ما هي ماركات مقالي القلي لمواقد السيراميك الزجاجية الأكثر موثوقية؟ كيفية اختيار مقلاة جيدة مع طلاء السيراميك: الميزات والنصائح والمراجعات

يعتمد طعم الطعام بشكل مباشر على الحاوية التي يتم تحضيره فيها. خاصة عندما يتعلق الأمر بأداة مطبخ مألوفة مثل المقلاة. ويبدو أنه على الرغم من حقيقة ذلك السوق الحديثةهناك الكثير من الخيارات لنماذج وأحجام وأشكال أدوات المطبخ هذه، وفي بعض الأحيان ليس من السهل الاختيار من بين هذا التنوع. لذلك، حتى لا تقع في مشكلة وتشتري منتجًا عالي الجودة، سنقدم لك تصنيفًا لأفضل الشركات المصنعة للمقالي التي اكتسبت شعبيتها بين ربات البيوت الحديثات والطهاة المحترفين.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عند الذهاب إلى المتجر لشراء مقلاة؟

قبل شراء هذا النموذج أو ذاك من المقلاة، من المهم جدًا أن تقرر مسبقًا بعض المتطلبات التي يجب أن تلبيها أداة المطبخ هذه:

• سمك القاع. يعتمد توحيد تسخين المنتجات وجودة طهيها على نار خفيفة بشكل مباشر على هذا المؤشر. ولذلك لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا. أفضل نموذج هو الذي يبلغ سمك قاعه 5-6 ملم.

مهم! تعتبر المقلاة ذات القاع السميك من الحديد الزهر حيث لا يقل سمكها عن 1.5 سم. ستكون هذه الأداة مثالية لطهي الأطعمة.

• قلم. لا ينبغي أن يكون خفيفًا جدًا أو سميكًا أو رقيقًا أو ثقيلًا. يجب أن تكون سلسة، ومناسبة بشكل جيد في راحة يدك، والأهم من ذلك، مريحة. لذلك، قبل الشراء، خذ دائمًا المقلاة بين يديك واحتفظ بها، وبالتالي اختبر جودتها.

مهم! حاول الانتباه إلى النماذج ذات المقبض القابل للإزالة. لا يمكنك القلي والطهي فيها فحسب، بل يمكنك أيضًا إنهاء طهي الطبق الذي قمت بإعداده في الفرن.

• نوع التغطية. تقدم المتاجر اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من النماذج بفئات الأسعار المختلفة وأنواع التغطية. يمكن أن تكون مطلية بالمينا والرخام وحتى اللؤلؤ. لكن هذه كلها حيل تسويقية. حاول أن تولي اهتماما ل. سوف يرضيك ليس فقط بجودته، ولكن أيضًا بسعره المعقول جدًا.

مهم! إذا كنت تخطط لطهي الكثير، فيجب عليك شراء الخيار المطلي بالتيتانيوم. بالطبع، ستكلف هذه المقلاة أكثر من ذلك بكثير، ولكنها ستخدمك أيضًا لسنوات عديدة.

• استمارة. التشكيلة الضخمة من صانعات الفطائر وأواني الطبخ والشوايات سوف تربك الجميع. لذلك، قرر في البداية لأي غرض تحتاج إلى مقلاة، وبناء على ذلك، حدد اختيارك.

أفضل 10 شركات تصنيع المقالي

نقدم انتباهكم إلى تصنيف أفضل الشركات المصنعة للمقالي التي تصنع منتجات للاستخدام المنزلي والمهني. تلبي نماذجهم جميع معايير الجودة وتلبي أيضًا جميع المعايير والقواعد اللازمة.

تيفال

هذه العلامة التجارية الفرنسية الشهيرة هي الرائدة بلا منازع في التصنيف بأكمله. منتجاتها ليست ذات جودة عالية فحسب، بل أيضًا بأسعار معقولة.

المقالي من هذه الشركة المصنعة مطلية بمادة تفلون غير عادية، مثل PowerGlide وTitanium Pro وTitanium Excellence وPrometal Pro. هذه هي الطلاءات الحديثة التي تعمل الشركة على تحسينها باستمرار، مما يجعلها مقاومة قدر الإمكان لأنواع مختلفة من التأثيرات. تتيح لك المقالي من ماركة تيفال طهي الطعام دون استخدام الدهون والزيوت المختلفة، فهي سهلة التنظيف وتتحمل درجات الحرارة العالية.

مهم! السمة المميزة لهذه العلامة التجارية هي مؤشر البقعة الحرارية، الذي يشير إلى أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية وجاهزة للقلي.

تشمل مزايا منتجات العلامة التجارية تيفال ما يلي:

• سلامة وموثوقية المواد المستخدمة؛
• تسخين وطهي الطعام بشكل موحد؛
• أنيق و تصميم عصري.

مهم! العيب الرئيسي لمقالي تيفال هو أن الطلاء يتلاشى بسرعة كبيرة على النماذج اللامعة.

كوكمارا

منتجات هذه العلامة التجارية تأتي من قازان. هذه مقالي عالية الجودة تلبي احتياجات الجميع المعايير الأوروبية، مع وجود موقف سعر الميزانية إلى حد ما. نماذجها مغطاة بطبقات سيراميكية وغير لاصقة وزخرفية.

مهم! يمكن أن تستمر مقالي هذه العلامة التجارية لأكثر من 10 سنوات، حتى مع الاستخدام النشط.

المزايا الرئيسية للعلامة التجارية Kukmara هي:

• تشكيلة كبيرة من الموديلات المختلفة؛
• جودة ومتانة المنتجات؛
• سعر منخفض.

مهم! أما بالنسبة للعيوب، فإن منتجات العلامة التجارية Kukmara صعبة للغاية وتتطلب رعاية دقيقة.

بيول

هذه شركة أوكرانية تنتج أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر والألومنيوم مع وبدون طلاءات حديثة. كانت مقالي الفطائر وأواني الطبخ وأواني التحميص تحظى بشعبية خاصة.

مهم! تم تجهيز مقالي العلامة التجارية Biol بمقابض قابلة للإزالة من السيليكون الخشبي أو غير المسخن، والتي بفضلها لا يمكن استخدامها فقط للطهي في الفرن، ولكن أيضًا تخزينها بشكل مضغوط.

جميع المواد المستخدمة في تصنيع منتجات العلامة التجارية Biol صديقة للبيئة وآمنة. تضيف الميزانية وإمكانية الوصول جاذبية خاصة. وتشمل المزايا سماكة القاع والتطبيق العملي للمنتج.

مهم! أما بالنسبة للعيوب، فإن طلاء السيراميك الموجود في أواني القلي من ماركة Biol رقيق جدًا، لذا فهو يفقد خصائصه بسرعة.

رونديل

على الرغم من أن رونديل كانت في الأصل علامة تجارية ألمانية، ثم اشتراها الصينيون فيما بعد، إلا أن جودة منتجاتها لم تتغير، بل ظلت في أفضل حالاتها. يتم استخدام المقالي من هذه العلامة التجارية على نطاق واسع من قبل الطهاة وهم محترفون أدوات المطبخ. تشمل خطوط الإنتاج نماذج مصنوعة من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق.

مهم! السمة الرئيسية لمقالي رونديل عالية الجودة هي قاع مختوم من ثلاث طبقات، مما يعزز نقل الحرارة بشكل موحد، بالإضافة إلى المقابض الطويلة والثقيلة للغاية، والتي ليست دائمًا ملائمة للاستخدام.

مزايا منتجات العلامة التجارية Rondell هي:

• تشكيلة كبيرة من المقالي بمختلف أشكالها وموديلاتها؛
• مقاومة تأثيرات درجة الحرارة للطلاء.
• المواد الآمنة المستخدمة في التصنيع.

مهم! العيب الرئيسي والمهم للغاية هو السعر المبالغ فيه.

نيفا ميتال

تنتج هذه العلامة التجارية مقالي ذات جدران سميكة لا تخضع للتآكل والتشوه. بالإضافة إلى ذلك، لا تعد الشركة المصنعة فحسب، بل إنها مسؤولة أيضًا عن جودة منتجاتها من خلال توفير ضمان طويل الأجل. على سبيل المثال، يتم ضمان سلسلة "Almaz" و"Titanium" لمدة 3 سنوات، ولموديلات المقالي الكلاسيكية ذات الطلاء غير اللاصق - سنة واحدة. ولذلك، فإن العلامة التجارية تستحق مكانها في تصنيف أفضل الشركات المصنعة للمقالي.

مهم! كتب المستهلكون في مراجعاتهم أنه بعد تآكل الطبقة الواقية، لا تفقد تجهيزات المطابخ Neva-Metal صفاتها الوظيفية وتطبخ الطعام على نفس المستوى العالي.

