Оребрени плодове. Имена на екзотични плодове, снимки, видеоклипове

Нашата планета обича да изненадва с разнообразието си. Плодовете не правят изключение. Във всяка страна се отглеждат по различен начин и имат индивидуален вкус. В тази статия ще разгледаме екзотични плодове от Тайланд, Виетнам, Китай и Малайзия и други страни.

Плодове от Тайланд

Антилско цариградско грозде

Плодовете на това растение са богати на витамин С. Това е причината то да повишава толкова много киселинността в човешкия организъм.

Гуава

Този плод е кръстоска между ябълка и круша. Има устойчив приятен аромат.

Кожата на гуава е зелена, но може да пожълтее с времето. Плодът няма ясно изразен вкус, така че се използва за готвене заедно с подправки и сол. Постоянната консумация на гуава бързо води до наддаване на тегло.

Кокос

Тайландците използват кокос навсякъде. Използва се за приготвяне на сиропи, супи и различни сладкиши. Но, за съжаление, вкусът на кокосовото мляко е доста специфичен, въпреки че перфектно утолява жаждата.

Можете да си купите кокос във всеки магазин в Тайланд. Не излиза от употреба през цялата година.

Джакфрут

Това е един от най-големите плодове (може да тежи до 40 кг), имащ овална форма. Тя е изцяло покрита с нещо като черупка с шипове. Вътре в плода има жълтеникави сегменти, които имат приятен сладък вкус и същия аромат.

Джакфрутът е много питателен. Най-често се продава вече в пречистена форма.

Дуриан

Тайландците наричат ​​дуриана кралят на плодовете, защото плодовете му са доста големи и могат да достигнат няколко килограма. Има овална форма и бодли, които наподобяват черупка.

Вътре в дуриана има жълтеникава плът. Има само добър вкус. Миризмата е отвратителна. Поради това свойство плодът е забранен за носене на много обществени места и изнасяне извън Тайланд.

Плодовете се консумират пресни или варени.

Личи

Личи са малки, кръгли плодове с червена кора. Пулпът, открит в плодовете, има сладък вкус.

Личи предпочитат да се консумират пресни, плодовете се белят много лесно и бързо облекчават жаждата. Плодът е полезен и за хора, страдащи от анемия.

Можете да се насладите на това зрънце доста евтино.

Лонган

Лонган се нарича драконови очи заради бялата си плът. Самите плодове приличат на ядки, но растат на гроздове като грозде.

Пулпът Longan има сладък вкус с лека нотка на мед. Яде се пресен, изсушен или от него се правят десерти.

Лонгконг

Отглежда се на гроздове. Плодовете са заобиколени от кафява обвивка. Зад него е пулпата, която е подобна по консистенция на желе.

Тайландците консумират този лонгконг пресен или варен. Понякога се използва за добавяне към месни салати.

Longkong е много полезен за човешкото тяло, поддържа здравето и подобрява еластичността на кожата.

Манго

Широко разпространен в Тайланд - има много разновидности от него. Мангото е плод с овална форма, който е леко заострен. Класическите сортове от този плод имат жълтеникав цвят и мека, гладка кожа. Под него има пулп, който има вкус на мед.

Мангото може да се консумира прясно или варено. Използва се за приготвяне на напитки и храни.

Мангостан

Мангостанът е много известен плод, който се изнася по целия свят. Плодовете му са лилави с бургундски оттенък.

Вътре в плода има бяла каша. Тя има сладко и деликатен вкус. В редки случаи се откриват кости. Мангостинът се консумира пресен или се прави на десерти. Перфектно облекчава жаждата.

маракуя

Това е нетраен плод. В Тайланд се отглеждат различни сортове от това растение, така че цветовете на различните плодове могат да варират.

Маракуята съдържа пулп, който е подобен на желе. Самият плод се използва за приготвяне на храни и напитки. .

Нойна

Това е малък овален плод, който е покрит със зелени люспи. Ако е узряло, кожата му започва да изсветлява. Пулпът съдържа много семена.

Нойна може да се консумира и неузряла. Ако плодът е узрял, тогава се нарязва и яде с лъжица. Повишава тонуса на организма.

папая

Папаята прилича на тиквичка или продълговата круша. Ако плодът не е узрял, кората е зелена и вътре има много семена. В тази форма папаята се използва за създаване на храна.

Ако плодът узрее, кожата става жълта, а месото става меко и сладко. Консумира се пресен, нарязан на филийки. Папаята помага за подобряване на храносмилането.

питахая

Този плод се появява за първи път в Австралия, но успешно е пренесен в Тайланд. Плодовете му имат едра форма и люспи. Цветът на кожата е розов. Вътре в плода има розово месо с малки черни петна, което прилича на киви.

Pitahaya се използва за приготвяне на алкохолни и обикновени напитки и десерти. Консумират се и пресни: плодовете се обелват и нарязват.

Питахая е забранено да се носи на почти всички обществени места, тъй като... сокът му не се измива от дрехите.

помело

Помелото е най-големият цитрусов плод. Покрит е с дебела зеленикава или жълтеникава кожа, в зависимост от сорта.

Вътре в плода има малки сегменти. Те не са толкова сочни, колкото другите цитрусови плодове. Помелото е много засищащ плод и тайландците предпочитат да го консумират пресен.

Плодът не е много популярен сред туристите.

Рамбутан

Рамбутанът е плод, който винаги привлича туристите. Плодовете му са дребни. Те са заобиколени от червена кожа, която е изцяло покрита с влакна със значителна дължина.

Рамбутанът се почиства много лесно. Вътре има пулп, който има сочен сладък вкус. Там има и една малка кост, можете също да ядете.

Малайска ябълка

Този плод не прилича много на ябълките, с които сме свикнали. Плодовете могат да бъдат розови или червени на цвят. Яде се цяла, защото... в него няма семки.

Вкусът на малайската ябълка е много сочен и сладък и има освежаващо свойство. Плодът помага за изхвърлянето на токсините, натрупани в тялото. Продава се на рафтовете в Тайланд на доста достъпни цени.

Салак

Салакът е плод, който на външен вид прилича на ягода. Има плътна кожа с цвят на бордо, която прилича на змия. Салакът се почиства трудно. За това се използва нож или други специални устройства.

Пулпът на плода е бял. Има сладък вкус и издава лека киселинност. Салакът се консумира пресен.

Саподила

Саподилата е кафяв плод, който е с овална форма и донякъде напомня на киви. Вътре има пулп с кремав цвят. Има сладък вкус.

Саподилата се съхранява много малко. Няколко дни след покупката вкусът рязко се променя, от този момент те стават негодни за консумация. В противен случай можете да се отровите.

Сантол

Външно плодът прилича на мангостин, но има различен цвят на кожата - кафяв или червен. Вътре съдържа пулп, чиито резени са разделени.

Плодът има сладък вкус. Използва се за профилактика срещу вируси и настинки, а също така се използва активно в козметологията.

Тамаринд

Тамариндът е като смес от боб и фъстъци. Плодовете се обелват много лесно от меката им кафява кора.

Месото е сладко и леко кисело, вътре има малки семки. Тамариндът се консумира пресен и понякога се използва за приготвяне на десерти и освежаващи напитки.

тайландска слива

Напомня ни за познатата ни слива. Вкусът остава същият, различава се само цветът на кората - ето го оранжев цвят.

Тайландските сливи се консумират заедно с кожата. Зрелите плодове имат голямо количество витамини и хранителни вещества.

карамбола

Необичаен и интересен плод. Има петоъгълна форма.

Карамбола е продукт с малко количество калории. Помага за подобряване на тонуса на тялото и има положителен ефект върху централната нервна системачовек.

Кумкуат

Този плод много напомня на продълговата мандарина. Яде се с кожата.

Кумкуатът има инхалационен ефект върху хората и също така помага за прочистване на тялото от токсини.

Плодове от Виетнам

Мандарина

Нека започнем да разглеждаме плодовете на Виетнам с мандарини. Това са мандарини, които са напълно без семки. Отличава се от другите цитрусови плодове с по-светлата си портокалова кора и силен сладък вкус.

Цитрусовите свойства на мандарина са по-слабо изразени от тези на портокала. По-лесно е да купувате плодове във Виетнам.

грейпфрут

Това е цитрусов плод, създаден чрез смесване на помело и портокал. Теглото му достига до 500 g.

Грейпфрутът има кисел вкус. Виетнамците я консумират сготвена или прясна. От него се приготвят коктейли и различни ястия.

звездна ябълка

Местните го наричат ​​така заради специфичния цвят на пулпата. Кората не е използвана, има неприятен вкус.

Зрелият плод има сладък, тръпчив вкус. Широко използван за приготвяне на десерти, по-рядко се консумира пресен.

Розова ябълка

Тези плодове нямат подчертан вкус. Местните ги използват за бързо утоляване на жаждата си.

Плодът няма никакви семки. Вътре има жълтеникава каша.

Гуанабана

Всъщност има смътен вкус като заквасена сметана. Плодовете се характеризират с голямо тегло (около 800 g на парче).

Soursop е доста тръпчив на вкус. Вътре има почти бяла каша и има много големи семена.

цитрон

Местните му дадоха името си - "ръката на Буда"; споменава се и в Библията. Този цитрусов плод се използва широко във фармакологията и кулинарията.

Плодове на Китай

Вампи

Китайските плодове са практически непознати в европейските страни. Vampi не прави изключение. Расте в Южен Китай. Vampi има сладък вкус с леко кисел вкус.

От този плод се приготвят напитки и храни. Листата му също се изсушават и след това се използват при болести.

Кабосу

Друг представител на цитрусовите плодове в нашия списък. Кабосу има приятна миризма и вкус на обикновен лимон.

Този плод практически не се консумира пресен. В Китай се използва в напитки и ястия.

Плодове на Малайзия

Хабю

Това са плодове с овална форма. Размерът им е по-малък от този на ябълките. Цветът на хабю зависи от сезона, обикновено жълтеникав или лилав. Вътре има сладка каша.

Най-евтините плодове могат да бъдат закупени от май до юли. Местните го ядат прясно, а в някои случаи приготвят салати и напитки.

Маранг

Този плод наистина трябва да бъде включен в списъка на най-екзотичните плодове, защото расте само на остров Борнео и Филипините. Напомня ми на малка четка. Ако плодът е узрял, той се обелва много лесно. Вътре има пулп, който по своя вкус наподобява карамел и ванилия.

Поради факта, че плодът е доста рядък, е трудно да се купи. Няма ясна цена.

Канистел

Пулпът на този плод има консистенция, наподобяваща пастет. На вкус е доста сладък. Ако плодът все още не е узрял, той е безвкусен и доста труден за ядене.

Плодовете на растението узряват от май до ноември. Използват се както за прясна консумация, така и за приготвяне на различни храни.

Бам-балан

Това е екзотичен плод, който съчетава вкуса на заквасена сметана и майонеза. Външно прилича на манго, но няма вътрешно сходство. Някои хора сравняват вкуса на плодовете с борш.

Периодът на узряване на плодовете започва през май и завършва през август. Заслужава да се отбележи, че bam-balan е невероятно популярен сред туристите поради своя вкус.

Ябълков балду

Външно този плод прилича на праскова, също толкова рошав и мек. Вътре има пулп, който се разтяга много добре. Тя е жълтеникава на цвят.

Плодът е много сладък и задоволителен. Периодът му на зреене започва през август.

маркиза

Плодът е много подобен на маракуя. Вътре има пулп под формата на гъста течност и семена, които могат да се ядат. Вкусът на маркиза е доста кисел, леко приятен.

Домат - нощница

Те нямат нищо общо с обикновените домати. Вътре в тях има червен сок, който при консумация издава кисел вкус.

Плодове от други страни

Аки

Това е плод с форма на круша и портокалова кора. Узрява, след което експлодира и се появява каша от кремав тип със семена.

Ackee е включен в списъка на най-опасните плодове в света. Ако нямат време да узреят, тогава пулпата им съдържа токсини, които са опасни за човешкото здраве. Използването е разрешено само след специална обработка.

Гаранция

Този плод има невероятно дебела и издръжлива кора, която по време на цъфтежа става жълтеникава. Поради това става трудно без специални устройствастигнете до пулпа му.

Това, което най-често се продава по рафтовете, е пречистената версия на бейла, а именно пулпата на плода. Тя е жълта на цвят и има малки влакна. От него се прави и чай.

Кивано

Този плод се нарича още рогат пъпеш. Това се случва, защото когато плодът узрее, той се покрива с малки жълтеникави бодли. Пулпът през този период също променя цвета си на по-ярък и по-наситен.

Самите плодове не се почистват преди консумация. Нарязват се.

Кивано има вкус на пъпеш, банан и краставица.

Кудрания, ягодово дърво

Расте в Източна Азия. Това са малки, сладки плодове, които приличат по форма на черници. Вкусът им често се сравнява с райска ябълка.

Маболо

Отглежда се в Азия. Това са червеникави плодове с лека грапавост по кожата.

Плодът се почиства лесно. Пулпът му се състои от бял филм. Вкусът е сладък, донякъде подобен на ябълка и банан. Плодовете Mabolo с право се считат за екзотични.

Марула

Този плод е рядък в Африка. Плодът узрява, но след няколко започва да ферментира. Поради това могат да се появят „пияни“ животни.

Нони

Плодовете могат да достигнат размера на обикновен картоф. В същото време има същата форма. Кожата на плода е почти прозрачна.

Нони има много остра миризма и неприятен вкус. Туристи и местни жители са открили в него чудодейните му свойства - лек за повечето болести. Някои хора вярват, че нони е най-здравословният плод в света.

Цъфти и плододава целогодишно.

Круша от пъпеш

Има още няколко имена за това растение - пепино или сладка краставица. Расте в горещ климат. Плодът има светъл цвятжълтеникав цвят.

Пулпът съдържа семена. Вкусът на плодовете е много подобен на краставица и круша. Тези плодове могат бързо да освободят тялото ви от токсините.

Kepundung

Тези екзотични плодове растат в Азия. Местните ги наричат ​​азиатски цариградско грозде. Външно плодовете приличат на малки мандарини и имат светложълт цвят.

Месото е червено. Има вискозна структура и кисел вкус.

Панданус

Плодовете са червени. Почти никога не се консумира прясно. Пасират се или се смесват с кокосово мляко.

Маме

Отглежда се в Азия. Външният му вид прилича на портокал, но има по-тъмен нюанс.

Има тръпчив вкус.

Долен ред

Разгледахме най-екзотичните плодове, отглеждани в нашия свят. Всички те си заслужава да бъдат посетени поради изобилието от вкусове и цветове. Не забравяйте да обърнете внимание на снимките с имена.

Статията дава кратко описание на най-популярните тропически плодове от цял ​​свят.

Лонган ("окото на дракона")

Малките бежови плодове лонган имат тънка, грапава кора. Пулпът е млечнобял, приятен и освежаващ на вкус. Вътре има лъскаво кафяво семе.

Външният вид е подобен на голям зелен портокал. Кората е дебела. Сърцевината е оранжева, повече или по-малко наситена на цвят. Вкусът напомня на грейпфрут, но по-сладък, без горчивина.

Нежен, свеж на вкус, млечен кремСърцевината на личи е покрита отгоре с грапава, червеникава кожа. Вътре има кост, която може да се яде. Размерът на плода е 2,5-4 см.

