Sparanghelul este o cultură de legume. Cum crește sparanghelul și ce fel de plantă este

Cu mult înainte de începutul erei noastre, oamenii cunoșteau o astfel de plantă precum sparanghelul. Creșterea lui, de exemplu, în Egiptul antic a fost opera vindecătorilor care știau proprietăți medicinale acești lăstari verzi și țărani care le-au apreciat gustul delicat.

Grecii antici au preferat această plantă nu numai pentru ea caracteristici benefice, dar și pentru frumusețea din timpul coacerii fructelor - din ele s-au țesut coroane pentru tinerii căsătoriți.

Astăzi, sparanghelul este consumat de cei cărora le pasă cu adevărat de sănătatea lor și cunosc valoarea nutrienților săi.

Caracteristici benefice

Din păcate, în unele țări astăzi, Asparagus officinalis este fie uitat nemeritat, fie persoane responsabile de planificare. Agricultură preferă culturile mai avantajoase din punct de vedere economic.

aceasta plantă de legume crește în aproape toate țările lumii, cu excepția regiunilor nordice, iar până acum îi poți întâlni pe „rudele” sălbatice în pajiști. Oamenii din antichitate nu știau exact ce substanțe utile posedă sparanghelul, a căror cultivare și distribuție a continuat până în Evul Mediu. A fost folosit în mod activ sub formă de decocturi.

Astăzi oamenii de știință sunt bine conștienți compoziție chimică această plantă, care include:

• asparagina, normalizatoare presiunea arterială, activitatea rinichilor și a sistemului cardiovascular;
• acid folic, necesar în special femeilor în timpul sarcinii;
• proteine, carbohidrați și aminoacizi;
• potasiu, magneziu, fier, cupru, seleniu și mangan;
• 15% uleiuri grase;
• acizi organici (citric, malic);
• alcaloizi și vitaminele C, K, E.

O compozitie atat de bogata cu un continut de calorii extrem de scazut (21 kcal la 100 g) face ca sparanghelul sa fie un produs preferat in randul nutritionistilor. Astăzi, mulți oameni preferă să se angajeze mai degrabă în prevenirea decât în ​​tratarea bolilor, așa că această plantă este prezentă în dieta lor.

Creșterea sparanghelului din semințe

Mulți grădinari alocă spațiu în curtea lor pentru o legumă precum sparanghelul. Cultivarea din semințe este o modalitate care se potrivește celor care au răbdare și nu se grăbesc. Înainte de însămânțare, se recomandă să le înmuiați apa calda timp de câteva zile, menținându-i temperatura la +30 de grade, apoi uscați-l. Deci se vor ridica mai repede.

Semăna înăuntru teren deschis posibil în aprilie sau mai, când amenințarea înghețurilor nocturne a trecut deja. Pentru ca semințele să încolțească împreună, este necesar să pregătiți corect solul:

• mai întâi, faceți caneluri;
• în al doilea rând, puneți pe fundul lor un amestec de humus, cenușă și superfosfați;
• în al treilea rând, aplică un al doilea strat de gunoi de grajd amestecat cu frunze sau gazon;
• în al patrulea rând, slăbiți totul cu grijă.

Semințele de incubație se aruncă în pământul astfel pregătit la o adâncime de 4-5 cm la o distanță de 3 cm unul de celălalt. Preocuparea suplimentară a grădinarului este să se asigure că sparanghelul semănat dă lăstari prietenoși. Creșterea din semințe este un proces laborios. Vara, ar trebui să fie udat în mod regulat, dealuri și hrănit cu îngrășăminte minerale și organice.

Un punct important în creșterea acestei plante este recoltarea la timp a fructelor, împiedicându-le să cadă pe pământ. În toamnă, există puțină muncă pentru a avea grijă de ea, ar trebui să fie eliminate frunze galbene pe măsură ce apar și mulci solul cu scoarță și frunze de copac înainte de primul îngheț pentru a păstra rădăcinile.

Îngrijirea de primăvară pentru această legumă constă în hrănirea cu îngrășăminte complexe și crearea unui metereze de pământ deasupra grădinii. Sparanghelul semănat, tehnologia de creștere din semințe nu este foarte dificilă, va da prima recoltă după 3 ani. Pentru ca acesta să fie garantat ridicat, este mai bine să aveți grijă de răsaduri în avans.

Semănat în seră

Dacă aveți grijă din timp ca răsadurile crescute să fie gata de plantat în pământ, există mai multe șanse ca sparanghelul să prindă mai bine rădăcini. Creșterea în seră - opțiune grozavă obține lăstari puternici, viabile.

Semințele sunt pregătite în același mod ca și pentru semănat în teren deschis. După ce se umflă (3-5 zile) și germinează, se seamănă în ghivece sau casete de răsaduri separate. Cel mai bun timp pentru acest sfârşit de martie - început de aprilie. Această metodă vă permite să economisiți timp semnificativ pentru ca mugurii să devină mai puternici chiar înainte de transplantare.

Pământul din ghivece trebuie să fie format dintr-un amestec de pământ (2 părți) și gunoi de grajd, nisip și turbă, respectiv câte 1 parte. Îngrijirea răsadurilor implică udare regulată, afânarea solului și întărirea treptată. Pentru acele 60-70 de zile în care planta trebuie să fie pregătită pentru teren deschis, o puteți hrăni de 2-3 ori cu nămol în proporție de 1/6 sau uree în proporție de 20 g la 10 litri de apă. Deși sparanghelul tolerează înghețurile de iarnă până la -30 de grade, poate muri în dezghețurile de primăvară la minus cinci. Deci în zilele calde însorite grădinari cu experiență sfătuit să deschidă răsaduri.

Este posibil să plantezi muguri întăriți la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, deși există cei care preferă să-i cultive într-o seră în timpul anului și să-i transplanteze în sol deschis abia în primăvara viitoare. O astfel de cultivare a sparanghelului într-o seră vă permite să creșteți de mai multe ori randamentul.

Semănarea semințelor în pământ sau creșterea răsadurilor într-o seră nu este singura modalitate de a vă asigura. legumă utilă pentru mult timp.

Reproducerea sparanghelului prin rizom

Pentru mulți rezidenți de vară, sparanghelul plantat pe un teren personal a devenit un fel de hobby. Creșterea (această fotografie arată) a unei plante care începe să dea roade abia după 2-3 ani necesită nu numai răbdare, ci și aderență precisă la tehnologie.

Cel mai popular și mai rapid pentru propagarea sparanghelului este împărțirea rizomului. Pentru a face acest lucru, mai multe bucăți cu rinichi viu sunt tăiate din rădăcinile brun-cenusii achiziționate de pe piață. Acest lucru oferă plantei o rată de supraviețuire de aproape 100%, principalul lucru este că materialul sursă în sine este de înaltă calitate. Înainte de plantare, este necesar să săpați șanțuri paralele de 40-50 cm lățime și aceeași adâncime.

