ما هي العلامات التجارية الأكثر موثوقية في المقالي لمواقد الزجاج والسيراميك. كيفية اختيار وعاء جيد مطلي بالسيراميك: الميزات والنصائح والمراجعات

يعتمد مذاق الطعام بشكل مباشر على الأطباق التي يتم طهيه فيها. خاصة عندما يتعلق الأمر بأداة مطبخ مألوفة لنا مثل مقلاة. ويبدو أنه بالرغم من حقيقة ذلك السوق الحديثهناك الكثير من الخيارات لنماذج وأحجام وأشكال أداة المطبخ هذه ، وفي بعض الأحيان ليس من السهل الاختيار من بين هذا التنوع. لذلك ، حتى لا تتورط في الفوضى وتشتري منتجًا عالي الجودة ، سنقدم لك تصنيفًا لأفضل الشركات المصنعة للأواني التي اكتسبت شعبيتها بين كل من ربات البيوت الحديثات والطهاة المحترفين.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عند الذهاب إلى المتجر للحصول على مقلاة؟

قبل أن تشتري طرازًا معينًا من مقلاة ، من المهم جدًا تحديد بعض المتطلبات التي يجب أن تلبيها أداة المطبخ هذه مسبقًا:

• سمك القاع. يعتمد توحيد منتجات التسخين وجودة طهيها على حرارة منخفضة بشكل مباشر على هذا المؤشر. لذلك ، لا ينبغي أن يكون نحيفًا جدًا. سيكون أفضل نموذج بسمك قاع يبلغ 5-6 ملم.

مهم! تعتبر المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ذات قاع سميك لا يقل سمكها عن 1.5 سم. ستكون هذه الأداة مثالية لإطفاء المنتجات.

• قلم. يجب ألا يكون خفيفًا جدًا أو سميكًا أو نحيفًا أو ثقيلًا. يجب أن يكون سلسًا ومتناسقًا مع راحة يدك والأهم من ذلك أنه مريح. لذلك ، قبل الشراء ، خذ المقلاة دائمًا بين يديك وامسكها ، وبذلك تختبر جودتها.

مهم! حاول الانتباه إلى الطرز ذات المقبض القابل للإزالة. في نفوسهم ، لا يمكنك القلي والطهي فحسب ، بل يمكنك أيضًا إحضار الطبق الذي أعددته في الفرن إلى الاستعداد.

• نوع الغلاف. اليوم ، تقدم المتاجر مجموعة كبيرة ومتنوعة من الطرز من فئات الأسعار المختلفة وأنواع التغطية. يمكن أن يكون مطلي بالمينا والرخام وحتى اللؤلؤ. لكن هذه كلها حيل تسويقية. حاول الانتباه إلى. سوف يرضيك ليس فقط بجودته ، ولكن أيضًا بسعر مناسب جدًا.

مهم! إذا كنت تخطط للطهي كثيرًا ، فعليك اختيار خيار مطلي بالتيتانيوم. بالطبع ، ستكلف مثل هذه المقلاة أكثر من ذلك بكثير ، لكنها ستخدمك لأكثر من عام.

• استمارة. مجموعة كبيرة من الفطائر والمقالي والمشاوي ستربك الجميع. لذلك ، حدد في البداية للأغراض التي تحتاجها للمقلاة ، وبناءً على ذلك ، حدد اختيارك بالفعل.

أفضل 10 مصنعي مقالي

نقدم انتباهكم إلى تصنيف أفضل الشركات المصنعة لأواني القلي التي تصنع المنتجات للاستخدام المنزلي والمهني على حد سواء. تتمتع نماذجهم بجميع معايير الجودة ، كما أنها تلبي جميع المعايير والقواعد اللازمة.

تيفال

هذه العلامة التجارية الفرنسية الشهيرة هي الرائدة بلا منازع في الترتيب بأكمله. منتجاتها ليست عالية الجودة فحسب ، بل أيضًا بأسعار معقولة.

أحواض هذه الشركة المصنعة مغطاة بتفلون غير عادي ، مثل PowerGlide و Titanium Pro و Titanium Excellence و Prometal Pro. هذه طلاءات حديثة تعمل الشركة على تحسينها باستمرار ، مما يجعلها مقاومة قدر الإمكان لأنواع مختلفة من التأثيرات. تتيح لك أواني القلي التي تحمل علامة تيفال التجارية طهي الطعام دون استخدام دهون وزيوت مختلفة ، كما يسهل العناية بها ويمكن أن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة.

مهم! السمة المميزة لهذه العلامة التجارية هي مؤشر Thermo-spot ، الذي يشير إلى أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية وجاهزة للقلي.

تشمل مزايا منتجات العلامة التجارية تيفال ما يلي:

• سلامة وموثوقية المواد المستخدمة ؛
• توحيد منتجات التدفئة والطبخ ؛
• أنيق و تصميم عصري.

مهم! العيب الرئيسي لأحواض تيفال هو أن الطلاء يتلاشى بسرعة كبيرة على الطرز اللامعة.

كوكمارا

تأتي منتجات هذه الماركة من قازان. هذه أحواض عالية الجودة تلبي الجميع المعايير الأوروبية، مع وجود موضع سعر مناسب في الميزانية. نماذجهم مغطاة بطبقات خزفية وغير لاصقة وزخرفية.

مهم! يمكن استخدام أواني القلي من هذه العلامة التجارية لأكثر من 10 سنوات ، حتى مع الاستخدام النشط.

المزايا الرئيسية لعلامة Kukmara التجارية هي:

• مجموعة واسعة من النماذج المختلفة ؛
• جودة ومتانة المنتجات ؛
• سعر منخفض.

مهم! أما بالنسبة لأوجه القصور ، فإن منتجات ماركة Kukmara انتقائية للغاية وتتطلب صيانة دقيقة.

بيول

هذه شركة أوكرانية تنتج تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر والألمنيوم مع الطلاء الحديث وبدونه. كانت الكريب ، والمقالي ، والمشاوي شائعة بشكل خاص.

مهم! أواني القلي من ماركة "Biol" مزودة بمقابض خشبية أو سيليكون غير مسخنة قابلة للإزالة ، وبفضل ذلك لا يمكن استخدامها فقط للطهي في الفرن ، ولكن أيضًا تخزينها بشكل مضغوط.

جميع المواد المستخدمة في تصنيع منتجات Biol صديقة للبيئة وآمنة. الميزانية والقدرة على تحمل التكاليف تضيف جاذبية خاصة. تشمل المزايا سماكة القاع والتطبيق العملي للمنتجات.

مهم! بالنسبة للعيوب ، في أحواض ماركة Biol ، يكون طلاء السيراميك رقيقًا جدًا ، لذلك يفقد خصائصه بسرعة.

رونديل

على الرغم من حقيقة أن Rondell كانت في البداية علامة تجارية ألمانية ، والتي اشتراها الصينيون لاحقًا ، إلا أن جودة المنتجات لم تتغير ، لكنها ظلت في أفضل حالاتها. يتم استخدام المقالي من هذه العلامة التجارية على نطاق واسع من قبل الطهاة والمهنيين أدوات المطبخ. يتم تمثيل خطوط الإنتاج بنماذج مصنوعة من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء غير لاصق.

مهم! السمة الرئيسية لأوعية القلي عالية الجودة من Rondell هي قاع مختوم من ثلاث طبقات ، مما يساهم في نقل الحرارة بشكل موحد ، فضلاً عن المقابض الطويلة جدًا والثقيلة ، والتي لا تكون دائمًا ملائمة للاستخدام.

مزايا منتجات ماركة Rondell هي:

• مجموعة كبيرة من أواني القلي بأشكال ونماذج مختلفة ؛
• مقاومة تأثيرات درجة حرارة الطلاء ؛
• المواد الآمنة المستخدمة في التصنيع.

مهم! العيب الرئيسي والثقل إلى حد ما هو السعر المبالغ فيه.

نيفا ميتال

تنتج هذه العلامة التجارية أحواض سميكة الجدران لا تتعرض للتآكل والتلف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشركة المصنعة لا تعد فقط ، ولكنها مسؤولة أيضًا عن جودة منتجاتها من خلال توفير ضمان طويل الأجل. على سبيل المثال ، يتم تقديم ضمان لمدة 3 سنوات لسلسلة Diamond and Titan ، وضمان لمدة عام واحد لأواني القلي الكلاسيكية غير اللاصقة. لذلك ، تحتل العلامة التجارية مكانها بجدارة في تصنيف أفضل مصنعي المقالي.

مهم! كتب المستهلكون في مراجعاتهم أنه بعد تآكل الطلاء الواقي ، لا تفقد أواني الطهي Neva-metal خصائصها الوظيفية وتطبخ الطعام على نفس المستوى العالي.

