Сокоизтисквачка за твърди зеленчуци и плодове. Как да изберем сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци. За твърди плодове и зеленчуци

Всички знаят, че прясно изцеденият сок не само утолява жаждата, но е източник на витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху целия организъм, подобрявайки общото физиологично състояние. Сокът, приготвен от плодове, зеленчуци или горски плодове у дома, не съдържа консерванти, той е много по-здравословен и по-вкусен от сока от магазина. Нека да разберем заедно как да изберем добра сокоизстисквачка за приготвяне на пресен сок у дома. Разбира се, първо трябва да решите кои сокове харесвате най-много и ще преработвате и въз основа на това ще изберем.

Видове

Това е един от най-важните параметри при избора на този тип оборудване. Ето защо трябва незабавно да решите защо купувате това устройство, тъй като цената на различните видове може да варира значително и в по-проста версия на сокоизстисквачката може да не е възможно да се правят сокове от твърди видове зеленчуци.

Цитрус преса

Ако ще правите сок само от цитрусови плодове, имате нужда от цитрус преса. Тази сокоизстисквачка за цитруси има принцип на работа, при който половината от плода се притиска със сила върху въртяща се дюза с помощта на специален лост. Висококачествените устройства са лесни за използване, непретенциозни, не издават шум и течове и осигуряват бърза работа без много усилия. IN прости опцииНяма лост за натискане и трябва да държите плода с ръка. В допълнение към лоста, добрата цитрус преса може да има набор от приставки за извличане на сок от цитрусови плодове с различни размери. Може да е възможно да регулирате плътността на сока, като използвате размера на отворите в дюзите. Системата за директно подаване на сок ще ви позволи да изстискате сок не в контейнера на устройството, а във всяка чаша. А рядката обратна опция, при която дюзата се върти последователно в едната или другата посока, ще помогне да се изстиска максималното количество сок от цитруса. Цитрусовият сок се разваля бързо и трябва да се консумира в рамките на 5-10 минути. Ето защо, ако няма постоянно да сервирате сок на гостите си, тогава е достатъчен капацитет от 400-500 ml в устройството. Изберете устройство с максимална мощност, това ще ускори процеса на приготвяне на големи количества сок за гостите.

Универсален центробежен

Универсалните центробежни сокоизстисквачки могат да изцеждат сок от всякакви плодове и плодове, въпреки че има изключения. В такива устройства плодовете първо се натрошават с дисково ренде и едва след това влизат в сепаратора. Сокът от него се извлича под въздействието на центробежна сила. Тези устройства са подходящи за рециклиране голям обемпродукти. В този случай сепараторът често се запушва, така че е необходимо да изберете центробежно устройство с функция за отхвърляне на пулпа. Освен това той трябва да е достатъчно мощен, за да обработва големи количества плодове. Формата на сепаратора може да бъде цилиндрична или конична.

Цилиндричен сепаратор

При цилиндрична форма количеството на изцедения сок достига 95% от общата маса на плода. Това е много висок показател, който има недостатък под формата на трудност при изхвърляне на тортата. И следователно, след няколко чаши изцеден сок, ще трябва да почистите сепаратора. Но за приготвяне на малки количества сок, това е отлична техника, защото пести храна.

Конична клетка

С коничен сепаратор е технически много по-лесно да се отстрани пулпата. Въпреки че количеството на изцедения сок е намалено до 60-70%, не е необходимо да се разсейвате с почистване на сепаратора. Сокоизтисквачките с коничен сепаратор са удобни за обработка на големи количества плодове.

Винт

Шнековите сокоизстисквачки са най-добрите устройства днес за приготвяне на големи количества сок. Това устройство съдържа винтов вал, който избутва продуктите през мрежата. Шнекът се върти с ниска скорост, елиминирайки нагряването и окисляването на сока, за разлика от центробежните, където ензимите и ферментите умират при температура 48-50 градуса. Скоростта на въртене на шнека от 40 до 110 rpm ви позволява да спестите 42% повече витамин С и 60,7 повече витамин А. В същото време сокът не се отделя след 2-3 минути, както при центробежните устройства, но има еднаква консистенция и естествен цвят. Така нареченото “студено” пресоване запазва минералите, ензимите и ензимите до 2 дни, а усвояването им от организма е с 20% по-бързо и пълноценно. Завийте устройствата последните годинипридобиха огромна популярност в цял свят, като единственият им недостатък е високата цена.

Коя сокоизстисквачка е по-добра?

Следващият етап от избора на сокоизстисквачка е съобразяване с обема и честотата на използване на домакинския уред. Също така си струва да обърнете специално внимание на тези параметри, тъй като те оказват сериозно влияние върху цената на устройството.

