Видове рибовъдни ферми, ферми и тяхната специализация. Видове и системи на рибовъдни стопанства

За всяко рибовъдно стопанство трябва да се създаде собствена технологична схема, като се вземат предвид силните страни и слабостиконкретно предприятие. Избор на най ефективна технология- първи и най- важна стъпкапо пътя към създаването на рибовъдна ферма.

В зависимост от площта на резервоара и другите му характеристики се избира схема за неговата работа. Например, не е ефективно зарибяването на голям резервоар с големи промишлени риби. По-изгодно е да се провежда ихтиологична работа, насочена към формиране на такъв видов състав на ихтиофауната, който ще бъде най-привлекателен за рибарите. За резервоар с малка площ е по-лесно да се създаде висока гъстота на засаждане на ценни видове риба и да се поддържа необходимия брой чрез периодичен внос.

след подготвителна работаи изпълнение необходими тестовеПодготвят се необходимите документи за създаване на ферма. Първичен документе риболовно-биологична обосновка, въз основа на която впоследствие се изготвят други документи.

Има три основни вида рибовъдни ферми с високо нивоинтензификация на производството

Езерни ферми
Клеткови ферми
Промишлени рибни люпилни инсталации, обикновено със затворена система за водоснабдяване
Езерни ферми

Езерните рибовъдни стопанства са основният тип рибовъдни стопанства у нас. Създадени са предимно за отглеждане на шаран и тревопасни риби. Рибовъдните стопанства, разположени в 4-5 рибовъдни зони, благоприятни за отглеждане на топлолюбиви риби, са в състояние да произвеждат големи и сравнително евтини риби, но в южните райони на страната заболявания като рубеола по шарана, лернеоза, филометроидоза и др. широко разпространена. В тази връзка не се препоръчва да се взема риба от юг за зарибяване на езера за платен риболов.

Рибовъдните ферми, разположени в 1-2 рибовъдни зони, нямат време да отгледат голяма риба за 2 години и са принудени да работят на тригодишен цикъл. Това оскъпява производството, а проблемите със суровото зимуване на посадъчния материал носят голям риск. Всички ферми за езера трябва да харчат значителни суми пари за ремонт и поддръжка на езерото.
По-долу са дадени някои условия, които улесняват печелившото рибовъдство в езера.

1. Водоснабдителен източник с достатъчен капацитет и добро качество на водата през цялата година.
2. Гравитационно водоснабдяване на водоеми от всички категории.
3. Благосъстояние на рибни болести.
4. Съответствие между климатичната зона, в която се намира фермата и отглежданите видове.
5. Стабилен източник на посадъчен материал за риба (наш собствен разсадник или възможност за закупуване на висококачествен посадъчен материал).
6. Наличие на удобни пътища за достъп и асфалтирани пътища в стопанството.
7. Наличие на клетки за жива риба, басейни и други структури, които позволяват отглеждането и продажбата на търгувана риба през цялата година.
8. Разполагате със собствена търговска мрежа за жива риба или преработени продукти от нея.
9. Наличие на собствени транспортни средства за жива риба, достатъчни за реализация на отгледаната продукция и внос на риба от други ферми.

Ако решите да построите, закупите или наемете езерна ферма или се занимавате с езерно рибовъдство от дълго време, но не сте доволни от икономическите резултати, ако имате езерце, но не сте решили как да го използвате , консултирайте се със специалисти. Ние ще ви спестим от ненужни разходи и ще ви кажем как да организирате или модернизирате производството.
Клеткови ферми

Особеност на садковите рибовъдни ферми са изключително ниските разходи за тяхното създаване и съответно бързо изплащане. Положителните характеристики включват лесен контрол върху отглежданата риба, малка площ, заета от клетки, и удобна поддръжка. Клетковите ферми могат да бъдат много ефективни дори при непълен производствен цикъл.

Техните недостатъци са пълната им зависимост от температурния, хидрохимичния и хидроложкия режим на резервоара, в който са монтирани клетките, и невъзможността да се използва (с някои изключения) естествените хранителни запаси на резервоара.

В нашата страна има основно два вида ферми за клетки: ферми за езерна пъстърва в Северозапад и в други региони, където е възможно да се отглежда пъстърва в лятно време, и ферми с топловодни клетки, разположени в езера за охлаждане на държавни електроцентрали, атомни електроцентрали и топлоелектрически централи. В тези ферми те растат зимно времепъстърва, а през лятото - есетра, шаран и американски сом.

Отглеждането на речни клетки практически не е разпространено в нашата страна, въпреки че именно на реката, благодарение на течението, предимствата на клетките са особено изразени. Очевидно фермите с клетки, поради тяхната лесна организация и ниски първоначални разходи, представляват най-голям интерес за фермерите, които решат да започнат рибовъдство.

Сред клетъчните ферми има голям бройпроцъфтяващи предприятия, въпреки че има много примери за тяхното неуспешно функциониране.
От особено значение е изборът на резервоар и местоположението на клетките.
Не е необходимо да имате пълносистемна ферма. Отглеждането на риба в клетки е най-гъвкавата технология. Той дава възможност да се организира печелившо производство дори там, където изглежда невъзможно.
Обърнете се към специалисти и ще се спасите от повтаряне на грешките на другите и бързо ще постигнете икономически просперитет.
Промишлени рибни люпилни инсталации със затворена водоснабдителна система (RUZV)

Пикът на развитие на ферми от този тип се случи през 70-те - 80-те години на миналия век. В СССР имаше няколко десетки инсталации за развъждане на риба. В началото на 21 век обаче остават само няколко предприятия. Основната причина за закриването на РУЗВ са високите експлоатационни разходи и ниската надеждност. През последните години обаче интересът към РВЗВ нараства. Появяват се по-надеждни технологии, пазарните условия се променят.
Предимствата на индустриалните ферми със затворено (циркулиращо) водоснабдяване включват:

* оптимални температурни условия през цялата година;
* възможност за контролиране на повечето параметри на околната среда;
* пълна защита от неблагоприятни метеорологични фактори и в резултат на всичко това висок темп на растеж на рибите.

