لماذا تسقط ثمار الكاكي. البرسيمون غير معروف. ما نعرفه وما لا نعرفه عن الكاكي

- 29 سبتمبر 2011

فاكهة البرسيمون (التي اعتدنا على شرائها) ، تمر بري ، تمر برقوق - شجرة نفضية من جنس ديوسبيروس (تُرجمت من اللاتينية باسم "طعام الآلهة") مع ثمار برتقالية كبيرة وجميلة.

هناك أكثر من 200 نوع من البرسيمون في العالم. أحد أكثر أنواع البرسيمون شيوعًا في الاتحاد السوفيتي السابق هو صنف "كوروليك". موطن أصل البرسيمون ، حسب العديد من البيانات ، هو الصين.

أقدم أشجار البرسيمون عمرها حوالي 500 عام. ينمو البرسيمون في إيطاليا وإسبانيا وإسرائيل والقوقاز ، وفي بعض البلدان يُزرع البرسيمون بشكل هادف.

في الخريف ، عندما تسقط الأوراق ، تبقى ثمار البرسيمون على الشجرة. إذن أنت بحاجة إلى الإعجاب بالبرسيمون! الفروع الرمادية معلقة بكرات برتقالية زاهية. يبدو أن شخصًا ما ربطهم بخيوط عن قصد.

فاكهة البرسيمون لها شكل دائري أو بيضاوي ، يصل وزن الثمرة إلى 500 جرام. قشر الكاكي ناعم ولامع ، ولون القشر من الأصفر إلى البرتقالي والأحمر ، بينما لب فاكهة الكاكي لون أفتح. إن المحتوى العالي من بيتا كاروتين في البرسيمون يجعل ثماره منتجًا غذائيًا قيمًا للغاية. يرجع الطعم القابض لفاكهة البرسيمون غير الناضجة إلى المحتوى العالي من التانين ، وهو الذي يحبك اللسان ، ولكن لإسعاد الذواقة ، فإن محتوى التانين يضعف بشكل خطير في عملية نضج الفاكهة. قيمة الطاقة في البرسيمون 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تحتوي ثمار البرسيمون على ضعف عدد العناصر النزرة المفيدة مثل التفاح. القليل من النصائحللتخلص من الطعم القابض ، يمكن تجميد الكاكي لفترة وجيزة ، بعد ذوبان الفاكهة ، لن يكون هناك طعم قابض.

في أغلب الأحيان ، يؤكل البرسيمون كفاكهة مكتفية ذاتيا. ومع ذلك ، يمكن استخدام لب الكاكي في السلطات والحلويات (مع الآيس كريم أو الزبادي) وفي المعجنات والمربيات. في بعض مطابخ العالم ، يحظى البرسيمون المجفف بشعبية كبيرة ، وأحيانًا يتم صنع عصير التفاح والبيرة وحتى النبيذ من البرسيمون. من المستحيل عدم ذكر حقيقة أن البرسيمون منتج غذائي ، نظرًا لوجود البكتين ، فهو مخصّص لاضطرابات الجهاز الهضمي. لكن بالرغم من ذلك ميزات مفيدةالكاكي ، لا ينبغي استخدامه في مرض السكري.

ثمار البرسيمون لها خاصية منشط ، وتهدئ البرسيمون الجهاز العصبييزيد من كفاءة الجسم. في نفس الوقت ، البرسيمون له تأثير مبيد للجراثيم ضد الإشريكية القولونية والقش ، المكورات العنقودية الذهبية. المغنيسيوم الموجود في ثمار البرسيمون يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى ، وفيتامين أ الموجود في البرسيمون يحمي الجسم من السرطان ...

أود أن أهتم بزراعة أصناف البرسيمون البكر ، وتحديداً صنف ميدر (Meadr) الذي ينمو معي. لمدة سبع سنوات ، أعطت الشجرة عائلتنا ثلاثة محاصيل ، وقبل أول ثمرة صلبة ، قدمت فاكهة واحدة بدون بذور لمدة عامين متتاليين ، وكأنها تقول: "لا تثبط عزيمتك ، انتظر قليلاً!".

تم الحصول على أول حصاد كبير بدون مشاركة الملقح ، Mider ذات خصوبة ذاتية. بعد التثبيت ، سقطت الثمار لفترة طويلة جدًا ، حتى نهاية العقد الثاني من شهر يوليو.

كنت أخشى أن ينهار كل شيء ، كما في العامين الماضيين ، ولكن عندما بدأت الثمار في زيادة كتلتها بنشاط وتغيير لونها ، اتضح أن هناك الكثير منها.

تلد فاكهة البرسيمون بانتظام وتكون عرضة لزيادة الحمل. كانت جميع الثمار الناضجة بدون بذور ، وبعضها يحتوي على بذور بدائية سوداء. عندما تنضج الثمار تمامًا ، يتم فصلها بسهولة عن الكأس ولها طعم لذيذ للغاية.

عندما بدأت Midera في الإزهار في الموسم التالي ، كان الملقح القزم الهجين (ارتفاع حوالي 70 سم) يحتوي على أربعة أزهار فقط ، لكن كفاءته كانت عالية جدًا. كل الفاكهة تحتوي على عدة بذور ، والتي كانت في كيس من العصير.

لم يكن من السهل تناول الفاكهة بالبذور: كان عليك إما أن تبصقها مع جزء من اللب ، وليس كثيرًا. فاكهة كبيرة، أو تعاني ، تحاول استخراج البذور. بالإضافة إلى ذلك ، اكتسبت الثمار طعمًا قابضًا ، والذي تم الحفاظ عليه حتى عندما وصلت إلى مرحلة النضج - وهذا عيب كبير.

في الربيع كان هناك صقيع متكرر عانى منه الملقح. بقيت عليها أزهاران فقط ، وسقطت دون أن تفتح بالكامل. لكن لا يزال نصف الثمار على الشجرة (طولها 3 أمتار) تحتوي على بذور.

تشكلت ثمار بدون بذور على فروع الطبقة السفلى. الثمار الناضجة مع البذور مرة أخرى كان لها طعم قابض.

نصيحتنا:

وفقًا لتجربتي ، فإن Mider ، بغض النظر عن عدد الأشجار التي لديه في الحديقة ، من الأفضل زراعته بدون الملقحات.

لا أستطيع أن أقول إن الثمرة التي تحتوي على بذور أكبر بشكل ملحوظ من الفاكهة الخالية من البذور ، فهما صغيرتان. لذلك ، من الأفضل أن يكون لديك محصول من الفاكهة الخالية من البذور - فهي تتمتع بأفضل الصفات الحسية ، وهي أكثر ملاءمة للأكل بسبب عدم وجود جزيئات غير صالحة للأكل.

متى تهبط؟

نظرًا لأن البرسيمون يُزرع في أوكرانيا منذ وقت ليس ببعيد وليس على نطاق واسع جدًا ، فلا توجد معلومات كافية حول التكنولوجيا الزراعية الخاصة به. كل بستاني بشكل مستقل تجريبيا، يطور تقنيات لإكثار هذا المحصول وتنميته بشكل فعال.

اقترحت سنوات عديدة من الخبرة لزملائي المواطن فاسيلي كرافشينكو أنه من الأفضل شراء الشتلات في الخريف وزرعها في الربيع. في الخريف ، يتم حفرها وتغطيتها بشكل غير مباشر.

الحقيقة هي أن شتلات الكاكي تباع مطعمة. يتم تنفيذ هذه العملية في مايو ، قبل الحفر للبيع ، ليس لدى السليل الثقافي الوقت للاستعداد الكامل لفصل الشتاء.

في الشتلات المزروعة من البرسيمون الهجين مع قساوة شتوية أقل من البرسيمون البكر ، بحلول الربيع توجد شقوق طولية في جزء البرعم فوق الغطاء الثلجي ، يجف اللب.

يبدأ تبادل لاطلاق النار من الجزء تحت الأرض من الجذع في النمو على النبات. وتنمو الشتلات المزروعة في الربيع من الحفر بشكل طبيعي.

الشيء الرئيسي هو الماء بانتظام وعدم حك التربة حول النبات ، لأن الكاكي له جذور هشة. عند الزراعة ، يُنصح بخفض موقع التطعيم تحت مستوى الأرض ، والذي سيضمن ، في حالة تجميد الجزء الجوي ، الحفاظ على الدرجة.