Спецификации

При избора на сокоизстисквачка за зеленчуци и плодове препоръчвам следните параметри:

• Обемът на контейнера за сок трябва да бъде до един литър.
• Мощност универсални устройстватрябва да бъде най-малко 30 W, скоростта на извличане на сока зависи пряко от това.
• Желателно е да има система за контрол на консистенцията, която открива и регулира съдържанието на пулпа.
• Наличие на различни приставки, които ви позволяват да използвате продукти различни размери.

Критерии за избор

1. Формата на сепаратора трябва да бъде конична или цилиндрична.
2. Наличие на контейнер за торта и други отпадъци.
3. Мощност над 200 W.
4. Добрата скорост на центрофугата и обемът на сока обикновено зависят от този параметър.
5. Голямо предимство е наличието на сепаратор за пяна.
6. Продължителността на работа, която се определя от конкретна програма.

Брой скорости

• Броят на скоростите варира от 1 до 9, въпреки че 2-3 скорости са достатъчни за нормална работа.
• По-добре е меките зеленчуци и плодове да се изцеждат на ниски обороти, твърдите - на по-високи.
• Трябва да се има предвид, че при висока скорост повече пулп попада в сока, а при ниска скорост остава прозрачен.

Материал на корпуса

1. Пластмасов корпус – тези модели са леки, евтини, предлагат се в различни цветове и се почистват лесно. Основен недостатък– ниска якост.
2. Корпусът е изработен от неръждаема стомана - те се характеризират с висока якост, но такива устройства са тежки и скъпи.

Мрежест материал

• По-добре е да закупите универсални модели с неръждаема мрежа (тя е по-издръжлива).
• г Подходящ за цитрусови плодове пластмасова мрежа, тъй като въздействието върху него ще бъде минимално.

Резервоар за сок

Както знаете, сокът е нетраен продукт, така че обемът на резервоара трябва да бъде избран в зависимост от количеството напитка, консумирана наведнъж. Най-добрият вариант е 1-2 чаши, тоест приблизително 300-600 ml.

Ширина на товарния отвор

Ширината на отвора за зареждане е от 35 до 90 mm, като се избира в зависимост от това какви плодове ще се използват. например среден размерябълка - около 75 мм. Този индикатор не влияе особено на цената, така че е по-добре да изберете сокоизстисквачка с голям отвор.

Допълнителни опции

1. Реверсът е характерна функция за сокоизтисквачките за цитрусови плодове. Като въртите дюзата последователно наляво и надясно, можете да получите повече сок.
2. Механизмът за затягане е специална преса, която улеснява извличането на сок от цитрусови плодове.
3. Четки за почистване – необходими за почистване на универсални устройства, които се почистват трудно поради остри малки мрежи.

Как да решите кой вариант е най-подходящ за вас

1. Необходимо е да се вземе предвид от кои плодове ще се произвеждат соковете, тъй като за определени видовеЗеленчуците и плодовете са разработили напълно различни устройства. Най-добрата сокоизстисквачка е домакински уред, който е в състояние да създаде достатъчно количество прясно изцеден сок на ден.
2. При избора на устройство си струва да се вземат предвид не само неговите параметри, но и неговата функционалност. Универсален многофункционален моделе в състояние да произвежда сок не само от цитрусови плодове, но и от твърди плодове като круши, ябълки, моркови, тиква и цвекло.
3. По правило щастливците, които са закупили сокоизстисквачка за зеленчуци и плодове за ежедневието си, оставят отзиви за закупения модел. Въз основа на потребителски отзиви във форумите можете да прецените предимствата и недостатъците на избраното устройство.

Добрите сокоизстисквачки се произвеждат от следните компании:

• Бинатон
• Gorenje
• Moulinex
• Tefal
• Ариете
• Фагор

Устройствата са доста продуктивни, добре сглобени и сравнително тихи. По правило такива марки имат добро обслужване и гаранционен срок.

Групата на най-висококачествените продукти се състои от следните продукти:

• Bosch
• Браун
• Delonghi
• Кенууд
• Panasonic
• Зелмер

Това несъмнено са много известни марки, които осигуряват най-добра производителност и издръжливост. Обикновено всичко за такива продукти е направено с високо качество: капаци, ключалки, филтри, мрежи и други части. Такива устройства са добра покупка за цената си.

Групата първокласно оборудване сред сокоизстисквачите се състои от много малко устройства:

• Борк
• ProfiCook
• Kuvings

Трябва да знаете, че продуктите на Bork са надценени, а качеството е посредствено. Други производители наистина гарантират висококачествени устройства, но те са много по-скъпи. Дилърските мрежи на някои марки все още са много слабо развити.

