من أجل إعطاء البقدونس المجعد الخضر الطازجة طوال الموسم، يتم زرعه عدة مرات. إذا لم تتمكن من اختيار البقدونس حديقة كبيرةيمكنك زرع أصناف ذات فترات نضج مختلفة. ستكون الأصناف المبكرة من البقدونس جاهزة خلال شهرين من لحظة البذر، وبعد أسبوعين ستتحول إلى اللون الأخضر أصناف منتصف الموسم، وفي نهاية الصيف سيكون من الممكن جمع البقدونس من الأصناف المتأخرة.

الأنواع الأكثر شعبية من البقدونس الجذر

قبل اختيار أفضل أنواع البقدونس لحديقتك، عليك أن تقرر الأغراض التي ستزرعها فيها. إذا كنت بحاجة إلى جذور للطبخ و مغلي الطبيةيجب عليك زراعة البقدونس الجذري، وللحصول على خضروات عطرة ومورقة، يجب عليك زراعة البقدونس الورقي. بين البستانيين، البقدونس الجذر هو أكثر شعبية، لأنه من الممكن الحصول ليس فقط على الجذور، ولكن أيضا كمية معينة من المساحات الخضراء منه، ومع ذلك، يجدر النظر في أنه مع القطع المتكرر لأوراق الشجر، يظل الجزء الجذر صغيرا وضعيفا . لذا اختر ما هو أكثر أهمية بالنسبة لك - القمم أم الجذور؟

في النوع المبكر من البقدونس الجذري، تكون الجذور قصيرة وسميكة إلى حد ما.

تكمن خصوصية جذر البقدونس في أنه يشكل جذرًا مخروطيًا أو سميكًا أو أسطوانيًا ذو لون فاتح. تنمو الخضرة قليلاً، مقارنة بالأصناف المورقة، فهي أقل عطراً وأكثر صلابة. في الصنف المبكر من البقدونس الجذري، تكون الجذور قصيرة وسميكة إلى حد ما، وهي مناسبة للتجفيف بشكل أفضل، بينما في الصنف المتأخر تكون طويلة (تصل إلى 40 سم)، ومناسبة تمامًا للتخزين طويل المدى.

فيديو عن زراعة أنواع مختلفة من البقدونس

سكر

بعد 95-100 يوم من ظهور النباتات الأولى، يكون الصنف جاهزًا للاستخدام. يوجد في وردة مترامية الأطراف من 20 إلى 40 ورقة، ويصل طول المحصول الجذري إلى 30 سم، وله شكل مخروطي مدبب ولون أبيض رمادي. من الداخل، جذور بقدونس السكر بيضاء اللون، ذات لب أصفر فاتح. يتم توزيعه على نطاق واسع بسبب مذاقه الممتاز.

محصول

تنوع جذر منتصف الموسم مع فترات نضج تصل إلى 130 يومًا من لحظة ظهور الخضر الأولى. نبات يزن حوالي 100 جرام يشكل وردة شبه منتشرة بها 11-20 ورقة ومحصول جذر مدبب طوله 20 سم ذو طعم جيد.

يشكل النبات الذي يزن حوالي 100 جرام وردة شبه منتشرة

بوردوفيتشسكايا

يأتي النضج الفني خلال 135 يومًا تقريبًا، كما رأيت البراعم الأولى. تتكون الوردة المتطورة للغاية من 28-30 ورقة ، ومحصول الجذر ممدود (حوالي 35 سم) ، وأسطواني الشكل ، ويزن 170 جرامًا.

برلين

مجموعة متنوعة من البقدونس الجذري متأخر النضج مع فترات نضج من 150 يومًا إلى 180 يومًا. يشكل النبات وردة مترامية الأطراف ومحصول جذر مخروطي الشكل بطرف مدبب. يصل قطر جذر البقدونس في برلين إلى 4 سم، وطوله يصل إلى 20 سم.

ورق البقدونس من أفضل الأصناف

على الرغم من أن جذور أوراق البقدونس صالحة للأكل، إلا أنها تبدو غير شهية، وتبقى رقيقة وقاسية. زراعة البقدونس الورقي لمساحاته الخضراء. ويوجد منه نوعان: البقدونس ذو الأوراق العادية والبقدونس المجعد الذي تشبه أوراقه المموجة تجعيد الشعر.

البقدونس المجعد رائع لتزيين الأطباق

البقدونس المجعد رائع لتزيين الأطباق، بسبب مظهره الزخرفي، بالإضافة إلى أنه يتمتع برائحة قوية لطيفة وطعم رقيق. بعد القطع، تنمو الخضر بسرعة كبيرة - قبل نهاية الموسم، يمكنك حصاد محصول آخر. لا تتحول الأوراق المقطوعة إلى اللون الأصفر لمدة أسبوع تقريبًا، مع الحفاظ على مذاقها ورائحتها المستمرة.

أستر

صنف مبكر النضج ذو أوراق مجعدة - بعد 65 يومًا من الإنبات، تكون الخضر مناسبة للأكل. تنمو الوردة بشكل كثيف وشبه مرتفع بأوراق كبيرة مموجة بقوة. تنمو كتلة الأوراق بنشاط بعد القطع.

تنمو الوردة بشكل كثيف وشبه مرتفع بأوراق كبيرة مموجة بقوة

ورقة مشتركة

يتم تقدير الدرجة للخضار العطرية الرائعة والإنتاجية العالية. يصل البقدونس إلى مرحلة النضج الفني خلال 70 يومًا، كما تراقب البراعم. تتكون الوردة المتطورة بقوة من عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الناعمة مع تشريح قوي. يمكن أن يكون هناك من 30 إلى 100 ورقة في منفذ واحد. الجذور ليست صالحة للأكل.

إزميرالدا

البقدونس المجعد متوسط ​​النضج. تصل كتلة النبات إلى 50 جرامًا، وتتشكل في الوردة ما يقرب من 25-30 ورقة بأعناق قصيرة. بعد قطع المحصول ينمو بشكل جيد.

فيديو عن أسرار زراعة البقدونس

نسيم

درجة الأوراق مع شروط النضج حوالي 80 يومًا. يبلغ وزن نبات واحد 60 جرامًا ، ويصل ارتفاع الوردة إلى 75 سم ، ويصبح الخضر طريًا ، وبعد تقطيعه يحمي نضارته لفترة طويلة.

يتم تقسيم الأصناف التالية من أوراق البقدونس إلى مناطق: Bogatyr، Breeze، Astra، Gloria، Sorceress، Triplex، Sandwich، Titan، Ordinary leaf، Borodinskaya. يتم تقسيم أصناف البقدونس المجعد إلى مناطق: Kucheryavets، Bravo، Mazina، Petra، Leaf curly.

يمكن زراعة التوابل لإضافة نكهة إلى الحساء والسلطات واليخنات في كوخ صيفي. عند اختيار أنواع البقدونس الصحية، ضع في اعتبارك نوعها - الجذر أو الورقة. تنقسم فترة السنتين أيضًا إلى أصناف مبكرة (تتشكل الأوراق بعد 60 يومًا) وأصناف متوسطة النضج (تتحول إلى اللون الأخضر بعد 75 يومًا) ومتأخرة (يتم حصادها في نهاية الصيف).

خصائص النبات

في الفضاء الروسي، تعتبر زراعة أصناف الجذور أو الأوراق ذات صلة. يجذب البقدونس بخصائصه العطرية والقدرة على تحسين طعم الأطباق. يتلخص الوصف البيولوجي لممثل عائلة Umbrella في المؤشرات التالية:

• وجود جذر لحمي طوله حوالي 30 سم؛
• تفرع السيقان المنتصبة
• هيكل لامع للجزء العلوي من الأوراق و طلاء غير لامعفي الأسفل؛
• خضروات جذرية صفراء ناعمة في أصناف الجذر، والتي يتم استهلاكها مجففة؛
• تحمل درجات الحرارة المنخفضة - لا تموت الشتلات تحت الثلج.

يعد اختيار نوع جيد من الثقافة أمرًا صعبًا. من بين البقدونس المورق، يجذب البقدونس العادي رائحة واضحة، والبقدونس المجعد - شكل جميلأوراق الشجر، والتي بفضلها يتم استخدامها لتزيين الأطباق.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

يعتمد مسار العمل على الظروف المناخية للمنطقة، ولكن لها طابع مماثل. يجب فك التربة أو حفرها ومعالجتها بالمواد العضوية. يوصى بزراعة المظلة المقاومة للبرد عند درجات حرارة تتراوح من +1 إلى +5 درجة. على أراضي كوبان، تزرع الحدائق بالبقدونس في فبراير، وفي الممر الأوسط- من ابريل. يجب ترطيب التربة بشكل دوري. أسلاف جيدة للمصنع سيكون البصل والخيار والطماطم.
أنشطة النزول والرعاية هي كما يلي:

• البذر الضحل للبذور (عمق الحفرة - لا يزيد عن 1.5 سم)؛
• المسحوق الإلزامي للمواد المزروعة بالسماد ؛
• التخفيف الدوري للتربة (3-4 مرات في 7 أيام) ، وعمل 1-2 ضمادات معدنية (يفضل النيتروجين) ؛
• ترقق الشتلات إلى مسافة بينهما تساوي 3-5 سم؛
• سقي منتظم - البقدونس لا يتحمل جفاف التربة.

مطلوب قطع أوراق الثقافة المزروعة منخفضة وليس زائدة. ستؤدي إزالة كمية كبيرة من أوراق الشجر في وقت واحد إلى موت الساق. بجانب المظلة يمكنك زراعة الطماطم أو الهليون أو شجيرة الورد.
عند اختيار أفضل أنواع البقدونس للحديقة، استرشد بالغرض من الزراعة. جذور لذيذة مناسبة للطبخ تخصصات الطهيوالخلاصات الطبية. تضاف أنواع الأوراق إلى السلطات وتستخدم للبيع.

جذور البقدونس

تتم زراعة النبات بنجاح في الممر الأوسط والمناطق الدافئة وفي جبال الأورال. السمة الرئيسية للصنف هي جذر سميك على شكل مخروط أو أسطوانة. عمليا لا تشكل أوراقا خضراء، ويعتمد نوع المحصول الجذري على نوع الصنف. تحتوي الأوائل على ثمار قصيرة وسميكة يتم تجفيفها. تتحمل الأصناف المتأخرة ذات المحاصيل الجذرية التي يصل طولها إلى 40 سم التخزين طويل الأمد جيدًا.

سكر متنوع لذيذ

ينضج بعد 95-100 يوم من الزراعة. ينتشر المقبس، ويوجد عليه 20-40 ورقة. يصل طول محصول الجذر المخروطي الشائك إلى 30 سم، والجذر أبيض رمادي اللون وله قلب أصفر فاتح وطعم حلو.

منتصف الموسم

يصل صنف جذر البقدونس إلى مرحلة النضج بعد 130 يومًا من زرع الحبوب. يتميز الجذر الذي يزن 100 جرام بشكل مدبب. ينتشر المقبس في منتصف الطريق ويشكل حوالي 20 ورقة.

بوردوفيسكايا - مثالية للحساء

وقت النضج الفني - 135 يومًا بعد ظهور البراعم. تم تطوير الوردة بشكل جيد - حيث يتم تشكيل ما يصل إلى 30 ورقة. يتميز المحصول الجذري بالاستطالة، وله شكل أسطواني، ويبلغ وزنه حوالي 170 جرام.

برلين المتأخرة

ينتمي النبات إلى الأنواع ذات النضج المتأخر - من 150 إلى 180 يومًا. الوردة مترامية الأطراف ، ويتميز محصول الجذر المخروطي الشكل بنهاية مدببة. يصل طول الجذر إلى حوالي 20 سم.
تُستخدم الأصناف الجذرية من النبات كتوابل للحساء أو اليخنة أو الأطباق المقلية، ونادرًا ما تستخدم للسلطات.

أصناف أوراق الثقافة

تعتبر أصناف أوراق البقدونس مثالية للخضر - أوراق الشجر وفيرة، وتنمو السيقان بسرعة كبيرة. الطعم اللطيف والرائحة المشرقة للأوراق الناعمة في تمويج صغير يأسر الطهاة والبستانيين.

العائد العادي

وتقدر قيمة هذا النوع للخضار العطرية والعوائد الجيدة. يصبح الصنف المبكر ناضجًا بعد 70 يومًا من الإنبات. تم تطوير الوردة وتتميز بوجود ما يصل إلى 100 ورقة خضراء داكنة. لا يؤكل المحصول الجذري.

نسيم منتصف الموسم

يصل البقدونس إلى مرحلة النضج التكنولوجي بعد 80 يومًا. السنخ مرتفع حوالي 70 سم وتتميز الأوراق الخضراء بطعمها الرقيق وقدرتها على الحفاظ على نضارتها أثناء التخزين طويل الأمد.

أواخر الكريستال الأخضر

يتميز النوع العالمي بكثافة تكوين الأوراق الخضراء ذات الرائحة الزاهية. تتميز البراعم المقطوعة من وردة مرتفعة بمعدل إعادة نمو سريع. يتم تجميد الكتلة الخضراء الكبيرة واستخدامها طازجة أو مجففة أو معلبة.

النضج المبكر رائحة حساسة

يحتوي البقدونس على أوراق خضراء لامعة ومشرقة ذات خصائص زخرفية ممتازة. تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة بعد قطعها، ويمكن استخدامها كزينة للأطباق.

مهرجان جميل

يحدث الاستعداد التكنولوجي للأوراق للاستخدام خلال 55-60 يومًا. تشكل الوردة المتطورة ما يصل إلى 60 ورقة خضراء داكنة ومشرحة بقوة. بسبب محتوى الزيوت الأساسية، تتمتع الثقافة برائحة غنية. بالنسبة للسلطات، يتم استخدام البراعم التي نمت بنسبة 10-12 سم، من الممكن تجفيف الكتلة الخضراء أثناء تكوين البراعم.
تعتبر أنواع ثقافة الأوراق ذات صلة كتوابل للحساء أو الأطباق الجانبية أو أطباق السمك.

اختيار البقدونس المجعد

أولويات المصنع هي في قدرته الزخرفية والبساطة. يمكنك زرع مظلة في البيوت الزجاجية، في الأسرة، لأن. فهو مقاوم للجفاف بسبب الألواح المموجة. يتم الحفاظ على الرائحة الزاهية للجذور وأوراق الشجر بعد المعالجة الحرارية، لذلك يمكن استخدامها كتوابل وصلصات ومهروس، وتجفيفها. يتمتع النبات الطازج بطعم غير عادي، مما يجعله لا غنى عنه كعنصر في سلطات الربيع. في المناخ المحلي، العديد من الأصناف تتجذر بشكل جيد.

السلافية المدمجة

ينبع متوسط ​​​​الطول مع رائحة واضحة. يتحمل البقدونس فترات البرد والطقس الجاف جيدًا.

أسترا الناضجة المبكرة

الخضر مناسبة للاستخدام بالفعل بعد 65 يومًا من تكوين البراعم. على وردة كثيفة مرتفعة قليلاً، تتشكل الأوراق ذات التموج الواضح، والتي تنمو بسرعة مرة أخرى بعد القطع.

منتصف الموسم ازميرالدا

ينتمي النبات الذي يزن 50 جرامًا إلى أصناف متوسطة النضج. على المآخذ - حوالي 30 ورقة على قصاصات قصيرة. أنها تنمو بقوة حتى بعد القطع.

يونيفرسال موسكراوس-2

يمر 60 يومًا فقط من تكوين الشتلات إلى النضج الفني الكامل. تظهر الأوراق ذات اللون الأخضر الفاتح ذات السطح اللامع على وردة شبه منتشرة. الخضار المموجة الحلوة - توابل عطرية للحساء والأطباق الجانبية والسلطات. يزرع البقدونس في البيوت الزجاجية وفي المناطق المفتوحة. قطع البراعم تنمو بسرعة.
يمكنك زراعة بذور الأصناف المجعدة في الأسرة حيث ينمو الملفوف واليقطين والطماطم والباذنجان. يتم تحضير الموقع مرتين - في الخريف يتم تخفيفه بإدخال الدبال أو السماد. في الربيع، يتكرر التخفيف، ولكن يتم بالفعل إضافة المضافات المعدنية.

ما هي الأصناف التي يمكن زراعتها في الدفيئة؟

للحصول على خضروات لذيذة وصحية وعطرة، يُنصح بزراعة نبات في دفيئة. تتشكل الأوراق بسرعة من يناير إلى أبريل عند درجات حرارة تتراوح من +20 إلى +25 درجة. عوائد جيدة في ظروف الاحتباس الحراري في الأنواع التالية:

• ليوباشا. يتميز النبات بوردة شبه عمودية ووجود أوراق مثلثة ممدودة على قصاصات طويلة. كتلة الجذر حوالي 100 جرام وتتميز أوراق الشجر والمحصول الجذري برائحة غنية وكثيفة.
• غلوريا. يتم استخدام ثقافة أوراق منتصف الموسم للتجميد والحساء والسلطات.
• ألبس. صنف جذر منتصف الموسم يتميز بجذر كبير يصل وزنه إلى 300 جرام. يعد المحصول الجذري اللذيذ ذا قيمة نظرًا لعدم وجود براعم جانبية صغيرة وجودة حفظ جيدة وإنتاجية ؛
• حار. تنوع الجذر مبكر ويشكل وردة صغيرة مكونة من 20 ورقة. طعم الجذر مناسب للطهي والاستهلاك المجفف.

