فطائر كسولة مع البصل الأخضر والبيض. فطائر مع البصل الأخضر والبيض مقلي في مقلاة

وصفة خطوة بخطوة مع الصور والفيديو

أهلاً بكم! إذا قلت أن المطبخ الروسي يتميز بوفرة المعجنات المتنوعة، فسأكون على حق تماما. ما هو الدقيق الوحيد الذي لن نلتقي به. الفطائر والفطائر من العجائن المختلفة مع جميع أنواع الحشوات هي الأكثر شعبية. سنقلي اليوم أسرع فطائر بالبيض والبصل.

لتحضير فطائر سريعة، أنت بحاجة إلى عجينة سريعة. وبطبيعة الحال، يمكنك شراء أي عجينة جاهزةوأطبخ منه الفطائر، فماذا عن ربات البيوت اللاتي ليس لديهن طبخ قريب؟

لا تتضمن وصفتنا تحضير الحشوة محلية الصنع للفطائر فحسب، بل تتضمن أيضًا العجينة "محلية الصنع".

بالنسبة للفطائر، سوف نستخدم معجنات الفطير على الماء. سوف تحتاجين إلى: دقيق القمح، الماء، مسحوق الخبز، بيض الدجاجوالملح.

يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز في وعاء ذي جوانب عالية. أفعل ذلك بالعين المجردة، لكني أنصحك بالالتزام بعدد المكونات المختارة من القائمة.

يجب تسخين الماء جيداً، ومن ثم إضافته إلى وعاء الدقيق.

ابدأ فورًا في عجن العجينة بملعقة أو ملعقة حتى لا تحرق نفسك. لقد غلي جزء من العجينة، والآن يمكنك إضافة الملح. مع التحريك المكثف، يبرد الدقيق المخمر بالماء المغلي بسرعة.

نواصل عجن العجينة بالملعقة، ونضيف المزيد من الدقيق، ثم ننتقل إلى الطريقة اليدوية.

ونتيجة لذلك، لدينا كعكة طرية ومرنة من عجينة الفطير للفطائر المقلية. تتم إزالة العجينة تحت الفيلم أو في كيس، ثم في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

بينما تستريح العجينة، يتم تحضير الحشوة. مطلوب: بصل أخضربيض دجاج مسلوق وملح. على زيت الزيتونسوف أقلي الفطائر. يمكنك استخدام أي زيت آخر للقلي.

يتم سحق ريش البصل الأخضر النظيف بسكين.

يتم تقشير بيض الدجاج المسلوق. وهي مقسمة إلى قسمين، ثم تقطع إلى مكعبات ذات حجم تعسفي.

يذهب البصل الأخضر إلى الوعاء. وخلفه في الحشوة بيض الدجاج. كل شيء يمتزج جيدًا. الحشوة متبلة بالملح.

نخرج العجينة من الكيس ونلفها جيداً بأيدينا باستخدام الدقيق. قسمها بسكين إلى عدة قطع.

بعد ذلك، يتم لف كل قطعة في عاصبة.

يتم تقطيع الحزم إلى كرات صغيرة. يتم رش جميع الكرات بالدقيق. افرديها بواسطة النشابة إلى دوائر رفيعة. في منتصف كل دائرة يوضع بصل أخضر مع بيضة.

يتم تشكيل فطائرنا على شكل قوارب.

تقلى في الزيت الساخن من جميع الجوانب لمدة 4 دقائق - من كل جانب لمدة دقيقة. إزالتها من المقلاة. فطائر البيض والبصل السريعة جاهزة! يتم تقديم المخبوزات ساخنة أو دافئة كوجبة خفيفة. يامكوك تتمنى لكم شهية طيبة!

من المؤكد أن الفطائر الأولى التي نطبخها في بداية الصيف هي فطائر البيض والبصل. بعد كل شيء، مثل هذا البصل الأخضر المفيد والمشرق واللذيذ يبدأ في النمو. تحاول العديد من الأمهات والجدات خبز الفطائر والفطائر بهذه الحشوة طوال فترة نمو البصل حتى تكتسب الأسرة بأكملها فوائد وفيتامينات للجسم. يحب الأطفال الفطائر بالبيض والبصل. إنهم يحملون الفطائر الواحدة تلو الأخرى، ونحن نفرح بهذا. طبخ لأحبائك فطائر لذيذةمع بيضة وبصل أخضر - سيقدرون جهودك ....

