التوت وأوراق التوت: خصائص مفيدة وعلاج الأمراض. فوائد ومضار التوت الشائع والغابات (البرية) والأسود

مرادف: غابة التوت.

شجيرة فرعية متساقطة الأوراق ومتفرعة بقوة مع براعم مستقيمة تشبه الغصين أو مقوسة مغطاة بأشواك حادة. يُزرع على نطاق واسع باعتباره نباتًا غذائيًا وطبيًا قيمًا من أجل ثمار صالحة للأكل غنية بالمواد النشطة بيولوجيًا التي لها خصائص مضادة للالتهابات وخافض للحرارة ومعرق ومضاد للتشنج. نبات عسل جيد .

اسأل الخبراء

صيغة الزهرة

تركيبة زهرة التوت: *CH5L5T∞P∞.

في الطب

في الطب الرسمياستخدم التوت الطازج والمجفف، وأقل أوراقا. يستخدم شراب التوت الطازج لتحسين طعم الأدوية. يتمتع التسريب والشاي من ثمار التوت المجففة بتأثير جيد معرق وخافض للحرارة ومضاد للتشنج وقابض ومضاد للالتهابات ، ويستخدم لنزلات البرد والالتهابات الفيروسية (الأنفلونزا والتهاب اللوزتين) والحمى في فترات ما بعد الولادة وما بعد الجراحة ، ويوصى به أيضًا كعلاج. مضاد للسكوربوت (لتقوية اللثة).) وعلاج فيتامين (منشط). يتم استخدام منقوع أوراق التوت في أمراض النساء لفرط الطمث والحيض الشديد بشكل مفرط. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التوت الطازج منتجًا غذائيًا، يوصى به لعلاج تصلب الشرايين وفقر الدم والروماتيزم المزمن وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري، كما أنه يحسن عملية الهضم ويحفز الشهية ويخفف من حالة المرضى الذين يعانون من الأكزيما من أصول مختلفة. التوت المجفف هو عنصر في العديد من أنواع الشاي المعرق و شاي عطري"، وكذلك رسوم مضادة للبرد. وأوراق التوت جزء من رسوم الكلى والأمراض النسائية.

موانع والآثار الجانبية

يمنع استخدام مستحضرات التوت في حالات النقرس والتهاب الكلية بسبب محتوى قواعد البيورين. خذ مغلي التوت والشاي، وخاصة في طفولةعليك أن تكون حذرا، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية.

في التجميل

في التجميل، يتم استخدام التوت الطازج بشكل رئيسي. يستخدم عصير التوت خارجياً للبهاق، والبشرة الدهنية المسامية المنقطة بحب الشباب، والنمش الغزير، لتحفيز نمو الشعر في حالات الصلع.

في الأمراض الجلدية، يتم استخدام الفواكه الطازجة والعصير ومغلي ثمار التوت والزهور والأوراق عن طريق الفم كعلاج جلدي للصدفية، وهو عامل منشط ومضاد للالتهابات ومكيف لتقيح الجلد. يتم استخدام الفواكه الطازجة والعصير ومغلي ثمار التوت المجففة في علاج السماك والصلع والبهاق والأمراض الجلدية البثرية والفيروسية. يستخدم مغلي الأوراق والزهور لعلاج فرط التقرن والحساسية الغذائية مع الحكة.

للأغراض الغذائية

تم تناول التوت الطازج منذ زمن سحيق. لديهم صفات غذائية عالية ورائحة جدا. تؤكل الثمار معالجة و طازجيصنعون المربى والهلام والشراب من الحليب والقشدة ويحضرون مربى البرتقال والخطمي ومنتجات أخرى. نبيذ التوتوالصبغات والمشروبات الكحولية لها صفات ذوق عالية. وتستخدم الأوراق والزهور كشاي.

تصنيف

توت العليق العادي أو الغابة (lat. Rubus idaeus) - الأكثر الأنواع المعروفةجنس التوت (lat. Rubus) فصائل فرعية وردية (lat. Rosoideae) عائلات وردية أو وردية (lat. Rosaceae). يعد هذا الجنس واحدًا من أكبر الأنواع بين الورديات، وفقًا لتقديرات مختلفة، بما في ذلك ما يصل إلى عدة مئات (250 أو أكثر) أو آلاف الأنواع الموزعة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. يتكاثر معظم ممثلي الجنس بطريقة غير شرعية (يتم ربط البذور دون إخصاب). يأتي الاسم العام من الكلمة اللاتينية "روبر" - لون الثمرة واللقب المحدد - من اسم جبل أو سلسلة جبال إيدا.

الوصف النباتي

شجيرة شائكة متفرعة يصل ارتفاعها إلى 1.5-2 متر ولها ساق طويلة جذمور زاحف، تطوير براعم كل سنتين فوق الأرض. في السنة الأولى من الحياة، تكون البراعم قاحلة، خضراء، مع إزهار مزرق، عشبية، تشبه الغصين، مزروعة بأشواك شائكة رفيعة وحادة، خشبية بحلول الشتاء. براعم السنة الثانية تشكل النورات، تؤتي ثمارها، وبعد ذلك تجف وتموت. الأوراق متبادلة، مركبة، ريشية فردية بها 5 (7) وريقات، ثلاثية الأوراق على البراعم المثمرة. المنشورات بيضاوية، عارية من الأعلى، وتومنتوز رمادي من الأسفل بسبب زغب حريري كثيف. أعناق بطول 2-6 سم مع نصوص صغيرة. الزهور بيضاء (قطرها 1-1.5 سم) على عنيقات طويلة، مع انحناء الكأسية للخلف، وتبقى مع الفاكهة وبتلات تتساقط بسرعة، يتم جمعها في نورات قرمزية قليلة الزهر أو نورات متدلية إبطية - فرش. العجان مزدوج، شعاعي الشكل. صيغة زهرة التوت البري هي *CH5L5T∞P∞. الثمار عبارة عن دروب حمراء جاهزة (قطرها 1-2 سم). يتم فصل الثمار الناضجة بسهولة عن الوعاء المخروطي الأبيض. تزهر في يونيو ويوليو، وأحيانًا في سبتمبر، وتنضج الثمار من أواخر يوليو إلى سبتمبر.

