نباتات عائلة البقول. النباتات المزهرة أنواع من فصيلة البقول

البقوليات هي عائلة كبيرة من فئة ثنائية الفلقة. تضم أكثر من 20 ألف نوع. تشمل البقوليات الأعشاب والشجيرات والأشجار. عدد من ممثلي الاعشاب نباتات البقولهي منتجات غذائية بشرية ذات قيمة (فول الصويا ، والفاصوليا ، والفول ، والبازلاء ، والعدس ، والحمص ، وما إلى ذلك). أعضاء آخرون من عائلة البقوليات: البازلاء الحلوة ، الأكاسيا ، البرسيم ، البرسيم الحلو ، الرتبة.

السمات الرئيسية التي يتم من خلالها دمج مختلف ممثلي البقوليات في عائلة واحدة هي بنية الزهور والفاكهة.

تتكون زهرة البقوليات في معظم الأنواع من 5 سيبالات و 5 بتلات ومدقة واحدة وعشر أسدية. في نفس الوقت ، بنية الزهرة فريدة من نوعها ، لها تناسق ثنائي ، وليس شعاعي ، مثل أزهار العائلات الأخرى. يسمى أكبر بتلة زهرة ريشة، بتلتين على جانبي الشراع المجاذيف، تنمو البتلتان السفليتان معًا ، وتتشكلان قارب. المدقة ، كما كانت ، داخل القارب ومحاطة بأسدية. في العديد من أنواع البقوليات ، تنمو 9 أسدية معًا ، وتبقى واحدة خالية.

يأتي اسم البقوليات من اسم الفاكهة التي تتكون في نباتات هذه العائلة. إنها فاكهة فاصوليا. إنها فاكهة جافة متعددة البذور. الحبة لها جناحان يفتحان عندما تنضج. تنمو البذور على هذه الصمامات. يجب التمييز بين فاكهة الفول وثمار القرنة. يحتوي الكبسولة على فاصل بين الصمامات ، وتنمو البذور على الحاجز. بينما يشار إلى البقوليات غالبًا باسم القرون ، فهي في الواقع حبوب.

غالبًا ما يشكل الأعضاء العشبيون في عائلة البقوليات عقيدات على جذورهم. تعيش البكتيريا القادرة على امتصاص النيتروجين الجوي في مثل هذه العقيدات. أنها تثري النبات بالمواد العضوية المحتوية على النيتروجين. يزودهم النبات البقول بالمواد المغذية. وهكذا ، يحدث تكافل بين النبات والبكتيريا. العقيدات الموجودة على الجذور ليست مجموعة من البكتيريا ، حيث أن البكتيريا صغيرة جدًا. هذا هو انقسام الخلايا الجذرية الذي تسببه البكتيريا ، فضلاً عن زيادة حجمها. عندما تموت البقوليات فإنها تثري التربة بالنيتروجين. لذلك ، غالبًا ما تستخدم البقوليات في استصلاح التربة.

البقوليات (وبذورها) غنية بالبروتين.

وفقًا لهيكل السيقان والأوراق ، يختلف ممثلو عائلة البقوليات عن بعضهم البعض. غالبًا ما تكون النورات عبارة عن نورات (ترمس) أو رؤوس (برسيم).

النباتات البقولية المزروعة

تضم عائلة البقوليات العديد من النباتات ذات الأهمية الغذائية للإنسان. الأكثر شهرة مذكورة أدناه.

بازيلاءمنتشرة على نطاق واسع ، يستخدمها الإنسان في الغذاء منذ العصور القديمة. تنبت بذوره عند درجات حرارة أعلى بقليل من الصفر ، ولكنها تتطلب الكثير من الرطوبة (وكذلك النبات نفسه). البازلاء ذات قيمة عالية لكمية كبيرة من البروتين الموجود فيها. نظام الجذر هو الجذر الرئيسي ، تتشكل العقيدات مع البكتيريا المثبتة للنيتروجين على الجذور الجانبية. يتم تحويل الأجزاء العلوية من أوراق البازلاء المعقدة إلى محلاق يتمسك بها بالدعم. تتميز الزهرة ببنية مميزة للبقوليات. قبل الإزهار يحدث التلقيح الذاتي.

فولجاء إلينا من أمريكا الجنوبية ، حيث تم زراعته منذ العصور القديمة. صالح للأكل أصناف مختلفةيمكن أن تكون الفاصوليا إما بذورًا أو حبوبًا بأنفسها.

الصويانمت في العديد من البلدان لبروتين الصويا والزيت والنشا. يتم الحصول على العديد من المنتجات الغذائية المختلفة من فول الصويا (وهو بديل للحوم ومنتجات الألبان والحلويات أيضًا ، وما إلى ذلك).

فول(يجب عدم الخلط بينه وبين اسم الثمرة) غالبًا ما تكون نباتات علفية. عادة ما يبلغ طول جذعها أكثر من متر. الفاصوليا متواضعة.

سكان البلدان ذات المناخ المعتدل معتادون على البازلاء والفاصوليا والبرسيم والبيقية والجراد الأبيض منذ الطفولة. في المناطق الاستوائية ، تُعرف "شجرة المطر" أو اللبن (Samanea saman) جيدًا ، ومن أجمل الأشجار في العالم هو delonix الملكي (Delonix regia، pl. 26) ، والذي يُطلق عليه أحيانًا اسم "لهب" الغابات." كان الخروب (Ceratonia siliqua) من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الشعوب التي سكنت بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، وزُرع فول الصويا (Glycine max) في الصين منذ عدة آلاف من السنين. كل هذه النباتات ، للوهلة الأولى مختلفة تمامًا ، تنتمي إلى عائلة البقوليات ، التي يتم التعرف على ممثليها في الطبيعة من خلال أوراق معقدة مع نصوص وفاكهة مميزة ، والتي يحددها علماء النبات على أنها حبة. يأتي أحد أسماء العائلة من الاسم اللاتيني للفاصوليا (Legumen). يرتبط اسم آخر (فاباسي) بالاسم اللاتيني لجنس فابا. تنقسم العائلة عادةً إلى ثلاث فصائل فرعية: الميموزا (Mimosoideae) ، caesalpinia (Caesalpinoideae) والبقوليات في الواقع ، أو العث (Faboideae) ، استنادًا إلى الاختلافات في بنية الزهرة. يفضل العديد من علماء النبات معاملتهم كعائلات في حد ذاتها.

يبلغ عدد الأجناس البقولية المعروفة الآن حوالي 700 ، وربما لا يقل عدد الأنواع عن 17000. ومن بين النباتات المزهرة ، هناك عائلتان فقط - الأوركيد والأستراسيا - يفوق عدد البقوليات في عدد الأنواع.

البقوليات - الأشجار (غالبًا ما تكون كبيرة جدًا ، وأحيانًا يصل ارتفاعها إلى 80 مترًا) ، والشجيرات ، والشجيرات ، وشبه الشجيرات والأعشاب (الأخيرة بشكل رئيسي في فصيلة العث).

تعتبر أشكال التسلق ، سواء العشبية أو الخشبية ، شائعة جدًا. كان ارتفاع النبات المقاس لبوصلة ملقا (Koompassia moluccana) 82.4 مترًا ، أمريكا الجنوبية على شكل سلسلة cedrelinga (Cedrelinga catenaeformis) - حوالي 70 مترًا ، المورا العالية (Mora excelsa) والأفورموسيا العالية (Afrormosia excelsa) - حوالي 60 م من جذوع هذه الأشجار الضخمة في الجزء السفلي ، تنطلق جذور قوية تشبه اللوح الخشبي. بالطبع ، لا تصل جميع البقوليات إلى مثل هذه الأحجام الهائلة ، ولكن توجد حتى بين الأشجار المنخفضة نسبيًا نباتات مذهلة. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن الشجرة الأسرع نموًا في العالم هي بقول من فصيلة الميموزا - ألبيزيا المنجلية الشكل (ألبيزيا الفالكاتارية). أخف خشب في العالم ، أخف من خشب شجرة البلسا الشهيرة ، يأتي من Aeschynomene virginiana.

توجد عقيدات على جذور معظم العث (حوالي 70٪ من الأنواع) ، وبعض الميموزا (10-15٪) ، وبعض القيصريات. وهي ذات أشكال مختلفة جدًا وتظهر كنمو للنسيج المتني للجذر بسبب إدخال البكتيريا من جنس Rhizobium واستقرارها الداخلي. من حين لآخر ، تستقر البكتيريا الزرقاء ، على سبيل المثال ، في عقيدات البرسيم السكندري (Trifolium alexandrinum) ، تم العثور على Nostoc punctiforme الداخلية. كل عام ، تعيد البقوليات التي تعيش في تعايش مع البكتيريا ما لا يقل عن 100-140 كجم / هكتار من النيتروجين إلى التربة. ومن المثير للاهتمام ، أنه في بعض الأحيان تكون العقيدات معروفة في بعض المجموعات ، ولكنها غائبة في المجموعات ذات الصلة ، على سبيل المثال ، الأنواع الحاملة للعقيدات من جنس Chaetocalyx والأنواع الخالية من العقيدات من Aeschynomene.

أوراق البقوليات مركبة ، مع وجود نصوص ، غالبًا ما تتساقط مبكرًا. معظم أشجار الميموزا والعديد من caesalpinia لها أوراق ريشية مضاعفة. تُعد الأوراق غير المزودة بأوراق ريشية وثلاثية الأوراق شائعة في العث (الاستثناء الأكثر ندرة هو ورقة ثلاثية الأوراق في الكيمنزيات الأفريقية المجعدة (Camoensia scandens ، الجدول 26). النوع الرئيسييترك في caesalpinia. تتميز بعض البقوليات الاستوائية بأوراقها الكبيرة جدًا. يصل محور الورقة في أحد الأنواع الأمريكية الجنوبية من جنس Alexa (Alexa) إلى متر واحد ويحمل عدة أزواج من الأوراق الجلدية اللامعة بطول نصف متر. لا تصل أوراق ممثلي فصيلة الميموزا إلى هذا الحجم الكبير أبدًا ، ولكنها غالبًا ما تتكون من مئات وحتى آلاف المنشورات الفردية. يتم تبسيط الأوراق النادرة نسبيًا بشكل ثانوي ، حيث تكون اللوحة الوحيدة عبارة عن نشرة قمية غير مخفضة: جنس Aotus (Aotus) من أستراليا ، Podalyria (Podalyria) من جنوب إفريقيا من فصيلة العث ، عدد قليل من Caesalpinia ، على سبيل المثال ، جنس Palue ( Paloue) أو false-simple ، حيث يندمج الزوج العلوي من المنشورات في واحد ، كما هو الحال في بوهينيا (بوهينيا) ، cercis (Cercis) و lilac barklia (Barklya syringifolia). هذه الأوراق تطوى إلى النصف في الليل. في بعض الأحيان تتحول الأوراق العلوية أو معظمها إلى قرون استشعار (كما في البازلاء والبيقية). يتم تنفيذ دور الورقة الخضراء في الأنواع ذات الرتبة الخالية من الأوراق (Lathyrus aphaca) بواسطة نصوص كبيرة على شكل أوراق ، بينما يتم تقليل شفرة الأوراق. في قاعدة السويقة والأعناق ، غالبًا ما توجد مكثفات خاصة - وسادات ، بمساعدة منها ، تحت تأثير التغيير في التورم ، يتم تحريك الأوراق والأوراق (جميع الميموزا ، caesalpinia وحوالي نصف العث) . أوراق ومنشورات مثل هذه النباتات قادرة على أداء حركات شجاعة مختلفة أو ، في أبسط الحالات ، طيها ليلا. إن التفاعل مع التهيج الميكانيكي لأوراق الميموزا الخجولة (Mimosa pudica) معروف جيدًا ، كما أن أوراق "نبات التلغراف" - desmodium (Desmodium motorium) - تقوم بحركات دائرية متقطعة.