Яркочервен плод с форма на слива. Пулпът е сочен, жълто-оранжев. Вътре има малка плоска кост. Кожата не се яде, а се отрязва на тънък слой. Сладък, но не приятен, с доста плътна консистенция.

Сладко-кисел плод с размер на орех. Расте на гроздове по дърветата. Външната бежова кожа е обелена. Вътре има резени млечна каша, които се ядат.

Умалено копие на портокал. Плодовете могат да се консумират пресни, цели (заедно с кората), под формата на мармалад, конфитюр или добавени към чай. Богат на витамини. Тя е високо ценена като народна медицина.

Има формата на камбана. Структурата напомня на ябълка: тънка кора в червени тонове и плътна, хрупкава светла плът. Вкусът и ароматът са подобни на розата.

Уникалната миризма и вкус на кокоса се разпознават във всяко кътче на света. В Тайланд кокосовият орех често се използва за утоляване на жаждата: в горната част на плода се прави дупка, в която се вкарва сламка. Кокосовото мляко има деликатен и лек вкус. Самите пресни кокосови орехи са зелени отвън и обичайно бели отвътре.

Важно е да ядете този сочен екзотичен плод, когато е узрял. Ананасът има дебела кафява кожа и ярко жълта плът. Формата е овална, с малък сноп твърди листа на върха. В Тайланд се яде със сол.

Много противоречив плод. Има отличен вкус, но непоносим аромат. Нежната пулпа се намира в сърцевината на кръглия плод с шипове. Гурметите твърдят, че ако въпреки неапетитната миризма на бензин или на гниеща храна, все пак опитате необичаен плод, няма да можете да мислите за нищо друго.

Огромен плод с тегло до 50 кг е "прародителят" на дъвката Juicy Fruit, произведена от компанията Wrigley. Месото на джакфрута се състои от парчета, които приличат на жълти чушки. Върхът на плода е покрит с гъста зелено-кафявообелвам. Вкусът е сладък, влакната са хлъзгави и сочни. Яде се сурово или варено.

Има два вида: златна маракуя и така наречената „маракуя“ с лилаво-виолетовокора, която се счита за леко отровна. Месото е желеобразно, с много семки, има сладко-кисел вкус.

Малък плод, покрит отгоре с плътна, гладка кора с наситен цвят на патладжан. Бялата сърцевина на плода, състояща се от сегменти, като мандарина, се яде. вкус кисело-сладък, хубаво.

Плодовете на растението са малки, до 6 см, кръгли. Върхът е покрит с яркочервена кора с дълги издънки, извити към края. Пулпът е млечен, сочен, свеж. Вкусът е подобен на сладко бяло грозде.

Pitahaya (в руската версия "Окото на дракона")

Плодът прилича на киви на вкус, но не и на вид. Дебела, подобна на драконова люспа кожа на богат розово-малинаЦветът е скрит от бяла плът, с много малки черни семки.

Сочният и сладък флорален вкус на карамбола и необичайната звездовидна форма правят плода уникален. Зрелите плодове са жълти на цвят и се консумират цели.

Черимоя (ноина)

Плод със зелена, дебела и бучка, негодна за консумация кожа. Вътрешността е сладка, с много твърди семки, подобни на зърна. Зрелите плодове са меки, лесно се режат или дори разполовяват.

Екзотични плодове от Тайланд: имена, снимки, описание на играта

хинап (хинап)

Зърната имат кръгла, продълговата форма. Цветът на кожата е зеленикав, преминаващ в червено-кафяв. Ядрото е бяло, плътно. Вътре има твърда кост. Има вкус на ябълка.

Структурата на папаята е подобна на пъпеша. Тънка, но грапава кора, сочна пулпа и клъстер от черни семена в сърцевината. Вкусът е особен, сладък. Отеква вкусът на тиква и моркови.

Неекзотичната за нашите географски ширини диня може да ви изненада в Тайланд. Тук е не само обичайното червено, но и оранжево и жълто. Има сорт без семки.

Годжи бери, което стана невероятно популярно поради своите лечебни свойства ярък коралцветове, леко издължени. Консумира се предимно в изсушен вид. Когато са пресни, плодовете могат да причинят стомашни неразположения.

Малките зелени зрънца на външен вид донякъде напомнят на неузрели сливи. Кожата е тънка и ядивна. Вътре има тъмнозелено семе. Те растат на дървета, директно върху кората. Смята се, че имат уникални свойства против стареене. Съдържа голямо количество витамин С.

Популярен тропически плод от Южна Америка

Плод на бразилската палма. Външно прилича на боровинки. Консумира се под формата на сокове, пюрета и като добавка към мюсли. Вкусът е подобен на грозде.

Плодът е с големина на голяма ябълка. Кората е бучка, грапава, зелена. Пулпът може да бъде жълт или червеникав на цвят. Вкусът зависи от сорта: от сладък до кисел.

Далечен роднина на познатите домати. Продълговата форма, оранжеви и червени нюанси. Кората има лош вкус, така че се отстранява преди ядене. Вкусът е подобен на домат, но с нотки на маракуя.

Малките плодове на физалиса са разположени в кутия със сухи листа. Приличат малко на големи жълти череши. Вкусът е сочен и сладък.

Плодовете кашу, които по нашите географски ширини погрешно се считат за ядки, се състоят не само от плътни семена. Част от този плод е сочен и сладък на вкус. Външно плодът кашу прилича на шушулка от пипер червено-оранжевоцветове.

продълговат плод кремаво-зеленикавсянка с лилави надлъжни ивици. Ямата е негодна за консумация. Те ядат сочната, подобна на пъпеш каша.

Големи, до 30 см в диаметър, плодовете на хлебното дърво са подобни по форма на пъпешите. Кората е зелена, твърда, с малки туберкули. Сърцевината е кремаво жълта, лепкава и сладникава на вкус. Най-често се използва във варена форма, но може да се яде и сурово.

Снимки на тропически плодове, имена, описания

Змийски плод (салак)

Плодът е с капковидна форма и размер на средна круша. Кожата наподобява змийски люспи и е с лъскав кафяв цвят. Лесен за почистване. Пулпът е бял. Различните сортове могат да имат различен вкус.

Тамаринд (индийска фурма)

Плодовете на растението често се наричат ​​„шушулка“. Външно плодовете приличат на светлокафяви зърна. От семената вътре в шушулката се приготвят сосове и мусове. Могат да се консумират и сурови. Вкусът е сладък и приятен.

Детските фантазии за шоколадови бонбони, растящи по дърветата, имат основа в реалността. Плодовете, от които се получава шоколадът, растат по стволовете на тропически дървета. Външно те приличат на много удължена тиква. В зависимост от сорта и степента на узряване те могат да бъдат жълтеникави или червени.

Саподила

Плод, чиято структура на пулпа наподобява райска ябълка. Когато не е узряло, се плете. Кръгъл, покрит с кафява кожа отгоре. Месото е тъмно, с малки, лесно отделящи се семена.

Сирсак (киселец)

Големи, до 7 кг, плодове. Отвън е покрита със зеленикава, плътна и груба кора. Месото е бяло, ефирно, с приятен вкус на ягоди и лимон.

видео: 10 РЕДКИ ЕКЗОТИЧНИ ПЛОДА

Когато пътува в чужбина, особено в топлите страни, руският турист среща напълно непознати плодове, които никога преди не е виждал. Аз също често дори не вярвам на очите си какви чудеса на природата могат да бъдат намерени на щандовете за плодове. И така, за да не изпъкнете очите си от изненада следващия път при вида на друг невероятен плод, реших да направя списък за себе си с това, което можете да купите и опитате в чужди страни.

Но нямах представа колко много ще трябва да пиша! Оказва се, че на нашата прекрасна планета има толкова много екзотични плодове, че най-вероятно малко хора ще могат да опитат всичките през живота си. Така че сега в моя списък 85 екзотични плодове , и това не са просто снимки с имена, а описания и интересна информация. Определено планирам да го актуализирам периодично, така че ако искате да научите за всички плодове, проверявайте от време на време!

Освен името и общите синоними, за всеки плод има и описание на външния му вид, снимка и по възможност вкусовите качества са характеризирани в сравнение с познатите на повечето хора вкусове. защото опитах ( както се оказа) е само малка част, тогава ще говоря за вкуса на много екзотични плодове въз основа на прегледи на късметлии, които наистина са ги яли, и в много случаи трябваше да търся информация в буржоазния интернет.

Веднага предупреждавам специалистите по ботаника, че в статията понятията са дадени на ежедневно, разбираемо ниво. Тоест няма защо да се възмущаваме, че в науката понятието „ плодове" липсва, но има само общ термин " плода" Тук под „плодове“ ще имам предвид деликатеси, които растат по дърветата, храстите или лозите, обикновено сладки или кисело-сладки, които могат да се хапят няколко пъти, преди да бъдат изядени. И ние ще считаме, че „горски плодове“ са малки плодове, които могат да се изядат цели на една хапка или дори да се ядат с шепа и не е необходимо да се белят.

Между другото, статията не обхваща само тропическите плодове, защото дори представител на умерените ширини лесно може да се окаже екзотичен.

За по-лесна навигация в нашата много обемна статия използвайте азбучния индекс:

Абакаши(Abacaxi) се отглежда главно в Бразилия. Повечето читатели, гледайки снимка на плода, ще кажат, че това е просто ананас и вече не е екзотика. Но няма нужда да бързате! Да, "абакаши" ( дума от индианския език тупи-гуарани) е една от разновидностите на този бодлив плод, но има причина да се нарича по различен начин. Строго погледнато, на португалски " абакакси"И" ананас“ – това са синоними, но с тази втора, позната дума, означават познат ни плод. В същото време на пазарите в Бразилия и Португалия хората предпочитат да купуват „абакаши“, което мнозина смятат за съвсем отделен плод.

Абакаши е по-кръгъл, по-жълт, по-сладък, по-сочен от обикновения ананас ( преведено от думите на португалците и бразилците) и цената му е по-висока. Повтарям, тази информация е взета от „местните“, тоест от хора, които знаят разликите не на теория, а на практика, но по някаква причина в някои статии ще намерите обратното твърдение, че абакаши са по-големи от ананаса и имат продълговата форма…

Подобно на други видове ананаси, абакаши е богат на захароза, витамин С, минерали ( калий, калций, желязо, магнезий, мед, цинк, манган, йод), съдържа витамини от група В и провитамин А.

С ваше позволение няма да добавя обикновен, познат ананас към статията; ще се задоволим с по-екзотичното абакаши.

Авара(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Това палмово дърво се отглежда активно в северната част на южноамериканския континент в страни като Бразилия, Суринам, Гвиана и Гвиана. Дърво със средна височина (до 15 метра) се отличава с това, че е покрито с тръни ( както ствола, така и листата) и плодовете растат на гроздове.

Плодовете с овална форма са подобни по размер на обикновено пилешко яйце и варират в цвят от червеникавокафяв до оранжев ( този е по-типичен). Пулпът е доста сочен, ароматен, вкусът му най-често се сравнява с кайсия, въпреки че всъщност в тях има малко пулп, тъй като по-голямата част от него е заета от ямата.

Разбира се, плодът съдържа както въглехидрати, така и протеини, но особено ценен компонент са мазнините или по-скоро маслата с високо съдържание на наситени и ненаситени мастни киселини ( например Avara е богата на Омега 3, 6 и 9). Аварът съдържа и много витамин А ( около три пъти повече от морковите) и B2.

Всъщност като самостоятелен продукт в суров вид аварът почти не се консумира. Жителите на региона, където се отглежда активно, предпочитат да ядат плодовете, задушени като гарнитура или да направят от тях вид паста, която се използва като основа за други ястия. Освен това масло се извлича от Avara ( повече от семената, отколкото от пулпата), което поради своя състав е намерило приложение не само като обикновено палмово масло, но и като козметичен продукт.

авокадо(Авокадо, Perseus americana, Алигаторова круша). За мнозина изобщо не екзотично растение, много чест гост на салатите, беше включен в този списък, просто защото буквата „А“ първа ми дойде наум. Авокадото произхожда от Мексико, а днес се отглежда в почти всички страни с подходящ тропически и субтропичен климат. Има повече от 400 сорта, които имат свои собствени характеристики, мисля, че дори истинските ценители на авокадо няма да могат да опитат всички.

Дължината на авокадото е до 20 сантиметра, кората е негодна за консумация, месото е плътно, жълто-зелено или зеленикаво, с едно голямо семе.

Зрелото авокадо е леко мазно с лек вкус на ядки. Авокадото е любимо на диетолозите по света, заради множеството си полезни свойства. Богат е на ненаситени мастни киселини, витамини от група В, витамин Е, калий, който е много полезен за профилактика на много сърдечно-съдови заболявания и има положителен ефект върху здравето на кожата, а също така помага в борбата с безсънието.

Aguage(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) расте във влажните тропици на Южна Америка, където е толкова невероятно популярен, че има опасения за растителната популация. Популярността му се дължи на уж специалните свойства на плода, благодарение на които момичетата, които го консумират редовно, поддържат стройна фигура без никакви усилия, освен това се смята, че агуажът е силен афродизиак.

Овалните плодове са покрити с червеникаво-кафяви люспи, а отдолу има жълта плът и едно голямо семе. Вкусът на агуая се характеризира като приятен, напомнящ на... моркови. Освен че се консумира прясно, от него се правят сокове, конфитюри, сладолед, а от ферментирали плодове се получава интересно вино.

Съдържа много витамини А, С, както и фитохормони, които имитират женските хормони.

Азимина(Банан от Небраска, мексикански банан, асимина, бананово дърво, Pawpaw, Paw-paw) идва от Северна Америка, по-точно от южните щати на САЩ. Но това удивително, привидно топлолюбиво растение е в състояние да издържи екстремни студове до −30 по Целзий! И благодарение на такава упоритост, един от десетте вида е " Лапа трилопастна“- отглеждани от любители градинари у нас.

Плодовете са събрани в съцветия до 8 броя, имат продълговата овална форма и достигат до 15 см дължина и до 7 см в диаметър. Тънката кожа на плода променя цвета си от зеленикав, докато узрее ( в неузрелите) до жълтеникаво и дори тъмнокафяво. Пулпът е сочен, лек, сладък и много ароматен, често сравняван с крем. Вътре са скрити до 10 големи плоски кости. Недостатъкът на лапата е лошото съхранение на събраните плодове, така че най-често те се консумират прясно набрани или се приготвят различни конфитюри.

Папата е богата на аминокиселини и микроелементи, захароза, витамини А и С. Плодовете вършат отлична работа за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и укрепване на имунната система.

Акебия петорна (Катерене краставица). Много екзотично растение може да се намери в Япония, Китай и Корея.

Дължината на продълговатите плодове е около 8 сантиметра, те са месести и оцветени в лилаво-виолетово. Външно може да изглежда напълно непривлекателен - продълговат плод с виолетово-лилав цвят с изпадаща каша. Но външният вид е измамен - пулпата има вкус на малини с много приятен аромат.

Аки(Ackee, Bligia е вкусна). Това дърво е родом от Западна Африка и сега се среща и в Централна и Южна Америка и Карибските острови.

Червеникави крушовидни плодове с дължина до 10 сантиметра. Месото на зрелия плод е кремаво на цвят и има вкус на орехи със сирене.

