Nigra) غالبًا ما توجد في منطقة القوقاز ، خاصة في أرمينيا وإيران وأفغانستان. يصل ارتفاعه إلى عشرين مترًا ، وله تاج واسع الانتشار بفروع بنية بنية وأوراق بيضاوية عريضة تصل إلى عشرة سنتيمترات. ثمارها كبيرة ، أرجوانية أو حمراء داكنة مع طعم حامض حلو. هذه الشجرة لديها نظام جذر قوي للغاية.

في الثقافة ، كان النبات معروفًا لأكثر من ثلاثة آلاف عام. يتكاثرها الناس ليس فقط من أجل ثمارها اللذيذة ، ولكن أيضًا لأوراقها ، التي تعد الغذاء الرئيسي لديدان القز. في المجموع ، يشمل الجنس اثني عشر نوعًا.

التوت الأسود (الصورة - في المقال) مقاوم للجفاف ومحب للضوء. إنه لا يتطلب على الإطلاق تكوين التربة ، لكنه ينمو بشكل أفضل على التربة جيدة التصريف أرض خصبة. يبدأ إثمار هذا النبات بعد الزراعة في السنة الخامسة. يمكن تسريعها عن طريق التطعيمات. يمكن أن ينتج التوت الأسود البالغ من العمر عشر سنوات ما يصل إلى مائة كيلوغرام من الفاكهة التي تنضج تدريجيًا وتنهار عندما تنضج. يمكن أن تستهلك طازجة وفي كومبوت والعصائر والمربيات.

نظرًا لمقاومته للحرارة وقدرته على تحمل التقليم ، غالبًا ما يستخدم التوت في تنسيق الحدائق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتحمل الصقيع قصير المدى جيدًا ، ويتعافى بسرعة خلال موسم النمو.

في الشرق ، يعتبر التوت الأسود نباتًا مقدسًا. تحت تاجها كبير طاولة العشاءالتي تجتمع من أجلها الأسرة كلها. تعتبر التمائم المصنوعة من خشبها تمائم تقليدية للناس ، وفي نارودني كاراباخ ، حيث يُخبز الخبز الحلو من ثفل الفاكهة ، يُطلق على هذا النبات اسم "التوت الملك". يعتبر التوت الأسود "شجرة الحياة" التي تتمتع بقوى سحرية. في الأساطير ، يرمز إلى احترام الوالدين والعمل الجاد.

كان شعب أرمينيا ، الذي لديه تقاليد عمرها قرون في البستنة وخبرة واسعة في صناعة النبيذ ، أول من يقدر فضائل الحياة من الرحيق المصنوع من التوت. يقولون إن المقدوني كان يقدّره أيضًا ، حيث عولج للنبيذ خلال حملة في بلاد فارس.

ويقول كثير من الناس إن حقيقة أن بعض أصناف هذا النبات وعلى وجه الخصوص التوت "البارونة السوداء" والذي يعتبر الأفضل ، يستخدم في صناعة الحرير. أساطير صينية. يقال إن الأميرة لي ، التي كانت تستريح تحت الشرنقة الضخمة ، لاحظت كيف أن الشرنقة التي سقطت في شايها الساخن بدأت تتفتح في خيوط لامعة متقزحة اللون. هكذا تم الكشف عن سر دودة القز ، مصدر المواد الخام التي يصنع منها الحرير الغالي الثمن ، في الإمبراطورية السماوية.

ثمار التوت مناسبة ليس فقط للمعالجة. بعد التجفيف ، يمكن تخزينها لفترة طويلة كبديل للسكر الذي يحتوي على الكثير. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، فإن التوت مفيد جدًا للقرحة وفقر الدم وحرقة المعدة والدوسنتاريا وما إلى ذلك. بالإضافة إلى أنها تخفض ضغط الدم وتطبيع الأيض. يستخدمها العديد من المعالجين في علاج الطحال والكبد. يُعرف لحاء التوت بخصائصه في التئام الجروح. صبغة أوراقها مفيدة أيضًا.

من بين محاصيل الحدائق المعتادة في العديد من المناطق ، يمكنك العثور على التوت الأسود - نبات مفيد يحتوي على ثمار لذيذة وعصرية. يتمتع هذا النوع من النباتات بشعبية مستحقة بين البستانيين ، حيث تتمتع الشجرة بصفات زخرفية عالية ، وتبرز التوت بسبب حلاوتها وتركيبها الكيميائي الفريد.

أصناف ووصفها

بالنسبة لتصنيف جنس التوت ، الذي ينتمي إليه التوت ، يوجد في الوقت الحالي أكثر من مائتي نوع من الثقافة ، ولكن هناك حوالي 17 نوعًا ، بما في ذلك التوت الأسود ، أكثر شيوعًا من حيث الزراعة في الحدائق الخاصة. وهذا النبات يحتوي على عشرات الأصناف التي تزرع حول العالم. تعتبر إيران مسقط رأس التوت الأسود ، حيث كانت تؤكل ثمار الشجرة بنشاط.

تتميز التوت بخصائص مذاقها العالي ، والتي ، كما تظهر الممارسة ، تتفوق عدة مرات على الصفات المماثلة لثمار التوت الأبيض. نظرًا لأن الجنوب يعتبر مسقط رأس التوت ، فإن النبات ينتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة ، ومع ذلك ، من بين مجموعة غنية من الأصناف ، يوجد الكثير من الأنواع المقاومة للصقيع.

بالنسبة لقابلية نقل المحصول ، لا تتمتع جميع ثمار النبات بجودة حفظ جيدة جدًا ، حيث لا يمكنها تحمل النقل لمسافات طويلة.

من بين أكثر أنواع التوت الأسود شيوعًا ، يجب التمييز بين هذه المحاصيل.

• "الأمير الأسود".المصنع خصب ذاتيًا ومقاومًا للصقيع ، بالإضافة إلى أن التوت من هذا الصنف يبرز عن بقية الممثلين بجودة حفظ مرضية ، مما يجعل من الممكن نقل التوت الأسود المفيد للبيع لاحقًا في مناطق أخرى. الثقافة متواضعة للغاية من حيث الرعاية ، ومقاومة للجفاف ، والتوت الناضج له مذاق العسل.
• "Ukrainka-6".يمكن أيضًا نقل المحصول المحصود من هذا النوع من التوت الأسود. هذا النباتيحظى بتقدير البستانيين ليس فقط لتذوق التوت ، ولكن أيضًا بفضل الميزات الزخرفيةثقافة.
• التوت "اسطنبول".هذا التنوع ينتمي إلى الأنواع ذات الثمار الكبيرةبالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشجرة نفسها في مرحلة البلوغ أن تصل إلى ارتفاع 5-7 أمتار. تكتسب الثقافة القدرة على أن تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات فقط من الزراعة ، وتتسامح التوت مع انخفاض درجات الحرارة جيدًا ، لذلك غالبًا ما يتم زراعة الصنف في منطقة موسكو.
• "البارونة السوداء"تتميز الثقافة بالإثمار المبكر والتوت الكبير ، ويمكن أن يصل حجم الثمرة إلى 4 سنتيمترات ، ومن الخارج تشبه التوت إلى حد بعيد التوت. المصنع متساهل من حيث الرعاية ويتحمل الجفاف جيدًا.

"الأمير الأسود"

"البارونة السوداء"

• "هارتوت". مجموعة متنوعة شهيرة من التوت الأسود المستخدمة في زراعة الحدائق في الضواحي. يمكن أن يصل طول التوت الناضج إلى 5 سم. غالبًا ما يستخدم المحصول في المعالجة وتحويله إلى عصائر.
• "شيلي رقم 150".تم تربية الثقافة من قبل مربي أوكراني ، وتوت مثل هذا النبات كبير جدًا ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز نباتات هذا الصنف بإنتاجية عالية إلى حد ما. في بعض الحالات ، يمكن أن تنمو ورقة من التوت Shelley No. 150 حتى نصف متر.
• "بلودوفايا - 4". يحمل النبات ثمارًا مع التوت ، يبلغ حجمها حوالي 4-5 سم ، وتنمو الشجرة نفسها ، كقاعدة عامة ، حتى علامة خمسة أمتار. التوت يتحمل درجات حرارة الهواء السلبية ، وغالبًا ما يستخدم زراعة صناعيةحتى في مناطق سيبيريا.
• "غاليسيا -1". الثقافة هي نتيجة عمل المربين الأوكرانيين. ترجع شعبية الصنف إلى التوت الكبير جدًا الذي تثمر به الشجرة ، وعادة ما يكون حجمها حوالي 7-8 سم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نضارة مذهلة للتوت في مذاق الفاكهة.
• "Ostryakovskaya". إنه يحمل ثمارًا مع التوت الكبير ، والصنف ينتمي إلى المحاصيل الشتوية القاسية ، والعائد مستقر ، والفواكه لها طعم حامض ضئيل. يصل ارتفاع النبات إلى 6 أمتار.