تشمل مزايا العلامة التجارية ما يلي:

• جودة عالية للمنتجات ؛
• طلاءات مقاومة للتآكل.
• سلامة المواد المستخدمة في التصنيع.

مهم! العيب الرئيسي هو النطاق الضئيل نوعًا ما.

فيسلر

هذه شركة ألمانية تنتج منتجات باهظة الثمن. لسوء الحظ ، على وجه التحديد بسبب السعر ، فهو غير متاح للجميع. ومع ذلك ، فإن جودة أحواض هذه العلامة التجارية هي أيضًا على مستوى عالٍ ، لذلك لا يتمتع كل منتج بفترة ضمان مدتها 5 سنوات فحسب ، بل يتمتع أيضًا بجواز سفر خاص به.

الفوائد تشمل:

• مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخطوط والنماذج ؛
• تصميم عصري وأنيق
• مستوى عالٍ من جودة المنتج ؛
• المواد الآمنة المستخدمة في التصنيع.

TVS

هذا حلم مطلق لأي ربة منزل ، حيث تنتج هذه العلامة التجارية الإيطالية منتجات عالية الجودة بأسعار معقولة. تتميز أحواض هذه العلامة التجارية بخصائص غير لاصقة ، وتوزع الحرارة بالتساوي ، مما يجعل عملية الطهي أسرع بكثير. من بين الطلاءات الأكثر شيوعًا المستخدمة في تصنيع أحواض TVS الجرانيت والسيراميك والتيتانيوم. حصلت منتجاتهم على العديد من شهادات معايير الجودة والدبلومات في مختلف المسابقات.

تشمل المزايا الجودة العالية والراحة ، وكذلك سلامة المواد المستخدمة.

مهم! بالنسبة للعيوب ، تم تجهيز أحواض العلامة التجارية TVS بمقابض ثقيلة إلى حد ما فيما يتعلق بالوزن والقطر الصغير بشكل غير متناسب ، مما يؤدي إلى لفة الأداة بأكملها.

الماس السويسري

هذه علامة تجارية سويسرية تنتج أواني القلي عالية الجودة مع عمر خدمة مثير للإعجاب إلى حد ما. وهي تعتمد على الألمنيوم المصبوب مع إضافة السيليكون ، والداخل - طلاء الماس. لذلك ، تعد منتجات هذه العلامة التجارية نسخة فريدة من نوعها ، حيث إنها اختراع مؤلف محمي ببراءة اختراع.

تعتبر مقالي Swiss Diamond الأكثر متانة من بين جميع الخيارات الممكنة ، وبسبب المجموعة الكبيرة من الطرز والأشكال المختلفة ، يمكنك اختيار أطباق طبق منفصل.

مهم! العيب الرئيسي لهذه الأحواض هو السعر المرتفع إلى حد ما.

جيبفيل

علامة تجارية عالمية تنتج أدوات مائدة عالية الجودة مع طلاء فردي للمؤلف ، مقاومة للتأثيرات المختلفة ، بتصميم عصري أنيق.

مهم! أحواض ماركة Gipfel يمكنك تنظيفها باستخدام مكشطة معدنية أو غسلها غسالة الأواني. إنها ذات جودة عالية بحيث لا يمكن إتلافها ببساطة.

معظم الموديلات مصنوعة من الألمنيوم المصبوب والحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ. تشمل مزايا هذه العلامة التجارية من الأطباق ما يلي:

• منتجات ذات جودة عالية؛
• طلاء المؤلف الفريد ؛
• مقاومة أنواع مختلفة من التشوهات.
• تساعد الجدران السميكة على الاحتفاظ بالحرارة.

مهم! تتمثل العيوب الرئيسية في التكلفة العالية للإنتاج إلى حد ما ، والنوعية الرديئة لتثبيت المقابض ، والتي تتلاشى بمرور الوقت.

فيتيس

تنتج هذه العلامة التجارية منتجات اقتصادية ، ولكن يتم تصنيعها وفقًا للتقنيات الحديثة. يتم تمثيله بأحواض الألمنيوم المطلية بالسيراميك ، والتي يمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر تقريبًا. على الرغم من البساطة ، وضع السعر المنخفض ، فإن نطاق أواني القلي لهذه العلامة التجارية واسع ، لذا يمكنك اختيار نموذج عالمي ولطهي الأطباق الفردية.

تشمل مزايا المنتجات ما يلي:

• سلامة المواد المستخدمة في التصنيع ؛
• جودة عالية؛
• مقابض مريحة.

في تصنيف أفضل الشركات المصنعة للأواني ، قدمنا ​​لك جميع الصفات الإيجابية والسلبية لمنتجاتهم. لذلك ، نأمل أن نكون قادرين على مساعدتك في اكتشاف ذلك واختيار العلامة التجارية بالضبط التي تلبي منتجاتها جميع احتياجاتك ومتطلباتك ، وستصبح أيضًا مساعدًا موثوقًا به في عملية الطهي.

أفضل المقالي المطلية بالسيراميك

تم استخدام تجهيزات المطابخ الثقيلة المصنوعة من الحديد الزهر من قبل آبائنا وجداتنا. اليوم ، ومع ذلك ، يتم استخدام مواد مبتكرة لتحسين إعداد الطعام. يوزع طلاء السيراميك الحرارة بالتساوي ويمنع الاحتراق.

المقلاة من الشركة الألمانية Rondell متينة ومقاومة للتآكل. لا يتشوه بسبب الاختلاف في درجة الحرارة ، ويبقى الطلاء كأنه جديد بعد الاستخدام طويل الأمد. طلاء السيراميك خامل كيميائيًا ، لذا فإن الطعام آمن للإنسان. المادة مصنوعة من الألمنيوم المبثوق ، بسمك 3 مم ، لذلك يبقى الوزن منخفضًا (لا يزيد عن 1.2 كجم بقطر 24 سم).

متوازن في السعر والجودة نموذج وخفيف الوزن ودائم. تنشأ المضايقات فقط لأولئك الذين اعتادوا على استخدام طباخات التعريفي وغسالات الصحون ذات المنظفات القوية.

مزايا

طلاء غير لاصق من الداخل والخارج ؛

لا تخاف من ملاعق معدنية للطعام ؛

تثبيت موثوق للمقبض بالمسامير ؛

عيوب

غير مناسب لأجهزة الطهي بالحث ؛

مقلاة مطلية بالسيراميك تسمح بالقلي والطبخ بدون زيت. السمة المميزة هي مقبض متين مع مؤشر تسخين مدمج. المواد المستخدمة هي الألمنيوم المبثوق. هذه المقلاة من العمق - 6 سم ، لذا فهي مناسبة لكمية كبيرة من الطعام. لكن لا يمكن استخدامه في الفرن وفي المواقد الحثية.

المقلاة باهظة الثمن وليست مريحة جدًا للاستخدام ، لذا فهي غير مناسبة للطهي اليومي. لكن بالنسبة لبعض أنواع الطعام ، فهو خيار ممتاز ، بفضل المقبض المزود بمؤشر حرارة وجوانب عالية.

مزايا

حالة دائمة

مستشعر درجة حرارة مدمج

مقبض باكليت غير قابل للتدفئة ؛

طلاء مقاوم للضرر الميكانيكي ؛

عيوب

• غالي السعر.

موديل مشهور في السوق من ماركة تيفال الفرنسية. إنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بجدران ، بسمك 3 مم ، وله قاع سميك - بسمك 5 مم. هذا يضمن قوة عالية وتسخين منتظم واحتباس حرارة طويل الأمد. يوجد في الوسط مؤشر تسخين يتغير لونه عند 180 درجة مئوية. المواد الأساسية لغسالة الصحون ومقاومة للحث.

تعتبر أحواض تيفال حلاً لأي ربة منزل ، لكنها ليست خيارًا رخيصًا. المشكلة الرئيسية هي الطلاء شديد الحساسية ، والذي يتدهور بسرعة مع الإهمال في التعامل معه.

مزايا

جدران سميكة وأسفل.

مؤشر درجة الحرارة المرئي

تسخين موحد والاحتفاظ بالحرارة على المدى الطويل ؛

عيوب

• طلاء حساس.

Frybest "قوس قزح"

يعتبر Frybest "Rainbow" شديد التحمل ، لذا فهو يبرر سعره. وهي مصنوعة من الألمنيوم المصبوب ، مما يقلل الوزن. يستخدم طلاء Ecolon ، وهو سيراميك صديق للبيئة بدون الفلور والشوائب الضارة الأخرى ، كطلاء. نظرًا للثبات العالي ، يُسمح باستخدام الشفرات المعدنية. لها قاع سميك إلى حد ما - 4.5 مم والجدران 2.3 مم.

