Йоща: растение с вкусни плодове. Подготовка на йоща за зимата: полезни свойства, употреба и вреда

Йоща (Йоханисбире– касис иStachelbeer – цариградско грозде)- е хибрид от касис и цариградско грозде, разпространение и обикновено, от което първоначално е планирано да се премахне само полезни свойства– устойчивост на вредители, големи плодове и висок добив.

Многогодишно, разпространено ягодоплодни храстиимат повишена сила на растеж, така че издънките на йоща понякога достигат 1,5 м височина. Листата на тези растения обикновено са голям размер, тъмнозелени на цвят, падат късно, без характерния аромат на касис, йощата няма бодли като цариградско грозде. Yoshta цъфти с големи ярко жълти цветя, има приятен вкус на индийско орехче и има разнообразие от полезни свойства и витамини.

Yoshta - грижи:

Осветление:

Йошта трябва да се засажда на открити, добре осветени места; по-добре е да изберете култивирана и богата почва органични вещества. Правилното местоположение ще допринесе само за голяма реколта.

температура:

Yoshta има отлична устойчивост на студено време и дори ако върховете на растението страдат от тежки зимни студове, тогава по време на периода на цъфтеж, а след това и в добива, може да не се забележат промени - Yoshta ще даде плод също толкова добре.

Поливане:

Влажност:

Влажността е особено важна по време на периода на вкореняване на растенията. Осигурявайки най-благоприятното и оптимално ниво на влажност, се осигурява добър растеж и развитие на младите храсти на йоща.

Хранене:

Препоръчително е да се мулчира почвата в близост до стволовете и под короната, тъй като това ще създаде благоприятен воден и хранителен режим в почвата, ще предотврати появата и растежа на плевелите и ще намали необходимостта от разхлабване. Мулчът обикновено е торф или хумус.

За хранене се препоръчва да се използва органични торове, също така годишно добавяйте малко количество суперфосфат и калиев сулфат.

Трансфер:

Тъй като едно от най-успешните свойства, получени от животновъдите в резултат на техните изследвания, е възпроизвеждането, Yoshta не само се чувства лесно при трансплантация, но и бързо ще се вкорени и ще се развие на ново място. Най-добре е да режете храстите в средата на юли, след което можете да ги разредите. Ако засадите храстите на разстояние около два метра един от друг, тогава растението ще бъде доста високо, около 2,5 метра височина.

Възпроизвеждане:

Yoshta може да се размножава чрез резници, както и чрез разделяне на коренови издънки и засяване на семена. С появата на нови издънки възниква възможността да се получи нов храст и през следващата година ще има реколта от плодове на тези издънки. За нормален растеж и добра реколта се оставят около 15-20 издънки, а останалите, стари изсъхнали или слаби, се отстраняват по време на грижите. Почти всяка година около храстите могат да се видят коренови издънки; вегетативно размножаване yoshty.

Някои функции:

Много е лесно да размножите Yoshta и за да получите максимума висок добивХрастите се засаждат на добре осветено място, в почва, богата на органични вещества, а наблизо се засаждат златно френско грозде или цариградско грозде.

Yoshta – болести и неприятели:

Основната характеристика на йошта е неговата устойчивост на различни болести и вредители. Тъй като хибридът не е изложен на риск от антракноза и също не е засегнат от брашнеста мана и пъпкови акари, не е необходимо да се пръска с химикали или други лекарства.

Спомням си растение като Йоща от детството си. Тези вкусни горски плодовеизраснахме в дачата на нашите родители и всички ги събрахме заедно летен сезон. Днес Йоща расте на моя парцел.

Това растение изобщо не е взискателно по отношение на грижите, но реколтата е приятна всяка година. В тази статия ще се запознаете по-добре с растението и ще научите как правилна грижазад него.