Амбарела(Cythera ябълка, Otaheite-ябълка, Таитянска дюля, Полинезийска слива, Жълта слива, Spondias dulcis, Mombin sweet – да не се бърка с Mombin purple). Родината на това дърво са множество острови в Тихия океан в Полинезия и Меланезия, откъдето растението се разпространява на запад в тропическите райони на Америка, както и на изток в Австралия, Югоизточна Азия, Шри Ланка, Индия и малко в Африка; по-късно амбарела започва да се отглежда на островите на Карибите и е пренесена в тропическите страни на атлантическото крайбрежие на Америка.

Плодовете на Ambarella са овални ( формата наподобява слива, оттук и двойката „псевдоними“ на този плод - полинезийска слива или жълта слива), не много големи, с дължина от шест до девет сантиметра, растат на гроздове. Кожицата е гладка, тънка и жилава; в неузрелите плодове е зелено, в зрелите се удебелява и става златистожълто, месото е със същия цвят.

Месото е влакнесто, сочно, хрупкаво, кисело, а за някои хора ароматът и вкусът леко напомнят на неузрял ананас. Със семената трябва да се внимава особено! Те са просто осеяни с огънати бодли, дълги до 1 сантиметър, така че понякога проникват в пулпата на плода и във всеки плод има от 1 до 5 такива „изненади“.

От Ambarella се правят отлични конфитюри, желета, мармалад и сок, но най-добре се яде сурова. Можете да го използвате още зелен, тогава ще има повече киселинност. Освен плодове се ядат и листа - сурови ( като улична закуска) или варени/задушени с месо/риба, както и в супи.

Амбарела е богата на протеини и мазнини, поддържа имунната система в тонус, много е полезна за храносмилателна системаи дори насърчава по-бързото зарастване на рани.

Араз(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Amazonian Pear; на латински - Eugenia stipitata). Първоначално това топлолюбиво дърво расте в горите на басейна на река Амазонка, по-късно растението започва активно да се култивира в Бразилия, Еквадор, Перу, както и в Централна Америка и Карибите. Този плод не понася много добре транспортирането, така че няма да го намерите извън регионите, където расте.

Плодовете в диаметър могат да бъдат от 4 до 12 сантиметра ( такива големи достигат тегло от 750 грама). Кората им е жълта, тънка и в зависимост от сорта може да бъде гладка или леко кадифена. Сочната, ароматна жълта каша е много кисела, така че аразу рядко се яде просто така, сурово, но се използва активно за компоти и желета. Вътре в плода има няколко големи продълговати „семена“.

Благодарение на огромното количество витамин С, както и високото съдържание на микроелементи (калий, магнезий, калций, фосфор) и макронутриента цинк, аразата е отличен като общоукрепващ продукт.

Диня-краставица, краставица-диня – (Melotria rough, Melothria scabra, Миша диня, Миши пъпеш, мексикански кисели корнишони, Sandita, Cucamelon). Много странен обект в нашия списък... Решете сами към какво да го класифицирате - плод или зеленчук. Външният цвят много напомня на диня, а вътрешността има лесно разпознаваема текстура на краставица, докато размерът на плодовете, растящи на лозата, напомня повече на грозде: само до 2 - 4 сантиметра дължина. Родината на това странно растение е част от Америка от Мексико до Панама, то не е хибрид, а самостоятелно растение, известно още в предколумбовите времена. В чужбина е по-известен като „Cucamelon“, който, както и на руски, се образува чрез добавяне на две думи: краставица и диня, тоест „краставица + диня“.

Кожата на плода е тънка, но доста твърда, а пулпата е много сочна. Вкусът е описан като по-скоро краставица с лека цитрусова киселост; тези, които са успели да опитат „краставица-диня“, харесаха вкуса. Те могат да се консумират просто така, но по-често се добавят към салати, пържени картофи, различни солени ястия, а също и краставици от диня. Освен това лозата има ядливи грудки!

Съставът е богат на ликопен ( антиоксидант, който подобрява работата на сърцето), бета-каротин ( Помага за поддържане на здрави очи и млада кожа), минерали и витамини К, Е, С и фибри.

Атемоя.Това е хибрид на две растения от семейство Annonaceae - черимойя и ноина, и много хора ги бъркат. Подобно на своите „родители“, Atemoya се появи в тропиците на Южна Америка.

Плодовете обикновено са сърцевидни (до 10 см дължина и до 9 см ширина). Месото на плода се топи в устата като крем или сладолед, а вкусът е комбинация от манго и ананас. Поради нежността на месото, най-добре е да ядете атемоя с лъжица. Често се казва, че атемоята е най-вкусният екзотичен плод. Трябва да помним, че семената му са отровни!

Гаранция(Bael, Wood apple, Wood apple, Egle marmalade, Stone apple, Bengal quince, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко култивиран в Югоизточна и Южна Азия.

Зрелият плод е кафяв на цвят и до 20 сантиметра в диаметър. Зрелата каша е кафява, кашава, разделена на сегменти със семена. Кората на плода е много твърда, без твърд и тежък предмет под ръка няма да е възможно да се стигне до пулпата (затова едно от имената е „каменна ябълка“). Вкусът обикновено е сладникав и стипчив, но може да бъде и кисел.

Вани(лат. “Mangifera caesia”, бяло манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Бяло манго, Bayuno, Mangga wani, понякога се появява името Джак, тоест Джак, но не трябва да се бърка с Джакфрут!) активно се култивира в Индонезия, Малайзия, Бруней ( тези три държави споделят остров Борнео, който се смята за родното място на Ваня), Сингапур, Папуа Нова Гвинея и Филипинските острови.

Името със сигурност е подвеждащо, защото този плод има само далечна връзка с всички познати манго, тъй като и двете принадлежат към едно и също семейство „Anakrdiaceae“ (Sumacaceae), но обикновеното манго принадлежи към рода със същото име „манго“, а Vani принадлежи към род "Anacardium" и е вид кашу! Така че „Бяло манго“ е просто трик, по-добре е да използвате едно от местните имена, като най-често срещаното е индонезийската версия „Wani“ ( ударение върху "и") и малайски "Binjay".

Важно е плодовете да са узрели преди консумация, тъй като сокът от неузрели плодове може да предизвика дразнене на кожата и тежки последствияпри влизане в тялото. Неузрелите плодове са зелени на цвят и твърди на пипане. Когато узреят, плодовете на бялото манго са доста големи, имат овална форма и достигат дължина 15 сантиметра и диаметър 8 см. Кората е много тънка, тъмна с още по-тъмни петна, трудно се почиства. Месото е бяло, сочно, много нежно и с влакнеста консистенция, а вътре има едно голямо семе. Зрелите плодове са много ароматни и всеки, който го е опитал, е възхитен от сладкия вкус на пулпата. Най-интересното сравнение е с вкуса на сладолед ( добре, на кого му пука...).

Освен сурова, Vani се консумира и като се потапя в лют червен пипер и соев сос... Местното население го използва и като основа за пикантен сос самбал.

От сладкия вкус на този плод става ясно, че той е богат на различни захари, но освен това съдържа много витамини (A, B, D, E и особено много C), незаменими аминокиселини, разбира се, микро - и макроелементи.

Гуава(Psidium, Guayava, Guayaba). Първоначално от Южна Америка ( приблизително от територията на съвременно Перу), днес, освен в тропиците на Америка, се отглежда в Азия, Израел и Африка.

Напълно годните за консумация плодове могат да бъдат кръгли, продълговати или крушовидни. Диаметър до 15 сантиметра. Вкусът на гуава не съвпада с очакването за нещо екзотично - той е напълно неизразителен, леко сладък, но ароматът е приятен и силен. В страните, където расте гуава, те често обичат да я ядат леко незряла, тъй като изглежда помага за охлаждане на тялото в горещ ден. Често можете да видите как такава неузряла гуава се яде, потопена в смес от сол и черен пипер, казват, че е много тонизираща.

В допълнение към обичайния, има и такива сортове: червеноплодни (“ ягодова гуава") и жълто (" лимонова гуава"). Пулпът с червени плодове е сочен, полупрозрачен и има подчертан вкус на ягода. Плодовете са жълти и имат същия цвят отвътре и имат аромат на лимон. Често се среща името гуава, което е един от най-често срещаните сортове гуава в отглеждането.

Гуанабана(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona bodly, Graviola, Soursop). Роднина на нойна, черимойя и крем ябълка, затова е лесно да ги объркате в началото и точно като тях Гуанабана произхожда от Латинска Америка, но сега се отглежда в много страни с подходящ климат.

Един зрял, кръгъл плод с неправилна сърцевидна форма може да достигне 12 килограма. Семената са големи и има много. Плодът изглежда бодлив, но в действителност няма да може да ви убоде, тъй като шиповете са по-скоро месести, отколкото твърди. Зрелият пулп е влакнест и кремаво бял на цвят с различен вкус. Ароматът може леко да напомня на ананас.

Дакриод(Сафу, Сафо, африканска круша). Това вечнозелено дърво може да се намери главно в северната част на Нигерия и южната част на Ангола; в азиатския регион засега се отглежда само в Малайзия.

Продълговати плодове със сини и лилави нюанси ( подобно на патладжана). Бледозелената каша е много мазна - до 48% мазнини и съдържа голям брой различни полезни и необходими за организма вещества. Тези, които са опитвали този плод, казват, че има приятен, деликатен вкус.

Плодовете, които варират на цвят от наситено синьо до лилаво, са известни също като африкански круши и са с продълговата форма с бледозелена плът отвътре. Твърди се, че тези мазни плодове имат потенциала да сложат край на глада в Африка, тъй като плодът е съставен от 48 процента незаменими мастни киселини, аминокиселини, витамини и триглицериди. Изчислено е, че от един хектар, засаден с дървета сафу, могат да се получат 7–8 тона масло, като могат да се използват всички части на растението.

Джаботикаба (Jabuticaba, бразилско гроздово дърво). От името става ясно, че това растение идва от Южна Америка, но понякога може да се намери в Югоизточна Азия, ако не на рафтовете, то поне в ботаническите градини ( Определено го видях в Сингапур). Дървото расте бавно, така че възникват трудности при неговото отглеждане.

Начинът на растеж на плодовете също е интересен: те растат директно върху ствола, а не върху клоните на дървото. Плодовете са малки (до 4 см в диаметър), тъмни лилаво. Под тънка плътна кожа ( негодни за консумация) има мека, желеобразна и много вкусна каша, донякъде подобна на грозде, с няколко семки.

Джакфрут(Ева, Ханун, Джакфрут, Нангка, индийско хлебно дърво). Родственик на полинезийското хлебно дърво и малайзийския цемпедак.

Това са най-големите плодове, растящи по дърветата. Официалният рекорд за джакфрут е плод с обиколка 1 метър 120 сантиметра и тегло приблизително 34 кг.

Кората на джакфрута мирише неприятно, но отдолу има няколко парчета много вкусна сладка жълта каша. Вкусът е трудно описуем - някаква комбинация от банан, пъпеш, блат.

Дуриан(Дуриан). Дори никога да не сте виждали този плод, със сигурност сте го чували повече от веднъж. Той стана известен в целия свят благодарение на невероятно отвратителната си миризма.

Но в света, особено в Югоизточна Азия, има много ценители на дуриан, дори го нарекоха „Кралят на плодовете“. Всеки, който е опитвал пулпа от дуриан, твърди, че е изключително вкусна. Вярвам на думата ви, но аз лично не мога да се преборя и да изям дори малко парче.

Жълта диня. Хибрид на дива диня, чието месо е естествено жълто, и познатата ни диня с червено месо. Това беше необходимо, защото е невъзможно да се яде дива диня, но в резултат на кръстосването й се получи диня с доста приятен вкус, подобна на обикновената, но с жълта плът. Въпреки че жълтата диня е много по-ниска по сладост от червената и вкусът не е толкова изразен.

фиг(Смокиня, Смокиново дърво, Смокиня, Винено зрънце, Смирненско зрънце, Фикус карика). Мисля, че сте го срещали повече от веднъж по овощните щандове във вашия град и ако все още не сте го опитали, непременно го направете. Цветът на смокинята може да варира от жълто-зелен до лилав. Червената каша с малки семена е сочна и сладка. Безспорното предимство на смокините е, че диетолозите ги класифицират като храни, които могат да ви помогнат да загубите излишните килограми!

Каймито(Абиу) - не бъркайте с другия Каимито ( Хризофилум или звездна ябълка). Първоначално от горното течение на река Амазонка, то се култивира в Перу, Бразилия, Колумбия, Еквадор, Венецуела и Тринидад.

Плодовете са кръгли или овални с гладка яркожълта кожа. Бялата полупрозрачна кремообразна каша е много сладка. Ароматът смътно напомня на карамел със сметана. Преди да ядете прясно Каймито, се препоръчва да намокрите устните си, в противен случай те могат да се слепят поради латекса в пулпата.

Плодовете на каймито съдържат много фосфор, калций, желязо, аминокиселини, витамини А, С, РР и различни полезни органични вещества.

Канистел(Kanistel, Tiesa, Egg Fruit, Yellow Sapote). Регионът на произход е южно Мексико и Централна Америка, освен това се отглежда и на Антилските и Бахамските острови и често може да се намери в Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат с ширина до 7,5 см и дължина до 12,5 см, формата им е много разнообразна, има сферична, овална, яйцевидна, усукана. Цветът на кората на зрелите плодове е жълтеникаво-оранжев. Месото е брашнесто, жълто с 1–4 големи семена. Странно е, че ароматът на пулпата е подобен на пържени пайове, но вкусът е много сладък поради високото съдържание на захар.

Канистел е богат на деликатни фибри, никотинова киселина, каротин, аминокиселини, калций, фосфор.

карамбола(Звезден плод, Камрак, Ма Пуак, Карамбола, Звезден плод). „Тропическа звезда“ или „Тропическа звезда“ този плод се нарича просто защото в напречно сечение прилича на звезда. Плодът е годен за консумация изцяло и ако вкусът на сочната му каша не ви се струва достатъчно ярък, тогава ароматът едва ли ще ви остави безразлични.

Кастури(Кастури, калимантанско манго, кубинска манга, пелиписа, мангифера кастури). Ендемично растение на остров Борнео ( Калимантан).

Без да навлизаме в биологични подробности, можем да кажем, че това е диво манго. Но оранжевата, влакнеста каша на кастури има по-изразен вкус и по-мек аромат от обикновеното манго, макар и не толкова сладко като мангото.

Кивано(Пъпеш кивано, рогат пъпеш, африканска краставица, антилска краставица, рогата краставица, ангурия). Произхожда от Африка и се отглежда най-широко в Централна Америка, Нова Зеландия, Израел.

Това е лоза с продълговати плодове от жълт, оранжев или червен цвят. Месото е зелено и наистина прилича на краставица. Вкусът е описан като смес от краставица, банан и пъпеш. Плътната кора не се бели, а плодът просто се нарязва на филийки и се яде като пъпеш или диня.

Кивано е богато на витамини (А, групи В и С), макроелементи (натрий, калций, калий, фосфор и магнезий), както и много микроелементи (желязо, мед, цинк и манган).

Кокона(Nightshade) расте в Южна Америка в планински райони.

