Как да готвя палачинки от тиквички: рецепти и тайни на вкусно ястие. Как да си направим най-вкусните палачинки от тиквички

Всеки сезон се появяват все повече и повече нови рецепти за палачинки от тиквички. Да, това е разбираемо. Тиквичката е зеленчук, който може да се комбинира с почти всяка храна. Разбира се, всяка домакиня добавя към рецептите за палачинки от тиквички онези съставки, които в момента има у дома.

Изненадващо е, но всякакви палачинки от тиквички са вкусни. Който и да го е добавил там. В предишната статия обещах, че ще дам и други, нови рецепти за палачинки от тиквички. Спазвам обещанието си.

Това ще бъде само малка част от съществуващите рецепти, но сега тиквичките могат да бъдат закупени почти през цялата година, а от тях могат да се правят не само палачинки. Затова отново ще се срещнем с тиквички.

Прости и вкусни стъпка по стъпка рецепти за палачинки от тиквички със снимки.

Тук ще разгледаме прости, но много вкусни рецепти за палачинки от тиквички. Всяка рецепта има свой собствен привкус. Виж. Гответе с нас. Фантазирайте.

1. Рецепти за палачинки от тиквички - най-простата, но най-вкусна рецепта

съставки:

• Млади тиквички или средно големи тиквички - 2 бр. ≈ 600 гр
• Брашно - 0,5-1 чаша
• Яйце - 1 бр.
• Сол пипер
• Чесън - 1-3 скилидки
• Олио за пържене

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа, отрежете краищата от двете страни и обелете кожата. Ако тиквичките са млади и току-що набрани от градината, не е нужно да белите кожата.

2. Тиквичката се настъргва на едро ренде. Не много приятна работа, разбира се. Можете също така да избършете пръстите си. Какво трябва да направя. Или си купи процесор, който струва много, или много внимавай. U млади тиквичкиНие също не премахваме зърна.

3. Тиквичките пускат много сок, затова настърганите тиквички поставяме в гевгир с фина мрежа, който имаме върху празна купа.

4. Тиквичките се поръсват обилно със сол. Разбъркайте и оставете да престои.

5. По това време нарежете на ситно няколко скилидки чесън.

6. Изцедете тиквичките с ръце, така че да съдържат възможно най-малко течност.

7. Счупете яйцето в отделна купа и разбийте с лъжица. Изсипете яйцето в тиквичките, добавете наситнен чесън, черен пипер и добавете 1/2 чаша брашно.

8. Замесете тестото. Всичко това правим с вилица. Ако тестото се окаже малко течно, добавете още малко брашно. Разбъркайте до постигане на желаната консистенция. Имайте предвид, че тиквичките все още пускат сок. А на нас ни трябва тестото да е плътно като за палачинка, дори малко по-дебело.

9. Сложете тигана на котлона и го загрейте. Да налеем зехтин, или друг зеленчук. Залейте с олио, за да се пържат палачинките в олио, а не в намазнен тиган. Изчакваме да загрее добре и с лъжица сипваме тестото си в олиото. Притискаме малко с лъжица, за да са по-тънки палачинките, подрязваме ги, за да са по-красиви.

10. Запържете до златисто кафяво и обърнете.

11. Не е нужно да ги държите дълго време. Щом станат леко златисти от другата страна ги извадете. В края на краищата, по принцип тиквичките могат да се консумират сурови. Поставете палачинките върху чиния, предварително покрита с хартиени кърпи, за да попият излишни мазнини.

12. Нашите палачинки от тиквички са готови.

След като изпържим всички палачинки, сервирайте ги, подправете със заквасена сметана, украсете с билки и ги сервирайте на масата.

Сами виждате колко красиви са станали. Опитахме го. Ами много вкусно.

Опитайте и вие.

Добър апетит!

2. Рецепта за палачинки от тиквички със сирене и билки

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 4 с.л.
• Чесън – 1 зъб.
• Зеленина.
• Сол, черен пипер, олио за пържене

Приготвяне:

1. Настържете сиренето на ситно ренде.

