Пилешки бутчета на фурна с картофи. Пилешки бутчета с картофи на фурна: рецепти със снимки стъпка по стъпка

За да приготвите вкусно пилешки бутчета с картофи във фурната, трябва да следвате само две прости препоръки. Първата тайна е предварително да мариновате месото със заквасена сметана. Ферментиралият млечен продукт ще омекоти пилето и най-важното ще даде на кожата апетитна коричка, когато отворите фолиото. Вторият трик е да налеете малко вода или бульон в тавата, където ще се пекат пилето и зеленчуците. Парата, която се образува под фолиото, ще попречи на месото да изсъхне и бързо ще доведе картофите до кондиция, те няма да бъдат твърди и няма да изгорят.

Общо време за готвене: 90 минути
Време за приготвяне: 60 минути
Добив: 4 порции

съставки

• пилешки бутчета – 700гр
• лук – 1 бр.
• картофи – 1 кг
• моркови – 1 бр.
• 20% заквасена сметана - 120 g
• сол – 2 ч.л.
• сладък смлян червен пипер – 2 ч.л.
• смес от италиански билки - 0,5 ч.л.
• смлян черен пипер - 2 чипа.
• чесън - 2 зъба.
• вода или пилешки бульон– 100 мл
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• копър или зелен лук– за сервиране

Как се готвят пилешки бутчета на фурна с картофи

Пилешките бутчета разрязвам на две части по ставите: бутчета и бутчета. Общото тегло на месото е 700 гр. За маринатата смесих и смесих в купа заквасена сметана, сол (частично 1 ч.л.), черен пипер, сухи билки и чесън, пресован.

Намазах пилето с получения сос от всички страни и го оставих да се маринова за 30-40 минути, като покрих купата с фолио.

През това време обелих картофите и морковите и ги нарязах на кръгчета с дебелина около 0,5см. Голяма глава лукАз също обелих и натроших на колелца. Поставете всички зеленчуци в тава за печене. Добавят се 2 супени лъжици олио, сол, черен пипер и сладък смлян пипер (ще придаде апетитен цвят на зеленчуците). Омесва се добре с ръце.

Върху зеленчуковата „възглавница“ наредих мариновани пилешки бутчета и залях с останалата непопила марината. Така че при печене зеленчуците да имат време да се сварят и месото да не изсъхне, не забравяйте да налеете 100 мл бульон в тигана.

Запечатайте плътно отгоре с фолио – то ще предотврати излизането на пара от формата. Слага се в предварително загрята фурна, пече се на 180-200 градуса за 40 минути. След това трябва да махнете фолиото и да се уверите, че картофите са готови - ако лесно се пробиват с нож, значи всичко е наред, ако не, тогава ги дръжте още малко под фолиото.

След това махнете фолиото и върнете пилето и картофите във фурната за още 15 минути на 200-220 градуса, за да има време кожата да се запече.

Поръсете готовото ястие с копър или зелен лукза да му придаде пролетен зелен аромат. И бързо поканете всички на масата! В допълнение можете да сервирате кисели краставички; особено добри са зеленчуковите салати.

Какво би могло да бъде по-лесно от месотос картофи? Тази вредна комбинация отдавна е завладяла умовете на всички с вкуса си. Обичам и месо, и картофи и от време на време си позволявам да поглезя тялото си. Преди не се говореше за опасностите от такива ястия, но сега на всеки ъгъл пишат колко е вредно. Препоръчвам да готвят тази рецепта само на тези, които не се страхуват от калории, но обичат и ценят Вкусна храна, а също така знае как да му се наслаждава.

За да приготвим пилешки бутчета с картофи на фурна ще ни трябват всички продукти от списъка.

Първо пригответе соса за марината. За да направите това, смесете заквасена сметана с чесън, лют сос от чили, смлян пипер (имах смес от чушки), хмели-сунели и сол на вкус, препоръчвам да осолите добре. За тези, които се страхуват от пикантни неща, можете да пропуснете чили соса. Мислено го разделете на две части.

Подгответе и обелете всички зеленчуци.

Нарежете картофите, морковите и лука на удобни филийки, разбъркайте, леко посолете, залейте със соса. Ако картофите се сваряват лесно, можете да ги нарежете на едро. Имах твърд сорт и го нарязах по-малък.

Смесете зеленчуците със соса. Оставете за 15-30 минути.

