देश में गर्मियों की रसोई एक आरामदायक जगह है जहाँ आप स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं और अच्छा आराम कर सकते हैं। देश में ग्रीष्मकालीन रसोई - सर्वोत्तम विकल्प चुनने के लिए परियोजनाओं और सिफारिशों का निर्माण

ग्रीष्मकालीन रसोई के देश में व्यवस्था बहुत कुछ देती है अच्छे तर्क. सबसे पहले, बाहरी खाना बनाना एक नियमित प्रक्रिया को एक सुखद शगल में बदल देता है। दूसरे, डिब्बाबंद सब्जियों, कॉम्पोट और जैम की बड़े पैमाने पर कटाई की अवधि के लिए, आप धुएं और गंध से छुटकारा पा सकते हैं बहुत बड़ा घर. और तीसरा - यदि आप गर्मियों की रसोई को अपने हाथों से लैस करते हैं, तो भविष्य में आपको रिश्तेदारों के साथ शाम की सभा और दोस्तों के साथ सप्ताहांत के लिए जगह की तलाश नहीं करनी होगी।

डू-इट-खुद ईंट की ग्रीष्मकालीन रसोई बारबेक्यू के साथ

पर पकाए गए व्यंजनों की विशेष सुगंध और स्वादिष्ट उपस्थिति बी-बी-क्यूवयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा सराहना की जाएगी। ग्रीष्मकालीन निवास के लिए, आप एक फैक्ट्री संरचना खरीद सकते हैं जो आपको ग्रिल पर खाना पकाने की अनुमति देती है, हालांकि, बारबेक्यू ओवन के साथ ईंटों से बना ग्रीष्मकालीन रसोईघर न केवल मांस और मछली तलने के लिए उपकरण के रूप में काम कर सकता है, बल्कि यह भी बन जाएगा ग्रीष्मकालीन कुटीर मनोरंजन क्षेत्र का केंद्रीय आंकड़ा।

हम आपके ध्यान में ई। गुडकोव बारबेक्यू ओवन प्रस्तुत करते हैं, जिसे आप अपने हाथों से बना सकते हैं। यह एक बर्नर के साथ एक ग्रिल और एक हॉब के सभी लाभों को जोड़ती है। लाभ उठा विस्तृत निर्देश, जिसमें चित्र और आदेश दिए गए हैं, ऐसे ओवन को अपने हाथों से मोड़ना मुश्किल नहीं होगा।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए चूल्हे की परियोजना। एक छवि

ग्रीष्मकालीन रसोई की नींव का निर्माण

दोहराव के लिए प्रस्तावित डिजाइन का वजन प्रभावशाली है, इसलिए इसके लिए एक गंभीर नींव की व्यवस्था अनिवार्य है। एक टाइल वाली नींव बनाने के लिए, आपको धातु की जाली के साथ प्रबलित कंक्रीट की आवश्यकता होगी।

सामग्री और उपकरण

हमारी इमारत उच्च गुणवत्ता और महंगी का उपयोग करने के लिए इतनी ज़िम्मेदार नहीं है निर्माण मिश्रण, तो पर्याप्त ठोस ग्रेड M200 होगा। इसकी तैयारी के लिए, आप निर्माण सामग्री के निम्नलिखित अनुपात का उपयोग कर सकते हैं:

• 1 घंटा - सीमेंट ब्रांड 400;
• 4 घंटे - कुचल पत्थर या मोटे बजरी (अंश 30 मिमी);
• 2 घंटे - मोटे नदी की रेत।

सुनिश्चित करें कि रेत में अशुद्धियों की मात्रा इसकी मात्रा के 10 भागों से अधिक नहीं है, और कुचल पत्थर में - 2% का मान।

प्रस्तावित अनुपात का उपयोग करने के लिए प्रति 1 घन मीटर निर्माण सामग्री की निम्नलिखित खपत की आवश्यकता होगी। कंक्रीट का मीटर:

• सीमेंट M400 - 325 किग्रा;
• रेत - 1.3 टन
• कुचला हुआ पत्थर - 1.3 टन
• पानी - 205 एल।

नींव को मजबूत करने के लिए, कक्षा ए 3 सुदृढीकरण के एक जाल फ्रेम की आवश्यकता होती है। आधार को चिह्नित करने के लिए, प्रत्येक तरफ भविष्य की भट्ठी के आयामों में 20 सेमी जोड़े जाते हैं। 1.4 × 1 मीटर की संरचना के आकार के साथ, 1.6 × 1.2 मीटर के आकार के साथ एक नींव रखी जाती है।

ग्रीष्मकालीन रसोई की नींव की परियोजना। एक छवि

आधार डालना शुरू करते समय, तैयार करें:

• संकीर्ण, गोल और चौकोर रैमर;
• खुरचनी, ट्रॉवेल, ट्रॉवेल;
• मिश्रण से हवा के बुलबुले हटाने के लिए जांच;
• मिट्टी और मोर्टार के लिए फावड़े;
• ट्रॉवेल;
• सतह के ठीक स्तर के लिए बोर्ड।

कंक्रीट को सही तरीके से कैसे बिछाएं

एक ठोस नींव बनाने के लिए, ध्यान रखना आवश्यक है मिट्टी की विशेषताएंस्थान चालू। भट्ठी के लिए आधार की व्यवस्था करने से पहले जल-संतृप्त, सूजन, पीट और अन्य विशिष्ट मिट्टी को अतिरिक्त मजबूती की आवश्यकता होगी।

प्रति निशान लगानानींव, यह खूंटे को जमीन में गाड़ने, विकर्णों की जांच करने और नाल को खींचने के लिए पर्याप्त है। उसी समय, टाइल वाली नींव के लिए गड्ढे का आयाम इसके आकार (हमारे मामले में, 1.6 × 1.2 मीटर) के अनुरूप होना चाहिए। चूंकि भवन उपयोग के लिए अभिप्रेत है सड़क पर, इसके आधार के नीचे की मिट्टी सर्दियों में जम जाएगी और पिघल जाएगी। इसलिए, कुछ मामलों में, 1 मीटर मोटी तक रेत के कुशन की आवश्यकता हो सकती है।

गड्ढे के तल और दीवारों की सुरक्षा के लिए बालू तकिये की व्यवस्था करते समय यह सही रहेगा जियोटेक्सटाइल, जो भूजल द्वारा आधार के क्षरण को रोकेगा। छेड़छाड़ कई चरणों में की जाती है। ऐसा करने के लिए, हर 10-15 सेमी में रेत डाली जाती है, जो संघनन के बाद, पानी के साथ अतिरिक्त रूप से फैल जाती है।

जलरोधी और रेत में कंक्रीट के रिसाव से बचने के लिए, तैयार साइट पर दो परतें बिछाई जाती हैं। छत को संरक्षण देने वाला खास कपड़ा. आगे गड्ढे के समोच्च के साथ, प्रत्येक 0.5 मीटर, फॉर्मवर्क बोर्डों के लिए रैक को ढलान के साथ संचालित और तय किया जाता है। फॉर्मवर्क को ठीक करें और नम करें।

कंक्रीट डालने से पहले, स्थापित करें फिटिंग, जिसके लिए नींव की पूरी सतह पर नीचे से 20-30 मिमी की ऊंचाई पर एक ग्रिड स्थापित किया गया है। फिर, ऊर्ध्वाधर कूदने वालों की मदद से, नींव स्लैब के ऊपरी तल से कम से कम 20 मिमी की दूरी पर एक दूसरा प्रबलिंग बेल्ट स्थापित किया जाता है।

वे एक बार में कंक्रीट डालने और उसे संकुचित करने का प्रयास करते हैं। इस मामले में, संरचना की दृढ़ता और कंक्रीट सख्त होने की एक निश्चित अवधि सुनिश्चित की जाएगी।

उच्च गुणवत्ता वाली कंक्रीटिंग के लिए एक शर्त इष्टतम आर्द्रता बनाए रखना है, इसलिए नींव को कवर किया गया है तिरपाल. भट्ठी के आधार की सतह पर डालने के 3-4 घंटे बाद, उन्हें चूरा या रेत से ढक दिया जाता है। नींव के अंत तक सेट होने तक कंक्रीट को 1 - 2 सप्ताह के लिए पानी से सिक्त किया जाता है।

फॉर्मवर्क तभी हटाया जाता है जब संरचना के कोने पर्याप्त ताकत हासिल कर लेते हैं। कंक्रीट के काम के बाद दो सप्ताह से पहले भट्ठी का निर्माण शुरू करना संभव नहीं है।

गुडकोव के बारबेक्यू ओवन का निर्माण

फर्नेस बॉडी के निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी फायरक्ले दुर्दम्यया लाल मिट्टी की ईंट 465 पीसी की मात्रा में। आग रोक सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह आसानी से ऊंचे तापमान का सामना कर सकती है। यदि आप साधारण सिरेमिक ईंटों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सामग्री को उच्च गुणवत्ता से निकाल दिया गया है। दरारें, voids, अपर्याप्त फायरिंग अस्वीकार्य हैं। बारबेक्यू ओवन और रेत-चूने की ईंटों के लिए उपयुक्त नहीं है।

इसके अलावा, आपको निम्नलिखित ओवन भागों को तैयार करने की आवश्यकता है:

• एक बर्नर के साथ खाना पकाने का चूल्हा 500 × 420 मिमी आकार में;
• बारबेक्यू के लिए 500 × 420 मिमी कद्दूकस करें;
• शीट धातु 600 × 500 मिमी;
• कालिख हटाने का दरवाजा 140 × 140 मिमी;
• ब्लोअर दरवाजा 140 × 270 मिमी;
• लोडिंग दरवाजा 270 × 250 मिमी;
• 300×200 मिमी कद्दूकस करें;
• 32 मिमी की शेल्फ लंबाई के साथ धातु का कोना, 4 मिमी - 4 पीसी की मोटाई। 500 मिमी और 6 पीसी। 600 मिमी प्रत्येक;
• स्टील के तार OE2mm - 10 मीटर;
• एस्बेस्टस कॉर्ड OE5 मिमी - 10 मीटर।

चिनाई मोर्टार

भट्ठी के निर्माण के दौरान, एक चलनी पर छानने वाली लाल मिट्टी के प्लास्टिक ग्रेड और मोटे अनाज वाली रेत का उपयोग करके, मिट्टी-रेत मोर्टार पर ईंट रखी जाती है। मिट्टी की वसा सामग्री के आधार पर सामग्री का अनुपात चुना जाता है:

• 1 घंटे तैलीय मिट्टी - 2.5 घंटे रेत डालें;
• मध्यम मिट्टी के 1 घंटे के लिए - 1.5 घंटे रेत;
• दुबली मिट्टी के लिए - अनुपात 1: 1 है।

आप इसमें रेत की मात्रा से मिट्टी में वसा की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं:

