Покажи всички плодове. Екзотични плодове и зеленчуци

Каним ви да се запознаете с десет екзотични плода, които са популярни в света, но практически непознати у нас.

Акебия

Можете да намерите този необичаен лилаво-лилав плод в градините в Северна Япония. Много местни жители го отглеждат на своите парцели като нашето диво грозде, оплитайки подпорите с дебел килим от листа. Когато плодът на акебия достигне зрялост, една от стените му се „отваря“. Това се случва само веднъж годишно - в самото начало на есента. Лепкавата, леко сладка плът се яде като плод, докато дебелата, горчива кора напомня повече на някакъв зеленчук. Японците обаче, без да споделят тези вкусове, изяждат цялата акебия.

Черимоя

Може би сте виждали тези зелени топчета, освободени от твърдата кора, по рафтовете на испанските или азиатските пазари, а в Египет необелените, малко по-малки плодове се продават под името „eshta“. Нарязването на плода разкрива няколко тъмни семена, които е най-добре да се отстранят (защото се смятат за отлично средство за повръщане), докато вкусът на нежната, ароматна каша (която напомня на някои на пъпеш с крем, други на папая) е похвален. Например, Марк Твен нарича черимойя „най-вкусният плод, познат на човека“.

Купуаку

Големият (до 25 сантиметра дълъг!) плод купуасу може да се намери във влажни тропически гориКолумбия, Боливия, Перу и Северна Бразилия. Расте по дърветата и когато узрее става червен кафяв цвят. Под твърдата обвивка се крие мека, ухаеща на шоколад и ананас каша, която се консумира сурова, прави се на конфитюри и напитки и се добавя към кисело мляко и сладолед. От леки семена, подобни на какаови зърна, можете да направите „шоколад“, който няма да се стопи в ръцете ви.

Аки

Този роднина на личито е роден в тропическите гори на Западна Африка, където зелените му плодове традиционно се използват като заместител на сапун, а след това се разпространява по целия свят. Най-успешната си „кариера“ Аки направи в Ямайка, където дори започнаха да приготвят едно от националните ястия от него, въпреки факта, че плодът е отровен и може да се яде само като се вари във вряща вода за поне 10 минути. Струва си риска, защото аки съдържа много полезни хранителни вещества и мастни киселини.

Анато

В тропическите райони на Северна и Южна Америка, както и в Югоизточна Азия, по дърветата могат да се намерят големи червено-кафяви бодливи плодове с кръгли пурпурни семена вътре. Трудно е да се каже какъв е вкусът им, защото, за разлика от другите плодове, за които говорим днес, анатото е негодно за консумация. Но неговите ярки рубинени семена са страхотен хранителен оцветител, който вероятно сте виждали във всичко - от червило до сирене чедър.

Кивано

Кивано, понякога наричан африканска краставица и рогат пъпеш, отдавна е роден не само в родната си Африка, но и в Калифорния, Чили, Австралия и Нова Зеландия. Изглежда странно: външната страна на плода е покрита с портокалова кора с шипове, а когато я отрежете, ще видите зелена каша с белезникави семена вътре. Вкусът на мнозина напомня на краставица, кръстосана с тиквичка и банан. Можете да ядете кивано сурово или да го добавите към млечни шейкове и други напитки. Особено ще се хареса на дамите, които винаги са на диета, тъй като, подобно на краставиците, почти няма калории.

Янгмей

Следващата в нашия списък е китайската ягода или янгмей. Расте предимно в Китай и затова се нарича още китайско ягодово дърво. Плодовете му са сочни и сладки и имат доста специфичен вкус.
Yangmei е отличен антиоксидант. От плодовете на Мирики се приготвят сокове и плодови салати. Когато се изсуши, Yangmei прилича на месеста, леко кисела стафида.

Азимина

Paw paw или paw paw или paw paw е близък роднина на папаята, това растение се нарича още индийски банан, банан Hoosier, банан на бедния човек, банан на Индиана, а в Австралия тези екзотични плодове се наричат ​​тропическа папая. Лапата е много здравословен екзотичен плод. Плодовете на лапата имат повече калории от ябълките, гроздето и прасковите. Екзотичният плод на лапата съдържа витамини, минерали и аминокиселини.

Семената на лапата са токсични, имат наркотичен ефект, предизвикват гадене и повръщане. Счуканите семена от лапа премахват космените въшки. Зрелият лапа се яде само пресен. Екзотиката може да се съхранява само замразена или консервирана. Плодовете на лапата са много ароматни, вкусът наподобява смес от банан, ананас и манго. Свежите и сочни плодове от лапа идеално тонизират и насищат. Сокът и пулпата на лапите се използват за приготвяне на коктейли, бебешка храна и десерти. Навсякъде, където бананите могат да се използват за готвене, лапата също се използва.

Анона

Захарната ябълка се отглежда в страните от Южна и Централна Америка: Индия, Индонезия, страните от тропическа Африка, Филипините, Австралия и Полинезия. Annona е популярен деликатес на Антилите и Южен Китай.

Вътре в плода има бяла, влакнеста, кремообразна, ароматна, сочна, сладка каша и от 20 до 60 черни блестящи семена. Преди консумация грубата обвивка на плода обикновено се отваря, след което се изяждат сегментите на пулпата, а твърдите семена се изплюват. Отварянето на узряла захарна ябълка е много лесно: или я счупете наполовина, или отворете люспите от кожата. Узрелите плодове могат да се консумират с лъжица, след разрязване на половина. Когато узреят, плодовете стават много меки, кожата става тънка, така че зрелите плодове могат лесно да бъдат повредени. Презрелият плод нойна се отваря, разкривайки покълнали семена. Пулпът от нойна се използва за приготвяне на десерти и безалкохолни напитки. Плодът е богат на витамин С, аминокиселини и калций. В Lanta (Тайланд) Annona се продава много узряла и голяма (300-350 грама), за 60-80 бата/кг. Сезонът на прибиране на реколтата е от юни до септември.

Змийски плод Салак

Родината на екзотиката е Индонезия, Малайзия и Суматра.
Салак получи името "змийски плод" поради люспестата си кожа с червен (ракум) или кафяв (салак) цвят; овална, продълговата или крушовидна. Всяка люспа на плода завършва с шип. Бодлите често се почистват, преди да бъдат продадени.

„Змийската“ кожа на Салак може лесно да се отстрани с нож. Пулпът с бежов цвят има няколко сегмента, вътре има едно или повече неядливи кафяви семена. Вкусът на тропическия плод е приятен, освежаващ, напомнящ на смес от ананас и банан с добавка на ядки. Неузрелите плодове имат вискозен вкус. Продълговати или кръгли плодове с малък размер (около 5 см дължина) с червен (Ракум) или кафяв (Салак) цвят, покрити с гъсти малки бодли.
Салакът се бере от април до юни. В Тайланд този вкусен плод се отглежда през цялата година, но най-вкусният салак узрява през юни-август. Salak струва от 30 бата/кг през сезона.

Монстера Деликатес

В природата има 30 вида монстера.
Малките цветя на монстера образуват съцветия - спадикс, който е обвит в голям светлозелен лист. Голямото съцветие на Monstera прилича по форма на spathiphyllum. Monstera deliciosa има лилави плодове. Сърцевината на плода узрява 10-12 месеца от началото на цъфтежа. Въпреки острата миризма, сърцевината има вкус на смес от банан и ананас. Вкусният, дългоочакван плод е истински деликатес. Неузрелите плодове на монстера обаче могат да изгорят устата ви.

Саподила (Чику)

Саподила (sapodilla, chicu) е често срещана в Гватемала, Венецуела, Еквадор, Бразилия, полуостров Юкатан, Бахамските острови, Филипините, Коста Рика, Ямайка, Ел Салвадор, Куба. В Тайланд и Индия се отглеждат различни сортове Чику.
Този екзотичен плод прилича на киви или кафяв лимон. Вкусът на Sapodilla е като сладък мед, доста захарен - това е смесица от вкусове на райска ябълка, смокини и фурми. Пулпът е светло до тъмнокафяв. Вътре има продълговати черни семена, които много лесно се отделят от пулпата. Саполилата не се почиства много лесно, дори и да е напълно узряла. Зрелата саподила се отличава със своята мекота; Колкото по-мек е, толкова по-узрял ще бъде екзотичният плод.

В Тайланд Sapodilla се бере през цялата година. Филипинската саподила се различава от тайландската както по външен вид, така и по вкус. Те са по-едри и не са продълговати, а по-закръглени и на цвят са по-светли от тайландските. Във вкуса има нотка на круша. Дървото саподила се отглежда и за производство на млечен сок – латекс, от който в Мексико се прави дъвка (чикъл). След ядене на средно узрял плод латексът може да остане върху устните.
Неузрелите плодове са богати на танини и се използват като лек при диария. Отварата от кората има антипиретично и антидизентерично средство. Течният екстракт от смлени семена е успокоително. Чиката се консумира прясна, слага се в пайове, задушава се с джинджифил и сок от лайм и се ферментира във вино.

Mammea americana (американска кайсия)

Mammea americana е вечнозелено дърво, произхождащо от Южна Америка и изкуствено засадено в други региони на света, включително Западна Африка и Югоизточна Азия. Американските кайсии всъщност са плодове с диаметър около 20 см. Имат дебела външна обвивка и мека оранжева каша отвътре, обикновено има едно голямо семе в центъра, но големите плодове имат около 4. Месото е сладко и ароматно. .

Платония е прекрасна

Платония е голямо дърво (достигащо височина до 40 метра), растящо в тропическите гори на Бразилия и Парагвай. Плодът достига размерите на портокал, а при натиск от него започва да изтича жълта течност. Вътре в плода има бяла каша, обвиваща няколко черни семена, която има приятен сладко-кисел вкус.

Dacriodes годни за консумация (африканска круша)

Дървесно растение, растящо в екваториалните тропици на Африка. Плодовете имат форма на патладжан, но са малки по размер. Аналогиите са същите и с цвета. Вътрешността е бледа плът, богата на мазнини. В момента се отглежда и в Малайзия.

Марула (Sclerocaria ethiopica)

Разпространен в Южна и Западна Африка. Има много тънка кора и бяла сочна каша, много богата на витамин С. Много повече от повечето цитрусови плодове. Недостатък: мирише на терпентин.

Caimito (хризофилум или звездна ябълка)

Централна Америка се смята за родното място на звездната ябълка. Широко разпространен в Западна Африка, Южна Америка и Югоизточна Азия. Много сочната, сладка бяла плът е скрита от лъскава синкаво-кафява или зелена кожа. Напречно сечение показва звезда, направена от семенни клетки вътре.

Бунхозия сребро

Сребърната бунхозия е близък роднина на черешата Барбадос. Въпреки че месестата част отвътре не е толкова сочна, тя е много сладка, напомняща на сушени смокини на вкус с нотка на фъстъчено масло. Ядат го пресни и правят желе и сладко. Особено в комбинация с млечен шейк. Расте в Централна и Южна Америка.

Сладка питая

Сладката питая е роднина на кактуса. Месото е леко свежо. Най-вкусно е охладено. Расте в тропическа Америка, Австралия, Югоизточна Азия и Океания. Преяждането може да бъде изпълнено с инциденти.

Когато пътува в чужбина, особено в топлите страни, руският турист среща напълно непознати плодове, които никога преди не е виждал. Аз също често дори не вярвам на очите си какви чудеса на природата могат да бъдат намерени на щандовете за плодове. И така, за да не изпъкнете очите си от изненада следващия път при вида на друг невероятен плод, реших да направя списък за себе си с това, което можете да купите и опитате в чужди страни.

Но нямах представа колко много ще трябва да пиша! Оказва се, че на нашата прекрасна планета има толкова много екзотични плодове, че най-вероятно малко хора ще могат да опитат всичките през живота си. Така че сега в моя списък 85 екзотични плодове , и това не е просто снимка с имена, а описание и интересна информация. Определено планирам да го актуализирам периодично, така че ако искате да научите за всички плодове, проверявайте от време на време!

Освен името и общите синоними, за всеки плод има и описание на външния му вид, снимка и по възможност вкусовите качества са характеризирани в сравнение с познатите на повечето хора вкусове. защото опитах ( както се оказа) е само малка част, тогава ще говоря за вкуса на много екзотични плодове въз основа на прегледи на късметлии, които наистина са ги яли, и в много случаи трябваше да търся информация в буржоазния интернет.

Веднага предупреждавам специалистите по ботаника, че в статията понятията са дадени на ежедневно, разбираемо ниво. Тоест, няма защо да се възмущаваме, че в науката понятието „ плодове" липсва, но има само общ термин " плода" Тук под „плодове“ ще имам предвид деликатеси, които растат по дърветата, храстите или лозите, обикновено сладки или кисело-сладки, които могат да се хапят няколко пъти, преди да бъдат изядени. И ние ще считаме, че „горски плодове“ са малки плодове, които могат да се изядат цели на една хапка или дори да се ядат с шепа и не е необходимо да се белят.

Между другото, статията не само тропически плодове, тъй като представител на умерените ширини лесно може да се окаже екзотичен.