مكونات

لتحضير عجينة الخميرة:-*ن

• الماء - 1 لتر.
• ملح - 2-3 ملاعق صغيرة
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
• خميرة سريعة المفعول - 3 ملاعق صغيرة
• دقيق - حوالي 1.7 كجم.

• بيض مسلوق - 10 -15 قطعة.
• بصل أخضر - حفنة كبيرة
• زبدة - 100 غرام.
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي - لقلي الفطائر

طريقة تحضير الفطائر المقلية مع البصل والبيض

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى وضع العجين. للقيام بذلك، في قدر كبير، قم بتوصيل الماء الدافئ (وليس الساخن) مع السكر والملح، أضف الخميرة. مزج. أضف الدقيق المنخل تدريجياً واستبدل العجينة بسرعة. اتركها لتتخمر لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ. ترتفع عجينة الخميرة المطبوخة في الماء العادي جيدًا وتكون المعجنات دائمًا ممتازة.

أثناء ارتفاع العجينة، قومي بتحضير الحشوة. يفرم البصل الأخضر ناعماً في وعاء عميق.

نضيف هنا أيضًا البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة أو نقطعه إلى مكعبات صغيرة.

على مبشرة خشنة أو ناعمة، ثلاثة مجمدة سمنةوتتحد مع البيض والبصل. نحن نخلط.

ملح وفلفل الحشوة حسب الرغبة. الحشوة جاهزة.

عندما ترتفع العجينة، تحتاج إلى عجنها بيديك أو بملعقة كبيرة ووضعها على طاولة مملوءة بالدقيق جيدًا.

تشكل كرات من العجينة الحجم المطلوب، قم بطرحها باستخدام شوبك.

نوزع كمية مناسبة من الحشوة على كل قطعة.

اصنع الفطائر وابدأ في الخبز.

من الأفضل استخدام مقلاة ذات قطر كبير على الفور للقلي على الفور كمية كبيرةفطائر.

تقلى المنتجات نصف المصنعة المحضرة في مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ضعي الفطائر الجاهزة في مقلاة مغطاة بمنشفة ورق المطبخ حتى يتخلص الزيت الزائد من المعجنات. فطائر مقلية لذيذة محلية الصنع، ساخنة - جاهزة. نحن ندعو الجميع إلى الطاولة.

فطائر البصل والبيض محلية الصنع هي طبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق ومن المستحيل مقاومته! المورقة والناعمة خميرة العجينالقشرة الذهبية والحشوة المفضلة - كل هذا يجعل الفطائر مفضلة حقًا في كل عائلة تقريبًا.

يمكن لكل ربة منزل صنع الفطائر، وإذا كنت لا تحب العبث بالعجين، فيمكنك دائمًا شراء عجينة الخميرة الجاهزة من المتجر.

فطائر بالبصل والبيض. مكونات:

1-2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

3-3.5 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

30 جرام زبدة

4-5 ملاعق كبيرة من السكر

1.5 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

زيت نباتي لقلي الفطائر

لملء:

2-3 حزم من البصل الأخضر

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملح للتذوق

فطائر مقلية مع البصل والبيض. طبخ:

تحضير عجينة الفطيرة:

قم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتخفيف كل الخميرة فيه وملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. اتركها لمدة 20 دقيقة لتتخمر الخميرة.

في وعاء آخر، اخلطي البيضة مع الزبدة المخففة. يُضاف السكر المتبقي والملح ويُخلط ثم يُسكب في نفس الحليب مع الخميرة المخففة فيه.




نسكب الدقيق في وعاء عميق، ونصنع فجوة صغيرة في المنتصف ثم نسكب الخليط الناتج فيه، ونضيفه زيت نباتيوابدأ بعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل.

إذا تبين أن العجينة مائية فيجب سكب الدقيق فيها تدريجياً دون التوقف عن عجنها. يجب أن تكون عجينة الفطائر بلاستيكية، ولكنها ليست كثيفة للغاية. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ.