Йоща е хибриден храст, придобил огромна популярност у нас през 80-те години. Градинарите и зеленчуковите градинари обичат това растение поради липсата на тръни по издънките, което улеснява брането на плодовете и узряването им един по един, така че можете да се насладите на прясната реколта за дълго време.

Този храст е доста мощен и се простира на голяма площ. Издънките на такова растение могат да достигнат височина до един и половина метра. Шипките са участвали в създаването на такъв храст, но растението изобщо няма тръни.

Диаметърът на короната на Йоща е приблизително 2 метра. Листата донякъде напомнят на листа от касис, те са боядисани в зелени тонове и имат лъскава повърхност. до зимен периодхрастът е напълно покрит с листа, която не пада през есента. Плодовете са подобни на черешите, имат черно-лилав оттенък и сладко-кисел вкус.

Растението дава първите си плодове на възраст от две години. На едно място Yoshta е доста способен да расте до 30 години, не се страхува от студено време и има отлична устойчивост на вредители.

Кацане

Засаждането на Yoshta в градината може да се извърши през първите седмици на есента или през пролетен период. Районът за храста трябва да е добре осветен, подходяща е само питателна и плодородна почва.

Някои градинари и градинари казват, че до храста Yoshta трябва да засадите цариградско грозде или касис, само това ще даде на растението добро развитиеи богати реколти.

При покупка посадъчен материалв магазин или на панаир, тогава трябва да обърнете внимание на състоянието му. Това важи особено за кореновата система, върху нея не трябва да има засегнати или болни участъци. Освен всичко друго, корените трябва да са влажни, в противен случай такова растение няма да се вкорени.

кора с вътретрябва да има зелен оттенък, ако е кафяв от двете страни, тогава най-вероятно разсадът вече е мъртъв. Ако сте закупили разсад през есента, тогава определено трябва да откъснете всички листа, без да докосвате пъпките. Ако според вас корените са малко сухи, тогава е по-добре да ги накиснете във вода за един ден.

Засаждане през пролетта

Ямката за засаждане се подготвя по такъв начин, че корените на растението лесно да се поберат в нея и все още остава място. Приблизителните параметри на такава яма ще бъдат половин метър от всички страни и в дълбочина. Ямата трябва да се подготви през есента. Между храстите трябва да има 2 метра свободно пространство.

Ямата за засаждане се пълни дървесна пепел, компост и плодородна почва. След напълване на ямата и смесване на всички компоненти, тя трябва да се полива. Почвата ще се утаи добре през зимата. Когато дойде пролетта, почвата на подготвената яма се разхлабва и в нея се поставя разсад.

Трябва постепенно да запълвате пространството с почва и не забравяйте да разклатите растението, за да не се образуват празнини. След засаждане повърхността на почвата се уплътнява. След това трябва да полеете и да поставите слой мулч отгоре. След приключване на цялата работа, на младо растениеОтстраняват се всички листа и се оставят само няколко пъпки.

Грижа за храстите

Дори начинаещите могат да отглеждат Yoshta, няма да има проблеми с това растение, точно както с касис. Този хибрид е дори по-лесен за грижи от цариградско грозде, защото няма тръни. Всичко, което трябва да направите, е да разхлабите почвата навреме и да премахнете плевелите, да поливате и наторявате растението, понякога ще ви е необходима превенция от вредители и болести.

Почвата се разрохква за първи път през сезона през април. Тези работи се извършват веднъж на всеки 20 дни. Дълбочина на разхлабване кръг на багажникае 6 см, но между редовете е 10 см. Ако не искате да губите времето си в безкрайно поливане и премахване на плевели, просто използвайте слой мулч.

Такъв слой също ще бъде благоприятен за растежа и развитието на храста. По-добре е да използвате хумус или торф като слой мулч.

За превантивни цели веднъж годишно Yoshta се третира срещу вредители и болести. Такава работа трябва да се извърши през есента, когато всички листа са паднали, и през пролетта, когато пъпките все още не са започнали да цъфтят. Като средство за третиране трябва да се използва разтвор на меден сулфат.