Недостатъците на промишлените рибовъдни предприятия са:

* висока първоначална инвестиция;
* необходимостта от непрекъснато захранване, наличието на автономни източници на енергия;
* допълнителни разходи за изпомпване на вода;
* разходи за подгряване на вода;
* разходи за пречистване на водата (биологично и механично пречистване);
* необходимостта от използване на чист кислород, т.к аерирането на въздуха обикновено не осигурява оптимални условия за отглеждане и максимална гъстота на засаждане;
* водата за многократна употреба като правило е по-ниска от чистата натурална вода по редица показатели (съдържание на нитрити, амонячен азот, BKP5, бактериално замърсяване и др.), Което в крайна сметка може да повлияе на физиологичното състояние и вкуса на отглежданата риба;
* необходимостта от постоянен мониторинг на хидрохимичния режим;
* сложност на управление на системата за биологично пречистване;
*изключително високи изискваниякъм квалификацията на обслужващия персонал;
* преходността на инфекциозния процес, допълнителни трудности в борбата с инвазивни и инфекциозни заболяванияриба

В крайна сметка получената риба обикновено се оказва много по-скъпа от тази, отглеждана в открити водоеми или клетки, като понякога е по-ниска по качество от последната.

В същото време промишлените инсталации могат да бъдат ефективни, например при производството на разсад от есетрови риби, отглеждането на есетрови риби за производство на продаваем хайвер, когато се комбинира отглеждането с отглеждане на продаваема риба, както и в редица други схеми. Например концепцията за опазване редки видовеПроизводството на есетрови риби се реализира чрез създаване на промишлени инсталации със затворено водоснабдяване. Много обещаващи са схемите за водоснабдяване на промишлени ферми, които изключват биологичното третиране като такова.

За съжаление схемата RUZV, при която процесът на пречистване на водата се извършва в биологични езера - утаителни резервоари, е практически забравена. Но именно тази система, създадена под ръководството на професора от Тимирязевската академия В.В.Лавровски, успешно функционира в пъстървовото стопанство Сходня повече от 30 години.

Нашата страна е натрупала значителен опит в създаването на различни видове релейни превключватели. Няма нужда да го пренебрегвате. Свържете се със специалисти и ще се спасите от разочарование. Ако сте изградили релейно разпределително устройство, но не сте доволни от резултатите, ние ще ви помогнем да накарате инсталацията да работи.

Езерна рибна ферма

ферма, която развъжда бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени водоеми. Има топли и студеноводни П. реки. X. В топловодна езерна ферма те отглеждат предимно шаран и заедно с други топлолюбиви риби - бял амур, толстолоб, каракуда, щука, стерляд, щука и др. Шарановите ферми са разделени на пълносистемни (рибовъдни ), частична система (Рибни развъдници) и ферми за годишно хранене. Производствен цикъл в пълносистемна ферма: през пролетта се засаждат езера за хвърляне на хайвер (виж Рибни езера). необходимо количестворазвъдник шаран. През 6-7 дниСлед като ларвите излязат от яйцата, те се трансплантират един по един в езера за разсад (пържени) или разсадници, в които се държат до есента. Преди настъпването на замръзване водата се източва, младите шарани се хващат, сортират и трансплантират в зимни водоеми. През пролетта годишните шарани се трансплантират един по един от местата за зимуване в езерата за хранене, в които рибата достига търговско тегло до есента.

П.р. X. се извършват с различни обороти (периодът от време, необходим за отглеждане на риба от яйца до търговска маса). В СССР фермите за шаран имат предимно двугодишен оборот (отглеждат риба за 16-17 месеца), на север. области - с тригодишен (за 28-29 месеца), на юг - с двегодишни и едногодишни (5-6 месеца). Стандартното тегло на едногодишния шаран за централната зона на европейската част на СССР е 25-30 Ж, двегодишно - 500 Ж.В разсадниците само малките се отглеждат и държат през зимата (до появата на една година), за да се снабдяват други езерни стопанства с посадъчен материал. Във фермите за годишно хранене трапезната риба се отглежда от едногодишни екземпляри, закупени в разсадници и пълносистемни рибовъдни ферми.

Има екстензивни и интензивни езерни ферми.

Разширено P. r. X. СССР, използвайки мерки за интензификация на езеровото рибовъдство (хранене на риба, рекултивация и торене на езера), получи над 20 ц(до 70 ц) риба от 1 хаезерце. Въз основа на биологични особеностишаран, шарановите водоеми се изграждат плитки, добре затоплящи се, с тинесто дъно и умерено развита растителност. Оризовите полета, наводнени с вода, също се използват за отглеждане на шаран (виж Оризово рибовъдство), а шаранът се отглежда в комбинирани ферми за риба и патици (Виж Ферма за риба-патица), в които езерата се използват за едновременно отглеждане на риба и ходещи патици .