تشمل مزايا العلامة التجارية ما يلي:

• جودة عالية للمنتجات؛
• الطلاءات المقاومة للتآكل.
• سلامة المواد المستخدمة في التصنيع.

مهم! العيب الرئيسي هو النطاق الضئيل من النماذج.

فيسلر

هذه شركة ألمانية تنتج منتجات باهظة الثمن. لسوء الحظ، بسبب السعر، فهو غير متاح للجميع. ومع ذلك، فإن جودة المقالي من هذه العلامة التجارية هي أيضًا على مستوى عالٍ، لذلك لا يتمتع كل منتج بفترة ضمان مدتها 5 سنوات فحسب، بل يتمتع أيضًا بجواز سفر خاص به.

المزايا تشمل:

• مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخطوط والنماذج.
• تصميم عصري أنيق؛
• مستوى عال من جودة المنتج.
• المواد الآمنة المستخدمة في الإنتاج.

TVS

هذا هو الحلم المطلق لأي ربة منزل، حيث تنتج هذه العلامة التجارية الإيطالية منتجات عالية الجودة وبأسعار معقولة. تتميز مقالي هذه العلامة التجارية بخصائص غير لاصقة، وتوزع الحرارة بالتساوي، مما يجعل عملية الطهي أسرع بكثير. من بين الطلاءات الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع مقالي TVS الجرانيت والسيراميك والتيتانيوم. حصلت منتجاتهم على العديد من شهادات الجودة والدبلومات في مختلف المسابقات.

وتشمل المزايا الجودة العالية والراحة، فضلاً عن سلامة المواد المستخدمة.

مهم! أما بالنسبة للعيوب، فقد تم تجهيز مقالي العلامة التجارية TVS بمقابض ثقيلة إلى حد ما فيما يتعلق بالوزن والقطر الصغير بشكل غير متناسب، مما يؤدي إلى إمالة الأداة بأكملها.

الماس السويسري

هذه علامة تجارية سويسرية تنتج مقالي عالية الجودة مع عمر خدمة مثير للإعجاب إلى حد ما. وهي تعتمد على الألومنيوم المصبوب مع إضافة السيليكون، ويوجد بالداخل طلاء ماسي. ولذلك فإن منتجات هذه العلامة التجارية فريدة من نوعها، فهي اختراع المؤلف الحاصل على براءة اختراع.

تعتبر مقالي سويس دايموند الأكثر متانة بين جميع الخيارات الممكنة، ونظرا لمجموعة كبيرة من النماذج والأشكال المختلفة، لديك الفرصة لاختيار الأطباق لطبق منفصل.

مهم! العيب الرئيسي لهذه المقالي هو السعر المرتفع إلى حد ما.

جيبفيل

علامة تجارية عالمية تنتج أطباق عالية الجودة مع طلاء مصمم فردي، مقاوم للتأثيرات المختلفة، وتصميم عصري أنيق.

مهم! يمكنك تنظيف المقالي التي تحمل العلامة التجارية Gipfel باستخدام مكشطة معدنية أو غسلها غسالة الأواني. إنها ذات جودة عالية بحيث لا يمكن إتلافها.

معظم الموديلات مصنوعة من الألومنيوم المصبوب والحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ. تشمل مزايا تجهيزات المطابخ من هذه العلامة التجارية ما يلي:

• منتجات ذات جودة عالية؛
• طلاء المؤلف الفريد.
• مقاومة أنواع مختلفة من التشوه.
• تساعد الجدران السميكة على الاحتفاظ بالحرارة.

مهم! تتمثل العيوب الرئيسية في تكلفة الإنتاج المرتفعة نوعًا ما، وسوء جودة تثبيت المقبض، والذي يصبح فضفاضًا بمرور الوقت.

فيتيس

تنتج هذه العلامة التجارية منتجات اقتصادية، ولكن يتم تصنيعها وفقًا للتقنيات الحديثة. يتم تمثيلها بمقالي الألمنيوم المطلية بالسيراميك والتي يمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر تقريبًا. على الرغم من بساطتها وسعرها المنخفض، فإن مجموعة المقالي من هذه العلامة التجارية واسعة النطاق، لذا يمكنك اختيار نموذج عالمي ولتحضير الأطباق الفردية.

تشمل مزايا المنتج ما يلي:

• سلامة المواد المستخدمة في الإنتاج؛
• جودة عالية؛
• مقابض مريحة.

في تصنيف الشركات المصنعة لأفضل المقالي، قدمنا ​​لك كل الصفات الإيجابية والسلبية لمنتجاتهم. لذلك، نأمل أن نتمكن من مساعدتك في معرفة ذلك واختيار العلامة التجارية التي ستلبي منتجاتها جميع احتياجاتك ومتطلباتك، وستصبح أيضًا مساعدًا موثوقًا به في عملية الطهي.

أفضل المقالي المطلية بالسيراميك

تم استخدام أواني الطبخ الثقيلة من الحديد الزهر من قبل آبائنا وجداتنا. ومع ذلك، يتم اليوم استخدام مواد مبتكرة لتحسين عملية الطهي. يقوم طلاء السيراميك بتوزيع الحرارة بالتساوي ويحمي من الاحتراق.

المقلاة من الشركة الألمانية Rondell متينة ومقاومة للتآكل. لا يتشوه بسبب اختلافات درجات الحرارة، ويظل الطلاء وكأنه جديد بعد الاستخدام طويل الأمد. طلاء السيراميك خامل كيميائيًا، لذا فإن الطعام آمن للناس. المادة مصنوعة من الألومنيوم المبثوق بسمك 3 مم، لذلك تحافظ على وزن منخفض (لا يزيد عن 1.2 كجم بقطر 24 سم).

نموذج متوازن من حيث السعر والجودة وخفيف الوزن ومتين. تنشأ المضايقات فقط لأولئك الذين اعتادوا على استخدام المواقد التعريفي وغسالات الصحون مع المنظفات العدوانية.

مزايا

طلاء غير لاصق من الداخل والخارج؛

لا تخاف من ملاعق الطعام المعدنية؛

تثبيت موثوق للمقبض باستخدام المسامير.

عيوب

غير مناسب لأجهزة الطهي التعريفي؛

مقلاة مطلية بالسيراميك تسمح لك بالقلي والطهي بدون زيت. الميزة المميزة هي المقبض المتين مع مؤشر التسخين المدمج. المواد المستخدمة هي الألومنيوم المبثوق. تعتبر هذه المقلاة من العميقة - 6 سم، لذا فهي مناسبة لكميات كبيرة من الطعام. ولكن لا يمكن استخدامه في الأفران أو مواقد الحث.

المقلاة باهظة الثمن وغير مريحة جدًا للاستخدام، لذلك من غير المرجح أن تكون مناسبة للطهي اليومي. لكن بالنسبة لبعض أنواع الأطباق، يعد هذا خيارًا ممتازًا، وذلك بفضل المقبض المزود بمؤشر حرارة وجوانب عالية.

مزايا

جسم متين

مستشعر درجة الحرارة المدمج

مقبض باكليت غير قابل للتسخين؛

طلاء مقاوم للأضرار الميكانيكية.

عيوب

• غالي السعر.

نموذج مشهور في السوق من ماركة تيفال الفرنسية. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسماكة الجدران 3 مم ولها قاع سميك - 5 مم. وهذا يضمن قوة عالية وتسخين موحد واحتفاظ بالحرارة على المدى الطويل. يوجد في الوسط مؤشر تسخين يتغير لونه عند 180 درجة مئوية. المواد الأساسية هي غسالة صحون ومقاومة للحث.

تعد مقالي تيفال حلاً لأي ربة منزل، ولكنها ليست خيارًا رخيصًا. المشكلة الرئيسية هي أن الطلاء حساس للغاية، والذي يتدهور بسرعة إذا تم التعامل معه بإهمال.

مزايا

جدران سميكة وأسفل.

مؤشر درجة الحرارة البصرية.

التدفئة موحدة والاحتفاظ بالحرارة على المدى الطويل.

عيوب

• طلاء حساس.

فرايبيست "قوس قزح"

Frybest "Rainbow" متين للغاية، لذا فهو يستحق الثمن. وهي مصنوعة من الألومنيوم المصبوب، مما يقلل الوزن. الطلاء المستخدم عبارة عن طلاء سيراميك صديق للبيئة خالٍ من الفلور والشوائب الضارة الأخرى. نظرًا لثباتها العالي، يُسمح باستخدام الشفرات المعدنية. لها قاع سميك إلى حد ما - 4.5 ملم وجدران - 2.3 ملم.

مقلاة عالية الجودة في كثير من النواحي، وغير مكلفة ومريحة، مع قاع سميك. لكنه يتطلب استخدامًا دقيقًا، لأنه بمرور الوقت تظهر عيوب على الطلاء.