من الأفضل في البيوت الزجاجية زراعة أنواع جذرية من المحاصيل التي يمكن تخزينها لفترة طويلة. لا تكون زراعة أصناف الأوراق ذات صلة إلا إذا تم بيعها مرة أخرى.

في الهواء الطلق وفي الداخل: مجموعة مختارة من الأصناف

تنبت النباتات المظلية ليس فقط في البيوت الزجاجية، ولكن أيضًا المناطق المفتوحةوحتى على حافة النافذة. الشرط الرئيسي للعمل هو اختيار مجموعة مناسبة.

البقدونس في الحديقة

بالنسبة للأرض المفتوحة، فإن أصناف الجذور والأوراق لها ما يبررها. قد يكون هناك أصناف الجذر مصطلحات مختلفةالنضج، ولكن من الأفضل أن تتوقف عند Finale، Doctor، Needle، Piquant. تتمتع المحاصيل الجذرية ذات الإنتاجية العالية بلون لطيف ومؤشرات جيدة للذوق والرائحة.
في خط النباتات الورقية، سيدتي، بريز، غلوريا، إزميرالدا وموسكراوس ذات صلة. قبل الزراعة، تحتاج إلى معالجة البذور باستخدام الماء الساخن، ولكن ليس المغلي.

قواعد تحضير التربة

قبل نقل المادة إلى الموقع، من الضروري تحضير التربة:

• يتم اختيار مكان لسرير الحديقة مع إضاءة جيدة؛
• يتم تسميد المخصصات بالرماد (يلزم حوالي 170 جرامًا من الأسمدة لكل 1 متر مربع) ؛
• في موقع الهبوط، يتم قطع الأخاديد، وتعميقها بمقدار 1.5 سم مع تباعد الصفوف يساوي 20 سم؛
• تزرع البذور بمعدل 1 جم لكل 1 م2 مغطاة بالتربة.

المرحلة الأخيرة من العمل هي ضغط الأرض والري والتغطية بالرقائق والتغطية.

البقدونس على حافة النافذة: كيف تنمو؟

لتدليل نفسك طوال العام خضار صحية، توقف عند الأصناف الناضجة المبكرة - Fragrant Alley، Green Pearls، Russian Feast، Vorozhey، Astra. وريدات النباتات عمودية وشبه عمودية. تكون الأنواع المجعدة والورقية جاهزة للأكل خلال 50-60 يومًا، وتتميز بأوراقها كبيرة الحجم ورائحتها وطعمها. نمو سريعبعد القطع.
تتم زراعة البقدونس على حافة النافذة وفقًا للتقنية التالية:

1. يتم تحضير البذور عن طريق نقعها في الماء لمدة 48 ساعة. يجب تغيير الماء مرتين في اليوم. قبل البذر، توضع الحبوب في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
2. يتم عمل عدة ثقوب في صندوق عميق. الحاوية مملوءة بالتربة المنسكبة بالماء الساخن. يجب أن تكون التربة مضغوطة قليلاً.
3. تتشكل الأخاديد في الأرض وتعميقها بمقدار 0.5 سم.
4. تزرع البذور في الأرض، مغطاة بالأرض. للحفاظ على تفتيت التربة يتم رشها بـ 1 سم من التربة الجافة.
5. يجب ترطيب المحاصيل بمسدس الرش والحفاظ على درجة حرارة حوالي +20 درجة. لإنشاء إضاءة جيدة، يتم تثبيت مصابيح Fitolamps على مسافة 50 سم من الصندوق.

يجب تخفيف البراعم المتكررة.

أصناف مناسبة لمنطقة موسكو

إن تواضع البقدونس وإنتاجيته يجعله محصولًا شائعًا في المناطق الوسطى من روسيا. تشتهر منطقة موسكو بمناخها القاري المعتدل، حيث تتجذر الأصناف التالية بنجاح:

• بوجاتير. تنوع عالمي، لأن ينمو بشكل جيد في الدفيئات الزراعية والمناطق المفتوحة. موسم النمو 60-65 يوما. يتم تشكيل كمية كافية من الأوراق العطرية والعصيرية على منفذ كبير. يتم استخدام الجذر وأوراق الشجر في الغذاء، ولكن لا يتم قطع الخضر الموجودة على النباتات التي يستخدم منها المحصول الجذري؛
• هامبورغ. نوع هجين طعم الخضروات الجذرية فيه يشبه الكرفس والجزر الأبيض. يتم تخزين الجذور لفترة طويلة، وعندما يتم قليها جيدًا يتم رشها بعصير الليمون؛
• البقدونس العملاق الإيطالي يجذب الأنظار بأوراقه الجميلة ذات السطح الأملس. تصل كتلة المساحات الخضراء الكبيرة والحساسة ذات اللون الأخضر الداكن إلى 100 جرام لكل شجيرة. نبات كل سنتينيشير إلى منتصف الموسم - يبدأ الحصاد بعد 90 يومًا؛
• كرنفال. يصل موسم النمو للصنف المبكر إلى 75 يومًا. يوجد على وردة كبيرة ما يصل إلى 100 ورقة عصارية. تتحمل الثقافة البرد ومقاومة الفطريات وتزرع في الربيع والخريف وتنبت في حاويات تحتوي على خليط تربة خاص لفصل الشتاء.

جميع أنواع النباتات المظلية محبة للضوء، ولكنها تتجذر في ظل صغير. في ظروف منطقة موسكو، يلزم الحد الأدنى من الرعاية - التخفيف الدوري للتربة والري والتغذية. يتم قطع كتلة الورقة على ارتفاع 10-12 سم.

زراعة النباتات للبيع

يمكن لسكان الصيف والبستانيين زراعة البقدونس بغرض البيع. للحصول على أوراق جميلة ورائعة وعطرة، عليك أن تأخذ في الاعتبار وجود قشرة على البذور مع المكونات الأساسية التي تبطئ النمو. هناك عدة طرق للتخلص من البذور من القشرة:

• غمرها الماء الساخن (حوالي +22 درجة) وغمرتها. يجب تغيير الماء حتى 6 مرات في اليوم لمدة 72 ساعة. قبل الزراعة، يتم نقع المادة في خليط من الماء والمعادن ومنشطات النمو.
• نقع في الفودكا. يوضع الشاش على طبق وتوضع عليه البذور ويسكب عليها الكحول. بعد 15 دقيقة، يتم غسل المادة بالماء.
• تكلس التربة. تغفو في صندوق به تربة رطبة الجير المطفألمدة 3 مجموعات مدة كل منها 15 دقيقة. زرع المادة المنقوعة في الحليب.

عند زراعة البقدونس، من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة على الأقل +20 درجة.
ثقافة فيتامين وجهة نظرالأرباح، لأنه لا يمكن لجميع المالكين زراعة الخضر على نطاق واسع.
اكتسبت خصائص طعم جذور وأوراق البقدونس ثقة المتخصصين في الطهي. يمكن استخدام أصناف الأوراق والجذور كتوابل للحساء والسلطات، وإضافتها إلى الصلصات والمخللات، والمخبوزة والمحفوظة.

من منا لا يحب الأعشاب العطرية والعطرية؟! أي سلطة معها فاتحة للشهية وصحية للغاية. سيتم عرض أفضل أنواع البقدونس للخضر، وفقًا لمراجعات البستانيين، في هذه المقالة. بعد أن نظرت إلى أكثرها شهرة، ستتمكن من زراعة عدة أسرة من هذا المحصول العطري في منزلك الريفي.

نحن نقدم لمعرفة أي أنواع أوراق البقدونس تعتبر الأكثر مثمرة

أصناف البقدونس مع الصور والأوصاف للأرض المفتوحة

لكي يرضي البقدونس صاحبه بالأعشاب الطازجة يزرع عدة مرات. ولتحقيق هذه الغاية، يزرع الكثيرون أيضًا محاصيل ذات فترات نضج مختلفة. ولكن ما هي أنواع أوراق البقدونس التي تعتبر الأكثر إثمارًا وفقًا للمراجعات؟ دعونا نفكر في أهمها:

1. أستر- يمكن قطع الخضار العصير من هذا الصنف بعد 55 يومًا. ينمو جيدًا حتى بعد القطع وله وردة كثيفة وأوراق مجعدة. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق.
2. نسيم. أحد أصناف منتصف الموسم ذات الإنتاجية العالية. يحتفظ هذا البقدونس بعرض تقديمي ممتاز لفترة طويلة، ولا يذبل، لذلك يزرعه البستانيون للبيع والربح. الأوراق لها بنية متموجة ولون أخضر داكن - الاختلافات الرئيسية بين النسيم. يصل إلى مرحلة النضج في حوالي 80 يومًا.
3. غلوريا. يزرع في ظروف الأرض المحمية وفي الحديقة. يشير إلى أصناف البقدونس الناضجة المبكرة والصور والأوصاف الموجودة في المقالة. ممتاز للاستخدام كتحضيرات لفصل الشتاء. يتميز هذا التنوع بالحفاظ على الجودة.
4. أوراق البقدونس بوجاتير. تعتبر الأوراق المموجة والأعناق الكثيفة من سمات الثقافة. يتميز الصنف بجاذبية الديكور الخارجي وجودة حفظ ممتازة.
5. سلطة. اسم الثقافة يتحدث عن نفسه. هذا هو واحد من أفضل أصناف النضج المبكر. يمر حوالي 75 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني. تنمو مجموعة متنوعة في أرض مفتوحة في الربيع والخريف.

أفضل أنواع البقدونس للنمو في البلاد

قبل اختيار مجموعة البقدونس، يسعى البستانيون إلى التعرف على ميزات التكنولوجيا الزراعية، وفوائد الثقافة. في هذه المقالة يتم اختيار الأصناف الأكثر إنتاجية وأفضلها بعناية. تقييمات سكان الصيف عنهم إيجابية للغاية.

لذا انتبه إلى أفضل أنواع البقدونس للنمو في الداشا:

• ورقة مشتركة. تكمن قيمته في الإنتاجية العالية والمساحات الخضراء المورقة الجميلة. ينضج بعد 70 يومًا من الزراعة في الأرض. لديها منفذ متطور.
• مهرجان جميل. لها رائحة غنية وممتعة للغاية. النضج الفني للثقافة هو 60 يومًا. يتم استخدامه بنشاط كتوابل للحساء وأطباق السمك.
• كريستال أخضر. الرائحة الزاهية والنمو السريع بعد القطع هي المزايا الرئيسية للبقدونس، والتي لن تترك صورتها أي شخص غير مبال. تحتوي على وردة مرتفعة، ويتميز التنوع بتعدد استخداماته.

الأنواع التالية من أوراق البقدونس مطلوبة أيضًا بين مزارعي الخضروات: Sorceress، Sandwich، Esmeralda، Delicate Aroma، Bravo، Moskurland، Kucheryavets، Borodinskaya وأصناف أخرى.

• أصناف الشبت مع الصور والأوصاف

فيديو عن أصناف البقدونس للنمو في البلاد:

الخضر الطازجة تعطي أي طبق ملاحظات ورائحة رائعة. تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب شرائه من المتجر. هذا هو السبب في أن سكان الصيف يزرعون محاصيل مختلفة في حديقتهم. ستكتشف من المقالة ما هي أفضل أنواع البقدونس للأعشاب التي تستحق الطلب، ويمكنك الحصول على معلومات حول فوائدها.

التقييمات، المتوسط:

زراعة البقدونس وخصائصه وأصنافه المفيدة

مقالات ذات صلة

أنا أيضًا لم أقم بزراعة الطماطم والخيار في الغرفة من قبل، لكني أريد حقًا تجربتها! حتى لو فشلت سأعلم أن الأمر فوق طاقتي) لكن سأنشر تقرير مصور عن تجربتي، ربما يخبرك أحد من ذوي الخبرة في هذا الأمر بشيء مفيد)

ميزات مفيدة

لماذا هذه الطريقة مريحة؟ لا حاجة لانتظار البذور لتنبت. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تقوم بزراعة البقدونس من حديقتك، فستعرف على وجه اليقين ما إذا كان صنفًا جيدًا أم لا. كيفية زراعة محاصيل جذر البقدونس؟ انه سهل:

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

نقع بذور البقدونس لمدة 1-3 أيام قبل البذر. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم. ثم تنبت البذور بسرعة وبشكل ودي. وقبل ساعتين من البذر، ضعهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

يجب نقع البقدونس وإنباته قبل البذر المباشر، ومن ثم يمكنك الحصول على براعم سريعة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم البذر قبل الشتاء، فيجب أن تكون البذور جافة فقط.

ينتج البقدونس الجذري جذورًا وأوراقًا لحمية جيدة يمكن تناولها. لا توجد محاصيل جذرية في الأصناف الورقية، بل تنمو الأوراق فقط. في أغلب الأحيان، يزرع البستانيون جذر البقدونس. أكثر أنواع البقدونس شيوعًا هي: "السكر"، "الحصاد"، "الورقة العادية".

من حيث المبدأ، يمكنك زراعة جزء من شجيرة الحديقة في أي وقت - في الربيع، عندما تذوب الأرض تمامًا أو في الخريف، حتى نوفمبر. في الخريف، لكي يتجذر البقدونس في وعاء أو صندوق، بعد الزرع، يجب وضعه في مكان مشرق ودافئ (حوالي 18-20 درجة مئوية) لمدة شهر تقريبًا. بعد ذلك يمكنك إخراجها إلى البرد - لم يقم أحد بعد بإلغاء فترة السكون للمساحات الخضراء الموسمية.

يجب تخفيف الشتلات السميكة - ينمو البقدونس في الأدغال ويحتاج كل نبات إلى مساحة كافية وضوء حتى تنمو البراعم بقوة. يجب تخفيف أوراق البقدونس بعد أسبوعين من الإنبات، وتكون المسافة بين النباتات حوالي 5 سم، ومع نموها يمكن تخفيفها مرة أخرى، وترك حوالي 10 سم بين الشجيرات.

زراعة البقدونس

تنمو من البذور

عربة

"سخا"

بَقدونس - نبات كل سنتينوالتي بدونها لا يمكن لأي حديقة أن تفعل. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. خصائص مفيدة من البقدونس، رائحة لطيفة تعمل على تحسين طعم أي طبق سمة أساسيةأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى العائلة المظلية إلى جانب الشبت والكمون وحشيشة الملاك والكشم والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كلهم لديهم سيقان مجوفة ونورات مظلة. تقدر احياة الزوية- بيتروسيلينوم كريسبوم

ليس من المنطقي زراعة البقدونس من البذور في منطقة الأرض غير السوداء. سوف تنمو في شهر أبريل تقريبًا، عندما تظهر أوراق البقدونس عمليًا في داشا في البراري. ومن المحاصيل الجذرية، فهي حقيقية، لكنها لا تزال غير عطرة، ولا يوجد ما يكفي من الزيوت الأساسية، ولا توجد شمس. اللون الأخضر الداكن ليس دليلا على النترات. نعم وكم نأكل من البقدونس الذي يخاف من النترات. حسنًا ، 1 جرام.

قم بإعداد صندوق الهبوط الخاص بك. قم بتطهيره أولاً. محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مناسب. املأ الجزء السفلي بالصرف (حوالي 1.5 سم). والباقي عبارة عن خليط من الخث والدبال والرمل والأرض العشبية العادية (2: 1: 1: 1). التربة الجاهزة المختلطة مناسبة أيضًا. ​

تخزين البقدونس

خذ صندوقًا (تأكد من وجود فتحات تصريف) واملأه بالتربة. يمكنك استخدام كل من الأراضي المعدة مسبقًا في كوخهم الصيفي والأراضي الخاصة التي تم شراؤها من المتجر. ​

أصناف البقدونس

أصناف الجذر من البقدونس

مجموعة متنوعة من البقدونس السكري تنمو بمحصول جذر أبيض شبه طويل. صنف جذر ينضج بسرعة، وموسم النمو حوالي 90 أو 100 يوم. يزرع هذا الصنف للاستهلاك في الصيف والخريف، والزيوت الأساسية للبقدونس تؤهله ليكون غذاء "وقائي كيميائيا" يحيد أنواع معينة من المواد المسرطنة (مثل البنزوبيرين، والتي هي جزء من دخان السجائر ودخان الشواء).

لماذا هذه المسافة وليس أكثر؟ في الحديقة، إذا كنت تزرع نباتات في سرير، فيجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 20-25 سم، ومع ذلك، في وعاء أو صندوق، تكون النباتات مقيدة في النمو ولا تنمو بسرعة وتنتشر كما في الأرض الحرة ، لذلك يحتاجون إلى مساحة أقل. لكن هذه القاعدة تنطبق فقط على أوراق البقدونس.

كمرجع: 1 جرام يحتوي على 700 إلى 1000 قطعة من بذور البقدونس.