Fiecare bucată se plantează pe movile de pământ pregătit și fertilizat de 20-25 cm înălțime și la o distanță de 30-40 cm una de alta. Mugurii vor da lăstari noi, iar anul următor va fi posibil să se recolteze prima recoltă.

Cel mai bun material săditor este considerat a fi rădăcinile puternice și sănătoase de sparanghel la vârsta de 3-5 ani, care pot fi plantate atât toamna, cât și primăvara. Deoarece crește și dă roade de la 10 la 20 de ani, ar trebui să aveți grijă de site-ul în avans. Acest lucru este valabil mai ales pentru acei grădinari care intenționează să cultive sparanghel la țară pe o cantitate mică de pământ.

Pregatirea si intretinerea santierului

Atunci când alegeți un loc de plantat, ar trebui să țineți cont imediat de faptul că această plantă iubește soarele și îi este frică de curenți. Sparanghelul poate primi un loc pe partea de sud de-a lungul gardului, deși va crește și la umbră, doar recolta va trebui să fie recoltată 2 săptămâni mai târziu.

Aceasta este o plantă fără pretenții în îngrijire, dând din ce în ce mai mult randamente mari pe măsură ce „cresc”, ei iubesc foarte mult solul fertilizat și fertil. Opțiunea ideală este un pat înălțat de sol nisipos argilos pe partea însorită a sitului.

Cultivarea sparanghelului în țară necesită doar trei acțiuni regulate din partea grădinarului - afânare, udare și plivire. În primul an de creștere, este extrem de sensibil la buruieni, deoarece nu poate concura cu acestea în ritmul de creștere. De asemenea, nu tolerează umiditatea stagnantă, așa că solul ar trebui să se usuce bine după udare.

Odată cu prima afânare de primăvară și după recoltare, se recomandă aplicarea mineralelor și îngrășăminte organice. Condițiile pentru cultivarea sparanghelului în zonele reci cu ierni aspre necesită mulcirea solului, care se poate face folosind turbă, frunziș sau scoarță de copac.

Dacă a fost o vară uscată, trebuie amintit că, cu o lipsă de umiditate, această legumă capătă un gust amar. Udarea ar trebui să fie frecventă, dar apa stagnantă nu trebuie permisă, altfel sistemul radicular va începe să putrezească, iar excesul de umiditate va deveni un teren de reproducere pentru ciuperci și mucegai.

Pe măsură ce plantele cresc, primăvara este spumat pentru a proteja lăstarii fragezi de soare, iar toamna pentru a proteja de îngheț. De exemplu, lângă sparanghelul bienal, se recomandă ridicarea solului cu 30-40 cm, iar în anii următori - până la 50 cm.

Este nevoie și toamna planta matura tăiat, lăsând o tulpină de până la 10 cm lungime.Va răspunde cu recunoștință anul viitor cu o recoltă bună și este mai ușor să acoperiți sparanghelul scurtat pentru iarnă cu un strat de turbă de 10 centimetri. Iarna, se va proteja de îngheț, iar primăvara va deveni un îngrășământ excelent, dizolvat în zăpadă topită.

Soiuri de sparanghel

Atenția crescătorilor moderni a fost atrasă și de sparanghel. Cultivarea acestei legume acasă a devenit foarte populară, așa că au apărut specii hibride, formate exclusiv din plante masculi. Dar soiurile tradiționale sunt, de asemenea, populare printre rezidenții de vară:

• sparanghel argentinian. Cultivarea acestei specii este preferată datorită maturizării timpurii. Această plantă crește 1,5-2 metri în înălțime, are o rădăcină puternică, dând 40-50 de muguri, din care lăstari suculenți cresc până la 2 cm în grosime până la începutul lunii mai. Randamentul mare (până la 2 kg la 1 m 2) îl face foarte popular printre grădinari. Trebuie să recoltați la timp, deoarece această specie crește până la 3 cm pe zi și își pierde rapid umiditatea. Se recomandă introducerea imediată a lăstarilor adunați pungi de plastic pentru a păstra mai bine sparanghelul suculent.
• Cultivarea acasă a soiurilor Tsarsky este, de asemenea, foarte populară. Calitățile sale distincte sunt pulpa albă gustoasă și randamentul ridicat - până la 3 kg pe 1 m2. Cei mai fragezi lăstarii sunt buni atât fierți, cât și prăjiți.
• În funcție de calitatea solului, Connovers Colossal este popular în zonele nisipoase, iar sparanghelul mamut uriaș este popular în zonele grele. Creșterea și îngrijirea lor nu necesită eforturi suplimentare, cu excepția fertilizării. În caz contrar, îngrijirea pentru aceste soiuri este aceeași cu îngrijirea pentru restul. Ambele specii se disting prin lăstari mari, cu gust excelent.
• Sunt reprezentate numai speciile hibride, cum ar fi soiul Franklin plante masculine dând mare recolta timpurie cu lăstari groși „cărnoase”. Sunt potrivite nu numai pentru gătit, ci și pentru congelare, în care toți nutrienții sunt păstrați cât mai mult posibil.

Aproape toate soiurile de reproducere sunt reprezentate de plante masculi cu randamente ridicate. Dacă alegeți ca afacere cultivarea sparanghelului, atunci este recomandat să le plantați, dar termen diferit maturare. Fiecare recoltare durează între 6 și 8 săptămâni, așa că este posibil să scoateți această legumă pe piață fără întrerupere.

Urmărind soiuri hibride, trebuie amintit că se reproduc exclusiv prin divizarea rizomului, nu ca sparanghelul Argentella. Creșterea din semințe de plante din specii neînmulțitoare necesită utilizarea de sere pentru a crește randamentul. Dar, indiferent de soi, ambele dau o recoltă în al doilea an.

Boli și dăunători

Deși sparanghelul, a cărui cultivare a devenit populară în rândul locuitorilor de vară, este o plantă nepretențioasă, poate dezvolta și boli, iar planta este adesea atacată de dăunători.

De exemplu, larvele de zornăială de sparanghel care se hrănesc cu o plantă pot distruge o întreagă plantație dacă pulverizarea de salvare cu karbofos sau agenți similari nu este efectuată la timp.

Dintre boli, rugina este considerată cea mai comună - o ciupercă care îi afectează tulpinile. Totul începe cu câteva pete mici roșii pe frunze, iar până la sfârșitul verii toate frunzele vor deveni deja galbene din cauza infecției. Chiar dacă planta nu moare, randamentul și calitatea produsului vor scădea semnificativ. Puteți scăpa de această ciupercă sau o puteți preveni cu sârguință și diligență. Este suficient să ridicați crestele, să slăbiți solul și să vă asigurați că apa nu stagnează.