Използването на урея срещу болести и насекоми също ще се превърне в допълнителен тор за Yoshta. Обработката на храсти може да се извършва само при температура на въздуха над 5 градуса по Целзий.

Повече подробности за грижата във видеото:

Вредители и болести

Yoshta има идентични заболявания и методи за борба с тях като касис. По-често от други Йоща е засегната от: стъклена ръжда, брашнеста мана, мозайка, хавлиени и др.

Ако говорим за мозайка и стъклена ръжда, тогава тези заболявания все още са нелечими, така че засегнатите от тях растения трябва незабавно да бъдат изкопани и изхвърлени. Ако гъбичните заболявания са се появили, тогава фунгицидът ще помогне в този случай.

Сладко-киселите плодове имат лек вкус и, което е особено приятно, не се разпадат като зрели.

Пресните плодове на йоща са чудесен деликатес, но тези плодове могат да се приготвят и за зимата като конфитюр, конфитюр, компот или сушени или прясно замразени. Високите вкусови качества определят широкото използване на йоща в кулинарията, нейните плодове придават напълно нов вкус дори на привидно познати ястия.

Калорично съдържание и химичен състав на йоща

Плодовете на Йоща съдържат захар (около 7%), органични киселини, пектин и антоцианини - пигментни вещества от гликозидната група. от химически елементи, включени в състава, на първо място трябва да се споменат желязо, калий, йод и мед. Също така Йощата е богата на витамини - особено съдържа много витамин С и Р.Както се вижда от представената таблица, йошта има изключително ниско съдържание на калории, което позволява успешното му използване в диетологията, както и за профилактика и лечение на храносмилателни разстройства.

знаехте ли Касис с размер и не бодлив - мит или реалност? Големият селекционер Мичурин успя да осъществи тази мечта само частично: тъмно лилавото цариградско грозде, което той отгледа, се нарича „Черен мавър“. По същото време подобни експерименти бяха проведени в Германия, но избухването на Втората световна война се намеси в работата и я отложи с три десетилетия. И през 1970 г. светът най-накрая беше представен с хибридно растение, което отговаряше на дългогодишната мечта на животновъдите.

Енергийни характеристики на йоща

class="table-bordered">

Полезни свойства на йоща

Йоща е хибрид от обикновено цариградско грозде, разпръснато цариградско грозде и. Учените успяха не само да увеличат добива на касис, като същевременно запазят всичките му полезни свойства, но и да дадат на новото растение устойчивост на болести, засягащи родителския вид.

Отделно трябва да се отбележи, че йошта няма тръни, присъщи на него, което беше допълнителен бонус към резултатите от работата на немски учени под ръководството на селекционера Рудолф Забауер.
Единственото нещо, в което yoshta е малко по-ниско от един от своите „родители“ - касис - е съдържанието на витамин С. Въпреки това, ако си спомняте, че касисв класацията на „съдържащите витамин С“ продукти от растителен произход (зеленчуци, плодове и плодове) заема почетно трето място (след сладкишите), става ясно, че би било несправедливо да се говори за липса на витамин С в йоща .

Но фактът, че прибирането на йоща не е свързано с неизбежните кървящи драскотини по тялото при работа с цариградско грозде, може да се нарече само полза!

Химичен съставйоща, наличието на ценни вещества и елементи в него определя полезните свойства на зрънцето. Освен необходимото към човешкото тяловитамини и микроелементи, антоцианините, съдържащи се в неговите плодове, имат свойството да убиват патогенни бактерии, укрепват стените на кръвоносните съдове и подобряват кръвообращението.
Фитонцидите, на които е богата йоща, предотвратяват растежа и развитието на бактерии и гъбички, така че плодовете са много полезни като противовъзпалително, противопростудно и бактерицидно средство.