Овални или сферични плодове (до 4 см дължина и до 6 см ширина) приличат на домати и имат три варианта на цвят на плодовете; жълто, оранжево и червено. Месото е желеобразно жълто на цвят с много малки семена. Някои казват, че има вкус на лимон и домат, докато други казват, че има вкус на череши.

Плодовете на пашкула са богати на витамини от група В, калий, калций, фосфор, желязо и лимонена киселина.

КокосДори не знам дали си струва да го споменавам тук, защото въпреки че е екзотично растение за жителите на Русия, дори децата знаят какво е. В растящите региони ( навсякъде в тропиците) кокосовите орехи се консумират изцяло, от яденето на пулпата и сока до правенето на занаяти от черупката и използването на кората като гориво. Там, на юг, кокосовите орехи се продават зелени отвън, а вътре имат мека полупрозрачна плът и вкусна кокосова вода ( или "мляко"). В нашите магазини те вече са в различен стадий на зреене - с влакнеста кора отвън и дебел слой пулпа отвътре без голям бройтечности.

Морски кокос (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) расте изключително върху Сейшели, и то само на две.

По форма той е много по-различен от обикновения кокос и най-много прилича на... женско дупе. Плодовете са много големи, средно около 18 килограма, често се срещат екземпляри над 25 кг. И дори 40 кг! Всеки събран кокос е номериран и се издава сертификат при покупка. По отношение на вкуса той очевидно отстъпва на обикновените кокосови орехи, но определено трябва да го опитате, ако е възможно.

бонбонено дърво (Hovénia dúlcis, сладка говения, е известна в чужбина като японско стафидено дърво или ориенталско стафидено дърво, тоест японско стафидено дърво или ориенталско стафидено дърво). Исторически расте в Япония, Източен Китай, Корея и до 2000 метра в Хималаите. Поради красивата си разперена корона, той е въведен в някои страни като декоративно растение и в резултат на това, например в Бразилия, се смята за един от най-често срещаните „нашественици“ на субтропичните гори.

Плодовете на бонбоненото дърво са малки, като големи грахови зърна, и не за тях се оценява растението, а за това, върху което се поддържат плодовете. Месестият стрък, въпреки че изглежда много странно, всъщност е много ароматен и сладък, ядлив е суров. Но по-често стъблата на бонбонено дърво се изсушават, тогава те стават подобни на стафиди - както на вкус, така и на външен вид ( От тук идва западното наименование „японско стафидено дърво“.). Екстракт от семена, клонки и млади листа се използва като заместител на меда и се използва за направата на местно вино и за сладкиши.

Сред полезните вещества, заслужава да се отбележи високото съдържание на калий, антиоксиданти, витамини, протеини и захариди ( захароза, фруктоза, глюкоза). В Китай екстрактът от бонбонено дърво се използва от няколкостотин години за борба със симптомите на махмурлук. И така, учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис изолираха активно вещество от този екстракт, което нарекоха дихидромирицетин (DHM). Позволява ви да изтрезнеете много бързо и дори намалява желанието за алкохол! Вече има лекарства. Основният компонент на който е дихидромирицетин, всъщност това е пътят към създаването на „хапче за отрезвяване“, което не само облекчава симптомите на интоксикация, но и помага за преодоляване на алкохолната зависимост. Какво прекрасно бонбонено дърво!

Крем ябълка (Annona reticulata, главата на Буда, волското сърце, кремовата ябълка) Тук може да има известно объркване, тъй като името "кремова ябълка" често се прилага към сродното растение, черимойя. Първоначално от регионите на Централна Америка и групата Антилски острови, сега често може да се намери в Югоизточна Азия.

Плодовете (от 8 до 16 см) са подобни по форма на сърце ( оттам и едно от имената), външната страна може да е жълта или кафява с червеникав оттенък. Вътре има сладка бяла, почти кремава каша, която се топи в устата и неядливи семена. Няма консенсус каква е миризмата, но със сигурност е приятна.

Кумкуат(кумкуат, фортунела, кинкан, японски портокали). Родината на кумкуата е Китай, но днес се отглежда навсякъде, където климатът е подходящ за други цитрусови плодове.

Този представител на цитрусови плодове отдавна е често срещан на рафтовете на супермаркетите, но мнозина все още не са решили да го опитат, но напразно. Малки продълговати плодове (до четири сантиметра дължина и до два и половина ширина) приличат на малки портокали, но вкусът им все още е различен. Основната характеристика на кумкавата е, че се яде директно с кората, тя е много тънка; Неядливи са само семената.

Личи(Личи, китайска слива, Личи). Първоначално от Южен Китай, сега се отглежда активно в много страни със субтропичен климат. Един от най-популярните плодове в Югоизточна Азия.

Плодовете са кръгли (до 4 см в диаметър) с червеникава неравна кожа, сладка, сочна желеобразна каша и едно семе. Много хора го бъркат с лонган; те наистина са сходни по форма, консистенция на кашата и вкус, но в личито е по-изразено.

Съдържа много въглехидрати, пектинови вещества, калий, магнезий, витамин С и много високо съдържание на витамин РР.

Лонган(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, но също понякога наричан напълно различен плод „pitahaya“) е близък роднина на гореописания личи, също роден в Китай и понастоящем култивиран в цяла Югоизточна Азия.

Кръгли малки плодове с кафеникава кора отвътре имат сочна, сладка, полупрозрачна каша и едно неядливо семе. Пулпът е много ароматен и в допълнение към сладостта има уникален, разпознаваем нюанс.

Лонгконг(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) първоначално от Малайзия и сега се отглежда в повечето страни от Югоизточна Азия, Индия, Хавай.

Кръглите плодове (до 5 см в диаметър) са покрити с кафеникава кора и на външен вид могат да бъдат объркани с Longkong, но вътре Longkong няма цяла, а сегментирана каша, напомняща на чесън по форма. Но вкусът, разбира се, изобщо не е чеснов, а приятен сладко-кисел. Сортът, наречен Langsat, може да има леко горчив вкус.

Лукума(Pouteria lucuma) произхожда от Южна Америка и в момента се отглежда там, както и в Мексико и Хавай.

Овалните плодове (с дължина до 10 см) са покрити с тънка кора от кафяво-зелен цвят с червеникав оттенък, а жълтата плът е сладка и има до 5 семена. Lucuma принадлежи към семейство Sapotaceae, сред които има много много вкусни и необичайни плодове, за които ще научите и в нашата статия ( например, аз самият доскоро не знаех, че един от любимите ми плодове, "Sapodilla", се оказва също сапоте).

Луло(Naranjilla или Naranjilla, нощница Кито, лат. Solanum quitoense) идва от подножието на Андите, тоест от Южна Америка, и в момента се култивира там, както и в страните от Централна Америка и Антилските острови.

Жълто-оранжевите кръгли плодове (до 6 см в диаметър) най-много приличат на доматите, но са покрити с бели власинки. Вкусът на пулпата е сладко-кисел, много интересен, казват, че е подобен на смес от ананас, ягода и маракуя. Ядат се както сурови, така и под формата на сокове и десерти. Много здравословен плод - тонизира, прочиства кръвта и дори помага за възстановяване на косата и ноктите.

Вълшебен плод (Прекрасни плодове, Puteria sweetish, Чудотворен плод) този представител на обширното семейство Sapotaceae расте в Западна Африка.

Малките червени продълговати плодове (с дължина до 3 см) сами по себе си нямат необичаен вкус, но въпреки това са много необичайни. Протеинът, съдържащ се във вълшебния плод, изключва вкусовите рецептори, които възприемат горчиви и кисели вкусове, и след като го изядете, абсолютно всичко, което изядете в рамките на един час, ще ви се стори сладко.

Вълшебният плод, разбира се, не се счита за самостоятелно ястие, но е чудесен за гастрономически експерименти, за да можете да изненадате човек с необичайния вкус на най-обикновените ястия.

Mammea americana (Американска кайсия, Антилска кайсия, Mammea americana) произхожда от тропическа Америка и сега се култивира по целия свят в райони с подходящ климат.

Кръглите плодове (диаметър до 20 см) с оранжева каша и едно семе са подобни на вкус на кайсия, откъдето идва и второто име.

Маме(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmalade fruit, Pouteria, Pouteria sapota). Първоначално от южните райони на Мексико, той се отглежда и в тропическата зона на Америка и Югоизточна Азия.

Плодовете могат да бъдат сферични или продълговати, често много големи (до 20 см дължина и тегло до 3 кг), покрити с дебела червеникаво-кафява кора. Цветът на пулпата може да бъде розов, червеникав, оранжев или сив, а консистенцията му е подобна на мармалад ( което е отразено в заглавието), а вкусът на едни напомня на карамел, а на други намират кремави нюанси. Плодът обикновено съдържа едно голямо семе.

Плодовете на хинапа са богати на витамини А, С, въглехидрати, растителни протеини, както и на желязо, калций и калий.

Манго(Манго) е един от любимите ми плодове и много хора по света смятат мангото за най-вкусния плод. От една страна, разбира се, е трудно да го наречем екзотичен, защото можете да го купите във всеки голям супермаркет в Русия, но всеки, който е опитал манго на местата, където расте, ще каже, че купеният от магазина плод абсолютно не е същото като прясно. Мангото произхожда от Индия и сега се отглежда буквално по целия свят, където има подходящи условия. И във всяка страна мангото ще има свои вкусови нотки!

Класическият цвят на зрялото манго е жълто, но сред 35-те масово отглеждани сорта има и други цветове, като лилаво, зелено или черно. Ето защо, когато купувате зелено манго, трябва да изясните дали това е този сорт и плодът вече е узрял.

В допълнение към невероятния си аромат и богат, лесно разпознаваем вкус, мангото има много полезни свойства, например има много добър ефект върху органите на зрението и отлично укрепва имунната система.

Мангостан(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) родината на това растение е Югоизточна Азия, откъдето се разпространява по-нататък по цялата планета, чак до Африка и Латинска Америка.

Кръглите плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела тъмно лилава кора, а пулпата е сегментирана ( като чесън) на филийки със семките. Вкусът е сладък, с лека киселинност, което много хора харесват ( но все още не успях да "вляза" в него...). За съжаление, често срещате болни плодове, които не можете да различите от здравите на вид, докато не ги обелите, месото на такива плодове няма да бъде бяло, а кремаво и неприятно на вкус ( Често сме ги виждали).

маракуя(Маракуя, пасифлора, ядлива пасифлора, ядлива пасифлора, лилава гранадила) произхожда от Южна Америка и в момента се отглежда в много страни с тропически климат.

Кръглите плодове (до 8 см в диаметър) могат да имат различни цветове - жълто, лилаво, розово, червено. Като цяло вкусът е повече кисел, отколкото сладък, особено жълтите ( Лично на мен много ми напомнят на морски зърнастец), следователно в чист вид плодът не е за всеки, като правило пият сок от маракуя, смесен с други. Семената са малки и годни за консумация, но могат да причинят сънливост.

А маракуята получи другото си име „Плод на страстта“ заради уж присъщите му свойства на афродизиак, въпреки че няма сериозни изследвания по тази тема.

Марула(Marula, Sclerocarya birrea) - освен в Африка, в южната и западната част на континента, няма да намерите това дърво. Почти невъзможно е да се купуват плодове извън тъмния континент, тъй като зрелите плодове много бързо започват да ферментират вътре, така че лесно можете да получите леко опиянение от яденето на презрели плодове.

Продълговатите плодове са покрити с тънка жълта кора, а отдолу има бяла, сочна, тръпчива месеста част и едно семе. Въпреки стипчивия вкус, марулата е напълно годен за консумация плод, но по-често се използва за приготвяне на различни десерти и фирмения африкански ликьор „Амарула“. И от кората те варят напитка, която прилича на чай, но с необичаен вкус.

Плодовете се появяват два пъти годишно, през март-април и през септември-октомври. Благодарение на богатия си състав с голямо количество витамини ( особено с високо съдържание на витамин С) и минерали, марулата е много добра за общоукрепващо действие върху организма, отлично премахва солите на тежките метали и метаболитните продукти. Марула е подходяща и за профилактика и лечение на заболявания на системите на тялото като сърдечно-съдовата, нервната и пикочно-половата.

Матис(Южноамерикански сапоте, Матиса, южноамерикански сапоте) - има много малко информация за този плод, тъй като той не се разпространява извън региона на произход, тоест извън тропическата зона на Южна Америка.

Плодовете са кръгли, яйцевидни или овални, големи (до 15 см дължина и до 8 см ширина) с дебела, кадифена кожа със зеленикаво-кафяв цвят. Месото е оранжево-жълто, меко, сочно, сладко с приятен аромат и от 2 до 5 големи семена.

Мафаи(Бирманско грозде, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) расте в повечето южноазиатски страни, но най-често в Малайзия и Индия.

Няма нищо общо с гроздето, освен второто име, добре, вино също се прави от мафаи. Кръгли плодове (от 2,5 до 4 см в диаметър) с кора различни цветове, в зависимост от сорта, от жълтеникаво-кремаво, червено и лилаво. Бялата каша, леко желатинова консистенция, има сладък и кисел вкус, е много освежаваща, всеки плод съдържа едно неядливо семе. Между другото, вкусът на плодове с различен цвят на кората може да се различава леко, така че ако например сте опитали жълт мафаи и не сте били впечатлени, тогава може би ще ви хареса повече червеният.

Mafai не понася много добре дългосрочното транспортиране, зрелите плодове не се съхраняват повече от 5 дни. Бирманското грозде е пълно с полезни елементи, особено много витамин С и желязо, така че е много полезно при анемия и като общ тоник.

Момбин лилаво (Мексиканска слива, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Момбин е роден в тропическа Америка от Мексико до Бразилия и Карибите и по-късно е натурализиран в Нигерия, Индия, Бангладеш, Индонезия, Шри Ланка и Филипините.

Едно от имената на момбин лилаво е „ Цируела", използван понякога в Латинска Америка, буквално се превежда от испански като "слива" и всъщност се използва и за обозначаване на обикновената слива. А самите испанци използват друго име за момбин - “ jocote" Така че вижте, не се изненадвайте от възможното объркване с този умело скрит плод! Като цяло, освен изброените от мен, има още куп местни имена, изброяването на които всъщност ще отнеме още един параграф...

Плодовете са овални, продълговати, дълги до 5 см, с тънка кожа, която може да бъде червена, жълта, лилава или оранжева ( последният вариант много прилича на кумкуат...). Пулпът е жълт на цвят влакнеста структура; тя е ароматна, сочна и има сладко-кисел вкус. Вътре има една голяма кост с вдлъбнатини.

Съдържа много витамини от група В, витамин С, калий, желязо, магнезий, фосфор, мед.

Монстера(Monstera deliciosa, Monstera привлекателна, Monstera възхитителна, Monstera, лат. Monstera deliciosa) идва от Централна Америка, а също така се култивира в Индия и Австралия заради вкусните си плодове.

Между другото, много руски домакини отглеждат Monstera у дома като декоративно растение, но плодовете от цветя се получават само при подходящи условия. климатични условия. Самите плодове са подобни на царевица, дълги са до 30 см и широки до 8,5 см, под дебела кора крият сочна, ароматна каша, която има вкус на комбинация от банан и ананас.

Loquat japonica (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - първоначално от Япония и Китай, това растение по едно време се разпространи доста широко в Кавказ, а в миналото плодовете на мушмулата бяха доста познати, но с течение на времето по някаква причина те бяха забравени.