أثناء ارتفاع العجينة، اعملي على حشوة الفطائر. يُسلق البيض المسلوق ويُقطع جيدًا.




يقطع البصل الأخضر والملح ويخلط مع البيض المفروم. إذا كنت تفضل ملفوف مطهو ببطء، يطبخ فطائر مع الملفوف والبيض .



املأ الحشوة بالزيت النباتي واخلطها جيدًا مرة أخرى.




عندما تصبح العجينة جاهزة، ابدأ بتشكيل الفطائر على طاولة مرشوشة بالدقيق: اقتطع قطعًا صغيرة من العجين وشكل منها كعكات.




ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل كعكة، واضغطي على حواف الفطائر بعناية.




يُسخن الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى الفطائر على كلا الجانبين لبضع دقائق على نار متوسطة.



يجب تقديم الفطائر الجاهزة مع البصل والبيض دافئة. بالعافية!

يمكن تحضير الفطائر الذهبية جيدة التهوية مع البصل والبيض بسرعة إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا للشاي. أسعد عائلتك وأحبائك بالمعجنات اللذيذة المصنوعة من العجين الطري والحشوة اللذيذة.

مكونات

عجين

ماء - 300 مل.

دقيق القمح - 470 غرام. + لفرد العجين

دقيق الجاودار - 170 غرام.

خميرة - 25 جم.

زيت عباد الشمس - 35 جم.

سكر - 1 ملعقة كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

حشوة

بيض الدجاج - 5 قطع.

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة

بصل أخضر

ملح، فلفل أسود

طبخ

ضعي المكونات في وعاء ماكينة الخبز، واعجني عجينة الخميرة الباردة.




بعد ذلك، لنبدأ في تحضير الحشوة. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا بسكين. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً. لجعل الحشوة طرية، يوصى بسحق البصل الأخضر مع الملح في الهاون.

امزج الكتلة مع البيض المفروم وأضفها زيت عباد الشمس(1 ملعقة كبيرة)، فلفل. الحشوة جاهزة.

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة نسبياً، ونفردها بالشوبك، لإعطائها شكلاً مستديراً. ضعي حشوة البيض والبصل (ملعقة صغيرة) على كل دائرة من العجين.







يُسكب القليل من الزيت النباتي على صينية الخبز ويُرسل الفطائر إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية.




اقليها على كل جانب لمدة 12-15 دقيقة.




فطائر مع البصل والبيض في الفرن

فطائر لذيذة وعطرة مع البصل والبيض جاهزة.

بالعافية!

المذاق الرقيق للفطائر بالبيض والبصل مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. لقد كانت جدتهم الحبيبة تخبزهم دائمًا أو كانت والدتهم تعدهم لقضاء العطلات. أحيانا خيارات لذيذةيمكن شراء هذا الطبق في غرفة الطعام. فطائر الطبخ مع البيض والبصل ليست صعبة. يكفي إتقان أبسط الوصفات على الأقل.

على الرغم من عدم وجود مشكلة مع الأعشاب الطازجة على مدار السنة، إلا أن حشوات البصل الأخضر والبيض هي الأكثر شعبية مع موسم الخضار والأعشاب المطحونة. يمكنك زراعة البصل الأخضر في المنزل دون انتظار الصيف. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع القليل من البصل في الماء، ووضعه على حافة النافذة، وفي غضون أسبوعين احصل على البصل الأخضر لملء الفطائر.

فطائر مع البيض والبصل - وصفة الصورة

وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• الدقيق: 500 جرام
• الماء: 250 مل
• السكر: 20 جرام
• الخميرة: 9 جم
• بيض: 1 نيئة في العجين و5-6 مسلوقة
• البصل الأخضر : 150 جرام
• ملح للتذوق
• زيت نباتي:50 جرام للعجين و 150 جرام للقلي

تعليمات الطبخ

وصفة للفطائر مع البصل والبيض في الفرن

عادة ما يتم صنع هذا الإصدار من الفطائر من عجينة الخميرة. لتنفيذ ما لا يقل عن عشرين من المنتجات النهائية سوف تحتاج:

• 3 بيض الدجاج;
• 2 كوب من الكفير أو الحليب الرائب.
• 50 غرام. الزبدة وزيوت عباد الشمس.
• 1 كيلو جرام عادي دقيق القمح;
• 1 كيس من الخميرة الجافة.
• الفلفل والملح حسب الذوق.

