अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि बचपन में भी भोजन अधिक निर्भर करता है सामाजिक परिस्थिति(अन्य लोगों की राय और व्यवहार) विशुद्ध रूप से जैविक (स्वाद और उपयोगिता) की तुलना में। भोजन की पसंद और पाक पसंद और नापसंद के निर्माण में लोगों के बीच संबंध एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। प्रयोगों के अर्थ और परिणाम प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज जर्नल में रिपोर्ट किए गए हैं।

क्यों खाते हैं

भोजन सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है मानव जीवन. इसमें, जैसा कि प्रेम के भौतिक पक्ष में, जैविक आवश्यकताओं को सामाजिक दृष्टिकोणों के साथ जोड़ा जाता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों - शरीर विज्ञान में एक मजबूत पूर्वाग्रह वाले मनोवैज्ञानिक - ने बच्चों पर एक अग्रणी अध्ययन किया, अधिक सटीक रूप से, कम उम्र में भोजन पसंद और नापसंद कैसे किया जाता है।

प्रारंभिक बिंदु अस्तित्व की जरूरतें थीं: भोजन की पसंद कम से कम एक व्यक्ति को प्रदान करनी चाहिए पोषक तत्वऔर विषाक्तता का कारण नहीं बनता है। इस दृष्टिकोण से, बच्चे खराब रूप से सक्षम हैं: हालांकि वे अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ जल्दी विकसित करते हैं, वे लगातार अखाद्य और जीवन-धमकाने वाले पदार्थ अपने मुंह में डालते हैं। दो साल से कम उम्र का बच्चा अक्सर किसी वस्तु के रूप और स्वाद से यह निर्धारित करने में असमर्थ होता है कि क्या वह भोजन के साथ काम कर रहा है (बड़े बच्चों के साथ-साथ वयस्क प्राइमेट में भी यह क्षमता होती है)।

हालांकि, बच्चे अकेले नहीं खाना चुनना (और खाना) सीखते हैं। वयस्क न केवल अपनी संतानों को व्यंजन समझने में मदद करते हैं - वे सिखाते हैं (अक्सर अपने उदाहरण से) कैसे, कब और किसके साथ खाना है। भोजन एक सामाजिक व्यवस्था के प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है जो निर्धारित करता है कि क्या स्वच्छ और अशुद्ध, योग्य और अयोग्य, निषिद्ध और अनुमत माना जाता है।

अध्ययन के लेखक भोजन के मानव उपभोग की मूल रूप से सामाजिक प्रकृति पर जोर देते हैं, अर्थात्, सामाजिक यहां शारीरिक आवश्यकताओं की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। कई टिप्पणियों से इसकी पुष्टि होती है। उदाहरण के लिए, बच्चे तब अधिक खाते हैं जब वयस्क उनके साथ मेज पर होते हैं, किसी वस्तु की खाने की क्षमता दूसरों को देखकर निर्धारित की जाती है। अंत में, वे असामाजिक व्यवहार वाले वयस्कों द्वारा पेश किए गए व्यंजन पसंद नहीं करते हैं।

सामाजिक आकलन के लिए एक उपकरण के रूप में भोजन

इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने एक विशेष प्रणाली के बहुत कम उम्र (2 वर्ष तक) के गठन की घोषणा की जो भोजन को प्रतिबिंबों और इरादों के बारे में निर्णयों से जोड़ती है और सामाजिक स्थितिवयस्क इस भोजन की पेशकश करते हैं। अपनी परिकल्पना (भोजन के सामाजिक वर्गीकरण की प्रारंभिक प्रणाली के बारे में) का परीक्षण करने के लिए, मनोवैज्ञानिकों ने प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित की।

बच्चों के एक समूह (अध्ययन में 14 महीने की उम्र के कुल 48 लोगों ने भाग लिया) को कई वीडियो क्लिप दिखाए गए। दो महिलाओं ने एक पूर्ण कटोरे में से एक चम्मच चखा, जिसके बाद एक ने स्वाद के लिए अपनी प्रशंसा व्यक्त की, और दूसरी ने घृणा ("फी" कहकर और अपनी नाक झुर्रीदार) दिखाई। इसके अलावा, दूसरी अभिनेत्री ने दिखाया कि कैसे वह खाना पसंद नहीं करती थी जो पहले फ्रेम (कटोरा "बी") में दिखाई नहीं दिया था। वीडियो की एक अन्य श्रृंखला में, महिलाओं ने एक खाली कटोरे के समान प्रतिक्रिया व्यक्त की। यह पता चला कि भोजन की पसंद और नापसंद की धारणा अन्य वस्तुओं के दृष्टिकोण से भिन्न होती है। भोजन के बारे में वीडियो दिखाते समय, बच्चों ने एक ऐसे वीडियो को अधिक देर तक देखा जहां दूसरा वयस्क पहले से असहमत था, जब एक खाली कटोरे के साथ इसी तरह के वीडियो दिखाते हुए, उन्होंने एक अप्रत्याशित एपिसोड देखा जहां अभिनेत्री ने एक नई वस्तु को देखते हुए "फाई" कहा।

छवि: लिबरमैन एट अल

अगले प्रयोग के दौरान, भोजन के प्रति दृष्टिकोण की अभिव्यक्ति दो महिलाओं के बीच संचार से पहले हुई थी। वे या तो एक-दूसरे को देखकर मुस्कुराते हैं, लहराते हैं, "नमस्ते" कहते हैं, या एक-दूसरे की ओर पीठ करते हैं, अपनी बाहों को अपनी छाती के ऊपर से पार करते हैं और अंतःक्षेपण "pff!" करते हैं। यह पता चला कि केवल भोजन के बारे में राय जो संवाद करने के लिए इच्छुक हैं, बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं। द्विभाषियों के साथ एक समान प्रयोग (अंग्रेजी के देशी वक्ताओं और स्पैनिश) ने दिखाया कि एक बच्चे के लिए, केवल वही भाषा बोलने वाले लोग भोजन के बारे में महत्वपूर्ण हैं।

हालांकि, प्रयोगों ने एक महत्वपूर्ण विषमता भी प्रकट की: यदि बच्चों को वयस्कों की सामाजिक निकटता (एक-दूसरे और बच्चे के प्रति) से खाद्य सहानुभूति माना जाता है, तो घृणा की अभिव्यक्ति को हमेशा मूल्यवान जानकारी के रूप में स्पष्ट रूप से पढ़ा जाता था। इस प्रकार, किसी विशेष व्यंजन की अस्वीकृति सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों पर निर्भर नहीं है - जो, जाहिरा तौर पर, लोगों को गलती से ऐसा भोजन खाने से बचने में मदद करता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