حماية الآفات

في التربة الخفيفة ، تعمل يرقات الخنفساء ، فتلتهم الجزء الموجود تحت الأرض من النباتات. لذلك ماتت شتلاتي من صنف Gora Goverla.

قررت حماية شتلة أخرى من هذا الصنف ، لكن لا مواد كيميائية، ولكن بمساعدة الطين العادي. لقد وضعت الجذور في حفرة الزراعة ، ورشتها بالتربة ، وغطت الجذع الموجود تحت الأرض حتى مستوى سطح التربة بطبقة من الطين يبلغ سمكها بضعة سنتيمترات.

يُنصح بإجراء هذا الإجراء أثناء الزراعة الربيعية ، لأنه في فصل الشتاء ، إذا تجمد الجزء الجوي ، يمكن أن تتشكل براعم تحت الأرض ، والتي يصعب للغاية اختراق الطين الكثيف ، مما يجعلها تتشوه وتبطئ النمو.

قام الملقح الهجين بحمايته بطريقة مختلفة - وضع أسطوانة مستطيلة مقطوعة من زجاجة PET على الجزء الموجود تحت الأرض وربطها بشريط مصنوع من القماش الطبيعي.

سوف تتعفن بمرور الوقت وتسمح للأسطوانة بالاسترخاء تحت ضغط المصنع. امتلأت الفراغات في الاسطوانة بالرمل. لقد اقترضت هذه الطريقة من مزارع نبيذ زابوروجي المعروف بيوتر بتروفيتش شابوفال ، الذي قام بحماية الجزء الموجود تحت الأرض من شتلات العنب السنوية (تعيش اليرقة على عمق يصل إلى 25 سم من سطح التربة).

نصيحتنا:

إذا كان هناك الكثير من يرقات الخنفساء في الموقع ، فيمكن استخدام الطريقتين الأولى والثانية لحماية النباتات.

كونستانتين موروز ، زابوروجي
© مجلة "Ogorodnik"
الصورة: Depositphotos.com

(Diospyros) هو عضو في عائلة Eben. إنها توحد ما يقرب من 300 نوع ، منها بالنسبة لنا إقليم ذو مناخ خاصذات أهمية قصوى الكاكي القوقازي, الكاكي فيرجينيانا, كاكيوالأشكال الهجينة التي تم الحصول عليها صناعياً مع زيادة مقاومة الصقيع.

أنواع الكاكي

الكاكي القوقازي (ديوسبيروس لوتس)

الموطن الطبيعي هو القوقاز. الأشجار قوية ، يصل ارتفاعها إلى 30 م.

تبلغ مقاومة الصقيع للجزء الأرضي حوالي -22 ...- 24 درجة مئوية ، والجذور - حوالي -10 ...- 12 درجة مئوية. فواكه يصل وزنها إلى 20 جرامًا ، حامضة ، ناضجة - سوداء اللون تقريبًا ، مع بذور صغيرة تصل إلى 4 قطع.

تستخدم شتلات هذا النوع كأصناف. نظام جذرهم متفرع ليفي. تتحمل الشتلات الزرع جيدًا ، وتنمو على أي شيء تقريبًا ، وهي مقاومة تمامًا للجفاف ، ولا تعطي براعم في الحديقة. لا توجد أصناف.

البرسيمون العذراء (ديوسبيروس فيرجينيانا)

البرسيمون العذراء (أو العذراء) يأتي من أمريكا الشمالية. الأشجار متوسطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ، مع مقاومة الصقيع حتى -35 درجة مئوية. يمكن لنظام الجذر أن يتحمل تجمد التربة حتى -15 درجة مئوية ، لذلك يوصى باستخدام شتلات من هذا النوع كطعم جذري للترويج للأصناف في المناطق الشمالية.

هناك ميزة أخرى قيّمة من البرسيمون البكر كطعم جذري وهي أنه ينمو جيدًا في التربة الطينية المشبعة بالمياه ، وله أيضًا فترة طويلة من السكون الشتوي الطبيعي ، والذي لا يؤدي إلى تدفق النسغ المبكر للصنف بسبب ذوبان الجليد في فصل الشتاء الطويل.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأصناف المطعمة عليها:

• إنهم يتحملون عملية الزرع بشكل أسوأ (بسبب خصوصية تكوين جذور متفرعة ضعيفة) ،
• أكثر استرطابية
• تتطور بشكل أبطأ
• أقل إنتاجية
• أقل دواما.

هناك أصناف تسمى في أمريكا الكاكي(البرسيمون الإنجليزي - البرسيمون).

الكاكي الشرقي (ديوسبيروس كاكي)

كاكيبدأ ينتشر من الصين. معروف الآن أكثر من ألف صنفبخصائص بيولوجية وسلعية مختلفة. نحن مهتمون بأصناف مقاومة للصقيع لا تقل عن -17 درجة مئوية ، وبعضها مدرج أدناه.

في سنوات ما بعد الحربفي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في حديقة ولاية نيكيتسكي النباتية عن طريق الاختيار الموجه لأول مرة في العالم هجين متعدد الأنواع من البرسيمون الشرقي والعذراء، ومن شتلاته تم اختيار أفضلها ، وأطلق عليها فيما بعد " امرأة روسية ". مقاومة الصقيع هي -26 درجة مئوية.

اليسار: ثمار من صنف "روسيانكا". على اليمين: "نيكيتسكايا بورغندي". الصورة: scbook.nbgnscpro.com

بعد ذلك ، حصل ألكسندر نوموفيتش كازاس ، موظف GNBS ، على مجموعة Nikitskaya Bordovaya ، والتي أظهرت ، عند اختبارها للتجميد ، مقاومة أعلى للصقيع. طعم "نيكيتسكايا بورجوندي" لا يلقى الثناء.

أصناف الكاكي

وفقًا للتصنيف الأجنبي ، تنقسم أصناف البرسيمون إلى مجموعتين: متفاوتةو مستمر.

أصناف

متفاوتةتسمى هذه الأصناف ، والتي تتمتع ثمارها ، اعتمادًا على كيفية تكوينها - بعد الإخصاب أو التوالد ، بصفات استهلاكية مختلفة:

• تتشكل الثمار بارثينوكاربك ولا تحتوي على بذور عندما تنضج لا يتغير لون اللب ولا يفقد القابض إلا بعد النضج;
• ثمار من نفس الأصناف ، حتى على نفس الشجرة ، ولكنها تشكلت بعد الإخصاب وامتلاك البذور ، بالفعل عند الحصاد لديهم لب غير متسامح ، ويتغير لونه إلى اللون الغامق إلى البني.

أصناف ثابتة

إلى مستمرتشمل أصناف ثمارها ، بغض النظر عن التلقيح وتكوين البذور ، لون اللب لا تغير. وهي مقسمة إلى مجموعتين فرعيتين: لاذع و حلو.

إلى لاذع

• "Hachiya" ("Hachia")
• "Tanenashi" ("Tanenashi")
• "يا إلهي" ("غوشو")
• "Saijo" ("Soyo")
• "بدون بذور" ("نواة")
• "Tsuru" ("Tsuru")
• "كوستاتا" ("كوستاتا")
• "يمون" ("يمون")
• "Aizumishirazu" ("Aizumishirazu")
• "حلم"
• "روسيانكا"
• "جديد"
• "نيكيتسكايا بورجوندي"
• "ميدر"
• "جون ريك" ("جون ريك")
• "ويبر" ("ويبر")

لا تختفي القابلية في ثمارها إلا بعد النضج البيولوجي الكامل في عملية نضوج اللب وتليينه.

إلى حلوتشمل الأصناف الثابتة:

• "جيرو" ("جيرو")
• "Krymchanka 55"
• "ناخودكا"
• "كيارا"
• "ميوتسي ساكون"
• "Mishirazu" ("Mishirazu")
• "فويو" ("فويو")
• "القرن العشرين"

تصبح ثمار هذه الأصناف ، بغض النظر عن وجود البذور فيها ، حلوة بالفعل بعد أن تكتسب لونًا مميزًا متنوعًا: بالفعل في وقت الإزالة ، حتى أنها صلبة ، دون تليين في النضج.