2. Накълцайте зелените. Нарязваме копъра, можете да добавите каквото искате: зелен лук, кориандър, магданоз.

3. Нарежете на ситно една скилидка чесън. Ако много ви харесва, можете да добавите още една скилидка.

4. С помощта на ситно ренде или в блендер накълцайте лук. Ако използвате зелен лук, можете да пропуснете лука или да добавите малко.

5. Обелете тиквичките и ги настържете на ситно ренде.

6. Добавете нарязания лук към тиквичките.

7. Изпращаме сирене и там.

8. Добавете билки, чесън, яйца. Нека всичко се посолява и пипер.

9. Всичко се разбърква добре. Добавете брашното и го разбъркайте добре в сместа.

10. Имаме готово тесто, можем да започнем да пържим палачинките.

11. Изсипете тестото в загрято растително масло. Налейте олио, така че палачинките да се изпържат в олио.

12. Ще пържим за няколко минути от всяка страна. Палачинките трябва да се запекат добре. Ако вашият не е покафенял, или е леко покафенял, през това време задръжте още малко, докато покафенее. Изпържете едната страна, обърнете я на другата.

13. Когато палачинките са изпържени от двете страни, ги поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.

Всичко. Получи се много красиво и вкусно!

Сервирайте с всякакъв сос, майонеза, каквото искате.

Добър апетит!

3. Палачинки от тиквички с моркови, яйца и билки

съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Малки моркови - 1 бр.
• Брашно ≈ половин чаша
• Яйца - 2 бр.
• Cilantro - 1 голяма връзка
• Чесън - 4-6 скилидки
• Лют червен пипер, сол
• Растително масло - за пържене

Приготвяне:

1. Нарежете измитите, обелени тиквички. Ако има големи семена, отстранете ги.

2. Настържете тиквичките и морковите на едро ренде. Морковите ги настъргваме на едро ренде, защото обичам да се усещат в палачинките. Дори леко хруска.

3. Зелените нарежете на ситно. Имаме кориандър. Ако не харесвате кориандър или други зеленчуци, можете да добавите копър, зелен лук и магданоз. Изпращаме кориандъра към тиквичките с моркови и изцеждаме чесъна там. Това отново е въпрос на вкус. Изцеждаме 5 скилидки.

4. Яйцата се разбъркват добре в отделна купа и се изсипват в общата маса с тиквичките. Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Имаме лют червен пипер. Днес ще сготвим нещо пикантно. Може да поръсите със смлян черен пипер или да не поръсите.

5. Пресейте брашното в нашата смес. Не изсипвайте цялото брашно наведнъж. изсипете по-голямата част и вижте как ще стане тестото. Ако е течно, добавете още. Брашното е различно навсякъде, така да се каже точна сумабрашно е невъзможно.

6. Тестото трябва да е малко по-дебело, отколкото за палачинки.

7. Изсипете нашето тесто в загрятото в тиган растително масло. Като се притисне малко с лъжица и се изравнява така, че да се получи не много плътен, равномерен блат.

8. Пържете до лек загар. Може би някой го харесва по-препечено. Няма проблем, задръжте всяка страна на палачинките в тигана още малко.

Е, толкова красиво вкусни палачинкитиквичките и морковите са готови.

Сервирайте със заквасена сметана или сосове.

Добър апетит!

4. Видео - Рецепти за палачинки от тиквички на баба Ема

5. Видео - Как да си направим палачинки от тиквички у дома

Добър апетит!

Имате ли нужда от нещо бързо за приготвяне на чай? Искате ли да приготвите лека закуска или лека закуска? Тогава определено трябва да знаете как да готвите палачинки от тиквички. В допълнение, как да направите палачинки от тиквички ще бъде полезно за тези, които са на диета. Все пак тиквичките са достатъчни нискокалоричен продукт. Освен това можете да научите как да правите здравословни палачинки от тиквички.

