Cum să curățați o placă de tăiat lemn. Cum să tratați o placă de tăiat cu ulei și alți compuși de finisare Cum să tratați o placă de tăiat de stejar

Instrucțiuni: Tratați o placă de tăiat din lemn cu ulei mineral.

Tabla de tăiat din lemn este concepută pentru a toca o varietate de produse alimentare: carne, pește, legume și multe altele. De obicei, lemnul natural poros este folosit pentru producerea plăcilor de tăiat. Cele mai populare specii sunt artarul de zahăr, cireșul, frasinul și nucul negru. Din păcate, aceste tipuri de copaci sunt foarte bune la absorbția mirosurilor și bacteriilor care se află la suprafața produselor. Dacă prelucrarea unei plăci de tăiat din lemn se efectuează cu substanțele potrivite: de exemplu, ulei, atunci placa va fi perfect protejată de o varietate de microbi și mucegai. Iată una dintre instrucțiunile de îngrijire a plăcii de tăiat:

1. Clătiți tabla de taiereîn apa curgatoare dacă a mai fost folosit. Ștergeți suprafața plăcii de tăiat cu un prosop de bucătărie și lăsați-o să se usuce complet.

2. Udați un prosop de bucătărie cu oțet alb. Ștergeți întreaga suprafață a plăcii de tăiat din lemn cu acest prosop. Oțetul dezinfectează ușor și în siguranță suprafețele plăcilor de tăiat. După o ștergere temeinică, lăsați placa de tăiat să se usuce complet.

3. Puteți folosi ulei mineral, dar numai ceea ce se numește alimentar. Nu utilizați ulei mineral, care este vândut în farmacii. Înainte de a procesa placa cu ulei, trebuie să o încălziți. Se toarnă 1 cană de produs și se pune la cuptorul cu microunde. Încălziți uleiul mineral cuptor cu microundeîn 10-15 secunde.

4. Umeziți colțul prosop de bucătărieîn ulei mineral și ștergeți suprafața plăcii de tăiat.

5. Lăsați plăcii de tăiat timp să se usuce. Repetați procedura pentru curățarea plăcii cu ulei din nou.

6. Continuați să repetați procedura de acoperire a plăcii de tăiat cu ulei mineral. Lăsați placa să se usuce între tratamente. Când placa de tăiat nu mai absoarbe uleiul mineral, îndepărtați ce a mai rămas cu un prosop uscat de bucătărie.

O zi bună, dragi cititori ai acestui blog!

Cum să pregătiți o placă de tăiat din lemn pentru utilizare? Câți au pus această întrebare?

Propria mea experiență și studiul pe internet a unor informații foarte contradictorii despre această problemă m-au determinat să scriu acest articol.

Plăcile de tăiat sunt materiale consumabile. Condițiile lor de funcționare sunt foarte dure prin definiție. Desigur, nu puteți face nimic și puneți imediat placa la lucru. Dar nu va dura mult, 6-12 luni. Și unele scânduri de lemn de înaltă calitate nu sunt ieftine...

Mulți dintre voi ați auzit și citit asta ustensile de lemnînmuiați cu ulei vegetal înainte de utilizare. Cel mai adesea, sunt recomandate floarea soarelui, măslinele, semințe de in, palmier, semințe de struguri, cânepă, tec și altele asemenea.

Vreau să avertizez pe toți cei care doresc să folosească această metodă!

Impregnarea lemnului cu ulei vegetal este una dintre cele căi străvechi prelucrarea acestuia. Acest lucru se face de secole, dar această metodă are două neajunsuri semnificative pentru locuitorul modern al metropolei.

Cert este că uleiurile vegetale

Se usucă destul de mult timp și rămân fluide, „murdând” alte obiecte cu care intră în contact;

Uleiul din porii lemnului va deveni rânced, iar produsul va avea un buchet bogat, dar neplăcut de mirosuri de care este aproape imposibil de scăpat.

Deci, pentru a crește durata de viață, crește stabilitatea plăcii, protejează împotriva bacteriilor și oferă un aspect frumos aspect plăcile de tăiat recomandă prelucrarea ulei mineral. Uleiul mineral este un produs al rafinării petrolului și nu are nici gust, nici miros.

Puteți cumpăra ulei mineral potrivit pentru uz alimentar din magazinele care vând plăci de tăiat din lemn, l-am văzut în IKEA. Dar cel mai accesibil ulei mineral pentru toată lumea este vândut în fiecare farmacie - acesta este uleiul de vaselină.

Deci sa începem! Spălați placa și uscați-o. Treceți mâna peste placă, dacă vi se pare dur, șlefuiți placa cu șmirghel fin nr. 600, 400.

Uleiul mineral trebuie pur și simplu turnat pe suprafața plăcii de tăiat și frecat pe toată suprafața. material moale sau cu mana. Este necesar să procesați toate suprafețele plăcii, inclusiv cele laterale. Nu vă fie teamă să „turnați” uleiul - lemnul va absorbi atât cât are nevoie.

O nouă placă trebuie prelucrată de mai multe ori (de la două la cinci cu o pauză de aproximativ 6 ore între tratamente). Îndepărtați orice ulei care nu a fost absorbit în stratul final cu un prosop de hârtie.

Poate că după primul strat de ulei, fibrele copacului se vor ridica. Treceți peste ele cu șmirghel fin #600-400.

O metodă mai avansată și mai „de lungă durată” de tratare a plăcii este acoperirea cu un amestec de ulei de vaselină și ceară de albine. Pregătim amestecul într-o baie de apă: încălzim ulei de vaselină, punem bucăți de ceară de albine în el în proporție de 1 parte de ceară / 4 părți de ulei.
Răciți amestecul și aplicați pe tablă din toate părțile cu o perie sau o cârpă, lustruiți cu o cârpă uscată și curată.
Puteți cumpăra ceară naturală de la apicultorii cunoscuți, în piețele unde vând miere, în magazinele online care vând componente pentru fabricarea săpunului și produse cosmetice.

De aproximativ 3 ori pe an, impregnarea plăcii cu ulei mineral trebuie repetată. Puteți prelucra orice ustensile din lemn în acest fel. Prin urmare, uleiul pe care l-ați cumpărat nu se va risipi.

In concluzie, vreau sa ii sfatuiesc pe cei carora li se pare dificila metoda descrisa de mine, o inovatie - placi simple de taiat flexibile din silicon. Sunt usoare, anti-alunecare, se spala bine, nu absorb mirosurile, nu pateaza din sucul fructelor si legumelor, nu toci cutitele. Sunt convenabile de depozitat - doar rulate într-un tub. Adesea nu se numesc scânduri, ci covorașe de tăiat.

Covorașele de tăiat din silicon sunt foarte convenabile pentru a pregăti cel mai mult feluri de mâncare diferite; ideal pentru rularea și tăierea aluatului.

Spala-le apa calda cu detergent lichid manual cu bureți moi; nu folosiți detergenți abrazivi. Toate produsele din silicon pot fi spălate spalator de vase. Ele rezistă la temperaturi de la -40 la +230 de grade.

Tot felul de legume sunt tăiate pe o scândură de lemn, peștele este curățat, carnea este măcelărită. Prin urmare, la suprafață rămân sucul, diferite mirosuri și bucăți de mâncare. Daca gazda nu are grija de placa sau o face incorect, produsul nu va rezista mult. Pentru a-i extinde durata de viață, trebuie să cunoașteți câteva trucuri. Vom povesti despre ele.

Prevenirea este cheia longevității

Dacă sunteți proprietarul unei plăci de tăiat din lemn natural, nu uitați de măsurile preventive. Cu o îngrijire adecvată a produsului, apariția fisurilor și a mucegaiului este prevenită. Prin urmare, gazda folosește placa de tăiat în scopul propus de mulți ani.

Ce instrumente dau rezultate bune? Cea mai bună opțiune este utilizarea unui ulei special. Trebuie să îndeplinească două criterii principale: siguranță pentru oameni și eficiență ridicată. De asemenea, este important modul în care uleiul tolerează temperaturile ridicate. De exemplu, ulei de floarea soarelui se strică repede. Prin urmare, o placă impregnată cu o astfel de substanță, după câțiva ani, dobândește miros urât. Nu poți scăpa de ea, așa că trebuie să arunci placa de tăiat și să iei una nouă. Acesta este un cost suplimentar. Pentru îngrijirea corespunzătoare a plăcii de tăiat, ulei mineral, realizat conform tehnologie avansata. Nu are miros și gust. Uleiul mineral este prietenos cu mediul. Prin urmare, efectele nocive asupra sănătății sunt excluse. Uleiul mineral are un cost accesibil și proprietăți de performanță excelente. După utilizare, placa de tăiat devine mai durabilă. Uleiul umple toți porii, prin urmare, este exclusă pătrunderea particulelor lichide și alimentare în structura lemnului.

Tratarea unei plăci cu ulei mineral este un proces simplu care nu necesită mult timp. Se compune din mai multe etape:
Mai întâi trebuie să vă asigurați că placa este curată. Dacă există contaminare, produsul este curățat înainte de resturile alimentare;
Uleiul mineral este aplicat pe un prosop de hârtie suficient;
suprafața de lemn se șterge cu un prosop de hârtie. Uleiul mineral este distribuit uniform pe placă;
produsul nu este folosit în timpul zilei. Dacă placa de tăiat este necesară urgent, trebuie să așteptați cel puțin câteva ore. Uleiul trebuie să fie absorbit în lemn;
după impregnarea completă, uleiul rămas este îndepărtat de pe placă. Acest lucru se face cu un prosop de hârtie.

Pentru ca placa de tăiat să servească o perioadă lungă de timp, această procedură trebuie repetată o dată pe lună. Atunci crăpăturile nu vor apărea pe el nici după câțiva ani de utilizare intensivă.

Un alt instrument potrivit pentru îngrijirea preventivă a plăcii este ceara de albine.
Este un deșeu al albinelor care a fost folosit de mulți ani pentru îngrijirea lemnului. Din ceară de albine se face un unguent special. Uleiul mineral este folosit ca al doilea ingredient activ. Împreună, aceste două componente au un efect pozitiv asupra stării plăcii de tăiat din lemn.
Unguentul pe bază de ceară și ulei mineral are un efect cu mai multe fațete asupra stării plăcii de tăiat. Acest lucru înseamnă:
rezistență crescută la umiditate - unguentul umple porii și crăpăturile. De aceea lemn natural protejat de efectele nocive ale umezelii;
crearea unui film de protecție - bacteriile și particulele de murdărie nu pătrund sub stratul de ceară format;
senzații tactile bune - suprafața plăcii devine perfect netedă;
miros placut - dupa tratamentul cu ulei, placa capata o aroma unica.

dezinfectare - procedura obligatorie
Dezinfectarea regulată este esențială. În timpul unui astfel de eveniment, bacterii patogene si microorganisme. Există mai multe moduri de a dezinfecta o placă de tăiat. Vom evidenția principalele opțiuni pe care gospodinele le folosesc adesea în practică. Resursele necesare includ:

Apa fierbinteîn combinație cu un detergent - o soluție eficientă.
Cu ajutorul lui, suprafata de lemn murdăria și bacteriile sunt îndepărtate. Pentru cele mai bune rezultate, se folosesc detergenți care conțin agenți tensioactivi. Ar putea fi sapun lichid folosit zilnic pentru spălarea vaselor. Curățarea unei plăci de tăiat este ușoară. Trebuie pus produs din lemnîn chiuvetă și clătiți bine cu apă detergent. Dacă produsul este mare, se prelucrează cu un burete umed. În etapa finală, suprafața este șters;

Oțetul este un remediu care este disponibil în fiecare casă. Conține un acid care elimină toate tipurile de bacterii patogene.
Prelucrarea unei plăci de tăiat cu oțet este cea mai potrivită pentru persoanele care sunt alergice la detergent. Când este efectuată, acestea nu apar efecte secundare. La efectuarea dezinfectării, suprafața de lemn se șterge cu oțet. După aceea, placa se usucă. Particularitatea tratamentului cu oțet este că substanța activă distruge uleiul mineral. Prin urmare, după dezinfecție, se recomandă impregnarea suplimentară a lemnului cu ulei;

Peroxidul de hidrogen este un alt remediu pe care îl au toate gospodinele.
Este folosit peste tot. În primul rând, placa este șters cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta murdăria. Țesutul este apoi saturat cu peroxid de hidrogen. Curăță suprafața plăcii. Astfel, se efectuează o dezinfecție completă.

În cazurile dificile, când un produs din lemn a intrat în contact cu produse putrezite, se folosește un detergent pentru baie. Conține componente agresive care trebuie manipulate cu grijă. Prin urmare, înainte de a începe prelucrarea plăcii de tăiat, trebuie să purtați mănuși și să împiedicați substanța să vă pătrundă în ochi. În plus, trebuie să vă gândiți la ventilație. Apoi mirosurile înțepătoare sunt îndepărtate rapid din bucătărie.

Cum se folosește detergentul? Pentru a face acest lucru, substanța se dizolvă în apă. Apoi placa este curățată de resturile alimentare. Soluția preparată se toarnă pe suprafață. După câteva minute, placa de tăiat este spălată sub jet de apă. O alta metoda eficienta este folosirea lămâii. Sucul este stors din el direct pe o suprafață de lemn. După un timp, placa este ștersă sau spălată și apoi uscată.

Întreținerea plăcilor de tăiat
Pentru a vă face placa de lemn să reziste mulți ani, vrem să vă spunem despre reguli importante. Fiecare gospodină ar trebui să știe despre ele, deoarece durata de viață a produsului depinde de aceasta. Dacă respectați toate regulile, economisiți bani lichizi deoarece elimină nevoia cumpărare frecventă produse.

Îngrijirea unei plăci de tăiat din bambus și alte tipuri de lemn constă în respectarea acestor reguli:
curățați produsul după fiecare utilizare - un astfel de proces nu poate fi amânat până mâine. În timp ce placa este murdară, bacteriile și umezeala pătrund în structura materialului. Ei redau impact negativ pe lemn. Prin urmare, perioada de funcționare a plăcii de tăiat este redusă semnificativ; după prelucrarea umedă, nu așezați placa de tăiat într-un uscător conceput pentru vase. Așezați produsul pe o suprafață plană. Când este înclinat, lemnul se deformează și se îndoaie într-o direcție;
nu spălați produsul din lemn în mașina de spălat vase. Acest proces trebuie efectuat manual. Materialul natural este sensibil la apă. În cazul contactului prelungit cu umiditatea, lemnul își pierde proprietățile originale. Se prăbușește treptat și își pierde aspectul atractiv; Nu lăsați placa de tăiat în chiuvetă cu alte ustensile. Produsul trebuie spălat imediat, imediat ce carnea a fost tăiată sau peștele a fost curățat. Când se află în apă, lemnul începe să se deterioreze și să se deformeze.

Dacă după ani lucrând la placa ta de tăiat preferată, ai tăieturi cu cuțitul?
Două opțiuni sunt posibile aici. Primul este achiziționarea unui produs nou. A doua este o procedură de recuperare. Pentru a elimina tăieturile adânci, trebuie să luați șmirghelși șlefuiți suprafața. După aceea, este necesar să spălați placa de tăiat cu detergent și să o înmuiați cu ulei mineral. După efectuarea unor astfel de procese, produsul va dobândi un aspect pierdut.

Sfaturi valoroase din partea experților
Cârnații, pâinea sunt tăiate zilnic pe o masă de tăiat, branza tareși tăiați carnea și peștele. Prin urmare, un astfel de articol necesită îngrijire specială. Constă nu numai în tratarea și dezinfecția cu ulei mineral. În sfârșit, vrem să dăm câteva sfaturi utile, cu ajutorul căruia procesul de îngrijire a unui produs din lemn este simplificat. Pentru ca consiliul să funcționeze mult timp și să păstreze un aspect atractiv, ascultați recomandările experților:
pentru a elimina mirosul de usturoi și ceapă, folosește sare grunjoasă sau sifon. Aplicați unul dintre componente pe suprafață și lăsați timp de cinci minute. După aceea, clătiți placa de tăiat și uscați-o;
nu lăsați niciodată un produs din lemn lângă o sursă de căldură (foc deschis, calorifere de încălzire). Căldură efect dăunător asupra material natural. Acest lucru se manifestă prin faptul că lemnul este deformat;
tăiați mâncarea pe suprafața întregii plăci. Atunci uzura produsului va fi uniforma; cumpără două plăci de tăiat și folosește-le diferit. Tăiați legumele și fructele pe o singură suprafață. Utilizați al doilea produs pentru tăiere carne crudă. Astfel, riscurile de contaminare a alimentelor cu bacterii patogene sunt eliminate;
Păstrați întotdeauna placa de tăiat uscată. Umiditatea distruge sistematic lemnul;
nu înmuiați niciodată articolul pentru a îndepărta petele de suc de fructe de pădure. Există o altă soluție în acest scop. Se presară cu generozitate sare și apoi se freacă cu lămâie. Petele ar trebui să dispară.

Nu uitați de sfaturile și regulile noastre. Apoi placa ta de tăiat făcută din lemn natural va dura mult timp!

S-ar putea să fi auzit că plăcile de tăiat din lemn trebuie unse cu ulei, sau poate chiar ai făcut-o singur. De ce este necesar acest lucru și sunt potrivite uleiurile? Cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune este uleiul de vaselină, care poate fi găsit într-o farmacie - cu el, o placă de tăiat va câștiga o a doua viață.

De ce este nevoie de ulei?

• Uleiul hidratează material natural, care, fără impregnare, tinde să se usuce în timp. Plăcile care sunt supuse unui tratament regulat durează mai mult și își păstrează un aspect prezentabil.
• Uleiul creează un natural folie protectoare pe suprafata lemnului, impiedicand absorbtia mirosurilor si patrunderea bacteriilor in profunzime in placa. Este bine dacă produsul în sine este de înaltă calitate și are proprietăți precum plăcile epicuree care nu absorb lichide și mirosuri.
• Prelucrarea efectuată în mod corespunzător va proteja suprafața de microbi și ciuperci și va preveni formarea mucegaiului.

Important: ulei pentru plăci de tăiat nu trebuie să fie vegetală: va deveni rânced și va da produsului un miros neplăcut, persistent. Spre deosebire de uleiul vegetal, uleiul mineral de impregnare pentru plăci de tăiat nu are miros, nu are un gust specific și nu va adăuga aromă la tăierea alimentelor.

Cum se unge o placă de tăiat?

Turnați ușor ulei mineral pe suprafață și frecați cu o cârpă moale. Acoperiți tabla pe toate părțile, fără a le uita pe cele laterale. Nu vă fie teamă să turnați prea mult ulei - lemnul va lua atât cât are nevoie, iar excesul se va înmuia pur și simplu în țesătură.

Uleiul mineral pur pentru plăci de tăiat va pătrunde adânc și va închide porii. Un astfel de tratament trebuie repetat din când în când, de cel puțin 3 ori pe an.

Creăm o acoperire de încredere

Dacă doriți să creați o acoperire mai durabilă, care va umple crăpăturile mici și tăieturile vizibile, atunci puteți adăuga ceară de albine în ulei. Acesta va proteja suprafața de uzură, o va face netedă la aspect și la atingere și va împiedica pătrunderea umezelii în interior. Ceara naturală se vinde în același loc cu mierea, sau în magazinele online de componente pentru produse cosmetice și fabricarea săpunului. Este necesar să amestecați uleiul și ceara într-un raport de 4 la 1. Acest lucru se face după cum urmează: uleiul este încălzit într-o baie de apă, se adaugă chipsuri de ceară și se amestecă până când amestecul este omogen. Când folosiți un cuptor cu microunde, puteți pune recipientul cu amestecul timp de 30-40 de secunde până când ceara se dizolvă.

În timp ce soluția este fierbinte, este necesar să acoperiți toate suprafețele plăcii cu ea. Pe măsură ce se răcește înveliș de protecție va crește mai puternic, după formarea sa, placa trebuie lustruită cu o cârpă moale. Dacă utilizați o nouă placă netratată, atunci procedura trebuie repetată după 6 ore și nu uitați să reînnoiți stratul o dată pe lună.

O procedură atât de simplă și rapidă precum impregnarea unei plăci de tăiat cu ulei îi va prelungi durata de viață pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales dacă produsul este scump și de înaltă calitate - îngrijirea este pur și simplu necesară. Desigur, și în absența oricărei îngrijiri placa de lemn poate fi folosit cu succes, dar literalmente într-un an va „îmbătrâni” și își va pierde aspectul atractiv.

Sunteți mândru proprietar al unei frumoase plăci de tăiat din lemn. Este timpul să înveți cum să ai grijă de ea pentru a-și prelungi viața pentru mulți ani. Îngrijire corespunzătoareîn spatele unei plăci de tăiat va preveni apariția crăpăturilor, mucegaiului și germenilor. Nu contează dacă placa este nouă sau veche.

Când cumpărați o nouă placă de tăiat, uleiați imediat suprafața lemnului pentru a o proteja de umiditate, bacterii și mirosuri alimentare. Această procedură trebuie repetată în mod regulat pe măsură ce uleiul se usucă. Uleiul umple porii lemnului și previne pătrunderea lichidelor și a particulelor de alimente.

Ce fel de ulei poate fi folosit?

Orice ulei care îndeplinește două cerințe este potrivit: sigur pentru oameni (pentru ingerare) și rezistență la alterare la temperatura camerei. Te rog noteaza asta ulei vegetal(de exemplu, floarea soarelui și măslinele) nu îndeplinesc a doua cerință, deoarece se deteriorează în timp, indiferent de gradul de purificare a acestora. O placă de tăiat înmuiată în acest ulei capătă un miros neplăcut de ulei rânced, stricat după 1-2 ani. Este imposibil să scapi de acest miros, iar placa va trebui aruncată.

Ulei mineral

Cel mai bun pentru prevenire ulei mineral, pe care îl puteți cumpăra din magazinul nostru. Uleiul mineral nu are miros sau gust. Este absolut sigur pentru oameni.

Ștergeți placa cu ulei mineral și lăsați-o să se înmoaie, apoi îndepărtați uleiul rămas cu o cârpă uscată și curată. Nu vă fie teamă să aplicați prea mult ulei - în acest caz, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Ștergeți placa cel puțin o dată pe lună.

Ceară de albine

Ceara de albine este adesea adăugată în uleiul mineral pentru a adăuga densitate. Ceara a fost folosită de secole ca material de etanșare pentru a menține umezeala în fabricarea coșurilor, țesăturilor, pentru depozitarea alimentelor și a altor produse perisabile și pentru îngrijirea lemnului. Ceara crește rezistența la umiditate (deși încă nu face lemnul impermeabil), ajută la protejarea plăcii de tăiat de uzură și apă. Ceara rămâne la suprafață, umplând porii și crăpăturile, în timp ce uleiul este absorbit în lemn și nu poate crea o astfel de peliculă protectoare. Stratul de ceară nu permite umezelii, bacteriilor și particulelor de murdărie să pătrundă în suprafața lemnului. In plus, dupa epilare, placa devine fina si placuta la atingere, capata o aroma delicata si placuta.

Unguent de bord, format din ceara de albine si ulei mineral, il puteti cumpara si din magazinul nostru. Este similar ca textura cu unt. Aplicați un strat de unguent pe placă, frecați-o cu o cârpă uscată, apoi lăsați-o să se usuce puțin și apoi lustruiți placa până la strălucire.

Alte mijloace

Pentru prevenire, puteți folosi o serie de uleiuri vegetale, care sunt foarte scumpe, dar cu siguranță bune pentru sănătate. nucă de cocos și ulei de in conține un numar mare de grăsimi saturate, astfel încât să nu se strice ani de zile. Nu trebuie să fie refrigerate, dar trebuie evitată lumina directă a soarelui.

Dezinfectare

Toate plăcile de tăiat, indiferent de tip, necesită curățare și dezinfectare regulată. Mai jos sunt câteva opțiuni recomandate pentru îngrijirea plăcilor de tăiat.

Apa calda + detergent

Studiile științifice au arătat că acesta este cel mai mult cea mai buna metoda dezinfectarea oricărei plăci de tăiat.

Se poate folosi orice detergent pe bază de surfactant, cum ar fi detergentul de vase sau săpunul lichid. Dezinfectanții pe bază de surfactanți îndepărtează orice contaminare împreună cu bacteriile și, în același timp, sunt absolut siguri pentru oameni. Un factor important este că aceste produse nu provoacă coroziunea metalelor.

Procedura de curățare este ușor diferită pentru plăcile de tăiat mari și mici. Dacă placa este așezată în chiuvetă, atunci curățați-o cu detergent și apa fierbinte de la robinet, apoi clătiți și uscați.