"شيلي رقم 150"

"غاليسيا -1"

الفرق من الأبيض

على الرغم من حقيقة أن التوت الأبيض والأسود ينتميان إلى نفس العائلة ، إلا أن الثقافات لديها عدد من الاختلافات الأساسية.

• بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بالاختلافات الخارجية ، التي تتعلق بلون اللحاء وبراعم الشجرة. في الأنواع السوداء ، سيكون لون الجذع والفروع أكثر ثراءً وأكثر قتامة.
• أوراق الشجر السوداء أكبر وأكثر صلابة.
• يمكن أن تصل ثقافات البالغين إلى ارتفاع خمسة عشر مترًا.
• يشار إلى أن التوت الأسود يميل إلى التطور بسرعة في السنوات الأولى بعد التجذير ، إلا أن النمو يتوقف مع مرور الوقت.
• تزهر التوت الداكن مع النورات غير الواضحة ، والتي بالكاد يمكن رؤيتها في كتلة خضراء كثيفة.
• يمتد نضج التوت الأسود بمرور الوقت ، لذلك يستمر الحصاد من يونيو إلى أغسطس.
• لقد وجد التوت الأسود تطبيقًا ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا كصبغة طبيعية. يتم الحصول على الخل والسكر من الفاكهة.
• يمكن استخدام التوت في صنع مواد غير كحولية و المشروبات الكحوليةعلى عكس التوت الأبيض ، تعطي الثمار للشراب لونًا جميلًا جدًا.

خصائص مفيدة وضرر

الميزة الرئيسية للتوت هي تركيبها الكيميائي ، وخاصة وجودها عدد كبيرالبوتاسيوم ، وهو ذو صلة بنقص هذا العنصر الدقيق. بالنسبة لوجود الفيتامينات ، يحتوي التوت الأسود على:

من بين العناصر الدقيقة المتاحة ، يمكن ملاحظة المنغنيز والحديد والزنك ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الكبيرة حيث يتم إطلاق الكالسيوم والصوديوم والفوسفور ، وهو أمر مهم عند وجود نقص في المواد المهمة في الجسم. من قبل الأغنياء التركيب الكيميائييعتبر التوت طبيًا ، لذلك يشار إلى استخدامه للأمراض الجهاز الهضمي. الفواكه غير الناضجة ، والتي لها خصائص قابضة ، تساعد في التخلص من حرقة المعدة ، ويعمل التوت الناضج كمضاد طبيعي للأكسدة ومدر للبول. يستخدم التوت الناضج في الطب الشعبي كملين.

يشار إلى التوت الأسود للاستخدام خلال فترة الشفاء بعد الخضوع لتدخلات جراحية أو مجهود بدني كبير. نظرًا لوجود فيتامينات ب في المجمع ، يُشار إلى التوت لتطبيع العمل الجهاز العصبيمما له تأثير إيجابي على نوعية النوم والقدرة على المقاومة المواقف العصيبة. تعمل العناصر الدقيقة والكليّة على تطبيع عمل تكون الدم ، وكذلك زيادة مستويات الهيموغلوبين.

بسبب التركيبة منخفضة السعرات الحرارية ، يوصى بإدراج التوت في قائمة النظام الغذائي - لا تحتوي مائة جرام من المنتج الطازج على أكثر من 52 سعرة حرارية.

قررت ذلك الاستخدام المنتظميساعد التوت على تقليل التورم وتطبيع عمل عضلة القلب والكلى. يستخدم لحاء التوت الأسود في الطب الشعبي كمضاد للديدان ، ويشار إلى مغلي من جذور الثقافة في علاج السعال الرطب.

يعالج عصير الفاكهة الطازجة من النبات التهاب المعدة والقرحة الهضمية. تجويف الفممثل التهاب الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التركيبات المعقدة القائمة على لحاء التوت للكمادات في علاج أمراض الجلد ، وكذلك الحروق والقروح. ومع ذلك ، يمكن أن تكون فوائد التوت كاملة في بعض الحالات تأثير عكسيلجسم الإنسان. ينطبق هذا على اللحظات التي يتم فيها استخدام الفاكهة منخفضة الجودة التي نمت في بيئة بيئية غير مواتية للطعام.

يجدر أيضًا الامتناع عن الاستخدام المشترك لعصير التوت مع مشروبات التوت الأخرى ، لأن مثل هذه التركيبة يمكن أن تسبب عمليات تخمير في الجهاز الهضمي. لسوء الحظ ، في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب الثمار ردود فعل تحسسية ، لذلك يجب أن يكون الإلمام بالتوت تدريجيًا. هناك عدد من القيود المتعلقة باستخدام التوت في الطقس الحار من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يمكن أن تسبب الفاكهة زيادة في الضغط. بسبب وجود السكريات ، والتي تشكل حوالي 20٪ في التوت الناضج ، فإن هذا التوت هو بطلان لمرضى السكر.

الهبوط

نظرًا لأن معظم أنواع التوت هي نباتات ثنائية المسكن ، فهي تجذير شجرة التوتفي الحديقة ، يجب أن يتم ذلك في أزواج بحيث توجد الأشجار ذات الأزهار الأنثوية والذكور في المنطقة. ولكن من بين الأنواع المتاحة من التوت الأسود ، هناك أيضًا أنواع خصبة ذاتيًا يتم تلقيحها بشكل طبيعي.

يتكيف النبات بسرعة مع موقع الهبوط ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعة عدة أنواع من التوت على شجرة واحدة في وقت واحد. في الطبيعة ، توجد أشجار يصل ارتفاعها إلى 30-35 مترًا ، ولكن في ظروف الزراعة الخاصة ، لن تكون هذه المحاصيل مناسبة ، لذلك يلزم تكوين التاج. تعيش الشجرة عادة لحوالي مائتين وثلاثمائة عام ، وتبدأ في الثمار من 3-5 سنوات بعد التجذير.

يجب إجراء زراعة التوت للحصول على محصول مستقر ولذيذ في التربة المناسبة. لمثل هذه الثقافة ، يفضل التربة الطينية أو الطميية الرملية. في التربة الرملية ، سيشكل التوت جذورًا إضافية لمرساة أكثر موثوقية ؛ تتطور الثقافة بشكل جيد في التربة المالحة. البستانيين ذوي الخبرةيوصى بزراعة الشتلات الصغيرة في أوائل الربيع أو الخريف. في بداية العام ، من الأفضل تجذير الأشجار في أبريل ، إذا تم زرع النبات في الخريف ، فمن الأفضل جدولة العمل في نهاية سبتمبر أو أكتوبر.

قبل زراعة شجرة التوت ، من الضروري تحضير الثقوب بشكل صحيح للتجذير ، فمن الأصح القيام بهذا العمل مسبقًا حتى تتمكن الأرض من الوقوف. سيكون عمق الحفرة الأمثل 70-80 سم ، ومع ذلك ، من حيث الحجم ، يجب أن تعتمد على حجم نظام جذر الشتلات. يجب إخصاب قاع الحفرة بمركب تكوين معدني، مما يزيد من احتمالية التكيف السريع للنبات في الحديقة. لا تختلف تقنية زراعة التوت عن العمل المماثل مع الآخرين المحاصيل البستانية- تقع الشتلات في منتصف الحفرة ، ويتم تقويمها نظام الجذر، وبعد ذلك يتم تغطية النبات بالأرض.

ومع ذلك ، فإن الثقافة الشابة تحتاج إلى تعزيز إضافي ، لذلك يجب وضع الوتد في الحفرة من أجل الرباط اللاحق. لزراعة التوت في حديقتك الخاصة ، يمكن زراعة مواد الزراعة بأيديكم أو شراؤها من مشتل متخصص. يمكن استنساخ شجرة التوت بطريقتين - قصاصات أو طريقة البذور. الخيار الأخير طويل إلى حد ما ، لأن المهمة الأساسية للبستاني هي مرور التقسيم الطبقي الإلزامي بواسطة مادة الزراعة. بعد ذلك ، يتم بذر البذور الصلبة في دفيئة مع حلول فصل الربيع. تجذير في ارض مفتوحةربما فقط في غضون سنوات قليلة.