• 2 से 4% तक - तैलीय;
• 15% तक - मध्यम;
• 30% से - पतला।

काम करने वाला मिश्रण तैयार करने के लिए, मिट्टी को 1 दिन के लिए भिगोया जाता है, और फिर धीरे-धीरे हिलाते हुए, इसमें रेत डाली जाती है। समाधान तैयार करने के लिए, आप विशेष कारखाने-निर्मित उच्च तापमान मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं, जो वितरण नेटवर्क में पाया जा सकता है।

फर्नेस बॉडी

एक अस्थायी के निर्माण के साथ भट्ठी पर काम शुरू करना सबसे अच्छा है चंदवाजिसके तहत किसी भी मौसम में काम करना संभव होगा। बिछाने की प्रक्रिया के दौरान गलतियों से बचने के लिए, भवन के शरीर को सूखा रखा जा सकता है।

निर्माण की शुरुआत ईंट को नम करने से होती है। लाल सिरेमिक ईंटों को एक या दो मिनट के लिए पानी में डुबोया जाता है, और फायरक्ले ईंटों को धूल से धोया जाता है।

आधा ईंट में सीम की ड्रेसिंग के साथ ईंट बिछाने का काम किया जाता है, सीम की मोटाई 3 से 5 मिमी (कम मूल्य आग रोक सामग्री के लिए है) को देखते हुए। यह महत्वपूर्ण है कि सतह पर चिप्स और दरारें काम करने वाले कक्ष या चिमनी के अंदर की ओर न हों।

जैसे ही आप लेटते हैं, आपको ओवन उपकरण स्थापित करने की आवश्यकता होगी। संरचना की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए, भट्ठी के धातु भागों से एक तार जुड़ा होता है, जो चिनाई में एम्बेडेड होता है। चूंकि गर्म होने पर धातु और चीनी मिट्टी की चीज़ें अलग-अलग फैलती हैं, इसलिए 3-5 मिमी का एक थर्मल गैप आवश्यक रूप से बनाया जाता है, जिसे बाद में एस्बेस्टस कॉर्ड से हटा दिया जाता है।

आदेश

दहन कक्ष के स्तर को पूरी तरह से हटा दिए जाने के बाद, कोनों पर एक ग्रिल-ब्रेज़ियर या धातु ग्रिल स्थापित किया जाता है। होट प्लैट.

मेहराब की व्यवस्था में समर्थन के रूप में धातु के कोनों का भी उपयोग किया जाता है। धूम्रपान चैनल 270×140 मिमी, 270×270 मिमी और 400×140 मिमी हो सकता है। चिमनी की भीतरी दीवारों पर कालिख के गठन को कम करने के लिए, उन्हें प्लास्टर किया जाता है।

बारबेक्यू ओवन को खत्म करने के लिए, पलस्तर, टाइल या टाइल के साथ चिपकाने के साथ-साथ साधारण जोड़ का उपयोग किया जाता है।

बारबेक्यू के साथ ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण के बाद, स्टोव को अपनी पूरी क्षमता का परीक्षण करने के लिए जल्दी मत करो। दरारों से बचने के लिए, स्टोव को सप्ताह के दौरान जलाऊ लकड़ी के छोटे हिस्से से गर्म करना चाहिए।

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई अपने हाथों से। चरण-दर-चरण निर्देश

ग्रीष्मकालीन रसोई का प्रस्तावित डिज़ाइन एक हॉब, एक छोटा रूसी स्टोव, साथ ही साथ काम की सतहों को जोड़ता है जो खाना पकाने की प्रक्रिया में अतिरिक्त सुविधा प्रदान करते हैं। बोर्ड या पॉलीकार्बोनेट से बने चंदवा के नीचे स्थापित, एक खुली रसोई गर्मियों में सभी प्रकार के व्यंजन और सूर्यास्त तैयार करने की सभी जिम्मेदारियों को निभाएगी।

ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना एक छवि

निर्माण के लिए जिन मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• राख ब्लॉक;
• लाल या फायरक्ले ईंट;
• परिष्करण सामग्री;
• फॉर्मवर्क

भविष्य के निर्माण के लिए जगह चुनने के बाद, वे चित्र बनाना शुरू करते हैं और सामग्री की मात्रा की गणना करते हैं। नीचे दिए गए चरण-दर-चरण निर्देश ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण के सभी चरणों को व्यवस्थित करने में मदद करेंगे।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए नींव। एक छवि

नींव निर्माण

खूंटे और रस्सी की मदद से नींव के लिए एक छेद चिह्नित करने के बाद, वे धरती पर चलना शुरू कर देते हैं। 35 सेमी की गहराई तक पहुंचने के बाद, इसकी दीवारों को फॉर्मवर्क बोर्डों से मजबूत किया जाता है, और नीचे बजरी की 5 सेमी परत के साथ कवर किया जाता है और कॉम्पैक्ट किया जाता है।

लैस दो-परत बख़्तरबंद बेल्टएक धातु ग्रिड और ऊर्ध्वाधर स्टील सलाखों से। सुनिश्चित करें कि सुदृढीकरण बोर्डों को नहीं छूता है, और डालने के बाद इसे कम से कम 20 मिमी की मोटाई के साथ कंक्रीट की एक परत द्वारा संरक्षित किया जाता है।

डालने के बाद, कंक्रीट को संकुचित किया जाता हैहिलने वाला पेंच, एक फिल्म के साथ कवर करें और पूरी सेटिंग तक 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें।

अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई। चरण-दर-चरण निर्देश

हल चिनाई

एक स्तर और एक साहुल रेखा की मदद से पंक्तियों और कोनों की ज्यामिति को लगातार नियंत्रित करते हुए, कोने से बिछाने शुरू होता है।

पंक्तियों को आधा ईंट से स्थानांतरित करने के लिए, ड्रेसिंग में दूसरी पंक्ति का बिछाने शुरू होता है।

दो पंक्तियों को पार करने के बाद, वे ब्लोअर को उसके दरवाजे को सामने की दीवार में लगाकर लैस करते हैं। धौंकनी के ऊपर कार्य स्थान के ओवरलैप में, एक भट्ठी स्थापित की जाती है, और एक पंक्ति अधिक - दहन कक्ष का दरवाजा। दहन क्षेत्र को ही कम किया जाता है, लोडिंग होल के ऊपर ईंटों की एक या दो पंक्तियाँ होती हैं, अन्यथा लौ बर्नर के साथ चूल्हे तक नहीं पहुँचेगी।

भट्ठी का शरीर आगे के संचालन के लिए सुविधाजनक ऊंचाई पर बनाया गया है।

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई अपने हाथों से। एक छवि

बिछाने के बाद, सीम को मोर्टार से भर दिया जाता है और एक grater के साथ चिकना किया जाता है।

टेबल टॉप स्थापना

काम करने वाली सतह की व्यवस्था सहायक छड़ के बिछाने से शुरू होती है इस्पात सुदृढीकरण. उन पर फॉर्मवर्क लगाया जाता है, जिसे कंक्रीट से डाला जाता है।

कंक्रीट के सेट होने के बाद, काउंटरटॉप को फ्लैगस्टोन के साथ समाप्त किया जाता है, ध्यान से अलग-अलग टुकड़ों और उनके बीच के अंतराल को समतल किया जाता है। अंतिम चरण में, ग्रीष्मकालीन रसोई की दीवारों को गर्मी प्रतिरोधी परिष्करण सामग्री के साथ प्लास्टर या लाइन किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए चूल्हा चुनना

बेशक, गर्मियों की रसोई में आप एक इलेक्ट्रिक स्टोव या एक तरलीकृत गैस सिलेंडर द्वारा संचालित गैस स्टोव स्थापित कर सकते हैं, हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन लकड़ी से जलने वाले ओवन में प्राप्त होते हैं। एक लघु रूसी स्टोव की सावधानी से गर्म जगह में, आप कड़ाही में गर्म व्यंजन बना सकते हैं या आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित पाई और पिज्जा सेंक सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन रसोई में चूल्हा कैसे लगाया जाए, इस बारे में कई लेख लिखे गए हैं। हमारे डिजाइन में, रूसी स्टोव की सबसे सरल योजना का उपयोग किया जाता है। इसके निर्माण के लिए, एक साइड चैनल के साथ एक अर्धवृत्ताकार तिजोरी बनाई जाती है, जो एक आम चिमनी की ओर जाती है।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए दो-अपने आप स्टोव। एक छवि

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए ओवन कैसे बनाएं। एक छवि

लकड़ी से जलने वाले चूल्हे की बाहरी परत को बलुआ पत्थर से बनाया जा सकता है, ध्यान से सजावट के टुकड़ों को एक दूसरे से जोड़कर। उसके बाद, सीम को मोर्टार से भर दिया जाता है और एक स्पैटुला और ग्रेटर के साथ चिकना किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन रसोई छत

स्टोव और कार्य क्षेत्र सुसज्जित होने के बाद, वे गर्मियों की रसोई की छत को लैस करना शुरू करते हैं। जिस शैली में लकड़ी से जलने वाले स्टोव के साथ प्रस्तावित संरचना का निर्माण किया जाता है, उस शैली का सामना करने के लिए, एक विशाल छत बनाना सबसे अच्छा है।

डू-इट-ही समर किचन रूफ एक छवि

ऐसा करने के लिए, कार्य स्थान के चारों ओर कम से कम 100 × 100 मिमी के आकार के लकड़ी के बीम से बना एक फ्रेम स्थापित किया जाता है, जिसके बाद लकड़ी के बोर्ड, धातु टाइल या अन्य सामग्री से छत बनाई जाती है।

ग्रीष्मकालीन रसोई डिजाइन और परिष्करण विकल्प

ग्रीष्मकालीन रसोई को लैस करते समय, आप न केवल खुले कार्य क्षेत्र की कार्यक्षमता और सुविधा प्राप्त करना चाहते हैं, बल्कि अन्य इमारतों और संरचनाओं की शैली में डिजाइन की गई एक सुंदर इमारत भी प्राप्त करना चाहते हैं। उपनगरीय क्षेत्र. घर के पास स्थित रसोई को प्रवेश द्वार से सटे एक बड़े बरामदे पर रखा जा सकता है। एक अच्छी तरह से सुसज्जित बारबेक्यू क्षेत्र पोर्टेबल बारबेक्यू स्थापित करने की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। ग्रीष्मकालीन रसोई के आसपास लगाया गया सजावटी पौधेऔर झाड़ियाँ। यदि संरचनाओं को छायांकित करने की आवश्यकता है, तो सभी प्रकार के मेहराब और समर्थन का उपयोग किया जाता है। गर्मियों की रसोई के पास स्थापित एक पेर्गोला गर्म दिनों में आवश्यक छाया प्रदान करेगा और दोस्तों के साथ इत्मीनान से बातचीत और सभाओं के लिए एकांत कोने का निर्माण करेगा।