أصناف أوراق البقدونس

تشاستوشكا
rynaya" - صنف مبكر النضج وعالي الإنتاجية، موسم النمو هو 75-85 يومًا. معدل الوزنمحصول جذر واحد - 25-60 جم ​​صفات الذوق عالية. الجذر مخروطي الشكل ومدبب وطوله 20-30 سم وقطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم. لون الأوراق أخضر داكن. الأوراق لامعة في الأعلى ومملة في الأسفل.

من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا لدى البستانيين. أوراق البقدونس شائعة، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. البقدونس العادي عادة ما يكون له نكهة أقوى من البقدونس ذو الأوراق المجعدة. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - وسيزين أي طبق.
فقط في أبريل؟ كم من الوقت سوف تجلس؟ ستة أشهر؟)) لا أعرف... في منطقتي تكاد تكون الأرض سوداء، والتربة جيدة). بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دائما شراء خليط في المتجر!) أما بالنسبة للون، فأنا أوافق، وحتى الآن. أحيانًا أرى البقدونس بلون أخضر غامق جدًا. من المؤكد أنهم يسقون بشيء حتى ينمو بشكل أسرع ولا يمرض)). لقد اكتشفت للتو أنه في روسيا، من الخضروات الدفيئة التي نشتريها في فصل الشتاء، يتم زراعة 17٪ فقط في الاتحاد الروسي. والباقي استيراد. وكما تعلمون، يتم إحضار جميع أنواع القمامة إلينا، كما هو الحال في بلد العالم الثالث)). لذلك من الأفضل أن تنمو بنفسك. ما الذي أتحدث عنه: البستانيون والبستانيون، حان الوقت لإحياء الصناعة!)))​

مرغوب فيه

صب الماء الساخن على حديقة منزلك وقم بدكها بخفة.

أصناف البقدونس المجعد

بذر.

حصاد البقدونس هو صنف منتصف الموسم، وموسم نموه حوالي 130 يومًا. المحاصيل الجذرية لهذا الصنف مخروطية الشكل ولونها رمادي-أبيض ولحم هذا المحصول الجذري أبيض واللب أصفر. يتم تخزين هذا التنوع بشكل جيد.

البقدونس مصدر غني بمضادات الأكسدة. يساعد على تطهير الدم وتجديد الأنسجة على المستوى الخلوي.

ما الأصناف للاختيار

بالمناسبة، تم تربية مجموعة Mooskrause 2 الشهيرة من قبل الألمان، ويحظى بشعبية كبيرة بالنسبة لهم لزراعة الخضر للمطبخ في أواني على الشرفات أو في المطبخ على حافة النافذة، لذلك هذا التنوع مضغوط وقمم ونظام الجذر .

على الرغم من البساطة الظاهرة، لا ينجح الجميع في البقدونس من البذور. ولكي يكون الإنبات ناجحاً، ننتقل إلى التقسيم الطبقي للبذور

تنبيه: هذه القائمة توضح الأصناف الأكثر إنتاجية. هناك العديد من أصناف البقدونس العطرة والتي تتحملها بشكل جيد، ولكن إنتاجيتها تختلف عدة مرات. على سبيل المثال، مجموعة إزميرالدا تعطي فقط 0.8-1.2 كجم / م 2، حبات 1.6-1.8 جم / م 2.

• "الحصاد" - الفترة منتصف الموسم، موسم النمو 84-102 يوما. متوسط ​​وزن النبات الواحد 100-115 جرام والمحصول الجذري 25-45 جرام والطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. المحاصيل الجذرية مخروطية الشكل شائكة طولها 20-30 سم وقطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم وسطح المحصول الجذري أبيض مائل للرمادي واللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة، وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة، لامعة من الأعلى، باهتة من الأسفل.
• يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ويقلل الحاجة إلى الملح. وهو طعام منخفض الدهون المشبعة، ومنخفض جدًا في نسبة الكوليسترول. هو نفسه مصدر جيدالبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي. كما أنه غني بفيتامين أ - ومن المعروف تأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري. الكاروتين والكالسيوم وأملاح الحديد المعدنية والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود الرائحة وقوتها وطعمها اللطيف يعتمد على نسبة الزيوت العطرية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الطعام.
• تاتيانا، أنا أدعمك في الاندفاع لرفع اقتصادنا! كان البقدونس الخاص بي جالسًا في صندوق في المطبخ منذ الصيف، وأرى المغزى من محتواه: سيتم تزيين شطيرة رأس السنة الجديدة، حتى لو لم تكن عطرة جدًا، ولكنها نظيفة. لدي الكثير من البردقوش في صندوق - سأحضره إلى حفل الشركة لمفاجأة زملائي! وبعد ذلك لن يكون لدينا ما هو جديد على الطاولة - فقط الحفظ.

في نهاية شهر أكتوبر، قبل أن تتجمد الأرض

أفضل 5 أصناف من البقدونس

اصنع الأخاديد وفقًا للتعليمات الموجودة على كيس البذور. ومع ذلك، يمكن تقليل المسافة بين الأخاديد.

• يزرع البقدونس في الربيع (أبريل) أو الخريف، قبل الشتاء (أكتوبر أو نوفمبر). يجب أن تكون المسافة بين الصفوف أثناء البذر 18 - 20 سم وفي الربيع يكون معدل زرع البقدونس 0.4 جم. بذور لكل متر مربع متر، مع المحاصيل الشتوية، يمكن زيادة القاعدة إلى 0.5 غرام. لمربع واحد متر. عمق البذر عند البذر في الربيع 2 سم وفي الخريف 1 سم ولا تنس أن محاصيل البقدونس الشتوية تحتاج إلى التغطية بطبقة من الدبال أو الخث ، ويبلغ سمك هذا المهاد 3 سم.
• أوراق البقدونس العادية مبكرة النضج، أوراقها ذات رائحة قوية، غنية بفيتامين C، عالية الإنتاجية.
• ​بالإضافة إلى مخزونه من الزيوت الأساسية والفلافونويد، يعتبر البقدونس مصدراً ممتازاً لفيتامين C ومصدراً جيداً لفيتامين A.​
• الإضاءة الجيدة مهمة أيضًا. ينمو البقدونس في الحديقة في أي مكان تقريبًا - في المناطق المشرقة والمظللة. لكن في المنزل، قد يفتقر البقدونس إلى الضوء، وسوف تحدد ذلك عن طريق شد أعناق الأوراق - عندما يكون هناك القليل من الضوء، تكون رقيقة وباهتة اللون. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشتلات التي تعاني من نقص الضوء تميل بشكل واضح نحو الزجاج.
• للقيام بذلك، ضع بذور البقدونس على قطعة قماش مبللة، وقم بتغطيتها بقطعة صغيرة من الشاش في الأعلى واتركها دافئة لعدة أيام. من المهم ألا تطفو البذور في الماء بل تكون مبللة قليلاً.

"الراعي" هو نوع من البقدونس متأخر النضج وعالي الغلة. تنتشر الوردة على نطاق واسع بعدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل بنهاية حادة بطول 20-30 سم ولحم محصول الجذر أبيض وعصير وحلو. كتلة النبات الواحد مع الأوراق والجذر 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستخدم النبات بأكمله في الغذاء.

كيف ينمو البقدونس على النافذة

تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور مغطاة الزيوت الأساسية، التي تمنع الإنبات، يبدو أنها تمنع غلاف البذرة من التبلل، ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة برقائق أو مغزولة بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه الأيام 15-20 اللازمة للإنبات، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة، ثم نقع بذور البقدونس قبل البذر ليس ضروريًا.

بالمناسبة! في المكتب يمكنك أن تنمو - جميلة ومفيدة على حد سواء! أخبرتني أختي أنهم يزرعون دائمًا البصل في المكتب على الخضر. علاوة على ذلك، فهي مزروعة في نشارة الخشب! مؤسسة النجارة، لذلك هناك أكوام من نشارة الخشب. وينمو جيدًا طوال فصل الشتاء تقريبًا!)

احفر جذور البقدونس الرقيقة. حجمها الأمثل: الطول - 5 سم، العرض - 2-4 سم، على الرغم من أنه يعتقد أنه كلما زاد حجم الجذر، زاد عدد البراعم. بشكل عام، الحجم ليس مهما جدا. حفرت؟ الآن ضعهم في صندوق. ليس من الضروري مراقبة مسافة كبيرة: يمكنك الزراعة كثيرًا، تقريبًا من الخلف إلى الخلف. يجب أن تبقى التربة رطبة. في الخارج، نترك فقط البراعم القمية. على وجه الدقة - في حين رؤساء فقط. ​

تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 0.5 سم ويجب أن تكون التربة رطبة. من أجل منع تشكيل "قشرة" على التربة، رشها بطبقة من الأرض فضفاضة حوالي 1 سم.

• أصناف البقدونس المثيرة للاهتمام: للبيع - جلوريا لنفسي - خرز لتزيين الأطباق - ثلاثي الصيغة الصبغية.
• يؤدي فيتامين C العديد من الوظائف المختلفة. وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الخطيرة في جميع المناطق القابلة للذوبان في الماء في الجسم. يساعد على منع تطور تصلب الشرايين وسرطان القولون والسكري والربو. الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C لا يحصلون عليها الأمراض الخطيرة. فيتامين C هو أيضا مضاد قوي للالتهابات في هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. ولأن فيتامين C ضروري لأداء الجهاز المناعي بشكل صحي، فإنه يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من التهابات الأذن أو الحلق أو الأنف أو البرد المتكررة.

كيفية زراعة البقدونس من البذور

إذا كان لديك مثل هذه الحالة، انقل البقدونس إلى حافة النافذة المشمسة أو أضيئها بمصابيح (الفلورسنت أو LED). يمكن وضع هذين النوعين من المصابيح بالقرب من الأوراق - على مسافة 5 سم، مباشرة فوق صناديق الشتلات.

بعد 2-3 أيام، دون إزالته من قطعة القماش، تحتاج إلى عصر الماء الزائد منه بعناية، ولفه في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة (0 - + 2 درجة مئوية) لمدة شهر قبل المتوقع مواعيد البذر.

Mooskrause 2 (مجعد) - العائد 7.9-8.4 جم / م 2

"الورقة العادية" - تشكل وردة كبيرة بها عدد كبير من الأوراق المسطحة الخضراء الداكنة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع أصناف الجذر، فإنه يعطي في وقت سابق و ارتفاع العائدأوراق.

لكن هناك طرق لإنبات البذور تزيد من إنبات البقدونس، مما يسرع ظهور الشتلات.

ينمو البصل جيدًا في نشارة الخشب. ذات مرة، في أيام الاتحاد السوفياتي، تم صنع صحن صغير من فيلم قديم في مزرعة حكومية. هناك نشارة الخشب ونبتت بصل أخضر. مثل مجموعة أدوات افعلها بنفسك، أو قم بزراعتها بنفسك، أو نظير للخضروات الحديثة من خط السلطة في وعاء صغير. لقد ذهب مع اثارة ضجة.

زرع البقدونس

• قم بتسوية التربة بخفة والماء بسخاء. ​
• لزراعة البقدونس من البذور على حافة النافذة، من المهم اتباع بعض
• رعاية.
• يمكنك جني أموال جيدة من زراعة المساحات الخضراء إذا كنت تعرف تعقيدات التكنولوجيا الزراعية الخاصة بها.
• البيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة الهامة الأخرى، يعمل في المناطق القابلة للذوبان في الدهون في الجسم. الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين تقلل من تطور وتطور أمراض مثل تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون. مثل فيتامين C، قد يكون البيتا كاروتين مفيدًا أيضًا في علاج الربو والتهاب المفاصل العظمي والتهاب المفاصل الروماتويدي. يقوم الجسم بتحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لجهاز المناعة
• تذكر أنه بدون إضاءة إضافية في وسط روسيا، يمكن زراعة البقدونس عند زرع البذور في موعد لا يتجاوز منتصف فبراير.
• هذا أسرار صغيرةيزيد من إنبات البذور بشكل ملحوظ، ويسرع عملية الإنبات

رعاية البقدونس في المنزل

أسترا (مجعد) - العائد 4-5 جم / م 2

"الكريستال الأخضر" عبارة عن مجموعة متنوعة عالية الغلة متأخرة النضج ذات أغراض عالمية، مع زيادة مكثفة في الكتلة الخضراء. السمات المميزة - أوراق عطرة كبيرة تنمو بسرعة بعد القطع. وردة الأوراق مرتفعة قليلاً. أوراق البقدونس كبيرة الحجم، خضراء اللون، عطرية، تنمو بشكل جيد بعد التقطيع. مجموعة متنوعة من "الكريستال الأخضر" - الأنسب للتجميد. جيدة طازجة، مجففة، جيدة للتعليب.

يمكنك تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل نقعها، صب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية من سطحها.

ترقق الشتلات

فاسيلي، هل يمكنك توضيح نوع نشارة الخشب المستخدمة؟ وكيف تم صنع منصة نقالة من فيلم ما الذي كان يرتكز على قاعدة صلبة؟ لقد أحببت "بضجة كبيرة" ، فهناك منشرة قريبة بها نشارة الخشب. أريد العودة إلى طفولة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وزراعة البصل "على غرار الطبيعة" ، لقد سئمت من البنوك الموجودة على حافة النافذة. أريد نشارة جمالية، وسأرسم الجرة باللون الذهبي، فليكن مثل هذا الديكور بأسلوب طبيعي.​

في البداية، من الأفضل وضع الصندوق في مكان بارد: على سبيل المثال، على شرفة معزولة؛

الظروف

إضاءة

هناك حاجة إلى رعاية دقيقة لمحاصيل البقدونس ، ويجب تخفيف الشتلات وتخفيف التربة وسقيها وإزالة الأعشاب الضارة وخلع الملابس في الوقت المناسب. يمكن إجراء عملية الخف طوال فصل الصيف، لأن البقدونس مناسب للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. يجب أن تكون المسافة بين نباتات البقدونس حوالي 7 سم بحلول نهاية الصيف، وبما أن البقدونس محصول جذري يبلغ من العمر عامين، يمكن للنبات أن يقضي الشتاء جيدًا في الأرض، ويتم الحصول بالفعل على محاصيل جذرية مبكرة وخضروات لذيذة في الربيع. إذا لم يكن الشتاء ثلجيًا، فمن الأفضل تغطية النباتات بالخث (أو الدبال) بحوالي 10 سم (لا أكثر).

البقدونس مفيد أيضًا لصحة القلب. يعتبر البقدونس مصدراً جيداً لحمض الفوليك، وهو أحد أهم الفيتامينات. تناول الديك الرومي كل يوم ولن تكون على دراية بتشخيصات مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية، لأن حمض الفوليك يقوي الأوعية الدموية. حمض الفوليك هو أيضًا عنصر غذائي أساسي للانقسام السليم للخلايا، وبالتالي فهو ضروري للوقاية من السرطان في منطقتين من الجسم تحتويان على خلايا سريعة الانقسام لدى النساء، الرحم.​

هام: يُنصح بالبدء في تقطيع البقدونس لاحتياجات الطهي لأول مرة في موعد لا يتجاوز شهرين بعد الإنبات. في الوقت نفسه، قطع الفروع ليس من الجذر، ولكن اترك أعناق حوالي 5 سم.

أعلى الملابس

وهنا السر الثاني لزيادة إنبات البذور. الحقيقة هي أن وجود كمية كبيرة من الزيوت العطرية يجعل من الصعب أن تنبت هذه العشبة الحارة. لذلك يمكن وضع البذور في كيس من الكتان ووضعها تحت الماء الجاري لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بالطبع في الظروف الحديثةإن توفير الطاقة والمياه وسكب ثلاث ساعات من الماء على البذور أمر غير حكيم. ولكن هناك طريقة قديمة - لوضع كيس من البذور في المرحاض لمدة يوم، بالطبع، إذا كانت الأسرة بأكملها في المنزل ويتم تصريف المياه بانتظام من الخزان. يمكنك استبدال هذا الإجراء بالرش واستبدال الماء كل ساعتين أو أكثر. لكن تذكر أنه من المنطقي أن يتم رش البقدونس لمدة 18-24 ساعة.

إيرينكا - العائد 4.5-5.3 جم / م 2

"رائحة حساسة" - مجموعة ناضجة مبكرة بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو بشكل مكثف بعد القطع. بفضل مذاقه ورائحته الرقيقة، فهو لا يحفز الشهية فحسب، بل يزين أيضًا الطاولة الاحتفالية واليومية

ملامح البقدونس على حافة النافذة

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا، حيث تذوب الزيوت الأساسية في المحاليل التي تحتوي على الكحول. في الجزء السفلي من الصحن أسكب القليل من 40 درجة. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأغسلها تحتها المياه الجارية. لا بد من الشطف. ثم أجفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

ستكون جميلة =) تقول أختي إنهم زرعوها في نشارة خشب البتولا. ولكن أيهما أكثر صحة - لا أستطيع أن أقول)

يجب أن يكون الري معتدلاً.

اختيار الموقع.