مزايا

طلاء صديق للبيئة

مقبض ناعم الملمس مريح وغير قابل للتسخين؛

متوافقة مع غسالة الأطباق؛

تسخين موحد بفضل القاع السميك.

عيوب

كوكمارا

مقلاة من الألومنيوم المصبوب رخيصة الثمن بطبقة جريبلون خاصة. تتميز بجدران سميكة - 3 ملم يصل ارتفاعها إلى 7 سم، وبفضل ذلك فإن المقلاة مناسبة لتحضير كميات كبيرة من الطعام لجميع أفراد الأسرة. يوزع الحرارة بالتساوي عبر القاع والجدران. الطلاء متين، لذا من الممكن استخدام الملاعق المعدنية وغسلها في غسالة الأطباق.

يمكن وضع هذه المقلاة المريحة والمدمجة بسهولة في الخزائن وغسالة الأطباق بفضل المقبض القابل للإزالة. النموذج غير المكلف مناسب لإعداد كميات كبيرة من الطعام بسبب جدرانه السميكة والعالية.

مزايا

جدران سميكة وأسفل.

شكل مريح

مقبض ناعم الملمس قابل للإزالة؛

توزيع موحد للحرارة

عيوب

• غير مناسب لأجهزة الطهي التعريفي.

تصنيف أفضل المقالي المطلية بالتيتانيوم

ترغب العديد من ربات البيوت في الحصول على أدوات طهي متينة. إنهم قلقون بشأن الطلاء غير اللاصق، لذلك يختارون التيتانيوم. هذه المادة متينة وآمنة.

هذه المقلاة مصنوعة من الألومنيوم المبثوق ولها 3 طبقات - معدن كاشط صلب غير لاصق، طلاء TriTitan Spectrum غير لاصق. طلاء التيتانيوم آمن للصحة ومقاوم للشفرات المعدنية. تحتوي هذه المقلاة على قاعدة شبكية مقاس 3.5 ملم، مما يجعلها خيارًا لقلي اللحوم والأطعمة الأخرى. إنها مناسبة لمواقد الحث الحراري، ولكن لا يمكن وضعها في الفرن بسبب المقبض المطلي بالسيليكون.

خيار جيد لأموالك. النموذج متين ويحتفظ بعصارة الأطباق ويستخدم في أنواع مختلفة من المواقد.

مزايا

القوة والمتانة.

متوافق مع المواقد التعريفي وغسالات الصحون؛

شكل مريح

تسخين موحد عند قلي الطعام؛

مقاومة الأضرار الميكانيكية.

عيوب

لا يمكن استخدامها في الفرن.

سيليكون المقبض حساس للتلف؛

ليست جدران وأسفل سميكة جدًا ؛

تيفال هارد تيتانيوم+

تجمع مقلاة تيتانيوم+ من الشركة الفرنسية تيفال المواد الحديثةوبالتالي يساعد على تكوين الغذاء الصحي للجسم. هذه المقلاة مناسبة لأي موقد، بما في ذلك الحث، وتضمن القلي أو الطبخ بشكل موحد. جودة الطلاء كافية للطهي بدون دهون وزيوت. يعمل مؤشر التسخين Termo Spot على تبسيط عملية الطهي.

خيار جدير من علامة تجارية موثوقة ومناسب لـ أنواع مختلفةطبخ.

مزايا

طلاء صديق للبيئة بدون مركبات ضارة.

التدفئة الموحدة والاحتفاظ بالحرارة بسبب الجدران السميكة؛

مؤشر درجة حرارة مناسب

التشغيل على المدى الطويل والقوة الميكانيكية.

عيوب

• عند حدوث الخدوش، قد تحدث الأكسدة.

تصنيف أفضل المقالي المطلية بالرخام

يشتهر هذا النوع من الطلاء بخصائصه ومظهره غير اللاصق. يمكن أن تنتمي المقالي نفسها إلى شرائح الميزانية والمكلفة.

تم استخدام تقنيات ومواد مبتكرة في إنتاج هذه المقلاة. يتميز بموصلية حرارية جيدة، مما يقلل من وقت الطهي ويوفر الطاقة. الشكل الرئيسي مصنوع من الألمنيوم المصبوب، وسمك الجدار يصل إلى 5 ملم. المقلاة مناسبة للطباخات التعريفية وغسالات الأطباق.

هذا النموذج مناسب لأولئك الذين يلتزمون بفكرة أكل صحي، لكنه يتطلب رعاية متأنية ودقيقة.

مزايا

المتانة والقوة.

سعر معقول؛

تسخين موحد ولا توجد حافة باردة؛

عيوب

• حساسة للشفرات المعدنية.

مقلاة غير مكلفة نسبيًا مصنوعة من الألومنيوم المطروق ومغطاة بطبقة غير لاصقة من 5 طبقات. يسمح لك بالطهي بأقل كمية من الزيت أو الدهون. المقبض الناعم الملمس لا يسخن أثناء العملية. يمكن استخدام المقالي على أي موقد، بما في ذلك الحث، ويمكن غسلها بأمان في غسالة الأطباق. وهي عميقة، ويبلغ ارتفاع جدرانها 5.5 سم، لذا فهي مناسبة لطهي وقلي كميات كبيرة من الطعام.

هذا ليس نموذجًا رخيصًا، ولكنه يتمتع بجميع مزايا الطلاء الرخامي. هذه مقلاة عالمية أطباق مختلفةتتطلب رعاية دقيقة.

مزايا

طلاء متعدد الطبقات غير لاصق؛

متوافق مع المواقد التعريفي وغسالات الصحون؛

تسخين سريع بدون حافة باردة؛

الصداقة البيئية للمواد.

عيوب

حساسية للأدوات المعدنية.



تتميز هذه المقلاة بقاعدة ثلاثية بسمك 5 مم للتوصيل الحراري الجيد والاحتفاظ بالحرارة. لتحقيق التأثير المطلوب، يتم دمج قرص الألومنيوم في الجزء السفلي لتوزيع الحرارة بشكل موحد. العلبة نفسها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 6 مم، وتم تعزيز طلاء التفلون بجزيئات السيراميك. بفضل هذا، يتم تحقيق القوة الميكانيكية والسلامة البيئية.

يتمتع هذا النموذج بقوة ممتازة وجدران سميكة، ولا يخاف الطلاء من الشفرات المعدنية، لكن التكلفة ستبدو مبالغ فيها بالنسبة للكثيرين.


مزايا

جدران سميكة وأسفل.

القوة الميكانيكية للطلاء.

التوافق مع أي نوع من اللوحات؛

تسخين موحد من جميع الجوانب؛

عيوب

• غالي السعر.

ريسولي الطبخ الآمن 01103G/28TP 28 سم



مقلاة مريحة ذات قاع سميك 6 مم مناسبة للقلي والطهي. الجسم مصنوع من الألومنيوم المصبوب المتين وخفيف الوزن، ولا يحتوي الطلاء غير اللاصق على النيكل أو أي مركبات ضارة أخرى. بسبب الجدران السميكة، يتم توزيع الحرارة بالتساوي. المقبض الأحمر الأنيق مغطى بمادة ناعمة الملمس غير قابلة للتسخين. هذا الطراز غير مناسب لمواقد الحث ولا يوصى بغسله في غسالة الأطباق.

مقلاة رخيصة الثمن مطلية بالتفلون وتتطلب معالجة دقيقة.


مزايا

قاع وجدران سميكة.

سعر معقول؛

مقبض غير تسخين

تسخين موحد بدون جانب بارد؛

عيوب

يتطلب الطلاء غير اللاصق الصيانة؛

غير مناسب للغسيل في غسالة الأطباق.



مقلاة سهلة الاستخدام بقاعدة سميكة 5 مم وجدران 2.5 مم مصنوعة من الألومنيوم المصبوب. المنتج من علامة تجارية غير معروفة لا يختلف في خصائص الأداء، لكنه يبرر السعر. الفرق عن الموديلات الأخرى هو المقبض القابل للإزالة، مما يوفر مساحة في الخزانة أو غسالة الأطباق. يعتمد عمر الخدمة الفعلي على العناية لأن الطلاء حساس للأشياء المعدنية.

يحتوي النموذج على مقبض قابل للإزالة، لكنه غير مناسب لأجهزة الطهي التعريفي، ويتلف الطلاء بسهولة بواسطة الأدوات المعدنية.


مزايا

قاع سميك مع تسخين موحد.

تكلفة منخفضة؛

مقبض قابل للإزالة

وزن خفيف؛

عيوب

طلاء حساس

غير متوافق مع المواقد التعريفي.

كيتشن إيد KC2T12NKST 30 سم



تنتمي هذه المقلاة إلى الفئة المتميزة ولا يوجد طلب عليها بسبب تكلفتها العالية. إنه يجذب بتصميمه المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات. جسمه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويتكون الجزء السفلي بسمك 3 مم من ثلاث طبقات - الفولاذ والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي. وهذا يضمن القوة والتسخين والاحتفاظ بالحرارة، لذلك يتم طهي الطعام مع الحفاظ على الفيتامينات. يمكن استخدامه على أي موقد، بما في ذلك الحث.