Оранжево-жълти кръгли плодове до 5 см в диаметър със сочна каша и едно голямо семе. Някои хора имат вкус на круша и череша, други на ябълка и кайсия, но винаги сладко-кисел. За първи път опитах Мушмула в Хонконг, а преди това дори не знаех за съществуването й; Наистина е много приятен плод, стори ми се, че вкусът му е абсолютно самостоятелен и лесно разпознаваем. Много полезни свойства, особено за хора, страдащи от хипертония, аритмия, водянка и сърдечна недостатъчност.

Нойна(може би най-често срещаното име в Азия е Захарна ябълка, Annona scaly, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Наистина прилича на ябълка по форма и размер, но има оригинален външен вид с особени „люспи“. Този бучкаст зелен плод е широко култивиран в страни с тропически климат - от Южна Америка до Полинезия. ( Много хора често го бъркат с плода гуанабана; те наистина са подобни, тъй като са „близки роднини“, но не са едно и също! Гуанабаната също често се нарича "захарна ябълка", но отново по погрешка.)

Под буцата на кората има сладка каша с много приятен вкус и твърди, неядливи семена (до 60 броя). Зрелият плод трябва да е мек при натискане, пулпата му ще бъде наистина вкусна, нежна и може безопасно да се яде с лъжица. Ако попаднете на неузрял екземпляр ( твърд на допир), тогава е по-добре просто да го оставите да престои няколко дни и да узрее.

А ползата от нойна е в богатото й съдържание на витамин С, различни аминокиселини и калций.

Нони(Нони, Morinda citrifolia, Morinda citrus folia, Голяма моринга, Индийска черница, Здраво дърво, Плод на сирене, Нону, Ноно). Родината на това растение е Южна Азия и поради лекотата на грижа и качеството на почвата в момента се отглежда активно в повечето страни с подходящ тропически климат.

Овалните плодове до известна степен напомнят на картофи по форма, само зелени и с пъпки, а вътре има много малки семена.

Със сигурност няма да забравите този плод, ако го опитате, но едва ли ще останете възхитени от острата миризма на мухлясало сирене и горчивия вкус. Тоест нони определено не е популярно сред туристите... Но населението на страните, в които се отглежда, го консумира активно, често като основен ежедневен продукт, който е богат на витамини и минерали, но е с много ниско съдържание на калории.

Бодлива круша(Индийска смокиня, индийска смокиня, индийска смокиня, сабър, бодлива круша, цабър). Кактус! Истинското, но не декоративното, което може да расте в дома ви, а голямо дървовидно растение. Основното място на растеж ( спомнете си уестърните) – Америка ( двата континента). Не се бъркайте, че някои варианти на името съдържат прилагателното „индийски“, ако си спомняте училищен курсистория, тогава разбирате, че тя има само косвено отношение към Индия ( Колумб отплава, за да отвори пътя към Индия, оттук и объркването).

Те ядат, разбира се, не тръни, а плодове ( въпреки че са и бодливи...) малки размери (до 10 см), които могат да бъдат с различни нюанси ( зелено, червено или жълто). Месото им е сладко-кисело ( казват, че прилича на райска ябълка), яде се с лъжица, но за да стигнете до него, първо трябва да накиснете плода за 20 минути в студена вода, след това да премахнете малките шипове и да отрежете кората.

Разбира се, това е един от най-екзотичните плодове, които не всеки турист ще може да опита.

Pineberry(Ананас, ягода от ананас). Хибрид е на южноамериканската чилийска ягода и северноамериканската вирджинска ягода.

Плодовете на боровата боровинка са малки, от 15 до 23 мм, имат светъл цвят, от бяло до оранжево, имат вкус и аромат на ананас, поради което е получил името си.

Почти невъзможно е да се намери за продажба в Русия, тъй като боровинката е изключително безплодна, силно податлива на гниене при дъждовно време и не понася добре транспортирането. Боровите боровинки се отглеждат в относително големи количества в оранжерии в Европа.

Панданус(пандан, винтова палма, див ананас). Някои от читателите вероятно са много запознати с това растение, тъй като някои от видовете му са декоративни стайни растения.

Кръглите плодове имат форма на ананас и имат оранжево-червен цвят, когато узреят. Плодовете само на някои видове панданус са условно годни за консумация. Тоест можете да дъвчете сочната каша и да се насладите на вкуса, подобен на ананас, но след това трябва да го изплюете ( въпреки че никога не съм срещал информация за някакви усложнения при ядене...). Pandanus се използва главно за приготвяне на сок и етерично масло за овкусяване на различни ястия или дори сапун.

папая(папая, пъпешово дърво, Хлебно дърво). Произхожда от Централна и Южна Америка, а днес се култивира в почти всички тропически страни. Не трябва да се бърка с други „хлебни дървета“ ( Джакфрут и хлебно дърво Artocarpus altilis), няма нищо общо между тези растения, просто ако папаята се пече на огън, ще започне да мирише на хляб.

Плодовете растат директно върху ствола на дървото, те са големи, имат продълговата форма и могат да достигнат дължина до 45 см и диаметър до 30 см. Цветът на неузрелите плодове е зелен, а цветът на зрелите плодове е жълто-оранжев . Вкусът на зрялата папая не е супер екзотичен и запомнящ се, но все пак много приятен, по някакъв начин наистина наподобява пъпеш.

Неузрелите плодове също се използват за храна в голямо разнообразие от ястия. От папая се правят и лекарства за лечение на остеохондроза и подобряване на храносмилането. Много полезно растение, но изобилието от млечен сок във всичките му части принуждава човек да бъде внимателен, тъй като този сок може да предизвика алергична реакция при някои хора.

Пепино(Круша пъпеш, Сладка краставица, Solanum muricatum) този храст е роден в Южна Америка, където се отглежда главно, а също така се култивира в Нова Зеландия.

Доста големи кръгли плодове с тегло до 700 g. Те могат да варират значително по форма и цвят, като преобладават предимно нюанси на жълто, понякога с лилави или виолетови ивици. Пулпът е много сочен, жълтеникав на цвят, сладко-киселият вкус наподобява пъпеш, а ароматът е кръстоска между пъпеш, тиква и краставица. Малките семена в пазвите на пулпата са годни за консумация. Пепино се използва като десерт, добавя се към салати, сосове, може да се консервира или да се направи на сладко. Неузрелите плодове се използват като обикновени зеленчуци.

Пепино е много богат на витамини А, В1, В2, С, РР, както и на желязо, калиев пектин. Зрелите могат да се съхраняват в хладилника няколко месеца, а неузрелите също могат да се съхраняват дълго време и в същото време да узреят.

Питанга(Eugenia brasiliensis, Grumichama, бразилска череша, южна череша, суринамска череша) с помощта на едно от имената става ясно, че родината на това растение е Южна Америка, освен това се култивира във Филипините и в африканската Френска Гвинея .

От второто име също става ясно, че питанга има вкус най-много като череши, понякога с лека горчивина; червената му плът е много сочна с едно семе. Кръглите плодове могат да бъдат с различни нюанси на червено и дори черно. Но основната им характеристика, която веднага хваща окото, е, че са оребрени.

Можете да ядете като обикновени череши - от консумацията на сурови, до сокове, мусове, конфитюри и др. Pitanga съдържа много витамини А и С, фосфор, калций, антоцианини, антиоксиданти и каротин.

питахая(Pitaya, Long Yan, Dragon fruit, понякога Dragon Eye). Едва когато започнах да подготвям тази статия, научих, че питахая е кактус. Произхожда от Америка, но сега се отглежда навсякъде в райони с подходящ климат, особено в Югоизточна Азия.

Големите продълговати плодове са лесни за разпознаване, тъй като изглеждат много отличителни. Цветът на кората може да бъде червен, розов или жълт, а цветът на пулпата е бял или червен.

Месото е сочно, с много малки ядливи семена, вкусът е леко сладък, но нищо особено, едва ли може да се нарече екзотичен и запомнящ се. Въпреки неизразителността на вкуса. По някаква причина плодът е доста популярен и се отглежда на огромни плантации през цялата година.

Pitahaya съдържа високо съдържание на фосфор, желязо, калций, витамини B, C, E. Този плод ще бъде полезен при диабет или болки в стомаха.

Платония е прекрасна (Platonia insignis, Bacuri, Bacuri, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Това високо (до 25 метра) дърво идва от Южна Америка и е много трудно да го опитате другаде освен в страните от този регион (Бразилия, Гвиана, Колумбия, Парагвай).

Сферичните или овални плодове могат да бъдат с диаметър до 12 см. Дебелата жълто-кафява кора крие ароматна бяла каша и няколко големи семена. Сладко-киселата каша се яде както прясна, така и под формата на десерти, мармалад и желе. Плодовете на платанията съдържат много желязо, фосфор и витамин С.

Плуот(Plumcotte, Aprium) - хибрид от слива и кайсия, с преобладаващи характеристики на слива, получен в Калифорния.

Формата е подобна както на слива, така и на кайсия, но кожата все още е гладка и еластична като на слива; цветът зависи от сорта, може да бъде от зелено до бордо. Сочната каша е малко като кайсия, но много по-сладка, а цветът е по-близо до лилав.

Плуотът се използва по същия начин като неговите „родители“ – независимо дали го ядете, или правите сладко или компот, или десерт, дори вино се прави от него.

Богат на калий, витамин С, глюкоза, отличен при настинки, тъй като има антипиретични свойства и способността да укрепва имунната система.

помело(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, китайски грейпфрут, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Родното място на този цитрусов плод е Югоизточна Азия, в момента се отглежда в много страни, това е доста често срещан продукт в нашите супермаркети, но мнозина все още не са го опитали, така че за тях определено все още е екзотика.

Плодовете са сферични, големи, понякога дори много големи, до 10 килограма; Може да показва зелено или жълто. Под дебелата кора пулпата, както повечето цитрусови плодове, е разделена на сегменти, тя не е толкова сочна, колкото тази на „роднини“ като портокал или грейпфрут, но вкусна, сладко-кисела, освежаваща.

Ако видите този плод в най-близкия магазин, но все още не сте го купили, тогава напразно знайте, че помелото е много здравословен цитрус, диетичен плод, съдържа микроелементи, витамини В1, В2, В5, С и бета- каротин. Помелото е идеално за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки.

Рак(Salacca wallichiana) е най-близкият роднина на змийския плод (Salacca zalacca), който е обсъден по-долу. Те много често се бъркат, но плодовете на Ракам ( ударение върху второто „а“), за разлика от Ракум ( Змийски плод, описание и снимка по-долу в текста) са по-издължени, оцветени в червено и имат по-изразен вкус. Но останалото е същото - люспи и шипове върху кората и един регион на отглеждане в Югоизточна Азия.

Рамбутан(Рамбутан, Ngo, "космат плод"). Забавният външен вид на рамбутан веднага се запомня. Червените кръгли плодове (до 5 см в диаметър) са наистина "космати", те дори са наречени така от индонезийската дума "Rambut", тоест "коса". Освен червен, рамбутанът може да бъде жълт или червеникаво-оранжев.

Тези овощни дървета се отглеждат в цяла Югоизточна Азия ( Рамбутанът е особено популярен в Тайланд), както и в Африка, Австралия и Карибите.

Кората е мека, много лесно се отстранява с ръка, а отдолу има много сочна полупрозрачна каша, ароматна и сладка, често с лека приятна киселинност. Желатиновата пулпа може да бъде червена или бяла на цвят.

По-добре е семената да се консумират сурови, тъй като могат да бъдат отровни и нямат много вкус, но печените семена могат да се консумират безопасно. От рамбутан също се приготвят конфитюри и желета, които често могат да бъдат закупени в нашите магазини в консервирана форма.

Плодовете на рамбутан съдържат протеини, въглехидрати, фосфор, желязо, калций, никотинова киселина, витамини С, В1 и В2.

Розова ябълка (Syzygium iambosus, Малабарска слива, Chompu, Chmphū̀, Розова ябълка, Chom-poo). Активно се отглежда в района на произход - в страните от Югоизточна Азия, особено в Тайланд.

Формата на чомпу изобщо не прилича на ябълка, а по-скоро прилича на круша или камбана. Цветът на плода може да е червен ( по-често), бледорозово или светлозелено. Кората е тънка, вътре има сочна каша и няколко малки семена, така че чомпата може да се яде цяла ( Не забравяйте да измиете добре всички плодове!).

Вкусът на хрупкавата каша не може да се нарече изразителен и запомнящ се, поради което плодът не е много популярен сред туристите. Ароматът и вкусът на чомпу смътно приличат на роза (но аз, например, изобщо не го хванах), но според мен Розовата ябълка е по-скоро като ябълка. Така че не очаквайте феерия от вкусове от чомпу, но с негова помощ можете перфектно да утолите жаждата си.

Ром Бери (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - често се среща в природата в Централна и Южна Америка, на Карибските острови, също се отглежда в САЩ (Флорида и Хавай) и Филипините.

Плодовете са жълто-оранжеви до тъмночервени и почти черни, много дребни, с размер на половината на череша ( от 8 до 16 милиметра). Пулпът е ароматен, сладък или сладко-кисел, полупрозрачен, но има много малко от него, тъй като кръглото семе заема много място вътре.

Плодовете могат да се консумират просто така, но по-често се използват за приготвяне на конфитюри и напитки, обикновено алкохолни, например " Гуавабери ликьор r" е напитка на основата на ром, която е популярна коледна напитка сред жителите на Карибските острови.

Съдържа много желязо, витамин С, аминокиселини, пектинови вещества, органични киселини, флавоноиди.

Ръката на Буда(Пръстите на Буда, пръст Цитрон). Този странен плод със своята много необичайна форма веднага привлича вниманието. Но не е нужно да го купувате, за да опитате; едва ли ще се зарадвате, че се състои почти изцяло от гъста кора, като лимон, и малко количество неядлива каша.

Въпреки това Ръката на Буда е на всички щандове за плодове в Югоизточна Азия, тъй като се използва в готвенето, за овкусяване на печива и за приготвяне на конфитюр, напитки и захаросани плодове.

Салак(Salak, Salacca, Rakum, змийски плод, Salacca zalacca). Много популярен плод в Югоизточна Азия.

Плодовете във формата на сълза (до 4 см в диаметър) са покрити с кафява люспеста кожа, която много прилича на змийска кожа. Кората се отстранява сравнително лесно, но е покрита с остри малки бодли, които лесно се забиват в кожата на ръцете ви, така че трябва да я обелите внимателно, за предпочитане с нож.

Под бодливата кожа има бежово месо, което е сегментирано на няколко фрагмента, и няколко неядливи семена.
Ще запомните този плод не само с необичайния му външен вид, но и с яркия му сладко-кисел вкус, в нюансите на който някои усещат райска ябълка, други круша, трети ананас или банан с орехов вкус, тоест трябва да го опитате, Не можете да го обясните с думи.

Салакът съдържа калций, витамин С, бета каротин, така че редовна употребаима положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите, помага за подобряване на зрението, а също така има добър ефект върху стомашно-чревния тракт и мозъчната дейност.

Сантол(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, див мангостин, фалшив мангостан). Активно се отглежда в страните от Югоизточна Азия.