Има няколко начина за приготвяне на палачинки от тиквички: най-често те просто се пържат в масло, но могат да се пекат и във фурната. Може да се направи обикновено или сладко пържени тиквички. Рецептата за палачинки с тиквички може да включва и други съставки, които правят палачинките с тиквички по-разнообразни като вкус. Това са палачинки от тиквички с чесън, палачинки от тиквички с извара, палачинки от тиквички с фета сирене. Ако следите теглото си или сте на диета, можете да направите диетични палачинки от тиквички. Накратко как се правят диетични палачинки от тиквички. На първо място, тези палачинки от тиквички не трябва да се пържат, а да се пекат във фурната. Диетичните палачинки от тиквички се приготвят без брашно. Останалата част от рецептата е същата, съдържа яйца, сол, понякога моркови и лук. Намаслете хартия за печене и изпечете палачинки от тиквички. Обикновено не е необходима видео рецепта, за да научите как да правите палачинки от тиквички. Ако не ползвате яйца може да направите постни пържени тиквички. Но в този случай не можете без брашно. Въпреки че не, можете да замените брашното с грис и да направите палачинки от тиквички с грис. Струва си да споменем как да направите палачинките от тиквички по-здравословни. За да направите това, добавете други зеленчуци или плодове към тиквичките. Така се приготвят палачинки от тиквички и ябълки, палачинки от тиквички и моркови. Палачинките от тиквички стават пухкави, ако добавите към тях малко гасена сода и леко разбиете полученото тесто. Има и друг начин да направите палачинките от тиквички пухкави: за това пригответе палачинки от тиквички с кефир или кисело мляко.

Важна забележка по въпроса как да се пече пържени тиквички. Ако искате да направите красиви и спретнати палачинки от тиквички, рецептите за готвене не винаги ви напомнят, че трябва да поставите тестото върху горещ тиган и е препоръчително да го направите със супена лъжица, така че вашите палачинки от тиквички няма да залепнат и разпадам се. Рецепта със снимка ще ви покаже как най-добре да го направите. Изберете рецепти за палачинки от тиквички (снимка на рецепта), палачинки от тиквички (снимка) и гответе за себе си и близките си за здраве. Можете да изберете рецептата по ваш вкус; гарантирано ще получите вкусни палачинки от тиквички, ако ги приготвите с душа. И не забравяйте, че най-вкусните палачинки от тиквички са горещи, горещи на тръпки.

Тиквичките с право се считат за диетичен продукт, имат повече от достатъчно полезни свойства: съдържат витамини В1, С и В3, както и магнезий и желязо. Освен това са хипоалергенни и не причиняват стомашни проблеми.

За да приготвите вкусни палачинки, по-добре изберете млади тиквички, те са силни и вкусни, докато кожата им е нежна и не е необходимо да се отстранява, докато съдържа 80% полезни вещества. Но ако вземете стари зеленчуци, кожата на тях вече е плътна и може да има горчив вкус, така че трябва да я премахнете и да почистите семената от средата.

Палачинки от тиквички (без яйца)

Необходими са ви: 2 млади тиквички, 4-5 с.л. супени лъжици брашно с купчина, сол и подправки по ваш вкус и Слънчогледово олиоза пържене.

Как да готвя: Измийте тиквичките и ги настържете (за предпочитане средни). След това добавете сол и оставете масата от тиквички да престои (буквално за 5-7 минути): тя ще пусне сок, който трябва да се отцеди, в противен случай палачинките могат да се разпаднат по време на пържене. След като сокът се изцеди, добавете сол, подправки и брашно, разбъркайте всичко, така че масата да не се разтече.

Щом тестото е готово, загрейте тигана, налейте олио и с лъжица извадете палачинките. Трябва да ги запържите от двете страни до златисто кафяво. Ако се интересувате от по-диетичен вариант, тогава можете да не пържите палачинките, а да ги изпечете във фурната (20 минути на 180-200 градуса).

По-долу ще намерите още един интересна рецептабез яйца:

Рецепта за сладки палачинки от тиквички

За да направите сладки палачинки от тиквички ще ви трябва:

• 2 тиквички,
• 1 яйце,
• половин чаша брашно,
• 3-4 с. л. захар, сол на вкус (може и без)
• слънчогледово масло за пържене.

Процесът на готвене е прост:

1. Измийте тиквичките и ги настържете на ситно ренде.

2. Разбийте едно яйце в тази смес, добавете захарта, солта и брашното и всичко се разбърква добре.

3. Преминаваме към пърженето: загрейте тигана на огъня, налейте олио и намалете котлона до средна. Оформете палачинките с лъжица в тиган;

Тези палачинки ще зарадват както възрастни, така и деца! Можете да ги сервирате с мед, конфитюр или обикновена заквасена сметана.

Рецепта за палачинки от тиквички със сирене

Какво ще ви трябва за подготовка:

• 1-2 млади тиквички (зависи колко палачинки искате),
• 100 грама настъргано сирене,
• 3 с.л. лъжици брашно,
• 2 кокоши яйца,
• сол и черен пипер на вкус.

Как се готви:

1. Измийте тиквичките и ги настържете на средно ренде, посолете ги леко, за да пуснат сок (оставете сместа за 5 минути), след което отцедете сока.

2. Добавете настърган кашкавал, чукнете едно яйце и добавете подправки на вкус.

3. Можете да готвите палачинки по два начина - изпържете в тиган или във фурната. Ако изберете опцията в тиган, тогава трябва да го загреете добре, така че палачинките да не залепнат и да изпържите за 3-4 минути от всяка страна. Ако сте във фурната, загрейте фурната до 180-200 градуса, поставете пергамент или фолио върху лист за печене (хартията може да бъде леко намазана с масло, за да не залепне), оформете палачинки с лъжица и гответе 20 минути .

Видео рецепта за същите, но пухкави палачинки

Пържени тиквички с чесън

съставки:

• 2 средно големи тиквички
• 3 с.л. лъжици брашно,
• яйце– 1-2 бр.,
• 3 скилидки чесън, билки (като кориандър или копър),
• сол пипер,
• растително масло за пържене.

Как да готвя: Обелете тиквичките и ги настържете на ренде (едро или средно). Ако тиквената маса вече е пуснала сок, тогава тя трябва да се отцеди. Обелете и нарежете чесъна и добавете към сместа. Разбийте яйцето и като постепенно разбърквате, започнете да добавяте брашното. В края нарежете зелените и добавете към тестото.

Загрейте тиган на огън, добавете олио и с лъжица оформете палачинки. Запържете ги от всяка страна за 3-4 минути до златисто кафяво. Можете да сервирате със заквасена сметана или вкусен сос от кисело мляко (рецептата е по-долу във видеото).

По-долу ще намерите видео рецептата:

Вкусен сос

Необходими са ви: 100гр натурално кисело мляко(тази без добавки), малко магданоз и копър, 1 скилидка чесън (но може и без него), 1 краставица - прясна или кисела, сол и черен пипер.

Приготвяне на соса: измийте зелените и нарежете на ситно, изстискайте скилидка чесън в него. Краставицата се настъргва на ситно, всичко се разбърква, добавя се киселото мляко и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте и готово!

Палачинки от тиквички с месо или кайма

съставки:

• две средни тиквички
• 1 голям морков
• пилешки гърди или друго мляно месо (200-250 г),
• 100 грама твърдо сирене,
• 4-5 лъжици брашно,
• 2 яйца,
• магданоз,
• сол и подправки по ваш вкус.

Приготвяне:Първо да се заемем с месото - нарежете на ситно пилешкото или месото по избор (може да го накълцате в блендер, но няма да е толкова вкусно).

Измийте тиквичките и ги настържете на средно ренде, върху тях настържете морковите и кашкавала, сложете всичко в купа, добавете месото и разбъркайте. Разбийте яйцата в тази смес. Добавете 4-5 супени лъжици брашно, нарязани билки и подправки.

Запържете както обикновено в тиган - загрейте го на силен огън, добавете олио, след което намалете котлона. Запържете от всяка страна за 3-5 минути до златисто кафяво.

Палачинки от тиквички с кефир - бързи и вкусни

Ще ни трябва:

• 1 средно голяма тиквичка
• 2 яйца,
• 1 чаша кефир,
• 1 чаша брашно,
• няколко скилидки чесън,
• сол,
• Можете да добавите билки и подправки по ваш вкус.