يمكن التوصية بهذا النموذج لخبراء الطبخ المنزلي الحقيقيين أو الطهاة المحترفين نظرًا لسعره المرتفع.


مزايا

تصميم ملفت؛

مضاد للخدش؛

التوافق مع المواقد التعريفي.

مقبض متين مع تثبيت مثبت؛

قاع متعدد الطبقات

عيوب

• غالي السعر.

أفضل المقالي من الحديد الزهر

خيار مثبت مع موثوقية مضمونة. توفر هذه المقالي أفضل النتائج وتؤدي مهامها بشكل صحيح.



أرخص مقلاة في السوق يمكن أن تدوم لفترة طويلة في المطبخ. يختلف النموذج البسيط في المواد، والمعالجة الخاصة تجعل الحديد الزهر مقاومًا للتفاعلات الكيميائية. سمك القاع 4 ملم لذلك يستخدم للقلي والطبخ. أثناء الطهي يمكنك استخدام أي أدوات معدنية دون خوف من إتلاف الطلاء.

نموذج بسيط يبرر السعر ومناسب لأولئك الذين لا يريدون القلق بشأن سلامة الطلاء غير اللاصق وخصائص الطهي في المقالي الحديثة.


مزايا

قوة عالية؛

تكلفة منخفضة؛

متوافق مع أي مواقد وغسالات الصحون.

جدران سميكة تضمن تدفئة موحدة؛

عيوب

عدم وجود طلاء غير لاصق.



مقلاة مريحة وموثوقة من العلامة التجارية الفرنسية مصنوعة من الحديد الزهر. لا يحتاج إلى صيانة، ويمكن غسله في غسالات الصحون، ويمكن استخدام الملاعق المعدنية عند الطهي. الجزء الخارجي مطلي بالمينا ليعطيه مظهرًا رائعًا. سمك الجدار 3 ملم، والوزن الإجمالي 2.45 كجم.

هذا النموذج ليس رخيصا مثل الآخرين مقالي من الحديد الزهر، ولكنها تتميز بجسم معدني بالكامل، لذا فإن Vitesse VS-1580 يمكن وضعها في الفرن.


مزايا

شكل مريح

يمكن استخدامها في الفرن.

جدران سميكة للقلي والخياطة.

عيوب

• كتلة كبيرة.

انتباه! هذا التصنيف ذاتي بطبيعته، وليس إعلانًا ولا يعمل كدليل شراء. قبل الشراء، مطلوب التشاور مع أحد المتخصصين.

المقلاة هي السمة الرئيسية في المطبخ وهي موجودة في كل منزل. لا يكتمل أي تحضير تقريبًا بدون هذا الجهاز الرائع. يمكن استخدامه للقلي والبخار وخبز الأطباق في الفرن. في السابق، تم تصنيع المقالي من الحديد الزهر، ولكن الآن تحولت إلى مقالي أكثر حداثة - تفلون والسيراميك. لدى العديد من ربات البيوت سؤال: مقالي السيراميك - كيفية اختيار الشركة التي تنتج أطباق عالية الجودة. يجب التعامل مع الاختيار بمسؤولية خاصة، لأنه ليس فقط عمر خدمة هذا المنتج يعتمد على قرارك، ولكن أيضًا جودة الطعام الجاهز.

نقاط القوة والضعف في المقالي المطلية بالسيراميك

لنبدأ بفهم المقالي المطلية بالتفلون ونتعرف على مميزاتها وعيوبها.

الايجابيات:

• يمكن غسل المنتج في غسالة الصحون.
• يتحمل الغسيل جيدًا بالمنظفات.
• إنه ذو بنية كثيفة إلى حد ما (لا يحتوي سطح الجهاز على مسام تقريبًا)، مما يتجنب الخدوش والأضرار المحتملة.
• مقلاة السيراميك مقاومة للاهتراء.
• حيث يمكن طلاء المنتج ألوان مختلفةوالظلال، ثم يمكنك شراء مقلاة في أي لوحة الألوان، وليس باللون الأسود القياسي.
• يسمح لك بطهي الطعام دون إضافة زيت عباد الشمسمما يجعل الأطباق مغذية وصحية.
• بدون إنفاق قطرة زيت، ستوفر الكثير من المال الذي كان من الممكن أن تحتاج لشرائه إذا استخدمت مقلاة أخرى.

مهم! هذا حل ممتاز لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويريدون تناول طعام صحي.

السلبيات:

• تبلى بسبب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. مقلاة ساخنة لا تتحمل تدفق الماء البارد والطعام من الفريزر.
• يصبح غير صالح للاستخدام بسبب النقع المتكرر.
• غير مناسبة لمواقد الحث و الفرننظرًا لحقيقة أنهم يستخدمون في الشعلات المدرجة فقط الأطباق ذات القاع المعدني، وليس مقلاة السيراميك.
• عالي سياسة الأسعار(مقارنة بطبقة تفلون).

مميزات مقلاة السيراميك

أي مقلاة سيراميك يجب أن تختار؟ يتكون الطلاء من مركب سيراميكي نانوي يحتوي على جزيئات رملية صغيرة. جميع المكونات آمنة تمامًا على صحة الإنسان، حتى عند أعلى درجة حرارة تبلغ 450 درجة مئوية. من حيث القوة ومقاومة التآكل، يمكن وضع هذا المنتج على قدم المساواة مع مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ. يتم تقديم أدوات المائدة الخزفية في المتاجر وعلى مواقع الويب المختلفة بتشكيلة كبيرة تختلف في الحجم واللون والشكل.

تصنع مقالي السيراميك من المواد التالية:

• الفولاذ المقاوم للصدأ. أواني القلي المصنوعة من هذه المادة خفيفة الوزن وتسخن بسرعة ولا تتشوه على الإطلاق.
• الألمنيوم المصبوب. تعتبر هذه المقلاة واحدة من الأفضل. سعره أرخص بكثير من السعر السابق، لكنهما متماثلان في الجودة.
• ألومنيوم مختوم رقيق. سعر المنتج المصنوع من هذه المواد معقول جدًا، ولكنه يتميز بعمر خدمة قصير وخصائص وظيفية منخفضة.
• الألومنيوم مزورة. إن تجهيزات المطابخ الخزفية المصنوعة من الألومنيوم المطروق غير مكلفة، ولكن الجودة تكاد تكون جيدة مثل تجهيزات المطابخ المصبوبة.

مهم! إذا قررت شراء مقلاة مع طلاء السيراميك، فقم بإعطاء الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي يمكن أن توفر ضمانا لمنتجاتها.

تصنيف أفضل الشركات المصنعة لأواني القلي الخزفية

بعد التعرف على ميزات التصميم ومزايا وعيوب هذا المنتج، لا تنس التعرف على المقالي الأكثر شعبية، والتي لاحظها العديد من المستخدمين. لذلك، المقالي السيراميك الأكثر شعبية هي التالية.

تيفال

هذه الشركة معروفة في جميع أنحاء العالم بإنتاج ليس فقط أواني الطبخ غير اللاصقة عالية الجودة، ولكن أيضًا بإنتاج الأجهزة الكهربائية المنزلية. يمكن لجميع منتجات هذه العلامة التجارية تحويل الطهي العادي إلى عملية ترفيهية.

تلبي مقالي تيفال السيراميكية احتياجات المستخدم بالكامل، وتتميز بتصميم أنيق وعصري، وفي بعض الحالات تكون متعددة الوظائف. في كلمة واحدة، وهذا هو - مقلاة جيدةمع طلاء السيراميك

رونديل

يتم تصنيع الأطباق من قبل علامة تجارية ألمانية معروفة، والتي جعلت منتجاتها واحدة من أعلى مستويات الجودة والموثوقية. يتم استخدامه في مطابخهم ليس فقط من قبل ربات البيوت، ولكن أيضًا من قبل المحترفين.

في مقالي السيراميكمن ماركة Rondell مجتمعة الجودة الألمانيةوالتصميم الحديث والتنوع. يستخدم إنتاجها مواد عالية الجودة مقاومة للأضرار الخارجية المختلفة ولا تشكل خطراً على صحة الإنسان.

مهم! الخصائص والخصائص الإيجابية لمنتجات هذه العلامة التجارية الأوروبية حاصلة على شهادة الجودة.



بالاريني

يتم تمثيل النطاق بسلسلتين - كوكين وكورتينا. يعتمد الطلاء على تقنية التسخين السريع الحاصلة على براءة اختراع. الشركة المصنعة الإيطالية هي واحدة من العلامات التجارية الثلاث المعروفة التي تنتج منتجات بأعلى جودة.

