Берберис (58 снимки): засаждане и грижи в страната. Подрязване и зимуване на храсти. Видео: характеристики и полезни свойства на берберис

Берберисът (лат. Berberis) е многогодишно бодливо храстово растение от семейството на берберисите, което дава плодове с ядливи яркочервени плодове. Расте в диво състояние предимно в Северното полукълбо. Растението достига средна височина 2-2,5 м. Има бодливи издънки и прости назъбени листа. Живее няколко десетилетия. Започва да дава плодове на третата или четвъртата година от живота. От един храст можете да съберете до 13 кг плодове.

Растението има редица полезни свойства. Плодовете са богати на витамин С. Листата съдържат ябълчена киселина, витамини С, Е. От семената се извлича масло. Кората и корените се използват като жълта боя.

знаехте ли Берберисът се отглежда като декоративна, лечебна, медоносна и боядисваща култура. Плодовете на това растение се използват за приготвяне на сладкиши: желе, карамел, конфитюр, сок, а също и като подправка.

Известно е, че съществуват около 500 вида берберисови храсти, включително вечнозелени и широколистни екземпляри. От тях 45 сорта берберис са въведени в много страни. Тази статия съдържа полезна информацияза берберис и описание на най-популярните декоративни видовеи разновидности.

Амурски берберис (Berberis amurensis)

Амурският берберис расте 3,5 м. Има широко разпространена корона и голяма зеленина - до 5-8 см дължина, която има различни цветове в зависимост от времето на годината. През пролетта е ярко зелено, през есента е жълто или червено. Издънките на този вид са бодливи и жълто-сиви на цвят. Растението цъфти през май със съцветия с дължина до 10 см, съдържащи 10-25 жълти цветя. Започва да цъфти на възраст от една година. Плодовете се появяват на четиригодишна възраст. Берберисът дава плодове през есента - плодовете са продълговати, червени с блясък, 1 см в диаметър.

Амурският берберис, както повечето разновидности на тази култура, е непретенциозен, отглеждането му не създава много проблеми. Може да расте на всякакви почви. Понася добре студ, топлина и суша. Устойчив на болести като брашнеста мана. Средно устойчив на ръжда и фузариум.

Предпочита се да се използва за отглеждане на високи живи плетове. Изглежда красиво като пасианс. Също така се съчетава добре с други растения в групови насаждения.

Най-популярните сортове амурски берберис са Орфей и Японика.Орфей е компактен храст с малък размер (до 1 м височина), със светли листа. Не цъфти. Japonica е красива благодарение на широките си листа и дългите жълти съцветия, увиснали под формата на четка.

Канадски берберис (Berberis canadensis)

Роден Северна АмерикаКанадският берберис е висок, разпространен храст, достигащ височина 2,5 м и диаметър 1,6-1,8 м. Издънките му са кафяви и тъмночервени. Листата са малки, 2-5 см дълги, овални. В началото на май берберисът цъфти с жълти съцветия за една седмица. Плододава обилно, с червени плодове с дължина 0,9 см, узряват в края на септември. На външен вид "канадецът" е подобен на обикновения берберис.

знаехте ли Берберисът се нарича още киселец, кислянка, паклун.

„Канадецът“ обича да расте на слънчеви места, на сянка става по-малко декоративен. Не налага специални изисквания към състава на почвата. Устойчив на замръзване, понася добре сухи периоди.

В родината на този сорт са особено популярни сортовете Declinata с лилави издънки и пурпурни плодове; Oxyphylla, Rederiana, с червени клони.

Корейски берберис (Berberis koreana)

Този вид се разпространява от планините на Корейския полуостров. Храстите му са доста високи - листата им са червени. Цветята са ароматни, събрани в четки от 15-20 броя. Плодовете са малки, сферични, с диаметър 1 см. Видът е устойчив на суша. Лесно преживява жегата.
Недостатъците на корейския берберис включват факта, че в мразовити зими върховете му замръзват, той е податлив на ръжда и не понася добре пролетното размразяване.

Берберис (Berberis nummularia)

Монетният берберис е роден в Азия. Топлолюбива. Отнася се за широколистни видове. Младите растения често измръзват и отнемат много време, за да се възстановят след измръзване. Короната на тези храсти расте добре, достигайки максимална височина от 2 м, има големи шипове - до 3 см дължина. Клоните са боядисани в червено. Цъфти ярко жълто от края на юни до началото на юли. Плододава през втората половина на септември с малки плодчета до 1 см в диаметър, яркочервени.
В допълнение към факта, че този вид не може да се похвали с устойчивост на замръзване, той също не понася прекомерна влажност - става влажен и се намокря, когато водата стагнира. Често засегнати от ръжда.

важно! Берберисът не трябва да се засажда близо до зърнени култури. Той е междинен гостоприемник за гъбата, която причинява линейна ръжда, която атакува тези растения.

Обикновен берберис (Berberis vulgaris)

Храстите от този сорт берберис растат до 2,5 м. Издънките са бодливи, жълто-кафяви на цвят, отклоняващи се от стъблото в различни посоки под формата на дъги. Листата имат тъмнозелен цвят, долната им част има сив нюанс. През есента пожълтяват. Цъфтежът настъпва през май - юни. Съцветията са гроздовидни, увиснали, ароматни, жълто. Храстът дава плодове през есента с красиви продълговати плодове с кисел цвят с размери 1,2 см. Храстите запазват своята декоративна стойност за дълго време поради факта, че плодовете падат само след дълго време.