يمكن أن تكون النورات في البقوليات قميًا وإبطيًا ، وفي كثير من الأحيان أزهار جانبية - فرشاة أو عناقيد ، وغالبًا ما تكون زهرة الربيع. في البقوليات الاستوائية وشبه الاستوائية ، تُعرف أشكال مختلفة من الراميفلوريا والقرنبيط ، عندما تظهر النورات على الأغصان السميكة أو حتى جذوع الأشجار. في بعض الأحيان يتناقص عدد الأزهار في الإزهار ، وصولاً إلى زهرة واحدة ، لكن حجم الزهرة ، كقاعدة عامة ، يزداد. تحتوي زهرة kamenzia curly المذكورة أعلاه على زهرة يصل طولها إلى 25 سم ، وبالطبع تتطلب هذه الزهرة الكبيرة الملقحات المناسبة. يتم تلقيح نبات الكاميليا المجعد بواسطة الفراشات ذات خرطوم طويل جدًا.

في "الملكة" الأشجار المزهرة- أمهيرستيا البورمية النبيلة (Amherstia nobilis) ، المزروعة في المناطق الاستوائية ، يتم جمع عشرين زهرة كبيرة ساطعة في إزهار يبلغ طوله ثلاثين سنتيمترا ، وهو جميل بشكل مذهل على خلفية أوراق الشجر الخضراء الداكنة. السمة المميزة جدا هي إزهار البرسيم ، كما كان ، الجذع النهائي. في الواقع ، إنه جانبي ، لكنه ينتقل إلى الوضع القمي أثناء النمو. في بعض الأحيان يكون حجم الأزهار صغيرًا نسبيًا ، لكن يتم جمعها في أزهار كثيفة أو تشبه الفرشاة. وبالتالي ، يزداد تأثير الجذب البصري للملقحات. النورات الكثيفة ، التي تتكون من العديد من الزهور الصغيرة ، شائعة في معظم الميموزا. عادة ما تكون أجزاء من أزهارهم ذات ألوان زاهية. تصبح الأسدية صلبة وتبرز من الكورولا. أنها تنتج كمية زائدة من حبوب اللقاح ، أو الزهور تنتج الكثير من الرحيق. كل هذا يجعل أزهار الميموزا على شكل فرشاة أو كروية جذابة لمجموعة متنوعة من الحشرات والحيوانات (الذباب ، الفراشات ، الدبابير ، النحل ، النحل ، الطيور الصغيرة ، الخفافيش). وبالتالي يتم ضمان كفاءة التلقيح من خلال وفرة الملقحات ، والتي تنجذب أحيانًا إلى الرائحة النفاذة والغريبة للنباتات المزهرة.

تتميز الغالبية العظمى من البقوليات بالحشرات. يتم تنفيذ دور الملقحات في التلقيح المتبادل بواسطة مجموعة متنوعة من الحشرات ، وغالبًا ما تكون آلية التلقيح دقيقة للغاية. التلقيح الذاتي هو سمة من سمات عدد قليل نسبيًا من البقوليات. البازلاء والعدس وأنواع الترمس والستراغالوس وبعض مواقع الويكي تقوم بالتلقيح الذاتي. في بعض الأحيان يحدث cleistogamy ، أي التلقيح الذاتي داخل الزهور غير المفتوحة. يُعرف التلقيح بالرياح في الجنس الاستوائي Hardwickia من الفصيلة الفرعية Caesalpinia. في المناطق الاستوائية وأحيانًا في المنطقة المعتدلة ، تشارك الطيور والخفافيش في التلقيح. الخفافيشقم بزيارة النورات الكبيرة لعدد من أزهار الميموزا. بعض أنواع caesalpiniae محبة للزهور زهور كبيرة، على سبيل المثال ، أنواع من أجناس Anglocalyx (Angylocalyx) ، و Alexa (Alexa) ، و Castanospermum (Castanospermum) ، و Erythrina (Erythrina) ، وما إلى ذلك لجذب الطيور ، تطلق أزهار الإريثرين كمية من الرحيق في الولايات المتحدة الأمريكية في بعض الأماكن. تسمى "طفل يبكي" - طفل يبكي. نظرًا لأن أزهار الإريثرين مقلوبة رأسًا على عقب ، فإن حبوب اللقاح أثناء غزو الطائر تتسرب على ظهره ، بينما تلامس وصمة العار ظهره أيضًا. في بعض العث الأسترالي ، مثل الأنواع الأسترالية من جنس Brachysema (Brachysema) ، يتم التلقيح بواسطة الطيور التي تقف على التربة.

تكون أزهار البقوليات في معظم الحالات ثنائية الجنس ، لكن الزهور أحادية الجنس لا تزال معروفة في عدد من الممثلين. على وجه الخصوص ، هناك عدة أنواع من الأشجار أحادية المسكن (أزهار أحادية وحتى ثنائية المسكن) من أجناس Gleditsia (Gleditsia ، الجدول 27) و Gymnocladus (Gymnocladus) ، المزروعة على نطاق واسع في البلدان شبه الاستوائية. بعض أنواع النبتونيا (نيبتونيا) والباركيا (باركيا) ملحوظة في أن بعض الأزهار في الإزهار الواحد لها أسدية فقط ، وبعضها يحتوي على جينوسيوم فقط.

غالبًا ما تحتوي أزهار البقول على 10 أسدية مرتبة في دائرتين. في بعض الأحيان ، في المراحل الأولى من التطور ، تنقسم الدرنات الأولية التي تؤدي إلى ظهور الأسدية ويزيد عدد الأسدية عدة مرات. يعتبر الانقسام سمة خاصة للميموزا ، حيث يوجد أحيانًا ما يصل إلى عدة مئات من الأسدية (الشكل 97). تنمو أسدية العث معًا ، ولكن بطريقة مختلفة ، وهذا يحدد عددًا من الأسدية البيولوجية. ملامح الزهرة. في أغلب الأحيان ، تشكل الأسدية المتراكمة أنبوبًا غير مغلق من الأعلى ، وتقوم الحشرات بإدخال خرطومها بسهولة ، وتخرج الرحيق الذي يتراكم فيه. عادة لا يمكن إدخال خرطوم في أنبوب مغلق ، والرحيق إما أن يتراكم خارج الأنبوب أو لا يتشكل على الإطلاق ، وستكون حبوب اللقاح الوفيرة هي عامل الجذب الرئيسي.

يتم تلقيح أزهار قيسالبينيا الاستوائية الجميلة (Caesalpinia pulcherrima) بواسطة فراشات كبيرة. هذه الفراشات ، في محاولة للحصول على الرحيق من أعماق كورولا ، تلمس جزيئات الغبار للأسدية البارزة وتنقل حبوب اللقاح التي انسكبت في نفس الوقت إلى الوصمات البارزة للزهور الأخرى. يتم إجراء التلقيح بالمثل في عدد من العث المحبة للزهور من أجناس اليكسا ، كاستانوسبيرموم و Anglocalyx. هنا مشروع الأسدية بالمثل بعيدًا عن كورولا. من حين لآخر ، يتم تحويل بعض الأسدية في زهور البقول إلى ستامينودات ذات ألوان زاهية. في إزهار النبتون المملوءة (N.

يتكون جينويسيوم البقوليات في الغالب من كاربيل واحد ، ولكن من المعروف أن العديد من الأجناس القديمة معروفة ، يوجد في أزهارها من 2 إلى 16 من الكاربيل الحر ، وعادة ما تكون جالسة على حامل خاص - جينوفور. هذه ، على وجه الخصوص ، هي الأنواع من أجناس Archidendron (Archidendron) و Afonsea (Affonsea) من ميموزا ، وبعض كاسيا (كاسيا) من Caesalpinia ، وحتى بعض العث.

يختلف عدد البويضات في المبيض من 2 إلى 15-20 ، لكن ممثلي بعض الأجناس لديهم بويضة واحدة فقط. تتميز الميموزا و caesalpinias بوضوح تام عن العث. في السابق ، تكون البويضات في الغالب بشرية ، بينما في العث تكون كامبلوتروبي أو مسببًا للدم ، أو ثنائية الأضلاع أو نادراً ما تكون أحادية الشكل.

يختلف شكل وحجم الكأس من البقوليات بشكل كبير. في الساراكا الهندية (Saraca indica) ، بالإضافة إلى الدور الوقائي البحت الذي تلعبه الكأس عندما تكون الزهرة في مهدها ، تجذب فصوصها ذات الألوان الزاهية (جميع البقوليات تقريبًا كأس بدرجة أو أخرى) الحشرات الملقحة ، لتحل محل المفقود بتلات. في اللحوم الحمراء البرسيم (Trifolium incarnatum) ، تعمل أسنان الكأس من الزهور الجرداء كجهاز محرك ، وتغير وضعها تحت تأثير التغيرات في رطوبة الهواء.