تأتي مقالي القلي الخزفية بارتفاع قياسي أو أعلى لطهي وقلي كميات كبيرة من الخضار واللحوم.

مهم! تم تجهيز مقبض هذه الشركة بمؤشر تسخين مناسب.

جيبفيل

تكتسب المنتجات التي تقدمها الشركات المصنعة الأوروبية شعبية متزايدة. تلقت جميع مقالي السيراميك مراجعات إيجابية من ربات البيوت المتقدمات. سعر مقبول، حماية عاليةوجودة المواد المستخدمة تضمن سهولة وراحة الاستخدام. هذا هو الحال بالضبط عندما يتطابق السعر مع الجودة.

أنواع المقالي السيراميك

للاستخدام المنزلي ليس من الضروري أن يكون لديك عدد كبير منأواني القلي، يكفي شراء مقاليتين عالميتين و1-2 لغرض خاص. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأنواع الرئيسية من مقالي السيراميك:

• صانع الفطائر عبارة عن أداة ذات جوانب منخفضة لتحضير الفطائر والفطائر والفطائر والبيض المخفوق وكعك الجبن. هذا الجهاز مناسب جدًا للاستخدام، لأنه يسمح لك باستخدام الحد الأدنى من الزيت عند القلي ويضمن انزلاق الطعام المحضر بحرية.
• شواية. السطح الداخليتحتوي هذه المقلاة على هيكل مضلع، بفضله يمكنك طهي اللحوم العصير، وليس اللحوم الأكثر جفافا وعلى البخار، كما هو الحال في مقلاة عادية. يتم تسهيل ذلك من خلال العصير المتراكم في الأخاديد المضلعة المنبعثة من اللحم أثناء الطهي.

مهم! هذه الأطباق الخزفية موجودة في أغلب الأحيان شكل دائريأو خيار أكثر اتساعًا - مربع.

• جهاز سيراميك خاص لقلي السمك به المزيد شكل ممدود- مستطيلة أو بيضاوية.
• يتكون القدر الخزفي من جوانب عالية مستقيمة أو مائلة ومقبض طويل مريح. والغرض منه هو طهي الطعام.
• ووك. إنها مقلاة مخروطية الشكل لقلي الطعام بسرعة على نار عالية جدًا. يستخدم لتحضير الأطباق الآسيوية.

أسرار اختيار المقلاة السيراميكية المناسبة

إذًا، أي مقلاة سيراميك يجب أن تختار؟ نقدم انتباهكم إلى النصائح الأكثر فائدة التي ستساعدك في اختيار هذا الجهاز:

• تحقق من الشركات المصنعة لأواني القلي الخزفية، وقم بوزن جميع مزايا وعيوب المنتجات المعروضة، وعندها فقط ركز على الميزانية المتاحة لك.
• قبل إجراء عملية شراء، لا تنس أن تطلب من البائع شهادة تؤكد الجودة العالية والسلامة للمنتج الذي تهتم به.
• نوصي باختيار مقلاة بمقبض مصبوب، مما يضمن الموثوقية أثناء استخدام الجهاز. للتأكد من أن المقبض لا يسخن ويمكن التقاطه، تأكد من أنه مصنوع من مادة مقاومة للحرارة.

مهم! إذا قمت بشراء مقلاة لخبز الطعام في الفرن، فقم بشراء منتج مع حامل مناسب قابل للإزالة.

في مقال اليوم سنتحدث عن مقالي السيراميك المطلية بالسيراميك.

يمكنك العثور بشكل متزايد على مقلاة سيراميك في المنزل

أدناه سنلقي نظرة على الإيجابيات والسلبيات الرئيسية لهذا النوع من المقلاة. دعونا نتحدث عن بعض الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها عند الشراء. سنقوم أيضًا بإدراج بعض من أفضل الشركات المنتجة للمقالي الخزفية

مقلاة سيراميك - ذروة تطور المقالي

لقد شهد تطور تطوير هذا العنصر تغييرات من الحديد الزهر إلى التيفلون ثم إلى المقالي الخزفية.

يجب على الأشخاص الذين يحافظون على التغذية السليمة اختيار مقلاة السيراميك. بعد كل شيء، في مثل هذه المقلاة، يمكنك طهي الطعام بدون إضافة أي زيت أو دهون أخرى تقريبًا. نظرًا للتأثير الخاص غير اللاصق، فهي غير ضرورية على الإطلاق.

يخطئ بعض الناس في الاعتقاد بأن هذا الطلاء يفقد خصائصه بمرور الوقت، وتتبخر المواد التي توفر التأثير غير اللاصق. تظل جودة المقلاة دون تغيير لعدة سنوات.

مثل هذه المقالي ضارة بالصحة. هذه الأسطورة ليست صحيحة. نظرًا لأن طلاء هذه المقلاة يتكون من مواد طبيعية، مع إضافة الطين والسيليكون (الرمل)، فهو آمن تمامًا لجسم الإنسان.

إيجابيات وسلبيات المقالي المطلية بالسيراميك

مثل أي عنصر، مثل هذه المقالي لها إيجابيات وسلبيات.

المزايا تشمل:

• مقاومة عالية للتآكل الميكانيكي بسبب هيكل الطلاء المناسب (لا يوجد مسام عالية الكثافة تقريبًا) ؛
• لنفس السبب، يصبح من الممكن استخدام شفرات صلبة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك الصلب؛
• مجموعة واسعة من المقالي بألوان مختلفة؛
• يُسمح باستخدام المنظفات الخاصة دون التسبب في ضرر؛
• آمنة غسالة صحون؛
• يمكن استخدامه في تحضير أغذية الأطفال.



طهي الطعام الصحي

عيوب المقلاة هي كما يلي:

• سعر مرتفع مقارنة بالأنواع الأخرى من المقالي.
• يفقد صفاته الأصلية بعد ملامسة الماء لفترة طويلة.
• عرضة جدًا للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بسبب الخصائص الفيزيائية الخاصة لطلائها.

تصنيف المقالي مع طلاء السيراميك

دعونا نلقي نظرة على أفضل 10 شركات تنتج مقالي السيراميك.

فيسلر

واحدة من الشركات الرائدة بلا شك في هذه الصناعة هي منتجات العلامة التجارية الألمانية Fissler. شركة Fissler متخصصة في المقالي للطهي الاحترافي. ولكن نظرًا لسعرها المعقول، فإن هذه النماذج مطلوبة بين المشترين العاديين. ويمكن ملاحظة الخصائص التالية:

• جواز سفر فردي لكل مقلاة وضمان لمدة 5 سنوات؛
• نسبياً سعر باهظ الثمن(من 6000 روبل)؛
• المقالي مصنوعة من مواد عالية الجودة مقاومة للحرارة.
• عند استخدام مقالي السيراميك لهذه العلامة التجارية، ليست هناك حاجة لإضافة الزيت عند الطهي؛
• طلاء العديد من النماذج يحتوي على طبقتين مختلفتين.
• اختارت شركة Fissler أن تصنع جسم موديلاتها من الألومنيوم، مما يعني أن المقلاة خفيفة الوزن؛
• الطبقة الأولى من طلاء السيراميك مقاومة للاهتراء.
• تتمتع جميع المقالي ببيئة عمل جيدة، مما يخلق الراحة والسلامة في الاستخدام؛ يعمل المطورون الألمان على حل مثل هذه المشكلات بأدق التفاصيل.



تيفال

• مجموعة كبيرة من النماذج لتناسب كل الأذواق في النطاق السعري 1500-4000 روبل.
• ضمان الطلاء - سنتان؛
• زيادة سماكة الجدران وأسفل المقالي (الجدران، كقاعدة عامة، يبلغ سمكها 3 ملليمترات على الأقل، والقاع - 5) يضمن سلامة أجهزة الشركة المصنعة من التشوهات المختلفة بسبب ارتفاع درجة الحرارة الأحمال؛
• يعد مؤشر الإحماء المدمج، الذي يشير إلى الوصول إلى علامة 180 درجة، هو السمة المميزة لـ TEFAL؛
• كثافة طلاء عالية، مما يزيد من مساحة تلامس المواد الخزفية مع الطعام المحضر، مما يؤثر بشكل إيجابي على مذاقها؛
• إمكانية الاستخدام .

TVS

تحتل الشركة المصنعة الإيطالية TVS أيضًا مكانًا جيدًا في تصنيفنا.

ما ينتظر المشتري:

• زيادة مقاومة التآكل نتيجة تصنيع طبقة من جزيئات الرمل النانوية؛
• السلامة الكاملة للصحة.
• زيادة عمر الخدمة
• مجموعة متنوعة من أقطار المقلاة - حتى 28 سم؛
• يوجد كلا الطرازين بسعر يصل إلى 1500 روبل، وأكثر تكلفة؛
• المقالي من TVS خفيفة الوزن بشكل عام و رعاية سهلةخلف الجهاز
• لا تقوم الشركة المصنعة بحفظ المواد عن طريق صنع قاع سميك.
• المواد عالية الجودة لا تخضع للتشوه تحت التأثيرات الحرارية.
• مقاومة للمنظفات واستخدام غسالة الصحون.