За по-лесна навигация в нашата много обемна статия, използвайте азбучен указател:

Абакаши(Abacaxi) се отглежда главно в Бразилия. Повечето читатели, гледайки снимка на плода, ще кажат, че това е просто ананас и вече не е екзотика. Но няма нужда да бързате! Да, "абакаши" ( дума от индианския език тупи-гуарани) е една от разновидностите на този бодлив плод, но има причина да се нарича по различен начин. Строго погледнато, на португалски " абакакси" И " ананас“ – това са синоними, но с тази втора, позната дума, означават познат ни плод. В същото време на пазарите в Бразилия и Португалия хората предпочитат да купуват „абакаши“, което мнозина смятат за съвсем отделен плод.

Абакаши е по-кръгъл, по-жълт, по-сладък, по-сочен от обикновения ананас ( преведено от думите на португалците и бразилците) и цената му е по-висока. Повтарям, тази информация е взета от „местните“, тоест от хора, които знаят разликите не на теория, а на практика, но по някаква причина в някои статии ще намерите обратното твърдение, че абакаши са по-големи от ананаса и имат продълговата форма…

Подобно на други видове ананаси, абакаши е богат на захароза, витамин С, минерали ( калий, калций, желязо, магнезий, мед, цинк, манган, йод), съдържа витамини от група В и провитамин А.

С ваше позволение няма да добавя обикновен, познат ананас към статията; ще се задоволим с по-екзотичното абакаши.

Авара(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Това палмово дърво се отглежда активно в северната част на южноамериканския континент в страни като Бразилия, Суринам, Гвиана и Гвиана. Дърво със средна височина (до 15 метра) се отличава с това, че е покрито с тръни ( както ствола, така и листата) и плодовете растат на гроздове.

Плодовете с овална форма са подобни по размер на обикновено пилешко яйце и варират в цвят от червеникавокафяв до оранжев ( този е по-типичен). Пулпът е доста сочен, ароматен, вкусът му най-често се сравнява с кайсия, въпреки че всъщност в тях има малко пулп, тъй като по-голямата част от него е заета от ямата.

Разбира се, плодът съдържа както въглехидрати, така и протеини, но особено ценен компонент са мазнините или по-скоро маслата с високо съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини ( например Avara е богата на Омега 3, 6 и 9). Аварът съдържа и много витамин А ( около три пъти повече от морковите) и B2.

Всъщност като самостоятелен продукт в суров вид аварът почти не се консумира. Жителите на региона, където се отглежда активно, предпочитат да ядат плодовете, задушени като гарнитура или да направят от тях вид паста, която се използва като основа за други ястия. Освен това масло се извлича от Avara ( повече от семената, отколкото от пулпата), което поради своя състав е намерило приложение не само като обикновено палмово масло, но и като козметичен продукт.

авокадо(Авокадо, Perseus americana, Алигаторова круша). За мнозина изобщо не екзотично растение, много чест гост на салатите, беше включен в този списък, просто защото буквата „А“ беше първата, за която се сетихме. Авокадото произхожда от Мексико, а днес се отглежда в почти всички страни с подходящ тропически и субтропичен климат. Има повече от 400 сорта, които имат свои собствени характеристики, мисля, че дори истинските ценители на авокадо няма да могат да опитат всички.

Дължината на авокадото е до 20 сантиметра, кората е негодна за консумация, месото е плътно, жълто-зелено или зеленикаво, с едно голямо семе.

Зрелото авокадо е леко мазно с лек вкус на ядки. Авокадото е любимо на диетолозите по света, заради множеството си полезни свойства. Богат е на ненаситени мастни киселини, витамини от група В, витамин Е, калий, който е много полезен за профилактика на много сърдечно-съдови заболявания и има положителен ефект върху здравето на кожата, а също така помага в борбата с безсънието.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) расте във влажните тропици на Южна Америка, където е толкова невероятно популярен, че има опасения за растителната популация. Популярността му се дължи на уж специалните свойства на плода, благодарение на които момичетата, които го консумират редовно, поддържат стройна фигура без никакви усилия, освен това се смята, че агуажът е силен афродизиак.

Овалните плодове са покрити с червеникаво-кафеникави люспи, а отдолу има жълта плът и едно голямо семе. Вкусът на агуая се характеризира като приятен, напомнящ на... моркови. Освен за консумация в прясно състояние, от него се правят сокове, конфитюри, сладолед, а от ферментирали плодове се получава интересно вино.

Съдържа много витамини А, С, както и фитохормони, които имитират женските хормони.

Азимина(Банан от Небраска, мексикански банан, асимина, бананово дърво, Pawpaw, Paw-paw) идва от Северна Америка, по-точно от южните щати на САЩ. Но това удивително, привидно топлолюбиво растение е в състояние да издържи на екстремни студове до −30 по Целзий! И благодарение на такава упоритост един от десетте вида е „ Лапа трилопастна“- отглеждани от любители градинари у нас.

Плодовете са събрани в съцветия до 8 броя, имат продълговата овална форма и достигат до 15 см дължина и до 7 см в диаметър. Тънката кожа на плода променя цвета си от зеленикав, докато узрее ( в неузрелите) до жълтеникаво и дори тъмнокафяво. Пулпът е сочен, лек, сладък и много ароматен, често сравняван с крем. Вътре са скрити до 10 големи плоски кости. Недостатъкът на лапата е лошото съхранение на събраните плодове, така че най-често те се консумират прясно набрани или се приготвят различни конфитюри.

Папата е богата на аминокиселини и микроелементи, захароза, витамини А и С. Плодовете вършат отлична работа за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и укрепване на имунната система.

Акебия петорна (Катерене краставица). Много екзотично растение може да се намери в Япония, Китай и Корея.

Дължината на продълговатите плодове е около 8 сантиметра, те са месести и оцветени в лилаво-виолетово. Външно може да изглежда напълно непривлекателен - продълговат плод с виолетово-лилав цвят с изпадаща каша. Но външният вид е измамен - пулпата има вкус на малини с много приятен аромат.

Аки(Ackee, Bligia е вкусна). Това дърво е родом от Западна Африка и сега се среща и в Централна и Южна Америка и Карибските острови.

Червеникави крушовидни плодове с дължина до 10 сантиметра. Месото на зрелия плод е кремаво на цвят и има вкус на орехи със сирене.

Амбарела(Cythera ябълка, Otaheite-ябълка, Таитянска дюля, Полинезийска слива, Жълта слива, Spondias dulcis, Mombin sweet – да не се бърка с Mombin purple). Родината на това дърво са множество острови в Тихия океан в Полинезия и Меланезия, откъдето растението се разпространява на запад в тропическите райони на Америка, както и на изток в Австралия, Югоизточна Азия, Шри Ланка, Индия и малко в Африка; по-късно амбарела започва да се отглежда на островите на Карибите и е пренесена в тропическите страни на атлантическото крайбрежие на Америка.

Плодовете на Ambarella са овални ( формата наподобява слива, оттук и двойката „псевдоними“ на този плод - полинезийска слива или жълта слива), не много големи, с дължина от шест до девет сантиметра, растат на гроздове. Кожата е гладка, тънка и жилава; в неузрелите плодове е зелено, в зрелите се удебелява и става златистожълто, месото е със същия цвят.

Месото е влакнесто, сочно, хрупкаво, кисело, а за някои хора ароматът и вкусът леко напомнят на неузрял ананас. Със семената трябва да се внимава особено! Те са просто осеяни с огънати бодли, дълги до 1 сантиметър, така че понякога проникват в пулпата на плода и във всеки плод има от 1 до 5 такива „изненади“.

От Ambarella се правят отлични конфитюри, желета, мармалад и сок, но най-добре се яде сурова. Можете да го използвате още зелен, тогава ще има повече киселинност. Освен плодове се ядат и листа - сурови ( като улична закуска) или варени/задушени с месо/риба, както и в супи.

Амбарела е богата на протеини и мазнини, поддържа тонуса на имунната система, много е полезна за храносмилателната система и дори спомага за по-бързото зарастване на рани.

Араз(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Amazonian Pear; на латински - Eugenia stipitata). Първоначално това топлолюбиво дърво расте в горите на басейна на река Амазонка, по-късно растението започва активно да се култивира в Бразилия, Еквадор, Перу, както и в Централна Америка и Карибите. Този плод не понася много добре транспортирането, така че няма да го намерите извън регионите, където расте.

Плодовете в диаметър могат да бъдат от 4 до 12 сантиметра ( такива големи достигат тегло от 750 грама). Кората им е жълта, тънка и в зависимост от сорта може да бъде гладка или леко кадифена. Сочната, ароматна жълта каша е много кисела, така че аразу рядко се яде просто така, сурово, но се използва активно за компоти и желета. Вътре в плода има няколко големи продълговати „семена“.

Благодарение на огромното количество витамин С, както и високото съдържание на микроелементи (калий, магнезий, калций, фосфор) и макронутриента цинк, аразата е отличен като общоукрепващ продукт.

Диня-краставица, краставица-диня – (Melotria rough, Melothria scabra, Миша диня, Миши пъпеш, мексикански кисели корнишони, Sandita, Cucamelon). Много странен субект в нашия списък... Решете сами към какво да го класифицирате - плод или зеленчук. Външният цвят много напомня на диня, а вътрешността има лесно разпознаваема текстура на краставица, докато размерът на плодовете, растящи на лозата, напомня повече на грозде: само до 2 - 4 сантиметра дължина. Родината на това странно растение е част от Америка от Мексико до Панама, то не е хибрид, а самостоятелно растение, известно още в предколумбовите времена. В чужбина е по-известен като „Cucamelon“, който, както и на руски, се образува чрез добавяне на две думи: краставица и диня, тоест „краставица + диня“.

Кожата на плода е тънка, но доста твърда, а пулпата е много сочна. Вкусът е описан като по-скоро краставица с лека цитрусова киселост; тези, които са успели да опитат „краставица-диня“, харесаха вкуса. Те могат да се консумират просто така, но по-често се добавят към салати, пържени картофи, различни солени ястия, а също и краставици от диня. Освен това лозата има ядливи грудки!

Съставът е богат на ликопен ( антиоксидант, който подобрява работата на сърцето), бета каротин ( Помага за поддържане на здрави очи и млада кожа), минерали и витамини К, Е, С и фибри.

Атемоя.Това е хибрид на две растения от семейство Annonaceae - черимойя и ноина, и много хора ги бъркат. Подобно на своите „родители“, Atemoya се появи в тропиците на Южна Америка.

Плодовете обикновено са сърцевидни (до 10 см дължина и до 9 см ширина). Месото на плода се топи в устата като крем или сладолед, а вкусът е комбинация от манго и ананас. Поради нежността на месото, най-добре е да ядете атемоя с лъжица. Често се казва, че атемоята е най-вкусният екзотичен плод. Трябва да помним, че семената му са отровни!

Гаранция(Bael, Wood apple, Wood apple, Egle marmalade, Stone apple, Bengal quince, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко култивиран в Югоизточна и Южна Азия.

Зрелият плод е кафяв на цвят и до 20 сантиметра в диаметър. Зрелата каша е кафява, кашава, разделена на сегменти със семена. Кората на плода е много твърда, без твърд и тежък предмет под ръка няма да е възможно да се стигне до пулпата (затова едно от имената е „каменна ябълка“). Вкусът обикновено е сладникав и стипчив, но може да бъде и кисел.

Вани(лат. “Mangifera caesia”, бяло манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Бяло манго, Bayuno, Mangga wani, понякога се появява името Джак, тоест Джак, но не трябва да се бърка с Джакфрут!) активно се култивира в Индонезия, Малайзия, Бруней ( тези три държави споделят остров Борнео, който се смята за родното място на Ваня), Сингапур, Папуа Нова Гвинея и Филипинските острови.

Името със сигурност е подвеждащо, защото този плод има само далечна връзка с всички познати манго, тъй като и двете принадлежат към едно и също семейство „Anakrdiaceae“ (Sumacaceae), но обикновеното манго принадлежи към рода със същото име „манго“, а Vani принадлежи към род "Anacardium" и е вид кашу! Така че „Бяло манго“ е просто трик, по-добре е да използвате едно от местните имена, като най-често срещаното е индонезийската версия „Wani“ ( ударение върху "и") и малайски "Binjay".

Важно е плодовете да са узрели за консумация, тъй като сокът от неузрели плодове може да предизвика дразнене на кожата и сериозни последствия при поглъщане. Неузрелите плодове са зелени на цвят и твърди на пипане. Когато узреят, плодовете на бялото манго са доста големи, имат овална форма и достигат дължина до 15 сантиметра, а кората е много тънка, тъмна и повече тъмни петна, не почиства добре. Месото е бяло, сочно, много нежно и с влакнеста консистенция, а вътре има едно голямо семе. Зрелите плодове са много ароматни и всеки, който го е опитал, е възхитен от сладкия вкус на пулпата. Най-интересното сравнение е с вкуса на сладолед ( не е еднакво за всички...).

Освен сурова, Вани се консумира и като се потапя в лют червен пипер и соев сос... Местното население го използва и като основа за пикантен сос самбал.

От сладкия вкус на този плод става ясно, че той е богат на различни захари, но освен това съдържа много витамини (A, B, D, E и особено много C), незаменими аминокиселини и, разбира се , микро- и макроелементи.