مقلاة عالية الجودة في كثير من النواحي ، غير مكلفة ومريحة ، ذات قاع سميك. لكنه يتطلب عملية دقيقة ، لأنه بمرور الوقت تظهر عيوب على الطلاء.

مزايا

طلاء صديق للبيئة

مقبض ناعم الملمس غير قابل للتسخين ؛

متوافق مع غسالة الصحون ؛

تسخين موحد بسبب القاع السميك ؛

عيوب

كوكمارا

مقلاة غير مكلفة مصنوعة من الألمنيوم المصبوب مع طبقة خاصة من Greblon. تتميز بجدران سميكة - 3 مم ، يصل ارتفاعها إلى 7 سم ، وبفضل هذا ، فإن المقلاة مناسبة لطهي كمية كبيرة من الطعام لجميع أفراد الأسرة. يوزع الحرارة بالتساوي على طول القاع والجدران. الطلاء متين ، لذا يُسمح باستخدام الملاعق المعدنية والغسيل في غسالة الصحون.

مريحة ومضغوطة ، يمكن وضعها بسهولة في الخزائن وغسالات الصحون بفضل المقبض القابل للإزالة. نموذج غير مكلف مناسب للطهي بكميات كبيرة بسبب الجدران السميكة والعالية.

مزايا

جدران سميكة وأسفل.

شكل مريح

مقبض ناعم الملمس قابل للإزالة ؛

توزيع موحد للحرارة

عيوب

• غير مناسب لأجهزة الطهي بالحث.

تصنيف أفضل مقالي مطلية بالتيتانيوم

يرغب العديد من ربات البيوت في الحصول على أطباق متينة. إنهم قلقون بشأن الطلاء غير اللاصق ، لذلك اختاروا التيتانيوم. هذه المواد متينة وآمنة.

هذه المقلاة مصنوعة من الألومنيوم المبثوق وتتكون من 3 طبقات - معدن قاسي غير لاصق ، وطلاء TriTitan Spectrum غير لاصق. طلاء التيتانيوم آمن للصحة ومقاوم للملاعق المعدنية. تتميز هذه المقلاة بقاعدة شرائحية مقاس 3.5 مم ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لقلي اللحوم والأطعمة الأخرى. إنها مناسبة لمواقد الحث ، لكن لا يمكن وضعها في الفرن بسبب المقبض المطلي بالسيليكون.

خيار جيد لأموالك. النموذج متين ، ويحافظ على عصارة الأطباق ويستخدم في أنواع مختلفة من المواقد.

مزايا

القوة والمتانة

متوافق مع المواقد وغسالات الصحون بالحث ؛

شكل مريح

تسخين موحد عند قلي الأطعمة ؛

مقاومة التلف الميكانيكي.

عيوب

لا يمكن استخدامها في الفرن ؛

مقبض السيليكون حساس للتلف ؛

لا جدران سميكة وأسفل ؛

تيفال هارد تيتانيوم +

تجمع بين مقلاة Titanium + من الشركة الفرنسية Tefal مواد حديثةلذلك يساعد على خلق غذاء صحي للجسم. هذه المقلاة مناسبة لأي مواقد ، بما في ذلك الحث الحراري ، وتضمن القلي أو الطهي بشكل موحد. جودة الطلاء كافية للطبخ بدون دهون وزيوت. يعمل مؤشر التسخين Termo Spot على تبسيط عملية الطهي.

خيار لائق من علامة تجارية موثوقة ومناسبة ل أنواع مختلفةطبخ.

مزايا

طلاء صديق للبيئة بدون مركبات ضارة ؛

التسخين المنتظم والاحتفاظ بالحرارة بسبب الجدران السميكة ؛

مؤشر درجة حرارة مناسب

عمر خدمة طويل وقوة ميكانيكية ؛

عيوب

• يمكن أن تسبب الخدوش الأكسدة.

تصنيف أفضل مقالي مغطاة بالرخام

يشتهر هذا النوع من الطلاء بخصائصه ومظهره غير اللاصق. يمكن أن تنتمي الأحواض نفسها إلى شريحة الميزانية والمكلفة.

في إنتاج هذا المقلاة ، تم استخدام تقنيات ومواد مبتكرة. تتميز بتوصيل حراري جيد ، لذا فهي تقلل من وقت الطهي وتوفر الطاقة. الشكل الرئيسي مصنوع من الألمنيوم المصبوب ، ويصل سمك الجدار إلى 5 مم. المقلاة مناسبة لأجهزة الطهي بالحث وغسالات الأطباق.

هذا النموذج مناسب لأولئك الذين يلتزمون بأفكار أكل صحيولكنها تتطلب عناية دقيقة ودقيقة.

مزايا

المتانة والقوة.

سعر معقول؛

تسخين موحد ولا حافة باردة ؛

عيوب

• حساسة للشفرات المعدنية.

مقلاة ألومنيوم مطروقة غير مكلفة نسبيًا بطبقة من 5 طبقات غير لاصقة. يسمح لك بالطهي بأقل كمية من الزيت أو الدهون. لا يتم تسخين المقبض الناعم الملمس أثناء العملية. تستخدم أواني القلي في أي مواقد ، بما في ذلك الحث الحراري ، دون خوف يتم غسلها في غسالة الأطباق. وهي عميقة ، وارتفاع جدرانها 5.5 سم ، لذا فهي مناسبة لطهي وقلي كميات كبيرة من الطعام.

هذا ليس نموذجًا رخيصًا ، ولكنه يتمتع بجميع مزايا طلاء الرخام. هذه مقلاة لجميع الأغراض. أطباق مختلفةتتطلب عناية فائقة.

مزايا

طلاء متعدد الطبقات غير لاصق ؛

متوافق مع المواقد وغسالات الصحون بالحث ؛

تسخين سريع بدون حافة باردة ؛

النقاء البيئي للمواد ؛

عيوب

الحساسية للأدوات المعدنية.



تتميز مقلاة بقاعدة ثلاثية بسمك 5 مم لتوصيل جيد للحرارة والاحتفاظ بالحرارة. لتحقيق التأثير المطلوب ، يتم دمج قرص من الألومنيوم في الجزء السفلي لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ. العلبة نفسها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 6 مم ، وطلاء التفلون مقوى بجزيئات السيراميك. نتيجة لذلك ، يتم تحقيق القوة الميكانيكية والسلامة البيئية.

يتمتع هذا الطراز بقوة ممتازة وجدران سميكة ، والطلاء لا يخاف من الشفرات المعدنية ، لكن التكلفة ستبدو باهظة للكثيرين.


مزايا

جدران سميكة وأسفل.

القوة الميكانيكية للطلاء

التوافق مع أي نوع من اللوحات ؛

تسخين موحد من جميع الجوانب ؛

عيوب

• غالي السعر.

Risoli Safety Cooking 01103G / 28TP 28 سم



مقلاة مريحة بقاعدة سميكة بسمك 6 مم مناسبة للقلي والطبخ. الجسم مصنوع من الألمنيوم المصبوب المتين وخفيف الوزن ، والطلاء غير اللاصق خالي من النيكل والمركبات الضارة الأخرى. بسبب الجدران السميكة هناك توزيع متساوٍ للحرارة. المقبض الأحمر الأنيق مغطى بمادة ناعمة الملمس غير قابلة للتسخين. هذا الطراز غير مناسب لأجهزة الطهي بالحث الحراري ولا ينصح بغسله في غسالة الأطباق.

مقلاة رخيصة بطبقة تفلون تتطلب معالجة دقيقة.


مزايا

قاع سميك وجدران

سعر معقول؛

مقبض غير ساخن

تسخين موحد بدون جانب بارد ؛

عيوب

يتطلب الطلاء غير اللاصق العناية ؛

غير مناسب للغسيل في غسالة الصحون.



مقلاة يسهل التعامل معها بسمك 5 مم وجدران 2.5 مم مصنوعة من الألومنيوم المصبوب. لا يختلف المنتج من علامة تجارية غير معروفة في الأداء ، ولكنه يبرر السعر. الفرق عن الموديلات الأخرى هو المقبض القابل للإزالة ، والذي يوفر مساحة في الخزانة أو في غسالة الصحون. تعتمد مدة الخدمة الفعلية على الرعاية ، لأن الطلاء حساس للأشياء المعدنية.

طراز بمقبض قابل للإزالة ، ولكنه غير مناسب للأفران الحثية ، كما أن الطلاء يتلف بسهولة بواسطة الأجهزة المعدنية.


مزايا

قاع سميك مع تسخين منتظم ؛

تكلفة منخفضة؛

مقبض قابل للإزالة

وزن خفيف؛

عيوب

طلاء حساس

عدم التوافق مع المواقد التعريفي.