O altă boală neplăcută este putregaiul rădăcinii, din cauza căreia gâtul plantei capătă o culoare violet. Pentru a o evita, se recomanda schimbarea locatiei paturilor la fiecare 5-7 ani si ai grija la plantare. Dacă rădăcina a fost deteriorată, atunci există o amenințare de boală. După transplantarea plantelor sănătoase, se recomandă pulverizarea lor cu 1% amestec Bordeaux, și var pământul contaminat.

Cunoscută de mulți grădinari, musca sparanghel își depune ouăle în această legumă, care poate distruge întreaga recoltă. Larva iubește carnea suculentă a sparanghelului și roade tunelurile din căile de evacuare. Singura modalitate de a scăpa de ele este să săpați și să ardeți plantele deteriorate. Ca măsură preventivă, săparea adâncă a distanțelor dintre rânduri în toamnă ajută.

Un alt favorit al sparanghelului este melcii, care preferă mugurii tineri. Pentru a preveni apariția lor, granule speciale trebuie turnate în prealabil în jurul zonei.

Recoltarea și depozitarea

Mulți antreprenori încep să realizeze asta cultivare industrială sparanghelul este afaceri profitabile. Nu face profit imediat, deoarece trebuie să așteptați 2-3 ani pentru recoltare, dar dacă urmați tehnologia de plantare și îngrijire a acestei legume, va da roade timp de 15-20 de ani.

sparanghelul se bucură la mare cautareîn afaceri cu restauranteși de la producători mâncat sănătos, deci costul său este destul de mare pe kilogram. Pe lângă vânzarea lăstarilor proaspeți, a căror colectare durează doar 2 luni - din mai până la sfârșitul lunii iunie, puteți câștiga în alt mod - prin congelarea și conservarea lor, vânzând produsele finite după.

Această plantă este destul de nepretențioasă, dar trebuie să o recoltați corect, altfel puteți rămâne fără nimic anul viitor.

• În primul rând, nu trebuie să ratați începutul recoltei. Leguma vă va anunța. Când pământul începe să crape și să se ridice în grădină, înseamnă că este copt. Pentru ca lăstarii să rămână ușoare și să nu devină verzi, la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, trebuie să spulzi planta. Dacă nu există timp pentru asta, atunci este suficient să-l acoperiți cu o peliculă neagră în zilele însorite. Acest lucru nu numai că va „albi” legumele, ci și va accelera coacerea acesteia.
• În al doilea rând, lungimea lăstarului gata de tăiere ar trebui să fie de 15-20 cm cu un diametru de 1 până la 3 cm.
• În al treilea rând, este necesar să săpați cu atenție și să tăiați tulpinile cu un cuțit special sau să le rupeți, după care rădăcina este din nou acoperită cu pământ.

Lăstarii de sparanghel în sol bine fertilizat și cu udare regulată cresc de la 3 cm pe zi, astfel că recolta se recoltează în medie la fiecare 2 zile dacă este înnorat și zilnic dacă este însorit. Multe depind de climă. De exemplu, în regiunile sudice, sparanghelul este tăiat de două ori pe zi. Creșterea în suburbii, unde clima este mai rece, face posibilă recoltarea în fiecare zi. În zonele cu veri scurte și răcoroase, lăstarii se coc mai încet, astfel încât între tăiere pot trece chiar și 2-3 zile.

Este important de reținut că sparanghelul își pierde proprietățile curative și vitaminice în câteva ore, așa că trebuie stabilit consumul sau comercializarea lui. Această legumă este bine păstrată, păstrându-și toate calitățile nutritive atunci când este congelată sau conservată. Deoarece începe să aibă o cerere din ce în ce mai mare, va fi ușor să găsiți clienți pentru acest produs.

sistem de permacultură

În secolul XXI, în sistemul agricol a apărut o nouă direcție - permocultura, care se bazează pe „comunități” de plante cultivate pe un singur spațiu. În același timp, nu se acordă preferință nici unei culturi, așa cum este de obicei cazul, dar există o combinație de grădină, grădină și plante de luncăîn toată zona.

Condițiile principale pentru desfășurarea unei astfel de agriculturi sunt o suprafață mare de teren, nu mai puțin de un hectar, și schimbările climatice în interiorul acesteia. Deci, în regiunile sudice ar trebui să fie mai umed, pentru care se creează un sistem în trepte de iazuri artificiale. Evaporarea apei asigură nivelul necesar de umiditate, iar aceste rezervoare sunt folosite pentru irigare și creșterea peștilor.

Pentru ca malurile iazurilor sa nu se erodeze, acestea sunt plantate cu un amestec de cereale si plante leguminoase. La o oarecare distanta de ele poti planta pomi fructiferiși arbuști care protejează locul de vânturi și creează umbră suplimentară.

LA regiunile nordice este necesară creșterea temperaturii aerului, pentru care pietrele sunt plasate în jurul perimetrului și de-a lungul site-ului însuși dimensiune diferită. Acopera plantele de vanturile reci si incalzite de soare le ofera caldura.

Semănatul pe terenul pregătit se efectuează în aprilie, pentru care plantează o fâșie pe creste plante cu semințe- fasole, porumb, mazare, dovleac, floarea soarelui, pepeni verzi, sparanghel. Creșterea din semințe (permacultura implică plantarea în trepte) merge pe un nivel, pe celălalt puteți planta cartofi, morcovi, roșii și alte legume.

O astfel de plantare pe mai multe niveluri vă permite să colectați culturi mari în timp util pe fiecare dintre creste. Această inovație este deosebit de interesantă pentru cei care preferă să-și petreacă timpul în multe culturi - de la plante medicinaleși legume la cereale, fructe de pădure și fructe.

Modul fără semințe de a crește sparanghelul

Pentru grădinarii care nu au mult timp, cel mai „leneș” este potrivit - modalitatea naturală de a planta această legumă. Se dovedește că, dacă colectați și îngropați fructele de sparanghel pe un loc ales și pregătit în prealabil în toamnă, acestea vor încolți perfect de la sine. În același timp, îngrijirea rezidentului de vară va fi plivitul obișnuit, afânarea solului și udarea.

Sparanghelul plantat astfel dă o recoltă în al doilea an, dacă regiunea este sudică. Îngrășămintele suplimentare sunt de dorit, mai ales dacă solul este sărac sau epuizat. Metoda naturală, după cum arată exemplul unor locuitori de vară, vă permite să colectați fructe de sparanghel în fiecare toamnă și să semănați noi zone cu ele. Având în vedere că această legumă nu este doar sănătoasă, ci și scumpă, este profitabil să faci asta atât de dragul profitului, cât și pentru propriul consum și economii.

Cultiva sparanghel pe nimic mai dificil decât să devii obișnuit .