Гуава(Psidium, Guayava, Guayaba). Първоначално от Южна Америка ( приблизително от територията на съвременно Перу), днес, освен в тропиците на Америка, се отглежда в Азия, Израел и Африка.

Напълно годните за консумация плодове могат да бъдат кръгли, продълговати или крушовидни. Диаметър до 15 сантиметра. Вкусът на гуава не съвпада с очакването за нещо екзотично - той е напълно неизразителен, леко сладък, но ароматът е приятен и силен. В страните, където расте гуава, често обичат да я ядат леко незряла, тъй като изглежда, че помага за охлаждане на тялото в горещ ден. Често можете да видите как такава неузряла гуава се яде, потопена в смес от сол и черен пипер, казват, че е много тонизираща.

В допълнение към обичайния, има и такива сортове: червеноплодни (“ ягодова гуава") и жълто (" лимонова гуава"). Пулпът с червени плодове е сочен, полупрозрачен и има подчертан вкус на ягода. Плодовете са жълти и имат същия цвят отвътре и имат аромат на лимон. Често се среща името гуава, което е един от най-често срещаните сортове гуава в отглеждането.

Гуанабана(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona bodly, Graviola, Soursop). Роднина на нойна, черимойя и крем ябълка, затова е лесно да ги объркате в началото и точно като тях Гуанабана произхожда от Латинска Америка, но сега се отглежда в много страни с подходящ климат.

Един зрял, кръгъл плод с неправилна сърцевидна форма може да достигне 12 килограма. Семената са големи и има много. Плодът изглежда бодлив, но в действителност няма да може да ви убоде, тъй като шиповете са по-скоро месести, отколкото твърди. Зрелият пулп е влакнест и кремаво бял на цвят с различен вкус. Ароматът може леко да напомня на ананас.

Дакриод(Сафу, Сафо, африканска круша). Това вечнозелено дърво може да се намери главно в северната част на Нигерия и южната част на Ангола; в азиатския регион засега се отглежда само в Малайзия.

Продълговати плодове със сини и лилави нюанси ( подобно на патладжана). Бледозелената каша е много мазна - до 48% мазнини и съдържа голям брой различни полезни и необходими за организма вещества. Тези, които са опитвали този плод, казват, че има приятен деликатен вкус.

Плодовете, които варират на цвят от наситено синьо до лилаво, са известни също като африкански круши и са с продълговата форма с бледозелена плът отвътре. Твърди се, че тези мазни плодове имат потенциала да сложат край на глада в Африка, тъй като плодът се състои от 48 процента есенциални мастни киселини, аминокиселини, витамини и триглицериди. Изчислено е, че от един хектар, засаден с дървета сафу, могат да се получат 7–8 тона масло, като могат да се използват всички части на растението.

Джаботикаба (Jabuticaba, бразилско гроздово дърво). От името става ясно, че това растение идва от Южна Америка, но понякога може да се намери в Югоизточна Азия, ако не на рафтовете, то поне в ботаническите градини ( Определено го видях в Сингапур). Дървото расте бавно, така че възникват трудности при неговото отглеждане.

Начинът на растеж на плодовете също е интересен: те растат директно върху ствола, а не върху клоните на дървото. Плодовете са малки (до 4 см в диаметър), тъмно лилави на цвят. Под тънка плътна кожа ( негодни за консумация) има мека, желеобразна и много вкусна каша, донякъде подобна на грозде, с няколко семки.

Джакфрут(Ева, Ханун, Джакфрут, Нангка, индийско хлебно дърво). Родственик на полинезийското хлебно дърво и малайзийския цемпедак.

Това са най-големите плодове, растящи по дърветата. Официалният рекорд за джакфрут е плод с обиколка 1 метър 120 сантиметра и тегло приблизително 34 кг.

Кората на джакфрута мирише неприятно, но отдолу има няколко парчета много вкусна сладка жълта каша. Вкусът е трудно описуем - някаква комбинация от банан, пъпеш, блат.

Дуриан(Дуриан). Дори никога да не сте виждали този плод, със сигурност сте го чували повече от веднъж. Той стана известен в целия свят благодарение на невероятно отвратителната си миризма.

Но в света, особено в Югоизточна Азия, има много ценители на дуриана, дори го нарекоха „Кралят на плодовете“. Всеки, който е опитвал пулпа от дуриан, твърди, че е изключително вкусна. Вярвам на думата ви, но аз лично не мога да се преборя и да изям дори малко парче.

Жълта диня. Хибрид на дива диня, чието месо е естествено жълто, и познатата ни диня с червено месо. Това беше необходимо, защото е невъзможно да се яде дива диня, но в резултат на пресичането й се получи диня, която беше доста приятна на вкус, подобна на обикновената, но с жълта плът. Въпреки че жълтата диня е много по-ниска по сладост от червената и вкусът не е толкова изразен.

фиг(Смокиня, Смокиново дърво, Смокиня, Винено зрънце, Смирненско зрънце, Фикус карика). Мисля, че сте го виждали повече от веднъж по щандовете за плодове във вашия град и ако все още не сте го опитали, непременно го направете. Цветът на смокинята може да варира от жълто-зелен до лилав. Червената каша с малки семена е сочна и сладка. Безспорното предимство на смокините е, че диетолозите ги смятат за сред храните, които могат да ви помогнат да се отървете от излишните килограми!

Каймито(Абиу) - не бъркайте с другия Каимито ( Хризофилум или звездна ябълка). Първоначално от горното течение на река Амазонка, то се култивира в Перу, Бразилия, Колумбия, Еквадор, Венецуела и Тринидад.

Плодовете са кръгли или овални с гладка яркожълта кожа. Бялата полупрозрачна кремообразна каша е много сладка. Ароматът смътно напомня на карамел със сметана. Преди да ядете прясно Каймито, се препоръчва да намокрите устните си, в противен случай те могат да се слепят поради латекса в пулпата.

Плодовете на каймито съдържат много фосфор, калций, желязо, аминокиселини, витамини А, С, РР и различни полезни органични вещества.

Канистел(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Регионът на произход е южно Мексико и Централна Америка, освен това се отглежда и на Антилските и Бахамските острови и често може да се намери в Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат с ширина до 7,5 см и дължина до 12,5 см, формата им е много разнообразна, има сферична, овална, яйцевидна, усукана. Цветът на кората на зрелите плодове е жълтеникаво-оранжев. Месото е брашнесто, жълто с 1–4 големи семена. Странно е, че ароматът на пулпата е подобен на пържени пайове, но вкусът е много сладък поради високото съдържание на захар.

Канистел е богат на деликатни фибри, никотинова киселина, каротин, аминокиселини, калций, фосфор.

карамбола(Звезден плод, Камрак, Ма Пуак, Карамбола, Звезден плод). „Тропическа звезда“ или „Тропическа звезда“ този плод се нарича просто защото в напречно сечение прилича на звезда. Плодът е годен за консумация изцяло и ако вкусът на сочната му каша не ви се струва достатъчно ярък, тогава ароматът едва ли ще ви остави безразлични.

Кастури(Кастури, калимантанско манго, кубинска манга, пелиписа, мангифера кастури). Ендемично растение на остров Борнео ( Калимантан).

Без да навлизаме в биологични подробности, можем да кажем, че това е диво манго. Но оранжевата, влакнеста каша на кастури има по-изразен вкус и по-мек аромат от обикновеното манго, макар и не толкова сладко като мангото.

Кивано(Пъпеш кивано, рогат пъпеш, африканска краставица, антилска краставица, рогата краставица, ангурия). Произхожда от Африка и се отглежда най-широко в Централна Америка, Нова Зеландия, Израел.

Това е лоза с продълговати плодове от жълт, оранжев или червен цвят. Месото е зелено и наистина прилича на краставица. Вкусът е описан като смес от краставица, банан и пъпеш. Плътната кора не се бели, а плодът просто се нарязва на филийки и се яде като пъпеш или диня.

Кивано е богато на витамини (А, групи В и С), макроелементи (натрий, калций, калий, фосфор и магнезий), както и много микроелементи (желязо, мед, цинк и манган).

пашкул(Nightshade) расте в Южна Америка в планински райони.

Овални или сферични плодове (до 4 см дължина и до 6 см ширина) приличат на домати и имат три варианта на цвят на плодовете; жълто, оранжево и червено. Месото е желеобразно жълто на цвят с много малки семена. Някои казват, че има вкус на лимон и домат, докато други казват, че има вкус на череши.

Плодовете на пашкула са богати на витамини от група В, калий, калций, фосфор, желязо и лимонена киселина.

Кокосов орехДори не знам дали си струва да го споменавам тук, защото въпреки че е екзотично растение за жителите на Русия, дори децата знаят какво е. В растящите региони ( навсякъде в тропиците) кокосовите орехи се консумират изцяло, от яденето на пулпата и сока до правенето на занаяти от черупката и използването на кората като гориво. Там, на юг, кокосовите орехи се продават зелени отвън, а вътре имат мека полупрозрачна плът и вкусна кокосова вода ( или "мляко"). В нашите магазини те вече са в различен стадий на зреене - с влакнеста кора отвън и дебел слой пулп отвътре с малко количество течност.

Морски кокос (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) расте изключително на Сейшелските острови и само на два.

Формата му е много по-различна от обикновения кокос и най-много прилича на... женско дупе. Плодовете са много големи, средно около 18 килограма, често се срещат екземпляри над 25 кг. И дори 40 кг! Всеки събран кокос е номериран и се издава сертификат при покупка. По отношение на вкуса той очевидно отстъпва на обикновените кокосови орехи, но определено трябва да го опитате, ако е възможно.

бонбонено дърво (Hovénia dúlcis, сладка говения, е известна в чужбина като японско стафидено дърво или ориенталско стафидено дърво, тоест японско стафидено дърво или ориенталско стафидено дърво). Исторически расте в Япония, Източен Китай, Корея и до 2000 метра в Хималаите. Поради красивата си разперена корона, той е въведен в някои страни като декоративно растение и в резултат на това, например в Бразилия, се смята за един от най-често срещаните „нашественици“ на субтропичните гори.

Плодовете на бонбоненото дърво са малки, като големи грахови зърна, и не за тях се оценява растението, а за това, върху което се поддържат плодовете. Месестият стрък, въпреки че изглежда много странно, всъщност е много ароматен и сладък, ядлив е суров. Но по-често стъблата на бонбонено дърво се изсушават, след което стават подобни на стафиди - както на вкус, така и на външен вид ( От тук идва западното наименование „японско стафидено дърво“.). Екстракт от семена, клонки и млади листа се използва като заместител на меда и се използва за направата на местно вино и за сладкиши.

Сред полезните вещества, заслужава да се отбележи високото съдържание на калий, антиоксиданти, витамини, протеини и захариди ( захароза, фруктоза, глюкоза). В Китай екстрактът от бонбонено дърво се използва от няколкостотин години за борба със симптомите на махмурлук. И така, учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис изолираха активно вещество от този екстракт, което нарекоха дихидромирицетин (DHM). Позволява ви да изтрезнеете много бързо и дори намалява желанието за алкохол! Вече има лекарства. Основният компонент на който е дихидромирицетин, всъщност това е пътят към създаването на „хапче за отрезвяване“, което не само облекчава симптомите на интоксикация, но и помага за преодоляване на алкохолната зависимост. Какво прекрасно бонбонено дърво!

Крем ябълка (Annona reticulata, главата на Буда, волското сърце, кремовата ябълка) Тук може да има известно объркване, тъй като името "кремова ябълка" често се прилага към сродното растение, черимойя. Първоначално от регионите на Централна Америка и групата Антилски острови, сега често може да се намери в Югоизточна Азия.

Плодовете (от 8 до 16 см) са подобни по форма на сърце ( оттук и едно от имената), външната страна може да е жълта или кафява с червеникав оттенък. Вътре има сладка бяла, почти кремава каша, която се топи в устата и неядливи семена. Няма консенсус каква е миризмата, но със сигурност е приятна.

Кумкуат(кумкуат, фортунела, кинкан, японски портокали). Родината на кумкуата е Китай, но днес се отглежда навсякъде, където климатът е подходящ за други цитрусови плодове.

Този представител на цитрусови плодове отдавна е често срещан на рафтовете на супермаркетите, но мнозина все още не са решили да го опитат, но напразно. Малки продълговати плодове (до четири сантиметра дължина и до два и половина ширина) приличат на малки портокали, но вкусът им все още е различен. Основната характеристика на кумкавата е, че се яде директно с кората, тя е много тънка; Неядливи са само семената.

Личи(Личи, китайска слива, Личи). Първоначално от Южен Китай, сега се отглежда активно в много страни със субтропичен климат. Един от най-популярните плодове в Югоизточна Азия.

Плодовете са кръгли (до 4 см в диаметър) с червеникава неравна кожа, сладка, сочна желеобразна каша и едно семе. Много хора го бъркат с лонган; те наистина са сходни по форма, консистенция на кашата и вкус, но в личито е по-изразено.

Съдържа много въглехидрати, пектинови вещества, калий, магнезий, витамин С и много високо съдържание на витамин РР.

Лонган(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, но понякога наричан и напълно различен плод „pitahaya“) е близък роднина на гореописания личи, също роден в Китай и понастоящем култивиран в цяла Югоизточна Азия.