كيتشن ايد KC2T12NKST 30 سم



تنتمي هذه المقلاة إلى شريحة الدرجة الممتازة وليست مطلوبة بسبب تكلفتها العالية. يتميز بتصميم ثلاثي الطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ. جسمها مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويتكون الجزء السفلي من 3 مم من ثلاث طبقات - الفولاذ والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي. يوفر هذا القوة والتسخين المنتظم والاحتفاظ بالحرارة ، لذلك يتم تحضير الطعام مع الحفاظ على الفيتامينات. يتم استخدامه في جميع المواقد ، بما في ذلك الحث الحراري.

يمكن نصح هذا النموذج للخبراء الحقيقيين للطهي المنزلي أو الطهاة المحترفين بسبب السعر المرتفع.


مزايا

تصميم ملفت؛

مضاد للخدش؛

التوافق مع المواقد التعريفي ؛

مقبض متين مع إبزيم مُثبت بالبرشام ؛

متعدد الطبقات أسفل

عيوب

• غالي السعر.

أفضل أحواض من الحديد الزهر

خيار مثبت مع موثوقية مضمونة. تُظهر أواني القلي هذه أفضل النتائج وتؤدي مهامها بشكل صحيح.



مقلاة رخيصة في السوق ، قادرة على العمل في المطبخ لفترة طويلة. يختلف النموذج البسيط في المواد ، والمعالجة الخاصة تجعل الحديد الزهر مقاومًا للتفاعلات الكيميائية. سمك القاع 4 مم لذا فهو مقلي ومطهي. أثناء الطهي ، يمكنك استخدام أي أدوات معدنية دون خوف من إتلاف الطلاء.

نموذج بسيط يبرر السعر ، ومناسب لأولئك الذين لا يريدون القلق بشأن سلامة الطلاء غير اللاصق وخصائص الطهي في المقالي الحديثة.


مزايا

قوة عالية؛

تكلفة منخفضة؛

متوافق مع أي مواقد وغسالات أطباق ؛

جدران سميكة للتدفئة المنتظمة ؛

عيوب

عدم وجود طلاء غير لاصق



مقلاة مريحة وموثوقة من العلامة التجارية الفرنسية مصنوعة من الحديد الزهر. لا تتطلب العناية ، يمكن غسلها في غسالات الصحون ، وعند الطهي يُسمح باستخدام ملاعق معدنية. من الخارج يوجد طلاء بالمينا لإلقاء نظرة. سمك الجدار 3 مم و الوزن الإجمالي 2.45 كجم.

هذا النموذج ليس رخيصًا مثل غيره أحواض من الحديد الزهر، ولكن بهيكل معدني بالكامل ، لذا فإن Vitesse VS-1580 يناسب الفرن.


مزايا

شكل مناسب

يسمح باستخدامه في الفرن ؛

جدران سميكة للقلي والطهي ؛

عيوب

• كتلة كبيرة.

انتباه! هذا التصنيف شخصي ، وليس إعلانًا ولا يستخدم كدليل شراء. قبل الشراء ، تحتاج إلى استشارة أخصائي.

المقلاة هي السمة الرئيسية في المطبخ ، وهي موجودة في كل منزل. يكاد لا يكتمل الطهي بدون هذا الجهاز الرائع. مع ذلك ، يمكنك قلي الأطباق بالبخار وخبزها في الفرن. في السابق ، كانت الأحواض المصنوعة من الحديد الزهر تُصنع ، لكنها تحولت الآن إلى أحواض أكثر حداثة - تفلون والسيراميك. لدى العديد من ربات البيوت سؤال: المقالي الخزفية - كيفية اختيار الشركة التي تنتج أطباق عالية الجودة. يجب التعامل مع الاختيار بمسؤولية خاصة ، حيث لا تعتمد فقط مدة خدمة هذا المنتج ، ولكن أيضًا جودة الطعام المطبوخ على قرارك.

نقاط القوة والضعف في مقلاة مغطاة بالسيراميك

لنبدأ في فهم المقالي المطلية بالتفلون ، والتعرف على مزاياها وعيوبها.

الايجابيات:

• يمكنك غسل المنتج في غسالة الصحون.
• يتسامح مع الغسيل بالمنظفات.
• له هيكل كثيف إلى حد ما (سطح الجهاز لا يحتوي على أي مسام تقريبًا) ، مما يسمح بتجنب الخدوش والأضرار المحتملة.
• مقلاة السيراميك مقاومة للتآكل.
• لأن المنتج يمكن أن يكون مصبوغا ألوان مختلفةوالظلال ، يمكنك شراء مقلاة في أي وقت لوحة الألوان، ليس باللون الأسود القياسي.
• يسمح لك بطهي الطعام دون إضافة زيت عباد الشمس، بفضل الأطباق الغذائية والصحية.
• من خلال عدم إهدار قطرة من الزيت ، ستوفر الكثير من المال الذي قد يكون مطلوبًا للشراء إذا كنت تستخدم مقلاة مختلفة.

مهم! هذا حل رائع لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويريدون تناول الطعام بشكل صحيح.

سلبيات:

• تبلى من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لا تتحمل المقلاة الساخنة تدفق الماء البارد والطعام من الفريزر.
• تصبح غير صالحة للاستعمال من النقع المتكرر.
• غير مناسب لموقد الحث و موقديرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتم استخدام الأطباق ذات القاع المعدني فقط في الشعلات المدرجة ، وليس مقلاة من السيراميك.
• عالي سياسة الأسعار(عند المقارنة بطبقة التفلون).

ملامح مقلاة السيراميك

أي مقلاة سيراميك تختار؟ يتكون الطلاء من مركب نانوي خزفي يحتوي على جزيئات رملية صغيرة. جميع المكونات آمنة تمامًا لصحة الإنسان ، حتى في أعلى درجة حرارة تبلغ 450 درجة مئوية. يمكن وضع مثل هذا المنتج من حيث القوة ومقاومة التآكل على قدم المساواة مع مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ. يتم تقديم أطباق السيراميك في المتاجر وفي مواقع مختلفة بتشكيلة كبيرة تختلف في الحجم واللون والشكل.

تصنع أحواض السيراميك من المواد التالية:

• ستانلس ستيل. أواني القلي المصنوعة من هذه المادة خفيفة الوزن وسريعة التسخين ولا تتشوه على الإطلاق.
• ألمنيوم صب. تعتبر هذه المقلاة من أفضل المقلاة. سعره أرخص من السعر السابق ، لكنهما متماثلان في الجودة.
• رقيقة الألومنيوم مختومة. سعر المنتج المصنوع من هذه المواد مقبول للغاية ، لكن له عمر خدمة قصير وخصائص وظيفية منخفضة.
• الألمنيوم المطروق. أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم المصنوع من السيراميك غير مكلفة ، ولكنها تقارب جودة الألومنيوم المصبوب.

مهم! إذا قررت شراء مقلاة مطلية بالسيراميك ، فامنح الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي يمكن أن توفر ضمانًا على منتجاتها.

تصنيف أفضل مصنعي أحواض السيراميك

بعد التعرف على ميزات التصميم ومزايا وعيوب هذا المنتج ، لا تنس التعرف على المقالي الأكثر شيوعًا التي لاحظها العديد من المستخدمين. لذلك ، فإن أحواض السيراميك الأكثر شيوعًا هي التالية.

تيفال

هذه الشركة معروفة في جميع أنحاء العالم ، ليس فقط بفضل إنتاج أواني الطهي غير اللاصقة عالية الجودة ، ولكن أيضًا بفضل تصنيع الأجهزة الكهربائية المنزلية. جميع منتجات هذه العلامة التجارية قادرة على تحويل تحضير الطعام العادي إلى عملية مسلية.

تلبي أواني القلي المصنوعة من السيراميك من تيفال احتياجات المستخدم تمامًا ، وتتميز بتصميم أنيق وعصري ، وفي بعض الحالات تكون متعددة الوظائف. باختصار ، هذا هو مقلاة جيدةمع طلاء السيراميك

رونديل

علامة تجارية ألمانية معروفة تصنع الأطباق ، مما جعل منتجاتها من أعلى مستويات الجودة والأكثر موثوقية. يتم استخدامه في مطابخهم ليس فقط من قبل ربات البيوت ، ولكن أيضًا من قبل المحترفين.

في المقالي السيراميكمن ماركة Rondell مجتمعة الجودة الألمانيةوالتصميم الحديث والتنوع. يعتمد إنتاجها على مواد عالية الجودة مقاومة لمختلف الأضرار الخارجية ولا تشكل خطراً على صحة الإنسان.

مهم! الخصائص والخصائص الإيجابية لمنتجات هذه العلامة التجارية الأوروبية حاصلة على شهادة الجودة.



بالاريني

يتم تمثيل النطاق من خلال سلسلتين - Cookin و Cortina. يعتمد الطلاء على تقنية التسخين السريع الحاصلة على براءة اختراع. المصنع الإيطالي هو واحد من ثلاث علامات تجارية معروفة لإنتاج منتجات عالية الجودة.