Обикновеният берберис се характеризира с устойчивост на замръзване и суша и добра устойчивост на замърсяване на въздуха.
Обича светлината, но понася лека сянка. Растението практически не е взискателно към състава на почвата. Въпреки това расте най-добре на леки, некисели почви. Понася добре резитбата, лесно се възстановява след тази процедура и дава обилен растеж. Размножава се по три начина: чрез семена, чрез разделяне на храста и чрез резници. Обикновеният берберис има такъвзначителен недостатък – при студени и влажни условиялетен период

знаехте ли За медицински цели се използват обикновен и амурски берберис. От тях се приготвят тинктури, които имат холеретични свойства и са в състояние да спрат маточното кървене.

Общата берберис има много популярни декоративна култураформи Например храст с червени листа, наречен Atropurpurea. Цветовете са оранжево-жълти, плодовете са тъмночервени.

Интересна е и пъстрата форма на Albovariegata. На първо място, той привлича вниманието с декоративните си листа, които са тъмнозелени на цвят с бели щрихи и ивици по повърхността на горната плоча.

Формата на Aureomarginata също има красиви и забележителни листа. Има ги тъмнозелени със златни пръски и граници. Сред другите се открояват сортове с бели плодове - Алба, с жълти плодове - Лутеа.

Отавски берберис (Berberis x ottawensis)

Отавският берберис е хибрид на берберисът на Тунберг и форма на обикновения берберис Atropurpurea. Височината на този храст достига 2 м. Има тъмно лилава зеленина, която през есента става червена. Цъфти в края на май с жълти гроздовидни съцветия.
Когато расте, ще изисква само мулчиране и органично торене. В противен случай този берберис е непретенциозен. Зимува добре без подслон. Устойчив на повечето болести. Расте бързо.

От сортовете, използвани в декоративната култура, най-известните са Superba (с тъмночервени листа), Purpurea (с алени листа), Auricoma (с яркочервени листа), Silver Miles (с тъмни листа със сребрист модел).

Сибирски берберис (Berberis sibirica)

Сибирският берберис идва от Западна и Източен Сибир, Казахстан и Близкия изток. Храстът е малък - до метър височина и диаметър. Започва да цъфти и плододава на шестгодишна възраст. Цъфтежът продължава 12 дни, от втората половина на май до края на юни. Плодовете се появяват през август.
Този вид се характеризира със средна зимна издръжливост.Поради ниската си декоративна стойност, той практически не се използва в културата.

Берберисът на Тунберг (Berberis thunbergii)

Берберисът на Тунберг е открит в планините на Китай и Япония. Този широколистен храст е малък - до 1 м. В диаметър - до 1,5 м. Младите, силно бодливи клони са оцветени в жълто, по-късно стават кафяви, червено-кафяви. Листата също променят цвета си в зависимост от сезона. При берберис Тунберг те са малки (1-3 см дължина), яркозелени през пролетта, червени през есента. Растението цъфти в края на май. Образува жълто-червени съцветия. Плодове през есента. Плодовете може да не падат през цялата зима. Не стават за храна, защото са горчиви.
Берберисът на Тунберг има същите предимства като повечето сортове киселец - той е устойчив на суша, устойчив на замръзване, невзискателен към почвата и лесно понася резитба. В допълнение, той практически не се влияе от брашнеста мана и ръжда.

важно! Тъй като издънките на повечето бербериси имат прости, тройни или пет бодли, ръцете ви ще трябва да бъдат защитени с ръкавици по време на процедурата за подрязване.

Този вид има около 50 интересни форми. Сред тях: Не можете да пренебрегнете пъстрите сортове. Например Kelleris, Harlequin, Cornick, Rose Glow. Също така особено декоративни са сортовете с червени листа, които се превръщат в интересни нюанси по различно време на годината: Helmont Pillar, Darts Red Lady.

Туркменски берберис (Berberis turcomanica)

Висок храст, роден в планинските склонове Централна Азия. Достига височина до 3 м, но расте бавно. Започва да цъфти и плододава на седемгодишна възраст. Продължителността на цъфтежа е около две седмици. Плодовете се появяват в началото на октомври.
Видът е зимоустойчив и сухоустойчив. Не се използва в озеленяване.

Много собственици на своите градински парцели и летни вили засаждат храсти, които имат високи декоративни свойства. Един от тях е берберис. Засаждането и грижите за този храст не са особено трудни. Статията обсъжда как правилно да засадите закупено растение и да се грижите за него. Съвети за размножаване на берберис и борба с вредители и болести, които го засягат, също могат да бъдат полезни.

Сортове и сортове берберис

Берберис - ефектен декоративно растениес продълговати плодове от ярко червено, жълто или бяло. Това е непретенциозен, устойчив на суша и устойчив на замръзване храст с елипсовидни листа с голямо разнообразие от цветове: зелено, жълто, червено, лилаво. Плодовете на берберис са годни за консумация и се използват широко в кулинарията и медицината. Имат приятен кисел вкус и се използват за приготвяне на компоти, желета, сладка, блатове, сиропи и др.

Берберис със зрели плодове

Благодарение на присъствието на мн полезни вещества- за производството на препарати се използват ябълчена, винена и лимонена киселина, каротеноиди, витамини, минерални соли, плодове и листа на растението:

• понижаване на кръвното налягане;
• има бактерициден ефект;
• предотвратяване на развитието на ламблия в човешкото тяло;
• за спиране на кървенето;
• облекчаване на умората;
• борба с псориазис.

Съществува три основни разновидности на берберис, всяка от които има много разновидности:

Има и видове берберис, които имат външни признациприлики с обикновен берберис:

• хибриден провансалски берберис, получен чрез кръстосване на обикновени и сибирски растителни видове;
• бодлив, роден в Хималаите;
• бербери Зимболд, Джеймс, Дилс.

Засаждане на берберис

За да може разсадът да се развива добре, да цъфти и плододава обилно, е важно внимателно да обмислите избора на място за засаждане и подготовката на почвата. За берберис е най-подходяща почвата с нормална киселинност; ако нейното pH е повече от 7,0, се препоръчва да се добави гасена вар преди или по време на засаждането.