3.Пържене: трябва да загреете тигана и да го полеете с олио. Поставете малки палачинки в тигана с лъжица и пържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана или сос от натурално кисело мляко и билки.

За бележка!Тези палачинки могат да бъдат направени сладки, като просто добавите захар към тестото и не добавяте билки.

Видео рецепта за палачинки с кефир

Пухкави палачинки от тиквички с кефир

съставки:

• 1 средно голяма тиквичка
• 1 чаша кефир,
• 2 кокоши яйца,
• 5-6 с.л. супени лъжици брашно или нарязани овесени ядки,
• 1/2 чаена лъжичка сода или бакпулвер за пухкавост,
• сол, подправки на вкус.
• Ако искате сладък вариант, добавете още захар.

Как се готви:Измийте и обелете тиквичките, ако са млади, не е нужно да ги белите. Настържете го на ситно ренде, добавете брашно към масата от тиквички, разбийте яйцата и изсипете кефир, сол и добавете сода. Разбъркайте всичко това и тестото е готово. Основното е, че тестото е като гъста заквасена сметана; ако е все още течно, тогава можете да добавите още брашно.

Изпържете палачинките в тиган (трябва да е загрят добре, за да не залепнат и добавете олио) от двете страни до златисто и вкусно. Добър апетит!

Палачинки от тиквички с извара

Какво ще ви трябва:за 4 порции вземаме 1 тиквичка, пакет извара (ако искате по-диетичен продукт, изберете нискомаслено извара), 1 пилешко яйце, чаша кефир, 1 чаша брашно, стафиди или други сушени плодове, захар на вкус, 1 ч.л. сода и оцет (за разкош).

Приготвяне:

1. Най-вкусните палачинки се получават, ако вземете млад плод, но ако попаднете стар зеленчук- няма значение, основното е да премахнете кожата от нея. И така, измийте тиквичките и ги настържете на средно ренде.

2. Намачкайте изварата и добавете към масата от тиквички.

Изплакнете стафидите или всякакви сушени плодове (можете да ги залеете с вряла вода за няколко минути), изплакнете и добавете към тестото. Загасете содата с оцет и добавете към тестото. Сега тестото е готово!

5. Започнете пърженето. Загрейте тиган, налейте олио и редете палачинките една по една. Трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво. Мммм, наслаждавайте се!

Добре е да се знае!Не можете да пържите палачинки с извара, а да ги приготвите във фурната. Те ще се окажат буйни и диетични!

Сладки палачинки с ябълка и канела

Един от вкусни рецептиСладките палачинки от тиква са вариант с ябълки и канела.

Необходими са: средно големи тиквички - 2 броя, една ябълка, 1 яйце, 5 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици захар, канела на вкус, както и сода и оцет за гасене.

Приготвяне:Измийте и обелете ябълката и тиквичките, изрежете семките и настържете на едро ренде. Отделно настържете тиквичките, за да се отцедят от сока. Комбинирайте с ябълки, разбийте яйцето в получената маса, добавете брашно, като разбърквате. Изключете содата, добавете канелата и захарта и разбъркайте всичко добре. Можете да изпържите в тиган или да изпечете на тава във фурната (200 градуса за 20 минути, обърнете след 10 минути).

Пухкави сладки палачинки от тиквички

За тях трябва да приготвите 0,5 кг тиквички (1-2 средни), 1 пилешко яйце, 4-5 супени лъжици брашно, захар, сода или бакпулвер (за разкош) и слънчогледово олио за пържене.

Как се готви:Измийте тиквичките и ги настържете на най-ситното ренде. Към тиквичките добавете яйцето, захарта, содата и брашното. Смесете всичко. Консистенцията на "тестото" трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Трябва да изпържите палачинките в добре загрят тиган, да добавите олио и да запържите от всяка страна до златисто кафяво.

Палачинки от тиквички без брашно и яйца

Популярно ястие от тиквички са палачинките. Имат светлина и деликатен вкус. Рецептите за палачинки от тиквички са лесни за приготвяне.

Класическа рецепта за палачинки от тиквички

Палачинките от тиквички са ястие, което се консумира както топло, така и студено.