Рейтинг на най-добрите сокоизстисквачки за 2016 г

След като анализирахме всички критерии за избор на сокоизстисквачка, можем да обобщим. В заключение предлагам малък рейтинг на висококачествени устройства в средната ценова категория с добро съотношение цена-качество.

Philips HR 1871

Центробежна сокоизстисквачка Philips HR1871 е с корпус и центрофужна мрежа от неръждаема стомана, гърло с диаметър 80 мм и чаша с вместимост 1,5 литра. Машината се разглобява лесно и бързо и също така е лесна за почистване благодарение на полирания филтър с QuickClean технология. Устройството с мощност 800 W и защита срещу случайно задействане има функцията за автоматично изхвърляне на пулпа в резервоар от 1,6 литра. В допълнение, моделът разполага с директно подаване на сок и системи за спиране на капенето. Уредът има 2 скорости, а теглото му е 4,9 кг. Използваната тук система за изстискване на сок с обърната мрежа произвежда 10% повече сок.

Philips HR1837/00

Компактна центробежна сокоизтисквачка Philips HR1837/00 в алуминиев корпус, с центрофужна мрежа от неръждаема стомана, гърло с диаметър 55 мм със зареждаща тава и чаша с вместимост 0,5 литра. Капакът и контейнерът за пулпа са изработени от прозрачни материали, което го прави удобно да се наблюдава процеса на приготвяне на сока и да се почиства контейнерът навреме. Машината се разглобява лесно и бързо и също така е лесна за почистване благодарение на полирания филтър с QuickClean технология. Устройството с мощност 500 W и защита срещу случайно задействане има функция за автоматично изхвърляне на пулпа в 1-литров резервоар. В допълнение, моделът разполага с директно подаване на сок и системи за спиране на капенето. Системата за изстискване на сок с обърната мрежа, използвана в това устройство, ви позволява да получите 10% повече сок.

Сокоизстисквачка - полезно кухненски уреди, което ви позволява да приготвяте натурален сок от пресни плодове и зеленчуци. В магазините тези устройства са представени в огромен асортимент, но не всеки знае коя сокоизстисквачка е най-добра за изстискване на сок от твърди плодове. Какво да търсите при избора на правилния модел, кои модели са по-добри и какво друго трябва да знаете?

За да избере най-добрата сокоизстисквачка, собственикът на жилище трябва да обмисли как ще я използва. Например, за да изстискате сок от твърди зеленчуци или плодове, не трябва да купувате модел за цитрусови плодове. Освен това нямате нужда от скъп професионален модел, ако планирате да изцеждате по една чаша на ден.

Ако прясно изцедените сокове са основата на диетата на вашето семейство, по-добре е да не спестявате от покупки. Също така професионално звеноНеобходимо е за тези, които обичат да приготвят сок в големи количества, като го навиват в буркани.

Цената на сокоизстисквачката зависи от мощността и набора от функции. Колкото по-широка е функционалността и колкото по-висока е производителността, толкова по-скъпо ще бъде устройството. Също така сокоизстисквачките за твърди плодове и зеленчуци се разделят на шнекови, пресови и центрофугиращи.

Мощността на машината влияе върху количеството приготвен сок за определен период от време. Дори при достатъчна производителност ще можете да обработвате цели плодове и зеленчуци, без да ги режете. Това значително спестява време и увеличава лекотата на използване.

Важен параметър е времето за работа. Ако пренебрегнете този параметър, двигателят може да прегрее и да се повреди. Скоростта на въртене на центрофугата влияе върху производителността. За да приготвите сок от твърди зеленчуци и плодове, той трябва да се върти със 7-8 хиляди оборота в минута, но има модели със скорост на центрофуга над 10 хиляди.

Какво да търсите при избора?

СЪС общи параметриРазбрахме го накратко, но какви характеристики и функции на сокоизстисквачката трябва да се вземат предвид, за да може да се използва за приготвяне на сок от най-твърдите плодове? Полезна функция е възможността за регулиране на ограничението на скоростта. Избирайки средна скорост, можете да приготвите сок с пулп, а при ниска скорост получавате по-бистра напитка.

Обърнете внимание на дизайна на устройството. Материал на корпуса и всичко останало компонентииграе ключова роля. За да сте сигурни, че сокоизстисквачката ще продължи дълго време, по-добре е да изберете метални модели. В евтина версия тялото може да бъде пластмасово, но винтовете и рендета трябва да бъдат направени от метал.