الانتشار

يتم توزيع التوت البري على نطاق واسع في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا (في كثير من الأحيان في المنطقة غير تشيرنوزيم)، باستثناء أقصى الشمال. الأنواع المحبة للضوء، النتروفيل - تفضل التربة الغنية بالنيتروجين. عثر عليه في أنواع مختلفةغالبًا ما تنمو الغابات في الأماكن المضاءة والحواف والمساحات المقطوعة والمساحات المحترقة بقوة وتشكل غابة واسعة النطاق. في الجبال يخرج على الصخور والكاحل.

في الوقت الحاضر، يتم زراعة التوت كغذاء ثمين ونبات طبي على نطاق واسع في الغابات و مناطق السهوبروسيا. تنحدر أصناف التوت من التوت البري الشائع ومن التوت الأمريكي ذو الشعر الأسود ذي الصلة الوثيقة (R. melanolasius).

مناطق التوزيع على خريطة روسيا.

شراء المواد الخام

مع الغرض العلاجيوتستخدم بشكل رئيسي ثمار التوت البري في الغابات. يتم قطف الثمار عند نضجها، بدون عنيقات وأوعية، في الطقس الجاف، وتجفف، ثم تجفف في مجففات عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية، مع نثر طبقة رقيقة (2-3 سم) على الورق أو القماش. ويمكن أيضًا تجفيفها في الفرن. رائحة الفواكه المجففة لطيفة والطعم حلو وحامض. قم بتخزين الفواكه المجففة لمدة عامين. يتم حصاد أوراق وأزهار التوت في شهري مايو ويونيو وتجفيفها تحت مظلة في الهواء الطلق.

التركيب الكيميائي

يحتوي التوت الطازج على ما يصل إلى 11٪ سكريات (الجلوكوز والسكروز والفركتوز) وآثار الزيوت العطرية والأحماض العضوية (الماليك - ما يصل إلى 2.2٪ والطرطريك والستريك والساليسيليك والفورميك) والبكتين والمواد البروتينية والمخاطية وفيتامينات المجموعة. A، B، C، PP، أحماض النيكوتينيك والفوليك، الكحول (طرطري، إيزواميل)، كاروتين، فلافونيدات، العفص والأنثوسيانين، الكومارين، سيتوستيرول، كلوريد السيانين، الكيتونات (أسيتوين، ثنائي الأسيتيل)، البنزالديهايد، العناصر الدقيقة والكلي. تحتوي الأوراق والأزهار على العفص والفلافونويد والسكريات والأحماض العضوية وفيتامين ج والأملاح المعدنية المختلفة. تحتوي البذور على زيت دهني (يصل إلى 22٪) وفيتوستيرول - 0.7٪. تتراكم الأوراق المنغنيز.

الخصائص الدوائية

تحتوي ثمار التوت الشائعة على تأثيرات معرق، وخافض للحرارة، ومضاد للالتهابات، ومضاد للقشرة، وقابض، ومنشط ومدر للبول خفيف، والمستحضرات من الأوراق والبراعم الصغيرة لها خصائص مرقئ، ومضاد للتشنج، وتنقية الدم ومضادة للسموم، ويتم استخدامها لتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

التطبيق في الطب التقليدي

في الطب الشعبييتم استخدام جميع أجزاء النبات. تؤكل الفواكه بأي شكل من الأشكال (طازجة ومجففة) لعلاج الأنفلونزا وفقدان القوة. تستخدم الفواكه المجففة والمربى ومغلي الفروع الصغيرة لنزلات البرد والسعال والتهاب الحلق. درجة حرارة عاليةباعتباره معرق وخافض للحرارة. في الطب الشعبي، تستخدم الثمار أيضًا كعامل مضاد للمخلفات ومضاد للقيء. تستخدم أوراق التوت لأمراض الجهاز التنفسي (مع الاختناق) والهضم. يستخدم مغلي الزهور والجذور في علاج إفرازات الدم واضطرابات الدورة الشهرية والأنفلونزا ذات المظاهر المعوية وتقوية اللثة وتنقية الدم وأمراض الجهاز الهضمي والبواسير والحمرة والحمى. تُستخدم الزهور أيضًا كعامل مضاد للسموم لدغات الثعابين والعقارب وكعامل مضاد للالتهابات لأمراض العيون (التهاب الملتحمة). في الطب الشعبي، يستخدم شراب التوت منذ فترة طويلة لعلاج آلام المعدة، وتحسين الشهية ووظيفة القلب. تم استخدام منقوع الأوراق والفواكه كعلاج تجميلي لتنظيف الوجه من حب الشباب والطفح الجلدي وعلاج الأمراض الجلدية وأمراض اللثة.

4. في إن فيخوف وآخرون. النباتات المزروعةاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية / جمهورية. إد. تي ايه رابوتنوف. م: الفكر، 1978. ص. 144، 336.

