مجموعة داشا وحديقة في زملاء الدراسة. أسرار وحيل الحديقة الصغيرة للبستانيين والبستانيين. كل ألمع وأكثر إثارة للاهتمام

6 خطوات للحصول على حصاد غير مسبوق من البنجر لكي ينمو البنجر لذيذًا ومثيرًا للعصارة ، عليك اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية. للزراعة ، اختر مكانًا جيدًا مضاء بتربة غير حمضية. بعد أن تزرع البذور ، حان الوقت لبدء أعمال الرعاية. الخطوة 1. قم بفك التربة في أحواض البنجر. تخفيف التربة يحسن تبادل الهواء ، وهو أمر مهم جدًا لتطوير نظام جذر البنجر. يجدر البدء في هذا الإجراء حتى قبل إنبات البذور من أجل تسريع إنباتها. للقيام بذلك ، قم بفك التربة برفق بعد 2-4 أيام من البذر ، وحاول ألا تلمس البراعم. عندما تظهر البراعم ، ابدأ في تخفيف الممرات. في مرحلة 4-5 أوراق ، يمكن أن يتم التفكيك حتى عمق 8 سم ، والبنجر لا يحب ذلك عندما تنفك الأرض بالقرب من المحاصيل الجذرية ، لذلك لا تلمس التربة هناك. ليس من الضروري تهدئة البنجر ، لأن. معظم الأصناف لا تنمو بعمق ، ولكنها تبرز فوق سطح التربة. قم بفك البنجر طوال الموسم ، خاصة بعد هطول الأمطار والري ، وستنمو المحاصيل الجذرية بشكل صحي وعصير. الخطوة الثانية: ترقق شتلات البنجر ترقق البنجر ينمو أكبر البنجر على طول حواف الأسرة ، فكلما زادت مساحة نبات واحد ، كلما كبرت الجذور ، لذا تأكد من ترقق الشتلات. بالنسبة للأصناف متعددة البذور التي تحتوي على 3-7 براعم ، يتم ذلك على عدة مراحل. أول ترقق. بعد 5-10 أيام من الإنبات ، يكون للبنجر ورقتان جديدتان. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تخليص السرير من الشتلات الضعيفة. أولاً ، تُروى الأرض بكثرة ، ثم يتم سحب 1-5 براعم ضعيفة ، تاركًا أقوى 2. الحفر مغطاة بالأرض وضغطها. التخفيف الثاني. بعد ثلاثة أسابيع ، تنمو البراعم بثلاث أوراق ، ويجب سحب أحد النباتات التي تبدو أضعف. في أصناف البنجر أحادية البرعم ، ليس من الضروري التخفيف ، وفي الأصناف ثنائية البذور ، يتم استبعاد المرحلة الأولى من الإجراء. الخطوة 3. سقي البنجر بانتظام حصاد جيد. بفضل الماء ينمو البنجر بشكل أسرع وجذر المحاصيل. وإذا لم يكن هناك رطوبة كافية ، فإنها تنمو بقوة ولا طعم لها. معدلات الري تعتمد على التربة. تتطلب الرمال الجافة ترطيبًا متكررًا ، بينما تحتفظ التربة الخثية والطينية بالرطوبة لفترة أطول. المعدل المتوسطالري - 7-15 لترًا لكل 1 متر مربع ، ولكن إذا كان الطقس جافًا ، فلا تتردد في زيادته إلى 20 لترًا لكل 1 متر مربع. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم ركود الماء ، لأن. إنه سيء ​​للجذور. يجب سقي البنجر عندما يجف الطبقة العلياتربة. صب الماء في الممرات مع تجنب المنطقة حول الجذور. أما توقيت الري في شهر يونيو بعد البداية النمو النشط، افعل ذلك 2-3 مرات في الأسبوع في أجزاء صغيرة ، مع الأخذ في الاعتبار احوال الطقس. من أغسطس ، قلل من الري ، وتوقف تمامًا قبل أسبوع إلى أسبوعين من الحصاد حتى تكون المحاصيل الجذرية لذيذة ومخزنة لفترة طويلة. الخطوة الرابعة: قم بإطعام البنجر بدون سماد ، فلن يكون من السهل الحصول على محصول بنجر ممتص ، لذا تأكد من تخصيص وقت لتغذية الجذور والأوراق. من الأفضل التخطيط للتغذية السائلة في منتصف يوليو ، عندما ينمو البنجر بنشاط. كسماد ، اختر المستحضرات المعدنية والمواد العضوية المتعفنة. لكن حاول ألا تستخدم السماد الطازج - فهو يجعل الجذور خشنة ، ويساهم في تراكم النترات ويقلل من مناعة النبات ضد الأمراض الفطرية. عادة ما يتم إجراء ثلاث ضمادات جذر من البنجر في الموسم. للراحة ، وضعناها في طاولة. وقت التغذية تكوين الضمادة العلوية لكل 1 متر مربع أولاً: بعد ظهور 3-4 أوراق حقيقية الاختيار من: محلول فضلات الطيور (1:15) ، محلول مولين (1:10) أو محلول اليوريا (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء). ثانياً: بعد أسبوعين من الأول عندما ينمو محصول الجذر إلى 5 سم 1 ملعقة كبيرة. مغنيسيا البوتاسيوم ، 1 ملعقة كبيرة. سوبر فوسفات ، 1 ملعقة صغيرة يوريا ، 1/2 ملعقة شاي حمض البوريكو 1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. يتم رش الممرات بعد الضمادة العلوية بالرماد وسقيها بالماء النظيف. ثالثًا: في منتصف شهر أغسطس قبل الحصاد بشهر 1 ملعقة كبيرة. كبريتات البوتاسيوم و 3 ملاعق كبيرة. سوبر فوسفات لكل 10 لترات من الماء. لجعل البنجر ينمو أكثر حلاوة ، أطعمه بالملح - 15-20 جم لكل 10 لترات من الماء. يتم سقي الأوراق بمثل هذا الحل 2-3 مرات في الموسم. تساعد إضافة الملح على محاربة نقص الصوديوم ، والذي يتجلى في احمرار الأوراق ، ولكي تنجح عملية التضميد ، اتبع القواعد البسيطة: لتطبيق المحلول ، وحفر أخاديد بعمق 3-4 سم في الممرات ؛ صب الأسمدة بعناية ، مع مراعاة تعليمات استخدامها ؛ سقي الممرات بالماء النظيف. بين ضمادات الجذور ، يكون الرش على الأوراق فعالاً أيضًا. على سبيل المثال ، باستخدام هذا الخليط: قم بإذابة 1/2 ملعقة صغيرة. حمض البوريك ، 1/4 ملعقة صغيرة اليود و 1 غرام من برمنجنات البوتاسيوم في 10 لترات ومعالجة أوراق النباتات بعناية. يمكن سكب باقي المحلول في الممرات. الخطوة 5. حماية البنجر من الأمراض والآفات حماية موثوقة. لكن في بعض الأحيان لا يكون هذا كافيًا ، ويصبح البنجر عرضة لغزو الآفات. غالبًا ما يتأثر أيضًا بالأمراض ، خاصةً إذا لم يتم اتباع قواعد تناوب المحاصيل ، وزُرع البنجر بعد الجزر أو الملفوف. لكن في وسعك الحفاظ على النباتات وبالتالي ضمان حصاد غني! يجب أن تبدأ بالوقاية ، على سبيل المثال ، سقي المحاصيل بمحاليل مبيدات الفطريات التي تدمر الفطريات المسببة للأمراض. إذا كان الجو باردًا ورطبًا ، فاستخدم أيضًا الأدوية المضادة للفطريات ، وإلا فقد يصاب البنجر بالعفن الفطري. عند تحضير سرير للبنجر ، كن حذرًا - إذا أضفت الكثير من الجير إلى التربة الحمضية ، ستتأثر النباتات بالجرب. لا تقل خطورة على البنجر عن ذبابة تعدين البنجر. للوقاية ، الأعشاب الضارة وحفر التربة في الخريف. وإذا ظهرت الذبابة بالفعل وأقيمت الأعياد على الأوراق ، فاستخدم المبيدات الحشرية. لا تستخدم للأصناف المبكرة النضج. مواد كيميائية. إذا لاحظت وجود آفات ، فقم بسرعة برش النباتات بهذه التركيبة: قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة في 10 لترات من الماء. فلفل أسود مطحون و 10 جرام صابون. 1 لتر من هذا المحلول يكفي لمعالجة 1 متر مربع من المزروعات. الخطوة السادسة: حصاد البنجر وتخزينه بشكل صحيح حصاد البنجر لذا فقد نجحت في زراعة البنجر ونتطلع إلى الحصول عليه على مائدتك. لكن لا تتعجل ، فمن المهم جمع المحاصيل الجذرية بشكل صحيح وتزويدها بتخزين عالي الجودة. هناك ثلاثة شروط لحصاد البنجر. أصناف مبكرةحفر بالفعل في أوائل يوليو ، 70-80 يومًا بعد الإنبات. في أغسطس ، قم بإجراء حفر انتقائي للمحاصيل الجذرية لإرضاء أحبائهم باستخدام ثلاجة منزلية الصنع أو بورشت. وفي النصف الثاني من شهر سبتمبر ، في يوم مشمس ، ابدأ الحصاد الجماعي لمحصول البنجر. إذا كنت تسرع في الحفر ، فسيتم تخزين المحاصيل الجذرية بشكل أسوأ وتعفن. وإذا بدأت في الحصاد بعد فوات الأوان ، يمكن للنباتات أن تتجمد وتتراكم المزيد من النترات ولن تدوم طويلاً أيضًا. أثناء الحصاد ، حاول ألا تتلف المحاصيل الجذرية حتى لا تتعفن لاحقًا. حفر التربة باستخدام شوكة الحديقة ، وإذا كانت التربة جافة ، يمكنك سحب البنجر بعناية. قطع القمم على مسافة 2-3 سم من القاعدة ، وترك جذع. لا تقطع الجذور ، يمكنك فقط تقصير الحافة قليلاً. لذلك سيتم تخزين البنجر لفترة أطول. من الأفضل تخزين البنجر في قبو أو قبو. لهذا مناسبة مربعات الرمل. يمكنك أيضًا دهن الخضروات الجذرية على البطاطس في طبقة صغيرة ، ثم تحتفظ بعصيرها لفترة أطول. من الأفضل عدم ترك المحاصيل الجذرية في الحديقة ، خلال فصل الشتاء سوف تتعفن وتصبح أرضًا خصبة للبكتيريا والآفات. باتباع الخطوات الموضحة باستمرار ، ستكون متأكدًا من قيامك بكل شيء بشكل صحيح. ولكن عند زراعة البنجر ، لا تنسَ أيضًا الانتباه إلى تحضير التربة والبذور واختيار مجموعة متنوعة. وبعد ذلك ، في نهاية الموسم ، ستقدم أنت بنفسك نصائح حول رعاية البنجر لجيرانك.