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• брашно - 10 супени лъжици;
• тиквички – 2 бр.;
• зеленина;
• олио за пържене;
• сол;
• пипер.

Приготвяне:

1. Изплакнете зеленчуци, магданоз, копър, спанак или целина. Накъсайте.
2. Ако зеленчукът е зрял, е необходимо да отрежете кората и да премахнете семената. Ако плодът е млад, го настържете заедно с кората и не белете семките. Използвайте малко ренде. Можете да използвате блендер.
3. Чукнете яйцата в тиквичките. Разбъркайте.
4. Добавете зелените. Добавете брашно, черен пипер, сол. Разбъркайте. Когато добавяте брашно, уверете се, че масата не е много гъста, но в същото време не е течна. Следователно може да е необходимо брашно голямо количествоотколкото е посочено в рецептата.
5. Със супена лъжица се загребва от тестото и се поставя в загрят тиган с олио. Когато продуктите добият златиста коричка, ги обърнете.

Със сирене и чесън

Ароматните и здравословни палачинки от тиквички със сирене и чесън са питателно лакомство за вашата сутрешна закуска.

съставки:

• чесън – 2 скилидки;
• тиквички - 2 малки плода;
• яйца – 2 бр.;
• сирене - 75 г;
• черен пипер;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• сол.

Приготвяне:

1. Отрежете кората от основния зеленчук. Настържете едро.
2. Накълцайте чесъна.
3. Кашкавалът се настъргва.
4. Комбинирайте подготвените съставки.
5. Пипер, добавете сол, брашно. Разбъркайте.
6. Тестото се нарежда със супена лъжица в силно загрят тиган, намазан с масло или мазнина. Изпържете, обърнете продуктите. Довежда се до готовност.

Палачинки от тиквички с кайма

За влюбени ястия с месоИдеални са палачинките, пълнени с кайма. Можете да го напълните с всякакъв състав: пилешко, телешко, свинско или смесени съставки.

съставки:

• тиквички – 450 г;
• мляно месо - 250 г;
• чесън – 2 скилидки;
• яйца – 3 бр.;
• олио – 4 ч.ч.за пържене;
• брашно - 5 супени лъжици;
• хмели-сунели;
• смлян кориандър;
• смлян пипер;
• зеленина;
• сол.

Тиквичките са може би първият сезонен зеленчук, който се появява на рафтовете на магазините и зеленчуковите пазари и съответно на масите. Тиквичките съдържат максимум хранителни вещества и минимум калории.

Техният неутрален вкус, който лесно може да се промени на лют, кисел, солен или сладък, превърна този зеленчук в основна съставка на много ястия: зеленчукова яхния, соте, хайвер от тиква, салати и дори зеленчукови торти и конфитюр.

Зеленчуковите палачинки от тиквички заслужават специално внимание. Те могат да бъдат най-вкусната и пълноценна закуска или вечеря. Приготвянето им не е по-трудно от обикновените палачинки, а ползите от тях за отслабване на фигурата и попълване на запасите от витамини в организма са много по-големи.

Ако има хора, които не харесват зеленчукови палачинки, то те просто не са опитвали палачинките, приготвени по тази рецепта. Пекат се в сух тиган без олио, така че мазнината им е минимална, а при нарязване имат красив зеленикав цвят с по-тъмни пръски зеленина.

Вкусът им може да бъде различен и зависи от тези подправки и билкикоито се добавят към тестото.

За да приготвите най-вкусните палачинки от тиквички ще ви трябва:

Времето за готвене зависи от ефективността на готвача и броя на използваните тигани. Средно ще отнеме 30-40 минути.

Съдържание на калории: 142,3 kcal на 100 грама готови палачинки.

Приготвяне:

Нежни и вкусни палачинки от тиквички и сирене

Какво може да направи вкуса на палачинките от тиквички по-нежен и още по-вкусен? Сирене! Те го добавят към зеленчуковото тесто по различни начини: като го настъргват на едро или фино ренде, скривайки го в средата на палачинката. Вторият вариант е по-атрактивен, но изисква повече кулинарни умения.