मनोवैज्ञानिक आश्चर्य करते हैं कि इसके कौन से तत्व हैं सामाजिक व्यवस्थाखाद्य धारणाएँ मनुष्यों और अन्य जानवरों के लिए सामान्य हैं, और जो होमो सेपियन्स के लिए अद्वितीय हैं। वे स्वीकार करते हैं कि पूर्व में शरीर के लिए खतरनाक पदार्थों को पहचानने के सभी साधन शामिल हैं।

अमेरिकी प्रयोगों की सीमाओं के बावजूद (वास्तव में, निकाले गए निष्कर्षों का एकमात्र आधार वह समय है जब बच्चे इस या उस वीडियो के लिए समर्पित होते हैं), वे एक महत्वपूर्ण पैटर्न की ओर इशारा करते हैं। बहुत कम उम्र से, लोग भोजन को "अपने आप में एक चीज़" (उसके रंग, स्वाद और बनावट को देखते हुए) के रूप में नहीं देखते हैं, बल्कि लोगों के बीच संबंधों के चश्मे के माध्यम से देखते हैं।

मनुष्य का कोई स्वभाव नहीं है

यह अध्ययन उन कई अध्ययनों में से एक है जो हमें बच्चों को तबला रस के रूप में देखने पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करता है, जो निष्क्रिय रूप से समझ में आता है। दुनियाऔर केवल मूल को आत्मसात करना प्राकृतिक गुण(गर्म - ठंडा, सुखद - अप्रिय, स्वादिष्ट - बेस्वाद)। यह पता चला है कि बहुत कम उम्र में भी, बोलना सीखे बिना, एक बच्चा सामाजिक जीवन के ऐसे मूलभूत मापदंडों को रिश्तेदारी, बहुभाषावाद और श्रेष्ठता संबंधों के रूप में मानता है (दो परस्पर विरोधी वयस्कों में से कौन जीत सकता है)।

अध्ययन के लेखकों का व्यावहारिक निष्कर्ष बहुत तुच्छ है: मोटापे और अस्वास्थ्यकर खाने के खिलाफ लड़ाई में, फ्रेंच फ्राइज़ और सोडा की उनकी "हानिकारकता" के लिए आलोचना नहीं करना, बल्कि लोगों की राय को प्रभावित करना अधिक महत्वपूर्ण है, जिसके लिए धन्यवाद "खतरनाक" भोजन इतना लोकप्रिय है। हालांकि, एक और महत्वपूर्ण निष्कर्ष है: कट्टरपंथी सामाजिक निर्माणवाद के पक्ष में एक नया और प्रयोगात्मक रूप से प्रमाणित तर्क तैयार किया गया है - यहां तक ​​​​कि सबसे "प्राकृतिक" वस्तुएं (उदाहरण के लिए भोजन) मुख्य रूप से ढांचे के भीतर एक व्यक्ति द्वारा माना जाता है जनसंपर्कजो उनके व्यक्तित्व और दुनिया में होने का निर्माण करते हैं।

वास्तव में, यह इतना रहस्य नहीं है। पुरुष अक्सर अपनी इच्छाओं की घोषणा करते हैं, केवल सामग्री को प्रस्तुत करने के तरीके में वे कभी-कभी महिलाओं से बहुत कम भिन्न होते हैं, अपनी प्राथमिकताओं को बहुत ही जटिल तरीके से ढकने का प्रबंधन करते हैं। महिलाओं के लिए, पुरुष चालें कोई समस्या नहीं हैं। एक और बात यह है कि कभी-कभी अज्ञानता में रहना कहीं अधिक सुविधाजनक होता है। और फिर पुरुष स्वभाव की पूरी ताकत इंटरनेट के पन्नों पर आ जाती है। इन्हें देखकर हम कुछ निष्कर्ष निकाल सकते हैं।

प्रमुख स्थान

जैसा कि आभासी सर्वेक्षण दिखाते हैं, ज्यादातर पुरुष सेक्स के दौरान लेटेक्स अंडरवियर, स्ट्रिपटीज़, धीमी पेटिंग और महिला हांफते हैं।औसत आदमी के लिए काफी सामान्य सेट, असाधारण, सुपर असाधारण या चरम कुछ भी नहीं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, उनकी प्राथमिकताएं पूरी तरह से महिलाओं की इच्छाओं के अनुरूप हैं, शायद लेटेक्स अंडरवियर के अपवाद के साथ। यह "लक्जरी" हर महिला की अलमारी में मौजूद नहीं है। और यह ठीक है। सफेद फीता जाँघिया, यह पता चला है, "जाओ" भी अच्छी तरह से, लेटेक्स की चमक के लिए कई पदों की उपज।

स्ट्रिपटीज़ के लिए, कोई खोज नहीं है, यह हमारे देश के विशाल विस्तार में फैले स्ट्रिप क्लबों की एक बड़ी संख्या में मांग में है। और चूंकि पुरुषों को हमें नग्न देखना इतना पसंद है, तो क्यों न उन्हें मौका दिया जाए? मुख्य बात यह सीखना है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

पुरुष भी पुरुष अहंकार और असावधानी के सुस्थापित मिथक का खंडन करते हैं। जैसे, उनके लिए मुख्य बात खुद को संतुष्ट करना है, और, जितनी जल्दी हो सके। ऐसा कुछ नहीं! पुरुष, यह पता चला है, प्यार की एक सक्षम प्रस्तावना के साथ खुद को खुश करना पसंद करते हैं और इसके लिए आधे घंटे या उससे अधिक समय देने के लिए तैयार हैं।इस पूरे समय, वे अपने साथी को चुंबन और दुलार में उतारना पसंद करते हैं, धीरे-धीरे उसे परमानंद में लाते हैं।

जैसा कि यह निकला, फास्ट सेक्स के इतने प्रेमी नहीं हैं - केवल 7%। यह स्पष्ट नहीं है कि महिलाओं की इतनी सारी शिकायतें क्यों हैं, जो पुरुषों के "जवाबदेही" के आश्वासन के बगल में हैं।

पुरुष "जुनून के विलाप" को महिला कामुकता का मुख्य संकेतक मानते हैं। डेसिबल की ताकत, उनकी राय में, पुरुष व्यवहार्यता को इंगित करती है। लेकिन सेक्स के दौरान "पक्षपातपूर्ण कौशल" का स्वागत नहीं है। पुरुष दंभ के लिए साथी की पूर्ण चुप्पी का पालन करने की तुलना में हर तरह की अश्लीलता को सुनना ज्यादा बेहतर है। कुछ विशेषज्ञों का यह भी मानना ​​​​है कि प्रत्येक महिला अपने तरीके से अपने उच्चाटन को व्यक्त करती है, दो समान "आहें" नहीं होती हैं।