Puteți obține aspectul unor lăstari mari și frumoși de sparanghel în grădină prin semănat corectși îngrijirea plantelor în timpul creșterii lor. După cumpărarea semințelor și pregătirea produselor organice, trebuie să vă pregătiți pentru procedura de plantare a răsadurilor. Cu toate acestea, pentru ca semințele să germineze, este necesar să se asigure o temperatură de cel puțin 25-30 de grade. Pentru o plantare cu succes a unei plante precum cresterea sparanghelului răsadurile se pot face în două moduri.

În primul caz, se folosește metoda de însămânțare în paturi special concepute. De obicei, această procedură se face la sfârșitul lunii mai. Daca plantezi seminte uscate, acestea vor incolti abia dupa 3-4 saptamani. Prin urmare, este mai bine să le înmuiați în prealabil în apă caldă (30-35 de grade). Poate fi folosit ca recipient pentru semințe sticlă de plastic. Apa trebuie schimbată în fiecare zi. Pentru a menține temperatura dorită, vasele cu semințe sunt așezate într-un loc cald (de exemplu, lângă baterie). După 5-6 zile, semințele sunt înfășurate în hârtie sau cârpă umedă, apoi acoperite cu celofan pentru a nu se usuca. Semințele de sparanghel germinează de obicei în 3 zile până la o săptămână. Când apar muguri, începeți însămânțarea. După plantarea semințelor înmuiate și germinate, lăstarii apar în decurs de o săptămână.

În timpul germinării semințelor, paturile sunt pregătite pentru răsadurile de sparanghel. Pământul trebuie să fie bine slăbit, adăugați gunoi de grajd sau compost (aproximativ 10 kg per 1 metru patrat), precum și îngrășământ complex (aproximativ 100 g pe 1 metru pătrat). Solul rezultat este nivelat și împărțit în paturi. Când se formează paturile, este necesar să se respecte distanța dintre ele - de la 25 la 40 cm.Semințele sunt așezate la o adâncime de 2 cm, la o distanță de cel puțin 5 cm unele de altele. După o lună, răsadurile trebuie să fie subțiate, lăsând lăstari mai mari. Distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 10-15 cm.

Când cresc o plantă ca sparanghel care crește din semințe răsaduri în acest fel durează mult timp. În același timp, planta are nevoie de îngrijire atentă: plivitul, udarea și fertilizarea cu îngrășăminte cu azot. Până la sfârșitul verii, sparanghelul va avea rădăcini stabilite și doi sau trei lăstari. În acest moment, trebuie să pregătiți planta pentru iernare. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l hrăniți cu îngrășământ cu potasiu sau fosfor, iar toamna acoperiți locul de aterizare cu un strat de 3 centimetri de turbă sau humus. Frunzele căzute pot servi ca izolație suplimentară.

video despre creșterea sparanghelului

A doua modalitate de a planta răsaduri este germinarea semințelor în ghivece. Această procedură diferă de prima metodă doar prin natura semănării. Experiența arată că atunci când se plantează o cultură precum cresterea sparanghelului răsadurile în acest fel accelerează semnificativ procesul de creștere a lăstarilor și ajută la economisirea timpului - de la două săptămâni la o lună. Semințele se prepară așa cum este indicat în primul caz: preînmuiate și germinate. Semănarea semințelor se face la începutul sau mijlocul lunii mai. Pentru a face acest lucru, utilizați ghivece mici sau casete pentru răsaduri. Solul este pregătit astfel: pământul este amestecat cu gunoi de grajd, nisip și turbă în proporții de 2:1:1:1. Înainte de plantare, trebuie să selectați semințele cu rădăcini mici și să le plasați cu grijă în sol. Îngrijirea răsadurilor constă în udare, oferirea de lumină bună și afânarea periodică a solului. În plus, plantele tinere ar trebui să fie întărite treptat.

La începutul verii, răsadurile din ghivece sunt transplantate în pământ deschis. Plantele astfel plantate se dezvoltă mai rapid și tolerează mai bine vremea rece. Și deși la plantarea unei astfel de culturi de legume ca sparanghel care crește din semințe răsaduri necesită câteva trucuri, dar rezultatul merită efortul.

Sparanghelul (tradus din latină asparagus) crește peste tot, dar este mai frecvent la cald condiții climatice. Cea mai comună specie - sparanghelul medicinal, crește sub formă de arbuști și la fel ca iarba.

Potrivit surselor de informații, se știe că în Rusia cresc 8 specii de sparanghel.

LA timpuri recente un produs de actualitate, desigur, poate fi numit sparanghel de soia, dar nu are nimic de-a face cu sparanghelul adevărat și arată diferit. De fapt, acest produs este făcut din rămășițele de lapte de soia din țările din Asia de Est, se numește fuju.

Sparanghel - perenă aparținând familiei sparanghelului. Este folosit în gătit, precum și ca subiect decoratiune interioara. Timp de secole, sparanghelul a fost luat în considerare produs util. În exterior, sunt lăstari cu frunze mici și ascuțite, lăstarii sunt de culoare verde deschis, galben deschis, roz și violet.

Caracteristici benefice

Sparanghelul este util datorită compoziției de vitamine. Proprietățile benefice ale plantei sunt cunoscute oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. Egiptul anticși Imperiul Roman, unde acest produs era foarte valoros. Sparanghelul este bogat în vitamine, minerale și fibre. Calorii crude - 21 kcal la 100 g.

Pentru 100 de grame de produs există:

Vitamine:

• C - 20,2 mg;
• E - 1,9 mg;
• PP - 1,1 mg;
• Beta-caroten - 0,6 mg;
• B1 (tiamină) și B2 (riboflavină) 0,1 mg fiecare;
• A - 82,8 mcg.

Macro și micronutrienți:

• Potasiu - 195,8 mg;
• Fosfor - 62,1 mg;
• magneziu - 20,2 mg;
• calciu - 21 mg;
• Sodiu - 2 mg;
• Fier - 1 mg.

Lăstarii verzi sunt considerați un depozit de vitamine, dar albul și alte tipuri sunt, de asemenea, utile:

• bogat în proprietăți antioxidante, precum și anti-cancer.
• Un produs alimentar bun este sărac în calorii, dar bogat în proteine. Compoziția nutrițională permite organismului uman să se sature.
• Efectele benefice la folosirea sparanghelului se simt la exterior: imbunatateste starea pielii, ajuta la slabit si scapa de celulita.

Beneficiile consumului de sparanghel mare rolîn reglarea proceselor din organism:

• are proprietăți diuretice, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism;
• substanțele conținute de sparanghel ajută la bolile cardiovasculare, subțiază sângele;
• ameliorează simptomele bolilor pulmonare;
• elimină toxinele din organism;
• în timpul sarcinii are un efect benefic asupra corp feminin, datorită conținutului acid folicîn lăstari, mama va putea purta un făt sănătos;
• pentru corpul masculin, sparanghelul a fost considerat un produs util care mărește potența încă din cele mai vechi timpuri;
• în lupta împotriva Diabet, lăstarii ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și stimulează pancreasul să producă insulină;
• Pentru un copil, consumul unei plante este util prin faptul că ajută la reducerea formării de gaze în intestine, la îmbunătățirea digestiei și a microflorei.