إيكو شيك من TVS

الماس السويسري

الماس السويسري - الشركة المصنعة السويسرية. تتميز مقاليهم بالميزات التالية:

• نتيجة لرش سطح السيراميك مع إضافة بلورات الماس، يتم زيادة مقاومة التآكل للجهاز بشكل كبير؛
• تكنولوجيا فريدة من نوعها حاصلة على براءة اختراع تضع هذه المقالي في مكان خاص؛
• إمكانية تعظيم الحفاظ على طعم المنتجات المعدة؛
• الجسم مصنوع من سبائك الألومنيوم مع السيليكون.
• تثبيت موثوق للمقابض التي لا تخضع للحرارة؛
• سعر مرتفع (أكثر من 6000 روبل).

رونديل

فيما يلي صفات نماذج المقلاة:

• آمنة بسبب النشاط الكيميائي المنخفض للمواد المستخدمة؛
• جدران سميكة وأسفل.
• إمكانية استخدام المعدن أدوات المطبخعند الطهي
• الطلاء الموجود على الكفاف الخارجي للمقلاة مصنوع أيضًا من مادة غير لاصقة.
• زيادة القوة ومقاومة التآكل.
• موثوقية تثبيت المقبض.

بيرجنر

• مشهورة بأجهزتها سهلة الاستخدام للغاية؛
• مجموعة واسعة من الخيارات لتناسب كل الأذواق: بدءًا من النماذج المصغرة وحتى النماذج التي يبلغ قطرها 28 سم وجوانبها المرتفعة 7.5 سم، والتي تتسع لكمية كبيرة من الطعام في المرة الواحدة؛
• بيئة عمل عالية - تأتي العديد من الطرز بمقبضين قابلين للاستبدال؛
• مجموعة متنوعة من خيارات الألوان.

نيفا

الشركة المصنعة المحلية لأواني القلي الخزفية من سانت بطرسبرغ - أواني نيفا المعدنية. ما لدينا:

• سعر جذاب للغاية - يكلف حوالي 1200 روبل.
• يمكن استخدامها في غسالات الصحون.
• مقابض قابلة للإزالة
• عرضة قليلاً للضرر الميكانيكي، مما يسمح، من بين أمور أخرى، باستخدام الشفرات الميكانيكية؛
• غلاف من الألومنيوم المصبوب؛
• 4 طبقات.



مقلاة بيرجنر

جيبفيل

• قطر يصل إلى 28 سم؛
• غلاف من الألومنيوم المصبوب؛
• تصنع نماذجها بمقابض غير قابلة للإزالة ولا تتعرض للحرارة؛
• الأغطية غير متضمنة مع المقالي؛
• تسخين موحد للسطح.

سمفونية

ماركة سيمفوني لشركة إيطالية.

• تحتوي مقالي القلي على مقابض قابلة للطي من الباكليت.
• مجموعة كبيرة جدًا من المنتجات من الشركة المصنعة؛
• جميع الموديلات لها عمر خدمة طويل.
• أسعار معقولة (2000-3000 روبل).

فيتيس

فيتيس - علامة تجارية أصلها من فرنسا

• هيكل من الألومنيوم المطروق بسمك لا يقل عن 3 مم؛
• طلاء Eco-Era عالي الجودة غير لاصق يرافق جميع الموديلات؛
• تشتمل المجموعة دائمًا على شواية وغطاء وأدوات طهي مختلفة؛
• خصائص جيدة مضادة للأكسدة لطلاء السيراميك - سمة مميزةنماذج من هذه الشركة المصنعة.
• يمكنك استخدام المنظفات الخاصة.
• مقابض مقاومة للحرارة
• المقالي لا تخضع للتشوه عند تعرضها لدرجات حرارة عالية؛
• يمكن استخدامها في أفران الحث.



ما الذي تبحث عنه عند الشراء

عند شراء مقلاة مطلية بالسيراميك، هناك بعض التفاصيل المهمة التي يجب عليك الانتباه إليها. تختار ربة المنزل الجيدة دائمًا المقلاة مع أخذها في الاعتبار.



مجموعة واسعة من الألوان

• انتبه إلى المواد المستخدمة في تصنيع العلبة، فقد تكون مختلفة: تعتمد على الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم. إذا كان المشتري يريد المقلاة الأكثر متانة، فيجب عليه أن يأخذ مقلاة من الحديد الزهر. ولكن لديها عدد من العيوب - وقت التسخين الطويل. وعليه فهو غير مناسب لقلي الفطائر. من الأفضل اختيار الألومنيوم أو الفولاذ. طلاء الفولاذ ليس له أي مزايا على الألومنيوم. يمكنك أن تأخذ مثل هذه المقالي إذا كنت خائفًا من أبخرة الألومنيوم.
• الطريقة التي يتم بها رفع القضية مهمة أيضًا. يمكن أن يكون مصبوبًا أو مختومًا. الخيار الأول لديه المزيد طويل الأمدالخدمة، ولكن سعر أعلى.
• سمك القاع ضروري. ستعتمد إلى حد كبير على قدرة المقلاة على تحمل التشوه الناتج عن درجات الحرارة المرتفعة. كلما كانت أكثر سمكا، كلما كانت أقل عرضة للتأثير. ومع ذلك، مع سمك يأتي الوزن. أعطها معنى.
• تأكد من دراسة مواصفات النموذج المحدد الخاص بك. تحقق أيضًا من ما هو مدرج في المنتج.
• انتبه إلى الشركة المصنعة، وسوف تعتمد الجودة على هذا. من الأفضل عدم الثقة بشكل خاص في العلامات التجارية غير المختبرة. نظرًا لأن سعر هذا النوع من المقالي مرتفع جدًا، فسيكون من المحزن أن تتدهور بعد شهرين من الاستخدام.
• يرجى ملاحظة أن العديد من المقالي الخزفية غير مناسبة للاستخدام في غسالات الأطباق واستخدام المنظفات الخاصة. وهذا يجعلهم يخسرون أفضل الخصائص. خطط لكيفية استخدامها.
• انتبه إلى بيئة العمل للنموذج. يجب أن يكون مريحًا، ولا ينبغي أن يصبح المقبض ساخنًا. وإلا فإن استخدامه لن يكون إلا تعذيباً لك. هناك نماذج جيدة بمقابض قابلة للاستبدال والطي، وهو أمر مهم للتخزين - فهو لا يشغل مساحة كبيرة.
• يرجى الانتباه إلى وجود تعليمات التشغيل. من المستحيل قطع الطعام على هذه العناصر أو تركها مبللة لفترة طويلة، في العديد من النماذج، لا ينصح باستخدام الملاعق المعدنية.
• عدد طبقات الطلاء مهم لمعلمة مثل المتانة.

انتبه إلى طريقة تطبيق طلاء السيراميك. هناك اثنان منهم.

الطريقة الأولى هي المتداول، والثانية هي الرش. يتم تطبيق الرش على المقلاة النهائية. ونتيجة لذلك، يصبح الطلاء سلسًا تمامًا ولا يتضرر في أي مكان. تتكون الطريقة الأولى من وضع طلاء على صفيحة معدنية صلبة، ومن ثم يتم بثق المقالي منها. نتيجة لهذا التأثير، يتعرض الطلاء للتشوه، وتفاوت المسامية والشرائط. يحب الصينيون هذه الطريقة للالتقاء. ونتيجة لذلك، على الرغم من أن المنتج سيكون غير مكلف، إلا أن مدة خدمته قصيرة جدًا.

علامة أخرى مهمة على مقلاة عالية الجودة هي وجود الضمان. تذكر الشركة المصنعة في بطاقة الضمان الحد الأدنى لعمر الخدمة لمنتجها، مما قد يشير إلى جودته.

التفاصيل الأخيرة

من بين مراجعات المشترين وأصحاب هذه الأدوات المنزلية، يمكنك العثور على العديد من المراجعات المتحمسة والمتشككة. يعجب بعض الناس بخفتها وخصائصها غير اللاصقة وسرعة الطهي والراحة. بعض الناس لا يحبون حقيقة أنه من المستحيل استخدام طرق الطهي بشكل كامل في مثل هذه العناصر مثل الطبخ أو تحضير الصلصات والطبيعة الغريبة للمياه والمنظفات.