ग्रीष्मकालीन व्यंजन। एक छवि

एक इष्टतम कार्य क्षेत्र बनाने की प्रक्रिया में, मुख्य बात यह है कि इसे सजावटी तत्वों के साथ ज़्यादा नहीं करना है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि, आखिरकार, गर्मियों की रसोई का मुख्य उद्देश्य खाना बनाना है, इसलिए, यदि आप हर दिन उस पर खाना बनाना चाहते हैं, तो एक ब्रेज़ियर काम नहीं करेगा। आपको बिजली, गैस या लकड़ी से जलने वाला स्टोव भी लगाना होगा। सभ्यता के अन्य लाभों के बिना यह मुश्किल होगा, इसलिए कार्य क्षेत्र एक सिंक, सभी प्रकार के अलमारियाँ और अलमारियों के साथ पूरक है।

पर विशेष ध्यान दिया जाता है प्रकाश. एक खुली गर्मी की रसोई बड़ी संख्या में छोटी लालटेन से सुसज्जित है और हैंगिंग लैंप. एक संलग्न स्थान को अलग-अलग क्षेत्रों के ऊपर स्थित कई बड़े लालटेन से लैस करना बेहतर है।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए एक सुखद शगल के लिए वास्तव में आरामदायक और आरामदायक जगह बनने के लिए, आपको निश्चित रूप से चाहिए सही दृष्टिकोणफर्नीचर की पसंद के लिए। नरम सोफाया ग्रीष्मकालीन रसोई में एक कोने, विशाल आर्मचेयर और ओटोमैन जगह से बाहर दिखेंगे। साथ ही, विकर या रतन से बने विकर टेबल, कुर्सियां ​​और बेंच इंटीरियर को हल्का और हवादार बना देंगे, इसे सौम्य, रोमांटिक माहौल से भर देंगे।

ग्रीष्मकालीन रसोई की तस्वीर

हम आपके ध्यान में बंद और खुली ग्रीष्मकालीन रसोई के कई डिज़ाइन प्रस्तुत करते हैं, जिन्हें बनाया गया है भिन्न शैली. नीचे दी गई तस्वीरों से आप जिन विचारों और परियोजनाओं को सीख सकते हैं, वे आपको एक ग्रीष्मकालीन रसोई से लैस करने में मदद करेंगे जो इसकी सुविधा और कार्यक्षमता से विस्मित हो जाएगी, पूरे परिवार के लिए एक सभा स्थल बन जाएगी और दोस्तों और परिचितों के सामने गर्व का स्रोत बन जाएगी।

क्या आप खाना पकाने, सब्जियों को संरक्षित करने, अंदर बारबेक्यू या बारबेक्यू के साथ शोरगुल और भरपूर दावतों की तैयारी करते-करते थक गए हैं बहुत बड़ा घररसोई के सारे उपकरण कहाँ हैं?

एक भरे हुए कमरे में रहने से बचना और इन सभी प्रक्रियाओं को ताजी हवा में या एक अलग, अच्छी तरह हवादार कमरे में स्थानांतरित करना काफी संभव है। यह देश में ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए पर्याप्त है। इस प्रक्रिया की विशेषताओं के बारे में चर्चा की जाएगीनीचे दी गई सामग्री में।

डिजाइन की किस्में

अपने सपने को साकार करने से पहले, देश में सभी मौजूदा ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजनाओं पर विचार करना उचित है: अपने हाथों से यह सलाह दी जाती है कि निर्माण बहुत महंगा न हो और जटिल संरचनाएं, अन्यथा आप निर्माण को बिल्कुल भी पूरा नहीं कर सकते।

उपनगरीय क्षेत्र में खाना पकाने के लिए सभी इमारतों को दो मुख्य समूहों में बांटा गया है:

1. खुली रसोई। इसकी विशिष्ट विशेषता दीवारों की पूर्ण अनुपस्थिति है। यह आपको विशालता और स्वतंत्रता की भावना प्राप्त करने के साथ-साथ उत्कृष्ट वायु परिसंचरण प्रदान करने की अनुमति देता है। उसी समय, सभी आवश्यक उपकरण - एक स्टोव, एक टेबल, एक सिंक, और इसी तरह - बिना असफलता के मौजूद होना चाहिए।

टिप्पणी!
कुछ कुटीर मालिक, जितना संभव हो सके प्रकृति के करीब जाना चाहते हैं, न केवल दीवारों से छुटकारा पाएं, बल्कि भी।
यह सबसे अच्छा नहीं है सबसे अच्छा समाधान, क्योंकि आप धूप और बारिश दोनों से सुरक्षा खो देंगे।

1. बंद रसोई। अक्सर यह केवल खाना पकाने की जगह नहीं होती है। एक छोटा प्रकाश भवन अतिथि के रूप में कार्य कर सकता है या शिकार के लिए लॉज, पेंट्री या वर्कशॉप उन लोगों के लिए जो अपने हाथों से कुछ करना पसंद करते हैं।
   निर्माण के लिए, आप प्लाईवुड, अस्तर या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी कीमत कम है। और ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई, ईंट, फोम या गैस ब्लॉक से बने, पूरे वर्ष में लंबे समय तक सफलतापूर्वक संचालित किया जा सकता है।
   देश में कुछ सामग्रियों और ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजनाओं को मिलाकर - अपने हाथों से आप मूल और मूल इमारतें बना सकते हैं जो एक आकर्षण बन जाएंगे परिदृश्य का प्रतिरूपआपका उपनगरीय क्षेत्र।

किसी भी मामले में, ग्रीष्मकालीन रसोई को सुविधाओं से लैस करना न भूलें:

• नलसाजी;
• सीवरेज;
• स्टोव या ग्रिल;
• प्रकाश और बिजली के आउटलेट।

सलाह!
यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन रसोई में बिजली लाने का अवसर नहीं है, तो डीजल जनरेटर किराए पर देने से मदद मिलेगी।
यह डिवाइस किचन के सभी उपकरणों को बिजली मुहैया कराएगी।

स्थान

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण उस स्थान की तलाश से शुरू होता है जहां इसे स्थापित किया जाएगा।

इस साइट को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

1. इंजीनियरिंग नेटवर्क का सुविधाजनक कनेक्शन। पानी, सीवरेज और बिजली की आपूर्ति करना संभव होना चाहिए।
2. आर्थिक और घरेलू भवनों से दूरी। पालतू जानवर एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करते हैं जो कि रसोई में अनुपयुक्त है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना वांछनीय है कि इसे कुटीर के आर्थिक क्षेत्र से जितना संभव हो सके हटा दिया जाए।
3. एक तहखाने की उपस्थिति। यह अच्छा है जब देश में ग्रीष्मकालीन रसोई योजना में इसके नीचे या उसके पास एक तहखाना शामिल है। यह खाना पकाने के दौरान उत्पादों तक पहुंच प्रदान करता है और घर की तैयारियों के त्वरित भंडारण की संभावना प्रदान करता है।

टिप्पणी!
अगर निर्माण से पहले कैपिटल हाउसआवास के लिए, आप ब्लॉक कंटेनरों से देश के घरों का उपयोग करते हैं, आपको रसोई बनाने के लिए जगह चुनने की ज़रूरत है ताकि बाद में इसे मुफ्त और सुविधाजनक पहुंच प्रदान की जा सके।

निर्माण आदेश

चरण 1. आधार तैयार करना

ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई की विभिन्न परियोजनाएं हैं। भवन के आकार, सामग्री और आकार के आधार पर नींव का चयन किया जाता है। सबसे आम पट्टी और स्तंभ आधार हैं।

पहले प्रकार का उपयोग तब किया जाता है जब ईंट या अन्य कृत्रिम पत्थर से एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने की योजना बनाई जाती है। ओपन कंट्री समर किचन या लकड़ी के घर भी कॉलमर सपोर्ट पर बनाए जा सकते हैं। उन्हें सिंडर ब्लॉक से बनाया जा सकता है या सीमेंट मोर्टार से कास्ट किया जा सकता है।

यदि आप केवल एक हल्की छतरी स्थापित करने का इरादा रखते हैं, तो आप बस साइट को कंक्रीट कर सकते हैं सही आकार, इसे धातु की जाली या छड़ से मजबूत करना।

किसी भी मामले में, नींव की व्यवस्था के लिए क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. उत्खनन। पूर्व-निर्मित अंकन के अनुसार, मिट्टी की निरंतर खुदाई की जाती है या 30x30 के आयाम और 70-80 सेमी की गहराई के साथ छेद खोदे जाते हैं।
2. तकिए की व्यवस्था। ऐसा करने के लिए, एक रेत-बजरी मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे गड्ढे के तल पर 20 सेमी मोटी परत के साथ डाला जाता है और सावधानी से जमा किया जाता है।
3. नींव, मंच या स्तंभ डालना। संरचना के प्रकार और उसके आयामों के साथ-साथ परिवेश के तापमान के आधार पर, कंक्रीट को पूरी तरह से सख्त होने में एक सप्ताह से एक महीने तक का समय लगेगा।
4. फर्श की व्यवस्था। कुछ मामलों में, सबफ़्लोर को अतिरिक्त भरने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसा करने के लिए, साइट से मिट्टी की एक परत हटा दी जाती है, फिर 15 सेमी मोटी रेत की एक परत डाली जाती है। इसके ऊपर कुचल पत्थर रखा जाता है, जिसके बाद सीमेंट मोर्टार डाला जाता है।

यदि फर्श को बाद में सिरेमिक टाइलों से टाइल किया जाना है, तो ऐसा करके एक चिकनी सतह की देखभाल करें सीमेंट की परतऔर पीसना।

टिप्पणी!
खुली गर्मी की रसोई का फर्श जमीन से 5-7 सेमी ऊपर उठना चाहिए।
अन्यथा, भारी गर्मी की बारिश साइट पर बाढ़ लाएगी।

चरण 2. दीवारों का निर्माण

दीवारों की उपस्थिति या अनुपस्थिति इस बात पर निर्भर करती है कि आपने देश में ग्रीष्मकालीन रसोई का कौन सा डिज़ाइन चुना है। किसी भी मामले में, आपको उन समर्थन पदों को स्थापित करने और ठीक से सुरक्षित करने की आवश्यकता होगी जो छत या चंदवा का समर्थन करेंगे।

खाना पकाने के लिए ग्रीष्मकालीन घर की दीवारें विभिन्न सामग्रियों से बनाई जा सकती हैं:

1. लकड़ी। सभी संरचनात्मक तत्वों को स्व-टैपिंग शिकंजा या धातु के कोनों के साथ एक साथ बांधा जाता है। बाहरी क्लैडिंग के लिए सामग्री एक बोर्ड या साइडिंग, आंतरिक - ड्राईवॉल, ग्रूव्ड बोर्ड या अस्तर हो सकती है।
2. नकली हीरा। इमारत के उद्देश्य को देखते हुए, दीवारों को एक ईंट मोटी (सिंडर ब्लॉक) बनाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप नाम के बावजूद, सर्दियों में रसोई संचालित करने का इरादा रखते हैं, तो आपको इन्सुलेशन और हीटिंग का अतिरिक्त ध्यान रखना चाहिए।