Важно е филтърът да е достатъчно здрав, тъй като понася голямо натоварване. В идеалния случай той трябва да бъде изработен от легирана стомана. Погледнете по-отблизо бункера за товарене - това влияе върху удобството на работа. Ако гърлото е широко, ще можете да поберете средно големи плодове без да режете. Когато работите с тесен приемник, ще трябва да режете плодове или зеленчуци с нож.

Ако семейството ви е малко, ще ви бъде достатъчен контейнер за сок с обем 1-1,2 литра, но за приготвяне на големи количества напитка това ще се превърне в неудобство. Помислете за задачите, които ще решавате със сокоизтисквачката.

По-скъпите модели сокоизстисквачки, включително професионалните, имат функция за самопочистване. Обработената маса пада под налягане на дъното на контейнера за отпадъци. В центробежните устройства има допълнителен лост за движение на тортата надолу.

Каква трябва да е мощността?

Всички сокоизстисквачки имат определена мощност. Има по-производителни модели и има мини сокоизстисквачки за твърди зеленчуци и плодове с по-малка мощност. Всеки избира опция според личните си изисквания. Колкото по-голяма е мощността на уреда, толкова по-голям е процентът на изцеден сок от плода и толкова по-дълго уредът може да работи без прекъсване. За твърди плодове се препоръчва да изберете по-мощни модели.

Средно параметърът на мощността варира в диапазона от 200 W до 1,5 kW, но има и такъв параметър като скоростта на въртене на центрофугата. По-ниската скорост е подходяща за горски плодове или меки плодове, докато по-твърдите изискват по-висока скорост. По-добре е да изберете модел с висока мощност с регулатор на скоростта - това е универсален вариант, което ще ви позволи да получите напитка от различни плодове.

Кои сокоизстисквачки са подходящи за твърди плодове?

Само три вида сокоизстисквачки могат да обработват твърди плодове и зеленчуци:

центробежен;

винт;

натиснете

Центробежните са най-често срещаните и се срещат в магазините по-често от останалите. Такива устройства работят много просто: плодове или парчета падат върху острието и се смачкват, а сокът се изцежда благодарение на въртенето на центрофуга със сито. Сокоизстисквачката е много продуктивна, но има значителен недостатък: сокът се нагрява и окислява, в резултат на което губи част от витамините си. Подобни модели също са доста шумни.

Устройствата от винтов тип са идеални за твърди плодове и зеленчуци. Те смилат плодовете в цилиндрична камера с шнек, като сокът не се нагрява и не е податлив на окислителни процеси. Съответно напитката запазва отличния си вкус и всички витамини. Други предимства на такива модели включват:

тиха работа;

Можете дори да обработвате ядки и зърнени храни;

висока производителност.

Сокоизтисквачките с преса са подходящи и за твърди плодове. С тяхна помощ се приготвя сок с помощта на налягането на хидравлична преса. Напитката запазва витамини и вкус, но тези устройства не са много удобни за използване, така че почти никога не се купуват за домашна употреба.

Преглед на мини сокоизстисквачки

По магазините има малки сокоизтисквачки за твърди зеленчуци и плодове, които вършат добра работа. Тези модели нямат вградени съдове за напитки, а течността се стича директно в чашата, която поставяте до нея. Но не забравяйте да погледнете мощността - колкото повече е, толкова по-добре. Евтините мини сокоизстисквачки включват модели от производители като Vitek, Moulinex, Polaris. Препоръчваме ви да разгледате по-отблизо следните опции:

Polaris PEA 0205 е компактно устройство, което се справя с твърди плодове и зеленчуци.

Moulinex JU 2100 - има кръгло гърло, което е много удобно за използване. Има два скоростни режима.

Moulinex JU 380 - е с увеличена мощност от 300 W за мини сокоизстисквачки.

Zelmer 377 ED - подходящ за всякакви твърди плодове. Надеждна, изпитана във времето сокоизстисквачка.

Разбира се, гамата от тези и други производители се актуализира редовно, така че можете да изберете своя собствена опция.

Има също шнекови и малки сокоизстисквачки. Тези модели включват Oursson JM8002. Има компактни размери 19х20 см и мощност 200 W. С негова помощ можете да извличате сок от твърди плодове, да смилате подправки и сухи билки, да смилате ядки и крекери.

Една от най-добрите сокоизстисквачки за твърди зеленчуци и плодове, която има компактен размер, е Philips HR1832. Мощността му е доста голяма за мини устройство - 500 W. Позволява ви да получите до един и половина литра напитка наведнъж. Сокоизстисквачката е удобна за използване, тъй като лесно се почиства и мие.

Разлики между професионална сокоизстисквачка

Професионалните сокоизстисквачки за твърди зеленчуци и плодове се различават от домакинските по производителност и ресурс. Предназначени са за постоянна и дългосрочна употреба и позволяват обработката на големи количества плодове за една сесия.

