Направи си сам торба за сладкиши: майсторски клас. Как да си направим торба за сладкиши от импровизирани материали? Методи, съвети

Тортите без богато украсени шарки от крем изглеждат скучни и никак не апетитни. Ако ароматът на домашно приготвени печива често се носи в дома ви, тогава вероятно имате торбичка за сладкиши. Какво да правят тези домакини, които нямат това устройство, но спешно трябва да украсят печените си изделия? С какво можете да замените сладкарски пош?

Можете да направите домашна торба за сладкиши със собствените си ръце или от обикновена хартия, която винаги можете да намерите у дома, или от найлонова торбичка или плат. Всичко зависи от това колко свободно време имате. Предлагаме няколко идеи как сами да си направите сладкарски плик.

Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази чанта, е чанта и ножица. Първо изберете плътна, прозрачна найлонова торбичка (за предпочитане с цип). Отворете го и с помощта на лъжица внимателно го напълнете с крема. След това затворете закопчалката или закрепете чантата с възел (еластична лента). Отрежете малък ъгъл на торбичката и можете да започнете да украсявате печените продукти.

Заслужава да се отбележи, че от тази чанта не можете да очаквате кулинарни „чудеса“. Едва ли ще успеете да постигнете същата плътност на изцедения крем, а и няма възможност за правене на оформени декорации. В допълнение, такива торбички са за еднократна употреба, което няма да зарадва противниците на замърсяването на околната среда.

Домашните хартиени торбички за сладкиши донякъде разширяват възможностите на домакините. Можете да използвате восъчна хартия или пергамент за сладкиши. Ако хартията е дебела, тогава можете да изрежете оформен ъгъл, който ще бъде някакъв вид дюза. За да направите сладкарски плик, трябва да изрежете триъгълник от хартия и да го навиете на конус.

Уверете се, че няма празнини между слоевете хартия, през които да проникне кремът! Фиксирайте краищата отгоре, като ги огънете към центъра. Сега можете да напълните торбичката с крем до горе и да отрежете ъгъла. Домашната чанта за еднократна употреба е готова!

Искате ли да направите къдрава дюза? След това използвайте пластмасова бутилка. Отрежете шията и изрежете дупка с произволна форма в капака. Може да е звездичка, корона или нещо като снежинка. Препоръчваме първо да начертаете формата с маркер, за да улесните изрязването. Остава само да завиете капака с оформена дюза към чантата.

В магазините можете да намерите торбички за многократна употреба, изработени от синтетичен плат. Но не е трудно да направите такова устройство със собствените си ръце. Преди да шиете торбичка за сладкиши, уверете се, че тъканта се пере добре и не избледнява. Страхотен избор- отметка. Тази материя се пере добре и е плътна.

И така, изрязваме триъгълник от тъканта, зашиваме го в конус и отрязваме долния ъгъл. Не пропускайте да пробвате приставките, за да не отрежете много! След това шием в дюзата и сгъваме шевовете. Няма нужда да обръщате торбичката отвътре, шевовете трябва да са отвън, за да не се задръсти кремът в тях. След употреба чантата трябва да се измие без употреба. перилни препаратии суха. Тази чанта ще ви издържи дълго време.

Заслужава да се отбележи, че домашни чантиняма да замени професионалните сладкарски инструменти, тъй като те не ви позволяват да постигнете ясни шарки на крема. Това е отлично решение за домакини, които не глезят често домакинството си с красиво декорирано домашни сладкиши. Но за еднократна употреба са подходящи домашно приготвени хартиени, целофанови или платнени торбички.

Всеки празничен празник традиционно завършва с десерт, появата на ярка цветна торта. Домакинята трябва да вложи цялото си въображение и умения, за да украси печените изделия. Има много техники за декориране на десерти. Най-достъпно и евтино е да използвате сладкарски шприц (торбичка) с различни приставки. С тях можете да направите цветя, бордюри и надписи от крем. При липсата на такива устройства не е трудно да направите торба за сладкиши със собствените си ръце.

Можете да направите свои собствени прости устройства за декориране на сладкиши и пайове.