चरण 3. छत की व्यवस्था

सबसे सरल और सस्ता विकल्प- सपाट पक्की छत। इसे स्थापित करना आसान है, और निर्माण की लागत न्यूनतम है। हालांकि, अधिकांश गर्मियों के निवासी इसे अधिक आकर्षक मानते हुए, गैबल संस्करण पसंद करते हैं।

यदि आप गर्मियों की रसोई के चौबीसों घंटे संचालन की उम्मीद करते हैं, तो आपको छत के जॉयिस्टों के बीच बेसाल्ट फाइबर, ग्लास वूल या पॉलीस्टाइनिन से थर्मल इन्सुलेशन रखना होगा।

दीवारों में पानी भरने से रोकने के लिए, एक लंबा छज्जा प्रदान करना आवश्यक है। यह संरचना के जीवन का विस्तार करेगा।

चरण 4. आंतरिक सजावट

ग्रीष्मकालीन रसोई में फर्श से बनाया जा सकता है सेरेमिक टाइल्सया अलंकार ( छत बोर्ड) बाद के मामले में, सतह को पेंट या वार्निश की एक या दूसरी छाया के साथ चित्रित किया जाता है।

छत और दीवारों को सुखाने वाले तेल से ढकने की सलाह दी जाती है, जो लकड़ी को नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव से बचाएगा।

अपनी रसोई को एक व्यक्तिगत स्पर्श दें मूल सामानसिरेमिक, लकड़ी या अन्य सामग्रियों से जो देश की अवधारणा में व्यवस्थित रूप से फिट होते हैं।

निष्कर्ष

ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना चुनते समय, इस स्थान को भोजन कक्ष या बारबेक्यू क्षेत्र के साथ संयोजित करने पर विचार करें। तो, आप न केवल खाना बना सकते हैं, बल्कि इसे ताजी हवा में भी खा सकते हैं, प्रकृति में रहने का आनंद ले सकते हैं।

आप इस लेख में वीडियो से उपनगरीय क्षेत्रों की व्यवस्था के बारे में अधिक जान सकते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि उपकरण कितना सुविधाजनक और विचारशील होगा बहुत बड़ा घर, कभी-कभार देश निर्माणडू-इट-ही-समर किचन के बिना करता है। शुरुआती वसंत से लेकर गहरी शरद ऋतु की ठंड तक, फसल का अधिकांश खाना पकाने, कटाई, प्रसंस्करण और संरक्षण गर्मियों की रसोई में होता है। यहां वे पूरे परिवार के लिए खाना बनाते हैं, गर्मियों में आराम करते हैं शाम का समय, ताकि रसोई को सही मायने में देश में केंद्रीय स्थान कहा जा सके।

अपनी ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए सही समाधान कैसे खोजें

ग्रीष्मकालीन देश की रसोई के लिए लगभग उतने ही प्रोजेक्ट और विकल्प हैं जितने खुद कॉटेज हैं। अक्सर, पैसे बचाने के लिए, मालिक एक पुनर्निर्मित गज़ेबो या छत के रूप में एक खुली गर्मियों की रसोई के लिए सबसे सरल योजनाओं का चयन करते हैं। गर्मी की रसोई का उपयोग आमतौर पर घर में चूल्हे से आने वाली गंध और गर्म हवा के प्रवाह से छुटकारा पाने के लिए एक सहायक कमरे के रूप में किया जाता है, और मालिकों और मेहमानों को कभी-कभी गर्मियों में घुटन भरे वातावरण से छुटकारा मिलता है। अधिकांश कमरे बारिश और सूरज से चांदनी और झूठी दीवारों के साथ बंद है, लेकिन सभी समान, खुली गर्मी की रसोई, चित्रों में बहुत सुंदर और सुरुचिपूर्ण, वास्तव में साल में केवल तीन या चार महीने ही रहते हैं। ठंड और बरसात के मौसम में, खुली गर्मी की रसोई इन्वेंट्री के लिए एक देशी शेड में बदल जाती है, और मालिकों को बाहरी मनोरंजन के बारे में भूलकर घर में जाना पड़ता है।

से व्यावहारिक बिंदुअधिक आरामदायक देखें देश में ग्रीष्मकालीन रसोई बंद हैं। उचित रूप से चयनित आयाम और स्थान की व्यवस्था रसोई के कमरे में आरामदायक स्थिति सुनिश्चित करेगी जो खुले संस्करण की तुलना में बदतर नहीं है। देश के घर में रसोई क्षेत्र एक जीवित जीव है, जिसमें सब कुछ महत्वपूर्ण है, भवन के स्थान से लेकर इंटीरियर की बारीकियों तक, हर विवरण पर विचार किया जाना चाहिए, कागज पर खींचा जाना चाहिए और यहां तक ​​​​कि परियोजनाओं की तस्वीरों को भी देखना चाहिए। देश में बंद ग्रीष्मकालीन रसोई, उपलब्ध स्रोतों में दी गई।

प्रारंभ में, परियोजना के मुख्य विचार को कागज पर उतारने से पहले, सबसे बुनियादी तकनीकी समस्याओं को हल करने के लिए अपने लिए विकल्प तैयार करें:

• एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण की प्रकृति, इसका आकार और भवन का स्थान, दचा और साइट के सापेक्ष;
• ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए कैसे और किस सामग्री से सबसे सुविधाजनक है;
• जल निपटान और जल आपूर्ति प्रणालियों, बिजली आपूर्ति लाइनों, वेंटिलेशन की व्यवस्था;
• एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई को कैसे सुसज्जित करें, मुख्य रसोई विशेषताओं की व्यवस्था करें - एक स्टोव, एक रेफ्रिजरेटर, एक चिमटा हुड और रसोई फर्नीचर।

सलाह! अधिकांश तर्कसंगत निर्णयडिजाइन स्टेज पर समर किचन की योजना बनाएंगे बहुत बड़ा घरऔर मुख्य भवनों का स्थान।

इस मामले में, दो इमारतों को एक ही नींव पर और यहां तक ​​​​कि एक आम दीवार के साथ बनाया जा सकता है, जो निर्माण अनुमानों की लागत को बहुत सरल और कम करता है।

बंद किचन कहां बनाएं

भिन्न खुला संस्करणएक रसोई कक्ष जिसे एक छतरी के नीचे या एक गज़ेबो में रखा जा सकता है, इसके स्थान की अधिक परवाह किए बिना, एक बंद योजना एक अछूता नींव, छत और दीवारों की उपस्थिति मानती है, जिसका अर्थ है कि इसे लीवार्ड की तरफ रखा जाना चाहिए, करीब सेप्टिक टैंक या नाली के गड्ढे से दूर कुएँ तक।

बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के स्थान के लिए कुछ विकल्प हैं:

महत्वपूर्ण! एक बंद रसोई, एक खुले संस्करण के विपरीत, एक पूर्ण नींव की आवश्यकता होगी जिसमें इमारत की अपेक्षाकृत विशाल संरचना हो।

एक दूरस्थ बंद रसोई का निर्माण थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन दो इमारतों की नींव और छतों को समतल करने में कोई समस्या नहीं है, इसके अलावा, ग्रीष्मकालीन खानपान इकाई का डिजाइन मुख्य कुटीर भवन से पूरी तरह से अलग बनाया जा सकता है।

ऐसे कमरे में आप प्रोपेन टैंक के साथ एक छोटा गैस स्टोव रख सकते हैं, जो कमरे को गर्म करने और परिवार के लिए खाना बनाने के लिए पर्याप्त होगा।

हम अपने हाथों से एक बंद रसोई बनाते हैं

एक बंद प्रकार की ग्रीष्मकालीन रसोई का उपकरण जलवायु के आधार पर चुना जाता है और क्या नवंबर से मार्च तक कुटीर का उपयोग किया जाता है। के लिये बीच की पंक्तिऔर उत्तरी अक्षांश, एक ठोस नींव पर, फोम ब्लॉक से कुटीर के विस्तार के रूप में एक बंद रसोई बनाने की सलाह दी जा सकती है। फोम कंक्रीट की दीवारें एक महत्वपूर्ण तापमान अंतर के साथ भी कमरे में गर्मी बरकरार रखती हैं, और गर्मी की गर्मी के दौरान वे थर्मस की तरह काम करती हैं।

दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, एक बड़े ग्लेज़िंग क्षेत्र के साथ लकड़ी के फ्रेम की संरचना और, महत्वपूर्ण रूप से, ऊंची छतें अधिक सुविधाजनक होंगी। इस तरह का एक बंद रसोई उपकरण उत्कृष्ट वेंटिलेशन प्रदान करता है, भले ही दीवारें ड्राईवॉल या ओएसबी बोर्ड के साथ समाप्त हो गई हों। इसके अलावा, गर्मी की गर्मी में कंक्रीट, पत्थर या नालीदार बोर्ड से बने भवन की तुलना में लकड़ी के घर में रहना अधिक सुखद होता है।

फोम ब्लॉक से ग्रीष्मकालीन रसोईघर

फोम कंक्रीट से बने एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई को जोड़ने की तकनीक व्यावहारिक रूप से फोम कंक्रीट से बने किसी अन्य छोटे आकार के आउटबिल्डिंग के निर्माण की योजना से भिन्न नहीं होती है। रसोई के बक्से के लिए सामग्री की कीमत काफी कम होगी, और उचित डिजाइन के साथ, आपको इसकी आवश्यकता भी नहीं होगी स्वचालित रूप से गर्म करने वाला, एक छोटा कच्चा लोहा चूल्हा पर्याप्त होगा।

झोपड़ी के निर्माण के चौथे या पांचवें वर्ष से पहले बंद रसोई शुरू करना संभव नहीं होगा। हम रसोई के कमरे की नींव उसी तरह बनाते हैं जैसे कुटीर के लिए। सबसे अधिक बार, यह एक कम-गहराई वाली पट्टी नींव है, जिसे स्टील सुदृढीकरण के साथ प्रबलित किया जाता है, जिसे कॉटेज की नींव के स्टील फ्रेम से जोड़ने की आवश्यकता होगी। साथ ही सीवर पाइप और पानी की आपूर्ति के लिए चैनल बिछाने की जरूरत होगी।

बंद रसोई में फर्श को कंक्रीट के पेंच या शीट ईपीपीएस के नीचे विस्तारित मिट्टी को बैकफिल करके अछूता होना चाहिए। यदि बंद रसोई बॉक्स के आयाम 3x4 मीटर से अधिक नहीं हैं, तो मजबूत बार बेल्ट की संख्या को दो तक कम किया जा सकता है, ऊपरी और निचली दीवार ट्रिम में प्रत्येक में से एक।

