प्लेरूम के साथ बच्चों का कैफे कैसे खोलें। बच्चों के कैफे व्यवसाय योजना। खरोंच से बच्चों का कैफे कैसे खोलें

पूर्ण बहुमत माता-पिता लगभग हर चीज के लिए अपने बच्चे की खुशी के लिए तैयार रहते हैं. बेशक, बच्चे के ऊब जाने पर किस तरह की माँ घर पर रहने के लिए राजी हो जाती है? अधिकता सबसे बढ़िया विकल्पबच्चे के साथ पार्क या कैफे की यात्रा होगी, जहाँ वह साथियों के साथ दिलचस्प खेल खेल सकता है।

हालांकि, मौसम हमेशा आपको बाहर समय बिताने की अनुमति नहीं देता है। दुर्भाग्य से, हर शहर में बच्चों के कैफे नहीं हैं। और इससे निष्कर्ष के रूप में यह निष्कर्ष निकलता है कि ऐसी संस्था का उद्घाटन एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय होगा।

कहा से शुरुवात करे

बेशक पसंद के साथ उपयुक्त स्थान. सबसे बढ़िया विकल्पएक ऐसा क्षेत्र होगा जिसमें बच्चों के संस्थान केंद्रित होंगे. देखते हुए अस्पताल और क्लीनिक, उद्यान और स्कूल हैं।

ऐसी जगहों पर जाने के बाद शायद बच्चा खाने का मन करेगा। और बच्चों के लिए बनाया गया संस्थान बहुत मददगार होगा।

पार्कों और बच्चों की दुकानों के पास स्थित भवन भी उत्तम हैं।

आईपी ​​या एलएलसी

बच्चों के कैफे के लिए उपयुक्त क्षेत्र का चयन करने के बाद, व्यवसाय को पंजीकृत किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया में बहुत समय और तंत्रिका लग सकती है। सबसे पहले, कैफे एक भोजन बिंदु है, और दूसरी बात, संस्था बच्चों के लिए है।

अग्निशमन सेवा और एसईएस की जांच और अनुमति बस आवश्यक होगी। सहज रूप में, व्यापारिक गतिविधियों को पंजीकृत करना और एक व्यक्तिगत उद्यमी का दर्जा प्राप्त करना आवश्यक होगा. लेकिन यह है, मान लीजिए, प्रश्न का तकनीकी हिस्सा है।

बच्चों का कैफे क्या होना चाहिए

बच्चों के कैफे के लिए ही, यहां न केवल स्थान पर विचार करना आवश्यक है। कमरे का डिज़ाइन और उसका सामान्य वातावरण इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त होना चाहिए।

यही है, मानक टेबल और कुर्सियां ​​​​काम नहीं करेंगी, भले ही दीवारों को चमकीले रंग से रंगा गया हो। एक बच्चों का कैफे, जिससे गंभीर लाभ की उम्मीद की जाती है, असाधारण होना चाहिए।

बच्चों को इसे फिर से देखने का प्रयास करना चाहिए. इसके लिए आपको पैसे और कल्पना को नहीं छोड़ना चाहिए। वंडरलैंड, चाहे वह कितना ही छोटा क्यों न हो, किसी के द्वारा भी बनाया जा सकता है।

बच्चों और माता-पिता के लिए सीटों का ध्यान रखना सुनिश्चित करें, जो पहले और दूसरे दोनों के लिए आरामदायक होगा। एक खेल का कोना जिसमें आप मज़े कर सकते हैं, बड़ी संख्या में शैक्षिक खिलौनों से सुसज्जित होना चाहिए।

जगह सुरक्षित, उज्ज्वल और बहुत विशाल होनी चाहिए ताकि एक साथ कई बच्चे उसमें फिट हो सकें। माता-पिता निश्चित रूप से बच्चों की सराहना करेंगे यदि इसमें कोई शिक्षक है। आप एक बच्चे को उसकी देखरेख में छोड़ सकते हैं - दोनों वयस्कों के पास आराम है, और बच्चे उपयोगी समय बिताते हैं।

बच्चों का कैफे मेनू

मेनू के लिए, यह सामान्य भी नहीं होना चाहिए। इसे व्यंजन जोड़ना चाहिए साधारण व्यंजनबच्चों के साथ। आप असामान्य नामों के साथ आ सकते हैं.

उदाहरण के लिए, बच्चों के लिए "दूध के साथ बाजरा दलिया" की तुलना में "माशा की गाय से दलिया" ऑर्डर करना अधिक दिलचस्प होगा।

स्वाभाविक रूप से, मिठाई और पेय होना चाहिए। सभी व्यंजनों को असामान्य, रंगीन तरीके से व्यवस्थित करना वांछनीय है।. वे रुचि और प्रयास करने की इच्छा जगाएंगे।

कर्मचारी

अगर हम कर्मचारियों के पास लौटते हैं, तो आपको वेशभूषा में एनिमेटरों को काम पर रखने पर विचार करना चाहिए परी कथा पात्र . यह उत्सव का माहौल बनाता है, जो बच्चों को बहुत पसंद आता है। आप थीम वाले दिन बना सकते हैं जो एक विशिष्ट कार्टून या परी-कथा चरित्र को समर्पित होंगे।

इस तरह आप उपस्थिति बढ़ा सकते हैं, क्योंकि कुछ बच्चे लुंटिक से प्रसन्न होते हैं, अन्य कोलोबोक के साथ। स्वाभाविक रूप से, बच्चे की लत के माता-पिता जानते हैं और बस उसे संस्थान का दौरा करने से मना नहीं कर पाएंगे।

सामान्य तौर पर, बच्चों के कैफे को अनिश्चित काल के लिए विकसित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि बच्चों की इच्छाओं को ध्यान में रखना और प्रतिस्पर्धियों को वापस देखना - एक कैफे जो सभी मामलों में उत्कृष्ट है, स्पष्ट रूप से सफल होगा।

• बाजार की संभावनाएं
• उत्पादों और सेवाओं का विवरण
• उत्पादन योजना
• भर्ती
• विपणन की योजना
• वित्तीय योजना
• बच्चों का कैफे खोलने की चरण-दर-चरण योजना
• बच्चों की कैफे सेवाओं के प्रावधान के लिए व्यवसाय पंजीकृत करते समय कौन सा OKVED इंगित करना है
• बच्चों का कैफे खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है
• क्या मुझे बच्चों का कैफे खोलने की अनुमति चाहिए
  • • • इसी तरह के व्यावसायिक विचार:

शहर के रिहायशी इलाके में बच्चों के कैफे के आयोजन की व्यवसाय योजना।

बच्चों का कैफे खोलने के लिए आपको कितने पैसे चाहिए

एक संस्थान खोलने के लिए व्यवसाय योजना की गणना के अनुसार, लगभग 3,600,000 रूबल का निवेश करना आवश्यक होगा:

• परिसर की मरम्मत और डिजाइन - 500,000 रूबल।
• उपकरण की खरीद - 2,300,000 रूबल।
• कच्चे माल और सामग्री की खरीद - 150,000 रूबल।
• विज्ञापन बजट (वेबसाइट निर्माण, विज्ञापन संकेतआदि) - 200,000 रूबल।
• व्यवसाय पंजीकरण, अनुमोदन और परमिट - 50,000 रूबल।
• अन्य खर्च - 100,000 रूबल।
• रिजर्व फंड - 300,000 रूबल।

बाजार की संभावनाएं

वर्तमान में, हमारे शहर में बहुत कम अच्छे कैफे हैं जहाँ आप अपने बच्चों को ले जा सकते हैं। 200 हजार से अधिक निवासियों की आबादी वाले शहर में, केवल दो प्रतिष्ठान खुले हैं, जो युवा आगंतुकों के लिए काम कर रहे हैं। इसके अलावा, ये प्रतिष्ठान सेवाओं की उचित सूची प्रदान नहीं करते हैं, एक अल्प मेनू और एक अत्यंत छोटा ग्राहक सेवा हॉल है। बच्चों का कैफे एक ऐसी जगह है जहां माता-पिता और उनके बच्चे दोनों एक अच्छा आराम कर सकते हैं। आदेश की प्रतीक्षा करते हुए, बच्चे गेम रूम में खेल सकते हैं, प्रतियोगिताओं में भाग ले सकते हैं, हंसमुख एनिमेटरों के साथ चैट कर सकते हैं। हमारी परियोजना कई कारणों से लागत प्रभावी होगी:

1. विस्तृत मेनू और मनोरंजन कार्यक्रम
2. उच्च औसत जांच नहीं
3. संस्था का सुविधाजनक स्थान
4. उज्ज्वल डिजाइन, आगंतुकों के हॉल की सुखद सजावट
5. प्रतिस्पर्धा की कमी

उत्पादों और सेवाओं का विवरण

कैफे के लिए न केवल बच्चों के लिए, बल्कि उनके माता-पिता के लिए भी अच्छा भोजन करने के लिए, व्यंजनों की श्रेणी काफी विस्तृत होगी। रेस्तरां के मेनू में क्या प्रस्तुत किया जाएगा इसकी कुछ सूची यहां दी गई है:

• नाश्ता
• बिजनेस लंच
• गर्म
• डेसर्ट
• गर्म पेय
• शीतल पेय
• बच्चों की सूची
• आइसक्रीम