Разсад от берберис

Оптималното разстояние между храстите при самостоятелно засаждане е 1,5 м, при създаване на жив плет - 0,5 м. Берберисът не понася застояла вода, така че трябва да се засажда на най-високите места на площадката и почвата трябва да се дренира, като се добави пясък за подобряване. аериране на кореновата система на растението.

внимание! Въпреки своята издръжливост и непретенциозност, берберисът е светлолюбив, когато се засажда на сянка, ярките нюанси на цвета на листата му избледняват и могат да изчезнат декоративни елементивърху листата, за които това растение е особено ценено: петна, ивици и други шарки.

Ред за качване на борда:

1. Подготвя се посадъчна яма със страни 40 х 40 х 40 см.
2. На дъното на ямата се поставя малък слой пясък, след това смес от чимова почва с 8-10 кг хумус или компост. Ако органични торовелипсват, вместо това можете да използвате минерални (200 g суперфосфат и 100 g калиев сулфат). Ако pH на почвата е високо (висока киселинност), към нея се добавят 400 g вар или 200 g дървесна пепел.
3. Растението се поставя в дупка, свободното пространство се запълва с приготвена земна смес, напоява се обилно и повърхността се мулчира с торф или компост. Кореновата шийка на храста трябва да е на нивото на повърхността на земята.
4. Горната част на растението се отрязва, като в долната част се оставят 3-5 силни пъпки.

Много е важно растението да се покрие добре за зимата.

Най-доброто времеза засаждане или презасаждане през есента - от 15 септември до 15 октомври, през пролетта - от 20 март до 15 април. Растенията, които са в контейнер, когато са закупени, могат да бъдат засадени през лятото, като изберете не горещ ден и ги предпазете от пряка слънчева светлина през първите дни.

Грижа за разсад

Основните операции за грижа за храстите от берберис са:

• разхлабване на почвата, улесняване на достъпа на кислород до корените на растението;
• поливане при сухо време, плевене и отстраняване на плевели;
• подрязване на слаби и болни клони, оформяне на храст;
• хранене

През първите 2 години след засаждането разсадът трябва да бъде покрит с чул за зимата, за да се предпази от студа. Възрастните храсти могат лесно да понасят отрицателни температури. Ако зимата е сурова и измръзване повреди клоните, през пролетта те се подрязват до здрави пъпки.

Берберисът реагира много добре на мулчиране

берберис - бързо растящ храст, който се препоръчва да се подрязва редовно през пролетта или есента. Това не само ще премахне скелетните клони, разположени в централната част на храста, които водят до прекомерното му удебеляване, но и ще му придаде красива декоративна форма с помощта на резитба. Първата резитба се извършва година след засаждането, като се отстраняват половината или две трети от растежа на клоните. Най-доброто време за придаване на чиста форма на жив плет от берберис е юни и август.

внимание! Някои сортове берберис имат остри бодли, така че когато се грижите за тях, трябва да защитите ръцете си с издръжливи ръкавици. Редовно поливане (веднъж на всеки 4-7 дни) се изисква само когато почвата изсъхне при сухо горещо време и за наскоро засадени растения.

Тор и подхранване на берберисови храсти

Берберисът не се нуждае от твърде често хранене. Първото подхранване на растението се извършва една година след засаждането, след това на всеки 3-4 години. През пролетта се прилагат азотни торове (20-30 g карбамид се разтварят в 10 литра вода на храст), през есента - фосфорни, калиеви (15 g суперфосфат, 10 g калиева сол на 1 растение) и органични торове. Тези лекарства е добре да се комбинират с микроелементи.

През юли растенията могат да бъдат наторени с комплексния препарат Kemira-universal в концентрация 15 g на 10 литра. Азотните торове - амониев нитрат, урея насърчават мощния растеж, образуването на листа и стъбла на разсад, калий и фосфор осигуряват изобилен цъфтеж и плод на храстите.

Семена от берберис

Размножаване на берберис

При размножаване на берберис чрез семена, те се отделят от костилката и се държат 3-5 минути в слаб разтвор на калиев перманганат. Изсушените семена се заравят на дълбочина 1-2 см в почвата; с настъпването на пролетта разсадът се разрежда, оставяйки разстояние от 3 см или повече между тях. След 2 години разсадът може да бъде трансплантиран на друго място. При пролетна сеитбасемената трябва първо да бъдат стратифицирани: смесени с пясък и поставени в хладилника за 2-5 месеца. Температурата на стратификация трябва да бъде в рамките на 2-5 ºC. За да могат растенията да дадат плод след няколко години, трябва да поставите няколко екземпляра наблизо, тъй като това е кръстосано опрашван храст.

резниципроизведени в сутрешно времев средата на юли. Подготовката на резници включва отстраняване долни листа, като горните се скъсяват 2 пъти и се поставят в a воден разтворхетероауксин или друг коренообразувател. След измиване с вода резниците се засаждат в оранжерия. Почвата трябва да се състои от равни части тревна почва, хумус и торф, към които се добавя малко количество пясък. Произведено в рамките на две седмици редовно проветряванеоранжерии и почвена влага, а когато резниците са напълно вкоренени, филмът се отстранява.

Младо растение, готово за засаждане на постоянно място

За размножаване на берберис напластяванепрез пролетта се избира мощен годишен издънка от долната част на храста, огънат се, положен и закрепен в малък жлеб, който е покрит със земя, така че само горна частклонове. До края на сезона резниците ще могат да се вкоренят; те се отделят от храста и се засаждат отново.