التعليقات 1

الفصول 2

الباذنجان مع الفلفل لوصفة الشتاء الكبرى! عض لسانك! المكونات: باذنجان - 2 كيلوجرام معجون طماطم - 800 جرام ثوم - 150 جرام زيت نباتي (دوار الشمس) - 1 كوب سكر - 2 كوب خل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة فلفل بلغاري - 12 قطعة بقدونس (أخضر) - حسب الرغبة وصفة الطبخ: هل عصير الطماطممن معجون الطماطم المركز. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 800 جرام من المعجون بالماء للحصول على 3 لترات من العصير. أضفه إلى العصير زيت نباتيوالسكر والملح والخل حسب الوصفة. نقطع الباذنجان بالقشر ، دون تقشير ، في أنصاف دوائر ، نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. نضع جميع الخضروات المفرومة في عصير الطماطم ونتركها على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا. نضع السلطة الناتجة في الجرار ونحفظها بالطريقة المعتادة. الاستعدادات لفصل الشتاء! مجموعة مختارة من الوصفات. 1. الطماطم المعلبة "سويت". املأ برطمان سعة 3 لتر بالطماطم الناضجة ، أضف 2-3 قرون من الفلفل الحلو. لا تضيف البهارات. يُسكب الماء المغلي فوقه ويُغطى بغطاء وينقع لمدة 15-20 دقيقة. صفي الماء في قدر ، أضيفي إليه: 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل 9٪. يُغلى المزيج ويُملأ البرطمانات في الأعلى. نشمر. لا تعقم. اقلبها لتبرد تحت معطف من الفرو. 2. طماطم معلبة "بدون خل" ضعي في مرطبان سعة 1 لتر: 1 فص ثوم ، 1 بصلة صغيرة ، 1 خليج ، 2-3 فلفل أسود. تقطع الطماطم إلى نصفين وتوضع في جرة وتسكب ماء مالح: 2 لتر من الماء ؛ 6 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح. تعقيم 5 دقائق. قبل الإغلاق ، صب في جرة 1 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت عباد الشمس. قم بإزالته تحت "معطف الفرو" لمدة ساعتين بالمقلوب. 3. الطماطم المعلبة "مع الفودكا" في 1- الجرار لتر نضع الشبت والثوم و 3 بازلاء من الفلفل الأسود. ضعي الطماطم. صب الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، وصفي الماء في قدر وحضر محلول ملحي: ل 1.5 لتر من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من الملح "العلوي". تغلي وتصب الطماطم. صب ملعقة صغيرة من الفودكا في كل برطمان. نشمر ، ثم أزلها بالمقلوب "تحت معطف الفرو" حتى تبرد. . في الجزء السفلي من جرة سعة 1 لتر ، ضع ورقة الكشمش ، و 2-3 فصوص من الثوم ، ومظلة الشبت ، وغصن من البقدونس ، و 2 بصل صغير ، وقم بتعبئة الطماطم بإحكام. ثم صب ماء مالح: 3 لترات من الماء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح ، 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والفلفل وورق الغار والقرنفل. عندما يغلي ، أضف 1 كوب من 6٪ خل مائدة ثم ارفعه عن النار على الفور. تُسكب فوق الطماطم وتُعقم لمدة 5 دقائق. يلف. اقلب الجرار لتبرد. 4. الطماطم المعلبة "لعق أصابعك". في الجزء السفلي من جرة سعة 1 لتر ، ضع ورقة الكشمش ، و 2-3 فصوص من الثوم ، ومظلة الشبت ، وغصن من البقدونس ، و 2 بصل صغير ، وقم بتعبئة الطماطم بإحكام. ثم صب ماء مالح: 3 لترات من الماء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح ، 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والفلفل وورق الغار والقرنفل. عندما يغلي ، أضف 1 كوب من 6٪ خل مائدة ثم ارفعه عن النار على الفور. تُسكب فوق الطماطم وتُعقم لمدة 5 دقائق. يلف. اقلب الجرار لتبرد. 5. طماطم بلغارية. لإناء سعة 3 لترات: 12 ملعقة صغيرة من السكر ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ، 100 جرام من الخل بنسبة 6٪. نضع في مرطبان: شبت ، بقدونس ، ثوم ، فلفل ، أوراق الغار ، أوراق الفجل ونملأها بالطماطم ، بعد وخزها بشوكة أو عود أسنان في منطقة القصبة. يُسكب مرتين بالماء المغلي للإحماء لمدة 10-12 دقيقة. قبل الصب للمرة الثالثة ، ضعي الملح والسكر والخل في مرطبان. قم بلف البرطمان ، واقلبه رأسًا على عقب وضعه تحت "معطف الفرو". 6. طماطم "القنافذ". تغسل الطماطم الكثيفة والمتوسطة الحجم وتجفف. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة. في الطماطم ، قم بعمل ثقوب باستخدام عود أسنان (6-8 قطع) ، وأدخل الثوم في هذه الثقوب. ضعي الطماطم في برطمانات معقمة سعة 1 لتر واسكبي المحلول الملحي المغلي. محلول ملحي: 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من السكر. سنقوم بعمل حشوتين ، بعد الثانية نضيف 0.5 ملعقة صغيرة من الخل 70٪ إلى جرة 1 لتر ونلفها. اقلب رأسًا على عقب حتى يبرد. 7. طماطم "عسل". ضعي أوراق الكشمش والكرز والطماطم الحمراء في وعاء سعة 3 لترات. يُسكب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُسكب في قدر ويُضاف 1.5 ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر ويُغلى. أضف ملعقتين كبيرتين من الخل 9٪ وملعقة كبيرة من العسل إلى البرطمان. نشمر ، اقلب وضع تحت "معطف الفرو". 8. طماطم "مع طائر الكرز". (في العام الماضي فعلت ذلك لأول مرة - لقد أحببته حقًا). في وعاء سعة 3 لتر ، ضعي الفجل ، الشبت ، 2-3 أوراق الكشمش ، 2-3 أوراق الغار ، 2-3 فصوص من الثوم ، الفلفل ، القرنفل و 4-5 أوراق كرز الطيور. املأ جرة بالطماطم. 2 مرات صب الماء المغلي ، والحفاظ على 10-12 دقيقة. تصب في وعاء - 1 ملعقة كبيرة ملح "مع شريحة" ، سكر 4 ملاعق كبيرة "شريحة" ، 0.5 ملعقة صغيرة من جوهر الخل 70٪. صب الماء المغلي للمرة الثالثة ، نشمر غطاء الحديد، تتحول لتبرد. نغلق الخيار لفصل الشتاء. 