في الغالبية العظمى ، يكون عدد البتلات 5 ، وبعض الممثلين من عائلات فرعية مختلفة لديهم عدد أقل. على سبيل المثال ، في الأنواع من جنس Amorpha (Amorpha) ، يتم الحفاظ على نوع واحد فقط. للوهلة الأولى ، عادةً ما تظهر بتلات الأنواع من الفصيلة الفرعية Caesalpinia و Moth حرة في القاعدة ، لكنها في الواقع غالبًا ما تكون مرتبطة بأنبوب الأزهار ، الذي نشأ من أنسجة الكأس والبتلات والأسدية المنصهرة. مما لا شك فيه أن أسلاف البقوليات الحديثة كان لديهم كورولا كبيرة مفتوحة الشكل ، مما سمح لمجموعة متنوعة من الحشرات والطيور بزيارة الأزهار. تم الحفاظ على مثل هذه الكورولا في بعض أنواع عثة مدغشقر الأفريقية القديمة كاديا. الميموزا كورولا هي أيضا ذات شكل شعاعي ، ولكنها عادة ما تكون صغيرة ، مع بتلات تنصهر في أنبوب. يعمل هذا الأنبوب أيضًا على إصلاح موضع الأسدية الصلبة والبارزة. تعتبر Caesalpinia والعث رائعين بشكل ساحق بسبب كورولا الزيجومورفيك بشكل أو بآخر. إن التويج الزيجومورفي الحاد هو سمة خاصة للثاني من العائلات الفرعية المسماة. بالتشابه مع العثة ، كان لا يزال في القرن السادس عشر. تلقى اسم العثة في الأدب النباتي ، وغالبًا ما يستخدم هذا الاسم للإشارة إلى فصيلة البقوليات. يتكون كورولا العثة من بتلة علوية أكبر - علم يغطي جميع البتلات الأخرى في الكلى ويقابلها إلى حد ما في زهرة مزهرة ؛ تشكل بتلتان جانبيتان أجنحة ، وتشكل البتلة الداخلية ، المندمجة في النصف العلوي أو الملتصقة معًا ، قاربًا يحتوي على الأسدية والمبايض. 95٪ على الأقل من أنواع العث لها نوع كورولا الموصوف أعلاه. يُعرف القليل من الانحرافات عن البديل الرئيسي ، على وجه الخصوص ، العديد من العث الاستوائية البدائية وأنواع من جنس أمريكا الشمالية Amorpha ، حيث تم الحفاظ على واحدة فقط من 5 بتلات - العلم. الاستقرار الملحوظ لكورولا العثة ، وهو نوع من "القفل البيولوجي" الذي يحمي احتياطيات حبوب اللقاح والرحيق من الملقحات غير الفعالة ، يرتبط بالتكيف مع التلقيح بواسطة النحل والنحل الطنان.

يعمل العلم بشكل أساسي على جذب الحشرات. على ذلك ، خاصة عند القاعدة ، غالبًا ما يتم ملاحظة علامات إضافية في شكل عروق مشرقة. ينجذب بعلم مشرق أو زهرة مشرقةبشكل عام ، تجلس الحشرة على حافة القارب ، أو في كثير من الأحيان على أحد الأجنحة ، وتميل إلى إدخال خرطوم إلى قاعدة خيوط السداة إلى احتياطيات الرحيق. في هذه الحالة ، تنحني بتلات القارب أو الأجنحة تحت ثقل الحشرة وحركاتها النشطة ، مما يؤدي في نفس الوقت إلى حركات متذبذبة في الوقت المناسب مع حركات جسم الحشرة. تبدأ جميع البتلات في التفاعل كنظام واحد ، حيث إنها متصلة من خلال الأذنين والحدب التي تمتلكها كل من البتلات الأربع. تحت تأثير حركات الحشرات ، ينحني العلم للخلف ، وتتحرك الأجنحة لأسفل وإلى الجانبين ، وتحتفظ الأسدية والجينيسيوم ، بسبب مرونة معينة ، بوضع أفقي وتتلامس مع بطن الحشرة. عندما تطير الحشرة بعيدًا ، تعود البتلات المعاد تدويرها ، مرة أخرى بسبب الحركة النابضة للأذنين ، إلى وضعها السابق وتلتجئ الأسدية والجينيسيوم في القارب.

النوع الموصوف من آلية التلقيح شائع في العديد من العث ، وهو الأكثر شيوعًا ، ولكن ليس الوحيد. في بعض الأحيان ، على سبيل المثال ، في أنواع اللوتس (اللوتس) ، القرحة (أنثيليس) ، الترمس (الترمس) ، شجرة موتلي (Coronilla varia) ، تنمو حواف القارب بالقرب من القمة معًا ، وتشكل مخروطًا مجوفًا ، في الجزء السفلي التي توضع منها anthers ، و الجزء العلويعادة ما تكون مليئة بحبوب اللقاح الناضجة. عندما ينثني القارب ، تدفع الأسدية حبوب اللقاح مثل المكبس ، وبضغط أقوى ، يبرز الجينسيوم أيضًا. تحتوي بعض البيطانيات على فرشاة خاصة على وصمة العار أو تحتها مباشرة ، والتي عندما تنثني البتلات ، "تكتسح" حبوب اللقاح من القارب وتضعها على جسم الحشرة.

سمة من سمات آلية تلقيح الزهور أنواع مختلفةالبرسيم (ميديكاغو) متاح عنصر إلزامي، يسمى "التعثر" (تعثر اللغة الإنجليزية - الإغلاق ، الإغلاق). في لحظة معينة ، عندما تفتح نحلة أو نحلة البتلات ، فإن جينوسيوم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بها (بالإضافة إلى أذن البحر ، على أجنحة أزهار البرسيم ، هناك أيضًا سن خاص يرتكز على بتلات القارب) ، يقفز من القارب ويضرب بطن الحشرة. بدون اصطدام بعض الأجسام الصلبة بشكل أو بآخر ، يكون الاختراق اللاحق لأنابيب حبوب اللقاح في نسيج الوصمة مستحيلًا ولا يحدث التلقيح. ظاهرة التعثر تحمي النبات بشكل موثوق من التلقيح الذاتي.

تستفيد الحشرات القوية والثقيلة نسبيًا مثل النحل والنحل الطنان ، وكذلك الطيور ، من الكورولا التي تشبه العثة وآليات التلقيح المتخصصة ، كما أن الذباب المتنوع والفراشات الصغيرة الضعيفة لا تكون عادةً ملقحات فعالة للغاية. في هذه الحالة ، يظهر قفل بيولوجي ، يفتح في ظل ظروف معينة ويخزن بشكل موثوق احتياطيات الطعام المضمونة لأنواع معينة من الحشرات. ومن المثير للاهتمام ، حتى طول خرطوم الحشرة مهم. لذلك ، في العديد من البرسيم ، يبلغ طول أنبوب السداة 9-10 سم ، وهو ما يتوافق مع طول خرطوم عدد من النحل والنحل. في النحلة العادية ، يكون الخرطوم أقصر ، لذا فهو ينحني القارب فقط ويجمع حبوب اللقاح المتراكمة ، ولكن في نفس الوقت يعزز التلقيح المتبادل. وجد عالم الحشرات السوفيتي EK Grinfeld (1955) أنه في كثير من الحالات يكون النحل ملقحات أكثر فاعلية من النحل الطنان. عند زيارة النحل فقط ، يتم ربط حوالي 80٪ من البذور ، والنحل الطنان - 60٪ من عدد الأزهار التي تمت زيارتها. في كثير من الأحيان ، تقوم حشرات خرطوم التنظير القصير بسرقة الرحيق ببساطة عن طريق ثقب غلاف الزهرة من الخارج. في هذه الحالة ، لا يحدث التلقيح بالطبع. يزداد عدد الحشرات "التي تسرق" الرحيق في الربيع والخريف ، عندما يكون هناك عدد قليل نسبيًا من الأزهار.

الفاكهة البقولية ، تسمى الحبة ، تتطور من كاربيل واحد. إنه شديد التنوع في السمات المورفولوجية والتشريحية ، والتي هي بطبيعتها تكيفية بحتة (الشكل 98). نادرًا ما تتكون الثمرة من عدة فاصوليا (في ممثلي العائلة بالزهور التي تحتوي على العديد من الكاربيل). عندما تنضج الثمار ، يتم إجهاض جزء من البذور ، وهذا يعتمد على عدد من العوامل البيئية (نقص الملقحات ، الجفاف) ويزيد بشكل حاد أثناء التلقيح الذاتي. حبوب بأحجام مختلفة. سجل حجم حبة الفول ، وهو أيضًا أكبر فاكهة في العالم ، ينتمي إلى ثمار أنتادا المتسلقة (Entada scandens) ، والتي يصل طولها أحيانًا إلى متر ونصف المتر.

بذور البقوليات بدون السويداء أو السويداء الهزيلة (في العث عادة بدون السويداء). يتم إيداع العناصر الغذائية الاحتياطية مباشرة في الفلقات. في الخارج ، تُغطى البذور بطبقة كثيفة ولامعة من البذور ، والتي ، في ظل الظروف الطبيعية ، تسمح لبذور بعض الأنواع بالبقاء قابلة للحياة لعقود. في الآونة الأخيرة ، تم الإبلاغ عن أن النباتات الطبيعية لترمس القطب الشمالي (L. arcticus) قد نمت من بذور موجودة في التربة الصقيعية منذ 10000 عام. هذا ، على ما يبدو ، هو نوع من سجل الرسوم المتحركة المعلقة ، أي قابلية البقاء على المدى الطويل في حالة من الراحة العميقة. سجل آخر ينتمي إلى ميموزا البحر الحامل للنفط في أمريكا الجنوبية (مورا أوليفيرا). تحتوي هذه الشجرة على أكبر بذور في العالم يصل طولها إلى 15-17 سم.

في بعض أنواع البقوليات ، تنبت البذور عن طريق جلب الفلقات فوق الأرض (الإنبات الجوي). يعتبر الإنبات تحت الأرض أكثر كمالا ، لأنه يوفر الحماية للنباتات من أن تأكلها الحيوانات ، والدوس ، وتقلبات درجات الحرارة ، وما إلى ذلك. هذا النوع من الإنبات شائع لجميع أجناس البيقية وبعض الفاصوليا والأجناس الأخرى.

إن تنوع طرق التوزيع بين ممثلي الأسرة كبير جدًا لدرجة أننا سنلاحظ فقط القليل منها وأكثرها تميزًا. ربما يكون القراء على دراية بالحقائق عندما تتشقق حبة الفول الناضجة ، وتنفتح بصمامين ، يلتفان في نفس الوقت بقوة ويبعثران البذور على بعد متر تقريبًا من النبات الأم. يرتبط التكسير بترتيب خاص لألياف الأنسجة الميكانيكية في القشرة. تتناثر بذور العديد من البيقية والفاصوليا بطريقة مماثلة. تأكل الطيور ثمارًا صغيرة من أنواع Alysicarpus (Alysicarpus) وأجزاء فردية من الفاصوليا المجزأة لبعض Desmodium (Desmodium) ، مما يساهم في استقرارها على مسافات كبيرة. تتميز ثمار العديد من البقوليات ، التي يسهل توزيعها بواسطة الثدييات ، بظهور نواتج أو أشواك مختلفة على القشرة ، والتي تعمل بمثابة خطافات. تم وصف هذه النواتج في عدد من ممثلي عرق السوس (Glycyrrhiza) ، في zornia ذات الأوراق المزدوجة (Zornia diphylla) وفي أنواع البرسيم (Medicago) ، العقرب (Scorpiorus) والميموزا (الميموزا). يتم توزيع حبوب "الجوز التاهيتي" ، القنب الصالح للأكل (Inocarpus edulis) ، الشائعة جدًا في العديد من جزر أوقيانوسيا ، عن طريق السرطانات.