मजबूत की प्राप्ति मादक पेयनहीं दिया गया। अन्य बातों के अलावा, हमारी संस्था में न केवल अच्छा खाना, बल्कि मौज-मस्ती करना भी संभव होगा। बच्चों के लिए, कैफे में आकर्षण के साथ एक मुफ्त खेल का कमरा होगा (प्लेबिरिंथ, ड्राई पूल, स्लाइड, आदि)। यह बच्चों की पार्टियों के आयोजन के लिए सेवाएं प्रदान करने, एनिमेटरों को आकर्षित करने और डिजाइन करने की योजना है छुट्टी की मेज (गुब्बारे) प्रारंभिक गणना के अनुसार आदेश की औसत जांच प्रति व्यक्ति 500 ​​रूबल होगी। संस्था का सुविधाजनक स्थान, उच्च यातायात और सक्रिय विज्ञापन आपको एक दिन में कम से कम 90 लोगों की औसत उपस्थिति प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इस प्रकार, आप प्रति दिन 45,000 रूबल के औसत राजस्व पर भरोसा कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, नियोजित उपस्थिति तुरंत प्राप्त नहीं होगी। प्रतिष्ठान को लोकप्रियता हासिल करने में महीनों लग सकते हैं।

संचालन के पहले वर्ष में औसत दैनिक उपस्थिति 78 लोग होंगे।

बच्चों के कैफे के लिए व्यवसाय योजना डाउनलोड करें

उत्पादन योजना

योजना के अनुसार, एक अपार्टमेंट इमारत की पहली मंजिल का उपयोग संस्था को समायोजित करने के लिए किया जाएगा। यह एक नए ईंट के घर में एक कमरा है, जिसे विशेष रूप से एक व्यवसाय के आयोजन के लिए नामित किया गया है ( गैर आवासीय परिसर), एसईएस की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है और आग सुरक्षा. क्षेत्रफल 135 वर्ग मीटर है। मी. ऐसा स्थान रसोई क्षेत्र, एक आगंतुक सेवा कक्ष, एक खेल क्षेत्र, एक भंडारण और उपयोगिता कक्ष और एक शौचालय की सफलतापूर्वक व्यवस्था करने के लिए पर्याप्त होगा। किराया 94,500 रूबल प्रति माह (700 रूबल / एम 2) होगा। कैफे शहर के घनी आबादी वाले रिहायशी इलाके में स्थित होगा, जिसमें बड़ी संख्या में नए भवन होंगे। इस जगहइसे संयोग से नहीं चुना गया था, क्योंकि यहां बड़ी संख्या में बच्चों के साथ युवा परिवार रहते हैं, जो संस्था के संभावित ग्राहक हैं।

बच्चों का कैफे खोलने के लिए कौन से उपकरण चुनें

बच्चों के कैफे के लिए उपकरण निम्नलिखित संरचना में खरीदे जाने की योजना है:

• खाद्य भंडारण के लिए प्रशीतन उपकरण
• रसोई के उपकरण (मांस की चक्की, मिक्सर, कुकर, डेस्कटॉप, कॉफी मेकर, आदि)
• सहायक उपकरण (डिशवॉशर, एयर कंडीशनिंग और वेंटिलेशन सिस्टम)
• गेम रूम उपकरण (गेम मॉड्यूल, ड्राई पूल, भूलभुलैया)
• सुरक्षा प्रणाली (अग्निशामक यंत्र, अग्नि अलार्म, सुरक्षा प्रणालीआदि।)
• आगंतुकों और बार काउंटर के लिए फर्नीचर
• क्रॉकरी और अन्य बर्तन

प्रारंभिक गणना के अनुसार, कैफे को लैस करने पर लगभग 2.3 मिलियन रूबल खर्च किए जाएंगे। उत्पादों और अवयवों के मुख्य आपूर्तिकर्ता स्थानीय उत्पादक होंगे और थोक आपूर्तिकर्ता. माल का एक हिस्सा थोक अड्डों पर खरीदा जाएगा क्षेत्रीय केंद्र. उत्पादों की खरीद की लागत लगभग 350 - 400 हजार रूबल प्रति माह होगी।

भर्ती

कर्मचारियों के रूप में, यह एक शेफ, कई रसोइयों (4 लोग), वेटर (3 लोग), एक प्रशासक, एक क्रय प्रबंधक, एनिमेटर (एजेंसी अनुबंधों के तहत) और अप्रेंटिस (लोडर, क्लीनर) को नियुक्त करने की योजना है। एक लेखाकार की सेवाओं को एक आउटसोर्सिंग अनुबंध पर लेने की योजना है। स्थायी स्टाफइसमें 14-18 कर्मचारी शामिल होंगे। सामान्य निधिमजदूरी 240 हजार रूबल की राशि होगी। प्रति महीने।

बच्चों के कैफे के लिए कौन सी कराधान प्रणाली चुननी है

संगठन का संगठनात्मक और कानूनी रूप एक कंपनी होगी सीमित दायित्वदो संस्थापकों के साथ। यूटीआईआई को कराधान प्रणाली के रूप में उपयोग करने की योजना है - एकल करआरोपित आय पर।

विपणन की योजना

ग्राहकों को हमारी संस्था की ओर आकर्षित करने के लिए, एक उज्ज्वल विज्ञापन अभियान चलाने की योजना है। इंटरनेट संसाधनों का उपयोग किया जाएगा (सामाजिक नेटवर्क, वेबसाइट, फ़ोरम), बाहर विज्ञापन(बैनर, होर्डिंग), मास मीडिया (टेलीविजन, रेडियो), पत्रक का वितरण। उद्घाटन के दिन, कैफे एक अनूठे कार्यक्रम के साथ एक व्यापक उत्सव का आयोजन करेगा, जिसमें एनिमेटरों, फोटोग्राफरों और वीडियो ऑपरेटरों की भागीदारी होगी। मेहमानों को मुफ्त भोजन और पेय की पेशकश की जाएगी। बच्चों के कैफे में आने वाले शेरों का जन्मदिन है। यह ग्राहक दर्शकों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि जन्मदिन पर बहुत सारा पैसा खर्च किया जाता है। पैसे(औसतन 6 - 12 हजार रूबल)। एक नियम के रूप में, जन्मदिन वाले व्यक्ति के साथ 10-15 लोगों के कम से कम 5-6 परिवार आते हैं। इसका मतलब है कि जन्मदिन के लोगों को आकर्षित करके, आप महत्वपूर्ण राजस्व प्राप्त कर सकते हैं। जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज का आदेश देते समय हमारे कैफे का विशेष प्रचार होगा, उपहार के रूप में एक केक दिया जाएगा।

वित्तीय योजना

आइए मुख्य व्यावसायिक प्रदर्शन संकेतकों की गणना के लिए आगे बढ़ें। व्यवसाय योजना के अनुसार कैफे के निश्चित मासिक खर्चों में शामिल होंगे:

• कमरे का किराया - 94,500 रूबल।
• वेतन - 240,000 रूबल।
• बीमा कटौती - 72,000 रूबल।
• उत्पाद और सामग्री - 400,000 रूबल।
• उपयोगिता खर्च - 30,000 रूबल।
• लेखा (आउटसोर्सिंग) - 8,000 रूबल।
• कर (यूटीआईआई) - 7,000 रूबल।
• अन्य खर्च - 25,000 रूबल।

कुल - 876,500 रूबल।

बच्चों का कैफ़े खोलकर आप कितना कमा सकते हैं

ऑपरेशन के पहले वर्ष के परिणामों के बाद शुद्ध लाभ 3.5 मिलियन रूबल की राशि होगी। योजना के अनुसार कैफे की लाभप्रदता 33% है। ऐसे संकेतकों के साथ, व्यवसाय में प्रारंभिक निवेश का भुगतान संस्था के संचालन के 12 महीने बाद होगा।

अनुशंसित बच्चों के कैफे के लिए व्यवसाय योजना डाउनलोड करेंहमारे भागीदारों के साथ, गुणवत्ता की गारंटी के साथ। यह एक पूर्ण, तैयार परियोजना है जो आपको सार्वजनिक डोमेन में नहीं मिलेगी। व्यापार योजना की सामग्री: 1. गोपनीयता 2. सारांश 3. परियोजना कार्यान्वयन के चरण 4. वस्तु की विशेषताएं 5. विपणन योजना 6. उपकरण का तकनीकी और आर्थिक डेटा 7. वित्तीय योजना 8. जोखिम मूल्यांकन 9. निवेश का वित्तीय और आर्थिक औचित्य 10. निष्कर्ष

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

खानपान व्यवसाय को एक जटिल और जोखिम भरा उपक्रम माना जाता है, क्योंकि यहां प्रतिस्पर्धा का स्तर हमेशा बहुत अधिक होता है। कुछ हद तक बच्चों का कैफे खोलना एक विशेष रूप से कठिन उपक्रम है, क्योंकि यहां आपको न केवल बच्चों को, बल्कि उनके माता-पिता को भी खुश करना है, ऐसे दर्शकों के साथ काम करने में सक्षम होना चाहिए, और हमेशा अपने ग्राहक की जरूरतों को निर्धारित करना चाहिए। साथ ही, राज्य खानपान के क्षेत्र में लगे उद्यमों की गतिविधियों की सावधानीपूर्वक निगरानी करता है, इसलिए ऐसे व्यवसाय के लिए निरंतर जांच एक सामान्य बात है। दूसरी ओर, एक सुव्यवस्थित कैफे अपने मालिक को बहुत अच्छा लाभ दिला सकता है।