8 خيارات فارغة! 1. خيار الخيار "كمخزن" لكل 1 لتر من الماء: - 1.5 ملعقة كبيرة من الملح - 3 ملاعق كبيرة. سكر - 10-12 ملاعق كبيرة من 9٪ خل لكل 3 لتر جرة. 1. ورقة الغار, البهاراتقرنفل بصلة(حلقات) ، نضع الشبت في قاع البرطمان ، ثم الخيار. 2. صب الماء المغلي على الخيار المحضر في برطمانات ، ثم برد إلى حالة دافئة ، ثم صفيها ، ثم أضف السكر والملح لكل 1 لتر من الماء ، ثم اغلي مرة أخرى ، وصب الخيار ولفه. أضف الخل إلى البرطمان قبل الحشوة الثانية! 2. الخيار - خيار "مقرمش" - 1 جزرة - 2 بصل - 1 رأس ثوم - ورقة واحدة من الفجل ، الكشمش ، الكرز ، لافروشكا ، مظلة الشبت - الفلفل الأسود 1. ضع الجزر المقطّع إلى 4 أجزاء وكل المكونات المذكورة أعلاه في قاع إناء 3 لتر. 2. ضعي الخيار ، صب الماء الساخن المغلي لمدة 15 دقيقة. استنزاف المياه. أضف إليه: - 5 ملاعق ملح - 10 ملاعق سكر - 100 غ. خل المائدة. 3. غلي الماء مع التوابل مرة أخرى ، صب في وعاء. نشمر. 3. خيار "لأولئك الذين لا يحبون التوابل" هذا هو الخيار اللذيذ المملح قليلاً. مثالي لمن أسباب مختلفةلا يمكنك تناول الطعام الحار. لدورق 3 لتر: - 1.5 لتر. ماء - 2 ملعقة كبيرة ملح - 3 ملاعق كبيرة. السكر 1. اغسل الخيار واسكبه لمدة 3 ساعات ، مع تغيير الماء. 2. ضعي في مرطبان: - مظلات الشبت ، أوراق الفجل ، 5 أوراق زبيب - 4 أسنان ثوم - 10 حبات فلفل أسود - 4 فصوص - قرفة - طرخون 3. ضع الخيار في برطمانات رأسياً ، صب محلول ملحي ساخن لمدة 3 دقائق. ثم صفي المحلول الملحي ، واغلي مرة أخرى واسكبه آخر مرة، يضاف إلى البرطمان: - 1 ملعقة كبيرة خل. 4. نشمر. اقلب رأسًا على عقب واترك أسفل بطانية دافئةحتى يبرد. حتى في فصل الربيع ، يبدو أن فتح وعاء من الخيار مملح قليلاً. 4. خيار "COUNTRY SALTING" طريقة بسيطة جدًا لتخليل الخيار ، ولكنها لذيذة جدًا ، والخيار مقرمش. في برطمانات نظيفة معقمة (3 لتر) توضع: - أوراق الفجل - الكرز - الكشمش الأسود - أغصان الشبت - 5 فصوص من الثوم. 1. يصب في كل برطمان: - 100 جرام. ملح وسكر (4 ملاعق كبيرة سكر و 10 ملاعق صغيرة ملح). 2. املأ البرطمانات بالخيار واسكبها ماء بارد. أغلقها بأغطية بلاستيكية ، وضعها في مكان بارد ومظلم (مثل القبو). سيكون الخيار جاهزًا في غضون 3 أشهر ، لكنه يظل جاهزًا حتى الربيع. 5. خيار "شراب" الخيار 1. ضعي على قعر البرطمان: - جذر الفجل - الشبت - الثوم - أوراق الكشمش سكر - 1 ملعقة صغيرة خل - 2 ملعقة كبيرة فودكا. تعقيم لمدة 15 دقيقة. 6. الخيار "الخيار في حشو الطماطم" - 5 كجم. خيار - 2 كجم - خيار - 250 جم ثوم - 250 جم زيت نباتي - 250 جم سكر حبيبي - 3 ملاعق كبيرة. ملح - 2 ملعقة كبيرة. 70٪ خل 1. مرري الطماطم عبر مفرمة اللحم ، أضيفي الزيت النباتي والسكر المحبب والملح واتركيها تغلي واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. 2. ثم يضاف تدريجياً الخيار المقطّع إلى حلقات. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف الثوم والخل ، ويُخلط كل شيء ويُرتب في برطمانات معقمة ، من الفلين. يستغرق القطع وقتًا طويلاً ، لكن اتضح أن هناك الكثير من العلب المكونة من 10 علب سعة كل منها 650 غرامًا. 7. خيار مخلل الخيار ضعي الخيار في برطمانات واسكبي المحلول الملحي في 2 لتر من الماء: - 2 ملعقة كبيرة ملح مع شريحة - 6 ملاعق كبيرة سكر مع شريحة - 5-7 حبات فلفل - 5-7 بقدونس 1. اغلي كل شيء لمدة 3 دقائق ، ثم اتركيه ليبرد ، أضيفي - 2 ملعقة كبيرة. 70٪ خل 2. تصب في برطمانات. ثم قم بتعقيمها لمدة 5 دقائق ولفها. 8. خيار خيار صغير 1. ضع الخيار في مرطبان سعة 3 لتر مع التوابل: - الشبت - الفجل - أوراق الكشمش - الثوم - الفلفل (4-5 قطع) - القرنفل (2-3 قطع) - أوراق الكرز الطيور - 1 ملعقة كبيرة. ملح مع شريحة - 1.5 ملعقة كبيرة سكر بدون شريحة - 2 قرص أسبرين - 0.5-1 ملعقة صغيرة جوهر خل 70٪ وصب الماء المغلي ، أغلق الأغطية. الاستعدادات لفصل الشتاء - هذا ما سنكون ممتنين له في أمسيات العاصفة الثلجية. هناك العديد من الاختلافات في الفراغات ، لكننا قررنا وضع قائمة بالحد الأدنى الضروري لربات البيوت: ما يجب القيام به بالضبط هذا الخريف لتنويع النظام الغذائي الشتوي. 1. خيار مخلل ما الذي يمكن أن يكون أكثر كلاسيكية وألذ من الخيار المخلل (كيف يمكن أن يكون أوليفر رأس السنة بدونه!) ؟! المقادير: 200 غ من أوراق الكشمش الأسود 300 غ شبت (أزهار وسيقان) 1 رأس متوسط ​​الحجم من الثوم 2-3 أوراق الفجل 1 جذر صغير من الفجل 5 كجم خيار طازجأصناف التخليل لمحلول ملحي: 1 لتر من الماء 70 جرام من الملح الخشن غير المعالج باليود الطبخ. قم بفرز الخيار وإزالة البطئ منه والفساد. ثم اغسل الخيار المحدد. اشطف الخضر بشكل منفصل. بالنسبة للمحلول الملحي ، قم بقياس كمية المياه التي تحتاجها لتغطية الخيار بالكامل: ضع الخيار في وعاء (منذ العصور القديمة ، كان الخيار مملحًا في براميل ، أي كلما كانت الحاوية أكبر ، كان ذلك أفضل). صب الكمية المناسبة من الماء ، ثم اسكبه بحذر في قدر كبير أو وعاء ضخم آخر. ذوبي الملح فيه ماء باردوصفي المحلول الملحي من خلال القماش القطني. قطعي الثوم إلى فصوص. حرر الحاوية من الخيار ، ضع قاعها بطبقة من الخضر. ثم ضعي الخيار بالقرب من بعضهما البعض مع تحريك الأوراق وفصوص الثوم. يُسكب الخيار مع محلول ملحي بارد ، ويُغطى بالأوراق المتبقية. نضع عليها منديل قماش مغلي أو شاش مطوي على 2-3 طبقات ، ثم دائرة خشبية أو بولي إيثيلين ، والظلم عليها (وزن القمع حوالي 10٪ من وزن الخيار). ضعي الخيار لمدة 2-3 أيام في غرفة بدرجة حرارة الغرفة ، ثم اصطحبيه إلى مكان بارد. سيكون الخيار جاهزًا في غضون 2-4 أيام. يمكن استخدام أسرار خلطات Hostess كإضافات نباتات التوابل: نعناع ، ريحان ، طرخون ، إلخ. قبل التمليح ، من الضروري تحضير الحاوية. إذا كانت هذه بنوك ، فيجب غسلها محلول دافئ صودا الخبز(لكل 1 لتر من الماء 1 ملعقة صغيرة من الصودا) ، ثم يحرق بالماء المغلي ويجفف. 