Болести и вредители, засягащи берберис

Най-опасните насекоми за берберис са цветен молец, листни въшки и триони. Признаците за заразяване на растенията с листни въшки са изсъхване и набръчкване на листата. Вредителят може да бъде елиминиран чрез пръскане на храстите сапунен разтвор(за 10 литра вода вземете 300 г сапун за пране). Други вредители могат да бъдат унищожени с помощта на 1-3% разтвор на хлорофос.

Брашнеста мана по листата на берберис

Берберисът също може да бъде засегнат от гъбични заболявания, като брашнеста мана, както се вижда на снимката, петна по листата, ръжда и други заболявания. За да се унищожат патогените на брашнеста мана, храстът трябва да се третира с 1% разтвор на колоидна сяра, болните клони трябва да бъдат отрязани и изгорени. Ако растението е засегнато от ръжда, трябва да се третира три пъти с 1% разтвор на бордолезов разтвор или колоидна сяра, веднъж седмично. За петниста болест се използва двукратно меден оксихлорид (30-40 g на 10 l вода) преди цъфтежа и в края на цъфтежа. Растенията, засегнати от увяхване, причинено от гъбички, се третират с меден оксихлорид или смес от Бордо. Ако възникне бактериоза, проявяваща се с пукнатини и тумори по стъблата, е необходимо да се отреже болната издънка, да се улови здравата част на растението и да се изгори, и да се напръска храста с бордолезов разтвор или негов еквивалент.

Ръжда

Като засадите берберис на вашия градински парцел, можете да получите голямо удоволствие от невероятната красота на това растение, създайте красиви композицииизползвайки клоните му, гъсто обсипани с плодове, както и използвайки плодове за приготвяне на много ястия и лечебни тинктури.

Берберис за градината: видео

Отглеждане на берберис: снимка

Красивият берберис ще придаде на вашия градински парцел вълшебен и уникален вид от пролетта, когато цъфтят жълтите му цветя с деликатен аромат, до късна есен, когато клъстерите от яркочервени плодове са зашеметяващо съчетани с оранжеви листа. И ако добавите към това високото лечебни свойства, тогава берберисът е решен проблем. Грижата за това растение е проста и жив плетполучава се просто супер.

Описание на растението

Името на този оригинален декоративен храст идва от арабското beriberi, което означава черупка. Листенцата на цветето наистина приличат на нея. Растението берберис се отличава със своето разклоняване, бодли и светлокафява кора. Размерът на храста може да достигне височина до 3,5 м. Коренищата са дървесни и пълзящи. Издънките с ръбове са прави, жълти на цвят, по-късно ще станат сиво-бели. На по-къси издънки от пъпките се появяват листа с дължина до 4 см, тънки, елипсовидни или обратно яйцевидни. На по-дълги издънки се развиват от три до пет шипа с дължина до 2 см.

През пролетта, в края на април и началото на май, върху растението се появяват ароматни гроздове от жълти цветя. Техният брой може да достигне до 25 броя. До края на септември храстът дава плодове с яркочервени или лилави продълговати плодове. Берберисът има семена с дължина до 7 мм, стеснени и сплескани в горната си част.

Разпространение и екология

Преди това берберисът можеше да се намери само в Европа, Закавказието и Западна Азия. Предпочита горско-степната зона с достатъчно осветление и суха почва. Можете да го срещнете и в планините, на надморска височина до 2 км. Как изглежда растящ храст от берберис дивата природа? Растението има доста неприятен вид. Днес, поради факта, че са отгледани огромен брой сортове, декоративен храстберберис не може да се намери освен в Арктика или Антарктика.

Полезни свойства

Освен узрелите плодове, всички други части на растението съдържат алкалоида берберин. Корените съдържат и други алкалоиди: оксиакантин, ятрорицин, палматин, колумбамин. Кората съдържа много танини и ароматни смоли, а листата съдържат витамин К. Зрелите плодове съдържат каротеноиди - лутеин, флавоксантин, ксантофил и др., както и захари, ябълчена киселина, пектини.

обратно в Древна РусКорените, клоните и кората се запарват с алкохол, за да спрат притока на кръв от рани и да облекчат възпалението. Берберисът е идеален антибиотик, подарен от природата, който се е използвал за лечение на различни настинки. Настойка от плодове укрепва имунната система и поддържа черния дроб. И в Древен Рим се е смятало, че берберисът носи щастие и късмет, така че е бил защитен по всякакъв начин.

В модерните официална медицинаАлкохолната тинктура от листата се използва в гинекологията за спиране на маточни кръвотечения и инхибиране на възпалителни процеси. Берберинът лекува сериозни проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Водната инфузия на плодовете облекчава пристъпите на малария поради силните си потогонни свойства. При ревматизъм помага за успокояване на болката.

Приложение на берберис

Най-широко разпространената употреба на плодовете е в кулинарията: сокове и плодови напитки, конфитюри и желета. Добавете прах от сушени горски плодове към месния сос и няма да можете да откъснете семейството си от чинията за ушите. В Централна Азия пилафът не се приготвя без берберис, а народите от Кавказ го добавят към хрян.

Благодарение на киселия си вкус, берберисът може да замени оцета. А неузрелите мариновани плодове могат перфектно да заменят каперсите. Тинктурата и отвара се използват във ветеринарната медицина като кръвоспиращо средство за различни рани при животни.

Берберис и бременност

За съжаление, ако ситуацията е интересна, трябва напълно да избягвате да ядете както самите плодове, така и различни тинктури. Поради съдържащите се в растението алкалоиди е възможен спонтанен аборт. Освен това при бременни жени плодът може да причини кръвни съсиреци.

Въпреки това, малко количество месен сос, съдържащ берберис, няма да навреди, така че ако наистина го искате, тогава го яжте за вашето здраве. Само не забравяйте, че всичко трябва да бъде умерено.