पहला कदम स्थानीय कर कार्यालय से संपर्क करना और अपनी कानूनी इकाई को पंजीकृत करना है। एक सीमित देयता कंपनी सबसे उपयुक्त है। पंजीकरण के बाद, आपको कैफे संचालित करने के लिए परमिट प्राप्त करने के लिए Rospotrebnadzor और आपातकालीन स्थिति मंत्रालय से संपर्क करना होगा। पंजीकरण के लिए, आपको लगभग 20 हजार रूबल आवंटित करने होंगे। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ट्रेडिंग के लिए मादक उत्पादएक अलग परमिट की आवश्यकता है, लेकिन चूंकि हम बच्चों के कैफे खोलने के विकल्प पर विचार कर रहे हैं, इसलिए यह मुद्दा अक्सर अप्रासंगिक होता है। अक्सर, लेकिन हमेशा नहीं, क्योंकि कुछ कैफे माता-पिता को मादक पेय खरीदने का अवसर प्रदान करते हैं - सामान्य तौर पर, ऐसा करना है या नहीं, और यह प्रतिष्ठान की प्रतिष्ठा को कितना प्रभावित करेगा, उद्यमी खुद तय करता है। हम केवल इस बात पर ध्यान देते हैं कि यह एक बहुत ही जटिल प्रक्रिया है और, एक नियम के रूप में, इसके लिए काफी अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता होती है। वास्तव में, यदि आप किसी कैफे के क्षेत्र में शराब बेचते हैं, तो यह केवल शब्दों में "बचकाना" रह सकता है। हम यहां अल्कोहल उत्पादों की बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त करने पर विस्तार से विचार नहीं करेंगे, और हर कोई जो इससे परिचित होना चाहता है, उदाहरण के लिए, बार या रेस्तरां खोलने के बारे में लेखों में जानकारी पढ़ सकता है।

इसके बाद, आपको अपने कैफे के लिए एक कमरा चुनने के बारे में सोचना चाहिए। यहां उद्यमी के पास पहले से ही कई विकल्प हैं, जो उस प्रारूप पर निर्भर करता है जिसमें वह काम करने जा रहा है। तथ्य यह है कि सामान्य मामलों में शहर के केंद्र में कहीं जगह ढूंढना इष्टतम होता है, लेकिन कभी-कभी किसी आवासीय क्षेत्र में बच्चों के कैफे खोलने के विकल्प के बारे में सोचना समझ में आता है। इसके अलावा, यह अक्सर एक और भी अधिक आकर्षक विकल्प होता है, क्योंकि केंद्र में लगभग निश्चित रूप से कई प्रतियोगी होंगे, लेकिन कहीं आवासीय क्षेत्र में नहीं हो सकता है दिलचस्प स्थानपूरे परिवार के साथ छुट्टी मनाने के लिए। सामान्य तौर पर, किसी स्थान का चयन एक बहुत ही जिम्मेदार और कठिन चरण होता है, क्योंकि किसी उपक्रम की सफलता काफी हद तक स्थान पर निर्भर करती है। खराब ट्रैफिक वाले स्थान पर खोला गया एक कैफे लगभग निश्चित रूप से कुछ महीनों तक भी नहीं चलेगा, लेकिन एक सफलतापूर्वक चयनित कमरा और अनुकूल स्थान पर स्थित लगभग कभी भी आगंतुकों के बिना नहीं छोड़ा जाएगा। यदि आपके पास अपना परिसर नहीं है, तो आपको इसे किराए के लिए देखना होगा, फिलहाल ऑफ़र के साथ कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, हालांकि, किराए की लागत बहुत महत्वपूर्ण हो सकती है, विशेष रूप से परिसर, जो शुरू में सुसज्जित हैं और Rospotrebnadzor की सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। बेशक, अलग-अलग शहरों में मूल्य स्तर बहुत भिन्न हो सकता है, इसके अलावा, एक ही इलाके के भीतर, परिसर जो वास्तव में उनके स्तर के संदर्भ में समान हैं, प्रति माह एक अलग राशि खर्च कर सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे भौगोलिक रूप से कहां स्थित हैं ( मध्य क्षेत्रलगभग हमेशा सबसे "महंगा")। आपको इस तथ्य पर भरोसा करना होगा कि एक वर्ग मीटर की लागत एक महीने में 500 रूबल से हो सकती है, यानी 100 वर्ग मीटर के आकार वाले एक कैफे में उद्यमी को 50 हजार रूबल की लागत आएगी।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु आपके परिसर की व्यवस्था है। शुरुआत करते हैं गेस्ट रूम से। खर्च की राशि कैफे के आकार पर ही निर्भर करती है - आइए लगभग 100 वर्ग मीटर के क्षेत्र वाले कमरे के लिए अनुमानित गणना करें। एक की लागत अच्छी मेज 3-4 हजार रूबल, एक अच्छी कुर्सी की कीमत 2-3 हजार होती है, अगर खरीदी जाए गद्दी लगा फर्नीचर, तो आपको यह समझने की जरूरत है कि प्रत्येक सोफे की कीमत 20-30 हजार है। बेशक, अधिक महंगे विकल्प भी हैं। इस आकार के एक कैफे में, आगंतुकों के लिए 40 सीटें हो सकती हैं (इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि गेम रूम और रसोई के आयोजन के लिए लगभग 30-40 वर्ग मीटर आवंटित किए जाएंगे)। यह पता चला है कि आपको लगभग 10 टेबल, 30 कुर्सियाँ और 2 . की आवश्यकता है अच्छा सोफा. कुर्सियों को 75 हजार (2.5 हजार प्रत्येक), टेबल 35 हजार, सोफे - 50 हजार रूबल की जरूरत है। यह 160 हजार रूबल निकला। यह सोचने के लिए भी समझ में आता है कि अपने परिसर को अंदर कैसे सजाने के लिए - आखिरकार, यह एक बच्चों का कैफे है, और सेवा को मुख्य रूप से बच्चों के लिए लक्षित किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि यह एक डिजाइन परियोजना के आदेश के बारे में सोचने के लिए समझ में आता है। डिजाइन कार्य की लागत 1 से 1.5 हजार रूबल प्रति एक . है वर्ग मीटरपरिसर, यानी विकास के समान 50 मीटर 2 के लिए सब कुछ 50 से 75 हजार तक देना होगा। क्या यह डिजाइन स्टूडियो से संपर्क करने लायक है, यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है, लेकिन अगर एक उद्यमी खुद सिर्फ एक दिलचस्प इंटीरियर प्रोजेक्ट (बच्चों के लिए दिलचस्प, निश्चित रूप से) विकसित कर सकता है, तो आमतौर पर किसी तीसरे पक्ष की कंपनी से संपर्क करने का कोई मतलब नहीं है। आप कैफे के क्षेत्र में एक गेम रूम खोलने के बारे में भी सोच सकते हैं - यानी एक कमरा जहां कुछ कार्यक्रम होंगे, उदाहरण के लिए, कस्टम जन्मदिन। बच्चों के कैफे के मामले में, यह विशेष रूप से सच है।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु रसोई के उपकरण ही है। यहां, फिर से, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि कैफे कितना महंगा होगा और यह कौन सी सेवाएं प्रदान करेगा। हालांकि, इस बाजार में कई प्रतिभागियों ने ध्यान दिया कि बच्चों के कैफे के मामले में, आपके पास एक विविध मेनू होना चाहिए, जिससे यह निष्कर्ष निकलता है कि आपको बड़ी संख्या में विभिन्न उपकरणों में निवेश करना होगा। यह न केवल स्टोव, रसोई का फर्नीचर हो सकता है, रसोई उपकरण, लेकिन तैयार किए गए इंस्टॉलेशन भी, उदाहरण के लिए, पिज्जा बनाने के लिए; बेकिंग के लिए एक अलग ब्लॉक (बच्चों को मिठाई पसंद है), आपको यह भी सोचने की ज़रूरत है कि आइसक्रीम को मौके पर कैसे बनाया जाए, और कभी-कभी कुछ अन्य मिठाइयाँ। आइए निम्नलिखित गणना करें - एक पिज्जा ओवन के लिए 40 हजार रूबल, एक ओवन - 50 हजार, 2 फ्राइंग सतह - 30 हजार, 2 रेफ्रिजरेटर - 60 हजार रूबल, बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए एक बड़ा डिशवॉशर - 70 हजार रूबल, लगभग 100 मिक्सर, सब्जी कटर, मांस की चक्की, मिक्सर जैसे छोटे उपकरणों के लिए हजार रूबल। अधिक जटिल, महंगे, लेकिन उत्पादक उपकरण भी हैं, उदाहरण के लिए, बड़ी संख्या में उत्पादों के लिए डिज़ाइन किए गए एक पेशेवर पिज़्ज़ेरिया की कीमत अलग से 500 हजार होगी। कम से कम एक और 100 हजार - रसोई के लिए टेबल और अलमारियाँ के लिए। इसके अलावा, पर्याप्त मात्रा में व्यंजन और अन्य टेबल सेटिंग तत्व खरीदना आवश्यक है, लेकिन यह पैसा, जब तक कि निश्चित रूप से, आप महंगे चांदी के सेट नहीं खरीदते हैं, रसोई के उपकरण (50 हजार रूबल से) की तुलना में छोटा होगा। आपको हमेशा क्रॉकरी रिजर्व में रखने की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि क्रॉकरी एक गहरी आवृत्ति के साथ टूट जाती है (और बच्चे आमतौर पर ऐसा विशेष रूप से अक्सर करते हैं), अनुपयोगी हो जाते हैं, इसलिए कुछ भंडार होने पर यह बेहतर होता है। नतीजतन, हम कह सकते हैं कि रसोई के उपकरण और उपकरणों की खरीद के लिए आधा मिलियन बहुत छोटे कैफे के लिए भी न्यूनतम है। इसके अलावा, उपकरणों की डिलीवरी और स्थापना के लिए अतिरिक्त धन की आवश्यकता हो सकती है। इस प्रकार, एक छोटे से कैफे के लिए, आपको रसोई की व्यवस्था के लिए 500 हजार रूबल आवंटित करने होंगे, लेकिन बड़े कैफे में जहां व्यंजनों के प्रकारऔर पेय, उपकरण की लागत 1.5-2 मिलियन रूबल तक पहुंच सकती है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