تتجذر عمليات القطع في 15-20 ٪ فقط من الحالات ، ويتم اختيار براعم بطول 15 سم للحصول على المواد ، وبعد ذلك يتم إزالة جميع أوراق الشجر منها ، ويتم الاحتفاظ بالفروع نفسها لمدة 10 ساعات في الماء. تتمثل الخطوة التالية في تعميق مادة الزراعة في خليط تربة خاص ، مع صيانة مستمرة بنسبة 95٪ من رطوبة الهواء ودرجة الحرارة في حدود +23 +30 درجة مئوية.

تنمو في الحديقة. هذه هي أشجار التفاح والكمثرى والكرز والخوخ والكرز. ومع ذلك ، فإن شجرة التوت نادرة جدًا. ولكن في الماضي القريب ، كانت تحظى بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة. يمكن للجيل الأكبر سناً من البستانيين أن يخبروا الكثير عن ذلك نبات مفيدالتي أصبحت الآن غريبة.

أصناف

كبد طويل مذهل يأتي من الصين. لطالما نمت كمحصول علف. كانت أوراق الشجرة بمثابة غذاء لدودة القز - منتج المواد الخام لصناعة نسيج فريد من نوعه. يزرع البستانيون شجرة التوت التي تنتمي إلى جنس Morus ليس لإنتاج الحرير ، ولكن كزينة و محصول الفاكهة. يتكون الجنس من أربعة وعشرين نوعًا. من بين هذه التوتات البيضاء والسوداء مثمرة ، السمة المميزة لها هي لون لحاء النبات البالغ. يعتقد العديد من البستانيين خطأً أن أشجار التوت تتميز بلون التوت. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق.

التوت الأبيض لون فاتحنباح. لكن يمكن أن يكون التوت أبيض أو كريمي أو وردي أو أرجواني أو أسود تمامًا. يتم تمثيل جنس Morus العديدة بأشجار ثنائية المسكن ونادرًا ما تكون أحادية المسكن. أغلبهم النباتات المحبة للحرارةوالتي يمكن زراعتها في المناطق الجنوبية. فقط التوت الأبيض الممر الأوسطلا يتجمد وينمو جيدا ويؤتي ثماره.

وصف

ليس كل نبات الفاكهةتفتخر بمتانتها. في غضون مائتي أو حتى ثلاثمائة عام ، تلد شجرة التوت ، دون تغيير صفاتها بمرور الوقت. يصل ارتفاع الشجرة الممتدة من عشرين إلى خمسة وثلاثين مترا. غالبًا ما تتشكل على شكل شجيرة بطول مترين أو ثلاثة أمتار. اللحاء خفيف. التاج الكروي مغطى بكثافة بأوراق الشجر البيضاوية.

النورات على شكل سبايك لشجرة التوت صغيرة. لونها أخضر فاتح. ثنائي المسكن أو نادر التلقيح بالرياح. تتشكل ثمار دروب على شكل نفايات صغيرة. لديهم طعم حلو لطيف. اعتمادًا على التنوع ، يمكن رسم التوت بألوان مختلفة. ينضج التوت الأبيض من مايو إلى يوليو. تؤتي ثمارها في السنة الخامسة بعد الزراعة. العائد مرتفع. تمتد فترة قطف التوت إلى حد ما بسبب النضج غير الودود. فهي غير قابلة للنقل وسوء التخزين ، وتستهلك مباشرة بعد إزالتها.

شجرة التوت هذه مقاومة للشتاء ومقاومة للجفاف. هذه الصفات تميز النبات بأنه شديد التحمل وبسيط. إنها مناسبة للمناطق التي بها أي نوع من التربة. بالإضافة إلى هذه المزايا ، تعتبر شجرة التوت نباتًا طبيًا. الثمار غنية بالفيتامينات. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الفلافونويد والمورين والكاروتين والأحماض الدهنية وأملاح الحديد. الخصائص الطبيةلا تمتلك التوت فقط. يستخدم لحاء الشجرة وأوراقها أيضًا للأغراض الطبية.

أصناف التوت

يمكن أن يعمل التوت الأبيض كعلف وفاكهة و الثقافة الزخرفية. يتم تمثيلهم أصناف مختلفةبخصائص فردية.

لذلك ، من بين الأصناف المثمرة ، يعتبر توت العسل الأبيض جذابًا للغاية. يتميز بمقاومة الصقيع النسبية والبساطة ومقاومة الأمراض. شجرة نفضية طويلة ذات تاج عريض. أوراق بيضاوية بسيطة مطلية اللون الأخضر الفاتح. النورات على شكل سبايك. الثمار العصير بيضاء.

صفات الذوق جيدة. يبدأ الحصاد الطويل في نهاية يونيو. النضج غير المتكافئ للفاكهة يستمر حتى أوائل أغسطس. يتم تخزين التوت الطازج لمدة لا تزيد عن ست ساعات. عمليا لا يتسامحون مع النقل.

التوت متنوعة بيضاءالبارونة هو تاج كثيف متساقط الأوراق له أوراق جيدة شكل كروي. الزهور ثنائية المسكن. لديهم لون فاتح ويشكلون الإزهار على شكل سبايك. توت كبيريبلغ حجمها 3.5 سم وقطرها 1.5 سم ، وهي ذات لون أسود كثيف. دروب المركب المعطر له طعم حلو لطيف. على عكس الصنف السابق ، فإن الثمار قابلة للنقل نسبيًا. مدة الصلاحية اثنتي عشرة ساعة. الصنف عالي الغلة.

فترة قطف التوت هي يونيو ويوليو. شجرة التوت هذه نبات متواضع ذو أداء عالي مقاومة الصقيع. التوت الشتاء جيدا.

Mulberry Smuglyanka هي شجرة طويلة مترامية الأطراف لها تاج هرمي. ثمار كبيرة تصل إلى ثلاثة سنتيمترات. التوت الأسود كثير العصير. صفات التذوق ممتازة. طعم حامض قليلا لا يفسد التوت. هذا التنوع أقل صلابة في الشتاء من البارونة. في فترة الشتاءقد تتجمد الفروع. نبات متواضع له عائد مرتفع. نضج الثمار يحدث في بداية شهر يوليو.

يستثني أنواع الفاكهة، هناك أكثر من أربعمائة شكل زخرفي. تختلف أصناف التوت في شكل ولون التاج وأوراق الشجر. هذه نباتات مذهلة تستخدم في تصميم المناظر الطبيعية. التراكيب الجميلة للأشجار والشجيرات والأزقة والتي تشمل أشجار التوت. يتماشى تاجهم المخرم بشكل جيد مع الخضرة.

تبكي التوت الأبيض

يصل ارتفاع الشجرة أو الشجيرة منخفضة النمو وعرضها إلى ثلاثة أمتار. لها مظهر زخرفي للغاية. تتدلى الفروع الممدودة لشجرة التوت. هذا الشكل لا غنى عنه في تصميم المناظر الطبيعية وسوف يزين أي حديقة.

الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن ، والتي يمكن أن يتراوح طولها من ثمانية إلى عشرين سنتيمترا ، هي على شكل قلب. في الخريف يتحولون إلى اللون الأصفر. فترة الإزهار هي مايو ويونيو. التوت يحمل ثمار قليلة. إنها صالحة للأكل ولها طعم حلو لطيف.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أشكال كروية ، مقطوعة الأوراق ، تتارية وذهبية من التوت الأبيض. كل واحد منهم له مزاياه الخاصة ويستخدم على نطاق واسع للمزارع الفردية أو الجماعية.

الهبوط

في كثير من الأحيان لا يجرؤ سكان الصيف على زراعة أشجار التوت ، بسبب ذلك منطقة صغيرةالمساحة محدودة. "هل حديقتي مناسبة للأزياء الغريبة العصرية؟" - ينشأ مثل هذا السؤال بين البستانيين عند اختيار نوع واحد أو آخر من العملاق طويل العمر.