Направи си сам торбичка (за еднократна употреба)

Материалът за производството на тази версия на продукта може да бъде дебел полиетиленов плик, файл или плик за замразяване на храна. Поставете крема в получения плик, отстранете въздуха и го закрепете с ластик. Остава само да отрежете ъгъла необходим диаметър, съобразявайки се с размера на вашия декор. Колкото по-голям е диаметърът на дупката, толкова по-големи бижута можете да направите. Това устройство е лесно за използване и трябва да се изхвърли след употреба.

Удобна, издръжлива чанта може да се направи от дебел файл. Нарежете файла почти диагонално, оставяйки единия триъгълник по-голям от другия. Вземете две парчета пергамент с размер приблизително 40 х 40 см. Поставете по-големия триъгълник между тези листове, изгладете линията на изрязване възможно най-горещо без пара. Отстранете пергамента. Шевът се оказва много издръжлив. Отрежете ъгъла на триъгълната торбичка. Ако поставите дюза, ръководете се от нейния размер.

Опция за многократна употреба

За да направите чантата, ще ви трябва дебел плат, например тиково дърво. Много е плътен и не пропуска дори най-малките частици. Изрежете триъгълник с височина 35–40 см и ширина на основата 30–35 см. Изберете размера на отвора в горната част, така че накрайникът, който ще използвате, да пасва плътно. Зашийте страната на триъгълника и облепете шева. Поставете дюзата. Шевът трябва да е от предната страна на продукта, кремът ще се запуши по-малко и продуктът ще бъде по-лесен за измиване.

Направи си сам шприц за сладкиши

По своя дизайн кулинарната спринцовка е подобна на медицинската. Представлява цилиндър с бутало, в което се зарежда сметаната. Предлага се с голям набор от различни приставки, с които можете лесно да украсите торта или да направите оформени бисквитки. Ако нямате под ръка това устройство или го използвате много рядко, можете да направите спринцовка за сладкиши със собствените си ръце у дома.

Ето няколко опции:

1. Ще ви трябва празно пакетче майонеза с дозатор. Отрежете дъното на торбата и изплакнете обилно вътрешността. Избършете със салфетка, напълнете с крем и започнете да украсявате печените блатове.
2. Можете да направите спринцовка за сладкиши със собствените си ръце от пластмасова бутилка. Направете дупка в тапата с помощта на шило или игла за плетене. необходим размер. Ако ще украсявате печива, ви трябва малка дупка. Ако искате да правите бисквити с форма, направете дупката по-голяма. Затворете бутилката с капак, отрежете дъното, напълнете я с крем или тесто.
   
   
   
   

Направи си сам сладкарски приставки

Ако нямате под ръка професионална спринцовка, можете да направите интересни приставки за крем със собствените си ръце:

1. Ще ви трябва пластмасова бутилка за сок с по-широко гърло от обикновено. Отрежете гърлото заедно с капака. от тенекияизрежете кръгове малко по-малки от диаметъра на капака. В тези кръгове изрежете дупки във формата на различни звезди, пробийте няколко кръгли или продълговати дупки. Отрежете ъгъла на пластмасовата торбичка, поставете капачката с конуса на бутилката в този отвор и я закрепете с лента. Поставете кръгчето от форма в капака и напълнете плика с крем или тесто. С този лесен уред можете да правите всякакви декорации от сметана.
2. За да създадете надписи и фини линии върху повърхността на тортата, ви е необходим тънък конусен накрайник. В този случай на помощ ще ни дойде и пластмасова бутилка със стандартно гърло. Стиснете капачката на бутилката с пинсети или клещи и използвайте свещ или запалка, за да загреете дъното. Когато пластмасата стане мека, пробийте капака с дървена клечка за зъби в центъра и охладете. След като пластмасата стегне, отрежете върха на клечката за зъби и я извадете. Ще получите капак с остър конус. Отстранете с ножица горна частбутилки. Нека да разберем как да поставим дюзата върху торбичка за сладкиши. Направете дупка в найлонова торбичка, поставете гърлото на бутилка без капачка в нея, развийте пластмасата, завийте капачката. Вашата Направи си сам спринцовка за сладкиши е готова.
   
   
   
   
   

Направи си сам корнет от пергамент

С помощта на корнет се правят по-елегантни и малки декорации за десерт, тънки къдрици и надписи. За да го направите ще ви трябва пергамент. Изрежете триъгълник от хартия и го навийте на конус. Закрепете ръбовете, като ги сгънете навътре. Това е необходимо, за да не попадне кремът между слоевете хартия. Напълнете го със сметана, глазура или шоколад. Отрежете върха на конуса, като използвате къдраво ъгълче. Направи си сам корнет за глазура е готов.