هذا ما تبدو عليه مقلاة السيراميك النموذجية

إذا قررت شراء مقلاةك الأولى، فاختر طرازًا من شركة مصنعة موثوقة في نطاق السعر المتوسط. ستكون قادرًا على تقدير جميع مزايا وعيوب هذا النوع من المقلاة بشكل كامل. لن تندم على إنفاق المال إذا اتخذت خيارًا سيئًا.

لا ينصح بشراء نموذج رخيص على الفور. الجودة الرديئة يمكن أن تلغي جميع المزايا الموجودة وتثبطك إلى الأبد من وجود مثل هذا العنصر في المنزل. ولا ينبغي أيضًا شراء نسخ باهظة الثمن على الفور. سيكون من المؤسف خسارة الأموال المدفوعة بسبب الاستخدام غير السليم لأدوات المطبخ هذه.



استبدال مقبض مقلاة السيراميك

تعتمد جودة روائع الطهي على حالة أدوات المطبخ - وهذا يعرف كل ربة منزل جيدة. إن وجود مقلاة جيدة سيوفر مجموعة متنوعة من الأطباق والقلي الممتاز. إذا كان لديك مقلاة جيدة، فسوف تظهر الفطائر في المنزل في كثير من الأحيان، وستسعد ربة المنزل عائلتها بشرائح اللحم اللذيذة والحلويات السريعة. ولكن لتحقيق الهدف المنشود، تحتاج إلى اختيار مقلاة جيدة. يجب أن تكون متينة، ولا ينبغي أن يحترق سطح المقلاة، ويجب غسل الأطباق دون صعوبة كبيرة. لاختيار أدوات المطبخ عالية الجودة، عليك أن تتعرف على الخصائص الرئيسية للمقالي.

كيفية تحديد حجم وشكل المقلاة

عندما نريد شراء مقلاة، فإننا بالتأكيد نذهب إلى متجر أطباق. تتوفر جميع أنواع موديلات المقلاة. مقاسات مختلفةوالشكل والقطر. لذلك، أولا وقبل كل شيء، عليك أن تقرر لماذا تشتري مقلاة.

إذا كنت تطبخ المعكرونة في مقلاة وتقلي شرحات اللحم، فكر فيما إذا كنت بحاجة إلى مقلاة كبيرة. وهذا هو، إذا كانت عائلتك تتكون من 2-3 أشخاص، فستكون مقلاة متوسطة الحجم كافية تماما. للعائلات الكبيرة المكونة من 5 أشخاص أو أكثر، يجب عليك شراء مقالي كبيرة وعميقة. يمكنك أيضًا قلي بعض الأطباق كبيرة الحجم فيها، مثل الدجاج. تذكر أن المقلاة الصغيرة تسخن بشكل أسرع، في حين أن المقلاة الكبيرة يمكن أن تقلى مرة واحدة. كمية كبيرةطعام. في بعض الأحيان قد يكون لدى عائلة واحدة عدة مقالي. صغير للقلي ولتسخين الكستلاتة. المقلاة المتوسطة للأغراض العامة. تستخدم المقالي الكبيرة لطهي الطعام للضيوف. مقالي ذات قطر كبير ولكن بجوانب صغيرة - للفطائر. اختر أواني الطهي وفقًا لاحتياجاتك.

تأكد أيضًا من الانتباه إلى مقبض المقلاة. يمكن أن تكون متجانسة أو مشدودة أو قابلة للإزالة. عادةً ما يصبح المقبض الملولب مفككًا بمرور الوقت - ويعتبر قصير العمر. يعد المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة - يمكن استخدام المقلاة ليس فقط للقلي، ولكن أيضًا لإعداد الأطباق في الفرن. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المقالي ذات المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة للتخزين في خزانة المطبخ. المقبض المتآلف هو معيار القوة والموثوقية، مثل هذه المقالي لا تنكسر أبدًا. يمكن أن تكون مقابض المقلاة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك أو الحديد. لا يلزم تثبيت المقابض الخشبية والبلاستيكية بمقبض، مثل الأجزاء المعدنية، لأن هذه المادة لا تسخن عمليًا. ومع ذلك، مع القلي القوي، يمكن أن يؤدي الحريق إلى إتلاف الخشب وإذابة البلاستيك، ولكن لن يحدث شيء للمقبض المعدني. تأكد من الانتباه إلى سمك طبقة القلي. كلما كانت أكثر سمكًا، كانت المقلاة أقوى وأكثر متانة.

ما هي المواد المصنوعة من المقالي؟

اعتمادا على المواد المستخدمة، يمكن تقسيم المقالي إلى عدة مجموعات.

مقلاة من الحديد الزهر


هذا كلاسيكي اعتادت عليه الأجيال الأكبر سنا. مقلاة جيدة من الحديد الزهر لن تتسبب أبدًا في التصاق الطعام بسطح المقلاة. يستغرق الحديد الزهر وقتًا طويلاً للتسخين، ولكنه أكثر سخونة من المقالي العادية. تتيح لك تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر قلي الطعام عند درجة حرارة أعلى درجات حرارة عالية، تسخن المادة بشكل مثالي، ليس فقط الجزء السفلي، ولكن أيضًا الجوانب. بالإضافة إلى ذلك، يستغرق الحديد الزهر وقتًا طويلاً حتى يبرد. حتى بعد إزالة المقلاة عن النار، يُطهى الطعام على البخار لبعض الوقت ويُطهى على نار خفيفة في وعاء ساخن، مما يجعل اللحم أكثر طراوة والشرحات أكثر عصارة. ولذلك، فإن مقالي الحديد الزهر ذات قيمة خاصة لأطباق الطهي التي تتطلب معالجة حرارية طويلة الأمد - على سبيل المثال، اللحوم والحبوب الصلبة، وما إلى ذلك.

قبل استخدام مقلاة من الحديد الزهر لأول مرة، يجب غسلها وتشحيمها زيت نباتيواشعلها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. سيسمح لك ذلك باستخدام الحديد الزهر لفترة طويلة، وهذا الإجراء سوف يحمي الطعام من الالتصاق.

الحديد الزهر عبارة عن خليط من الحديد والكربون، وعند تسخينه لا تتفاعل المادة مع الطعام ولا تتفاعل مع الأحماض. لكن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر لها عيوب - أحدها هو أن الحديد الزهر يمكن أن يصدأ. لمنع حدوث ذلك، بعد غسل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر، يجب مسحها حتى تجف، وإشعال النار فيها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق ثم تخزينها فقط. عيب آخر من الحديد الزهر هو وزنه الثقيل. يكون هذا ملحوظًا بشكل خاص إذا قمت بطهي الفطائر في مثل هذه المقلاة - فسيتعين عليك رفع الأطباق أكثر من مرة.

الفولاذ المقاوم للصدأ
هذه أدوات مائدة صديقة للبيئة، ولا تتفاعل موادها مع الطعام. هذه المقالي لديها تصميم جميل، جلب روح الطبخ الاحترافي إلى المطبخ. تسخن المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة وتستخدم للقلي عالي السرعة أو إعادة تسخين الأطعمة الجاهزة. إذا احترق الطعام وسخنت المقلاة أكثر من اللازم، فلن ينبعث من الفولاذ أي شيء روائح كريهةوالمواد الضارة. هذه المقالي تزن قليلاً ولا تصدأ. اذا كنت تمتلك طباخ التعريفيينصح باستخدام الأدوات الفولاذية، لأنها تجذب المقلاة بالمجال المغناطيسي.

ومع ذلك، فإن هذه المقلاة لها أيضًا عيوبها. إذا أبقيته على النار دون طعام، فقد تظهر بقع وخطوط خضراء وزرقاء على سطحه. إذا احترق الزيت في مقلاة، فمن الصعب جدًا غسله، إلى جانب ذلك، يخاف الفولاذ من عوامل التنظيف الكاشطة - يتدهور الطلاء، ونتيجة لذلك، يبدأ الطعام في الاحتراق.

الألومنيوم
يمكن صب مقلاة الألمنيوم أو ذات جدران رقيقة. مزايا هذه الأطباق منخفضة التكلفة وخفيفة الوزن. إذا تم استخدامه في صنع مقلاة تغطية جيدةالطعام لا يلتصق بمثل هذه الأطباق ولا يحترق. يسخن المعدن بسرعة ويوزع الحرارة بسرعة على سطح المقلاة. لكن مقلاة الألمنيوم لها أيضًا عيوب - فهي تنحني بسهولة بل وتتشوه. لا داعي للقلق بشأن سطح المقلاة إذا قمت بتحريك الطعام بملاعق حديدية صلبة أو حتى بشوكة حادة - فهذه الأدوات لا تخاف من الخدوش. لسوء الحظ، بدون طلاء خاص، فإن الطعام في مثل هذه المقلاة سوف يلتصق باستمرار بالقاع.