تأتي المقالي الخزفية بارتفاع قياسي أو أطول لقلي وقلي كميات كبيرة من الخضار واللحوم.

مهم! تم تجهيز مقبض هذه الشركة بمؤشر تدفئة مناسب.

جيبفيل

تكتسب المنتجات ، التي يقدمها مصنع أوروبي ، شعبية متزايدة. تتميز جميع أحواض السيراميك بردود فعل إيجابية من ربات البيوت المتقدمين. سعر مقبول حماية عاليةكما تضمن جودة المواد المستخدمة سهولة وراحة الاستخدام. هذا هو الحال بالضبط عندما يتطابق السعر مع الجودة.

أنواع أحواض السيراميك

للاستخدام المنزلي ، ليس من الضروري أن يكون لديك عدد كبير منأواني للقلي ، يكفي شراء مقاليين عالميين و 1-2 لأغراض خاصة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأنواع الرئيسية لأحواض السيراميك:

• صانع الفطائر هو طبق ذو جوانب منخفضة لصنع الفطائر والفطائر والفطائر والبيض المخفوق والتشيز كيك. يعتبر هذا الجهاز مناسبًا جدًا للاستخدام ، حيث يتيح لك استخدام الحد الأدنى من الزيت عند القلي ويوفر انزلاقًا مجانيًا للطعام المطبوخ.
• شواية. السطح الداخليتتميز مقلاة كهذه بهيكل مضلع ، بفضله يمكنك طهي اللحم العصير ، وليس أكثر تجفيفًا وبخارًا ، كما هو الحال في مقلاة تقليدية. يتم تسهيل ذلك من خلال العصير المتراكم في الأخاديد المضلعة ، المنطلق من اللحم أثناء الطهي.

مهم! غالبًا ما تكون هذه الأطباق الخزفية شكل دائريأو خيار أكثر رحابة - مربع.

• تحتوي مقلاة السمك المصنوعة من السيراميك على المزيد شكل ممدود- مستطيل أو بيضاوي.
• يتكون القدر الخزفي من جوانب عالية مستقيمة أو مائلة ومقبض طويل مريح. والغرض منه هو إطفاء الطعام.
• ووك. إنها مقلاة ذات شكل مخروطي للقلي السريع للطعام على حرارة عالية جدًا. تستخدم لتحضير الأطباق الآسيوية.

أسرار اختيار المقلاة الخزفية المناسبة

إذن أي مقلاة سيراميك تختار؟ فيما يلي بعض النصائح الأكثر فائدة لمساعدتك في اتخاذ القرار الصحيح:

• تعرف على مصنعي أحواض السيراميك ، وازن جميع مزايا وعيوب المنتجات المعروضة ، وبعد ذلك فقط ركز على الميزانية المتاحة لك.
• قبل الشراء ، لا تنس أن تطلب من البائع شهادة تؤكد الجودة العالية والسلامة للمنتج الذي تهتم به.
• نوصي باختيار مقلاة بمقبض مقولب ، وبفضل ذلك يتم ضمان الموثوقية أثناء استخدام الجهاز. للتأكد من أن المقبض لا يسخن ويمكن التقاطه ، تأكد من أنه مصنوع من مادة مقاومة للحرارة.

مهم! إذا كنت تشتري مقلاة لخبز الطعام في الفرن ، فقم بشراء منتج بحامل مناسب قابل للإزالة.

في مقال اليوم ، سنتحدث عن أحواض السيراميك المطلية بالسيراميك.

على نحو متزايد ، يمكنك العثور على أواني القلي الخزفية في المنزل.

أدناه سنلقي نظرة على إيجابيات وسلبيات هذا النوع من المقلاة. لنتحدث عن بعض الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها عند الشراء. وأيضًا سرد بعضًا من أفضل الشركات المنتجة لأحواض السيراميك

مقلاة من السيراميك - ذروة تطور المقالي

لقد تغير تطور تطور هذا العنصر من الحديد الزهر إلى التفلون ثم إلى المقالي الخزفية.

في مقلاة سيراميك ، تحتاج إلى التوقف عن اختيارك للأشخاص المدعومين بالتغذية السليمة. بعد كل شيء ، في مثل هذه المقلاة يمكنك طهي الطعام مع القليل من أو بدون إضافة الزيت أو الدهون الأخرى. بسبب التأثير الخاص غير اللاصق ، فإن الحاجة إليها تختفي تمامًا.

يخطئ بعض الناس في اعتقادهم أن هذا الطلاء يفقد خصائصه بمرور الوقت ، وأن المواد التي توفر تأثيرًا غير لاصق تتبخر. ظلت جودة المقلاة دون تغيير لعدة سنوات.

هذه الأحواض غير صحية. هذه الأسطورة ليست صحيحة. نظرًا لأن طلاء هذه المقلاة يتكون من مواد طبيعية ، مع إضافة الطين والسيليكون (الرمل) ، فهي آمنة تمامًا لجسم الإنسان.

إيجابيات وسلبيات المقالي المطلية بالسيراميك

مثل أي عنصر ، هذه المقالي لها مزاياها وعيوبها.

تشمل المزايا ما يلي:

• مقاومة عالية للتآكل الميكانيكي بسبب الهيكل المناسب للطلاء (عمليًا بدون مسام عالية الكثافة) ؛
• للسبب نفسه ، يصبح من الممكن استخدام شفرات صلبة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك الصلب ؛
• مجموعة واسعة من أواني القلي بألوان مختلفة ؛
• يسمح باستخدام المنظفات الخاصة دون التسبب في ضرر ؛
• آمنة غسالة صحون؛
• يمكن استخدامها في تحضير أغذية الأطفال.



تحضير طعام صحي

سلبيات المقلاة كالتالي:

• سعر مرتفع بالنسبة لأنواع أخرى من المقالي ؛
• يفقد صفاته الأصلية بعد ملامسته للماء لفترة طويلة ؛
• شديد التأثر بالتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بسبب الخصائص الفيزيائية الخاصة لطلائه.

تصنيف الأحواض المطلية بالسيراميك

ضع في اعتبارك أفضل 10 شركات تنتج أحواض السيراميك.

فيسلر

واحدة من الشركات الرائدة في هذه الصناعة هي منتجات العلامة التجارية الألمانية Fissler. Fissler متخصص في المقالي للطبخ الاحترافي. ولكن بسبب السعر المعقول ، فإن هذه النماذج مطلوبة بين المشترين العاديين. من الخصائص يمكن ملاحظة ما يلي:

• جواز سفر فردي لكل مقلاة وضمان 5 سنوات ؛
• نسبياً سعر باهظ الثمن(من 6000 روبل) ؛
• المقالي مصنوعة من مواد عالية الجودة مقاومة للحرارة ؛
• عند استخدام أحواض السيراميك من هذه العلامة التجارية ، ليست هناك حاجة لإضافة الزيت عند الطهي ؛
• يحتوي طلاء العديد من الطرز على طبقتين مختلفتين ؛
• اختارت Fissler بناء قاعدة موديلاتها من الألمنيوم ، مما يعني أن المقلاة خفيفة ؛
• طبقة أولى مقاومة للاهتراء من طلاء السيراميك ؛
• تتمتع جميع الأحواض ببيئة عمل جيدة ، مما يوفر الراحة والأمان في التشغيل ؛ يعمل المطورون الألمان على حل مثل هذه اللحظات بأدق التفاصيل.



تيفال

• مجموعة كبيرة من الموديلات لكل ذوق في النطاق السعري 1500-4000 روبل ؛
• ضمان التغطية - سنتان ؛
• السماكة المتزايدة للجدران وأسفل الأحواض (الجدران ، كقاعدة عامة ، بسمك لا يقل عن 3 ملليمترات ، والقاع - 5 ملليمترات) يضمن سلامة أجهزة الشركة المصنعة من التشوهات المختلفة بسبب ارتفاع درجة الحرارة ؛
• مؤشر التسخين المدمج ، الذي يشير إلى تحقيق علامة 180 درجة ، هو السمة المميزة لـ TEFAL ؛
• كثافة طلاء عالية ، مما يزيد من مساحة التلامس بين مواد السيراميك مع الطعام المطبوخ ، مما يؤثر إيجابًا على مذاقه ؛
• إمكانية استخدام.

TVS

تحتل الشركة المصنعة الإيطالية TVS أيضًا مكانًا جيدًا في تصنيفنا.