लगभग छह महीनों में, बॉक्स एक मसौदा देगा, और छत रखना, खिड़कियां डालना और सजावटी ट्रिम करना संभव होगा। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इस प्रकार की एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई का उपयोग फूलों और रोपणों के लिए अतिरिक्त कमरे के रूप में किया जा सकता है। इसी तरह, आप झोपड़ी के मुख्य भवन से अलग निकालकर एक बंद रसोई बना सकते हैं। लेकिन व्यवहार में, ऐसी परियोजनाओं को कम बार लागू किया जाता है, क्योंकि उनकी लागत एक विस्तार से कहीं अधिक होती है।

आंतरिक दीवारों को रेत-सीमेंट प्लास्टर के साथ कवर किया जा सकता है, और छत को ड्राईवॉल के साथ सीवन किया जा सकता है, पानी आधारित इमल्शन के साथ चित्रित किया जा सकता है, जैसा कि ग्रीष्मकालीन घर के रहने वाले क्वार्टर में होता है, लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है। कोई भी अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी इस बात की पुष्टि करेगा कि एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई का आंतरिक डिजाइन एक नियमित रसोई के कमरे से गंभीर रूप से अलग है:

महत्वपूर्ण! पर पत्थर का कमराबंद गर्मी की रसोई, आप आसानी से एक चिमनी या लकड़ी से जलने वाले स्टोव का निर्माण कर सकते हैं। अक्सर उपयोग करने में सक्षम होने के लिए गर्मी का समयदेश में ईंट या पत्थर की लकड़ी से जलने वाला चूल्हा और ग्रीष्मकालीन रसोईघर बन रहा है।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि कटाई, कटाई और संरक्षण की अपेक्षाकृत कम अवधि में, बस भारी मात्रा में गैस और बिजली खर्च की जाती है, इस तरह के समाधान से ऊर्जा संसाधनों पर बहुत बचत करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, डॉकिंग के कारण, ढेर या स्तंभ के आधार पर घर का विस्तार किया जा सकता है बियरिंग दीवार dachas, फोम कंक्रीट के लिए पारंपरिक प्रबलिंग बेल्ट के उपयोग के बिना बॉक्स की आवश्यक कठोरता प्रदान करना संभव है। यदि आप स्टील प्रोफाइल से एक एक्सटेंशन को इकट्ठा करते हैं, तो दीवारों को पूरी तरह से कांच से बनाया जा सकता है, या इस मामले में एक डबल-घुटा हुआ खिड़की से, जैसा कि फोटो में है।

बंद प्रकार के संयुक्त और लकड़ी के ग्रीष्मकालीन रसोईघर

ग्रीष्मकालीन रसोई बॉक्स को पूरी तरह से पत्थर और फोम कंक्रीट से नहीं बनाया जाना चाहिए। अक्सर, एक पूर्ण नींव और दीवारों का हिस्सा कंक्रीट और ईंट से स्तर तक बनाया जाता है खिड़की खोलना. बीच से बाकी दीवारों को साथ-साथ किया जाता है फ्रेम प्रौद्योगिकीधातु प्रोफ़ाइल, स्टील पाइप या लकड़ी के बीम से। इस तरह के डिज़ाइन आपको ईंट ओवन बनाने या कास्ट आयरन फायरबॉक्स स्थापित करने, छत को त्यागने और छत को विशाल छत के झुकाव के बड़े कोण के साथ बनाने की अनुमति देते हैं।

ऊंची छतें वर्ष के किसी भी समय, गर्मी की गर्मी और सर्दी जुकाम में रसोई में रहने के लिए आरामदायक स्थिति की गारंटी देती हैं।

बंद रसोई के डिजाइन पत्थर और संयुक्त भवनों तक ही सीमित नहीं हैं। पत्थर और ईंट से एक बंद-प्रकार की खानपान इकाई बनाने का कोई मतलब नहीं है अगर डाचा का उपयोग केवल वसंत और गर्मी के मौसम में किया जाता है। एक फ्रेम या पूरी तरह से लकड़ी के संस्करण को इकट्ठा करना आसान और सस्ता है, यह सस्ता और अधिक सुविधाजनक होगा।

सबसे लोकप्रिय समाधानों में से एक गर्मियों के कॉटेज के लिए बंद लकड़ी के मेहराबों का उपयोग करना है। यह ग्रीष्मकालीन रसोई के लेआउट के विकास को सरल करता है और भवन को डिजाइन करने की लागत को कम करता है। हम "विला अल्बाट्रोस" परियोजना पर सबसे लोकप्रिय फिनिश इमारतों में से एक उदाहरण के रूप में उद्धृत कर सकते हैं, जिसे अक्सर ग्रीष्मकालीन लकड़ी के घर, एक बंद लकड़ी के आर्बर और निश्चित रूप से ग्रीष्मकालीन रसोई के रूप में उपयोग किया जाता है।

ऐसी योजना का उपयोग करने के फायदे स्पष्ट हैं:

1. ग्रीष्मकालीन रसोई भवन का डिजाइन लगभग पूरी तरह से पाइन बोर्ड और लकड़ी से बना है। यह निर्माण को सरल करता है, आपको कुछ ही दिनों में परिसर के एक बॉक्स को इकट्ठा करने की अनुमति देता है;
2. बंद रसोई में कांच का एक बड़ा क्षेत्र है। अच्छे मौसम में खुली खिड़कियाँआपको ग्रीष्मकालीन रसोई के अंदर के वातावरण और स्थितियों को खुले क्षेत्रों और शेड के बराबर स्तर पर लाने की अनुमति देता है;
3. नींव ढेर, एस्बेस्टस-सीमेंट पाइप से बना है। एक झटके में, एक बंद इमारत के वॉटरप्रूफिंग और इन्सुलेशन की समस्या को विस्तारित मिट्टी और एक्सट्रूडेड पॉलीस्टाइनिन की एक बिछाई गई शीट के साथ बैकफिलिंग द्वारा हल किया जाता है।

टिप्पणी! इमारत का अष्टकोणीय आकार बहुत अच्छी तरह से चुना गया है। के अलावा इष्टतम उपयोगआंतरिक स्थान, गोल साइड की दीवारें कुटीर के खुले, अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में भी फ्रेम संरचना को अतिरिक्त स्थिरता देती हैं।

दीवारों के असामान्य आकार के लिए तख़्त फर्श के नीचे एक विशेष प्रकार के स्ट्रैपिंग और लैग्स के उपयोग की आवश्यकता होती है, जैसा कि आरेख में दिखाया गया है। संरचना की छत को अलग-अलग आठ ढलानों से इकट्ठा किया जाना है, लेकिन मूल गुंबद तकनीक, जैसा कि वीडियो में है:

मंजिल अंदर बंद जगहग्रीष्मकालीन रसोई को तख़्त छोड़ा जा सकता है, टुकड़े टुकड़े करना ओएसबी प्लेटया लिनोलियम। यदि ग्रीष्मकालीन रसोई का उपयोग एंटीसेप्टिक और परिरक्षक के साथ किया जाता है लकड़ी की बीमऔर बोर्ड, फिर गला घोंटने की समस्या अतिरिक्त नमीकमरे के वातावरण में मौजूद नहीं है। अन्यथा, कुछ महीनों के बाद, लकड़ी पानी को गहन रूप से अवशोषित करना शुरू कर देगी और दरारें और दरारें बनने के साथ विकृत हो जाएगी।

यदि आवश्यक हो, तो आरेख में दिखाए गए पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके दीवारों की बाहरी सतह के साथ एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई को इन्सुलेट किया जा सकता है। दीवारों पर मिनरल फेल्ट बिछाया जाता है, एक प्लास्टर की जाली लगाई जाती है और मिट्टी की एक परत और सजावटी प्लास्टर लगाया जाता है। कोने और आधार को कृत्रिम पत्थर से पंक्तिबद्ध किया गया है।

इसी तरह, आप एक डेनिश घर की शैली में एक सजावटी खत्म कर सकते हैं, जब रसोई की दीवारों की सतह जलरोधक प्लास्टरबोर्ड के साथ समाप्त हो जाती है, और फ्रेम के तख्तों और बीम के तत्व, छत को खुला छोड़ दिया जाता है, जैसे कि तस्वीर।

एक बंद रसोई के निर्माण में दिलचस्प समाधान

अक्सर, ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण करते समय, आपको परिसर की व्यवस्था और लेआउट से जुड़ी सबसे दर्दनाक समस्याओं के मूल समाधानों की तलाश करनी होती है। शायद, डिजाइन के दृष्टिकोण से, ऐसी इमारतें डिजाइन की उत्कृष्ट कृति नहीं हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से, निस्संदेह, ये सबसे सुविधाजनक और विचारशील समाधान हैं।

एक बंद रसोई में चूल्हे का इष्टतम स्थान

उदाहरण के लिए, अग्नि सुरक्षा नियमों के लिए लकड़ी और ज्वलनशील सामग्री से कम से कम दो मीटर की दूरी पर फायरबॉक्स की खुली लौ के साथ बारबेक्यू, बारबेक्यू, फिनिश ब्रेज़ियर को हटाने की आवश्यकता होती है। यदि आपको ग्रीष्मकालीन रसोई में निकास हुड के साथ एक ब्रेज़ियर स्थापित करने की आवश्यकता है, तो ऐसा करने का सबसे आसान तरीका फोटो में दिखाई गई योजना के अनुसार है।

बंद रसोई का डिज़ाइन फ्रेम कॉटेज के विस्तार के रूप में बनाया गया है। यह समाधान आपको गर्मियों के निर्माण को बहुत हल्का और कठोर बनाने की अनुमति देता है। स्थापना दिवस पाइल फ़ाउंडेशनफ्रेम की ताकत छत की पूरी ऊंचाई के लिए कांच के पैनल के रूप में साइड की दीवारों में से एक बनाने के लिए पर्याप्त है। मुख्य समस्या यह है कि चिमनी के साथ एक भारी स्टोव या चिमनी की दीवार को ग्रीष्मकालीन भवन के बाहर ले जाया गया और प्राकृतिक पत्थर और चित्रित नालीदार स्टील शीट के साथ पंक्तिबद्ध किया गया।

परंपरागत रूप से, लकड़ी से जलने वाले स्टोव को ग्रीष्मकालीन रसोई के इंटीरियर में कुछ संशोधन की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, दीवारों और छत को आमतौर पर लॉग केबिन या लकड़ी की शैली में लकड़ी के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। परियोजना में भट्ठी के आसपास के क्षेत्र को गैर-दहनशील सामग्री के साथ रखा जाना चाहिए, खासकर जंक्शन क्षेत्र में चिमनीफर्श बीम और ऐश पैन और फायरबॉक्स के सामने।

इलेक्ट्रिक स्टोव और ओवन के साथ देश में ग्रीष्मकालीन रसोई की व्यवस्था एक उत्कृष्ट विकल्प माना जा सकता है। खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण के लिए बिजली की उपलब्धता महत्वपूर्ण है, लेकिन देश के घर में प्रकाश कई घंटों तक गायब हो सकता है, इसलिए अक्सर माइक्रोवेव और पारंपरिक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ इंटीरियर में एक सिलेंडर के साथ एक गैस ओवन होता है। इसके अलावा, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को पता है कि सलाद और जाम में क्या संरक्षित और संसाधित करना है। कटी हुई फसलकम गर्मी उत्पादन के कारण देश में इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ मुश्किल है।