5. غوبانوف آي إيه وآخرون، روبيوسيدايوس إل. التوت الشائع، أو الغابة // دليل النبات المصور روسيا الوسطىفي 3. ر. م.:م: ت- في العلمية. إد. KMK، تقني In-t. issl., 2003. V. 2. كاسيات البذور (ثنائية الفلقة: ثنائية الفلقة). مع. 406.

6. إلينفسكي إيه جي، إم بي سولوفيوفا ، ف.ن. تيخوميروف // علم النبات. منهجيات أعلى أو نباتات ارضية. م 2004. ص. 420.

7. الحياة النباتية (تحت تحرير أ. ل. تختادجيان) 1982. V.5(1). مع. 425.

8. كيوسيف ب. النباتات الطبية: الدليل الأكثر اكتمالا

موسكو: اكسمو. 2011. ص. 944.

9. سكفورتسوف ف. نباتات روسيا الوسطى. م 2003. ص 483.

10. شانسر آي.أ. نباتات المنطقة الوسطى من روسيا الأوروبية. 2007. ص. 469.

يقسم علماء النبات التوت بشكل مشروط إلى حديقة وغابة. توت الغابة (البرية) يحب الغابات المظللة ، ما يسمى بـ "التوت" - غابات الصنوبر أو الصنوبر المتساقطة الأوراق ذات التربة الرطبة ولكن ليست رطبة جدًا.

في التوت البري، يكون التوت أكثر عطرة ومغذية وصحية من التوت المزروع (الحديقة). هذا هو السبب في أنه من الأفضل حصاد التوت البري للأغراض الطبية.

يجب حصاد التوت البري في الطقس الجاف، لأنه يفسد بسرعة عندما يكون رطبًا.

فائدة

انتباه! بعد تناول مغلي وحقن التوت، يجب عليك بالتأكيد الذهاب إلى السرير!

1. يحتوي التوت البري على السكر، والأحماض العضوية، والفيتامينات B، C، PP، زيت اساسيوالبكتين والعفص والأصباغ والكاروتين والنحاس وأملاح الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك والكاتيكين والفلافونويد والأنثوسيانين.

2. تحتوي بذور التوت البري على أحماض دهنية، كما تحتوي أوراقه على فيتامينات C وE والكاروتين وأحماض الفينول كربوكسيلية والكاتيكين والفلافونويد.

3. يوجد الحديد في التوت البري أكثر من غيره. محاصيل التوتباستثناء الكرز وعنب الثعلب.

4. كوب واحد من التوت البري، الذي يتم تناوله يومياً، يمكن أن يوفر حاجة الشخص اليومية من فيتامين C.

5. التوت الطازج مفيد جدا لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. إنها تخفف التسمم بعد المخدرات والكحول وتساعد في علاج الصداع.

6. على عكس أنواع التوت الأخرى، لا يفقد التوت خصائصه العلاجية بعد المعالجة الحرارية. لذلك مربى التوت - أفضل علاجمع نزلات البرد.

7. إن الجمع بين العناصر المكونة للدم وفيتامين ب9 يجعل التوت قادراً على الوقاية من فقر الدم وسرطان الدم (سرطان الدم).

اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة للتوت في مقال "التوت".

ضرر

1. في المرحلة الحادة أمراض الجهاز الهضمي(مع التهاب المعدة الحاد والحموضة المفرطة)، وكذلك مع قرحة المعدة والاثني عشر، من الأفضل أيضا رفض التوت.

2. يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي للتوت: يبدأ الجلد بالحكة ويحدث الدوخة. لذلك، عند استخدام التوت، يوصى بالحذر عندما يكون الجسم عرضة لردود الفعل التحسسية.

3. يمنع استخدام التوت الطازج في الأمراض التالية.

لكن التوت بدأ ينتشر على نطاق واسع في أوروبا فقط في القرن السادس عشر. من الغابة شجيرات التوتبدأوا في زرعها في حدائق الأديرة محاولين زراعتها.

في أمريكا، ظهر التوت حتى في وقت لاحق. في البداية، لم تتكيف الأصناف التي تم جلبها من أوروبا بشكل جيد مع الأنواع الجديدة الظروف المناخية. ولكن تدريجيا، وخاصة في أمريكا الشماليةبدأ التوت يتمتع بنجاح كبير. ظهرت الهجينة التي تتكيف تمامًا مع المناخ المحلي.

في روس، كان ظهور التوت كمحصول حديقة يرجع إلى يوري دولغوروكي. تم ذكر حديقة التوت التي أسسها في القرن الثاني عشر في السجلات القديمة. لا يزال مثل التوت ثقافة الحديقة، اكتسب الاعتراف فقط في القرن السابع عشر، وبعد مائة عام، هناك وصف لثلاثة أنواع من التوت المزروع. في عام 1831، كان هناك بالفعل 12 نوعًا، وبعد بضع سنوات - 150. حتى القرن العشرين، لم يتمكن المربون من التباهي بالتنوع، على عكس اليوم، عندما يكون هناك عدد كبير من أنواع التوت في العالم التي تختلف في اللون، الطعم ووقت الاثمار وغيرها. السمات المميزة. لكن الناس ما زالوا لا يزرعون التوت في الحدائق فحسب، بل يجمعونه أيضًا في الغابة.

التوت البري (الغابة).