لملءيجب أن تأخذ:

• 8 البيض المسلوق;
• 100 جرام من البصل الأخضر
• 50 جرامًا من الزبدة
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. بالنسبة للعجين، يتم كسر كل البيض في وعاء عميق ويضرب بالخلاط أو الخفق أو مجرد شوكتين مع الملح حتى تظهر رغوة سميكة.
2. تتم إضافة 50 جرامًا من الزبدة أو 50 جرامًا من الزيت النباتي أو الكفير أو الزبادي بعناية إلى الخليط الناتج.
3. يخلط الدقيق مع الفلفل والخميرة الجافة. يضاف الخليط الناتج إلى كتلة البيض ويخلط جيدًا.
4. يُسمح للعجين بالارتفاع مرتين ، مع زيادة الحجم الإلزامية بنحو مرتين. يجب أن تكون الكتلة النهائية خلف اليدين جيدًا. إذا ظل مائيًا، أضف المزيد من الدقيق.
5. لملء جميع المنتجات المدرجة في الوصفة، يتم تقطيعها بشكل ناعم وخلطها في كتلة متجانسة.
6. تُقسم العجينة إلى قطع منفصلة، ​​بحجم قبضة اليد تقريبًا. يتم طرح الفراغ الخاص بالفطيرة بسمك 5-6 ملم.
7. ضعي الحشوة عليها واضغطي على الحواف بعناية. بعد التدقيق القصير، يتم تشحيم سطح الفطيرة بالزيت النباتي أو البيضة.
8. تُخبز في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليل قوة النار تدريجياً.

كيفية طبخ الفطائر مع البصل والبيض والأرز

الفطائر الأصلية مع إضافة البيض والبصل والأرز تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من محبي الحلويات. هذه المنتجات حلوة قليلاً ومرضية للغاية. يمكنك تقديم هذه الإضافة اللذيذة للعشاء من أي نوع من العجين. ربات البيوت من ذوي الخبرة يستخدم:

• خميرة؛
• نفخة؛
• طازج.

تتناسب حشوة البصل الأخضر والبيض المسلوق والأرز المسلوق مع أي نوع من العجين.

لتحضير الحشوة التي تحتوي على ثلاث مكونات، يجب أن تأخذ:

• 8 بيضات مسلوقة؛
• 100 جرام من البصل الأخضر
• 1 كوب أرز مسلوق
• 50 جرامًا من الزبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عدد كبير منالفلفل.

في حشوة الفطائر مع البيض، البصل الأخضروالأرز، ويجب إضافة الزبدة. في حالة مختلفة، سوف يتحول هذا الحشو إلى أن يكون جافا للغاية. في حالة استخدام أرز الزيت "الطويل"، فإن الأمر يستحق تناول المزيد.

لتحضير الحشوة، يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا. سكين حادوتخلط جيدا. يجب ترك الخليط المحضر لمدة 10-15 دقيقة. سوف يعطي البصل العصير خلال هذا الوقت.

يمكن طهي الفطائر المحضرة والشكلية في الفرن أو قليها في مقلاة بالزيت النباتي. تستغرق عملية الطهي، حسب حجم الفطائر، من 20 إلى 30 دقيقة.

فطائر كسولة مع البصل والبيض

• 2 بيض دجاج
• 0.5 كوب من الكفير
• 0.5 كوب من القشدة الحامضة
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• فلفل للذوق؛
• 1.5 كوب من دقيق القمح (يتم تحديد الكمية الدقيقة بشكل مستقل حتى يتم الحصول على عجينة سميكة للفطائر)؛
• 1 كيس من البيكنج باودر أو نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

لملءمطلوب:

• 4-5 بيض مسلوق؛
• 100 جرام من البصل الأخضر.