زراعة البقدونس في أصيص من الحديقة

اشطفيه ولفيه بمنشفة ورقية ثم بكيس بلاستيكي. في متجر باردوتستمر فترة التخزين لمدة أسبوع.​

يمكن البدء في تغذية البقدونس بعد شهر من الإنبات. لا تسيء استخدام الأسمدة - فهي لن تصبح أكثر سمكًا، والعناصر التي لا تباع من التربة تترسب على سطح التربة على شكل أملاح. لا تنس أن ثقافة النبات تختلف عندما تزرع في أصيص وفي الهواء الطلق

تحضير التربة للزراعة: قم بتخزين التربة للشتلات أو زراعة الخضروات، أو قم بتطهير تربة الحديقة في الفرن، على صينية خبز واسعة. وهذا ضروري للتخلص منه الآفات المحتملةوالعوامل المعدية.

لايكا - العائد 5.5-6 جم / م 2

"نضارة الصباح" - مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد الخضر هي 70-75 يومًا). وردة الأوراق كبيرة الحجم ومترامية الأطراف قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، عطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس بشكل جيد بعد التقطيع. تحافظ الخضروات المقطعة على مظهرها الطازج لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.

هناك طريقة أخرى للإنبات بسرعة. كثير منا يزرع الخضر على الطاولة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالأرض وترطيبه ورش الأرض الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية

بعد ذلك، يا تانيا، سأحاول التشاور مع الخبراء في مجال الخشب ونفاياته، وسأقوم قريبًا "بتناول القهوة" في شركتهم.

عندما تظهر البراعم، انقل الصندوق إلى مكان دافئ (حتى 20 درجة مئوية)؛

كيفية تخزين البقدونس

من المستحيل السماح بتجفيف التربة ورطوبتها الزائدة.

حصاد

البقدونس في الطبخ

لزراعة البقدونس، اختر المناطق التي بها أرض خصبة، ليست رطبة جدًا، دون القرب من المياه الجوفية. على الأكثر افضل مكانللزراعة ستكون هناك قطعة أرض كانت تزرع فيها البطاطس والخيار والملفوف سابقًا.

سلطة الربيع - وصفة بالبقدونس

يمكنك أيضًا تجميد البقدونس! للقيام بذلك، اشطف الخضر وجففها، ثم قطعها، ثم ضعها في أكياس بلاستيكية صغيرة أو غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر. يرش على الأطباق الساخنة، ويضاف إلى السلطات دون تذويبها

من الأفضل إطعامها بالدُبال الحيوي، حيث تتوفر العديد من الخيارات في شكل سائل. الضمادات العلوية مرة واحدة كل أسبوعين تقريباً، بالجرعة الموضحة على العبوة

أصناف البقدونس

املأ الصناديق بالتربة، ثم ضغطها قليلاً براحة يدك - لا حاجة إلى دكها بقوة. بما أن الأرض في الوعاء تتكتل، يمكنك دائمًا إضافة طازجة.

عادي - العائد 3.8-5.2 جم / م 2

"Festivalnaya" - مجموعة ورقية ناضجة مبكرة (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني). الوردة متطورة للغاية ، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة ، مشرحة بقوة ، عطرة للغاية ، تنمو جيدًا بعد القطع. تتميز أوراق البقدونس برائحة وطعم طيبين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج، تبدأ الأوراق في القطع عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف، يتم قطع الأوراق أثناء مهدها.

1. قبل زرع بذور البقدونس، يجب عليك حفر أو تخفيف الأرض جيدا. لن يكون من الضروري ملئها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة.
2. ماذا قال الخبراء ؟ =)

اقلب الصندوق بشكل دوري إلى الجانب الآخر (يجب أن يتم ذلك أيضًا عند زراعة البقدونس من البذور) ؛

• . للقيام بذلك، مرة واحدة في اليوم، قم بإجراء سقي معتدل: بعناية، دون تآكل التربة. عندما تظهر البراعم، يمكن زيادة الري. خاصة إذا كانت هناك بطاريات قريبة وهواء جاف في الغرفة.
• يتم تنفيذه حسب الحاجة، حيث لوحظ سابقًا أن جذور وأوراق البقدونس مناسبة للاستخدام في أي مرحلة نمو. إذا كنت بحاجة إلى جمع المحاصيل الجذرية للتخزين لفصل الشتاء، فأنت بحاجة إلى الحصاد قبل الصقيع الأول. يتم حفر النباتات بعناية، ويتم قطع القمم على مستوى نمو الجذر.
• البقدونس نبات مفيد لخصائصه الفيتامينية والطبية. في الطبخ، يستخدم البقدونس كتوابل، كتوابل للتمليح والمخللات. تتناسب بشكل جيد مع الأطعمة والأطباق مثل: الدجاج والباذنجان والبيض والأسماك والطرائد والعدس والفطر وبلح البحر والمعكرونة والبازلاء والبطاطس والدواجن والأرز والمأكولات البحرية والطماطم والكوسة والليمون.

كيفية زراعة محصول جيد من البقدونس

يمكنك أيضًا استخدام أي سماد معقد للخضروات.

بلل الأرض جيدًا جميع الأصناف مبكرة أو متوسطة مبكرة ولها رائحة عالية. يتم تضمين الأصناف في سجل الدولة للاتحاد الروسي للزراعة في المزارع الخاصة، على الرغم من أنها ليست كلها محلية. على سبيل المثال، ينتمي Mooskrause 2 إلى المجموعة الألمانية، و"Bogatyr" عبارة عن مجموعة أوراق متأخرة النضج (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد للمساحات الخضراء) وهي مجموعة متنوعة للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. الوردة كبيرة الحجم بارتفاع 25-40 سم وتتكون من 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة، ذات فصوص كبيرة، عطرة جدًا، تنمو جيدًا بعد التقطيع. تقضي الجذور في الشتاء في التربة وتعطي خضارًا طازجة بسرعة. في أوائل الربيع. يوصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. يتم حصاد الأوراق بشكل دوري حسب الحاجة.

مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. لا داعي للانتظار طقس دافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف، وتشتت جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعة البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور أواخر الخريف، قبل الشتاء. في الوقت نفسه، يجب اختيار مواعيد البذر بحيث لا يكون للبذور وقت لتنبت قبل ظهور الصقيع - فالبراعم الصغيرة لن تتحمل البرد، وسوف تموت، فالبقدونس مناسب لمائدة الشتاء. لكنني لم أزرع منذ عامين. حاولت زرع البذور عدة مرات، بمجرد أن زرعت الجذر، لكن في المرة الأولى لم ينبت البقدونس على الإطلاق، وفي المرة الثانية ظهرت عدة براعم، والتي جفت بعد 3 أيام، على الرغم من أنني حافظت على الرطوبة. أطلق جذر البقدونس بعض الأوراق، وتحولت إلى اللون الأصفر، وقمت بإزالة هذا اللون الأخضر. الآن أذهب إلى السوق للشراء. كم أحتاج هناك. لكنني أزرع البصل على الخضر في صواني البيض في خليط من الأرض ونشارة الخشب - فهو ينمو جيدًا، وقم بتشغيل الإضاءة الإضافية، خاصة في الأيام الملبدة بالغيوم؛

من المهم مراقبة النظام الحراري الأمثل، فالخضر المفيدة والفيتامينية هي دائمًا زخرفة أي طاولة طعام، ومخزن للمواد المفيدة في الفراغات، و الطريق الصحيحسيوفر البقدونس المتنامي قطع الأراضي المنزلية بمحصول عالي الجودة على مدار السنة.

يُقطع البقدونس الطازج والبصل الأخضر والثوم الصغير جيدًا ويُضاف قشر الليمون الطازج يمكنك زراعة البقدونس في أصيص طوال العام، بينما يُنصح بنقله إلى الشرفة لفصل الصيف. يتم الري أثناء جفافه، ولكن مع موجة باردة في الخريف - بعد جفاف جيد. يمكن الاحتفاظ بالبقدونس على الشرفة حتى أواخر الخريف، حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر. في الوقت نفسه، قد تبقى الأوراق الخضراء عليها. اصنع أخاديد ضحلة - واحدة أو اثنتين. تأخذ في الاعتبار وضع البذور بناءً على حقيقة أن إنبات البقدونس يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: بحد أقصى 70٪، ولكن في بعض الأحيان 40-50٪. لذلك، من الأفضل أن تزرع في كثير من الأحيان، ومع إنبات جيد، تضعف المحاصيل.

يتم إنتاج العديد من أنواع البقدونس من قبل شركات مختلفة، على سبيل المثال، يمكنك رؤية أكياس Mooskrause 2 التي تحمل علامات Euro-Seeds وAelita وGavrish وPoisk وAgronika (بذور البلازما) وUral Summer Resident وغيرها. متنوعة مع سيقان متوسطة. لديه رائحة رائعة. قادر على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف، وأفضل سلائف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور ناعما على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ويفضل رش البذور بالدبال في الأعلى. طوال فترة النمو بأكملها، على الأقل 3-4 مرات من الضروري تخفيف التربة، وإطعام 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات سميكة جدًا، قم بتخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات، ويجب البدء في الضمادات العلوية فقط بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية. تغذية مع الأسمدة المعدنية الكاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة حتى تجف. البقدونس لا يحب الأعشاب الضارة، فهي تمنع نموه بشكل كبير.

أمي هذه المرة زرعت للتو بصلًا في الأرض وهو أمر رائع ... إنه ينمو بوتيرة بحيث ليس لدينا وقت لتناول الطعام)) ومن الأسهل حقًا شراء البقدونس ... عندما ينمو البقدونس، تحتاج إلى سقيه كثيرًا وبوفرة.. من الناحية المثالية - من +15 إلى +20 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة، فسوف يتباطأ النمو، وإذا ارتفعت درجة الحرارة، فقد يبدأ البقدونس في الجفاف. ​

تعتبر الأعشاب الطازجة إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. ولكن إذا كنت قد اشتريت البقدونس من المتجر في الشتاء، فيجب أن تعرف مدى مذاقه. أولا، الخام، لأنه عادة متضخمة. ثانياً: لونها أخضر داكن مما يدل أحياناً على وجود النترات فيها. وثالثًا، بالتأكيد ليست عطرة مثل تلك المزروعة في المنزل في الحديقة. يمكنك أن تقرأ عن فوائد البقدونس هنا، وهذا لا يمكن إنكاره. لذلك دعونا نتحدث اليوم عن كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة! علاوة على ذلك، فإن العطلات ستأتي قريبا ... كم سيكون رائعا تزيين السلطات بنفسك البقدونس الخاص! ​يمكنك زراعة البقدونس بجانب الجزر والجزر الأبيض.الملح حسب الذوق، رش مع عصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق ويقدم مع الشواء والبطاطس المسلوقة والسمك على البخار والنقانق والدجاج المشوي.

كيفية زراعة البقدونس في المنزل

في حالة ظهور الصقيع، هناك خياران: إحضار الصناديق إلى الشقة على حافة النافذة تحت الإضاءة، أو تركها على الشرفة، ووضعها في صندوق وتغطيتها ببطانيات واحدة أو بطانيتين. في درجات حرارة أعلى قليلا من الصفر، فإنها لا تحتاج إلى ضوء. عند درجات حرارة أقل من الصفر في وعاء، في مساحة صغيرة مغلقة من الوعاء، سوف يتجمد.

كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة

زرع البذور على عمق 1-1.5 سم، وليس أعمق.

ما هي أنواع البقدونس المناسبة لحافة النافذة؟

لزراعة البقدونس على حافة النافذة، فإن الصناديق البلاستيكية هي الأنسب. مريحة وعميقة، ولكن ليس لفترة طويلة. يُنصح بوضع صندوق واحد كبير على حافة النافذة ، ولكن 2-3 صناديق صغيرة. يجب أن لا يقل ارتفاع الصندوق عن 15 سم، ويعتبر Mooskrause 2 من الأصناف الناضجة المبكرة (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 55-60 يومًا). وردة الورقة شبه منتشرة. الأوراق مموجة، خضراء فاتحة، كبيرة، لامعة، لها طعم حلو. رائعة لتوابل الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد القطع. يوصى بالزراعة في الأراضي المفتوحة والمحمية. يتم استخدامه طازجًا ومجففًا طوال الموسم، ويتم تنفيذ 3-4 تخفيف، 1-2 ضمادة علوية وسقي. مع الشتلات الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك 3-5 سم بينها، ويبدأ التسميد العلوي عند ظهور 2-3 أوراق حقيقية في النباتات، ثم يتم تغذيتها بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين، وينمو البقدونس بشكل سيء على حافة النافذة في الممر الأوسط. هناك سببان - قلة الشمس والحرارة في الشقة. الطماطم والخيار أحسنينمون. يجب اختيار الأصناف والهجينة فقط بشكل مناسب. الطماطم محددة والخيار بارثينوكاربيك. ومن المهم اختيار ركيزة جيدة. الماء بشكل معتدل بمحلول الأسمدة. والأفضل أن يكون لديك مصدر إضاءة إضافية. وتضيء اليوم. شيء من هذا القبيل، حظا سعيدا إذا تم كل شيء بشكل صحيح، بحلول العام الجديد، سيكون لديك محصول البقدونس الخاص بك، مباشرة من حافة النافذة. تخيل كم هو جميل: هناك عاصفة ثلجية خارج النافذة، وعلى النافذة خضرة مورقة! ميزة أخرى للنمو من المحاصيل الجذرية هي أنه يمكن إجراء العديد من عمليات التقطير هذه خلال فصل الشتاء. وسيكون لكل فصل الشتاء مساحات خضراء خاصة به! يمكن تغذية البقدونس بأسمدة خاصة. هذا إذا لاحظت أن النباتات قد ضعفت. وفي الربيع يمكن نقل النباتات إلى الشرفة. إذا نجوا ;)

زراعة البقدونس من البذور

1. الحفاظ على ساعات النهار
2. لا يعتمد الكثير على التنوع، ولكن من المرغوب فيه أن يكون كذلك
3. من المعروف أن أكثر من 30 نوعاً من البقدونس، إلا أن الأصناف المجعدة هي الأكثر شعبية بين المستهلكين.
4. ​إذا لم يكن لديك شرفة، ضع في اعتبارك أن البقدونس يمكن أن يقضي الشتاء فقط دون إضاءة إضافية عند درجة حرارة لا تتجاوز 14 درجة مئوية. لكن هذه الثقافة في كل الأحوال تتطلب فترة سكون مدتها ثلاثة أشهر، وإلا فإنها ستنضب بسرعة.

بلل التربة في الوعاء حسب الحاجة - حتى تنمو براعم البقدونس وبراعمها، يجب أن تكون الأرض رطبة دائمًا، ولكن ليست رطبة جدًا، وتأكد من عمل فتحات تصريف في الصندوق إذا لم يكن هناك أي فتحات بالفعل. يمكنك الاستغناء عن الصرف، ولكن يجب أن تكون الثقوب كبيرة، بقطر حوالي 5-7 مم، على طول الجزء السفلي من الصندوق بالكامل. ولمنع تطاير التراب، ضعي قطعة من الناموسية في الأسفل، فالبقدونس من الأعشاب القليلة التي يحبها الجميع والتي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. وبغض النظر عن مقدار ما تشتريه من الخضر في المتجر، فهي تعاني من نقص مستمر. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون الخضر الموجودة في المتاجر شاحبة وبطيئة خلال أشهر الشتاء. من الممتع أكثر أن تختار بعض الفروع الطازجة من شجيرة تنمو على حافة النافذة.

• يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو حتى تموت. يجدر إزالة الجذع الذي يتطور عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور)، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في أصناف مجعدتنمو أوراق جديدة من وسط المخرج، وكان الفيلم سميكًا ومقوى، وبقاياه بعد عزل الدفيئات. الآن هناك الكثير من المنصات للبيع. فهل يعقل أن تصنع من فيلم؟ لا أتذكر نوع نشارة الخشب. في الإنتاج، في بعض الأحيان لا يوجد وقت للنظر حولك. جلبت وتفريغها وتعبئتها. ولكن يجب أن يكون الصنوبر. منذ الصنوبر الخشب اللينوهي المادة الرئيسية لإنتاج الألواح. ولكن من الأفضل استخدام خشب البتولا المحايد بدون الراتنج. أعتقد أن المصباح يحتاج فقط إلى الرطوبة. سوف تنمو في كل مكان. الآن في القرن الحادي والعشرين، من الأفضل استخدام ركيزة جوز الهند بدلاً من نشارة الخشب. حظا سعيدا
• حسنًا، لست بحاجة للحديث عن استخدام البقدونس. أنا شخصياً أحبه في السلطات والبيتزا. ​. وللقيام بذلك يمكن وضع مصباح فلورسنت فوق الصندوق على بعد حوالي 60 سم منه
• ناضجة في وقت مبكراسمدة
• (مزدوجة) أوراق ورائحة أكثر وضوحا. ثبت. أن الورقة المسطحة لها نكهة أكثر من الورقة المجعدة، وهي المفضلة في الطهي، أما الأصناف المجعدة فهي أكثر ملاءمة لتزيين السلطات والطبقين الأول والثاني. يحتفظ البقدونس المجفف بنكهة قليلة جدًا، ولكن إذا قمت بتجميد البقدونس، يمكنك الاستمتاع بطعم الأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء.مهم: يتعرض البقدونس بسهولة للهجوم من قبل العث العاشبة. إذا كنت على دراية بهذه الآفة على الزهور الداخلية، تخيل ما ينتظر البقدونس.