ينمو التوت البري (الغابي) في جميع أنحاء روسيا تقريبًا، ويمتد إلى الشمال. ويمكن العثور عليها أيضًا في بلدان رابطة الدول المستقلة وأوروبا وأمريكا واليابان. الأماكن المفضلة هي ضفاف الأنهار والوديان والشجيرات وقطع الغابات وإزالة الأشجار. غالبًا ما يشكل توت العليق غابات كثيفة لا يمكن اختراقها. الشجيرات البرية تفضل التربة الخصبة والرطبة.

يعتبر توت الغابة نبات عسل ممتاز، ويمكن أن ينتج هكتار واحد من غابات التوت ما يصل إلى 100 كجم من العسل. التوت البري مغرم جدًا بسكان الغابات: الحيوانات والطيور. ثمار التوت البري من حيث الرائحة والتغذية و خصائص الشفاءمتفوقة على تلك الموجودة في الحديقة، لكنها أصغر حجما.

لسوء الحظ، كل عام هناك عدد أقل وأقل من التوت في الغابات. الأسباب الرئيسية: إزالة الغابات والحرائق غير المحفزة. في الطبيعة، كل شيء مترابط، لذلك عندما يتم تدمير أنواع معينة من الأشجار والشجيرات المجاورة للتوت، يختفي التوت نفسه. احترام الطبيعة هو أولوية قصوى. يجب على الشخص أن يتذكر هذا دائمًا ويفعل كل شيء لإنقاذ الغابة.

التوت المزروع (الحديقة).

العدد الأكبر أصناف الحديقة- "أقارب" التوت الأحمر البري. التوت المزروع هو من نوعين. الأول يشمل التوت الذي ينتج مرة واحدة في الصيف، والثاني - مرتين أو أكثر (إصلاح). ثمار التوت في الحديقة هي لون مختلف: الأحمر والأصفر والأبيض والأسود، يشبه التوت الأسود. على عكس توت العليق في الغابات، الذي ينمو غالبًا في أماكن مظللة، التوت الحديقةيحب المناطق المفتوحة. يعتمد محصول التوت إلى حد كبير على الرعاية المناسبةواختيار التربة. لا ينبغي أن تكون الأرض رطبة جدًا أو جافة جدًا. فائض الرطوبة يتداخل مع تطور الشجيرات، مما يؤدي إلى انخفاض جودة الفاكهة. تصبح أصغر وأكثر مائية. التربة السوداء الخصبة الخيار الأفضللزراعة التوت. يؤثر نقص الرطوبة أيضًا على محصول التوت وطعمه.

يجب حماية توت العليق في الحديقة من الآفات والأمراض. في مؤخراولدت من قبل المربين عدد كبير منأصناف مقاومة للأمراض والحشرات. ولذلك ينبغي إعطاء الأفضلية لهذه الأصناف. على عكس التوت الذي ينمو في البرية، يتطلب التوت في الحديقة تدابير إضافية للتحضير لفصل الشتاء، حيث ينمو في مساحات أكثر انفتاحًا. حتى لا تتجمد سيقان الشجيرات ولا تجف فمن الأفضل ثنيها لفصل الشتاء. يشتت توت العليق في الحديقة جيدًا تحت الغطاء الثلجي ويكون قادرًا على تحمل الصقيع الشديد (حتى 40 درجة).

صفات قيمة من التوت

التوت البري والمزروع بفضلهم خصائص قيمةمنذ فترة طويلة تستخدم في الطبخ والطب والتجميل. لعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة، لا تستخدم الفواكه فقط، ولكن أيضا الأوراق والفروع. يساعد التوت في علاج نزلات البرد والأنفلونزا واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض المعدة والأمعاء والقلب ومشاكل أخرى في الجسم. الذوق الممتاز والرائحة ووجود كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن تجعل التوت أحد أنواع التوت المفضلة ليس فقط في بلدنا ولكن في جميع أنحاء العالم.

يوجد اليوم أكثر من 100 نوع من التوت. الأكثر شعبية منهم هي الغابات الشائعة (البرية) والتوت الأسود. يحتوي تكوين التوت على كمية كبيرة من العناصر الكبيرة والصغرى والأحماض العضوية والفيتامينات التي تحتوي عليها تأثير إيجابيعلى جسم الإنسان. في سوء التطبيقالتوت يمكن أن يكون ضارا. التوت هو التوت منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 46 سعرة حرارية.

عرض الكل

التوت العادي

التوت الشائع هو نبات شبه شجيرة متفرع شائك ينتمي إلى جنس الوردية. في هذا النباتهناك براعم طويلة منتصبة يصل ارتفاعها إلى مترين وجذمور معمر. يشكل التوت الصغير الذي يبلغ عمره أقل من عام براعم خضراء ذات سطح رقيق، والجزء السفلي من السيقان مغطى بأشواك بنية.

يحتوي التوت الشائع على أوراق بديلة معقدة في البنية. أثناء الإزهار ، تتشكل زهور بيضاء صغيرة غير موصوفة تتكون من خمس بتلات.

يتم توزيع الصنف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم تقريبًا. غالبا ما يتم العثور على النبات على المؤامرات المنزلية، وفي البيوت الريفية.



فائدة

منذ العصور القديمة، تم استخدام التوت لعلاج الأمراض المختلفة. ان يذهب في موعد ميزات مفيدةيتم التعرف على النباتات الطب التقليدي. بسبب تركيبته الكيميائية والبيولوجية يجلب التوت فائدة عظيمةلجسم الإنسان.

