क्या लहसुन ठंढ प्रतिरोधी है? लहसुन उगाना। जलीय घोलों का क्रिस्टलीकरण तापमान

सर्दियों के लिए लहसुन को ढक कर रखना चाहिए।यह पौधे को ठंड से बचाने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में सर्दियों के लहसुन के सर्दियों में जीवित रहने की संभावना नहीं है। इसलिए, ठंढ की शुरुआत से पहले, बिस्तरों की देखभाल करना आवश्यक है। इसके अलावा, खुला सर्दियों का लहसुन अधिक तीर देता है, जो उपज में वृद्धि में योगदान नहीं करता है।

शीतकालीन लहसुन कब लगाएं

सर्दियों से पहले लहसुन की बुवाई बीच की पंक्तिसितंबर के अंत से अक्टूबर की पहली छमाही तक खर्च करने की प्रथा है। अधिक में लेट डेट्सलौंग लगाना सुरक्षित नहीं है, क्योंकि जब ठंढ शुरू होती है (विशेषकर जब बर्फ नहीं होती है), कमजोर पौधे मर जाएंगे।

लौंग को पहले खोदना भी इसके लायक नहीं है। वे बढ़ सकते हैं, और ऐसा पौधा ठंड को बदतर सहन करता है। इस मामले में, अंकुरित साग मर जाएगा, और लौंग को नुकसान होगा। तो अगर भी जल्दी उतरनाशीतकालीन लहसुन, सबसे अधिक संभावना है, वसंत में आपको नए बेड लगाने होंगे।

यदि रोपण अक्टूबर में किया जाता है, तो लहसुन की कलियों को कुछ घंटों के लिए नम घोल में या कमरे के तापमान पर पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। चूरा को उसी तरल से गीला करें और लौंग छिड़कें। गर्म स्थान पर होने के कारण, वे 2-3 दिनों के बाद पहली जड़ें देंगे। ऐसा लहसुन अक्टूबर के मध्य तक लगाया जाता है। भले ही जमीन पहले से जमी हो, उसमें पानी डाला जाता है गर्म पानीऔर पौधे रोपना।

आपको बिस्तरों को ढकने की आवश्यकता क्यों है

क्या लहसुन को ढक कर रखना चाहिए? फसल को पाले से बचाने के लिए सर्दियों के लिए लहसुन को आश्रय देना आवश्यक है। अनुभवी मालीसर्दियों के लिए लहसुन को ढकना क्यों आवश्यक है इसके और भी कई कारण हैं।

1. तापमान में परिवर्तन। अक्सर सर्दियों में कई गर्म दिन होते हैं, जिसके दौरान लगाए गए लहसुन लौंग बढ़ने लगते हैं। परन्तु उनके पीछे पाले अवश्य पड़ेंगे, और अंकुर मर जाएंगे।
2. पौधों को ढककर, आप एक बड़ी फसल पर भरोसा कर सकते हैं।
3. आश्रय के लिए उपयोग की जाने वाली जैविक सामग्री पहले, मजबूत सर्दियों के लहसुन के अंकुर प्रदान करती है।
4. सर्दियों के लहसुन को ढककर आप इसे कुछ कीड़ों और बीमारियों से बचा सकते हैं।
5. आश्रय के बर्फ-बनाए रखने वाले गुण संस्कृति को अत्यधिक नमी से बचाएंगे और परिणामस्वरूप, क्षय होगा।
6. कवर दांतों को ठंड से बचाता है।
7. यदि आप सर्दियों से पहले लहसुन लगाते हैं, तो आप इसे किसी भी चीज़ से नहीं बचा सकते हैं, संस्कृति की मृत्यु की उच्च संभावना है। जीवित अंकुर आमतौर पर 1-2 सप्ताह बाद परिपक्व होते हैं।

लहसुन को ढकने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

लहसुन लगाने के बाद, क्यारियों को थोड़ी मात्रा में रेत-राख के मिश्रण से पिघलाने की सलाह दी जाती है।अधिक गंभीर आश्रय तैयार करने का समय मौसम पर निर्भर करता है और वातावरण की परिस्थितियाँ. मध्य लेन में, यह आमतौर पर नवंबर के मध्य में होता है। लहसुन को ढकने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

• आप सर्दियों के लिए लहसुन को एग्रोफाइबर से ढक सकते हैं।

यह एक नई पीढ़ी की कवरिंग सामग्री है, जो पहले से ही खुद को साबित करने में कामयाब रही है साकारात्मक पक्ष. एग्रोफाइबर या स्पैन्डबोड पॉलीप्रोपाइलीन से बनी एक पतली फिल्म है। एग्रोफाइबर के तहत जमा नहीं होता है अतिरिक्त नमी, यह प्रकाश को अच्छी तरह से प्रसारित करता है और नहीं देता है शीतकालीन लहसुनजमाना। बर्फ पिघलने के बाद यह एक तरह के ग्रीनहाउस का काम करेगा। हालांकि, पौधे केवल गर्म क्षेत्रों में एक एग्रोफाइबर से ढके होते हैं।
बीच वाली गली में आपको बेड को किसी और चीज से इंसुलेट करना होता है। Agrovolkno भी सुविधाजनक है क्योंकि यह लगभग 4-5 मौसमों के लिए पर्याप्त है, अगर आप इसे सावधानी से संभालते हैं। एग्रोफाइबर के साथ बेड को कवर करना बहुत आसान है - बस फिल्म को फैलाएं और इसके किनारों को पृथ्वी से छिड़कें या पत्थरों से दबाएं। एग्रोफाइबर के साथ कवरिंग उसी समय की जानी चाहिए जैसे सामान्य सामग्री के साथ कवर करना। शायद केवल लागत एक माइनस होगी, लेकिन एग्रोफाइबर पैसे के लायक है।

• पीट पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, इसलिए लौंग को सबसे गंभीर ठंढों से बचाया जाएगा।

यह इन्सुलेट सामग्री मल्चिंग के लिए आदर्श है और पानी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है। Minuses में से - यह मिट्टी का ऑक्सीकरण करता है और बारिश या बर्फ के तेजी से पिघलने की स्थिति में यह संकुचित हो जाता है और क्रस्ट में बदल जाता है।

• बगीचे में गिरे हुए पत्ते एक अच्छी आवरण सामग्री के रूप में काम करते हैं।

पत्तियां अच्छी तरह से हवा पास करती हैं, गर्मी बरकरार रखती हैं और हर माली के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन पत्तियाँ जम सकती हैं या ज़्यादा गरम हो सकती हैं जब उच्च आर्द्रताऔर तापमान में अचानक बदलाव। संकुचित पर्णसमूह हवा की पारगम्यता खो देता है और अंकुर केवल आवरण के नीचे सड़ जाते हैं। इसके अलावा, कई कीड़े गिरे हुए पत्तों में सर्दियों को पसंद करते हैं, जो निश्चित रूप से सर्दियों के लहसुन में स्वास्थ्य नहीं जोड़ेंगे।

• लगाए गए क्यारियों को संरक्षित करने के लिए चूरा के साथ आश्रय एक सामान्य तरीका है।

चूरा पर उच्च स्तरथर्मल इन्सुलेशन, वे नमी को अच्छी तरह से अवशोषित और बनाए रखते हैं। इसके अलावा, शहतूत बेड के लिए चूरा बहुत अच्छा है। चूरा का नुकसान गीला, मिट्टी के ऑक्सीकरण और पृथ्वी को गर्म करने में कठिनाई होने पर हवा की खराब पारगम्यता होगी।

• बीज और पुष्पक्रम के बिना पौधे के तने अच्छे इन्सुलेशन का निर्माण करेंगे।

उन पर बर्फ अच्छी तरह से टिकी रहती है और वे मिट्टी को अधिक गीला नहीं होने देते हैं। सूखे तनों का नकारात्मक पक्ष यह है कि वे घने आवरण का निर्माण करते हुए संकुचित और सड़ जाते हैं। इसके अलावा, वे सड़ांध और मोल्ड से ग्रस्त हैं, जिससे संस्कृति बीमार हो सकती है।

बगीचे को ठीक से कैसे कवर करें?

अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी बिस्तरों को कई परतों में ढकते हैं।

सबसे अधिक बार, विकल्प निम्नलिखित विधि पर पड़ता है। मिट्टी को रेत और राख से मलने के बाद, उस पर 3-4 सेंटीमीटर पीट डाला जाता है। आगे फिट बैठता है सुरक्षात्मक फिल्म, और ऊपर - गिरे हुए पत्ते। बिस्तरों के शीर्ष को ढीली बर्फ से ढका जा सकता है। यह विधि निश्चित रूप से लौंग को ठंढ, अत्यधिक नमी और जमीन में हाइबरनेट करने वाले कीड़ों से बचाएगी।वसंत में, आश्रय हटा दिया जाता है और वसंत में खोदा गया लौंग तेजी से बढ़ेगा।

लहसुन। बढ़ते रहस्य। तेजी से शुरू।

मैं एक रहस्य प्रकट करता हूं: 2 लीटर राख को 40 ग्राम कालीमागा (पोटेशियम मैग्नेशिया) और 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और बहुत से बदला जा सकता है महत्वपूर्ण बिंदु- लहसुन को खिलाने के लिए कभी भी क्लोरीन (पोटेशियम क्लोराइड, अमोनियम क्लोराइड, आदि) युक्त उर्वरकों का उपयोग न करें, और नमक के घोल से लहसुन को पानी देने के लिए इंटरनेट पर भटकने वाली मूर्खतापूर्ण सलाह का पालन न करें, क्योंकि लहसुन क्लोरीन और मिट्टी की लवणता के प्रति बहुत संवेदनशील है। प्याज की मक्खी खारा घोल के प्रति खराब प्रतिक्रिया करती है, और नमक से होने वाला नुकसान प्रभावशीलता से कहीं अधिक है। कई लोगों ने देखा है कि चीनी लहसुन प्रसंस्करण के बाद हरा हो जाता है - यह पोटेशियम क्लोराइड के दुरुपयोग का परिणाम है, क्योंकि यह सबसे सस्ता पोटाश उर्वरक है। कलीमगा में पोटैशियम सल्फेट के रूप में होता है और सल्फर लहसुन के लिए बहुत जरूरी है।

मिट्टी की अम्लता पीएच 6-6, 5 होनी चाहिए, इसलिए यदि आपके संकेतक डेटा से काफी भिन्न हैं, तो मिट्टी को चूना या जोड़कर क्षारीय करने के उपाय करना आवश्यक है। डोलोमाइट का आटा(लागू किए गए क्षारीय की मात्रा आपकी मिट्टी के पीएच पर निर्भर करती है), खासकर जब से पोषक तत्वों की उपलब्धता इष्टतम अम्लता के साथ बेहतर होती है।

लहसुन उगाने का सबसे अच्छा तरीका है ऊँचे बिस्तर, कृत्रिम रूप से निर्मित मिट्टी के साथ। लहसुन लगाने का समय मिट्टी की खेती और तैयारी शुरू करने का अवसर लेकर आता है। के लिये अलग - अलग प्रकारमिट्टी है अलग समय, लेकिन संकेत एक सन्टी पर कली टूटना है। यह जंगल के रंग में बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, कल यह धूसर और उदास था, और अचानक, आज यह चांदी-धुएँ के रंग का हो गया है। समय आ गया है, लेकिन तभी जब पानी लैंडिंग साइट से निकल गया हो। यदि पानी मिट्टी के स्तर पर है, तो रोपण के साथ थोड़ा इंतजार करना और ठंडे अंकुरण तकनीक को लागू करना आवश्यक है।
लहसुन का मुख्य दुश्मन पाला नहीं है, बल्कि नमी की अधिकता है। सकारात्मक तापमान के साथ संयोजन में नमी की अधिकता क्षय की ओर ले जाती है, और ठंढ के साथ संयोजन में, पौधे को यांत्रिक क्षति (अंकुरित लौंग)।
लैंडिंग योजना।
साधारण लहसुन को दो लौंग की गहराई तक 10 x 10 सेमी या थोड़ा अधिक के पैटर्न के अनुसार लगाया जाता है।
हाथी लहसुन को योजना के अनुसार 30 x 30 सेमी, दो लौंग की गहराई तक भी लगाया जाता है।
रोपण पैटर्न को इष्टतम प्रकाश व्यवस्था और निराई या मल्चिंग में आसानी प्रदान करनी चाहिए। सबसे बढ़िया विकल्पमल्चिंग के लिए यह पुआल है। फफूंद जनित रोगों की संभावना के कारण, मैं शहतूत के लिए ताजी कटी हुई घास का उपयोग करने की सलाह नहीं देता।
अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि सफल खेतीकिसी भी पौधे की आकृति विज्ञान को समझने की जरूरत है, और यह भी नहीं भूलना चाहिए कि सभी आधुनिक पौधे न केवल चयन के माध्यम से प्राप्त होते हैं, बल्कि मिट्टी की खेती के माध्यम से भी प्राप्त होते हैं। मैं न तो प्राकृतिक खेती का अनुयायी हूं, न ही "रासायनिक" कृषि प्रौद्योगिकी का अनुयायी हूं। हम अपने खेत में विभिन्न उगाने वाली प्रणालियों का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, लेकिन हम बाइबल के दृष्टांत के बारे में कभी नहीं भूलते हैं:
6. और उस ने यह दृष्टान्त कहा, कि किसी मनुष्य की दाख की बारी में अंजीर का एक वृक्ष लगाया गया या, और वह उस में फल ढूंढ़ने आया, पर उसे न पाया;
7. उस ने दाखलताओं से कहा, सुन, मैं तीसरे वर्ष अंजीर के इस वृक्ष में फल ढूढ़ने आया हूं, पर वह मुझे नहीं मिला; इसे काट दो, यह भूमि पर कब्जा क्यों करता है?
8. परन्तु उस ने उत्तर में उस से कहा, हे स्वामी! इसे इस वर्ष के लिए भी छोड़ दो, और मैं इसे खोदकर खाद से ढक दूंगा,
9. फल नहीं देगा; अगर नहीं, तो अगले साल आप इसे कम कर देंगे।
ईव। ल्यूक Ch.13 से, v.6-9

प्रस्तावना

यदि आपने अभी-अभी सब्जियां उगाने की कला को समझना शुरू किया है और सर्दियों की फसलों तक पहुँचे हैं, तो सबसे अधिक संभावना है, लहसुन प्रयोग का विषय बन जाएगा, और आपको अभी भी यह तय करना होगा कि इसे सर्दियों के लिए कैसे कवर किया जाए। लेकिन यह इतना आसान नहीं है अगर आप वास्तव में भविष्य की फसल के स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुनिश्चित करना चाहते हैं।

सर्दियों के लिए लहसुन लगाना इतना लोकप्रिय क्यों है?

क्रियाविधि शरद ऋतु रोपणलहसुन में निर्विवाद फायदे हैं जो इसे पारंपरिक वसंत से अलग करते हैं। उदाहरण के लिए, प्रस्तुत विधि रोपाई के पहले विकास और, परिणामस्वरूप, कटाई की अनुमति देती है। इसके अलावा, बर्फ के नीचे लगाया गया लहसुन किसी भी सूखे से डरता नहीं है। आखिरकार, रोपे अपने पोषण और जलयोजन के लिए बर्फ के पिघलने के दौरान बनने वाले पानी का उपयोग करते हैं।

अधिक प्रारंभिक तिथियांकटाई आपको अन्य फसलों के लिए बिस्तरों को मुक्त करने की अनुमति देती है, और वसंत में रोपाई एक समान रोपाई देती है। बेशक, बर्फ के नीचे लगाया गया लहसुन अच्छी तरह से सख्त हो जाता है, जिसके कारण यह मजबूत और अधिक लचीला हो जाता है, और इसलिए, कम संवेदनशील होता है विभिन्न रोग. इसके अलावा, शरद ऋतु रोपण और शुरुआती वसंत की शूटिंग लहसुन को सबसे आम कीटों से बचा सकती है।

तापमान में उतार-चढ़ाव और आर्द्रता की डिग्री की परवाह किए बिना शीतकालीन लहसुन ठीक लगता है, और माली खुद को इस बारे में सिरदर्द से वंचित करता है और शेड्यूल को उतार देता है वसंत का काम, क्योंकि वह गिरावट में कम से कम एक फसल के लिए कार्यों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हल करेगा। आपको लगभग गर्मियों तक इस बगीचे को पानी नहीं देना पड़ेगा। यह संपूर्ण लाभ नहीं है! शीतकालीन लहसुन घर सहित, के लिए एकदम सही है, और शरद ऋतु के रोपण के परिणामस्वरूप, आप व्यक्तिगत लौंग में एक समान विभाजन के साथ विशेष रूप से सुंदर और बड़े सिर प्राप्त कर सकते हैं।

रोपण का समय और क्यारियों की तैयारी की विशेषताएं

वसंत में अनुकूल परिणाम और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोपण समय के साथ गलत गणना न करें। तथ्य यह है कि शुरुआती रोपण के साथ, लहसुन की कलियां पतझड़ में भी अंकुरित होना शुरू हो सकती हैं, इससे उनका ठंडा प्रतिरोध बहुत कमजोर हो जाएगा। हालांकि, इस प्रक्रिया में देरी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ठंढ की शुरुआत से पहले, पौधे को ठीक से अभ्यस्त होने और मिट्टी में जड़ लेने की आवश्यकता होती है। इसीलिए इष्टतम समयलैंडिंग के लिए शीतकालीन लहसुनकिसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर समय अवधि सितंबर के अंत से मध्य अक्टूबर तक मानी जाती है।

लैंडिंग प्रक्रिया बेहद सरल है, लेकिन इस मामले में सूक्ष्मताएं और रहस्य हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें। सबसे पहले, बर्फ के नीचे रोपण के लिए, सबसे बड़ी लौंग चुनने की सिफारिश की जाती है। ऐसा माना जाता है कि इनका आकार जितना बड़ा होता है, सबसे अच्छी फसलफलस्वरूप प्राप्त किया जा सकता है। के रूप में, निम्नलिखित नामों को वरीयता देने की सिफारिश की गई है: कोम्सोमोलेट्स, ग्रिबोव्स्की 60, डेनिलोव्स्की स्थानीय, ओट्राडियन्स्की, ग्रिबोव्स्की जयंती।

दूसरे, भविष्य के बिस्तरों के लिए जगह चुनते समय, ध्यान दें कि लहसुन उन क्षेत्रों में सबसे अधिक आरामदायक होगा जहां कद्दू, गोभी, साग या फलियां उगती थीं। आपको साइट तैयार करने की भी आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे पत्थरों से साफ किया जाना चाहिए और मातम, मिट्टी को खाद, धरण या विशेष के साथ सावधानीपूर्वक खोदें और पोषण करें खनिज उर्वरक. द्वारा इन उद्देश्यों के लिए खाद भी पहुंच जाएगी, लेकिन केवल सड़ी हुई, और किसी भी स्थिति में ताजा नहीं!

हम आगे बढ़ते हैं। जब आप लहसुन लगाने के लिए खांचे बनाते हैं, तो मिट्टी को राख या ह्यूमस से सुगंधित करें। तल पर कुछ महीन रेत डालना भी एक अच्छा विचार है। लहसुन को उसकी दो कलियों की ऊंचाई के बराबर गहराई में लगाना चाहिए। खांचे के बीच की दूरी कम से कम 25 सेमी होनी चाहिए।लहसुन को जमीन में गाड़ते समय याद रखें कि लौंग एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर होनी चाहिए। इस पर सबसे महत्वपूर्ण सुझावलैंडिंग समाप्त। जैसा कि आप देख सकते हैं, शीतकालीन लहसुन रोपण एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया नहीं कहा जा सकता है। हालाँकि, यह केवल आधी लड़ाई है।

आपके काम के लिए एक समृद्ध फसल के रूप में अच्छे परिणाम देने के लिए, पौधे को उचित देखभाल के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है। इसलिए, रोपण के तुरंत बाद, इसके लिए रेक के रिवर्स साइड का उपयोग करके मिट्टी की सतह को समतल करने की सिफारिश की जाती है। आगे वसंत ऋतु में, लहसुन क्षेत्रों में जमीन को अच्छी तरह से ढीला किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो रोपण को पतला कर दिया जाना चाहिए। मई के मध्य से जुलाई के मध्य तक लगभग पानी की आवश्यकता होगी। कटाई से एक महीने पहले नमी को रोक देना चाहिए, अन्यथा प्रकंद के सड़ने का खतरा होगा। रोपण और देखभाल - यह सब केवल आधी लड़ाई है, आपको रोपाई की सुरक्षित सर्दियों की देखभाल करने की भी आवश्यकता है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए शायद यह सबसे महत्वपूर्ण शर्त है। आइए इस विषय पर अधिक विस्तार से विचार करें।

सर्दियों के लिए लहसुन को क्यों ढकें?

पौधे को ठंड से बचाने और उसे ठंड से बचाने के लिए सबसे पहले यह प्रक्रिया आवश्यक है। अनुभव वाले माली आवंटित निम्नलिखित कारणशीतकालीन लहसुन आश्रय:

• तापमान में परिवर्तन, क्योंकि संभव थावे के साथ, पौधे अंकुरित होना शुरू हो सकता है, जो बाद के ठंढों के दौरान बस मर जाएगा;
• उत्पादकता के स्तर पर आश्रय का लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• आश्रय के लिए कुछ सामग्रियों का उपयोग पहले की शूटिंग के लिए अनुमति देता है;
• यह प्रक्रिया देता है अतिरिक्त अवसरकुछ बीमारियों और उद्यान कीटों से फसल की रक्षा करना;
• आश्रय में बर्फ बनाए रखने वाले गुण भी होते हैं, जो न केवल लहसुन को अत्यधिक ठंड से बचाएंगे, बल्कि अत्यधिक नमी को भी रोकेंगे, जिससे सड़न हो सकती है;
• अतिरिक्त सुरक्षा के लिए धन्यवाद, इसका इष्टतम विकास सुनिश्चित करना संभव है उद्यान संस्कृतिशारीरिक सूखे के तथाकथित चरण में, जो 0–9 डिग्री के तापमान पर मनाया जाता है;
• शीत आवरण पाले के दौरान मिट्टी को जमने से रोकता है और मिट्टी में इष्टतम नमी सुनिश्चित करता है।

यदि फसल बोने का समय सही ढंग से चुना गया था, और सर्दी विशेष रूप से गंभीर ठंढों के बिना थी, तो यह संभावना है कि सर्दियों का लहसुन वसंत तक सुरक्षित रूप से रहेगा। हालांकि, मौसम एक चंचल महिला है और अक्सर आश्चर्य लाती है। इसलिए, यहां तक ​​कि सबसे सटीक पर्यायवाची पूर्वानुमान भी अचानक ठंडा होने की संभावना को बाहर नहीं करता है। और अगर मिट्टी का तापमान 10 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो लहसुन निश्चित रूप से मर जाएगा। लेकिन सबसे अनुकूल के साथ भी मौसम की स्थितिअतिरिक्त सुरक्षा के बिना सर्दियों में लहसुन कुछ नकारात्मक परिणामों से भरा होता है।

यदि सर्दियों के लिए लहसुन से कुछ भी नहीं ढका जाता है, तो इसकी शूटिंग की प्रवृत्ति बढ़ जाती है। संस्कृति अधिक कमजोर हो जाती है, क्षय होने का खतरा होता है और विशिष्ट रोगों का विकास होता है।

इसके अलावा, रोपाई के अंकुरण के समय में लगभग दो सप्ताह की देरी होती है, और उपज का स्तर काफी कम हो जाता है। सर्दियों की अवधि के दौरान आश्रय के अभाव में, सर्दियों का लहसुन सामान्य से कुछ देर बाद पकता है, देरी का समय आमतौर पर एक सप्ताह से दस दिनों तक होता है।

और, निश्चित रूप से, अचानक पिघलना और जल्दी हिमपात के मामले में, अतिरिक्त सुरक्षा के अभाव में, अतिरिक्त नमी मिट्टी में प्रवेश करती है और लौंग के जलभराव की ओर ले जाती है, जिससे प्रकंद सड़ सकता है। ठीक है, अगर थोड़े समय के बाद एक मजबूत ठंढ फिर से आती है, तो लहसुन को पूरी तरह से जमने का अधिकार है। इसीलिए जानकार लोगयह अनुशंसा की जाती है कि जोखिम न लें, लेकिन लहसुन को एक आरामदायक सर्दी प्रदान करें, खासकर जब से यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सर्दियों के लिए बिस्तरों को कब और कैसे ढकना चाहिए?

लहसुन की कलियों के सीधे रोपण के बाद, क्यारियों को रेत और राख के मिश्रण की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है। खैर, ठंढ की संभावित शुरुआत (लगभग नवंबर के मध्य में) के करीब एक और अधिक गंभीर आश्रय लिया जाना चाहिए। हालांकि, यह काफी हद तक प्रत्येक विशेष क्षेत्र के मौसम और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। कवरिंग परत लगभग 5-7 सेमी होनी चाहिए। ऐसी कई सामग्रियां हैं जिनका उपयोग लहसुन को बचाने के लिए किया जा सकता है सर्दियों की अवधि. उनमें से प्रत्येक के अपने विशिष्ट गुण, फायदे और नुकसान हैं। आइए उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें।

पीट। इस सामग्री में उत्कृष्ट गर्मी-इन्सुलेट गुण हैं, जिसका अर्थ है कि यह सबसे गंभीर ठंढों से लहसुन की सुरक्षा का पूरी तरह से सामना करेगा। पीट के फायदे यह हैं कि यह अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, मिट्टी के मल्चिंग के लिए आदर्श है और इसमें उच्च स्तर की नमी प्रतिरोध है। इस तरह के एक कोटिंग के नुकसान मिट्टी की अम्लता में वृद्धि, परत संघनन के मामले में गर्मी-इन्सुलेट गुणों का आंशिक नुकसान है, और यदि बार-बार पिघलना होता है, तो पीट को नमी और केक के साथ संतृप्त किया जा सकता है, जो एक घने क्रस्ट का निर्माण करता है जो प्रतिकूल है। पौध के विकास के लिए।

गिरे हुए पत्ते। यदि सर्दियों से पहले लहसुन के अंकुर को ढंकने के लिए कुछ भी नहीं है, तो मेपल, ओक और सन्टी के सूखे पत्ते एकदम सही हैं। इस सामग्री के लाभों में अभिगम्यता, अच्छा थर्मल इन्सुलेशनऔर सांस लेने की क्षमता, जो मिट्टी को सांस लेने की अनुमति देती है। हालांकि, इसके कई नुकसान भी हैं। उदाहरण के लिए, संभावित आइसिंग और प्रीव्रेनी शेल्टर जब उच्च आर्द्रताऔर अचानक तापमान में बदलाव। इसके अलावा, पैक्ड पर्णसमूह का एक आवरण नमी जमा करता है और हवा को अंदर जाने देना बंद कर देता है, जिससे अंकुर सड़ सकते हैं। इसके अलावा, कई उद्यान कीटपतझड़ के पत्तों को हाइबरनेशन के लिए जगह के रूप में चुना जाता है। इस कारण से, इस सामग्री का उपयोग फसल के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

चूरा। यह सबसे बहुमुखी सुरक्षात्मक सामग्रियों में से एक माना जाता है और सर्दियों के लहसुन को आश्रय देने के लिए आदर्श है। मुख्य लाभ: उच्च स्तर का थर्मल इन्सुलेशन, अच्छा शोषक और पानी बनाए रखने वाले गुण, साथ ही शहतूत के लिए एक आदर्श स्थिरता। चूरा के नुकसान में ऐसी घटनाएं शामिल हैं: गीला होने पर खराब हवा की पारगम्यता, मिट्टी की अम्लता में वृद्धि और मिट्टी को गर्म करने में कठिनाई।

पौधे के तने। पौधों के सूखे तने, पुष्पक्रम और बीजों की उपस्थिति के बिना, लहसुन को आश्रय देने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। ऐसी सामग्री लहसुन को ठंढ से बचाती है, बर्फ को अच्छी तरह से बरकरार रखती है और मिट्टी के संभावित जलभराव को रोकती है। नुकसान में निम्नलिखित परिस्थितियां शामिल हैं। तनों में घनी परत बनने और घनीभूत होने की प्रवृत्ति होती है। सामग्री को सड़ना और ढालना भी संभव है, जिससे लहसुन के विभिन्न रोग होते हैं।

अनुभवी माली सर्दियों के लहसुन को आश्रय देने के लिए कई सामग्रियों से बने इन्सुलेट संरचनाओं का उपयोग करना पसंद करते हैं। ज्यादातर मामलों में, इस तकनीक का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, मिट्टी को राख और रेत से पिघलाया जाता है। शीर्ष पर कुछ सेंटीमीटर पीट डाला जाता है, और उसके ऊपर - मुख्य की एक परत सुरक्षात्मक सामग्री. फिर गिरे हुए पत्तों की एक परत आती है, और अंत में, आप बिस्तरों को ढीली बर्फ से पाउडर कर सकते हैं। सुरक्षा का यह तरीका आपके लहसुन के बागानों को मिट्टी में जमने वाले ठंढ, जलभराव और कीटों से बचाएगा। वसंत की शुरुआत के साथ, आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह रोपाई के अंकुरण में हस्तक्षेप न करे।

लहसुन (lat। एलियम सैटिवम)- यह एक शाकाहारी बारहमासी है, जो एमरेलिस परिवार के जीनस प्याज की एक प्रजाति है। पौधा से आता है मध्य एशिया. इसकी खेती उज्बेकिस्तान, तुर्कमेनिस्तान, ताजिकिस्तान, उत्तरी ईरान, पाकिस्तान और अफगानिस्तान के पहाड़ों में हुई। वैज्ञानिक अनुसंधानलंबे-नुकीले प्याज से लहसुन की उत्पत्ति की पुष्टि की। लहसुन अपने तीखे स्वाद और विशिष्ट गंध के कारण पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। यह खाना पकाने और दवा दोनों में मांग में है - चिकित्सा गुणोंलहसुन का उपयोग मानव जाति द्वारा लंबे समय से किया जाता रहा है।

वसंत लहसुन के लिए रोपण और देखभाल (संक्षेप में)

• लैंडिंग:दांत बोना खुला मैदान – शुरुआती वसंत मेंजब मिट्टी 5-7 C तक गर्म हो जाती है।
• प्रकाश:उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
• मृदा:तटस्थ प्रतिक्रिया की उपजाऊ रेतीली या दोमट मिट्टी में खेती की जाती है।
• पानी देना:उस अवधि के दौरान जब लहसुन हरा हो जाता है, पानी भरपूर मात्रा में और लगातार होना चाहिए, बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में - मध्यम, और बरसात के मौसम में, पकने वाले लहसुन को बिल्कुल भी पानी नहीं दिया जा सकता है।
• उत्तम सजावट:जब पत्तियां दिखाई देती हैं और दो सप्ताह के बाद फिर से, मिट्टी को नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है: हर्बल जलसेक, मुलीन का घोल (1:10) या पक्षी की बूंदों (1:12)। दांतों के निर्माण के दौरान (जून के अंत में या जुलाई की शुरुआत में), साइट को राख से निषेचित किया जाता है। लहसुन को अगस्त के मध्य तक खिलाया जाता है, बिना खनिज उर्वरकों के।
• प्रजनन:वनस्पति - दांत।
• कीट: प्याज उड़ता है, थ्रिप्स, पतंगे, गुप्त सूंड, होवरफ्लाइज़, स्टेम नेमाटोड, जड़ घुनऔर चौगुनी लहसुन घुन।
• बीमारी:ब्लैक मोल्ड, फ्यूसैरियम (निचला सड़ांध), पेरोनोस्पोरोसिस (डाउनी मिल्ड्यू) और सफेद सड़ांध।

नीचे वसंत लहसुन उगाने के बारे में और पढ़ें।

वसंत लहसुन - विवरण

लहसुन के एक गोल, कुछ चपटे बल्ब की एक जटिल संरचना होती है - तराजू की धुरी में, कठोर चमड़े के तराजू से ढके दो से पचास बच्चे बनते हैं, जिन्हें आमतौर पर लौंग या लौंग कहा जाता है। बल्बनुमा दांत तिरछे होते हैं, क्रॉस सेक्शन में त्रिकोणीय होते हैं, बीच की ओर मोटे होते हैं, एक उत्तल बाहरी सतह के साथ। बल्ब के आवरण तराजू का रंग सफेद, पीला, गुलाबी या गहरा बैंगनी हो सकता है।

लहसुन की पत्तियाँ संकरी, लांसोलेट, लम्बी, अंडाकार, नीचे की ओर मुड़ी हुई, सिरों की ओर नुकीली, झुकी हुई या खड़ी, 1 सेमी चौड़ी और 30 सेमी से 1 मीटर लंबी होती हैं। अगला पत्ता कुल्हाड़ी से बढ़ता है पिछले एक - इस तरह लहसुन का एक मजबूत झूठा डंठल।

फूल का तीर 60 से 150 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, अंत में यह एक सर्पिल में मुड़ जाता है और एक छतरी के आकार के पुष्पक्रम के साथ समाप्त होता है, जिसे फूल आने से पहले एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। लहसुन के गोलाकार पुष्पक्रम में सफेद या बकाइन बाँझ फूल, बल्बनुमा बल्ब और घने बेडस्प्रेड होते हैं। फल एक बॉक्स है, लेकिन लहसुन बीज नहीं बनाता है - जिसे आमतौर पर बीज कहा जाता है वह वास्तव में हवाई बल्ब, बल्ब हैं, इसलिए इन बल्बों द्वारा लहसुन का प्रसार बीज नहीं, बल्कि वनस्पति है। लहसुन के बीज केवल में पाए जा सकते हैं सजावटी प्रजातियां, साथ ही मध्य एशिया में लोकप्रिय बारहमासी लहसुन जो बल्ब नहीं बनाते हैं।

वसंत लहसुन को खुले मैदान में रोपना

वसंत लहसुन को जमीन में कब लगाएं

वसंत लहसुन विशेष रूप से लौंग द्वारा प्रजनन करता है, जो शुरुआती वसंत में बगीचे में लगाए जाते हैं, जैसे ही मिट्टी 5-7 C तक गर्म हो जाती है। वसंत लहसुन की जड़ें 4 से 10 C के तापमान पर बनती और बढ़ती हैं, उसी समय लहसुन की पत्तियां बनती हैं और बढ़ती हैं। रोपण में देरी उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, क्योंकि हवा को और अधिक गर्म करने के साथ उच्च तापमानपौधे का विकास रुक जाता है और बल्ब नहीं बनता है। प्रजातियों की कृषि प्रौद्योगिकी के अधीन, वसंत लहसुन की खेती और इसकी देखभाल करने में कोई कठिनाई नहीं होती है।

वसंत लहसुन के लिए मिट्टी

वसंत लहसुन की खेती तटस्थ प्रतिक्रिया की उपजाऊ उपजाऊ रेतीली या दोमट मिट्टी पर की जाती है। बिस्तर एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर स्थित है, जो उत्तरी हवा से सुरक्षित है। निचले इलाकों में जहां लंबे समय तक बर्फ पड़ी रहती है और पानी जमा हो जाता है, वहां से बचना चाहिए।

साइट की तैयारी गिरावट में शुरू होती है: मिट्टी को एक कुदाल संगीन की गहराई तक खोदा जाता है, जिसमें आधा बाल्टी ह्यूमस या खाद, तीन गिलास प्रति वर्ग मीटर मिलाया जाता है। लकड़ी की राखऔर 10-15 ग्राम जटिल खनिज उर्वरक। वसंत में, रोपण से पहले, साइट को समतल किया जाता है।

फिर आप वसंत लहसुन लगा सकते हैं

लहसुन के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत खीरा, तोरी, गोभी, स्क्वैश और अन्य खीरा, फलियां और अनाज हैं और मसाले. आपको उन क्षेत्रों में लहसुन नहीं उगाना चाहिए जहां गाजर और आलू उगते थे, और प्याज या लहसुन के बाद, लहसुन को उस क्षेत्र में 3-4 साल बाद ही लगाया जा सकता है। लहसुन का पड़ोस ग्लेडियोलस, गुलाब और ट्यूलिप, साथ ही प्याज, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, आलू, खीरे, ब्लैककरंट और आंवले जैसी फसलों के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि लहसुन बोरर्स, स्लग, वीविल और अन्य कीटों को पीछे हटाता है। लेकिन लहसुन गोभी, मटर और बीन्स को दबा देता है।

वसंत लहसुन को खुले मैदान में कैसे रोपित करें

बगीचे में बढ़ने के लिए, बड़े (6 या अधिक ग्राम वजन) या मध्यम (3 से 6 ग्राम तक) लौंग का चयन किया जाता है, जो रोपण से तुरंत पहले बल्ब से अलग हो जाते हैं, उन्हें तराजू से साफ किए बिना। एक बल्ब से रोपण के लिए लौंग न लें, जिस पर उनमें से केवल 2 या 3 हैं - यह एक पतित लहसुन है जो प्रसार के लिए अनुपयुक्त है। दांत बरकरार और लोचदार होना चाहिए।

बुवाई से 30-40 दिन पहले, रोपण सामग्री के पूरे सिर को रेफ्रिजरेटर के सब्जी बॉक्स में रखा जाता है या बर्फ में गिरा दिया जाता है।

बुवाई से 12 घंटे पहले, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल में कीटाणुरहित किया जाता है या नीला विट्रियल. आप दांतों को 40-42 C के तापमान पर 8-10 घंटे तक गर्म करके रोपण के लिए तैयार कर सकते हैं।

लहसुन को राख में भी कीटाणुरहित किया जाता है: 400 ग्राम लकड़ी की राख को 2 लीटर पानी में डाला जाता है, आधे घंटे के लिए उबाला जाता है, और फिर रोपण सामग्री को 2 घंटे के लिए शोरबा में भिगो दिया जाता है।

मिट्टी में लौंग के अंकुरण को तेज करने के लिए, उन्हें पहले घर पर अंकुरित किया जा सकता है: लहसुन की कलियों को बिना तराजू को हटाए एक नम कपड़े में लपेटें और 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक की थैली में डाल दें।

लहसुन की रोपाई नम मिट्टी में की जाती है।समतल और ढीली मिट्टी की सतह पर, एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर 3-4 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनते हैं, उनमें 10-12 सेमी के अंतराल पर बड़े दांत बिछाए जाते हैं, और मध्यम वाले लगभग 8 सेमी के अंतराल पर और मिट्टी के साथ छिड़के। दांतों को खांचे के नीचे न दबाएं - इससे जड़ों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

वसंत लहसुन की देखभाल

वसंत लहसुन कैसे उगाएं

लहसुन के अंकुर ठंढ से डरते नहीं हैं और 3-4 C के तापमान पर दिखाई देते हैं। वसंत लहसुन की देखभाल में पानी देना और खाद डालना, पौधों के चारों ओर मिट्टी को व्यवस्थित रूप से ढीला करना और खरपतवार नियंत्रण शामिल हैं। लहसुन की देखभाल करना आपके लिए आसान बनाने के लिए, क्षेत्र को 2-3 सेंटीमीटर मोटी धरण, पीट या सड़ी हुई खाद की एक परत के साथ पिघलाया जाता है। यह आपको बगीचे के बिस्तर को ढीला, खरपतवार और पानी देने की आवश्यकता से नहीं बचाएगा। , लेकिन आपको ऐसा बार-बार नहीं करना पड़ेगा।

वसंत लहसुन पानी

बढ़ते मौसम के दौरान लहसुन के पानी को ठीक से व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है। विकास के पहले चरण में, जब लहसुन हरा हो जाता है, तो उसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। लहसुन के पंखों का सूखना या पीला पड़ना अपर्याप्त या दुर्लभ नमी का संकेत है। बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में, नमी की अधिकता से रोग या बल्ब का क्षय हो सकता है, इसलिए मिट्टी की नमी मध्यम होनी चाहिए। यदि बरसात का मौसम आता है, तो इस समय लहसुन को बिल्कुल भी पानी नहीं दिया जा सकता है। अगले दिन पानी देने या बारिश के बाद बगीचे में मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

वसंत लहसुन की शीर्ष ड्रेसिंग

जैसे ही लहसुन की पहली पत्तियां जमीन से दिखाई दें, नाइट्रोजन उर्वरक को मिट्टी में डालना चाहिए। यह 1:10 के अनुपात में मुलीन का घोल, 1:12 के अनुपात में पक्षी की बूंदों, हर्बल जलसेक, ह्यूमस या खनिज पूरक. ताजा खाद उर्वरक के रूप में contraindicated है।

दो सप्ताह बाद, लहसुन की एक और तरल शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में, लौंग बनने लगती है, और इस समय लहसुन को लकड़ी की राख के जलसेक के रूप में पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है। शीर्ष ड्रेसिंग को अगस्त के मध्य तक लागू किया जाना जारी है, उन्हें पानी के साथ मिलाकर। मिट्टी में खनिज उर्वरकों की शुरूआत से दूर न हों - यह आपके अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

वसंत लहसुन के रोग और कीट

अद्भुत के बावजूद सुरक्षा उपकरणलहसुन, जिसका उपयोग मानव जाति ने अनादि काल से किया है, यह संस्कृति स्वयं कीट और रोग दोनों से पीड़ित हो सकती है। कीड़ों में से, लहसुन प्याज की मक्खियों, थ्रिप्स, पतंगे, गुप्त सूंड, होवरफ्लाइज़ के साथ-साथ स्टेम नेमाटोड, रूट माइट्स और चार पैरों वाले लहसुन के कण से प्रभावित होता है। बीमारियों में से, आप ब्लैक मोल्ड, फ्यूसैरियम या बॉटम रोट, पेरोनोस्पोरोसिस या फॉल्स से परेशानी की उम्मीद कर सकते हैं पाउडर रूपी फफूंदऔर सफेद सड़ांध।

अंकुर निकलते ही लहसुन नियंत्रण शुरू कर देना चाहिए।

वसंत लहसुन प्रसंस्करण

निवारक उद्देश्यों के लिए, लहसुन को अमोनियम सल्फेट के साथ खिलाया जाता है - यह उपाय कीटों की उपस्थिति को रोकता है। जून के मध्य में, आपको शीर्ष ड्रेसिंग दोहराने की आवश्यकता है। रोगग्रस्त या कीट प्रभावित पौधों को उखाड़ने की बजाय खोदकर निकाल दें ताकि जड़ों की जांच की जा सके। अगर लहसुन ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो उसे पतला कर लें।

लहसुन के फफूंद रोगों का निदान निम्नलिखित लक्षणों से किया जा सकता है: पत्तियों का सूखना और पीला पड़ना, पंखों पर दिखना पीले धब्बे, जड़ों की मृत्यु, तराजू के बीच या बल्ब के तल पर पट्टिका। एक जीवाणु प्रकृति का सड़ांध बल्बों पर भूरे रंग के अल्सर, सड़ांध की गंध और तराजू के रंग में बदलाव से प्रकट होता है। लहसुन का एलिरिन-बी और गामेयर-टीएम से उपचार करने से फंगल संक्रमण के खिलाफ मदद मिलेगी।

थ्रिप्स, टिक्स और अन्य कीटों का मुकाबला करने के लिए, साइट को लेपिडोसिड या बिटोक्सिबैसिलिन जैविक उत्पादों के साथ इलाज करना आवश्यक होगा। तना निमेटोड से छुटकारा पाने के लिए सबसे कठिन चीज है - एक छोटा कीड़ा जो लहसुन के रस को खाता है, जिससे पौधे की जड़ें सिकुड़ जाती हैं और फल फट जाते हैं। इस कीट के आक्रमण से पूरी फसल नष्ट हो सकती है। आप लहसुन की पंक्तियों के बीच कैलेंडुला या चिकोरी लगाकर नेमाटोड से लहसुन की रक्षा कर सकते हैं।

लेकिन कीटों और बीमारियों से लहसुन की सबसे प्रभावी सुरक्षा कृषि पद्धतियों का पालन और रोकथाम है। यदि आप तैयारी के लिए जिम्मेदार हैं रोपण सामग्रीऔर साइट पर मिट्टी, फसल की कृषि संबंधी स्थितियों को पूरा करने और उसकी देखभाल करने के लिए, फिर कीट और रोग लहसुन के साथ बगीचे के बिस्तर को बायपास कर देंगे।

वसंत लहसुन की कटाई अगस्त की दूसरी छमाही में की जाती है, जब इसके दो-तिहाई पत्ते पीले हो जाते हैं और गिर जाते हैं। लहसुन को मिट्टी में अधिक मात्रा में न रखें, अन्यथा आपको खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद मिलेगा जिसमें फटे हुए तराजू, सड़ने वाले दांत और एक बढ़ता हुआ तल होगा। कटाई से कुछ हफ़्ते पहले, पानी देना बंद कर दें, मिट्टी को सिर से हटा दें ताकि वे तेजी से पक सकें और सूख सकें।

एक सूखा दिन चुनें और कटाई शुरू करें: लहसुन को पिचफर्क से खोदें, इसे मिट्टी से हटा दें, इसे हिलाएं और सूखने के लिए रख दें। आप लहसुन को सीधे बगीचे में 5 दिनों के लिए सुखा सकते हैं, और यदि बारिश होगी, फिर बल्बों को एक चंदवा के नीचे ले जाएं, और इससे भी बेहतर - हवादार कमरे में। लहसुन को पत्तों सहित सुखा लें। जैसे ही यह सूख जाता है, बल्बों की जड़ों को छोटा कर दें, 3 मिमी से अधिक न छोड़ें, पत्तियों को काट लें, और उपजी को 10 सेमी तक काट लें, फिर लहसुन को आकार और भंडारण में जगह के अनुसार छाँटें।

वसंत लहसुन को 2-4 या 16-20 C के तापमान पर एक सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करें। आप लहसुन से चोटी बुन सकते हैं, जैसा कि हमारी दादी-नानी ने किया था, या उन्हें बंडलों में बाँध सकते हैं, या आप बल्बों को एक जालीदार बैग या एक नायलॉन स्टॉकिंग में डाल सकते हैं और उन्हें एक निलंबित अवस्था में स्टोर कर सकते हैं। लहसुन को विकर की टोकरियों में भी रखा जाता है और लकड़ी का बक्साबोर्डों से एक साथ दस्तक दी। जब प्लास्टिक या में संग्रहीत किया जाता है कांच के बने पदार्थसिर पर मोटे नमक छिड़कें, जो नमी को अच्छी तरह से सोख लेता है।

लहसुन के प्रकार और किस्में

लहसुन वसंत और सर्दी है। संरचना में, दोनों किस्में समान हैं, लेकिन उनके बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं: वसंत की किस्मों में, मध्यम आकार के दांतों को कई पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है, और सर्दियों के बल्बों में, वे बड़े लौंग की एक पंक्ति से युक्त होते हैं। इसके अलावा, लहसुन की सर्दियों की किस्मों में, पकने के बाद, फूल के तीर का एक हिस्सा बल्ब में रहता है - एक प्रकार की विभाजन छड़, जिसके चारों ओर बल्ब स्थित होते हैं, और वसंत किस्मों के बल्बों में ऐसी कोई छड़ नहीं होती है, क्योंकि यह गोली मारता नहीं है। शीतकालीन लहसुन को वसंत में भी लगाया जा सकता है, लेकिन इस मामले में शरद ऋतु तक दांतों में विभाजित होने का समय नहीं होगा, इसलिए सर्दियों की किस्मों को शरद ऋतु में लगाना बेहतर होता है। शीतकालीन लहसुन लौंग और बल्ब दोनों के साथ फैलता है।

प्राप्त होना अच्छी फसल, आपको सही प्रकार का लहसुन चुनने की आवश्यकता है। चूंकि वसंत लहसुन जलवायु परिस्थितियों में बदलाव को बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए रोपण के लिए ज़ोन वाली किस्मों को चुनना आवश्यक है। वसंत लहसुन की किस्मों को पकने के समय से जल्दी, मध्य-पकने और देर से, साथ ही निशानेबाजों और गैर-निशानेबाजों में विभाजित किया जाता है, हालांकि यह विभाजन सशर्त है: एक शांत जलवायु में, शूटर किस्में निशानेबाजों का उत्पादन नहीं कर सकती हैं, और गैर-शूटर लहसुन दक्षिणी जलवायु में, इसके विपरीत, फूलों के डंठल को बाहर फेंकने की क्षमता प्राप्त कर लेता है। शूटिंग किस्मों को अक्सर में उगाया जाता है सर्दियों की फसल. सबसे द्वारा प्रसिद्ध किस्मेंवसंत लहसुन हैं:

• गुलिवर- सार्वभौमिक उपयोग के लिए उच्च उपज, रोग प्रतिरोधी, दीर्घकालिक भंडारण मध्यम देर से लहसुन। यह सबसे बड़ा वसंत लहसुन है, जिसके सिर का वजन 95-115 ग्राम होता है, हालांकि कभी-कभी वे 250 ग्राम प्राप्त कर सकते हैं। बल्ब ग्रे तराजू से ढके होते हैं और इसमें तेज स्वाद के 4-5 बड़े लौंग होते हैं;
• एलेस्की- साइबेरिया की स्थितियों के लिए ज़ोन की गई सबसे अच्छी वसंत किस्मों में से एक, हालांकि यह गर्म जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ती है। किस्म की अच्छी उपज होती है, औसत सिर का वजन 25 ग्राम तक पहुंच सकता है। इस लहसुन को स्वाद में मसालेदार माना जाता है। विविधता का नुकसान फ्यूसैरियम की अस्थिरता है;
• येलेनोव्स्की- हाल ही में नस्ल की सार्वभौमिक ठंढ-प्रतिरोधी, रोग-प्रतिरोधी, मध्यम पकने वाली उत्पादक गैर-शूटिंग किस्म, जिसमें घने ढांचे के सिर होते हैं, जिनका वजन 35 ग्राम तक होता है, जिसमें 7-9 लौंग होते हैं। विविधता का मुख्य लाभ इसकी क्षमता है उचित भंडारण 2 साल के भीतर गुणवत्ता न खोएं;
• सोची 56- जल्दी परिपक्व, स्थिर उत्पादक किस्मरोगों और ठंड की स्थिति के लिए प्रतिरोधी। 45 ग्राम तक वजन वाले सिर को मजबूत सफेद तराजू से ढका जाता है। इसकी संरचना में सुक्रोज की उपस्थिति के कारण विविधता का उत्कृष्ट स्वाद है। सोची बल्ब डेढ़ साल तक संग्रहीत होते हैं;
• पर्म्याकी- गैर-शूटिंग मध्य-मौसम की किस्मपर खेती के लिए इरादा ग्रीष्मकालीन कॉटेजउत्तरी क्षेत्रों में। औसत वजनसिर 34 ग्राम, बल्ब में लौंग की संख्या - 15-16 टुकड़े। स्वाद बहुत तीखा होता है उच्च सामग्री आवश्यक तेल. लहसुन को 10 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है;
• विक्टोरियो- अर्ध-तीक्ष्ण स्वाद की मध्य-मौसम उत्पादक किस्म, बगीचे के भूखंडों में खेती के लिए भी। बल्ब 40 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं और इसमें 13 लौंग तक होते हैं। इस किस्म का लहसुन 8 महीने तक भंडारित किया जाता है;
• अब्रेको- एक बहुत ही तीखी मध्य-मौसम की किस्म, जिसके सिर, 13-16 लौंग से मिलकर, 25 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचते हैं। शेल्फ जीवन - 7 महीने से अधिक नहीं;
• मास्को- नॉन-शूटिंग मिड-सीज़न हाई-यील्डिंग, थोड़ी तीखी किस्म जिसमें 14 ग्राम तक के औसत वजन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले गोल बहु-दांतेदार सिर होते हैं;
• एर्शोवस्की- एक प्रायद्वीपीय, रोग प्रतिरोधी, गैर-शूटिंग किस्म भी, जिनमें से बल्ब 12 लौंग से युक्त होते हैं और 35 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंच सकते हैं। एर्शोवस्की लहसुन का शेल्फ जीवन 7 महीने से अधिक नहीं है;
• डिग्ट्यार्स्की- 15-18 लौंग से युक्त 38 ग्राम तक के बल्बों के साथ विभिन्न प्रकार के यूराल चयन। बाहरी तराजू लाल रंग के होते हैं, जो बैंगनी स्ट्रोक से ढके होते हैं। चमड़े का तराजू गुलाबी रंग. दांतों का मांस सफेद, मसालेदार स्वाद वाला होता है। शेल्फ जीवन 10 महीने से अधिक नहीं है।

• क्लेडोर- कवक और जीवाणु रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ एक कुलीन फ्रेंच मध्य-मौसम उत्पादक किस्म। व्यास में सिर 45 से 55 मिमी तक पहुंचता है और इसमें एक गुलाबी पूर्णांक खोल में 16 से 20 बड़े दांत होते हैं;
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लहसुन कैसे लगाएं और उगाएं। देखभाल कैसे करें, पानी, फसल, स्टोर (10+)

लहसुन उगाना - देखभाल। फसल काटना

बल्बों को पुष्पक्रम में सुखाना और संग्रहीत करना बेहतर होता है, और बुवाई से 2-3 दिन पहले, आप उन्हें चुन सकते हैं। पुष्पक्रम में, बल्बों का अंकुरण दो साल तक रहता है - यदि आप अचानक उन्हें बोना भूल जाते हैं, तो ठीक है, यह अगले साल किया जा सकता है। लहसुन के बल्ब कब लगाएं? बल्बों के लिए मिट्टी उसी समय तैयार की जाती है जैसे लहसुन के लिए - रोपण से लगभग एक महीने पहले, यानी सितंबर की शुरुआत में। अक्टूबर की शुरुआत के आसपास, स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले, उन्हें बोया जा सकता है। बगीचे की तैयारी। बिस्तर खोदें, फॉस्फोरिक डालें और पोटाश उर्वरक(30-40 ग्राम प्रति एम2)। सितंबर में, आमतौर पर बारिश होती है, जमीन थोड़ी जम जाती है, खरपतवार उगने लगते हैं। यह बहुत अच्छा है: रोपण से पहले, मिट्टी को फिर से हाथ से कल्टीवेटर से पलटना और उनसे छुटकारा पाना संभव होगा। बल्बनुमा फसलों में खरपतवार नियंत्रण पर अधिक ध्यान देना चाहिए। यदि आप लहसुन के बागानों में चल सकते हैं हाथ उपकरणढीला करने और निराई करने के लिए छोटे बल्बों की फसलों को केवल हाथ से ही निराई-गुड़ाई की जा सकती है। शरद ऋतु में बल्ब लगाना। सूखे और थ्रेस्ड एयर बल्ब को छांटना बेहतर है, छोटे को फेंक दें, केवल मध्यम और बड़े पौधे लगाएं। वे जड़ लेते हैं और बेहतर तरीके से ओवरविन्टर करते हैं।

एक विस्तृत रिबन के साथ बल्बों को बोना सुविधाजनक है। टेप की चौड़ाई 8-10 सेमी है, उनके बीच की दूरी 20-25 सेमी है (मैनुअल कल्टीवेटर के साथ इसे ढीला करना सुविधाजनक बनाने के लिए)। यदि कुछ बल्ब हैं, तो उन्हें संकीर्ण रिबन में लगाना सुविधाजनक है। बोए गए बल्बों के बीच की दूरी 1.0 से 1.5 सेमी रखने की कोशिश करें।जितनी कम बार बोई जाती है, उतना ही बड़ा सिंगल-टूथ और उससे उगने वाला बल्ब होगा। बल्बों के लिए बुवाई की गहराई लगभग 1.5-2.5 सेमी है। लहसुन के बीज के मिट्टी के साथ बेहतर संपर्क के लिए बुवाई के बाद मिट्टी को रोल करें। यह बेहतर जड़ विकास में योगदान देता है, और पौधे सर्दियों में अच्छी तरह से तैयार हो जाते हैं। देखभाल और सफाई। पूर्ण विकसित पौधों की तुलना में बल्बों की वृद्धि अवधि बहुत कम होती है। इसलिए, जैसे ही मिट्टी थोड़ी सूख जाती है, तुरंत लहसुन को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ और 10 दिनों के बाद जटिल उर्वरक के साथ खिलाएं। शीर्ष ड्रेसिंग को पंक्ति रिक्ति और पानी को ढीला करने के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। फिर आपको केवल शुष्क मौसम - पानी में खरपतवार, गलियारों को ढीला करने की आवश्यकता है। नतीजतन, बल्ब से एक दांत बनता है, जिसका उपयोग एक पूर्ण बल्ब प्राप्त करने के लिए किया जाएगा।