Професионалните центробежни агрегати се монтират предимно в ресторанти, барове и кафенета. Те рядко се купуват у дома поради високата цена и все още малко са тези, които трябва да приготвят сок в толкова големи количества. Тези сокоизстисквачки също са лесни за почистване и имат голяма производителност.

Шнековите модели от професионален клас са индустриални сокоизстисквачки, които са много скъпи. Те могат да имат един или два шнека, а също така са разделени на настолни и стационарни подови. С тяхна помощ можете дори да получите кокосово масло, както и да преработите всякакви други твърди плодове.

По правило закупуването на продуктивна професионална сокоизстисквачка за домашна употреба е непрактично. Такива устройства са скъпи, но все още не се използват максимално.

Механични или електрически - кое е по-добро?

В продажба има механични и електрически сокоизстисквачки. Последните са по-често срещани и изискват по-малко усилия за работа с тях: просто включвате устройството и зареждате плодовете в дупката. Механични шнекови сокоизстисквачкине са много удобни, но също така често се използват.

Основният работен елемент на механичните сокоизстисквачки е спираловиден шнек. Може да бъде единична или двойна. При въртене смачква твърдите плодове или зеленчуци, а поради силното механично действие (парчетата се смилат между ребрестите стени на корпуса и шнека) сокът се изцежда, изтичайки в отвора. Изцедената каша излиза в отделен съд.

Основното предимство на механичните сокоизстисквачки е тяхната безшумност и мобилност, но няма да можете да приготвяте големи количества сок. Друго предимство е възможността за получаване на сок с пулпа (в зависимост от инсталираното сито). Разбира се, колкото по-твърд е плодът, толкова по-трудно е ръчната му обработка в сок.

знаете ли за това Прочетете какви са ползите на напитката за тялото и как да я използвате правилно.

Най-добрите сокоизстисквачки за твърди плодове

Прясно изцедените сокове са полезни за здравето, но днес ще говоримза продукти, които са предназначени да помогнат на градинарите и градинарите да приготвят събраните плодове под формата на сок за дългосрочно съхранение. Това е сокоизстисквачката за твърди зеленчуци и плодове, която има всички възможности да обработва големи обеми бързо и с отлично качество.

Тези читатели, които се интересуват, могат да разберат индивидуалните разлики, предимства и леки недостатъци на този домакински уред, като внимателно прочетат тази статия.

Според експертите само три вида продукти могат действително да се смилат и изстискват сок от твърди плодове:

1. Центрофужната сокоизстисквачка е най-популярният продукт от представените видове, тя работи по следния начин: цели плодове падат върху острието, където се смачкват до желаната консистенция. Сокът се извлича през фино сито от неръждаем метал, благодарение на висока скоростцентрофуги. Това устройство извлича сок доста бързо и ефективно. Единственият недостатък: по време на процеса на извличане сокът може да се нагрее малко, губейки част от витамините си.
2. Шнековата сокоизстисквачка е най-малкият модел, когато работи, сокът се изстисква чрез активно смилане на плодове по принципа на домакинска месомелачка с помощта на шнек. Предимствата включват:
   • ниско ниво на шум;
   • широка гама от разрешени продукти;
   • много висока производителност.

   При изстискване сокът не се окислява, което означава, че няма загуба на полезни свойства, присъщи на природата.

3. От всички представени пресоизстисквачки те работят на принципа на класическа хидравлична преса. Резултатът от този процес е натурален сок със запазени витамини, както и хранителни вещества. Единственият минус е, че имате нужда от силни мъжки ръце.

Предимства и недостатъци

Дизайнът на съвременните агрегати за извличане на сок е прост, така че всяка домакиня може да се справи с него с минимални усилия по време на работа и поддръжка на продукта. Гърлото е проектирано по такъв начин, че да се поставят цели плодове, така че няма досадна предварителна подготовка за нарязване, отстраняване на семките и сърцевините.

Благодарение на високата скорост на въртене на чопъра, всички части влизат в действие и ефективността на въртене се увеличава значително; трябва само да организирате правилно скоростта на подаване на плодове, за да не претоварвате продукта. Моделите имат няколко скорости за различни плодове и зеленчуци, така че не е необходимо да купувате специално устройство за обработка на цитрусови плодове.

Положителните предимства включват система за безопасност, например продуктът няма да се включи, ако някоя от частите е разхлабена или хлабаво фиксирана. Спинърът е оборудван ефективна системашумопоглъщане, така че при работа в къщата създава комфортна среда, цената не се увеличава.