Използвайки наличните материали, можете сами да направите устройства за декориране на торти. Успех на теб!

Добрата домакиня се стреми нейните кулинарни шедьоври да са не само вкусни, но и да имат оригинален, апетитен външен вид. Сега има много различни устройства за създаване на необичайни ястия. Един от тях е кулинаренспринцовка. Спринцовка с дюзиудобно наслаждавайте се, или дори можете да го направите сами. Листът за измама ще ви каже как.

Готварска спринцовка - какво е това?

Сладкарски (кулинарен) шприц - кухненски уред, който се използва за украса на торти, сладки с разбит белтък или друг крем, както и за украса на салати с майонеза. С негова помощ можете да разпределите тестото на премерени порции за приготвяне на еклери или да придадете на тестото изтънчена форма.

По своята структура кулинарната спринцовка е подобна на медицинската. Състои се от цилиндър, в който се зарежда сметаната и бутало, с което се изстисква сметаната. Обемът варира от 200g до 2l. Голямата спринцовка не е много удобна за използване, а малката трябва често да се пълни с крем. Спринцовката може да бъде пластмасова, силиконова или неръждаема стомана. Последният, разбира се, е най-издръжлив и херметичен, но трябва да положите усилия, за да изстискате крема.

Как да използвате готварска спринцовка?

кулинарен шприцпродава се заедно с набор от различни приставки (прав разрез, наклонен разрез, със зъбци, звездички и др.), с помощта на които всяка торта или сладкиш може лесно и бързо да се превърне в невероятен шедьовър.

С помощта на шприц можете да украсите тортата с всякакъв дизайн: цветя, листа, фигури на животни, различни надписи, зигзаг, мрежа или да направите граница по ръба на продукта.

За да направите роза, вземете парче пандишпан, подравнете краищата, нахлузете го на вилица и го намажете с крем. Сега започнете да правите венчелистчетата. Вземете вилица за лява ръкаи бавно завъртете, с дясната си ръка нанесете листенцата, изстисквайки крема от спринцовката. Направете малки венчелистчета в средата, а по-големи и по-високи по-близо до краищата. С друга вилица извадете розетката и я поставете в правилната областторта.

Използвайте конусовидна дюза, за да направите листа. С помощта на дюза с широк сплескан край можете да направите лъкове, волани и ламбрекени, за да украсите границите на тортата. Накрайник с няколко малки дупки използванеза придаване на животинските фигури пухкавост. Има приставки за правене на равномерни гладки ивици, а има и гофрирани. С тяхна помощ краищата на тортата могат да бъдат украсени по оригинален начин под формата на плетена кошница.

Използвайте тесен накрайник с равен разрез, за ​​да направите надпис върху тортата или да създадете дантелен дизайн, като нанесете прави и вълнообразни линии. Има дюзи с цветя, звезди, сърца, малки и малко по-големи. За да е още по-празнична тортата нека има крем различни цветовеили само две, например бяло и шоколадово.

Начини да направите кулинарна спринцовка със собствените си ръце

В ситуация, в която в кухнята няма специална спринцовка с приставки, можете направете своя собствена спринцовка за готвене. Има няколко начина:

1. Торбичка за майонеза с накрайник.

Ако рядко печете, няма нужда да купувате специално устройство. Лесно е да направите сами спринцовка (чанта) за сладкиши. Вземете торба за майонеза с дозатор, отрежете дъното и изплакнете обилно вътрешността. След това запълваме с крем и започваме да украсяваме сладките!

2. Хартиена торбичка.

Ще ви трябва триъгълно парче хартия за печене или обикновена бяла строителна хартия. Поставете триъгълника с основата към вас. Вземете един от краищата на триъгълника и го увийте навътре, така че да се свърже с горния ъгъл. Завиваме втория край около образувалия се конус. Краищата на триъгълника трябва да се срещат в една точка. Сега увиваме краищата вътре в торбата няколко пъти, за да я закрепим. Изрязваме края с около 1 см. Напълваме с крема и завиваме краищата на блата. Трябва да се отбележи, че такова устройство е подходящо за малки дози крем. Не можете да използвате такава спринцовка дълго време - тя ще се намокри.