يحتوي التوت الطازج على مواد مثل سكر العنب والجلوكوز والسكروز والفركتوز والليفولوز. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الثمار على العديد من الأحماض العضوية، والتي تشمل:

• النبيذ - يؤثر على عمل الكائن الحي بأكمله، في المقام الأول على الجهاز الهضمي، ضروري للسير الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي.
• الليمون - يعزز الإفراز عصير المعدةتطهير الكبد وإخراج السموم المختلفة من الجسم، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي، حمض الليمونينظف الأوعية الدموية والشرايين ويخفض الضغط الشرياني;
• التفاح - يساعد على التقوية الجهاز العصبيالشخص، يؤدي إلى لهجة كتلة العضلاتيشارك في عملية التبادل؛
• كابرويك - يزيل أعراض الألم الناتجة عن امراض عديدةيوقف الدم.
• حمض الفوليك - يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الهيموجلوبين، وهو ضروري للنساء الحوامل، لأنه يعزز انقسام الخلايا والتخليق الحيوي، وحمض الفوليك ينظف الكبد والكلى، ويسبب الشهية؛
• الاسكوربيك - يساعد على تقوية الأوعية الدموية، ويزيد من تخثر الدم، ويقوي جهاز المناعة، ويطبيع عمل الجهاز العصبي والهضمي والإنجابي والغدد الصماء.

أيضا في تكوين التوت هي:

• العفص - لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي لجسم الإنسان، وتقضي على الإسهال والاضطرابات وعسر العاج، وهذه المواد تساعد على إزالة السموم والسموم ووقف النزيف وحماية الجسم من الالتهابات وتخفيف الالتهابات.
• كاروتين - يقوي جهاز المناعة لدى الإنسان ويزيل السموم وله تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
• فيتامينات المجموعة ب - تشارك في تكسير الدهون وتركيب البروتينات ولها تأثير إيجابي على الرؤية وتحسين أداء الجهاز العصبي وتعزيز تجديد الأنسجة.
• الأنثوسيانين - تطبيع الضغط داخل العين والشرايين، وتحسين حالة الأوعية الدموية.

بذور التوت غنية بالزيوت الدهنية والفيتوستيرول والسيتوستيرول والأحماض الدهنية.

يتم تحضير منقوعات مختلفة من أوراق وثمار وسيقان النبات، والتي تستخدم لعلاج أمراض مثل:

• السارس؛
• أنفلونزا؛
• ملاريا؛
• الاسقربوط.
• الروماتيزم.

كما تساعد الحقن في تحسين الشهية والقضاء على آلام المعدة واستعادة الأداء البشري. يوصى باستخدام الحقن المستندة إلى التوت والتوت الطازج في حالة الأكزيما.

تُستخدم الحقن المبنية على أوراق النبات لعلاج التهاب اللوزتين والتهاب المعدة والإسهال والحمى والسعال وأمراض جلدية متعددة. تساعد الوسائل المبنية على زهور التوت على التخلص من التهاب العين والطفح الجلدي. يوصى بتناول منقوع التوت عن طريق الفم للأشخاص الذين يعانون من البواسير والملاريا.

التوت غني بالبيورين. يمكن أن توفر هذه المادة التأثير السلبيعلى صحة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو النقرس. لذلك، يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى توخي الحذر عند استخدام الأموال.

يتم تحضير دفعات و decoctions مختلفة على أساس التوت العادي. لأمراض مثل التهاب اللوزتين والأنفلونزا، يتم تحضير التسريب الذي يجب تناوله عند النوم بكمية كوب واحد. لإعداد مثل هذا التسريب، من الضروري صب 120 غرام من التوت الجاف مع 3 أكواب من الماء المغلي، ويجب غرس السائل لمدة 40 دقيقة. قبل الاستخدام، يجب تصفية المنتج. لتلقي العلاج نزلات البرديتم استخدام مربى التوت الذي يتم حصاده لفصل الشتاء.

للشفاء السريع للجروح والحروق، يتم استخدام مرهم محضر من العصير الطازج لأوراق التوت الممزوج بالفازلين. في حالة عدم توفر الفازلين يمكنك استخدامه سمنةبنسبة الجزء الرابع من الزيت وجزء واحد من العصير. يجب وضع المرهم المحضر على الجلد المصاب في الجسم. مدة العلاج بالدواء من 5 إلى 10 أيام حسب شدة المرض.



لعلاج التهاب القولون، تحتاج إلى تناول التسريب، الذي يتم إعداده على النحو التالي. زجاج الماء الساخنيسكب 20 جرام من أوراق التوت المجففة. يجب غرس العلاج لمدة 35 دقيقة. من الضروري شرب السائل 3 مرات في اليوم، 3 ملاعق كبيرة قبل وجبات الطعام.

لتنظيف الأوعية، تؤخذ 3 ملاعق كبيرة من التوت الجاف وتسكب مع كوبين من الماء المغلي. لكي يتم تخمير التسريب جيدًا، يجب تركه لمدة 8 ساعات. ضع العلاج 5 مرات في اليوم لمدة نصف كوب.

لتحضير منقوع الأعشاب لنزلات البرد، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من التوت المجفف وتسكب نفس الكمية من زهور الزيزفون مع الماء المغلي بمقدار 3 أكواب. والخطوة التالية هي غلي الخليط على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. يجب أن يكون التسريب دافئًا بمقدار نصف كوب 4 مرات في اليوم.

يمكن تجفيف التوت، وفي هذه الحالة لا يفقد خصائصه المفيدة.



