Възрастова граница: 18+

Ако сте чели нещо за виното, присъствали сте на дегустации или просто сте говорили с знаещи хора, вероятно сте чували за така наречените вина от Стария и Новия свят, както и за факта, че те имат абсолютно различни стилове. Днес ще говорим за това как се различават и дали винаги се различават.

Какво е Старият свят?

Старият свят обикновено включва европейски страни, чието население се е занимавало с винопроизводство от много стотици години. На първо място това са Франция, Италия, Испания, Германия, Австрия. Нито една от тези страни не може да се похвали с тропически климат; Освен това в Германия, Австрия, както и на редица места във Франция и Италия климатът е много хладен. Но климатът/микроклиматът до голяма степен определя стила на виното.

Какво е Новият свят?

Това понятие включва страни като Чили, Нова Зеландия, Австралия, Аржентина, Южна Африка, САЩ (особено Калифорния). Това включва и страни, които са по-„екзотични“ от гледна точка на винопроизводството - например Бразилия, чието вино обаче не се продава в Русия. Климатът в тези страни е топъл, а често дори направо горещ, тропически. Има обаче региони с изключения: като правило тези, разположени в планински райони.

И така, каква е разликата между вината от Новия и Стария свят?

IN общ контурможе да се опише така:

• Вината от страните от Новия свят се характеризират с по-ниско ниво на киселинност (при равни други условия).
• Новият свят се характеризира с ярка „плодовост“.
• Старият свят се характеризира с голяма минералност.
  
• Старият свят се характеризира с по-„стройни“, „изящни“, „фини“ и „елегантни“ вина. Понякога епитети като звучно и пискливо вино могат да бъдат подходящи, докато в случая на Новия свят прилагателни като буйни, мощни, концентрирани ще бъдат по-често използвани. От друга страна, тези епитети са подходящи и за редица велики вина от Стария свят.
  

Изключения

Има изключения от всяко правило, а в нашия случай може да има значителен брой изключения. Например, някои вина от Южна Африка и Аржентина могат да бъдат много сходни по стил с френските - могат да имат доста висока киселинност, могат да бъдат доста сдържани, фини и елегантни. Разбира се, същите тези епитети могат да бъдат приложени към някои вина от Чили, Австралия, САЩ и редица други страни.

Двойки за изучаване на контрасти:

• Чилийски пино ноар - мощен и солиден (например Montes Outer Limits) срещуБургундско, австрийско или италианско пино ноар.
• Совиньон блан от долината на Лоара (като наименованията Sancerre или Pouilly-Fume) срещуНовозеландски совиньон блан.
• австралийски шираз (напр. от Penfolds) срещуФренска сира (например от долината на Рона - да речем E.Guigal, ако се фокусираме върху доста висок ценови сегмент).
• Чилийско каберне совиньон срещучервено Бордо (разликите са добре разбрани при вина от средния сегмент - в рамките на 700 рубли).
• Чилийско шардоне срещуШабли (Франция) или австрийски Морийон (Морийон е синоним на Шардоне).

Има ли други разлики?

да Например в Стария свят има повече вина, които са много способни дълго времесъхраняват и развиват в бутилки. В Новия свят може би има по-малко такива вина и те изискват по-малко време за развитие и „узряване“.

Друга разлика са цените; Вината от Новия свят често са по-евтини от вина от Стария свят с подобно качество.

В заключение бих искал да отбележа, че не може да се каже: „стилът на Новия свят е по-лош“ или „стилът на Новия свят е по-груб“. На различни хораХаресвам различни вина и е добре, че вече има огромен изборвина - за всеки вкус. И не трябва да забравяме, че Новият свят също има великолепни и елегантни вина, които превъзхождат по ниво много от техните конкуренти от Стария свят.

Кои части на света не се вземат предвид при разделянето на земната суша на Стария и Новия свят? Старият свят е общоприетото име за три части на света, познати на древните хора: Европа, Азия и Африка. Това име възниква след откриването на Америка, която се нарича Новият свят. Австралия, Океания и Антарктика не са включени в този раздел.

Защо Америка е получила името си от Америго Веспучи, а не от Христофор Колумб, който я е открил?