3. Готварска спринцовка (опаковка) от пластмасова бутилка

до направете спринцовка за сладкиши със собствените си ръцеще ни трябва пластмасова бутилка с винтова капачка, молив, служебен нож и здрава пластмасова торбичка. В капака рисуваме формата на бъдещия отвор. С помощта на служебен нож изрежете шаблона. Отрязахме горната част на бутилката - това е единственото, което ще ни трябва. Напълнете плика с крема и го прокарайте през отвора на врата и завийте капака. С този уред можете красиво да декорирате сладолед, торти или торти. Гледайте видеоклипа за яснота.

Нека вашите десерти зарадват вас и вашето семейство. Добър апетит!

Професионалните готвачи използват сладкарски торби за украса на печива и сладки изделия. Любителите, като сладкарите, могат да закупят устройството в магазин или да го направят сами у дома. Продукт, създаден без специални финансови разходиот импровизирани средства, ще помогне на домакинята да украси работата си кулинарно изкуство.

Какво е тръбна торба

Тясна конусообразна торбичка, в която се поставят приставки за украса на торти, сладкиши, еклери и други сладкарски изделия, се нарича сладкарска (кулинарна) торбичка. С негова помощ можете да рисувате шарки, цветя, прости рисунки и надписи върху сладкиши. Устройство за декориране на печива и сладкарски изделия може да бъде закупено в магазин или направено самостоятелно от хартия, дебел плат или найлонова торбичка.

Предимства

Можете да използвате сладкарски шприцове или торбички, за да украсите печива. Последният има редица предимства:

• голям обем ви позволява да държите много крем, крем;
• издръжливост: може да се използва повече от веднъж;
• разнообразие от приставки, които се избират по желание на готвача: звезди, цветя, правилни линии;
• удобство: може да се държи с една ръка;
• не е нужно да полагате много усилия, за да изцедите крема;
• лесно се пере.

Видове сладкарски торбички

Има три вида торбички за готвене. Материалите за еднократна употреба са изработени от хранителен полиетилен и хартия и са предназначени за еднократна употреба. За производството на платове за многократна употреба се използват винилови и памучни тъкани, гумирани отвътре. Включени дюзи. Третият тип е силикон за многократна употреба, произведен подобно на текстилния, но с предимство при работа.

Еднократна употреба

След еднократна употреба торбичките за еднократна употреба се деформират и стават негодни за употреба. Това се дължи на материала, от който са направени: полиетилен, хартия със специална импрегнация. Торбичките се доставят в комплект със или без издръжливи приставки от неръждаема стомана (кремът минава през разреза). Опция за еднократна употреба може да се направи самостоятелно у дома.

Предимството на материалите за еднократна употреба е тяхната ниска цена (комплект от сто торби струва 100-200 рубли), лекота на използване (не изисква измиване и сушене). Недостатъците включват тясна функционалност. Ако сладкарят няма умения, той може да направи само прости рисунки. За да използвате торбичка за еднократна употреба, трябва да отрежете върха, така че дюзата да е 2/3 вътре, а останалата част да гледа навън. Ако отворът е направен по-голям, дюзата може да изхвърчи при натискане.

Многократна употреба

Платените и силиконовите торбички за многократна употреба се измиват и подсушават старателно след употреба. В допълнение към издръжливостта, предимствата на тези видове включват удобство (те могат да се подрязват според обема на тестото) и включените оформени приставки, разнообразни по шарки, дебелина и консистенция. Недостатъкът на тъканния материал е, че е сравнително неудобен за използване: трябва да се изсуши напълно, в противен случай шевовете, които държат инструмента, ще се разпаднат. Силиконовата торбичка за многократна употреба изсъхва по-бързо и няма разминаващи се шевове.

Как да заменим сладкарски плик у дома

Устройство за декориране на печени изделия може да бъде закупено в магазина или заменено у дома. Материалът за изработка е разнообразен, в зависимост от наличните вкъщи. Можете да замените закупения материал с полиетилен, хартия (сладкарски пергамент), пластмасова бутилка, плат (дебел бял тик, който е по-малко склонен към проливане), торбичка за майонеза, канцеларски файл, мушама. Можете да изрежете шаблон върху капачките на пластмасови бутилки, тогава ще получите кулинарна торбичка с приставки.