Кръгли малки плодове с кафеникава кора отвътре имат сочна, сладка, полупрозрачна каша и едно неядливо семе. Пулпът е много ароматен и в допълнение към сладостта има уникален, разпознаваем нюанс.

Лонгконг(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) първоначално от Малайзия и сега се отглежда в повечето страни от Югоизточна Азия, Индия, Хавай.

Кръглите плодове (до 5 см в диаметър) са покрити с кафеникава кора и на външен вид могат да бъдат объркани с Longkong, но вътре Longkong няма цяла, а сегментирана каша, напомняща на чесън по форма. Но вкусът, разбира се, изобщо не е чеснов, а приятен сладко-кисел. Сортът, наречен Langsat, може да има леко горчив вкус.

Лукума(Pouteria lucuma) произхожда от Южна Америка и в момента се отглежда там, както и в Мексико и Хавай.

Овалните плодове (с дължина до 10 см) са покрити с тънка кора от кафяво-зелен цвят с червеникав оттенък, а жълтата плът е сладка и има до 5 семена. Lucuma принадлежи към семейство Sapotaceae, сред които има много много вкусни и необичайни плодове, за които ще научите и в нашата статия ( например, аз самият доскоро не знаех, че един от любимите ми плодове, "Sapodilla", се оказва също сапоте).

Луло(Naranjilla или Naranjilla, нощница Кито, лат. Solanum quitoense) идва от подножието на Андите, тоест от Южна Америка, и в момента се култивира там, както и в страните от Централна Америка и Антилските острови.

Жълто-оранжевите кръгли плодове (до 6 см в диаметър) най-много приличат на доматите, но са покрити с бели власинки. Вкусът на пулпата е сладко-кисел, много интересен, казват, че е подобен на смес от ананас, ягода и маракуя. Ядат се както сурови, така и под формата на сокове и десерти. Много здравословен плод- тонизира, прочиства кръвта, дори помага за възстановяване на косата и ноктите.

Вълшебен плод (Прекрасни плодове, Puteria sweetish, Чудотворен плод) този представител на обширното семейство Sapotaceae расте в Западна Африка.

Малките червени продълговати плодове (с дължина до 3 см) сами по себе си нямат необичаен вкус, но въпреки това са много необичайни. Протеинът, съдържащ се във вълшебния плод, изключва вкусовите рецептори, които възприемат горчиви и кисели вкусове, и след като го изядете, абсолютно всичко, което изядете в рамките на един час, ще ви се стори сладко.

Вълшебният плод, разбира се, не се счита за самостоятелно ястие, но е чудесен за гастрономически експерименти, за да можете да изненадате човек с необичайния вкус на най-обикновените ястия.

Mammea americana (Американска кайсия, Антилска кайсия, Mammea americana) произхожда от тропическа Америка и сега се култивира по целия свят в райони с подходящ климат.

Кръглите плодове (диаметър до 20 см) с оранжева каша и едно семе са подобни на вкус на кайсия, откъдето идва и второто име.

Маме(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmalade fruit, Pouteria, Pouteria sapota). Първоначално от южните райони на Мексико, той се отглежда и в тропическата зона на Америка и Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат сферични или продълговати, често много големи (до 20 см дължина и тегло до 3 кг), покрити с дебела червеникаво-кафява кора. Цветът на пулпата може да бъде розов, червеникав, оранжев или сив, а консистенцията му е подобна на мармалад ( което е отразено в заглавието), а вкусът на едни напомня на карамел, а на други намират кремави нюанси. Плодът обикновено съдържа едно голямо семе.

Плодовете на хинапа са богати на витамини А, С, въглехидрати, растителни протеини, както и на желязо, калций и калий.

Манго(Манго) е един от любимите ми плодове и много хора по света смятат мангото за най-вкусния плод. От една страна, разбира се, е трудно да го наречем екзотичен, защото можете да го купите във всеки голям супермаркет в Русия, но всеки, който е опитал манго на местата, където расте, ще каже, че закупеният от магазина плод абсолютно не е същото като прясно. Мангото произхожда от Индия и сега се отглежда буквално по целия свят, където има подходящи условия. И във всяка страна мангото ще има свои вкусови нотки!

Класическият цвят на зрялото манго е жълто, но сред 35-те масово отглеждани сорта има и други цветове, като лилаво, зелено или черно. Ето защо, когато купувате зелено манго, трябва да изясните дали това е този сорт и плодът вече е узрял.

В допълнение към невероятния си аромат и богат, лесно разпознаваем вкус, мангото има много полезни свойства, например има много добър ефект върху органите на зрението и отлично укрепва имунната система.

Мангостан(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) родината на това растение е Югоизточна Азия, откъдето се разпространява по-нататък по цялата планета, чак до Африка и Латинска Америка.

Кръглите плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела тъмно лилава кора, а пулпата е сегментирана ( като чесън) на филийки със семките. Вкусът е сладък, с лека киселинност, което много хора харесват ( но все още не успях да "вляза в това"...). За съжаление, често срещате болни плодове, които не можете да различите от здравите на вид, докато не ги обелите, месото на такива плодове няма да бъде бяло, а кремаво и неприятно на вкус ( Виждали сме ги доста често).

маракуя(Маракуя, пасифлора, ядлива пасифлора, ядлива пасифлора, лилава гранадила) произхожда от Южна Америка и в момента се отглежда в много страни с тропически климат.

Кръглите плодове (до 8 см в диаметър) могат да имат различни цветове - жълто, лилаво, розово, червено. Като цяло вкусът е повече кисел, отколкото сладък, особено жълтите ( Лично на мен много ми напомнят на морски зърнастец), следователно в чист вид плодът не е за всеки, като правило те консумират сок от маракуя, смесен с други. Семената са малки и годни за консумация, но могат да причинят сънливост.

А маракуята получи другото си име „Плод на страстта“ заради уж присъщите му свойства на афродизиак, въпреки че няма сериозни изследвания по тази тема.

Марула(Marula, Sclerocarya birrea) - освен в Африка, в южната и западната част на континента, няма да намерите това дърво. Почти невъзможно е да се купуват плодове извън тъмния континент, тъй като зрелите плодове много бързо започват да ферментират вътре, така че лесно можете да получите леко опиянение от яденето на презрели плодове.

Продълговатите плодове са покрити с тънка жълта кора, а отдолу има бяла, сочна, тръпчива месеста част и едно семе. Въпреки стипчивия вкус, марулата е напълно годен за консумация плод, но по-често се използва за приготвяне на различни десерти и фирмения африкански ликьор „Амарула“. И от кората те варят напитка, която прилича на чай, но с необичаен вкус.

Плодовете се появяват два пъти годишно, през март-април и през септември-октомври. Благодарение на богатия си състав с голямо количество витамини ( особено с високо съдържание на витамин С) и минерали, марулата е много добра за общоукрепващ ефект върху организма, отлично премахва солите на тежките метали и метаболитните продукти. Марула е подходяща и за профилактика и лечение на заболявания на системите на тялото като сърдечно-съдовата, нервната и пикочно-половата.

Матис(Южноамерикански Sapote, Matisa, Южноамерикански Sapote) - има много малко информация за този плод, тъй като той не се разпространява извън региона на произход, тоест извън тропическата зона на Южна Америка.

Плодовете са кръгли, яйцевидни или овални, големи (до 15 см дължина и до 8 см ширина) с дебела, кадифена кожа със зеленикаво-кафяв цвят. Месото е оранжево-жълто, меко, сочно, сладко с приятен аромат и от 2 до 5 големи семена.

Мафаи(Бирманско грозде, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) расте в повечето южноазиатски страни, но най-често в Малайзия и Индия.

Няма нищо общо с гроздето, освен второто име, добре, вино също се прави от мафаи. Кръгли плодове (от 2,5 до 4 см в диаметър) с кора различни цветове, в зависимост от сорта, от жълтеникаво-кремаво, червено и лилаво. Бялата каша, леко желатинова консистенция, има сладък и кисел вкус, е много освежаваща, всеки плод съдържа едно неядливо семе. Между другото, вкусът на плодове с различен цвят на кората може да се различава леко, така че ако например сте опитали жълт мафаи и не сте били впечатлени, тогава може би ще ви хареса повече червеният.

Mafai не понася много добре дългосрочното транспортиране, зрелите плодове не се съхраняват повече от 5 дни. Бирманското грозде е пълно с полезни елементи, особено много витамин С и желязо, така че е много полезно при анемия и като общ тоник.

Момбин лилаво (Мексиканска слива, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Момбин е роден в тропическа Америка от Мексико до Бразилия и Карибите и по-късно е натурализиран в Нигерия, Индия, Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка и Филипините.

Едно от имената на момбин лилаво е „ Цируела“, използван понякога в Латинска Америка, буквално се превежда от испански като „слива“ и всъщност се използва и за обозначаване на обикновената слива. А самите испанци използват различно име за момбин - “ jocote" Така че вижте, не се изненадвайте от възможното объркване с този умело скрит плод! Общо взето, освен тези, които изброих, има куп местни имена, изброяването на които всъщност ще отнеме още един параграф...

Плодовете са овални, продълговати, дълги до 5 см, с тънка кожа, която може да бъде червена, жълта, лилава или оранжева ( последният вариант много прилича на кумкуат...). Жълтата пулпа има влакнеста структура; тя е ароматна, сочна и има сладко-кисел вкус. Вътре има една голяма кост с вдлъбнатини.

Съдържа много витамини от група В, витамин С, калий, желязо, магнезий, фосфор, мед.

Монстера(Monstera deliciosa, Monstera привлекателна, Monstera възхитителна, Monstera, лат. Monstera deliciosa) идва от Централна Америка, а също така се култивира в Индия и Австралия заради вкусните си плодове.

Между другото, много руски домакини имат Монстера, която расте у дома, като декоративно растение, но плодове от цветя се получават само при подходящи климатични условия. Самите плодове са подобни на царевица, дълги са до 30 см и широки до 8,5 см, под дебела кора крият сочна, ароматна каша, която има вкус на комбинация от банан и ананас.

Loquat japonica (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - първоначално от Япония и Китай, това растение по едно време се разпространи доста широко в Кавказ, а в по-ранни времена плодовете на мушмулата бяха доста често срещани, но с течение на времето по някаква причина те бяха забравени.

Оранжево-жълти кръгли плодове до 5 см в диаметър със сочна каша и едно голямо семе. Вкусът за едни напомня на круша и череша, на други ябълка и кайсия, но винаги сладко-кисел. За първи път опитах Мушмула в Хонконг, а преди това дори не знаех за съществуването й; Наистина е много приятен плод, стори ми се, че вкусът му е абсолютно самостоятелен и лесно разпознаваем. Много полезни свойства, особено за хора, страдащи от хипертония, аритмия, водянка и сърдечна недостатъчност.

Нойна(може би най-често срещаното име в Азия е Захарна ябълка, Annona scaly, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Наистина прилича на ябълка по форма и размер, но има оригинален външен вид с особени „люспи“. Този бучкаст зелен плод е много широко култивиран в страни с тропически климат - от Южна Америка до Полинезия. ( Много хора често го бъркат с плода гуанабана; те наистина са подобни, тъй като са „близки роднини“, но не са едно и също! Гуанабаната също често се нарича "захарна ябълка", но отново по погрешка.)

Под буцата на кората има сладка каша с много приятен вкус и твърди, неядливи семена (до 60 броя). Зрелият плод трябва да е мек при натискане, пулпата му ще бъде наистина вкусна, нежна и може безопасно да се яде с лъжица. Ако попаднете на неузрял екземпляр ( твърд на пипане), тогава е по-добре просто да го оставите да престои няколко дни и да узрее.

А ползата от нойна е в богатото й съдържание на витамин С, различни аминокиселини и калций.

Нони(Нони, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Голяма моринга, Индийска черница, Здраво дърво, Плод на сирене, Нону, Ноно). Родината на това растение е Южна Азия и поради лекотата на грижа и качеството на почвата в момента се отглежда активно в повечето страни с подходящ тропически климат.

Овалните плодове до известна степен напомнят на картофи по форма, само зелени и с пъпки, а вътре има много малки семена.

Със сигурност няма да забравите този плод, ако го опитате, но едва ли ще останете възхитени от острата миризма на мухлясало сирене и горчивия вкус. Тоест нони определено не е популярно сред туристите... Но населението на страните, в които се отглежда, го консумира активно, често като основен ежедневен продукт, който е богат на витамини и минерали, но има много ниско съдържание на калории.

Бодлива круша(Индийска смокиня, индийска смокиня, индийска смокиня, сабър, бодлива круша, цабър). Кактус! Истинското, но не декоративното, което може да расте в дома ви, а голямо дървовидно растение. Основното място на растеж ( спомнете си уестърните) - Америка ( двата континента). Не се смущавайте, че някои версии на името съдържат прилагателното „индийски“; ако си спомняте училищния курс по история, разбирате, че той е само косвено свързан с Индия ( Колумб отплава, за да отвори пътя към Индия, оттук и объркването).