ग्लेज़िंग के प्रकार और एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के इंटीरियर

गर्मी की गर्मी में, एक देश के घर में एक बंद रसोई एक वास्तविक नरक में बदल सकती है यदि खिड़कियों का आकार और वेंटिलेशन सिस्टम का संचालन वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। सबसे सरल समाधान में पारंपरिक दो खिड़की के उद्घाटन के बजाय लकड़ी के फ्रेम के निर्माण के लिए चार से पांच खिड़कियां स्थापित करना शामिल है।

सैश को वेंटिलेशन मोड में खोला जा सकता है या व्यापक रूप से खुला फेंका जा सकता है, जो इस पर निर्भर करता है मौसम की स्थितिऔर देश में हवा का तापमान।

इसके अलावा, पारंपरिक पत्थर बंद रसोई हमेशा रोशनी और मात्रा के मामले में खुली योजना से नीच रही है। सूरज की रोशनीकमरे में घुसना। आज के लिए आधुनिक दचाऔर ग्रीष्मकालीन रसोई, ग्रीष्मकालीन देश के घरों के निर्माण में प्राकृतिक प्रकाश की अधिकतम मात्रा एक अपरिचित मानक बन जाती है।

भले ही बंद रसोई कुटीर से जुड़ी हो या अलग इमारत के रूप में बनाई गई हो, खिड़की जितनी बड़ी होगी, इमारत के अंदर आराम उतना ही अधिक होगा। इस मामले में, न केवल बंद रसोई को चमकाना महत्वपूर्ण है, बल्कि भवन की संरचना में खिड़की के उद्घाटन को सही ढंग से स्थापित करना है।

परंपरागत रूप से, देश में गर्मियों में बंद रसोई को दो मुख्य क्षेत्रों में विभाजित किया जाता है - भोजन कक्ष और काम करने वाला। वह स्थान जहाँ परिवार के सदस्य दोपहर के भोजन के लिए या एक कप चाय पर आराम करने के लिए स्थित हों, जहाँ तक संभव हो सूरज की रोशनी के लिए खुला होना चाहिए। कार्य क्षेत्रलैस बड़ी खिड़कियांइसका कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उच्च आर्द्रता और तापमान में बदलाव के कारण, कांच नियमित रूप से घनीभूत हो जाएगा और स्टोव पर पकाई जाने वाली हर चीज से धुंआ निकलेगा।

इसके अलावा, गर्मी के कमरे में, यदि कोई हो, ईंट स्टोव के लिए एक खिड़की को सही ढंग से स्थापित करना महत्वपूर्ण है। ऐसी खिड़की को ठंडे मौसम में रसोई के बाहर से हवा लेने के लिए रखा जाता है ताकि कमरे के अंदर ड्राफ्ट और गर्मी के नुकसान से बचा जा सके।

छोटी गर्मियों की रसोई के लिए, अक्सर एक बंद बरामदे के साथ संयुक्त, एक अपवाद के रूप में, खिड़कियों का आकार अधिकतम तक बढ़ाया जा सकता है।

एक ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए, एक गज़ेबो और एक भोजन कक्ष के साथ, खिड़कियों का आकार अधिकतम तक बढ़ा दिया जाता है, कमरा जितना बड़ा होता है, रोशनी का एक अच्छा स्तर प्राप्त करना उतना ही कठिन होता है। खिड़की तहखाने तक पहुंच सकती है और दीवार की सतह के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर सकती है।

ग्रीष्मकालीन रसोई का आंतरिक और आंतरिक डिजाइन बहुत अच्छा निकला है, जिसकी सजावट में टिंटेड लकड़ी का उपयोग किया गया है और एक प्राकृतिक पत्थर. अक्सर, ऐसे समाधानों का सहारा लिया जाता है यदि ग्रीष्मकालीन रसोई लकड़ी या गोल लॉग से बने ग्रीष्मकालीन घर का हिस्सा है।

अधिक पारंपरिक पत्थर और फ्रेम भवनों के लिए, क्लैपबोर्ड या क्लैपबोर्ड अंदरूनी का उपयोग किया जाता है। सजावटी प्लास्टर. चूल्हे या चूल्हे से सटे दीवारों के हिस्से को पंक्तिबद्ध किया जा सकता है टाइल्सया सिरेमिक मोज़ेक।

बंद और में निहित कमियों से छुटकारा पाने के लिए खुली योजनाएंग्रीष्मकालीन खानपान, अक्सर संयुक्त विकल्प देश में बनाए जाते हैं, दीवारों के किस हिस्से में और खिड़की की फ्रेमहटाने योग्य बनाए जाते हैं। इसी समय, दीवारों, फर्श और छत को इन्सुलेट किया जाता है, और हटाए गए ग्लेज़िंग की वापसी के बाद, ऐसे कमरे आसानी से बंद या बंद हो जाते हैं। शीतकालीन संस्करण.

निष्कर्ष

एक बंद प्रकार के सभी ग्रीष्मकालीन रसोई के सबसे असामान्य और व्यावहारिक को देश में एक इमारत कहा जा सकता है, जिसे 20 फुट के समुद्री कंटेनर से इकट्ठा किया गया है, फोटो। ऐसे कमरे में गर्मी में रहना मुश्किल है, लेकिन वसंत और शरद ऋतु में इमारत पूरी तरह से उम्मीदों पर खरा उतरती है। यदि भविष्य के डाचा के लिए साइट अभी खरीदी गई थी और इसमें अस्थायी उपयोग के लिए उपयुक्त पूर्ण भवन नहीं हैं, जैसे कि रसोई, तो ऐसी बंद इमारत एक साथ इन्वेंट्री और कुछ सामान, यहां तक ​​​​कि स्कूटर या चलने के लिए भंडारण स्थान के रूप में काम कर सकती है- ट्रैक्टर के पीछे। इसके बाद, यह ईंटों के साथ कमरे को ओवरले करने, एक पूर्ण स्टोव और सीवरेज बनाने के लिए पर्याप्त है, और आप पूरी तरह से रात का खाना बना सकते हैं और कई वर्षों तक देश में फलों - सब्जियों को संरक्षित कर सकते हैं।

गर्मियों में गर्म और तंग रसोई में खाना बनाना एक बहुत ही संदिग्ध आनंद है। और अगर ऊंची इमारतों के निवासी एक विकल्प से वंचित हैं, तो निजी घरों या गर्मियों के कॉटेज के मालिक गर्मियों में घर के बाहर खाना पकाने की प्रक्रिया को गर्मियों की रसोई में ले जा सकते हैं। और सक्रिय संरक्षण के मौसम के दौरान घर को अतिरिक्त धुएं से छुटकारा मिलेगा। वैसे, बाहर का खाना हमेशा घर से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, गर्मी रसोईघर, बिना अधिक लागत के, आप इसे इतना विशाल बना सकते हैं कि इसे शाम की सभाओं और मित्रों के साथ बैठक के लिए जगह में बदल सकें।

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए कई विकल्प हैं:

• साथ बरामदाघर से सटे

• बारबेक्यू क्षेत्र के साथ

• साथ pergola

• एक अलग गज़ेबो (मंडप) के साथ

सामान्य तौर पर, ग्रीष्मकालीन रसोई को आमतौर पर दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

• खोलना - चंदवा, एक या अधिक पक्षों पर खुला, पवन सुरक्षा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है स्लाइडिंग संरचनाएं, तिरपाल (कपड़ा), रोलर अंधा या हटाने योग्य विभाजन। ऐसी रसोई में आरामदायक होगा सब छुट्टियों का मौसम- देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक

• एक बंद रसोई वास्तव में एक "रसोई घर" है जो प्रकृति की सभी अनियमितताओं से मज़बूती से छिपती है, लेकिन साथ ही साथ गर्मियों की रसोई के अद्वितीय आकर्षण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है।

चूंकि संरचनात्मक रूप से यह काफी सरल संरचना है, इसलिए अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए अत्यधिक प्रयास नहीं होगा।

हम एक जगह चुनते हैं

ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना के निर्माण में एक महत्वपूर्ण चरण एक जगह का चुनाव है, से सही पसंदजो निर्माण की सादगी और गति, और आगे के संचालन की सुविधा दोनों पर निर्भर करता है।

यहां विचार करने के लिए कई कारक हैं:

• संचार की उपलब्धता - पानी, बिजली, गैस की आपूर्ति में निकटता और आसानी, जल निकासी का संगठन

• सड़कों से दूरी - निकास गैसें, धूल और शोर आराम की छुट्टी और खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी पृष्ठभूमि नहीं हैं

• एक विशिष्ट तीखी गंध के साथ शौचालय, सेसपूल और खाद के गड्ढे, बार्नयार्ड और अन्य स्थानों से दूरी

• अग्नि सुरक्षा - यदि रसोई में खुली आग का उपयोग करना है ( ब्रेज़ियर, बारबेक्यू), कम से कम 10 मीटर के दायरे में कोई ज्वलनशील इमारत नहीं होनी चाहिए

• पेड़ों की उपस्थिति - मुकुट छाया देंगे और ठंडा रखेंगे, सूरज की चिलचिलाती किरणों के प्रवेश को सीमित करेंगे। गर्म चूल्हे पर और तेज धूप में भी खाना पकाना एक संदिग्ध आनंद है।

• घर से दूरी - एक ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण, जिसमें है आम दीवारएक घर के साथ (एक बरामदे या विस्तार के रूप में) परियोजना की लागत को काफी कम कर देगा। लेकिन दूसरी ओर, चूल्हे से निकलने वाला धुआं और धुआं घर में प्रवेश करेगा, और गर्मी की रसोई का मुख्य विचार घर को खाना पकाने के दुष्प्रभावों से बचाना है। वहीं अगर आप किचन को घर से दूर ले जाते हैं तो खराब मौसम में घर में खाना पहुंचाने में दिक्कत होगी।

नींव रखना

अक्सर, विषयगत साइटों पर, विकल्प पर विचार किया जाता है जब रसोई के इंटीरियर का अपना होता है तहख़ाना. विकल्प काफी विवादास्पद है, क्योंकि इस मामले में निर्माण की लागत नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। इसके अलावा, अगर रसोई खुली है, तो सर्दियों में ऐसे तहखाने को अतिरिक्त इन्सुलेशन की आवश्यकता होगी। और इसे पाने के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से स्नोड्रिफ्ट्स को रेक करना होगा। इसलिए, हम अभी भी तहखाने को घर की एक विशेषता के रूप में मानेंगे, और हम नींव को चिह्नित करने और बिछाने के लिए सुरक्षित रूप से आगे बढ़ सकते हैं।