În ciuda proprietăților benefice, sparanghelul poate fi un alergen. Prin urmare, femeile însărcinate și persoanele predispuse la alergii ar trebui să verifice mai întâi dacă sparanghelul este agentul cauzator al reacțiilor alergice din corpul lor.

Unde crește sparanghelul?

Planta este nepretențioasă față de climă, crește în condiții calde și reci, inclusiv în regiunea Moscovei.

Desișuri de sparanghel se găsesc peste tot în lume:

• Europa;
• Asia;
• Africa;
• Rusia.

În latitudini reci, sparanghelul prinde rădăcini cu succes, deoarece este capabil să tolereze temperaturi sub zero. Numai înghețurile bruște îl pot distruge. Planta este perena si poate creste intr-un singur loc pana la 20 de ani.

Cum să crești mai multe culturi?

Orice grădinar și rezident de vară este încântat să primească recoltă mare Cu fructe mari. Din păcate, nu este întotdeauna posibil să obțineți rezultatul dorit.

Adesea plantelor le lipsește nutriția și mineralele utile

Are următoarele proprietăți:

• Permite creste randamentul cu 50%în doar câteva săptămâni de utilizare.
• Poți deveni bine recolta chiar și pe soluri cu fertilitate scăzutăși în condiții climatice nefavorabile
• Absolut sigur

Un mediu favorabil pentru plantă este o zonă însorită, fertil, fara buruieni, dar creste si pe sol nisipos. Pentru a crește la țară, aveți nevoie de mult spațiu liber în grădină. Precum și partea de sudși de preferință fără vânt. Un sol neacid bogat în humus este considerat favorabil. Crește sub formă de tufișuri, lăstari, tulpini sau cu păstăi.

Sparanghel în câmp

Crește sub pământ, aceasta este unicitatea sa. Echivalent cu astfel de delicatese ca trufe și anghinare. Și proprietățile utile atrage atenția vegetarienilor și susținătorii unei alimentații sănătoase.

Sparanghelul alb are un gust placut. În timpul procesului de creștere, sparanghelul este acoperit complet cu pământ, îngrijirea este considerată laborioasă, astfel încât prețul sparanghelului alb este mare.

sparanghel verde

Datorită conținutului bogat din acesta substanțe utile, vitaminele B, C, antioxidanți și acid folic are un gust mai strălucitor decât albul. Sparanghelul verde este foarte popular în grădinile Angliei, deoarece clima favorizează creșterea abundentă.

Recoltarea are loc de la mijlocul primăverii până la sfârșitul lunii iunie. Puteți cumpăra o astfel de plantă peste tot în supermarketuri și, de asemenea, colectează sparanghel pe cont propriu în ferme special desemnate.

Obține culoarea datorită expunerii scurte la lumina soarelui în stadiul inițial al fotosintezei. Crește ca de obicei în grădină. Are un gust amar, iar în procesul de gătire capătă o culoare verde.

Când tulpinile unei plante se târăsc din pământ, din cauza impactului primei asupra lor razele de soare devin violet.

Principalul lucru este să recoltați o astfel de recoltă la timp, dacă sparanghelul este supraexpus la soare, atunci își va pierde proprietățile gustative, iar tulpinile se vor aspru. Este important să alegeți sol potrivit pentru cultură.

alb

Verde

Violet

Cum să crești sparanghel în grădină?

Agrotehnica pentru cultivarea sparanghelului este destul de simplă. Planta se înmulțește în două moduri: metoda răsadurilor și împărțirea tufișului.

Proces de creștere:

1. La începutul primăverii, semințele sunt aruncate în pământul grădinii la o distanță de 30 cm unele de altele și la o adâncime de aproximativ 3 cm. Această metodă este necesară pentru ca în anul următor (la sfârșitul verii sau primăverii) se pot planta răsaduri în acest loc.
2. Semănați-l aproximativ 100x100, sunt în pământ, iar mugurii superiori sunt la nivelul solului.
3. La plantarea în pământ, se recomandă tratarea găurilor cu compost și humus în prealabil.
4. Plantarea trebuie îngrijită în mod regulat: hrăniți, pliviți și slăbiți solul.
5. Într-un singur loc, sparanghelul poate crește până la 20 de ani.
6. Lăstarii și tufișurile rezistente la îngheț. Principalul lucru este să alegeți solul potrivit pentru cultură.

plantarea sparanghelului

Pentru cultivarea unei plante, este important să alegeți o zonă care este puternic luminată de soare.

Sparanghelul are o durată de viață lungă - crește până la 20 de ani și nu necesită transplanturi.

Pentru a planta o cultură, este necesar să pregătiți găuri cu un diametru de 30X30, să adăugați în avans humus, compost și pământ de țară.

Este posibil să semănați o plantă cu ajutorul semințelor, dar pentru a obține o recoltă într-un timp rapid, trebuie să puneți rădăcini în sol, nu semințe. Plantele sunt plantate la o distanta de 40 cm una de alta.

Nu este capricios în îngrijire, trebuie doar să pliviți, să fertilizați și să udați. Tăiați sparanghelul la rădăcină toamna, iar deasupra este așezat mulci (un amestec de iarbă, rumeguș, paie). Pentru a recolta, aveți nevoie de un cuțit special pentru a tăia lăstarii la rădăcină.

Sparanghelul este cultivat în două moduri:

• Din sămânță. Pentru a crește în acest fel, este necesar să puneți toamna semințele într-o cutie cu nisip umezit și să le puneți la frigider. Și la începutul lunii martie, semănați semințele în grădină. Recoltarea poate fi recoltată nu mai devreme de 2 ani mai târziu.
• răsaduri. Răsadurile sunt obținute din semințe care au fost semănate anterior în ghivece mici. Este bine să crești răsaduri într-o seră. Pentru a face acest lucru, se pun recipiente cu răsaduri partea însorităși nu permiteți curenți.

Îngrijirea răsadurilor constă în udarea în timp util și slăbirea solului. La îngrijire corespunzătoare planta va da rizomi până în toamnă. Apoi sparanghelul este pregătit pentru iernare, tăind lăstarii de la rădăcină și încălzind pământul.

Sparanghel în grădină

Cum crește sparanghelul din rădăcini?

Pregătiți-vă pentru aterizare în toamnă: rizomii sunt dezgropați și tăiați în bucăți astfel încât fiecare să aibă muguri. Rizomii au o rezistență excelentă la iarna rece dacă sunt acoperite corespunzător în pământ. Înainte de a planta plante, trebuie să fertilizați solul. Și, de asemenea, după semănat, formați o movilă de pământ deasupra patului, aceasta servește ca protecție împotriva temperaturilor sub zero.