Студеноводен P. r. X. отглеждат се студенолюбиви видове риби, предимно дъгова и речна пъстърва. За пъстървата са необходими течащи водоеми с каменисто, пясъчно, без тиня дъно и бързо течение. Организирайте развъдници за пъстърва в планински реки или извори със студена вода; В специално изградените пъстървови водоеми дъното и откосите са бетонирани. Пъстървите не се размножават в езера, така че яйцата им се оплождат изкуствено и се инкубират в люпилни за риба (вижте люпилня за риба) (вижте инкубация на яйца), а младите екземпляри се отглеждат до едногодишни и се отглеждат в езера за хранене до търговско тегло (150-200 Жи по-горе). Като шаран P. r. х., пъстървовите ферми са разделени на пълносистемни, развъдници и хранене.

В СССР системата P. r X. включва около 9 хил. шаранови и около 50 пъстървови стопанства и ферми и над 280 специализирани промишлени ферми на министерството рибарствоСССР с обща площИма около 124 хиляди езера. хаПрез 1973 г. в П. р. X. Бяха произведени около 1,3 милиона. цезерна риба.

В чужбина най-развитите P. r. X. Япония, Дания, Норвегия, Израел, Германия, Унгария, Югославия и ГДР имат. Основният обект на отглеждане на езерна риба в тези страни е шаран (в САЩ - американски сом и пъстърва); значително количество пъстърва се отглежда (особено в Дания и Япония). През 1972 г. производството на езерна риба беше (хиляди). Т); в САЩ - 120, Япония - 100-120, Израел - около 14, Унгария - 24, Югославия - 18,3, Полша - 12, Източна Германия - 10.

Лит.:Мартишев Ф. Г., Езерово рибовъдство, М., 1973 г.

Ф. Г. Мартишев.

Велика съветска енциклопедия. - М.: Съветска енциклопедия. 1969-1978 .

Вижте какво е „рибовъдство в езера“ в други речници:

ФЕРМА ЗА ЖИВ ХЕД ЗА ЕЗЕРНИ РИБИ- система от езера или резервоари от различни категории (хвърляне на хайвера, запържване, развъждане, зимуване, хранене, маточни и други), в които се отглеждат рибни семена и търгувана риба. Обичайно е рибарниците да се разделят на топла вода и... ... Езерно рибовъдство

езерна рибна ферма- езерни рибовъдни стопанства, които отглеждат бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени езера. П.р. X. разделени на топла вода и студена вода. В топловодните стопанства отглеждат предимно шаран, както и бял... ... Селско стопанство. Голям енциклопедичен речник

ФЕРМА ЗА ЖИВ ХЕД ЗА ЕЗЕРНИ РИБИ- xvo, отглеждане на бързорастящи видове риби в специално изградени или пригодени водоеми. П.р. X. разделени на топла вода и студена вода. В топъл воден климат те растат главно. шаран, както и бял амур, толстолоб, каракуда, лин,... ... Селскостопански енциклопедичен речник

ФЕРМА ЗА ЖИВ ПЛЕТ ЗА ЕЗЕРНИ РИБИ ОТ ОПРОСТЕН ТИП- в сухи райони, където няма постоянни източници на водоснабдяване, отглеждането на шаран може да се създаде в сдвоени водоеми, захранвани от валежи. Един водоем се използва за хвърляне на хайвера на шаран и отглеждане на малки. Кацане на риба...... Езерно рибовъдство

ФЕРМА ЗА ЖИВ ПЛОЖ ЗА ШАРАН В ЕЗЕРЕ- система от специално изградени езера или адаптирани водоеми, в които се отглеждат шаран, шаран и хибриди от шаран и шаран. Фермите за шаран са разделени на рибни люпилни (вижте), отглеждане на рибни семена (пръстници, едногодишни), ... ... Езерно рибовъдство- се извършва с помощта на въведени в езерото фуражи, наторяване на езера с цел увеличаване на хранителния запас за отглежданата риба и други мерки, като се използват природните ресурси на езерото. Целта на интензификацията е да се увеличи... ... Езерно рибовъдство

ПЪЛНА СИСТЕМА ЗА ЕЗЕРНИ РИБНИ КУЛТУРИ- има езера от различни категории, в които рибата се отглежда от яйца до продаваемо (трапезно) тегло: хвърляне на хайвера или хвърляне на хайвера, понякога пържене или разсад, разсадник, хранене, зимуване, матка, карантина и клетки. Съотношение... ... Езерно рибовъдство

ЕКСТЕНЗИВНО ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЕЗЕРНА РИБА- базирано на рибата, използваща само естествената храна на езерото, без използването на хранене на риба, наторяване на езера и т.н. Езерно рибовъдство

Езерно рибовъдствое сорт, който използва високопродуктивни видове риби за отглеждане в специално оборудвани природни и изкуствени водоемиза получаване на всички видове рибни продукти.

Езеровото рибовъдство включва също набор от мерки за подреждане на рибни езера, плувни басейни и други видове резервоари: изкопаване на ями, създаване на язовири и язовири, водоснабдителни и отводнителни съоръжения, рибоуловители и др.

Това включва и научно разработени методи за селекция, изкуствено размножаване, хранене и оптимални условияотглеждане на риба за постигане на високопродуктивни резултати.

Характеристики на отглеждане на риба в езерни рибовъдни ферми.

В едно и също водно тяло можете да съдържате както един вид риба, така и няколко вида едновременно. В този случай е необходимо да се вземат предвид характеристиките на всеки тип и тяхната взаимна съвместимост. Някои видове риби изискват студена течаща вода, наситена с кислород, други изискват топла вода. Негазирана водас голям бройорганични вещества и малко количество кислород. Някои видове риби могат да живеят само в прясна вода, някои – в солената, а има и такива, които могат да живеят и в двете.

Студенолюбивите риби включват , михалица, щука, сьомга, омул, липан и др.