यदि पूंजी (ईंट, पत्थर, फोम कंक्रीट) की दीवारों का निर्माण पूर्वाभास नहीं है, तो पूर्ण नींव रखने की कोई आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए, पूरे क्षेत्र में जमीन में 10-15 सेमी का एक गड्ढा (अवसाद) फाड़ दिया जाता है, जिसे स्क्रीनिंग या रेत से ढक दिया जाता है और घुसा दिया जाता है। ऊपर से, आप गर्मियों की रसोई के भविष्य के फर्श के लिए टाइल या बोर्ड बिछा सकते हैं। ऐसे में बारिश के पानी के बहाव से बचने के लिए फर्श को जमीन से 15-20 सेंटीमीटर ऊपर उठाना चाहिए।

यदि कोई नींव है, तो नींव में लकड़ी से बना एक लकड़ी का फ्रेम रखा जाता है, नींव के लगाव के बिंदुओं पर धातु के कोनों के साथ तय किया जाता है। भविष्य में, फ्रेम का निर्माण ऊपर वर्णित प्रक्रिया को दोहराता है।

एक बंद रसोई का निर्माण करते समय, दीवारों के निर्माण के लिए ईंट, फोम ब्लॉक या पत्थर का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, आधी ईंट में दीवार की मोटाई काफी पर्याप्त होगी। अंदर, दीवारों को ड्राईवॉल, प्लास्टिक, क्लैपबोर्ड या प्लास्टर के साथ म्यान किया जा सकता है - केवल चयनित सामग्री का ठंढ प्रतिरोध एक सीमा के रूप में कार्य कर सकता है, क्योंकि सर्दियों में कमरे को नियमित रूप से गर्म नहीं किया जाएगा।

ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए शेड की व्यवस्था जायज होगी। छतों, जिसके लिए बीम संरचना की एक दीवार को विपरीत की तुलना में थोड़ा अधिक बनाने के लिए पर्याप्त होगा। का चयन छत सामग्री, फ्रेम की ताकत पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यदि एक बंद रसोई (स्लेट, धातु की टाइलें, मिश्रित टाइलें) के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं हैं, दाद, नालीदार बोर्ड, सीम छत, पॉली कार्बोनेट), फिर एक खुली रसोई के लिए आपको एक हल्का सामग्री चुनने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, पॉली कार्बोनेट या दाद।

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई: डिजाइन और सजावट

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना का चयन करते समय भाग्य का अनुसरण करने वाली मुख्य बात यह है कि यह पूरी साइट के समग्र डिजाइन और शैली का अनुपालन है। एक अद्वितीय उज्ज्वल रसोई बनाने के लिए, खासकर यदि रसोई घर के नजदीक है, तो इसके डिजाइन और इंटीरियर पर निर्णय उसी तरह से किया जाना चाहिए ताकि सामान्य शैलीगत स्पर्शों का पता लगाया जा सके।

कुछ परिष्करण युक्तियाँ:

• सेंकना- इंटीरियर में मुख्य तत्व, लेकिन रसोई के मुख्य उद्देश्य - खाना पकाने के बारे में मत भूलना। ब्रेज़ियर या बारबेक्यू, निश्चित रूप से अच्छा, उज्ज्वल और सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन है, लेकिन दैनिक जरूरतों के लिए आप गैस, बिजली या लकड़ी के स्टोव के बिना नहीं कर सकते। और आप सिंक, काउंटरटॉप्स, सभी प्रकार के दराज और अन्य रसोई के बर्तनों के बिना भी नहीं कर सकते हैं

खाना बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जो आनंददायक होनी चाहिए। लेकिन यहां बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप किन परिस्थितियों में खाना बनाते हैं। वातावरण को स्वादिष्ट और के निर्माण को प्रेरित और प्रोत्साहित करना चाहिए स्वस्थ भोजनआपकी अच्छी ऊर्जा से भरा हुआ। गर्मियों में, रसोई के बंद स्थान की निकटता और धुएं में, आप आसानी से एक सुखद खाना पकाने की प्रक्रिया में ट्यून करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन अगर आपके पास एक दचा और एक जोड़ा है कुशल हाथ, आप इस समस्या को हल करने में सक्षम होंगे। अपने देश के घर में एक ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण करके, आप न केवल अपने मुख्य कमरे को अतिरिक्त धुएं और चूल्हे की गर्मी से बचाएंगे, बल्कि एक सुखद वातावरण में बाहर, हरियाली से घिरे और हवा से उड़ने का अवसर भी प्राप्त करेंगे। इसके अलावा, एक खुली गर्मी की रसोई में बारबेक्यू, बारबेक्यू या फायरप्लेस से सुसज्जित किया जा सकता है और आपके पसंदीदा लोगों से घिरे आरामदायक पिकनिक हो सकते हैं।

कहाँ से शुरू करें

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण की योजना बनाते समय, सबसे पहले, कई के उत्तर खोजने के लायक है महत्वपूर्ण मुद्देजो आपके अगले कदम निर्धारित करेगा:

1. नियुक्ति। क्या आप ग्रीष्मकालीन रसोई का उपयोग केवल गर्म मौसम में या पूरे वर्ष भर करेंगे? क्या आप इस पर अक्सर और बहुत कुछ पकाना चाहते हैं, या यह कभी-कभी दोस्तों और परिवार के साथ सभाओं के लिए जगह बन जाएगा?
2. आयाम। क्या घर की तैयारी और खाना पकाने की अवधि के दौरान ग्रीष्मकालीन रसोई का स्थान परिचारिका के लिए काम करने का स्थान बन जाएगा, या इसे एक निश्चित संख्या में लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए रसोई-भोजन कक्ष के रूप में व्यवस्थित किया जाएगा?
3. निवास स्थान। क्या किचन को आपकी कुटिया के मुख्य कमरे के विस्तार के रूप में लागू किया जाएगा या यह एक अलग घर होगा? आपकी सुविधा सूर्य, हवा, हरे भरे स्थानों, संचार और सड़क मार्गों के संबंध में कैसे स्थित होगी?
4. परियोजना का बजट। ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए आप जो सामग्री चुनते हैं, कमरे का डिज़ाइन और आपके विचारों को लागू करने में लगने वाला समय काफी हद तक इस पर निर्भर करेगा।

सलाह ! निर्माण कंपनियों द्वारा पेश किए गए ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई की तैयार परियोजनाओं की जांच करें, और स्वतंत्र रूप से उन्हें अपने पैमाने और जरूरतों के अनुसार समायोजित करें।

सभी महत्वपूर्ण बिंदुओं का विश्लेषण करने के बाद, आपको अपने लिए निम्नलिखित को सटीक रूप से स्थापित करने की आवश्यकता होगी:

• खुला या बंद प्रकार आपको सूट करता है;
• क्या आप एक स्टोव का निर्माण करेंगे या आप खुद को एक स्टोव स्थापित करने तक सीमित रखेंगे, क्या आप बारबेक्यू और ग्रिल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं;
• आपके प्रोजेक्ट में पानी की आपूर्ति, सीवरेज, बिजली आपूर्ति की व्यवस्था कैसे होगी;
• आप क्या डिजाइन करने की योजना बना रहे हैं?

ओपन समर किचन

एक खुले प्रकार की ग्रीष्मकालीन रसोई में आमतौर पर एक से तीन दीवारें होती हैं, छत के रूप में एक छतरी, और इसकी उपस्थिति में एक गज़ेबो की तरह अधिक होती है।

लाभ खुला दृश्यग्रीष्मकालीन रसोई:

• इस तरह के एक खुले प्रकार के ग्रीष्मकालीन रसोई डिजाइन को बहुत जल्दी और बिना अधिक प्रयास के बनाया जा सकता है।
• यह उत्पादन लागत के मामले में किफायती है।
• जब आप बाहर खाना बनाते हैं, तो आप घर के अंदर की विशेषता वाले स्टफनेस, धुएं और जलन से पीड़ित नहीं होंगे।

हालांकि, इसके बारे में जागरूक होने के लिए कई महत्वपूर्ण कमियां हैं:

• खुली गर्मी की रसोई में, आप खाना बना सकते हैं और आराम तभी कर सकते हैं जब यह बाहर गर्म हो;
• आप उस पर खाना नहीं छोड़ सकते;
• सर्दियों के लिए रसोई के फर्नीचर को घर में हटा देना चाहिए ताकि यह नमी से खराब न हो;
• कमरा ड्राफ्ट, वर्षा और कीड़ों से खराब रूप से सुरक्षित है।

बरामदे पर आउटडोर ग्रीष्मकालीन रसोईघर

आप अपने देश के घर के बरामदे में एक खुले प्रकार की ग्रीष्मकालीन रसोई का आयोजन कर सकते हैं।

सलाह ! ओपन समर किचन को अच्छा दिखाने के लिए इसे उसी स्टाइल में अपने समर कॉटेज से लैस करने का प्रयास करें।

सबसे पहले, आपको नींव रखना होगा। इसकी गहराई घर की नींव की गहराई से मेल खाना चाहिए। इसके बाद, आप दीवारों का फ्रेम बनाते हैं, उनकी शीथिंग करते हैं और छत का निर्माण करते हैं। घर और बरामदे की छत एक ही हो तो अच्छा है। खुली गर्मियों की रसोई अच्छी लगती है, जिसके आगे या किनारे की दीवार चमकती हुई होती है।

ओपन समर किचन

एक खुली ग्रीष्मकालीन रसोई को एक विस्तार के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है और ग्रीष्मकालीन घर या किसी उपयोगिता कक्ष से जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्नानागार।

इस तरह का विस्तार पोर्च का विस्तार करके बनाया गया है और यह सभी आवश्यक रसोई विशेषताओं के साथ एक प्रकार की छत है: एक गैस या बिजली का स्टोव, फर्नीचर, एक सिंक, आदि। निर्माण प्रक्रिया के दौरान, समर्थन संरचनाएं डाचा की दीवार के साथ लगाई जाती हैं, पर जिसमें एक छत्र जुड़ा हुआ है। फर्श को सीधे जमीन पर फ़र्श वाले स्लैब के साथ बिछाया जा सकता है, इसे पहले समतल किया जा सकता है। यह तभी संभव है जब बारिश के बाद इस क्षेत्र में पानी का संग्रहण न किया जाए। आप स्लाइडिंग या रिमूवेबल साइड पार्टिशन, टार्प्स, रोलर ब्लाइंड्स की मदद से एक खुली गर्मी की रसोई को खराब मौसम से बचा सकते हैं। दीवारों को पौधों से ढका जा सकता है जो आंख को प्रसन्न करेंगे और गर्मी में ठंडक पैदा करेंगे।

यह ओपन समर किचन प्रोजेक्ट नींव के विकल्प की तुलना में सस्ता और आसान है, लेकिन यह कम विश्वसनीय है, क्योंकि जब मिट्टी कम हो जाती है, तो रसोई झुकना शुरू हो सकती है।