Как и къде да засадите берберис

Засаждането на берберис започва с избора на място. Това растение предпочита открити места, добре осветени от слънцето. А за видовете, които принадлежат към Централна Азия, трябва да изберете място, така че да няма течения. Храстът от берберис има следните изисквания към почвата: глинеста или добре дренирана почва, тъй като растението не обича преовлажняване.

Засаждането на храст от берберис на мястото, определено за неговия растеж, се извършва през пролетта, преди пъпките да започнат да цъфтят, но засаждането е възможно и през есента, когато листата започват активно да падат. Преди засаждане в дупката добавете смес от хумус, почва и пясък (в равни пропорции). Дълбочината трябва да бъде 25-30 см за 2-3 годишни разсади и 40-50 за 5-7 годишни разсади. Ако планирате да направите жив плет, тогава трябва да засадите храстите в изкоп. Ако почвата на вашия сайт е кисела, например торф, тогава под храстите трябва да добавите дървесна пепел 200 г, вар или доломитово брашно- 300-400 g от торовете са необходими само 100 g суперфосфат.

Как да се грижим за храст от берберис

Ако сте засадили храсти от берберис, грижата за тях ще бъде лесна. Ако мястото за засаждане първоначално е избрано правилно и почвата е снабдена с добра аерация, корените ще бъдат здрави и дишащи. Понякога просто трябва да разхлабите почвата и да премахнете плевелите.

През пролетта, в началото на сезона или веднага след цъфтежа, трябва да режете берберис. Храстът се подрязва ежегодно. Това действие е насочено към образуването на буйна корона и премахването на слаби и болни издънки. И не забравяйте за острите бодли от берберис, когато се грижите за тях. На следващата година след засаждането през пролетта не забравяйте да подхранвате своя берберис с азотен тор. Размери на храста и неговите буен цъфтежТе ще ви бъдат благодарни за такава грижа. Храненето трябва да се повтаря на всеки три години.

Основни техники за размножаване на берберис

Има четири основни начина за размножаване на берберис на вашия сайт: разделяне на храста, засаждане с наслояване, летни резници и семена.

• Парцелът трябва да бъде засят със семена през есента. Изстискайте прясно набраните плодове и ги изплакнете течаща водаи суха. Те трябва да бъдат поставени на дълбочина не повече от един сантиметър. Почвата трябва да е рохкава, а мястото за засаждане трябва да се нагрява добре от слънцето. До лятото растението ще ви зарадва с приятелски издънки. Но е по-добре да презасадите храста от берберис след една година.
• Растението се размножава лесно с летни резници. Просто поставете необходимото количество от тях в почвата през юни и след няколко години ще имате достатъчно материал за засаждане.
• Разделянето на храста е друг метод за размножаване. В този случай основният храст се изкопава внимателно, за да не се повреди коренова система, и се нарязва на няколко части. Ако корените са много дебели, те просто се разрязват по дължина и получените части се засаждат в нови дупки, като се навлажняват обилно преди засаждане.
• Наслояването се извършва през пролетта от млади и здрави клони. Около храста се изкопават канали, в които се поставят избраните клони. Там те са фиксирани и поръсени с пръст, така че само един връх да остане отвън. Резниците се поливат добре през целия сезон, а през есента ще имате готови за засаждане храсти.

Вредители и болести

Въпреки че декоративният храст от берберис е доста устойчив както на гъбични заболявания, така и на вредители, той също е податлив на тях. Най-честите гъбични инфекции са антракноза и брашнеста мана. В първия случай заболяването се проявява като кръгли петна кафявовърху листата, във втория - бял налеп, сякаш поръсен с брашно, върху клони, листа и цветя. Гъбичната инфекция е първият признак на излишната вода. За лечение се използват фунгициди, а засегнатите части се подрязват и изгарят.

Берберисът е растение, което е междинен гостоприемник на такава напаст селско стопанство, като ръждива гъба, която напада зърнените култури. Ето защо отглеждането му в близост до полета с ръж и пшеница е неприемливо. Единственото изключение е берберисът на Тунберг, който не е податлив на ръжда. Когато се появи заболяването, по листата се виждат оранжеви петна с подложки от долната страна, в които спорите узряват в големи количества. Те се разпространяват върху зърнени култури, както диви, така и култивирани, с помощта на вятъра.

Друго заболяване се причинява от гъбички от рода Fusarium. Инфекцията става през корените, които гният, а гъбата се издига през съдовете през клоните, което води до изсъхване на храста. Ако отрежете клон, можете да видите пръстени от кафяви съдове.

Най-често срещаният насекомен вредител е листната въшка от берберис. Присъствието му се вижда по набръчканите и изсъхнали листа. Можете да се отървете от листни въшки с помощта на разтвор на сапун за пране (300 g на кофа вода). Гъсеницата на молеца яде плодовете. Ако се появят, третирайте берберис с хлорофос или децис.

Най-често срещаните видове берберис

Berberis vulgaris, или обикновен берберис, е много непретенциозен в грижите, чиято височина може да достигне два или повече метра. Листата са оцветени тъмно зелен цвят, а цветята са ярко жълти. Плодовете са годни за консумация, сочни, с кисел вкус и яркочервен цвят.

Ако вашият регион има силни студове, тогава този вид е за вас. Понася добре замръзване и оцелява добре при суша. Може да се размножава чрез семена, разделяне на храста и резници. Имате ли нужда от жив плет, за да предотвратите преминаването на някой? Обикновеният берберис ще ви помогне с това. Въпреки това, предпазвайте храстите си от излишната влага; този вид е много податлив на заболявания, причинени от гъбички.