मध्य कड़ी

चुम्बन, अश्लील फिल्में, पोज़ जब कोई महिला शीर्ष पर या किनारे पर होती है और - ध्यान! - ओरल सेक्स। हम महिलाएं जानती हैं कि पुरुष किस पर ध्यान नहीं देते हैं। पुरुष, बदले में, हमारे लगाव को नहीं समझते हैं यह प्रजातिसुख दरअसल, कमजोर सेक्स के कई प्रतिनिधियों के लिए, चुंबन कभी-कभी संभोग से कहीं अधिक महत्वपूर्ण होते हैं, और यह पुरुष अवधारणाओं के अनुसार, किसी भी द्वार में फिट नहीं होता है। हमारे स्नेह का सम्मान करने के लिए, यह पता चला है, वे अपनी मालकिनों को चुंबन करने की क्षमता के साथ लाड़ करने के खिलाफ नहीं हैं, वे बस इतना ही पूछते हैं कि संभोग को बाहर न करें।

यौन स्थितियों की प्रचुरता में, निश्चित रूप से, हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। और "मिशनरी क्लासिक्स" की शुद्धतावादी अखंडता सबसे आगे होने से बहुत दूर है। पुरुषों को वह पोजीशन पसंद आती है जब वे पीछे होते हैं (30%)। "सवार" की स्थिति बहुत पीछे नहीं है। और यह पुरुषों के लिए बुरा नहीं है अगर यह सब "अपमान" कवर किया गया है नरम रोशनीमोमबत्तियाँ या रात की रोशनी। गहरे अंधेरे में और साथ ही पूर्ण प्रकाश में सेक्स समान रूप से अवांछित है।

67% बनाम 33% ने ओरल सेक्स के नुकसान के लिए पारंपरिक संभोग को प्राथमिकता दी, मौखिक सेक्स की अनिवार्य उपस्थिति को निर्धारित करने वाली एक अलग स्थिति।

आउटसाइडर्स

सूची कामुक फिल्मों के शांत शॉट्स, संभोग के दौरान बातचीत, दिन के समय सेक्स और एक साथी की अत्यधिक शर्म से बंद हो जाती है।

यह तथ्य कि अधिकांश पुरुष आंसू भरी-मीठी कामुक कहानियों को बर्दाश्त नहीं कर सकते, फिल्म व्यवसाय के बड़े लोगों के लिए कोई रहस्य नहीं है। वे इस तथ्य को नहीं छिपाते हैं कि "स्ट्रॉबेरी" की एक छोटी खुराक के साथ कारमेल फिल्म की कहानियां महिला "उपयोग" के लिए अभिप्रेत हैं। पुरुषों के लिए पोर्नोग्राफी का एक अलग उद्योग है। हालांकि, महिलाओं के बीच इस शैली के बहुत सारे प्रशंसक हैं।

बाहरी बातचीत के साथ संभोग के दौरान महिलाओं की "उच्च" को खराब करने की क्षमता पुरुषों को उन्माद में ले जाती है। वास्तव में, केवल एक महिला, अतिशयोक्ति के क्षण में, अचानक अपने साथी को सूचित कर सकती है कि उसकी माँ (जिसके साथ वह सीधा संबंध में है) कल मिलने आ रही है, या कि उसने एक के लिए बचाए गए पैसे से नए जूते खरीदे हैं। गाड़ी। सिद्धांत रूप में, पुरुषों को हमारे समाचार और तर्क सुनने में कोई आपत्ति नहीं है, लेकिन केवल सेक्स के बाद।

सेक्सोलॉजिस्ट मानते हैं कि "सेक्स लाइफ" के लिए सबसे अच्छा समय दोपहर 3-4 बजे का होता है। हालांकि, इस समय न केवल महिलाओं, बल्कि पुरुषों के लिए भी सेक्स के लिए "प्रचार" करना मुश्किल है। अग्रणी स्थिति, और एक बड़े अंतर के साथ - 60%, शाम का सेक्स, सुबह का सेक्स - 30%, दिन में प्यार करने वाले बहुत कम शिकारी होते हैं। इसके अलावा, अधिकांश सामान्य लोगइस समय वह काम पर है, जो तकनीकी रूप से सेक्सोलॉजिस्ट की सिफारिशों को लागू करना बेहद मुश्किल बनाता है।

पुरुषों को महिलाओं की इच्छाओं को पूरा करने में कोई आपत्ति नहीं है, केवल उन्हें यह स्पष्ट करने की आवश्यकता है कि हम क्या चाहते हैं। महिला शील को देखते हुए, वे संकेतों से संतुष्ट होने के लिए सहमत हैं, न कि जटिल लोगों से। आपको बस उसका हाथ लेने और उसे "सही जगह" पर निर्देशित करने की आवश्यकता है, और वह खुद समझ जाएगा कि क्या करना है। महिलाओं की घबराहट केवल 3% उत्तरदाताओं को संतुष्ट करती है, जो मानते हैं कि वे बिना किसी अतिरिक्त संकेत के भी एक महिला को खुश करना जानते हैं।

एक काल्पनिक दुनिया में

यह पता लगाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि हमारे पुरुष किस बारे में सपने देखते हैं, उनकी यौन कल्पनाएँ क्या हैं। हाँ आसपास त्रिगुट (64%)! विकल्प केवल तीसरे पक्ष की उम्मीदवारी के संबंध में भिन्न होते हैं। कुछ इस भूमिका में अपनी प्यारी महिला के दोस्त को देखते हैं, अन्य - स्ट्रिप बार से एक नर्तकी, अन्य - एक आकस्मिक परिचित। 26% अपने जीवन में कम से कम एक बार जुड़े रहने का सपना देखते हैं (हथकड़ी से जंजीर) और महिला कल्पना की इच्छा को दिया। कुछ कम संख्या में सज्जन अपनी प्रेमिका को बाँधना चाहेंगे। और लगभग सब कुछ (85%) एक दिन वे एक महिला के होठों से यौन संबंध बनाने के उनके अश्लील प्रस्ताव में कुछ सुखद सुनना चाहते हैं।

जोआना बेनेवेट्सकाया द्वारा तैयार की गई समीक्षा

अच्छा लिखता है, कुत्ता \u003d)। यह मैं एर्किन के बारे में हूं, जिसका मैंने पहले ही लेख में उल्लेख किया है। मैंने उनके एक और लेख को सेवा में लेने का फैसला किया - यह एक दर्दनाक प्रासंगिक विषय था। अरे हाँ, मैं क्रीमिया से लौटा, आराम किया, इसलिए मैंने इतने लंबे समय तक नहीं लिखा। एक या दो सप्ताह बाद, वहाँ वापस, और फिर काम पर वापस। प्रोजेक्ट में, अगले वाक्य के लिए खेद है, फ्रीलांस को समर्पित एक और प्रोजेक्ट (मैं दूसरे ब्लॉग के बारे में बात कर रहा हूं), लेकिन उस पर बाद में और अधिक। आज पसंद का मामला है, या यों कहें कि वरीयता का मामला है। भिगोना =)

सामान्य तौर पर, सार स्पष्ट है। आज मैं शोर-शराबे वाले शहर में रहना चाहता हूं और कारखाने में मजदूरों के रूप में काम करना चाहता हूं, और कल - गांव में क्या है, चूल्हे पर। कल माशा के साथ, और आज आधुनिक रुझानों के लिए, पेट्या के साथ। संक्षेप में, एक हंसमुख चाचा के रूप में जो एक बार पहाड़ों से नीचे आए थे, हमसे कहते थे, "जीवन बेंटेज़ने है" (जीवन, वे कहते हैं, स्थिर नहीं है - यह मैं हमारे रूसी भाइयों के लिए हूं)। और जैसा कि कॉमरेड एर्किन ने यह सब समाप्त किया - "अरे..य बी..मैं इस जीवन को अलग कर लूंगा और समझूंगा ..."। हां, प्राथमिकताएं इतनी तेजी से बदल रही हैं कि आप प्रवृत्ति का ट्रैक रख सकते हैं। उनकी अवहेलना करते हुए भी सामान्य बिंदु, लेकिन उदाहरण के लिए, वही शराब लें। विषय दिलचस्प है।

एक साधारण वास्या का स्वाद एक दिन में, एक पल में भी बदल सकता है। यह जनता के साथ एक और मामला है, जिसमें सब कुछ इतनी तेजी से आगे नहीं बढ़ रहा है। इतनी जल्दी नहीं, अगर वहां नाजुक हालात न हों। इसलिए गोर्बाचेव देश को सभी प्रकार के दोषों से मुक्त करना चाहते थे, और आप पर - निषेध। लोगों ने लिया, और जल्दी से अच्छे वोदका और क्रीमियन वाइन से ट्रिपल कोलोन, डाइक्लोरवोस, गोंद और ts2ash5oash के अन्य विकल्प के लिए रेंग गए। यहां तक ​​​​कि सभ्य लोगों के लिए जो एक महान शिल्प - चांदनी में संलग्न होने लगे, अधिकारियों ने पहियों में प्रवक्ता डाल दिए। और फिर हमारे दुश्मन नंबर 1 ने हस्तक्षेप किया - अमेरिकी, जिन्होंने लोकतंत्र के साथ मिलकर रोपे पूर्व यूएसएसआरवोदका और यहां तक ​​​​कि बहुत कठिन दवाओं के लिए - यह पहले से ही 20 के दशक में था, जब प्रसिद्ध वोल्स्टेड अधिनियम ने गलती से उसी यूएसए में समान परिणाम दिखाए।

यह अप्रत्याशित परिस्थितियों के संबंध में है, जिसके परिणामस्वरूप शराब के बारे में जनता की प्राथमिकताएं तुरंत बदल जाती हैं - जैसा कि सरकार चाहती है। सामान्य परिस्थितियों में, स्वाद बड़ी संख्या में कारणों के प्रभाव में विकसित होता है: फैशन, फसल की विफलता, स्वास्थ्य और कभी-कभी देशभक्ति भी।

फ़ैशन

यहाँ सब कुछ थोड़ा स्पष्ट है। एक जार में लुढ़का - यहां आपके लिए एक नया चलन है, जिसने लाखों लोगों को नई प्राथमिकताओं और स्वादों के लिए प्रेरित किया। कुछ मादक पेय पदार्थों के लिए फैशन हमारे विज्ञापन द्वारा आकार दिया गया है: फ्लेमिंग ने इसे बॉन्ड में स्पष्ट रूप से वर्णित किया है - यहां आपके लिए पंथ है, क्लूनी पार्टी में खूबसूरती से फिट है - यहां आपको शुद्ध मार्टिनी की लोकप्रियता है। हां, और लॉन्गर्स विद शेक्स, ज़हर-ज़हर, टेलीविजन पर एक सुंदर प्रस्तुति के साथ ही लोकप्रिय हो गया। बहुत सारे उदाहरण।

फसल की विफलता

19 वीं शताब्दी के अंत में फ्रांस में, अंगूर के बागों में परेशानी हुई - फाइलोक्सेरा ने लगभग पूरी फसल को नष्ट कर दिया। स्वाभाविक रूप से, शराब और कॉन्यैक की भारी कमी थी, जिसने एंग्लो-सैक्सन को पारंपरिक व्हिस्की पर स्विच करने के लिए प्रेरित किया, जिसे पहले गरीबों के लिए एक स्वाइल माना जाता था। या, उदाहरण के लिए, 1756 में यूरोप में अनाज की खराब फसल थी, जिसने वोदका के उत्पादन को प्रभावित किया और इसके प्रेमियों को अन्य पेय पर स्विच करना पड़ा। पूरे इतिहास में इसी तरह के मामले मादक पेयवहाँ कई थे। सूखे, पौधों की बीमारियों और अन्य शर्मिंदगी ने इस तथ्य को जन्म दिया कि सभी के पसंदीदा पेय अलमारियों से गायब हो गए और पारखी लोगों को एक विकल्प की तलाश करनी पड़ी, जिससे शराब के क्षेत्र में विकास हुआ।

स्वास्थ्य

मध्यम रेड वाइन के सेवन के लाभों को कई लोग लंबे समय से जानते हैं। लेकिन किसी तरह इसका पहले विज्ञापन नहीं किया गया था। लेकिन अमेरिकी विजेताओं ने इस मौके को नहीं छोड़ा, और 1996 में अमेरिकियों के लिए एक आहार मीडिया के माध्यम से दिखाई दिया (आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह पहले से ही किसी तरह अविश्वसनीय लगता है), जहां शराब को मान्यता दी गई थी प्रभावी उपकरणकई बीमारियों से और अधिक वज़न. शराब क्रांति के लिए बहुत कुछ जो पूरे राज्यों में फैल गया है। आज, अमेरिका दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा शराब उत्पादक है, और अमेरिकी स्वयं उनकी अधिकांश कृतियों को पीते हैं। उसी सिद्धांत से, बेचरोव्का एक समय में अन्य "उपयोगी" बाम और टिंचर के साथ लोकप्रिय हो गया।

देश प्रेम

इस स्कोर पर एर्किन के पास मेक्सिको है, जिसमें टकीला और एगेव से अन्य डिस्टिलेट विजय प्राप्त करने वालों के तहत भी नशे में होने लगे। उन्होंने वही पिया जो उन्होंने पिया, लेकिन यह स्वाइल था जो लोकप्रिय था, और यह ठीक वही स्वाइल था जिसका विशेष रूप से उपयोग नहीं किया गया था। 70 के दशक तक, वही ब्रांडी और प्रेसीडेंट मेक्सिको में पी रहे थे। लेकिन देश की सरकार ने महसूस किया कि राष्ट्रीय पेय के बिना रहना मुश्किल है। यहाँ आपके लिए एक नया फरमान है, जिसमें दिखाई दिया आधिकारिक नामराष्ट्रीय पेय "", और यहां तक ​​कि विनियम जिसके अनुसार यह वही पेय तैयार किया जाना था। नतीजतन, इस देश में रम का उत्पादन और खपत 4 गुना गिर गया, और प्रेसीडेंट ब्रांडी पूरी तरह से अलमारियों से गायब हो गया, "सरकारी" पेय से प्रतिस्पर्धा का सामना करने में असमर्थ। तब से, पुल के नीचे बहुत सारा पानी बह गया है, लेकिन एक सदी के सिर्फ एक चौथाई में, टकीला एक स्थानीय विदेशी से एक वास्तविक राष्ट्रीय पेय में बदल गई है, और यहां तक ​​​​कि बार क्लासिक्स में एक पूरी श्रेणी में भी। यह कोई संयोग नहीं है कि यह सब।

और वोदका के बारे में क्या?

वोदका के बारे में क्या? दुनिया हैरान करती थी कैसे इथेनॉल, वास्तव में, तकनीकी तरल, आप पी सकते हैं। लेकिन समय के साथ, सभी ने महसूस किया कि वोदका सबसे सस्ता मादक उत्पाद है जिसे जहां भी संभव हो ड्राइव करना आसान है। नतीजतन, वोदका एक विश्व धरोहर बन गई है, और इसका उत्पादन दुनिया के लगभग सभी कोनों में स्थापित किया गया है। लेकिन 30 साल पहले भी, अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में केवल दो वैश्विक ब्रांड थे - स्मरनॉफ्का और स्टोलिचनया। यहां आपके पास फैशन, और परंपराएं, और फसल की विफलता, और यहां तक ​​​​कि देशभक्ति भी है। आखिरकार, 50 साल पहले, वोदका केवल वारसॉ संधि के देशों में पिया जाता था, और इसका उत्पादन केवल यूएसएसआर और पोलैंड में स्थापित किया गया था।

तो यहाँ मैं क्या कर रहा हूँ। और मेरा मतलब है कि x..y b..मैं समझूंगा और समझूंगा कि लोगों का स्वाद कैसे बदलता है =)। मैं इस पर बहुत सी टिप्पणियों की प्रतीक्षा कर रहा हूं, इसलिए मैं यहां हूं। हम सदस्यता लेते हैं, पसंद करते हैं और सामान्य तौर पर, हम सामाजिक रूप से ब्लॉग का हर संभव तरीके से समर्थन करते हैं और हमें आपके लिए खुशी होगी। अलविदा!

किसी व्यक्ति के चरित्र का निर्धारण कैसे करें कि वह क्या खाना पसंद करता है? अपने लंबे जीवन के दौरान, हम बड़ी संख्या में लोगों से मिलते हैं।

उनमें से कुछ व्यवसाय या अन्य काम के मुद्दों के मामले में हमारे करीब हैं। कुछ लोगों के साथ हम एक ही कंपनी में जाकर मौज-मस्ती कर सकते हैं। ऐसी स्थितियों को काफी याद किया जा सकता है।

लेकिन ऐसा होता है कि हम अभी भी किसी व्यक्ति के बारे में कुछ नहीं जानते हैं, लेकिन हम उसके बारे में कुछ बताने के लिए बहुत उत्सुक हैं। बेशक, बस मिलने के बाद, हम सब कुछ एक साथ नहीं पूछेंगे। लेकिन जिज्ञासा अभी भी हावी है।

यहां लोगों द्वारा देखी गई सूक्ष्मताएं और तथ्य बचाव में आते हैं। कई बिंदुओं पर ध्यान देकर आप किसी व्यक्ति के बारे में काफी कुछ जान सकते हैं।

उदाहरण के लिए, किसी व्यक्ति के चरित्र और आदतों के बारे में केवल वही जान सकता है जो वह भोजन में पसंद करता है. सबसे पहले ध्यान देने वाली सबसे अच्छी बात क्या है? अब इस बारे में बात करते हैं।

हर किसी की खाने की कुछ पसंद होती है। बेशक, कोई भी केवल एक या दो प्रकार के उत्पादों तक ही सीमित नहीं है। किसी व्यक्ति विशेष के आहार में विभिन्न प्रकार के भोजन होते हैं।

लेकिन अभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं। और इस पर ध्यान दिए बिना, हम उन्हें दूसरों की तुलना में अधिक बार उपयोग करते हैं। यह अवचेतन विकल्प हमें व्यक्ति के चरित्र के बारे में बताएगा।

मांसहार प्रेमी

मांस प्रेमी काफी आत्मविश्वासी और सक्रिय लोग होते हैं। वे जीवन में तीव्र गति से भागते हैं, बहुत सारे जानबूझकर और विचारहीन कार्य करते हैं। इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके जीवन में उतार-चढ़ाव आते रहते हैं।

लेकिन कुछ भी वास्तव में उन्हें परेशान नहीं करता है। ठोकर खाकर या कष्ट सहने से वे परेशान नहीं होते, इसके लिए उनके पास बिल्कुल भी समय नहीं होता है। मांस खाने वाले नई उपलब्धियों और उपलब्धियों के लिए, धीमा किए बिना, आगे बढ़ते हैं।

और इस तरह के तीखे बदलाव विजयी जीतमांस प्रेमियों को हर जगह कुचलने के लिए, जिसमें शामिल हैं व्यक्तिगत जीवन.

इसलिए, उन्हें थोड़ा और सावधान रहने की जरूरत है और उन्होंने जो कुछ भी किया है उसे नियंत्रित करने का प्रयास करें, ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे, बल्कि केवल ऊंचाइयों तक पहुंचें।

मछली और समुद्री भोजन प्रेमी

जो लोग मछली और समुद्री भोजन खाते हैं वे शांत स्वभाव के होते हैं। मांस खाने वालों के विपरीत, ये काफी उदास लोग होते हैं। इसके विपरीत, वे सब कुछ एक मापा गति से और लंबे विचार-विमर्श के साथ करते हैं।

सही निर्णय लेने के लिए, हर चीज के प्रेमियों को बहुत समय चाहिए। इससे उन्हें सभी सकारात्मक और . का मूल्यांकन और विश्लेषण करने में मदद मिलती है नकारात्मक अंक. इसके बाद ही वे अपना चुनाव करते हैं।

जो लोग अक्सर समुद्री भोजन और मछली खाते हैं वे भी जाने-माने राजनयिक और करियर बनाने वाले होते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वे विश्लेषण करने, सही निष्कर्ष निकालने, घटनाओं के मोड़ और पाठ्यक्रम की भविष्यवाणी करने और स्थिति के परिणाम का पहले से अनुमान लगाने में अच्छे होते हैं।

अंततः, यह एक अच्छा करियर बनाना या कॉर्पोरेट सीढ़ी पर अच्छी तरह चढ़ना संभव बनाता है।

निजी जीवन में, सब कुछ ठीक वैसा ही होता है। लेकिन यहां एक छोटी सी कमी है। अपने गलत अनुमान और दूरदर्शिता के साथ, वे सभी रसभरी को एक रोमांटिक रिश्ते में खराब कर देते हैं।

सब्जी प्रेमी

जो लोग अक्सर मांस या अन्य पशु उत्पाद खाते हैं उन्हें भी सब्जियां पसंद आ सकती हैं। यह सिर्फ इतना है कि जो लोग मुख्य रूप से सब्जियों से प्यार करते हैं, वे अक्सर अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। वे अपने आहार को संतुलित करने और अधिक विटामिन खाने की कोशिश करते हैं।

सब्जियों से प्यार करने वाले लोग चरित्र में मजबूत होते हैं। वे ठीक-ठीक जानते हैं कि उन्हें जीवन और सभी से क्या चाहिए संभव तरीकेइस लक्ष्य को हासिल करें। अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना उनका जीवन प्रमाण है।

यह देखा गया है कि सब्जी प्रेमी अक्सर समाज में अग्रणी स्थान रखते हैं। नेतृत्व उनके खून में है। वे लगभग हमेशा सही होते हैं और हठपूर्वक इसे दूसरों के सामने साबित करते हैं।

अन्य बातों के अलावा सब्जी खाने वाले सब कुछ ढूंढ़ रहे हैं सही निर्णयऔर इसी तरह वे इसे करते हैं। बाहर से ऐसे लोग अहंकारी लगते हैं, क्योंकि वे हमेशा अपनी जिद पर अड़े रहते हैं। लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है, क्योंकि वे दूसरों को केवल सही समाधान की ओर इशारा करते हैं।

अपने निजी जीवन में, सब्जी प्रेमी भी हमेशा ऊपर हाथ रखते हैं और अपने परिवार में होने वाली सभी प्रक्रियाओं का प्रबंधन करते हैं। क्योंकि उन्हें पारिवारिक जीवनहमेशा स्पष्ट और सही ढंग से नियोजित।

फल प्रेमी

जो लोग अपने दैनिक आहार में फल पसंद करते हैं वे बहुत संवेदनशील और रचनात्मक लोग होते हैं। ऐसे लोग अपने आसपास की दुनिया के लिए जीते हैं। वे बचाव में आने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं, जरूरत पड़ने पर मदद के लिए हाथ बढ़ाते हैं।

फल प्रेमी बहुत चौकस और देखभाल करने वाले होते हैं। वे हमेशा दूसरों की मनोदशा और समस्याओं को सूक्ष्मता से नोटिस करते हैं और हर संभव मदद करने की कोशिश करते हैं।

और जो विशेषता है, वे महान मालिक या निर्देशक बिल्कुल भी नहीं हो सकते हैं, लेकिन उनके काम और रचनात्मक आवेगों को हमेशा बाहर से देखा और सराहा जाएगा। इसलिए, उनके अपने प्रयास उन्हें खुशी और महिमा दोनों लाते हैं।

अपने निजी जीवन में, फल प्रेमी बड़े रोमांटिक होते हैं। आप ऐसे लोगों से सुखद इशारों और आश्चर्य की उम्मीद कर सकते हैं। कुछ अलग किस्म का. विशिष्ट फलों के संबंध में, कुछ मतभेद हैं।

सेब प्रेमी कुछ हद तक रूढ़िवादी लोग होते हैं। वे सभी और हमेशा आगे की गणना करते हैं।

रहिला. जो लोग नाशपाती पसंद करते हैं वे बहुत हंसमुख और मिलनसार होते हैं। ये हैं सच्चे दोस्त जिनसे आप कभी बोर नहीं होंगे।

केले. केला खाने वाले लोग संवेदनशील और संवेदनशील लोग होते हैं। उन्हें नाराज करना और उन्हें रुलाना आसान है। ये बड़े रोमानी होते हैं, इनके लिए गुलाब के रंग के चश्मों में दुनिया नजर आती है।

अंगूर. अंगूर के प्रेमी अकेलेपन को बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए उनके हमेशा बहुत सारे दोस्त होते हैं।

स्ट्रॉबेरी. जो लोग अक्सर स्ट्रॉबेरी खाते हैं वे बहुत मिलनसार और बातूनी होते हैं। उनके साथ बात करने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है।

चेरी, मीठी चेरी. चेरी और चेरी के प्रेमी बहुत खुले और मिलनसार होते हैं। उन्हें छुट्टियां, मौज-मस्ती और हर तरह के सरप्राइज पसंद हैं।

संतरे. सबसे अधिक आत्मविश्वासी और दृढ़ निश्चयी नारंगी प्रेमी होते हैं। ऐसे लोग हमेशा जानते हैं कि उन्हें जीवन से क्या चाहिए। ऊर्जावान और निर्णायक, वे जानते हैं कि कैसे ध्यान का केंद्र बनना है और दूसरों के विचारों को आकर्षित करना है।

मसालेदार प्रेमी

ऐसे लोगों के बारे में दो परस्पर विरोधी दृष्टिकोण हैं। और दोनों अलग-अलग द्वारा उचित हैं वैज्ञानिक अनुसंधान. मुझे नहीं पता कि किस पर विश्वास किया जाए, इसलिए मैं दोनों को दूंगा, लेकिन ऐसे लोगों के चरित्र को कुछ और संकेतों से आंकना होगा।

विकल्प 1. ऐसे लोग रोमांच के लिए प्रवृत्त होते हैं, रोमांच के लिए प्रवृत्त होते हैं, उन्हें संचार में आसानी और किसी भी परिसर की अनुपस्थिति की विशेषता होती है।

विकल्प 2। ऐसा प्रतीत होगा कि ऐसे लोग काफी मुखर और आत्मविश्वासी होते हैं। लेकिन यहां सब कुछ ठीक उल्टा है। क्योंकि मसालेदार के प्रेमी अक्सर इस दुनिया के साधारण हैकने वाले निवासी होते हैं।

उनके पास एक स्पष्ट एल्गोरिदम है - घर, काम, घर - जिसका वे दैनिक आधार पर पालन करते हैं। लेकिन बस ये सब मसालेदार खाना ही उनकी तसल्ली है, बोरिंग लाइफ में ऐसी मिर्ची।

इन प्रोडक्ट्स की मदद से ये लोग अपनी बोरिंग लाइफ में थोडा सा ब्राइट कलर्स लाते हैं. इसी तरह, अपने निजी जीवन में भी वे चुपचाप बैठेंगे और कहीं भी नाक-भौं सिकोड़ेंगे नहीं। इसलिए, उन्हें दृढ़ इच्छाशक्ति वाले आत्मा साथी की आवश्यकता होती है ताकि वे एक अच्छा झटका दे सकें, जीवन की सारी मिठास दिखा सकें।

मीठा प्रेमी

मीठे प्रेमी बहुत भावुक होते हैं, उनके लिए रोना शांति के अमृत के समान है। ऐसी मान्यता है कि मिठाई खाने से उनके जीवन में मिठास आती है, जिससे वे सभी बुरे और नकारात्मक खाते हैं।

लेकिन यहां आप असहमत हो सकते हैं, क्योंकि अक्सर वे खुद को खुश करने के लिए मिठाई खाते हैं और अपने दिमाग को सक्रिय काम में लाते हैं। क्योंकि मिठाइयां अक्सर मानसिक रूप से मेहनत करने वाले लोग ही खाते हैं।

अब आप बहुत सारी बारीकियाँ जानते हैं। और अगर आप किसी को दोस्तों के साथ पार्टी में पसंद करते हैं, तो उसकी खाने की वरीयताओं को देखकर, आप चरित्र लक्षण निर्धारित कर सकते हैं। इस व्यक्ति के साथ सही तरीके से बातचीत शुरू करने और सही शब्द खोजने में क्या मदद करेगा।

बल्गेरियाई काली मिर्च हमेशा मुझे बेस्वाद और बेकार लगती थी। हालाँकि, गर्भवती होने के बाद, मैंने इस सब्जी को किलोग्राम में खरीदना शुरू कर दिया। डॉक्टर ने ही की तारीफ : सर्दी में सबसे अच्छा स्रोतविटामिन मुश्किल से मिलते हैं। और यह मेरे लिए स्पष्ट नहीं था कि मेरी स्वाद प्राथमिकताएं अचानक क्यों बदल गईं और मैं पहले से अप्रभावित उत्पाद पर इतना "आच्छादित" था?

पोषण विशेषज्ञ इन परिवर्तनों को प्रोजेस्टेरोन के स्तर में वृद्धि के लिए जिम्मेदार ठहराते हैं। "यह हार्मोन गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों की गतिविधि को दबाने, गर्भावस्था के गठित प्रभुत्व को बनाए रखने, स्तन ग्रंथियों को उत्तेजित करने और गर्भाशय को विकसित करने के लिए आवश्यक है," बताते हैं। अन्ना कोरोबकिना,मास्को इंस्टीट्यूट ऑफ फिजिक्स एंड टेक्नोलॉजी के आधार पर डाइटिशियनओओओ "जेनेटिक डायवर्सिटी"। - यह कई जैव रासायनिक प्रक्रियाएं शुरू करता है और शरीर को सभी मौजूदा और उभरती कमियों के लिए एक संकेत देता है। उदाहरण के लिए, यदि गर्भवती महिला के शरीर में कैल्शियम की कमी है, तो वह चाक खाना चाह सकती है, यदि पर्याप्त विटामिन डी - समुद्री भोजन नहीं है। एक निम्न स्तर फोलिक एसिडइस तथ्य की ओर जाता है कि एक महिला चारों ओर की हरियाली खाने के लिए तैयार है, यहां तक ​​कि देश में उगने वाले सिंहपर्णी भी। नमक की लालसा भी समझाई जा सकती है - शरीर को पानी-नमक संतुलन को फिर से भरने की जरूरत है।

वैसे तो गर्भावस्था के दौरान भूख हमेशा नहीं जागती है। कई महिलाएं, इसके विपरीत, घृणा महसूस करने लगती हैं, उदाहरण के लिए, मांस के लिए, जो लोहे की कमी में बदल सकता है। इस मामले में, गर्भवती मां को अतिरिक्त दवाएं लेने की जरूरत है।

गर्भावस्था के दौरान स्वाद में किसी भी तरह के बदलाव को शांति से लेना चाहिए। अगर शरीर भावी मांकोई भोजन नहीं लेता, इसका कुछ अर्थ होता है। अन्ना कोरोबकिना कहते हैं, "इस तरह के बदलाव, एक नियम के रूप में, मां और भ्रूण को हानिकारक पदार्थों से बचाने के लिए एक प्रभावी तंत्र हैं जो बच्चे के अंगों के गठन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।" - भोजन के प्रति अरुचि गर्भवती माँ के शरीर को सूक्ष्मजीवों और अन्य टेराटोजेनिक पदार्थों (ऐसे पदार्थ जिनमें नकारात्मक प्रभावभ्रूण के निर्माण पर, उदाहरण के लिए, कुछ पौधों में भी पाए जाते हैं) ».