Те ядат, разбира се, не тръни, а плодове ( въпреки че са и бодливи...) малки размери (до 10 см), които могат да бъдат с различни нюанси ( зелено, червено или жълто). Месото им е сладко-кисело ( казват, че прилича на райска ябълка), яде се с лъжица, но за да стигнете до него, първо трябва да накиснете плода за 20 минути в студена вода, след това да премахнете малките шипове и да отрежете кората.

Разбира се, това е един от най-екзотичните плодове, които не всеки турист ще може да опита.

Pineberry(Ананас, ягода от ананас). Хибрид е на южноамериканската чилийска ягода и северноамериканската вирджинска ягода.

Плодовете на боровата боровинка са малки, от 15 до 23 мм, имат светъл цвят, от бяло до оранжево, имат вкус и аромат на ананас, поради което е получил името си.

Почти невъзможно е да се намери за продажба в Русия, тъй като боровинката е изключително безплодна, силно податлива на гниене при дъждовно време и не понася добре транспортирането. Боровите боровинки се отглеждат в относително големи количества в оранжерии в Европа.

Панданус(пандан, винтова палма, див ананас). Някои от читателите вероятно са много запознати с това растение, тъй като някои от видовете му са декоративни стайни растения.

Кръглите плодове имат форма на ананас и имат оранжево-червен цвят, когато узреят. Плодовете само на някои видове панданус са условно годни за консумация. Тоест можете да дъвчете сочната каша и да се насладите на вкуса, подобен на ананас, но след това трябва да го изплюете ( въпреки че никога не съм срещал информация за някакви усложнения при ядене...). Pandanus се използва главно за приготвяне на сок и етерично масло за овкусяване на различни ястия или дори сапун.

папая(Папая, Пъпешово дърво, Хлебно дърво). Произхожда от Централна и Южна Америка, а днес се култивира в почти всички тропически страни. Не трябва да се бърка с други „хлебни дървета“ ( Джакфрут и хлебно дърво Artocarpus altilis), няма нищо общо между тези растения, просто ако папаята се пече на огън, ще започне да мирише на хляб.

Плодовете растат директно върху ствола на дървото, те са големи, имат продълговата форма и могат да достигнат дължина до 45 см и диаметър до 30 см. Цветът на неузрелите плодове е зелен, а цветът на зрелите плодове е жълто-оранжев . Вкусът на зрялата папая не е супер екзотичен и запомнящ се, но все пак много приятен, по някакъв начин наистина наподобява пъпеш.

Неузрелите плодове също се използват за храна в голямо разнообразие от ястия. От папая се правят и лекарства за лечение на остеохондроза и подобряване на храносмилането. Много полезно растение, но изобилието от млечен сок във всичките му части ви кара да внимавате, тъй като този сок може да предизвика алергична реакция при някои хора.

Пепино(Круша пъпеш, сладка краставица, Solanum muricatum) този храст е роден в Южна Америка, където се отглежда главно, а също така се култивира в Нова Зеландия.

Доста големи кръгли плодове с тегло до 700 g. Те могат да варират значително по форма и цвят, като преобладават предимно нюанси на жълто, понякога с лилави или виолетови ивици. Пулпът е много сочен, жълтеникав на цвят, сладко-киселият вкус наподобява пъпеш, а ароматът е кръстоска между пъпеш, тиква и краставица. Малките семена в пазвите на пулпата са годни за консумация. Пепино се използва като десерт, добавя се към салати, сосове, може да се консервира или да се направи на сладко. Неузрелите плодове се използват като обикновени зеленчуци.

Пепино е много богат на витамини А, В1, В2, С, РР, както и желязо, калиев пектин. Зрелите могат да се съхраняват в хладилник няколко месеца, а неузрелите също могат да се съхраняват дълго време и в същото време да узреят.

Питанга(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Бразилска череша, Южна череша, Суринамска череша) с помощта на едно от имената става ясно, че родината на това растение е Южна Америка, освен това се култивира във Филипините и африканската Френска Гвинея.

От второто име също става ясно, че вкусът на питанга е най-подобен на черешите, понякога с лека горчивина; червената му плът е много сочна с едно семе. Кръглите плодове могат да бъдат с различни нюанси на червено и дори черно. Но основната им характеристика, която веднага хваща окото, е, че са оребрени.

Можете да ядете като обикновени череши - от консумацията на сурови, до сокове, мусове, конфитюри и др. Pitanga съдържа много витамини А и С, фосфор, калций, антоцианини, антиоксиданти и каротин.

питахая(Pitaya, Long Yan, Dragon fruit, понякога Dragon Eye). Едва когато започнах да подготвям тази статия, научих, че питахая е кактус. Произхожда от Америка, но сега се отглежда навсякъде в райони с подходящ климат, особено в Югоизточна Азия.

Големите продълговати плодове са лесни за разпознаване, тъй като изглеждат много отличителни. Цветът на кората може да бъде червен, розов или жълт, а цветът на пулпата е бял или червен.

Месото е сочно, с много малки ядливи семена, вкусът е леко сладък, но нищо особено, едва ли може да се нарече екзотичен и запомнящ се. Въпреки неизразителността на вкуса. По някаква причина плодът е доста популярен и се отглежда на огромни плантации през цялата година.

Pitahaya съдържа високо съдържание на фосфор, желязо, калций, витамини B, C, E. Този плод ще бъде полезен при диабет или болки в стомаха.

Платония е прекрасна (Platonia insignis, Bacuri, Bacuri, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Това високо (до 25 метра) дърво идва от Южна Америка и е много трудно да го опитате другаде освен в страните от този регион (Бразилия, Гвиана, Колумбия, Парагвай).

Сферичните или овални плодове могат да бъдат с диаметър до 12 см. Дебелата жълто-кафява кора крие ароматна бяла каша и няколко големи семена. Сладко-киселата каша се яде както прясна, така и под формата на десерти, мармалад и желе. Плодовете на Platonia съдържат много желязо, фосфор и витамин С.

Плуот(Plumcotte, Aprium) - хибрид от слива и кайсия, с преобладаващи характеристики на слива, получен в Калифорния.

Формата е подобна както на слива, така и на кайсия, но кожата все още е гладка и еластична като на слива; цветът зависи от сорта, може да бъде от зелено до бордо. Сочната каша е малко като кайсия, но много по-сладка, а цветът е по-близо до лилав.

Плуотът се използва по същия начин като неговите „родители“ – независимо дали просто го ядете, или правите сладко или компот, или десерт, дори вино се прави от него.

Богат на калий, витамин С, глюкоза, отличен при настинки, тъй като има антипиретични свойства и способността да укрепва имунната система.

помело(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, китайски грейпфрут, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Родното място на този цитрусов плод е Югоизточна Азия, в момента се отглежда в много страни, това е доста често срещан продукт в нашите супермаркети, но мнозина все още не са го опитали, така че за тях определено все още е екзотика.

Плодовете са сферични, големи, понякога дори много големи, до 10 килограма; Може да показва зелено или жълто. Под дебелата кора пулпата, както повечето цитрусови плодове, е разделена на сегменти, тя не е толкова сочна, колкото тази на „роднини“ като портокал или грейпфрут, но вкусна, сладко-кисела, освежаваща.

Ако видите този плод в най-близкия магазин, но все още не сте го купили, тогава напразно знайте, че помелото е много здравословен цитрус, диетичен плод, съдържа микроелементи, витамини В1, В2, В5, С и бета- каротин. Помелото е идеално за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки.

Рак(Salacca wallichiana) е най-близкият роднина на змийския плод (Salacca zalacca), който е обсъден по-долу. Те много често се бъркат, но плодовете на Ракам ( ударение върху второто „а“), за разлика от Ракум ( Змийски плод, описание и снимка по-долу в текста) са по-издължени, оцветени в червено и имат по-изразен вкус. Но останалото е същото - люспи и шипове върху кората и един регион на отглеждане в Югоизточна Азия.

Рамбутан(Рамбутан, Ngo, "космат плод"). Забавният външен вид на рамбутан веднага се запомня. Червените кръгли плодове (до 5 см в диаметър) са наистина "космати", те дори са наречени така от индонезийската дума "Rambut", тоест "коса". Освен червен, рамбутанът може да бъде жълт или червеникаво-оранжев.

Тези овощни дървета се отглеждат в цяла Югоизточна Азия ( Рамбутанът е особено популярен в Тайланд), както и в Африка, Австралия и Карибите.

Кората е мека, много лесно се отстранява с ръка, а отдолу има много сочна полупрозрачна каша, ароматна и сладка, често с лека приятна киселинност. Желатиновата пулпа може да бъде червена или бяла на цвят.

По-добре е семената да се консумират сурови, тъй като могат да бъдат отровни и нямат много вкус, но печените семена могат да се консумират безопасно. От рамбутан също се приготвят конфитюри и желета, които често могат да бъдат закупени в нашите магазини в консервирана форма.

Плодовете на рамбутан съдържат протеини, въглехидрати, фосфор, желязо, калций, никотинова киселина, витамини С, В1 и В2.

Розова ябълка (Syzygium iambosus, малабарска слива, Chompu, Chmphū̀, розова ябълка, Chom-poo). Активно се отглежда в района на произход - в страните от Югоизточна Азия, особено в Тайланд.

Формата на чомпу изобщо не прилича на ябълка, а по-скоро прилича на круша или камбана. Цветът на плода може да е червен ( по-често), бледорозово или светлозелено. Кората е тънка, вътре има сочна каша и няколко малки семена, така че чомпата може да се яде цяла ( Не забравяйте да измиете добре всички плодове!).

Вкусът на хрупкавата каша не може да се нарече изразителен и запомнящ се, поради което плодът не е много популярен сред туристите. Ароматът и вкусът на чомпу смътно приличат на роза (но аз, например, изобщо не го хванах), но според мен Розовата ябълка е по-скоро като ябълка. Така че не очаквайте феерия от вкусове от чомпу, но с негова помощ можете перфектно да утолите жаждата си.

Ром Бери (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - често се среща в природата в Централна и Южна Америка, на Карибските острови, също се отглежда в САЩ (Флорида и Хавай) и Филипините.

Плодовете са жълто-оранжеви до тъмночервени и почти черни, много дребни, с размер на половината на череша ( от 8 до 16 милиметра). Пулпът е ароматен, сладък или сладко-кисел, полупрозрачен, но има много малко от него, тъй като кръглото семе заема много място вътре.

Плодовете могат да се консумират просто така, но по-често се използват за приготвяне на конфитюри и напитки, обикновено алкохолни, например " Гуавабери ликьор r" е напитка на основата на ром, която е популярна коледна напитка сред жителите на Карибските острови.

Съдържа много желязо, витамин С, аминокиселини, пектинови вещества, органични киселини, флавоноиди.

Ръката на Буда(Пръстите на Буда, пръст Цитрон). Този странен плод със своята много необичайна форма веднага привлича вниманието. Но не е нужно да го купувате, за да опитате; едва ли ще се зарадвате, че се състои почти изцяло от гъста кора, като лимон, и малко количество неядлива каша.

Въпреки това Ръката на Буда е на всички щандове за плодове в Югоизточна Азия, тъй като се използва в готвенето, за овкусяване на печива и за приготвяне на конфитюр, напитки и захаросани плодове.

Салак(Salak, Salacca, Rakum, змийски плод, Salacca zalacca). Много популярен плод в Югоизточна Азия.

Плодовете във формата на сълза (до 4 см в диаметър) са покрити с кафява люспеста кожа, която много прилича на змийска кожа. Кората се отстранява сравнително лесно, но е покрита с остри малки бодли, които лесно се забиват в кожата на ръцете ви, така че трябва да я обелите внимателно, за предпочитане с нож.

Под бодливата кожа има бежово месо, което е сегментирано на няколко фрагмента, и няколко неядливи семена.
Ще запомните този плод не само с необичайния му външен вид, но и с яркия му сладко-кисел вкус, в нюансите на който някои усещат райска ябълка, други круша, трети ананас или банан с орехов вкус, тоест трябва да го опитате, Не можете да го обясните с думи.

Салакът съдържа калций, витамин С, бета-каротин, така че редовната му консумация има положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява зрението, а също така има добър ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и мозъчната дейност.

Сантол(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, див мангостин, фалшив мангостан). Активно се отглежда в страните от Югоизточна Азия.

Сферичните плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела, кадифена кожа, която може да бъде жълтеникава или червеникаво-кафява на цвят. Бялото месо е сегментирано на няколко дяла, всеки с по едно семе. Сладкият или кисел вкус на сантола напомня на по-често срещания мангостин, което му дава едно от имената му. Не е необходимо да ядете кости, тъй като те водят до чревни разстройства.

Сантол съдържа много витамини, калий, калций, фосфор, благодарение на този състав има общоукрепващи свойства, полезен е при отслабен имунитет, заболявания на сърдечно-съдовата система, укрепва костите и зъбите.

Саподила(Capotato tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) първоначално от Мексико, сега се отглежда почти навсякъде в тропическите страни на Америка и Азия.

Предимно овални, понякога кръгли плодове (до 10 см дължина) са покрити с тънка кора от кафяви нюанси от светли до тъмни; зрелите плодове трябва да са тъмни и меки. Пулпът е много нежен, сочен, кафяв на цвят, понякога с розов оттенък. Има вкус на карамел, един от любимите ми плодове. Вътре в плода има около дузина семена, всяко с кука, така че трябва да внимавате да не ги погълнете случайно, в противен случай те могат да се хванат в гърлото с тази кука ( но семките много лесно се отделят от пулпата и не съм имала проблеми с тях).