Топлолюбивите риби са: , шаран, лин, толстолоб, бял амур и др.

Технологиите за рибовъдство и риболов включват не само поддържане на температурни условия. Това включва снабдяване на рибите с кислород, дезинфекция на водата, филтриране на вредни компоненти и токсини, унищожаване на различни отпадъци, поддържане на необходимото pH и много други мерки.

Задачи, изпълнявани от езерното рибовъдство.

Постоянното влошаване на екологията на водоемите на планетата води до значително намаляване на улова на индустриална риба. Рибовъдството в езера помага частично за решаването на този проблем, като компенсира липсата на риба в световния риболов. В допълнение, рибарниците спомагат за задоволяване на постоянната човешка нужда от този вид хазартно развлечение, като риболова. Друга област на приложение на рибовъдството са декоративните езера, в които се отглеждат екзотични видове риби за естетически цели.
Някои любители рибовъди се занимават с развъждане на риба като хоби, създаване различни видовеаквариуми.

Може да се направи ръчно или автоматично с помощта на автоматични хранилки. Храненето се извършва в същите зони на резервоара, със същата честота (обикновено 2-3 пъти на ден).

Дозировката на храната трябва да бъде избрана, като се вземат предвид нуждите на рибата. Не се допуска прехранване и значително недохранване. Обемът на дневната фуражна доза обикновено е в диапазона от 2 до 8% от живото тегло на рибата.

Диетата се съставя, като се вземат предвид видовете предпочитания на рибата и се съставя чрез интензивен или полуинтензивен метод за отглеждане на риба въз основа на оптималното съотношение на протеини, мазнини и растителни компоненти.

Уважаеми посетители, запазете тази статия в социалните мрежи. Публикуваме много полезни статии, които ще ви помогнат във вашия бизнес. Споделете! Кликнете!

Контролни хващания.

Това е техника за изследване на състоянието на рибите и напредъка на растежа. Провежда се 2 пъти месечно, като се използват глупости. Рибни „проби“ се вземат от няколко зони на езерото. Уловената риба се преглежда и претегля и се изчислява средното тегло.

Особено внимание се обръща на проверката за заболявания. Здравата риба не трябва да има плака по тялото, язви, натъртвания, промени в цвета, нарушаване на структурата на люспите, изпъкнали очи, подуване, унищожаване на перките, увреждане на хрилете и др. Понякога е необходима диагностична аутопсия на рибата, за да се потвърди диагнозата.

В случай на откриване на заболявания, лечебни мерки. Болните риби подлежат на карантина или обезвреждане, здравите се връщат в езерцето.

Краен улов на риба.

Произвежда се на етап завършено отглеждане с цел получаване на продаваема продукция.
В езерата, където водата се източва, процедурата за риболов е значително опростена. След изпускане на водата рибите попадат в капани за риби, откъдето могат лесно да бъдат извадени.

Ако резервоарът не е оборудван с преливник, трябва да използвате влекачи, мрежи, грибове, мрежи и други съоръжения.Тази процедура започва от местата, където се хранят рибите - там ще бъде най-голямата им концентрация. След началото на храненето, когато рибата доплува до зоната за раздаване на храна, можете да започнете да хващате.
Процедурата се повтаря няколко пъти, след което се изчаква 2-3 дни и се лови отново.

Подготовка на езерото за зимуване.

Ако планирате да оставите риба в зимно езерце, трябва да се вземат определени мерки.
Първо, преди да бъдат поставени за зимуване, рибите се подлагат на превантивно лечение с лекарства.

Второ, когато се образува лед, трябва да създадете ледени дупки с диаметър 1-2 метра. За да ги предпазите от замръзване, можете да покриете ледената дупка със слама. Ако мъртва риба се появи в ледена дупка, тя трябва да бъде уловена.
Трябва да се има предвид, че дори при спазване на всички правила за задържане на риба в зимни резервоари, определен процент риба все още може да умре.

Необходимо оборудване за рибовъдство в езера.

Може да имате нужда от разнообразие, но най-популярните са: грибове, мрежи, обикновени и автоматични хранилки, хранилки, лодки, косачки за камъш, аератори, контейнери за риба, маси за сортиране на риба, асансьори, инкубационни стойки, термооксиметри и много други.

Рибовъдството в езера е не само продуктивно, но и вълнуващо занимание, което насърчава единството между хората и живата природа.

И малко за тайните...

Изпитвали ли сте някога непоносима болка в ставите? И знаете от първа ръка какво е:

• невъзможност за лесно и удобно придвижване;
• дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
• неприятно хрускане, щракване не по собствено желание;
• болка по време или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• безпричинни и понякога непоносими болки в ставите...

Сега отговорете на въпроса: доволни ли сте от това? Може ли да се търпи такава болка? Колко пари вече сте пропилели за неефективно лечение? Точно така – време е да сложим край на това! съгласни ли сте Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с проф. Дикул, в който разкри тайните за избавяне от болки в ставите, артрит и артроза.

Както много неща в нашия живот, рибовъдството като сфера на дейност е много по-сложен процес, отколкото може да изглежда на пръв поглед.

Целта на тази статия е обективно да разгледа аспектите на рибовъдството, за да можете сами да прецените дали си струва да се занимавате с този вид дейност или не.

История на рибовъдството

Може би най-голямата изненада за повечето хора в историята на рибовъдството е фактът, че човечеството започва да развъжда риба почти от самото начало на обработването на земята и началото на отглеждането.