अगला महत्वपूर्ण सवाल- कार्मिक। आपको एक निश्चित संख्या में वेटर किराए पर लेने की आवश्यकता है - मान लें कि हमारे कैफे को प्रति शिफ्ट में केवल 4 लोगों की आवश्यकता होगी, जिसका अर्थ है कि प्रति दिन 8 लोग यदि वे एक मानक समय पर काम करते हैं, या केवल 4, लेकिन 2/2 मोड में काम करते हैं। कैफे का शेड्यूल लगभग हमेशा हर दिन कम से कम 12 घंटे का होता है। यानी कम से कम 8 लोग हैं, लेकिन आमतौर पर एक कैफे में ज्यादा वेटर हायर किए जाते हैं। उनका औसत वेतन 15 हजार रूबल (छोटे शहरों में) या 20 हजार रूबल (अपेक्षाकृत बड़े शहरों में, बड़े शहरों में और भी अधिक) से शुरू होता है। अगला - व्यवस्थापक, यह कम से कम 2 और लोग हैं। इन लोगों को पहले से ही एक महीने में 25-30 हजार रूबल मिलते हैं। साथ ही, सभी व्यावसायिक प्रक्रियाएं जो संगठन द्वारा लाभ कमाने से संबंधित नहीं हैं, उन्हें सबसे अच्छा आउटसोर्स किया जाता है, इसमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, बहीखाता पद्धति, सुरक्षा और पहले से उल्लिखित परिसर रखरखाव सेवाएं। इस प्रकार, कैफे के आकार के आधार पर न्यूनतम लागत लगभग 20 हजार रूबल है। अगले पल रसोई में काम करने के लिए कर्मचारियों को काम पर रखा जाता है, एक अच्छे रसोइए को भी 25-30 हजार रूबल मिलते हैं, उसके सहायकों (कम से कम 2-3 लोग) को 20-25 हजार प्रत्येक। यही है, सबसे रूढ़िवादी अनुमानों के अनुसार, मजदूरी और आउटसोर्सिंग सेवाओं की राशि प्रति माह 320 हजार रूबल होगी, लेकिन आमतौर पर यह आंकड़ा बहुत अधिक है। यदि कैफे छुट्टियों से निपटने का इरादा रखता है, तो आपको कम से कम एक एनिमेटर को किराए पर लेने की आवश्यकता है - उसे अपने काम के लिए 20-25 हजार रूबल मिलते हैं, हालांकि, यह व्यक्ति केवल आदेशों के मामले में काम करता है, अर्थात पहले एक कर्मचारी कर सकता है इस काम से निपटें। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि विकसित करने के लिए ग्राहक आधारछुट्टियों का आयोजन करने वाली इवेंट एजेंसियों के साथ सहयोग शुरू करना समझ में आता है - यदि आप एक साझेदारी समझौते को समाप्त करते हैं, तो एजेंसी के लोगों द्वारा आदेशित कुछ कार्यक्रम कैफे के क्षेत्र में होंगे। कई मामलों में, यह एक अतिरिक्त आय आइटम बन जाता है, और अक्सर यह बच्चों का कैफे होता है जो इस दिशा में भोजन की बिक्री से होने वाली आय के बराबर राशि प्राप्त करता है। लेकिन यहां एक और समस्या है - रेस्तरां, कैफे और बार "सभी के लिए" के विपरीत, मादक पेय पदार्थों की बिक्री से कोई महत्वपूर्ण आय नहीं होती है, और यह उनके कारण है कि कई खानपान प्रतिष्ठान अपनी आय का एक बड़ा हिस्सा कमाते हैं।

छह महीने के काम का किराया - 300 हजार रूबल।

पंजीकरण - 20 हजार रूबल।

हॉल उपकरण - 160 हजार रूबल।

डिज़ाइन परियोजना- 50 हजार रूबल।

रसोई की व्यवस्था - 500 हजार रूबल से।

पहले महीने का वेतन और आउटसोर्सिंग - 320 हजार रूबल।

उत्पादों की खरीद - 50 हजार रूबल से (चयनित मेनू के आधार पर यह आंकड़ा काफी भिन्न हो सकता है)।

यह सबसे रूढ़िवादी अनुमानों के अनुसार 1 मिलियन 400 हजार रूबल निकला। मासिक खर्च की राशि 370 हजार रूबल है। मासिक खर्च की इतनी बड़ी राशि उनके माल पर बड़े अंतर से कवर की जाती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि कई खानपान प्रतिष्ठानों में एक डिश पर मार्कअप 200% से है; एक निचला संकेतक भोजन के लिए है जो एक कैफे में तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन किनारे पर खरीदा जाता है (उदाहरण के लिए, पेस्ट्री)। साथ ही, एक सक्षम संगठन और पर्याप्त संख्या में आगंतुकों के साथ इस तरह के उपक्रम की लाभप्रदता बहुत अच्छी होगी, औसत सफल कैफे का परिचालन लाभ एक महीने में 100 हजार रूबल से शुरू होता है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि यह ऑपरेशन के पहले छह महीनों में भी इस तरह के एक संकेतक तक पहुंचना संभव होगा, इसलिए आपके पास कुछ आरक्षित निधि होनी चाहिए। करों में कटौती के बाद, सरलीकृत कराधान प्रणाली के तहत लाभ 85 हजार रूबल होगा। इस तरह के एक संकेतक को प्राप्त करने के लिए, प्रति दिन कम से कम 32 लोगों को प्राप्त करना आवश्यक है, यह ध्यान में रखते हुए कि प्रत्येक चेक की राशि औसतन 500 रूबल है। किसी भी मामले में, इस प्रकार का व्यवसाय बहुत जटिल है, और कैफे हमेशा पूरी क्षमता से काम नहीं करेगा, और कुछ बिंदुओं पर इसे खाली सीटों की कमी के कारण आगंतुकों को मना भी करना होगा। उदाहरण के लिए, छुट्टियों और सप्ताहांत पर बहुत सारे आगंतुक होंगे, लेकिन सप्ताह के दिनों में - बहुत कम। हालांकि, यह सार्वजनिक खानपान के कई क्षेत्रों के लिए विशिष्ट है। संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि यह व्यवसाय मुख्य रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास पहले से ही सार्वजनिक खानपान उद्यमों को व्यवस्थित करने का अनुभव है और वे बहुत सारे पैसे का निवेश करने के लिए तैयार हैं, यह महसूस करते हुए कि इस तरह की परियोजना के लिए भुगतान की अवधि काफी लंबी है। छुट्टियों के कारण एक कैफे अतिरिक्त आय प्राप्त कर सकता है, लेकिन फिर भी आपको पहले इस पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

मथायस लौडानम
(सी) - एक छोटा व्यवसाय शुरू करने के लिए व्यवसाय योजनाओं और मार्गदर्शिकाओं का पोर्टल

408 लोग आज इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।

30 दिनों के लिए इस व्यवसाय में 115367 बार रुचि थी।

इस व्यवसाय के लिए लाभप्रदता कैलकुलेटर

किराया + वेतन + उपयोगिताओंआदि। रगड़ना।

अपना खुद का एंटी-कैफे खोलने के लिए, आपके पास 343 हजार रूबल की राशि में पर्याप्त स्टार्ट-अप पूंजी होगी, जिसे छह महीने के काम के बाद वापस किया जा सकता है। एंटी-कैफे का शुद्ध लाभ 133 हजार रूबल होगा।

रूस में प्रीमियम कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है। इस प्रारूप में एक कैफे-कन्फेक्शनरी खोलने के लिए 3.14 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी, जिसे छह महीने के भीतर वापस किया जा सकता है।

बारबेक्यू हाउस की लाभप्रदता अधिक हो सकती है यदि वहाँ है पर्याप्तआगंतुक। उदाहरण के लिए, पोर्क की थोक खरीद में 130-150 रूबल प्रति किलोग्राम और एक किलोग्राम तैयार बारबेक्यू का खर्च आएगा ...

अपना खुद का हुक्का बार खोलना एक बहुत ही आशाजनक उपक्रम है, खासकर में बड़े शहर, लेकिन शुरुआती चरणों में कई कठिनाइयाँ होती हैं, जब आपको पंजीकरण करने और ऑपरेटिंग परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होती है ...

खिंकल खोलने की लागत हैं: 220-250 हजार रूबल - किराया, 30 हजार रूबल - उपयोगिताओं, 250 हजार रूबल - फंड वेतनप्लस परिचालन व्यय। पेबैक अवधि, जैसा कि कहा गया है ...

प्रारंभिक निवेश लगभग 600 हजार रूबल है - उन्हें 2-3 महीनों में वापस भुगतान किया जा सकता है और प्रति सीजन 2 मिलियन शुद्ध लाभ अर्जित किया जा सकता है।

बारबेक्यू खोलने की लागत 1,101,700 रूबल होगी। मुख्य निवेश के लिए बारबेक्यू बिल्डिंग के निर्माण और उपकरणों की खरीद की आवश्यकता होगी - 811,700 रूबल। बिक्री की शुरुआत से परियोजना की पेबैक अवधि ...