Сферичните плодове (до 7,5 см в диаметър) са покрити с дебела кадифена кора, която може да бъде жълтеникава или червеникаво-кафява. Бялото месо е сегментирано на няколко дяла, всеки с по едно семе. Сладкият или кисел вкус на сантола напомня на по-често срещания мангостин, което му дава едно от имената му. Не е необходимо да ядете кости, тъй като те водят до чревни разстройства.

Сантол съдържа много витамини, калий, калций, фосфор, благодарение на този състав има общоукрепващи свойства, полезен е при отслабен имунитет, заболявания на сърдечно-съдовата система, укрепва костите и зъбите.

Саподила(Capotato tree, Tree potato, Butter tree, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) първоначално от Мексико, сега се отглежда почти навсякъде в тропическите страни на Америка и Азия.

Предимно овални, понякога кръгли плодове (до 10 см дължина) са покрити с тънка кора от кафяви нюанси от светли до тъмни; зрелите плодове трябва да са тъмни и меки. Пулпът е много нежен, сочен, оцветен кафявопонякога с розов оттенък. Има вкус на карамел, един от любимите ми плодове. Вътре в плода има около дузина семена, всяко с кука, така че трябва да внимавате да не ги погълнете случайно, в противен случай те могат да се хванат в гърлото с тази кука ( но семките много лесно се отделят от пулпата и не съм имала проблеми с тях).

Жалко е, че такъв вкусен плод може да се съхранява не повече от 3 дни, поради което може да се опита само в регионите на отглеждане или най-близките до тях страни ( Русия, както разбирате, не е една от тях).

Саподилата съдържа калий, много витамин С, калций, желязо, полезни въглехидрати и, разбира се, фибри.

Сапоте бяло (White Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, мексиканска ябълка, мексиканска ябълка). На описаните по-горе представители на семейство Sapotaceae ( саподила, лукума) не е свързан, тъй като е част от друго семейство - Rutaceae. Растението произхожда от централните райони на Мексико и се култивира в Централна и Южна Америка, на някои карибски острови и съседните Бахами, в Индия, Нова Зеландия и Средиземноморието.

Кръгли плодове (до 12 см в диаметър) с тънка, гладка жълтеникава или зелена кожа и кремаво бяла каша. Има вкус на ванилов крем или пудинг. Не е необходимо да ядете семената (до 6 броя), тъй като се считат за отровни и имат наркотични свойства.

Сапоте зелено (Зелен сапот, червен файзан, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Първоначално от Централна Америка, територията на Хондурас, Коста Рика и Гватемала. Отглежда се също в Австралия и Полинезия.

Плодовете с овална форма (до 12,5 см дължина и до 7,5 см в диаметър) са покрити с гладка тънка кора от маслинен или жълто-зелен цвят, може би с червено-кафяви петна. Месото прилепва плътно към кората, червено-кафяво е, много нежно, сладко и сочно. Всеки плод има 1 или 2 тъмнокафяви семена.

Сапоте черно (Черна ябълка, Diospyros digyna, плодове от шоколадов пудинг, шоколадова ябълка, черна ябълка, шоколадова ябълка, черна ябълка, барбакоа). Нито на Сапотови ( саподила, лукума), нито на Рутови ( Бял сапот) няма връзка, въпреки името, тъй като принадлежи към съвсем различно семейство - Ebony, а най-близкият роднина на черната сапота, позната ни, е райската ябълка. Регионът на произход е Централна Америка и южно Мексико, а също така се отглежда на острови като Мавриций, Хавай, Филипините, Антилите и Бразилия.

Сферичните плодове (до 12,5 см в диаметър) при узряване стават мръснозелени отвън, а месото им е черно ( оттук и името). Месото е желеобразно, лъскаво, дори неприятно на вид, но много вкусно, нежно, сладко и напомня на шоколадов пудинг. Яде се просто прясно и се използва активно като съставка за сладкарски изделия и коктейли. Пулпата съдържа до 10 плоски семена, които лесно се отделят от нея.

Тамариндсладко (Сладък тамаринд, индийска фурма, Асам, Сампалок, Чинтапанду). Родината на това дърво от семейство Бобови е Източна Африка, а днес се отглежда в тропическите страни.

Плодовете са дълги, до 20 см, както подобава на бобовите растения, приличат на боб ( или грах), те са светлокафяви отвън, а месото ( по-точно перикарпа или перикарпа) тъмно кафяво. Плодовете са много сладки и тръпчиви, но трябва да ги ядете внимателно, защото за разлика от бобовите растения, с които сме свикнали, тамариндът има твърди, големи семена, скрити в пулпата му.

Използва се и в прясно състояние, но много по-широко се използва в кулинарията под формата на подправки и сосове.

Сладкият тамаринд съдържа много витамини А, С, витамини от група В, фосфор, желязо, магнезий, богат е на въглехидрати, органични киселини и протеини.

Тамарило(Тамарило, Доматено дърво, Cyphomandra betacea). Държавите се считат за родина западното крайбрежиеЮжна Америка; отглежда се в почти всяка страна в Южна Америка, както и в Коста Рика, Гватемала, Ямайка, Пуерто Рико, Хаити и Нова Зеландия.

Плодовете с овална форма (до 10 см дължина, до 5 см в диаметър) наистина приличат на домати, покрити с гладка, плътна кора с горчив вкус. Цветът може да бъде жълт, оранжево-червен, понякога лилав. Пулпът е златисто-червеникав, с много малки семена, на вкус е сладко-кисело-солен, подобен на домат с аромат на маракуя или касис. Обикновено се яде с лъжица, просто разрязвайки плода наполовина.

Съдържа малко мазнини и въглехидрати; богати на калий, А, В6, С, тиамин, рибофлавин.

Умари(Umari, Guacure, Yure, Teechi) роден в бразилската Амазонка; отглежда се в Бразилия, Еквадор, Колумбия и Перу.

Плодовете са овални (с дължина от 5 до 10 см и диаметър от 4 до 8 см), покрити с тънка гладка кора от жълто, червено, черно или зелено. Можете да ядете с кората, а слоят на пулпата е само 2-5 mm, тя е жълта на цвят, мазна, сладка, със силен характерен приятен вкус и аромат. Вътре в плода има едно твърдо, голямо семе; те се пържат и ядат. Умари се консумира просто като обикновен плод, а също и поради мазната си, маслена текстура, буквално като масло, намазано върху хляб с маниока.

Umari съдържа мазнини, въглехидрати, протеини, цинк, калций и витамин А.

Фейхоа(Feijoa, Pineapple Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Първоначално от Южна Америка, сега се отглежда навсякъде в региони с подходящ субтропичен климат (включително Русия).

Малките плодове с овална форма (до 5 см дължина и до 4 см в диаметър) са покрити или с гладка жълто-зелена кора, или с бучки, кисел вкус, така че е по-добре да се яде без нея. Цветът на узрялото зрънце е бял или кремав, то е сочно, желеобразно и разделено на няколко части и съдържа няколко ядливи семена. Сладко-киселият вкус напомня на смес от ягоди, ананас и киви.

Фейхоа съдържа много захари, органични киселини, йод и витамин С.

физалис(физалис, понякога наричан изумрудено зрънце или земна червена боровинка, перуанско цариградско грозде, мехурче, кучешка череша, марунка, ягодов домат) - вероятно сте го виждали много пъти, много често се използва за украса на сладкарски изделия, въпреки че се среща и просто в продажба. Прилича на малък домат, а основната му характеристика е ажурна, ефирна „кутия“, която се получава от изсушени цветя на физалис.

Оранжевите малки плодове са сочни, сладки с лека киселинност, в зависимост от конкретния сорт ( и има много от тях) може да има различни нюанси на ягода във вкуса и аромата, например ягода в ягодовия физалис.

Съдържа доста високо съдържание на витамини А, С, група В, танин, полифеноли, глюкоза; фибри, антиоксиданти, плодови и органични киселини, танини.

Хлебно дърво (Artocarpus altilis, Хлебно дърво, Пана). Същото име понякога се използва за Джакфрут и Папая, така че не се бъркайте! Нова Гвинея се счита за негова родина, откъдето това растение се разпространява по островите на Океания и в страните от Югоизточна Азия. Много продуктивното хлебно дърво е основна храна в някои страни.

Плодовете са много едри, кръгло-овални (до 30 см в диаметър и тегло до 4 кг), покрити с грапава кора, която в неузряло състояние е зелена на цвят, а в зрелите плодове е жълто-кафява. Дивият сорт хлебно дърво съдържа много семена в плодовете, но култивираният сорт няма семена.

Неузрялата каша е бяла, влакнеста, нишестена, а узрялата каша става мека и променя цвета си на кремав или жълт. Зрелият плод е сладък, но като цяло вкусът не е особено привлекателен, по-скоро напомня на картофи и банани. Неузрелите плодове се консумират като зеленчуци, а при варене се усеща хлебният вкус.

Хлебното дърво е много питателно и съдържа ( изсушени) 4% протеин, 14% захари, 75-80% въглехидрати ( това е предимно нишесте) и практически не съдържат мазнини.

Хризофилум (Звездна ябълка, Звездна ябълка, Каинито, Звездна ябълка, Млечен плод, Каимито) ДА НЕ СЕ БЪРКА с Каимито ( или Абиу). Първоначално от Централна Америка, днес се култивира в тропиците на Южна Америка, Индия, Югоизточна Азия, Западна Африка и Танзания.

Сферичните или овални плодове (до 10 см в диаметър) са покрити с гладка, негодна за консумация зелена или лилаво-кафява кожа, в зависимост от сорта. Месото може да бъде бяло до лилаво на цвят, то е сочно, желеобразно, сладко и много лепкаво с млечен сок. Плодът съдържа до 8 лъскави тъмнокафяви неядливи семена. Ако плодът се разреже напречно, разрезът ще изглежда като звезда. Зрелият плод е набръчкан и мек и може да се съхранява в хладилник до три седмици, което го прави чудесен подарък за приятели и семейство от вашата тропическа ваканция.

Съдържа много фосфор, калций, желязо, калий, витамин С, аминокиселини и протеини; има ниско съдържание на глюкоза.

Чемпедак(Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Първоначално от Малайзия, където се отглежда основно, се култивира и в съседните Бруней, Тайланд и Индонезия. Роднина на Marang, Breadfruit и Jackfruit.

Плодовете са продълговати, едри (до 45 см дължина и до 15 см ширина), покрити с жълто-кафява грапава кора, миришат приятно. Кората може лесно да се отстрани на ръка, но си струва да запомните, че поради латекса, който отделя, тя е много лепкава. Месото е разделено на сегменти, тъмно жълто на цвят, сочно, сладко и нежно, с кръгли семена ( те също се ядат). Вкусът на Чемпедак е подобен на неговия роднина - Джакфрут.

Чемпедак съдържа витамини от група В, витамин С, каротин, калций, калий, желязо, фосфор, т.е. много полезен плод, особено за укрепване на имунната система, костите и зъбите, а също така е много добър като общоукрепващ продукт.

Черимоя(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и цял куп други възможни имена...). Родом от подножието на южноамериканските Анди, той се отглежда широко в региони с подходящ субтропичен климат по цялата планета.

Cherimoya има много близки роднини, така че понякога е лесно да се объркате, например, Custard Apple също се нарича Annona reticulata, а има и Annona spiny ( Гуанабана или киселец), Annona squamosus ( Нойна или захарна ябълка).

Плодът е сърцевиден (до 20 см дължина и до 10 см ширина), покрит със зелена кора с характерни неравности. Месото е бяло, влакнесто-кремава консистенция, с приятен аромат и комплексен вкус от смес от маракуя, банан, ананас, ягоди и сметана. Семената са много твърди и малки, така че черимоята трябва да се яде внимателно.

Cherimoya има много полезни неща: протеини и въглехидрати, витамини от група В, аскорбинова киселина, калций, желязо, фосфор, органични киселини.

Хинап(Истински хинап, Унаби, Китайска фурма, Пекторално зрънце, Чапижник, Жинуба, Хинап). Отглежда се в Югоизточна и Централна Азия, Япония, Австралия, Европейското Средиземноморие и Кавказ.

Плодовете са яйцевидни или кръгли, въпреки че всъщност те са много различни по форма. Гладката, тънка, лъскава кора също се отличава с разнообразие от цветове, които могат да бъдат зелени, жълтеникави, тъмночервени, кафяви и комбинации от тях. Пулпът е плътен, бял, сладко сочен ( прилича на ябълка), яде се с кората; Вътре има една кост.

Хинапът е богат на витамини С, В, А, бета каротин, аминокиселини, микроелементи, протеини, захари и много други полезни вещества, чиито имена трудно се произнасят.

Янгмей(Планинска праскова, Янгмей, китайска ягода или китайски Arbutus, червен восък). Първоначално от Китай, където се отглежда главно повече от две хиляди години, но се среща и в съседни страни.

Плодовете са "груби" топки (до 2,5 см в диаметър) и могат да бъдат оцветени в различни нюанси от червеникаво до лилаво или виолетово. Месото е нежно и сочно, червено на цвят с едно голямо семе. Вкусът на Yangmei е сладък и тръпчив, дори тръпчив, с нотки на череша, къпина и ягода.

Yangmei е богат на антиоксиданти, витамини от група В и аскорбинова киселина.

Колко екзотични плодове сте опитвали? И кои от изброените в статията научихте за първи път?

Екзотични плодове- това са чужди (чужди) плодове, плодове от горещи страни. В момента във всеки супермаркет, да не говорим за пазара, почти независимо от сезона, виждаме екзотични плодове в продажба.

След като пресните местни плодове изчезнат от рафтовете ни. екзотичните плодове се превръщат в едно от най-здравословните удоволствия.

Те са отличен източник на витамини и минерали. Забелязах, че се стимулираме моментално. Екзотичните плодове са нещо, което може да утоли жаждата и глада едновременно. Те са много удобни за използване. Ако нямаме време да закусим, могат да се хапнат и в движение.

Праскови, нектарини, банани и много други екзотики отдавна са ни познати. Но опитвали ли сте някога някои от по-екзотичните сортове плодове?

Понякога тяхната особена форма и „външност“ изглеждат просто извънземни или космически. Рядко внасяни в Русия екзотични плодове имат странни форми и не по-малко странни имена. Но колко неочаквано могат да вдъхнат нов живот на ястията, които приготвяме.

Почти всички екзотични плодове имат индивидуален вкус и текстура. Понякога кожата на екзотичния плод е твърда и груба, така че трябва да се отреже, преди да ядете плода. Екзотичните плодове са чудесни като десерти, а понякога и като допълнителна гарнитура към студени месни предястия.

Предлагам накратко да прегледам имената на екзотичните плодове в азбучен реди се насладете на тяхната виртуална красота и природно разнообразие. Разширяване на нашите гастрономически хоризонти.

Имена на екзотични плодове със снимки

Екзотични плодове кайсии

Кайсиите имат сладък и ароматен вкус. Те са много полезни за женската фигура.
Най-често се продават сушени и консервирани. Кайсиевите плодове не могат да се ядат на празен стомах, но иначе няма специални противопоказания.

Екзотични плодове ананаси

Ананасът е сочен плод със сладко-кисела месеста част. По-често се яде в натурален вид или се добавя към различни салати. Ананасът обикновено се смята за най-популярния тропически плод в света. От древни времена хората са обичали ананаса, той е бил нещо ново за онова време, а вкусът му се е смятал за несравним.