За едно от най-древните свидетелства за отглеждане на риба се смята барелеф (на около 4000 години), намерен в древноегипетска гробница. Барелефът изобразява процеса на отглеждане на тилапия в езера. IN древен Китай, устният разказ за рибовъдството също говори за началото на този вид дейност, преди 4 хиляди години, а първото писмено споменаване датира от 500 г. пр.н.е. Римляните за първи път споменават създаването на рибни ферми преди около 2000 години, когато за първи път започват да отглеждат стриди и е изненадващо, че методологията за отглеждане на стриди не е претърпяла значителни промени до наши дни.

Трябва да се отбележи обаче, че всички ранни форми на рибовъдство се различават от съвременните практики по това, че в продължение на хиляди години човечеството е събирало незрели риби и ракообразни и ги е поставяло в изкуствена среда, която е благоприятна за растеж и е предназначена за лесно събиране. Характерна особеностТакова развъждане се характеризира с ниска плътност, липса на изкуствено осеменяване, липса на изкуствено хранене и антибиотици.

Въпреки това, някои от ключовите елементи на съвременното рибовъдство датират от средата на 1700 г., когато немски фермер, Стивън Лудвиг Якоби, успешно събра рибни яйца, оплоди ги в изкуствени условияи извади пърженото. До 1790 г. се използва за развъждане на риба. сложна системаезера, базирани на трудовете на Якоби, някои от характеристиките на тази система са видими в съвременното рибовъдство.

Рибовъдството днес

С нарастването на населението на нашата планета, както и с нарастването на доходите в много страни от третия свят, нараства търсенето на невегетариански протеини. Поради недостига на благоприятна земя за отглеждане на селскостопански животни, осигуряват риба и рибен протеин страхотна алтернативамесо и птиче месо.

За повече от 3,5 милиарда души речните и морски дарове са основният източник на храна. За съжаление, това доведе до широко разпространен прекомерен улов на мнозина диви видовериба Популациите на търговски атрактивни големи риби като риба тон, треска, риба меч и марлин са намалели с почти 90% през миналия век. Това показва колко привлекателен бизнес е рибовъдството днес.

В момента около 70-75 милиона тона риба се извличат от океана всяка година, в сравнение с приблизително 100 милиона метрични тонасамо през последните 6 години. От това количество около 29 милиона тона се използват за човешка консумация.

Доставките на риба от рибовъдните ферми в момента възлизат на около 33 милиона тона, или около 45% от общия улов на дива риба - повече от половината от цялата риба от това количество се използва за храна на хората. Тази тенденция към отглеждане на риба само ще се ускори, тъй като океаните бързо се изпразват, квотите за риболов намаляват и рибните ферми продължават да растат. Днес оборотът на рибовъдните продукти е около 60 милиарда долара годишно. Това е много голям бизнес.

По същество рибовъдството включва отглеждане на риба за търговски цели в езера, резервоари или заграждения. В момента най-популярните и търсени за отглеждане (без да се броят мекотели и ракообразни) са такива видове риби като шаран, пъстърва, тилапия, сом, каракуда, шаран, есетра и др.

Основни категории рибовъдство

Взета като цяло, рибовъдната индустрия е мрежа от напълно различни, различни една от друга и като цяло изненадващо сходни ферми.

В крайна сметка идеята е да се увеличи добивът и да се намалят разходите за производство на крайния продукт, в нашия случай риба, миди или ракообразни. Като се имат предвид всички прилики между фермите, техните различия се свеждат до малки, но съществени нюанси.

Фактори, които играят важна роля в рибовъдството:

• Къде отглеждате риба: Езера, контейнери, клетки?
• Дали рибата прекарва целия си живот на едно място или рибката след като порасне отива на "свободно плуване", където сама си търси храна, а вие я хващате след като рибката се угои, напълнее и се върне до резервоара да хвърлят хайвера си?
• С какво храниш рибите си? Дали рибата е тревопасно или месоядно животно?
• Дали отглежданата риба е толкова енергийно ценна и здравословна, колкото дивата риба?
• Какви лекарства и антибиотици се използват в рибовъдството?

В тази статия няма да описваме подробно всички фактори, влияещи върху отглеждането на риба,

Но ние ще се опитаме да обобщим и опишем най-важните точки, за да можете да решите дали това е „вашият“ бизнес или не си струва да се занимавате.

Първата и най-определяща характеристика на рибовъдството, която отговаря на някои от горните въпроси, е дали това е рибовъдно стопанство „Екстензивно“ или „Интензивно“ (Когато говорим за рибовъдство, тези термини имат много специализирани значения.)

Интензивно и екстензивно рибовъдство

IN интензивенРибовъдното стопанство до голяма степен не използва естествена храна.

Почти цялата храна е създадена от човека (направена от човека) и се сервира ръчно или с помощта на специални машини и хранилки. Рибите обикновено се отглеждат във ферми и живеят при висока гъстота на зарибяване (ограничено до определени видове). На теория това позволява на рибата да поеме по-малко естествени токсини като живак естествена храна.

Обширенрибовъдството, от друга страна, е по-зависимо от местната, естествена среда, например езерце или крайбрежна зона на морето. Естествената храна, независимо дали е изобилна или не, се намира в дадена среда. Освен това трябва да се вземе предвид фактът, че „естествената храна“ само звучи добре, но всъщност често се допълва от използването на органични и неорганични торове. Торенето на езера насърчава растежа на прости растения, които формират основата хранителна веригав езерото. Поставена риба

Във водоеми се храни с водорасли, фитопланктон, зоопланктон, дънни безгръбначни и дребни риби. Някои големи риболовни стопанства, в опит да увеличат производството над това, което природата може да осигури, включват допълнителни канали за хранене на риба. Това могат да бъдат както зърнени продукти и комбинирани фуражи, така и странични продукти ферми. Най-полезно е да комбинирате рибовъдство с други селскостопански дейности като растениевъдство, птицевъдство или дори животновъдство, като използвате животински тор и други странични продукти, за да симулирате растежа на рибите, осигурявайки им допълнителен източник на хранителни вещества, надхвърлящи това, което получават от натурални продукти. Видове риби като тилапия, шаран, сом - основно хранещи се с растителна храна - растат добре в такива условия. От друга страна, животинският тор може да съдържа салмонела, което прави рибите по-податливи на болести.