Жалко е, че такъв вкусен плод може да се съхранява не повече от 3 дни, поради което може да се опита само в регионите на отглеждане или най-близките до тях страни ( Русия, както разбирате, не е една от тях).

Саподилата съдържа калий, много витамин С, калций, желязо, полезни въглехидрати и, разбира се, фибри.

Сапоте бяло (White Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, мексиканска ябълка, мексиканска ябълка). На описаните по-горе представители на семейство Sapotaceae ( саподила, лукума) не е свързан, тъй като е част от друго семейство - Rutaceae. Растението произхожда от централните райони на Мексико и се култивира в Централна и Южна Америка, на някои карибски острови и съседните Бахами, в Индия, Нова Зеландия и Средиземноморието.

Кръгли плодове (до 12 см в диаметър) с тънка, гладка жълтеникава или зелена кожа и кремаво бяла каша. Има вкус на ванилов крем или пудинг. Не е необходимо да ядете семената (до 6 броя), тъй като се считат за отровни и имат наркотични свойства.

Сапоте зелено (Зелен сапот, червен файзан, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Първоначално от Централна Америка, територията на Хондурас, Коста Рика и Гватемала. Отглежда се също в Австралия и Полинезия.

Плодовете с овална форма (до 12,5 см дължина и до 7,5 см в диаметър) са покрити с гладка тънка кора от маслинен или жълто-зелен цвят, може би с червено-кафяви петна. Месото прилепва плътно към кората, червено-кафяво е, много нежно, сладко и сочно. Всеки плод има 1 или 2 тъмнокафяви семена.

Сапоте черно (Черна ябълка, Diospyros digyna, плодове от шоколадов пудинг, шоколадова ябълка, черна ябълка, шоколадова ябълка, черна ябълка, барбакоа). Нито на Сапотови ( саподила, лукума), нито на Рутови ( Бял сапот) няма връзка, въпреки името, тъй като принадлежи към съвсем различно семейство - Ebony, а най-близкият роднина на черната сапота, позната ни, е райската ябълка. Регионът на произход е Централна Америка и южно Мексико, а също така се отглежда на острови като Мавриций, Хавай, Филипините, Антилите и Бразилия.

Сферичните плодове (до 12,5 см в диаметър) при узряване стават мръснозелени отвън, а месото им е черно ( оттук и името). Месото е желеобразно, лъскаво, дори неприятно на вид, но много вкусно, нежно, сладко и напомня на шоколадов пудинг. Яде се просто прясно и се използва активно като съставка за сладкарски изделия и коктейли. Пулпата съдържа до 10 плоски семена, които лесно се отделят от нея.

ТамариндСладка (Сладък тамаринд, индийска фурма, Асам, Сампалок, Чинтапанду). Родината на това дърво от семейство Бобови е Източна Африка, а днес се отглежда в тропическите страни.

Плодовете са дълги, до 20 см, както подобава на бобовите растения, приличат на боб ( или грах), те са светлокафяви отвън, а месото ( по-точно перикарпа или перикарпа) тъмно кафяво. Плодовете са много сладки и тръпчиви, но трябва да ги ядете внимателно, защото за разлика от бобовите растения, с които сме свикнали, тамариндът има твърди, големи семена, скрити в пулпата му.

Използва се и в прясно състояние, но много по-широко се използва в кулинарията под формата на подправки и сосове.

Сладкият тамаринд съдържа много витамини А, С, витамини от група В, фосфор, желязо, магнезий, богат е на въглехидрати, органични киселини и протеини.

Тамарило(Тамарило, Доматено дърво, Cyphomandra betacea). Страните от западния бряг на Южна Америка се считат за родина; отглежда се в почти всяка страна в Южна Америка, както и в Коста Рика, Гватемала, Ямайка, Пуерто Рико, Хаити и Нова Зеландия.

Плодовете с овална форма (до 10 см дължина, до 5 см в диаметър) наистина приличат на домати, покрити с гладка, плътна кора с горчив вкус. Цветът може да бъде жълт, оранжево-червен, понякога лилав. Пулпът е златисто-червеникав, с много малки семена, на вкус е сладко-кисело-солен, подобен на домат с аромат на маракуя или касис. Обикновено се яде с лъжица, просто разрязвайки плода наполовина.

Съдържа малко мазнини и въглехидрати; богати на калий, А, В6, С, тиамин, рибофлавин.

Умари(Umari, Guacure, Yure, Teechi) роден в бразилската Амазонка; отглежда се в Бразилия, Еквадор, Колумбия и Перу.

Плодовете са овални (с дължина от 5 до 10 см и диаметър от 4 до 8 см), покрити с тънка гладка кора от жълто, червено, черно или зелено. Можете да ядете с кората, а слоят на пулпата е само 2-5 mm, тя е жълта на цвят, мазна, сладка, със силен характерен приятен вкус и аромат. Вътре в плода има едно твърдо, голямо семе; те се пържат и ядат. Умари се консумира просто като обикновен плод, а също и поради мазната си, маслена текстура, буквално като масло, намазано върху хляб с маниока.

Umari съдържа мазнини, въглехидрати, протеини, цинк, калций и витамин А.

Фейхоа(Feijoa, Pineapple Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Първоначално от Южна Америка, сега се отглежда навсякъде в региони с подходящ субтропичен климат (включително Русия).

Малките плодове с овална форма (до 5 см дължина и до 4 см в диаметър) са покрити или с гладка жълто-зелена кора, или с бучки, кисел вкус, така че е по-добре да се яде без нея. Цветът на узрялото зрънце е бял или кремав, то е сочно, желеобразно и разделено на няколко части и съдържа няколко ядливи семена. Сладко-киселият вкус напомня на смес от ягоди, ананас и киви.

Фейхоа съдържа много захари, органични киселини, йод и витамин С.

физалис(физалис, понякога наричан изумрудено зрънце или земна червена боровинка, перуанско цариградско грозде, мехурче, кучешка череша, марунка, ягодов домат) - вероятно сте го виждали много пъти, много често се използва за украса на сладкарски изделия, въпреки че се среща и просто продава се. Прилича на малък домат, а основната му характеристика е ажурна, ефирна „кутия“, която се получава от изсушени цветя на физалис.

Оранжевите малки плодове са сочни, сладки с лека киселинност, в зависимост от конкретния сорт ( и има много от тях) може да има различни нюанси на ягода във вкуса и аромата, например ягода в ягодовия физалис.

Съдържа доста високо съдържание на витамини А, С, група В, танин, полифеноли, глюкоза; фибри, антиоксиданти, плодови и органични киселини, танини.

Хлебно дърво (Artocarpus altilis, Хлебно дърво, Пана). Същото име понякога се използва за Джакфрут и Папая, така че не се бъркайте! Нова Гвинея се счита за негова родина, откъдето това растение се разпространява по островите на Океания и в страните от Югоизточна Азия. Много продуктивното хлебно дърво е основна храна в някои страни.

Плодовете са много едри, кръгло-овални (до 30 см в диаметър и тегло до 4 кг), покрити с грапава кора, която в неузряло състояние е зелена на цвят, а в зрелите плодове е жълто-кафява. Дивият сорт хлебно дърво съдържа много семена в плодовете, но култивираният сорт няма семена.

Неузрялата каша е бяла, влакнеста, нишестена, а узрялата каша става мека и променя цвета си на кремав или жълт. Зрелият плод е сладък, но като цяло вкусът не е особено привлекателен, по-скоро напомня на картофи и банани. Неузрелите плодове се консумират като зеленчуци, а при варене се усеща хлебният вкус.

Хлебното дърво е много питателно и съдържа ( изсушени) 4% протеин, 14% захари, 75-80% въглехидрати ( това е предимно нишесте) и практически не съдържат мазнини.

Хризофилум (Звездна ябълка, Звездна ябълка, Каинито, Звездна ябълка, Млечен плод, Каимито) ДА НЕ СЕ БЪРКА с Каимито ( или Абиу). Първоначално от Централна Америка, днес се култивира в тропиците на Южна Америка, Индия, Югоизточна Азия, Западна Африка и Танзания.

Сферичните или овални плодове (до 10 см в диаметър) са покрити с гладка, негодна за консумация зелена или лилаво-кафява кожа, в зависимост от сорта. Месото може да бъде бяло до лилаво на цвят, то е сочно, желеобразно, сладко и много лепкаво с млечен сок. Плодът съдържа до 8 лъскави тъмнокафяви неядливи семена. Ако плодът се разреже напречно, разрезът ще изглежда като звезда. Зрелият плод е набръчкан и мек и може да се съхранява в хладилник до три седмици, което го прави чудесен подарък за приятели и семейство от вашата тропическа ваканция.

Съдържа много фосфор, калций, желязо, калий, витамин С, аминокиселини и протеини; има ниско съдържание на глюкоза.

Чемпедак(Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Първоначално от Малайзия, където се отглежда основно, се култивира и в съседните Бруней, Тайланд и Индонезия. Роднина на Marang, Breadfruit и Jackfruit.

Плодовете са продълговати, едри (до 45 см дължина и до 15 см ширина), покрити с жълто-кафява грапава кора, миришат приятно. Кората може лесно да се отстрани на ръка, но си струва да запомните, че поради латекса, който отделя, тя е много лепкава. Месото е разделено на сегменти, тъмно жълто на цвят, сочно, сладко и нежно, с кръгли семена ( те също се ядат). Вкусът на Чемпедак е подобен на неговия роднина - Джакфрут.

Чемпедак съдържа витамини от група В, витамин С, каротин, калций, калий, желязо, фосфор, т.е. много полезен плод, особено за укрепване на имунната система, костите и зъбите, а също така е много добър като общоукрепващо средство.

Черимоя(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и цял куп други възможни имена...). Родом от подножието на южноамериканските Анди, той се отглежда широко в региони с подходящ субтропичен климат по цялата планета.

Cherimoya има много близки роднини, така че понякога е лесно да се объркате, например ябълката Custard се нарича още Annona reticulata, а има и Annona spiny ( Гуанабана или киселец), Annona squamosus ( Нойна или захарна ябълка).

Плодът е сърцевиден (до 20 см дължина и до 10 см ширина), покрит със зелена кора с характерни неравности. Месото е бяло, влакнесто-кремава консистенция, с приятен аромат и комплексен вкус от смес от маракуя, банан, ананас, ягоди и сметана. Семената са много твърди и малки, така че черимоята трябва да се яде внимателно.

Cherimoya има много полезни неща: протеини и въглехидрати, витамини от група В, аскорбинова киселина, калций, желязо, фосфор, органични киселини.

Хинап(Истински хинап, Унаби, Китайска фурма, Гръдно зрънце, Чапижник, Жинуба, Хинап). Отглежда се в Югоизточна и Централна Азия, Япония, Австралия, Европейското Средиземноморие и Кавказ.

Плодовете са яйцевидни или кръгли, въпреки че всъщност те са много различни по форма. Гладката, тънка, лъскава кора също се отличава с разнообразие от цветове, които могат да бъдат зелени, жълтеникави, тъмночервени, кафяви и комбинации от тях. Пулпът е плътен, бял, сладко сочен ( прилича на ябълка), яде се с кората; Вътре има една кост.

Хинапът е богат на витамини С, В, А, бета каротин, аминокиселини, микроелементи, протеини, захари и много други полезни вещества, чиито имена трудно се произнасят.

Янгмей(Планинска праскова, Янгмей, китайска ягода или китайски Arbutus, червен восък). Първоначално от Китай, където се отглежда главно повече от две хиляди години, но се среща и в съседни страни.

Плодовете са "груби" топки (до 2,5 см в диаметър) и могат да бъдат оцветени в различни нюанси от червеникаво до лилаво или виолетово. Месото е нежно и сочно, червено на цвят с едно голямо семе. Вкусът на Yangmei е сладък и тръпчив, дори тръпчив, с нотки на череша, къпина и ягода.

Yangmei е богат на антиоксиданти, витамини от група В и аскорбинова киселина.

Колко екзотични плодове сте опитвали? И кои от изброените в статията научихте за първи път?

Терминът „плод“ се появява през 1705 г. и оттогава означава ядливи или неядливи плодове от дървета и храсти (преди това всички растителни плодове се наричаха зеленчуци). Продуктът е един от основните компоненти на човешката диета, тъй като в зависимост от сорта съдържа много витамини и микроелементи. Според груби оценки на планетата има малко над 2000 плода.

маракуя

Древна тропическа култура от рода Passiflora, произвеждаща овални плодове с жълт или тъмнолилав цвят (когато узреят), растящи върху лози. Маракуята се отглежда заради сока си, който често се добавя към други плодови сокове за вкус. Маракуята са жълто-оранжеви или тъмно лилави плодове с овална форма с размери около 6-12 см. Предпочитат се плодове с гладка, лъскава кора, но са по-сладки с груба, напукана кора.