أصناف البرسيمون الشرقية "جيرو". صورة من Growables.org

في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، التزموا بتصنيف مختلف قليلاً وقسموا جميع الأصناف إلى 3 مجموعات:

1. التانين(أو ثابت) ، والذي يتوافق مع لاذع ثابت ؛
2. عديم التانين(أو حلو) ، والتي تتوافق مع الحلويات الثابتة ؛
3. متفاوتة(أو كورولكوفي، أو شوكولاتة).

أصناف وأشكال البرسيمون الشرقي

من بين ما تم تقديمه وحصل عليه من قبل المربين ، يمكن تمييز ما يلي أصناف وأشكال البرسيمون الشرقي:

• "بدون بذور" ("نواة")- الثمار ، في منتصف الموسم ، دائرية الزوايا ، برتقالية حمراء ، حلوة جدًا ، تزن 90-150 جم.
• "Aizumishirazu" ("Aizumishirazu")- الثمار ثابتة ، متأخرة النضج ، مستديرة ، برتقالية ، تزن 60-140 جم.
• "تانينناشي" ("Tanenashi")- ثابتة ، منتصف الموسم ، الثمار مخروطية الشكل ، صفراء برتقالية ، تزن 80-260 جم.
• "حشيا" ("Hachia")- ثمار مخروطية الشكل ، متأخرة النضج ، مع نقطة سوداء على الحافة ، برتقالية ، حلوة للغاية ، وزنها 60-200 جم.

البرسيمون الشرقي ، منوع "خاشيا"

• "كوستاتا" ("كوستاتا")- نضج ثابت ومتأخر للغاية ، الثمار مضلعة مخروطية الشكل ، برتقالية ، تزن 40-120 جم.
• "تسورو-جاكي"- ثمار أسطوانية ثابتة ، متأخرة جدًا ، ذات رأس مخروطي ، برتقالي ، وزنها 50-130 جم.
• "تاموبان بيغ"- نضج ثابت ، متأخر جدًا ، الثمار مسطحة مع انقباض ، برتقالي داكن ، وزنها 150-270 جم.
• "Dream 459" ("Kuro-kuma" x "Fuyu") - الثمار ، منتصف الموسم ، مسطحة مستديرة ، حمراء برتقالية ، وزنها 45-200 جم.
• "الأقمار الصناعية"- الثمار ، في منتصف الموسم ، مضلعة دائرية ، برتقالية ، تزن 40-100 جم أحادي - ملقح جيد للبرسيمون الشرقي.
• "زينجي مارو"- متغيرة ، منتصف الموسم ، الثمار مستديرة ، برتقالية ، تزن 20-100 جرام أحادي - ملقح جيد للكي البرسيمون الشرقي.
• "كورو كوما"- متغير ، منتصف الموسم ، الثمار مستديرة ، برتقالية ، تزن 40-70 جم.
• "هياكومي" -فواكه برتقالية متغيرة ، متأخرة النضج ، تزن 60-220 جم ، وغالبًا ما تسقط المبيض تمامًا بدون تلقيح.
• "يانكين تسورو"- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار أسطوانية أو بيضاوية ، برتقالية ، تزن 50-90 جم.
• "شاغوتسو جاكي"- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار مخروطية عريضة ، برتقالية داكنة ، وزنها 80-210 جم.
• "الأوكرانية"- متنوع ، مبكر النضج ، الثمار أسطوانية ، برتقالية ، حلوة جدا ، تزن 40-100 جم.
• "الفجر 187"- متغيرة ، منتصف الموسم ، الثمار مستديرة ، مضلعة أحيانًا ، برتقالية ، تزن 50-200 جم.
• "شوكولاتة 326"- متغير ، منتصف الموسم ، الثمار مخروطية الشكل ، برتقالية ، تزن 45-150 جم.
• "ابنة Saburose"- متغير ، منتصف الموسم ، الثمار بيضاوية الشكل ، برتقالية حمراء ، تزن 35-90 جم.
• "نجمة"- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار مستديرة ، برتقالية ، تزن 60-120 جم ، تتشكل أزهار الذكور في السنة.
• "ممتاز"("Chinebuli" ، "Jiro" ("Jiro") ، "Delicious" ("Delicious") - غير متسامح ، نضج متأخر ، الثمار بيضاوية الشكل رباعي الزوايا ، برتقالية ، تزن 60-220 جم. تتشكل أزهار الذكور في السنة .
• "فويو" ("فويو")- الثمار غير متسامحة ، متأخرة النضج ، مستديرة مسطحة ، برتقالية حمراء ، تزن 30-110 جم.

البرسيمون شرقي ، درجة "فويو"

• "Ishi Kick E Jiro"- استنساخ من "ممتاز". الثمار أكبر وغير متسامحة.
• "Krymchanka 55"- غير متسامح ، منتصف الموسم ، الثمار مستديرة ، برتقالية داكنة ، تزن 60-120 جم ، حلوة للغاية.
• "ناخودكا"- غير متسامح ، نضج متأخر ، الثمار مستديرة ، صفراء برتقالية ، وزنها 30-150 جم.

أصناف من البرسيمون العذراء

• "ميدر"- الثمار ثابتة ، مبكرة النضج ، مستديرة الشكل ، برتقالية داكنة ، عطرة ، تزن 30-50 (نادرًا جدًا تصل إلى 100) جم.
• "جون ريك"- الثمار ثابتة ، مبكرة النضج ، مسطحة دائرية ، برتقالية - حمراء داكنة ، صغيرة.
• "ويبر"- ثابت ، مبكر النضج ، الثمار مستديرة ، داكنة ، صغيرة.

أصناف هجينة من حديقة نباتات نيكيتسكي

• "روسيانكا 18"- الثمار ، منتصف الموسم ، مسطحة دائرية ، برتقالية ، عطرة حلوة للغاية ، تزن 45-60 جم.
• "نيكيتسكايا بورجوندي"- الثمار ثابتة ، منتصف الموسم ، مسطحة دائرية ، بورجوندي محمر ، عطرة حلوة ، تزن 50-150 جم.
• "جبل جوفيرلا"- الثمار ثابتة ، منتصف الموسم ، مسطحة ، برتقالية ، ذات ملمس غريب ، تزن 60-300 جم.
• "جبل رومان كوش"- الثمار ، منتصف الموسم ، مسطحة مستديرة ، برتقالية ، وزنها 70-200 جم.
• "جبل روجرز"- الثمار ، منتصف الموسم ، مسطحة ، برتقالية ، تزن 40-150 جم.
• "جديد"- فواكه ثابتة متوسطة الحجم. تنوع أحادي ، ملقح جيد لجميع أصناف البرسيمون.

شروط النضج

وفقًا لتوقيت النضج ، أو بالأحرى إزالة الثمار ، ينقسم البرسيمون إلى ثلاث مجموعات من الأصناف:

1. مبكر، تم تصويره (في الجنوب) من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ؛
2. منتصف الموسم- من أكتوبر إلى بداية نوفمبر ؛
3. متأخر- تنضج من النصف الثاني حتى بداية ديسمبر.

يتأثر توقيت النضج بشكل كبير بالظروف الجوية. يمكن إزالة الثمار في وقت أبكر بقليل من الوقت المطلوب ، ويمكن أن تنضج في مرحلة النضج ، ولكن بعد ذلك ستكون الجودة أسوأ.

التلقيح

يتميز البرسيمون بحقيقة أن نباتاته تتكون من ثلاثة أنواع من الزهور: أنثى, مِلك الرجالو (نادر جدا) ثنائي الجنس.

تشكل أصناف أخرى فقط الزهور النسائية ، هذه هي: "Hiakume" ، "Aizumishirazu" ، "Seedles" ، "Gosho gaki" ، "Hachia" ، "Tanenashi" ، "Tamopan" ("Tamopan") ، "Tsuru" ، "Meotse saukune" ، "Emon" و "Tsurunoko" و "Costata" و "Rossiyanka" و "Nikitskaya Burgundy" وغيرهم ، ويمكن لبعضهم ، في ظل ظروف زراعية مواتية ، تكوين ثمار بدون إخصاب.

أصناف أخرى بالإضافة إلى الشكل الأنثوي و الزهور الذكور – سنويًا وبكميات كبيرة: "Shagotsu gaki" ، "Nakhodka" ، "Gailey" ، "Zenji maru" ، "Dream" ، "New" ، "Sputnik".

هناك أصناف تتشكل جنبا إلى جنب مع الزهور من الإناث والذكور، ولكن بشكل دوري ، بعد 1-2 سنوات: "النجمة" ، "فويو" ، "جيرو" ، "جميلة".

