفسك محظوظًا. والحقيقة هي أن شجرة جابوتيكابا تنمو ببطء شديد، ولهذا السبب لا تتم زراعتها عمليا.

من المثير للاهتمام أيضًا طريقة نمو الثمار: فهي تنمو مباشرة على الجذع وليس على أغصان الشجرة. الثمار صغيرة (يصل قطرها إلى 4 سم) ولونها أرجواني غامق. تحت القشرة الرقيقة الكثيفة (غير الصالحة للأكل) يوجد لب ناعم يشبه الهلام ولذيذ جدًا يحتوي على عدة بذور.

تؤتي الشجرة ثمارها على مدار السنة تقريبًا.

يُعرف البطيخ الكيوانو أيضًا باسم البطيخ المقرن، والخيار الأفريقي، وخيار الأنتيل، والخيار المقرن، وأنجوريا. يبدو الكيوانو حقًا مثل خيار كبير عند تقطيعه. على الرغم من أن ما إذا كانت ثمرة لا يزال سؤالا. الحقيقة هي أن ثمار الكيوانو تنمو على كرمة. ويزرع بشكل رئيسي في أفريقيا ونيوزيلندا والقارة الأمريكية.

ثمار الكيوانو مستطيلة الشكل يصل طولها إلى 12 سم. ويختلف لونها من الأصفر والبرتقالي والأحمر حسب درجة النضج. تحت الجلد السميك، يكون اللحم أخضر اللون ويذكرنا إلى حد ما بالخيار والموز والبطيخ. لا يتم تقشير الثمرة، بل تقطع إلى شرائح أو إلى نصفين (مثل البطيخ العادي)، ثم يؤكل اللب. يتم استهلاك كل من الفواكه غير الناضجة وغير الناضجة نيئة. يمكن تناول الثمار غير الناضجة مع البذور لأنها طرية. كما يستخدم مع الملح .

الفاكهة المعجزة

تنمو الفاكهة السحرية في غرب أفريقيا. ليس لها طعم غريب مميز، لكنها مشهورة ومثيرة للاهتمام لأنه بعد أن تأكلها، سوف تبدو لك جميع الأطعمة حلوة لمدة ساعة تقريبًا. الحقيقة هي أن الفاكهة السحرية تحتوي على بروتين معين يمنع مؤقتًا براعم التذوق الموجودة على اللسان المسؤولة عن الطعم الحامض. لذلك، سوف تكون قادرًا على تناول الليمون وسيكون طعمه حلوًا بالنسبة لك. صحيح أن هذه الخاصية هي فقط الفواكه المقطوفة حديثًا، وسرعان ما تفقدها أثناء التخزين. لذا لا تتفاجأ إذا لم تنجح "الحيلة" مع الفاكهة التي اشتريتها.

تنمو الثمرة على أشجار أو شجيرات صغيرة، ولها شكل مستطيل مدور، وطولها 2-3 سم، ولونها أحمر، وبداخلها بذرة صلبة.

الفاكهة السحرية تؤتي ثمارها على مدار السنة تقريبًا.

بايل (إيجل مارميلوس)

يُطلق على الكفالة أحيانًا اسم "التفاحة الحجرية" بسبب قشرتها. منتشر جدًا في دول جنوب شرق آسيا.

ليس من السهل العثور على ثمار الكفالة في أسواق الفاكهة بأكملها. وحتى لو قابلته، فلن تتمكن من التعامل معه. والحقيقة أن قشرتها صلبة كالحجر، ومن المستحيل الوصول إلى اللب بدون مطرقة أو بلطة.

الثمار مستديرة أو على شكل كمثرى ويصل قطرها إلى 20 سم. الثمار الناضجة صفراء. يوجد بالداخل لب وعدة بذور مغطاة بالشعر. اللب أصفر اللون، عطري، ليس حلوًا جدًا وقابضًا قليلاً.

إذا لم تتمكن من تجربة الفاكهة الطازجة (والتي، بشكل عام، لا داعي للقلق بشأنها)، يمكنك شراء الشاي المصنوع من ثمار البيل، المسمى ماتوم. وهي عبارة عن فاكهة مقطعة إلى دوائر وتجفف. ويعتقد أنه فعال للغاية في علاج نزلات البرد وأمراض الشعب الهوائية والربو.

يد بوذا هي مجموعة متنوعة من السترون. ويسمى أيضًا أصابع بوذا وإصبع السترون.

قررنا أن نذكر هذه الفاكهة الغريبة جدًا حتى لا تجربها أثناء إجازتك في الجنة الاستوائية. هذه ليست الفاكهة التي سوف تستمتع بطعمها. مما لا شك فيه أن الفاكهة مثيرة للاهتمام وصحية للغاية، وعندما تراها، على الأرجح سترغب في تجربتها. ولكن لا تتعجل. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ، ولكن من غير المرجح أن تأكله. تتكون فاكهة يد بوذا بالكامل تقريبًا من القشر (اللب غير صالح للأكل)، وهو يشبه قشر الليمون في الطعم (الطعم المر والحامض) والبنفسجي في الرائحة.

شكل الثمرة مثير للاهتمام للغاية وتشبه كف اليد مع عدد كبير من الأصابع يصل طولها إلى 40 سم. يمكنك شرائه فقط لإحضاره معك إلى المنزل كتذكار، وفي المنزل لتحضير أطباق متنوعة بنكهة الحمضيات (كومبوت، جيلي، فواكه مسكرة) منه.