التوت (شجرة التوت) - خصائص واستخدامات مفيدة

الضرر وموانع

يمنع استخدام التوت الطازج ومختلف الحقن و decoctions المستندة إلى النبات في الحالات التالية:

• إذا كان لدى الشخص تعصب فردي للتوت؛
• إذا كان المريض يعاني من الحساسية.
• مع مشاكل في الكلى.
• مع تحص بولي.

لا ينصح بإعطاء التوت للأطفال أقل من عامين، لأنه يمكن أن يسبب الإسهال والأهبة. خلال فترة الحمل، يمكن تناول التوت، ولكن يجب استشارة الطبيب مسبقًا.

الغابة (البرية)

ينتمي توت الغابة إلى جنس Rosaceae. هذا النبات عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر، والجذمور معمر، مع براعم تنمو كل سنتين فوق الأرض. في السنة الأولى من الحياة، تكون براعم النبات عبارة عن سيقان عشبية خضراء بها أشواك عديدة تختفي مع قدوم الشتاء.



يشكل النبات الزهور والفواكه في السنة الثانية من العمر. يحدث الإزهار من يونيو إلى يوليو، تحتاج إلى قطف التوت في أغسطس. الفاكهة معقدة التوت الحلوالأحمر الذي لديه شكل كروي. يمكن فصل النروبة بسهولة عن ساق الضوء.

موطن التوت البري هو سهوب الغابات والغابات. حتى الآن، هناك أكثر من 110 نوعا من التوت معروفة. يستخدم النبات على نطاق واسع في روسيا وأمريكا.

فائدة

التركيب الكيميائييحتوي التوت على اختلافات كبيرة عن أنواع التوت الأخرى التي تنمو في الغابات. يحتوي توت العليق على مادة جافة بنسبة تصل إلى 20%، مما يعني أنه أكثر صحة من الكشمش الأسود والتوت البري والتوت الأزرق. يتم إثراء بذور التوت بالبروتينات والزيوت الدهنية والفيتوستيرول، والتي تهدف إلى علاج مرض التصلب. تحتوي على نسبة قليلة من السكريات، في حين أن معظمها عبارة عن فركتوز وجلوكوز سهل الهضم، لذلك يمكن أن يتناولها مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبات على عناصر كبيرة وعناصر دقيقة وأحماض مثل:

• السليلوز.
• الأحماض العضوية (الماليك والستريك) ؛
• حمض الصفصاف؛
• حمض الفورميك
• فيتامين سي؛
• فيتامينات ب؛
• مواد البكتين
• العفص.
• كاروتين.
• الأنثوسيانين.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• حديد.

الحقن من الأوراق والزهور والتوت مفيدة الجسد الأنثوي. تحتاج النساء الحوامل إلى تناول توت الغابة، لأنه ضروري لتحفيز المخاض، ويساعد على تضييق عنق الرحم. لذلك، لكي تكون عملية حمل الجنين وعملية ولادة الطفل ناجحة، يجب إدراج التوت في النظام الغذائي للشابات.

في الطب الشعبي، تم استخدام مغلي التوت البري لعلاج نزلات البرد منذ العصور القديمة. هذه المغلي هي خافض للحرارة ومعرق. أيضًا لنزلات البرد، يتم استخدام شاي التوت، وهو مصنوع من قمم سيقان التوت، ويجب أن تحتوي على أوراق وأزهار وتوت.

التوت يحارب بشكل فعال تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والتهاب المعدة والتهاب القولون. ولمنع حدوث هذه الأمراض، من الضروري تناول كوب واحد من التوت الطازج يوميا على معدة فارغة.

للتخلص من نزلات البرد والأنفلونزا والالتهابات الفيروسية التي تنتقل عن طريق الرذاذ المحمول جواً، تحتاج إلى استخدام منقوع مصنوع من التوت المجفف، ستحتاج إلى 100 جرام منها، وستحتاج أيضًا إلى الماء المغلي - 3 أكواب لتحضير المنتج . يجب سكب الماء المغلي على 100 جرام من التوت البري وتركه لمدة 35 دقيقة. قبل الاستخدام، يجب تصفية التسريب. يوصى بتناول كوب واحد من السائل قبل الذهاب إلى السرير.

لعلاج نزلات البرد فارغة من جمع طبيالمصنوعة من ثمار توت الغابة - 3 ملاعق كبيرة والأوريجانو - 3 ملاعق كبيرة. يجب سكب هذا الخليط الماء الساخنويترك للبث لمدة 40 دقيقة. بعد أن يبرد التسريب، يجب ترشيحه مرتين من خلال طبقة سميكة من الشاش. تحتاج إلى شرب العلاج 4 مرات في اليوم لمدة نصف كوب.

ما هي موانع، ضرر

التوت هو التوت الذي يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي، لذلك لا ينبغي أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، لأنه في هذه الحالة يمكن أن يكون ضارًا. تظهر أعراض الحساسية على النحو التالي:

• الوذمة؛
• الشرى.
• ظهور بقع حمراء في الفم، على الشفاه، اللسان.
• صداع؛
• سيلان الأنف؛
• حكة في العيون.
• ضيق في التنفس؛
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

من الضروري بحذر شديد تناول التوت للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والكبد و مثانةلأن تركيبة التوت تحتوي على كمية كبيرة من الأكسالات. لذلك، يجب على هؤلاء الأشخاص استشارة الطبيب قبل تناول الجنين.