हालांकि, विशेषज्ञ याद दिलाते हैं कि एक गर्भवती महिला के स्वाद का अचानक विकृत होना, कुछ अखाद्य या जहरीला खाने की इच्छा ( कपड़े धोने का पाउडरपृथ्वी, नेल पॉलिश हटानेवाला) एक खतरनाक लक्षण है जिसके बारे में आपको तुरंत अपने डॉक्टर को सूचित करना चाहिए। इस तरह के बदलाव जेस्टोसिस की शुरुआत से जुड़े हो सकते हैं।

कारक # 2: आयु

बच्चे की स्वाद वरीयताओं को अंतर्गर्भाशयी विकास के चरण में निर्धारित किया जाता है और मां के पोषण पर निर्भर करता है: उसके पसंदीदा भोजन अक्सर वे होते हैं जिन पर गर्भवती महिला झुक जाती है।

एक छोटा व्यक्ति सक्रिय रूप से सभी पांचों इंद्रियों की मदद से दुनिया की खोज करता है। इसके अलावा, वह वयस्कों की तुलना में अधिक उज्ज्वल और तेज स्वाद महसूस करता है। "एक बच्चे की जीभ में लगभग तीस हजार स्वाद कलिकाएँ होती हैं, जो उसे विकसित करने में भी मदद करती हैं," कहते हैं स्वेतलाना टिटोवा,पोषण विशेषज्ञ, क्लिनिक "नेचरल्फ ब्यूटी एंड हेल्थ" के संस्थापक। - उम्र के साथ, उनकी संख्या धीरे-धीरे कम हो जाती है: एक वयस्क के पास उनमें से तीन गुना कम होता है, इसलिए जो कुछ भी एक वयस्क को नमकीन लगता है, बच्चे को लगता है कि अधिक नमकीन, मसालेदार मसाला, कम मात्रा में भी, जीभ को जला देगा, और जटिल और मसालेदार स्वाद की रचनाएँ बहुत अधिक भावना पैदा करेंगी।"

यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि बच्चे मिठाई पसंद करते हैं, और उम्र के साथ, जब रिसेप्टर्स कम संवेदनशील हो जाते हैं, तो वे अपने मेनू में अधिक विविध, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू कर देते हैं।

वैसे पोषण विशेषज्ञ के अनुसार बच्चों को मिठाई ज्यादा पसंद दो और वजहों से होती है: क्योंकि एक बड़ी संख्या मेंतेज कार्बोहाइड्रेट, जो लगातार चलने वाले और विकासशील जीव के लिए आवश्यक हैं, साथ ही इस तथ्य के कारण कि मां के दूध में मीठा स्वाद होता है।

उम्र के साथ स्वाद कलियों में कमी इस तथ्य की ओर भी ले जाती है कि एक ही व्यक्ति एक ही उत्पाद को अलग तरह से महसूस करने लगता है। उदाहरण के लिए, वही पॉप्सिकल या चॉकलेट जिसे बचपन में पसंद किया गया था, 20 वर्षों में लगभग बेस्वाद लग सकता है।

फैक्टर #3: खाद्य अनुभव

क्रमिक रूप से, पर्याप्त खाने के लिए, एक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 50 विभिन्न सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ-साथ प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि हमारा आहार बेहद विविध होना चाहिए। जब कोई व्यक्ति खुद की सुनता है और समझता है कि इस समय उसे सूखे खुबानी या केला चाहिए, तो इसका मतलब है कि शरीर में पोटेशियम की कमी है, जिसे फिर से भरने की जरूरत है। अगर हम ऐसे संकेतों को सुन सकें, तो शरीर अच्छा काम करेगा। हालाँकि, जब हम आहार पर जाते हैं तो सब कुछ बदल जाता है, अपने आहार को अल्प और नीरस बना देता है।

"आधुनिक आहार में उत्पादों की पूरी श्रेणियों की अस्वीकृति शामिल है: आप न केवल मीठा और फैटी, बल्कि नमकीन, मसालेदार, मसालेदार भी हो सकते हैं। नतीजतन, भोजन नीरस और नीरस हो जाता है," बताते हैं स्वेतलाना ब्रोंनिकोवा, IntuEat सेंटर फॉर इंट्यूएटिव ईटिंग के निदेशक, नैदानिक ​​मनोवैज्ञानिक, पीएच.डी. नहीं तो ब्रोकली में कुछ भी गलत नहीं होगा। लेकिन जब हम इसे शरीर की जरूरतों के आधार पर नहीं खाते हैं, तो हमें तृप्ति नहीं होती है। हम अपने आप को दो बार धोखा देते हैं: हम स्वाद और शरीर को आवश्यक पदार्थों के लिए अपनी आवश्यकता को पूरा नहीं करते हैं।"

विशेषज्ञ के अनुसार, जो लोग लगातार सख्त आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करते हैं, उन्हें फूड न्यूरोसिस हो सकता है। इसलिए एक बार प्रिय चिकन ब्रेस्टनकारात्मक भाव पैदा करने लगते हैं। एक ही कारण के लिए दीर्घकालिक उपयोगकुछ संतरे के स्वाद वाले पूरक या दवाएं आपको अपने जीवन में फिर से साइट्रस की लालसा नहीं कर सकती हैं।

उन खाद्य अनुभवों के लिए जो हमारे को प्रभावित करते हैं स्वाद वरीयताएँ, हम उस स्थिति का भी उल्लेख कर सकते हैं जब किसी व्यक्ति को, किसी न किसी कारण से, किसी प्रकार के उत्पाद से खुद को दूर रखना पड़ता है। उदाहरण के लिए, एक कठिन वित्तीय स्थिति के कारण, वह अपना पसंदीदा केक नहीं खरीद सका। "जब हम एक निश्चित उत्पाद से खुद को रोकते हैं, तो मस्तिष्क की डोपामाइन प्रणाली हमारे आहार व्यवहार के खिलाफ काम करना शुरू कर देती है, हमें" बचाने "के लिए। डोपामाइन निषिद्ध उत्पादों के लिए अतिरिक्त आकर्षण पैदा करता है, इसलिए स्टोर में सभी उत्पादों के बीच आप सबसे पहले केक देखेंगे, - स्वेतलाना ब्रोंनिकोवा कहते हैं। - न केवल निषिद्ध भोजन की दृष्टि से, बल्कि इसके बारे में सोचने से डोपामाइन की बढ़ी हुई प्रतिक्रिया उत्पन्न होगी। इसलिए डाइट पर रहने वाला व्यक्ति अपने पसंदीदा केक को दिव्य अमृत मानता है।

कुछ खाद्य पदार्थों की तीव्र लालसा या अस्वीकृति को सनक नहीं माना जाना चाहिए - हमारा शरीर हमें एक संकेत देता है कि उसे वास्तव में एक समय या किसी अन्य की आवश्यकता है।