Хищните риби, като сьомгата, разчитат в голяма степен на протеинови храни, особено други риби. Трябва да се има предвид, че храненето на такива риби изисква повече естествена храна от общото им тегло. например

Например, може да са необходими до 5 килограма риба, за да достигне тегло на сьомга от 1 кг. Понастоящем растителните протеини и рибното брашно от преработени рибни останки се използват активно за хранене на хищници, но все пак това не замества напълно естествената диета на месоядните.

Поддръжка на басейни, езера и изкуствени водоеми.

В изкуствена среда, когато добавяте торове към водата за висококачествен растеж на зеленина и насищане на водата с кислород, рискувате да получите неконтролиран растеж на водорасли, което също се нарича цъфтеж на водата. При оптимална температура, количество хранителни вещества и големи количества слънчева светлинаЗа да растат водораслите, тяхната биомаса се умножава с експоненциална скорост, която в крайна сметка изпреварва способността на тора да задоволи нуждите на водораслите от основни микроелементи, което води до изчерпване на наличните хранителни вещества и последващо измиране на водораслите. След това гниещата биомаса от водорасли изчерпва кислорода във водата на езерцето и я замърсява, което води до масово убиване на риба.

Друго предизвикателство при управлението на рибни стопанства е фактът, че те изискват масивни системи за пречистване на вода, за да бъдат осигурени постоянно количествопрясна, наситена с кислород вода - над 250 милиона литра вода на хектар годишно. По-екологичен вариант е използването на хидропоника за пречистване на водата; благодарение на този метод изискванията за пречистване на водата са значително намалени.

Използването на клетки и кошари за отглеждане на риба в съществуваща река, море или езеро значително опростява отглеждането чрез постоянно, естествено изхвърляне на отпадъците и осигуряване на свежа, наситена с кислород вода. Еколозите обаче не харесват много тези системи, тъй като те носят всички отпадъци и замърсяване в околната среда.

Клетки (клетки, кошари, заграждения), разположени в езера, езера, заливи, реки и морета, ви позволяват да задържате и предпазвате рибата от външно влияниедокато достигне зрялост и се прибере. Клетките ви позволяват да отглеждате много повече различни породи риби, отколкото затворените системи. Клетките за отглеждане на риба в морето също стават все по-популярни. Проблеми с късо съединение селско стопанствовключват: липса на възможност за контрол и влияние върху качеството на водата, бракониерство, както и надеждността на оградата (мрежа, решетка), ако оградата е дефектна, рибата може да избяга в открити води и да застраши оцеляването на местната флора и фауна; Избягалата риба може да причини непоправима вреда на съществуващата екосистема (всеки вероятно знае как азиатският шаран, избягал от язовирите, се е разпространил в Америка и почти напълно е унищожил някои видове риби и миди)

Висока гъстота на населението

Както беше отбелязано по-горе, високата гъстота на популацията във вашите езера или клетки е необходима за максимизиране на печалбите. Както при птицефермите и животновъдните ферми, когато се съсредоточите върху броя на населението,

очевидно по-плътен от в естествена средаимате определени рискове.

Първо, животните започват да се държат необичайно и да си вредят. Те основно стават антисоциални и психотични (ето защо на пилетата, отглеждани във фабрична ферма, им се опеляват клюновете, за да им попречат да се кълват и изяждат)

В тази връзка, когато индустриално развъжданеОбичайно е на рибите да се дават големи дози антибиотици и да се използват химически пестициди.

Крайният резултат е, че култивираната риба може да има значително по-високи нива на набор от токсини в сравнение с рибата, уловена в природата.

За повечето рибовъдни ферми въшките не са проблем, тъй като интензивното използване на пестициди и антибиотици дезинфекцира рибата - но това няма да помогне на популацията на дивата сьомга. Освен това антибиотиците причиняват мутация на определени видове болести, които се озовават в океана и излагат на риск дивите риби там.

Енергийни и хранителни стойности на риба, отглеждана в стопанства и уловена в природата

Според рибовъдите многобройни проучвания са доказали, че отглежданата риба е еквивалентна по хранително отношение на тази, уловена в природата. И това вероятно е вярно, ако погледнете избирателно. Основният анализ на протеини, мазнини и въглехидрати, както и няколко основни витамина, са практически еднакви.

Например:

• Дъговата сьомга има 178 калории на 100 грама, докато дивата сьомга има 216 калории. От друга страна, отглежданият сом има 119 калории на 100 грама, докато дивият сом има само 95 калории.
• Що се отнася до протеина, отглежданата сьомга има 22 грама протеин на 100 грама тегло, докато дивата сьомга има 26 грама.
• Що се отнася до полезните макронутриенти, разликите са също толкова незначителни. Например сомът съдържа 19 mg магнезий и 302 mg калий на 100 g тегло за отглеждани и съответно 23 и 358 mg за диви.