2. فطر اللبن المملح (مملح بارد). شخص ما يذهب فقط للفطر ، وقد استمتع به شخص ما بالفعل في شكل مقلي ولا ينفر من إطالة متعة التذوق في الشتاء. بالنسبة لهم ، هذا ضروري تحضير الشتاء- فطر مملح وفي حالتنا فطر لبن. المقادير: دلو من الفطر الطازج 2 ملعقة كبيرة. ملح 20 ورقة من الكشمش ، 1 عبوة من الفلفل الأسود 10 مظلات شبت 1 عبوة من أوراق الغار 12 فصًا كبيرًا من الثوم للطهي. نظف الفطر بفرشاة تحت الماء الجاري البارد من كل السحر الذي يمكن أن يلتصق به في الغابة. يمكنك نقعها مسبقًا لفترة وجيزة في الحوض. إزالة الأماكن الدودية وقطع قاعدة الساق. يجب نقع الفطر المقشر المحضر: ضعه في حوض ، واملأه بالماء البارد النظيف. من المهم أن يكون الفطر تحت الماء تمامًا ، لذلك يمكنك وضع غطاء عليه بالضغط عليه مع نوع من الحمل. اترك الفطر لمدة يوم أو يومين في هذه الحالة ، وقم بتغيير الماء بشكل دوري. مع هذه العملية ، سيقل حجم الفطر: هذا طبيعي ، علاوة على ذلك ، من السهل تخليله بهذا الشكل. صفي الماء من الحوض (أو أي وعاء آخر كان فيه) ، اشطفي عيش الغراب عدة مرات بالماء البارد النظيف. في عموم الميناأو دلوًا ، ضعي الفطر المحضر في طبقات ، وضعي الأطباق (يقطع الفطر الكبير مسبقًا إلى قطع). ملح كل طبقة من الفطر بالتساوي مع 1-3 ملاعق كبيرة. ل. ملح. ضع القليل من أوراق الغار وحبوب الفلفل وأوراق الكشمش وشرائح فصوص من الثوم على كل طبقة من الفطر. ضع أيضًا مظلات الشبت على الطبقة النهائية العلوية من الفطر ، ثم قم بتغطية كل شيء بغطاء واضغط لأسفل بحمل (ستفهم أن الحمل لا يكفي ، إذا رأيت أن الفطر لا يعطي العصير ، ثم ضع حمولة أثقل في الأعلى). اترك الفطر فيه مكان رائعلمدة 5-7 أيام. بعد هذه الأيام ، وزعي الفطر الجرار الزجاجية: ضعي فطر الحليب بإحكام قدر الإمكان. صب المحلول الملحي فوق الفطر في كل برطمان وضع مظلات الشبت. من المهم التخلص من أي فقاعات هواء متبقية في البرطمان. غطي الفراغ بغطاء معقم من البولي إيثيلين وضعه في مكان بارد. أسرار المضيفة لتحديد المبلغ المطلوبملح ، يكفي وزن الفطر: 40 جرامًا من الملح مطلوب لكل كيلوغرام من الفطر. إذا تم إعداد كل شيء بشكل صحيح ، فيمكن أن تستمر هذه الفراغات لسنوات ولن تتدهور على الإطلاق. 3. مخلل طماطم بالقمم. الطماطم هي واحدة من الخضار الأكثر شعبية في روسيا ، لذلك من المستحيل تجاهلها. لكننا قررنا تنويع الوصفة بإضافة قمم الجزر. المكونات: طماطم ، ثوم ، ورق ، جزر ، للتتبيلة: 5 لترات من الماء ، 20 ملعقة كبيرة. ل. سكر 5 ملاعق كبيرة. ل. ملح 350 مل 9٪ خل للطبخ. يختار أفضل طماطم. اغسلها وضعها في وعاء زجاجي. تقليديا ، هذه جرار 3 لتر. في قاع كل جرة ، ضعي 3-4 سيقان جزر ، 1 فص ثوم وورقة غار. أولاً ، يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح دافئًا. ثم صفي الماء واتركيه حتى يغلي مرة أخرى واسكبي الطماطم مرة أخرى. الآن يجب أن يسخنوا لمدة 30 دقيقة. صفي الماء مرة أخرى ، وبناءً على كمية 5 لترات من الماء ، قم بإعداد التتبيلة: أضف الملح والسكر ، واتركه حتى يغلي ، ثم اسكب الخل. اسكب التتبيلة النهائية فوق الطماطم ، ثم قم بلف الغطاء للحفظ ، ثم اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها لمدة يوم. حسنًا ، أرسلهم لفصل الشتاء في الطابق السفلي أو المخزن. أسرار المضيفة بالنسبة للطماطم المخللة الحلوة ، أضف القليل من السكر وأقل قليلاً من الثوم مما هو مذكور في الوصفة (وحدد حسب الذوق). الطماطم المنقوعة بالبصل هي أكثر عطرة وحارة. من التوابل الممتازة للطماطم المخللة أوراق الفجل. 4. مربى عنب الثعلب محشي بالجوز والليمون. هذا ، بالطبع ، ليس إعدادًا تقليديًا تمامًا. ولكن لماذا لا تنوع الخيارات القياسية ، من سنة إلى أخرى؟ لذا. المقادير: 1 كغ من عنب الثعلب 5-6 حبات جوز 2 كوب سكر ليمون (حسب الرغبة) نكهة (حسب الذوق). طبخ. خذ عنب الثعلب الأخضر القوي. قطع المؤخرة. قم بإزالة الدواخل بعناية باستخدام المسواك. مزيد من التقشير والمسحوق عين الجمليُمزج مع الليمون المفروم ناعماً والقشر. في "صناديق" عنب الثعلب الناتجة ، ضع المكسرات مع الحماس. احتفظ بالتوت مع الحشوة بشكل منفصل في الوقت الحالي ، لا تخلطها حتى لا تتجعد. في الكتلة المأخوذة من عنب الثعلب أولاً ، ضع السكر (بناءً على النسب: لكل 1 كجم من عنب الثعلب - 2 كوب من السكر). اغلي الكتلة مع السكر ، ثم أزلها وافركها من خلال غربال. يُسكب التوت مع هذا السائل ويترك لمدة 4 ساعات. عندما تبرد الكتلة النهائية من ثمار التوت ، استنزف السائل واتركه ليغلي مرة أخرى (لكن لا تغلي!). ثم نسكب التوت. دعه يقف مرة أخرى لمدة 4 ساعات. صفي السائل مرة أخرى ... لذا كرر الإجراء 4 مرات. بعد الغليان الأخير ، اسكب التوت وضعه في مرطبانات مع السائل. ضعي 2-3 أوراق كشمش و 2 أوراق كرز في برطمانات. ليتشو. Lecho هو طبق كلاسيكي من المطبخ المجري ، مثل أي طبق شهير ليس له وصفة دقيقة ، لأن كل ربة منزل في أي بلد تعده بطريقتها الخاصة. عرضنا