При всички модели частите на чопъра и мрежата са изработени от хранителна неръждаема стомана, така че киселините, съдържащи се в зеленчуците и плодовете, не ги засягат. Добавеният карбон значително повишава устойчивостта на износване, което прави моделите много по-дълготрайни.

Някои особено придирчиви домакини се оплакват, че сокоизтисквачките трябва да се мият старателно след всяка употреба и първо се разглобяват, а след това се сглобяват отново. Но това не може да се счита за минус; така трябва да се грижите за почти всички домакински уреди.

Критерии за избор

Запомнете - бъдещият собственик трябва да знае точно защо се нуждае от домакински уред: например, ако искате да пиете чаша прясно изцеден сок всяка сутрин, тогава не трябва да харчите пари от семеен бюджетза закупуване на мощна сокоизстисквачка за твърди плодове или зеленчуци. Достатъчно е да закупите устройство с по-малка мощност и обем.

Изборът на правилното устройство е труден, тъй като магазините предлагат доста широка гама, без подготовка желания моделне го купувайте. Необходимо е предварително да се определи обхватът на използване на бъдещия асистент, за да се знае точно каква мощност и производителност са необходими, тъй като тези параметри влияят върху цената на модела. Разширената функционалност също добавя процент към крайната цена.

Струва си да се обърне внимание на скоростта на въртене на центрофугата и продължителността на работа на продукта без прегряване на двигателя. Степента на обработка на продукта също зависи от първия параметър: например за моркови и ряпа процесът на смилане е важен: колкото по-добър е, толкова повече сок ще се получи на изхода. Например, ако вземем домашен модел с мощност 320-400 W, тогава неговата производителност при скорост на въртене от само 1850 rpm ще бъде от 60 до 70 l / час.

Времето за работа е доста важен показател, защото мощен двигателзагрява бързо и да се избягва негативни последиципрегряване, ще трябва да правите чести почивки. Вярно е, че по това време можете да почистите контейнера от пулпата и да измиете следващата партида зеленчуци за обработка.

Много чуждестранни производители задават скорост на въртене над 10 хиляди оборота в минута, но цената на такива продукти почти се удвоява в сравнение с местните модели. Някои модели имат до три скорости, така че можете да изстискате сок от плодове с различна плътност, така че трябва да внимавате и да не се притеснявате да изучавате подробно техническия лист на продукта.

Струва си да прекарате няколко часа в избор оптимален вариант, но в резултат на това най-добрият модел сокоизстисквачка от всички, предлагани от продавачите, ще бъде идеален помощник по време на сезонно прибиране на реколтата във вашата градина.

Допълнителни подобрения

Много производители добавят следните технологии:

1. Гладкото стартиране на двигателя се среща във всички универсални продукти. Електрическият мотор не набира скорост веднага, а постепенно, докато изцеденият сок не се пръска. С тази опция домакински уредипродължава много по-дълго.
2. Спирането на капките е доста удобна и полезна функция за всеки тип сокоизстисквачка. С използването му плотът винаги ще бъде чист и нито една капка сок няма да се разлее покрай съда. Има два варианта - след края на цикъла на центрофугиране потребителят обръща чучура на уреда нагоре или настрани или специална скоба прекъсва потока на сока навън.
3. Магнитните предпазители са предназначени да елиминират възможността за неправилно поставяне на част. Маркирайки страните с различни миниатюрни магнити, производителите елиминират тази възможност.
4. Гумираните крака могат да имат специални вендузи за фиксиране на продукта върху плота. Това е особено вярно по време на центробежно предене.

Освен това има и други опции, но някои от тях могат значително да оскъпят сокоизстисквачката.

Преглед на модела

• Материал на корпуса: алуминий
• Мощност: 1,2 kW
• Диаметър на зареждащия отвор: 84 мм
• Максимална скорост на въртене: 11000 об/мин
• Резервоари:
• за сок - 1,5 л
• за целулоза - 3,0 л
• Размери: 322x211x425 мм
• Тегло: 5,6 кг
• Гаранция: 12 месеца
• Производител: Китай

• модерен дизайн
• качествени материали
• извлича сок от всяка категория твърди зеленчуци

• не е идентифициран

Модел с отлично качество от немския концерн BOSCH има три скорости на обработка и механично управление, сглобени в заводи в Китай, но това не влияе на продължителността на работа.