Пилешките бутчета се измиват добре, аз отстранявам частично кожата. Направете разрез по дъното на бутчето, като леко остържете месото от костта. Можете да пропуснете тази стъпка, ако не планирате да слагате маша на кокала. Залейте бутчетата със соса, като го втриете добре, така че да се покрие цялото месо. Също така оставете да се мариноват за 15-30 минути.

Тогава вземете удобна формаза печене, не го намазах с нищо. Подредете зеленчуците и отгоре наредете пилешките бутчета. Поставете фолио върху костта. Това го прави много удобно за обръщане на пищялите и задържане с ръце. Исках да добавя още лют сос, като допълнително намазах месото с него. Пече се в предварително загрята до 200гр. фурна за около час. Заради картофите времето за печене ми се увеличи до час и половина. Така че времето зависи от вашата фурна и съставките.

Когато печете пилешки бутчета с картофи във фурната, можете да извадите тавата и да обърнете съдържанието й.

Пилешките бутчета с картофи са готови.

Това ястие може да се сервира и на празнична маса. Добър апетит!

Сега ми се струва, че модата за прости ястия без излишни украшения и екзотични съставки се завръща. Прости рецептиТе са много полезни както когато, както се казва, гостите са на прага, така и когато бягате от работа, съставяйки меню за вечерта в главата си. И след като сте разбрали какво да нахраните, остава само да отидете до магазина и да купите всичко необходимо. Днешното ястие е едно от поредицата ястия, за които по правило можете да намерите съставки във всеки хладилник. Пилешки бутчета с картофи на фурна ще ви помогнат по всяко време. А процесът на готвене е толкова лесен, че дори имате време да се отпуснете, докато вечерята се приготвя. Затова, без допълнително обожание, нека преминем към рецептата със снимки стъпка по стъпка.

Пилешки бутчета с картофи във фурната в ръкава

Тази рецепта се появи в колекцията ми, когато ръкавите за печене току-що започнаха да се продават. Този метод ми хареса толкова много, че започнах да готвя месо и зеленчуци в него и да го комбинирам с различни добавки. Тази опция за готвене е наистина много удобна: не загаря, не се обръща, не се изисква разбъркване. Няма нужда да измивате фурната от мазнина (О! Това е най-важното!), всички сокове остават в ръкава, продуктите са наситени с тях и следователно запазват цялата си сочност и аромат. Нека започнем с най-простото нещо - печете картофи и пилешки бутчета във фурната с помощта на ръкав или торбичка за печене, което е едно и също нещо.

съставки:

• пилешки бутчета – 6 бр.;
• картофи - 500-600 г;
• лук – 1 бр.;
• 1-2 скилидки чесън:
• подправки за пиле - 1 ч.л.;
• сол – 1 ч.л.;
• сметана – 3 с.л.

Как се готвят пилешки бутчета с картофи на фурна в торба

Пилешкият сок се смесва с лук и заквасена сметана и образува вкусен сос от заквасена сметана, поради което получаваме вкусно сочно пиле с отлична гарнитура към него.

Пилешки бутчета на фурна с картофи в майонеза: рецепта със снимки

Нека го усложним малко - добавете майонеза за импрегниране и сирене за златисто кафяво. Запържете леко картофите. Искам да ви кажа малко защо в първия случай не пържа картофите, но във втория го правя. При печене в плик, както писах по-горе, цялата влага остава вътре и храната изобщо не изсъхва. Освен това бутчетата лежат върху картофите и цялата мазнина и сок, изтопен от тях във фурната, капе върху картофените филийки. Благодарение на това се оказва сочно. Докато, ако готвите на тава или в съд за печене без ръкав или торба, картофите може да се окажат малко сухи. Предварителното леко пържене ще го предпази от изсъхване, ще му помогне да се изпече по-добре и ще ускори времето за готвене. При печене на фурна, ако искате да придадете още повече вкус на ястието и да го разнообразите, можете да използвате пресни шампиньони и/или домати, като ги нарежете на тънки филийки и ги сложите под пилето и върху картофите.

Какво ни трябва:

• пилешки бутчета - 4 бр.;
• картофи - 6-8 бр.;
• лук – 1 глава;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• подправки - 0,5 ч.л.;
• сирене - 100 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол на вкус.

Как се пекат пилешки бутчета с картофи във фурната със сирене и майонеза

Домакините ще оценят тези рецепти за тяхната гъвкавост и простота. Можете да вземете не само краката, но и други части на пилето: бедра, крила. Печелившо. Освен това комбинацията „пиле с картофи“ винаги е най-успешна. Нещо като "две в едно". Можете да го приготвите не само за вечеря със семейството си, но и да го сервирате за празниците. От вас зависи за какъв повод ще го приготвите. И определено трябва да готвите, повярвайте ми.