गर्मियों में खुला किचन-गज़ेबो

इस तरह की एक खुली ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना विशेष रूप से अच्छी होती है जब आप रसोई में एक चिमनी, एक बारबेक्यू स्थापित करना चाहते हैं और दोस्तों और रिश्तेदारों की कंपनी में एक सुखद शगल के लिए इसका उपयोग करते हैं। यहां तक ​​​​कि इस तरह के गज़ेबो में भी देश में कटी हुई फसल को संसाधित करना सुविधाजनक होगा।

तय करें कि खुले किचन गज़ेबो के लिए कौन सा फाउंडेशन - टेप या कॉलमर - आपको सबसे अच्छा लगेगा। छत को बिटुमेन या ओन्डुलिन से बनाने की सिफारिश की जाती है। एक फ्रेम बनाते समय, आमतौर पर पत्थर, ईंट, लकड़ी जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है। इसके साथ लगाने के लिए किसी भी दीवार को बंद किया जा सकता है रसोई सेटऔर अन्य आवश्यक गुण। बाकी खुले छिद्रों को खुला छोड़ दें ताकि आप ताजी हवा में खुलकर सांस ले सकें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कपड़े के पर्दे और रोलर अंधा के साथ लपेटा जा सकता है, जाली पैनलों से सजाया जा सकता है, पौधों से जुड़ा हुआ है, या विभिन्न विभाजन व्यवस्थित कर सकते हैं।

बंद गर्मी की रसोई

बंद ग्रीष्मकालीन रसोई एक पूर्ण घर है, अलग से खड़ा है या किसी अन्य इमारत से जुड़ा हुआ है: एक देश का घर, एक स्नानागार, एक उपयोगिता कक्ष। यह विकल्प उन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है जहां जलवायु तेज हवाओं, बारिश, शुरुआती ठंढों की विशेषता है। आपको यह डिज़ाइन पसंद आ सकता है यदि आप सर्दियों में देश में आराम करना पसंद करते हैं और एक अलग कमरे में खाना बनाना पसंद करते हैं। इसे और अधिक पूंजी निवेश की आवश्यकता है, डिजाइन के लिए एक गंभीर दृष्टिकोण, इसे बनाना अधिक कठिन है। लेकिन अंत में, आप आरामदायक परिस्थितियों के साथ एक घर बना सकते हैं, जिसमें हीटिंग, बहते पानी, सीवरेज और बिजली की उपस्थिति शामिल है। अक्सर बंद रसोईदेश में वे एक तहखाने, एक चिमनी, उपयोगिता कमरे से सुसज्जित हैं।

सलाह ! जब गर्मियों की रसोई में बिजली का संचालन करना असंभव हो, तो आप एक देशी डीजल जनरेटर खरीद सकते हैं और उससे सभी रसोई के उपकरण खिला सकते हैं।

एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई की इस परियोजना में: 1 - रसोई ही, 2 - भोजन क्षेत्र। अंक 3, 4 और 5 भोजन कक्ष में मल, एक मेज और एक कोने वाली बेंच हैं। रसोई क्षेत्र एक अलमारी (6), स्टोव (7), सिंक (11), पानी की टंकी (12) से सुसज्जित है। यहां भी दिया गया है: चिमनी (8), वेंटिलेशन डक्ट (9), विंडो (10)।

छत के साथ रसोई घर

बंद विकल्प को छत के साथ एक अलग घर के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है। घर में आप खाना बनाएंगे, इसलिए इसे उसी के अनुसार सुसज्जित किया जाना चाहिए, और छत पर आप एक छत के नीचे एक मेज और कुर्सियों के साथ भोजन क्षेत्र की व्यवस्था कर सकते हैं।

ऐसी परियोजना काफी श्रमसाध्य है, क्योंकि इसके लिए एक अखंड नींव बिछाने, दीवारों का निर्माण, खिड़कियां और दरवाजे स्थापित करने की आवश्यकता होती है।

दीवारों को लैस करते समय, क्षेत्र में हवा की ताकत को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि वे सभी संभावित भारों का पर्याप्त रूप से सामना कर सकें। एक बंद गर्मियों की रसोई के लिए, एक विशाल छत की सिफारिश की जाती है, जो मज़बूती से बारिश और बर्फ से बचाती है।

आप तहखाने के साथ रसोई घर की परियोजना पर भी विचार कर सकते हैं। फिर, परिसर का निर्माण शुरू करने से पहले, आपको एक नींव का गड्ढा खोदना होगा, और तहखाने की दीवारें इमारत के ऊपरी हिस्से की नींव का काम करेंगी।

अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई कैसे बनाएं

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए किसी भी रसोई परियोजना को लागू करने की प्रक्रिया में कई मुख्य चरण हैं:

1. भवन के स्थान का चयन करें।
2. नींव तैयार करें।
3. दीवारों को ऊपर उठाएं।
4. एक छत बनाएँ।
5. दौड़ना भीतरी सजावटपरिसर।

एक स्थान चुनें

एक अच्छी तरह से स्थापित रसोईघर चाहिए:

1. घर के प्रवेश द्वार के सापेक्ष सुविधाजनक रूप से स्थित है। एक ओर, यह वांछनीय नहीं है कि चूल्हे से निकलने वाला धुआँ आपके मुख्य घर में गिरे। दूसरी ओर, घर से रसोई की बहुत अधिक दूरी इस तथ्य को जन्म देगी कि खराब मौसम में, तैयार भोजन को घर में स्थानांतरित करना काफी मुश्किल होगा।
2. प्रकाशित होने वाली जगहों से दूर रहें अप्रिय गंध, उदाहरण के लिए, देश का शौचालय, पालतू जानवर, सेसपूल, आदि।
3. यातायात से काफी दूर रहें ताकि निकास धुएं और सड़क का शोर आपके खाना पकाने और ताजी हवा में सांस लेने में बाधा न डालें।
4. संचार के कनेक्शन के लिए उपलब्ध रहें: पानी की आपूर्ति, सीवरेज, हीटिंग, बिजली।
5. एक खुली गर्मी की रसोई के लिए, हवा के झोंके, सूरज की किरणों से गर्माहट और चारों ओर हरियाली की उपस्थिति को ध्यान में रखना चाहिए।
6. भूजल के स्तर के साथ-साथ उस इलाके पर भी ध्यान देना चाहिए जिस पर कॉटेज बनाया जाएगा।

ध्यान ! बहुत बड़ा घरऔर ग्रीष्मकालीन रसोई का परिसर सेसपूल, शौचालय और पशुओं के बाड़े से कम से कम 15 मीटर की दूरी पर होना चाहिए।

हम नींव तैयार कर रहे हैं

आप किस तरह की नींव रखेंगे यह कुटीर के लिए चुनी गई रसोई परियोजना पर निर्भर करता है। नींव के बिना एक निर्माण विकल्प भी संभव है, उदाहरण के लिए, जब आप एक उपयुक्त पैमाने की साइट को कंक्रीट करते हैं और इसे धातु जाल के साथ मजबूत करते हैं। यह एक हल्की छतरी के साथ खुली गर्मी की रसोई के लिए उपयुक्त होगा। बंद ईंट या पत्थर की गर्मियों की रसोई के लिए, वे आमतौर पर पकाते हैं प्रस्तर खंडों व टुकड़ों की नींव. स्तंभ समर्थन खुली रसोई या ट्री हाउस के लिए उपयुक्त हैं।

नींव निर्माण एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. बनाई जा रही रसोई की परिधि के साथ, मिट्टी का चयन करें या 30x30 सेमी के पैमाने और 70-80 सेमी की गहराई के साथ छोटे छेद खोदें।
2. कुचल पत्थर और रेत का 20 सेमी मोटा तकिया बनाएं और इसे सावधानी से नीचे दबाएं।
3. नींव, मंच या स्तंभ डालो। कंक्रीट 7 दिनों से एक महीने तक सख्त हो सकता है।
4. यदि फर्श को भरना आवश्यक हो, तो रसोई के नीचे मंच से मिट्टी की परत को हटाकर, 15 सेमी मोटी रेत, कुचल पत्थर ऊपर से डालें और तकिए को सीमेंट के घोल से डालें। यदि आप टाइल फर्श बिछाने की योजना बना रहे हैं, तो सतह को पहले सैंडिंग या सीमेंट स्केड विकल्प का उपयोग करके समतल किया जाना चाहिए।

ध्यान ! एक खुली गर्मी की रसोई के लिए, फर्श को जमीनी स्तर से ऊपर पांच से सात सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ाएं ताकि बारिश का पानीकमरे में बाढ़ नहीं आई।

दीवारों का निर्माण

आपकी रसोई परियोजना में दीवारें हो भी सकती हैं और नहीं भी हो सकती हैं, लेकिन छत या छत्र को धारण करने वाले समर्थन स्तंभों को स्थापित करने की सबसे अधिक आवश्यकता होगी। दीवारों के निर्माण के लिए सामग्री की सेवा कर सकते हैं:

• पत्थर, जैसे संगमरमर, चूना पत्थर, ग्रेनाइट, स्लेट, कंक्रीट। पत्थर का लाभ इसकी विश्वसनीयता और स्थायित्व है, लेकिन इसकी कीमतें काफी अधिक हैं। दीवारों की मोटाई तापमान शासन पर निर्भर करेगी वातावरणजहां इसे संचालित करने की योजना है। एक ईंट की मोटाई आपके लिए काफी हो सकती है। ठंड के मौसम में उपयोग के लिए, अतिरिक्त इन्सुलेशन की आवश्यकता हो सकती है।
• लकड़ी। यह सामग्री पत्थर से सस्ती है और उपयोग में आसान है। इससे बनी इमारतें सुंदर दिखती हैं और गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रिय हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेड़ समय के साथ खराब न हो, इसके लिए विशेष प्रसंस्करण के अधीन होना चाहिए। बाहरी त्वचाबोर्ड या साइडिंग से बनाया जा सकता है, अंदर के लिए - अस्तर, ड्राईवॉल का उपयोग करें। फास्टनरों को बनाने के लिए, धातु के कोनों या स्व-टैपिंग शिकंजा का उपयोग किया जाता है।

छत का निर्माण

आप निम्नलिखित छत विकल्पों में से चुन सकते हैं:

• फ्लैट या एक तरफा। यह एक आसानी से बनने वाली और सस्ती छत है।

• गेबल। अधिक विश्वसनीय, टिकाऊ और लोकप्रिय।

ध्यान ! लंबी छतरी बारिश में दीवारों की रक्षा करेगी और आपकी रसोई के जीवन का विस्तार करेगी।

हम आंतरिक सजावट करते हैं

अक्सर, लिनोलियम, लकड़ी की छत, टुकड़े टुकड़े, अलंकार या सिरेमिक टाइलों का उपयोग करके फर्श का प्रदर्शन किया जाता है।

लकड़ी की दीवारों और छतों के मामले में, उन्हें सुखाने वाले तेल की एक सुरक्षात्मक परत के साथ कवर किया जा सकता है, जो रोकेगा नकारात्मक प्रभावइस सामग्री के लिए नमी और समय।