Мушмула

обиколка. muşmula
Това е цял род растения, включително почти 30 вида. Има обаче два основни култивирани вида мушмула: немски и японски. Германската мушмула е позната на човечеството от повече от 1000 г. пр.н.е. На териториите на Древен Вавилон и Месопотамия се е търгувал свободно и е транспортиран с кораби на запад до Древна Гърция и Древен Рим. Именно от тук мушмулата дойде в европейските земи. Днес немската мушмула расте на Балканите, Мала Азия, Кримски планини, Закавказие, Армения, Алжир, Азербайджан, Гърция и северен Иран. Дървото е доста придирчиво и расте добре само на сухи, слънчеви места и леко кисела почва.

Нектарин

Плод, който е праскова с гладка кора. Въпреки популярния мит, нектарините са получени чрез селекция или проста мутация на праскови и не са хибрид на праскова и слива.
Този класически пример за мутация на пъпка се появява, когато прасковените дървета се самоопрашват. Прасковените дървета понякога дават нектарини, а нектариновите дървета понякога дават праскови. За първи път нектарините се споменават през 1616 г. в Англия.

папая

Ниско, тънко дърво с тънък безклонен ствол с височина 5-10 метра, покрит с чадър от длановидно разсечени листа на дълги дръжки. Листата на папая са големи, 50-70 сантиметра в диаметър. Цветовете се развиват в пазвите на дръжките, превръщайки се в големи плодове с диаметър 10-30 см и дължина 15-45 см. Зрелите плодове на папаята са меки и варират на цвят от кехлибарено до жълто.

Праскова

Дърво от семейство Розоцветни, има подрод бадем. Различава се от бадемите само по плодовете си. Листата са ланцетни с назъбен ръб и почти приседнали, появяващи се, преди да се развият листата, розови цветя.

Плодът е праскова, сферична, с бразда от едната страна, обикновено кадифена. Костилката на прасковата е набръчкана, набраздена и без костилки.

помело Английски
помело

Цитрусови плодове на вечнозелено дърво със същото име. Кората на плода е доста дебела, а сегментите са големи, разделени от твърди бели прегради с горчив вкус. Цветът на зрялата метла може да варира от светло зелено до жълто-розово. Обикновено розов цвят придобива само едната страна, която е била обърната към слънцето по време на зреене. Плодът е рекордьор сред цитрусовите плодове. Диаметърът му може да бъде 30 см, а теглото му може да достигне 10 кг. Вкусът на помело е много близък до грейпфрут, но пулпата не е толкова сочна и при белене вътрешните мембрани се отделят по-лесно от ядливата част.

померан

Нарича се още Chinotto или Bigaradia - това е дървесно вечнозелено растение, принадлежащо към семейство Rutaceae, вид от рода Citrus.

Смята се за хибрид на помело и мандарина. Свежият горчив портокал се счита за негоден за консумация и се цени главно заради жарта си. Кората се отделя доста лесно от плода, просто трябва да се разреже на 4 части. Портокаловата кора се използва за приготвяне на десерти. Често се добавя и към сладолед. За този десерт трябва да вземете портокалова кора и сок, сметана и захар. Всичко това трябва да се разбие с миксер и да се изпрати за замразяване.

Смята се, че човек трябва да яде онези зеленчуци и плодове, които растат в местообитанието му; северните народи нямат нужда да се хранят с отвъдморски ананаси; такъв експеримент няма да донесе никаква полза, но може да навреди. Въпреки това, малко хора са в състояние, когато са в екзотична страна, да устоят на изкушението да опитат необичаен плод или да не опитат забранения плод от ръцете на някой, който току-що се е върнал „от юг“. Многобройни видове тропически плодове вълнуват умовете и гастрономическите усещания на пътниците; когато отивате в нова страна, човек не може да не опита екзотични плодове, чиито снимки преди това можеха да се видят само на снимката. Някои имат невероятно привлекателен външен вид, други отблъскват и дори плашат с нестандартната си красота на причудливи форми.

В тази статия ще разгледаме екзотичните плодове, чийто списък е много дълъг. Може би, след като разгледате описанието и снимката, ще разберете, че никога няма да сложите ТОВА в устата си, но сте готови да отидете в чужбина за друг екзотичен плод. Най-лесно ще разберете името на екзотичния плод от снимката и описанието. Пригответе се, списъкът е наистина дълъг.

Личи

Най-известният екзотичен плод от Тайланд, който пътешествениците опитват и носят обратно, е личи. Личи има странен външен вид, оригинален вкус, напомнящ смес от много сладко грозде и цариградско грозде и, между другото, също расте в Китай и Индонезия. Това е малък червен плод с диаметър около 4 см, с твърда кора, която лесно се отстранява само след свикване и изяждане на много парчета. Месото е бяло-прозрачно, леко желеобразно, много сладко, но с лека киселинност. Вътре има голяма кост. Плодът има богат витаминен и микроелементен състав: пектини, калий, магнезий, витамин С, РР. Освен това личи е богат на протеини.

Лонган

Този жълт екзотичен плод също идва от Тайланд и наподобява личи по вкус и вид, но името на този тропически плод е друго – лонган или, както още го наричат, Драконово око.

Някои сравняват външния вид на този плод с малки картофи, но той е подобен само на размера и цвета на кората. Кожата на лонгана също е много жилава, макар и тънка. Жълтият цвят на кората на лонгана крие нежната каша, като тази на личи, бяла, полупрозрачна. Този тропически плод има сладък вкус. Консистенцията също е желеобразна, еластична, костта е голяма и твърда. Плодовете съдържат много калций, фосфор, витамин С и захари. Плодът расте и в Китай, Виетнам и Камбоджа.

питахая

Някои от тропическите страни носят местни плодове като сувенир; не всеки решава веднага да опита задгранично чудо, но иска да разбере какво е то, защото снимките на екзотични плодове с имена очароват със своята красота и игра на цветове. Например, мнозина се интересуват от въпроса какъв вид екзотичен плод е това - бял с черни семена. Бяла нежна каша, обсипана щедро с малки черни семена от питахая.

Външен видпитахая, известна още като драконовия плод, също е запомняща се: овален плод с размер на длан с червена или розова кожа. Плодът е много сочен и мек отвътре, най-удобно е да се яде с лъжица. Плодът е много интересен на вид, но няма забележителен вкус. Добавя се основно при приготвянето на различни десерти, но като самостоятелен продукт се опитва по-скоро от любопитство. Расте в Югоизточна Азия, Виетнам, Китай, Тайланд.

Между другото, питахая е плод на кактус, както можете да се досетите по външния му вид.

Кивано

Кивано е екзотичен плод, подобен на краставица. Прозрачната зелена плът на кивано прилича на пулпата на добре познат зеленчук. Плодът има и други имена, които се превеждат на нашия език като „рогат пъпеш“, „африканска краставица“, „рогата краставица“. Кожицата на плода е жълто-оранжева с бодли. Преди консумация плодът не се бели, а се нарязва, като диня. Плодът има вкус на кръстоска между банан, пъпеш, краставица и киви. В Африка, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Израел и САЩ кивано се добавя както към десерти, така и към основни ястия. Неузрелите плодове също са годни за консумация.

карамбола

Много хора са се влюбили в екзотичния плод с ярко жълт цвят, който има забавна форма и ядлива кора - карамбола. В разрез този екзотичен плод прилича на звезда, яде се цял, заедно с кората и семената. Има приятна миризма и сочна каша със сладко-кисел вкус. Някои твърдят, че вкусът на карамбола смътно напомня на ябълка. Плодовете на карамбола ще украсят празнична маса, коктейл или десерт. Расте в Тайланд, Малайзия, Индонезия.

Ръката на Буда

Друг жълт тропически плод, който се откроява на външен вид, но не и на вкус, е цитронът или ръката на Буда. Формата на плода наподобява човешка ръка с дълги пръсти и не изглежда много апетитно. Кората тук заема повече от 70% от целия плод, а пулпата има горчив вкус. Не се препоръчва да опитате пресен цитрон, няма да получите удоволствие от такава закуска. Можете да го носите у дома като сувенир и след това да го добавите вместо лимон, когато приготвяте сладки ястия. За тези цели те се използват в родината си - в Индия, Япония, Виетнам и Китай.

Пепино

Имайки предвид най-екзотичните плодове, нека разгледаме още един от тях - пепино. Този жълт тропически плод е роден в Южна Америка и Нова Зеландия, всъщност е зрънце. Вярно е, че теглото на такова зрънце може да бъде повече от 700 грама. Наричаме я пъпешова круша или сладка краставица. Вкусът напомня на добър зрял пъпеш; кората, както и семената, е годна за консумация, но е неприятна на вкус. Основно отглеждани в

Мафаи

Maphai, или бирманското грозде, прилича на външен вид и вкус на лонган. Пулпът е жълт, полупрозрачен, подобен на желе. Отвътре плодът е сочен, сладко-кисел, освежаващ. Отвътре плодът се състои от няколко скилидки, като чесън. И във всяка филийка има горчиво семе, което трудно се отделя от пулпата. Тези тропически плодове могат да бъдат закупени в Тайланд, Виетнам, Индия, Китай и Камбоджа.

Мушмула

Мушмулата или Loqua е друг доста необичаен "слънчев" жълто-оранжев екзотичен плод. Външно плодовете приличат на ябълка или райска ябълка, но текстурата на пулпа е като слива. Вкусът напомня на комбинация от сладко-кисели боровинки, ябълки, райска ябълка и круши. Това е „мултиплод“. Можете да го купите не само в отвъдморските страни, но и тук, в Русия: в Крим и Краснодарския край.

Гуанабана

Гуанабана е зелен тропически плод с ярка визия и оригинален вкус. Външният вид на този плод е измамен: бодливите на вид бодли върху кората всъщност са меки издънки, които не причиняват неприятни тактилни усещания. Плодовете са едри - средно от 3 до 14 килограма и не е изненадващо, че семената му са с размерите на големи зърна.

Пулпата на гуанабана е мазна и влакнеста, сладко-кисела с уникален вкус, напомнящ на Citro сода. Неузрелият плод е абсолютно безвкусен, поради което много туристи, купили гуанабана, която е „зелена“ във всеки смисъл, не намират нищо добро в нея. Зрелите плодове трябва да са еластични и да се огъват при натиск. Ако плодът е твърд, това означава, че не е узрял. Оставете да престои няколко дни и ще можете да се насладите на оригиналния вкус. За да ядете гуанабана, разрежете я наполовина и изстържете пулпата с лъжица. Можете да го нарежете на филийки и да го ядете като диня или пъпеш. Можете да закупите това великолепие в Южна Америка.

авокадо

Зелен тропически плод, който практически е престанал да бъде екзотичен за руснаците, е авокадото. Да, всъщност плодът си е плод, въпреки че вкусът е по-скоро като зеленчук. Пулпът има мазна, мазна текстура, нещо средно между прясна тиква и ядка.

Семената вътре в плода са много големи, негодни за консумация, но също са там. Можете да прочетете повече в отделна статия на нашия уебсайт.

Подобно на много други необичайни отвъдморски плодове, авокадото е много здравословен плод, който се купува най-добре във Виетнам, Индия, Куба.

испански лайм

Друг зелен екзотичен плод е испанският лайм. Вкусовите му свойства са далеч от качествата на познатите ни лайма. Испанските лайми имат сладка, а не горчива плът, но кората също е негодна за консумация. Можете да го опитате в Еквадор и Колумбия.

Амбарела

Амбарела е плод с овална форма и жълто-зелен цвят. Кожата е жилава, негодна за консумация, костта е бодлива и твърда, но месото е много сочно, меко, леко напомнящо на вкус смес от манго и ананас. Расте в Индия, Индонезия,

Гаранция

Бейл е екзотичен плод, подобен на круша или ябълка; има и второ име, което се превежда като дървовидна ябълка. Кожицата е плътна и шумоли като на ядка, месото е пухкаво, сладко или кисело и дразни гърлото при ядене. Кората на баила е толкова жилава, че можете да разрежете плода само наполовина с чук. Поради тази причина се продава предимно нарязан. Расте в Индия, Пакистан, Индонезия.

Бам-балан

Плодът, наречен бам-балан, има оригинален вкус. Туристите твърдят, че вкусът на плода прилича на вкуса на борш, подправен със заквасена сметана. Расте на остров Барнео, от страна на Малайзия.

Розов банан

Бананът е розов екзотичен плод, който расте в много топли страни и практически не се различава по вкус от жълтия си аналог.

Мангостан

Мангостинът е екзотичен плод с тъмно лилав оттенък. С размерите на ябълка има тънка, но неядлива кора. Еластична, сладко-кисела каша, практически без семена. Ако има кости, може да се ядат. Благодарение на състава си, мангостинът е в състояние да намали възпалителните процеси в тялото: подуване, болка, зачервяване.

Марула

Марула е зеленикав плод със сочна, неподсладена и безвкусна каша, която може да ферментира. Плодовете започват да ферментират веднага след узряването, така че намирането на пресни плодове е проблематично. Това обаче не разстройва нито жителите на Африка, нито животните: и двамата обичат да пируват с „алкохолния“ плод.

Гуава

Гуава е розов тропически плод отвътре и зелен отвън. Расте в повечето тропически и субтропични страни. Оригиналният външен вид, за съжаление, не отговаря на вкуса: не можете да очаквате нищо страхотно от пулпата на гуава. Вкусът напомня на обикновена неподсладена круша, но ароматът и полезните свойства на гуава са отлични. Струва си да закупите такъв плод, дори само за да задоволите любопитството си.