لا ينبغي شرب عصير التوت أثناء تفاقم القرحة والتهاب المعدة. يمنع استخدام مغلي أوراق وسيقان النبات في الحالات التالية:

• الربو القصبي.
• يشم؛
• النقرس.
• إمساك.



أسود

التوت الأسود أندر بكثير في الطبيعة من التوت الأحمر العادي. كثير من الناس يخلطون بين هذا النوع من التوت والتوت الأسود بسبب التشابه الكبير بين هذه التوتات، لكن التوت الأسود لديه بعض الاختلافات.

ثمار التوت الأسود ذات لون أرجواني غامق أو أسود وكبيرة الحجم. يحتوي هذا التوت على سعرات حرارية أكثر من النوع الأحمر، لكنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون والبروتين، لذلك لا يحظر خبراء التغذية تناول التوت مع نظام غذائي منخفض البروتين.

ميزات مفيدة

الميزة الرئيسية للتوت الأسود هي وجود كميات كبيرة من الحديد والمنغنيز والنحاس وبيتا سيتوستيرول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت على مضادات الأكسدة، الأنثوسيانين، حمض الإيلاجيك، الفيتامينات A، E، PP، H، C، B1، B2، B5، B6، B9، الكوبالت، الفوسفور، الصوديوم، السيلينيوم، الكالسيوم، البورون، الزنك.

تتجلى الخصائص العلاجية للتوت الأسود:

1. 1. في خفض نسبة الكولسترول السيئ.
2. 2. في خفض ضغط الدم.
3. 3. في إزالة المعادن الثقيلة والنويدات المشعة.
4. 4. في زيادة نسبة الهيموجلوبين، حيث أن التوت يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
5. 5. في تقوية جدران الأوعية الدموية.
6. 6. في إزالة الوذمة في أمراض المثانة.
7. 7. في التخلص من الإمساك وتحسين عمل الجهاز الهضمي.

التوت قادر على القضاء على الخلايا الخبيثة ومنع تطور السرطان. من الضروري تناول التوت للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. شاي التوت والحقن يروي العطش جيدًا في الطقس الحار. ليس فقط التوت النبات، ولكن أيضا الأوراق لها خصائص مفيدة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية وحمض الفوليك، وكذلك اليود والمغنيسيوم والفيتامينات من المجموعات E، C، K. يوصى بتناول مغلي ودفعات من أوراق التوت للنساء اللاتي يعانين من أمراض الجهاز البولي التناسلي. أيضا، ينبغي أن تؤخذ هذه الأموال في التهاب الشعب الهوائية، لأن الأوراق لها خصائص مقشع ومعرق.

لتحضير الشاي من أوراق التوت، تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة من الأوراق المجففة، و3 ملاعق كبيرة من جذر التوت المجفف، ووضعها في الترمس وإضافة كوب واحد من الماء المغلي. بعد ذلك، تحتاج إلى تحضير العلاج لمدة ثلاث ساعات واستخدامه 3 مرات في اليوم قبل 10 دقائق من الوجبات، 100 مل لكل منهما. يساعد هذا التسريب على تقوية جهاز المناعة، وهو عامل مضاد للتصلب، ويدمر الفيروسات المختلفة.

التوت الأسود مفيد جداً صحة المرأة، ينبغي اتخاذها في حالة المخالفات الدورة الشهريةفي أمراض الجهاز التناسلي الأنثوي. لتلقي العلاج أمراض الإناثيوصى بشرب الشاي المعتمد على التوت. وصفة الشراب بسيطة جدا. للقيام بذلك، صب 200 مل من الماء المغلي على ملعقتين كبيرتين من الفاكهة المجففة. يجب غرس السائل لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يجب أن يكون في حالة سكر. نظرًا لأن التركيب الكيميائي الحيوي للتوت يحتوي على الكثير حمض الفوليكثم بفضل استخدام الشاي يصبح جسد المرأة مشبعًا بالعناصر النزرة المفيدة.

يستخدم التوت على نطاق واسع في التجميل. يتم صنع أقنعة الوجه المختلفة من اللب، بالإضافة إلى العديد من المقشرات. للتخلص من البشرة الدهنية، تحتاج إلى عجن حفنة من التوت وتطبيقها على وجه نظيف وترك الكتلة لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك تحتاج إلى شطف وجهك. ماء دافئ. يتم تحضير قناع للبشرة الجافة والعادية على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى سحق التوت ووضعه في وعاء ضحل، ثم أضف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة وبياض بيضة واحدة، واخلط كل شيء حتى تتشكل رغوة صغيرة. يتم تطبيق التركيبة على الوجه ولا يتم غسلها لمدة 25 دقيقة.

يستخدم غسول التوت لشفاء جروح الوجه بسرعة وتخفيف الالتهاب. لإعداده، تحتاج إلى 1 كوب من الفاكهة و 300 مل من الفودكا. يجب سكب التوت بالفودكا وغرسه لمدة 12 يومًا في مكان مظلم وجاف. بعد غرس العلاج، من الضروري الضغط عليه وتخفيفه مع 0.5 لتر من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. من الضروري مسح الوجه بالتسريب في الصباح والمساء.

موانع والضرر

على الرغم من حقيقة أن التوت الأسود يحتوي على العديد من العناصر الكلية والصغرى المفيدة لجسم الإنسان، وله أيضًا تأثير مفيد، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال التي يجب تذكرها. لا ينصح باستخدام هذا النوع من التوت للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.



هو بطلان التوت الطبي في مثل هذه الحالات:

• إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى والكبد.
• إذا كان هناك التهاب المعدة.
• إذا كان المريض يعاني من قرحة هضمية.