हम विस्तार से वर्णन करेंगे कि कैसे खरोंच से अपने बच्चों का कैफे खोलें और गणना के साथ एक व्यवसाय योजना तैयार करें। आखिर संकट के समय में भी ऐसा विचार बहुत सफल और लाभदायक होगा। माता-पिता अपने बाकी बच्चों में विविधता लाने की कोशिश करते हैं और उनके बचपन को उज्ज्वल और सुखद छापों से संतृप्त करते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आज ऐसे प्रतिष्ठान छोटे शहरों में भी बहुत बार खुलते हैं।

एक अच्छे स्थान, अच्छी तरह से चुने गए कर्मचारियों और मेनू, दिलचस्प डिजाइन और विचारशील मनोरंजन के साथ, हम एक सफल और लाभदायक परियोजना के बारे में बात कर सकते हैं। और अगर आपको नहीं पता कि कहां से शुरू करना है और आपको क्या खोलना है, तो आप हमेशा फ्रैंचाइज़ी भुगतान का उपयोग कर सकते हैं और अनुसरण कर सकते हैं स्पष्ट निर्देशकार्य योजना।

व्यावसायिक प्रासंगिकता

बच्चों के कैफे में एक साथ गतिविधि के दो क्षेत्र शामिल हैं - खानपान और मनोरंजन। यह लागू होता है, लेकिन केवल छोटे पैमाने पर। चुनी हुई अवधारणा के आधार पर, इसके क्षेत्र में मनोरंजन के तरीके, प्रदान की जाने वाली सेवाएं, मेनू, इंटीरियर इत्यादि भिन्न हो सकते हैं। यह सब अधिक सटीक बनाने के लिए पहले से सोचा जाता है और विस्तृत व्यापार योजनागणना के साथ।

इस तरह की परियोजना से लाभ स्पष्ट है - हर माता-पिता बच्चे के लिए किसी भी छुट्टी को अविस्मरणीय, रंगीन, मजेदार बनाना चाहते हैं। सप्ताहांत पर परिवारों द्वारा ऐसे कैफे का दौरा किया जाता है, जन्मदिन और अन्य समारोहों के लिए, वे एक निश्चित उम्र की पूरी कंपनियों के लिए अलग-अलग बच्चों के कार्यक्रम आयोजित करते हैं, किंडरगार्टन के अंत का जश्न मनाते हैं या स्कूल में प्रवेश करते हैं, आदि।

लेकिन इस तरह के व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको इसकी बारीकियों को समझने की जरूरत है:

1. चूंकि मुख्य ग्राहक बच्चे होंगे अलग अलग उम्र, तो कर्मचारियों और अधिमानतः मालिक को बच्चों से प्यार करना चाहिए और उनकी जरूरतों और रुचियों को समझना चाहिए, खोजने में सक्षम होना चाहिए आपसी भाषाउनके साथ।
2. सभी भोजन उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ तैयार किए जाने चाहिए और स्वास्थ्य लाभों को एक स्वाद के साथ जोड़ना चाहिए जो बच्चों को पसंद आएगा। इसके लिए रसोइयों को अतिरिक्त कोर्स करने पड़ सकते हैं।
3. भोजन कक्ष के अलावा, एक खेल क्षेत्र भी है।
4. विभिन्न समारोहों, छुट्टियों, कार्यक्रमों, मास्टर कक्षाओं आदि के आयोजन की संभावना के बारे में पहले से सोचना आवश्यक है।
5. सभी साज-सज्जा, इंटीरियर और फर्नीचर 6 महीने से लेकर किशोरावस्था तक के बच्चों के लिए तैयार किए जाने चाहिए।
6. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रतिष्ठान में कोई तंबाकू या मादक पेय नहीं परोसा जाता है। और यह भी कि उन्हें वयस्कों द्वारा उनके साथ नहीं लाया जाता है। और यद्यपि यह आपकी आय को काफी कम कर देगा, फिर भी यह मुख्य कारकों में से एक है जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।
7. परिसर की व्यवस्था करते समय, नियंत्रण सेवाओं के सभी मानदंडों और आवश्यकताओं का पालन करना सुनिश्चित करें, जो वयस्कों के लिए एक साधारण खानपान प्रतिष्ठान खोलने से कहीं अधिक हैं।
8. प्रारंभिक लागत का एक ठोस हिस्सा सबसे आकर्षक इंटीरियर बनाने के लिए जाएगा। लेकिन यह वह घटक है जो कभी-कभी निर्णायक हो जाता है कि क्या संभावित ग्राहकया कहीं और जाओ।
9. मेनू को बहुत सावधानी से संकलित किया गया है। व्यंजनों के नाम इस तरह से बदलने चाहिए कि वे बच्चे को खाने का मन करें। भोजन या पेय की दिलचस्प सेवा के बारे में सोचना उपयोगी होगा, ताकि उनकी उपस्थिति भी भूख को उत्तेजित करे।

हम दस्तावेज एकत्र करते हैं

बच्चों का कैफे खोलने से पहले, आपको विभिन्न में पंजीकरण करना होगा सरकारी संसथान. सबसे पहले, कर कार्यालय के साथ एक आवेदन दर्ज करें और एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी के रूप में पंजीकरण करें। यदि संस्था का आकार 50 वर्गमीटर से अधिक नहीं है। मी।, और कर्मचारियों की न्यूनतम संख्या है, तो पहला विकल्प उपयुक्त है।

लेकिन अगर आप विभिन्न गेम रूम और हॉल के साथ एक कैफे का आयोजन करना चाहते हैं, तो कई अलग-अलग विशेषज्ञों को नियुक्त करें, और समय के साथ अपने व्यवसाय का विस्तार करें, तो बेहतर होगा कि आप तुरंत निर्माण पर ध्यान केंद्रित करें। कानूनी इकाई. जिसमें लेखांकन दस्तावेजयह अधिक कठिन होगा, पंजीकरण प्रक्रिया लंबी होगी, लेकिन परिणामस्वरूप आप अपने विचारों को लागू करने के लिए अधिक स्वतंत्र होंगे।

गणना करें कि आपके मामले में कौन सी उपलब्ध कराधान प्रणाली फायदेमंद होगी। संस्था के छोटे आकार और व्यक्तिगत उद्यमी के पंजीकरण के साथ, पेटेंट प्राप्त करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। अन्यथा, मानक यूटीआईआई योजना पर बने रहना बेहतर है। आपको OKVED कोड को सही ढंग से इंगित करने की भी आवश्यकता होगी:

• 56 - भोजन और पेय पदार्थों के प्रावधान के लिए जिम्मेदार;
• 2 - मनोरंजन गतिविधियों का संचालन करने की अनुमति।

इसके अलावा, एक संस्थान खोलते समय, आपको नियामक प्राधिकरणों (एसईएस, जीपीआई और रोस्पोट्रेबनादज़ोर) का दौरा करना होगा, जो विभिन्न मानदंडों और आवश्यकताओं के साथ परिसर के अनुपालन की गहन जांच के बाद अनुमति देगा। चूंकि अकेले कैफे में काम करना असंभव है, इसलिए आपको कर्मचारियों को काम पर रखना होगा। वहीं, एफएसएस, पीएफआर और एमएचआईएफ के साथ पंजीकरण अनिवार्य है।

अलग से, आपको बच्चों के मेनू और तैयार भोजन की जांच से गुजरना होगा, क्योंकि सैनिटरी और महामारी विज्ञान सेवा और Rospotrebnadzor सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं कि बच्चों को केवल उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित उत्पाद ही खिलाए जाते हैं।

किसी भी खानपान प्रतिष्ठान के खुलने की तरह, कई मामलों में विभिन्न दस्तावेजों का समन्वय करना आवश्यक है। निम्नलिखित पैकेज बनाएं:

1. एक इमारत या परिसर की परियोजनाएं, नियामक प्राधिकरणों से समझौते और परमिट।
2. मालिक के साथ एक पट्टा समझौता तैयार करें एक लंबी अवधिया स्वामित्व दिखाएं।
3. अनिवार्य तकनीकी प्रमाण पत्रकिए गए पुनर्विकास के संकेत के साथ, आदि।
4. स्थापित संचार (वेंटिलेशन सिस्टम, बिजली, पानी की आपूर्ति, सीवरेज, हीटिंग) पर समान दस्तावेज।
5. भवन के अग्रभाग को सजाने की अनुमति, यदि कोई हो।

इस पूरी प्रक्रिया में काफी समय और मेहनत लगेगी। अपने उद्घाटन की योजना बनाने से पहले तैयारी अवधि की लंबाई पर विचार करें। संगठनात्मक गतिविधियों को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप वकीलों को काम पर रख सकते हैं जो दस्तावेजों के पूरे पैकेज को एकत्र करेंगे और आवश्यक परमिट प्राप्त करने वाले अधिकारियों के माध्यम से जाएंगे।

एक कमरा चुनें

इमारत के चुनाव के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करना बहुत महत्वपूर्ण है। कभी-कभी उद्यमियों को यह नहीं पता होता है कि कहां से शुरू करें - एक कैफे के लिए एक क्षेत्र खोजने से और फिर अपनी योजनाओं को इसकी विशेषताओं में समायोजित करने से, या एक विचार से और एक जगह खोजने की कोशिश करें जहां वे विचार को लागू कर सकें।

किसी भी मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि संस्था SanPiN 2.3.1079-01 में निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करे। ऐसा माना जाता है कि बच्चों के कैफे को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना चाहिए:

• कुल क्षेत्रफललगभग 100 वर्ग मी।, ताकि अपने क्षेत्र में आसानी से एक रसोई, एक भोजन कक्ष, एक खेल का कमरा, गोदाम की जगह, स्नानघर और प्रशासन।
• सभी आवश्यक संचार किए गए हैं - वेंटिलेशन, सीवरेज, बिजली, रसोई में निकास प्रणाली, नलसाजी, आदि।
• कमरे को अग्नि नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है।
• मरम्मत और सजावट के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री बच्चों के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होनी चाहिए।

अच्छी प्राकृतिक रोशनी प्रदान करने और जगह बनाने के लिए, यह वांछनीय है कि कैफे में खिड़कियां काफी बड़ी हों और दक्षिण या पूर्व की ओर हों। अलग-अलग, यह इंटीरियर पर विचार करने योग्य है, जो विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए उज्ज्वल, हंसमुख और दिलचस्प होगा।

में से एक महत्वपूर्ण बिंदुपरिसर के चयन में शहर में इसका स्थान है। तो, ऐसे बिंदुओं पर ध्यान देने की अनुशंसा की जाती है:

1. ताकि आस-पास की संस्था के समान विषय के साथ कोई प्रत्यक्ष प्रतियोगी न हो।
2. परिवारों के लिए पास के किंडरगार्टन, स्कूलों, विकासात्मक समूहों, रचनात्मक कार्यशालाओं, पार्कों और मनोरंजन क्षेत्रों की उपस्थिति पर ध्यान दें।
3. ग्राहकों के लिए उनके लिए उपलब्ध किसी भी माध्यम से आप तक पहुंचना सुविधाजनक होना चाहिए, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि पास में एक सार्वजनिक परिवहन स्टॉप हो और इमारत में निजी कारों के लिए पार्किंग हो।
4. के लिये गर्मी की अवधिएक आदर्श विकल्प फॉर्म में एक अतिरिक्त होगा बाहरी छतएक छत्र के नीचे।

यदि आप गांव में इस तरह के व्यवसाय को व्यवस्थित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको एक बड़ी संस्था नहीं खोलनी चाहिए, क्योंकि इतने सारे संभावित आगंतुक नहीं हैं। लेकिन जब एक कैफे एक महानगर में स्थित होता है, तो आपको कड़ी मेहनत करनी होगी और बच्चों के दर्शकों के लिए एक वास्तविक स्वर्ग बनाना होगा, जो प्रतिस्पर्धी प्रतिष्ठानों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है और मितव्ययी ग्राहकों की विविध मांग को पूरा करता है।

खोलने के लिए क्या आवश्यक है?

के साथ बच्चों के कैफे का संगठन खेल का कमराउपस्थिति का तात्पर्य है एक बड़ी संख्या मेंउपकरण, फर्नीचर और अन्य उपकरण:

• रसोई के लिए आपको चाहिए - खाना पकाने के लिए विशेष उपकरण (व्यंजन, चाकू, कटलरी, आदि), उपकरण, स्टोव, ओवन, रेफ्रिजरेटर, काम की सतह, विभिन्न कंटेनर और आकार, मांस की चक्की, फूड प्रोसेसर, केतली, तराजू, डिशवॉशर, आदि।
• मेहमानों के लिए हॉल में विभिन्न उम्र के बच्चों के लिए सोफे, टेबल और कुर्सियाँ हैं, साथ ही छोटे आगंतुकों के लिए विशेष ऊँची कुर्सियाँ भी हैं। वे कार्टून देखने के लिए सुंदर व्यंजन, कटलरी, एक बड़ी स्क्रीन खरीदते हैं।
• खेल क्षेत्र विभिन्न लेबिरिंथ, सीढ़ी, खिलौने, ट्रैम्पोलिन आदि से सुसज्जित है। यहां आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं और एक खेल के मैदान के बारे में सोच सकते हैं जहां प्रत्येक बच्चे की रुचि और रोमांचक होगी। आपकी क्षमताओं और इच्छाओं के आधार पर, मनोरंजन के अधिक उपयुक्त सेट का चयन किया जाता है।
• प्रशासन और अन्य सुविधाओं के बारे में मत भूलना - हैंगर, रैक, कंप्यूटर उपकरण, खाद्य भंडारण रैक, आदि।

उत्सव के आयोजनों का आयोजन करते समय, आपको निश्चित रूप से संगीत और प्रकाश व्यवस्था के उपकरण उपलब्ध कराने की आवश्यकता होगी। "साबुन" और "धुआं" शो विशेष मांग में हैं, इसलिए इस तरह के प्रभाव पैदा करने के लिए विशेष उपकरण खरीदना उपयोगी होगा।

एक वैकल्पिक तत्व, लेकिन आगंतुकों को आकर्षित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाना, एक शोकेस है। यदि आप इसे तदनुसार व्यवस्थित करते हैं, तो आप समय-समय पर दृश्यों को बदलते हुए अधिक से अधिक नए ग्राहकों को आमंत्रित कर सकते हैं। इस प्रकार, आप अपने संस्थान को विज्ञापन प्रदान करते हैं।

अपने मेनू की योजना बनाएं

बच्चों को दिए जाने वाले व्यंजन विशेष ध्यान देने योग्य हैं। आखिरकार, यहां आपको तुरंत कई बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा:

1. सभी उत्पादों को प्रमाणित, उच्च गुणवत्ता और ताजा होना चाहिए।
2. भोजन स्वस्थ चुना जाता है, बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी होता है।
3. मेनू का आकर्षण और परोसे जाने वाले भोजन में भी शालीन और तेजतर्रार आगंतुकों को रुचि होनी चाहिए।
4. वर्गीकरण की विविधता अधिक ग्राहकों को आकर्षित करेगी।
5. मध्यम श्रेणी में बनाए रखने के लिए प्रत्येक व्यंजन की लागत वांछनीय है।

आप मेनू को स्वयं विभिन्न तरीकों से डिज़ाइन कर सकते हैं। इसके लिए रचनात्मकता की भी आवश्यकता है। अपने नोट्स को उज्ज्वल और रंगीन बनाएं, और प्रत्येक आइटम में तैयार भोजन की एक तस्वीर जोड़ें ताकि एक बच्चा जो पढ़ नहीं सकता वह भी चुनाव कर सके। इस तरह के कुछ प्रतिष्ठानों में, वे काउंटर पर ऑर्डर करने की पेशकश करते हैं, जिससे कई बच्चों के लिए यह प्रक्रिया आसान हो जाती है।

सेवाएं और खेल

बच्चों के कैफे का आकर्षण सीधे इस बात पर निर्भर करेगा कि आप अपने आगंतुकों को क्या पेशकश करते हैं। यह कुछ भी हो सकता है:

• बोर्ड खेल(मोज़ेक, पहेलियाँ, लेगो, ड्राइंग);
• सक्रिय मनोरंजन, जिसके लिए आपको कुछ उपकरण (सीढ़ी, स्लाइड, गेंदों के साथ एक पूल, लेबिरिंथ, एक ट्रैम्पोलिन, आदि) स्थापित करने होंगे;
• सिक्का डालने पर काम करने वाली मशीन;
• आकर्षण;
• कठपुतली थियेटर;
• डिस्को;
• सुईवर्क, कुकिंग और में मास्टर क्लासेस अलग - अलग प्रकाररचनात्मकता।

माता-पिता को कोई भी आयोजन करने का अवसर दें बच्चों की छुट्टी- जन्मदिन, बालवाड़ी स्नातक, स्कूल में प्रवेश, नया सालआदि। थीम पर आधारित पार्टियों, शैक्षिक और मनोरंजन कार्यक्रमों, किशोरों के लिए डिस्को आदि की व्यवस्था करें। इस सब के आयोजन में कुछ प्रयास की आवश्यकता होगी और वित्तीय लागतलेकिन अभी भी बहुत सारे इच्छुक बच्चों को आकर्षित करते हैं।

किसे नियुक्त करें?

प्रतिष्ठान के आकार के आधार पर, आपको आवश्यकता होगी अलग राशिकार्मिक। लेकिन छोटे बच्चों के कैफे के लिए भी आपको आवश्यकता होगी:

1. प्रशासक - आदेश और संगठनात्मक मुद्दों को प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार, और कभी-कभी विज्ञापन गतिविधियों को लेता है।
2. रसोई में रसोइया और सहायक - ऐसे व्यक्ति को न केवल उच्च योग्य होना चाहिए, बल्कि बच्चों के व्यंजन तैयार करने का कौशल और ज्ञान भी होना चाहिए।
3. वेटर - आगंतुकों के लिए आदेश लाओ, विशेष विशेषज्ञता की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें बच्चों से प्यार करना चाहिए और उनके साथ अच्छा व्यवहार करना चाहिए।
4. एनिमेटर्स - विशेष आयोजनों और छुट्टियों पर ऑर्डर पूरा करते समय एक स्थिर दर पर काम पर रखा जा सकता है या केवल टुकड़े के काम का भुगतान किया जा सकता है।
5. शिक्षक बच्चों के लिए जिम्मेदार है खेल का मैदानजो उनकी सुरक्षा पर नज़र रखता है और व्यवस्थित करने में मदद करता है सामान्य खेल.
6. लेखाकार - एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करते समय, इसकी आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आपने एलएलसी पंजीकृत किया है, तो उसकी सेवाओं की आवश्यकता होगी, क्योंकि कर रिपोर्ट काफी जटिल हैं और कई दस्तावेजों को मासिक जमा करने की आवश्यकता होती है; ऐसा कार्य अक्सर बाहरी व्यक्ति द्वारा किया जाता है, जो वेतन पर काफी बचत कर सकता है।
7. सफाई करने वाली महिला या क्लोकरूम अटेंडेंट - पूरे कमरे को साफ रखने के लिए।

स्टाफ के पास होना चाहिए स्वच्छता पुस्तकें, जहां पिछले के परिणाम चिकित्सा परीक्षण. इसे वर्ष में दो बार पास करना वांछनीय है। इस बिंदु पर ध्यान दें - बच्चों के साथ काम करने के लिए, प्रत्येक कर्मचारी को अतीत में एक आपराधिक रिकॉर्ड के लिए जाँच की जानी चाहिए। यह आवश्यकता सभी बच्चों के संस्थानों के लिए अनिवार्य है।

समय-समय पर, विशेष आयोजनों, छुट्टियों, आयोजनों के लिए, आप अस्थायी कर्मचारियों - अभिनेताओं, एनिमेटरों, जोकरों, रचनात्मक व्यवसायों के प्रतिनिधियों को काम पर रख सकते हैं। यह बच्चों के मनोरंजन में बहुत विविधता लाएगा, और ऐसे विशेषज्ञों का पारिश्रमिक टुकड़ा या प्रति घंटा होगा।

खुद की घोषणा कैसे करें?