يوفر نمو التوت عدة طرق لتكوين نبات من شأنه أن يحد من الارتفاع. تتطلب شجرة الانتشار الطويلة والقوية مساحة تغذية أكبر. يزرع التوت وفقًا للمخطط 5 × 6 أمتار.عندما يكون ارتفاع شجرة التوت محدودًا وينمو على شكل شجيرة ، يكون المخطط مختلفًا ويبلغ 2 × 3 م.التوت الأبيض متواضع. ينمو بشكل جيد على قدم المساواة في الظروف الحضرية غير المواتية ، وفي البيوت الصيفية في الضواحي. يجب أن تكون الإضاءة الجيدة ركنًا من أركان الحديقة التي ينمو فيها التوت. تتوافق زراعة ورعاية أشجار التوت القواعد المقبولة بشكل عاملأشجار الفاكهة. تزرع الشتلات في أوائل الربيع. يجب أن يكون المقعد بحيث لا يتلف ، ولتحسين التجذير يضاف خليط من الدبال والرمل إلى الحفرة. قم بري المياه جيدًا وقم بتغطية حفرة الزراعة بالتربة. حول جذع الشتلات ، التربة مغطاة بالخث. في الخريف ، تتم الزراعة قبل شهر ونصف من ظهور الصقيع.

التكنولوجيا الزراعية

تتمثل الرعاية في إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والري المنتظم. من المهم بشكل خاص مراقبة النباتات المزروعة حديثًا. لا يسمح بوجود الحشائش الضارة بالنباتات. ستساهم إزالة الأعشاب الضارة والتغطية المنتظمة بالدبال أو الخث في نموها الطبيعي والسريع. خلال موسم الصيفاستخدام الأسمدة العضوية والمعدنية. هذه التقنية الزراعية مهمة جدا ل التطور الطبيعيالتوت والحصول على عوائد جيدة. يتم الإخصاب أثناء استراحة البراعم. لواحد متر مربعأنت بحاجة إلى خمسين جرامًا من النيتروفوسكا. بعد الإخصاب ، تسقى التربة بكثافة. في أوائل يوليو ، توقف عن الري. خلال هذه الفترة ، لا ينبغي أيضًا إجراء التغذية. تعزز التغذية المحسنة نمو البراعم الصغيرة ، والتي ستتجمد في الشتاء.

تشذيب

حتى لا تنمو الشجرة طويلة وتبدو جيدة الإعداد ، يتشكل تاجها ، مما يحد من نموها إلى ثلاثة أمتار. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتجمد نمو الشباب في العام الماضي في الشتاء قليلاً. هم بحاجة إلى إزالتها. تقليم التوت ليس له خصائص فردية. يتم تنفيذ التقنيات الصحية ومكافحة الشيخوخة ، والتي يتم إجراؤها باتباع التوصيات المقبولة عمومًا لشجرة التوت التي تتحمل قص شعرها. يجب أن يكون هذا الاستقبال منتظمًا. يتم إجراء ترقق التاج سنويًا. في هذه الحالة ، تخضع الفروع المريضة والتالفة والضعيفة للإزالة. قطع أيضا براعم متقاطعة.

الحصول على مادة البذور

ينضج التوت الأبيض في فترة الصيف. الثمار الناضجة مناسبة للبذور. بعد الحصاد ، يترك بعض التوت في الشمس. هم مفرطون قليلا. ثم يتم وضعها في وعاء لبضعة أيام.

يجب أن تتحول الثمار العصير إلى حامضة. ثم يتم طحنهم في الماء. تغرق البذور كاملة الوزن في قاع الحاوية. يتم فرك هذه الكتلة من خلال منخل ناعم. تجفف البذور الناتجة. يجب استخدامها على مدار العام. سرعان ما يفقدون قابليتهم للبقاء.

تكاثر البذور

هناك عدة طرق للحصول على النباتات الصغيرة. إمكانية تكاثر البذور. تبدأ هذه الطريقة بالتقسيم الطبقي. تحفظ البذور عند درجة حرارة صفر أو خمس درجات لمدة شهر. تحضير المسبق المسبق. في أوائل أبريل ، سيتم زرع التوت فيه. يتيح لك التكاثر بهذه الطريقة الحصول على شتلة يبلغ طولها أربعين سنتيمترا في الخريف.

التطعيمات على الجذر المقاوم للصقيع

سيكون التطعيم أكثر فاعلية من أجل الحفاظ على الخصائص الأمومية لنوع معين. هذه الطريقة أكثر تعقيدًا. يتطلب اختيارًا دقيقًا للمواد للتكاثر. كثيرا ما تستخدم التطعيم الشتويالتوت. كمخزون ، يتم استخدام نباتات صغيرة من أصناف التوت المقاومة للصقيع المزروعة من البذور. يتم حفرها وتخزينها في نشارة الخشب الرطبة. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين صفر درجة. يتم تخزين السليل أيضًا في نشارة الخشب الرطبة. بعد التطعيم ، توضع مادة الزراعة في صناديق وتحفظ عند درجة حرارة 25 درجة. بعد ذلك ، يتم تخزينها في نشارة الخشب الرطبة عند درجة حرارة صفر حتى الربيع.

تطعيم التوت في فترة الربيعأجريت على أصول العام الماضي. يقع هذا الحدث في الفترة التي تسبق استراحة البراعم. قطع مستعملة في الخريف. يتم تخزينها طوال فصل الشتاء في نشارة الخشب الرطبة عند درجة حرارة صفر.

يمكن تطعيمها في الصيف. للقيام بذلك ، استخدم الفراغات الخاصة بالسنة الحالية.

الاستنساخ بالعقل الخضراء

يتم حصاد مادة الزراعة في العقد الثاني من شهر يونيو. البراعم الخضراء مناسبة ، طولها لا يقل عن خمسة عشر سنتيمترا. يتم قطعها من الفروع غير الخشبية. تتم معالجة الفراغات عن طريق إزالة الأوراق السفلية وتقصير الأوراق العلوية بمقدار النصف. قبل التجذير ، يتم الاحتفاظ بالقصاصات لمدة ست ساعات محلول مائيهيتيرواوكسين.

أو توضع في خليط من الرمل والجفت المبلل بهذا المحلول. قصاصات خضراء متجذرة في أرض مغلقة. الشرط الرئيسي هو رطوبة عاليةهواء. لإنشاء تأثير الدفيئة ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

الأمراض والآفات

مثل أي ثقافة ، التوت الأبيض عرضة للعدوى. يمكن أن تتأثر بأمراض مثل البكتريا ، البياض الدقيقي وتعفن الجذور.

في الربيع ، يتم إجراء الرش الوقائي للشجرة باستعدادات خاصة.

هناك أيضًا العديد من الآفات في شجرة التوت. خروشي ، ميدفيدكا ، التوت باربل ، الدودة السلكية و العنكبوت سوسإتلاف أجزاء مختلفة من النبات. لمكافحتها ، يتم استخدام الأساليب الميكانيكية والكيميائية. في فترة الخريف ، يجب إزالة الأوراق المتساقطة وحرقها.

ميزات الحصاد

يتميز التوت الأبيض بفترة طويلة من الاثمار. ينضج التوت بشكل غير متساو. من ناحية ، هذا جيد. أكثر فترة طويلةسوف يسعد التوت بالفواكه الناضجة. ومع ذلك ، يجب إزالة الثمار الناضجة في الوقت المناسب. يتم تخزين جميع أنواع التوت الأبيض تقريبًا بشكل سيئ. هم غير قابلة للنقل. إذا تأخر الحصاد ، تسقط الثمار ، مما يؤدي إلى تلفها. بعد الإزالة ، تتم معالجة الثمار على الفور أو استهلاكها طازج.

خصائص مفيدة من التوت الأبيض

تُعرف الخصائص الطبية للتوت منذ فترة طويلة. يساعد استخدام التوت الطازج على تحسين الحالة العامة للشخص. يساهم التوت الأبيض في تطبيع الجهاز العصبي. يتم تضمينه في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. التوت منخفض السعرات الحرارية يعمل على تطبيع الأيض تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات يطهر الأمعاء ويعزز إزالة السموم. غالبًا ما يتم استهلاك التوت الطازج. هي أيضا تخضع ل طبخ. إنه مناسب للاستعدادات للمستقبل. يمكنك صنع العصائر والعصائر والمربى والمربى. النبيذ والمشروبات الكحولية لها طعم رائع. يتم تجفيفه أيضًا. في هذا الشكل ، يتم استخدامه بدلاً من السكر. التوت الأبيض لا غنى عنه في التجميل. يتم تضمينه في أقنعة مختلفة للشعر والوجه والجسم.

ومع ذلك ، مع كل المزايا ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الخصائص الفردية للكائن الحي. مثل أي دواء ، فإن استخدام التوت له موانع. يمكن أن يكون الإفراط في الاستخدام ضارًا. لا ينصح بالتوت لمرضى السكر. بالنسبة لهم ، ستكون أوراق التوت المجففة أكثر فائدة.