Пилешки бутчета с картофи във фурнатамогат да бъдат класифицирани както като ежедневни, така и като празнични ястия. с картофи - печеливша опция вкусен обядили вечеря със семейството. За разлика от всички други видове месо, почти всеки яде пиле, така че рецептите с него са невероятно популярни, по-специално рецептите за печено пиле с картофи.

За печене с картофи можете да използвате пилешки бутчета - бутчета или бутчета, крилца, гърбове, гърди, с една дума всякакви части от тях. Домакините също обичат печено пиле с картофи, защото не е необходимо да приготвяте гарнитура за него, което значително опростява задачата.

Днес искам да ви предложа моята рецепта за пилешки бутчета с картофи на фурна, които ще се пекат в пикантна доматено-медена марината. Пилето и картофите ще излязат с хрупкава коричка, но вътрешността ще остане мека, а и пилето ще бъде сочно.

Можете да вземете за основа тази рецепта за пилешки бутчета, печени с картофи и да я използвате за приготвяне на гърбове, гърди и бутчета.

Сега ви предлагам да отидете на рецептата и да видите как да готвите пилешки бутчета с картофи на фурна стъпка по стъпка със снимки.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.,
• Картофи - 700-800 гр.,
• Сол - 1/3 чаена лъжичка,
• Мед - 1 чаена лъжичка,
• Чесън - 2-3 скилидки,
• Ябълков оцет – 3 супени лъжици. лъжици,
• Доматено пюре – 1 с.л. лъжица,
• Подправки: червен пипер, черен пипер, кориандър, сушени провансалски билки, куркумамо,
• Слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжици

Пилешки бутчета с картофи на фурна - рецепта

Готвенето с картофи започва с приготвянето на марината. Изсипете слънчогледово олио в малка купа или купа за салата.

За марината използваме строго рафинирано олио, за да не пречи с аромата си на вкуса и мириса на другите съставки. Налива се Ябълков оцет. Можете да го замените в маринатата с вино, грозде или обикновено сено.

Посолява се.

Тъй като нашата марината е сладко-кисела, за да й придадем сладък вкус, няма да използваме голям бройнатурален мед.

Добавете подправките, посочени в съставките, към съставките за марината. По ваша преценка можете да използвате всякакви други подправки и билки. Също така не посочвам количеството на подправките, добавете ги по ваш вкус.

Добавете доматено пюре, можете да го замените с кетчуп или доматен сос.

Прекарайте обелените скилидки чесън през преса в купа със съставките за марината от пиле и картофи.

Разбъркайте маринатата. Както можете да видите на снимката, се оказа доста дебел и ярък цвят, а също и ароматен, жалко, че снимката не предава миризмата.

Поставете маринатата в хладилника, докато е необходима. Сега трябва да подготвим картофите и пилето за печене. Обелете измитите картофени клубени. Нарежете на филийки във формата на лодка, като например за приготвяне на картофи по селски.

Пилешките бутчета, които са били във фризера, трябва да бъдат напълно размразени. Пресните пилешки бутчета се измиват и подсушават със салфетки. Сложете бутчетата и картофите отделно в дълбоки купи.

Добавете половината от маринатата към пилето, а останалата част сложете в купата с картофите.

Разбъркайте пилешките бутчета в маринатата и разбъркайте и картофите. Оставете ги да престоят и да се накиснат в маринатата поне 30 минути. Загрейте фурната на 170С. Ако е така, можете да включите режима на конвекция. Поставете пилешките бутчета върху тава за печене. Поставете резенчета картофи около тях.

Пече се около 30-35 минути. Пилешките бутчета и картофите трябва да имат златиста коричка, благодарение на марината, която включва мед. Но сега, преди да изключите фурната и да завършите процеса на печене, препоръчвам допълнително да се уверите, че месото е готово. За да направите това, трябва да пробиете крака с нож; трябва да излезе бистър сок.

В чиния се нареждат пилешките бутчета и картофите. Поръсете с билки. След като вече има готова гарнитура към пилешкото, остава само да приготвите вкусна салата. Приятен апетит. Ще се радвам, ако това рецепта за пилешки бутчета с картофи във фурнатави хареса и ще ви бъде полезен в бъдеще.