Тук виждаме, че всичко изглежда на едно ниво. Но когато погледнем есенциалните мастни киселини, виждаме съвсем различна история. Да, отглежданата риба има същото количество омега-3 като дивата риба, но в същото време съдържа много повече омега-6 киселини. Както вече е доказано от лекарите, за здравословна хранаВажно е съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини. Колкото повече омега-6 мастни киселини получавате от храната, толкова повече омега-3 киселини трябва да консумирате, за да ги балансирате. Най-доброто съотношение на мастни киселини в дивата сьомга.

Отново въпрос на цвят. Дивата сьомга се храни с крил, който осигурява яркочервения/оранжев цвят, който свързваме със сьомгата. Този цвят не е просто красив, той се дължи на по-високите нива на каротеноиди и антиоксиданти. Отглежданата сьомга не яде крил, но получава някои каротеноиди като астаксантин в хранителни добавки, за да поддържа цвета на месото.

Има и проблеми с токсичността. Дивите риби са склонни да съдържат повече естествени токсини, като тежки метали (като живак), докато отглежданите риби са склонни да съдържат повече създадени от човека токсини.

Това важи за всички видове риби.

Като цяло, ако дозирате лекарства при отглеждане на риба, наблюдавайте и контролирайте мястото на отглеждане, с една дума, минимизирайте вредата среда– рибовъдният бизнес със сигурност ще се развие и скоро ще застане начело сред другите области на селскостопанската дейност.

Честито рибовъдство за вас!

Русия има уникални възможностис цел развитие на рибовъдството. И въпреки това днес половината от продуктите на пазара се внасят от чужбина. Жалко, но в сегашните реалности е по-изгодно не да се произвежда, а да се препродава.

Риболовната и ловната индустрия в страната не са достатъчно развити, въпреки че изглежда, че бизнесът в тази област е мечтата на всеки мъж, защото всички (или почти всички) представители на силния пол обичат риболова и лова. Защо това се случва? Какви капани са изпълнени с организацията на риболова? Какви са тайните на такова нещо? Прочетете за това в статията.

Коя риба е по-изгодна за развъждане?

Преди да съставите бизнес план за рибовъдство, решете какъв вид риба ще отглеждате. Технологията на работа ще зависи от това. Всъщност има малко опции, или по-скоро има само две от тях - пъстърва или шаран. Само тези видове риба са в постоянно търсене сред купувачите и растат добре.

Разбира се, ако възможностите позволяват, можете едновременно да отглеждате пъстърва, шаран и други видове риба, както и да се занимавате с преработка на риба (консервиране, пушене и др.). Но в статията говорим за начинаещи рибовъди, които, разбира се, не са в състояние да достигнат такива мащаби на дейност.

Непретенциозен шаран

Отглеждането на шаран е може би най-лесното нещо. Те са упорити и могат да съществуват във всяко водно тяло. За да научите технологията за отглеждане на тези риби, не е необходимо да завършвате висше образование. учебно заведениев специалността „Селско и рибно стопанство“ е достатъчно само да прочетете някои учебници сами.

Капризна пъстърва

Развъждането на пъстърва ще изисква малко по-високи разходи от тези, необходими за отглеждане на шаран. Но ще го продадете на почти три пъти по-скъпа цена. Страхотно, нали? Разбира се, всеки ще иска да отглежда пъстърва в този случай. Но не е толкова просто. Тази риба е много чувствителна и причудлива; без наемане на квалифициран специалист няма да е възможно да се организира ферма за пъстърва: необходими са както определени знания, така и опит по този въпрос.

Рибен климат

Основното при организирането на бизнес е да се създадат условия за здравето и растежа на рибата. И за да направите това, трябва постоянно да наблюдавате температурата на водата и нейното насищане с кислород. Затова внимателно обмислете пригодността на езерото, което наемате за рибовъдство. Най-доброто решениеЗадачата ще бъде извършване на рибовъдно и биологично проучване. Ако резултатите са оптимални, можете да зарибите резервоара с риба. По принцип такъв преглед трябва да се извършва няколко пъти в годината, в различни сезони.

температура

Така че благоприятната температура за пъстървата е шестнадесет до деветнадесет градуса. Загряването на езерцето до двадесет и четири градуса е пагубно за рибата: дори и да не умре, тя определено ще спре да се храни. Най-добре е да отглеждате пъстърва в кариера на дълбочина около десет-петнадесет метра, като в този случай можете да сте сигурни, че дори в летните жеги нищо няма да застраши рибите, т.к. слънчеви лъчине прониквайте на такава дълбочина. Поради силната чувствителност на пъстървата към температурата, много рибовъдни стопанства в Русия, специализирани в отглеждането на пъстърва, вземат вода от артезиански кладенци или са разположени на студени реки.

При развъждането на шаран всичко е много по-просто. Желателно е езерцето да се затопли добре (до 24-25 градуса), а също така е необходимо да не е замърсено с оборски тор, нефтопродукти или разлагащи се органични вещества. Дълбочината може да бъде много малка - само един и половина до два метра. Естественият хранителен запас на тази дълбочина ще се развива най-активно. Езерце от пет хектара ще бъде достатъчно за производство на десет тона шаран.

Има една тайна: колкото по-голям е резервоарът, толкова по-лесно е да се отглежда риба. Доста е трудно да се управлява малко езерце - бързо се затопля и бързо се охлажда, създавайки напрегнат хидрохимичен режим. В голям водоем температурата е по-равномерна и това е благоприятно за всеки вид риба. Ако езерото за шаран е дренажно, тогава процесът на улов през есента ще бъде значително по-лесен. Ако водно тяло се създаде чрез преграждане на река, може да се изгради язовир.