التوت الأسود والأبيض ، جميل ومفيد

من بين المجموعة الكبيرة من الأشجار المستخدمة في تنسيق الحدائق ، هناك عدد غير قليل من النباتات التي ، بالإضافة إلى الزخرفة ، لها العديد من الخصائص الأخرى المفيدة للبشر. هذه فواكه لذيذة و الخصائص الطبيةبعض أجزاء النباتات (غالبًا ما تكون الجذور واللحاء والأوراق والفواكه) والأخشاب الثمينة ، إلخ.

بالطبع ، أحد هذه الأشجار ممثل عن جنس التوت- Morus (هنا ، التوت ، شجرة التوت) ، ينتمي إلى عائلة التوت (Moraceae). يشمل الجنس أكثر من 20 نوعًا ، معظمها موجود في فيفوتنمو في شرق وجنوب شرق آسيا ، في جنوب أوروبا ، في الجزء الجنوبي من أمريكا الشمالية والجزء الشمالي الغربي أمريكا الجنوبيةوجزئيا في أفريقيا.

في بلدنا ، غالبًا ما يستخدم نوعان في الثقافة: التوت الأسود- موريس نيجرا والتوت الأبيض- موروس ألبا.

السمات البيولوجية للتوت

التوت الأسود- موريس نيجرا. في الطبيعة ، توجد في إيران وأفغانستان وعبر القوقاز. شجرة يبلغ ارتفاعها 10-15 (20) م ولها تاج واسع الانتشار. الفروع ، في الأشجار الناضجة ، قصيرة ومتعددة ولونها بني-بني. الأوراق كبيرة الحجم ، من 7 إلى 15 سم ، بيضاوية الشكل ، غير متناظرة ، عميقة على شكل قلب عند القاعدة ، في الأعلى- قصير مدبب ، مسنن على طول الحافة ، كامل أو مفصص على شكل كف (في العينات الصغيرة) ، أخضر داكن ، جلدي. الأوراق خشنة في الأعلى والأسفل- الشعر الناعم. التوت هو نبات ثنائي المسكن مُلقح بالرياح مع ذكر (أشجار قاحلة)- shovkun) والزهور الأنثوية على الأشجار المختلفة. ومع ذلك ، غالبًا ما توجد عينات أحادية المسكن حيث توجد أزهار من الذكور والإناث على نفس النبات. الثمار كبيرة (حتى 3 سم) ، حمراء داكنة أو سوداء بنفسجية ، لامعة ، حلوة الحامض ، كثير العصير ، لذيذة جدا.

محبة للضوء ، مقاومة للجفاف. يتساهل في التربة ، لكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الخصبة جيدة التصريف ، برقم هيدروجيني 5.5 - .7.0. تتكاثر بالبذور و نباتيا. تزرع البذور مباشرة بعد انفصالها عن الثمرة.

في قطعة أرض شخصية ، يمكن زراعة التوت في شكل كثيف لتسهيل الحصاد. تنضج الثمار تدريجياً. ينهار التوت الناضج بسهولة ، ويتم حصاده عندما ينضج بالرج. يمكن تناول الفاكهة طازجة ، كما أنها تستخدم في صنع المربى والكومبوت والعصائر والعصائر. كل هذه الاستعدادات ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا.

التوت الأبيض- موروس ألبا. تعتبر الصين مسقط رأس التوت الأبيض. تمت زراعته منذ العصور القديمة في جميع البلدان الآسيوية تقريبًا. يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 20 متراً. متين- يعيش ما يصل إلى 200-300 سنة أو أكثر. لحاء الجذع بني ، متشقق ، الفروع الصغيرة خضراء رمادية أو بنية اللون ، محتلم في النهايات. التاج كثيف للغاية ، ومستدير في الأشجار الصغيرة ، وينتشر في الأشجار القديمة. الأوراق ناعمة ، عشبية ، بيضاوية ، مدببة ؛ على نفس الشجرة مختلفة. يمكن أن تكون صلبة أو ثلاثة إلى خمسة فصوص. قاعدة الأوراق على شكل قلب ، غير متناظرة ، الحواف مسننة ، السويقة عارية أو محتلة قليلاً. الأوراق خضراء داكنة في الصيف ، ولكن في الخريف- القش الأصفر. النباتات ثنائية المسكن ، ثنائية المسكن ، ملقحة بالرياح. التوت أبيض ، أحمر ، أسود بطول من 1 إلى 5 سم ، يذكرنا فواكه كبيرةتوت العليق أو العليق. إنها صالحة للأكل وطعمها حلو. تنضج في يونيو- يوليو.

يبدأ الإثمار بعد 5 سنوات من الزراعة. التطعيم يسرع من الاثمار. من شجرة عمرها 10 سنوات ، يمكنك جمع ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة. بسبب مقاومة الجفاف والحرارة ، والقدرة على تحمل التقليم والقص جيدا. التوت مرتفع نبات ثمينلتنسيق الحدائق وخاصة في المناطق الجنوبية من البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، التوت هو نبات شديد التحمل في فصل الشتاء.- يقاوم الصقيع قصير المدى حتى -30-32 درجة. في فصول الشتاء القاسية ، يمكن أن تتجمد النمو السنوي ، لكنها تتعافى بسرعة خلال موسم النمو. تمتلك أشجار التوت نظامًا جذريًا قويًا.

بالإضافة إلى الأنواع المذكورة ، في مجموعات الحدائق النباتية والمشتل في أراضي أوكرانيا ، يمكن للمرء أن يجد التوت الأحمر (Morus rubra) والساتان أو دودة القز (Morus bombycus) التوت ، وكذلك التوت متعدد السيقان (Morus multicaulus ).

تكاثر وزراعة التوت

يتكاثر التوت عن طريق البذور ونباتيًا.

يتم التكاثر نباتيًا عن طريق وضع طبقات ، وبراعم الجذر ، والعقل من قصاصات خضراء وخشنة ، بالإضافة إلى التطعيم. عادة ما يتم نشرها عن طريق التطعيم أفضل الأصنافوأشكال زخرفية. نشر التوت بكفاءة قصاصات خضراء. بهذه الطريقة ، يكون تجذير القصاصات 80-90٪ حتى بدون استخدام منظمات النمو. عندما يتم نشرها بواسطة قصاصات خشبية ، تكون النتائج أسوأ بكثير. عند تكاثر التوت باستخدام التطعيم ، يتم استخدام شتلات التوت البيضاء كأصول جذرية. يمكنك التطعيم بكل الطرق المعروفة في البستنة. لزراعة شتلات التوت ، يتم اختيار مكان جيد الإضاءة محمي من الرياح الباردة ، ويفضل أن يكون ذلك على الجانب الجنوبي من الموقع. المسافة إلى النباتات الأخرى هي 5-6 أمتار ، قبل زراعة الشتلات يتم حفر حفر بحجم 80x80x60 سم ، وتغطى الحفر بالتربة من الطبقة الخصبة العليا. 2-3 دلاء من الدبال أو السماد ، 60-80 جم من السوبر فوسفات و 40-50 جم من ملح البوتاسيوم أو 150 جم من الأسمدة المعقدة. في الحفرة ، يتم خلط الأسمدة جيدًا مع التربة. في ظروف أوكرانيا ، من الممكن أن تزرع في الربيع (أبريل) وفي أوائل الخريف (سبتمبر - أوائل أكتوبر).

إذا تم زرع التوت خصيصًا للحصاد ، فمن المستحسن أن تأخذ شتلة من المشتل الذي كان مثمرًا بالفعل ، حتى لا تأخذ عينات من الذكور ، والتي ، بطبيعة الحال ، لن تؤتي ثمارها. يتم الاحتفاظ بالتربة الموجودة على دوائر الجذع في حالة فضفاضة وخالية من الأعشاب الضارة. عندما تبدأ النباتات في الثمار ، يُنصح بإطعامها بانتظام بالأسمدة. عادة ، خلال موسم النمو ، تكفي تغذية واحدة في مرحلة كسر البراعم ، بينما لكل 1 متر مربع. م يساهم 30-50 غرام من النيتروفوسكا. إذا لزم الأمر ، تتكرر التغذية في النصف الأول من شهر يونيو ؛ في وقت واحد مع الري ، يتم إدخال الطين المخمر المخفف بالماء 5-6 مرات ، أو فضلات الطيور ، والتي يتم تخفيفها 10-12 مرة. في النصف الثاني من الصيف ، لا يتم تنفيذ الضمادات العلوية من أجل إنهاء نمو البراعم و تحضير أفضللهم لفصل الشتاء.