فطيرة كيرلي مع أي مربى مفضلة المقادير: بيضتان دجاج 3 ملاعق كبيرة. دقيق 200 غرام سمن أو زبدة 1 ملعقة كبيرة. سكر القليل من الفانيلين على طرف السكين 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر للعجين 200 غرام. تحضير المربى: 1. تذوب وتبرد الزبدة. نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. يُسكب السكر في وعاء ، ويُسكب الزبدة المذابة والفانيلين فيه ، ويُكسر البيض ويخلط كل شيء جيدًا. 2. اخلطي دقيق القمح مع البيكنج بودر وابدئي في إدخاله تدريجيًا في الكتلة التي تم الحصول عليها في الوعاء. اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين غير متساويين. ضع الجزء الذي سيكون أصغر لمدة ساعة في الفريزر. 3. وزعي الجزء الثاني بالتساوي على صينية الخبز الطبقة العليامربى. افردها برفق بملعقة. بعد ذلك ، نخرج الجزء الثاني من العجين من الفريزر ونفركه عبر مبشرة خشنة في المربى. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت نحصل عليه كعكة الرملمن الفرن وتقدم دافئة على المائدة. بالعافية!

التعليقات 14

فئات 700

أحبك يا طائر. - وأنا أحبك أيها العملاق - أحبك يا طائر. - وأنت يا عملاق!

التعليقات 55

فئات 7.6K

الفلفل في ماء مالح. وصفة موثوقة! فلفل - 2 كجم للتتبيلة: المدخل - 1 لتر سكر - 1.5 كوب 9٪ خل - 1.5 كوب زيت نباتي - 1 كوب ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود - حسب الرغبة. اغسل الفلفل وأزل السيقان والبذور وقطّعها إلى أرباع. تحضير ماء مالح ساخن. ضعي الفلفل في التتبيلة ، واتركيها تغلي على نار متوسطة ، واطبخي لمدة 5 دقائق. انقل الفلفل إلى برطمانات معقمة. يُغلى التتبيلة. املأ البرطمانات بالتتبيلة. نشمر ، اقلب ، لف ، اتركه ليبرد تمامًا.

التعليقات 45

فئات 2.9K

عندما اشتعلت لعبة كبيرة بشكل خاص ... 😜 😆

التعليقات 30

فئات 3.5K

تحضير إيفان - احتفظ بالشاي حتى لا تخسر! كيفية تحضير شاي معجزة: 1. لذلك ، نحن نجمع الجزء العلويالنباتات ، جنبًا إلى جنب مع أوراق الشجر والزهور - تتفكك بسهولة ، في 5-10 دقائق يمكنك جمع ذراع ضخم. 2. بعد ذلك ، اتركيه لمدة 12-20 ساعة (لكن ليس أكثر من 24 ساعة!) في الظل ، في مكان جاف ، حتى تذبل قليلاً. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة! يجب أن يبقى ما يكفي من العصير في النباتات للتخمير. أيضًا ، من الأفضل تجفيف الفروع بأكملها بدلاً من الأوراق الفردية. 3. ثم نقطع الأوراق والزهور من الفروع. 4. نطحن الأوراق والزهور بين النخيل ، مع جهد حتى تنفجر الخلايا وتبدأ عملية التخمير. يترك النسغ والظلام. نضعها بإحكام في طبق مطلي بالمينا أو السيراميك بطبقة 5 سم ، ثم نضغط عليها من الأعلى بقبضة ، ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها لمدة 20-24 ساعة للتخمير عند درجة حرارة 25-27 درجة. يمكنك التحكم في عملية التخمير عن طريق الشم ، فعند اكتمال العملية ، بدلاً من الرائحة العشبية المعتادة ، تظهر رائحة حلوى لطيفة للغاية. 5. نضع طبقة من الكتلة النهائية على صفيحة خبز ونجففها في الفرن عند درجة حرارة 100-150 درجة ، لمدة 40 دقيقة ، وأحيانًا أكثر. يقلب بانتظام. الشاي المجفف النهائي بني غامق إلى أسود اللون. اتركها لفترة لتبخر الرطوبة المتبقية وصبها في حاويات التخزين. شاي Koporye جاهز! شاي سعيد!

التعليقات 95

فئات 2.9K

رقائق الخيار الخفيفة لفصل الشتاء هل هناك خيار كبير متضخم متبقي ولا تعرف ماذا أفعل بها؟ خذ وصفة رائعة ، وجبة خفيفة المخللات بالحشو! أصلي جدا ، فاتح الشهية! المقادير: خيار - 2 كيلو شبت (خضار) - 100 جرام فلفل بلغاري - 4 قطع. فلفل حار - 2 قطعة. للمحلول الملحي: بذور الخردل - 2-4 ملاعق كبيرة سكر - 200 جرام ملح - 100 جرام ثوم - رأسان من خل التفاح - 100 مل ماء - 1 لتر طريقة الطهي: 1. يجب غسل الخيار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك التقشير. تقطع إلى شرائح باستخدام مقشرة الخضار. 2. اشطف الخضار وجففها جيداً وقطّعها جيداً. يقشر الثوم ويقطع إلى أطباق رفيعة ، وإزالة البذور من الفلفل الحار وتقطيعها إلى حلقات. 3. ضعي الخضار والفلفل الحار والثوم في جرة. 4. بعد ذلك ، نشمر الخيار ، ونضع كل قطعة من الفلفل الحلو. 5. تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك ، قم بإضافة جميع مكونات المحلول الملحي إلى الماء ، وقم بغليها. أضف الخل قبل إطفاء النار. 6. في جرة محضرة ومعقمة فوق الخضار ، اطوي لفائف الخيار ، صب محلول ملحي ساخن ولف البرطمان. يحفظ في مكان بارد ومظلم. بالعافية!

التعليقات 37

فئات 1.7K

يتم تغذية الفراولة ثلاث مرات في السنة 1) في أوائل الربيعبعد تقليم الأوراق ، يتم تغذية الفراولة بمركب سماد معدني(nitroammophos - 1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء) أو سماد عضوي(تسريب مولين المخفف بالماء 1:10 أو روث الدجاج - 1:12). يتم تخصيب الفراولة من الجذور باستخدام 0.5 لتر من المحلول لكل شجيرة. 2) خلال فترة التبرعم ونضج الفاكهة ، تتطلب الفراولة المزيد من البوتاسيوم ، لذلك يمكن استخدام نترات البوتاسيوم أو الرماد أو سماد الدجاج للتغذية. يؤدي رش الفراولة بالعناصر الدقيقة أثناء الإزهار ونمو المبيض إلى زيادة محصولها بشكل كبير (رشة من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء). 3) بعد حصاد الأوراق القديمة وتقليمها ، يتم تغذيتها بالأسمدة المعدنية أو العضوية المعقدة (ملعقتان كبيرتان من nitroammophoska ، 1 كوب من الرماد لكل 10 لترات من الماء). يساعد تغذية الفراولة في شهر أغسطس باليوريا (30 جم لكل 10 لترات من الماء) على وضع وزيادة براعم الزهور ، مما سيزيد من محصول العام المقبل. حظا سعيدا في الكوخ!