Направи си сам торбичка

Всеки материал, от който се прави готварска торба, трябва първо да бъде оформен като конус. Ако е плат, тогава първоначално изрежете триъгълник, свържете двете страни и зашийте. Следващата стъпка зависи от материала: първо трябва да отрежете върха, да поставите (зашиете) дюза или да напълните конуса с крем и едва след това да отрежете ъгъла. Това е основният алгоритъм за създаване на торба за печене със собствените си ръце.

От пластмасова бутилка и целофанова торбичка

За да направите устройството сами, ще ви трябва: пластмасова бутилка, малка найлонова торбичка, ножица, канцеларски нож, маркер. След това трябва да използвате тези материали стъпка по стъпка:

• Изрежете гърлото на бутилката на разстояние 4-5 см от капачката, от която трябва да премахнете силиконовия слой, направете дупка с диаметър 0,5-0,7 мм.
• Върху силиконовата част на капака нарисувайте желаната шарка (звезда, кръг, цвете), изрежете къдравата икона с канцеларско ножче. Това са съвети за торбичка „направи си сам“. Поставете получената фигура обратно в капака, старателно измийте всичко от чипове и прах.
• Вземете чантата, отрежете единия ъгъл с 2 см. Поставете я в конеца, завийте капака. Торбичката трябва да е здраво закрепена между капачката и гърлото на бутилката.

От хартия

За да направите кулинарно устройство от хартия (другото му име е корнет), ще ви трябва: лист водоустойчива хартия или пергамент за печене, ножици. Няма да е трудно да направите материала:

• Направете конус от хартия. За да направите това, направете квадрат от хартия, огънете го наполовина във формата на триъгълник и го завъртете под прав ъгъл. Прегънете и закръглете ъглите на получената фигура, докато получите конус. Изберете размера на конуса въз основа на вашите собствени предпочитания: колкото по-малък е крайният продукт, толкова по-малък ще бъде шаблонът.
• Отрежете горните ръбове на получения конус и ги огънете, така че да не пречат на работния процес.
• Напълнете хартията с крем, отрежете върха на конуса.
• Започнете да украсявате печивата си с красиви шарки.

От найлонов плик

За да направите целофанова торбичка, ще ви трябва: дебела здрава торбичка, файл или материал, от който е направен ръкавът за печене, ножици. Ако решите да направите устройство от найлонов плик, това няма да ви отнеме много време. Дори не е нужно да обръщате плика отвътре навън - просто намерете острия ъгъл на плика, изсипете крема в него и внимателно отрежете върха с ножица. Ъгълът може да се изреже напълно или не напълно, което придава различен ефект на шарката.

Приготвянето на торта не е лесна, старателна задача, която изисква определени умения и опит. Важно е тортата да се окаже не само вкусна, но и красива. Ако външен видАко тортата е скучна, невзрачна и неапетитна, тогава може да се случи така, че никой да не иска да оцени вкуса й. Ето защо тортите се нуждаят от деликатни богато украсени шарки от крем, лъкове и къдрици, цветя и фигури.

Можете да направите красива торта у дома

Ако решите да приготвите нещо сами, тогава тази статия е за вас. Но понякога е по-лесно да поръчате храна у дома. Всичко, което трябва да направите, е да изберете пица, суши, кебап или друго ястие. Доставката ще се извърши за кратко време.

За да украсите красиво торта у дома, домакинята трябва само да има под ръка кухненски ножи ножици, сладкарски пош с накрайници, дървени пръчици. Видът крем трябва да бъде избран така, че да държи формата си и да не се разтича. Отличен протеинов крем, не губи формата си от температурни промени. Често се използва и маслен крем, но трябва да работите внимателно с него, тъй като е чувствителен към температурни промени. Използвайки хранителни оцветители, можете да придадете на крема всякакъв цвят. Сладкарски пликНапълнете с крем или глазура, изберете необходимия накрайник и с лек натиск украсете тортата. С помощта на дървени пръчици върху кулинарен шедьовър се оформят сметанови или шоколадови цветчета.