طبخ:

1. للعجين، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل إذا كنت تستخدمينه. أضيفي الكريما الحامضة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق واسكبي الكفير. الخطوة الأخيرة هي عجن الدقيق مع البيكنج باودر.
2. يُقطع البيض المسلوق والبصل الأخضر ويُخلط ويُضاف إلى العجينة المُجهزة. بعد ذلك، يتم تحضير الفطائر الكسولة بالبيض والأعشاب مثل الفطائر العادية.
3. للقلي، غالبا ما يستخدم الزيت النباتي. يمكن قليها في خليط من الزبدة والزيوت النباتية. تُقلى الفطائر الكسولة المستقبلية على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق تقريباً. يمكن وضع فطائر كسولة كبيرة الحجم في فرن ساخن للوصول إليها.

عجينة الفطائر مع البصل والبيض - الخميرة، النفخة، على الكفير

ميزة الحشوة الشاملة للبيض والبصل الأخضر هي إمكانية استخدام مجموعة متنوعة من العجين. يمكنك محاولة صنع فطائر باستخدام خيارات شائعة مثل الخميرة و عجين الفطيرالعجين على الكفير.

لأبسط عجينة الخميرة مطلوب:

• 300 ملليلتر من الحليب
• 1 حزمة من الخميرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 أكواب دقيق القمح
• 1-2 بيض دجاج
• 50 ملليلترًا من الزيت النباتي.

طبخ:

1. تسخين الحليب إلى حوالي 40 درجة مئوية. أضف السكر والملح و2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق. أضف الخميرة واتركها ترتفع. بعد 20-30 دقيقة، سينمو العجين في الحجم بحوالي مرتين.
2. يُسكب كل الدقيق المتبقي في العجينة المرتفعة ويُضاف البيض والزيت النباتي ويُخلط جيدًا ويترك ليرتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يجب تغطية الحاوية التي تحتوي على العجين بمنشفة أو غلاف بلاستيكي.
3. عند اختيار فطائر المعجنات النفخة، من الأسهل استخدام المنتجات شبه المصنعة المعدة بالفعل في ظل الظروف الصناعية.
4. الخيار السريع هو تحضير عجينة الكفير. تحتاج إلى تناول أجزاء متساوية من الكفير والقشدة الحامضة، حوالي 0.5 كوب لكل منهما. تستبدل بعض ربات البيوت القشدة الحامضة بالمايونيز.
5. في الخليط الناتج، تحتاج إلى إطفاء 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا أو صب كيس واحد من مسحوق الخبز. أضيفي 3-4 بيضات دجاج وأضيفي الدقيق حتى تحصلي على عجينة مثل الفطائر. سوف يستغرق من 1 إلى 1.5 كوب من الدقيق.

لإعداد فطائر لذيذة مع البيض والبصل، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض النقاط الإلزامية:

1. افردي الخميرة أو عجين الفطير بشكل رقيق جدًا بحيث تشغل الحشوة معظم المنتج النهائي.
2. يمكن أن تكون الفطائر مقلية ومخبوزة. اتضح أنها لذيذة بنفس القدر.
3. عند تحضير الحشوة يتم استخدام البصل الأخضر وليس البصل.
4. يمكنك إضافة مجموعة واسعة من الخضر إلى البصل الأخضر، بما في ذلك الشبت أو البقدونس.
5. بدلا من البصل في الموسم، يمكنك إضافة قمم البنجر الصغيرة إلى الحشوة.

هناك فطائر لذيذة يمكن أن تكون ساخنة وباردة. إنها إضافة جيدة للمرق أو البرش اللذيذ. من المؤكد أن المنتجات الأصلية بالبصل الأخضر والبيض ستسعد أفراد الأسرة والضيوف في المنزل كطبق منفصل يقدم مع الشاي.

يا لها من نعمة أن الأيام التي كانت فيها فطائر البيض والبصل الأخضر معجنات موسمية قد ولت، اليوم يمكن شراء البصل الأخضر في أي موسم، لذلك اطبخي علاج لذيذمنذ الطفولة يمكن أن يكون في أي وقت من السنة.
في عائلتنا، كلا من الفطائر المقلية في مقلاة والمخبوزة في الفرن محبوبة بنفس القدر. اليوم سنقلي في مقلاة =)

فطائر مع البصل والبيض في مقلاة - وصفة مع الصورة

مكونات:

للاختبار:

• 20 غرام. الخميرة الجافة (أو 40 غراما طازجة)؛
• 250 مل. ماء؛
• 250 مل. لبن؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة ملعقة من الملح
• 2.5 كوب دقيق (ممكن نحتاج أكثر أو أقل حسب كثافة الدقيق ودرجة الرطوبة في المطبخ)

لملء:

• 3 بيضات؛
• 80 غرام. البصل الأخضر (حفنة صغيرة)؛
• 50 غرام. سمنة؛
• ملح؛
• الفلفل؛

كيفية صنع العجين

في هذه الوصفة، أستخدم عجينة الفطيرة المقلية المفضلة لدي. اتضح متجدد الهواء وخفيف مع قشرة مقرمشة.
لتحضير العجينة، قومي بقياس 250 مل. حليب دافئ.
أضف نفس الكمية (250 مل). ماء دافئ. نحن نخلط.

في وعاء منفصل، تحقق من نضارة الخميرة.

عند العمل مع عجينة الخميرة، نحتاج ببساطة إلى أن تكون الخميرة ذات جودة عالية وطازجة و"تعمل" جيدًا وتكون قادرة على "رفع" أي عجينة تقريبًا.

للتحقق، صب الخميرة في وعاء صغير، أضف 0.5 كوب من الماء الدافئ، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من السكر. نترك لمدة 5-7 دقائق.

إذا كانت الخميرة تعمل، فسوف يظهر غطاء رغوي في الوعاء.


الآن خذ وعاءًا كبيرًا يناسب العجينة. كسر بيضة واحدة، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الملح، مزيج.
صب في الخميرة والحليب.


يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة.


يجب أن تصبح العجينة باردة، ولا تلتصق بيديك. غطي العجينة بمنشفة رطبة مغموسة فيها الماء الساخن، ووضعها في مكان خالي من المسودات.


سوف يستغرق ارتفاع عجينة الخميرة من 1 إلى 1.5 ساعة.
بينما تنضج عجينة الفطائر بالبصل والبيض، فلنبدأ بالحشوة.

حشوة

نقطع البصل الأخضر ناعماً.

على أساس الخميرة عجينة حلوةيمكنك صنع شاي لذيذ. يحيط علما بهذه الوصفة!

بارد، قشر، قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.


اخلطي البصل والبيض.
ملح فلفل.

أضف الزبدة المذابة.
ستجمع الزبدة الموجودة في الحشوة المكونات الفردية معًا وتضيف نكهة.
حشوة الفطائر بالبصل والبيض جاهزة.
في غضون ذلك، ظهرت عجينة الخميرة ويمكنك أن تأخذ الشيء الأكثر متعة - صنع فطائر لذيذة.

بعد إخراجها من الوعاء، يجب عجن عجينة الخميرة ووضعها على السطح لمدة 20 دقيقة.


نجمع الزيت النباتي في راحة أيدينا ونفصل عن العجينة كرات صغيرة. ننشر الكرات على سطح مدهون بالزيت النباتي (أو يمكنك رشه بالدقيق).
اترك الكرات لمدة 20 دقيقة.
يمكن لفطائر البصل والبيض أن تحل بسهولة محل العشاء اللذيذ، تمامًا مثل أو.


نقوم بتسوية الكولوبوكس المقترب من العجين بأصابعنا ونضع حشوة البصل والبيض في كل قطعة.

في هذه الأثناء، تحتاج إلى وضع النار على النار زيت نباتي للقلي استخدم مقلاة عميقة تطفو فيها الفطائر عند القلي، وتقلى بالتساوي من جميع الجوانب.

نغلق الفطائر فهي مستطيلة الشكل. احرص دائمًا على ألا يزيد حجم الفطائر عن الكمية التي تناسب المقلاة عند القلي. سيسمح ذلك لتلك الفطائر التي تنتظر في الطابور ألا تصبح ضعيفة.


اخفض الفطائر برفق في الزيت المسخن جيدًا.


ستحتاج إلى ما مجموعه 5-7 دقائق لقلي شرائح البصل والبيض على كل جانب.


ضعي الفطائر ذات اللون البني على منشفة ورقية ثم غطيها في وعاء منفصل.
الفطائر مع البصل والبيض جاهزة!
سأكون ممتنًا جدًا لتعليقاتك وتعليقاتك على الوصفة!

في تواصل مع