المقالي النحاسية
في مطابخ حديثةأصبحت المقالي النحاسية شائعة بشكل متزايد. إنها متينة للغاية، لكن النحاس يمكن أن يتفاعل مع الأطعمة (خاصة الحمضية) ويغير طعم الأطباق المطبوخة. ولهذا السبب يجب أن تحتوي المقلاة النحاسية على طلاء عالي الجودة.

مقالي سيراميك
هذه نماذج حديثة من أدوات المطبخ التي انتشرت على نطاق واسع. يمكن أن تحتوي مقلاة القلي على طلاء سيراميك فقط أو أن تكون مصنوعة بالكامل من السيراميك. هذا منتج صديق للبيئة، بعد الطهي في مثل هذه الأطباق، لا يمتص الطعام أي أذواق أو روائح أو مواد كيميائية أجنبية. السيراميك يسمح لك بتسخين الطعام فوق 400 درجة مئوية. للسيراميك عيوب - أهمها أن هذه المادة تخاف من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. أي أنه بعد الطهي، لا تتسرع في وضع المقلاة تحت الماء البارد الجاري - فقد تتشقق. كما يجب عدم نقع السيراميك في الماء لفترة طويلة. لكن المنتجات الخزفية تسمح لك باختيار مقلاة تتناسب مع الجزء الداخلي للمطبخ - ويمكن تقديمها بأي ظل.

هذه هي الأنواع الرئيسية من المواد المستخدمة لصنع المقلاة. ولكن في مقلاة الدور الرئيسيلا يُعطى للمادة نفسها ، بل للطلاء.

إنه الطلاء الذي يحدد كيفية توزيع الحرارة على سطح المقلاة، والأهم من ذلك، ما إذا كان الطعام سيلتصق بالأطباق. من بين النماذج الحديثة للمقالي هناك أنواع الطلاء التالية.



1. طلاء التيتانيوم.اليوم، يعتبر طلاء التيتانيوم الأكثر متانة ودائمة وعالية الجودة. لا يلتصق الطعام بهذا الطلاء، والمواد ليست خائفة من الأشياء الحادة والصلبة، ويمكن تنظيفها باستخدام عوامل كاشطة. الطعام في مقلاة مع هذا الطلاء لا يحترق، يمكنك القلي فيه بدون زيت. طلاء التيتانيوم خفيف جدًا. السلبية الوحيدة هي ارتفاع أسعار المنتجات.
2. تفلون.يعترف المصنعون أنه لا يمكن وصف طلاء التفلون بأنه آمن تمامًا وصديق للبيئة. لا يلتصق الطعام في مثل هذه المقلاة، ولكن عند تسخينه، يمكن لطبقة التفلون أن تطلق مركبات كيميائية ضارة في الطعام.
3. سيراميك.اليوم، يتم تطبيق طلاء السيراميك على نفس المنتجات الخزفية، على أواني الحديد الزهر أو الفولاذ. السيراميك كثيف جدًا، ولكن مع تأثير حاد وحاد (على سبيل المثال، إذا سقط قدح أو سكين في مقلاة)، فقد يتشقق السيراميك أو ينكسر إلى قطع.
4. تغطية الرخام.ويسمى أيضًا الماس أو الحجر. هذا جدا طلاء دائمالذي يوزع الحرارة بشكل مثالي على السطح. ومع ذلك، لتجنب الخدوش مع مثل هذا الطلاء، يجب استخدام الملاعق الخشبية والبلاستيكية فقط، ولا يمكن تنظيف هذه الأواني بمواد كاشطة.
5. طلاء بالمينا.في أغلب الأحيان، يتم تغطية القدور أو المقالي بالمينا. الطلاء لا يخاف من الخدوش والسحجات، ولكن التأثير الحاد قد يؤدي إلى تشققه. لا يعتبر طلاء المينا غير لاصق، على الأرجح، فهو مصمم أكثر لعملية الخياطة.

بمعرفة مزايا وعيوب طلاء معين، يمكنك بسهولة اختيار ما يناسب احتياجاتك وقدراتك المالية.

عند اختيار مقلاة، والانتباه إلى بعض معالمه. بالإضافة إلى الأطباق الكلاسيكية ذات الأحجام والأقطار المختلفة، هناك مقالي خاصة، على سبيل المثال، للفطائر. إنها خفيفة للغاية وذات جوانب منخفضة ولها طلاء ممتاز غير لاصق يسمح لك بقلب الفطائر حتى في الهواء. توجد أيضًا مقلاة شواء ذات قاع مضلع. من المؤكد أنه سيجد مكانه في مطبخك إذا كنت تطبخ اللحوم أو الأسماك أو تخبز الخضار في كثير من الأحيان. تسمح لك هذه المقلاة بقلي الطعام بداخلها عصير خاص، لا تنقع في الزيت، فالطعام بعد الطهي يترك الأطباق جيدًا ويتضح أنه فاتح للشهية بشكل لا يصدق مع خطوط مميزة، كما هو الحال بعد طهي الشواء. في النضال من أجل تعدد استخدامات تجهيزات المطابخ، يمكنك شراء فرن هولندي - وهو عبارة عن مقلاة من الحديد الزهر، وغالبًا ما يكون بغطاء مصنوع من نفس المادة. تتمتع صينية التحميص بسعة كبيرة - حيث يمكنك طهي العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدامها لخبز الأطباق في الفرن، حيث تحل صينية التحميص محل صينية التحميص وطبق الخبز بشكل مثالي. الطعام الموجود في المقلاة مقلي تمامًا ولا يحترق. لكن بالنسبة للبعض، قد يكون الفرن الهولندي غير مناسب لأن المقابض قصيرة جدًا، مما يؤدي إلى سخونته أيضًا.



تجد بعض ربات البيوت أنه من الملائم أكثر استخدام أدوات متعددة الوظائف يمكن أن تحل محل القدر والمغرفة والمقلاة. إذا كنت واحدة من هؤلاء السيدات، فتأكد من شراء ستيوبان. يمكنك القلي والغلي والحساء فيه. من الملائم بشكل خاص استخدام القدر إذا كان الطبق يتضمن مراحل مختلفة من التحضير. على سبيل المثال، بيلاف - أولاً تُقلى المكونات، ثم تُسلق، وأخيراً يُطهى الأرز على البخار. تأتي القدر كاملة مع غطاء ومقبض إضافي ممتد.

نموذج حديث آخر يمكن استخدامه كمقلاة هو المقلاة. في الواقع، شكل هذه المقلاة يشبه مرجلًا بسيطًا. تأتي أدوات المطبخ هذه إلينا من المطبخ الصيني الجنوبي وتشبه وعاءًا بسيطًا. في مثل هذه المقلاة، يحدث القلي بسرعة كبيرة، ولكن يجب تحريك الطعام باستمرار حتى لا يحترق. ميزة هذه المقلاة هي سرعة الطهي العالية. بسبب المعالجة الحرارية قصيرة المدى، تحتفظ المنتجات بمذاقها الطبيعي، ولا يتم طهيها أكثر من اللازم، ولا تمتص الكثير من الدهون والزيوت. من دواعي سروري تحريك الطعام في مثل هذا الوعاء - فالجوانب العالية تمنعه ​​من السقوط.

دعونا شراء مقلاة!

بمجرد اتخاذ قرار بشأن الشكل والحجم والطراز ومواد الطلاء والتصنيع، فأنت بحاجة إلى التعرف على الشركات المصنعة. للتأكد من أن أدوات المطبخ تخدمك لسنوات عديدة، حاول اختيار العلامات التجارية التي أثبتت جدواها. اليوم، الأكثر شعبية والطلب في السوق هي المقالي من الشركات المصنعة مثل Gipfel، Tefal، Risoli، Rondell، Fissler، Vitesse. من المنتجين المحليينيمكننا تسليط الضوء على المقالي الممتازة للعلامة التجارية لتجهيزات المطابخ المعدنية Neva.

تختلف تكلفة المقالي بشكل كبير وتعتمد على المواد المستخدمة. تكلف منتجات الحديد الزهر في المتوسط ​​حوالي 1500 روبل. يمكن أن يصل سعر الأواني المطلية بالسيراميك والتفلون والماس والتيتانيوم إلى 12-15 ألف روبل. تعد مقالي الشواء والمقالي والمقالي الحديثة باهظة الثمن للغاية، ويمكن أن تكلف النماذج البسيطة ما بين 5 إلى 7 آلاف، ويمكن أن يصل سعر تجهيزات المطابخ ذات العلامات التجارية إلى 25 ألفًا لمنتج واحد.

المقلاة الصحيحة ليست فقط أطباق لذيذةولكن أيضًا المزاج الجيد للمضيفة. ماذا يمكن أن يكون ألذ من الطعام المحضر بكل سرور؟ ولذلك فمن الأفضل أن تنفق المال أطباق عالية الجودةوالتي سوف تخدمك لعقود من الزمن.

فيديو: كيفية اختيار المقلاة المناسبة