Екзотични плодове Портокал

Мисля, че много от нас дори не осъзнават, че портокалът е екзотичен плод. Но въпреки това е така. Портокалът има отличен аромат и е много приятен на вкус, освен това е истински източник на витамини, от които се нуждае човек (провитамин А, витамини С, Р, В1, В2, В6). Портокалът съдържа и голямо количество въглехидрати, фибри, азотни и пектинови вещества, минерали, фитонциди и етерични масла.

Екзотични плодове - диня

Динята е позната по целия свят, така че е трудно да я класифицираме като екзотичен плод, но все пак е така. Динята съдържа куп витамини, въпреки че се счита за диетичен продукт. Динята може да се консумира в натурален вид или консервирана. Има и една интересна гурме мода - пърженето на динени семки.

Екзотични плодове - Банани

Бананите са много питателен плод, така че теоретично можете да прекарате целия си живот, като ядете само тях. Бананите могат да се консумират сурови, сушени или консервирани. Бананите могат да се пекат, да се добавят към салати и други вкусни ястия.

Екзотичен плод - нар

Всеки познава нара най-вече по сока му, тъй като се използва за оцветяване на вина. Самият сок от нар е стипчив и има кисело-сладък вкус. Семената от нар се използват само за украса на декоративни ястия или приготвяне на вкусна салата. За готвене се използва сироп от нар.

Екзотични плодове - грейпфрут

Грейпфрутът е един от най-известните тропически плодове в света. Родното място на този плод е Барбадос. И сега грейпфрутът наистина е едно от „седемте чудеса на Барбадос“. Грейпфрутът е добър за отслабване и освен това съдържа море от витамини.

Екзотични плодове - гуава

Гуава е малък плод с крушовидна форма. Родината на гуава е Южна Америка, по-точно Перу. Гуава покори целия свят с вкуса си! Плодовете на гуава са лечебни и трябва да се консумират пресни.

Екзотичен плод - дуриан

Дуриан е кралят на екзотичните плодове. Плодът дуриан е обсипан с бодливи бодли, а теглото му понякога достига десет килограма. Дурианът е най-скъпият плод в сравнение с останалите.

Предлагам ви да погледнете интересно видеоскица

И продължаваме нашето пътуване през виртуалния пазар на екзотични плодове.

Екзотични плодове - Пъпеш

Пъпешът е плод с овална форма и жълтеникав оттенък. За родина на пъпеша се смята Мала и Средна Азия. В европейската част на света пъпешът започва да съществува през 15-16 век.

Екзотични плодове - карамбола

Карамбола е жълт плод със сладко-кисел вкус. Този плод е добър за украса на различни ястия, за използване в салати или като добавка към риба и месо.

Екзотични плодове - Смокини

Смокините иначе се наричат ​​винени плодове. Смокините могат да бъдат пресни и сушени. Плодовете имат бяло-розово месо и сладко-кисел вкус. Смокините се консумират в натурален вид или на салата.

Екзотични плодове - Кивано

Кивано е екзотичен плод с твърда кора и сочна зелена каша. Ако погледнете натрупването на зърна вътре в плода, той изглежда като краставица. Плодът има вкус на лайм и банан. Правилно е Кивано да се яде с лъжица и по никакъв друг начин.

Екзотични плодове - Киви

Кивито е известен екзотичен плод. Наричаха го "китайско цариградско грозде". Името "киви" е дадено на плода в чест на безкрилата птица киви. Кивито е богато на известния витамин С. Кивито е добре да се яде в салати и със сладолед.

Екзотичен плод - личи

Личи - "китайска слива". Личи расте като грозде - на гроздове. Най-популярният сорт личи е kirn cheng. Това са червени плодове със сферична форма. Личи може да се добавя към много ястия, като по този начин придава изискан вкус.

Екзотични плодове - Манго

Мангото е специално тропически плод. Структурата му е нишковидна, а вкусът му е сладък и много приятен. Цветът на кората е светлозелен или червено-кафяв. Въпреки това, зрелостта на мангото се определя чрез допир. Ако при натискане отстрани на дръжката се появят малки вдлъбнатини, плодът е узрял. И обратното, ако повърхността е твърда, плодът трябва да узрее.
Мангото е богато на витамини, особено от група А. Мангото се използва при ядене със салати и сладолед.

Екзотични плодове - мангостан

Мангостанът е един от най-популярните тропически плодове. Мангостинът е сферичен плод с тъмни нюанси. Вътре има бяла каша, която има страхотен вкус, тъй като прилича на деликатен, приятен крем. Основният доставчик на този плод е Тайланд.

Екзотични плодове - Маракуя

Маракуята е друг специален тропически плод. Родина - Бразилия. Формата на плода е овална или сферична, цветът зависи от сорта. В наши дни маракуята е много популярна и разпространена във всички тропически страни.

Екзотични плодове - нектарини

Нектарината е хибрид на слива и праскова. Този плод се консумира в натурален вид. Нектарината се използва за приготвяне на салати, конфитюри, компоти и пайове.

Екзотични плодове - пасифлора

Пасифлората е доста необичаен плод с желеподобна каша със свеж, кисел вкус. Пасифлората се използва като ароматизираща добавка за десерти.

Екзотични плодове - папая

Папаята е тропически плод, отглеждан в субтропиците. Родина - Южна Америка. Папаята е богата на витамини С и А. Папаята се консумира най-добре в естествената си форма.

Екзотични плодове - Праскова

Прасковата е любимият ни плод. Прасковата може да бъде консервирана или прясна и има бяло или жълто месо. Прасковата е чудесна за ядене в салати или приготвяне на сладко.

Екзотични плодове - помело

Помелото е най-големият цитрусов плод. Теглото може да достигне един килограм. Родина - Китай. Помелото има сладък вкус и голяма влакнеста структура. Помелото се отглежда главно в Южна Азия и Тайланд.

Екзотични плодове - рамбутан

Рамбутанът е много невероятен екзотичен плод, който има странен вид. Рамбутанът е червен, космат плод. Въпреки необичайния си външен вид, рамбутанът е много вкусен. Основното правило, когато ядете този плод, е да не хапете ядрото на семената, тогава няма да развалите истинския вкус. Освен това рамбутанът трябва да се яде само в естествената му форма.

Екзотични плодове - Тамаринд

Тамариндът е известен тропически плод. Родината му е Източна Африка. Тамаринд принадлежи към семейството на бобовите растения. Плодът тамаринд е кафяв, шушуловиден, удължен.

Екзотични плодове - Фурми

Фурмите са много богат на витамини плод. Най-добре се използва в салати.

Екзотични плодове - Райска ябълка

Райската ябълка е най-известният екзотичен плод в наше време. Използва се в салати, добавя се към печива, сервира се и със студени месни предястия.

Искам да завърша публикацията си с видео история.

Не забравяйте да гледате предложеното видео. Стори ми се толкова красиво и вкусно и ароматно и вълшебно и вълшебно. Просто райска градина и празник, празник, празник!

Намерих го в интернет интересен тестза екзотичните плодове, минах го. Предлагам ви да се забавлявате и да направите този тест.

С това се сбогувам с вас и се надявам, че живите естествени цветове и виртуален плодов вкус и аромат са ви подарили няколко приятни и радостни минути.

Личи (Личи, Китайска слива, Личи).

Кръглият плод е червен, до 4 см в диаметър. Прекрасен, много вкусен плод. Има една кост в средата. Подобно на Лонгън по форма, текстура и кост, но с по-богат вкус и аромат. Много сочно, сладко, понякога с киселинност. Кората лесно се отделя от бяло-прозрачната каша.

За съжаление пресен личи не може да се консумира през цялата година: сезонът за прибиране на реколтата от личи започва през май и продължава до края на юли. През останалата част от годината е почти невъзможно да се намери.

През извън сезона в Азия можете да закупите консервиран личи в кутии или найлонови торбички в собствен сок или кокосово мляко.

Зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник до две седмици. Можете да замразите и съхранявате белените плодове във фризера до 3 месеца.

Личи съдържа много протеини, пектинови вещества, калий, магнезий и витамин С. Много високо съдържание на никотинова киселина - витамин РР, който активно предотвратява развитието на атеросклероза. Широкото разпространение на личи в страните от Югоизточна Азия е причина за ниското ниво на атросклероза в този регион.

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, „космат плод“).

Кръглите плодове са червени, до 5 см в диаметър, покрити с меки шипови издънки. Пулпът, покриващ семето, е прозрачна бяла еластична маса с приятен сладък вкус, понякога с кисел оттенък. Костилката е доста плътно свързана с пулпата и е годна за консумация.

Съдържа въглехидрати, протеини, калций, фосфор, желязо, ниацин и витамин С. Плодовете са с кратък срок на годност - до 7 дни в хладилник.

Сезон на прибиране на реколтата: май до октомври.

Обелете, като срежете кората с нож, или без да използвате нож, все едно усуквате плода в средата.

Рамбутанът се консумира пресен, прави се на конфитюри и желета и се консервира.

Мангостан

Мангостан (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Плодовете са с размер на малка ябълка и тъмно лилав цвят. Под дебелата негодна за консумация кора има ядлива каша под формата на скилидки чесън. Пулпът е сладък с киселинност, много вкусен, за разлика от всичко друго. Обикновено без семки, въпреки че някои плодове съдържат малки, меки семки, които могат да се консумират.

Понякога се срещат болни плодове от мангостин с тъмно кремообразна, лепкава и неприятна на вкус каша. Такива плодове не могат да бъдат идентифицирани, докато не ги обелите.

Сезонът на прибиране на реколтата е от април до септември.

Естествените биологично активни вещества, съдържащи се в мангостана, намаляват възпалителните реакции: подуване, болезненост, зачервяване, висока температура.

Драконово око

Драконово око (питая, питая, дълъг ян, драконов плод, питая).

Това са плодовете на кактус. Драконовото око е руската версия на името на този плод. Международно име - Dragon Fruit.

Доста големи, продълговати плодове (с размер на длан) с червен, розов или жълт цвят отвън. Месото отвътре е бяло или червено, осеяно с малки черни семки. Пулпът е много нежен, сочен, леко сладък, с неизразен вкус. Удобно е да се яде с лъжица, като се изгребва пулпата от нарязания наполовина плод.

Драконовото око е полезно при стомашни болки, диабет или други ендокринни заболявания.

Сезоните на реколтата са целогодишни.

Дуриан

Царят на плодовете. Плодовете са много големи: до 8 килограма.

Плод, известен в целия свят със своята миризма. Почти всеки е чувал за него, някои са го помирисвали, а много малко са го опитвали. Миризмата му напомня на лук, чесън и износени чорапи. Заради миризмата си този плод дори е забранен за влизане в хотели, транспорт и други обществени места. За да напомнят за забраната в Тайланд, например, поставят табели със зачеркнато изображение на плода.

Сладката каша на плода има много деликатна консистенция и изобщо не отговаря на неприятната миризма. Трябва да опитате този плод, макар и само поради причината, че мнозина са чували за него, но малцина се осмеляват да го опитат. Но напразно. Вкусът е много приятен, а самият плод се счита за най-ценния плод в Азия. Много е калорично и здравословно. Дурианът също има репутация на мощен афродизиак.

Продава се нарязан (на филийки) и опакован в полиетилен. В супермаркетите можете да намерите много интересни сладки с вкус и мирис на Дуриан.

Сала

Сала (салак, ракум, змийски плод, змийски плод, сала)

Продълговати или кръгли плодове с малък размер (около 5 см дължина) с червен (Ракум) или кафяв (Салак) цвят, покрити с гъсти малки бодли.

Плод с много необичаен, ярък сладко-кисел вкус. На едни прилича на райска ябълка, на други на круша. Струва си да опитате поне веднъж и след това вижте как ще ви хареса...

Трябва да внимавате, когато белите плодовете: бодлите са много плътни и се забиват в кожата. По-добре е да използвате нож.

Сезон - от април до юни.

Карамбола (звезден плод, камрак, ма пхуак, карамбол, звезден плод).

„Звездата на тропиците“ - в напречно сечение изглежда като звездичка.

Плодът има ядлива кора и се консумира цял (има малки семки вътре). Основното предимство е приятна миризма и сочност. Вкусът не е особено характерен - леко сладък или сладко-кисел, донякъде напомнящ вкус на ябълка. Плодът е доста сочен и перфектно утолява жаждата.

Продава се целогодишно.

Карамбола не се препоръчва на хора с тежки бъбречни проблеми.

Лонган (Lam-yai, Окото на дракона).

Малки плодове, подобни на малки картофи, покрити с тънка неядлива кора и едно неядливо семе вътре.

Месото на Longan е много сочно, има сладък, много ароматен вкус с особен нюанс.

Сезон - от юли до септември.

Лонгконг/Лангсат

Лонгконг (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Плодовете Longkong, като Longkon, са подобни на малки картофи, но са малко по-големи по размер и имат жълтеникав оттенък. Можете да го различите от Longana, ако обелите плода: когато е обелен, той прилича на чесън.

Имат сладко-кисел интересен вкус. Плодовете са богати на калций, фосфор, въглехидрати и витамин С. Изгорялата кожа на Longkong произвежда ароматна миризма, която е не само приятна, но и полезна, тъй като служи като отличен репелент.

Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 4-5 дни. Кожата на зрелия плод трябва да е плътна, без пукнатини, в противен случай плодът бързо ще се развали.

Сезон - от април до юни.

Понякога се продава същият сорт - Лангсат, който не изглежда по-различен, но има леко горчив вкус.

Джакфрут (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, индийско хлебно дърво).

Джакфрутите са най-големите плодове, които растат по дърветата, с тегло до 34 кг. Вътре в плода има няколко големи сладки жълти резена ядлива каша. Тези филийки се продават вече обелени, тъй като вие сами не можете да се справите с този гигант.

Пулпът има гадно сладък вкус, напомнящ на пъпеш и бяла ружа. Той е много питателен: съдържа около 40% въглехидрати (нишесте) - повече, отколкото в хляба.

Сезон - от януари до август.

Можете да рискувате да донесете такова чудовище у дома, то може да се съхранява в хладилник до 2 месеца. Но е по-добре да купувате нарязани и опаковани резени целулоза.

важно! Някои хора изпитват нездравословна реакция в гърлото си след ядене на джакфрут - спазми и затруднено преглъщане. Обикновено всичко изчезва в рамките на час-два. Може би това е алергична реакция. Бъдете внимателни.

Ананас.

Ананасовите плодове не се нуждаят от специални коментари.

Трябва само да се отбележи, че ананасите, закупени в Азия, и ананасите, закупени в Русия, са напълно различни неща. Ананасите в Русия са жалка имитация на истинските ананаси, които можете да опитате в родината им.

Заслужава да се спомене отделно за тайландския ананас - той се смята за най-вкусния в света. Определено трябва да го опитате и не забравяйте да го вземете у дома, за да поглезите семейството си. За местна консумация е по-добре да се купуват вече обелени.

Сезонът на ананасите - през цялата година

Манго.

Според някои оценки мангото се смята за най-вкусния плод в света.

Мангото е доста широко известно и продавано в Русия. Вкусът и ароматът на мангото в родината му обаче са много различни от това, което се продава в нашите магазини. В Азия плодовете му са много по-ароматни, по-сочни и вкусът е по-богат. Наистина, когато ядете прясно, узряло манго, отгледано напр. ТайландИзглежда, че няма нищо по-вкусно.