تلعب المياه والرياح أهم دور في تشتت البقوليات. النواتج الجناحية من القشرة ، وهي معروفة في ممثلي عشرات الأجناس ، تسمح أحيانًا للفواكه بالتخطيط لعشرات الأمتار ، كما هو مذكور في الشجرة الاستوائية لبوصلة ملقا (Koompassia malaccensis). ثمار أموديندرون كونولي الصحراوية (Ammodendron conollyi) ملتوية بطريقة تجعلها تتحرك بسهولة على سطح الرمال تحت تأثير أدنى حركة للهواء. يوزع تيار البحر ثمار أو أجزاء من ثمار أنواع Caesalpinia (Caesapinia) و Sophora (Sophora) و Cassia (Cassia) و Afzelia bijuga ، إلخ. يمكن حمل بعض البذور والفواكه عن طريق الماء لمئات وآلاف الكيلومترات . في عام 1921 ، وجد A.I.Lolmachev بقايا ثمار وبذور الزاحف الاستوائي entada المتسلق بالقرب من جزر Novaya Zemlya بالقرب من Yugorsky Shar ، حيث يدخل الفرع الشمالي الأخير من Gulf Stream. ليس من دون سبب أنه يُعتقد أن حبوب هذه الكرمة هي التي ألهمت النورمانديين القدماء بفكرة وجود أمريكا ، التي اكتشفوها في الواقع قبل كولومبوس.

حمراء أو حمراء زاهية مع علامات سوداء ، بذور الأنواع الاستوائية من Adenanthera bicolor (Adenanthera bicolor) و Adenantera peacock (A. pavonina) ، Erythrina (Erythrina) ، Ormosia (Ormosia) ، Abrus (Abrus) تجذب الحمام البري والببغاوات والغربان الذي يأكل عن طيب خاطر وينتشر جزئياً. يتم تزويد بذور السندور (Sindora) و Afzelia (Afzelia) مع شرياني سمين ، والذي يقضم الفئران والنمل ، بينما يأخذون البذور بأنفسهم. يتم تسهيل انتشار الأنواع البرازيلية من clitoria cajanifolia (Clitoria cajanifolia) عن طريق الإفرازات المخاطية على بذورها.

تنتشر البقوليات على نطاق واسع - من القطب الشمالي إلى جزر أنتاركتيكا. من حيث اتساع التوزيع ، عادة ما يكون ممثلو فصيلة العثة في المرتبة الثانية بعد الحبوب. في معظم البلدان ذات المناخات الاستوائية والمعتدلة والشمالية الدافئة ، تشكل العث جزءًا مهمًا من النباتات المحلية. فقط في المناخات الباردة تكون حصتها صغيرة نسبيًا. من المعروف ، على سبيل المثال ، أنه في نباتات جزيرة كاليمانتان ، تحتل العث المرتبة السادسة من حيث عدد الأجناس الممثلة هناك ، في كاليدونيا الجديدة - الثالثة ، في جزر ماريانا - الثالثة ، في نباتات البرازيل ، تأتي العث في المرتبة الثانية بعد أربع عائلات فقط ، وفي إيطاليا تحتل المرتبة الخامسة ، وفي آيسلندا وغرينلاند ، أي في المناخ البارد ، 10 فقط. ما يقرب من 10 ٪ من تكوين الأنواع من النباتات في الاتحاد السوفياتي يقع على العث ( المركز الثاني بعد Compositae). ينمو حوالي 1000 نوع من أكبر جنس ، استراغالوس (استراغالوس) ، في الاتحاد السوفياتي.

ممثلو العائلتين الفرعيتين الأخريين - الميموزا و caesalpinia - أقل شأنا بشكل ملحوظ من حيث اتساع التوزيع على العث. هذه هي في الغالب نباتات استوائية وشبه استوائية. في العديد من البلدان الاستوائية ، تعتبر الميموزا والقيصالبينية من المكونات البارزة للنباتات المحلية. شمال 40 درجة شمالا. ش. هم نادرون. نعم في آسيا الوسطىوالقليل معروف في القوقاز الأنواع البريةالأرجواني (Cercis) ، والجراد (Gleditsia caspia) والميموزا (Lagonychium farctum). في نصف الكرة الجنوبي ، يصل بعض الميموزا ، ممثلو جنس Prosopis (Prosopis) ، إلى باتاغونيا حتى 56 درجة جنوبًا. sh. ، ومع ذلك ، فإن الصورة العامة - الانجذاب نحو المناطق المدارية وشبه الاستوائية - لا تنتهك. العديد من المراكز الحديثة لتنوع أنواع الميموزا و caesalpinia معروفة. في أستراليا وأفريقيا ، على سبيل المثال ، هناك عدة مئات من أنواع الأكاسيا (أكاسيا ، الجدول 28) ، وفي أمريكا الجنوبية - ما يقرب من 400 نوع من كاسيا.

غالبًا ما تتطابق حدود الارتفاع العلوية لتوزيع العث (caesalpinia و mimosa تقريبًا مع متوسط ​​درجة الحرارة اليومية لأبرد شهر في السنة ، يساوي 0 درجة مئوية) مع حدود توزيع النباتات المزهرة. في آسيا ، ترتفع بعض أنواع ثيرموبسيس جبال الألب (ثيرموبسيس ألبي - ثيرموبسيس ألبينا وتورموبسيس المتضخم - تي إنفلاتا) ، استراغالوس ، أوكسيتروبيس ، هيديساروم ، شتراش التبتية (Stracheya tibetica) إلى 4500 وحتى 5000 متر فوق مستوى سطح البحر.

القدرة على التكيف مع مجموعة واسعة من الظروف البيئية مذهلة في العث. تتغلغل بسهولة في العديد من المجتمعات النباتية وغالبًا ما تكون صانعيها. ويعتقد أنه في غابات الأعشاب و مناطق غابات السهوبتشكل العث 10-20٪ من الكتلة الكلية. في المحمية بالقرب من كورسك (ستريليتسكايا ستيب) ، على مساحة 100 متر مربع ، من بين 117 نوعًا ، كان هناك 12 نوعًا من البقوليات. في البراري أمريكا الشمالية، وهي نظائر السهوب الأوروبية ، تلعب دورًا خاصًا من قبل أنواع مختلفة من العث من أجناس Psoralea (Psoralea) ، استراغالوس ، عرق السوس و Baptisia (Baptisia). شجيرة الميموزا من جنس Prosopis شائعة جدًا هنا. تعد مشاركة العث في إنشاء مجتمعات شجيرة مختلفة في البحر الأبيض المتوسط ​​وغرب ووسط آسيا أمرًا مهمًا. هناك انطباع لا يُنسى من قبل مجتمعات نباتات الزيروفيت في المرتفعات ، حيث يشارك ممثلو البقوليات المحبة للجفاف بدور كبير. من المثير للإعجاب بشكل خاص الوسائد الشائكة الكثيفة المضغوطة على الأرض من tragacanth astragalus و sainfoin.

تكيفت العديد من البقوليات تمامًا مع نقص الرطوبة في الجسم الثقيل والعقم التربة الطينيةأو على الرمال المتحركة. في شوكة الجمل (Alhagi pseudalhagi) ، تصل الجذور إلى المياه الجوفية على عمق 3-4 أمتار ، وربما أكثر ، مما يسمح للنباتات بالاستقرار في الصحاري الطينية والصخرية وحتى المالحة. الجذور الطويلة التي تشبه الحبل من الأكاسيا الرملية (Ammodendron) تحمل النباتات جيدًا على الرمال الرخوة في Karakum و Kyzylkum ، وفي نفس الوقت يتم إصلاحها. يتم إنشاء المناظر الطبيعية المميزة للسافانا من قبل الزيروفيلي مع تيجان على شكل مظلة مسطحة ، وأنواع صغيرة الأوراق وشائكة من الأكاسيا الأفريقية ، باركيا (باركيا) وبراكيستيجيا (Brachystegia). في نبات الأكاسيا الأسترالي الجاف ، غالبًا ما يتم تحويل الأوراق إلى أوراق نباتية.

في المناطق المدارية وشبه الاستوائية الرطبة ، غالبًا ما تشكل البقوليات جزءًا من الغابة باعتبارها النوع الرئيسي. في غابات منتصف الجبال بجزر هاواي ، الشجرة الرئيسية لتشكيل الغابة هي العثة الذهبية الأوراق (Edvardsia chrysophylla). نوعان آخران من هذا الجنس - إدواردز رباعي الأجنحة (E. tetraptera) وإدواردز صغير الأوراق (E. microphylla) - يحتلان مكانًا مشابهًا في بعض أنواع الغابات في نيوزيلندا. تم اختيار زهرة كبيرة جميلة يصل طولها إلى 5 سم من Edwardsia رباعية الأجنحة لتكون الزهرة الوطنية لهذا البلد. من المثير للاهتمام أن غواتيمالا حصلت على اسمها من الاسم المحلي للنبات المميز للغابات المحلية - Myroxylon balsamum var. Pereirae.

هناك حالة نادرة من الغابات أحادية النوع في المناطق المدارية الرطبة وهي مورا عالية من الميموزا ، والتي تشكل غابات نقية مع مظلة من الأشجار المسطحة في جزيرة ترينيداد. جاف الغابات المطيرةوالأراضي الحرجية ، المعروفة باسم "غابات تشاكو" في مقاطعتي غران تشاكو (باراغواي والأرجنتين) ويونغاس (في سفوح تلال هاديس في بوليفيا) ، يتكون نصفها تقريبًا من بقوليات مختلفة (غالبًا أنواع من البروسوبيس).

إن الدور البارز للبقوليات في حياة البشرية معروف جيدًا. من حيث الأهمية الاقتصادية ، فهي تأتي في المرتبة الثانية بعد الحبوب. بالإضافة إلى مجموعة كبيرة جدًا من المواد الغذائية ، يوجد من بين البقوليات العديد من الأعلاف والتقنية والعفن والطبية والزخرفية وإعطاء ممثلين قيمة للخشب. سنركز هنا فقط على بعض أهم جوانب استخدام البقوليات ، مع الإشارة في معظم الحالات فقط إلى الاستخدامات الرئيسية لكل نوع.

إلى جانب الحبوب ، فإن بذور العديد من العث هي الأقدم مكونالنظام الغذائي البشري في جميع الأوقات وجميع الشعوب تقريبًا. بذور الفراشة غنية بالبروتينات بشكل استثنائي ، وفي نفس الوقت تحتوي على كميات كافيةنشاء. تتراكم بعض الأنواع المزروعة بكمية كبيرة من الزيوت الدهنية في البذور (فول الصويا ، الفول السوداني).