Използването на yoshta ви позволява да нормализирате функциите стомашно-чревния тракт, плодовете на растението и настойката от корените му имат закрепващо действие при диария. Заедно с нара, йоща повишава нивото на хемоглобина в кръвта и е показана при анемия и хипертония.

И накрая, йоща има способността да премахва соли на тежки метали, токсини и дори радиоактивни вещества от тялото в умерени дози, което прави продукта невероятно полезен, особено за жителите на мегаполисите.

Yoshta за отслабване

Yoshta съдържа умерено количество захар и се счита нискокалоричен продукт , което вече е достатъчна причина да включите горските плодове в диетата си, без да се притеснявате за размера на талията си. Но има допълнителни причини да използвате йоща за отслабване.
Така антоцианините, на които е богата йоща, ускоряват метаболитните процеси в организма и следователно допринасят за бързото разграждане („изгаряне“) на мазнините.

Пектините подобряват чревната микрофлора и нормализират перисталтиката. Пречиствайки тялото, тези вещества премахват и наднорменото тегло.

За да върнете теглото си към нормалното, диетолозите препоръчват да ядете 0,5 - 0,7 кг плодове йоща дневно в продължение на 15 дни. В същото време, разбира се, не трябва да ядете плодовете с торта или пържен котлет.
В допълнение към използването на yoshta като хранителна добавка за отслабване, има и специални моно-диети, базирани на този продукт. Таблицата по-долу показва пример за десетдневна диета, която ви позволява да загубите 3-4 кг наднормено тегло.

Диета на основата на йоща

class="table-bordered">

Забележка: Плодовете на Йоща трябва да се консумират, когато са узрели. Менютата на първия и втория ден се редуват, не трябва да се консумират допълнителни напитки, особено тези със захар. Пийте 1,5-2 литра пречистена вода през деня.

Подготовка на йоща за зимата

Плодовете на Йоща се обработват лесно и, ако са приготвени правилно, запазват повечето хранителни вещества.

важно! За да приберете успешно плодовете на йоща, е по-добре да ги събирате леко незрели. В тази форма продуктът запазва формата си и не се превръща в каша по време на обработката. Ако не е било възможно да съберете йошта навреме, можете да изстискате сока от него или, като го прекарате през месомелачка, да направите желе, конфитюр, конфитюр и др.

Добър начин за приготвяне на плодове от йоща за зимата, цели и без термична обработка, е сушенето и замразяването. Тези методи ви позволяват да запазите продукта в най-полезната му форма, тъй като в допълнение към липсата на въздействие висока температура, от което мнозина се разпадат полезни вещества, не са свързани с добавянето на захар към зрънцето и запазват диетичните свойства на йоща.

Сушена йоща

Плодовете Yoshta имат доста плътна кожа, което им позволява да бъдат добре запазени при сушене. Компотът или отвара от сух йоща са безценни в зимната диета за укрепване на имунната система с добра доза витамин С.
Сушеният йоща може да се използва и като добавка в различни ястия (например тарталети или мъфини, към които се добавя йоща вместо стафиди, ще придобият нов и оригинален сладко-кисел вкус с индийско орехче). И накрая, хубаво е просто да дъвчете този вид суха храна като лека закуска: тя е много по-здравословна от бисквити или бонбони и не по-малко вкусна.

Преди сушене плодовете на йоща трябва да бъдат сортирани, измити и оставени да се отцедят напълно. След това плодовете се подреждат върху пергамент и се поставят на добре проветриво място, защитено от прекалено ярко слънчеви лъчи. Времето за съхнене зависи от температурни условия, обикновено процедурата продължава няколко дни.

Сушените плодове не трябва да бъдат напълно дехидратирани:признак за готовност е, че плодовете придобиват еластичност - лесно се огъват, от тях не излиза сок, но плодовете не трябва да се чупят в ръцете.
Можете да изсушите йощата в предварително загрята до 50-60 °C фурна. това - ускорен процес, отнема около 10-12 часа, но трябва внимателно да следите състоянието на плодовете и периодично да ги обръщате. Ако отделните плодове започнат да се свиват рязко и да приличат на въглища, температурата трябва да се намали незабавно.