За нежни зеленчукови палачинки със сирене ще ви трябва:

• 2 млади тиквички;
• 3 пилешки яйца;
• 100 грама твърдо сирене;
• 3-4 препълнени супени лъжици брашно;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

Време за готвене от 30 минути до 1 час.

Калоричното съдържание на 100 грама палачинки е 138,8 kcal.

Напредък:

Пищни палачинки от тиквички с кайма и чесън

Тази рецепта за палачинки ще зарадва мъжете, които не могат да си представят да ядат без месо. Може дори да им е трудно да повярват в това, освен кайма, има нещо друго в състава. Можете да ги сервирате не само с традиционна заквасена сметана, но и с кетчуп или сос, който върви добре с месни ястия.

За пухкави палачинкище имаш нужда:

• 300-400 грама тиквички;
• 300 грама мляно месо (пилешко, свинско или асорти);
• 3 пилешки яйца;
• 3 супени лъжици кефир;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 1 чаша брашно;
• сол и други подправки на вкус.

Времето за готвене не е по-дълго от предишните рецепти - 30-60 минути.

Калорично съдържание: 214,9 kcal/100 грама.

Последователност на стъпките за готвене:

Апетитни и вкусни палачинки от тиквички с пиле на фурна

Тази рецепта заслужава вниманието на любителите здрав образживот, защото няма да има растително маслонито за пържене, нито за тесто, но смлените в кафемелачка овесени ядки ще заменят брашното. Фурната ще ви помогне да превърнете тестото в готови палачинки.

За палачинки на фурна са ви необходими следните съставки:

• 500-600 грама тиквички;
• 300 грама пилешко филе;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 4 кокоши яйца;
• 4 супени лъжици овесени ядки, смлени в кафемелачка;
• смлян черен пипер и сол на вкус.

Време за приготвяне: 10-15 минути за омесване на тестото и 30 минути за печене във фурната.

Калорично съдържание на ястието: 74,2 kcal / 100 грама.

Процедура за готвене:

Съвети за готвене

Процесът на приготвяне на вкусни палачинки от тиквички започва в магазина с избора на подходящия зеленчук. Най-вкусни са малки екземпляри (15-20 см дължина и не повече от 5 см в диаметър) и ярко оцветени. Стръкът не трябва да е отпуснат или изсъхнал.

Не се разстройвайте, ако тиквичките са малко надраскани, това може да се случи с деликатната кожа на зеленчука по време на транспортиране, но не е страшно. Но ако се забелязват вдлъбнатини или по-сериозни повреди, тогава е по-добре да оставите такъв плод настрана.

Плодовете също са необичайно неподходящи за палачинки. големи размери. Те може да са презрели с отпусната и отпусната плът отвътре и дебела кожа отвън.

Преди готвене тиквичките трябва да се измият обилно с четка под течаща вода. студена вода. Не забравяйте да премахнете стъблото и да отрежете краищата.

Ако тиквичките са избрани правилно, тогава семената не трябва да се отстраняват. С подходящите млечни плодове те са меки и няма да се забелязват в тестото.

Колкото по-млад е зеленчукът, толкова повече влага съдържа. Можете да намалите количеството му, като изстискате настърганата каша или добавите още малко брашно към тестото.

Ако нямате брашно у дома, можете да го замените с грис или овесена каша. Последните могат да се смелят в кафемелачка или да се сложат цели в тестото.

Как да нарежете тиквички зависи от личните вкусови предпочитания. Тези, които обичат палачинки с хомогенна структура, могат да използват блендер, тези, които предпочитат палачинкови, могат да използват ренде.

Палачинките, пържени в масло, трябва да се оставят да лежат върху хартиена кърпа или салфетка за няколко минути, за да абсорбират излишната мазнина. За да направите палачинки без масло, можете да ги изпържите в сух тиган, но като добавите няколко супени лъжици растително масло към тестото, или да ги изпечете във фурната.

Това са може би всички тайни на вкусните палачинки от тиквички с апетитна и златисто-кафява коричка. Добър апетит!

И още една рецепта за палачинки от тиквички е в следващото видео.