Растението има много разновидности:

• Atropurpurea е храст от берберис, чиято снимка е представена по-долу, с червени листа.
• Aureomarginata е растение, оградено със златиста линия.
• Albovariegata с пъстри листа.

При размножаване на оригинални сортове трябва да се има предвид, че при засаждане със семена само някои от растенията ще запазят своите сортови характеристики.

Berberis canadensis или канадски берберис, както подсказва името, идва от Северна Америка. Различава се от европейския си събрат по това, че е по-разпространен. Устойчив на замръзване и суша. Използва се главно за озеленяване на американския континент, поради което е изключително рядък в Русия.

Berberis thunbergii или берберисът на Тунберг е роден в Китай и Япония. Това е малък храст с височина до метър, но в диаметър може да достигне един и половина метра. Издънките са много гъсто покрити с малки бодли. Цветовете са червеникаво-жълти на цвят и са събрани в малки съцветия от 2-4 броя. Но плодовете са неподходящи за храна поради горчивия си вкус, въпреки че птиците ги ядат с голямо удоволствие.

За разлика от своите европейски и американски колеги, берберисът на Тунберг практически не страда от гъбични заболявания, включително ръжда. Лесно се размножава или чрез семена, или чрез разделяне на храста; Този вид има повече от 50 разновидности, които се различават по оригиналния цвят на листата, тяхната форма и размер. Ако попаднете на необичайно оцветен храст от берберис, чиято снимка ви интересува, най-вероятно това е Тунберг.

Berberis x ottawiensis, или - е хибрид, получен чрез кръстосване на червен берберис и Тунберг. Основната разлика е тъмно лилавите, обратнояйцевидни листа. Когато настъпи есента, те стават наситено червени. Красиви съцветия от жълти цветя с червеникав оттенък, събрани в групи от 8-10, цъфтят в края на май. От своите „родители“ растението придоби всичко най-добро - красота на цвета, непретенциозност и имунитет към гъбични заболявания.

Berberis koreana, или корейски берберис, чиято височина достига два метра, има големи листаобратнояйцевидна форма, кожеста на пипане. През есента стават лилаво-червени. Родината на растението е Корейският полуостров. Цветовете са събрани в дълги съцветия от 15-20 броя, а миризмата е много силна. Берберисът е много лесен за грижи и е устойчив на замръзване. Само при ветровити, студени зими върховете му могат да замръзнат. Но той няма да обича размразяването; през този период влажността е много висока за него и това растение, е известно, че е силно податлив на ръжда.

Berberis integerrima, или цял берберис, дойде в нашите градински парцели от Централна Азия, където расте на надморска височина до 2500 метра. Височината на храста може да достигне два и половина метра. Бодлите са малки, с дължина един и половина сантиметра, а листата с плътен ръб са оцветени в сиво-зелено. В съцветия могат да се съберат до 20 жълти цветя, а плодовете са тъмно бордо със синкаво покритие. Целият храст от берберис не обича кисела почва. Засаждането и грижите за него са доста прости. Възрастните растения оцеляват добре дори и в най-суровата зима, но младите растения могат да измръзнат, но лесно понасят резитбата и бързо израстват.

Berberis sphaerocarpa, или сферичен берберис (наричан още хетеропод), дойде в нашите градински парцели от планините на Централна Азия. Храстът може да достигне 2,5 метра височина, много разпръснат, с фино назъбени листа със сиво-зелен цвят по ръба. Съцветията, събрани в групи от 5-10 цвята, са много ароматни. Плодът със синкав цвят е оцветен в тъмно синьо.

Узбекистан и Таджикистан постоянно използват горски плодове в готвенето, добавяйки ги към сос за барбекю и шурпа. Плодовете са отлично средство за борба със скорбута, тъй като са много богати на аскорбинова киселина.

Този вид е много лесен за грижи и може да понася дори екстремни горещини и дълги засушавания. Понася добре мразовитите зими, но младите издънки могат да бъдат повредени, така че е по-добре да ги покриете. Но прекомерната влага може да доведе до сферична болест на берберис; Засадете го на място, което не се духа от вятърни ветрове, а почвата е суха и не кисела и ще се насладите вкусни плодовеи красив външен вид. Размножава се най-добре чрез резници и семена.

Berberis nummularia, или монетен берберис, дойде при нас от степите на Централна и Северна Азия. Храстът е много разклонен, висок до 2 метра. Червеникавите клони са покрити с много големи шипове с дължина до 3 см. Листата са много твърди, целокрайни, с продълговата елипсовидна форма. Големи цветяярко жълт цвят, събран в четки. Плодовете с овална форма са ярко червени, когато узреят. До 3-4-годишна възраст берберисът е податлив на измръзване, след което отнема много време, за да се възстанови. Не обича силно влажна почва, тъй като е много податлива на гъбични заболявания. Но той не се страхува от суша, дори тежка и продължителна. Изисква лека, некисела почва.

Първоначално от Далечен изток. В дивата природа предпочита да се заселва по речните брегове и горските ръбове. Външно не се различава много от обикновения амурски берберис, чиято височина може да достигне 3,5 м. Големи, назъбени листа с лъскав зелен цвят стават жълти или лилави през есента.

Берберисът (Berberis vulgaris) принадлежи към храстите от семейство Берберисови. включено немскирастението е наречено Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, на английски - barberry, berbery, на френски - agrivoutier, berberis, vinettier.

Външен вид

Най-често берберисът расте под формата на храсти, понякога като малки дървета. Максималната височина на храста може да достигне до 4 м височина. Въпреки това, средната височина е не повече от 2 м. Листата на бербериса имат овална яйцевидна форма и достигат до 3 см дължина. Цветовете на берберис са жълти и малки, от които се образуват червени, меки, вретеновидни зърна берберис, чиято дължина варира около 1 см.