маракуя

Маракуята е тропически плод, познат у нас по-скоро като име, но не и като вкус. Наричат ​​го „Плодът на страстта” и се смята за естествен афродизиак. Плодовете с овална форма са жълти, лилави, розови или червени. Кожата е негодна за консумация, а месото има желеобразна текстура. Вкусът не е особено привлекателен; соковете от маракуя и десертите имат много по-богати нотки. За да ядете плода, трябва да го разрежете наполовина и да го откъснете от кората с лъжица. Повечето вкусни плодове- те са узрели, можете да ги идентифицирате по гънки и вдлъбнатини по кората. Родното място на плода е Южна Америка.

Кокосов орех

Кокосът е един от малкото екзотични плодове, които се срещат навсякъде в нашите супермаркети и магазини за хранителни стоки. Презрелите, безвкусни плодове обаче обикновено се озовават на нашите рафтове. Зрелият, но не презрял кокосов орех има гладка зелена обвивка, а не тази „космата“, която обикновено виждаме. „Зеленият” кокос има желеобразна плът и сладникаво мляко, което утолява жаждата добре. По правило кокосовите орехи се отварят специално за туристите и се поставят тръбички, за да може млякото да се пие лесно.

Мамеа

Mammeya е екзотичен плод, подобен на вид и вкус на кайсия. Известно е второто име на плода - „американска кайсия“. Зрънцето е голямо, до 20 сантиметра в диаметър, пулпата е сладка, подобна на вкус и аромат на кайсия и манго. Можете да го закупите в почти всички тропически страни.

Нарича се още Chinotto или Bigaradia - това е дървесно вечнозелено растение, принадлежащо към семейство Rutaceae, вид от рода Citrus.

Рамбутанът е екзотичен плод, който прилича на таралеж, наричан още „космат плод“. Плодовете са червени, кръгли, покрити с дълги шипови издънки. Месото е прозрачно бяло, еластично, подобно на желе. Вкусът на плода е сладко-кисел, а семето е годно за консумация. Колкото по-ярък е цветът на кората, толкова по-узрял е плодът. Расте в Индонезия, Индия, Тайланд, Филипините.

Саподила

Саподилата е плод с овална форма с диаметър до 10 см. Плодът се нарича още дървесен картоф. Цветът на кората наистина прилича на картофени кори. Пулпът е мек и сочен, леко стипчив, като райска ябълка, но има аромат на карамел. Семената имат заострена форма, така че при консумация трябва да внимавате да не попаднат в гърлото. Вирее в страни с тропически климат - Америка, Индонезия, Тайланд, Индия.

Нойна

Нойна, или захарна ябълка, е екзотичен плод, който прилича на шишарка. Има не само оригинален външен вид, но и вкус. Плодовете са на буци, което ги прави подобни на шишарки. Пулпът на зрял плод е много вкусен, сладък. Неузрелият плод има вкус на тиква. Плодът расте в Тайланд. Поради неравномерната, твърда кора, но много нежна каша, плодът може да бъде труден за рязане.

Ананас

Ананасите също са тропически плодове, които приличат на шишарки. Разбира се, повечето от нас са опитвали ананаси, дори и да не сме ходили в екзотични страни. Но вкусът на „нашите“ ананаси, които виждаме всеки ден по рафтовете на супермаркетите, не може да се сравни с истинските тропически представители. Те са много сочни, месести и имат невероятно богат вкус. Този плод може да се намери в Бразилия, Китай и Филипините.

Аки

Ackee е жълт или червен екзотичен плод, леко напомнящ по форма на круша. Но съдържанието не прилича на нищо друго; просто погледнете снимката, за да се убедите в това. Големите черни „очи“ са семената на плода, които изпъкват заедно с пулпата, когато плодът узрее. Зрелият плод се пука, а пулпата му има вкус орехи. Плодът расте в Бразилия, Ямайка и Хавай.

Сега можете лесно да определите името на екзотичните плодове от снимки и описания, ако имате достатъчно късмет да посетите далечни страни. Преди да се осмелите да опитате плод, погледнете снимката и името, за да не се разочаровате от неузрял или презрял тропически плод.

Разбира се, ние не предоставихме целия списък с екзотични плодове, но се опитахме да говорим за най-популярните и интересни представители на отвъдморските сочни чудеса.

Плодовете и зеленчуците в Тайланд са много разнообразни. По-долу сме събрали за вас това, което непременно трябва да опитате, докато сте в страната на усмивките.

Плодове в Тайланд

1. Дуриан

Дуриан (тайландско име - дуриан) е безспорен лидер в нашия списък. Плодът е бледозелено-жълт на цвят с черупчеста кора. Тегло от 2 до 5 кг. Дуриан има много лоша миризмаи отличен сладко-кремов вкус. Дурианът се консумира суров, а семената се пекат и се консумират вместо ядки. Съхранението в дома или хотела, както и транспортирането, не се препоръчва поради миризмата. В много хотели, болници, търговски центрове и други обществени места можете да намерите специални табели, които ви напомнят, че е забранено да внасяте дуриан в стаята си. Самите тайландци описват дуриана като „плод с вкус на рая и мирис на ад“.

Ако не опитате дуриан, ваканцията ви е напразна))

2. Манго

Манго (тайландско име - mamuang) е външно жълт, зелен или червеникав плод с продълговата форма, малко подобен на вид на пъпеш. Вътре е сочна жълто-оранжева или зелена каша със сладко-кисел вкус.

Според мен най-вкусното манго е зелено отвън и жълто отвътре.

3. Драконов плод

Pitaya или pitahaya („драконов плод“, око на дракон) (тайландско име - geow mangon). Ярко розови или жълти плодове с редки зелени люспи. Вътре има бяла или червена каша с малки черни семена.

4. Гуава

Гуава (тайландско име - farang) е светлозелен плод, който прилича на ябълка. Отвън е груба кожа. Месото е бяло или червено, хрупкаво като ябълка, с много малки семки.

5. Папая

Папая (папая) (тайландско име - malakor) е плод с крушовидна форма, зелен или жълт на цвят. Месото е оранжево или ярко розово. Папаята се консумира както като зеленчук, така и като плод, в зависимост от степента на зрялост. Тайландците обичат да приготвят известната си „салата от папая“ от папая.

6. Мангостан

Мангостинът (тайландско име - mangkhud) е малък плод, подобен на ябълка, с кафява или лилава кора. Сладка. Има вкус на грейпфрут.

7. Личи

Личи (тайландско име - линчи) са плодове с размер на малка слива, с люспеста розова кора. Вътре има бяла каша, която се яде, и негодна костилка. Има вкус на грозде.

8. Саподила

Саподила (тайландско име - la moot) е жълто-кафяв плод, подобен на кивито. Хрупкава месеста част с кремообразен вкус на карамел и няколко твърди семки. Вкусът напомня на райска ябълка.

9. Маракуя

Маракуята е лилаво-виолетов или златист плод с размерите на малък грейпфрут. Под кожата има семена в сочна, сладка обвивка. Коктейлът е много вкусен: сода, маракуя и захарен сироп.))

10. Лонган

Longan (тайландско име - lamyai) е малък плод със светлокафяв цвят, напомнящ на външен вид орехи. Вътре има прозрачно бяло месо и твърда кост.

11. Джакфрут

Джакфрут (индийско хлебно дърво, ева) е голям плод с дебела, остра жълто-зелена кожа. Прилича на дуриана, но „бодлите“ му са по-малки. Пулпът е жълт, сладък, с необичаен мирис и вкус на круша Duchess. Сегментите се отделят един от друг и се продават в торби. Зрелата каша се яде прясна, неузрялата се готви. Джакфрутът се смесва с други плодове, добавя се към сладолед и кокосово мляко. Семената са годни за консумация при варене.

12. Ананас

Ананас (тайландско име - sapa rot). Тайландските ананаси се смятат за едни от най-добрите в света. Има около 80 разновидности на този плод. Вкусът му е наситен - от сладко-кисел до меден. Миризмата на зрял ананас е приятна и леко сладникава. Когато избирате ананас, обърнете внимание на неговата консистенция: той трябва леко да се огъва под пръстите ви, но да не е прекалено мек или, обратно, прекалено твърд. В Тайланд мини ананасът или както го наричат ​​„кралски ананас“ също е широко разпространен.

13. Кокос

Кокос (тайландско име - ma phrao). Сезон: целогодишно. Ако не бяха тези плодове, Тайландска кухняще бъде просто комбинация от китайски и индийски. Добавят се към ориза и се консумират пресни. Повечето супи се приготвят с кокосово мляко. Кокосови орехи в сироп се предлагат като десерт. На пазарите продават кокосово мляко директно от плода. Бъдете подготвени за факта, че кокосовите орехи в Тайланд не са кокосовите орехи, които сме свикнали да виждаме в рекламите за награди. Те са зелени и големи. Но, има и друг вид - малък, светлокафяв.

14. Лангсат

Langsat (тайландско име - lang sat). Сезон: юли до октомври. Този плод е почти непознат извън страната, но е много популярен в самия Тайланд. Сивкавото му месо има едновременно сладък и кисел вкус. Семената на Langsat са горчиви, така че плодовете трябва да се консумират с повишено внимание. Не бъркайте с лонган.

15. Помело

Помело (тайландско име - сом о). Сезон: август до ноември. Вкусът напомня на грейпфрут, но повече сладък, отколкото кисел. Освен това метлата е много по-голяма по размер. Пулпът е червеникав, бледожълт и оранжев.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайландско име - ngaw). Сезон: през цялата година, пик от май до септември. Един от най-забележимите и вкусни изключително тайландски плодове. Яркочервените плодове с бледозелени четинки имат смътен вкус като грозде, само че по-сладко. Рамбутанът расте в централните и южните провинции (Чантабури, регион Патая, Сурат Тани).

17. Розова ябълка

Розова ябълка (тайландско име - chom poo). Сезон: целогодишно. Има две разновидности на този плод: единият е наистина розов, другият е зелен. Вкусът на плодовете е подобен на обикновените ябълки, само леко кисел. Най-красивите розови ябълки се появяват на пазарите през хладния сезон - от ноември до март.

18. Салак

Салак, змийски плод (тайландско име - la kham). Люспестите плодове са винено-кафяви на цвят, формата е овална и леко удължена, напомняща капка вода. Кората е тънка и се отделя доста лесно, но трябва да внимавате, когато белите плода: тя е покрита с малки, меки бодли. Месото на херингата е жълтеникаво-бяло.

19. Захарна ябълка

Захарна ябълка (тайландско име - noi naa). Сезон: юни до септември. Под буцата зелена кожа се крие сладка и ароматна млечна каша. Ако плодът е достатъчно узрял, можете да го ядете с лъжица. Между другото, основата на специалния сладолед, сервиран в тайландските ресторанти, е захарната ябълка. Плодът обича горещ и влажен климат, така че се отглежда главно в южната част на страната.

20. Карамбола

Карамбола (тайландско име - ma feung). Сезон: от октомври до декември. Плодовете са жълти или зелени, продълговати. Разрязани на кръст, те имат формата на петолъчна звезда. Поради това те имат второ име - звезден плод или „звезден плод“. Зрелите плодове са много сочни. Вкусът е приятен, с флорални нотки, не много сладък. Неузрелите плодове са доста кисели. Те съдържат много витамин С. Плодовете се използват предимно за приготвяне на салати, сосове, сокове и безалкохолни напитки.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайландско име - makham thad). Сезон: декември до март. Тамариндът е кисел плод, но в Тайланд расте сладък сорт. Тайландците обикновено варят плодовете във вода, за да приготвят освежаваща напитка.

22. Диня

Диня (тайландско име - Taeng Mo). Сезон: целогодишно. Пиков сезон: октомври-март. Външен вид: Дините са малки по размер, с червено или жълто месо. Жълтите са по-скъпи, защото... в Тайланд това е цветът на богатството. Вкус: обичаен за диня, захарно-сладък, освежаващ и при двата вида. Значително по-сладки от астраханските. Консумация: популярни са шейкове, смутита и сок от прясна диня. Използва се за къдрава резба на плодове.

23. Банан

Банан - (тайландско име - Kluai). Сезон: целогодишно. Външен вид: жълт или зелен. Вкус: много сладък от по-малък размери колкото по-тънка е кората, толкова по-вкусни, но те не се съхраняват. Дългите се съхраняват по-добре и струват повече. Много питателни, ядат се неузрели с подправки, полуузрелите се сушат на слънце, узрелите се пържат, варят се в кокосово мляко или сироп, цветовете се използват за приготвяне на различни ястия.

24. Мандарин

Мандарин (тайландско име - Сом). Сезон: целогодишно. Пиковият сезон е септември-февруари. Външен вид. По-малки по размер от европейските сортове, с по-тънка зеленикаво-жълта кожа. Вкус: сладък с лека киселинност, много сочен. В сравнение с европейските сортове вкусът не е толкова ярък. Консумация: В Тайланд те се правят предимно на сок и се продават навсякъде по уличните сергии.

Плодове в Тайланд по сезон.