يعتبر فول الصويا (جلايسين ماكس) من أهم النباتات المزروعة ذات الأهمية العالمية. غير معروف في البرية ، يُزرع هذا العام الآن على مساحة 44.4 مليون هكتار ، يوجد حوالي نصف المحاصيل في الولايات المتحدة وثلثها في الصين. المجالات الرئيسية للثقافة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية هي بريمورسكي كراي وأوكرانيا و جنوب القوقاز. بروتينات الصويا قريبة من بروتينات اللحوم في تكوينها من الأحماض الأمينية. يستخدم زيت فول الصويا (15-26٪ من وزن البذور) لإنتاج الحلويات والصلصات وحليب الصويا وكذلك في صناعة السمن والصابون والجلسرين والورنيش والدهانات. كعكة فول الصويا هي علف مركّز قيم وغني بالبروتين (حتى 40٪). من الواضح أن مسقط رأس هذه الثقافة هي الصين ، حيث كان فول الصويا معروفًا منذ 4-5 آلاف عام على الأقل. من الصين ، أتت إلى اليابان وكوريا. تم إحضاره إلى أوروبا في نهاية القرن الثامن عشر.

الفول الشائع (فاسولوس فولغاريس) هو أحد النباتات الرئيسية للزراعة القديمة في أمريكا الجنوبية والوسطى. في البرية ، من غير المعروف ، ولكن يُفترض أن أسلاف الفاصوليا المزروعة هو الأنواع الأرجنتينية البرية للفاصوليا المحلية (P. aborigineus). جلب الأسبان الفاصوليا إلى أوروبا بعد أسفار كولومبوس. في روسيا ، نمت منذ القرنين السابع عشر والثامن عشر. تبلغ مساحة محاصيل الفول للحبوب (حوالي 20 نوعًا مزروعًا من أصل 200) حوالي 23 مليون هكتار. المنتجون الرئيسيون هم الهند والبرازيل والصين والمكسيك ورومانيا. تحتوي بذور الفاصوليا الناضجة على معدل 24-27٪ بروتين ، ويتم استهلاكها مسلوقة. في العديد من البلدان ، تستخدم الفاصوليا غير الناضجة لإعداد أطباق مختلفة. يُزرع Tepari (P. acutifolius) في أجزاء مختلفة من الأمريكتين وقد تم إدخاله في الزراعة في المكسيك منذ 5000 عام على الأقل. في جمهوريات آسيا الوسطى ، بالإضافة إلى الفاصوليا الشائعة المزروعة على نطاق واسع ، غالبًا ما تُزرع حبوب المونج (Vigna radiata).

الفول السوداني (Arachis hypogaea ، الشكل 99) هو نوع ثقافي ذو أهمية عالمية ، موطنه أمريكا الجنوبية. يشغل المحصول حوالي 19 مليون هكتار. تتركز المناطق الرئيسية في الهند والصين والقارة الأفريقية. يتم تقييم الفول السوداني بشكل أساسي بسبب نوع الزيت غير الجاف ، والذي تحتوي عليه البذور من 40 إلى 60٪. يستخدم زيت الفول السوداني في صناعات التعليب والمواد الغذائية ، ومن المعروف أن البذور المحمصة طعام شهي. إن بيولوجيا هذا النبات رائعة. يتم فقد التلقيح المتبادل بالكامل تقريبًا ؛ الزهور ذاتية التلقيح التي تتفتح في يوم واحد فقط هي السائدة. يبدأ جذع المبيض المخصب والجزء السفلي منه (جينوفور) في النمو بسبب النسيج الإنشائي المقسم ، رأسياً أولاً ، ثم ينحني باتجاه التربة. بعد الوصول إلى التربة ، يخترقها الجينوفور ، يظهر عليها فطريات الفطريات التكافلية ، وبعد ذلك يتوقف النمو. تنضج البذور على عمق 8-10 سم ، محمية بشكل جيد من تأثير الهواء الساخن الجاف.

تُزرع البازلاء (Pisum sativum) في العديد من دول العالم. تبلغ مساحة البازلاء المزروعة في الزراعة العالمية حوالي 11 مليون هكتار. أكبر المناطق في الاتحاد السوفياتي (حوالي 4 ملايين هكتار) وجمهورية الصين الشعبية. لا توجد البازلاء في البرية ؛ بناءً على الاكتشافات الأثرية ، تعتبر غرب آسيا موطنها. انتشرت محاصيل البازلاء في روس القديمة. البذور الناضجة عنصر غذائي معروف. البذور غير الناضجة من أصناف الدماغ والفاصوليا بشكل رئيسي معلبة. البذور ، الكتلة الخضراء ، التبن ، علف البازلاء هي علف ممتاز للماشية.

الحمص (Cicer arietinum) - سنوي ، غير معروف أيضًا في البرية ، يغطي أكثر من 10 ملايين هكتار ويزرع على نطاق واسع بشكل خاص في الهند وباكستان. عادة ما تستخدم أصناف البذور البيضاء للطعام ، والبعض الآخر - لتغذية الماشية.

منذ العصر الحجري ، تمت زراعة حبوب الفاصوليا (العلف) (Faba bona) على نطاق واسع في البحر الأبيض المتوسط. هذا النبات المحب للرطوبة ، المتساهل للتدفئة ، يستخدم على نطاق واسع في أوروبا الغربية كمصنع غذائي (4.7 مليون هكتار في العالم يشغلها) ، ولكن في الاتحاد السوفياتي يُزرع بشكل أساسي كنبات علف.

تعتبر البقوليات التي تتكون من درنات تحت الأرض واعدة جدًا للمناطق الاستوائية. تحتوي هذه الدرنات ، بالإضافة إلى النشا ، على كميات كبيرة من البروتين (تصل إلى 20٪) ، والتي تتفوق على النباتات الدرنية الغذائية المعروفة مثل الكسافا والبطاطا والبطاطا. هناك نوعان معروفان من "حبوب اليام" ، تصل الدرنات الفردية منها إلى 8 كجم. مسقط رأس أحدهما - قطع pachyrhizus (Pachyrhizus erosus) - المكسيك ، والآخر - pachyrhizus الدرني (P. tuberosus) - البرازيل.

تعتبر القيمة الغذائية لممثلي الفصيلة الفرعية من caesalpinia و mimosa أدنى بكثير من قيمة العث ، ومع ذلك ، هناك أنواع تستخدم على نطاق واسع في الاقتصاد العالمي.

تحتوي ثمار "قرون Tsaregradsky" ، أو شجرة الخروب (Ceratonia siliqua) ، المزروعة على نطاق واسع في البحر الأبيض المتوسط ​​، على الصمغ والسكر. في الوقت الحاضر ، توجد أكبر مزارعها في قبرص. تم تسمية التمر الهندي (Tamarindus indica) في مناطق السافانا الجافة في غرب إفريقيا ، وحتى عاصمة السنغال ، داكار ، على اسم التمر الهندي المحلي ("داكار"). يُزرع التمر الهندي الآن في جميع البلدان الاستوائية من أجل الفاكهة ، حيث يحتوي اللب الحلو الحامض على 30-40٪ سكريات والليمون والطرطريك وأحماض الأسيتيك وفيتامين سي.في الهند وحدها ، يتم حصاد أكثر من 250000 طن من الفاكهة سنويًا للاستخدام المحلي والتصدير.

قيمة العلف من العث لا تقدر بثمن. لا شك أن أنواع البرسيم (Trifolium) تحتل المرتبة الأولى في العالم من حيث المساحة. يتم زراعة 12-15 نوعًا ، وكثير منها غير معروف بالفعل في البرية. أقدم نوع من البرسيم ، على ما يبدو ، هو البرسيم ، أو البرسيم السكندري (T. alexandrinum). في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، انتشر البرسيم الأحمر ، أو البرسيم المروج (T. pratense). في البرية ، تنمو في جميع أنحاء أوروبا ، حيث تمت زراعتها منذ القرن الرابع عشر. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالمحاصيل حوالي 8 ملايين هكتار. في أستراليا ، يعتبر البرسيم المراعي الرئيسي في العشرينات من القرن العشرين. أصبحت الأنواع المتوسطية من البرسيم الجوفي (T. subterraneum). هذا النوع لديه تكيف خاص لمواجهة الجفاف: الرؤوس مع أزهار cleistogamous ، ذاتية التلقيح ، والتي ، في نهاية الإزهار ، تحفر في التربة ، حيث تنضج الفاصوليا.

أنواع البرسيم (ميديكاغو) ليس لها قيمة غذائية أقل من البرسيم. قيمة تغذية العديد من البرسيم أعلى في المتوسط ​​من قيمة البرسيم. من عدد كبيرالأنواع المزروعة ، نلاحظ أولاً البرسيم ، أو الأزرق (M. sativa). تبلغ مساحة محاصيلها أكثر من 20 مليون هكتار. يتم تلقيح البرسيم عن طريق الحشرات فقط ، وعندما لا توجد حشرات كافية (حوالي 500 مليون زهرة لكل هكتار واحد من المحاصيل) ، ينخفض ​​إنتاج البذور بشكل حاد. أقل شيوعًا ، ولكن يُزرع أيضًا كعلف ، هو sainfoin (Onobrychis sativa) والترمس الأصفر (Lupinus luteus). في الحالة الأخيرة ، يتم استخدام أصناف قليلة القلويات التي تم تربيتها خصيصًا للطعام ("الترمس الحلو"). في المناطق القاحلة في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، وكذلك في الصين ، يُزرع البرسيم الأبيض الحلو (Melilotus albus) على نطاق واسع كعشب علف جيد. نبات المراعي المهم للغاية في صحاري وشبه الصحاري في آسيا الوسطى هو شوكة الجمل المذكورة أعلاه ، الغنية بالسكريات ، والتي تبرز في الطقس الحار على السيقان والأوراق على شكل طلاء أبيض.

إلى جانب العث ، اكتسبت بعض حيوانات الميموزا قيمة غذائية مهمة للمناطق الاستوائية في العقود الأخيرة. يلعب هذا الدور بشكل أساسي بعض أنواع الأكاسيا الأفريقية ، وخاصة الأكاسيا البيضاء (أكاسيا البيضاء) والأنواع الأمريكية والأفرو آسيوية من جنس Prosopis (Prosopis). تعتبر الشجرة المدروسة على نطاق واسع من الليوسينا ذات الرأس الفاتح (Leucaena leucocephala) واعدة بشكل خاص. مسقط رأس هذا النوع من الليوسينا هو أمريكا الوسطى ، ولكن الآن يُزرع تحت المناطق الاستوائية في كل مكان تقريبًا. يُعتقد أن قيمة الكتلة الخضراء التي تم الحصول عليها من الليوسين ليست أقل من القيمة الغذائية للبرسيم ، لكن النبات أكثر إنتاجية بمقدار 1.5-2 مرة من الأخير.