Тръгвайки на известното си пътуване, Христофор Колумб си поставя за задача да достигне бреговете на Азия, като плава от запад. Когато сушата се появи отпред на 12 октомври 1492 г., на 74-ия ден от пътуването, той обяви на екипажа, че това е Япония, и след това плува във водите на Карибско море в продължение на три месеца, надявайки се да достигне бреговете на Китай и Индия . След като прави още три пътувания след това, Колумб каца два пъти на американския континент, но до смъртта си през 1506 г. той е убеден, че е отворил пътя към Азия. Флорентинецът Америго Веспучи (1451-1512) участва в няколко експедиции през Атлантическия океан през 1499-1504 г., достигайки бреговете на Южна Америка, докато историците се съмняват, че неговата позиция е командваща в поне едно от тези пътувания.

Във всеки случай заслугите му за откриването на Америка са несравними със заслугите на Колумб, който завинаги ще остане централната фигура на великата епоха на европейската отвъдморска експанзия. Въпреки това Америго Веспучи увлекателно описва своите пътувания в писма, в които предлага да нарече новия континент, „напълно непознат за древните“, Новия свят. През 1507 г. лотарингският картограф Мартин Валдзеемюлер приписва откриването на „четвъртата част от свят” на Америго Веспучи и предложи да го наречем в негова чест Америка. За Южна Америка това обозначение бързо намери всеобщо приемане и през 1538 г. на картата на Меркатор за първи път беше разширено до Северна Америка.

Защо пътуването на Абел Тасман до Океания се нарича брилянтен провал

Задачата на експедицията, ръководена от холандския мореплавател Абел Тасман (1603-1659), е да търси „непознатия южен континент“. През 1642-1643 г. той се ангажира с индийския и Тихия океанплавайки по кръгов маршрут, по време на който открива Земята на Ван Димен (Тасмания) и Нова Зеландия. Тасман нямаше късмет в това, че след като се разхождаше из Австралия, той никога не го видя. В същото време обаче Тасман доказа с пълна сигурност, че площта на Австралия не е толкова голяма, колкото се смяташе по това време, и не е част от някаква друга „Южна земя“.

Как се е наричала Австралия преди 1814 г.?

От откриването на Австралия и всички големи открития на нейните брегове през 17-ти век са направени от холандски мореплаватели, тя първо е наречена Нова Холандия. През 18-ти век обаче инициативата за изследване на новия континент е иззета от британците. През 1699 г. английският пират У. Дампиер открива редица заливи и заливи на северозападния бряг на континента. През 1770 г. английският мореплавател Джеймс Кук, по време на първия си околосветска експедицияоткрива източното крайбрежие на континента и преминава през пролива Торес от Коралово море до Арафурско море. Английска затворническа колония (съвременен Сидни) е основана в залива Порт Джаксън през 1788 г. и след основаването й започва интензивна работа по изследване на бреговете на континента. През 1798 г. английският топограф Джордж Бас открива протока, по-късно наречен на негово име, който отделя Тасмания от континента. Неговият сънародник Матю Флиндърс по време на три експедиции (1798-1803) обикаля целия континент, изследва Големия бариерен риф и залива Карпентария и открива редица заливи. След като публикува доклад за пътуването си в Лондон през 1814 г., Флиндърс предлага да даде ново име на континента - Австралия (Южна земя).

Преди колко време беше доказано, че Сахалин е остров

Сахалин е открит от европейците през 17 век. През 1640 г. той е посетен от казаците от отряда на И. Ю. Москвитин, през 1643 г. - от холандския мореплавател Мартин де Врис, който погрешно приема Сахалин за част от Японски островХокайдо. През 1787 г. френският капитан Жан Франсоа Лаперуз навлиза в Тартарския проток от Японско море и след като достига най-тясната му част, се връща обратно и след това заобикаля южния край на Сахалин, като по този начин доказва, че той не е свързан с остров Хокайдо (протокът между Сахалин и Хокайдо впоследствие получава името La Perouse - сайт). IN началото на XIXвек крайбрежието на Сахалин е изследвано от И. Ф. Крузенштерн по време на първата руска околосветска експедиция (1803-1806). Отначало той повтори маршрута на Лаперуз и отплава до Камчатка, но след това се върна на северния бряг на Сахалин и изследва северната част на пролива между него и континента. Крузенштерн погрешно заключи, че Сахалин е свързан с континента и е полуостров.