• материал:
• корпуси - алуминий
• контейнери за сок и каша - пластмасови
• Мощност: 500W
• Диаметър на зареждащия отвор: 55 мм
• Максимална скорост на въртене: няма данни
• Резервоари:
• за сок - 0,5л
• за целулоза - 1,0 л
• Размери: 200х230х310 мм
• Тегло: 1.769 кг
• Гаранция: 2 години
• Производител: Philips, Холандия

• доста обмислен дизайн
• Компактна, висококачествена изработка
• За малките си размери се стиска нормално

• малък контейнер за сок

Експертите са тествали този модел, заключението е, че е напълно надеждно и качествено направено устройство. Ефективността на въртенето не е така силна странапродукти, но спрямо мощността и компактността всичко е нормално.

• Материал на корпуса: пластмаса
• Мощност: 150 W
• Размер на зареждащия отвор: 35х50 мм
• Ефективност на извличане на сок: 77,65%
• Ниво на шум: 65 dB
• Размери: 190х180х430 мм
• Тегло: 4,0 кг
• Гаранция: 1 година
• Производител: Китай

• компактен, много тих
• лесно се разглобява и сглобява за пране
• филтърът се почиства по време на работа

• не е идентифициран

Това е високоефективна, средноскоростна шнекова сокоизстисквачка, идеална за градска употреба за извличане на сок от пресни и замразени плодове.

• Материал на корпуса: пластмаса
• Мощност: 400 W
• Максимална скорост на въртене: 1850 об/мин
• Капацитет: 70 л/час
• Размери: 340х320х390 мм
• Тегло: 13 кг
• Гаранция: 1 година
• Производител: Пензмаш, Русия

• две 12 литрови кофи ябълки за 5 минути
• лесна поддръжка и грижи
• висока производителност
• зеленчуците и плодовете не трябва да се режат, с изключение на зелето и динята

Сокът се прави само от портокали, лимони, грейпфрути, лайм и мандарини. Плодовете се нарязват наполовина и се поставят с месото надолу върху оребрен конус. При натискане върху горната част на плода се образува сок, който изтича в резервоара.

• Предимства.Компактен и лесен за използване. По-евтини от центробежните и винтовите.
• недостатъци.Не е универсален, подходящ е само за цитрусови плодове. Сокът не може да се съхранява за бъдеща употреба.

Как да изберем

Сокоизтисквачките за цитрусови плодове се предлагат в ръчни, механични и електрически разновидности.

Ръчните са най-евтини, но неефективни: с тях ще ви трябват повече плодове на чаша сок.

Механичните работят с помощта на лост, което ви позволява да прилагате по-малко физическо усилие и да получавате повече сок.

Електрическите сокоизстисквачки ви позволяват да изстискате възможно най-много сок. Тяхната мощност обикновено е 20–80 W. Колкото по-мощно е устройството, толкова по-бързо ще се произвежда сокът.

Обърнете внимание дали комплектът включва лост, който държи плода по време на въртене и приставки с различни размери. Имате нужда от поне три от тях: малка дюза за лайм и лимон, средна за портокал и голяма за грейпфрут.

Друга полезна функция е наличието на реверс. Когато е налице, моторът върти приставката на сокоизстисквачката не в едната, а в двете посоки и се получава повече сок от плодовете. Скъпите модели имат функция за контрол на пулпата. Може да се регулира, за да направи сока по-гъст или обратното.

Капацитетът на такива сокоизстисквачки обикновено не надвишава 1–1,2 литра, тъй като цитрусовият сок бързо се окислява и губи полезни свойства. Трябва да се пие прясно, в рамките на 5-10 минути след приготвянето. Ако правите само чаша сок наведнъж, изберете по-малка сокоизстисквачка. Ако приготвяте сок за цялото семейство, вземете го с по-голям съд.

Подходящ за приготвяне на сокове от твърди плодове и зеленчуци. Плодовете се зареждат в гърлото, дисково ренде вътре ги смила на малки частици, след което отиват в центрофужен сепаратор, където се извлича сок от получената каша.

• Предимства.Основното предимство на центробежната сокоизстисквачка е нейната производителност. Работи бързо и се справя с големи количества плодове и зеленчуци. Сок може да се направи в резерв - например за зимата.
• недостатъци.Силен е и не е подходящ за меки плодове (банан, кайсия, манго, папая). Сокът се произвежда с пяна и съдържа по-малко витамини от цели зеленчуци и плодове, тъй като поради високата скорост на въртене се нагрява, взаимодейства повече с кислорода и се окислява по-бързо

Как да изберем

Центробежните сокоизстисквачки се предлагат в два вида: с цилиндричен и конусен сепаратор. Цилиндричният дава повече сок, но по време на работа трябва да се спре и да се почисти от кюспе (остатъци от плодове и зеленчуци). В новите модели производителите все повече се отказват от този дизайн в полза на коничен.