التعليقات 77

فئات 3.8 ك

يحتاج الكشمش إلى التجديد باستمرار - ويضمن لك حصادًا كبيرًا ينمو الكشمش القديم: شجيرة كبيرة وكوب من التوت ومن أجل الحصول على حصاد كبير ، يجب تجديد الكشمش باستمرار - ويتم تزويدك بحصاد كبير نباتات التوتلا تتطلب اهتماما وثيقا جدا. ولكن هناك نوعان من بينها يحتاجان إلى رعاية مستمرة. هذه هي الفراولة والكشمش. يكرس سكان الصيف الأوائل ، كقاعدة عامة ، الكثير من الوقت: يجلسون ، يسقيون ، يسمدون ، يفرشون الأسرة ، يجددون المزرعة. لكن غالبًا ما يتم نسيان المنح لعقود عديدة. ثم يتساءلون لماذا لا تعطي الأدغال سوى كوب من التوت ، بينما يمكنك حقًا جمع نصف دلو منها. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن العديد من البستانيين ينسبون فشل المحاصيل إلى الصيف غير المواتي أو الشتاء القاسي. في غضون ذلك ، الرعاية مشكلة. لكي تؤتي ثمار الكشمش الأسود جيدًا ، يجب تحديث الأدغال باستمرار! قطع الفروع القديمة معظم التوت في الكشمش تنضج في وسط البراعم. في هذه المنطقة ، يوجد العدد الرئيسي للفروع المثمرة ، لكنها لا تؤتي ثمارها لفترة طويلة ، فقط 2-3 سنوات. وبعد 6-7 سنوات ، يختفي المحصول تمامًا. هذا هو السبب في ضرورة تجديد الأدغال سنويًا. عند التقليم ، يتم ترك 2-3 براعم جديدة. يتم قطع جميع الأعمار الأكبر من 5 سنوات مع الأرض. مع مثل هذا التكوين ، سيكون هناك دائمًا ما يصل إلى 10-15 فرعًا من مختلف الأعمار في شجيرة الكشمش. قم بإعداد بديل يمكن لبعض سكان الصيف العثور على شجيرات الكشمش في الموقع التي يبلغ عمرها 20 و 30 وحتى 40 عامًا! على الأرجح ، يمكن تربيتهم كذكرى لأسلافهم ، لكن لا يمكنك أن تتوقع حصادًا من هذه الآثار. وإذا كان التوت أكثر أهمية بالنسبة لك ، فلا ينبغي الاحتفاظ بالأدغال لمدة تزيد عن 10 سنوات - بعد هذه الفترة من الأفضل اقتلاعها. ويبدأ تحضير بدائل النباتات المتقادمة بعد 7-8 سنوات. أسهل طريقة لنشر الكشمش الأسود هي وضع طبقات. بادئ ذي بدء ، قم بفك التربة بالقرب من الأدغال. ثم تصنع الأخاديد بعمق 5 سم ، ويتم ثني الفروع القوية فيها ، وتثبيتها بالأسلاك ورشها بالأرض. عندما يصل النمو الصغير إلى 15 سم ، يجب أن يتراكم مع الدبال أو الأرض الرخوة. بحلول الخريف ، تشكل براعم الطبقات الصغيرة كتلة من الجذور. ثم يمكن قطعها باستخدام مقص من الأدغال الأم ، وحفرها بقطعة من الأرض وزرعها في مكان دائم. غالبًا ما يكتبون في الكتب: يمكن نشر المنح بتقسيم الأدغال. ويستخدم البستانيون هذه النصيحة عن طيب خاطر - إنه لأمر مؤسف التخلص من شجيرة اقتلعت من جذورها. بعد كل شيء ، سوف يتحول إلى العديد من الجديد. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة ليست الأفضل: فهناك بالفعل المزيد من النباتات ، لكن جودتها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. علاوة على ذلك ، في شجيرات الأمتتراكم الأمراض والآفات ، وعندما تنقسم تمر "بالميراث". من الأفضل زراعة النباتات الصغيرة في الخريف. ولكي تنمو الشجيرة الجديدة بقوة وتعطي حصادًا جيدًا ، يجب دفن الشتلات بشكل غير مباشر ، وتعميقها بمقدار 6-8 سم ، وفي هذه الحالة ، تتشكل جذور إضافية ، وتظهر براعم تجدد أكثر. سر النجاح من الأفضل زرع الكشمش ليس في الشمس المفتوحة ، ولكن في الظل الجزئي ، ثم ينمو التوت بشكل أكبر!

ماذا يمكن أن يكون أفضل من منزل ريفي يوفر الراحة والسلام؟ حيث يمكنك الهروب من هذا الصخب اليومي ومن هذا الحشد الرمادي ، الذي يطالب باستمرار بشيء يحيط بنا. كما قد تكون خمنت ، قررنا اليوم التحدث عن الحديقة والحديقة. هناك الكثير من المجتمعات في فكونتاكتي مخصصة لهذا الموضوع. قررنا مراجعة أكثرها إفادة. تلك المجموعات والجماهير التي يمكنك أن تتعلم فيها الحد الأقصى لنفسك معلومات مفيدةحول هذا الموضوع.

مجتمع رائع لجميع محبي البستنة. على عكس المجتمع السابق ، يحتوي هذا الفيديو على أقل من مائة مقطع فيديو مثير للاهتمام حول هذا الموضوع. سوف تتعلم كيفية تجهيز كوخك الصيفي بشكل جميل وفعال ، وزهور الزهور والخضروات والفواكه ، والعناية بالأشجار والشجيرات و أسرة زهرة جميلة. هواية ممتازة تحقق نتائج ملموسة تمامًا لنفسها (بالمناسبة ، هواية جيدة أخرى هي). ستجد أيضًا في هذا الجمهور أربعة ألبومات بها صور ملونة. اظهار داشا الخاص بك ، أظهره لآلاف الأشخاص على فكونتاكتي!

كل ألمع وأكثر إثارة للاهتمام

https://vk.com/sad_ogorod_dacha_idei

هذا هو بالضبط ما يطلق عليه هذا الجمهور ، والذي كان في وقت كتابة هذا المقال ثمانية وعشرون ألف مقيم في الصيف - أناس طيبون وجميلون يجمعهم شيء واحد - الرغبة في جعل حديقتهم أكثر جمالا ، وجعل الحديقة أكثر إنتاجية. لا توجد مقاطع فيديو في المجتمع ، ولا توجد ألبومات صور على الإطلاق ، ولكن هناك جدار مباشر يتم تحديثه بانتظام مع الكثير من المعلومات المفيدة.

مجتمع يحمل نفس الاسم

https://vk.com/dacha_sad_ogorod

وفقا لإدارة هذا الجمهور ، فإنه يحتوي على أكثر أفضل نصيحةالمتعلقة بالبستنة والبستنة. لا أعرف ما هي السديرات وكيفية استخدامها؟ كيف تنمو أوراق الخس الجميلة والكبيرة؟ هل من الممكن تطعيم شجرة تفاح في أغسطس؟ سوف تتعلم كل هذا ، وأكثر من ذلك ، على حائط الجمهور.

هذا كل شئ، أصدقائي الأعزاء. يتضح أنه إذا كنت مهتمًا حقًا بالحديقة والحديقة ، فمن المنطقي أن تنضم إلى كل هذه المجتمعات الأربعة في فكونتاكتي ، وأن تصبح مشاركًا نشطًا فيها. الإدراك الدائم للمعلومات الجديدة وطلب النصيحة. لا تنس مشاركة تجربتك أيضًا. صدقني ، بالنسبة لشخص ما قد يبدو حقًا لا يقدر بثمن. الحديقة والحديقة على شبكة VKontakte الاجتماعية هي موضوع لن يصبح غير ذي صلة أبدًا وسيظل دائمًا في الاتجاه!