Вместо сладкарски пликове готвачите често използват сладкарски шприцове за украса на торти. Прилича на обикновена спринцовка, само че е много голяма и вместо игла има различни приставки. Кремът се поставя в шприц и се изцежда с преса върху сладкарския продукт. опитни домакинис опит, които за всички празници се опитват да изпекат нова торта по рецепта, взета от кулинарен сайт в интернет или предложена от колега на работа, не забравяйте да имате както торбичка за сладкиши, така и шприц за сладкиши с различни приставки.

Е, какво ще стане, ако ароматите на печене тепърва започват да се извисяват в кухнята на млад сладкар? Ами ако домакинята реши сама да изпече тортата, вместо да я купи в магазин, и след това изведнъж осъзна, че няма достатъчно за украса? специални устройства? Всичко е наред. Можете бързо да направите сладкарски плик сами у дома. Има няколко идеи; всичко зависи от това колко свободно време остава.

Найлонова торбичка винаги е под ръка

Най-бързият вариант е да използвате найлонов плик. Дебела прозрачна чанта с цип е най-подходяща. Трябва да отворите закопчалката, да напълните торбичката с крем с лъжица, да затворите закопчалката (ако торбичката е обикновена, тогава вместо закопчалка тя се закрепва с възел или гумена лента). След това използвайте ножица, за да отрежете малък ъгъл на плика и като натиснете върху плика с крем, продължете през този разрез, за ​​да украсите вашата торта. Ако внезапно се окаже, че дори нямате под ръка дебела найлонова торбичка, тогава в краен случай можете да използвате кашон за мляко или файл за съхранение на документи. Веднага да направим резервация: с такава торбичка няма да можете да творите кулинарни чудеса, дебелината на изцедения крем не винаги ще бъде еднаква и тук не можете да правите фигурни декорации. Но... нещо е по-добре от нищо.

Хартията ще дойде на помощ

Самостоятелно направената хартиена торбичка за сладкиши ви дава повече възможности. За да направите това, трябва да отрежете триъгълник и да го увиете под формата на конус. Много е важно да няма празнини, в противен случай кремът ще започне да се просмуква през тях при натиск. Ако хартията е дебела, тогава ъгълът може да бъде изрязан образно (прав, наклонен, назъбен или клиновиден), това ще създаде поне малко подобие на дюза. И за да получите красив фигурен орнамент, можете да използвате пластмасова бутилка. Вратът се отрязва и първо се начертава шарка в капака с маркер (снежинка или корона, диамант или звезда), сега се изрязва оформен отвор според дизайна и капакът се завинтва към хартиена торбичка. Пергаментът за сладкиши работи добре в този случай. Но трябва да работите много бързо с такава хартиена торбичка, тъй като кремът намокря хартията и може да се скъса.

Ушийте сладкарски плик

Ако имате достатъчно време, тогава можете да шиете торба за сладкиши. Платове като тиково дърво, лен или водоустойчив памук работят чудесно. Тези тъкани са доста плътни, не избледняват и се перат добре. Трябва да изрежете триъгълник от материала, да го зашиете в конус, да отрежете долния ъгъл, да го пробвате и да шиете дюза в него. За да предотвратите запушването на шевовете с крем, те трябва да останат отвън. Такава сладкарска торбичка може да издържи много дълго време, ако след всяка употреба веднага я изперете без препарати или почистващи препарати и я подсушите добре.

Видеото показва как да изберете и използвате сладкарски пош с накрайници:

Няколко полезни съвета

Домашните пластмасови и хартиени торбички за сладкиши са много удобни, когато трябва да използвате сметана в различни цветове за украса на торта. Всяка торбичка се пълни с крем определен цвяти те се използват за чертежи в същото време.
Домакините с особено буйна фантазия се сетиха да използват празни и чисто измити пакетчета майонеза или кетчуп за сладкарски цели. Много удобно и оригинално.

Не трябва да пълните домашно приготвения сладкиш, най-добре е да го напълните до две трети, за да не капе кремът от задната страна при изстискване.

Сладкарският шприц също може да се смени, ако е необходимо. За течна сметана, горещ черен или бял шоколад е идеална обикновена медицинска голяма спринцовка без игла. С тях могат да се правят ажурни надписи и шарки върху торти. В края на краищата, колко хубаво е да получиш като подарък, а не просто красива торта, и с подпис, име и пожелание.

Може също да се интересувате от: