अब हर बगीचे की साजिशआप एक बढ़ते आड़ू के पेड़ को देख सकते हैं। लेकिन हमेशा इसकी फसल मालिक को खुश नहीं कर सकती। ऐसा क्यों?

पेड़ की खराब देखभाल की गई होगी।

किसी भी विकल्प को चुनने से पहले, आपको लोकप्रिय किस्मों की विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा। दरअसल, एक आड़ू के लिए, उस क्षेत्र की जलवायु जिसमें यह विकसित होगा, मिट्टी की संरचना और उसके बढ़ने के लिए चुनी गई जगह बहुत महत्वपूर्ण है।

केवल अगर उसकी सभी इच्छाओं को पूरा किया जाता है, तो आप एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल का आनंद ले पाएंगे।

स्वादिष्ट रेडहैवेन

ये बड़े, सख्त चमड़ी वाले, अंडाकार आड़ू दोनों के लिए बढ़िया हैं घर बढ़ रहा है, और वाणिज्यिक के लिए। वज़नकभी-कभी 150g . तक पहुँचता है. लाल बैरल या डॉट्स के साथ फल का रंग समृद्ध पीला, नारंगी भी होता है।

गूदा बहुत रसदार, चमकीला पीला, छोटे रास्पबेरी पैच के साथ, कोमल, एक अद्भुत स्वाद और समृद्ध मिठाई सुगंध है।

ये आड़ू सही ढंग से उच्चतम चखने वाली रेटिंग में से एक प्राप्त करते हैं। फल के ऊपरी भाग में आप एक छोटा सा छेद या ट्यूबरकल देख सकते हैं। पेट पर सीवन बल्कि सतही है। फ़नल मध्यम चौड़ाई और गहराई में है। हड्डीबड़े, नुकीले सिरे और कुंद आधार के साथ, काफी लुगदी से आसानी से अलग हो गया.

उनके पकने के समय तक आड़ू के फलों को 3 श्रेणियों में विभाजित किया जाता है - ये जल्दी, देर से पकने वाली और मध्यम पकने वाली किस्में हैं। रेडहैवन किस्म के आड़ू फल हैं जल्दी परिपक्वता. अगस्त की शुरुआत में कटाई की जा सकती है।

इस किस्म के पेड़ मध्यम आकार के होते हैं. उनके पास एक सपाट, गोल पर्णपाती मुकुट है। पत्तियाँ चमकदार, हरी, बड़ी, किनारों के थोड़े से क्रम के साथ होती हैं। फूल छोटे, बेल के आकार के होते हैं। इस किस्म की उपज काफी अधिक होती है, जो इसके कई फायदों में से एक है।

"रेहेवन" किस्म के अन्य लाभों में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं, बड़े फलों का आकार और अच्छी परिवहन क्षमता शामिल है। ये आड़ू सुंदर हैं उपयोग के लिए सार्वभौमिक.

नकारात्मक पक्ष हैं थोड़ा ठंढ प्रतिरोधऔर ख़स्ता फफूंदी और क्लस्टरोस्पोरियम जैसे रोग, साथ ही सूखे के प्रति थोड़ी सहनशीलता और घुंघरालेपन के लिए पूर्ण अस्थिरता।

आड़ू के पेड़ की देखभाल की मुख्य विशेषताएं नियमित छंटाई, एक पूर्ण सिंचाई व्यवस्था, जड़ प्रणाली की समय पर उच्च गुणवत्ता वाली शीर्ष ड्रेसिंग और सर्दियों के ठंढों, बीमारियों और कीटों से सुरक्षा है।

छंटाई आड़ू के पेड़ताज के आकार में सुधार, पेड़ पर भार कम करने, फलदायी अवधि बढ़ाने आदि के लिए किया जाता है।

इस प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, कंकाल की शाखाओं को निर्धारित करना आवश्यक है। ट्रंक की अपेक्षित ऊंचाई (आमतौर पर गुर्दे की जगह से लगभग 50 सेमी ऊपर) को चिह्नित करें और सबसे मजबूत कंकाल शाखाओं में से एक चुनें। दूसरी कंकाल शाखा को पहले से 4 गुर्दे के माध्यम से ट्रंक के विपरीत दिशा में चुना जाता है।

ध्यान दें कि शाखाओं के झुकाव का कोण तेज नहीं है। अगली शाखा को चुना जाता है ताकि ऊपर से देखने पर यह पहले दो के बीच स्थित हो। उसके बाद, शेष कंडक्टर और बाकी शूट काट दिए जाते हैं, और आपको एक पेड़ का मुकुट मिलता है, जिसमें तीन एकल शाखाएं होती हैं।

आड़ू के पेड़ों की शीर्ष ड्रेसिंग में जड़ प्रणाली के पूरे क्षेत्र में खनिजों के साथ मिट्टी का वार्षिक संवर्धन होता है। देर से वसंत में, आड़ू के गठन की शुरुआत तक, हर 14 दिनों में पेड़ को पोटाश उर्वरकों से पानी देना जरूरी है.

फूलों की अवधि समाप्त होने के बाद, और पेड़ पर पहला अंडाशय दिखाई दिया है, यह आवश्यक है ट्रंक और शाखाओं को स्प्रे करेंऐसा खनिज घोल: 20 ग्राम कॉपर सल्फेट 10 ग्राम बोरिक एसिड 60 ग्राम सोडा ऐश 1 ग्राम मैंगनीज 10 बूंद आयोडीन 10 लीटर पानी।

पानी देना बहुत जरूरी है फलो का पेड़. नमी की कमी से आड़ू छोटे हो जाएंगे और समय से पहले ही उखड़ जाएंगे। सिंचाई का समय निर्धारित करते समय, यह जलवायु और स्थान की निकटता पर विचार करने योग्य है। भूजलजहां पेड़ उगता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पानी भरने के बाद मिट्टी को 70cm . की गहराई तक सिक्त किया गया थाऔर पानी स्थिर नहीं रहा।

सर्दियों की तैयारी इस तथ्य से शुरू होनी चाहिए कि अंकुर के बगल में दो समर्थन खोदे जाते हैं, जो पूरे आड़ू के पेड़ को ढकने वाले बैग पर रखे जाते हैं। से दक्षिणी ओर, आश्रय में, ऑक्सीजन की पहुंच के लिए कई खिड़कियां बनाएं। आधार पर, बैग को एक भार के साथ तय किया जाता है या इसे तेज हवा से फटने से बचाने के लिए पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है।

बचाने के लिए मूल प्रक्रियाठंड से, अंकुर को काली मिट्टी के साथ एक बड़े प्लास्टिक बैग में लगाया जाता है। पैकेज के किनारों को शीर्ष पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे पानी भरने के बाद वसंत में निकट-तने के घेरे को बंद करने के लिए पर्याप्त हों।

यह नमी बनाए रखने और पृथ्वी को सूखने से रोकने में मदद करेगा, और युवा जड़ों को ख्रुश्चेव और मेदवेदका जैसे कीटों से भी बचाएगा। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, जड़ें खुद पॉलीथीन से टूटने में सक्षम होंगी।

हाइबरनेशन के बाद, वसंत की शुरुआत में, पेड़ को कीटों और विभिन्न बीमारियों से बचाने के लिए प्राथमिक उपचार करना आवश्यक है।

3% घोल से उपचार बोर्डो मिश्रणमदद करता है आड़ू को क्लैस्टरोस्पोरिया से बचाएं, लीफ कर्ल, कोकोमाइकोसिस, आदि। अगला उपचार अप्रैल में किया जाता है, जब पेड़ पहले से ही खिलने लगता है।

धुलाईवसंत में तांबे के सल्फेट के साथ चूने के समाधान के साथ ट्रंक पेड़ की रक्षा करेंन सिर्फ़ कीटों सेछाल में छिप जाएगा, और फूलना बंद कर देगा, जो कि, वैसे, वसंत की रात के ठंढों के कारण हो सकता है।

सनी जमीनाटी

इन आड़ूओं का आकार लम्बा होता है, किनारों पर थोड़ा दबाया जाता है, अंडाकार होता है। वजन और आकार से, वे बड़े फलों से संबंधित हैं: वजन 160 ग्राम, ऊंचाई लगभग 65 मिमी, लगभग 60 मिमी व्यास। आड़ू के ऊपर एक छोटा सा डिंपल होता है।

फ़नल बल्कि गहरा है, एक हल्का उदर सिवनी है, डंठल छोटा है और आधार पर कसकर रखा गया है। छिलका मार्बल की लाली के साथ चमकीले पीले रंग का होता है, आड़ू से निकालना मुश्किल होता है, घनत्व में मध्यम। गूदा चमकीला नारंगी, बहुत रसदार, मीठा, हल्का सुखद खट्टा होता है। रस रंगहीन होता है। पत्थर मध्यम है, यह भ्रूण से अच्छी तरह से अलग हो जाता है।

पकने का समय सितंबर के पहले दिनों में पड़ता है, जो इस किस्म को मध्य-देर के आड़ू के रूप में वर्गीकृत करता है।

पेड़ लंबे नहीं होते हैं, बल्कि मध्यम बढ़ते हैं। पत्तेदार मुकुट एक गेंद के आकार जैसा दिखता है, ऊपर से थोड़ा सपाट, फैला हुआ और विरल। युवा शाखाएँ दो-रंग की होती हैं। सूर्य द्वारा प्रकाशित पक्ष में लाल छाल होती है, और अंकुर के नीचे की त्वचा हरी होती है।

दाल सफेद, थोड़ी मात्रा में, मध्यम आकार की होती है। पत्ते बड़े, चमकदार, चमकीले हरे, छोटे के साथ, बड़े में बदल जाते हैं, किनारे से आधार तक दाँतेदार होते हैं। फूल बेल के आकार के, बड़े, लाल रंग के टिंट के साथ होते हैं। उत्पादकता अधिक है, 110c/ha से लेकर 302c/ha तक है। वे रोपण के बाद तीसरे वर्ष से शुरू होकर हर साल फल देते हैं।

जमीनात किस्म के फल होते हैं उच्च परिवहन क्षमता. पेड़ पर वे एक ही समय में पकते हैं। दो सप्ताह तक अपने स्वाद और बाहरी विशेषताओं को पूरी तरह से बनाए रखें। गुर्दे काफी प्रतिरोधी हैं वसंत ठंढ. अपनी स्वाद विशेषताओं को चखने में, इन आड़ू को 4.7 अंक प्राप्त होते हैं।

इस किस्म के आड़ू के पेड़ों में क्लैस्टरोस्पोरिया और कर्ल जैसी बीमारियों के लिए केवल एक सापेक्ष प्रतिरोध होता है, और यह सर्दियों के ठंढों को भी अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

जमीनात किस्म की देखभाल की कोई विशेषता नहीं है जो इसे अन्य आड़ू के पेड़ों से अलग करती है। इसका फलदायी और अच्छा विकासपर्याप्त पानी और उर्वरक, ठंढ प्रतिरोध और छंटाई में वृद्धि, और निश्चित रूप से, कीटों और बीमारियों से सुरक्षा पर निर्भर करता है।

आड़ू की छंटाई करते समय, इसके मुकुट का आकार बनता है. यदि पेड़ की निचली शाखाएं एक दूसरे के विपरीत हों, तो 4 कंकाल शाखाओं की संख्या से मुकुट बनता है। दो ऊपरी शाखाओं को निचले वाले के समकोण पर रखा गया है। शाखाओं के बीच की दूरी 5-6 कलियाँ। तीसरी और चौथी शाखाएँ एक दूसरे के विपरीत स्थित हैं। अन्य सभी शूटिंग की तरह कंडक्टर को हटा दिया जाता है। नतीजतन, हमें चार मजबूत शाखाओं वाला एक पेड़ मिलता है, जो आगे ताज का निर्माण करेगा।

पौधरोपण करते समय गड्ढे को दो बाल्टी रॉटेड ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाता है, पहले काली मिट्टी के साथ मिश्रित। आप खिलाने के लिए निम्नलिखित संरचना का उपयोग कर सकते हैं: 10 किलो सड़ी हुई खाद 65 ग्राम पोटाश उर्वरक लगभग 80 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट 150 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिट्टी की ऊपरी परत को गड्ढे से निकाला जाता है।

आड़ू के पेड़ों को पर्याप्त मात्रा में पानी देना पसंद है। पानी का तापमान 25 डिग्री के भीतर होना चाहिए। फलों के निर्माण के दौरान, पेड़ों को 10 दिनों में कम से कम 1 बार पानी देना चाहिए, प्रत्येक के नीचे 2 बाल्टी पानी डालना चाहिए। अत्यधिक पानी देना भी अवांछनीय है, क्योंकि इससे फल फट सकते हैं।

सर्दी से बचाव के लिए पौधावांछित पुराने लत्ता के साथ लपेटें. परंतु ट्रंक सर्कलस्प्रूस या पाइन शाखाओं के साथ कवर करें। यह न केवल पेड़ के तने की रक्षा करेगा, बल्कि इसकी जड़ों को कृन्तकों से भी बचाएगा।

पेड़ को कीड़ों और बीमारियों से बचाने के लिए छिड़काव की आवश्यकता है. कलियों के पकने से पहले, आड़ू को 9% कॉपर क्लोराइड या 3% बोर्डो एसिड से सिंचित किया जाता है।

इसके अलावा उपयुक्त 5 दिनों के अंतराल के साथ कॉपर सल्फेट के 1% घोल के साथ दोहरा छिड़काव या डीएनओसी (कीटों और बीमारियों के लिए सार्वभौमिक उपाय, 100 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ उपचार है।

फूलों की समाप्ति के लगभग 5 दिनों के बाद, साथ ही गर्मियों में, पेड़ पर डेसिस, डर्सबन या कराटे ज़ोन जैसी दवाओं का छिड़काव किया जाता है।

यूनिवर्सल "इरगनाई लेट"

इस किस्म के फल मध्यम आकार के, गोलाकार होते हैं। उन्हें वज़नके बारे में है 140, ऊंचाई 65 मिमी, और व्यास 62 मिमी। फ़नल छोटा और संकरा होता है। एक मध्यम अवसाद के साथ आधार। उदर सीम थोड़ा बाहर खड़ा है। आड़ू का डंठल छोटा, आसानी से शाखा से अलग, मोटा होता है।

आड़ू अपने आप में चमकीले पीले, धूप वाले, सुंदर लाल धब्बों वाला होता है। फल से छिलका आसानी से हटा दिया जाता है, जिसमें औसत मोटाई और थोड़ी सी कोटिंग होती है। गूदा चमकीला, नारंगी, रसदार, स्वाद में कोमल होता है जिसमें बमुश्किल बोधगम्य रेशे होते हैं।

रस स्पष्ट है, थोड़ी अम्लता के साथ बहुत मीठा है। पत्थर छोटा है, भ्रूण से अच्छी तरह से अलग है। फलों के पूर्ण पकने की अवधि 5-8 सितंबर को पड़ती है, जो देर से आने वाले आड़ू की विविधता को संदर्भित करता है।

पेड़इस किस्म में फैला हुआ, गोलाकार, थोड़ा चपटा शीर्ष पर्णपाती मुकुट है। ऊंचाई और घनत्व मध्यम. उनके पास एक छोटे से किनारे के साथ सीधे और क्रैंक किए गए शूट हैं। गुर्दे में तीन भाग होते हैं, जिनमें से दो जनक होते हैं, और बीच वाला अनिवार्य रूप से वानस्पतिक होता है।

पत्तियाँ चौड़ी, अण्डाकार आकार की, आधार और किनारों पर नुकीली होती हैं। फूल लाल रंग के टिंट के साथ छोटे होते हैं। अप्रैल के मध्य में फूल आते हैं। पेटिओल 10 मिमी तक लंबा, रंजित। मिश्रित अंकुरों पर अधिक मात्रा में फल लगते हैं।

उत्पादकता 87c/ha से लेकर 208c/ha तक है। आड़ू एक ही समय में पकते हैं, जो छोटे बगीचों के लिए बेहतर है, क्योंकि पूरी फसल को तुरंत काटना संभव है।

इस किस्म का लाभ है अच्छा फल परिवहन क्षमता. उनका शेल्फ जीवन फसल की तारीख से 10 दिनों तक है। स्वाद गुणों का उच्च स्वाद मूल्यांकन - 4.6 अंक। ये पेड़ हर साल फल देते हैं। जनरेटिव कलियाँ वसंत के ठंढों के लिए काफी प्रतिरोधी होती हैं। यह किस्म व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। यह काफी बहुमुखी है।

मुख्य नुकसानों में से एक है देर से फलना, रोपण के बाद केवल पांचवें वर्ष में। जमीनात किस्म की तुलना में उपज कम होती है। ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है, साथ ही आड़ू के पेड़ों के ऐसे प्रमुख रोग जैसे कि क्लेस्टेरोस्पोरियोसिस और कर्ल।

यदि हम सामने कम संख्या में अंकुर देखते हैं, तो इससे मुकुट बनाने के लिए 3-4 कंकाल शाखाओं को अलग करना असंभव हो जाता है। इस मामले में, एक जोड़ी शाखाओं को एक साथ लाना आवश्यक है।

तीन मुख्य शाखाओं वाले पेड़ में, पहली दो शाखाओं को एक साथ लाया जाता है, और एक अंकुर में चार, दूसरी और तीसरी। यदि पेड़ पर बिल्कुल भी मजबूत शाखाएँ न हों, तो ताज का निर्माण अंकुर से होता हैरोपण के एक साल बाद उगाया। इस मामले में, कंकाल की शाखाओं के सख्त होने की प्रतीक्षा करना आवश्यक है और उसके बाद ही सभी अनावश्यक शूटिंग को काट लें। अन्यथा, शाखाओं का कोण बदल सकता है और तेज हो सकता है।

मुकुट बनने के बाद, और आड़ू में फल लगने लगे, सैनिटरी प्रूनिंग प्रतिवर्ष की जाती है. यह पेड़ को फलने-फूलने से ताज की परिधि तक जाने से बचाएगा, शाखाओं के अत्यधिक घनत्व को कम करेगा, और पेड़ के स्वस्थ हिस्सों को बीमारियों के संक्रमण से बचाएगा।

गिरावट में नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ आड़ू खिलाना असंभव है। वे रस प्रवाह में योगदान करते हैं, और परिणामस्वरूप, पेड़ समय पर "सोने" में सक्षम नहीं होगा और गंभीर ठंढों से मरने का जोखिम होगा।

पानी देने का समय और आवृत्ति इस पर निर्भर करती है: जलवायु क्षेत्रआड़ू का पेड़ लगाया। मिट्टी की नमी का स्तर स्वयं निर्धारित करने के लिए, आपको पृथ्वी का एक नमूना लेने की आवश्यकता है।

गांठ को कम से कम 40 सेमी की गहराई से लिया जाता है और आपके हाथ की हथेली में दबाया जाता है। यदि पृथ्वी उखड़ जाती है, तो इसका मतलब है कि मिट्टी पर्याप्त रूप से सिक्त नहीं है। आदर्श रूप से, गांठ अच्छी तरह से एक साथ चिपकनी चाहिए और हाथों को धब्बा नहीं करना चाहिए। रस के प्रवाह को धीमा करने और सर्दियों के लिए पेड़ को तैयार करने के लिए, आखिरी पानी शरद ऋतु के दौरान पास के तने के घेरे की खुदाई और मिट्टी को निषेचित करने के लिए किया जाता है।

सर्दियों में, न केवल पाले भयानक होते हैं, बल्कि धूप की कालिमाभौंकना। इनसे बचने के लिए सलाह दी जाती है पेड़ के तने और शाखाओं को चूने के घोल से सफेदी करें, जो किरणों को प्रतिबिंबित करेगा। संरक्षण का वही उपाय पेड़ को कीटों से भी बचाएगा जिन्होंने अपने लार्वा को वसंत तक छाल में जमा किया है।

आड़ू की सभी किस्मों के लिए रोपण की विशेषताएं समान हैं। लैंडिंग होल गहरा होना चाहिए।, खोदा और अपेक्षित तिथि से 2-4 सप्ताह पहले निषेचित किया गया। घर की दीवार के पास दक्षिण दिशा की ओर मुंह करके पेड़ के लिए जगह चुनना बहुत अच्छा होता है। तब आड़ू हवाओं से सुरक्षित रहेगा और सूरज द्वारा गर्म की गई दीवार से अतिरिक्त गर्मी प्राप्त करेगा।

पेड़ को आश्रय से 20 सेमी की दूरी पर दीवार से थोड़ी ढलान के साथ लगाया जाता है। रोपण का समय शुरुआती वसंत या शुरुआती शरद ऋतु में सबसे अच्छा चुना जाता है।. दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, गिरावट की योजना बनाना बेहतर है। इस मामले में, नर्सरी से पेड़ तुरंत रोपण गड्ढे में गिर जाएगा। सर्दियों के दौरान, यह पहले से ही जड़ लेगा, और वसंत में यह अपनी सभी ताकतों को विकास में निर्देशित करेगा।

क्या यह लेख सहायक था?

आपकी राय देने के लिए धन्यवाद!

टिप्पणियों में लिखें कि आपको किन सवालों के जवाब नहीं मिले, हम निश्चित रूप से जवाब देंगे!

आप अपने दोस्तों को लेख की सिफारिश कर सकते हैं!

आप अपने दोस्तों को लेख की सिफारिश कर सकते हैं!

91 पहले से ही कई बार
मदद की

एक अर्थ में, अमृत एक रहस्यमय संस्कृति है, या अधिक सटीक रूप से, एक संस्कृति है रहस्यमय कहानी. यह हाल ही में अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में यूरोपीय देशों में दिखाई दिया - अमृत का पहला उल्लेख 14 वीं शताब्दी के मध्य में मिलता है, हालांकि, कुछ अन्य स्रोतों के अनुसार, चीन में 2000 वर्षों से इसकी खेती की जाती है। 17 वीं शताब्दी में, यह पहले ही उल्लेख किया गया था कि कम से कम 6 प्रकार के अमृत थे।

इतिहास से विवरण

इसकी उत्पत्ति के बारे में जानकारी इतनी विरोधाभासी है कि विशेषज्ञों की भी एक राय नहीं है, चाहे वह प्राकृतिक रूप से उत्पन्न हुई हो या कृत्रिम रूप से और यह वास्तव में क्या है।

कुछ इसे "खोखले-फल वाले आड़ू" के रूप में संदर्भित करते हैं, अन्य - "बड़े-फल वाले प्लम" (इस नाम के तहत, वैसे, आप इसे अभी भी बिक्री पर पा सकते हैं) रोपण सामग्री), कुछ साहित्यिक स्रोतों में, अमृत को "आड़ू की किस्म" भी घोषित किया जाता है (हालाँकि इस संस्कृति के भीतर इसकी दर्जनों किस्में हैं)। यह भी दावा किया जाता है कि साधारण आड़ू के पेड़ों पर अमृत फल दिखाई दे सकते हैं, और इसके विपरीत।

हालाँकि, यहाँ एक प्रतिवाद भी है। वास्तव में, ये "आड़ू पर अमृत" नहीं हैं और इसके विपरीत, लेकिन बस या तो यौवन के बिना आड़ू (पहला विकल्प), या अमृत जिसमें यह अचानक दिखाई दिया, अर्थात, हम एक अलग विशेषता के बारे में बात कर रहे हैं जो मुड़ता नहीं है एक संस्कृति से दूसरी संस्कृति में। आधुनिक विशेषज्ञों के अनुसार, आम आड़ू के अलावा, चीनी बेर, खुबानी और बादाम ने एक विशेष पौधे और संस्कृति के रूप में अमृत के उद्भव में भाग लिया, दूसरे शब्दों में, यह जटिल है इंटरस्पेसिफिक हाइब्रिड.

हमारे क्षेत्र में, nectarine एक अपेक्षाकृत दुर्लभ संस्कृति है और अभी भी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है घरेलू माली. हालाँकि, इसमें आश्चर्य की कोई बात नहीं है - बड़े फल वाली किस्मेंआड़ू के फलों से कई मामलों में श्रेष्ठ अमृत, केवल 20 वीं शताब्दी के अंत में पैदा हुए थे, और जो पहले मौजूद थे, हालांकि उनके पास कई निर्विवाद फायदे थे, विशेष रूप से उत्कृष्ट कुछ भी नहीं दर्शाते थे।

पर पिछले साल काबाजारों और दुकानों में अमृत फल अधिक से अधिक बार दिखाई देने लगे और खरीदारों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, और इसलिए यह संभावना है कि यह संस्कृति में अपना सही स्थान हासिल करेगी बागों.

जैविक विशेषताएं

एक अमृत एक आड़ू के समान दिखता है। यह एक स्पष्ट, बड़ा पेड़ 5-7 मीटर लंबा है। पत्तियां दिखाई देने से पहले अप्रैल-मई में खिलती हैं। लांसोलेट या मोटे तौर पर लांसोलेट छोड़ देता है। अमृत ​​फल आड़ू के फलों के आकार और आकार में भी समान होते हैं और उनकी तरह, एक अलग करने योग्य या गैर-वियोज्य पत्थर हो सकता है, लेकिन यौवन की अनुपस्थिति में और अक्सर रंग में भिन्न होता है, जो हल्के पीले से गहरे चेरी तक हो सकता है।

फल का गूदा आड़ू की तुलना में सघन होता है, और अक्सर इसका रंग चमकीला होता है। औसतन, उनके पकने का समय भी कुत्ते के फलों के पकने के समय के साथ मेल खाता है, लेकिन शुरुआती किस्में 1-2 सप्ताह पहले फलने लगती हैं।

पेड़ औसतन 3-4 साल बाद फल देना शुरू कर देता है।
आड़ू की तरह, अमृत उपोष्णकटिबंधीय का एक विशिष्ट निवासी है, केवल आंशिक रूप से अधिक समशीतोष्ण जलवायु के लिए अनुकूलित है। यह यूक्रेन के उत्तरी और पूर्वी क्षेत्रों में बहुत ही थर्मोफिलिक और अपर्याप्त शीतकालीन-हार्डी है, हालांकि, शीतदंश के बाद, यह आसानी से पुनर्जीवित होता है और गर्मियों में शक्तिशाली नई वृद्धि देता है, जो उत्तर की ओर इसकी खेती की सीमाओं का विस्तार करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, आड़ू की तुलना में, इसमें फंगल रोगों के लिए कम प्रतिरोध होता है।

यह भी पढ़ें

चेरी प्लम क्या है - एक फल या एक बेरी? सबसे अच्छी किस्में

लाभकारी विशेषताएं

अमृत ​​के फल रासायनिक संरचनाआड़ू के फलों के बहुत करीब और एक समान तरीके से उपयोग किया जाता है (कठिन खाल की अनुपस्थिति के कारण संरक्षण और भी आसान है), लेकिन उनके समृद्ध, मीठे स्वाद की लगभग गारंटी है, उनके आहार गुण अधिक हैं, और उनकी उच्च शुष्क पदार्थ सामग्री उनकी बेहतर सुनिश्चित करती है परिवहन योग्यता अमृत ​​फल कम कैलोरी वाले होते हैं, आप बिना किसी प्रतिबंध के उनका उपयोग कर सकते हैं।

संतुलित रासायनिक संरचना के कारण, अमृत फल वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करते हैं, पाचन ग्रंथियों की स्रावी गतिविधि में सुधार करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं।

इसी समय, कई किस्मों में, पत्थर खाने योग्य भी होता है, जो बदले में, रासायनिक संरचना में बादाम की गुठली के बहुत करीब होता है। हालांकि, कड़वे, अखाद्य गड्ढों वाली किस्मों में, बादाम की एक और किस्म - कड़वे बादाम के साथ समान समानता देखी जाती है, और ठीक उसी तरह, गड्ढों को वसायुक्त तेल में संसाधित किया जा सकता है, जिसका उपयोग उद्योग में साबुन पकाने के लिए भी किया जाता है, साथ ही जैसा कि परफ्यूमरी और फार्मास्युटिकल उद्योग में होता है। अमृत ​​के बीज के खोल का उत्पादन करने के लिए प्रयोग किया जाता है सक्रिय कार्बन, और लकड़ी - विभिन्न शिल्पों के लिए।

अमृत ​​के पत्तों का काढ़ा भी होता है चिकित्सा गुणों, में लोग दवाएंयह सिरदर्द के लिए अनुशंसित है, कुछ जठरांत्र संबंधी रोगऔर गठिया।

इसके अलावा, अमृत बहुत सजावटी है और एक अच्छा शहद का पौधा है।

सबसे अच्छी किस्में

यद्यपि यूक्रेन में (विशेष रूप से, निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन में) अमृत किस्मों का प्रजनन आज काफी सक्रिय रूप से किया जाता है, विदेशी प्रजनन की लोकप्रिय किस्मों की रोपण सामग्री अधिक बार बिक्री पर पाई जाती है।

आर्कटिक हिम। फल बड़े, पीले-नारंगी रंग के होते हैं, जो फल की अधिकांश सतह पर और सफेद मांस के साथ व्यापक लाल ब्लश के साथ होते हैं। अच्छे स्वाद और उच्च उत्पादकता में कठिनाइयाँ।

अगस्त लाल। फल बड़े, अंडाकार या गोल होते हैं, एक लाल व्यापक (यह सतह के 70% तक कब्जा कर सकता है) पीले रंग की पृष्ठभूमि पर लाल होता है, मांस पीला होता है। फल का आकार अंडाकार से गोल होता है। इस किस्म में बहुत अच्छा स्वाद और तेज सुगंध होती है, जिससे इस किस्म के फल आसानी से पहचाने जा सकते हैं।

मई हीरा। फल बड़े, गोलाकार या मोटे तौर पर अंडाकार होते हैं, पूर्ण पकने से पहले ही गहरे लाल हो जाते हैं, परिपक्व रंग लाल-बैंगनी होता है। विविधता की स्वादिष्टता को उत्कृष्ट के रूप में दर्जा दिया गया है।

लाल हीरा। फल लम्बे होते हैं, अधिकांश भाग के लिए सतह लाल होती है पीले धब्बे, हड्डी अच्छी तरह से गूदे से अलग हो जाती है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं।

रूबी हीरा। फल गोल, मध्यम आकार के और बड़े, चमकदार, उग्र लाल, बहुत घने होते हैं। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। परिवहन क्षमता बहुत अच्छी है।

ग्रीष्मकालीन ग्रैंड। फल बड़े, नारंगी-लाल होते हैं। गूदे से पत्थर आसानी से अलग हो जाता है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं। परिवहन क्षमता बहुत अच्छी है।

ग्रीष्मकालीन हीरा। यह पिछली किस्म से और भी अधिक संतृप्त रंग और स्वाद की बारीकियों में भिन्न होता है।

फ्लेमेकिस्ट। फल गोल होते हैं, हरे-पीले रंग की पृष्ठभूमि पर लाल-पीले धब्बों के साथ; मांस लाल-पीला, पत्थर के चारों ओर गहरा होता है। पत्थर को गूदे से खराब तरीके से अलग किया जाता है। स्वाद गुण बहुत अच्छे हैं। किस्म का नुकसान अपर्याप्त गुणवत्ता रखने में है।

आड़ू की किस्म - मखमली

मिठाई की किस्म।

फल मध्यम आकार के, गोलाकार, हल्के नारंगी रंग के होते हैं, जिनमें चमकीले लाल रंग का ब्लश होता है जो फल की आधी सतह को ढकता है।

गूदा आंशिक रूप से हड्डी का पालन करता है। फलों की तुड़ाई - अगस्त के दूसरे भाग में।

ठंढ प्रतिरोधी किस्म, फूल ठंढ के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं।

ज्वालामुखी

(वालकैन)

आड़ू की किस्म - ज्वालामुखी

जॉर्ज लाइन के चयन की एक कनाडाई आड़ू की खेती, वीक्लिंग x NJC-95 को पार करने से प्राप्त, मध्यम पकने वाली।

पेड़मध्यम आकार का, बहुत उत्पादक और तेजी से बढ़ने वाला। विविधता स्व-परागण है।

पकने की तिथियाँ - जुलाई के अंत - अगस्त की शुरुआत।

फलगोल, वजन 80-120 जीआर। और अधिक, थोड़ा विषम। त्वचा नारंगी है, गहरे लाल बिंदीदार और संगमरमर के ब्लश के साथ थोड़ा यौवन फल की सतह के 60-80% को कवर करता है। गूदा घना, रसदार, पीला, बहुत स्वादिष्ट होता है। हड्डी अलग नहीं होती। फलों की विपणन क्षमता अधिक होती है। इसके घने गूदे के कारण, इस किस्म का उपयोग खाद के उत्पादन के लिए किया जाता है, और फ्रीजिंग, फलों के सलाद के लिए उपयुक्त है और इसका ताजा सेवन किया जा सकता है।

यह किस्म पीच लीफ कर्ल के लिए प्रतिरोधी है।

विभिन्न प्रकार के लाभ:असामयिकता, परिवहन क्षमता, फलों की उच्च गुणवत्ता, सर्दियों की कठोरता और उच्च वार्षिक उपज।

किस्म के नुकसान:बड़े फल प्राप्त करने के लिए, अंडाशय को पहले से और सावधानी से पतला करना आवश्यक है।

इंका

(इंका)

आड़ू की किस्म - इंका

पौध 622485/CIRI5T77 के मुक्त परागण द्वारा प्राप्त पोलिश किस्म। पोलैंड में बाजार में बहुत अच्छी प्रतिष्ठा और मांग है।

लकड़ीजोरदार, स्व-उपजाऊ, बढ़ी हुई सर्दियों की कठोरता के साथ, फूलों की कलियाँ ठंढ के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी होती हैं।

पकने का समय - अगस्त का अंत।

फलबड़ा (120-180 ग्राम), अंडाकार, आयताकार। छिलका गहरे पीले रंग का होता है, जिसमें ईंट के लाल रंग का ब्लश होता है जो फल की सतह का 30-50% भाग ढकता है। गूदा पीले-क्रीम का होता है, पत्थर पर थोड़ा रंग का, मध्यम दृढ़, तैलीय, आसानी से पत्थर से अलग हो जाता है।

विभिन्न प्रकार के लाभ:फल बहुत आकर्षक दिखावट, किस्म कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

मिठाई की किस्म, जिसके फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।

कंडर

आड़ू की किस्म - कोंडोर

एक प्रारंभिक अमेरिकी आड़ू किस्म।

जुलाई की पहली छमाही में पकता है।

फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 150-200 ग्राम या उससे अधिक होता है, गोल, पीले, लगभग पूरी तरह से चमकीले लाल रंग के ब्लश से ढके होते हैं। लाल नसों के साथ मांस नारंगी-पीला होता है। हड्डी अच्छी तरह से अलग हो जाती है।

उच्च व्यावसायिक गुणों के फल, परिवहन योग्य।

पेड़ मध्यम आकार के होते हैं, उपज अधिक होती है।

पीच लीफ कर्ल के लिए प्रतिरोधी।

सर्दियों की कठोरता में वृद्धि।

लाल स्वर्ण

nectarine

अमृत ​​किस्म - लाल सोना

20 वीं शताब्दी के 70 के दशक के अंत में संग्रेड अमृत किस्म के मुक्त परागण द्वारा प्राप्त विभिन्न प्रकार के अमेरिकी चयन।

मध्यम फैला हुआ मुकुट के साथ पेड़ जोरदार, शीतकालीन-हार्डी है। कटोरे के रूप में समय पर छंटाई की जरूरत है।

पीले मांस वाले फल, संरचना में थोड़े रेशेदार और आसानी से अलग किए जा सकने वाले पत्थर। रंग कैरमाइन - लाल, वजन लगभग 200 ग्राम, मीठा। अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन।

यह किस्म अधिक उपज देने वाली, अधिक भार और फल गिरने की संभावना वाली है। इसलिए, परिपक्व होने पर कटाई करना आवश्यक है।

रेड हेवन

आड़ू की किस्म - रेड हेवन

पेड़ मध्यम आकार का होता है जिसमें मध्यम घनत्व का सपाट-गोल मुकुट होता है।

फल मध्यम या बड़े होते हैं, जिनका वजन 113-170 ग्राम, संरेखित, गोल-अंडाकार, थोड़ा विषम होता है। फलों का शीर्ष एक छोटे से इंडेंटेशन के साथ, कभी-कभी एक छोटे ट्यूबरकल के साथ। उदर सिवनी सतही है। त्वचा घनी होती है, चमकीले लाल धुंधले ब्लश के साथ पीली, फल की सतह के 50% से अधिक पर कब्जा कर लेती है, यौवन नाजुक होता है। रास्पबेरी नसों के साथ फल का मांस पीला, मध्यम घनत्व और रस, बहुत अच्छा स्वाद है। पत्थर अर्ध-वियोज्य, बड़ा, तिरछा, एक नुकीले शीर्ष और एक बेवल आधार के साथ है।

फल परिवहनीय, सार्वभौमिक टेबल और डिब्बाबंदी उपयोग हैं।

वे अगस्त की शुरुआत में पकते हैं।

उपज अधिक है।

शीतकालीन कठोरता औसत से नीचे है।

सूखा सहनशीलता औसत है। घुंघराले के लिए प्रतिरोधी नहीं।

प्रतिरोध से पाउडर रूपी फफूंदऔर क्लैस्टरोस्पोरियासिस औसत।

रीगैलिस

(रीगलाइज)

आड़ू की किस्म - रेगालिस

अमेरिकी चयन किस्म मध्य-देर अवधिपरिपक्वता उच्च उत्पादकता द्वारा विशेषता। पेड़ मध्यम आकार के होते हैं, उनमें ठंढ प्रतिरोध बढ़ जाता है।

फल गोल, मध्यम आकार के, 120-150 ग्राम या अधिक वजन वाले, हल्के नारंगी रंग के, फल की लगभग पूरी सतह पर लाल रंग के ब्लश के साथ होते हैं। गूदा पीले-नारंगी रंग, रसदार, मध्यम घनत्व, मिठाई के स्वाद का होता है। पत्थर अर्ध-वियोज्य है। अगस्त के मध्य में पकता है। फलों की विपणन क्षमता अधिक है, परिवहन क्षमता औसत है।

सनक्रेस्ट

सनक्रेस्ट

आड़ू की किस्म - सनक्रेस्ट

अमेरिकी किस्म 1952 से कैलिफोर्निया में उगाई जाती रही है।

फल गोलाकार, औसत वजन 120-180 ग्राम, बहुत आकर्षक होते हैं। फल की सतह 70-90% ईंट-लाल बिंदीदार रंग और संगमरमर के ब्लश से ढकी होती है।

मांस हल्का नारंगी, मांसल है।

फल सितंबर के पहले दशक में पकते हैं।

सुपर क्वीन

आड़ू की किस्म - सुपर क्वीन

अमेरिकी किस्म।

फलबड़ा 180-220 ग्राम गहरा लाल।

गूदा पीला, रसदार, मीठा, बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

पत्थर को गूदे से अच्छी तरह अलग किया जाता है।

पकने का समय: जुलाई का अंत - अगस्त की शुरुआत।

सर्वश्रेष्ठ में से एक औद्योगिक किस्मेंअमृत

विभिन्न प्रकार के लाभ:उत्कृष्ट फल गुणवत्ता।

किस्म के नुकसान:अभी तक पता नहीं चला है।

फ्लेमिंग रोष

पीच किस्म - फ्लेमिंग फ्यूरी

देर से पकने वाली अमेरिकी चयन की एक किस्म।

पेड़ज़ोरदार।

सितंबर के मध्य में फल पकने की शुरुआत।

फलबड़े, गोल आकार का वजन 250-280 ग्राम या अधिक तक होता है। लाल ब्लश के साथ फल का रंग नारंगी होता है। गूदा पीला-नारंगी, रसदार, स्वादिष्ट होता है। पत्थर को गूदे से अच्छी तरह अलग किया जाता है।

उच्च ठंढ प्रतिरोध।

उगाने के लिए एक बहुत ही कठोर किस्म।

फलों की परिवहन क्षमता अधिक होती है - 5-6 दिनों तक।

औद्योगिक खेती का वादा

विभिन्न प्रकार के लाभ:फलों के उत्कृष्ट मिठाई गुण, उच्च ठंढ प्रतिरोध।

किस्म के नुकसान:जोरदार पेड़।

हैरो डायमंड

आड़ू किस्म - हैरो डायमंड

कैनेडियन चयन की एक प्रारंभिक पकी आड़ू किस्म। ओंटारियो स्टेशन पर रेडस्किन और हार्बिंगर के बीच एक क्रॉस से प्राप्त किया गया। फलों की कलियाँ 26-28 डिग्री तक ठंढ का सामना करती हैं। पेड़ जोरदार है।

पेड़जोरदार, फलदायी, तेजी से बढ़ने वाला।

फसल का समय: जुलाई का अंत।

फलमध्यम और बड़े आकार, जिनका वजन 150 ग्राम या अधिक तक होता है। फल का आकार लम्बा, ऊपर की ओर संकुचित होता है। फलों की सतह के 60-70% भाग पर लाल रंग का ब्लश। स्वाद मीठा और खट्टा होता है। फलों का यौवन कमजोर होता है।

फलों की विपणन क्षमता और परिवहन क्षमता अधिक होती है।

पेड़ जोरदार, फलदायी, जल्दी उगने वाले होते हैं।

शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है।

प्रमुख रोगों के लिए प्रतिरोधी।

विभिन्न प्रकार के लाभ:उच्च सर्दियों की कठोरता और रोग प्रतिरोध।

किस्म के नुकसान:जोरदार पेड़।

अग्र-दूत

(अग्रणी)

आड़ू की किस्म - हर्बिंगर

कनाडाई चयन की सबसे शुरुआती किस्म। 1991 में चेरी रेड एक्स (जर्सीलैंड एक्स मे फ्लावर) के बीच एक क्रॉस से पैदा हुआ। खेती के लिए एक आशाजनक किस्म।

पेड़जोरदार, एक शक्तिशाली फैलते हुए मुकुट का निर्माण

ठंढ प्रतिरोधी। उत्पादकता उच्च और नियमित है, हालांकि, यदि फूल वापसी ठंढ के साथ मेल खाता है, तो यह लगभग शून्य तक घट या गिर सकता है। यह किस्म पीच लीफ कर्ल के लिए प्रतिरोधी है।

आड़ू जून के अंत में पकते हैं - जुलाई की शुरुआत में।

फलमध्यम आकार, वजन 80-90 ग्राम, अंडाकार। रास्पबेरी ब्लश के साथ त्वचा हल्की नारंगी होती है। गूदा पीला-नारंगी, रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित, मध्यम घनत्व वाला होता है, पत्थर अलग नहीं होता है।

विभिन्न प्रकार के लाभ:प्रारंभिक परिपक्वता, परिवहन क्षमता, उच्च सर्दियों की कठोरता।

किस्म के नुकसान:कमजोर रंग के कारण फल बहुत आकर्षक नहीं होते हैं।

हरनासो

(हरनास)

आड़ू की किस्म - खरनासी

कनाडा में क्रेस्टवेन एक्स हार्बिंगर को पार करके विकसित एक प्रारंभिक किस्म। सबसे मूल्यवान मिठाई किस्मों में से एक। निर्माताओं के बीच इसकी बहुत अच्छी प्रतिष्ठा है।

पेड़जोरदार, बहुत उत्पादक और तेजी से बढ़ने वाला। उच्च ठंढ प्रतिरोध नोट किया जाता है। किस्म स्व-उपजाऊ है।

पकने की तिथियाँ - अगस्त का पहला दशक।

पके फल पेड़ों से नहीं गिरते, जो इस किस्म का एक बड़ा फायदा है।

फलवजन 90-140 ग्राम या अधिक, गोलाकार, सममित। छिलका पीला है, थोड़ी मात्रा में फुलाना के साथ कवर किया गया है; 70-90% रेड, मार्बल और स्पॉट ब्लश है। गूदा हल्का पीला, मध्यम घनत्व, मीठा और खट्टा, रसदार, बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, आंशिक रूप से पत्थर से अलग होता है।

विभिन्न प्रकार के लाभ:आड़ू आकर्षक है, बाजार में अत्यधिक मूल्यवान है, 3-4 दिनों तक परिवहन क्षमता।

मिठाई की किस्म, जिसके फल रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

आड़ू का पेड़, जिसे फारसी बेर कहा जाता है, पहले फारस के बगीचों में और फिर इटली में हमारे युग की शुरुआत में दिखाई दिया। इसकी खेती की किस्मों ने चीन से यूरेशिया के दक्षिण में प्रवेश किया, जहां कई सहस्राब्दी पहले आड़ू उगाए गए थे।

आड़ू के पेड़ के फल विशेष रूप से विटामिन में समृद्ध नहीं होते हैं: केवल सी, पीपी, ई, के, समूह बी के कुछ प्रतिनिधि मौजूद हैं। हालांकि, अधिकांश किस्मों में कैरोटीन, विभिन्न खनिज लवण, पेक्टिन, कई प्रकार के कार्बनिक पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है। एसिड (साइट्रिक, टार्टरिक, मैलिक, क्विनिक) और आवश्यक तेल।

आज, गुलाबी परिवार के इस थर्मोफिलिक प्रतिनिधि को रूस के दक्षिण में, मध्य एशिया और काकेशस में, कुछ क्षेत्रों में सक्रिय रूप से खेती की जाती है उत्तरी अमेरिकासमशीतोष्ण जलवायु के साथ। अनुभवी प्रायोगिक माली मध्य लेन में भी अलग-अलग किस्मों को उगाने का अभ्यास करते हैं। टेपेस्ट्री फॉर्म इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। हालांकि, पौधे के पूर्ण विकास के लिए, सबसे अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है: एक धूप चुनें, जो साइट के दक्षिणी या दक्षिण-पश्चिम की ओर ठंडी हवाओं से सुरक्षित हो, पौधों की किस्में जो प्रतिरोधी हैं कम तामपान, और पेड़ को इंसुलेट करना सुनिश्चित करें सर्दियों की अवधि. क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, जल्दी, मध्यम या देर से पकने वाली किस्मों का चयन किया जाता है।

जल्दी पकने वाली किस्मों में सबसे योग्य

आड़ू की शुरुआती किस्में फूल आने के 3-3.5 महीने बाद पकने लगती हैं। आमतौर पर कटाई का समय जून या जुलाई के अंतिम दिनों में आता है।

शराबी जल्दी- उत्तरी काकेशस क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित उच्च उपज देने वाली, स्व-उपजाऊ किस्म। Srednerosly पेड़ लगभग अगोचर सीम के साथ मध्यम आकार (100 ग्राम तक) के पॉट-बेलिड अंडाकार फल बनाते हैं। एक मोटी फुल के साथ एक मलाईदार-हरे रंग के रंग की बहुत घनी और मोटी त्वचा लगभग पूरी तरह से एक गहरे मूंगा ब्लश से ढकी हुई है। बर्फ-सफेद, रेशमी गूदा रस, मीठे स्वाद और तेज सुगंध से प्रसन्न होता है। पीच फ्लफी अर्ली में ठंढ प्रतिरोध और रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।

ग्रीन्सबोरो- अमेरिकी चयन की उच्च उपज देने वाली शुरुआती पकी किस्म, एक फैले हुए मुकुट के साथ जोरदार पेड़ बनाते हैं। उत्तरी काकेशस क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त। बड़े फल(लगभग 120 ग्राम) थोड़ा चपटा शीर्ष के साथ एक अंडाकार आकार का होता है। सख्त फुल से ढकी घनी त्वचा का मुख्य रंग क्रीम है जिसमें हरे रंग की टिंट होती है। विभिन्न तीव्रता के रंग के साथ दुर्लभ बरगंडी स्ट्रोक आड़ू की पूरी सतह पर बिखरे हुए हैं। हरा-मलाईदार, रेशेदार मांस रसदार होता है और हल्के, ताज़ा खट्टेपन के साथ सुखद, मीठा स्वाद होता है। फल बहुत सुगंधित होते हैं। ग्रीन्सबोरो आड़ू कम तापमान से डरते नहीं हैं और क्लैस्टरोस्पोरिया का अच्छी तरह से विरोध करते हैं।

दागिस्तान सोना- स्थिर उत्पादक किस्मघरेलू चयन, प्रारंभिक तिथियांपरिपक्वता, दागिस्तान के लिए ज़ोन किया गया। मध्यम आकार के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं, एक विशाल, गोलाकार मुकुट बनाते हैं और वनस्पति के चौथे वर्ष में पहली फसल देते हैं। थोड़े लम्बे शीर्ष वाले अंडाकार आकार के फल मध्यम आकार (130 ग्राम तक) के होते हैं। वे एक तरफा लाल रंग के ब्लश के साथ थोड़े यौवन केसर की त्वचा से ढके होते हैं। चमकीला सुनहरा- संतरे का गूदानाजुक रेशों के साथ रस और सुखद मीठा और खट्टा स्वाद। आड़ू जुलाई के तीसरे दशक में अनुकूल पकने और अच्छी परिवहन क्षमता से प्रतिष्ठित हैं। यह किस्म सर्दी जुकाम और वापसी के ठंढों के लिए प्रतिरोधी है, इसमें घुंघराले और क्लेस्टेरोस्पोरियोसिस के लिए अच्छी प्रतिरक्षा है।

मध्य-मौसम की किस्मों में से क्या चुनें

मध्यम पकने वाली आड़ू की फसल प्राप्त करने के लिए, फूल आने के बाद कम से कम 115-125 दिन बीतने चाहिए, इसलिए अगस्त में कटाई के लिए तैयार रहें।

रेडहैवेन- अमेरिकी चयन की उच्च उपज देने वाली किस्म, अगस्त के पहले दशक में पकने वाली। मध्यम आकार के पेड़ बड़े और बहुत सुंदर फल बनाते हैं जिनका वजन 170 ग्राम, गोल या थोड़ा होता है लम्बी आकृति. बहुत स्वादिष्ट और रसदार गूदे में हल्का नारंगी रंग होता है, जो रास्पबेरी नसों से पतला होता है। यह एक घने, सुनहरी त्वचा के साथ एक फजी, मूंगा ब्लश और एक बहुत ही नाजुक फुलाना के साथ कवर किया गया है। रेड हेवन आड़ू परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं, न केवल ताजा खपत के लिए, बल्कि डिब्बाबंदी के लिए भी उपयुक्त हैं। विविधता की विशेषताओं में कमजोर ठंढ प्रतिरोध और पाउडर फफूंदी और क्लैस्टरोस्पोरिया के लिए मध्यम प्रतिरोध, संतोषजनक सूखा प्रतिरोध शामिल हैं।

स्वर्ण जयंती- उत्तरी काकेशस क्षेत्र के लिए ज़ोन किए गए अमेरिकी चयन की एक सिद्ध मध्य-मौसम किस्म। सक्रिय रूप से विकसित, मध्यम आकार के पेड़ अगस्त के पहले दशक में फसल देते हैं। मिठाई के उद्देश्य और गोलाकार आकार के बड़े (140 ग्राम तक) फल एक भरपूर अनार के ब्लश के साथ सुनहरे रंग की नाजुक, थोड़ी पीब वाली त्वचा से ढके होते हैं। बहुत स्वादिष्ट, रसदार और मीठे रेशेदार गूदे में एक तीव्र नारंगी रंग होता है, जो फल के बीच में गहरे गुलाबी रंग में बदल जाता है। पीच गोल्डन जुबली लगातार उच्च पैदावार देता है, कम तापमान से डरता नहीं है और फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

स्टावरोपोल गुलाबी- घरेलू प्रजनकों द्वारा प्राप्त मध्यम पकने वाली एक जल्दी बढ़ने वाली और अधिक उपज देने वाली किस्म। यह स्टावरोपोल क्षेत्र के मध्य और तलहटी क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया गया है। मध्यम आकार के पेड़ अगस्त की दूसरी छमाही में फैलते हैं, लेकिन घने मुकुट नहीं होते हैं, अंत में मखमली सुनहरी त्वचा के साथ बड़े (140 ग्राम तक) फल बनते हैं, आधा कारमाइन ब्लश से ढका होता है। बर्फ-सफेद, रेशमी गूदा असाधारण रस और कोमल मीठे और खट्टे स्वाद में भिन्न होता है। यह किस्म नमी और ह्यूमस से भरपूर हल्की मिट्टी के साथ अच्छी तरह से गर्म और सक्रिय हवादार ढलानों पर उगना पसंद करती है। पेड़ों में ठंढ प्रतिरोध अच्छा होता है, लेकिन वे सूखे को बदतर सहन करते हैं, सक्रिय रूप से बीमारियों का विरोध करते हैं।

देर से आड़ू - सर्वोत्तम किस्में

सबसे अधिक धैर्यवान माली, जो सबसे स्वादिष्ट और सबसे लंबी फसल चाहते हैं, सितंबर और अक्टूबर में पकने वाली देर से पकने वाली किस्मों को लगाना पसंद करते हैं। ऐसी किस्मों में, फूल आने से लेकर पके फलों के दिखने तक 130 से अधिक दिन बीत जाते हैं।

जमीनाटी- दागिस्तान चयन के मध्यम-देर से, जल्दी फलने वाले आड़ू, सितंबर के पहले या दूसरे दशक में पकने वाले। मध्यम आकार के पेड़ संकुचित अंडाकार आकार के बड़े (160 ग्राम तक) फल बनाते हैं। एक छोटे से फुल के साथ बहुत घनी त्वचा फलों को सुनहरे रंग के साथ घनी स्थित सिनेबार-रंग की नसों के रूप में एक ब्लश के साथ सजाती है। चमकीले नारंगी गूदे - नाजुक बनावट और बहुत ही सुखद मीठा स्वाद, थोड़ा अम्लीय नोटों के साथ रंगा हुआ। विविधता सर्दी जुकाम के लिए प्रतिरोधी है, इसमें कर्ल और क्लैस्टरोस्पोरिया के लिए अच्छी प्रतिरक्षा है।

एल्बर्टा- अमेरिकी चयन की देर से पकने वाली और जल्दी बढ़ने वाली किस्म, दशकों से सिद्ध, उत्तरी काकेशस क्षेत्र में ज़ोन की गई। फैले हुए, जोरदार पेड़ बड़े (150 ग्राम तक) और मखमली सुनहरी त्वचा के साथ बहुत सुंदर फल बनाते हैं, 70% टेराकोटा ब्लश से ढके होते हैं। नारंगी रंग का चमकीला रेशेदार मांस ताज़ा-खट्टे नोटों के साथ एक बहुत ही सुखद, मीठे स्वाद के साथ प्रसन्न करता है। आड़ू की लगातार समृद्ध फसल अगस्त के अंत तक पक जाती है, अच्छी तरह से ले जाया जाता है और लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। विविधता शीतकालीन-हार्डी है और अधिकांश कवक रोगों का प्रतिरोध करती है।

देर से- उच्च उपज देने वाली किस्म लेट डेट्सदागिस्तान प्रजनकों द्वारा प्राप्त सार्वभौमिक उद्देश्य के फलों के साथ पकना। मध्यम घनत्व के गोलाकार मुकुट वाले मध्यम आकार के पेड़ सर्दी जुकाम और बड़ी बीमारियों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी होते हैं। सितंबर के पहले दशक में सौहार्दपूर्वक पकने वाले, गोल, एक-आयामी फल, परिस्थितियों के आधार पर, एक मध्यम (120 ग्राम तक) या बड़े (160 ग्राम तक) आकार के होते हैं। हल्के पीले, बहुत घने त्वचा को असमान नारंगी या अनार के ब्लश से सजाया जाता है। नाजुक रेशों के साथ चमकीले मकई के रंग का मीठा, बहुत स्वादिष्ट गूदा रस और सुखद खट्टेपन से प्रसन्न होता है। फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है और लगभग 10 दिनों तक बिना किसी नुकसान के संग्रहीत की जा सकती है।

ठंढ से कौन नहीं डरता

आड़ू को पारंपरिक रूप से माना जाता है थर्मोफिलिक पौधा. हालांकि, हाल के दशकों में, ऐसी किस्में सामने आई हैं जो सर्दियों के तापमान को -30 डिग्री सेल्सियस तक आसानी से सहन कर सकती हैं। फूलों की कलियाँ -23 ° C के ठंढों में नहीं मरती हैं, और कलियाँ -8-10 ° C पर सर्दी से बच जाती हैं। सामान्य सर्दियों में, इस तरह की अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी किस्में पूरी तरह से अप्रभावित होती हैं, और गंभीर ठंढों में, पेड़ बहुत कम पीड़ित होते हैं।

वाविलोवस्की- विभिन्न प्रकार के मध्यम जल्दी पकने वाले, क्रीमियन प्रजनकों द्वारा प्राप्त किए गए और दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में ज़ोन किए गए। यह एक कठोर पौधे के रूप में उत्कृष्ट साबित हुआ है जो कम तापमान के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। सर्दियों का तापमानऔर वापस ठंढ। कृपया गोलाकार मुकुट आकार वाले मध्यम आकार के पेड़ उच्च पैदावारसुंदर और बहुत बड़े (250 ग्राम तक) गोल फल। चमकदार पीली मख़मली त्वचा लाल रंग की मूंगा-लाल धारियों से घनी रूप से ढकी होती है। नाजुक रेशों के साथ तीव्र एम्बर रंग का बहुत स्वादिष्ट और रसदार गूदा एक ताज़ा खट्टेपन के साथ सक्रिय-मीठे स्वाद के साथ प्रसन्न करता है। मिठाई ग्रेड, अधिकांश रोगों के लिए अच्छी प्रतिरक्षा है।

रसीला- घरेलू चयन की एक मध्य-मौसम किस्म सर्दियों की कठोरता और लगातार उच्च पैदावार के साथ अनुकूल रूप से तुलना करती है। शाखित मुकुट वाले जोरदार पेड़ जुलाई के अंतिम दशक तक फसल तैयार कर लेते हैं। मध्यम (100 ग्राम तक) और बड़े (200 ग्राम तक) फल अलग-अलग तीव्रता के कारमाइन ब्लश के कारण सुंदर दिखते हैं, त्वचा की मलाईदार हरी सतह पर असमान रूप से स्ट्रोक में वितरित होते हैं। गुलाबी-सफेद रसदार गूदे में बहुत नाजुक, पूरी तरह से संतुलित स्वाद और उज्ज्वल सुगंध होती है। पौधे कवक रोगों के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं, जिनमें क्लैस्टरोस्पोरियोसिस भी शामिल है।

शांति दूत- एक मध्य-मौसम की किस्म, जो वापसी के ठंढों और उत्कृष्ट फसल की गुणवत्ता के प्रतिरोध में वृद्धि से प्रतिष्ठित है। अगस्त की शुरुआत में पहले से ही एक विशाल गोलाकार मुकुट वाले मध्यम आकार के पेड़ बड़े (160 ग्राम तक) एम्बर त्वचा के साथ प्रचुर मात्रा में (सतह के 80% तक) सैल्मन ब्लश के साथ आते हैं। सुनहरे रंग के उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट, घने और रसदार मांस में नाजुक रेशे होते हैं। यह किस्म हल्के पाउडरयुक्त फफूंदी क्षति के लिए प्रवण होती है और इसे नियमित रूप से आकार देने की आवश्यकता होती है।

गोल्डन मॉस्को- क्रीमियन प्रजनकों द्वारा प्राप्त मध्यम पकने की एक स्व-उपजाऊ, अत्यधिक शीतकालीन प्रतिरोधी किस्म। घने मुकुट वाले मध्यम आकार के पेड़ सर्दियों के ठंढों और वापसी के ठंढों से डरते नहीं हैं, वे ख़स्ता फफूंदी से प्रतिरक्षित होते हैं। बड़े (180 ग्राम तक) और बहुत स्वादिष्ट आड़ू मध्यम-मखमली एम्बर रंग की त्वचा के साथ एक समृद्ध (75% तक) मूंगा-लाल ब्लश के साथ कवर किए जाते हैं। चमकीले केसर, रेशेदार, लेकिन घने मांस फल के केंद्र की ओर लाल रंग का हो जाता है। यह उत्कृष्ट संतुलित स्वाद और रस के साथ प्रसन्न करता है। सूचीबद्ध लाभों के अलावा, गोल्डन मॉस्को किस्म की उत्कृष्ट उपज है।