Тази грешка е поправена почти половин век по-късно от Г. И. Невелской, който през 1848-1849 г., като командир на Байкалския транспорт, провежда изследване на северната част на Сахалин, Сахалинския залив и устието на река Амур и доказва, че Сахалин. е остров. Проливът между Сахалин и континента, свързващ Татарския пролив с устието на Амур, е кръстен на Невелски.

Какво беше първоначалното име на остров Хаити?

Преди пристигането на европейците този остров от групата на Големите Антили е бил наричан Хаити („Планински“) от индианците (коренните му жители). През 1492 г. Христофор Колумб акостира на него и след като заби знамето на своя крал в земята и издигна кръст, го нарече Испаньола, което на испански означава „Малка Испания“. По-късно испанските флибустии дават на острова името Санто Доминго („Света неделя“). На 1 януари 1804 г. е провъзгласена Декларацията за независимост на острова от Франция и първоначалното му име Хаити е възстановено.

Новият свят е едно от най-красивите кътчета на Крим. Намира се на 7 км от град Судак, на територията на държавния ландшафтен и ботанически резерват. Скалистите носове, стърчащи в морето, образуват малки живописни заливи: Голубая, Синяя и Зелена, кръстени на цвета на водата.

Още от 2 век пр.н.е. д. в района на съвременния Нов свят на планината Караул-Оба таврите са живели в няколко компактни групи. Много местни историци смятат, че именно там се е намирал легендарният храм на Телец на богинята Богородица, в който известната Ифигения е била жрица. През Средновековието тук е имало селище, което е носело поетичното име Рая - Рай... Една след друга тук са построени сгради православни манастири, а районът в подножието на връх Сокол в крайна сметка се превръща в археологически резерват като прочутия Атон. Името на един от древните манастири все още е запазено в името на планинския извор - Анастасиевски.

Много пъти тези земи преминаваха от ръка на ръка, докато не намериха умен и ревностен собственик: през 1878 г. тук се засели руският княз Лев Сергеевич Голицин, който направи огромен принос за развитието на лозарството и винарството в Русия. Благодарение на неговата смелост, оригиналност и способност да се посвети на любимия си бизнес, без да поглежда назад, в Новия свят се появи не само руското шампанско, но и първият завод в Русия за неговото производство. Княз Голицин също изложи цяла мрежа от пътеки и пътища около селото. Пътеката край морето, буквално издълбана в скалите, получи статут на исторически паметник от местно значение и се превърна в един от най-популярните екскурзионни маршрути. Оттук започваме нашия разказ за екологичните маршрути на резервата.

Екологични пътеки на резервата

№ 1. Пътеката на Голицин

На територията на Ботаническия резерват Новия свят, чиято площ е 470 хектара, има официално регистриран екологичен маршрут № 1 - пътеката на Голицин.

Пътят на Голицин е основан през 1900 г. от княз Л. С. Голицин. Води началото си на запад от главния залив на Новия свят – Зеления. Пътеката е издълбана по склоновете на планината Коба-Кая на надморска височина от 20 метра и води до голяма пещера, в килиите на стените на която се съхраняват колекция от вина на Голицин. Тук, на каменна тераса, Голицин почерпи гостите със своите вина по време на грандиозния фестивал на винопроизводството на 8-10 септември 1903 г. Оттогава пещерата е запазила сцена за певци и музиканти, ниши за съхранение на вино и източник прясна водапод формата на кладенец.

След това пътеката минава покрай брега на Синия (Разбойнически) залив до живописния нос Капчик, в дебелината на който има 77-метрова пещера От нос Капчик се открива зашеметяваща панорама на Синия залив и Царския плаж . Маршрутът продължава в реликтна хвойнова горичка и завършва с излизане от резервата и разглеждане на семейната гробница Голицин.

Изкачването на планината Игъл, разположена в югозападната част на резервата, ще добави ярки впечатления. От върха се откриват прекрасни гледки към всички завои на линията морски бряг. Морето се простира далеч отвъд видимостта, планината Аю-Даг се вижда на юг, нос Меганом е на изток, а Караул-Оба издига заострените си върхове на запад, напомнящи на гигантска готическа катедрала.