أغلى أنواع الأخشاب في العالم هو الحشيش العالي ، أو الشكل الذهبي (Pericopsis elata) ، الذي يتم حصاده في غابات غانا. تزود العديد من الأصناف عالية القيمة من اللون الوردي والماهوجني والأبنوس الأنواع الاستوائية من Dalbergia (Dalbergia) و pterocarpus (Pterocarpus ، الشكل 100). أشجار طويلةمن جنس Intsia ، الذي ينمو في جنوب شرق آسيا وميلانيزيا ، يوفر خشبًا عالي الجودة لإنتاج الأثاث. تُعطى الأخشاب ذات الخصائص المماثلة من الأشجار (الأفريقية بشكل أساسي) ، التي تنتمي إلى نوع جنس Afzelia (Afzelia).

ترجع الأهمية الفنية للبقوليات أساسًا إلى وجود أنواع مختلفة من اللثة والمسكنات والملونات والمواد العطرية في عدد من ممثليها. تستخدم اللثة القابلة للذوبان ، مثل صمغ السنط (Acacia senegal) ، كأساس لإنتاج الأصباغ وجزئيًا في الطب. يمكن أن تنتفخ علكة Tragacanth ، المستخرجة في الاتحاد السوفياتي وإيران وتركيا من شجيرة استراغالوس مختلفة تنتمي إلى قسم الكثيراء (Astragalus Sect. Tragacantha) ، بقوة: 5 جم من العلكة تمتص 200 غرام من الماء. نظرًا لخاصية الذرة ، يتم استخدام الصمغ في عدد من الصناعات ، على سبيل المثال ، في المنسوجات والحلويات والطلاء والورنيش ، إلخ.

أنواع مختلفة من Copaifera من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية تعطي ما يسمى بلسم Copai ، المستخدم في صناعة الورنيش ، أقل في الطب. Warty trachylobium (Trachylobium verrucosum) هو مصدر بلسم زنجبار ، وخشب الشجر (Haematoxylum campechianum) من أمريكا الوسطى هو صبغة هيماتوكسيلين مهمة. من ثمار "divi-divi" ، التي يتم الحصول عليها من نوعين من أمريكا الجنوبية من جنس dipteryx (Dipteryx) ، يتم عزل الكومارين - وهي مادة برائحة القش الطازج ، والتي تُستخدم على نطاق واسع في صناعة الصابون والمراحيض الماء وعدد من المنتجات الغذائية.

استخدام البقوليات في الطب له تاريخ طويل. من بين ممثلي الأسرة ، هناك عدد من النباتات ، على سبيل المثال ، أنواع كاسيا (كاسيا) والصوفورا اليابانية (Styphnolobium japonicum) ، ذات أهمية عالمية كنباتات طبية.

يستحق الذكر حبوب كالابار ، أو فيزوستيغما السامة (Physostigma venenosum) ، التي تنمو برية في غابات إفريقيا الاستوائية. حبوب كالابار ، التي تحتوي على قلويدات سامة ، شديدة السمية. في المنزل ، كانوا يستخدمون "حبوب المحكمة" تحت اسم إيزيرا. تم إعطاء الشخص المشتبه في ارتكابه جريمة لشرب مغلي من الأعشاب ، والتي تشمل حبوب كالابار ؛ الموت يعني تأكيد الاتهام ، وإلا اعتُبر الموضوع مبرئًا. من حبوب كالابار ، يتم الحصول على قلويد إسيرين ، والذي يستخدم في طب العيون. أزهار Sophora japonica ، المزروعة الآن في 82 دولة ، هي مصدر صناعي للروتين. تعتبر غابات عرق السوس في آسيا الوسطى (Glycyrrhiza glabra) وعرق السوس الأورال (G. uralensis) ذات أهمية عالمية. تحتوي جذور عرق السوس على مادة الصابونين التي لها تأثير واضح على استقلاب الماء والملح في الجسم. تستخدم مستخلصات الجذر على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لتصنيع الحلاوة الطحينية.

من أهم البقوليات المستخدمة في الطب بالطبع عدة أنواع من الكاسيا. كاسيا ضيقة الأوراق ، أو سينا ​​(C. angustifolia) ، و cassia holly (C. acutifolia) - من أصل أفريقي ، تعطي ورقة إسكندرانية تحتوي على anthraglycosides وقد استخدمت كملين لعدة مئات من السنين. تربى كاسيا في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تتم زراعة هذه الأنواع وبعض الأنواع الأخرى في جنوب كازاخستان وتركمانستان على مساحة 200-370 هكتار.

من بين العديد من عث الزينة ، نذكر ما يسمى بالجراد الأبيض ، أو أكاسيا روبينيا الكاذبة (Robinia pseudacacia) - نوع من الأشجار الأمريكية ، يزرع الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم في المنطقة المعتدلة ، والصفيراء اليابانية المذكورة أعلاه. الزخرفة الحقيقية للعديد من الحدائق في أوروبا هي الدش الذهبي (Laburnum anagyroides). تُعرف أجمل أنواع العث باسم cliantyca ، أو الزهور الحمراء (Clianthus ، الجدول 27) ، التي نشأت من نيوزيلندا وأستراليا. والعائلتان الفرعيتان الآخرتان غنيتان جدًا بنباتات الزينة الرائعة ، والتي ، للأسف ، يمكن زراعتها بشكل حصري تقريبًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.

أصبحت "شجرة المطر" ، أو السمانية (Samanea saman) ، موجودة في كل مكان في المناطق الاستوائية. تيجان هذه الأشجار العملاقة المفلطحة تحمي شوارع العديد من المستوطنات جيدًا من أشعة الشمس الاستوائية الحارقة ، لكن من غير المرجح أن تحميها من المطر ليلاً ، حيث أن أوراقها ، مثل العديد من البقوليات الأخرى ، تنثني ليلاً. هي فنزويلا ، متجنسًا ، مما يخلق منظرًا طبيعيًا ثانويًا لـ "السافانا".

تحت اسم شجرة "الأوركيد" ، تُعرف بعض أنواع البوهينيا ذات الأزهار الكبيرة في المناطق الاستوائية (بوهينيا ، الشكل 101). مدغشقر الملكي delonix (Delonix regia ، الجدول 26) هو الآن زينة جميع البلدان الاستوائية. البقوليات هي واحدة من أكثر البقول أشجار جميلةالعالم ، مسقط رأسه بورما ، أمهيرستيا النبيلة (أمهيرستيا نوبيليس).

من الواضح أن قصة عن البقوليات ستكون غير مكتملة دون ذكر عدد من النباتات القيمة التي لا تُستخدم بشكل كافٍ حاليًا ، ولكنها تمثل احتياطيًا مهمًا في اقتصاد البشرية جمعاء. في السنوات الأخيرة ، وجد أن بعض البقوليات من المناطق ذات المناخ الجاف تحتوي على الأجزاء الموجودة فوق الأرض كميات كبيرةالبروتين وبعد الاختيار المناسب يمكن استخدامها كنباتات علفية.

إن صفات العلف في Cassia sturtii (Cassia sturtii) ، وهي شجيرة مزهرة جميلة من الصحاري وشبه الصحاري في جنوب أستراليا ، تحظى بتقدير كبير. يُزرع هذا النوع في المناطق القاحلة في غرب آسيا ، وينتج حوالي 1 طن من القش لكل هكتار. ليس أقل إثارة للاهتمام هو tamarugo (Prosopis tamarugo) - شجرة تنمو في صحراء أتاكاما القاحلة (تشيلي) ، حيث تغطي قشرة الملح القوية التربة. في مثل هذه الظروف ، لا يوجد سوى عدد قليل جدًا. نباتات أعلى، ولكن طاروغو يتطور بشكل ممتاز ويوفر علفًا ممتازًا للأغنام. يعتبر اختبار هذه النباتات ذا أهمية خاصة للمناطق الصحراوية في بلادنا. يعتبر الغوار (Cyamopsis tetragonoloba) ذا أهمية كبيرة للاختبار ، وهو نبات عشبي تمت زراعته مؤخرًا لأغراض غذائية في الهند ، وفي السنوات الأخيرة في الولايات المتحدة. تحتوي بذور الغار الموجودة في السويداء على صمغ يستخدم في مستحضرات التجميل والعطور عدد كبير منالبروتين والزيوت الدهنية تجعل الغار نباتًا غذائيًا قيمًا للغاية في ظل الظروف الصناعية.

نباتات المروج العشبية - (Leguminosae ، أو Fabaceae) ، وهي عائلة واسعة من النباتات ثنائية الفلقة. واحد و الأعشاب المعمرةوالشجيرات وشبه الشجيرات والليانا والأشجار. حوالي 700 جنس وأكثر من 17000 نوع. موزعة في جميع مناطق المعمورة بالرغم من الأشجار ... ... موسوعة كولير

- (البقول ، البقولية): فصيلة من النباتات ثنائية الفلقة ، منتشرة في جميع مناطق العالم. دعا البعض "ب". توحيد 3 عائلات وثيقة الصلة: العثة (Papilionaceae ، أو Fabaceae) ، Caesalpinia ... الموسوعة السوفيتية العظمى

البرسيم أو الأحمر (T. PRATENSE L.)- انظر معمر مع نظام جذر حنفية يخترق المروج المائية في السهول الفيضية للنهر. Oki عند 30-40 سم ، وفي ثقافة على تربة جيدة التصريف حتى يصل إلى 2-3 أمتار براعم فوق الأرض منتصبة أو منحنية قليلاً ، تصاعدية ، ارتفاع 15-40 ... ... مرج نباتات عشبية

MOUSE PEA أو Mouse VITCH (VICIA ERACCA L.)- انظر الفأر معمرة طويلة (حتى 60 سم) ، وتقع في طبقة التربة العلوية على عمق يصل إلى 15 سم ، والجذر الرئيسي يخترق التربة حتى 2 متر أو أكثر. السيقان رفيعة ومضلعة وصاعدة أو الكذب ، التسلق مع الهوائيات ، ... ... مرج نباتات عشبية

البرسيم الهجين ، أو الوردي (T. HYBRIDUM L.)- سم. معمرة مع نظام جذر نقر يخترق عمق 1 متر ، ولكن الجزء الأكبر من الجذور يقع في التربة حتى 30 50 سم .40 (في الثقافة حتى 100) سم ، وغالبًا ما تكون منتصبة أو بسيطة أو متفرعة قليلاً ، وغالبًا ما تكون مجوفة من الداخل. يغادر مع ... مرج نباتات عشبية

الخصائص العامة للنباتات البقولية وتصنيفها.

البقوليات (فاباسي s.l.) هي عائلة واسعة من فئة النباتات ثنائية الفلقة ، ممثلة بأكثر من 20000 نوع ، متحدة في ما يقرب من ألف جنس. من بينها الأشجار والشجيرات والأعشاب المعمرة والسنوية تنمو في الكل المناطق المناخيةالكواكب. السمة المشتركة هي بنية الورقة وخاصة الفاكهة.