След като сушенето приключи, йощата се нарежда стъклени буркани, хартиени или ленени торби и се съхраняват на сухо място с периодично проветряване. Ако се спазва технологията за съхранение, сухата йоща е подходяща за консумация в продължение на две години (обаче е по-добре да използвате запасите преди началото на следващия сезон.

Замразена йоща

Замразяването е вторият, не по-малко популярен начин за приготвяне на йоща. За да се запазят максимално всички полезни свойства, тази процедура трябва да се извършва с прясно набрани плодове.

Плодовете, както при сушенето, се сортират, измиват и подсушават добре. Плодовете се подреждат на един слой върху плоски тави и се поставят във фризера за дълбоко замразяване. След 24 часа могат да се поставят в специални торбички за фризер или стъклени съдове и да се съхраняват в тях фризерпреди употреба (плодовете ще запазят своя вкус и полезни свойства през цялата зима и следващата пролет).

March Madness така се възприема първият календарен месецпролет за тези, които сами отглеждат разсад от любимите си зеленчуци. През март те засяват любимите си домати и чушки, извършват първите сеитби в оранжерията и дори сеят зеленчуци в лехите. Отглеждането на разсад изисква не само навременно засаждане, но и много грижи. Но неприятностите не се ограничават само до нея. Струва си да продължите да сеете в оранжерии и на прозоречни первази, защото свежите зеленчуци от леглата няма да се появят толкова скоро.

През март повечето от красивите цъфтящи едногодишни растения, които се нуждаят метод на разсаднарастващ. Обикновено такива цветя отнемат не повече от 80-90 дни от покълването до цъфтежа. В тази статия бих искал да се спра на интересни едногодишни растения, които са малко по-малко популярни от вечните петунии, невен или цинии, но имат не по-малко предимства. И също така си струва да се опитате да ги засадите за цъфтеж през следващия сезон.

С наближаването на пролетта стайни растенияТе постепенно излизат от латентното си състояние и започват да растат. В края на краищата още през февруари дните стават забележимо по-дълги, а слънцето се затопля като пролет. Как да помогнем на цветята да се събудят и да ги подготвим за вегетационния период? На какво трябва да обърнете внимание и какви мерки трябва да предприемете, за да сте сигурни, че растенията са здрави, цъфтят, размножават се и ви радват? Ще говорим за това какво стайните растения очакват от нас през пролетта в тази статия.

Един от най-важните правилаотглеждане на силни и здрави разсад - наличието на „правилната“ почвена смес. Обикновено градинарите използват два варианта за отглеждане на разсад: или закупена почвена смес, или направена самостоятелно от няколко компонента. И в двата случая плодородието на почвата за разсад е меко казано под въпрос. Това означава, че разсадът ще изисква допълнително хранене от вас. В тази статия ще говорим за прости и ефективни торове за разсад.

След десетилетие на доминиране в каталозите на оригиналния пъстър и ярки сортоветенденциите в лалетата започнаха да се променят. На изложби най-добрите дизайнерипо целия свят предлагат да си спомним класиката и да отдадем почит на очарователните бели лалета. Искряща под топлите лъчи пролетно слънце, изглеждат особено празнично в градината. Посрещане на пролетта след дълго чакане, лалетата сякаш напомнят, че бялото е не само цветът на снега, но и радостният празник на цъфтежа.

Сладкото индийско тиквено чътни с лимон и портокал произхожда от Индия, но британците допринасят за популярността му по света. Тази сладко-кисела пикантна подправка от зеленчуци и плодове може да се консумира веднага или да се приготви за бъдеща употреба. За да го подготвите за бъдеща употреба, използвайте 5% плодов или винен оцет. Ако отлежавате чатнито за 1-2 месеца, вкусът му ще стане по-мек и балансиран. Необходими са тиква, джинджифил, сладък портокал, сочен лимон и подправки.