Pe parcursul plantare de primavara rizomii sunt coborâți în șanț astfel încât să nu interfereze cu udarea. Înainte de a însămânța rădăcinile, trebuie să fertilizați în prealabil pământul cu compost, gunoi de grajd de pui și humus.

Rădăcinile sunt situate la o distanță de 40 cm unele de altele, iar adâncimea șanțului în sine este de 25 cm.

Îngrijirea sparanghelului

• După al doilea an de la însămânțarea plantei, trebuie să fertilizați pământul îngrășăminte minerale, iar de-a lungul creșterii rădăcinilor, solul se afânează.
• La căldură extremă, trebuie să vă asigurați că solul rămâne umed, astfel încât lăstarii să nu capete un gust amar.
• Răsadurile în înghețuri severe trebuie acoperite cu frunze și mulci.
• Toamna, plantele care au deja 1-2 ani trebuie hrănite cu superfosfat.
• După fertilizare, solul trebuie afânat, dar cu grijă pentru a nu deteriora rizomii.

muguri de sparanghel

Boli și dăunători

Boli comune care pot distruge planta:

1. Putregai roșu- greve sistemul rădăcină sparanghel, apoi lăstarii înșiși mor. Dacă începeți situația, trebuie să distrugeți complet plantația și să cultivați pământul. altfel putregaiul va infecta întreaga zonă. Apoi plantați din nou semințele. Dacă infecția nu s-a răspândit prea mult, tratați suprafața infectată cu Fundazol.
2. gândac de frunze de sparanghel- multe bug-uri de culoare neagră și flori galbene, larvele dăunează frunzelor. În luptă se folosesc soluții special concepute, de exemplu: Fitoverm, Aktellik.

Povești de la cititorii noștri!
"Sunt un rezident de vară cu mulți ani de experiență și am început să folosesc acest îngrășământ abia anul trecut. L-am testat pe cea mai capricioasă legumă din grădina mea - pe roșii. Tufele au crescut și au înflorit împreună, recolta a fost mai mult decât de obicei Și ei nu s-au îmbolnăvit de răsturnație târzie, acesta este principalul lucru.

Îngrășământul oferă într-adevăr o creștere mai intensă plante de gradina, și dau roade mult mai bine. Acum nu puteți crește o cultură normală fără îngrășământ, iar acest dressing de vârf crește numărul de legume, așa că sunt foarte mulțumit de rezultat.”

Recoltarea

• După trei ani de recoltare dacă lăstarii au crescut puternic, se îndepărtează. Dar dacă plantele sunt încă slabe, atunci colecția este transferată în anul următor, iar lăstarii continuă să fie îngrijiți.
• primăvară când apar primii muguri, aceștia sunt tăiați cu grijă pe măsură ce germinează, iar solul este slăbit și înclinat - trebuie să faceți acest lucru de mai multe ori.
• După ce curățarea este completă recolta, trebuie să lăsați 3-5 lăstari în pământ, care în cele din urmă se transformă în tulpini puternice, datorită cărora plantele acumulează nutrienții necesari.
• Când se termină recolta?, plantele trebuie încă îngrijite cu atenție pentru ca următoarea recoltă să aibă succes.

Soiuri populare

Pentru cei care doresc să cultive sparanghel în zona lor, există soiuri dovedite care vor mulțumi orice grădinar cu recolta lor.

Printre soiuri se numără:

• Arzhentelskaya- un soi cu maturare timpurie. Lăstarii cresc la mijlocul lunii mai, au o culoare alb-gălbuie și o pulpă coaptă și un gust ridicat. Soiul este rezistent la frig, iernează liniștit în pământ, solicitant sol fertil, înmulțit prin semințe.
• cap de zăpadă – varietate de mijloc de sezon cu lăstari ascuțiți și cap culoare alba. Potrivit pentru conservare, precum și pentru consumul crud.
• Gloria Braunschweig- nota coacere târzie. Are un gust plăcut, sparanghelul este rezistent la temperaturi scăzute, crește în lăstari lungi culoare deschisa, perfect pentru conservare.
• verde olandez- de multe ori soiuri olandeze sparanghelul este cumpărat sub formă de rădăcini și aduc recolta în anul următor după plantare în sol deschis. Germeni au adesea o culoare verde, planta este rezistentă la vreme rece, are un gust plăcut.

Cum să gătești sparanghelul?

Datorita varietatii mari de tipuri de sparanghel, fiecare are propriile caracteristici in momentul prepararii.

Cea mai obișnuită modalitate este de a găti mâncăruri cu sparanghel alb:

1. Pentru început, sparanghelul trebuie curățat de pielea superioară necomestabilă.
2. Apoi legați-o într-o chiflă, acest lucru îi va permite să-și păstreze forma în timp ce se gătește.
3. Pachetul trebuie coborât în ​​apă clocotită, cu sare, la care s-au adăugat în prealabil ulei vegetal și suc de lămâie.
4. Gatiti cateva minute.
5. După aceea, mănunchiul este dezlegat și asezonat cu ulei, iar lăstarii răciți sunt folosiți în salate.

Prepararea sparanghelului verde:

1. Înainte de a găti, nu se curăță, doar se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetalși piper negru.
2. Vârfurile de pe tulpini sunt pre-tăiate, deoarece sunt aspre la gust.
3. Se fierbe si el, dar dupa gatire trebuie scufundat in apa cu gheata, astfel sparanghelul isi va pastra culoarea verde.
4. În salate se adaugă o legumă sănătoasă, coaptă sau prăjită.

Video: creșterea sparanghelului ca afacere

Concluzie

Sparanghelul este o legumă ușor de cultivat, cu beneficii pentru sănătate și aromă pe care toată lumea le va iubi. aspect decorativ sparanghelul este folosit în florărie. O legumă este recomandată fiecărui grădinar să crească în grădina lui!

Sparanghelul este una dintre cele mai delicioase și sănătoase culturi de legume, dar costul produsului nu este întotdeauna accesibil. Prin urmare, merită să știi cum să-l crești singur.

Planta are multe proprietăți atractive, prezența unui număr mare de aminoacizi și vitamine o face indispensabilă în dietă. În plus, prima recoltă poate fi recoltată încă din aprilie, astfel încât recolta este un produs timpuriu.

Medicii recomandă utilizarea acestei legume pentru boli ale rinichilor și ale sistemului vascular. Deoarece conține substanțe care au efect diuretic și de purificare a sângelui. Lăstarii tineri, verzi, sunt potriviți pentru hrană. De îndată ce mugurii de frunze se deschid, planta devine improprie pentru hrană din cauza densității. Apoi sparanghelul este folosit în scopuri decorative - aranjamente florale adesea împodobiți cu pomi de Crăciun cu fructe de pădure portocalii.