تظهر براعم البقدونس بعد 14-20 يومًا من الزراعة.

زراعة البقدونس من الجذور

يجب أن يحتوي الصندوق على صينية تنقيط لتصريف المياه.

1. تعتبر أصناف البقدونس الورقية مناسبة للنمو في الأصص، وذلك ببساطة لأن جذور البقدونس تتطلب الزراعة في أوعية أعمق وليس من العملي أن تنمو في المنزل. نحن مهتمون في المقام الأول بالأعشاب الطازجة
2. سوف تنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستتكثف رائحتها فاسيلي ، أما بالنسبة لجوز الهند فهو "أنت تفكر جيدًا بالنسبة لنا" ، فأنت بحاجة إلى شرائه ، وها هم ، عزيزي ، صف نظيف ، وسيقول العمال أيضًا شكرًا لك. أريد شيئًا كهذا، منزليًا، ومريحًا، ودافئًا بيدي. شكرا على الفكرة، جربها. على ما يبدو، كان هناك مزرعة حكومية جيدة، أو لا يزال هناك الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك: ذوقها واضح للغاية. بالمناسبة، تذكرت: عندما كانت كليتي تؤلمني، كانت والدتي تلحمني بمغلي البقدونس. حسنا، سيئة، وأنا أقول لك! لكن يبدو أنه لم يتألم مرة أخرى. لذلك، ينمو البقدونس محلي الصنع بسرعة، ولا يحتوي على مواد كيميائية، وهو مفيد للغاية للجسم. هل حاولت زراعة البقدونس على حافة النافذة؟ ربما لديك أسرارك الخاصة؟ =)​
3. يوصى بتخفيف البراعم الصغيرة

شروط استخلاص البقدونس من المحاصيل الجذرية:

• . يمكن قطع أصناف البقدونس المبكرة النضج قبل 10 أيام من النضج المتوسط ​​والمتأخر. يمكن أن تعزى الأصناف التالية إلى النضج المبكر:
• يجب أن تكون التربة مخصبة جيدًا قبل زراعة البقدونس. لا يستخدم السماد للأسمدة حتى لا يقلل من جودة المحاصيل الجذرية المستقبلية. أفضل ما في الأمر هو عند حفر طبقة التربة لكل متر مربع. متر لصنع 10 أو 15 جم من اليوريا والسوبر فوسفات (30 أو 40 جم) وكلوريد البوتاسيوم (حوالي 20 جم). إذا كان الموقع جديدًا والتربة الموجودة عليه عقيمة، فمن الضروري أيضًا إضافتها الأسمدة العضوية(حوالي 0.5 دلو من الدبال أو السماد لكل متر مربع).
• يمكن تقسيم جميع أنواع البقدونس إلى مجموعتين:
• لا يمكنك رشه بالمواد الكيميائية، لذلك ننصحك باللجوء إلى وسائل الوقاية: لا تحتفظ بالبقدونس على حافة النافذة نفسها مع الورود الداخلية؛ سقي الخضر في وعاء من دش دافئ بضغط قوي مرة واحدة في الأسبوع.
• ليست هناك حاجة لتغطية الصناديق تحت الفيلم إذا كانت في غرفة دافئة وليس على الشرفة. درجة الحرارة المثلى على حافة النافذة قبل الإنبات هي في حدود 19-20 درجة مئوية، وبعد الإنبات فمن المستحسن خفضها إلى 15-18 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل.
• يجب أن تكون تربة البقدونس مغذية، وأن يكون مستوى الحموضة (pH) في حدود 6.5-7.0.

ومع ذلك، لا تستجيب جميع الأصناف بشكل متساوٍ للتقليم المتكرر جدًا، وفي المطبخ يمكننا أن نقرص الشجيرات في وعاء بانتظام، فالتجميد هو أفضل طريقة للتخزين. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر فعليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها منشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم بعد 5-7 دقائق يمكن إزالتها من الحساء لقد زرعت البقدونس في المنزل - بصراحة لم أكن معجبًا بالنتيجة. فاسيلي على حق: لا يوجد ما يكفي من الضوء لها، حتى لو أضاءتها (كان لدي حاويات بها محاصيل تحت المصابيح النباتية - لا يزال الأمر غير صحيح ... صحيح أنها صعدت بسرعة بشكل مدهش، ودون أي حيل إضافية مثل نقع البذور) " لقد تفوقت عليها الكزبرة بالطبع ، لكنني لن أقول إنها قوية جدًا. أعتقد أنه لا يزال أكثر ملاءمة لطرد الخضر من المحاصيل الجذرية في المنزل - فهو أسرع ويجب أن ينمو بشكل أفضل ، لأن هناك احتياطيات من "النسخ الاحتياطي" طعام".

سفيتلانا، روسيا

تاتيانا، مشاركة مفيدة جدًا، شكرًا! كنت أزرع البقدونس على حافة النافذة، ولكن قبل أن يكبر، سيأكله الأطفال) كلاهما يحب البقدونس والشبت والسلطات المختلفة. لا بد من تخزين المجمدة. صحيح أن البقدونس الخاص بي في الحقل المفتوح لا يزال على قيد الحياة، وقد صمد أمام كل الصقيع دون خسارة. بالطبع، هذا ليس لفترة طويلة، وسوف يتجمد قريبًا على أي حال، ولكن في الوقت الحالي أقوم بتمزيقه من الحديقة) ولكن عندما قرأت عن تأثير البقدونس، تذكرت أنني قمت بتخزين بذور الخيار والطماطم من أجلها. ينمو في ظروف الغرفة) شكرًا لك، وإلا فقد نسيتهم تمامًا بمشاكل رأس السنة الجديدة، لذلك كانوا سيبقون حتى الربيع في صندوق به بذور.

تاتيانا

إذا زرعت في كثير من الأحيان.

سفيتلانا، روسيا

​ أسترا، غلوريا، الورقة العادية، الخرز، الدانتيل الزمردي، نضارة الصباح، العيد الروسي، اللياقة البدنية، اللؤلؤ الأخضر، السحر، حديقة الجدة، الزقاق العطري، إلخ.

فاسيلي، كوستروما

تاتيانا

أصناف الأوراق،

ايلينا، لفيف

إذا ظهر العث، يمكنك خفق رغوة الصابون من فيري في وعاء، وتطبيق غطاء رغوي على الأوراق. اتركيه لمدة 3 دقائق. يغسل بالماء الساخن بدرجة حرارة 50 درجة مئوية. ثم صب فقط من الحمام ماء دافئكل 5-7 أيام في درجات الحرارة المعتدلة، وكل 3 أيام إذا كان الجو حاراً.​

تاتيانا

تتلخص كل العناية بالمحاصيل في تصريف الماء من المقلاة وتخفيف التربة قليلاً بعد الري حتى لا تتشكل قشرة كثيفة.

فاسيلي، كوستروما

هناك طريقتان لزراعة البقدونس على حافة النافذة:

ايلينا، لفيف

فيما يلي بعض الأصناف الأكثر ملاءمة للنمو في الأواني، وتنمو جيدًا مرة أخرى بعد القطع:

تاتيانا

يتم تقطيع الأوراق إلى قطع صغيرة أو لوح التقطيعسكين، أو مقص، أو معالج الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفرومة في كيس أو علبة بلاستيكية، وأغلقي الوعاء بإحكام، ثم ضعيه فيه الفريزر. عندما تحتاج إلى الخضار، ما عليك سوى قطع الكمية المناسبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة التجميد، فهي سهلة التقطيع.​

ايلينا، لفيف

"لا يحتوي على مواد كيميائية" ماذا يعني هذا؟ الكيمياء هي أساس كل الحياة. بدءًا من التنفس وانتهاءً بالنشاط العقلي - هذه كلها عمليات كيميائية. بخلاف ذلك، مقالة جيدة. "يحب" البقدونس التربة الحمضية، وقد لا ينبت ببساطة في التربة المغذية. شكرًا لك! مفصلة للغاية ويمكن الوصول إليها. هل استطيع ان اسالك؟ لقد زرعت البذور. لقد جاءوا، ينموون، ولكن لسبب ما، الأوراق ذات السيقان لا تنمو، ولكن كما لو كانت تنسج على الأرض ... ما الخطأ الذي فعلته؟

تاتيانا

عظيم، على الأقل تبين أنه مفيد لشخص ما))). أعلم أن الخيار والطماطم يُزرعان في المنزل ... أرسل أحد الأصدقاء صورة ذات مرة - الطماطم تنمو في لوجيا والطماطم تتحول إلى اللون الأحمر بالفعل! لكنهم لم يحاولوا قط زراعة المنازل بأنفسهم). إنه بالتأكيد أصعب من البقدونس. لكن ملكي)

ايرينا، بندر

عندما ينمو البقدونس بدرجة كافية، يمكن تقطيعه. ويعتقد أن "النضج" الأمثل هو ارتفاع الأغصان من 10 إلى 12 سم.سلبيات هذه الطريقة: الكثير من المتاعب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحصاد الأول سيكون فقط في 1.5 شهرا. لكن مثل هذا البقدونس سوف ينمو لمدة أطول من عام!

تاتيانا

ملاحظة: تم إدراج كل من أوراق البقدونس العادية والبقدونس المجعد هنا. ويعتقد أن مجعد أكثر ملاءمة لتزيين الأطباق، على الرغم من أنني شخصيا أفضل العادي.

فاسيلي، كوستروما

بذور

فاسيلي، كوستروما

أصناف الجذر.

ايلينا، لفيف

يمكنك فصل جزء من الشجيرة عن البقدونس الذي ينمو في الحديقة في الخريف وزراعته في أصيص. في أوراق البقدونس، الجذور ليست درنية، ولكنها ليفية عادية. يجب أن يكون الوعاء أوسع بمقدار 3-4 سم من كرة الجذر المنفصلة.

مارينا، نيكراسوفسكوي

هناك سر صغير آخر: البقدونس يتحمل صلابة الماء، ولكن بعد بضعة أسابيع يترك الماء العسر طبقة ملحية في الطبقات العليا من التربة، فهو يعمل على ترسيخ التربة إلى حد ما، مما يعطل التهوية، ولهذا السبب يلزم التخفيف. لكن من السهل جدًا تعطيل نمو الشتلات بحركة مهملة، لذلك من الأسهل سقي البقدونس بالماء الطري، حتى المغلي، حتى تنمو النباتات الصغيرة ويمكن فكها دون ألم.

غراي أرانيا

احفر جزءًا من الأدغال في الحديقة وزرعها في وعاء

البقدونس: أنواع وأصناف

جاء البقدونس إلينا من البحر الأبيض المتوسط ​​واكتسب شعبية هائلة بسبب مذاقه الحار العالي ومجموعة غنية من المواد المفيدة. أصبحت هذه الثقافة أيضًا منتشرة على نطاق واسع بين سكان الصيف لأنها سهلة النمو ومتواضعة وعالية الغلة.
من بين الكبار تنوع الأصنافيمكن العثور على هذه الثقافة التي تنتمي إلى عائلة الكرفسنوعان من البقدونس - الورقة والجذر.يشكل صنف الجذر في السنة الأولى من الزراعة وردة ورقية ومحصول جذر سمين عطري يشبه في مظهره الجزرة ولكنه مطلي باللون الأبيض الحليبي. إذا تركت هذه المحاصيل الجذرية قبل الشتاء، فسوف تتخلص من سيقان الزهور الطويلة في العام المقبل وتسمح لك بجمع البذور منها في نهاية الصيف. تعتبر جذور البقدونس اللحمية صحية للغاية وعطرة - وهي توابل ممتازة لصنع الحساء والوجبات الثانية وبالطبع المخللات للمخللات الشتوية. محاصيل جذر البقدونس الظروف المثلىيتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الموسم التالي (تمامًا مثل الجزر)، لذا فإن البستاني الذي يزرع هذا النبات لديه الفرصة لاستخدامها طازجة في المأكولات الشهية طوال العام. وإذا لم يكن هناك مكان لتخزين المحاصيل الجذرية الطازجة، فيمكن إعدادها للاستخدام المستقبلي في شكل مختلف - مجمدة أو مجففة.
من بين الأصناف الجذريةيجدر تسليط الضوء على التنوع"ألبا"يصل طول ثمارها إلى 20-25 سم وقطرها 6-8 سم، الصنف جاهز للحصاد بعد 170-180 يوم من الإنبات ويتميز بجودة ممتازة للمحاصيل الجذرية بمتوسط ​​وزن 200- 300 غرام.
تنوع منتصف الموسم جدير بالملاحظة"نسر"مع محاصيل جذرية بيضاء متوازية بطول 25-30 سم ومتوسط ​​وزن 130-150 جرام، ويتميز الصنف بمقاومته العالية للأمراض ومقاومته للحرارة وتحمله لدرجات الحرارة المنخفضة.
يختلف في صفات الذوق الممتازة لمجموعة متنوعة من البقدونس الجذر"سكر"، والذي يسمح بالحصاد في وقت مبكر بعد 93-95 يومًا من الإنبات. يتم تقييم الصنف لنضجه المبكر وهو مخصص للاستهلاك في الصيف وأوائل الخريف.
يرضي الفواكه ذات اللون الأبيض الثلجي التي تزن 150-170 جرامًا من الصنف المبكر المتوسط"اوربيس". يتميز الصنف بمقاومته للأمراض وجودة حفظ ممتازة وذوق ممتاز.
في أوراق البقدونس، يكون الجذمور قويًا أيضًا، لكنه لا يشكل محصولًا جذريًا - وهذا الصنف يعطي محصوله على شكل أوراق عطرية يمكن قطعها عدة مرات في الموسم. في العام التالي، تشكل أوراق البقدونس أيضًا سيقان زهور، والتي بعد الإزهار تعطي العديد من البذور للتكاثر. وتستخدم أوراق البقدونس لتحضير معظمها مجاعة الصحونباعتبارها خضرة عطرة لا تضاهى، مما يمنح الأطباق نكهة خاصة. ويمكن استهلاكها طازجة أو مجففة أو مجمدة، وبعد التجفيف والتجميد، تحتفظ الأوراق بجميع مركباتها المفيدة تقريبًا.
من بين العديد من أصناف أوراق البقدونسيبرز التنوع "البلادونا"، يتميز برائحة حارة لطيفة وعطرية قوية. الصنف ناضج مبكرًا، مع وردة مورقة يصل ارتفاعها إلى 30 سم، وتتكون من أوراق عصارية كبيرة ذات لون أخضر داكن كثيف.
لا تقل جودة النضج المتأخر"ورقة بوجاتير"، والذي يظهر مقاومة البرد ومقاومة الحرارة. يتطور جيدًا في الظل الجزئي، وسرعان ما ينمو خضارًا جديدة بعد القطع، وله رائحة قوية.
ممتاز - النضج المبكرمتنوعة "كرنفال"مما يسمح لك بالحصول على ما يصل إلى 3 كجم من الأعشاب العطرية مع م؟. يشكل الصنف وردة جيدة الأوراق بأوراق عصير كبيرة على أعناق طويلة.
يستحق الاهتمام بهالصف "تيتان"متوسط ​​النضج. يتميز الصنف ليس فقط بالخضار عالية الجودة ذات الرائحة الواضحة، ولكن أيضًا بمقاومته العالية للأمراض الفطرية، ويتحمل الجفاف والصقيع.
يجب أن تشمل أيضًا مجموعة أوراق البقدونسالبقدونس المجعد، والتي غالبًا ما يتم فصلها إلى مجموعة منفصلة. على عكس البقدونس العادي ذو ألواح الأوراق المقطوعة بشكل ناعم، فهو يحتوي على أوراق مموجة تبدو زخرفية للغاية وتكون بمثابة زينة رائعة للطاولة.
من بينها مجموعة متنوعة منتجة للنضج المبكر."أستر"، مما يعطي ما يصل إلى 5 كجم من الخضرة المجعدة الجميلة من كل م؟. بعد الإنبات، يمكن إجراء الحصاد في 1.5-2 أشهر. تتميز أوراق هذا الصنف برائحة طيبة وممتازة للاستهلاك الطازج والتجفيف والتجميد.
ومن الجدير بالذكر بالتأكيد التنوع الناضج المبكر"ميلاني مجعد"بأوراق خضراء داكنة مجعدة تشكل وردة كثيفة مورقة. يُظهر الصنف مقاومة ممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة، ويكون جاهزًا للحصاد بعد 2-2.5 شهرًا من الإنبات، وله طعم ممتاز وخصائص عطرية حارة.
مجموعة متنوعة ناضجة في وقت مبكر بشكل لا يصدقموسكوروسالذي يعطي أوراقًا مجعدة عطرة بعد 70-80 يومًا من الإنبات. يقوم الصنف ببناء وردة ورقية بسرعة بعد القطع، ولا يفقد رائحته العطرية بعد التجفيف، وهو مقاوم للغاية للبرد والجفاف.