عادة ما تنقسم عائلة البقوليات إلى ثلاث فصائل فرعية ، Caesalpinia ( Caesalpinioideae) ، الميموزا ( Mimosoideae) وفي الواقع البقوليات أو الفراشات ( Faboideae أو Papillionaceae) ، تختلف بشكل رئيسي في هيكل الزهرة. يفضل بعض علماء النبات معاملتهم كعائلات منفصلة.

قيصرية وميموزاتتمثل في عدد صغير من الأجناس التي تنمو في المناطق ذات المناخ الدافئ ، وهي أشجار أو شجيرات بشكل أساسي. تشمل الفصيلة الفرعية من Caesalpaceae ، على سبيل المثال ، شجرة الخروب ( سيراتونيس) ، تمر هندي ( تماريندوس) ، caesalpinia ( قيسالبينيا) ، في روسيا - القرمزي اليهودي ( Cercis siliquastrum). ممثلو الميموزا النموذجيون هم ميموزا خجولة ( ميموزا بوديكا) ، مواطن من أمريكا الجنوبية والوسطى ، أكاسيا حقيقية ( أكاسيا جوليبريسين) ، أكاسيا فضية ( أكاسيا ديلباتا) ، الذي ينمو في القوقاز ويسمى خطأ الميموزا في بلادنا.

الفراشات أو البقوليات المناسبةتشكل النباتات الجزء الأكبر من العائلة وهي شائعة في جميع المناطق المناخية. وتشمل محاصيل الخضر والأعلاف المعروفة ، مثل البازلاء والفول وفول الصويا والفول ، وكذلك البرسيم والبرسيم والبيقية وغيرها.

وصف النباتات البقولية - البذور والأوراق والجذور

نظرًا للتنوع الهائل في الأنواع ، من الصعب إعطاء وصف واحد للنباتات البقولية ، لكن لديهم جميعًا عددًا من السمات المميزة ، والتي وفقًا لها تنتمي إلى نفس العائلة.

الصفحة الرئيسية خاصيةعائلة البقوليات - هيكل خاص للفاكهة ، يُطلق عليه علميًا الفاصوليا ، وفي الأدب الزراعي أو الحياة اليومية - جراب. إنها فاكهة وحيدة الخلية بجناحين. داخل الحبة ، يتم ربط البذور حتى من خلال صمامات غريبة. في معظم الأنواع ، تكون الثمرة متعددة البذور ، وفي بعضها تكون بذرة واحدة. عندما تنضج الثمرة تفتح واحدة تلو الأخرى (لممثلي Caesalps) أو طبقتين. تأتي الفاصوليا في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام ، وأكبرها هو التسلق ، الذي يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، وهو أيضًا أكبر فاكهة في العالم. فيما يلي صورة لفاصوليا أو قرون أحد النباتات النموذجية للعائلة.

في جميع النباتات البقولية ، تكون الأزهار غير منتظمة ، ثنائية التناظر ، مجمعة في أزهار قمي أو إبطي ، فرش أو رؤوس. يمكن أن يختلف عدد الأزهار في الإزهار ، حتى واحدة ، ولكن بعد ذلك حجم كبير. أكثر ما يميز الزهرة ، على شكل فراشة طائر ، هو العثور على العث ، والتي حصلت العائلة الفرعية على اسمها.

بواسطة مظهر خارجيكما أنه يشبه القارب ، ولهذا السبب لكل بتلة اسم محدد. يُطلق على أكبر الشراع غير المزاوج اسم الشراع (vexillum) ، ويطلق على الزوج التالي ، الأضيق ، الموجود بشكل متماثل ، المجاذيف أو الأجنحة ( علاء) ، ويطلق على الأخيرين ، اللذان يندمجان على طول الحافة السفلية ، اسم القارب (كارينا). يوجد داخل القارب مدقة محاطة بـ 10 أسدية ، في معظم الأنواع نمت 9 منها معًا ، وتقع واحدة منفصلة.

في ممثلي الفصيلة القيصرية ، تكون الأزهار أقل انتظامًا ، ولا تنمو البتلتان السفليتان معًا مثل القارب ، والأسدية كلها مجانية ، ولا تشكل لوحة واحدة. تختلف أزهار الميموزا بشكل أكبر في بنية الزهور ، فهي شبه منتظمة الشكل ، صغيرة ، مجمعة في رؤوس كثيفة ، وأحيانًا فرش ، وتتكون من 4 إلى 6 أجزاء ، في معظم النباتات - 5. يمكن أن يكون عدد الأسدية من 4 إلى عدد غير محدد.

أوراق معظم البقوليات مركبة أو ريشية أو راحية ، مرتبة في أزواج ، من واحد إلى 20 أو أكثر.

غالبًا ما توجد نصوص ، أحيانًا أكبر من الأوراق ، على أعناقها ، في العديد من الأنواع ، تتشكل هوائيات بسيطة أو متفرعة.

جذور البقول

من السمات المميزة لجذور النباتات البقولية وجود عقيدات عليها ، وهي عبارة عن نمو خاص عبارة عن مستعمرات من البكتيريا المثبتة للنيتروجين والتي تخترق الأرض إلى الخلايا الجذرية ، مما يؤدي إلى نمو أنسجتها.

على مدار الحياة ، تمتص البكتيريا النيتروجين من الغلاف الجوي وتحوله إلى شكل متاح للنبات.

لا يستخدم هذا النيتروجين لنمو وتطور النبات المضيف فحسب ، بل يتراكم أيضًا في جميع أجزائه ويتم إطلاقه في التربة.

تعيد أنواع معينة من البقوليات ما لا يقل عن 100-140 كجم من النيتروجين إلى التربة سنويًا ، مما يجعلها المحاصيل الرئيسية لاستصلاح الأراضي.

توجد بكتيريا العقيدات في جذور معظم (70٪) حليمي ، بعض الميموزا و 10-15٪ caesalps.

تكوين الفول: فيتامينات وزيوت وبروتينات ونشا ومواد أخرى

من الصعب المبالغة في تقدير دور البقوليات في حياة الحضارة الإنسانية. من حيث الأهمية بالنسبة للاقتصاد العالمي ، فهي تأتي في المرتبة الثانية بعد محاصيل الحبوب. ممثلو هذه العائلة ليسوا فقط نباتات غذائية كانت جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للعديد من الشعوب منذ العصور القديمة ، ولكن أيضًا علفًا ونباتات زينة وتقنية وطبية ، محاصيل العسل، مصدر للأخشاب الثمينة.

تنتمي الغالبية العظمى من النباتات البقولية المستخدمة في الغذاء إلى الفصيلة الحليمية الحليمية. هذا هو في المقام الأول فول الصويا ، وهو منتج غذائي واسع الانتشار في العديد من البلدان ، وكذلك البازلاء وأنواع مختلفة من الفاصوليا والفول والعدس والحمص والفول السوداني والفول المونج ، إلخ. ترجع قيمتها الغذائية إلى تركيبة الفاصوليا الغنية بالبروتينات التي تحتوي على كمية كبيرة من النشا ، حيث تتراكم العديد من الأنواع الزيت النباتي في الفاكهة. في البازلاء ، على سبيل المثال ، يحتوي البروتين على ما يصل إلى 27٪ ، والعدس - حتى 32٪ ، وفول الصويا حتى 40٪ ، وفي بعض الأصناف وما يصل إلى 48-50٪ من الكتلة الإجمالية للفواكه. وبالتالي ، فإن البقوليات ، وخاصة فول الصويا ، هي بديل رخيص لمنتجات اللحوم ، ليس فقط لفقراء العالم ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة تحد من استهلاك اللحوم. يستخدم عدد من أفراد الأسرة ، ولا سيما فول الصويا والفول السوداني ، في الإنتاج الصناعي للزيوت النباتية. من حيث كمية الزيت المنتج ، يحتل الفول السوداني المرتبة الثانية في العالم بعد القطن.

في البلدان الاستوائية ، تعتبر البقوليات ذات الدرنات الجوفية محاصيل غذائية واعدة. من حيث كمية النشا والبروتين ، وكذلك المحصول ، فإن مثل هذه النباتات تتفوق على البطاطس والبطاطا. على سبيل المثال ، في قطع pachyrhizus ، موطنها المكسيك ، والدرنية البرازيلية pachyrhizus ، تنمو الدرنات الفردية حتى 8 كجم.

تعتبر البقوليات مصدرًا مهمًا لفيتامينات أ ، ج ، ب ، وخاصة فيتامينات ب: ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، والتي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. الألياف الموجودة فيها تساعد الأمعاء على العمل ، وتسبب الشعور بالشبع السريع ، كما تعمل الأحماض الأمينية والليسين الموجودة في البروتين على تقوية جهاز المناعة. ميزة أخرى للبقوليات هي أنها لا تتراكم النترات والمواد السامة.

ممثلو الميموزا و caesalpinia الفرعية ليسوا شائعين بين المحاصيل الغذائية مثل النباتات الحليمية ، ولكن من بينهم هناك أنواع مزروعة على نطاق واسع. مثال على ذلك التمر الهندي ، المزروع للفواكه ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 40٪ من السكريات ، وفيتامين ج ، والليمون ، وحمض الطرطريك. في دول البحر الأبيض المتوسط ​​، تستخدم ثمار الخروب على نطاق واسع.

تعتبر العديد من أنواع عائلة البقول من أهم المحاصيل العلفية. من حيث المساحة المحتلة ، يحتل البرسيم المرتبة الأولى في العالم. أنواع مختلفة من البرسيم لا تقل شيوعًا ، بل إنها تتجاوز قيمة البرسيم الغذائية. ممثل آخر للعائلة هو شوكة الجمال ، نبات المراعي الرئيسي للصحارى وشبه الصحاري في آسيا الوسطى. تشمل البقوليات العلفية الأقل شيوعًا بعض الأنواع القلوية المنخفضة من الترمس ، السينفو الشائع ، في الصين وكندا والولايات المتحدة ، يُزرع البرسيم الأبيض الحلو لهذا الغرض.

تنتمي جميع نباتات العلف المذكورة أعلاه إلى فصيلة فرعية من العث. في السنوات الأخيرة ، تم استخدام بعض ممثلي فصيلة الميموزا بشكل متزايد بهذه الصفة في المناطق الاستوائية. هذا هو السطر الأول الأنواع الأفريقيةالأكاسيا ، على وجه الخصوص ، أكاسيا بيضاء ، وكذلك نباتات من جنس Prosopis. واعدة بشكل خاص في هذا الصدد هي شجرة الليوكينا ذات الرأس الفاتح ( Leucaena leucocephala) ، في الأصل من أمريكا الوسطى ، تزرع الآن في البلدان الاستوائية في كل مكان تقريبًا. الكتلة الخضراء التي تم الحصول عليها منه ليست أقل قيمة من البرسيم من حيث القيمة الغذائية ، والمحصول أعلى من 1.5 - 2 مرة.