कहानी- क्रीमियन चयन की स्व-उपजाऊ मध्य-मौसम किस्म, अगस्त के मध्य में पकने वाली। मध्यम आकार के पेड़ों पर चौड़े अंडाकार आकार के घने, कॉम्पैक्ट मुकुट के साथ बड़े (180 ग्राम तक) फल बनते हैं। हल्की यौवन के साथ मध्यम-घनी त्वचा एम्बर रंग में रंगी होती है, जिसमें सतह के आधे से अधिक (75% तक) कार्माइन ब्लश के फजी स्ट्रोक होते हैं। स्वादिष्ट, घने और रसीले गूदे का रंग गहरा पीला होता है। इसके अलावा, यह सबसे नाजुक तंतुओं की एक स्पष्ट मीठी सुगंध से प्रसन्न होता है। फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और उनका एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है: वे ताजा खपत, रस, कॉम्पोट्स और जाम बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। किस्म कम तापमान को सहन करती है और ठंढ को अच्छी तरह से वापस करती है, लेकिन ख़स्ता फफूंदी संक्रमण से अच्छी तरह से सामना नहीं करती है।

दुनिया में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे आड़ू पसंद न हो, सिवाय शायद उन्हें जिन्हें इस खूबसूरत फल से एलर्जी है।

अजीब तरह से, यह बादाम का दूर का रिश्तेदार है, हालांकि यह बेर के करीब है, लेकिन रोसैसी परिवार से संबंधित है।

चीन को सुगंधित फलों का जन्मस्थान माना जाता है।

लाभ और संरचना

आड़ू एक आहार फल है और इसके उपयोग के लिए कई संकेत हैं। यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित हैं।

लेकिन इस फल का सबसे महत्वपूर्ण लाभ हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव है।

इसके अलावा, सबसे नाजुक फल में विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा शस्त्रागार होता है:

• पोटेशियम और कैल्शियम - ट्रेस तत्व जो हृदय को काम करने में मदद करते हैं;
• सोडियम, फॉस्फोरस और जिंक लीवर और किडनी के कार्य में सुधार के लिए आदर्श हैं;
• मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन प्लीहा के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं;
• लोहा, आयोडीन, फ्लोरीन थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करने में मदद करते हैं, मानसिक गतिविधि को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं;
• विटामिन सी, ई, बी1, बी2, बी6 और बी15 शरीर को मजबूत बनाते हैं;
• विभिन्न प्रकार के कार्बनिक अम्ल जो वसा को तोड़ने में मदद करते हैं।

रिक्त स्थान के लिए मतभेद

इस फल के प्रेमी एक साधारण आड़ू पर नहीं रुक सकते थे, उन्होंने शीतकालीन-हार्डी, जल्दी पकने वाली या इसके विपरीत देर से पकने वाली किस्मों के प्रजनन के लिए नई किस्में बनाना शुरू किया।

चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से, बड़ी संख्या में किस्मों का प्रजनन किया गया है जो कि के अनुरूप हैं विभिन्न क्षेत्रखेती के लिए।

यह देखा गया है कि यदि आड़ू में गुलाबी या लाल बैरल के संकेत के बिना रंग में रेतीले फल होते हैं, तो इससे जेली या जैम बनाना आदर्श होता है। प्रति पीली किस्मेंआड़ू में "डोनेट्स्क येलो", "बोहुन", "पीच गसुआन" शामिल हैं।

यदि आप गुलाबी बैरल के साथ सुंदर फल चुनते हैं और ऐसा है कि गूदा थोड़ा खट्टा है, तो बिग हनी, जूलिया, जूसी या फ्लफी अर्ली किस्में सबसे उपयुक्त हैं। इन किस्मों के आड़ू उत्कृष्ट खाद और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित जाम बनाते हैं, लेकिन वे पीली किस्मों की तुलना में अधिक चीनी लेते हैं।

इससे पहले कि आप आड़ू उगाना शुरू करें, आपको ठीक उन किस्मों को निर्धारित करना चाहिए जो आपके क्षेत्र के लिए आदर्श मानी जाती हैं।

लोकप्रिय किस्मों की विशेषताएं

सभी माली अपने और अपने बच्चों को आड़ू की बहुतायत से खुश करना चाहते हैं, और यहां तक ​​​​कि वे संरक्षण के लिए बने रहना चाहते हैं।

बेशक, सबसे पहले, आपको प्रत्येक किस्म की विशेषताओं को जानने की जरूरत है और विक्रेताओं को कभी नहीं सुनना चाहिए, खासकर बाजारों में, उनके लिए बेचना महत्वपूर्ण है, बाकी अब कोई फर्क नहीं पड़ता।

उन किस्मों को खरीदना महत्वपूर्ण है जिन्हें आपने आजमाया है और देखा है कि आपके मित्र इसे कैसे उगाते हैं।

एक पत्थर से उगाया गया आड़ू एक अंकुर की तुलना में बहुत बाद में फल देना शुरू कर देगा। इसलिए, यदि आप एक पत्थर से एक पेड़ उगाने में कामयाब रहे, तो आपने इसे पानी पिलाया, इसे खाद दिया और अंत में इसे बगीचे में लगाया, जान लें कि फल 5-6 साल बाद ही दिखाई देंगे। लेकिन तब यह दुनिया का सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट आड़ू होगा।

यहां कुछ किस्में दी गई हैं जो उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो आड़ू के बाग बनाने के लिए आड़ू के पेड़ उगाना शुरू करना चाहते हैं।

"रसीला"।इस किस्म के फल सर्दी-हार्डी होते हैं, आड़ू के अंदर सफेद, गूदा रसदार और मीठा होता है। इसमें इतनी अधिक मात्रा में फल लगते हैं कि शाखाओं को न तोड़ने के लिए कुछ हरे फल काट दिए जाते हैं।

"बिग हनी"।फल का रंग सुनहरा होता है, किनारे गुलाबी होते हैं, मांस रसदार और स्वादिष्ट होता है। किस्म शीतकालीन-हार्डी है। इस तथ्य के कारण कि फल बड़े होते हैं, उनमें से कई शाखाओं पर नहीं होते हैं, लेकिन एक आड़ू का वजन लगभग 300-350 ग्राम होता है।

"शराबी जल्दी"।शुरुआती माली के लिए एक आदर्श किस्म। छोटे आकार के रेतीले फल, लाल रंग के किनारों वाले फल मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। ठंडे क्षेत्रों में बढ़ने के लिए एक आदर्श किस्म, यह -30 डिग्री तक ठंढों को सहन कर सकती है, लेकिन पेड़ के इस तरह के ठंढों के एक सप्ताह तक जीवित रहने की संभावना नहीं है।

"जूलिया"।एक किस्म जिसे हाल ही में नस्ल किया गया है, फल लाल रंग के साथ पीले रंग के होते हैं, लेकिन अगर आड़ू पूरी तरह से पक जाता है, तो फल पूरी तरह से लाल हो जाते हैं।

"गोल्डन मॉस्को"।एक उत्कृष्ट किस्म, ठंढों को -15 डिग्री तक सहन करती है। फलों में तेज सुगंध होती है, काफी मीठे और रसीले होते हैं, आड़ू की संरचना रेशेदार होती है। पके आड़ू का छिलका आसानी से निकल जाता है, पथरी आसानी से निकल जाती है।

कैसे चुने

कोई भी किस्म अपने तरीके से अच्छी होती है। यदि एक घरेलू भूखंडअनुमति देता है, आप विभिन्न किस्मों के 3-4 पेड़ शुरू कर सकते हैं।

सर्दियों में पीच कॉम्पोट पीने और सुगंधित जैम खाने के लिए, आड़ू को मीठा और मीठा और खट्टा दोनों तरह से लगाना सबसे अच्छा है।

आपको रोपण के लिए मुश्किल किस्मों का चयन नहीं करना चाहिए, जैसे कि ब्लैक प्रिंस। यह काफी स्वादिष्ट और सेहतमंद है, लेकिन फिर भी इसे प्रजनकों द्वारा बहुत पहले ही प्रतिबंधित कर दिया गया था और अभी तक इसे कई बीमारियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित नहीं किया गया है।

आड़ू के स्वाद और सुंदरता को दुनिया के कई कवियों ने गाया है। सुंदरियों के होठों की तुलना इस पेड़ के फलों से की जाती थी। प्राचीन काल में, नवविवाहितों को एक सफल मिलन के लिए आड़ू की खिली हुई शाखाएँ दी जाती थीं, और यदि शादी गर्मियों में मनाई जाती थी, तो फल लाए जाते थे।

आड़ू सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा फलों में निर्विवाद नेता है।यह न केवल स्वाद का आनंद लेने के लिए, बल्कि विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए किसी भी व्यक्ति के ग्रीष्मकालीन आहार में होना चाहिए।

वह वीडियो देखें जहां विशेषज्ञ बात करते हैं विभिन्न किस्मेंउरल्स में भी बढ़ने के लिए उपयुक्त आड़ू: