هل يمكنك أن تأكل من الأطباق البلاستيكية؟ ضرر الأواني البلاستيكية وكيفية وسمها. لافتات على أواني بلاستيكية

دخلت حياتنا بحزم زجاجات بلاستيكيةوالحاويات والأواني. ولكن في نفس الوقت مع "التلدين" ، هناك المزيد والمزيد من التقارير حول الخطر الذي تشكله هذه المادة: في ظل ظروف معينة ، تطلق مركبات سامة ، عندما تدخل جسم الإنسان ، تقوض صحته تدريجياً.

يدعي العلماء الأمريكيون أن ما يصل إلى 80٪ من المواد "البلاستيكية" الموجودة في جسم الإنسان تأتي إلى هناك من البناء و مواد التشطيب، على وجه الخصوص ، من هذه الشعبية نوافذ بلاستيكية، والأثاث ، ولكن الأهم من ذلك كله - من الأطباق: من البلاستيك الغذائي ، تنتقل جميع أنواع المركبات إلى الطعام. المنتجين المحليين، بدوره ، تأكد من أن الأواني البلاستيكية المعتمدة آمنة تمامًا. صحيح أنهم يقومون بالحجز: إذا كنت تستخدمه للغرض المقصود منه.

المواد البوليمرية الأكثر شيوعًا (أو البلاستيك) هي البولي فينيل كلوريد (PVC) ، والبولي بروبيلين ، والبولي إيثيلين ، والبوليسترين ، والبولي كربونات. إنهم ينتجون كلا من اللدائن التقنية والغذائية. والبوليمرات نفسها خاملة وغير سامة ولا "تنتقل" إلى الغذاء. ولكن هنا توجد المواد الوسيطة ، والإضافات التكنولوجية ، والمذيبات ، وكذلك منتجات التحلل الكيميائي التي يمكن أن تخترق الطعام ولها تأثير سام على البشر.

يمكن أن تحدث هذه العملية أثناء تخزين المنتجات أو عند تسخينها. بالإضافة إلى ذلك ، تخضع المواد البوليمرية للتغيير (التقادم) ، ونتيجة لذلك يتم إطلاق منتجات التحلل منها. و أنواع مختلفةتصبح المواد البلاستيكية سامة ظروف مختلفة- بعضها لا يمكن تسخينه ، والبعض الآخر لا يمكن غسله ، إلخ.

المزيد عن موضوع "التعيينات على الأواني البلاستيكية":

بلاستيك وغذاء. لوائح السلامة. تلميحات مفيدةقم بتخزين الطعام في عبوات زجاجية وسيراميك. باقي الطعام حاويات بلاستيكيةتحول. الأواني الطويلة المصنوعة من زجاج الفولاذ المقاوم للصدأ هي أفضل أواني للطبخ والتخزين ...

هناك حاجة لإعطاء الطفل وجبة غداء معه إلى المدرسة. هناك وجبات غداء في المدرسة نفسها ، لكنها ترفض تناولها. تناول الطعام في المنزل بعد المدرسة ليس خيارًا ، فالدروس حتى 13-15 ، والقيادة للمنزل لمدة 40 دقيقة أخرى .. ماذا نعطي معك؟ أرسل الأفكار

صواني للطعام معك. ... أجد صعوبة في اختيار قسم. فقدان الوزن والوجبات الغذائية. كيف تتخلص من الوزن الزائد، انقاص الوزن بعد الولادة ، اختر النظام الغذائي المناسب وتحدث مع البلاستيك والطعام. لوائح السلامة. كيف نميز منتجات PVC الخطرة عن البلاستيك الآمن؟

بلاستيك وغذاء. لوائح السلامة. تلميحات مفيدة لا تستخدم الميكروويف الطعام في أوعية بلاستيكية. لا تحتفظ بالمياه لفترة طويلة مرشحات جرة. في الصباح والمساء ، استبدال الماء المتبقي ... المربيات ، وكذلك الحساء الجاهز والحبوب التي تتطلب تدفئة ...

بلاستيك وغذاء. لوائح السلامة. القسم: الأواني الفخارية (حاويات أوشان التي تستخدم لمرة واحدة). من أين تشتري حاويات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة؟ اصطحب طفلك إلى المدرسة لتناول طعام الغداء؟

إعادة تسخين الطعام في الفرن؟ - لقاءات. اقتصاد. التدبير المنزلي: نصائح للتدبير المنزلي والتنظيف وشراء واستخدام إعادة تسخين الطعام في الفرن؟ الكل في الكل ، أنا في معضلة. أنا أخطط لمطبخ ، لكن لا يمكنني وضع ميكروويف مدمج.

هناك مشكلة - الكلاب البلاستيكية مغطاة بطبقة من البلاستيسين: (تم كشط الطبقات السميكة ، ولكن لا يزال - الكلاب كيف تغسل البلاستيك من عصير الجزر. القسم: الغسيل والتنظيف (كيفية غسل الجزر من البلاستيك). ولكني أستخدمه مع طفلي الأصغر ...

لمثل هذه اللوحات ، تحتاج إلى منظف خاص للسيراميك الزجاجي. تجهيزات المطابخ من الصلب أو الحديد الزهر. على الأطباق (الجانب الخلفي) توجد أيقونات خاصة تشير إلى المواقد المناسبة لهذا الطبق.

بلاستيك وغذاء. لوائح السلامة. لذلك ، يصر الخبراء: لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام العبوات البلاستيكية كحاويات لتخزين الطعام ، والمايونيز والكاتشب والصلصات الأخرى والتوابل والعصائر والمربى ، وكذلك الحساء والحبوب الجاهزة ...

لا يوجد سوى تعيين على الحاوية - يسارًا ويمينًا ، مصمم لأولئك الذين لديهم عيون ذات ديوبتر مختلف. العدسات نفسها لا تختلف في اليمين واليسار ، على الأقل العدسات العادية. أنا نفسي أرتدي العدسات منذ أكثر من 10 سنوات ، ولم أر شيئًا مثلها من قبل.

صدق أو لا تصدق ، قمت بوزنها على الميزان الإلكتروني للأطفال :) ثم صببت الكمية الناتجة في وعاء بلاستيكي من الآيس كريم باسكن روبينز. ورسمت خطًا أفقيًا داخل الجرة بعلامة لا تمحى. هذا كل شيء ، كوب قياس لهذا بالذات ...

أطباق. طبخ. وصفات الطبخوالمساعدة والمشورة بشأن الطهي ، قائمة العطلةواستقبال الضيوف واختيار المنتجات. جميع الشركات الأخرى المنتجة للأواني البلاستيكية لم تنتج مثل هذه الحاويات. لذلك اشتريت لنفسي "هدية" للدكتور ...

بلاستيك وغذاء. لوائح السلامة. تحتاج أمثلة على الضرر من أواني تابروير! جميع الشركات الأخرى المنتجة للأواني البلاستيكية لم تنتج مثل هذه الحاويات. توجد حاويات أيضًا في المتاجر ، وهي الآن أرخص بثلاث مرات من "Tupperware".

أطباق. اقتصاد. التدبير المنزلي: نصائح التدبير المنزلي ، التنظيف ، الشراء والاستخدام الأجهزة المنزليةوإصلاح كل هذا يتوقف على جودة الأطباق. والأطباق المحلية بعيدة جدًا عن الأطباق المستوردة عالية الجودة. أطباق Winzer ليست أغلى بكثير ...

احتل البلاستيك مكانته في مطابخنا.، على الرفوف ظهرت العديد من الأواني البلاستيكية وحاويات التخزين وأطباق الخبز والأطباق والأكواب. نشرب ونأكل ونخزن الطعام فيه ، ونسخن الطعام في الميكروويف فيه. في الوقت الحاضر ، في بعض البلدان الأوروبية ، يأكل ما يصل إلى 70٪ من السكان في المنزل من الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة.

شعبية كبيرة من الأواني البلاستيكيةنظرًا لكونها مريحة وخفيفة ورخيصة ، وإذا كان يمكن التخلص منها ، فلا داعي للغسيل.

لافتات على أواني بلاستيكية

لفرز البلاستيك ، تم تطوير علامة دولية ، مثلث يتكون من أسهم مع رقم بداخله. تحت المثلث ، مع أو بدلاً من رقم ، يمكن الإشارة إلى رمز بلاستيكي أبجدي. العبوات البلاستيكية مقسمة إلى 7 أنواع.

البولي إيثيلين تيرفثالات PET (E) أو PETتستخدم لإنتاج الزجاجات التي تستخدم لمرة واحدة من أجل:

• ماء،
• الصودا والبيرة ،
• مستحضرات التجميل،
• منتجات الألبان،
• الزيوت النباتية.

قد تؤدي إعادة الاستخدام المحظورة تمامًا إلى إطلاق الفثالات.

بولي ايثيلين ضغط مرتفع PEHD (HDPE) أو LDPEتستخدم للإنتاج:

• أكياس تغليف،
• أكياس القمامة،
• تغليف الحليب.

قد يطلق مادة الفورمالديهايد المسرطنة.

كلوريد البوليفينيل V أو PVC أو PVCتستخدم للإنتاج:

• التشطيب و مواد بناء,
• أحذية،
• أثاث،
• زجاجات مياه،
• منتجات طبية،
• أفلام لتغليف المنتجات.

هذا البلاستيك غير قابل لإعادة التدوير تقريبًا. قد تطلق الفثالات والمعادن الثقيلة وكلوريد الفينيل عند ملامستها للأطعمة الدهنية أو الساخنة.

بولي ايثيلين ضغط منخفض PELD (LDPE) أو HDPEتستخدم للإنتاج:

• زجاجات ل المنظفات,
• أنابيب،
• ألعاب الأطفال،
• عبوات وأفلام لتغليف المنتجات.

قد يطلق الفورمالديهايد.

مادة البولي بروبيلين PP أو PPتستخدم للإنتاج:

• أكواب ومرطبانات
• منتجات طبية،
• اطباق ساخنه،
• فيلم تغليف المواد الغذائية
• حاويات الطعام.

قد يطلق الفورمالديهايد

البوليسترين PS أو PSتستخدم للإنتاج:

• أكواب للمشروبات الساخنة (على غرار الستايروفوم) ،
• صواني للمنتجات (على غرار الرغوة) ،
• أكواب لمنتجات الألبان ،
• فيلم عازل كهربائي
• حاويات الطعام،
• شوك وملاعق.

قد يطلق هرمون الاستروجين الكيميائي والستايرين المسرطنة.

بولي كربونات ومواد بلاستيكية أخرى O ، أخرى أو غير ذلك، تستخدم لإنتاج:

• زجاجات الأطفال,
• تغليف متعدد الطبقات،
• البلاستيك المركب
• زجاجات مياه قابلة لإعادة الاستخدام.

قد يطلق بيسفينول أ.

ضرر الأواني البلاستيكية

أظهرت الدراسات أن المواد البلاستيكية يمكن أن تكون خطرة على الصحة. تبدأ المواد الضارة من البلاستيك في الوصول إلى الطعام حتى عند أدنى درجة حرارة ، وغالبًا في درجة حرارة الغرفة.

تريفثالات البولي إيثيلين (PET)

أكواب وأطباق يمكن التخلص منها للمطاعم الطعام السريعمصنوع من البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET). لا يجوز استعماله في الميكروويف ومملوء بالطعام الساخن. تتمتع أواني PET بعمر افتراضي - عام واحد ، وبعد ذلك قد يبدأ إطلاق المواد الضارة ، ونتيجة لذلك يصبح من المستحيل تخزين هذه الأواني للاستخدام في المستقبل.

لا تحب أطباق البوليسترين (PS) درجات الحرارة المرتفعة وهي مخصصة للأطعمة والمشروبات الباردة.

البولي بروبلين (ب)

يمكن للأطباق المصنوعة من مادة البولي بروبيلين (PP) أن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، لذا يمكنك تسخين الطعام في الميكروويف فيه. يمكن حمل كوب من الشاي الساخن في يدك ولن يكون ساخنًا. يمكن اعتبار العيب الكبير في هذا الطبق عدم حبّه للدهون ، فعند التلامس معها ، يتفكك البولي بروبلين ويطلق مواد سامة.

بولي كربونات (كمبيوتر)

تعتبر أدوات الطهي المصنوعة من البولي كربونات هي الأكثر أمانًا وعملية. في المظهر ، يبدو مثل أطباق السيراميك أو الخزف. أدوات المائدة المصنوعة من البولي كربونات ، لا تنكسر ولا تتأكسد. يتم استخدامه لصنع حاويات التخزين وقوالب الخبز.

سيليكون

تتكيف أدوات الطبخ المصنوعة من السيليكون مع درجات الحرارة من -60 إلى +280 درجة. قوالب الجيلي وكعك الجليد مصنوعة من هذه المادة. أواني الطهي المصنوعة من السيليكون ناعمة وزلقة للغاية وغير لاصقة ، لذا لا تحتاج إلى التشحيم قبل الاستخدام.

بيسفينول أ والفثالات

حلت زجاجات الأطفال المصنوعة من البولي كربونات محل الزجاجات. لكن لا يعلم الجميع أن ثنائي الفينول أ (BPA) ، الذي يستخدم في إنتاج البولي كربونات ، يمكن أن يأتي من البولي كربونات في السوائل.

يشبه BPA في تأثيره الهرمونات الجنسية الأنثوية ، فهو يتداخل مع الهرمونات الطبيعية ويعزز السمنة وسرطان الثدي وأمراض القلب والسكري. على وجه الخصوص ، من الخطورة على نمو الجهاز التناسلي للفتى عندما يكون في معدة والدته.

حتى أن الولايات المتحدة حظرت استخدام زجاجات الأطفال التي تستخدم BPA.

قبل ثلاث سنوات ، أصدر علماء كنديون التحذيرات الأولى حول مخاطر VRA. وأثبتوا أن المادة المستخدمة في صناعة الأطباق البلاستيكية تؤدي إلى حدوث تغيرات في الدماغ وتعرض الجسم لخطر الإصابة بسرطان الثدي أو البروستاتا.

يجب أيضًا إضافة الفثالات إلى قائمة المواد السامة التي يمكن أن تنتقل إلى الدهون من الأطباق البلاستيكية. أنها تعطي مرونة للبلاستيك. الفثالات سامة مثل بيسفينول. هم في الأفلام التي يتم تغليف النقانق والجبن وغيرها من المنتجات.

الاستخدام الآمن للأواني البلاستيكية

بعد إحضار المنتجات من المتجر ، يجب نقلها على الفور من العبوة إلى أطباق زجاجية أو معدنية أو خزفية.

إذا كنت تستخدم الأواني البلاستيكية في المنزل ، فعندئذ فقط للطعام البارد والماء ، لأنه عند تحضير القهوة أو الحساء ، تسخن المياه حتى 100 درجة مئوية ، ووفقًا لـ GOST ، يتم اختبار الأطباق في درجات حرارة تصل إلى 75 درجة مئوية ، مما يعني أن الاختبارات أكثر ليونة من الظروف الفعلية في المطبخ.

للطبخ وللأطعمة الساخنة ، يمكن استخدام الأطباق المحترقة فقط التي تم تلميع سطحها ، ونتيجة لذلك أصبح خاملًا للطعام. يتصرف الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج بنفس الطريقة.

عند تشغيل نص مقال تلف الأواني البلاستيكية ووضع العلامات عليهايلزم وجود ارتباط نشط بالموقع ، كليًا أو جزئيًا.

أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة: الفوائد والأضرار

أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة مريحة للغاية!

حتى الآن ، توصل الكثيرون إلى هذا الاستنتاج ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخصائص التي يمتلكها. الأواني التي تستخدم لمرة واحدة (الأواني الورقية والبلاستيكية) غير قابلة للكسر وخفيفة الوزن ولا تتطلب مساحة كبيرة للتخزين ، فهي أرخص من الأواني الزجاجية.

نظرًا لحقيقة أن الأواني البلاستيكية لا تنكسر ويسهل تنظيفها ، يتم استخدامها أحيانًا كأدوات قابلة لإعادة الاستخدام ، لكن قلة من الناس فكروا في الضرر الناتج عن الأواني التي تستخدم لمرة واحدة.

خلص باحثون موثوقون إلى أن الاستخدام المتكرر لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة يمكن أن يؤدي إلى ظهور أورام خبيثة والتعب العام والصداع. قد تظهر الحساسية ونوبات الربو وحتى التغيرات الطفرية في الجسم.

خصائص المستهلك

خصائص المستهلك لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة هي تلك الخصائص لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة والتي غالبًا ما يهتم بها المستهلك عند اختيار الأطباق والتي تعتبر الأكثر أهمية لاستخدامها.

• سلامة أواني الطعام والشراب التي تستخدم لمرة واحدة (أي من المهم أن تتوافق مع المتطلبات الصحية والطبية).
• المكون الجمالي: يجب أن تكون أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة جذابة مظهر: ألوان متنوعة ، احتمالية وجود رسومات ، غياب نوع مختلفالتشوهات ووجود مواد غريبة ، إلخ.
• خصائص مقاومة الحرارة (الحفاظ على خصائص درجة الحرارة والمقاومة عند ملامسة المشروبات الساخنة والطعام).
• توافر إمكانية التطبيق للأطباق والمشروبات الباردة والساخنة.
• القدرة على استخدام الأواني التي تستخدم لمرة واحدة لتخزين الطعام في الثلاجة وللتدفئة أو طهي الطعام فيها فرن المايكرويف، إلخ.
• وجود خاصية مثل مقاومة الصقيع (لفئات معينة من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة).
• مقاومة للمواد الكيميائية مثل القلويات والأحماض والدهون.
• وجود خاصية مثل الترموستات (القدرة على حمل الأطباق مع الطعام الساخن أو الشراب في يديك وعدم حرق يديك).

• القوة ومقاومة التشوه.
• مرونة.
• بالنسبة للعناصر مثل السكاكين والشوك ، فإن خصائصها الأساسية هي القطع والوخز دون تشويه أدوات المائدة هذه.
• الاستدامة.
• توافر مختلف الأشكال والأحجام.
• يجب أن تكون أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ذات سعة كافية ، وفي نفس الوقت تكون مضغوطة وخفيفة الوزن.
• صديقة للبيئة وسهلة لإعادة التدوير.

لا تؤكل هذه الأطباق مرتين

يقول الخبراء: أطباق وشوك وملاعق وأكواب من مواد البوليمرلا يمكن استخدامه أكثر من مرة.

هذا ينطبق حتى على زجاجات المياه البلاستيكية. يُمنع منعًا باتًا سكب الحليب أو المشروبات الكحولية هناك - ستحصل على خليط سام.

القاعدة الأساسية عند اختيار أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة هي قراءة الملصق بعناية. يجب أن يحتوي كل منتج يحمل علامة تجارية على ملصق يوضح ما تم تصنيع العبوة منه. إذا لم تكن هناك علامات ، فمن الأفضل الاعتناء بصحتك وشراء المنتج في عبوات زجاجية.

تحذر أيقونة PVC (PVC-polyvinyl chloride) أو الرقم 3 في مثلث أسفل الزجاجة أو العبوة البلاستيكية المشتري بشأن سميتها.

بالإضافة إلى العبوات الزجاجية غير الضارة ، هناك بلاستيك غير ضار صالح للطعام ، ومميز بأحرف:

• إعادة (PE)- بولي ايثيلين،
• PETF (PET) أو PET (PET)- البولي ايثلين،
• RR (PP)- البولي بروبلين.
• PS (PS)- يعني البوليسترين (رمزها هو الرقم 6).
• بالإضافة إلى ذلك ، تم تأكيد السلامة صورة طبق وشوكة أرقام 05 و 1.

الوسم على أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة - ماذا يعني ذلك؟
لا يعرف جميع المشترين معنى الوسم وكيف يمكن استخدام هذه الأطباق.

	تشير هذه العلامة إلى أن أواني الطهي مصنوعة من البوليسترين. يمكن استخدامه فقط للأطعمة الباردة. يجب ألا تقوم بتسخين الطعام عليها في الميكروويف. في هذه الحالة ، تدخل السموم الضارة إلى الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي سكب المشروبات الكحولية في أطباق بهذه العلامات ، حيث يتم إطلاق المواد السامة أيضًا. يتراكم الستيرين المنطلق في الكلى والكبد ويؤدي إلى أمراض مختلفة.
	البلاستيك مع هذه العلامة مصنوع من البولي بروبلين. يمكن استخدام الأطباق التي تحمل هذه العلامة للمشروبات الساخنة والأطعمة. يمكن لمثل هذه الأطباق تحمل ما يصل إلى +100 درجة مئوية.يمكنك شرب الشاي الساخن والقهوة من أكواب البولي بروبلين وتسخين الطعام على الأطباق في الميكروويف. لا يمكنك سكب الكحول. من ملامسة الكحول والبولي بروبيلين ، يتم إطلاق السموم - الفورمالديهايد والفينول. تؤثر هذه السموم أيضًا على الكلى والكبد ، ولكن لا تزال هناك فرصة للإصابة بالعمى.
	مثلث على العبوة مكون من ثلاثة أسهم ،يقول أن أدوات المائدة مصنوعة من مواد معاد تدويرها. داخل المثلث ، كقاعدة عامة ، هناك أرقام. يتحدثون عن نوع المعالجة. حتى إذا كنت ترى 1-19 بلاستيك 20-39 - الورق والكرتون ، 40-49 - معدن ، 50-59 - خشب ، 60-69 - النسيج والمنسوجات ، 70-79 - زجاج.
	مرسومة على العبوة علامة شوكة زجاجيةيعني أن الأطباق مناسبة لأية أطباق بما فيها الأولى (الساخنة). إذا تم تطبيق الرمز على العبوة في هذا النموذج ، فيمكن حتى تخزين المنتجات في هذه الأطباق. و هنا إذا تم وضع خط تحت هذا الرمز ، المنتجات البلاستيكيةغير مخصص للتلامس مع الطعام.

البلاستيك الخطير

غالبًا ما نقلل من الخطر الذي يمكن أن يشكله على صحتنا. اتضح أن هناك بلاستيكًا آمنًا وخطيرًا نسبيًا. نظرًا لأنه لا يزال لدينا مخرج ، فإن الأمر يستحق الاهتمام باختيار أهون الشرين. بعض أنواع البلاستيك خطيرة حقًا.

توجد معلومات حول المواد المستخدمة في تصنيع العبوة في أسفلها في النموذج رمز بياني، تتكون من ثلاثة أسهم تشكل مثلثًا. يوجد في منتصف المثلث أرقام من 1 إلى 7 ، تشير إلى نوع المادة التي صنعت منها العبوة.

ما هي هذه الأرقام؟

1 - PET (PET)

يستخدم هذا البلاستيك بشكل أساسي في إنتاج حاويات المشروبات التي تستخدم لمرة واحدة. عبوات PET النموذجية عبارة عن زجاجات مياه معدنية. يمكن لمثل هذه العبوات ، حتى بعد التنظيف الدقيق ، أن تطلق مواد كيميائية سامة عند إعادة استخدامها. لا تقم بإعادة استخدام هذا النوع من المواد.

2 - HDPE (LDPE)

بولي إيثيلين منخفض الضغط ( كثافة عالية) لإنتاج الحاويات شبه الصلبة ، وهي من أكثر أنواع البلاستيك أمانًا ويمكن إعادة استخدامها.

3 - PCV (PVC)

غالبًا ما يستخدم كلوريد البوليفينيل ، على سبيل المثال ، في إنتاج أغشية التغليف لـ منتجات الطعام. مادة PVC ضارة بالصحة ويمكن أن تطلق السموم. عند الاحتراق ، ينتج البولي فينيل كلوريد خطيرًا جدًا مركبات كيميائية، المعروفة باسم الديوكسينات ، والتي غالبًا ما تكون أكثر خطورة من سيانيد البوتاسيوم.

4 - LDPE (HDPE)

يعتبر البولي إيثيلين عالي الضغط (منخفض الكثافة) المستخدم في العديد من أنواع العبوات (مثل الأكياس البلاستيكية) قابلاً لإعادة التدوير وأكثر أمانًا من العديد من المواد البلاستيكية الأخرى ، ولكنه ليس آمنًا مثل البلاستيك 2 و 5.

5 - PP (PP)

البولي بروبلين قابلة لإعادة الاستخدامغالبًا ما توجد كمواد لحاويات الطعام. إنه ينتمي إلى مجموعة البلاستيك الأكثر أمانًا مع المادة 2 (HDPE).

6 - PS (PS)

البوليسترين معروف جيدًا في شكل رغوة. يطلق PS السموم ويجب عدم استخدامه لتغليف المواد الغذائية. كما أنه نادرًا ما يستخدم لهذا الغرض بسبب المقاومة الكيميائية المنخفضة للبولي إيثيلين ، ولكنه موجود ، على سبيل المثال ، في أغطية فناجين القهوة التي تستخدم لمرة واحدة.

7 - أخرى (أخرى)

لا تقم أبدًا بإعادة استخدام المنتجات البلاستيكية المميزة بالرقم 7. تشتمل هذه المجموعة على العديد من الأنواع الضارة مواد كيميائية، بما في ذلك ثنائي الفينول أ (BPA) شديد السمية ، والذي يمكن أن يساهم في الإصابة بالفصام أو الاكتئاب أو مرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة التي تتلامس مع BPA يمكن أن يؤدي إلى عصبية و أنظمة الغدد الصماء، وحتى سرطان. لا تستخدم أبدًا مثل هذه المنتجات في أفران الميكروويف التي تسمح لـ BPA باختراق أعمق في الطعام.

غالبًا ما توجد في:

من أجل تجنب التسمم من الأطعمة المعبأة ، ينبغي مراعاة الفروق الدقيقة البسيطة.

بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة يمكن التخلص منها.

في الوقت الحالي ، يعد البلاستيك جزءًا لا يتجزأ من حياتنا ، ولن يكون من الممكن التخلص منه بسرعة في المطبخ. لكن يمكنك محاولة التقليل تأثير ضارالبلاستيك على صحتنا. لهذا:

1. استخدم فقط المواد البلاستيكية التي تحمل علامة 2 (HDPE) و 5 (PP) لتخزين الطعام.

2. لا تستخدم فئات أخرى من البلاستيك لتخزين الطعام ، ولكن أعد تدويره. لا تعيد استخدام زجاجات البولي إيثيلين تيريفثالات أو طعام الميكروويف في صواني الطعام التي اشتريتها بها (إلا إذا كانت العبوة تشير إلى أنها مناسبة لهذا الغرض).

2. لا تقم بتسخين الطعام في عبوات تحتوي على بيسفينول (المجموعة 7) ، ولا تصب السوائل الساخنة فيها ، ولا تغسله في غسالة الأطباق.

3. استخدم جميع العبوات البلاستيكية وفقًا للتعليمات الموجودة عليها (توصيات لدرجة الحرارة والاستخدام غسالة الأوانيإلخ.).

4. لا تشتري مياه معدنيةفي عبوات بلاستيكية وقفت في الشمس ، ومن الأفضل شراء المشروبات (مثل الحليب والكفير والزبادي) في عبوات زجاجية.

تم تصميم العبوات والأواني التي تستخدم لمرة واحدة لاستخدامها مرة واحدة. لا يستحق تركها في الاحتياط لتخزين المنتجات الأخرى.
بعد الاستخدام ، يتم تدمير الطبقة الواقية الرقيقة الموجودة على البلاستيك ، ولا يمكن إعادة استخدام هذه الأطباق.

انتبه دائمًا إلى مظهر العبوة وسلامتها ووضوح النقش وتاريخ انتهاء الصلاحية.

المبدأ 1. يمكن استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة فقط للغرض المقصود منها
يحتوي كل نوع من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة على مؤشر لما هو مخصص له: للبرودة ، والساخنة ، والمشروبات الباردة ، والكحول ، وما إلى ذلك. إذا سكبت مشروبًا ساخنًا في كوب مخصص للبرودة ، يبدأ البلاستيك في إطلاق مواد سامة.

المبدأ 2. لا تترك المنتج في جرة مفتوحة ، حتى في الثلاجة. إما أن تشتري حزمة أصغر أو أغلقها بإحكام.

المبدأ 3. لا يمكنك تخزين أي منتجات في أطباق يمكن التخلص منها ، خاصة في الأطباق المستعملة.
بعد استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة ، يتم تدمير الطبقة الواقية ، وعندما يتم تخزين المنتجات ، مثل السكر ، تنتقل المواد السامة إلى المنتج.

المبدأ 4. من الأفضل عدم تناول اللحوم والجبن في العبوة.

المبدأ 5. الأطباق البلاستيكية غير مخصصة للمواد المحتوية على الإيثانول - الكحول.
الإيثانول مذيب قوي. تبدأ المواد السامة الموجودة في البلاستيك في الذوبان وتنتهي في المشروب.

المبدأ 6. أفضل خيار لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة هو الورق.

المبدأ 7. غالبًا ما تشتمل تركيبة الأطباق البلاستيكية على مادة الميلامين ، وهي وفيرة بشكل خاص أطباق زاهية متعددة الألوانمخصص للأطفال. في حالته الطبيعية ، ليس خطيرًا ، لكن إذا وضعت شيئًا ساخنًا على طبق ، يبدأ ميدانين في إطلاق السموم التي تدخل جسم الإنسان مع الطعام.
الورق عبارة عن سليلوز. حتى لو دخلت جزيئاته الجسم ، فلن يحدث شيء سيء.

الزجاجات البلاستيكية تضعف الفاعلية

في حين يتم عادةً التخلص من الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة ، تظل الزجاجات البلاستيكية المريحة قيد الاستخدام.

في نفوسهم بأي حال من الأحوال لا يمكن سكب الحليبحيث أن الدهون الموجودة فيه قادرة على إذابة بعض البوليمرات ، مشروبات كحولية ، كفاس ، كومبوت.تميل البوليمرات إلى "التقدم في العمر" تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، درجات حرارة عاليةلذلك ، مع مرور الوقت ، يبدأون في إطلاق مواد ضارة بالبشر.

توصل علماء من قسم علم الأوبئة في HSPH وكلية الطب بجامعة هارفارد إلى استنتاج مفاده أن الزجاجات البلاستيكية ليست ضارة بالصحة كما هو شائع.

إن الاستهلاك المستمر للمشروبات من الزجاجات البلاستيكية يزيد من مستويات المادة الكيميائية بيسفينول أ في الجسم ، والتي تؤثر على الهرمونات الجنسية ، بأكثر من الثلثين ، كما تقول الأستاذة المساعدة كارين إتش. ميشيلز.

تستخدم هذه المادة ، التي تشبه في حد ذاتها هرمون الاستروجين الأنثوي ، في إنتاج عبوات الطعام والشراب والبرطمانات ، وكذلك زجاجات الأطفال. ووجدت الدراسة أن مستويات بيسفينول أ في بول الأشخاص الذين شربوا جميع المشروبات من الزجاجات البلاستيكية لمدة أسبوع زادت بنسبة 69.

يؤدي تسخين الزجاجات البلاستيكية ، وهو ما يفعله الآباء عندما يريدون تسخين الحليب لأطفالهم ، إلى إدخال المادة الكيميائية في محتويات السائل بكميات خطيرة. "هذا مصدر قلق ، لأن الأطفال قد يكونون عرضة بشكل خاص للبيسفينول أ ، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في الغدد الهرمونية ،" يقول ميشيلز. أظهرت الدراسات السابقة ذلك مستوى عاليشير المقال إلى أن تناول بيسفينول أ يؤدي إلى عيوب خلقية ومشاكل في النمو وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

مجموعة متنوعة من العبوات البلاستيكية وملصقاتها. الأواني البلاستيكية التي يمكن التخلص منها والقابلة لإعادة الاستخدام مريحة للغاية في الحياة اليومية.

وغالبًا ما نستخدمه للأغراض الغذائية.
هل فكرت يومًا في الضرر الذي يمكن أن يجلبه حتى الطعام الصحي الذي يتم تناوله من أدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة!

حتى لا يضر بصحتنا ، يجب استخدامه بدقة للغرض المقصود منه.
لذلك اليوم سوف نقدم لكم كل شيء معلومات ضروريةحول هذا الطبق.

الوسم على الأواني البلاستيكية

البلاستيك الغذائي ذو العلامات المختلفة له خصائص مختلفة. عادة ما يتم شراء أدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة للنزهات أو الحفلات المكتبية أو المناسبات المماثلة.

لكن من المهم جدًا عند الشراء الانتباه إلى التسميات الموجودة على الأواني البلاستيكية. بحث شعار الزجاج والشوكة، فهذا يعني أنه مناسب للطعام.

• PS (البوليسترين)- الأطباق التي تحمل هذه العلامة غير متوافقة مع الكحول أو الأطباق الساخنة أو المشروبات التي تثير إفراز الستايرين وتؤذي الكلى والكبد.
• PET أو 5 في مثلث (بولي إيثيلين تيريفثالات)- تستخدم النظارات التي تستخدم لمرة واحدة مع هذه العلامة للمشروبات الغازية (العصائر والمياه المعدنية والكفاس). يحرم شرب الحليب والمشروبات الساخنة والكحول منها.
• PP (بولي بروبلين)- غير متوافق مع الكحول فقط. إذا خالفت هذه القاعدة ، ستوجه "ضربة ساحقة" للكلى والرؤية!
• بولي كلوريد الفينيل أو 3 في مثلث (بولي فينيل كلوريد)- بلاستيك عملي رخيص. من المحتمل أن تكون خطرة على استخدام الغذاء ،
  لأنها قد تحتوي على الديوكسينات والزئبق والكادميوم والبسفينول أ. وهي تستخدم في صناعة الأقمشة الزيتية وزجاجات المنظفات.
• PE (بولي إيثيلين)- حسب الخبراء الخيار الأفضلحاول شرائه إن أمكن.

وتجدر الإشارة إلى أنه لن يتم طلاء البلاستيك عالي الجودة الذي يمكن التخلص منه الوان براقة، كقاعدة عامة ، يتم جعلها شفافة. تحتوي الأصباغ على مواد سامة تسمم الجسم!

من الأفضل عدم شراء أكواب بلاستيكية على الإطلاق ، لأنها لا يمكن إعادة تدويرها فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الكثير من المواد السامة التي تخترق أجسامنا عند شرب المشروبات الساخنة.

أدوات مائدة بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام

الأطباق البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام موجودة في كل عائلة تقريبًا. هذه هي الصواني التي ، ربما ، تأخذ فيها الطعام للعمل ، وزجاجات للأطفال ، وزجاجات من المياه المعدنية وغيرها من المشروبات.

يتذكر!

الأواني البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ليست مناسبة للتخزين ملفوف مخللوالأطعمة الحامضة!

من المهم أن تعرف عنه التخزين السليمفي منتجات الأطباق البلاستيكية. على سبيل المثال ، ليست كل أنواع البلاستيك مناسبة للتجميد الفريزر. في كثير من الأحيان ، يكتب المصنعون Thermoplast (Duroplast) في أسفل الصواني ، مما يعني أنه يمكن استخدامها للتخزين في الفريزر.

تلميحات مفيدة:

هل ينتشر ذباب الفاكهة؟ دعنا نحث

وتحتاج أيضًا إلى معرفة أن الزجاجات البلاستيكية من الصودا والكفاس والبيرة. ليست كلها قابلة لإعادة الاستخدام. لقد تحدثنا بالفعل عن علامة PVC أعلاه!

مهم!

انتبه للعلامات الموجودة على الأواني البلاستيكية.

تغليف الفراغ للأغذية

فراغ معبأة في مؤخراأصبحت مشهورة. مبدأ التشغيل واضح من الاسم - يتم إنشاء فراغ داخل الدرج. إنها ضرورية لتخزين المنتجات لفترة أطول. موصى به للقهوة المطحونة واللحوم المدخنة والأسماك جبنة قاسيةو اخرين.

لكن التخزين المعبأ بالفراغ ليس مفيدًا دائمًا! أولاً ، لا يمكن تخزين كل شيء في عبوات بلاستيكية قابلة لإعادة الاستخدام ، مثل اللحوم الطازجة والحلويات وبعض الخضار والفواكه.

وثانيًا ، أثناء التخزين طويل الأمد في مثل هذه العبوات ، تتكاثر بكتيريا السالمونيلا والمكورات العنقودية جيدًا. لذلك ، في بعض الحالات من الأفضل استخدام الأكياس الورقية لتغليف المواد الغذائية.

الأطباق البلاستيكية: ضرر أم منفعة؟

أخيرًا ، أنصحك بتجنب الأكل من الأطباق البلاستيكية. كما ترى ، لا فائدة ، لكن هناك الكثير من الضرر الذي يلحق بالجسم. أفضل بديل- عبوات ورقية يمكن التخلص منها.

ربما ليس مريحًا جدًا ، ولكنه صديق للبيئة وآمن. حسنًا ، إذا اشتريت أطباقًا بلاستيكية ، ففكر مقدمًا في الأغراض التي تريدها ، ولا تنسَ وضع علامات عليها!

يقول علماء أمريكيون: 80٪ من المواد "البلاستيكية" الموجودة في جسم الإنسان تأتي إلى هناك في أغلب الأحيان من الأطباق. ولكن إذا كان يقول "بلاستيك صالح للطعام" ، فلا بد أنه غير ضار! ومع ذلك ، هناك العديد من الفروق الدقيقة ، وأهمها أن البلاستيك الغذائي يمكن أن يكون مختلفًا. يعتمد ذلك على المواد التي تحتوي عليها وكيف يمكن استخدامها. لسوء الحظ ، لم يتم كتابة هذا على الملصقات ، وبالتالي نادرًا ما يتم مراعاة هذه القاعدة.

الصورة بواسطة Getty Images

أطباق

شيء لا غنى عنه في الريف ، وخاصة في نزهة الشواء. في بعض مقاهي الوجبات السريعة ، يتم تقديم الحساء والأطباق الرئيسية في أوعية وأطباق بلاستيكية. لكن غالبًا ما تكون هذه الأطباق مصنوعة من البوليسترين (PS). عند تسخينه ، فإنه يشكل مادة ستيرين مسرطنة ، والتي تتراكم في الكبد والكلى ويمكن أن تؤدي إلى تليف الكبد. يمكن استخدام الأطباق التي تحمل علامة PS للأطباق الباردة فقط! البلاستيك الوحيد المناسب للطعام الساخن هو البولي بروبلين (PP).

نظارات

الكحول مذيب ، لذا إذا صبته في كوب بلاستيكي أو زجاج ، تحصل على محلول من الإيثانول مع الستينول والفينول والفورمالديهايد. وهذا يؤدي إلى مشاكل في الرؤية والكلى والإنجاب. لا يمكن سكب الشاي والقهوة إلا في أكواب تحمل علامة PP ، ولكن فقط عندما يبرد المشروب قليلاً. يمكن أن يتحمل البولي بروبلين درجات حرارة تصل إلى 75 درجة.

زجاجات

غالبًا ما تكون مصنوعة من بلاستيك PET. يؤيد Rospotrebnadzor حظر بيع البيرة في زجاجات PET ، لأنه تحت تأثير الكحول ، تدخل الفثالات المشروب من البلاستيك. تؤثر على التوازن الهرموني ، ينتج الرجال هرمونات أنثوية ، ويقل النشاط الجنسي ، وتصاب النساء بالانتباذ البطاني الرحمي والعقم.

1. من الناحية المثالية ، التخلي عن البلاستيك تمامًا. قم بشراء أواني ورقية يمكن التخلص منها ، أوعية زجاجية لتخزين الطعام ، أو مشروبات "في زجاج" ، واحمل معك قارورة ماء قابلة لإعادة الاستخدام.

2. صب الماء فقط في أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها.

3. لا تعيد استخدام أدوات المائدة وزجاجات المياه التي تستخدم لمرة واحدة.

4. لا تقم بتخزين الأطعمة التي تحتوي على حامض (الطماطم ، سلطة الفواكه) في عبوات بلاستيكية. لا تضع طعامًا ساخنًا هناك.

5. اغسل العبوات بعناية ، دون إتلاف الطبقة السطحية ، المخففة بالماء إلى حالة طرية مع الصودا.

في النمسا وأيرلندا وأستراليا والصين وبنغلاديش ودول أخرى ، يُحظر تمامًا استخدام الزجاجات البلاستيكية.

العلامات

1. PET (E) / PET - البولي إيثيلين تيرفثالات: زجاجات المشروبات وحاويات المواد الغذائية السائبة. أفضل بلاستيكللزجاجات.

2. PEHD (HDPE) / HDPE - البولي إيثيلين منخفض الضغط: لتعبئة الحليب والأكياس. قد يطلق الفورمالديهايد.

3. PVC / PVC - كلوريد البوليفينيل: تعبئة المياه ، منتجات الشركات الصغيرة. يحتوي على مادة كلوريد الفينيل المسرطنة ، والتي يمكن أن تخترق الطعام وجسم الإنسان. من الأفضل عدم الاستخدام.

4. PELD (LDPE) / LDPE - بولي إيثيلين عالي الضغط: أكياس ، عبوات مرنة. قد يطلق الفورمالديهايد.

5. PP / PP - البولي بروبلين: أطباق للأطباق الساخنة ، فيلم التشبث. يتحمل درجات حرارة تصل إلى 75 درجة.

6. PS / PS - البوليسترين: أدوات مائدة تستخدم لمرة واحدة. لا يتحمل الحرارة. منه لا يمكنك أن تأكل وتشرب الأطباق الساخنة والمشروبات والكحول.

7. O (ther) / أخرى - خليط من اللدائن أو البوليمرات غير المذكورة أعلاه. من الأفضل عدم استخدامه للطعام.