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التلقيح يؤثر بشكل كبير على تناسق لب الفاكهة ومذاقها. الثمار التي تحتوي على بذور هي دائما ألذ من تلك الخالية من البذور.. ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى في نفس الفاكهة التي تحتوي على 1-2 بذرة ، يكون اللب المحيط بالبذور دائمًا أكثر نعومة وطعمًا من الجزء الذي لا توجد فيه بذور.

لمزيد من الغلة والفاكهة عالية الجودة تحتاج معظم الأصناف إلى تلقيح الأزهار الأنثوية. ومع ذلك ، هناك أصناف تؤتي ثمارها جيدًا دون إخصاب ، وتشكل ثمارًا بدون بذور. على هذا الأساس ، يمكن تقسيم أصناف الكاكي إلى ثلاث مجموعات:

1. الأصناف التي تتطلب التلقيح: Hyakume ، Gosho Gaki ، Zenji Maru ، Chiedimon ، Aman Kaki ، Kaki Tract ، Huro Kuma ، Tsurunoko ، Kaki Mela ، Yankin Tsuru ، Otsu Step gaki "،" Gailey "،" Maru "،" Ezo ichi "؛
2. الأصناف التي تؤتي ثمارها بدون تلقيح:"نبتة" ، "تاموبان بيغ" ، "تانيناشي" ، "غوشو" ، "كوستاتا".
3. الأصناف المدرجة في المجموعة المتوسطة: "Hachia" و "Adreula" و "Jiro" و "Aizumishirazu" و "Emon" و "Soyo" و "Nikitskaya Burgundy" و "Rossiyanka" وغيرها.

تؤتي أشجار المجموعة المتوسطة من الأصناف ثمارها حتى بدون إخصاب. ولكن من أجل زيادة المحصول وكذلك زيادة حجم الثمار وتحسين استساغها ، التلقيح المطلوب. أصناف مثل "Hachia" ، "Aizumishirazu" ، بعد تلقيح الأزهار ، تشكل البذور ثمار مع لحم أحلىمن الفاكهة الخالية من البذور.

تحت تأثير التلقيح يتغير لون اللب، في بعض الأصناف يأخذ اللون البني الداكن: إما حول البذور ("Hachia" ، "Aizumishirazu") ، أو في جميع أنحاء الفاكهة ("Zengi" - مرادفات لـ "Zengimaru" ، "Zenjimaru"). في أصناف "القرن العشرين" و "فويو" ، تظهر نقاط بنية صغيرة فقط حولها ، ويظل اللون الرئيسي لللب برتقاليًا.

ويلاحظ أنه في الثمار ذات البذور غير الناضجة ، لا يتغير لون اللب ، وفقط عندما تنضج الثمار والبذور ، يبدأ تدريجياً في التغميق.

الكل في الكل، ليس فقط المحصول ، ولكن أيضًا جودة الفاكهة تعتمد على إخصاب أزهار الكاكيلذلك ، عند وضع حديقة الكاكي ، يوصى بزراعة شجرة واحدة من الملقحات لكل 8-9 أشجار بأزهار أنثوية وظيفية. إذا لم يكن من الممكن زرع الملقحات ، فسيكون من الضروري معالجة أزهار الكاكي ، ثم الثمار المحددة (إذا بدأت في التساقط) محلول مائيجبريلين.

يجب اختيار تركيز المحلول تجريبيًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى جودة الهرمون النباتي الذي يتم تسويقه. مع رطوبة التربة غير المنتظمة ، يلزم علاج جبريلين.

اختيار مكان لزراعة الكاكي

عند اختيار مكان لزراعة الكاكي ، يجب أن تسترشد بالشروط التالية:

• أفضل أنواع تربة الكاكي - الطمي الغريني أو الطمي الرملي، إلى حد ما ، مع العمق مياه جوفيةلا يزيد عن 0.75 متر من سطح الأرض: يقع الجزء الأكبر من الجذور في طبقة من 0.1-0.5 متر.
• مجال تغذية النبات -25 م²للأصناف منخفضة النمو و قبل 64 م²- للقوة ، مع إمكانية الضغط عن طريق زراعة الفاكهة قصيرة العمر ، على سبيل المثال ، الأشكال العمودية أو.
• يجب أن يكون هناك مكان.
• البرسيمون محب للضوء ، في مكان مظلل أوراقه مشوهة ، البراعم تكتسب علامات الخلود ، الثمار تتساقط.
• ينبغي النظر فيها ، ولكن الإفراط في الري سيكون ضارًا- سيبدأ النمو المتزايد للبراعم على حساب تغذية الثمار ، والتي ستبدأ في التساقط.

في المزيد من خطوط العرض الشمالية غير المعتادة بالنسبة للكاكي ، يمكنك محاولة زراعته في تشكيل الجدارعن طريق الزراعة في الجانب الجنوبيمبنى مُدفأ ، ولكن ليس مقابل جدار معزول. من الممكن تكوين البرسيمون بشكل زاحف.

انتقاء وغرس الشتلات

تحتاج إلى شراء شتلات من الشركة المصنعة. بعض العناوين واردة في الملحق. تذكر: يمكن للمصنع فقط أن يمنحك عنوانه وضمانه! عند الشراء من الموزعين في السوق ، لا يمكنك شراء حتى البرسيمون على الإطلاق ، ولكن إذا كان البرسيمون ، فحينئذٍ البرية. حتى الشتلات التي تم شراؤها في المعرض قد لا تتوافق مع الصنف المحدد وقد لا تكون مقاومة للصقيع بدرجة كافية لمنطقتك المناخية ، أي أنها ستتجمد في الشتاء الأول.

شتلات البرسيمون مع نظام الجذر المفتوحيجب شراؤها خريفوكلما مر وقت أقل منذ الحفر كان ذلك أفضل. في الكاكي ، مع الحفر المناسب ، يجب الحفاظ على الجذور المتفرعة الرقيقة ، والتي تكون حساسة جدًا للتجفيف (تموت خلال 1-2 ساعة) والتشبع بالمياه. إذا ماتت الجذور الليفية ، لكن جذور الجذر سليمة ، فإن الشتلات مناسبة تمامًا للزراعة ، لكنها ستبدأ موسم النمو في أواخر الربيع ، وربما حتى في يوليو.

في المناطق الجنوبيةيمكن زراعته في مكان دائم حتى شهر نوفمبر ، لكنه أفضل في وقت مبكر ، بينما تكون الأرض دافئة ، يتأصل الجذر في التربة.

في المزيد من المناطق الشمالية(وفي الجنوب ، إذا لم يكن من الممكن زراعتها ضمن الإطار الزمني المحدد) ، فمن المستحسن تأجيل الزراعة حتى الربيع بعد انتهاء تهديد القوي.

قواعد زراعة شتلات البرسيمون

1. عند الزراعة ، تأكد من تثبيت وتد الدعم.
2. ضعها ، إذا كانت مصنوعة على رقبة الجذر ، قم بتعميقها تحت مستوى الأرض بمقدار 5-10 سم.
3. من أجل تجنب كسر الجذور الليفية الصغيرة أثناء ضغط التربة ، يجب عدم تثبيت الشتلات أثناء الزراعة في وسط حفرة الزراعة ، ولكن يجب وضعها على الحائط ، ونشر الجذور على طولها ، والتي يجب الضغط عليها بالتربة.
4. تماما بعد زراعة الخريفقم برش الجذع ، وعندما يبدأ الصقيع ، ضع صندوقًا واملأه بمادة عازلة ، يمكنك حتى استخدام الأرض.
5. في السنوات اللاحقة من النمو في الشتاء ، قم بعزل الفروع الجذعية والهيكلية ، وقم بوضع طبقة عاكسة في الأعلى. في المناطق الجنوبية ، يمكنك أن تقتصر على ملاط ​​الجير ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه بعد فترة دافئة طويلة في بداية الشتاء ، تليها موجة برد حادة ، حتى أصناف الكاكي البكر المقاومة للصقيع جدًا تلحق الضرر ساق في شكل تقشير اللحاء من الخشب مع موت الكامبيوم في غضون 20 سم فوق وتحت مستوى الغطاء الثلجي.
6. اعزل دائرة الجذع بمواد مرتجلة. هذا مهم بشكل خاص إذا كان البرسيمون القوقازي بمثابة الجذر.