Caracteristici culturale

Dacă luăm în considerare principalele soiuri de sparanghel, atunci sunt oferite două tipuri pentru cultivare - regal și Arzhentel. Primul tip este caracterizat de un randament ridicat. Lăstarii de sparanghel cresc la jumătatea sfârșitului lunii mai. Produsul de al doilea tip se caracterizează prin pulpă fragedă și gust plăcut.

Planta are, de asemenea, o împărțire în exemplare masculine și feminine. O caracteristică a primului este productivitatea, a doua este moliciunea trunchiului, sunt mult mai gustoase. Sparanghelul este o cultură perenă, o cultură cu drepturi depline se obține abia în al patrulea an de la plantare. Cu o îngrijire adecvată și o lucrare regulată a solului, se pot obține până la 15 recolte pe sezon, în timp ce durata rodirii este de aproximativ 20 de ani.

În fotografie puteți găsi sparanghel verde, sau așa-numita supă. Cultura este comună datorită ușurinței de îngrijire și proprietăților unice. Ea e bogata nutrienți, produsul conține mult mai multe vitamine B în comparație cu sparanghelul albit. De aceea această specie folosit pentru a găti primele feluri și garnituri.

Plantarea unui soi verde se efectuează în șanțuri puțin adânci, astfel încât mugurii vârfului să nu ajungă la suprafața pământului cu 8 cm.Pământul nu trebuie să fie rece, de aciditate normală. Lăstarii care au ajuns la lungimea de 20-25 cm se taie cu o adâncime de 2 cm.Produsul finit se păstrează la frigider.

Sparanghelul Argentelle este greu de crescut din semințe pe cont propriu, necesitând mult spațiu pentru a asigura o dezvoltare adecvată. În timpul sezonului, un exemplar dă 9-12 lăstari, ceea ce este suficient doar pentru a pregăti două porții dintr-o garnitură. Costul ridicat al legumei se datorează nevoii de suprafețe mari pentru cultivare, recoltare manuală și durată scurtă de valabilitate a produsului.

cerințele plantei

Pentru a asigura creșterea sparanghelului din semințe, este necesară pregătirea solului. Planta crește bine în climatele uscate. Este important să fertilizați solul cu gunoi de grajd toamna și să folosiți compost primăvara. Dacă solul este caracterizat hiperaciditate, apoi se efectuează calcarea. Direct în procesul de plantare a culturii, se utilizează superfosfat și sare de potasiu.

Cultivarea sparanghelului din semințe poate avea loc în două moduri:

• în teren deschis;
• anterior în condiţii de seră.

Prima opțiune este efectuată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Apoi solul este pregătit cu grijă, pentru care în canelurile săpate se pun humus, cenușă cu superfosfat. Următorul strat ar trebui să fie gunoi de grajd, frunziș și gazon. După instilarea îngrășământului, pământul este afânat. În astfel de sol se seamănă sparanghelul, pentru care boabele pregătite se adâncesc cu 3 cm, în timp ce distanța dintre exemplare trebuie să fie de minim 5 cm.

A doua situație vă permite să creați condițiile cele mai potrivite pentru germenul în curs de dezvoltare, apoi creșterea sparanghelului din semințe este cea mai eficientă. Cu ajutorul condițiilor de seră, puteți corecta lipsa luminii sau prezența curenților. Prin urmare, cultivarea în interior este adesea efectuată de rezidenți regiunile nordice. Dar, de regulă, sera servește doar ca loc pentru obținerea răsadurilor, iar plantele mature sunt transplantate în șanțuri deja pregătite.

Pregătirea semințelor și plantarea

La sfârșitul lunii februarie, semințele de sparanghel sunt înmuiate în apă caldă - acest lucru va grăbi perioada de germinare a culturii. Temperatura apei trebuie controlată, indicatorul optim este + 30̊ C. Înmuiați probele timp de cinci zile, schimbând apa zilnic. Apoi, semințele sunt înfășurate într-o cârpă umedă, umezită în mod constant. Într-o săptămână ar trebui să apară muguri.

După plantare, începe a doua perioadă de dezvoltare a plantei - într-o lună, sparanghelul ar trebui să se întindă cu 10-15 cm.Este important să udați în mod regulat și să slăbiți solul. In plus, va trebui sa rariti plantele cand ajung la lungimea de 15 cm.Ca urmare, raman doar muguri puternici si sanatosi, distanta dintre exemplare se ia 15 cm.

Când cultivați sparanghel cu semințe pe un pervaz, trebuie să plantați câteva semințe în vase de turba. Este important să întorci răsadurile spre lumină în diferite direcții, apoi exemplarele se dezvoltă normal. Aproximativ la mijlocul lunii mai, mugurii ating o lungime de 15 cm, sunt transplantați în loc permanent. După aceea, pentru a obține prima recoltă, va trebui să aveți grijă de plantă timp de doi ani.

Plantarea semințelor de sparanghel poate fi efectuată sub film - acest lucru va grăbi procesul de dezvoltare a plantelor. Pentru a face acest lucru, la începutul lunii aprilie, se pun rame deasupra sparanghelului, pe care este întinsă polietilena. Din acest motiv, solul se încălzește rapid, se dezgheță. Apoi planta începe să crească. Cu o îngrijire adecvată, recolta se obține mai devreme, cu aproximativ 10 zile. Când mediu inconjurator se încălzește, temperatura medie zilnică atinge + 10̊ C, pelicula este îndepărtată.

Lăstarii se formează într-o lună, în mai încep să fie tăiați. După ce capetele capului ajung la marginea pieptenului, sparanghelul trebuie recoltat. Pentru a face acest lucru, scoateți fiecare lăstar, tăiați-l cu un cuțit special la bază. În acest caz, este important să nu deteriorați instanțele din apropiere. Apoi pieptene este din nou umplut cu pământul îndepărtat, compactat.

Lăstarii sunt tăiați la fiecare 2 zile, în primul an fertil, recoltarea durează 20 de zile, în următoarele - 1,5 luni. În același timp, pentru a păstra fertilitatea sparanghelului timp de 3 ani, maxim 5 lăstari sunt îndepărtați dintr-o plantă, în viitor fiind permisă creșterea numărului lor la 16 bucăți.

Recolta recoltată este sortată, asigurați-vă că tăiați capetele. Pentru a păstra gustul original și aspect cultura trebuie păstrată la frigider la t 0-2̊ C.

Este ușor de îngrijit pentru răsaduri, este suficient să udați și să slăbiți pământul. Plantele tinere sunt hrănite imediat după prima plivire fie cu mullein (se diluează cu apă în proporție de 1:6) fie cu azotat de amoniu (20 g la 1 m2). În timpul verii, aceleași compoziții sunt folosite pentru pansamentul superior, se adaugă doar 40 g de superfosfat per găleată de îngrășământ.

Pentru a salva plantele în perioada rece, suprafața solului este acoperită cu gunoi de grajd putrezit sau compost de paie. Cu îngrijire adecvată, răsadurile ar trebui să fie sănătoase, să aibă un sistem de rădăcină dezvoltat și 5-7 lăstari.