Коничният сепаратор изстисква сока малко по-зле, но работи без спиране: пулпата автоматично се отстранява в специален контейнер. Все още е трудно да се измие такава сокоизстисквачка: трябва да я разглобите, да измиете всички подвижни части и след това да я сглобите отново. Има и изключения - например сокоизстисквачката SC-JE50S45 с функция за самопочистване. След употреба трябва да го превключите в режим Clean, а специален скрепер ще почисти самия филтър.

Обърнете внимание на мощността, обема на контейнера и размерите на сокоизстисквачката. Колкото повече сок планирате да направите, толкова по-високи ще бъдат тези параметри. Не бъдете твърде ориентирани към производителността и преценявайте нуждите си разумно: в крайна сметка може да платите твърде много за твърде много мощност, която не ви е необходима.

Ако имате нужда да преработвате 30 кг ябълки всяко лято, вземете сокоизстисквачка с мощност 1500–2000 W, а ако просто обичате да изпивате чаша сок сутрин, можете да се справите с мощност до 200 W. –500 W.

Но с размера на гърлото на сокоизстисквачката всичко е ясно: колкото по-голямо е, толкова по-добре. Можете да поставите цели плодове в шийка с диаметър 7–8 cm, без да губите време за нарязване.

Подходящ за всякакви плодове, зеленчуци, билки, ядки и покълнали зърна. Принципът на работа е подобен на месомелачката: плодовете и зеленчуците се раздробяват с помощта на шнек - механизъм, подобен на винт. Сокът се образува под налягане, след което се отделя от пулпата и се подава в контейнер.

• Предимства.Правят студено пресован сок. Не се нагрява и не се окислява при готвене и може да се съхранява в хладилник до два дни. Той е по-богат, по-сладък и съдържа повече пулп.
• недостатъци.По-малко мощни от центробежните и работят по-бавно. Те са доста трудни за разглобяване и измиване, гърлото в повечето модели е тясно.

Как да изберем

Шнековите сокоизстисквачки се различават по материалите на тялото, мощността, обема на контейнерите за сок и пулп и допълнителни функции.

Корпусът от неръждаема стомана е по-надежден и издръжлив от пластмасовия.

Минималният размер на контейнерите за сок и пулп е 350 ml. Мощността варира от 200 до 400 W. Ако правите сок за цялото семейство, вземете 400 W модели с 0,8–1 литров контейнер и литров резервоар за сок, като Scarlett SC-JE50S43. Ако ви е достатъчна една чаша сок сутрин, подходяща е компактната сокоизстисквачка Scarlett SC-JE50S39 с контейнер от 350 ml и мощност 200 W.

Потърсете модели с широко деколте, тъй като те са по-лесни за използване. Например сокоизстисквачката Scarlett SC-JE50S44 е с диаметър на гърлото 7,5 cm, а Scarlett SC-JE50S40 е с диаметър на гърлото 8 cm.

За да измиете шнековата сокоизстисквачка, трябва да отстраните всички подвижни части и да ги изплакнете под вода. Комплектът включва специална четка за почистване. За удобство някои модели са оборудвани със система за лесно разглобяване - когато частите се отстраняват не една по една, а едновременно. Това ви позволява да правите всичко в мивката и да не замърсявате кухнята.

Някои шнекови сокоизстисквачки правят не само сокове и смутита, но и сорбета. В сокоизстисквачката Scarlett SC-JE50S41 сорбетът се прави по същия начин като сока: хвърляте замразени плодове във врата и накрая получавате здравословен десерт.

Кратко

• Шнековите сокоизстисквачки са най-функционалните и произвеждат най-здравословния сок. Те са подходящи за всички плодове, зеленчуци, билки и ядки, но са скъпи.
• Центробежните сокоизстисквачки са най-мощните и са подходящи за справяне с лятната реколта. Но те консумират много енергия, шумни са, не задържат всички витамини и са подходящи само за твърди плодове и зеленчуци.
• Цитрусовите сокоизстисквачки са най-евтините и компактни, но не са подходящи за всички плодове.

Сокоизстисквачка за рецепта: конкуренция Lifehacker и Scarlett

Споделете рецепта за сок или сорбе от плодове, горски плодове и зеленчуци и спечелете една от шестте сокоизстисквачки Scarlett. Кликнете върху формата по-долу, влезте с вашия VKontakte или Facebook профил и изпратете рецептата.

Опишете подробно процеса на готвене – така ще имате по-голям шанс да спечелите награда. Автори на три най-добрите рецептисокове и три най-добрирецепти за сорбета ще бъдат получени с помощта на сокоизстисквачка Scarlett. Резултатите от състезанието ще бъдат обявени на 18 септември в отделна статия на Lifehacker. Всички рецепти събираме на специална страница, където ще намерите и подробна информация за наградите.