البرسيمون هو ثقافة سريعة النمو: فالبرسيمون القوقازي المطعمة على جذر يمكن أن يبدأ في الإثمار في السنة الثانية بعد الزراعة في مكان دائم ، والبرسيمون البكر على جذر - لمدة 3-4 سنوات. "نيكيتسكايا بورجوندي" مبكرة بشكل خاص.

تشكيل التاج

لكن لا تملق نفسك وتبتعد عن الحصاد الأساسي ، فهو أكثر أهمية تشكل تاج، وإلا ستبدو الأشجار غير مرتبة ، وسينتقل الإثمار إلى الأطراف وأعلى ، وستبدأ الأغصان في الانهيار.

كما يوصي الخبراء بالشكل الرئيسي للتاج القيادة المتغيرةالتي تتميز بالقوة والإضاءة الجيدة وقليل ارتفاع الأشجار. الفاصل الزمني بين الفروع الهيكلية في مثل هذا التاج هو 20-40 سم ، ويمكن أن يكون عددها من 4-6 قطع.

يتفق معظم الخبراء على أن الصنف المطعوم على جذع البرسيمون البكر العالي (أكثر من 1 متر) يكون أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة في الشتاء ويتجنب أضرار الصقيع على الساق. بالنسبة للمزارع الصناعية ، قد يكون هذا صحيحًا ، ولكن في الحدائق المنزلية ، وتحت الاهتمام الدقيق من البستاني ، هناك دائمًا إمكانية حماية الفروع الجذعية والهيكلية في درجات حرارة منخفضة للغاية. علاوة على ذلك ، إذا حدث شتاء بارد ، فإن الجذع الطويل لن ينقذ الصنف ، وقد يعاني أيضًا. ولكن إذا زرعت الشتلات مع تعميق موقع التطعيم ، فسوف تنمو براعم جديدة من البراعم الخاملة الموجودة في الجزء تحت الأرض ، والتي يمكن من خلالها تكوين تاج جديد.

ميزات رعاية البرسيمون

المعايير الرئيسية للنجاح هي التكنولوجيا الزراعية والحماية من الأمراض والآفات.

الشرط الأساسي هو التحضير لفصل الشتاء، مثل ذلك:

• توقف الري من 1-1.5 شهرًا قبل نهاية موسم النمو ، بحيث تنضج البراعم ؛
• والتي تساهم في نضوج الخشب بشكل جيد. يجب أن يتم إعطاؤهم بجرعات عالية. في النصف الثاني من الصيف. ضماد ورقي فعال بشكل خاص 0.5-1.5٪ مستخلص ماء لمدة 1-3 أيام مع 0.5٪ كبريتات البوتاسيوم مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم (0.02-0.05٪) أو يوديد البوتاسيوم (0.02٪). يبدأ الرش بتركيزات أقل في نهاية الصيف ويتم تنفيذه أسبوعياً ، مما يزيد تدريجياً من تركيز محلول العمل إلى القيم القصوى.

يمكن أن تتراكم نباتات البرسيمون في الفاكهة اليود. إذا كان امتصاص اليود في المناطق الساحلية يأتي من الهواء المشبع به ، فإن إضافة يوديد البوتاسيوم إلى محلول التغذية الورقية في المناطق القارية أمر أكثر من المرغوب فيه.

فيما يتعلق بمقاومة الصقيعهناك آراء مختلفة ، ويصل الفرق أحيانًا إلى 3-5 درجات مئوية. وبالفعل: غالبًا ما تختلف حتى الأشجار المتطابقة التي تنمو جنبًا إلى جنب في مقاومة الصقيع.

مع التحضير الجيد لفصل الشتاء ، يمكن أن تكون مقاومة الصقيع للنبات أعلى من 2-3 درجات مئوية. في المناطق الشمالية ، حيث لا توجد ذوبان الجليد ، يمكنك التجربة معالجة الأشجار في أواخر الخريف باستخدام مواد الحماية من التجمد المتاحة: محلول من 0.2٪ ثنائي ميثيل سلفوكسيد ، 0.05٪ جلسرين ، مستحضرات "المريخ" أو "Vympel". بالمناسبة ، تسرع معالجة Vympel من نضج الثمار ، وتزيد من حجمها ، وتزيد من محتوى السكر.

في المناطق ذات الرياح الشتوية الجافة ، يمكنك محاولة معالجة الأشجار بعد سقوط الأوراق بمحلول من مادة اللاتكس أو غراء PVA بجرعة 30-50 مل لكل 10 لترات من الماء.

تؤتي ثمار البرسيمون على براعم العام الحالي، في براعم العام الماضي (كما في براعم العنب) ، يتم وضع جميع المعلومات الخاصة بالفرع المستقبلي بأوراق الشجر والزهور. الزهور ستكون فقط من براعم جيدة التنفيذ تقع في نهاية ووسط التصوير المستقبلي. يتعهد حصاد جيديحصل على نمو سنوي قوي. وهذا بدوره يعتمد على تزويد الأشجار بالمواد المغذية والماء وعليها.

يتم استخدام التقليم القوي فقط عند تشكيل التاج. في فترة الاثمار ، تقتصر على التخفيف وإزالة الفروع التالفة والتجفيف. يتم تقصير الفروع التي يزيد طولها عن 50 سم والفروع ذات البراعم القصيرة (أقل من 10 سم) فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التقليم الشديد بعد وضع الهيكل العظمي للتاج يؤثر سلبًا على طول عمر الأشجار.

يتم وضع البراعم الخضرية في سبتمبر وأكتوبر من العام الذي يسبق الإزهار ، وبحلول نهاية فصل الشتاء تكتسب شكلًا مخروطيًا. يغطيه مقياسان خارجيان لثلثي طوله ، واثنان داخليان محتلمان بكثافة. منشورات بدائية - حتى 18. في أوائل الربيع ، يبدأ تكوين وتطور براعم الزهور في محاور هذه المنشورات.

ملحوظة: يمكنك محاولة تحفيز زيادة عدد الأزهار عن طريق معالجة الأشجار بمحلول مائي من الكافيين. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام أقراص الصيدلية من بنزوات الصوديوم الكافيين.

يزدهريأتي في مايو ويونيو ، في كثير من الأحيان - في يوليو ويستمر من شهر إلى 1.5 شهر. عمر الزهرة الذكورية هو 1-2 يوم ، فهي صغيرة ، 2-4 قطع. في حزمة. الزهور الأنثوية أكبر حجما وذات شكل جرة. إنها أربع بتلات ، لونها أخضر شاحب ، وحيدة وقادرة على الإخصاب في غضون 3-4 أيام.

حجم الثمار يعتمد بشكل كبير على ظروف النمو. على سبيل المثال ، يمكن أن تزن ثمار "Nikitskaya burgundy" 130 و 30 جم.

أَثْمَرتختلف الأصناف المختلفة ، فهناك اعتماد على التكوين والتغذية وتخصيب الأزهار. في سن الرابعة ، يمكن أن تنتج الشجرة حوالي 10 كجم من الفاكهة ، في سن العاشرة - حتى 200 كجم ، تليها زيادة ثابتة في المحصول. مع حصاد وفير ، تطبيق chatalovka(تركيب دعامات).

عندما ينقص نمو الخروع وتوقف الاثمار ، تأثير جيديعطي التقليم المضاد للشيخوخة. في عام مثل هذا التقليم ، لا تنتج الأشجار محصولًا ، ولكنها في العام التالي تؤتي ثمارها مع غير المجددة ، ثم تزيد المحصول.

التربة في الحديقةيوصي بالحفظ تحت البخار الأسودمع بذر الخريف، والتي يتم حرثها في أبريل ومايو من العام المقبل أو قصها وتقطيعها إلى نشارة. عندما يصل عمر الحديقة إلى 8-10 سنوات ، يوصى بالتطبيق لكل مادة فعالة: النيتروجين والفوسفور - 1.5 كجم لكل منهما ، البوتاسيوم - 0.5 كجم لكل مائة متر مربع.

لا يتم عادة مكافحة الآفات والأمراضحيث لم نلاحظ أي ضرر جسيم لهم. على الرغم من الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن البرسيمون يمكن أن يتأثر ، والفوموبسيس ، والذي يكفي رشه مرتين (قبل وبعد الإزهار) ، وأفضل مع المستحضرات الجهازية - على الأقل ريدوميل.