مقالات ذات صلة

يا شباب في الفقرة التي تتحدث عن تحضير بذور البقدونس للزراعة هناك صورة مع بذور الكزبرة ولكن ليس البقدونس طبعا اذا كان هذا يهمكم

ميزات مفيدة

مساء الخير! أنا أيضًا أحب البقدونس المجعد - إنه نبات عالمي حار حقًا ونباتي ونباتي للزينة. الرائحة المحددة والحساسة والممتعة والطعم الحار الحلو لهذا التوابل لجميع الأطباق، باستثناء الأطباق الحلوة، محبوب من قبل الكثيرين. ولأغراض علاجية تستخدم الجذور لأمراض الكلى كملين خفيف، والبذور مدر قوي للبول، وتستخدم الأوراق لعلاج الجروح، وتخفيف الالتهاب والألم، وتستخدم الثمار لالتهاب غدة البروستاتا، وانتهاكها. الدورة الشهريةالمغص الكلوي لتحسين عملية الهضم. لا ينصح باستخدامها أثناء الحمل.

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

أصناف البقدونس قليلة، وفي هذا المقال سأقدم عدة أصناف مناسبة للحارة الوسطى.

ستظهر البراعم خلال فترة من 9 إلى 15 يومًا، ويمكنها تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية. ​

تُطهى جذور البقدونس مع البطاطس والجزر واللفت والجزر الأبيض والكرفس والكراث. يتم تقشير المحاصيل الجذرية وتقطيعها إلى شرائح وطهيها. يتم تقديم الخضار مع الزبدة والملح.

البقدونس، مخصص للتخزين في أكياس بلاستيكية، تهوية، تبريد مسبق. وإلا فإن الجزء الداخلي من العبوة سيكون رطبًا، وسينخفض ​​العمر الافتراضي للأعشاب الطازجة. لا يتم إغلاق الأكياس بإحكام وتوضع في الثلاجة عند درجة حرارة 0، -1. يتم تخزين المنتجات لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر

يزرع البقدونس في حديقة أعدت في أوائل الربيع. للقيام بذلك، عند الحفر لمدة 1 م / 2، يتم إدخال نصف دلو من الدبال في التربة، 2 الجرار لتررمل النهر، 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات، بالإضافة إلى البقدونس يستجيب بشكل إيجابي لتطبيق الأسمدة المعدنية. يتم تسوية التربة وسقيها.

زراعة البقدونس

البقدونس المجعد الجميل ذو النضج المتوسط. يتميز النبات بتكوين كتلة خضراء مكثفة بعد التقليم، وله وردة صغيرة تتكون من 20-30 ورقة. يمكن حصاد ما يصل إلى 50 جرامًا من المحصول من كل محصول

"رائحة حساسة" - مجموعة ناضجة مبكرة بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو بشكل مكثف بعد القطع. بفضل مذاقه ورائحته الرقيقة، فهو لا يحفز الشهية فحسب، بل يزين أيضًا الطاولة الاحتفالية واليومية

طوال الموسم بأكمله، يتم تنفيذ 3-4 تخفيف، 1-2 خلع الملابس والري. مع الشتلات الكثيفة يتم تخفيف النباتات مع ترك 3-5 سم بينها، ويبدأ التسميد العلوي عند ظهور 2-3 أوراق حقيقية في النباتات، ثم يتم تغذيتها بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين.

البقدونس نبات كل سنتين، بدونه لا يمكن لأي حديقة أن تفعل. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - فالبذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. الخصائص المفيدة للبقدونس، والرائحة اللطيفة التي تعمل على تحسين طعم أي طبق، جعلت منه سمة أساسية لأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى العائلة المظلية إلى جانب الشبت والكمون وحشيشة الملاك والكشم والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كلهم لديهم سيقان مجوفة ونورات مظلة. الاسم النباتي - بيتروسيلينوم كريسبوم

في صفحة جذر البقدونس لديك صورة للكزبرة، أي الكزبرة

بالمناسبة، تم اكتشاف البقدونس البري لأول مرة من قبل السكان اليونان القديمةعلى توتنهام الصخرية لشبه جزيرة موريا (بيلوبونيز) ومن هنا حصلت على اسمها اللاتيني

تخزين البقدونس

سكر

ويمكن أيضا استخدام البذور الجافة للبذر. ومع ذلك، فإن هذه البذور سوف تنبت بعد 7 أيام من تلك المنقوعة مسبقًا. كما تستخدم البذور الجافة عند البذر قبل الشتاء في الأرض المتجمدة. ​

أصناف البقدونس

أصناف الجذر من البقدونس

البقدونس هو التوابل الأكثر شهرة في خطوط العرض لدينا، وهي سمة لا غنى عنها في العديد من الأطباق. عند الطهي، يتم استخدام كل من أوراق البقدونس وجذره. تزين الأوراق المنحوتة والحارة الطبق وتضيف إليه نكهة، ويعطي الجذر طعمًا فريدًا للمرق والمخللات. هل تعلم أن البقدونس يحتوي على فيتامين C أكثر من الليمون، وفيتامين A أكثر من الجزر؟ بالطبع، مثل هذا نبات مفيد- ساكن دائم في حديقتي! في فصل الشتاء القاسي، لا ينبغي ترك البقدونس في التربة حتى الربيع - فهو يتجمد.

ملحوظة:

البقدونس الجذر هو نبات كل سنتين: في السنة الأولى ينتج الجذور، في الثانية - البذور. تستخدم الأوراق الخضراء والجذور كغذاء. يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات. وهي B1 وB2 وB6، وكذلك K وPP، وهناك حمض الفوليك والأسكوربيك والكاروتين والسكريات والأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم والحديد، كل ما هو ضروري لحياة صحية. النظام الغذائي البشري.

أصناف أوراق البقدونس

"نضارة الصباح" - مجموعة متنوعة من أوراق النضج المبكر (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد الخضر هي 70-75 يومًا). وردة الأوراق كبيرة الحجم ومترامية الأطراف قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، عطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس بشكل جيد بعد التقطيع. تحافظ الخضروات المقطعة على مظهرها الطازج لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.
يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في وقت واحد - لا يزيد عن الثلث، وإلا فلن تتمكن الأدغال من التعافي بسرعة أو حتى تموت. يجدر إزالة الجذع الذي يتطور عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور)، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. عادة ما تنمو الأوراق الجديدة من خارج الوردة. بالمناسبة، في الأصناف المجعدة، تنمو أوراق جديدة من وسط المخرج.

من الصعب تحديد نوع البقدونس الأكثر شيوعًا لدى البستانيين. أوراق البقدونس شائعة، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة، بأوراق مموجة غير لامعة. أنها تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. البقدونس العادي عادة ما يكون له نكهة أقوى من البقدونس ذو الأوراق المجعدة. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - وسيزين أي طبق.
نعم هذا صحيح! لقد أخطأت في الصورة الثانية!) في عام 2013، كان البقدونس وأوراق الكزبرة نفس الشيء بالنسبة لي. الآن أستطيع أن أميز أحدهما عن الآخر وعيني مغمضتين) على الرغم من أنه حتى المبتدئ لا يمكنه التنقل إلا برائحة واحدة! أشكركم على الاهتمام بعملي وقراءة المقال!​

بيتروسيلينوم

(الجذر) - صنف متوسط ​​مبكر، يؤكل في الصيف والخريف. يتم تقصير المحاصيل الجذرية، على شكل مخروطي، ولها لون أبيض رمادي.

أصناف البقدونس المجعد

تكاثر البقدونس

البقدونس هو الجذر والورقة. البقدونس الورقي هو البقدونس الشائع أو البقدونس المجعد المألوف لنا جميعاً. يأكلون أوراق البقدونس فقط، ولا يأكلون الجذور كطعام. يتميز جذر البقدونس بجذر كبير وسميك ويدخل في الصلصات والتمليح. يمكن أيضًا تناول جذر البقدونس الأخضر، لكنه أكثر خشونة في المذاق، ويجب عدم قطفه حتى ينضج محصول الجذر تمامًا، وإلا سيصبح صغيرًا وضعيفًا.

Garden23.ru

أصناف البقدونس

يمكن تخزين جذور البقدونس في صناديق (مرشوشة بطبقة من الرمل) أو في أكياس بلاستيكية كبيرة مرشوشة بطبقة (3-5 سم) نشارة الخشبدون إغلاق الحقيبة. يجب تخزين المحاصيل الجذرية عند درجة حرارة 0، +1 ورطوبة نسبية 95٪

للحصول على محصول كبير من الخضر، تحتاج إلى إضافة المزيد من الأسمدة النيتروجينية. وللحفاظ على المحاصيل الجذرية في الشتاء، تقلل الأسمدة النيتروجينية وتضيف الرماد.

أفضل أنواع البقدونس للخضر

وفي الطب الشعبي، يستخدم البقدونس كوسيلة لتعزيز التئام الجروح، وتقوية اللثة، والحفاظ على الرؤية، وتحسين وظائف الكلى.

البقدونس العادي

"Festivalnaya" - مجموعة ورقية ناضجة مبكرة (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني). الوردة متطورة للغاية ، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة ، مشرحة بقوة ، عطرة للغاية ، تنمو جيدًا بعد القطع. تتميز أوراق البقدونس برائحة وطعم طيبين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج، تبدأ الأوراق في القطع عندما يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، للتجفيف، يتم قطع الأوراق أثناء مهدها.

نسيم

سوف تنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. زرعها بالقرب من الورود - سوف تتكثف رائحتها.

إزميرالدا

يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ويقلل الحاجة إلى الملح. وهو طعام منخفض الدهون المشبعة، ومنخفض جدًا في نسبة الكوليسترول. كما أنه مصدر جيد للبروتين، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول)، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين B6، وحمض البانتوثنيك، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي. كما أنه غني بفيتامين أ - ومن المعروف تأثيره على الرؤية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكري. الكاروتين والكالسيوم وأملاح الحديد المعدنية والفوسفور والمعادن - هذه مجرد القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ووجود الرائحة وقوتها وطعمها اللطيف يعتمد على نسبة الزيوت العطرية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الطعام.

Salechu.com

أصناف البقدونس، الرعاية والزراعة، ميزات مفيدة. وصفات بالبقدونس

سمعت أن البقدونس يمكن أن يكون معمرًا، واكتشفت أيضًا أن جذر البقدونس هو في الواقع كل سنتين، وفي السنوات القادمة تنمو النباتات من البذور ... بشكل عام، رأيك مثير للاهتمام ...

أصناف

بوردوفيشي

يتم نشر البقدونس بالبذور. في بداية النضج الكامل في السنة الثانية يتم حصاد البذور. للقيام بذلك، اترك الرؤوس مع البذور على البقدونس، وقم بجز البقدونس أو قطعه ووضعه في صفوف حتى يجف، ثم قم بدرس النباتات الجافة بعد بضعة أيام، ثم قم بتجفيف البذور وإزالة القشرة غير الضرورية.​

يجب أن تكون تربة البقدونس طبيعية أو حمضية قليلاً ولها بنية فضفاضة. للهبوط، يمكنك اختيار مكان مشمس أو الظل الجزئي.ومن المثير للاهتمام أن الخضر المزروعة في الحقول المفتوحة تحتوي على المزيد من الفيتامينات ولا تفقدها عند تخزينها في درجات حرارة منخفضة.

يرجع ذلك إلى حقيقة أن بذور البقدونس ليست صغيرة فحسب، بل تحتوي أيضًا على عدد غير قليل من الزيوت الأساسية، لذلك لا تنبت لفترة طويلة.السكر والحصاد - أصناف من البقدونس الجذر. تحتوي الخضروات الجذرية على 1.5% بروتين و9% كربوهيدرات. الزيوت الأساسية تخلق رائحة خاصة في البقدونس. تزداد رائحة النباتات بشكل خاص في الصيف الحار الجاف.

"بوجاتير" عبارة عن مجموعة متنوعة من الأوراق المتأخرة النضج (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد للخضرة) ، وهي مجموعة متنوعة للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. الوردة كبيرة الحجم بارتفاع 25-40 سم وتتكون من 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة، ذات فصوص كبيرة، عطرة جدًا، تنمو جيدًا بعد التقطيع. تقضي الجذور فترة الشتاء في التربة وتنتج بسرعة خضارًا طازجة في أوائل الربيع. يوصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. يتم حصاد الأوراق بشكل دوري حسب الحاجة. التجميد هو أفضل طريقة للتخزين. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند تجميده. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر، فعليك شطف الفروع جيدًا، وتجفيفها عن طريق لفها بمنشفة المطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من انتهاء الطهي، وربطها في عناقيد. ثم، بعد 5-7 دقائق، يمكن إزالتها من الحساء.

زراعة

تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. وذلك لأن البذور مغطاة بالزيوت العطرية التي تمنع الإنبات، وكأنها لا تسمح لطبقة البذرة بالتبلل، ولا تسمح بالرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذار. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة برقائق أو مغزولة بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة الملجأ حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه الأيام 15-20 اللازمة للإنبات، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة، ثم نقع بذور البقدونس قبل البذر ليس ضروريًا.

يعطي البقدونس الخاص بي باستمرار الخضر على حافة النافذة لمدة عامين على مدار السنة، وأطعمه ثلاث مرات فقط في السنة، وفي كل مرة في الربيع والخريف أقوم بإزالة القليل من التربة السطحية وأضيف المزيد من التربة الطازجة باستخدام السماد الدودي. انا ازرع أصناف مختلفةفي صندوق واحد. أزرع طازجًا كل عام، لذلك لدي دائمًا صندوقان: مع البقدونس القديم من العام الماضي والمزروع حديثًا مرة أخرى، فهو مريح للغاية. نفس الشيء مع الكرفس. هذه هي الخضروات الأكثر سهولة في النمو على حافة النافذة!​

أي.

(الجذر) - صنف متوسط ​​​​متأخر مع محاصيل جذرية ممدودة ومخزنة بشكل مثالي. يتم تناوله في الخريف والشتاء.

إن العناية بالبقدونس أمر بسيط للغاية، ولهذا السبب يتم سقي الخضر في المساء (يحب البقدونس الجذر سقي أغسطس، وفي هذا الوقت تكتسب الجذور العناصر الغذائية)، وتخفيفها، وتحرير الخضر من الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة.

يمكن زراعة البقدونس في التربة التي نما فيها الملفوف والبصل والخيار والطماطم والبطاطس في الموسم الماضي. بعد البقدونس، من الأفضل زراعة نفس المحاصيل (الجزر والكزبرة والكمون والشبت) خلال 3-4 سنوات.

يعطي البقدونس خضروات عطرية وفيتامينية وجذور قيمة غنية بالبروتين والكربوهيدرات.

لتسريع إنبات البذور، عليك نقعها في ماء دافئ وإبقائها رطبة لمدة يومين، مع شطفها من وقت لآخر. في اليوم الثالث توضع البذور الموجودة في الكيس في محلول آخر (محلول حمض البوريك - 0.2 جم لكل لتر من الماء).

ينضج البقدونس السكر مبكرًا وينتج محصولًا بعد 1.5 إلى شهرين من الإنبات. يصل طول المحاصيل الجذرية ذات اللب الأبيض إلى 15 سم وكتلة 60 جرامًا ، وهي صاحبة الذوق الممتاز.

"Slavyanskaya" هو نوع مدمج نسبيًا ذو سيقان متوسطة الطول. لديه رائحة رائعة. قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف

يتم تقطيع الأوراق جيدًا إما على لوح التقطيع بسكين أو مقص أو في محضرة الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفرومة في كيس أو صندوق بلاستيكي، وأغلقي الوعاء بإحكام، ثم ضعيه في الفريزر. عندما تحتاج إلى الخضار، ما عليك سوى قطع الكمية المناسبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة التجميد، فهي سهلة التقطيع.​

لكن هناك طرق لإنبات البذور تزيد من إنبات البقدونس، مما يسرع ظهور الشتلات.

أخبرني. كيفية رعاية البقدونس الجذر؟ الذي كنت أزرعه منذ عام ولم أنجح كثيرًا، لا بد لي من الشراء أو سؤال شخص ما. في الخريف، هو الجذر المطلوب.

ينمو على الحجر

محصول

إذا كنت تأخذ الخضر من الحديقة باستمرار (والتي يمكن أن تؤكل في أي وقت أثناء نمو النبات)، فإن الشجيرات تضعف بشكل طبيعي مع نموها. إذا كنت قد زرعت جذر البقدونس، فيجب عليك بالتأكيد تخفيفه، بغض النظر عما إذا كنت بحاجة إلى الخضر أم لا. ​

طبخ

زرع البقدونس

إنه توابل رائعة للحساء والسلطات ويضيف لمسة فريدة للحوم أو الأسماك. ويمكن استهلاكه طوال العام طازجًا ومجففًا ومملحًا. البقدونس مفيد بشكل خاص.