Кората на берберис е кафява и понякога сиво-кафява на цвят. Листата са подредени в алтернативен ред и имат къси дръжки. Те са тъмнозелени на цвят.

видове

Има почти шестстотин вида берберис.

В Русия берберисът на Тунберг е най-разпространен. Расте диво в далекоизточните територии на страната, но се е разпространил и в Европа, САЩ и Канада. В Русия този вид се отглежда най-често.

Берберисът на Тунберг е малък на височина, може да достигне максимум 2,5 м. Клоните му се отклоняват от ствола под формата на дъги. Ранните издънки са яркочервени или оранжево. През периода на зреене те потъмняват. Листата са с форма на заоблен диамант. През пролетта и лятото те са яркозелени, а през есента стават червени. Берберисът Тунберг има малки бодли. Цветовете на растението са жълти, но с червен нюанс отвън. Плодовете са ярко червени и лъскави.

Берберисът на Тунберг често се отглежда за декоративни цели, може да се намери в някои градини или паркове. Засажда се в живи плетове и край бордюри. Необичайният цвят е особено забележим през есента, когато листата и плодовете са ярко оцветени. Сред другите сортове от този вид има такива, чиито листа са жълти или ярко лилави.

Берберис Тунберг често се използва в ландшафтния дизайн

Къде расте?

Смята се, че берберисът произхожда от централноевропейските страни и Средиземно море. Сега може да се намери в цяла Европа, както и в южната част на Русия. Въпреки това, берберисът също понася добре студа, така че често може да се намери в дивата природа и в райони с умерен климат. Понякога расте в азиатските страни.

Начин на приготвяне на подправки

Като подправка се използват листа или плодове от берберис. Листата имат вкус като киселец и придават пикантен вкус на зелевата супа. Използват се както сушени, така и пресни. Същото важи и за горските плодове. Понякога се използват като подправка, след това се сушат на слънце и след това се смилат на прах.

Листата също трябва да се изсушат чист въздух, а не на закрито.

Събиране на берберис в Тибет

Как и къде да изберем подправка?

Плодовете на берберис се предлагат в продажба; листата обикновено се приготвят самостоятелно. Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Зрелите плодове са с елипсовидна форма и червени или тъмно бордови на цвят.

Особености

Незрелите плодове от берберис абсолютно не трябва да се ядат, тъй като съдържат отрова. Друго име за берберис е карамеловото дърво.

Характеристики

Берберисът има следните характеристики:

• използвани в лечебни цели;
• активно се използва в готвенето;
• служи като медоносно растение;
• ви позволява да получите боя от коренища и кора.

В рецептите се използват корени и кора от берберис традиционна медицинаи за получаване на естествено багрило

Хранителна стойност и съдържание на калории

100 грама плодове от берберис съдържат 29,6 kcal.

Хранителната стойност на продукта включва следните компоненти:

• протеини - 0 g;
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати – 7,9 g;
• вода – 82 гр.

Можете да научите за полезните свойства на берберис от откъс от предаването „1000 и една подправка на Шехерезада“

Химичен състав

Берберисът съдържа следните компоненти:

• витамини: A (RE) – 23333.33 mcg; C - 500 mg; β-каротин – 140 mg; K – 0,5 mg;
• други химически компоненти:каротеноиди (лутеин, ксантофил, зеаксантин, флавоксантин, ауроксантин, капсантин и др.); пектинови вещества; пепел (0,96%); танини; органични киселини; алкалоиди (берберин, палматин, колумбамин и др.); ябълка и лимонена киселина; смолисти вещества (до 5,2% в листата и до 1,12% в кората и клоните).

Полезни свойства

Берберисът има следните полезни свойства:

• почиства тялото;
• подпомага съсирването на кръвта при рани;
• подобрява апетита;
• е превантивно средство срещу много заболявания.

Берберисът помага за съсирването на кръвта в рани поради високото си съдържание на пектин.

вреда

Берберисът трябва да се използва с повишено внимание, тъй като са възможни следните негативни последици:

• спонтанен аборт при бременни жени;
• сънливост;
• летаргия;
• летаргия;
• конвулсии;
• подуване на кожата;
• световъртеж;
• повръщане;
• кървене от носа.

Противопоказания

Берберисът не трябва да се консумира в следните ситуации:

• бременни жени;
• деца;
• жени по време на хранене;
• при наличие на индивидуална непоносимост;
• в комбинация с успокоителни;
• при бъбречни заболявания;
• при наличие на камъни в жлъчния мехур;
• с тежко кървене при жени след менопауза;
• за някои видове хепатит.

Всички части на растението, с изключение на зрели плодове, съдържат алкалоиди, така че трябва да се използва с голямо внимание.

сок

Сокът от берберис се получава от напълно узрели плодове, които са много меки на допир. Помага за подобряване на апетита и се използва и при нередовни движения на червата като леко слабително. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт и тонизира организма. Сокът от берберис също се използва за намаляване висока температурапо време на инфекции и служи като отлично средство за утоляване на жаждата.

Приложение

В кулинарията

Берберисът има обширен списък с кулинарни приложения:

• използва се като подправка за месо или ориз в Азия (смлян или сушен цял);
• добавя се към пилаф;
• листата се мариноват или нарязват на салати;
• добавен към колбаси;
• използва се като подправка за бульони и много ориенталски ястия;
• от горски плодове се правят конфитюри, желе, шербет, сок, компот;
• използва се при приготвянето на маринати и сосове;
• използва се в производството на marshmallows и сладки, както и мусове и мармалад;
• използвани в производството на алкохол ( алкохолни тинктури, ликьори и др.).

Берберисът има подчертан плодов аромат и придава приятна, освежаваща киселинност на ястията. Плодовете се съхраняват мариновани, осолени и захаросани. Берберисът е отлична подправка за дивечови ястия.