يعتبر عدد من أفراد الأسرة من النباتات الطبية القيمة. على سبيل المثال ، تستخدم كاسيا على نطاق واسع كمدر للبول وملين ، ويتم الحصول على الروتين من الصفيراء اليابانية ، ويتم استخدامه كحقن لغسل وري الجروح القيحية والقرح. عرق السوس وعرق السوس من المواد الخام المستخدمة في الصناعات الطبية والغذائية.

من بين الممثلين العديدين للبقوليات ، هناك نباتات الزينة والزهور والأشجار والشجيرات ، وبعض الأنواع الاستوائية تعمل كمصدر قيم للخشب الوردي والأحمر والبني الداكن ، ويستخدم عدد من الأكاسيا الأفريقية لإنتاج الصمغ العربي والغراء الطبيعي. تفرز العديد من البقوليات الصمغ المستخدم في صناعة النسيج والطلاء والورنيش والصناعات الغذائية.

البقوليات هي عائلة ضخمة من النباتات ثنائية الفلقة (الأشجار ، الكروم ، الشجيرات ، الشجيرات والأعشاب) ، تنتمي إلى رتبة البقوليات ، فئة Dicotyledons ، قسم المزهرة ، نباتات المملكة ، مجال حقيقيات النوى.

بعض النباتات من هذه العائلة يستخدمها الإنسان كغذاء ، وبعضها يستخدم لنباتات الزينة ، والبعض الآخر لترميم الأرض.

ما هو "بوب"؟

بادئ ذي بدء ، إنها فاكهة ذات شكل ممدود وتتكون من صمامين رفيعين توجد البذور بينهما. يمكن أن يتناسب حجم حبة البقول مع راحة يدك ، أو يمكن أن تصل إلى أحجام ضخمة.

بازيلاء

إنتادا من فصيلة ميموزا

تضم عائلة البقوليات 24505 نوعًا من النباتات وتنقسم إلى ثلاث فصائل فرعية: Caesalpinia و Moth و Mimosa.

Caesalpiniae (Caesalpinioideae)

1 Caesalpiniae (Caesalpinioideae) ، وهي أشجار تنمو بشكل أساسي في المناطق المدارية ، باستثناء جنس كاسيا ، الذي يشمل الشجيرات والأعشاب ، مهم جدًا للطب. وهي مقسمة إلى أربع قبائل: Caesalpiniae و Cassian و Bagryaniaceae و Detariiaceae.

أ) Caesalpiniae (Caesalpinieae)

سميت Caesalpinia على اسم الطبيب الإيطالي Andrea Cesalpino في عام 1703. ينمو فقط في المناطق الدافئة. إنه نبات زينة يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار.

Caesalpinia-pulcherrima

Caesalpinia pulcherrima

Caesalpinia bonducella (Caesalpinia bonducella) - غالبًا ما تكون ليانا يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. ينمو بشكل رئيسي في آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية. مستعمل في الطب الشعبي، كعامل مضاد للحمى يتم الحصول عليه من بذوره.

كولفيليا

باركنسونيا

بلتوفوروم

ينمو Caesalpinia echinata فقط في شرق البرازيل. فيما يتعلق بالقطع في البرية ، نادرًا ما يوجد هذا النوع من الأشجار. هناك زيادات حادة على جذعها. لذلك أطلقوا عليها اسم القنفذ.

يصل ارتفاعه إلى 30 مترًا. في السابق ، تم استخدام جذع هذه الشجرة للحصول على الأصباغ. ينتمي إلى أنواع الأشجار القيمة.

ب) كاسي - كاسيان

ج) قرمزي (Cercideae)

ينمو قرمزي في الصين.

يتم توزيع بوهينيا (بوهينيا) في جميع أنحاء العالم.

د) Detariaceae (Detarieae)

براونيا

العث (Faboideae)

2 الفراشات (Faboideae) ، والتي تنمو بشكل رئيسي في منطقة معتدلةكما نباتات عشبية، نأكل الكثير منها ، مثل البازلاء والفول وفول الصويا والفول السوداني. في المناطق الاستوائية ، هذه نباتات خشبية على شكل كروم.

الوستارية (Wistéria) - تسلق النباتات شبه الاستوائية الشبيهة بالأشجار - الكروم المتساقطة. تنمو في اليابان والصين ، وتستخدم أيضًا كنباتات زينة حول العالم.

روبينيا روبينيا

الميموزا (Mimosoideae)

3 Mimosa (Mimosoideae) ، يصل عددها إلى 1500 ألف نوع وتنمو في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية. في الأساس ، هذه أشجار وشجيرات ذات قيمة طبية ، وخشبها ذو قيمة كبيرة للبشر.

أ) أكاسيا - أكاسيا

ينمو بشكل رئيسي في المكسيك وأفريقيا وآسيا وأستراليا.

أكاسيا ديلباتا فضية

أكاسيا pycnantha هو شعار الزهرة الأسترالية.

أكاسيا لينيفوليا

أكاسيا_براشيستاشيا

ينمو الأكاسيا المنجلية (أكاسيا دريبانولوبيوم) في إفريقيا. هذا هو النوع الوحيد من الأكاسيا الذي يعيش عليه النمل. يستقرون في تجاويف العمود الفقري المنتفخة. ينبعث الهواء ، الذي يدخلهم ، صفارة وبالتالي يخيف الحيوانات.

ب) إنجس (إنجيا)

ألبيزيا

زيجيا

أرشيدندرون

كالياندرا

ج) الميموزا (Mimoseae)

Dichrostachys

باركيا

خماسي

الفيل

ميموزا بوديكا

نباتات عائلة البقول

تلعب عائلة البقوليات دورًا مهمًا في حياة الناس. تعمل بعض الأنواع كديكور زخرفي وتعطينا نوعًا قيمًا من الخشب ، والبعض الآخر لا غنى عنه في الطب ، والبعض الآخر طعام لذيذ للغاية ومغذي.

إذا أعجبتك هذه المادة ، شاركها مع أصدقائك في في الشبكات الاجتماعية. شكرًا لك!

>> عائلة البقوليات

§ 68 عائلة البقول

عائلة البقوليات هي واحدة من أكبر العائلات. لديها أكثر من 12000 نوع. تشمل البقوليات الأعشاب والشجيرات والأشجار السنوية والمعمرة.

من الحقول المزروعة والبقوليات النباتية النباتاتفي بلدنا ، تزرع البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والفاصوليا والترمس. تنتشر نباتات الزينة البقولية على نطاق واسع: الكاراجانا الصفراء (الأكاسيا) والجراد الأبيض (الأكاسيا) والستارية والبازلاء الحلوة. تنمو العديد من نباتات هذه العائلة في المروج والشجيرات والبساتين (أنواع البرسيم ، البرسيم الحلو ، الذقن). ظاهريًا ، لديهم القليل من التشابه أو ليس لديهم أي تشابه 140 .

على أي أساس يتم دمج أنواع البقوليات في عائلة واحدة؟

في البقوليات ، الفاكهة عبارة عن حبة ؛ ضعف حول العجان كأس من 5 كؤوس تنصهر ؛ كورولا 5 بتلات. 2 منهم تنمو معا. للبتلات أسماء خاصة: الجزء العلوي ، عادة الأكبر ، هو الجار ، والجانبي هو المجاذيف ، والاثنان السفليان المصهوران هما القارب 141 . يوجد داخل القارب مدقة محاطة بـ 10 أسدية. في معظم النباتات ، تنمو خيوط 9 أسدية معًا ، ويبقى 1 خاليًا. في بعض البقوليات ، يتم دمج جميع الأسدية بالخيوط أو تكون جميع الأسدية خالية.

تتشكل العقيدات على جذور النباتات البقولية. تنشأ هذه العقيدات بسبب التربة من خلالها جذور الشعرفي الخلاياتخترق البكتيريا جذور النباتات البقولية. تمتص وتستوعب النيتروجين الحر من الهواء. تسبب الانقسام وزيادة حجم الخلايا الجذرية ، مما يؤدي إلى ظهور العقيدات. يسمى هذا التعايش ، المفيد لكلا الكائنين ، التعايش (من الكلمة اليونانية "التعايش" - العيش معًا). بعد موت النبات ، يتم إثراء التربة بمواد تحتوي على النيتروجين. جميع أعضاء البقوليات غنية بالمواد المحتوية على النيتروجين على وجه الخصوص البروتينات.

تختلف أوراق ونورات النباتات البقولية باختلاف الأنواع. في البرسيم اوراق اشجارثلاثية الأوراق ، في فول الصويا ، والفاصوليا ، والبازلاء ، والسنط الأصفر والأبيض ، والبيقية - ريشية ، في الترمس - النخيل.

من النورات للبقوليات الفرشاة (الترمس ، البرسيم الحلو) والرأس (البرسيم) مميزة.

1 ما النباتات المزروعةكيف يتم تصنيفهم في عائلة البقوليات؟
2. ما هي القيمة الاقتصادية للنباتات البقولية العلفية والغذائية؟

Korchagina V.A. ، علم الأحياء: النباتات والبكتيريا والفطريات والأشنات: Proc. لـ 6 خلايا. متوسط المدرسة - الطبعة 24. - م: التنوير 2003. - 256 ص: م.

التخطيط المواضيعي التقويم في علم الأحياء ، فيديوفي علم الأحياء عبر الإنترنت ، تنزيل علم الأحياء في المدرسة

محتوى الدرس ملخص الدرسدعم إطار عرض الدرس بأساليب متسارعة تقنيات تفاعلية يمارس مهام وتمارين امتحان ذاتي ورش عمل ، تدريبات ، حالات ، أسئلة ، واجبات منزلية ، أسئلة مناقشة أسئلة بلاغية من الطلاب الرسوم التوضيحية مقاطع الصوت والفيديو والوسائط المتعددةصور فوتوغرافية ، صور رسومات ، جداول ، مخططات فكاهة ، نوادر ، نكت ، أمثال كاريكاتورية ، أقوال ، ألغاز كلمات متقاطعة ، اقتباسات الإضافات الملخصاترقائق المقالات لأوراق الغش الفضولي والكتب المدرسية الأساسية والإضافية معجم مصطلحات أخرى تحسين الكتب المدرسية والدروستصحيح الأخطاء في الكتاب المدرسيتحديث جزء في الكتاب المدرسي من عناصر الابتكار في الدرس واستبدال المعرفة القديمة بأخرى جديدة فقط للمعلمين دروس مثاليةخطة التقويم للسنة التوصيات المنهجية لبرنامج المناقشة دروس متكاملة