بعد يوم واحد، يتم إخراجها، وتنتشر مادة البذور في طبقة واحدة على قطعة قماش نظيفة ورطبة. يحفظ في مكان دافئ. ثم نجفف البذور قليلاً ونضيف الرمل ونزرعها في الحديقة. عمق البذر صغير 1.0-2.0 سم، موعد البذر لا يتجاوز 15 مايو، في حين أن هناك رطوبة كافية في التربة.

ورقة عادية

Mooskrause 2 هو صنف مبكر النضج (الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 55-60 يومًا). وردة الورقة شبه منتشرة. الأوراق مموجة، خضراء فاتحة، كبيرة، لامعة، لها طعم حلو. رائعة لتوابل الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد القطع. يوصى بالزراعة في الأراضي المفتوحة والمحمية. يستخدم طازجاً ومجففاً

"سخا"

يمكنك تسريع عملية الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة، الماء عمليا لا يذيب الزيت الموجود على سطح البذور. لذلك، قبل نقعها، صب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية من سطحها.

الشبت الماموث، التمساح، العملاق الروسي. ورق البقدونس العملاق الإيطالي.

. في اليونان القديمة وروما، كان البقدونس يُزرع لفترة طويلة كنبات للزينة، وغالبًا ما كانت المنازل مزينة بالخضرة، وكانت الأوراق تُستخدم لنسج أكاليل الزهور، والتي توجت الفائزين في الألعاب الإستليانية والبيثية. كان هرقل نفسه يزين نفسه بالبقدونس في اللحظات الرسمية. لفترة طويلة، كان البقدونس يعتبر نباتا مقدسا، يرمز إلى المجد والفرح. في العصور الوسطى، استكملت السيدات النبيلات بالضرورة ملابسهن الفاخرة بعروات البقدونس والشبت.

Gardenplanet.com

(الجذر) - صنف منتصف الموسم، ناضج، طول الجذر 20-30 سم، اللحم أبيض مصفر.

التخفيف الأول - يترك حوالي 3 سم بين النباتات.

زراعة البقدونس

البقدونس نبات كل سنتين. يتم تخزين بذور البقدونس بعد الحصاد لمدة 2-3 سنوات تقريبًا. ​

يتم تمليح الأوراق مباشرة بعد القطع. يتم غسلها وتقطيعها جيدًا وخلطها بالملح (20-25 جم من الملح لكل 100 جم من الخضر).

يبدو جذر البقدونس رائعًا على التلال العالية وعلى التربة ذات السطح المسطح. ولكن على التلال تنمو المحاصيل الجذرية بشكل أكبر.

- نوع شعبي من البقدونس مبكر النضج، وردة كبيرة من الأوراق مع الكثير من الخضر العطرية. الصنف مقاوم للبرد تمامًا ومقاوم للشتاء. مناسبة للتجميد

للحصول على البقدونس الطازج لفترة طويلة، يتم زرع بذور هذا النبات على فترات تتراوح من 12 إلى 15 يومًا. إذا كانت هناك مساحة كبيرة، يمكنك زرع النباتات مصطلحات مختلفةالتطور الخضري. تجدر الإشارة إلى أن البقدونس المبكر النضج يشكل الخضر خلال 50-60 يومًا من لحظة البذر، وستبدأ الأصناف متوسطة النضج في الإنتاج بعد أسبوعين، وستنضج التوابل المتأخرة النضج في نهاية الصيف.

rynaya" - صنف مبكر النضج وعالي الإنتاجية، موسم النمو هو 75-85 يومًا. متوسط ​​وزن المحصول الجذري الواحد هو 25-60 جرام، وطعمه عالي. الجذر مخروطي الشكل ومدبب وطوله 20-30 سم وقطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم. لون الأوراق أخضر داكن. الأوراق لامعة في الأعلى ومملة في الأسفل.

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا، حيث تذوب الزيوت الأساسية في المحاليل التي تحتوي على الكحول. في الجزء السفلي من الصحن أسكب القليل من 40 درجة. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس على الشاش في الفودكا واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأشطفها تحت الماء الجاري. لا بد من الشطف. ثم أجفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للزراعة. تتيح لهم طريقة معالجة البذور هذه أن تنبت بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

أعجبني التمساح للخضر وغريبوفسكي للفراغات. أصناف البقدونس، في رأيي، لا تختلف كثيرًا عن البذر المجعد فقط للجمال تحت الزهور الطويلة

نظرًا لتأثيره الزخرفي، يعد البقدونس المجعد جيدًا سواء في حديقة الروضة أو في الحديقة الحارة، والأصناف المورقة - كحدود، تليها القطع المتكرر؛ بالنسبة للبذور فمن الأفضل زرعها في حديقة ملونة. لا يجب عليك فقط اختيار الشمر والشبت وأوراق الكرفس في جيرانها.

ورقة عادية

بعد بضعة أسابيع، نخفف مرة أخرى، يجب أن تكون المسافة النهائية بين النباتات المجاورة 5-10 سم.

البقدونس نبات مقاوم جدًا للصقيع، لذا يمكن الحصول على الأعشاب الطازجة من الحديقة به بداية الربيعحتى أواخر الخريف حتى تساقط الثلوج. للحصول على الخضر الصغيرة، يستخدم العديد من البستانيين ما يسمى بطريقة الناقل، حيث يتم زرع البذور على فترات 2-3 أسابيع ويمكن أن تستمر حتى أواخر الخريف (مناسبة لأوراق البقدونس). ​

شرحات البقدونس

رعاية البقدونس

تتمثل رعاية المحاصيل في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة وتخفيف الشتلات عند ظهور 2-3 أوراق حقيقية. أولا، من الضروري ترك 2-3 سم بين النباتات، ثم زيادة المسافة بينهما إلى 5 سم. الماء الزائد يؤدي إلى أمراض النبات.

مجعد

عند اختيار أصناف البقدونس للنمو في قطعة أرض حديقتك، عليك أن تقرر الأغراض التي سيتم استخدام المحصول فيها. ومن المعروف أنه يمكن الحصول على المحاصيل الجذرية أو الخضر من هذا النبات. لذلك، يتم استخدام الجذور لإعداد مجموعة متنوعة من decoctions الطبية - في هذه الحالة، من الضروري زراعة أنواع مختلفة من البقدونس الجذر، وتستخدم الخضر بشكل أساسي لاحتياجات الطهي. في الحالة الأخيرة، عند استخدام الأصناف للحصول على الخضر، تكون الجذور صغيرة وبطيئة.

"الحصاد" - الفترة منتصف الموسم، موسم النمو 84-102 يوما. متوسط ​​وزن النبات الواحد 100-115 جرام والمحصول الجذري 25-45 جرام والطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. المحاصيل الجذرية مخروطية الشكل شائكة طولها 20-30 سم وقطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم وسطح المحصول الجذري أبيض مائل للرمادي واللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة، وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة، لامعة من الأعلى، باهتة من الأسفل.

هناك طريقة أخرى للإنبات بسرعة. كثير منا يزرع الخضر على الطاولة على النافذة أو الشرفة. أنها مريحة للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. تحضير وعاء بالأرض وترطيبه ورش الأرض بالجير الحي ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة مسبقًا في الحليب. سوف تنبت البذور في ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة، بحيث لا تقل عن 20 درجة مئوية

كل شيء، الجميع هنا يمتدح الشبت التمساح، لقد اشتريته أيضًا، سنرى.

ليودميلا، لديك دائمًا مثل هذه المشاركات والتعليقات المثيرة للاهتمام وذات مغزى! الآن أنا مقتنع بالتأكيد أن تجعيدات شعري متجذرة بالفعل!​

(ورقة) - أوراق حارة، مشرحة بقوة، وردة قوية. التنوع مبكر.

أصناف البقدونس

تأكد من أن أوراق البقدونس صحية وخالية من علامات المرض وأضرار الحشرات، حتى تتمكن من اتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب وعدم خسارة محصولك. البقدونس عرضة للأمراض والآفات التالية: الصدأ، العفن الأبيض، سيللي الجزر، ذبابة الجزر، من البطيخ، نيماتودا ساق البصل والثوم، البقع البيضاء.

من الأفضل إعداد أسرة الزراعة في الخريف، في حين يتم تطبيق الأسمدة العضوية والمعدنية على التربة للحفر. في الربيع، يتم استخدام أسمدة إضافية من البوتاسيوم والفوسفور، ويمكن إضافة اليوريا ونترات الأمونيوم، ويقلى 300-400 جرام من أوراق البقدونس بالزيت (ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة)، وتضاف أربع أو خمس سيقان من البصل الأخضر المفروم ناعماً، مقلي مرة أخرى ومبرد. ثم تضاف بيضتان أو ثلاث بيضات وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق والملح حسب الرغبة، وتُصنع شرحات وتُقلى في زيت ساخن جيدًا. يتم تقديم اللبن الرائب مع شرحات جاهزة.

يتم حصاد أوراق البقدونس قبل أول صقيع في الخريف: أثناء الصقيع، تفقد الأوراق رائحتها العطرية - مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس بأوراق مموجة وجميلة للغاية. لها رائحة حساسة وممتعة. النباتات مدمجة الشكل ومقاومة للجفاف وجذور البقدونس المجعدة جيدة الشتاء ويمكن الحصول على الخضر الغنية بالفيتامينات في أوائل الربيع. يحتفظ بالنضارة لفترة طويلة بعد القطع.

في مقالتنا سوف نتعرف على أنواع أوراق البهارات. وفقًا لشكل الورقة، يمكن أن يكون هذا البقدونس عاديًا (مع شفرة ورقية ناعمة) ومجعدًا، وأوراقها الجميلة تشبه إلى حد ما تجعيد الشعر. يستخدم النوع الأخير من التوابل لتزيين العديد من الأطباق، والخضر لها طعم لطيف لطيف و رائحة حساسة. بعد تقليم الخضر، تنمو أوراق جديدة مرة أخرى، مما يسمح لك بالحصول على محصول إضافي، "الراعي" هو نوع من البقدونس متأخر النضج وعالي الغلة. تنتشر الوردة على نطاق واسع بعدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل بنهاية حادة بطول 20-30 سم ولحم محصول الجذر أبيض وعصير وحلو. كتلة النبات الواحد مع الأوراق والجذر 80-100 جرام، ويزن المحصول الجذري من 30 إلى 70 جرام، ويستخدم النبات بأكمله في الغذاء.

قبل زرع بذور البقدونس، يجب عليك حفر أو تخفيف الأرض جيدا. لن يكون من غير الضروري ملئها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة. . هذه شبت شجيرة ممتازة .... الفترة حتى تنضج البذور شهرين. . قطف فقط الأغصان التي تنمو مرة أخرى. . أزرع إما قبل الشتاء أو في أبريل. .ساندويتش البقدونس .. منطقة موسكو

سفيتلانا، روسيا

البقدونس عشبة جيدة، ولكن عليك أن تكوني حذرة معها، فلا يزال لها موانع!

مارينا، نيكراسوفسكوي

معلومات جيدة ومفيدة ولذيذة. لا يتجمد البقدونس لدينا حتى في فصل الشتاء، فأنا أغطيه بنسيج مغزول وهذا كل شيء))) لا أستطيع جمع بذوري، فالابنة الكبرى تأكل في المقام الأول البراعم الصغيرة المثيرة مع سيقان الزهور، وفقط ثم ينتقل إلى الأوراق)

الإيمان، النسر

جمع وتخزين البقدونس

لودميلا أوليسكايا، يالطا

يجب نقع البذور لمدة يوم في الماء أو في محلول 0.2٪ من برمنجنات البوتاسيوم. ثم ضعها في الشاش وإنباتها حتى تظهر براعم بيضاء. إذا كنت بحاجة ماسة للحصول على شتلات، فقم بنقع البذور لمدة 4 ساعات في الحليب ثم في محلول برمنجنات البوتاسيوم.

زيت أخضر يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية قبل بدء الصقيع (15-25 سبتمبر). احفر الجذور بعناية وحاول عدم إتلافها بعد قطع الأوراق.يوجد أيضًا صنف متأخر النضج في الحدائق -يُقدر هذا التنوع من البقدونس ببساطته ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة وتكوينه الأخضر المكثف. يتم الوصول إلى النضج الكامل للكتلة الخضراء خلال شهرين من لحظة الإنبات. تم تطوير الوردة بشكل جيد، ويمكن أن تشمل ما يصل إلى 100 ورقة خضراء تشريح، والتي تنبعث منها رائحة ممتعة. لا يتم استهلاك جذور هذه الثقافة. "الورقة العادية" - تشكل وردة كبيرة بها عدد كبير من الأوراق المسطحة الخضراء الداكنة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع الأصناف الجذرية، فإنه يعطي إنتاجية مبكرة وأعلى للأوراق.مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتحمل الشتلات بسهولة الصقيع الخفيف، وتشتت جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. يعد الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور البقدونس، لكن يمكنك زراعة البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن زرع البذور في أواخر الخريف، قبل فصل الشتاء. في الوقت نفسه، من الضروري اختيار مواعيد البذر بحيث لم يكن لدى البذور وقتا لتنبت قبل ظهور الصقيع - براعم الشباب لن تتحمل البرد، وسوف يموتون.

البقدونس هو بطل مهزلة يائسة ومتنمر وصراخ. ومعه يضحك الناس على خطاياهم للقرن الرابع على التوالي. ولديه الاسم نفسه - بقدونس الحديقة. أخضر، مجعد، ورقي، وجذري.

تتمتع حديقة البقدونس بسيرة أطول من سيرة الدمية المسرحية. ينتمي إلى عائلة الكرفس (المظلة). في اللاتينية يطلق عليه اسم retroselinum - أي. ينمو على صخرة. هذا نبات كل سنتين.

في السنة الأولى من البذر، يتطور محصول جذر (جذر) مع وردة ورقية، وفي العام التالي تنمو السويقة، وتنضج البذور بحلول الخريف في ظل ظروف مواتية.

على البنوك البحرالابيض المتوسطمنذ زمن سحيق، ينمو البقدونس البري في المناطق الصخرية، ولكن إذا كنت تريد أن ينمو هذا الجمال الجنوبي كثيفًا ومجعدًا في حديقتك، فلا يجب عليك فقط اختيار مكان مشمس له باللغة الإيطالية، ولكن أيضًا وضع فراش ريش خصب من الخصوبة. الدبال على سرير الحديقة وشرب الكثير من الماء طوال الصيف.

أما بالنسبة لدرجة الحرارة، فهي بهذا المعنى ليست سيدة شابة متقلبة، بل يمكنها قضاء الشتاء تحت الثلج.

ويزرع البقدونس أيضًا من خلال الشتلات (أول بذر في شهر مارس)، وتزرع البذور في تربة الربيع بمجرد ذوبان الثلوج. تنبت البذور عند درجة حرارة +2 درجة وما فوق. زرعها في مايو ويونيو ويوليو وأغسطس.

علاوة على ذلك، سيكون لدى محاصيل أغسطس الوقت الكافي للتجذر وتشكيل وردة من الأوراق. سوف يشتت هذا البقدونس بأمان تحت الثلج، وفي الربيع سيمنحك أفضل أنواع الخضر الربيعية اللذيذة.

الخضرة الشتوية

ينمو البقدونس بشكل ملحوظ عند درجات حرارة من +18 إلى +20 درجة. لكنها قادرة على تحمل الصقيع حتى -9 درجة. عادة ، من أجل تمديد موسم الفيتامين من الخريف إلى الشتاء ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة في الخريف العميق ، قبل الصقيع ، بحفر البقدونس بالجذور ولكن بدون أوراق ، ونقله إلى الأقبية ، وتغطيته بالرمل ، بحيث تتشكل النواصي بالكاد التمسك بها.

في فصل الشتاء، حسب الحاجة، تتم إزالة جذور البقدونس، وزرعها في الأواني مع الأرض، ووضعها عتبة نافذة المطبخوسقي.

في غضون شهر أو شهرين، تتم إزالة الخضر إلى الطاولة. وبعد ذلك يتم طرح "حزب الخضر" الجديد للزراعة. ربما تكون هذه الطريقة للحصول على فيتامين البقدونس في الشتاء هي الأفضل في المنزل.

الشتلات - تلك التي تحتاجها!

ولكي ينمو البقدونس المبكر في الحديقة، فإننا نزرع الشتلات في المنزل - في مارس، في أبريل، بينما يوجد ثلج وبرد ورطوبة في الحديقة.

وفق تقويم قمري، هذا العام أفضل الأيام لزراعة بذور أوراق البقدونس للشتلات تقع في 9، 10، 11 مارس، أو اختر 6، 7، 13، 14 أبريل لمنطقتك.

صغير جدًا. في 1 جرام يصل إلى ألف بذرة! بعد جمع البذور، يستمر الإنبات لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. أما إذا قمت بتخزين البذور الجافة في كيس محكم الغلق في الثلاجة فإنها تظل صالحة لأكثر من خمس سنوات.

في درجة حرارة الغرفة، تنبت بذور البقدونس عادة بعد أسبوعين من زراعتها، وذلك لاحتواء البذور على زيوت أساسية تمنع الإنبات المبكر.