Медът от берберис има приятен златист цвят и мек сладък вкус. Леко незрелите плодове се подлагат на осоляване и ецване. Ако плодовете имат кисел вкус, те се използват за производство на алкохол.

Бонбони

У дома можете да направите вкусни бонбони от берберис по следната рецепта:

• имате нужда от няколко супени лъжици захар, 0,25 кг берберис и ябълка;
• берберисът се измива, поставя се в тиган и се поставя на огън;
• към него се добавя малко количество вода и захар;
• след кипене гответе плодовете за 8 минути;
• след това се счукват или пюрират потапящ блендер;
• ябълката се обелва и настъргва на средно ренде, след което се смесва с пюре от берберис;
• разпределете получената смес върху лист за печене в един слой и изсушете при температура около 90 градуса за 5 часа;
• след това сместа се нарязва с нож на ленти и се навиват на рула.

компот

От берберис можете да готвите отличен компот за утоляване на жаждата или вкусно желе. Берберисът върви изненадващо добре с ябълки. Компот от ябълки и берберис ще ви освежи перфектно в жегата.

• Необходими са 1 кг ябълки, 0,2 кг берберис, литър вода и 350 г захар (посочени са приблизителни количества).
• Ябълките се нарязват на филийки и се почистват от семките.
• Берберисите и ябълките се поставят в буркани слой по слой.
• Предварително трябва да приготвите горещ захарен сироп.
• Плодовете и плодовете се заливат с този сироп и се стерилизират.

В медицината

Берберисът е универсален за медицината. Активно се използват не само плодове и листа, но и кора и дори коренища. Берберисът има необичайно богат химичен състав, Къде главна роляразпределени към алкалоиди. Лечебните приложения на растението са както следва:

• като средство срещу заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;
• за повишаване на кръвосъсирването;
• за увеличаване на мускулните контракции;
• за понижаване на кръвното налягане;
• да осигури успокояващ ефект;
• като средство за лечение на настинки;
• за отстраняване на вредни вещества от тялото;
• за предотвратяване на рак и атеросклероза;
• за подобряване на работата на сърцето;
• като леко слабително средство;
• за лечение на главоболие;
• за лечение на възпалено гърло;
• против треска.

Тинктура

У дома можете да приготвите тинктура от берберис с алкохол. За да направите това, листата се заливат със 70% алкохол в съотношение 1:5. Оставете ги за 2 седмици, докато сместа пожълтее. Тази тинктура помага при някои видове хепатит, кървене в матката и заболявания на жлъчния мехур.

Също така е полезно да приемате една супена лъжица сок на ден.

Можете да приготвите инфузия от листа от берберис. За целта 15 г листа се заливат с чаша вряла вода и се оставят за 15 минути. Запарката се препоръчва за лечение на чернодробни заболявания и се приема след хранене.

Берберисът се среща и в някои лекарства.

Инфузия на плодове от берберис ще помогне за решаване на проблеми с лошо храносмилане.

Чаят с берберис ще успокои нервите ви

В козметологията

Инфузиите от берберис се използват за избърсване на кожата. Благодарение на това тя става по-еластична и гладка. Много маски за коса също съдържат берберис, който помага за укрепване на косата и лечение на пърхот. Най-простият вариант на изплакване с берберис е шепа плодове, сварени във вода и вливани в продължение на 40 минути. Прецедете бульона и изплакнете косата си с него при всяко миене.

В козметологията се използват не само плодове, но и листа.

В ежедневието

Домакинските употреби на берберис са както следва:

• използвани в официалната медицина;
• използвани в готвенето;
• Различни занаяти често се правят от клони;
• корените на берберис съдържат багрила за копринени тъкани и кожа;
• плодовете се използват за производство на боя за ленени тъкани и хартия;
• помага при загуба на тегло.

Медът от берберис е много ароматен и здравословен

Отглеждане

Възпроизвеждане

Има няколко начина за размножаване на берберис:

• Черенковски.Резниците се нарязват и засаждат в оранжерии. Те трябва да растат там под филм; разрешено е да ги поливате със средства, които ускоряват растежа. Оранжериите трябва периодично да се проветряват. Веднага след появата на първите листа оранжерията се държи отворена. Почвата трябва постоянно да се разхлабва.
• семенна.Семената, получени от плодовете на берберис, се накисват в разреден разтвор на калиев перманганат и се засяват през есенните месеци, но преди силно застудяване. Буквално година по-късно от разсада се избират най-силните, които трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място за растеж.
• Чрез разделяне.Необходимо е да се отреже част от родителския храст, но корените не трябва да се повредят.

Засаждане и грижи

Берберисът се засажда в почва с нормално ниво на киселинност, въпреки че е разрешено леко увеличение. При поотделно засаждане на храсти, те трябва да се засаждат на разстояние най-малко 2 м един от друг, ако целта е да се оформи жива ограда, тогава храстите се засаждат в предварително изкопана траншея, като се разчитат на 2 храста на 1 м. .

Не е важно берберисът да расте на сянка или на слънце. Слънцето обаче е за предпочитане, тъй като декоративните свойства могат да се загубят на сянка.

Растението не е капризно, така че е лесно да се грижи за него. Можете да поливате веднъж седмично, като се препоръчва да наторите храстите през първата пролет след засаждането. Торовете трябва да съдържат много азот. След това берберисът се тори с азот след няколко години. Допуска се използването на торове, богати на микроелементи.

В някои американски щати берберисът не може да се отглежда, тъй като се счита за „монополно“ растение, което постепенно надживява други растения.

През последното десетилетие учените откриха, че берберисът може да се използва като заместител на виаграта.

В древните империи берберисът е смятан за растение, което носи щастие.