Плодът е покрит с неядлива кора, която не може да се отдели от пулпата: трябва да се отреже на тънък слой с помощта на нож. Вътре в плода има доста голяма плоска костилка, от която пулпата също не излиза и трябва да се отдели от костилката с нож или просто да се изяде.

Цветът на мангото, в зависимост от степента на зрялост, варира от зелен до жълт (понякога до жълто-оранжев или червен). За местна консумация е по-добре да купувате най-узрелите жълти или оранжеви плодове. Без хладилник такива плодове могат да се съхраняват до 5 дни, в хладилник до 30 дни, освен ако разбира се не са били съхранявани преди това някъде другаде.

Ако искате да донесете няколко плода у дома, можете да закупите плодове със средна зрялост, зеленикав цвят. Те се съхраняват добре и узряват на път или у дома.

Нойна

Noina (захарна ябълка, Annona люспеста, захарна ябълка, сладка ябълка, noi-na).

Още един необичаен плод, който няма аналози и не прилича на нито един от познатите ни плодове. Плодовете на Noina са с размер на голяма ябълка, зелени, бучки.

Вътре в плода има сладка, ароматна каша и много малки твърди семена.

Много е неудобно за почистване поради бучките на кожата. Ако плодът е узрял, тогава пулпата може да се яде с лъжица, след като нарежете плода наполовина.

Плодът е богат на витамин С, аминокиселини и калций.

Сезон - от юни до септември.

Сладък тамаринд

Сладък тамаринд (индийска фурма).

Тамариндът се счита за подправка от семейство Бобови, но се консумира и като обикновен плод. Плодовете са с дължина до 15 сантиметра и имат неправилна извита форма. Има и разновидност на Тамаринд - зелен Тамаринд.

Под твърдата кафява кора, наподобяваща черупка, има кафява пулпа, която е сладко-кисела с тръпчив вкус. Бъдете внимателни - вътре в тамаринда има големи твърди семена.

Като се накисва тамаринд във вода и се смила през сито, се получава сокът. Зрелият изсушен тамаринд се използва за приготвяне на сладкиши. Можете да закупите в магазина и да донесете у дома прекрасен сос от тамаринд за месо и сладък сироп от тамаринд (за приготвяне на коктейли.

Този плод е богат на витамин А, органични киселини и сложни захари. Тамаринд се използва и като слабително средство.

Сезон - от октомври до февруари.

Mammea americana.

Този плод, известен още като американска кайсия и антилска кайсия, е роден в Южна Америка, въпреки че сега може да се намери в почти всички тропически страни.

Този плод, който всъщност е зрънце, е доста голям, расте до 20 сантиметра в диаметър. Вътре има едно голямо или няколко (до четири) по-малки семена. Пулпът е много вкусен и ароматен и, в съответствие с второто си име, има вкус и мирис на кайсия и манго.

Сезонът на зреене варира в зависимост от региона, но главно от май до август.

Черимоя (Annona cherimola).

Черимоя е известна още като крем ябълка и сладоледено дърво. В някои страни плодът е известен под напълно различни имена: в Бразилия - Graviola, в Мексико - Poox, в Гватемала - Pac или Tzumux, в Салвадор - Anona poshte, в Белиз - Tukib, в Хаити - Cachiman la Chine, в Филипините - Атис, на остров Кук - Сасалапа. Плодът е роден в Южна Америка, но може да се намери в топли през цялата година страни в Азия и Южна Африка, както и в Австралия, Испания, Израел, Португалия, Италия, Египет, Либия и Алжир. Плодът обаче е рядък в тези страни. Все още е най-често срещан на американския континент.

Доста трудно е ясно да се разпознае плодът Cherimoya на пръв неопитен поглед, тъй като той съществува в няколко вида с различни повърхности (бучки, гладки или смесени). Един от туберкулозните сортове, между другото, е Noina (виж по-горе), който е широко разпространен в страните от Югоизточна Азия. Размерът на плода е 10-20 сантиметра в диаметър, а формата на разрязания плод наподобява сърце. Консистенцията на пулпата прилича на портокал и обикновено се яде с лъжица, много е вкусна и веднага има вкус на банан и маракуя, папая и ананас и ягоди със сметана. Пулпата съдържа много твърди семена с размер на грахово зърно, така че внимавайте, в противен случай може да загубите зъб. Обикновено се продава леко незряло и твърдо и трябва да престои 2-3 дни, преди да придобие истинския си невероятен вкус и текстура.

Периодът на зреене обикновено е от февруари до април.

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Този плод е известен още като Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Плодът е роден в Югоизточна Азия, но сега расте във всички тропически страни.

Плодът Нони прилича на голям картоф по форма и размер. Нони не може да се нарече много вкусен и ароматен и, очевидно, затова туристите много рядко го срещат. Зрелите плодове имат неприятна миризма (напомняща на мухлясало сирене) и горчив вкус, но се смятат за много здравословни. В някои региони Нони е основна храна за бедните хора. Обикновено се консумира със сол. Сокът от нони също е популярен.

Нони дава плод през цялата година. Но не можете да го намерите на всеки пазар за плодове, а като правило на пазарите за местни жители.

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Този плод расте изключително на африканския континент. И не е лесно да го намерите за продажба прясно в други региони. Работата е там, че след узряване плодовете почти веднага започват да ферментират вътре, превръщайки се в нискоалкохолна напитка. Това свойство на марула се използва с радост не само от жителите на Африка, но и от животните. След като ядат паднали на земята плодове марула, те често стават „пияни“.

Зрелите плодове на Марула са жълти на цвят. Размерът на плода е около 4 см в диаметър, а вътре има бяла каша и твърда костилка. Марулата няма изключителен вкус, но пулпата й е много сочна и има приятен аромат, докато започне да ферментира. Пулпът съдържа и огромно количество витамин С.

Сезонът на прибиране на реколтата Marula се провежда през март-април.

Платония прекрасна (Platonia insignis)

Platonia расте само в Южна Америка. Невъзможно е да го намерите в страните от Югоизточна Азия.

Плодовете на Platonia са с размер до 12 сантиметра, с голяма дебела кожа. Под кожата има бяла нежна каша със сладко-кисел вкус и няколко големи семена.

Кумкуат

Кумкуатът е известен още под наименованията Фортунела, Кинкан, Японски портокали. Това е цитрусово растение. Расте в Южен Китай, но е разпространено и в други тропически страни. Плодовете на кумкуат също могат да бъдат намерени по рафтовете на нашите магазини, но вкусът изобщо не е този, който можете да опитате у дома в най-свежата му форма.

Плодовете на кумкуат са малки (от 2 до 4 сантиметра), подобни на малки продълговати портокали или мандарини. Отвън е покрита с много тънка ядивна кора, вътрешността и структурата и вкусът са почти същите като на портокал, с изключение на това, че е малко кисело и горчиво. Ядат се цели (с изключение на семената).

Сезонът на зреене е от май до юни, можете да закупите през цялата година.

Гуава

Гуава (Guajava), Guiava или Guava се среща в почти всички тропически и субтропични страни. Въпреки факта, че плодът се счита за екзотичен, не трябва да очаквате екзотичен вкус от него: доста посредствен, леко сладък вкус, напомнящ на круша. Може би си струва да опитате веднъж, но едва ли ще станете фен. Друго нещо е ароматът: той е доста приятен и много силен. Освен това плодът е много здравословен, богат на витамин С и отлично подобрява общия тонус на организма и подобрява здравето.

Плодовете са с различни размери (от 4 до 15 сантиметра), кръгли, продълговати и крушовидни. Кожата, семената и пулпата са годни за консумация.

Маракуя/Маракуя

Този екзотичен плод се нарича още маракуя, пасифлора, ядивна пасифлора, гранадила. Той е роден в Южна Америка, но може да се намери в повечето тропически страни, включително Югоизточна Азия. „Маракуя“ получи второто си име, защото му се приписват свойствата на силен афродизиак.

Плодовете на маракуята имат гладка, леко удължена, заоблена форма и достигат 8 сантиметра в диаметър. Зрелите плодове имат много ярък сочен цвят и са жълти, лилави, розови или червени. Жълтите плодове са по-малко сладки от другите. Пулпът също се предлага в различни цветове. Под неядливата кора има желеподобна сладко-кисела каша със семена. Не можете да го наречете особено вкусен, соковете, желетата и т.н., направени от него, са много по-вкусни.

Когато ядете, най-удобно е да разрежете плода наполовина и да ядете пулпата с лъжица. Семената в пулпа също са годни за консумация, но причиняват сънливост, така че е по-добре да не прекалявате с тях. Сокът от маракуя, между другото, също има успокояващ ефект и предизвиква сънливост. Най-зрелите и вкусни плодове са тези, чиято кора не е идеално гладка, а е покрита с „бръчици“ или малки „вдлъбнатини“ (това са най-зрелите плодове).

Периодът на зреене е от май до август. Маракуята може да се съхранява в хладилник една седмица.

авокадо

Авокадото се нарича още Американска Персеева и Алигаторова круша. Общоприето е, че авокадото е плод. Това може и да е вярно от научна гледна точка, но на вкус е по-скоро зеленчук.

Плодовете на авокадото са крушовидни, дълги до 20 сантиметра. Покрити с безвкусна и неядлива кора. Вътре има плътна крушовидна плът и едно голямо семе. Месото има вкус на неузряла круша или тиква и не е нищо особено. Авокадото се използва по-често за готвене, отколкото за ядене сурово. Така че не трябва да бързате да опитате този плод. Но ястията, приготвени с авокадо, могат да бъдат много разнообразни. празнична маса. В интернет можете да намерите много рецепти за ястия с авокадо, включително салати, супи, основни ястия, но на почивка едва ли ще имате нужда от всичко това, така че не можете да погледнете авокадото.

Хлебно дърво (Artocarpus altilis, хлебно дърво, пана)

Хлебното дърво не трябва да се бърка с джакфрут. Джакфрутът, въпреки че е известен като индийско хлебно дърво, всъщност е напълно различен плод.

Хлебното дърво се среща във всички тропически региони, но главно в страните от Югоизточна Азия и Океания. Поради много високия добив на хлебното дърво, плодовете му в някои страни са основен продукт на ритането, като картофите у нас например.

Плодовете на хлебното дърво са с кръгла форма, много големи, могат да достигнат 30 сантиметра в диаметър и четири килограма тегло. Зрелите плодове се консумират сурови, като плодове, а неузрелите се използват като зеленчуци в кулинарията. По-добре е да купите узрели плодове на почивка или още по-добре вече нарязани на порции, защото... Едва ли ще можете да нарежете и изядете целия плод. Когато плодът узрее, пулпата става мека и леко сладка, напомняща на вкус на банан и картоф. Това не означава, че вкусът е изключителен и следователно хлебното дърво не се среща често на туристическите пазари за плодове. Вкусът на хляба се усеща само когато неузрелите плодове се сварят.

Сезон на зреене на хлебно дърво, 9 месеца в годината. Можете да закупите пресни плодове през цялата година.

Джабутикаба

Жаботикаба (Jaboticaba) е известна още като бразилското гроздово дърво. Среща се предимно в страните от Южна Америка, но понякога се среща и в страните от Югоизточна Азия.

Това е един много интересен, вкусен и рядко срещан екзотичен плод. Ако можете да го намерите и опитате, считайте се за късметлия. Факт е, че дървото Jaboticaba расте много бавно, поради което практически не се култивира.

Начинът на растеж на плодовете също е интересен: те растат директно върху ствола, а не върху клоните на дървото. Плодовете са малки (до 4 см в диаметър), тъмно лилави на цвят. Под тънката, плътна кора (неядлива) има мека, желеобразна и много вкусна каша с няколко семена.

Дървото дава плодове почти през цялата година.

Пъпешът Кивано е известен още като рогат пъпеш, африканска краставица, антилска краставица, рогата краставица, ангурия. Кивано наистина прилича на голяма краставица, когато се нареже. Въпреки че дали е плод, все още е въпрос. Факт е, че плодовете Kiwano растат на лоза. Култивира се предимно в Африка, Нова Зеландия и американския континент.

Плодовете на кивано са продълговати, с дължина до 12 сантиметра. Цветът варира от жълт, оранжев и червен в зависимост от степента на зреене. Под дебелата кора месестата част е зелена и на вкус напомня донякъде на краставица, банан и пъпеш. Плодът не се бели, а се нарязва на филийки или наполовина (като обикновен пъпеш), след което се яде пулпата. Както неузрелите, така и неузрелите плодове се консумират сурови. Неузрелите плодове могат да се консумират със семена, тъй като са меки. Използва се и със сол.

Плод чудо

Вълшебният плод расте в Западна Африка. Няма особен екзотичен вкус, но е известен и интересен, защото след като го изядете, всички храни ще ви се струват сладки за около час. Факт е, че магическият плод съдържа определен протеин, който временно блокира вкусовите рецептори на езика, отговорни за киселия вкус. Следователно ще можете да ядете лимон и ще ви е сладко. Вярно е, че само прясно набрани плодове имат това свойство и по време на съхранение те бързо го губят. Така че не се изненадвайте, ако „трикът“ не проработи върху плодовете, които сте купили.

Плодът расте на малки дървета или храсти, има заоблена продълговата форма, дълъг 2-3 сантиметра, червен на цвят, с твърдо семе вътре.

Вълшебният плод дава плод почти през цялата година.

Баел (Aegle marmelos)

Бейлът понякога се нарича още „Каменна ябълка“ заради кората си. Много разпространен в страните от Югоизточна Азия.

Плодовете на бейл не се намират толкова лесно на пазарите за плодове в тяхната цялост. И дори да го срещнете, вие сами няма да можете да се справите с него. Факт е, че кората му е твърда като камък и е невъзможно да се стигне до пулпа без чук или брадва.

Плодовете са кръгли или крушовидни с диаметър до 20 сантиметра. Зрелият плод е жълт. Вътре има пулп и няколко семена, покрити с власинки. Пулпът е жълт, ароматен, не много сладък и леко стипчив.

Ако не успеете да опитате плодовете пресни (за което по принцип не трябва да се притеснявате), можете да си купите чай от плодовете на Bail, наречен Matum. Представлява плод, нарязан на кръгчета и изсушен. Смята се, че е много ефективен при лечение на настинки, бронхиални и астматични заболявания.

Buddha Hand е разновидност на Citron. Нарича се още Пръстите на Буда и Цитронът на пръста.

Решихме да споменем този много екзотичен плод, за да не го опитате по време на почивката си в тропически рай. Това не е плод, на вкуса на който ще се насладите. Несъмнено плодът е много интересен и здравословен и когато го видите, най-вероятно ще имате желание да го опитате. Но не бързайте. Той се използва широко в кулинарията, но едва ли ще го ядете. Плодът на Ръката на Буда се състои почти изцяло от кора (пулпата е негодна за консумация), която е подобна на лимоновата кора на вкус (кисело-горчив вкус) и виолетова на мирис.

Формата на плода е много интересна и прилича на длан с голям брой пръсти, достигайки дължина до 40 сантиметра. Можете да го купите само за да го носите със себе си като сувенир и у дома да приготвяте от него различни ястия с цитрусов вкус (компот, желе, захаросани плодове).