من البرسيمون ، يمكن أن تضر الحشرات والعث على نطاق كاليفورنيا بالتأكيد ، ويمكن أن تأكل الأوراق من قبل بعض أنواع اليرقات. يمكن أن يتأثر نظام جذر البرسيمون القوقازي بسرطان الجذر.

الحصاد والتخزين

يتم التنظيف من السلالم أو الحوامل. بعناية ، دون الإضرار بجلد الجنين ، قم بقطع الساق الأقرب إلى الفاكهة باستخدام المقلم.

يتم وضعها للتخزين في صناديق على طبقة من مادة سائبة (نشارة الخشب ، القشور ، نشارة الخشب) بحيث تكون الساق قريبة من بعضها البعض ؛ يتم وضع الطبقة التالية مع رفع الساق. يتم سكب هاتين الطبقتين بمواد تغليف ، حيث توضع الثمار على الطبقة مرة أخرى مع الساق لأسفل (الطبقة الثالثة) ، ثم القص (الطبقة الرابعة) ، ثم مرة أخرى طبقة من مواد التغليف - وهكذا.

يمكن تخزين الفاكهة المعبأة في درجة حرارة 0 ... + 1 درجة مئوية ورطوبة هواء من 80-90٪ لمدة شهرين أو أكثر.

إذا كنت بحاجة إلى استهلاك عاجل للفواكه اللاذعة التي لم تصل إلى معايير المستهلك ، فيمكن ببساطة تجميدها في الفريزر. بعد الذوبان ، يفقدون قابليتهم للعقل. لا ينبغي تجميد الثمار غير الناضجة بشدة - سيصبح الطعم غير مهم.

يسرع من عملية نضج الثمار أيضا وخزها في 10-12 مكان وفركها الكحول الإيثيلي.

يؤدي التخزين المشترك لثمار البرسيمون في أكياس محكمة الإغلاق إلى تسريع فقدان القابض بسبب إطلاق الإيثيلين بواسطة التفاح.

تسخين الفواكهأصناف لاذعة ثابتة (حتى تلك التي فقدت قابليتها بعد التليين) تصل إلى +50 ... + 60 درجة مئوية (أثناء التجفيف أو التعليب) يعيد قابضتهم السابقة.

طلب

عناوين بعض المؤسسات العلمية والمزارع التجريبية وهواة الحدائق حيث يمكنك شراء كمية صغيرة من الأصناف مواد الزراعة:

• بيت التجارة في حديقة نيكيتسكي النباتية ، قرية نيكيتا ، مدينة يالطا ، جمهورية القرم. هاتف: + 380654-335597.
• معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الأزهار والمحاصيل شبه الاستوائية ، شارع فابريتسيوس ، 2/28 ، سوتشي ، إقليم كراسنودار ، روسيا ، 354002.
• بوجدانوفسكي يوري إيفلامبيفيتش ، شارع. بانوفا ، 59 ، مدينة فيودوسيا ، جمهورية القرم.
• جيراسيموف جينادي كورنيلوفيتش ، شارع. فونتانايا ، 45 ؛ قرية نيجنيغورسكي ، جمهورية القرم. الهاتف: +380973576249 +380631145970 ؛ +380669968914. +79788443893 (MTS لروسيا)

تم تجميعها وفقًا للمنشورات المتاحة والخبرة الشخصية Gerasimov Gennady Kornilovich في عام 2002 مع دراسة إضافية في 15 يوليو 2012.

لماذا لا تؤتي ثمار الكاكي؟

قد يكون تساقط المبيض من ثمرة الكاكي المطعمة على جذر عذراء بسبب عدم وجود شجرة تلقيح قريبة. البرسيمون المتنوع ثنائي المسكن ، أي أن النباتات الأنثوية تؤتي ثمارها فقط جنبًا إلى جنب مع الذكور. في حالة عدم وجود التلقيح ، لا تضع ثمار الكاكي البذور ، وتتخلص منها الشجرة ، التي "تدرك عدم جدوى ثمارها".

في الحدائق ، يمكن الجمع بين أشجار الكاكي وفقًا لهذا المبدأ: عدة نباتات إناث وذكور واحد (في الوسط). ولتحديد ما إذا كانت شجرتك أنثى أم ذكرًا ، يمكنك تحديد موقع السيقان وشكل الأغصان. على الشجرة الأنثوية ، توجد السيقان في كثير من الأحيان وبشكل فردي ، وعلى الشجرة الذكرية تكون أكثر كثافة وفي مجموعات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أغصان الأشجار الأنثوية أكثر سمكًا بشكل ملحوظ مقارنة بأغصان الذكور.

اذا كنت تمتلك مؤامرة صغيرةولا توجد مساحة لزراعة العديد من الشتلات ، ويمكن استخدام أنواع البرسيمون الأخرى التي لا تتطلب الملقِّح (لكن العيب هو مقاومة الصقيع المنخفضة). كما أن هناك أنواعًا شائعة من البرسيمون عديمة الأحجار ، وهي أكثر تطلبًا على جودة التربة والإضاءة. لذلك ، استخدم تلك الأنواع من الأشجار التي تتكيف مع منطقتك المناخية ، ولا تنسَ ميزات النمو ثنائي المسكن!

لكن يمكن أن يرتبط تساقط مبيض البرسيمون بعوامل أخرى. ومن المعروف أن نظام الجذرالكاكي غير مكتمل النمو ، لذلك تتطلب هذه الأشجار رعاية خاصةالمرتبطة بالتخفيف الدوري لدائرة الجذع وإدخال الأسمدة المعقدة. مع عدم وجود ضمادة علوية ، يتطور المبيض بشكل سيء ويسقط في النهاية.

كيف ينمو الخوخ من الحفرة

زرع البذور في الخريف دون تجفيفها ، وإلا سوف تضطر إلى التقسيم الطبقي: تخزينها في الطابق السفلي في رمل رطب لمدة ثلاثة أشهر عند درجة حرارة 50. زرع البذور على عمق 6-8 سم في التربة المخصبة جيدًا. نشارة المحاصيل بطبقة سميكة من العشب. خلال فصل الشتاء ، ستخضع العظام للتقسيم الطبقي ، ويمكن أن يصعد نصفها. يُنصح أيضًا برش الشتلات بانتظام بمحلول Ridomil و Thiovit ، وإلا فإن الأمراض يمكن أن تدمر النباتات الصغيرة في غضون أيام قليلة.

أورانج: أي نوع تختار؟ معلومات مرجعية

يحتوي لب البرتقال على ما يصل إلى 35٪ عصير. الفاكهة البرتقالية عبارة عن حلوى ويتم تقييمها على قدم المساواة مع المانجو والخوخ الهندي. من بين العديد من أنواع البرتقال لثقافة الغرفة مناسبة بشكل خاص: Gamlin و Korolek و Washington Navel و Pavlovsky و Sweet و Grozdeva. يتميز الصنفان الأولان بنضج الثمار مبكرًا ووديًا بشكل كبير ، واستساغها العالي. الأوقات الأخيرةأكثر الأصناف انتشارًا هي Washington-Navel و Pavlovsky.

فواكه استوائية في حديقتك. زراعة نباتات استوائيةمن البذور

يمكن للحديقة الداخلية أن تجلب الكثير من البهجة ، خاصة إذا لم تكن هناك مساحة كبيرة بها أشجار الفاكهة، التوت ، الكرم. وحتى لو كان هناك ، فقد تم بالفعل الانتهاء من العمل الرئيسي فيه بحلول نوفمبر. الأشهر الباردة مقبلة ، عندما يكون العزاء الوحيد للبستاني النباتات المنزلية. يمكنك زراعة التين وأشجار الحمضيات والرمان القزم. أو يمكنك محاولة زرع شيء غريب تمامًا لا ينمو في خطوط العرض لدينا.

© موقع داشا في نيجني نوفغورود والمنطقة | خريطة الموقع | افعلها بنفسك
جميع المقالات تنتمي إلى مؤلفيها. يتم توفير الصور المستخدمة لتصميم المقالات من قبل المؤلفين أو مأخوذة من مقال مماثل منشور على موقع المؤلف.
الإصدار: الشركاء استمع إلى الراديو عبر الإنترنت مجانًا

معلومات اكثر

تتناول المقالة واحدة من أكثر المحاصيل شبه الاستوائية مقاومة للصقيع ، وأصلها ، وطرق ووقت زراعة الشتلات ، وأسباب انخفاض المحصول. يروي بالتفصيل عن أصناف البرسيمون التي تزرع في شبه جزيرة القرم.