अपने नए प्रतिष्ठान में अधिक से अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, आपको एक अच्छे के बारे में सोचने की आवश्यकता है प्रचार अभियान. इसका पैमाना आपके वित्तीय निवेश और प्रतिस्पर्धा के स्तर पर निर्भर करेगा। हम ऐसी संस्था के उद्घाटन के बारे में जनता को सूचित करने के लिए सबसे उपयुक्त तरीके सूचीबद्ध करते हैं:

• एक आकर्षक, आकर्षक विंडो डिस्प्ले डिज़ाइन करें।
• प्रवेश द्वार के ऊपर एक चमकीला चिन्ह बनाएं।
• स्थानीय मीडिया (रेडियो, समाचार पत्र, टेलीविजन, बच्चों या महिलाओं की पत्रिकाओं) में विज्ञापन का आदेश दें।
• विषयगत साइटों, मंचों, सामाजिक नेटवर्क और समुदायों पर अपने संस्थान के बारे में जानकारी रखें।
• हॉलिडे एजेंसियों, स्कूलों और विकास समूहों के साथ सहयोग करना शुरू करें।
• पार्कों, क्लीनिकों में यात्रियों को प्रिंट और वितरित करें, शिक्षण संस्थानोंआदि।
• एक वेबसाइट बनाएं जहां आप कैफे की तस्वीरें, पिछली घटनाओं के वीडियो, संतुष्ट आगंतुकों के प्रशंसापत्र, टेबल आरक्षण के लिए फोन नंबर और पते, साथ ही प्रदान की गई सेवाओं और कीमतों के बारे में जानकारी पोस्ट करेंगे।
• होर्डिंग, बसों, सबवे, बुलेटिन बोर्ड पर विज्ञापन का प्रयोग करें।

यहां आप एक नमूने के रूप में तैयार डाउनलोड कर सकते हैं।

कितने पैसे की जरूरत है?

खरोंच से बच्चों का कैफे खोलने के लिए, आपको काफी बड़ी राशि का निवेश करने की आवश्यकता है।

अंतिम राशि दृढ़ता से इस बात पर निर्भर करती है कि कमरे की लागत के लिए उपकरण और चयनित फर्नीचर कितना है। साथ ही, व्यय की एक अलग मद बच्चों के कमरे के लिए खिलौने और उपकरण है, जिसके लिए प्रत्येक उद्यमी के पास आवश्यक वस्तुओं की अपनी सूची होगी।

मासिक लागत पर भी विचार करें:

यह अनुमान लगाना काफी कठिन है कि एक कैफे कितना लाभ लाएगा। यह भी प्रभावित करता है मूल्य नीतिप्रतिष्ठान, चयनित क्षेत्र में प्रतियोगिता की उपस्थिति, आगंतुकों और घटनाओं की संख्या। औसतन, एक छोटे से शहर के लिए, मासिक लाभ लगभग 300,000-500,000 रूबल है। लेकिन यह रकम और भी हो सकती है। पेबैक अवधि 1-3 वर्ष है।

वीडियो: बच्चों का कैफे - रेस्तरां कैसे खोलें?

बच्चों के मनोरंजन के स्थान आजकल बहुत लोकप्रिय हैं। एक नियम के रूप में, उनमें सब कुछ सबसे छोटा विवरण माना जाता है: आरामदायक सुरक्षित फर्नीचर, उज्ज्वल डिजाइन, पसंदीदा बच्चों के व्यंजनों के साथ एक मेनू और सभी प्रकार की घटनाएं जो छोटे आगंतुकों से प्रसन्न होती हैं।

बच्चों के आनंद के लिए कैफे काफी मांग मेंइसलिए ऐसी संस्था खोलने की संभावना नौसिखिए व्यवसायियों को आकर्षित करती है। एक उद्यमी के व्यवसाय को सफल होने के लिए, उसे गणना के साथ बच्चों के कैफे की आवश्यकता होती है।

कहाँ से शुरू करें?

सबसे पहले, आपको संस्था की दिशा तय करने की आवश्यकता है। निवेश का स्तर, साथ ही बाद में उपस्थिति और आय, सीधे इस पर निर्भर करेगी। बच्चों के कैफे के प्रारूप के लिए विचार:

• एक खेल के मैदान के साथ एक प्रतिष्ठान। बच्चे और माता-पिता दोनों इसमें अच्छा समय बिता पाएंगे। वयस्क टेबल पर बैठ सकते हैं, एक आदेश की प्रतीक्षा करते हुए बात कर सकते हैं, और बच्चे एक विशेष क्षेत्र में खेलेंगे। इसमें आमतौर पर गेंदों, ट्रैम्पोलिन, स्लाइड, लेबिरिंथ और यहां तक ​​​​कि एक छोटे से खेल परिसर के साथ पूल होते हैं। बच्चों की देखरेख एनिमेटरों या शिक्षकों द्वारा की जाती है। आप एक विकासशील कोने को भी सुसज्जित कर सकते हैं, जिसमें बोर्ड गेम, डिज़ाइनर, क्रेयॉन, पेंट, ब्रश आदि हैं;
• थीम्ड कैफे। ऐसी संस्था में साइट का डिज़ाइन एक निश्चित शैली में डिज़ाइन किया गया है। उदाहरण के लिए, एक लोकप्रिय कार्टून, किताब या बच्चों की कॉमिक की थीम ली जाती है। आदमकद कठपुतलियों में एनिमेटरों द्वारा दर्शकों का मनोरंजन किया जाता है;
• फ़ैमिली रेस्टोरेंट। ऐसी जगह में गेम रूम नहीं हो सकता है, लेकिन अलग-अलग उम्र के बच्चों वाले परिवारों के लिए मेनू और कमरे के इंटीरियर को अनुकूलित किया जाएगा।

शानदार शैली में सजाए गए बच्चों के लिए एक कैफे का इंटीरियर

उद्यमी जो भी अवधारणा चुनता है, उसे यह समझना चाहिए कि बच्चों के कैफे का आयोजन करना कोई आसान काम नहीं है। यह न केवल उपकरण और फर्नीचर पर छोटे से छोटे विवरण पर विचार करने के लिए आवश्यक है, बल्कि विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं का भी ध्यान रखना है जो उच्च गुणवत्ता वाला भोजन वितरित करेंगे। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि कैफे के मुख्य ग्राहक बच्चे हैं।

खरोंच से बच्चों का कैफे कैसे खोलें: व्यवसाय शुरू करने के लिए दस्तावेजों का एक पैकेज

संघीय कर सेवा के साथ पंजीकरण प्रक्रिया पारित करने के बाद ऐसी परियोजना शुरू की जा सकती है। एक छोटा प्रतिष्ठान खोलने की योजना बनाने वाले व्यवसायी को एक आईपी जारी करने की आवश्यकता होती है। यह एक बजटीय प्रक्रिया है (800 रूबल से अधिक नहीं), जिसमें अधिक समय नहीं लगेगा।

भविष्य के बड़े कार्यालयों के मालिकों के लिए एलएलसी के रूप में पंजीकरण करना बेहतर है। कुल लागतकागजी कार्रवाई लगभग 14 हजार रूबल होगी, लेकिन कानूनी इकाई के पास अवसरों की एक विस्तृत श्रृंखला होगी।

उद्यमी जो एक बड़ा कैफे या प्रतिष्ठानों की एक श्रृंखला खोलना चाहते हैं, उन्हें तुरंत एक एलएलसी बनाना चाहिए। इससे उन्हें कई लाभ मिलेंगे जो व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए उपलब्ध नहीं हैं।

व्यवसायी के पंजीकृत होने के बाद, उसे उद्यमों के कार्यों पर नियंत्रण रखने वाले निकायों में परमिट जारी करने की आवश्यकता होती है:

• रोस्पोट्रेबनादज़ोर;
• अग्नि निरीक्षण।

इन दस्तावेजों के अलावा, उद्यमी को हॉल और भोजन के गेमिंग उपकरण के लिए गुणवत्ता प्रमाण पत्र की आवश्यकता होगी। उसके पास कर्मचारियों को काम पर रखने, परिसर किराए पर लेने और आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध करने का अनुबंध होना चाहिए। प्रतिष्ठान के मालिक को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उसके द्वारा काम पर रखे गए प्रत्येक कर्मचारी के पास एक स्वास्थ्य पुस्तक हो।

सभी कैफे कर्मचारियों के पास व्यक्तिगत चिकित्सा पुस्तकें होना आवश्यक है

व्यवसाय के रूप में बच्चों के लिए कैफे: परिसर के लिए आवश्यकताएं

जिस स्थान पर बाल संस्थान खोलने की योजना है, वहाँ होना चाहिए:

• पानी के पाइप;
• फायर अलार्म;
• अपशिष्ट प्रणाली;
• प्रकाश;
• हवादार;
• सर्किट;
• सुरक्षा और वीडियो निगरानी प्रणाली।

फर्श का क्षेत्रफल 100 वर्ग मीटर से अधिक होना चाहिए। मी, इसमें शामिल हैं:

• डिनर जोन;
• रसोईघर;
• बच्चों का क्षेत्र (यदि आवश्यक हो);
• सेवा परिसर;
• प्रशासनिक कार्यालय;
• स्नानघर।

कैफे की अच्छी उपस्थिति अक्सर पार्किंग की उपलब्धता और परिवहन इंटरचेंज की निकटता पर निर्भर करती है। यदि प्रतिष्ठान तक पहुंचना मुश्किल है, तो इसके भुगतान की संभावना नहीं है।

इसी वजह से उद्यमी अक्सर बच्चों के रेस्टोरेंट को शॉपिंग सेंटर और मॉल में लगाते हैं। बड़े ट्रैम्पोलिन और इलेक्ट्रिक कार की सवारी वाले बड़े पैमाने पर प्रतिष्ठान भी वहां खोले जा सकते हैं, और वे जल्दी से बच्चों वाले परिवारों के साथ लोकप्रिय हो जाएंगे। माता-पिता बच्चों को विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर छोड़ने में सक्षम होंगे, जबकि वे स्वयं शांति से खरीदारी करने जाएंगे।

यदि आप एक आवासीय भवन में एक कैफे खोलते हैं, तो आपको मुखौटा की सजावट के बारे में सोचने की जरूरत है। बाहरी डिजाइन उज्ज्वल और दिलचस्प होना चाहिए (ताकि यह तुरंत बच्चे का ध्यान आकर्षित करे)।

एक कमरा चुनते समय, आपको पहले से पूछताछ करने की ज़रूरत है कि क्या इमारत विध्वंस के अधीन है। यह वास्तुकला के शहर विभाग में किया जा सकता है। यदि संस्थान सकारात्मक उत्तर देता है, तो आपको व्यवसाय खोलने के लिए दूसरे घर की तलाश करनी होगी।

SanPiN की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है। अनुपालन में विफलता के परिणामस्वरूप भारी जुर्माना या जेल की सजा भी हो सकती है।

किसी क्षेत्र को किराए पर देने की लागत सीधे क्षेत्र और जनसंख्या पर निर्भर करती है। छोटे शहरों में, प्रति वर्ग मीटर की कीमत 40 हजार रूबल से शुरू होती है, बड़े लोगों में - 80 से।

शॉपिंग सेंटर में स्थित बच्चों का कैफे निश्चित रूप से आगंतुकों के बिना नहीं छोड़ा जाएगा

गणना 2019 के साथ वित्तीय योजना: उपकरणों की खरीद

खरीदे गए उपकरण और फर्नीचर का चुनाव कैफे के प्रारूप पर निर्भर करता है। न्यूनतम सूची होगी:

• आगंतुकों के लिए टेबल;
• सोफा, आर्मचेयर या कुर्सियाँ;
• हॉल के लिए खिलौने और सजावट;
• कटलरी और क्रॉकरी;
• रेफ्रिजरेटर;
• रसोई की मेज;
• डिशवॉशर या सिंक;
• प्लेटें;
• ब्लेंडर / कॉफी मेकर / माइक्रोवेव (मेनू के आधार पर);
• ग्रिल;
• पिज्जा ओवन।

इस तरह के उपकरण एक छोटे से प्रतिष्ठान के लिए पर्याप्त हैं। यदि कोई उद्यमी एक प्लेरूम के साथ बच्चों का कैफे खोलने का फैसला करता है छोटा कस्बाउसे भरोसा करने की जरूरत है बड़ी मात्राउपकरण और फर्नीचर, जिसमें खिलौने और अन्य बच्चों के मनोरंजन को जोड़ा जाएगा। उदाहरण के लिए, हॉल को सजाने पर लगभग 300 हजार रूबल खर्च किए जाएंगे:

• वयस्कों के लिए 8 टेबल;
• बच्चों के लिए 2 टेबल;
• वयस्कों के लिए 32 कुर्सियाँ;
• बच्चों के लिए 10 कुर्सियाँ;
• 2 सोफे;
• 2 कालीन;
• 1 बार काउंटर;
• 3 मंजिल हैंगर;
• बच्चों की भूलभुलैया;
• गेंदों से भरा एक पूल;
• जानकारी डेस्क;
• अंधा के 4 सेट;
• 4 तकिए;
• अन्य सजावट और खिलौने।

किचन की साज-सज्जा पर खर्च होंगे करीब 500 हजार:

• पिज्जा ओवन;
• तंदूर;
• बिजली चूल्हा;
• बर्तन साफ़ करने वाला;
• ब्लेंडर;
• क़ीमा बनाने की मशीन;
• काफी यन्त्र;
• फ़्रिज;
• 40 आगंतुकों के लिए व्यंजनों का एक सेट;
• कर्मियों के लिए चौग़ा;
• मेज़पोश;
• तौलिए;
• नैपकिन

बच्चों के कोने में सभी प्रकार के खेल और सॉफ्ट पाउफ पर लगभग 80 हजार रूबल और कर्मचारियों के लिए कार्यालय उपकरण पर 90 हजार खर्च किए जाएंगे। यदि टीवी कैफे में स्थित हैं, तो उनके लिए 100 हजार आवंटित किए जाने चाहिए। बच्चों का कोनाइसमें लगभग 1 मिलियन रूबल लगेंगे।

भर्ती: कहां से शुरू करें?

आप नौकरी खोज पोर्टल पर विज्ञापन डाल सकते हैं, साथ ही एक सोशल मीडिया अभियान भी चला सकते हैं। सेवा उद्योग में संभावित कर्मचारियों को आकर्षित करने के लिए ये सबसे विश्वसनीय तरीके हैं। प्रति मनोरंजन कैफेबच्चों के लिए अपनी गतिविधि शुरू कर दी है, इसकी आवश्यकता होगी:

• प्रासंगिक शिक्षा के साथ अच्छे रसोइये;
• अनुभव के साथ वेटर;
• एनिमेटर और शिक्षक;
• सफाई कर्मचारी;
• प्रशासक;
• पहरेदार;
• मुनीम।

बच्चों के संपर्क में रहने वाले किचन वर्कर्स और हॉल स्टाफ के पास सेनेटरी बुक्स होना जरूरी है। सामान्य तौर पर, यह सक्रिय लोगों के साथ लोगों को काम पर रखने के लायक है जीवन की स्थितिजो बच्चों से प्यार करते हैं। एक समान परिणाम पर केंद्रित एक करीबी टीम आधी सफलता है।

कर्मचारियों को मित्रवत होना चाहिए

मार्केटिंग प्लान: कैफे खोलने के लिए आपको क्या चाहिए?

संस्था के उद्घाटन के पहले दिनों से सफलतापूर्वक काम करना शुरू करने के लिए, एक विज्ञापन अभियान पर पहले से विचार करना आवश्यक है। इसमें शामिल हो सकते हैं:

• सामाजिक नेटवर्क पर पोस्ट;
• पत्रक का वितरण;
• अपना खुद का इंटरनेट पोर्टल बनाना;
• तृतीय-पक्ष संसाधनों पर बैनर लगाना;
• विज्ञापन पोस्ट करना;
• घटनाओं पर घोषणाएं;
• मीडिया में एयरटाइम की खरीद।

प्रकार के आधार पर विज्ञापन का चयन किया जाना चाहिए इलाका. यदि यह एक बड़ा शहर है, तो पत्रक को वरीयता देना बेहतर है, सामाजिक नेटवर्क, वेबसाइट और स्थानीय प्रेस। एक छोटे से शहर में, आप उपरोक्त विधियों और बाहरी विज्ञापन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

आय और व्यय: कैफे खोलने में कितना खर्च होता है?

यदि हम आधार के रूप में 30-40 टेबल और एक गेम रूम वाली संस्था लेते हैं, तो इसमें निवेश करने के लिए लगभग 1.5-2 मिलियन रूबल लगेंगे। उन्हें इस तरह वितरित किया जाता है:

• मरम्मत, डिजाइन और उपकरण - 1 मिलियन;
• विज्ञापन - 120 हजार;
• कर्मचारी वेतन - 400 हजार;
• दस्तावेज़, किराया और आउटसोर्सिंग - 200 हजार;
• रिजर्व फंड - 100 हजार रूबल।

ये आंकड़े अनुमानित हैं, क्योंकि आप कम कर्मचारियों को काम पर रख सकते हैं, और विज्ञापन पर भी बचत कर सकते हैं। संस्था की आय 1 से 1.5 मिलियन प्रति वर्ष होगी। इस प्रकार, यह 12-18 महीनों में भुगतान करेगा।

लाभ मार्जिन बढ़ाने के लिए, आप अतिरिक्त सेवाएं शुरू कर सकते हैं: छुट्टियों को पकड़ना, पके हुए माल को ऑर्डर करना, क्षेत्र सेवा, आदि।

बच्चों का कैफे खोलना मुश्किल नहीं है। संस्था की दिशा तय करने के लिए, व्यवसाय योजना को सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है। यदि आप सभी मानकों का पालन करते हैं और ईमानदारी से अपने व्यवसाय से प्यार करते हैं, तो यह न केवल आय लाएगा, बल्कि मालिक को भी खुशी देगा।