في الفناء الخلفي أو منطقة الضواحيمن الأفضل زراعة التوت في شكل كثيف. ارتفاع الأشجار يقتصر على 3 أمتار في الأشجار المثمرة النوع الرئيسي للتقليم- رقيق. قم بقطع الأغصان التي تثخن التاج ، والعبور ، والمريضة ، والضعيفة ، والمكسورة ، ومحاولة إبقاء التاج ضمن ارتفاع وعرض معينين.

معلومات مثيرة للاهتمام حول التوت

في الشرق يعتبر التوت الشجرة المقدسة، تحت تاجها عادة ما يضعون طاولة ، حيث يقضي جميع أفراد الأسرة وقتًا ، يتم ترتيب سرير تحتها. تمائم من خشب التوت- التمائم التقليدية للمرأة الشرقية.

يُطلق على التوت بحق "ملكة التوت" ، ولطالما حظيت شجرة التوت بالتبجيل باعتبارها "شجرة الحياة" ، التي تتمتع بقدرات سحرية ضد الشر. أيضا ، التوت (التوت) يعني الاجتهاد واحترام الوالدين. في الأساطير ، هذه شجرة ، "... التي لا تبرعم حتى يأتي الربيع وتتوقف الرياح المدمرة عن هبوبها. رمز لحقيقة أن الشخص الحكيم يجب أن يعتني بشؤونه في الوقت المناسب وألا يتسرع في تعريض نفسه للخطر."

لقد أعجب الشعب الأرمني ، الذي يتمتع بآلاف السنين من تقاليد البستنة ، فضلاً عن تجربة صناعة النبيذ ، بمذاق التوت ، وقدر الخصائص التي تمنح الحياة لهذا المشروب. وقد اختبر تأثيره المفيد أيضًا الإسكندر الأكبر "ملك الملوك" أثناء حملته المنتصرة في بلاد فارس والهند.

هناك أسطورة جميلة حول كيفية استخدام التوت في صناعة الحرير. استراح الأميرة شي لينغ شي تحت شجرة توت ضخمة. فجأة ، سقط شرنقة من فرع في فنجان شاي. رأت الأميرة ماء ساخنتزهر الشرنقة بخيوط لامعة متقزحة اللون. لذلك تلقت الإمبراطورية السماوية أحد أسرارها الرئيسية: أن دودة القز التي لا توصف والتي تعيش على شجرة التوت هي مصدر للمواد التي يمكن من خلالها صنع الحرير الثمين.

لعبت التوت (التوت) أيضًا دورها في تطوير الثقافة العالمية. كما تعلم ، ظهر الورق في الصين قبل عصرنا. وكان لحاء التوت ، الذي يقع تحت لحاء الشجرة ، الذي استخدمه الصينيون في صناعة الورق.

سكان المناطق الجبلية والسفوح آسيا الوسطىتم الاختيار منذ آلاف السنين أفضل الأشكالالتوت مع فواكه عالية الجودة وعائد جيد. وهكذا ، فإن صنف بلخ التوت ، الذي نزل إلينا من أشت وكانيبادام ، ينتج 500-600 كيلوغرام من التوت لكل شجرة.

في طاجيكستان ، لوحظ تقليد لعدة قرون: تحصد كل عائلة سنويًا نصف طن من شتلات التوت المجففة.

يُعتقد أن أقدم التوت في أوكرانيا ينمو على أراضي الحديقة النباتية الوطنية. جريشكو. تبلغ من العمر حوالي 500 عام. وفقًا للأسطورة ، تم زرعه من قبل الرهبان من البذور التي تم إحضارها من الحج إلى آسيا الوسطى. وماذا ، من هذه الشجرة ذهب كل التوت الذي ينمو في أوكرانيا. وفقًا لتقارير غير مؤكدة ، رسم تاراس شيفتشينكو عدة رسومات تخطيطية لهذا التوت.

خصائص مفيدة من التوت

في السابق ، كان التوت يزرع على نطاق واسع (الآن أقل كثيرًا) من أجل الحصول على أوراق لتغذية دودة القز. من خيوط دودة القز ، تعلم الإنسان صناعة الأقمشة الحريرية منذ عدة قرون. تم قطع الفروع السنوية سنويًا لحصاد العلف في الربيع ، وتم قطع الثلث العلوي من البراعم المزروعة حديثًا لفصل الصيف والخريف. كل 4-5 سنوات ، أعطيت التوت سنة راحة.

التوت الطازج- شهي ممتازةفهي غنية بالعصارة وحلوة ولها خصائص طبية.

كما أنها مناسبة للمعالجة. يتم تحضير الكومبوت والعصير والمربى والعطر والنبيذ الشافي منها. يمكن تجفيف ثمار التوت. يتم تخزينها لفترة طويلة ويمكن أن تحل محل السكر. التوت غني بالسكر ومنخفض في الأحماض. أنها تحتوي على فيتامينات C ، B ، P ، كاروتين ، البكتين ، الكولين ، الراتنجات ، الروتين والجليكوزيد. نظرًا لارتفاع نسبة الحديد ، تُستخدم ثمار التوت لعلاج فقر الدم ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والدوسنتاريا ، وحرقة المعدة ، وما إلى ذلك ، فهي تقلل من ضغط الدم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتساعد أيضًا في تحسين صحة الدم ، وهي مفيدة للكبد والطحال ، تستخدم لأمراض القلب والأوعية الدموية. اللحاء له تأثير التئام الجروح ، وحقن الأوراق مفيد كمنشط عام.

للأغراض الطبية ، يعتبر كل من التوت الأسود والأبيض مفيدًا.

يستخدم خشب التوت الكثيف اللامع في العديد من الحرف والأثاث والأدوات.

استخدام التوت في تنسيق الحدائق

بالنظر إلى بساطة التوت في ظروف النمو ، وإمكانية التكوين وخصائصه الزخرفية: أوراق وشتلات أصلية للغاية من ألوان مختلفة ؛ إنها مناسبة تمامًا لتنسيق الحدائق ، خاصة في المناطق الجنوبية من بلدنا.

يمكن استخدام التوت في مزارع فردية وجماعية وزقاق لإنشاء تحوطات كثيفة جميلة. العديد من أشكال التوت الزخرفية ذات قيمة خاصة في تنسيق الحدائق ، ومن أكثرها إثارة:

البكاء (بندولا)- يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار ، مع وجود فروع رفيعة تتدلى على الأرض ؛

هرمي (و. هرمي)- شجرة طولها 5-8 أمتار ، لها تاج هرمي ضيق وأوراق مفصصة ؛

كروي (f. globosa)- شجرة صغيرة ذات تاج كروي كثيف ؛

كبيرة الأوراق (f. macrophylla)- بأوراق يصل طولها إلى 22 سم ؛

تشريح (f. sceletoniana)- رشيقة للغاية ، مع أوراق مقسمة إلى فصوص منتظمة وضيقة ، في حين أن الفصوص القمية والفصين الجانبيين لها نهايات ممدودة بقوة ؛

ذهبي (f. aurea)- مع براعم وأوراق شابة صفراء ذهبية.

تعتبر التوت ذات قيمة عالية في تصميم المناطق الصناعية في المدن نظرًا لمقاومتها لتلوث الهواء من خلال الضباب الدخاني والانبعاثات الصناعية والغبار. يمكن أيضًا استخدام التوت لتقوية منحدرات الوديان وإصلاح الرمال.

ريكوفيتس بيتر ، dendrologist، رئيس مجلس إدارة نادي المناظر الطبيعية في كييف خاصة لبوابة الإنترنت لمركز الحديقة "Your Garden"

الصورة: ريكوفيتس بيتر

عُرف التوت منذ زمن بعيد - فالورقة الأولى كانت مصنوعة من خشبها ، ويرتبط إنتاج الحرير الطبيعي بأوراقه ، كما أن التوت والنبيذ والحلويات اللذيذة المصنوعة منه معروفة الآن في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الأنواع المزروعة: يزرع التوت الأبيض من أجل التوت والأوراق التي تذهب لتغذية دودة القز ، ويزرع التوت الأسود في جميع أنحاء أوروبا من أجل التوت اللذيذوالصفات الزخرفية للشجرة نفسها ، اتضح أن أوراقها خشنة جدًا بالنسبة لدودة القز ، كما يتم تقييم الثمار والمظهر في التوت الأحمر. في أمريكا ، تنمو شجرة التوت مع ثمار غير صالحة للأكل ، حيث يتم تقييم الخشب فقط.