Пилешки бутчета с картофи на фурна. снимка

Много вкусни са и пилешките бутчета с картофи, запечени в ръкав.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.,
• Картофи - 1 кг.,
• Лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• Подправки и сол - на вкус,
• Доматен сос – 3 с.л. лъжици,
• Майонеза – 4 супени лъжици. лъжици,

Пилешки бутчета с картофи в ръкав - рецепта

Измий го. Суха. Проверете дали имат пера. Картофите се обелват и нарязват на филийки, както в първата рецепта. Обелете лука и морковите. Морковите за печене на пиле с картофи могат да бъдат нарязани на кръгчета или полукръгове.

Същото нещо и с лука. Можете да нарежете лука на пръстени или половин пръстени. Изборът е твой.

Поставете картофите, лука, морковите и пилешките бутчета в една голяма купа.

Посолява се и се поръсва с подправките. Залейте всичко с доматен сос и майонеза. Разбъркайте. Напълнете ръкав за печене, завързан от едната страна, с мариновани картофи и месо.

Завържете ръкава за печене. Поставете го върху лист за печене или в голяма тава. Слага се в загрята на 180С фурна. Печете пилешки бутчета с картофи в ръкава за около 35-40 минути.

съставки:

• Пилешки бутчета – 5-6 бр.,
• Картофи - 5-6 бр.,
• Твърдо сирене - 200 гр.,
• Сол и подправки - на вкус,
• Заквасена сметана - 100 мл.,
• Чесън – 2 скилидки

Пилешки бутчета с картофи във фолио - рецепта

Пригответе соса. Смесете сметаната със сол, подправки и чесън. Измийте пилешките бутчета. Нарежете картофите на тънки филийки. получено сметанов соснамачкайте пилешките бутчета.

Картофите се поставят в купа, заливат се със соса и се разбъркват.

Намаслете формата за печене Слънчогледово олио. Наредете картофите. Върху него наредете на редове пилешки бутчета. Поръсете месото и картофите с твърдо сирене, настъргано на едро ренде.

Покрийте тавата с фолио. Печете пилешки бутчета с картофи във фолио във фурната за около 40-45 минути. Приятен апетит.

Хайде днес да приготвим пилешки бутчета с картофи на фурна. Имаме вкусна тема днес, приятели. Това ястие винаги ще бъде подходящо за семеен обяд или вечеря, ще нахрани гостите и ще бъде отлична декорация. празнична маса. Сочна маринатаи красивата презентация ще направят ястието истински кулинарен шедьовър.

Рецепта за пилешки бутчета, запечени с картофи на фурна

Кухненски уреди и прибори:удобни съдове за мариноване, тава за печене, фурна.

съставки

Стъпка по стъпка рецепта

1. В удобен съд се смесват 100 гр соев сос, 2 с.л. л. майонеза, 2 с.л. л. растително масло, 1 с.л. л. горчица, 1 с.л. л. лимонов сок, 4 смлени скилидки чесън, няколко щипки черен пипер, 1 ч.л. сол и 1-2 с.л. л. смеси от подправки.
2. Измийте 1,2 кг бутчета и смесете със соса.

   Меся се по-добре с ръцете си, като втриете маринатата в месото и оставете за половин час.

   
   
   
3. Измийте и обелете 10 картофени клубена и ги нарежете на четвъртинки. По принцип можете да го нарежете както искате.
   
   
4. В тава за печене, намаслена растително масло, изпратете пищяли.
   
   
5. Изсипете картофите в останалата марината и разбъркайте.
   
   
6. Поставете върху хартия за печене с пилето.
   
   
7. Залейте всичко с останалата марината. Печете на 180 градуса за 1 час.
   
   

• Ако използвате замразено месо, оставете го да се размрази напълно в стаята, преди да го мариновате. След това изплакнете добре месото преди употреба.
• Ако имате време, оставете месото да престои поне 1 час в марината.. Ще бъде по-добре наситено с подправки и ще бъде много по-ароматно и сочно. Обикновено го мариновам за една нощ, но когато времето е малко, го заливам с марината и веднага го слагам във фурната.
• Сега се продават готови смеси от подправки, например хмел сунели или подправка за пиле, които са идеални за нашата храна.
• Тази смес можете да си направите и сами, като смесите по една чаена лъжичка кориандър, сух чесън, босилек, червен пипер и 0,5 ч.л. люта чушка.
• Имайте предвид факта, че добавяте към марината соев сос, което е доста солено, така че не прекалявайте със солта, когато я добавяте към марината. Спомнете си за важно правило: по-добре под- отколкото над-.