बढ़ते मौसम के दौरान, पौधे काफी कम मात्रा में बनते हैं छोटे पत्तेऔर, लहसुन के पारंपरिक रोपण की तुलना में, वे बढ़ते मौसम को 1-1.5 महीने पहले समाप्त कर देते हैं। कटाई के साथ देर होना असंभव है - यह तब शुरू होता है जब शीर्ष अभी भी हरे होते हैं और जमीन की ओर थोड़ा झुकना शुरू करते हैं, जबकि अच्छी तरह से बने एकल-दांतेदार दांत दिखाई देते हैं।

लहसुन के पौधों को फावड़े से खोदें, उन्हें पत्तियों से जमीन से बाहर निकालें, मिट्टी को हिलाएं और सूखने के लिए पंक्तियों में बिछा दें। सफाई में की जानी चाहिए खिली धूप वाला मौसम. 2-3 दिनों के लिए, पौधों को कृषि योग्य भूमि पर छोड़ा जा सकता है, जिसके बाद उन्हें एक चंदवा के नीचे स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां वे अंततः सूख जाते हैं। सूखे एकल दांतों को पत्तियों और जड़ों के अवशेषों से मुक्त करें। अब यह केवल गिरावट में उतरने की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है।

एक ही समय में (लगभग अक्टूबर की शुरुआत) साधारण शीतकालीन लहसुन लौंग के साथ सादृश्य द्वारा एकल दांत लगाए जाते हैं। लहसुन की उपज लौंग के आकार और बोने की दर पर निर्भर करती है। यह उल्लेखनीय है कि एक ही दांत और एक दांत के समान द्रव्यमान के साथ, अधिक बड़ा प्याजएक दांत से प्राप्त।

लहसुन के अंकुर

शीतकालीन लहसुन, इसके अंकुर अल्पकालिक ठंढों को अच्छी तरह से सहन करते हैं, शून्य से पंद्रह डिग्री नीचे। लहसुन की सर्दी और वसंत किस्मों की वृद्धि के लिए अंकुरण के बाद कम तापमान की आवश्यकता होती है। यदि मौसम गर्म, शुष्क है, तो गठन धीमा हो सकता है, एक लौंग के साथ बल्ब दिखाई दे सकते हैं, जो बदले में फसल की मात्रा और गुणवत्ता को काफी कम कर देता है। वसंत में, यदि लगातार ठंड का मौसम बना रहता है, तो गैर-शूटिंग किस्मों में बीज तीर विकसित हो सकते हैं, जो उपज को भी प्रभावित करता है।

महत्वपूर्ण बिंदु

लहसुन नमी के लिए एक बहुत ही मांग वाला पौधा है, खासकर पर शुरुआती अवस्थाविकास, अर्थात्: जड़ वृद्धि के चरण में (विकास की शुरुआत के लगभग दो सप्ताह बाद), पत्तियों की वृद्धि के साथ (विकास की शुरुआत के लगभग एक महीने बाद) और लौंग और तीर के गठन के समय (इस पल में) लहसुन के उभरने के दो महीने बाद की अवधि पर पड़ता है)। विकास की शुरुआत का समय वसंत के लिए रोपण का समय है, सकारात्मक तापमान को गर्म करना - सर्दियों के लिए।

यदि मिट्टी में पर्याप्त नमी नहीं है, तो लहसुन बिना पके हुए सूख जाता है। कम वर्षा होती है - पानी देना आवश्यक है। पतझड़ में सर्दी लहसुन लगाते समय यदि मिट्टी सूखी हो तो मिट्टी को गीला करना भी आवश्यक है।

लहसुन की देखभाल

इस संस्कृति की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। इसमें मुख्य रूप से खरपतवारों की कटाई और मिट्टी को ढीला करने की प्रक्रिया शामिल है। ढीला करने में, मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, क्योंकि लहसुन मिट्टी की सतह के करीब स्थित है, और इसकी जड़ें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। यदि आप बीज प्राप्त करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो जारी किए गए तीरों को पुष्पक्रम से लगभग पांच से दस सेंटीमीटर दूर करने की आवश्यकता होती है। यह भी याद रखने योग्य है कि आपको तीरों को तेजी से नहीं खींचना चाहिए, इस तरह की कार्रवाई प्याज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, इसे नुकसान पहुंचा सकती है।

शीतकालीन लहसुन को महत्वपूर्ण बर्फ के आवरण की आवश्यकता होती है। यदि थोड़ी सी भी बर्फ गिरी है, तो उसे क्यारियों में लहसुन के साथ रेक करना चाहिए। यदि सर्दी बर्फ के बिना ठंढ से शुरू होती है, तो बिस्तरों को स्प्रूस शाखाओं से ढंकना चाहिए।

सफाई

पके लहसुन के शेल्फ जीवन को सीधे प्रभावित करने वाला मौलिक कारक इसकी समय पर कटाई है। थोड़े से कच्चे बल्बों की कटाई करते समय, कुछ भी भयानक नहीं होगा, लेटते समय लहसुन पक जाएगा। लेकिन एक अधिक पका हुआ कल्चर जड़ों का उत्पादन करता है जो लहसुन के बल्ब को जमीन में गहराई तक कम करता है, जो त्वचा की समग्र संरचना का उल्लंघन करता है। इस मामले में, लहसुन के सिर अलग-अलग लौंग में उखड़ सकते हैं, जो अपने आप में व्यावसायिक गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को कम कर देता है।

बीज तीर के साथ प्रजातियों में कटाई के लिए "सही समय" का संकेत पुष्पक्रम का टूटना और पत्तियों का पीलापन है। लहसुन, जिसमें तीर को हटा दिया गया था और बिना बीज तीर वाली किस्में, पत्तियों का पीलापन पकने का संकेत है।

लहसुन की कटाई अधिमानतः सुबह या शाम को की जाती है। लहसुन को खोदा जाता है, पंक्तियों में बिछाया जाता है, पत्तियों से ढका जाता है, जिससे उसकी रक्षा होती है सूरज की किरणे. सूखने के बाद पत्तियां हटा दी जाती हैं। भंडारण में बिछाने के क्षण से पहले, बल्बों को धूप में सुखाना चाहिए। सुखाने के बाद, लहसुन को सावधानी से जमीन से छील दिया जाता है, ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। जड़ों को छोटा, दो मिलीमीटर तक काटा जाता है, ऊपरी हिस्सादो से तीन सेंटीमीटर छोड़ दें, यह प्याज को बीमारियों और सूखने से बचाएगा।

लहसुन का भंडारण

लहसुन को पूरे बल्बों में संग्रहित किया जाना चाहिए। लहसुन को छोटे भागों में लकड़ी के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। भंडारण की सबसे सुरक्षित विधि लंबे समय से लटकी हुई बुनी हुई चोटी में लहसुन का भंडारण माना जाता है।

शून्य से एक - तीन डिग्री के तापमान पर सभी किस्मों का भंडारण उत्कृष्ट है। बीजों को पुष्पक्रमों में, कपड़े की थैलियों में संग्रहित किया जाता है।

रोपण के लिए अभिप्रेत बल्बों को 18-20 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। रोपण से पहले ही, बल्बों को रखने की सलाह दी जाती है कम तामपान, शून्य से शून्य से तीन डिग्री नीचे। यह विधि प्रदान करेगी उच्च उपजभविष्य में।

दुर्भाग्य से, लेखों में समय-समय पर त्रुटियां होती हैं, उन्हें ठीक किया जाता है, लेखों को पूरक बनाया जाता है, विकसित किया जाता है, नए तैयार किए जाते हैं।
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