وصف

تعتبر إيران مسقط رأس التوت الأسود ، ومن المعروف أنها شجيرة وشجرة تنتمي إلى عائلة التوت. شجرة فيها الطبيعة البريةيمكن أن يصل طوله إلى 35 مترًا ، لذلك يكون نموه عادةً محدودًا في الحديقة. إنه ينتمي إلى المحاصيل المتساقطة ، أي كل ربيع تنمو الأوراق الخضراء الصغيرة من البراعم. بحلول منتصف الصيف ، يمكن أن تكون كبيرة جدًا - يصل طولها إلى 25 سم وعرضها 15 سم ، وفي الخريف ، تسعد جميع الأصناف تقريبًا بتغير جميل في اللون ، وتتحول الأشجار إلى اللون الأصفر وتنهار بشكل مهيب. تعيش الأشجار لعدة قرون ، والعينات معروفة منذ 200 ، 300 عام وأكثر من ذلك ، تبدأ في الثمار بعد بلوغها 5-8 سنوات ، وبعض الأصناف حتى وقت لاحق ، والنباتات المطعمة تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الثالثة.

من بين التوت ، توجد أزهار أحادية - لها أزهار من الذكور والإناث تقع جنبًا إلى جنب ، وثنائية المسكن - مع أزهار من جنس واحد فقط. يتم تلقيح الأزهار بواسطة الرياح ، شجرة واحدة تكفي لتزويد الأسرة بالتوت الحلو اللذيذ ، حيث يمكن لشجرة عمرها 10 سنوات أن تنتج ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد.

فاكهةهم عبارة عن دروب ، ما نسميه بشكل خاطئ التوت هو في الواقع دروب صغيرة تجلس بإحكام على ساق متضخمة. عادة ما يكون مثل هذا التوت الزائف في التوت الأسود غامقًا جدًا أو أرجوانيًا أو أحمر إلى أسود ، لكن هذا ليس سبب تسميته بالتوت الأسود ، لأن ثمار التوت الأبيض ليست بيضاء فحسب ، بل سوداء أيضًا. يختلف لون التوت الأبيض والأسود في لون اللحاء - في الأبيض يكون فاتحًا أو بنيًا فاتحًا أو مصفرًا ، بينما في الأسود يكون أغمق كثيرًا ، وأحيانًا مع صبغة حمراء ، وكلها مغطاة بشريط من الشقوق الصغيرة. والفواكه (ما يسمى بالتوت) صغيرة ، يبلغ طولها حوالي 1 سم ، ولكن في الأصناف المزروعة عادة ما يكون 2.5 إلى 5.5 سم.

الثمار ليست فقط لذيذة ، وحلوة ، وأحيانًا حامضة ، وعصيرية ، مع حبر مقاوم بشكل مثير للدهشة ، والبقع التي يصعب إزالتها من القماش. تحتوي على الكثير مواد مفيدة- الفيتامينات A ، C ، B1 ، B6 ، K ، E ، PP ، كاروتين ، الماكرو والعناصر الدقيقة ، السكريات والأحماض ، الزيوت الأساسية. بسبب هذه التركيبة الغنية ، فإنها توفر تأثير مفيدعلى جسم الإنسان ، تساعد على تقوية جهاز المناعة ، وتصحيح التمثيل الغذائي المضطرب ، واستعادة عمل العديد من الأعضاء الداخلية ، المضطربة من الأمراض. علم الأعراقتم استخدام جميع أجزاء النبات لعدة قرون لتحسين صحة الإنسان والتخفيف من العديد من الحالات.
يؤكل التوت طازجًا ، لكن يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، حيث يتم تحضير العديد من الحلويات اللذيذة منها ، ويتم صنعها مجففة ومعلبة ونبيذ وحتى الفودكا. تنضج الثمار بشكل غير متساو ، بجانب التوت الأسود الناضج يمكن أن يكون هناك أحمر من ظلال مختلفة (بدرجات مختلفة من النضج) أو حتى تظهر فقط. يمتد النضج أحيانًا لمدة 1.5 - شهرين - من نهاية يونيو إلى أغسطس. تسقط الثمار الناضجة. يتم حصاد المحصول عن طريق الهز ، وتنتشر طبقة أو قطعة قماش تحت الشجرة ، وتهتز الأغصان ، ثم يُسكب المحصول من الفيلم في وعاء أكثر ملاءمة.

فيديو "ميزات زراعة التوت"

من الفيديو المقدم سوف تتعلم كيفية زراعة التوت.

التكاثر

تستخدم البذور في إكثار التوت. نمو الجذروالعقل والطبقات. تنبت البذور بشكل مثالي ، لذلك يجب أن تخضع للتقسيم الطبقي ، فهي تزرع قبل الشتاء في الحديقة ، ثم تُروى وتُغطى. في بذر الربيعيتم تحضير البذور - يتم حفظها في الثلاجة لمدة شهرين ، مرة واحدة فقط في الأسبوع يتم إخراجها إلى غرفة دافئة لعدة ساعات.
تنبت جيدًا ، ثم يتم الاعتناء بها مثل الشتلات العادية ، من هذه البراعم ستنمو مادة رائعةللتطعيمات. لسوء الحظ ، لا تضمن البذور احتفاظ النبات بخصائص الشجرة الأم ، بل إنه من المستحيل معرفة ما إذا كان النبات أحادي أو ثنائي المسكن سيتحول مسبقًا ، لذلك يتم تطعيم الصنف المرغوب فيه ، ومثل هذا النبات سوف ينمو بصحة جيدة ويبدأ في الثمار في وقت أبكر مما ظهر بطريقة أخرى.

يظهر نمو الجذر تحت كل شجرة تقريبًا ، يمكن فصل مثل هذا البرعم ببساطة ، ومحاولة عدم إتلاف الجذور ، وزرعها في مكان جديد ، ولكن هذه النباتات أيضًا لا تحتفظ بخصائص الشجرة الأم - زرع مثل هذه الشتلات في الخاص بك المنطقة هي نفسها شراء قطة في حقيبة.

بالنسبة للشتلات ، يتم أخذ براعم صغيرة أو شبه خشبية ، لكنها تتأصل بشكل سيئ للغاية ، ويمكن القيام بذلك ، ولكن يلزم تركيب ضباب اصطناعي - يحتاجون إلى الكثير من الرطوبة. عادة لا يقوم سكان الصيف بذلك ، فمن الأسهل بكثير تطعيم غصين منه شجرة جيدةعلى الشتلات التي تم الحصول عليها من البذور أو على عملية الجذر.

من السهل الحصول على طبقات من الشجيرات ، وأغصان الأشجار بعيدة عن الأرض ، ومن المستحيل ماديًا ثنيها للأسفل ، ولكن الشتلات التي يتم الحصول عليها عن طريق تجذير الطبقات غالبًا ما تنمو لتصبح شجرة قوية ، وتحتفظ بجميع خصائص مجموعة النباتات الأم . يمكنك قطع غصن سميك في الربيع ؛ خلال فصل الصيف ، تنمو الفروع الصغيرة المرنة على الجذع ، والتي تنحني بسهولة إلى الأرض. في ربيع العام المقبل ، تحتاج إلى أخذ فرع ، وثنيه على الأرض ، في مكان يمكن دفنه ، وإزالة اللحاء على طول الحلقة حول الفرع بأكمله لبضعة سنتيمترات ، وتثبيته على الأرض ، ادفنها ، سقيها ، وقم بتلوينها حتى نهاية موسم النمو. بحلول الخريف ، سوف تتجذر ، يمكنك قطعها عن الشجرة الأم وزرعها في مكان دائم للنمو.

يقوم بعض البستانيين بالقصاصات في موسم واحد ، لكن هذا يجب أن يسلم الأرض إلى الفرع ، لأنه لا يمكن أن يصل إلى الأرض. من الضروري عمل غلاف بلاستيكي - حقيبة طويلة ذات قاع مقطوع ، وضعها على الفرع المحدد ، على بعد بضعة سنتيمترات أسفل البقعة العارية (تتم إزالة اللحاء أولاً على الفرع على طول الحلقة) ، اربطه بإحكام. بعد ذلك ، يتم سكب التربة الرطبة الرطبة في هذه الحزمة الناتجة ، ويتم تثبيت المكان العاري للفرع فيه ، وربط العبوة فوق هذا المكان. يُنصح بتغطية هذا الفرع من الحديقة حتى لا تسقط عليه أشعة الشمس المباشرة ، وبحلول الخريف يجب أن يتجذر الفرع ، ثم يمكن قطعه وزرعه كشتلة مستقلة.