Видео рецепта за приготвяне на пилешки бутчета с картофи на фурна

Ако сте от хората, които предпочитат да гледат веднъж, отколкото да прочетат 10 пъти, то това видео е специално за вас. Той описва подробно всеки етап от готвенето на пилешки бутчета във фурната с картофи. Ще видите как ще изглеждат готовите продукти в марината и какво ще се случи, когато са напълно готови.

Не знам какво може да е по-вкусно от прясно приготвено мариновано пиле и картофи. За мен това ястие отговаря на всички критерии, към които се стреми всяка домакиня: вкусно, бързо, икономично. От този списък, първите две са от голямо значение за мен, защото не винаги има време за губене в кухнята. Не знам за вас, но на мен никога не ми омръзва.

Мариновани бутчета и картофи могат да се пекат, пържат, задушават и винаги ще се получат луди вкусна храна. Това са толкова универсални продукти, че съчетаването им с различни подправки е удоволствие. Основното нещо е да не пресолявате, а и с другите подправки не може да се прекалява, освен ако не сте фанатик, разбира се.

Между другото, готвя често и ви го препоръчвам. Кухненските уреди са нашият голям помощник. Не е нужно да се притесняваме, че храната ще избяга или загори. Нашата задача е да изпратим необходимите продукти в мултикукъра, да зададем програмата и да натиснем бутона за стартиране, а машината ще направи всичко вместо нас и ще задържи температурата на храната до необходимото време. В допълнение, продуктът, приготвен в тази форма, по-добре запазва витамините си и се оказва по-сочен. Не пропускайте да използвате тази опция, защото ще ви отнеме само 15 минути от времето.

Опции за сервиране

• Вкусни пилешки бутчета с картофи на фурна можете да сервирате както като общо ястие, така и на порции, поръсени с наситнен магданоз и копър.
• Благодарение на марината, ястието се оказва доста сочно и пикантно, но ако желаете, можете допълнително да го сервирате с всеки сос.
• лесно, свежа салатазеленчуците ще бъдат отлично допълнение към нашата храна.
• Ако поръсите горещо ястие със сирене, можете да добавите пармезан, той веднага ще се разтопи и ще добави апетитен карамел.
• За гости можете да поставите ястието в чиния с листа от маруля и да гарнирате с чери домати или едри резени домат.
• Можете да вземете това ястие със себе си на открито или за лека закуска през работния ден.

Така че разбрахме как да готвим пилешки бутчета с картофи във фурната. Между другото, можете да го мариновате в различни маринати. Например, към горното мога да добавя и супена лъжица мед и тогава вкусът на месото се оказва остър и сладък, което също е доста вкусно. Дори най-простият вариант на соса - сол, черен пипер и майонеза, ще направи храната ни доста привлекателна и вкусна. И за вас това ястие универсално ли е и приготвяте ли го както за гости, така и за домашни?

Варианти за готвене

Искам да ви оставя и няколко рецепти за създаване вкусни ястияот птиче месо. Те ще украсят вашата ежедневна и празнична трапеза.

• Друга много проста рецепта за храна, която се готви сравнително бързо -. Тук ще намерите няколко рецепти с препоръки и съвети за приготвяне и създаване на кулинарен шедьовър. Занесете ги в кулинарната си съкровищница и зарадвайте семейството и приятелите си с обилен продукт.
• Вместо пиле, можете да използвате пуешко и да направите това. За месото на тази птица можете да използвате абсолютно всякаква марината, а също така можете да я комбинирате с различни зеленчуци и подправки. Тази част от трупа е доста голяма, но изпечена цяла изглежда много необичайно. Организирайте парти вкъщи и пригответе по един бут за всеки.
• Можете да замените бутчетата с всяка друга част от птицата. Например, те се оказват много вкусни. Много хора предпочитат повече този вид месо, защото има по-малки кости. По принцип по време на готвене можете напълно да го премахнете и да го замените със сирене - опитайте, определено ще ви хареса.
• И го оставям тук. Също така препоръчвам да ги печете в различни маринати. Печеното месо е много по-вкусно и здравословно от пърженото. Използвам тази рецепта често за коледни и пролетни събития. Гответе с любов и удоволствие и вашите ястия ще спечелят сърцата на всеки, който ги опита.

Уважаеми читатели, надявам се, че успяхте да се възползвате от горните рецепти и днес да вечеряте вкусни и ароматни пилешки бутчета с картофи.