ما ينتظر المشتري:

• زيادة مقاومة التآكل نتيجة لتصنيع طلاء من جزيئات الرمل النانوية ؛
• سلامة كاملة للصحة ؛
• زيادة عمر الخدمة
• اختيار متنوع لأقطار المقلاة - حتى 28 سم ؛
• يوجد كلا الطرازين بسعر يصل إلى 1500 روبل ، بالإضافة إلى الموديلات الأكثر تكلفة ؛
• المقالي من TVS ، كقاعدة عامة ، خفيفة الوزن و رعاية سهلةخلف الجهاز
• لا تقوم الشركة المصنعة بحفظ المواد عن طريق صنع قاع سميك ؛
• المواد عالية الجودة لا تخضع للتشوه تحت التأثيرات الحرارية ؛
• مقاومة للمنظفات وغسالة الصحون آمنة.



ايكو شيك من TVS

الماس السويسري

سويس دايموند هي شركة تصنيع سويسرية. تتميز أحواضهم بالميزات التالية:

• نتيجة لترسب سطح السيراميك مع إضافة بلورات الماس ، زادت مقاومة التآكل للجهاز بشكل كبير ؛
• التكنولوجيا الفريدة الحاصلة على براءة اختراع تضع هذه المقالي في مكان خاص ؛
• إمكانية الحفاظ على أقصى قدر من صفات طعم المنتجات المعدة ؛
• العلبة مصنوعة من سبيكة من الألومنيوم مع السيليكون ؛
• تثبيت موثوق للمقابض غير الخاضعة للحرارة ؛
• سعر مرتفع (أكثر من 6000 روبل).

رونديل

فيما يلي صفات نماذج عموم:

• آمن بسبب النشاط الكيميائي المنخفض للمواد المستخدمة ؛
• جدران سميكة وأسفل.
• امكانية استخدام المعدن أدوات المطبخعند الطهي
• الطلاء على المحيط الخارجي للمقلاة مصنوع أيضًا من مادة غير لاصقة ؛
• زيادة القوة ومقاومة التآكل ؛
• موثوقية ربط المقابض.

بيرجنر

• تشتهر بأجهزتها المريحة للغاية في التشغيل ؛
• مجموعة واسعة من الخيارات لكل ذوق: من النماذج المصغرة إلى الموديلات التي يبلغ قطرها 28 سم والجوانب المرتفعة 7.5 سم ، والتي سوف تستوعب كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد ؛
• بيئة عمل عالية - تأتي العديد من الطرز بمقبضين قابلين للتبديل ؛
• مجموعة متنوعة من خيارات الألوان.

نيفا

الشركة المصنعة المحلية للمقالي السيراميك من سان بطرسبرج - أطباق نيفا المعدنية. ما لدينا:

• سعر جذاب للغاية - التكلفة حوالي 1200 روبل ؛
• يمكن استخدامها في غسالات الصحون ؛
• مقابض قابلة للإزالة
• عرضة قليلاً للتلف الميكانيكي ، مما يسمح ، من بين أمور أخرى ، باستخدام الشفرات الميكانيكية ؛
• هيكل من الألومنيوم المصبوب
• 4 طبقات.



مقلاة برجنر

جيبفيل

• قطر يصل إلى 28 سم ؛
• هيكل من الألومنيوم المصبوب
• تصنع موديلاتها بمقابض غير قابلة للإزالة غير معرضة للحرارة ؛
• الأغطية لا تأتي مع المقالي.
• تسخين موحد للسطح.

سمفونية

العلامة التجارية شركة سيمفوني الايطالية.

• المقالي لها مقابض قابلة للطي من الباكليت ؛
• مجموعة كبيرة جدًا من التشكيلة من الشركة المصنعة ؛
• جميع الموديلات لها عمر خدمة طويل ؛
• أسعار معقولة (2000-3000 روبل).

فيتيس

فيتيس هي ماركة فرنسية.

• هيكل من الألومنيوم المزور بسمك لا يقل عن 3 مم ؛
• يأتي طلاء Eco-Era غير اللاصق عالي الجودة في جميع الموديلات ؛
• تشتمل المجموعة دائمًا على شواية وغطاء وإكسسوارات مختلفة للطهي ؛
• خصائص مضادة للأكسدة جيدة لطلاء السيراميك - السمة المميزةنماذج من هذا المصنع.
• يمكنك استخدام المنظفات الخاصة ؛
• مقابض مقاومة للحرارة
• لا تتعرض أواني القلي للتشوه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ؛
• يمكن استخدامها في أفران الحث الحراري.



ما الذي تبحث عنه عند الشراء

عند شراء مقلاة مغطاة بالسيراميك ، هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار. ربة منزل جيدة تختار مقلاة مع وضعهم في الاعتبار.



مجموعة واسعة من الألوان

• انتبه إلى مادة الجسم ، فقد تكون مختلفة: بناءً على الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم. إذا كان المشتري يريد المقلاة الأكثر متانة ، فأنت بحاجة إلى أخذ مقلاة من الحديد الزهر. لكن لها عددًا من العيوب - التسخين الطويل. وفقًا لذلك ، فهي غير مناسبة لقلي الفطائر. من الأفضل اختيار الألومنيوم أو الفولاذ. طلاء الفولاذ ليس له مزايا على الألمنيوم. يمكنك أن تأخذ مثل هذه الأحواض إذا كنت تخشى أبخرة الألومنيوم.
• طريقة صنع الجسم مهمة أيضًا. يمكن أن يكون إما يلقي أو مختوم. الخيار الأول لديه المزيد طويل الأمدالخدمة ، ولكن بسعر أعلى.
• سمك القاع ضروري. ستعتمد قدرة المقلاة على تحمل التشوهات الناتجة عن درجات الحرارة المرتفعة إلى حد كبير على هذا. أكثر سمكا - أقل عرضة للتأثيرات. ومع ذلك ، مع زيادة السماكة ، يزداد الوزن. أعطها معنى.
• تأكد من دراسة خصائص نموذج معين. تحقق أيضًا مما تم تضمينه في عبوة المنتج.
• انتبه إلى الشركة المصنعة ، ستعتمد الجودة عليها. من الأفضل عدم الوثوق كثيرًا في العلامات التجارية غير المختبرة. نظرًا لأن سعر هذا النوع من المقلاة كبير إلى حد ما ، فسيكون من المحزن أن يتدهور بعد شهرين من الاستخدام.
• يرجى ملاحظة أن العديد من أحواض السيراميك غير مناسبة للاستخدام في غسالات الأطباق والمنظفات الخاصة. يفقدون أفضل الخصائص. خطط لكيفية استخدامها.
• انتبه إلى بيئة العمل في النموذج. يجب أن يكون مريحًا ، يجب ألا يسخن المقبض. خلاف ذلك ، فإن الاستخدام من أجلك سيكون عذابًا فقط. هناك نماذج جيدة ذات مقابض قابلة للتبديل والطي ، وهو أمر مهم للتخزين - لا تشغل مساحة كبيرة.
• انتبه لوجود دليل التعليمات. لا يمكن قطع الطعام على مثل هذه الأشياء ، وتركها منقوعة لفترة طويلة ، في العديد من الطرز ، لا يوصى باستخدام ملاعق معدنية.
• عدد طبقات الطلاء مهم لمثل هذه المعلمة مثل المتانة.

انتبه إلى طريقة تطبيق طلاء السيراميك. هناك اثنان منهم.

الطريقة الأولى هي التدحرج ، والثانية هي الرش. يتم تطبيق الرش بالفعل على المقلاة النهائية. نتيجة لذلك ، يكون الطلاء متساويًا تمامًا ، ولا يتضرر في أي مكان. تتمثل الطريقة الأولى في تطبيق طلاء على صفائح معدنية بالكامل ، يتم بعدها بثق الأحواض. نتيجة لهذا التعرض ، يتعرض الطلاء للتشوه والمسامية والسكتات الدماغية المختلفة. مغرم جدا بهذه الطريقة يجتمع الصينيون. نتيجة لذلك ، على الرغم من أن العنصر سيكون غير مكلف ، إلا أن مدة خدمته قصيرة جدًا.

علامة أخرى مهمة على جودة المقلاة هي توافر الضمان. في بطاقة الضمان ، تعلن الشركة المصنعة عن الحد الأدنى لعمر الخدمة لمنتجه ، مما قد يشير إلى جودته.

آخر التفاصيل

من بين مراجعات المشترين وحاملي مثل هذا العنصر المنزلي ، يمكنك العثور على الكثير من المراجعات المتحمسة والمتشككة. شخص ما معجب بخفتها وخصائصها غير اللاصقة وسرعة الطهي والراحة. شخص ما لا يحب ذلك في مثل هذه العناصر ، من المستحيل استخدام طرق الطهي هذه بشكل كامل مثل الطبخ أو الصلصات ، والغرابة فيما يتعلق بالماء والمنظفات.