Nu puteți pune o scândură mare în chiuvetă și o spălați sub jet de apă, așa că trebuie curățată în același mod ca, de exemplu, masa- folosind un burete umed si detergent. Nu uitați să ștergeți placa la sfârșit și să vă asigurați că nu a rămas umezeală sub placă (mai ales dacă nu are picioare).

NU scufundați niciodată o placă de tăiat din lemn într-o chiuvetă plină cu apă și nu o spălați în mașina de spălat vase. Apa va pătrunde în porii lemnului, iar după uscare, placa va începe să crape. Excepție fac scândurile din materiale compozite sau lemn hidrofug (hevea).

Oţet

După utilizare, placa de tăiat poate fi șters cu oțet de masă incolor. Acidul acetic conținut în oțetul alimentar ucide în mod eficient bacteriile patogene (E. coli, salmonella și staphylococcus aureus). Persoanele care sunt alergice la alți dezinfectanți pot prefera să folosească oțet.

Oțetul este depozitat convenabil într-o sticlă cu pulverizare. Acest lucru vă va permite să curățați și să dezinfectați cu ușurință suprafața plăcii. După ce ați prelucrat placa, lăsați-o să se usuce bine.

Din păcate, acidul acetic distruge grăsimile, inclusiv cele găsite în uleiurile de prevenire a plăcilor. Prin urmare, după folosirea oțetului, recomandăm retratarea suprafeței plăcii cu ulei mineral sau unguent.

Apă oxigenată

Peroxidul de hidrogen este un ucigaș eficient de bacterii pe suprafețele plăcilor de tăiat. Placa trebuie mai întâi spălată bine (peroxidul este ineficient pe o suprafață murdară) și apoi șters cu o cârpă umezită cu o soluție de peroxid de hidrogen 3% (dacă este necesar, o puteți dilua cu apă).

Detergent pentru baie

Cel mai mijloace eficiente dezinfecție – cu conținut de clor. Vorbim despre produse de curățare pentru băi și toalete, precum și de înălbitori. Lucrul cu acestea necesită precauție extremă și echipament de protecție, deoarece contactul cu ochii și membranele mucoase nu trebuie permis.

Fii extrem de atent! Purtați mănuși de cauciuc și ochelari de protecție la manipulare. ventilatie buna obligatoriu din cauza mirosului neplăcut.

Se diluează agentul de curățare în apă (o linguriță pe litru de apă). Pentru o acțiune eficientă solutie dezinfectanta suprafața trebuie să fie curată. Turnați soluția pe placă, așteptați câteva minute, apoi clătiți bine și uscați la aer sau cu prosoape de hârtie.

NU amestecați NICIODATĂ produse de curățare pe bază de clor cu altele (combinarea cu oțet va produce cloroform toxic). De asemenea, sunt extrem de corozive, așa că ține-ți cuțitele departe.

• Pentru a elimina mirosul de usturoi, ceapă sau pește, există trei moduri simple: lamaie, sare grunjoasa si sifon. Frecați suprafața plăcii cu un singur lucru, așteptați câteva minute, îndepărtați reziduurile, clătiți și uscați placa.
• Curăță-ți întotdeauna tabla bine după ce tăiați peștele, carnea și vânatul.
• Când nu este folosit, păstrați placa uscată. Fără umiditate, bacteriile mor în câteva ore. Umiditatea și lichidele de orice fel nu ar trebui să fie prezente pe suprafața plăcii mult timp. Dacă placa nu are picioare și o depozitați pe blat orizontală, verificati intotdeauna ca apa sa nu se acumuleze sub placa.
• Nu lăsați o placă de tăiat lângă o sursă de căldură (sobă, calorifer) decât dacă este instalată o izolație adecvată. Temperatura ridicată este contraindicată pentru lemn de esență tare.
• Nu găuriți placa, nu faceți găuri și nu deteriorați în alt mod suprafața fără a refinisa lemnul.
• Nu folosiți un singur loc pe suprafața de tăiere. Răspândește lucrul pe toată bordul, astfel încât uzura să fie uniformă.
• Nu folosiți un satar ascuțit - poate despica copacul.
• Nu spălați cuțite, furculițe și alte ustensile suprafata de lucru tabla de taiere.

Video