ترقيع التوت جيدًا ، لذلك عند التكاثر ، من الأفضل ترقيع الصنف المرغوب على الشتلات التي تم الحصول عليها بأي شكل من الأشكال ، وهذا سيسرع من بداية الإثمار.

ميزات الرعاية

عندما تزرع شجرة جديدة في الحديقة ، عادة ما يتم سقيها وتغذيتها وحمايتها من الآفات وإزالة الأعشاب الضارة وتفكيكها. دائرة الجذعوأيضًا يتم قطعها مرة أو مرتين في السنة. يحتاج التوت إلى نفس الرعاية ، ولكن عند تسوية التوت الأسود في حديقتك ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في رعاية هذا النوع المعين من شجرة التوت. لذلك ، لا يمكنك سقيها وإطعامها إلا في الربيع وفي بداية الصيف ، في منتصف يونيو ، توقفت جميع هذه الأنشطة ، فقط في هذه الحالة ستشتوي الشجرة جيدًا. يجب تقييد الري إذا لم يكن هناك مطر على الإطلاق ، ويجب أن يتم التسميد بالأسمدة المعدنية بعد 4 أو 5 سنوات من عمر الشجرة.
يمكن سقي شجرة بالغة أكثر (في الربيع) ويمكن إضافة الأسمدة إذا أظهرت حالة المساحات الخضراء الحاجة إلى هذه الإجراءات. الحقيقة هي أن الصنف الأسود من التوت يتحمل البرد الأسوأ ، فهو معتاد على النمو في مناخ دافئ مع فصول صيف طويلة وشتاء معتدل ، إذا أعطيته الكثير من الماء والأسمدة ، فلن يستعد لفصل الشتاء ، فهو سيحاول تمديد موسم نموه ، مما يعني أنه مع ظهور الصقيع يمكن أن يتجمد.

عند زراعة الشتلات ، يجب ملء الحفرة بالتربة فقط بدون أسمدة إضافية. إذا كانت التربة مستنفدة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى تحضيرها مسبقًا ، وحفر مساحة عميقة تبلغ 1 متر مربع ، وإضافة الخث إذا كانت التربة ثقيلة جدًا أو سمادًا (الدبال) إذا كانت رملية وعقيمة.

من الأفضل القيام بذلك في الخريف للزراعة الربيعية أو في منتصف الصيف زراعة الخريف. ثم تحتاج فقط إلى حفر حفرة ذات حجم مناسب ، ودفع حصة قوية في قاعها ، وخفض الشتلات ، وتقويم جميع الجذور ، ورشها بعناية بالأرض ، ثم ملء الحفرة تمامًا ، والضغط على الأرض حول الجذع ، وربطة عنق الشتلات إلى الحصة ، صبها مع دلاء من الماء ، نشارة دائرة الجذع. جذور التوت هشة للغاية ، تحتاج إلى التأكد من عدم تلفها أثناء الزراعة ، ثم حفر أقل حول الشجرة ، وفك الأرض بحذر شديد. يقول الخبراء أنه بعد تلقي الكثير من الأسمدة ، فإن الشتلات ستسمن ، مما يعني أنه لن يكون لديها وقت للاستعداد لفصل الشتاء.

تنمو أشجار التوت الصغيرة بسرعة ، عليك أن تقرر على الفور النمو الذي ستسمح لها بالنمو ، وقطعها بجرأة ، وتشكيل تاج ، من السنة الأولى. تزرع الشجيرات على مسافة 1.5 - 2 متر وتصنع الصفوف بعد 3 متر ولكن الشجرة يجب أن تزرع على بعد 5 متر من الأخرين الأشجار الكبيرةوإلا فلن يكون هناك مساحة كافية. وتحب شجرة التوت الكثير من أشعة الشمس ، فمن المستحسن فقط حمايتها من الرياح الشمالية.

في الربيع ، يتم التقليم التكويني. عادة ما يتركون جذعًا نظيفًا يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، ويزيلون جميع البراعم الجانبية الموجودة أسفل هذه العلامة ، ثم يشكلون هيكلًا تاجيًا ، وغالبًا ما يكون كرويًا. من الممكن تشكيل شجرة منخفضة ، مثل شجرة التفاح القزمية ، لذلك ، يتم قطع الموصل المركزي عند الارتفاع المحدد ، ويترك ما يصل إلى 8-10 فروع هيكلية ، مع ضبط طولها. إذا سمح للشجرة بالنمو حتى 2 - 3 أمتار ، فسيتم قطع الموصل المركزي بعد هذه العلامة ، ويتم قطع الفروع الهيكلية حسب الضرورة للحد من نمو التاج. في أصناف البكاء ، عادة ما يرصدون طول البراعم فقط ويخففون التاج. في تقليم الخريفقم بإزالة جميع الفروع التالفة أو النامية في منتصف التاج ، كما يتم التخفيف في الربيع. من الضروري التأكد من أن التاج لا يصبح سميكًا جدًا ، يجب أن تخترق الشمس داخل الشجرة ، وإلا فإن نقصها سيؤثر على نضج الثمرة.

نادرًا ما يمرض التوت ، لكن يمكن أن يتأثر بالبكتيريا ، الأسطواني ، البياض الدقيقي المجعد ، تعفن الجذور. هناك مستحضرات خاصة من شأنها أن تنقذك بالتأكيد من كل هذه المصائب ، ولكن من الأفضل اتخاذ تدابير وقائية - لمنع سماكة التاج والرطوبة الزائدة والأسمدة النيتروجينية الزائدة. من الأفضل إزالة الأوراق المتساقطة من تحت الشجرة لمنع الأعشاب الضارة من النمو.

إذا استقر خروتشوف وميدفيدكا في الموقع ، فقد تعاني جذور التوت منها ، لكن الفراشة البيضاء الأمريكية ، سوس العنكبوت ، دودة كومستوك يمكن أن تلحق الضرر بالخضر. تستقر الآفات في شقوق اللحاء أو بين الأوراق ، تتكاثر هناك ذرية تتغذى على البراعم أو أوراق الشجر أو نسغ الأشجار. من أجل ملاحظة ظهورها في الوقت المناسب وبدء القتال ، تحتاج إلى فحص الشجرة بعناية ، يمكنك في كثير من الأحيان جمع الأعشاش (الفراشات) ، أو تدمير اليرقات في الوقت المناسب ، أو استخدام الفخاخ الخاصة التي يتم ترتيبها على الشجرة. نادرًا ما يعاني التوت الأسود من الأمراض والآفات ، ولكن عليك توخي الحذر لملاحظة المشكلات مبكرًا في حالة حدوثها. لكن الطيور تحاول دائمًا الإقلاع حصاد لذيذقبل المالكين ، غالبًا ما يتعين عليهم حفظ التوت منهم.

أصناف متنوعة

لا تزال أعمال تربية أنواع التوت مستمرة ، وتحاول العديد من الفرق جعل التوت الأسود أكثر مقاومة للصقيع. مجموعة متنوعة من مربي Poltava "Shelley No. 150" تحظى بشعبية كبيرة. يتميز بالتوت الأسود الحلو الكبير الذي يزن 4 إلى 6 جرام لكل منهما (طوله 5.5 سم). يبدأ التوت في النضج بالفعل في نهاية شهر مايو ، كل شهر يونيو يمكنك تناوله طازجًا.

من بين الأصناف ذات الثمار الكبيرة ، يتم تمييز "Black Prince" و "Black Pearl". في شهر يوليو ، تنضج أيضًا التوت الكبير جدًا (يصل طوله إلى 5 سم) من مجموعة ناديجدا ، وله طعم مرئي ملحوظ. تنمو الأشجار حتى 10 أمتار ، وتخاف من الصقيع. في منطقة موسكو ، تزرع أصناف "Staromoskovskaya" و "Plodovaya - 4" و "Royal". ليس لديهم مثل هذه الثمار الكبيرة ، ولكن واحدة شجرة ناضجةيمكن أن تعطي 60-90 كجم من التوت الصحي الحلو.

فيديو "التفاصيل الدقيقة للعناية بشجرة التوت"

من الفيديو المقدم سوف تتعرف على كل تعقيدات رعاية التوت.