Краеведска обиколка. Разкрива историята на възникването на фабриката за пенливо вино като градообразуващо предприятие и живота на Лев Сергеевич Голицин, неразривно свързан с него, великият руски винопроизводител, практически учен, създател на класическото руско шампанско.

Дължина- 3 км.

Обща продължителност- 3,5 часа.

номер 2. Природен паметникПазач - И двамата

На територията на ботаническия резерват "Нов свят", на запад от Новия свят, близо до морето, се намира природен паметник, наречен Караул-Оба - платовиден масив със скални стени, хребети и фрагменти.

Караул-Оба е красива назъбена планина, подобна на готическа катедрала (в превод от тюркски "караул" - "страж"; "оба" - "планина с няколко върха"). Популярното име е "Раяд". Планината се състои от две долини, разделени от скали. Най-отгоре е „Рай” – платовидна долина със скални стени. Отдолу се крие „Адът” – долина близо до морето, заобиколена от назъбени скали.

Пътят към планинския масив минава по крайбрежието на Синия залив, над Кралския плаж, през „Чистилището“, Долината на рая, стълбището на Телец, положено в скалата, през система от клисури с романтичните имена „Адамово легло“. ”, „Леглото на Евин” и скален лабиринт. Фотопауза на живописно място с изглед към трите залива на акваторията на Новия свят.

Изглед от връх Караул-Оба

Кулминацията на обиколката е изкачването на връх Космос. Привържениците на езотеричните теории твърдят, че на Караул-Оба има един от енергийни центровеКрим, директно свързващ планетата с Космоса. Този централен коничен връх служи като вид антена, на която пада пиковата концентрация на космическа сила. Оттук тръгна популярно имевърхове.

След покоряването на връх Космос има две възможни варианти: върнете се в Новия свят по същия маршрут или продължете пътуването към съседното село Веселое на запад. Във втория случай спускането започва в долина близо до морето, която е известна като „Ада“. По пътя пътешествениците ще намерят екзотично стълбище, направено от хвойнови корени, простиращи се точно на върха на скалата. На спускане към долината можете да посетите друга известна атракция - Столът на Голицин, издълбан в скалата, откъдето се открива красива гледка към морето. По едно време княз Голицин, един от последните собственици на имението Нови Свет, наема хора и построява пешеходна пътека до съседното село Кутлак (днес село Веселое). Тук свършва екологичната пътека.

Тук, за пълна яснота на картината на древния свят, най-издръжливите могат да проучат още един археологически обект: древните руини на древната крепост Асандра, наречена на името на императора, който по време на управлението си на Боспорското царство (1 в. пр. н. е.) построил много отбранителни укрепления за защита срещу съседни племена. Крепостта е наричана Атенеон от древните летописци по древните плавателни пътища, Кутлак - така се нарича днес по местоположението си. Това отбранително укрепление се издига на седемдесет метра над брега на залива и се вижда от морето.

Екскурзията завършва с връщане до Новия свят с лодка до летен период, с транспорт през град Судак в извън сезона.

Екскурзията е природонаучна, образователна и историческа, посветена на темата за древното царство на Таврида.

Дължина- 7 км.

Обща продължителност- 4,5 часа.

номер 3. Маунт Фалкън

От север ботаническият резерват "Нов свят" е покрит от най-високия от местните върхове - връх Сокол. Това е древен коралов риф, най-големият в Европа – 474 м надморска височина.

Кримският сокол е известна естествена стена за катерене с маршрути от всички категории на трудност, положени по нея. Най-добрият варианткакто за начинаещи спортисти, така и за опитни професионалисти.

Най-нежното изкачване за аматьори се намира с северната странапланини. Но и тук трябва да внимавате, тъй като изкачването на планината е много по-лесно, отколкото слизането. Ако не знаете маршрута, тогава е по-добре да резервирате екскурзия, благодарение на която не само няма да се изгубите, но и ще видите и научите много интересни неща.

Невероятна награда очаква онези, които са отделили време и енергия за изкачването - от върха на Сокол се открива такава 360-градусова панорама, че просто спира дъха. На изток долината Судак е зелена, оградена от скалисти планини, а зад нея се издигат вулканичните върхове на Карадаг. Цялото югоизточно крайбрежие изглежда като гигантска релефна карта. Невъзможно е да се откъснете от хипнотизиращата картина. Гледката към Новия свят и полукръга на Грийн Бей - един от най-красивите в Крим - засенчва, разбира се, всичко.

Изглед от връх Сокол

Екскурзията до Сокол е тематична и геоложка: посветена е на темата за геоложкото минало на Крим, произхода Кримски планини, моретата и полуостров Крим като части от земната суша.

Дължина- 7 км.

Обща продължителност- 4 часа.

номер 4. Източник на св. Анастасия

На северозападния склон на планината Сокол, Анастасиевският извор, както го наричат ​​популярно, скромно се е сгушил. Източникът е един от най-мистериозните древни паметници в Новия свят. Съществува легенда, според която изворът е кръстен на средновековен гръцки манастир, разположен в местността, чиито руини не са оцелели до наши дни. Възможно е да се реконструират събитията от тези векове, като се следва пътят, прокаран от древните гърци от мястото на тяхното заселване (VIII-X в. сл. н. е.) под западния склон на планината Сокол, през Бадемовия стол - стара планинска градина, каменен мост над дере, точно до извора. След посещение на планинския извор има три възможни варианта:

Първият е връщане към Новия свят по продължението на същия път, който плавно се спуска по стръмни склонове към магистралата. Мощни подпорни стени - крепиди - държат здраво повърхността на този планински път повече от хиляда години. Това, което прави пътя още по-впечатляващ е, че подпорните стени са изградени изцяло от естествен местен камък без използването на свързващ разтвор. Това означава, че пътят е стоял толкова дълго единствено благодарение на умението на неговите строители.

Дължина- 5 км.

Обща продължителност- 3,5 часа.

Вторият вариант е да се върнете в Новия свят по тясна пътека, която заобикаля склона на планинската верига Новия свят от север. Пътеката свързва извора Св. Анастасия с още една неизследвана средновековна старина – древна кариера, където са се произвеждали воденични камъни. Там, отстрани на изоставен планински път, можете да видите огромни каменни воденични камъни, които никога не са били транспортирани до местоназначението си през Средновековието. На върха на планината Сандых-Кая, където води пътеката, най-вероятно е установено малко сезонно производство на воденични камъни, изработени от плътен пясъчник, което стана широко разпространено през този исторически период и служи добър източникдоходи за местните каменоделци. От кариерата, по широк път на южния склон на планината, воденичните камъни са доставяни до морето. Следвайки пътеката на древния път и любувайки се на уникалните пейзажи, ще стигнете до западните покрайнини на селото.

Панорамна гледка от древни кариери.

Дължина- 11 км.

Обща продължителност- 4 часа.

Третият вариант е да се върнете в Новия свят по пътеката по стария керамичен водопровод, положен от Л. С. Голицин през 19 век. Князът успява невъзможното: осъществявайки идеята за пренасяне на вода от планински извор, той изгражда водоприемник за вода от извора. Водата течеше по тръби директно в имението. Керамичният водопровод от извора до Новия свят е паметник на историята на технологиите в Крим. По пътя има акведукт през дере в римски стил. Пътеката с дължина 3600 метра започва от източника и завършва на изхода от резервата близо до къщата-музей Голицин. По пътя се откриват невероятни гледки към селото.

Дължина- 7 км.

Обща продължителност- 4 часа.

Пешеходна обиколка по живописните пътеки на Новия свят с посещение на паметниците на Кримското средновековие, свещен извор и керамичен водопровод от 19 век е местна историческа обиколка. Следвайки всеки от трите възможни маршрута, ще откриете всички стари тайни на село Нови Свет.

номер 5. Хвойнова горичка + нос Капчик

Феномен от девствена природа. Реликва от флората на минали геоложки епохи. Устойчива екосистема, която произхожда от периода преди ледниковия терциер. Запазването на реликтните растения се осигурява от формата на амфитеатъра на планините, сякаш прегръщащ Новосветския тракт. В естествената екологична ниша на Новия свят са запазени горички от висока хвойна, бодлива хвойна, бор Станкевич и повече от 30 редки ендемични растения. Хвойновите гори в Новия свят се считат за най-големите в Европа и имат голямо научно, естетическо и екологично значение.

Въпреки че това звучи донякъде парадоксално, откриването на Новия свят бележи появата на Стария. Оттогава са изминали пет века, но Старият свят е понятие, което се използва и до днес. Какъв смисъл беше вложен в него преди? Какво означава днес?

Определение на термина

Старият свят е тази част от земята, която е била известна на европейците преди откриването на американския континент. Разделението е условно и се основава на положението на земите спрямо морето. Търговците и пътешествениците вярвали, че има три части на света: Европа, Азия и Африка. Европа се намира на север, Африка на юг и Азия на изток. Впоследствие, когато данните за географското разделение на континентите станаха по-точни и пълни, се оказа, че само Африка е отделен континент. Оказа се обаче, че утвърдените възгледи не са толкова лесни за победа и трите продължават традиционно да се споменават отделно.

Понякога името Афро-Евразия се използва за определяне на териториалната област на Стария свят. Всъщност това е най-големият континентален масив – суперконтинент. Той е дом на приблизително 85 процента от общото население на планетата.

Период от време

Когато се говори за Стария свят, те често имат предвид нещо повече от конкретно географско местоположение. Тези думи носят информация за определен исторически период, култура и открития, направени тогава. Говорим за Ренесанса, когато средновековният аскетизъм и теоцентризъм са заменени от идеите на натурфилософията и експерименталната наука.

Отношението на човека към света около него се променя. Постепенно от играчките на цял набор от богове, които имат силата да се разпореждат човешки животспоред своите капризи и капризи човек започва да се чувства господар на своя земен дом. Стреми се към нови знания, което води до редица открития. Правят се опити да се обясни структурата на околния свят с помощта на механиката. Усъвършенстват се измервателните уреди, включително и навигационните. Вече е възможно да се проследи произходът на такива природни науки като физика, химия, биология и астрономия, които изместват алхимията и астрологията.

Настъпилите тогава промени постепенно подготвиха почвата за разширяване на границите познат свят. Те послужиха като предпоставка за откриването на нови земи. Смели пътешественици тръгват към непознати земи, а историите им вдъхновяват още по-смели и рисковани начинания.

Историческото пътуване на Христофор Колумб

През август 1492 г. три добре оборудвани кораба под командването на Христофор Колумб отплаваха от пристанище Палос за Индия. Мина една година, но самият известен откривател никога не знаеше, че е открил континент, който преди това не беше известен на европейците. Той беше искрено уверен, че е завършил и четирите експедиции до Индия.

Пътуването от Стария свят до нови земи отне три месеца. За съжаление не беше нито безоблачно, нито романтично, нито безкористно. Адмиралът имаше затруднения да удържи подчинените си моряци от бунт при първото плаване, а главният движеща силаза отваряне на нови територии имаше алчност, жажда за власт и суета. Тези древни пороци, донесени от Стария свят, впоследствие донесоха много страдания и мъка на жителите на американския континент и близките острови.

И аз не получих това, което исках. Отправяйки се на първото си плаване, той благоразумно се опитва да се защити и да осигури бъдещето си. Той настоя за сключване на официално споразумение, според което получава благородническа титла, ранг адмирал и вицекрал на новооткритите земи, както и процент от приходите, получени от горните земи. И въпреки че годината на откриването на Америка трябваше да бъде билет за проспериращо бъдеще за откривателя, след известно време Колумб изпадна в немилост и умря в бедност, без да получи това, което му беше обещано.

Появява се нов свят

Междувременно връзките между Европа и Новия свят стават по-силни. Създадена е търговията, започва развитието на земите, разположени във вътрешността, формират се претенции различни държавиПо тези земи започва ерата на колонизацията. И с появата на понятието „Нов свят“ стабилният израз „Стар свят“ започна да се използва в терминологията. В крайна сметка, преди откриването на Америка, необходимостта от това просто не е възникнала.

Интересното е, че традиционното разделение на Стария и Новия свят остава непроменено. В същото време Океания и Антарктика, непознати през Средновековието, днес не се вземат предвид.

В продължение на десетилетия Новият свят се свързва с нов и по-добър живот. Американският континент беше мястото, където хиляди заселници искаха да достигнат. Но те запазиха в паметта си родните си места. Старият свят е традиции, произход и корени. Престижно образование, вълнуващи културни пътувания, исторически паметници- това и днес се свързва с европейските страни, със страните от Стария свят.