Рибовъдни зони

Проектът за риболов трябва да бъде създаден, като се вземат предвид характеристиките на конкретната територия, в която е организиран. Цяла Русия е разделена на рибовъдни зони. Така например Московска област е 1-ва и 2-ра зона и Краснодарски край– 5-ти и 6-ти.

В южните райони отглеждането на риба ще бъде по-изгодно поради по-дълъг вегетационен период, през който тя се храни интензивно и расте активно. Но това не означава, че ако решите да организирате риболов, трябва да се преместите на юг. С правилното развитие на технологиите и избора на добър резервоар, бизнесът може да се води ефективно в средната зона на страната.

По въпроса за ползите

Като цяло изгодно ли е да поддържате риболов в Русия? Въпросът е двусмислен. Цени на едрона жива рибаСега ситуацията не е много висока, но такъв бизнес все още може да се нарече печеливш. Въпреки това, когато изготвяте бизнес план за рибовъдство, обмислете всичко внимателно.

Привлекателно е, че сега всички предприемачи, занимаващи се с рибовъдство, плащат единен земеделски данък. Обект на облагане са приходите минус разходите, а ставката е 6 процента. Ще трябва да платите само този данък, като се предпазите от плащане на данък върху имуществото, единен социален данък, данък общ доход и ДДС.

Все пак рибовъдството е много рискован и сложен бизнес. Много хора погрешно смятат, че всичко, което е необходимо, е да поставите риба в езеро, след което тя ще расте сама и остава само да я хванете и да я продадете. Само ако всичко беше толкова просто... Всъщност нищо подобно! Рибата е „жив“ продукт и всичко може да й се случи по всяко време.

Основен разходен елемент

Вероятно знаете, че най-големият разход за всеки риболов е закупуването на фураж. Петдесет до шестдесет процента от всички разходи идват от тях. Много хора питат: „Защо да купувате храна, когато можете да поставите, да речем, шаран в езеро и просто да го изчакате да порасне, като се храните естествено?“

Това е възможно, но ще трябва да чакате много дълго време. И в същото време можете да получите не повече от 120 килограма риба от един хектар водна повърхност. В същото време рибовъдните ферми, които отглеждат шаран по високоинтензивен метод, успяват да произвеждат двадесет центнера риба на хектар или дори повече.

Какъв е този метод с висока интензивност? Състои се от използване на питателна храна с високо съдържание на протеини, съдържаща най-малко 5-7 процента мазнини и 26-28 процента протеин, както и висока плътност на отглеждането. Такъв фураж е средно с 20 процента по-скъп от конвенционалния фураж. Приблизително килограм храна за шаран ще струва 7-8 рубли.

При пъстървата и в този аспект ситуацията е много по-сложна. Тази риба изисква висококачествен екструдиран фураж, струващ 30-40 рубли на килограм. Ако решите да храните пъстървата с евтин комбиниран фураж, не се учудвайте после, че ще има бяло месо. Потребителите са свикнали с червеното, така че е малко вероятно да можете да продавате такава риба. А червено месо може да се получи само чрез използване на специални добавки - каротеноиди, получени от крил.

Такава значителна разлика в цената се компенсира от количеството фураж, необходимо за угояване на тези два вида риба и, разбира се, от крайната цена на тяхната продажба. Така че от един килограм храна можете да получите наддаване на тегло на пъстърва, също равно на килограм. И за да постигнете килограм наддаване на тегло при шаран, ще трябва да похарчите 3,5-4 килограма храна. По този начин цената на отглеждането на един килограм шаран ще бъде някъде около 25-32 рубли, а пъстървата - само малко повече.

Бизнес план за риболов

Организирането на такъв бизнес от нулата ще изисква много големи инвестиции. Не е възможно да се посочи конкретна обща сума, тъй като има много нюанси по този въпрос. Нека насочим вниманието си директно към аспектите на рибовъдството. Посадъчен материалМожете да си купите пъстърва за 250-400 рубли на килограм.

Цената варира в зависимост от това колко тежат пържените (теглото им може да бъде от 1 до 50 грама). Колкото по-малки са индивидите, толкова по-скъпи са те, защото килограм пържени с по-малко тегло в крайна сметка ще произведе повече риба. Около 10% трябва да се предвидят за загуби. След 2,5 години пържените ще се превърнат в риба от осемстотин грама и можете да ги продадете на средна цена от 160-175 рубли на килограм.

Посадъчният материал за шаран е много по-евтин - 60-120 рубли на килограм. Теглото на пържените варира от 14 до 40 грама. Цикъл на отглеждане до оптимално теглопри 1,2-1,7 килограма - три години. Можете да продавате риба на цена от 60-70 рубли на килограм.

Възвръщаемост на инвестициите

Бизнес планът за риболов трябва да съдържа изчисление на периода на изплащане на инвестициите. Трябва да се каже, че дългият период на възстановяване е най-големият недостатък на такъв бизнес. Затова се пригответе за факта, че няма да започнете да печелите много скоро. Но има редица начини, които ще ви позволят бързо да върнете инвестираните пари.

Например, първоначално можете да закупите не пържен шаран, а двегодишна риба с тегло до 200 грама. Те ще струват повече, но само за един сезон ще бъде възможно да ги угоите до продаваемо тегло. Друг добър вариант за попълване на бюджета ви е организирането на платени риболовни пътувания. Между другото, можете да продадете значителна част от продуктите си по този начин. И ще са необходими по-малко разходи - няма да има разходи за риболов на езерото, логистика и т.н. Тоест всъщност ще продавате рибата директно във водата, но на цена малко по-ниска от пазарната. Успех в бизнеса!