عدة سنوات من العمل منطقة الضواحيغيرت حياتي كثيرا. والأهم من ذلك أنها جلبت الفرح والرضا. وما المخترعون هم زملائي في الحديقة! أنا لا أتوقف عن الدهشة! لقد تعلمت الكثير منهم وآمل أن أتعلم المزيد. لقد حللت كل أسرار الحديقة و حيل البلدأو نصائح مفيدةيجمع البستانيون في مكان واحد. أنا متأكد من أن هناك الكثير من الحيل الصغيرة للبستانيين والبستانيين وسيتم تحديث الصفحة باستمرار.

1. قمم الطماطم من الآفات

قطع قمم الطماطم (ربيب ، الأوراق السفلية) مليء بالماء. الإصرار ليوم واحد. يمكنك الرش بهذه التركيبة الصليبية (على سبيل المثال ، الملفوف ، الفجل ، الفجل ، إلخ) واليقطين (الخيار ، الكوسة ، القرع) من مختلف الآفات. سر آخر - إذا سمح للقمم بالتعكر ، فستحصل على تغذية ممتازة لأي محصول.

2. كيفية سقي البصل المزروع بالبذور حتى يكون صحيًا

يجب أن يسقي البصل الأسود ليس فقط بالماء ، ولكن بالتناوب ، ثم ضعيف محلول الرماد(1 كوب من الرماد لكل دلو من الماء) ، ثم محلول ضعيف جدًا من برمنجنات البوتاسيوم - تختفي جميع الآفات - يصبح البصل قويًا وصحيًا.

3. كيف تحافظ على الجزر حتى الربيع؟

فقط اترك سريرًا واحدًا من الجزر غير مجعد. قم بقطع جميع الأسطح بعناية ، وقم بتغطية السرير على راحة يدك بالأرض في الأعلى. في الربيع ، أشعل النار الأرض - احفر الجزر. سيكون طازجًا ، كثير العصير ولذيذ!

5. سوف تظهر براعم البقدونس في غضون ثلاث ساعات

يزرع الكثير منا خضارًا من أجل الطاولة على النافذة أو الشرفة. إنه مريح للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولكن هناك حيلة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. قم بإعداد وعاء بالأرض ورطبه ورش الأرض الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة في الحليب. سوف تنبت البذور في غضون ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة ولا تقل عن 20 درجة مئوية.

6. اليود للحديقة

أ) إذا ، عند زراعة الشتلات ، يتم سكب الطماطم مرة واحدة بمحلول اليود الضعيف (قطرة واحدة من اليود لكل ثلاثة لترات من الماء) ، سوف تتشكل فرش الزهور بشكل أسرع ، وستكون أكثر تشعبًا ، وسيزداد عدد المبايض. ستكون الثمار الموجودة على هذه الطماطم أكبر بنسبة 10-15 ٪ وتنضج قبل عدة أيام. عندما تزرع الشتلات في الأرض ، بعد أسبوعين يمكن سكب النباتات مرة أخرى بماء اليود 1 لتر تحت كل جذر (ثلاث قطرات من اليود لكل دلو من الماء).

ب) لحماية الفراولة من العفن الرمادي ، من المفيد رش الشجيرات 2-3 مرات بمحلول اليود (10 مل لكل 10 لترات من الماء) بفاصل 10 أيام.

7. إبر الصنوبر في مكافحة الآفات

يمكن استخدام إبر الصنوبر بشكل فعال في مكافحة الآفات في الحديقة. للقيام بذلك ، خذ 1 كجم من الإبر لكل 5 لترات من الماء ، وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوع. يحرك المحلول يومياً لاستخراج المواد الضرورية من إبر الصنوبر. ثم صفي التسريب. قبل الرش ، أضف الماء إلى الحجم الأصلي. إضافة 20 جرام من الصابون السائل إلى 5 لترات من التسريب يزيد من فعاليته. تطبيق ضخ من إبر الصنوبر ضد حشرات المن ، المصاصون.

عندما تحتاج إلى تحضير التسريب بشكل عاجل ، يمكنك أن تأخذ إبر الصنوبر ، وتصب الماء المغلي عليها بنسبة 1: 1 ، وتترك لمدة يوم. سلالة ، إضافة صابون سائل- الدواء جاهز. يجب تخفيف هذا التسريب القوي بالماء 1: 5 قبل الاستخدام. أظهرت تجربة البستانيين أن الرش يجب أن يتم في وقت متأخر بعد الظهر. التأثير يتضاعف.

وفقًا للمعايير ، تكون النصيحة كما يلي: لشجيرة الكشمش - 1.5 لتر ، لشجيرة عنب الثعلب - 1 لتر ، لشجيرة التوت - 2 لتر ، من أجل متر مربعالفراولة - 0.2 لتر ، لل شجرة ناضجة- 10 لتر. يتم رش الكشمش وعنب الثعلب في بداية الإزهار لمنع ظهور العث. كرر العملية بفاصل زمني 5 أيام.

يساعد تسريب إبر الصنوبر الفراولة على مقاومة العفن الرمادي - وهذا مهم جدًا للحفاظ على المحصول. قمع الصنوبر تعفن رماديخلال فترة نضج التوت ، لذلك من الجيد نشارة زراعة الفراولة بإبر الصنوبر.

8. للحفاظ على الفراولة والفراولة من الطيور

مباشرة بعد الإزهار ، ضع أشياء صغيرة مختلفة مطلية باللون الأحمر الفاتح ، على غرار التوت الناضج (على سبيل المثال ، الجوز والحصى المستديرة) ، مطلية باللون الأحمر الفاتح ، بين النباتات. بحلول الوقت الذي تنضج فيه التوت ، ستفهم الطيور الفضوليّة بالفعل أنه ليس لديها ما تفعله هنا.

9. كيفية استخدام فضلات الطيور (الدجاج ، الحمام)؟

يجب أن نتذكر أن فضلات الطيور عبارة عن سماد شديد التركيز ، ومن المستحيل المبالغة في تقدير جرعات استخدامه. عند حفر التربة لكل 1 متر مربع. م يساهم في 500 غرام من فضلات الطيور الجافة. عند زراعة النباتات ، يتم إدخالها في الثقوب ، ولا تزيد أعشاشها عن 8-10 جم لكل نبات. التغذية السائلة الفعالة: يتم تخفيف فضلات الطيور الطازجة بالماء بهذه النسبة - إذا كانت فضلات الطيور طازجة - ثم 1 كجم لكل 10 لترات من الماء ، وإذا كانت جافة - ثم 1 كجم لكل 20 لترًا من الماء.

بمجرد أن تبلل فضلات الطيور ، فإنها تخلطها جيدًا وتضعها تحت النباتات ، دون تركها لتتخمر. يستهلك محلول فضلات الطيور 2 لتر لكل 1 متر مربع. م بعد صب التربة حول النبات بهذا المحلول ، يجب تغطيتها بطبقة من التربة الجافة بطول 1 سم وصبها بالماء النظيف.

10. نحرق القمامة

حرق نفايات الحديقة في الربيع أو أواخر الخريف – مهمة صعبةللعديد من البستانيين. البقايا الرطبة لا تريد أن تشتعل. في هذا الأمر الصعب سوف يساعد ... لبنة. ضعه أولاً في مكان جاف حتى يجف جيدًا. اغمر الطوب الجاف بالكامل لمدة ثلاث ساعات في الكيروسين. عندما تنقع ، لفها فيلم البولي ايثيلين. أولاً ، حتى لا "ينكه" الهواء ، وثانيًا ، بهذه الطريقة سوف يحتفظ بخصائصه القابلة للاحتراق لفترة أطول. عندما يكون من الضروري حرق القمامة ، يتم وضعها داخل الكومة المعدة وإشعال النار فيها.