Винените листи заменят географските

Ако в областта на географията терминологията, включително разделянето на континентите на Новия и Стария свят, вече е сравнително рядко явление, то сред винопроизводителите подобни определения все още се ползват с висока почит. Има общи изрази: „вина от Стария свят“ и „вина от Новия свят“. Разликата между тези напитки не е само в мястото, където се отглежда гроздето и местоположението на винарната. Те се коренят в същите различия, които са характерни за континентите.

Така вината от Стария свят, произведени предимно във Франция, Италия, Испания, Германия и Австрия, се отличават с традиционен вкус и фин елегантен букет. А вината от Новия свят, с които са известни Чили, Аржентина, Австралия и Нова Зеландия, са по-ярки, с очевидни плодови нотки, но донякъде им липсва изтънченост.

Старият свят в съвременния смисъл

Днес терминът „Стар свят“ се прилага главно за държави, разположени в Европа. В преобладаващата част от случаите не се вземат предвид нито Азия, нито особено Африка. Така че, в зависимост от контекста, изразът „Стар свят“ може да включва или до три части на света, или само европейски държави.

Новият свят е един от най-красивите кътчетаКрим. Историята му датира дълбоко в древността. Районът наоколо е бил обитаван в древността, за което свидетелстват множество археологически паметници: на различни места са открити предмети от тавърската култура; В една от скалите са открити оръдия на труда на хора, живели през каменната ера и останки от пещ за вар. Навсякъде в планината можете да видите стари пътеки и пътища, останки от сгради, изоставени кариери и воденични камъни, които са произведени непроменени през Средновековието. От пристигането на генуезците и много по-рано Новият свят е неразделна част от центъра на Великия път на коприната.

В древни времена древни временаселото, което се намираше тук, се наричаше „Парадисио“, което в превод от старогръцки означава „градина“, „парк“, а в поетичната литература - „рай“. Един от документите на генуезката администрация от 1449 г. споменава село Парадайз (Paradix de lo Cheder).

Голям райски залив географски картиВ края на 18-ти - началото на 19-ти век той е определен като "залив Лимани", който служи като корабни места за котвене, свързани с пристанището Сугдей (днешен Судак). На изхода от залива между двата носа на дълбочина 25-30 метра са открити останките от структурата на пристанищното селище, кейове и корабни товари - амфори, кани и друга керамика от 8-15 век. Концентрацията на керамика и останките от кораби показват корабокрушения, които са се случили тук.

След присъединяването на Крим към Русия, Парадайс е собственост на Б. Галера, който получава тези земи като подарък от Екатерина II. Галера обаче не спази обещанието си към Екатерина II в рая „да засади градина на обедния бряг“.
Местната земя за отглеждане на лозя се нуждаеше от обилно поливане и изискваше големи финансови разходи за обработка на почвата. В допълнение, кримското владение на Галера беше като остров крайбрежна земя, без пътища, ограден от недостъпни планини от най-близките селища. Възможно е да се стигне до Рая само по неудобна пешеходна пътека през планините или по море.

През 1820-те години той продава имението на принцеса А. Голицына. Нека веднага да отбележим, че в семейни връзки с L.S. Тя не беше член на Голицин. КАТО. Голицына притежава Paradise за много кратко време и според наличните откъслечни данни от 1825 г. тя вече е започнала да се установява в новото, по-удобно черноморско владение Кореиз (Хуреиз). Тя продаде имението Paradise на новия собственик, княз Захарий Семенович Херхулидзев (Херхулидзе), който преименува селото. Това се случи, очевидно, от опозицията през онези години на Стария свят (Европа) Нов свят(Америка).

Първо споменаване съвременно имеселището датира от 1864 г., където в “Списъка на населените места” Руска империя„във Феодосийска област е посочено „на брега на морето село Нови Свет“ с един двор, разположен там и един жител с него.

З.С. Херхулидзев беше може би първият от собствениците на този ъгъл на Източен Крим, който оцени красотата и икономическите перспективи на Рая. В първите години той основава тук малка градина, която обаче не се различаваше от градините на много други собственици на земя. Освен това той засади 3,5 декара местни сортове лози в Новия свят.