Въпреки факта, че зелето е един от най-популярните зеленчуци, не всички летни жители, особено начинаещи, могат да отглеждат разсад. В апартаментни условия те са горещи и тъмни. В този случай е невъзможно да се получат висококачествени разсад. И без силни, здрави разсад е трудно да се разчита добра реколта. Опитните градинари знаят, че е по-добре да сеят разсад от зеле в оранжерии или оранжерии. А някои дори отглеждат зеле чрез директно засяване на семена в земята.

Производителите на цветя неуморно откриват нови стайни растения, заменяйки някои с други. И тук условията на дадено помещение са от не малко значение, тъй като растенията имат различни изисквания към поддръжката си. Любителите на красотата често срещат трудности цъфтящи растения. В крайна сметка, за да бъде цъфтежът дълъг и изобилен, такива екземпляри изискват специални грижи. Непретенциозни растенияВ стаите не цъфтят много цветя и едно от тях е стрептокарпус.

Пилешки рулца Cordon Bleu със сос бешамел - отлично ястиеЗа празнична масаи ежедневно хранене! Приготвя се лесно и бързо, става сочен, а плътният сос бешамел става за пръстите! СЪС картофено пюре, кисела краставица и филия пресен хляб ще направят обилна и вкусна вечеря. Изберете сиренето за тази рецепта по ваш вкус, преработено или със синя плесен. Важно е сиренето и шунката да са нарязани на много тънко, това е тайната на успеха!

Невенът (невен) е цвете, което се отличава сред другите с яркия си цвят. Ниски храсти с деликатни оранжеви съцветия могат да бъдат намерени отстрани на пътя, на поляната, в предната градина до къщата или дори в зеленчуковите лехи. Невенът е толкова широко разпространен в нашия район, че сякаш винаги е растял тук. За интересно декоративни сортовеневен, както и за използването на невен в готвенето и медицината, прочетете нашата статия.

Мисля, че мнозина ще се съгласят, че вятърът се възприема добре от нас само в романтичния аспект: седим в уютен топъл дом, а вятърът бушува през прозореца... Всъщност вятърът, който духа в нашите райони, е проблем и няма нищо добро в това. Създавайки ветрозащитни прегради с помощта на растения, ние разделяме силния вятър на няколко слаби течения и значително отслабваме неговата разрушителна сила. Как да защитим района от вятъра, ще говоримв тази статия.

Приготвянето на сандвич със скариди и авокадо за закуска или вечеря не може да бъде по-лесно! Тази закуска съдържа почти всички необходими продукти, които ще ви заредят с енергия, така че да не искате да ядете до обяд и няма да се появят излишни сантиметри на талията ви. Това е най-вкусният и лек сандвич, след може би класическия сандвич с краставици. Тази закуска съдържа почти всички необходими продукти, които ще ви заредят с енергия, така че да не искате да ядете до обяд.

Съвременните папрати са тези редки растенияантики, които въпреки изминалото време и всякакви катаклизми не само оцеляха, но и до голяма степен успяха да запазят предишния си вид. Разбира се, не е възможно да отглеждате нито един от представителите на папратите на закрито, но някои видове успешно са се адаптирали към живот на закрито. Те изглеждат страхотно като единични растения или украсяват група цветя с декоративна зеленина.

Пилаф с тиква и месо е азербайджански пилаф, който се различава по начина на приготвяне от традиционния ориенталски пилаф. Всички съставки за тази рецепта се приготвят отделно. Оризът се вари с гхи, шафран и куркума. Месото се запържва отделно до зачервяване, както и резените тиква. Отделно пригответе лука и морковите. След това всичко се поставя на слоеве в казан или тиган с дебели стени, налива се малко вода или бульон и се вари на слаб огън за около половин час.