ومن المهم أن نلاحظ أن الحمل ليس موانع، ولكن على العكس من ذلك، يوصي أطباء أمراض النساء بإدراج التوت الأسود في النظام الغذائي للمرأة الحامل. لكن في هذه الحالة من الضروري استبعاد شاي أوراق التوت من النظام الغذائي، لأنها تحتوي على خاصية منشط لا يحتاجها جسم المرأة الحامل.

توت العليق الشائع، توت العليق الأحمر (lat. Rubus idaeus) - الاسم اللاتينييتكون التوت من كلمتي "روبر" (أحمر) و "إيدوس" - اسم سلسلة الجبال في جزيرة كريت إيدا، المكان الذي تنمو فيه الشجيرة. أصبح التوت البري سلفًا للعديد من الأصناف.

الانتشار

ينمو في منطقة الغابات المختلطة والصنوبرية. ينمو التوت البري في الغابات، بين الشجيرات، في المساحات الخضراء، في الفسحات، على طول الوديان، على طول الأنهار والجداول، في أماكن رطبة أخرى أماكن مظللة. يزرع على نطاق واسع كنبات غذائي ونبات الزينة، وينتشر في الشريط الأوسط والشمالي من الجزء الأوروبي من روسيا، وفي سيبيريا، ويوجد في القوقاز وفي آسيا الوسطى. موزعة على نطاق واسع في غابات إقليم ألتاي وفي جبال ألتاي.

الوصف النباتي

شجيرة من 50 سم إلى 2 متر كمية كبيرةمنتصب، سيقان خشبية قليلا. السيقان مغطاة بأشواك صغيرة.

جذمور زاحف ذو جذور بنية صلبة صغيرة.

الأوراق ثلاثية الأوراق على الجانب السفلي مع زغب أبيض، في الأعلى - أخضر فاتح. المنشورات بيضاوية، معظمها كاملة، مجعدة من الخارج.

زهور لون أبيض، وردية أحيانًا، ولها خمس بتلات، وتشكل فرشًا صغيرة فضفاضة.

الثمرة عبارة عن حبة حمراء زاهية ذات طعم لطيف ورائحة محددة.

التركيب الكيميائي

يحتوي توت العليق على أحماض الماليك والستريك والكابرويك والفورميك والساليسيليك وفيتامينات C والمجموعة B والكاروتين والسكروز والجلوكوز والفركتوز والعفص وكلوريد السيانيدين. تحتوي البذور على ما يصل إلى 15٪ زيت دهني.

توت العليق

التطبيق في الطب

الجذور. في بلغاريا، مغلي هو معرق، للاستسقاء.

خشب.في الطب التبتي - لعلاج الحالات الحادة و الالتهابات المزمنة، وهن عصبي، التهاب الأعصاب، كخافض للحرارة.

الفروع.وفي الطب التبتي، يتم استخدامها بشكل مشابه للخشب. في بورياتيا - مع الحمى. ديكوتيون - لالتهابات الجهاز التنفسي. قمم الفروع (بالزهور والفواكه غير الناضجة) - "شاي التوت" - لأمراض الجهاز التنفسي الحادة.

أوراق. وفي الطب التبتي، يتم استخدامها بشكل مشابه للخشب. التسريب أو المغلي (خارجيًا) - مع الحمرة. التسريب (من الداخل) - لالتهاب القولون والسعال والطفح الجلدي. ديكوتيون (من الداخل) - للسعال ونزلات البرد والتهاب الحلق. طازج - شفاء الجروح. على شكل مرهم - لعلاج حب الشباب والحروق والطفح الجلدي. في بلغاريا، يتم استخدام التسريب للإسهال والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والنزيف وغزارة الطمث والالتهاب القصبي الرئوي والتهاب الجلد. ظاهريا - لأمراض الحلق وتجويف الفم. مستخلصات الماء والكحول والأسيتون والعصير - مضاد للجراثيم. المستخلصات المائية تثير الجهاز العصبي المركزي.

الأوراق والزهور. التسريب (غسول، الغسل) - للبواسير والأمراض النسائية.

الأوراق والزهور والفواكه. علاج مضاد للتصلب ومضاد للالتهابات وخافض للحرارة وغني بالفيتامينات لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض الجهاز التنفسي الحادة.

زهور.ديكوتيون، ضخ - في المعدة، والتهابات الجهاز التنفسي. خارجيًا - لعلاج حب الشباب وأمراض العيون والحمرة. صبغة - مرقئ. مع أمراض الجهاز التنفسي. وكان يعتبر ترياقاً للدغات الثعابين والعقارب. في بلغاريا، ضخ زيت الزيتون- لعلاج التهاب الجلد الناتج عن لدغات الحشرات.

فاكهة. المجففة - معرق. وفي الطب التبتي، يستخدم المسحوق لعلاج الالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز التنفسي الحادة. في الطب الشعبي - لتحسين الشهية ونشاط الأمعاء. مضاد للقيء، مرقئ في نزيف المعدة والأمعاء، غزارة الطمث، مقشع؛ مع الروماتيزم المزمن والحصبة. خارجيًا - للأكزيما وحب الشباب والتهاب الملتحمة. التسريب - مع الإسهال وفقر الدم. صبغة ومغلي - لمرض السكري.

عصير- مع نزلات البرد والتهاب المعدة والتهاب القولون. التوت جزء من مجموعات معرق وفيتامين ومضاد للالتهابات ومضاد للسعال.