لذلك اعتنت الطبيعة بها: وإلا فإن البذرة الناضجة ستسقط على الأرض في الخريف، وسوف تنمو قليلاً لترطب التربة - ثم سيأتي الصقيع، وسوف ينبت البرعم. وبفضل الزيوت الأساسية، ستنتظر بذور الخريف لدفء الربيع.

تحتوي بذور الشبت والجزر والكرفس أيضًا على هذه الخاصية، فهي تنبت ببطء.

ولكن هناك طريقة لجعل البذور تنبت بشكل أسرع. تحتاج إلى سكبها في مرطبان وسكب الماء الدافئ. ثلاثة أيام "لغسل" البذور وتغيير الماء ثلاث مرات. لن يكون هناك أي زيوت أساسية متبقية.

يجب لف البذور المنتفخة بقطعة قماش مبللة من الفانيلا ووضعها في كيس بلاستيكي وربطها بفقاعة هواء ووضعها في قسم الخضار بالثلاجة لمدة أسبوع. بعد هذا الإجراء، زرع - الشتلات سوف تقفز في اليوم الخامس!

تستخدم الكوفيت كأطباق لزراعة الشتلات ، أواني الزهور، الحاويات، الخ.

التربة - مثل الطماطم أو الفلفل. نزرع على عمق يصل إلى 1.5 سم بذرة من بذرة - بعد 2-3 سم.

غطينا الصفوف بالتربة وضغطناها من الأعلى بظهر ملعقة كبيرة. سوف نسكب من كف أيدينا. سنغطي الأرض بفيلم. كل يوم، يجب رفع الفيلم - تهويته، تأكد من أن الأرض لا تجف. عند ظهور البراعم، يجب إزالة الفيلم ووضع الصندوق الذي يحتوي على المحاصيل على حافة النافذة المشمسة.

ولكن هنا البراعم، على الرغم من أن جذورها ضعيفة، يمكن أن تجف بسرعة. من الضروري تظليل المحاصيل قليلاً وسقيها بانتظام إذا لزم الأمر 2-3 مرات في اليوم. أولاً بحقنة طبية، ثم بالملعقة ... بحلول شهر مايو، ستكون الشتلات جيدة للزراعة في سرير الحديقة.

بالمناسبة، عند زراعة شتلات البقدونس (وليس فقط) من المفيد استخدام ليس فقط المياه النظيفة المستقرة للري، ولكن أيضًا محلول ضعيف من الأسمدة المعدنية الكاملة بجرعة 0.5 جرام لكل 1 لتر من الماء.

تزرع الشتلات على السرير كل 5-8 سم، وتكون المسافة بين الصفوف 25 سم.

من السهل أن يتماشى البقدونس مع البصل. يزرعون صفًا من البصل وعلى الجانبين على مسافة 15 سم - البقدونس.

رائحته تطرد ذبابة البصل. لقد أزالوا البصلة ذات الريش الجديد - مساحة للبقدونس!

أوراق البقدونسينمو بشكل جيد مع سقي منتظم. حتى عمر شهرين، يحتاج حقًا إلى إزالة الأعشاب الضارة، ولا يتحمل الحشائش، وبعد ذلك، عندما تتكاثف القمم وتغلق في الممرات، فإن البقدونس نفسه سيمنع نمو الحشائش. يتم حصاد أوراق البقدونس حسب الحاجة.

في البداية، يقومون بقرص ورقة أو اثنتين من كل نبات، وفي الخريف، عندما يقومون بإعداد الإمدادات لفصل الشتاء، يقومون بحفر الجذور، وقطع الخضر، وغسلها بالمياه الجارية، وتجفيفها في الهواء. .

في جذر البقدونسيستخدمون خضروات جذرية ذات لون أبيض مصفر وعطر ولذيذ تشبه الجزر وكذلك الأوراق - يوجد من 15 إلى 40 قطعة لكل نبات. في أوراق البقدونس الجذور متفرعة، خشنة، غير صالحة للأكل، لكن الأوراق جيدة جدًا، يمكن أن يكون هناك من 10 إلى 100 منها في كل منفذ، حسب الصنف والعمر.

البذور - في الحديقة

ممتاز ، بدون تقلبات ، ينمو كل من أوراق البقدونس والجذور المزروعة بالبذور مباشرة في الحديقة. عادة ما يزرع سكان الصيف البقدونس في نفس الوقت الذي يزرعون فيه الجزر. وفقًا للتقويم الشعبي، يُزرع الجزر في كوزما، أي في الأول من مايو. لكن هذا لا يحدث سنة بعد سنة، وكوزما في كوبان ليست على الإطلاق مثل عيد العمال بالقرب من سانت بطرسبرغ. الشيء الرئيسي بالنسبة لنا هو أن الأرض تسخن قبل البذر، لكنها لا تجف، وتصبح فضفاضة، ولكن ليست متكتلة.

بمجرد أن تزهر براعم البتولا، بالكاد تتحول الفروع إلى اللون الأخضر - فقد حان الوقت لزراعة الجزر والبقدونس. ويتم تجهيز الأرض لهم كالبطاطس. أفضل أسلافه هي البطاطس والخيار والبصل والطماطم. نزرع البذور على عمق 1 إلى 2 سم، بين الصفوف حوالي 15-20 سم لأوراق البقدونس، و25 سم لبقدونس الجذور.

يجب تخفيف الشتلات، خاصة عند زراعة البقدونس الجذر، وإلا بدلا من المحاصيل الجذرية الكبيرة الجميلة، سيتم الحصول على "ذيول الفأر".

اختيار أصناف البقدونس

البقدونس الجذر

• برلين.

صنف متأخر النضج: ينمو من البراعم الكاملة إلى المحاصيل الجذرية الجاهزة خلال 140-180 يومًا. يبلغ طول المحصول الجذري 20 وسمكه 4.5 سم ويصل وزنه إلى 110 جرام ويحصد 2-2.5 كجم لكل 1 متر مربع. مقاومة للإزهار ودرجات الحرارة المنخفضة ويمكن أن تقضي الشتاء في الأرض.

• بوردوفيتشسكايا.

تنوع متأخر متوسط. الفترة من الإنبات إلى محصول جذر كامل هي 85-95 يومًا. تصل كتلة الجذر إلى 170 جم، وتنتج ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. يتم الحفاظ على المحاصيل الجذرية من هذا الصنف جيدًا في الأقبية في فصل الشتاء.

• سكر.

مجموعة متنوعة من النضج المبكر من الاختيار الروسي. المحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد بعد 100 يوم من الإنبات. يصل طوله إلى 30 سم ويحصد بأوراق تصل إلى 6 كجم لكل 1 مربع. م ، يصل إنتاج المحاصيل الجذرية إلى 3 كجم لكل 1 متر مربع.

الفقير يعطي الحصاد بعد 150 يومًا من الزراعة. حصاد المحاصيل الجذرية تصل إلى 4 كجم لكل 1 متر مربع.

أوراق البقدونس

• أسترا هي مجموعة مجعدة.

صنف مبكر النضج: يعطي محصولاً للأوراق بعد شهرين من الزراعة. تنمو الخضرة بكثرة وبسرعة بعد القطع. الأوراق كبيرة ، خضراء داكنة ، مموجة بقوة ، طرية.

• نسيم.

تنوع منتصف الموسم: من الإنبات إلى الحصاد الجماعي 80 يومًا. وردة من الأوراق يصل ارتفاعها إلى 75 سم، منتصبة. الخضر طرية ومنخفضة العصير. الحصاد لكل نبات 60-80 جم، جذر غير صالح للأكل. إنتاجية خضراء تصل إلى 2.5 كجم لكل 1 متر مربع.

• بوجاتير.

تنوع منتصف الموسم بأوراق عطرة للغاية. يكون الحصاد جاهزًا بعد 90 يومًا من الزراعة، ويتم إجراء قطعتين في كل موسم صيفي.

أوراق وجذور البقدونس غنية جدًا بالزيوت الأساسية والمبيدات النباتية المفيدة لصحتنا (تحفيز الشهية، وتدمير البكتيريا الضارة)، والفيتامينات (تقوية المناعة، والمساعدة في التغلب على الأمراض)، والأملاح المعدنية، والبروتينات النباتية، والكربوهيدرات، ومواد البكتين.

قوى الشفاء

يستخدم البقدونس كتوابل في السلطات وفي تحضير الطبقتين الأولى والثانية.

إذا لدغتك نحلة في الصيف في الريف، فإن البعوض يلدغك، واعجن ورقة البقدونس ودهن المنطقة المؤلمة بالعصير.

إذا كنت تحب مضغ الثوم الطازج، أو تناول لقمة من النقانق، فلا تنس تناول هذه الشراهة مع حفنة من البقدونس لاحقاً للتغلب على الرائحة.

يوصي الأطباء بسلطات البقدونس والمغلي والحقن لتقوية القلب وتحسين أداء الكلى والكبد والجهاز الإخراجي.

من المفيد لكبار السن وضع كمادات من أوراق البقدونس المطحونة على البقع العمرية. والنساء في أوج عطائهن يستخدمن البقدونس لصنع أقنعة تجميلية - يصبح الجلد فاتحًا ومنتعشًا وحريريًا وتتألق العيون!

الجمال متجمد

في نهاية الخريف، يكون فراش البقدونس سميكًا وجميلًا جدًا لدرجة أنه من المؤسف تركه لفصل الشتاء لتناوله. لذلك لا تغادر!

يمكنك تجفيف كل شيء. ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك بهذه الطريقة. اقطع هذا اللون الأخضر النظيف الذي غسلته الأمطار. أحضريه إلى المطبخ، قومي بتقطيعه ثم تشغيله في الخلاط وحشو الأكياس البلاستيكية بإحكام. في الثلاجة الخاصة بهم! سيكون لديك رائحة البقدونس المنعشة في متناول يدك طوال فصل الشتاء.

اليوم، ربما لا توجد مثل هذه الحديقة التي لن ينمو فيها البقدونس. في البقدونس، كل من الأوراق والجذور مفيدة على حد سواء. كلاهما يستخدم في الغذاء، وكذلك للأغراض الطبية والتجميلية. سننظر في أفضل الأصناف النباتية في المقالة.

أفضل أنواع أوراق البقدونس

البقدونس هو عشب حار من عائلة Apiaceae. يحتوي النبات على ساق مستقيم، متفرع، مع العديد من البراعم الجانبية. الأوراق خضراء داكنة، مشرحة، مثلثة الشكل، حوافها محاطة بأسنان صغيرة.

ينمو الجذر الوتدي للبقدونس من 30 سم أو أكثر، حسب الصنف. يزهر النبات بأزهار صغيرة صفراء وخضراء، والنورات على شكل مظلة، والثمار عبارة عن بذور. يفضل البقدونس أن ينمو في التربة المضاءة جيدًا والمصرفة جيدًا. يتكاثر النبات جيدًا عن طريق البذر الذاتي.

اسم "الورقة" يتحدث عن نفسه: تزرع هذه الأصناف بسبب مساحاتها الخضراء المورقة، والجذور، على الرغم من أنها صالحة للأكل، إلا أنها أقل طراوة ولذيذة من تلك الموجودة في الأصناف الجذرية.ينقسم البقدونس المزروع للخضر إلى نوعين: ورقة مجعدة وشائعة، سننظر في أفضل الأصناف أدناه.

مهم! من المربح زراعة البقدونس بالقرب محاصيل التوت: رائحة النبات تطرد الرخويات من الفراولة والفراولة، والعنب يحمي من نبات النبات (آفة من جنس المن).

– مجموعة متنوعة تتحمل الظل. إنها تكتسب كتلة نفضية جيدًا، ويمكن حصاد محصولها عدة مرات في الموسم الواحد. أوراق الصنف كبيرة وعصرية والرائحة مستقرة وواضحة. جذر هذا التنوع غير صالح للأكل.

يزرع البقدونس المتنوع "بوغاتير" في الأرض المفتوحة وفي المنزل. بعد شهرين من الزراعة، تكون أوراق البقدونس مناسبة للاستهلاك. من متر مربع من الأرض يمكنك جمع ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من المساحات الخضراء.

هل كنت تعلم؟ أضافت كاثرين دي ميديشي البقدونس إلى طعامها عندما كانت ضعيفة أو في حالة اكتئاب. أحب شارلمان جبنة قاسيةمع بذور النباتات. يعتقد غايوس بليني أن السلطات والصلصات التي لا تحتوي على البقدونس لا طعم لها.

كرنفال

صنف البقدونس "كرنفال" يعطي حصادًا بعد ثلاثة أشهر من الزراعة. وردة متوسطة الحجم، الأوراق مقسمة إلى أعناق طويلة. المصنع مثالي للنمو في المناخات القارية المعتدلة.بعد الحصاد الأول، تنمو أوراق جديدة بسرعة. خلال الموسم، يمكن جمع ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من المساحات الخضراء من الموقع.

مجعد

البقدونس "المجعد" محبوب من قبل العديد من الطهاة لأوراقه المزخرفة. أوراق الزمرد المجعدة تزين أطباق مختلفة. هذا التنوع له طعم دقيق ورائحة لطيفة لطيفة. يمكن أن تقف الخضر المقطعة في كوب من الماء دون أن تتحول إلى اللون الأصفر أو تفقد مذاقها لمدة أسبوع تقريبًا.

الصنف مثالي للزراعة في فصل الشتاء.ينضج للقطف الأخضر بعد شهرين من الزراعة. الوردة المورقة شبه مرتفعة، والأوراق كبيرة، مع أعناق طويلة. من متر مربع يمكنك جمع ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الأوراق.

طيب الرائحة

صنف مبكر النضج ينمو بسرعة بعد الحصاد الأول.يختلف في الأوراق الخضراء الزاهية وألواح الأوراق اللامعة. طعم ورائحة حساسة للغاية، وهذا هو التنوع الأكثر شعبية للاستهلاك الطازج.

إزميرالدا

البقدونس المجعد متوسط ​​النضج.يشكل الصنف وريدات صغيرة من الأوراق ذات أعناق قصيرة. بعد حصاد الخضر، أوراق الشجر الجديدة تنمو بسرعة كافية. يتم حصاد ما يصل إلى كيلوغرام ونصف من المساحات الخضراء من متر مربع من الأرض.

أحسنت

أصناف أوراق البقدونس "برافو" لها أوراق مموجة وخضراء ورائحة. يتم استعادة أوراق الشجر بعد القطع بسرعة. يتيح لك ذلك جمع العديد من المحاصيل في الموسم الواحد.

أوراق الشجر من صنف "بريز" جاهزة للحصاد بعد شهرين ونصف من الزراعة. يحتوي الصنف على وردة عالية مستقيمة يصل طولها إلى 75 سم ، وتظل الأوراق ثابتة لفترة طويلة بعد التقليم دون أن تفقد اللون والطعم.

أحد أكثر أصناف حمض الأسكوربيك تشبعًا. الحصاد من متر مربع إلى 2.5 كجم.

الأنواع الأكثر شعبية من البقدونس الجذر

البقدونس الجذري، أفضل أصنافه ينتج أيضًا أوراقًا خضراء، ولكن في كثير من الأحيان ليس من الضروري تقطيعه - سيحصل الجذر على كمية أقل من العناصر الغذائية وسيكون أصغر.

يشكل جذر البقدونس أثناء التطوير جذرًا سميكًا على شكل مخروط أو أسطوانة. يتم توجيه العناصر الغذائية إلى الجذمور أكثر من الكتلة النفضية، وبالتالي فإن الخضر قاسية وليست عطرة مثل تلك الموجودة في الأصناف الورقية.

تعتبر أصناف البقدونس المبكر النضج أكثر ملاءمة للتجفيف أو الاستعدادات الأخرى لفصل الشتاء، والأصناف المتأخرة النضج مناسبة للتخزين الطازج على المدى الطويل.

- أفضل تشكيلة من البقدونس المجعد للزراعة المبكرة.

يتم إجراء المحاصيل في البيوت الزجاجية، قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة، يتم تقوية الشتلات عن طريق التهوية.

الصنف مقاوم للبرد والجفاف. إنه لا يخاف من الصقيع حتى -5 درجة مئوية.

مثير للاهتمام! كان لدى اليونانيين القدماء موقف مثير للاهتمام تجاه البقدونس. تم استخدام البقدونس في مراسم الجنازة وفي مراسم توزيع الجوائز: تم منح أكاليل البقدونس والغار للفائزين في المسابقات الرياضية. اعتقد اليونانيون أنه إذا قطفت سيقان نبات أثناء نطق اسم العدو، فسوف يموت بشكل غير مجيد وسرعان ما.

جذر برلين

ما هو نوع البقدونس الأفضل للحصول على محصول جذري جيد؟ يدعي المزارعون ذوو الخبرة أن جذر البقدونس في برلين. يصل قطر جذر هذا الصنف إلى 4 سم، ويصل طوله إلى 20 سم. الجذر على شكل مخروطي، واللب سكري، وليس صلبًا، ومناسب للتخزين والحصاد لفصل الشتاء.عند طهيها، تنبعث منها رائحة شهية.