البرسيمون الشرقي هو أحد أكثر المحاصيل شبه الاستوائية مقاومة للصقيع. يتحمل عادة الصقيع من -16-18 درجة مئوية دون ضرر. في -19-20 درجة مئوية ، يتجمد الخشب البالغ من العمر عام واحد وجزئيًا عامين قليلاً. أكثر درجات الحرارة المنخفضةيضر بالنبات كله. ثمارها لذيذة ومغذية. في طازجتحتوي على 13 إلى 25.9٪ سكريات. في الأساس ، هو الجلوكوز والفركتوز. محتوى السكروز ضئيل - من 0.3 إلى 4.7 ٪.

ثمار البرسيمون غنية بالفيتامينات والمواد البوليفينولية (ملغ٪): C - 6.4-96.5 ؛ ف - 0.2-0.4 ؛ الكاروتينات - 0.15-11.8 ؛ leucoanthocyanins - 102-535 ، وكذلك المركبات العضوية من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود. كما تم العثور على الأحماض العضوية فيها - حامض ، ماليك ، كاروتين ، تلوين وعفص ، 25 الماكرو والعناصر الدقيقة، تسعة منها ضرورية للبشر. العناصر النزرة Cu ، Zn ، Mn ، Mo ، الموجودة في الفاكهة ، هي جزء من الإنزيمات والهرمونات. الجودة المميزة والقيمة للغاية لفاكهة البرسيمون هي محتواها العالي من اليود.

تتميز ثمار البرسيمون بقلة الحموضة وتستخدم لعلاج الزكام وقرحة المعدة وفقر الدم ومرض جريفز. يحتوي عصيرها على خصائص مبيدة للجراثيم ، على وجه الخصوص ، ضد الإشريكية القولونية والقش ، وتستخدم المكورات العنقودية الذهبية في أمراض المعدةوكعامل علاجي وقائي لمرض الاسقربوط.

تستخدم ثمار البرسيمون كمنتج غذائي طازجًا ومجففًا. يتم استخدامها لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والمربيات والعصائر.

في السنوات الاخيرةازداد الاهتمام بهذه الثقافة بشكل ملحوظ ليس فقط على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. توسعت حدود توزيع البرسيمون بشكل كبير بسبب الأصناف المقاومة للصقيع التي تم الحصول عليها في حديقة نيكيتسكي النباتية ، مثل روسيانكا ونيكيتسكايا بوردوفايا ، والتي تتحمل -25-27 درجة مئوية.

ينمو البرسيمون جيدًا في المناطق المضاءة جيدًا. ينمو في جميع أنواع التربة ، باستثناء المستنقعات والمالحة والحصوية والجيرية. الأفضل هي التربة الطينية العميقة ، كثيفة الرطوبة ، جيدة التصريف التي تحتوي على كمية كافية من الدبال.

ازرع الكاكي في الخريف أو الربيع. كل مصطلح له مزاياه وعيوبه. كرامة مصطلح الخريفتكمن الزراعة في حقيقة أنه نظرًا للتجديد المبكر لنظام الجذر ، فإن النباتات تنمو معًا في الربيع. ولكن في المناطق المعرضة للصقيع ، لا يتم استبعاد حالات تجميد النباتات الصغيرة غير المأهولة. عيب زراعة الربيعهو التخزين طويل الأمد للشتلات في الحفر ، مما يؤثر سلبًا على سلامة نظام الجذر الخاص بهم.

تتم زراعة شتلات البرسيمون في فصل الربيع في شهر مارس - النصف الأول من شهر أبريل.

عندما تصل الأشجار إلى فترة الإثمار ، غالبًا ما يشتكي هواة الحدائق من قلة الفاكهة أو تساقط المبيض. ربما يكون هنالك عده اسباب.

1. ضعف الإخصاب.

البرسيمون الشرقي هو نبات ثنائي الجنس أو متعدد الزوجات (ثنائي الجنس). بعض الأصناف تتكون حصريًا من أزهار أنثوية (Hiakume و Hachia و Tanenashi و Aizu-Misherazu و Sidles و Costata) ؛ البعض الآخر ، بالإضافة إلى النساء ، يشكلون أزهارًا ذكورية بأعداد كبيرة (جيلي ، زينجي مارو ، شاجوتسو-جاكي ، ناخودكا ، سبوتنيك) ؛ وهناك عدد قليل فقط من الأصناف أحادية المسكن ، حيث توجد أزهار من الذكور والإناث على نفس الشجرة في نفس الوقت. ومع ذلك ، في معظم الأصناف متعددة الزوجات ، فإن عدد الأزهار من الإناث والذكور ليس هو نفسه. بعضها يشكل أزهارًا ذكورية ليس كل عام ، ولكن بعد عام أو حتى عامين (فويو ، ممتاز ، غجري ، نجمية).

طبيعة ثنائية البرسيمون تجعل من الضروري وضع أصناف الملقحات في الحديقة. كملقحات ، يتم استخدام أصناف تشكل ، بأعداد كبيرة ، أزهارًا ذكورية.

بعض أصناف الكاكي سنوات فرديةقادرة على وضع عدد كبير من الفاكهة الخالية من البذور (parthenocarpic) في حالة عدم تلقيح. ومع ذلك ، عند تزويد هذه الأصناف بالتلقيح ، يكون العائد دائمًا أعلى عدة مرات ، كما يتحسن طعم الفاكهة أيضًا.

تسمى الأصناف التي يتغير فيها لون اللب تحت تأثير التلقيح متغيرة. في حالة عدم وجود بذور في الفاكهة ، يكون لون اللب فاتحًا. في الثمار التي تحتوي على بذور ، يكون لون اللب أغمق. هذه الأصناف تسمى شعبيا "الملوك". "Kinglets" غير متسامحة على الإطلاق ، حلوة ، صالحة للأكل في حالة صلبة (Hiakume ، Zenji-Maru). لا يؤثر التلقيح على لون اللب والطعم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الشكل الخارجي للفاكهة (الحجم ، ووجود دوائر متحدة المركز).

تسمى الأصناف التي لا تغير لون لب الفاكهة اعتمادًا على التلقيح بالثابت.

2. عدم كفاية تدفق المواد البلاستيكية إلى أعضاء الإثمار (الشجرة "تسمن").

البرسيمون سلالة محبة للضوء. مع قلة الإضاءة ، تتشوه ريش الأوراق وتتساقط الثمار. في الأماكن المظللة ، تمتلك النباتات تاجًا متناثرًا ممدودًا ، وينخفض ​​المحصول.

تتشكل أشجار البرسيمون وفقًا لنظام زعيم معدل بفروع جيدة التفريغ. في أوائل الربيع ، قبل أن تتفتح الأوراق ، يتم إجراء ترقق خفيف وتقليم التاج ، وإزالة الفروع الجافة والتالفة. ترقق الفروع هو الأسلوب الرئيسي لإنشاء تاج متناثر بدرجة كافية ، وتوزيع موحد للنمو الجديد داخل التاج ، وتحسين ظروف الإثمار. عند التخفيف ، يتم قطع براعم الثمار عادةً مع الفروع التي يبلغ عمرها من عامين إلى ثلاثة أعوام والتي تحملها ، مما يساعد على تعزيز نمو البراعم وتقريب المنطقة من الفروع الهيكلية الرئيسية. يعتمد على التطوير العامشجرة؟ يتم قطع الفروع حتى عمر ثلاث إلى أربع سنوات مرة واحدة كل 2-3 سنوات. مع تقدم عمر الأشجار وتحول منطقة الثمار إلى محيط التاج ، يصبح التقليم المتجدد أكثر أهمية ، أي على المحاصيل خشب قديم، والتي تتم مع مراعاة ظهور "قمم". تحتاج الأشجار إلى تقليم جزئي مضاد للشيخوخة بالفعل في سن 15-20 سنة. عند تحديد درجة التقليم ، تؤخذ خصائص الأصناف المثمرة بعين الاعتبار. في الأصناف ذات التواتر الواضح للإثمار في عام الحصاد ، يتم إجراء تقليم أقوى مع ترقق وتقصير النمو السنوي ، مما يعزز نمو البراعم ويقلل من تواتر الإثمار. يتم التقليم الرئيسي في أوائل الربيع. يتم زيادة فعاليتها بشكل كبير عن طريق إضافة نتف الصيف. في الصيف ، يتم قطع تلك الفروع أكثر ، ويجب إضعاف نموها.