يحترق لفترة طويلة ومتساوية. من أجل إطفاء اللهب في وقت لاحق ، يتم سحب الطوب من النار بعصا ، مغطاة بقطعة قماش سميكة مبللة.

11. كيف نزرع الجزر دون عناء؟

يحتوي الجزر على بذور صغيرة جدًا. من غير الملائم جدًا زرعها - أحيانًا كثيرًا ، وأحيانًا يدخل القليل في أخدود السرير. هناك مخرج! خذ زجاجة دواء صغيرة. اصنع ثقبًا صغيرًا في الغطاء ، أكبر قليلاً من بذرة الجزر. صب البذور في زجاجة ، وأغلق الغطاء ، وزرع على سرير الحديقة مثل الملح. سوف تحصل على خيار اقتصادي للغاية.

12. حول أداة شحذ

نحن ، البستانيين والبستانيين ، نحتاج إلى أداة قطع جيدة: سكاكين الحدائق ، والمجارف ، والمقاطع ، والفؤوس ، والمروحيات ، والقواطع المسطحة ، والمناشير. لكن ، للأسف ، من النادر جدًا الآن الحصول على أداة عالية الجودة. سرعان ما تصبح المروحيات مملة وخشنة. تنحني الشفرات وتنكسر. تربتنا السوداء الثقيلة ليست كلها الآلات الحديثةالصمود. ولكن يمكن القضاء على هذه العيوب بسهولة عن طريق معالجتها بمحلول ضعيف من ملح الطعام.

تصلب ونقطة أداة قطعيستخدمه البستانيون في محلول ملح الطعام لفترة طويلة. تعلمت عن هذه الحيلة ، عن طريقة الشحذ هذه من والدي.

يتم تحضير المحلول ببساطة: 1 كوب ماء + 1 ملعقة كبيرة ملح. درجة حرارة الماء مهمة. إذا كانت الأداة مصنوعة من الفولاذ الصلب والهش ، فيجب أن تكون دافئة قليلاً - + 28-35 درجة مئوية. وإذا كان الفولاذ ناعمًا ، فيجب أن يكون الماء المالح أكثر دفئًا - + 35-40 درجة مئوية. بالطبع ، يعتمد حجم الحل على حجم الأداة التي ستستعد لشحذها. يجب غمر الأداة بالكامل في الماء.

إذا كنت ستتعافى بالملح أداة جديدة، ثم يجب أولاً شحذها ، ثم وضعها في محلول ملحي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يمكن بالفعل شحذها وتوجيهها أخيرًا. اشطف الأداة بشكل دوري بالماء المالح أثناء الشحذ. الأب على يقين من أنه مع هذا الشحذ لن تنكسر الأداة - سيختفي الهشاشة وسيصبح الفولاذ الصلب أكثر مرونة. ليس هذا فقط ، فهذه الأداة تدوم لفترة أطول ولا تطحن بالسرعة نفسها عند الشحذ دون استخدام المياه المالحة.

13. معالجة البذور قبل البذر

معالجة البذور ببيروكسيد الهيدروجين ليست طريقة جديدة تمامًا ، ولكنها طريقة واعدة لتطهير وإعداد مادة البذور للبذر ، خاصة في حالة عدم وجود برمنجنات البوتاسيوم ، وهو مألوف لدينا ، للبيع. في الوقت نفسه ، يزيد بيروكسيد الهيدروجين صفات البذر من البذور ، ومناعة النبات ، ومعدلات النمو والتطور ، ويزيد من المحصول.

لتحسين صفات البذر وتحفيز الإنبات ، تنقع البذور في محلول بيروكسيد الهيدروجين 0.4٪ لمدة 12 ساعة ، والبذور التي يصعب إنباتها ، مثل بذور البنجر والبقدونس ، لمدة 24 ساعة.

للتطهير ، تتم معالجة البذور في محلول بيروكسيد الهيدروجين 10٪ لمدة 20 دقيقة بمعدل وزن البذور إلى المحلول 1: 1. ثم يتم غسل البذور بالماء وتجفيفها حسب القابلية للتدفق المطلوب للبذر.

نقع البذور في محلول بيروكسيد الهيدروجين 0.4٪ يزيد من طاقة الإنبات ، ويسرع ظهور الشتلات بمقدار 2-4 أيام ، ويزيد الغلة ، ويساعد على تقليل محتوى النترات في المنتجات. تقلل معالجة مادة البذور بمحلول بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 10٪ من إصابة البذور بمسببات الأمراض.

لا تكن كسولاً! قم بمعالجة البذور وتطهيرها قبل البذر ببيروكسيد الهيدروجين ، ولن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

14. كيفية حماية الأشجار في الشتاء من الأرانب والفئران

اتضح أنه يمكنك الاستغناء عن مثل هذا العمل الذي يستغرق وقتًا طويلاً مثل ربط أعمدة الأشجار الصغيرة بالفيلم وفروع التنوب ومواد أخرى. الحيلة هي أن الأرانب لا تتحمل بعض الروائح. على سبيل المثال ، رائحة زيت السمك أو الدهون التي لا معنى لها. دهن الجذوع بأحد هذه "الأدوية". هناك طريقة أخرى: قم بتعليق أكياس من كرات النفتالين على الأغصان السفلية للشجرة.

15. توقف الفلفل الحلو عن وضع الفاكهة الجديدة.

كيف "تجبر" الفلفل على ربط ثمار جديدة؟ لقد قرأت إجابة هذا السؤال منذ فترة طويلة ، لكنني لم أستعجل نشره ، حيث نسيت نفسي اتباعه عمليًا. غالبًا ما يحدث (بالنسبة لي ، على الأقل) ، يبدو أنك تعرف شيئًا ما ، لكن الذاكرة لا تقدم الإجابة في الوقت المناسب. وفي العام الماضي (صيف 2018) ، حدث مثل هذا الموقف مع الفلفل الحلو. أزهرت في الوقت المحدد ، ووضعت الفاكهة ، لكن لم تكن هناك أزهار جديدة. وقد رأيت ذلك حقًا حصاد كبيرلا استطيع الرؤية. بالصدفة تمامًا ، عند النظر في ملاحظاتي ، رأيت هذه النصيحة وقررت أنها لن تكون أسوأ مما كانت عليه. لن يكون هناك ما يكفي من الفلفل على أي حال.

لذا كانت النصيحة أنه بمجرد أن رأيت أنه بعد المبايض الأولى من الفلفل لم يتم تكوين براعم جديدة ، يجب عليك قطع جميع المبيضين بلا رحمة. أكدت الخبرة العملية للبستانيين الخبراء أنه بعد هذه العملية ، سيبدأ الفلفل في الازدهار بقوة متجددة ويعطي حصادًا جيدًا بحلول نهاية موسم الحديقة.

قطع جميع المبايض بلا رحمة ، كما كنت قد خمنت ، لم أستطع. دودة الشك: كيف نقطعها كلها ، فجأة لن يكون هناك شيء على الإطلاق ، لم تدعني أفعل ذلك على جميع النباتات. ما زلت أترك بعض الفلفل مع المبايض دون أن يمسها أحد. و ماذا؟ كان المستشارون على حق!

بعد 10-12 يومًا ، أعطى الفلفل مع الثمار الممزقة عددًا من البراعم لم يسبق لي من قبل. سقط جزء من المبايض والزهور لكنها بدأت كافٍالفاكهة. لم تتوقف هذه الفلفل عن التفتح مرة أخرى. تشكلت المبايض بانتظام ، وأصبحت النباتات نفسها أكثر قوة ، وتشعبت من تلك التي ندمت عليها. لم أترك بدون حصاد! بالمناسبة ، بقي الفلفل مع المبايض لفترة طويلة جدًا بدون مبايض جديدة. لقد بدوا أقرب إلى الخريف فقط ، لكن لم يكن لديهم الوقت للنضوج تمامًا.

و ماذا نصيحة البلديمكنك أن تعطي لزملائك البستانيين؟