هذا ما تبدو عليه مقلاة السيراميك النموذجية

إذا قررت شراء أول مقلاة ، فاختر نموذجًا من مصنع موثوق به من النطاق السعري المتوسط. ستكون قادرًا على تقدير جميع مزايا وعيوب هذا النوع من المقالي تمامًا. لن تشعر بالأسف على الأموال التي تم إنفاقها في حالة الاختيار غير الناجح.

لا ينصح بشراء نموذج رخيص على الفور. يمكن أن تؤدي الجودة الرديئة إلى إبطال جميع المزايا وتثبيطك إلى الأبد من الحصول على مثل هذا العنصر في المنزل. يجب أيضًا عدم أخذ نسخ باهظة الثمن على الفور. سيكون من المؤسف خسارة المال المدفوع بسبب الاستخدام غير السليم لأدوات المطبخ هذه.



مقبض مقلاة سيراميك قابل للاستبدال

تعتمد جودة روائع الطهي على حالة أدوات المطبخ - كل ربة منزل جيدة تعرف عنها. سيوفر وجود مقلاة جيدة مجموعة متنوعة من الأطباق والقلي الممتاز. إذا كان لديك مقلاة جيدة ، فستظهر الفطائر في المنزل كثيرًا ، وستسعد المضيفة العائلة بشرائح اللحم اللذيذة والحلويات السريعة. ولكن لتحقيق الهدف المنشود ، تحتاج إلى اختيار مقلاة جيدة. يجب أن يكون متينًا ، ويجب ألا يحترق سطح المقلاة ، ويجب غسل الأطباق دون صعوبة كبيرة. لاختيار أدوات المطبخ عالية الجودة ، عليك أن تتعرف على الخصائص الرئيسية للمقالي.

كيفية تحديد حجم وشكل المقلاة

عندما نريد شراء مقلاة ، نذهب بالتأكيد إلى متجر أدوات الطهي. هناك أنواع مختلفة من المقالي. مقاسات مختلفةوالشكل والقطر. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك أن تقرر ما الذي تشتريه من أجله.

إذا كنت تطبخ المعكرونة في مقلاة وتقلى شرحات ، فكر فيما إذا كنت بحاجة إلى طبق كبير. أي ، إذا كانت عائلتك تتكون من 2-3 أشخاص ، فستكون مقلاة متوسطة الحجم كافية. في العائلات الكبيرة المكونة من 5 أفراد أو أكثر ، يجب عليك شراء مقالي كبيرة وعميقة. يمكنهم أيضًا قلي بعض الأطباق الضخمة ، مثل الدجاج. تذكر أن المقلاة الصغيرة تسخن بشكل أسرع ، ويمكن قلي مقلاة كبيرة في المرة الواحدة. كمية كبيرةطعام. في بعض الأحيان يمكن أن يكون هناك العديد من المقالي في عائلة واحدة. صغير للطبخ والقلي ، لتسخين شرحات. عموم متوسط ​​- للأغراض العامة. تستخدم أواني القلي الكبيرة لطهي الضيوف. مقالي ذات قطر كبير ، ولكن بجوانب صغيرة - للفطائر. اختر الأطباق حسب احتياجاتك.

تأكد أيضًا من الانتباه إلى مقبض المقلاة. يمكن أن تكون متجانسة أو مشدودة أو قابلة للإزالة. عادة ما يتم فك المقبض اللولبي بمرور الوقت - يعتبر قصير العمر. يعتبر المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة - يمكن استخدام المقلاة ليس فقط للقلي ، ولكن أيضًا للطهي في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر المقالي ذات المقبض القابل للإزالة أكثر ملاءمة للتخزين في خزانة المطبخ. المقبض الأحادي هو معيار القوة والموثوقية ؛ مثل هذه الأحواض لا تنكسر أبدًا. يمكن أن تكون مقابض المقلاة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك أو الحديد. ليس من الضروري حمل المقابض الخشبية والبلاستيكية بقفاز الفرن مثل الأجزاء المعدنية ، لأن هذه المادة عمليًا لا تسخن. ومع ذلك ، مع التحميص القوي ، يمكن للنار أن تلحق الضرر بالخشب وتذيب البلاستيك ، ولكن لن يحدث شيء للمقبض المعدني. لا تنس الانتباه إلى سمك المقلاة. كلما كان سمكها أكثر ، كانت المقلاة أقوى وأكثر متانة.

ما هي المواد المصنوعة منها المقالي؟

اعتمادًا على مادة التصنيع ، يمكن تقسيم المقالي إلى عدة مجموعات.

مقلاة من الحديد الزهر


هذا هو الكلاسيكية التي اعتادت الأجيال الأكبر سنا. لن تتسبب المقلاة الجيدة المصنوعة من الحديد الزهر في التصاق الطعام بسطح أواني الطهي. يسخن الحديد الزهر لفترة طويلة ، ولكنه أقوى بكثير من المقالي التقليدية. تتيح لك أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر قلي الطعام باستخدام المزيد درجات حرارة عالية، يتم تسخين المادة بشكل مثالي ، ليس فقط الجزء السفلي ، ولكن أيضًا الجوانب. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق الحديد الزهر أيضًا وقتًا طويلاً حتى يبرد. حتى بعد إبعاد المقلاة عن الحرارة ، يُطهى الطعام على البخار لبعض الوقت ويخمد في الأطباق الساخنة ، مما يجعل اللحم أكثر ليونة والعصارة شرحات. لذلك ، فإن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر تحظى بتقدير خاص لطهي الأطباق التي تتطلب معالجة حرارية طويلة - على سبيل المثال ، اللحوم والحبوب الصلبة ، إلخ.

قبل استخدام مقلاة من الحديد الزهر لأول مرة ، يجب شطفها وتزييتها زيت نباتيوتشتعل على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبا. سيسمح لك ذلك باستخدام الحديد الزهر لفترة طويلة ، وهذا الإجراء سيحمي الطعام من الالتصاق.

الحديد الزهر هو حق الحديد والكربون ، ولا تتفاعل المادة مع الطعام عند تسخينها ، ولا تتفاعل مع الأحماض. لكن أحواض الحديد الزهر لها عيوب - أحدها أن الحديد الزهر يمكن أن يصدأ. لمنع حدوث ذلك ، بعد الغسيل ، يجب مسح وعاء الحديد الزهر جافًا ، وإشعال النار فيه لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، وبعد ذلك فقط يتم تخزينه بعيدًا للتخزين. عيب آخر من الحديد الزهر هو وزنه الثقيل. هذا ملحوظ بشكل خاص إذا قمت بطهي الفطائر في مثل هذه المقلاة - يجب رفع الأطباق أكثر من مرة.

ستانلس ستيل
هذه أدوات مائدة صديقة للبيئة ، ولا تتفاعل موادها مع الطعام. هذه المقالي لها تصميم جميلجلب روح الطهي الاحترافي إلى المطبخ. تسخن مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة ، وتستخدم للقلي عالي السرعة أو إعادة تسخين الوجبات الجاهزة. إذا احترق الطعام وارتفعت درجة حرارة المقلاة ، فلن ينبعث منها أي شيء من الفولاذ روائح كريهةوالمواد الضارة. هذه المقالي تزن القليل ولا تصدأ. اذا كنت تمتلك طباخ التعريفيينصح باستخدام أواني الطهي الفولاذية لأنها تجذب المقلاة بمجال مغناطيسي.

ومع ذلك ، فإن مثل هذا المقلاة له عيوب. إذا قمت بإشعال النار فيه بدون طعام ، فقد تظهر بقع وبقع خضراء وزرقاء على سطحه. إذا تم حرق الزيت في مقلاة ، فمن الصعب جدًا غسله ، إلى جانب ذلك ، يخاف الفولاذ من المنظفات الكاشطة - يتدهور الطلاء ، ونتيجة لذلك ، يبدأ الطعام في الاحتراق.

الألومنيوم
يمكن صب مقلاة الألمنيوم أو جدرانها الرقيقة. مزايا هذه الأطباق منخفضة التكلفة وخفيفة الوزن. إذا استخدمت في صناعة المقلاة تغطية جيدة، الطعام لا يلتصق بهذه الأطباق ، لا يحترق. يسخن المعدن بسرعة ، ويوزع الحرارة بسرعة على سطح الموقد. لكن مقلاة الألمنيوم لها أيضًا عيوب - فهي تنحني بسهولة بل وتشوه. لا داعي للقلق بشأن سطح المقلاة إذا قمت بتقليب الطعام باستخدام ملاعق حديدية صلبة أو حتى شوكة حادة - فهذه الأطباق لا تخاف من الخدوش. لسوء الحظ ، بدون طلاء خاص ، فإن الطعام في مثل هذه المقلاة سوف يلتصق باستمرار بالقاع.