3. الأحوال الجوية غير المواتية خلال فترة الإزهار (ضباب ، أمطار).

4. قلة الرطوبة.

تأتي الثقافة من منطقة ذات مناخ شبه استوائي رطب وبالتالي فهي تحتاج إلى الكثير من الرطوبة. الري هو أحد الأنشطة الرئيسية للعناية بالنباتات. يجب أن يبدأ الري من نهاية مايو - بداية يونيو ويستمر حتى تنضج الثمار ، أي حتى سبتمبر-أكتوبر.

لكن لا يمكنك السماح بالرطوبة الزائدة (التشبع بالمياه) ، حيث يوجد نمو قوي للبراعم والجذور ، لا تتلقى الثمار رطوبة كافية ومغذيات وتسقط.

5. وجود الأمراض.

على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، تعاني نباتات البرسيمون أحيانًا من الأمراض. أكثر الأمراض شيوعًا هي تعفن رماديو phomopsis (تجفيف الفروع).

تعفن رمادي. هذا المرض ناتج عن فطر بوتريتيس. يؤثر المرض على البراعم الصغيرة والأوراق ، ويسبب تعفنًا وتساقطًا هائلاً لمبيض الفاكهة. على اللحاء السليم ، عادة عند قاعدة البراعم ، تتشكل منطقة بنية صغيرة تنمو بسرعة وتغطيها بحلقة. براعم الشباب المتأثرة تتدلى وتتحول تدريجياً إلى اللون الأسود وتجف. يظهر على الأوراق على شكل بقع رمادية مخضرة فاتحة تنتشر من الأعلى أو الحواف ، وتحتل مساحة أكبر تدريجيًا. في مكان التعلق بكأس الثمار الثابتة ، يحدث تحول لون الأنسجة إلى اللون البني. في المستقبل ، تنعم الثمار وتتساقط.

Phomopsis (تجفيف الفروع). تظهر بقع سوداء مكتئبة على الجذع أو فروع البرسيمون. يجف اللحاء في هذا المكان ويتشقق. مع تطور قوي للمرض ، يموت النبات تمامًا.

كإجراء وقائي ، خلق الخلفية الزراعية التي توفر التطور الطبيعيالنباتات. هذا هو تقليم الفروع المصابة وحرقها ، وجمع الأوراق والفواكه المتساقطة وإتلافها ، والرش بسائل بوردو قبل وبعد الإزهار (محلول 1٪)

أصناف البرسيمون.

شتلات. تشكيلة أمريكية. ينتمي إلى مجموعة الثوابت. تشكل الزهور الإناث فقط. الشجرة قوية مع تاج نصف كروي أو كروي. متوسط ​​وزن الثمرة 90-100 جم ، الشكل مستدير ، اللون برتقالي أو برتقالي-أحمر. الثمار الصلبة ، الحامضة ، الناضجة لها لب شبيه بالمربى حلو جدا. يتم الحفاظ على قابلية النقل حتى يناير ، مع الحفاظ على الجودة حتى مارس. في ظروف شبه جزيرة القرم ، تعطي ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة من شجرة عمرها 11 عامًا. يمكن ربط الثمار بالتوالد الوراثي. صنف مائدة ، جيد للتجفيف ، لأنه لا يحتوي على بذور.

زينجي مارو. متنوعة يابانية. ينتمي إلى مجموعة متفاوتة. تشكل الأزهار الأنثوية والذكور بأعداد كبيرة. الشجرة متوسطة أو قوية ولها تاج كروي. الثمار صغيرة (من 30 إلى 100 جم) ، مدورة الشكل مع لب المربى البني الغامق ، طعم حلو ، قابلة للنقل. الحفاظ على الجودة حتى يناير. الإنتاجية - ما يصل إلى 40 كجم من شجرة عمرها 17 عامًا.

هياكومي (ملكليت). متنوعة يابانية. ينتمي إلى مجموعة متفاوتة. تشكل الزهور الإناث فقط. الشجرة قوية ، التاج مستدير.

الثمار مدورة ومتوسطة الحجم (60-220 جم). الثمار الصلبة صفراء برتقالية مع طلاء شمعي رقيق ، واللحم برتقالي ، في وجود بذور ذات نقطة بنية داكنة ، حلوة ، حامضة بكثافة. تكون الفواكه الخالية من البذور لاذعة عندما تكون متماسكة. مخزنة في التخزين لمدة تصل إلى شهرين. الإنتاجية - ما يصل إلى 130 كجم من الفاكهة من شجرة عمرها 20 عامًا.

الأقمار الصناعية. مجموعة متنوعة من حديقة نيكيتسكي النباتية. ينتمي إلى مجموعة متفاوتة. تشكل الأزهار الأنثوية والذكور بأعداد كبيرة. الشجرة متوسطة الحجم ، التاج بيضاوي عريض. الثمار مضلعة مستديرة. الجلد برتقالي مع أحمر خدود أرجواني ، واللحم برتقالي. أقصى وزنالفاكهة - 100 غرام الحفاظ على الجودة - 2-2.5 شهر. إنتاجية شجرة عمرها 20 عامًا - تصل إلى 40 كجم.

امرأة روسية. مجموعة متنوعة من حديقة نيكيتسكي النباتية. ينتمي إلى مجموعة الثوابت. الصف أكثر مقاومة للصقيع من درجات البرسيمون الشرقي. تشكل الزهور الإناث فقط. خصب ذاتيًا جزئيًا (يطور ثمارًا بارثينوكاربية). التاج هرمي ذو فروع متدلية. الثمار مسطحة ، وزنها 40-60 جم ​​، الثمار الصلبة لونها أصفر برتقالي ، لب الثمرة الناضجة برتقالي ، كثيف الشكل ، حلو. إنتاجية شجرة عمرها 15 عامًا - تصل إلى 40 كجم. تؤتي ثمارها سنويا. متنوعة المائدة والفواكه المجففة.

نيكيتسكايا بورجوندي. مجموعة متنوعة من حديقة نيكيتسكي النباتية. ينتمي إلى مجموعة الثوابت. الثمار مستديرة الشكل ، وزنها 70-130 جم ، الثمار الصلبة لونها أحمر برتقالي فاتح. اللب حلو جدا مع رائحة. عرضة للبارثينوكاربي. اصفرار الثمار في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. الحفاظ على الجودة - حتى ديسمبر شاملاً. متنوعة الجدول. إنتاجية شجرة عمرها 10 سنوات - ما يصل إلى 30 كجم. زيادة صلابة الشتاء.

خاشيا. متنوعة يابانية. ينتمي إلى مجموعة الثوابت. الثمار مخروطية الشكل ، كبيرة ، وزن الثمرة 65-200 جم ، الفاكهة الصلبة برتقالية. إن لب الفاكهة الناضجة سائل - يشبه المربى مع محتوى خفيف من الألياف ، وطعم حلوى حلو للغاية. الصف مناسب للمعالجة الفنية والتجفيف. الاثمار دوري.

جيرو. متنوعة يابانية. ينتمي إلى المجموعة غير المتسامحة. الاثمار بدون تلقيح. الثمار مسطحة ، وزنها 65-200 جم ، الثمار الصلبة برتقالية حمراء. لب الفاكهة الناضجة قليل الدسم ، يشبه المربى ، أغمق في اللون ، بدون ليفي ، حلو بدرجة معتدلة. الصنف جيد للمعالجة التكنولوجية والاستهلاك الطازج. النضج المتأخر. العائد مرتفع.

فقط مجمع كاملالأنشطة: اختيار الأصناف ، واختيار الموقع ، والتقليم ، والتسميد ، والري ، والحرث ، ومكافحة الآفات والأمراض لن يسمح لك فقط بالإعجاب أشجار جميلةالبرسيمون الشرقي ، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بالفواكه الصحية اللذيذة.

شيشكينا ، مرشح العلوم الزراعية ، يالطا ، حديقة نيكيتسكي النباتية - المركز العلمي الوطني.