După transplantarea sparanghelului ora de vara pământul este slăbit doar de 2-3 ori, plivit regulat și udat. Dacă este necesar, tratați zona de dăunători. Același pansament superior ca și în cazul răsadurilor va ajuta la accelerarea creșterii plantelor. toamna tarzie tulpina este tăiată la rădăcină, arsă cu agenți patogeni. Humusul sau compostul se toarnă în brazdele rămase cu un strat de 5-8 cm.

În al doilea an după ce lăstarii se ridică deasupra nivelului solului, împrăștiați salitrul și nivelați locul, îndepărtând solul de la distanța dintre rânduri în brazde. Spațiul rămas poate fi plantat cu o cultură de compactare. Poate fi fasole vegetală sau țelină. Datorită caracteristicilor acestor culturi, solul este îmbogățit suplimentar cu bacterii benefice. Toamna, tulpina este din nou tăiată complet și arsă, iar solul este acoperit cu humus.

În al treilea an, primăvara, în direcția rândurilor sunt aranjate creste de până la 30 cm înălțime.Pentru a determina cu exactitate locația sparanghelului, este necesar să se conducă cuiele în avans la începutul și sfârșitul brazdei. Brazdele stăpânesc, ridicând pământul de pe culoar. Este important să compactați puțin solul, apoi în locurile de crăpături care apar la suprafață vor fi lăstari gata de recoltare.

O dată la 3 ani, se adaugă var sau cretă în sol, apoi gunoiul de grajd trebuie înlocuit cu turbă compostată.

Protecția dăunătorilor

Înainte de a cultiva sparanghel din semințe, ar trebui să cunoașteți principalele leziuni ale sparanghelului. Dușmanii acestei culturi sunt:

• spori ai ciupercii, după care planta se îngălbenește și se estompează. Apoi, merită să îndepărtați imediat lăstarii infectați și să-i ardeți;
• o muscă de sparanghel care depune ouă pe solzii lăstarilor primăvara. După maturare, larvele roade lăstarii, devin improprii pentru consum. In cazul plantatiilor tinere este necesara tratarea zonei cu clorofos sau sevin. Și este important să îndepărtați și să ardeți la timp plantele deteriorate;
• gândaci care pot fi recoltați manual. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-un recipient mic, iar creaturi vii sunt aruncate din evadare. După tăierea lăstarilor, planta este polenizată cu piretru.

Sparanghelul a apărut recent pe mesele noastre din ce în ce mai des. Adevărat, în dachas și parcele de gospodărie o legumă poate fi găsită rar, în ciuda proprietăților sale benefice și a gustului excelent. Putem spune că cultivarea sparanghelului în zona noastră este aproape exotică. Apropo, este deja posibilă recoltarea în aprilie, când organismul nostru suferă de o lipsă totală de vitamine. Și prețul sparanghelului nu este mic. Prin urmare, acești factori vorbesc doar în favoarea plantării acestei culturi de legume pe terenul lor. Ei bine, vă vom spune cum să creșteți sparanghelul din semințe.

Selectarea locului de aterizare

Pentru cultivarea sparanghelului, alegerea atentă este primordială. teren. O legumă are nevoie de sol fertil și hrănitor. Este mai bine dacă este un sol nisipos afânat. Dar solul acid, care este aproape de panza freatica, cel mai rău caz pentru sparanghel. Totodată, terenul în care va fi plantată legumele trebuie să aibă proprietăți bune de drenaj pentru ca rădăcinile plantelor să nu putrezească.

În plus, locul pentru însămânțarea sparanghelului trebuie să fie însorit și calm, de preferință în spatele șantierului, unde nu sunt vânturi reci. Toamna, se recomandă aplicarea gunoiului de grajd putrezit, îngrășămintelor cu fosfat pe sol, săpați cu atenție și adânc site-ul. Sparanghelul poate crește într-o zonă până la 15-20 de ani. De aceea trebuie să alegeți cu atenție un loc.

Cum să plantezi sparanghel cu semințe?

Această valoroasă cultură de legume poate fi cultivată prin semințe în două moduri - mai întâi prin obținerea de răsaduri, urmată de transplantare, sau prin însămânțare imediată în sol deschis. Cu această din urmă opțiune, semințele sunt produse în toamnă. Pentru a face acest lucru, semințele sunt mai întâi turnate apa caldași lăsate într-un loc cald, apoi sunt pliate într-o eșarfă umedă, înfășurate într-o pungă și introduse în compartimentul frigiderului, unde temperatura nu depășește +2 + 5 grade. Puteți depozita semințele într-un vas cu nisip umed. Din când în când, pachetul trebuie scos și verificat pentru semințe putrezite, acestea sunt îndepărtate. Deci se păstrează până în primăvară.

La cultivarea sparanghelului din semințe mod de răsad trebuie să fie înmuiat în apă câteva zile. Datorită acestui fapt, sămânța va ecloziona mai devreme, ceea ce înseamnă că va încolți mai repede.

Curmalele de plantare pentru semințele de sparanghel

Când plantați semințe în sol deschis, cel mai mult timp bun sfârşitul lunii aprilie - mijlocul lunii mai. Pe site, trebuie mai întâi să faceți brazde de aproximativ 3-4 cm adâncime. Distanța dintre rândurile de paturi trebuie să fie de 20 cm. Semințele de sparanghel trebuie să fie în intervalul de 4-6 cm. Când semințele încolțesc, plantele trebuie să fie subțiete, lăsând o distanță de 10 cm între ele.în viitor, nu uitați de udarea sistematică, plivitul și hrănirea răsadurilor.

Dacă decideți să creșteți răsaduri din semințe, atunci ar trebui să faceți acest lucru în februarie, veți avea nevoie de ghivece mici de turbă, în fiecare dintre care trebuie să plantați două semințe. Vă recomandăm să pregătiți un sol prietenos cu sparanghelul amestecând nisip, turbă, gunoi de grajd și în pământ într-un raport de 1:1:1:2. Primăvara, când lăstarii de sparanghel capătă putere, plantele pot fi transplantate în pământ deschis. Pentru a face acest lucru, sparanghelul este plantat la o adâncime de 30 cm, astfel încât distanța dintre plante să fie de 40 cm. În viitor, la sparanghel, însămânțarea și îngrijirea se reduc la udare și plivire.

Toamna, lăstarii de sparanghel trebuie acoperiți pentru iarnă. Pentru această utilizare alt fel: turbă, frunze căzute sau paie. Stratul de acoperire ar trebui să fie de cel puțin 4-5 cm, apoi înghețurile de iarnă nu vor fi groaznice pentru legume. Din păcate, prima cultură utilizabilă poate fi obținută de la o plantă de trei ani. Trebuie să tăiați cuțit ascuțit tineri, încă fragili, lăstari în aprilie.