أحواض نحاسية
في مطابخ حديثةيمكنك رؤية أحواض النحاس في كثير من الأحيان. إنها متينة للغاية ، لكن النحاس يمكن أن يتفاعل مع الطعام (خاصة الحمضية) ويغير طعم الأطباق المطبوخة. هذا هو السبب في أن المقلاة النحاسية يجب أن يكون لها طلاء عالي الجودة.

مقالي سيراميك
هذه نماذج حديثة لأواني المطبخ ، والتي تستخدم على نطاق واسع. يمكن أن يكون للمقلاة طلاء سيراميك فقط أو مصنوع بالكامل من السيراميك. هذا منتج صديق للبيئة ، فالطعام بعد الطهي في مثل هذه الأطباق لا يمتص على الإطلاق الأذواق والروائح والمواد الكيميائية الدخيلة. يسمح لك السيراميك بتسخين الطعام فوق 400 درجة مئوية. السيراميك له عيوب - أهمها أن هذه المادة تخشى التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. أي بعد الطهي ، لا تتسرع في وضع المقلاة تحت تيار من الماء البارد - فقد يتشقق. أيضا ، لا ينبغي نقع السيراميك في الماء لفترة طويلة. لكن منتجات السيراميك تسمح لك باختيار مقلاة تتناسب مع الجزء الداخلي من المطبخ - يمكن تقديمها بأي ظلال.

هذه هي الأنواع الرئيسية من المواد المستخدمة في صنع المقالي. لكن في مقلاة الدور الرئيسيلا تعطى للمادة نفسها ، ولكن للطلاء.

يعتمد الأمر على كيفية توزيع الحرارة على سطح المقلاة ، والأهم من ذلك ، ما إذا كان الطعام سيلتصق بالأطباق. من بين النماذج الحديثة للنحاس ، تتميز أنواع الطلاء التالية.



1. التيتانيوم المطلي.حتى الآن ، يعتبر طلاء التيتانيوم الأكثر جودة وقوة وعالية. لا يلتصق الطعام بهذا الطلاء ، فالمادة لا تخاف من الأشياء الحادة والصلبة ، ويمكن تنظيفها بمنتجات كاشطة. لا يحترق الطعام في مقلاة بهذا الطلاء ، يمكن قليه بدون زيت. طلاء التيتانيوم خفيف جدا. السلبية الوحيدة هي ارتفاع أسعار المنتجات.
2. تفلون.يدرك المصنعون أنه لا يمكن تسمية طلاء التفلون بأنه آمن تمامًا وصديق للبيئة. لا يلتصق الطعام في مثل هذه المقلاة ، ومع ذلك ، عند تسخينه ، يمكن لطلاء التفلون إطلاق مركبات كيميائية ضارة في الطعام.
3. سيراميك.حتى الآن ، يتم تطبيق طلاء السيراميك على نفس منتجات السيراميك ، على المقالي المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ. السيراميك كثيف جدًا ، ولكن بضربة حادة وحادة (على سبيل المثال ، إذا سقط كوب أو سكين في المقلاة) ، يمكن أن يتشقق السيراميك أو ينكسر إلى قطع.
4. طلاء الرخام.ويسمى أيضا الماس أو الحجر. هذا جدا طلاء دائمالذي يوزع الحرارة بشكل مثالي على السطح. ومع ذلك ، من أجل تجنب الخدوش مع هذا الطلاء ، يجب استخدام ملاعق خشبية وبلاستيكية فقط ؛ لا يمكن تنظيف هذه الأطباق بمنتجات كاشطة.
5. إنهاء بالمينا.في أغلب الأحيان ، يتم تغطية القدور أو المجفف بالمينا. الطلاء لا يخاف من الخدوش والجرجرات ، ولكن بضربة حادة ، يمكن أن يحدث التقطيع. لا يعتبر طلاء المينا غير لاصق ، على الأرجح ، فهو مصمم أكثر لعملية الإطفاء.

بمعرفة مزايا وعيوب تغطية معينة ، يمكنك بسهولة اختيار ما يناسب احتياجاتك وقدراتك المالية.

عند اختيار المقلاة ، انتبه لبعض ميزاتها. بالإضافة إلى الأطباق الكلاسيكية ذات الأحجام والأقطار المختلفة ، توجد مقالي خاصة ، على سبيل المثال ، للفطائر. إنها خفيفة جدًا وذات جوانب منخفضة ولها طلاء ممتاز غير لاصق يسمح لك بقلب الفطائر حتى في الهواء. يوجد أيضًا مقلاة شواء ذات قاع مضلع. سوف تجد بالتأكيد مكانها في مطبخك إذا كنت تطبخ اللحوم أو الأسماك في كثير من الأحيان ، وتخبز الخضار. تسمح لك هذه المقلاة بقلي الطعام فيها العصير الخاص، غير منقوع بالزيت ، فإن الطعام بعد الطهي خلف الأطباق تمامًا ويتضح أنه فاتح للشهية بشكل لا يصدق بخطوط مميزة ، مثل ما بعد الشواء. في النضال من أجل تعدد استخدامات الأطباق ، يمكنك شراء نحاس - إنه وعاء من الحديد الزهر ، وغالبًا ما يكون بغطاء مصنوع من نفس المادة. حجم الموقد كبير - يمكنك طهي العشاء لجميع أفراد الأسرة. يمكن استخدامه لخبز الأطباق في الفرن ، حيث تحل المحمصة محل المحمصة وطبق الخبز بشكل مثالي. الطعام في الموقد مقلي تمامًا ولا يحترق. لكن بالنسبة للبعض ، قد يكون الموقد غير مقبول بسبب المقابض القصيرة جدًا ، والتي ، علاوة على ذلك ، تسخن.



تجد بعض ربات البيوت أنه من الأنسب استخدام الأواني متعددة الوظائف التي يمكن أن تحل محل القدر والمغرفة والمقالي. إذا كنت من هؤلاء السيدات ، فتأكد من شراء قدر. يمكن أن تكون مقليّة ومسلوقة ومطبخة. من الملائم استخدام قدر صغير بشكل خاص إذا كان الطبق يتضمن مراحل تحضير مختلفة. على سبيل المثال ، بيلاف - أولاً يتم قلي المكونات ، ثم غليها ، وفي النهاية يصبح الأرز جاهزًا للبخار. يأتي القدر بغطاء ومقبض إضافي ممدود.

نموذج حديث آخر يمكن استخدامه كمقلاة هو Wok. في الواقع ، شكل هذا المقلاة يشبه مرجل بسيط. تأتي أواني المطبخ هذه من المطبخ الصيني الجنوبي وتشبه وعاءًا بسيطًا. في مثل هذه المقلاة ، يحدث القلي بسرعة كبيرة ، ولكن يجب تقليب الطعام باستمرار حتى لا يحترق. ميزة هذا المقلاة هي سرعة الطهي العالية. بسبب المعالجة الحرارية قصيرة المدى ، تحتفظ المنتجات بمذاقها الطبيعي ، ولا يتم هضمها ، ولا تمتص الكثير من الدهون والزيوت. إنه لمن دواعي سروري أن تقلب الطعام في مثل هذه الأطباق - الجوانب العالية لا تسمح لها بالسقوط.

شراء مقلاة!

بمجرد أن تقرر شكل وحجم وطراز ومواد الطلاء والتصنيع ، فأنت بحاجة إلى معرفة المزيد عن الشركات المصنعة. لكي تخدمك أدوات المطبخ لأكثر من عام ، حاول اختيار العلامات التجارية التي أثبتت جدواها. اليوم ، الأكثر شعبية والمطلوبة في السوق هي أحواض من الشركات المصنعة مثل Gipfel و Tefal و Risoli و Rondell و Fissler و Vitesse. من الشركات المصنعة المحليةيمكنك تسليط الضوء على أواني القلي الممتازة من ماركة "أطباق Neva-metal".

تكلفة المقالي مبعثرة للغاية وتعتمد على مادة التصنيع. منتجات الحديد الزهر تكلف حوالي 1500 روبل في المتوسط. يمكن أن يصل سعر الأواني المطلية بالسيراميك والتفلون والماس والتيتانيوم إلى 12-15 ألف روبل. تعتبر مقالي الشواء الحديثة والمقالي والمقالي باهظة الثمن للغاية ، ويمكن أن تكلف الموديلات البسيطة من 5 إلى 7 آلاف ، ويمكن أن يصل سعر الأطباق ذات العلامات التجارية إلى 25 ألفًا لمنتج واحد.

المقلاة الصحيحة ليست فقط أطباق لذيذةولكن أيضًا المزاج الجيد للمضيفة. وماذا يمكن أن يكون ألذ من الطعام المعد بسرور؟ لذلك ، من الأفضل إنفاق الأموال على أطباق عالية الجودةالتي ستخدمك لعقود.

فيديو: كيفية اختيار المقلاة الصحيحة